"어떤 요리가 준비하기 쉽고, 만족스럽지 만 동시에 다른 제품과 완벽하게 결합 되었습니까?"라는 질문에 응답자의 90 %는 파스타를 대답했습니다. 이것은 사실이지만, 파스타의 인체에만 항상 유익한 것은 아니며 해를 끼칠 수도 있습니다.
파스타의 유용한 특성
파스타의 많은 유용한 특성이 있습니다, 그리고 그것은 제품의 성분에있는 물질 때문입니다 :
- 세포 조직의 정상적인 성장과 전체 유기체의 기능에 필요한 단백질을 함유합니다.
- 섬유는 근육량이 아닌 지방량을 줄이는 데 도움이됩니다. 섬유는 신체에 흡수되지 않지만 포화에 기여합니다. 이 때문에, 당신은 덜 먹을 수 있고, 몸은 엉덩이와 허리에 지방을 태워서 에너지를 얻습니다. 셀룰로오스는 독소와 슬래그를 제거하고 신진 대사를 정상화하는 동시에 장내에서 브러시 역할을합니다. dysbiosis를 완화합니다.
- 파스타는 느린 흡수와 오랜 기간 동안 포만감을주는 많은 복잡한 탄수화물을 함유하고 있습니다. 그들은 근육 글리코겐 손실을 지속적으로 보충해야하는 운동 선수를위한 살아있는 에너지 역할을합니다. 이러한 탄수화물은 혈당 수치의 증가에 기여하지 않습니다. 이것은 파스타를 당뇨병 환자와 체중을 줄이는 사람들에게 허용 할만한 음식으로 만듭니다.
- 비타민 E는 젊어지게하는 효과가 있고, 여성을 더 아름답게 만들고, 남성의 힘에 유익한 효과가 있습니다.
- 그룹 B의 비타민은 사람의 정신 감정 상태를 조절하고 두통 상태를 완화시킵니다.
- 제품의 높은 에너지 가치는 탄수화물 때문입니다. 100 그램은 그 중 70 %를 차지합니다.
- 아미노산 트립토판은 건강한 수면을 제공하고 기분을 개선합니다. 그것은 신체에 재생 및 유익한 효과가 있으며, 대사 과정을 정상화합니다.
- 철, 인, 칼륨, 칼슘, 마그네슘은 그다지 많지는 않지만 흡수를 촉진하는 화학 구조를 가지고 있습니다.
팁 : 비타민, 다량의 섬유, 미세 및 다량 영양소는 듀럼 밀의 파스타 성분으로 만 발견 할 수 있습니다. 그러한 제품의 포장에는 문자 "A"가 표시됩니다.
파스타는 모양이 다를 수 있습니다 : 스파게티, 파스타, 껍질, 뿔. 가장 유용한 것은 스파게티인데, 이는 언제나 듀럼 밀 (durum wheat)에서 만들어지기 때문입니다.
파스타의 3 개의 그룹이있다 :
- A (클래스 1) - 제품은 듀럼 밀가루에서만 생산됩니다.
- B (클래스 2) - 파스타 생산을위한 원료로 사용되는 부드러운 밀 품종의 밀가루.
- B (3 등급) - 일반 빵 가루로 만든 것.
해로운 파스타
- 듀럼 밀 (A 군)으로 만든 파스타는 지방이 많은 칼로리가 많은 식품과 함께 섭취하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
- B 그룹과 C 그룹의 제품은 빠른 탄수화물로 구성됩니다. 이것은 신체의 가난한 소화력을 보장합니다. 소비 된 후에 혈당 수치가 올라가고 인슐린이 방출됩니다. 결과적으로 충만한 느낌은 오래 가지 않습니다. 일부 간단한 탄수화물은 피하 지방에 축적됩니다.
- 또한 밀가루 품종의 제과 제빵 밀가루와 파스타의 섬유, 비타민, 거대 미량 영양소의 함량은 미미합니다.
재미있는 사실 : 그들은 밀뿐만 아니라 아마란스 밀가루, 메밀, 찹쌀, 그리고 녹말에서 얻은 마카로니도 사용합니다.
아마란스는 고대 곡물 작물입니다. 아마란스 파스타는 실제와 거의 같습니다. 이 제품은 글루텐 (밀)에 알레르기가있는 사람들을 대상으로합니다.
구성 및 칼로리
평균 100g의 파스타는 탄수화물 71.5g, 단백질 10.4g, 지방 1.1g을 함유하고 있습니다.
칼로리 건조 파스타는 338 kcal (100 그램)입니다. 끓는 칼로리가 감소하고 100g 당 약 80-100kcal 일 때.
사용 방법
파스타 요리를 먹는 가장 좋은 시간은 아침이나 점심입니다. 이 규칙을 준수하면 추가 파운드의 출현에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
그것은 중요합니다! 과체중 인 경향이있는 사람들은 듀럼 밀가루로만 만든 파스타를 먹는 것이 좋습니다.
파스타를 요리 할 때, 당신은 그들에게 조금 덜 익힌 것 - aldente를 남겨 두어야합니다. 이것은 제품의 낮은 혈당 지수 (약 40)를 제공하여 초과 중량의 출현을 두려워하지 않도록합니다. 혈당 지수 (GI)는 제품이 신체에 얼마나 빨리 흡수되는지 보여줍니다. 최대 값은 100입니다.
파스타는 해산물, 고기, 치즈, 견과류, 야채와 결합됩니다. 파스타로 만들 수있는 요리의 수는 놀랍습니다 : 따뜻한 샐러드, 캐서롤, 수프, 반찬입니다. 높은 칼로리 파스타 지방 소스를 제공합니다. 야채, 과일, 콩과 식물, 유제품, 생선 및 마른 고기는 칼로리를 추가하지 않으므로 체중 감량을 원하는 사람들을 위해 이러한 조합을 사용할 수 있습니다.
팁 : 저널 "Polzateevo"는 파스타를 아로마 허브, 야채 및 올리브 오일과 함께 사용할 것을 권장합니다. 점점 나아질 위험이 최소화됩니다.
요리 후에는 파스타를 씻어 내지 마십시오. 이것은 맛과 파편을 손상시켜 제품의 유용한 성질 (영양염이 씻겨 나옴)을 손상시킵니다.
선택할 방법
파스타의 이득과 해는 제품의 질에 직접적으로 달려있다. 건강 보험 혜택을 가져올 수있는 좋은 제품을 선택할 수있는 몇 가지 규칙이 있습니다.
- 포장. 패키지에는 파스타가 만들어지는 밀의 종류가 표시되어야합니다. 포장에 "A"라는 문자가있는 최고 품질의 유용한 제품. 파스타가 잘 공기로부터 습기를 흡수하기 때문에 고품질 파스타의 포장은 봉인됩니다, 이것은 중요한 조건입니다. 또한 구매자는 제품을 시각적으로 평가할 수 있어야합니다. 즉, 투명하거나 창을 확보해야합니다. 어떤 자존심이있는 회사도 마카로니를 판매하지는 않습니다. 꼭 포장해야합니다.
- 외관. 우수한 품질의 파스타는 가벼운 황금색 또는 크림색을 띄고 있습니다. 제품의 흰색 색상은 품질이 낮고 부 자연스럽게 황색을 나타내며 염료가 있음을 나타냅니다. 그러한 파스타의 건강상의 이점은 거의 없습니다. 예외는 호박색의 그늘 - 듀럼 밀로 만든 파스타의 표시입니다. 높은 품질의 신호는 매끄러운 표면입니다. 꼬임 제품은 부드럽고 유리질이어야합니다. 파스타 2 학년은 옅은 색을 띄며 때로는 산재 해 있으며 표면이 거칠다. 패키지 안의 부스러기는 제품의 낮은 품질을 나타내는 지표로 사용되며 파스타는 구부리지 않습니다. 파손되기 쉽습니다.
- 작곡. 고급 밀가루 반죽에는 첨가물이 필요하지 않습니다. 파스타 한 팩에 보이는 이상적인 구성은 밀가루와 물입니다. 때로는 달걀을 첨가하지만 맛을 좋게하지는 않지만 가소성을 증가 시키기도합니다. 좋은 품질의 마카로니는 사탕 무우 뿌리, 시금치, 딜로 염색됩니다. 그러나 대부분의 경우 이러한 목적을 위해 인공 염료가 사용되며 이는 제품을 저하시킵니다.
- 비용 품질 파스타 비용 10 루블 수 없습니다. 지역과 도시의 가격은 다르지만 저렴한 파스타의 평균 가격은 60 루블입니다. 500 g 용
- 요리 마카로니를 양질로 씻어 낼 필요가 없으며 동시에 요리를하는 동안 마카로니를 씹지 않아도되고 물도 깨끗하게 유지됩니다.
파스타의 유용한 성질은 해롭다. 그러나 이는 듀럼 밀로 만든 그룹 A에만 적용된다. 파스타가 보통의 빵가루로 만들어지면 다이어트에있어 파스타의 효과는 그렇지 않습니다. 반대로, 사용 결과, 당뇨병 환자에게 특히 위험한 설탕이 증가합니다.
http://polzateevo.ru/eda/makarony.html파스타 : 체중 감소를위한 조리법
파스타 - 탄수화물 제품. 그리고, 많은 사람들이 믿는 것처럼, 그 인물에게는 매우 위험합니다. 그러나 실제로, 마카로니를 사용하여, 당신은 오랫동안 슬림하고 쉽게가는 사람을 머물 수 있습니다. 당신은 그 (것)들을 먹는 방법을 알 필요가있다.
파스타의 사용은 무엇입니까?
사람의 일일 배급량에서 50 %는 복합 탄수화물에 떨어지게되어 에너지를 충분히 파괴하고 에너지를 생성하게되며, 파스타는 복합 탄수화물을 함유 한 제품의 선두 주자입니다. 그러나 이것은 "파스타의 사용은 무엇입니까?"라는 질문에 대한 완전한 답이 아닙니다.
파스타는 또한 단백질이 풍부합니다. 예를 들어 100g의 파스타로 만든 요리는 30 %가 단백질과 탄수화물을 매일 섭취해야합니다. 또한, 파스타는 쉽게 소화가 가능한 녹말과식이 섬유를 함유하고있어 장을 자극하고 심혈관 질환 및 일부 종양학 질환을 일으킬 가능성을 줄입니다.
칼슘, 칼륨, 인, B 비타민, 리보플라빈 등 피로를 줄이는 데 도움이되는 파스타와 미네랄에 포함되어 있습니다.
그들은 마카로니와 소위 느린 설탕을 함유하고 있습니다. 그러나 거의 동시에 타지 만 (이것은 매우 중요합니다!) 점차적으로. 느린 당은 근육과 간에서 글리코겐 저장을 완전히 보충합니다 (세포의 세포질에서).
파스타의 특별한 약용 품종조차 있습니다. 그들은 비타민, 쌀 또는 메밀 가루가 첨가 된 밀기울로 만들어집니다. 그리고 생물학적으로 순수한 조건에서 자란 곡물에서 특수 기술에 따라 생산되는 바이오 마크로 론 (biomacrones)과 같은 마카로니의 "아종 (subspecies)"이 있습니다.
그건 그렇고, 중요한 이벤트 전에 불안과 흥분을 완화하기 위해, 한 시간 전에 파스타 한 접시를 먹으십시오. 이탈리아와 미국 의사들은 이것이 진정제라고 말합니다.
나는 파스타에 무게를 잃을 수 있습니까?
파스타에 무게를 잃는 것은 확실히 가능하다는 것을 확인하는 영양사의 훌륭한 견해가 있습니다. 예를 들어, 100g의 마카로니는 13g의 단백질을 함유하고 있으며 신체에서 지방을 태우는 데 대사 과정을 활성화시키는 것은이 양입니다. 따라서이 멋진 제품은 지중해 식단의 필수적인 부분입니다.
끓인 마카로니 한 접시에는 200 kcal 만 들어 있습니다 (마카로니 패키지에 숫자가 많으면 걱정하지 마십시오. 말린 마카로니의 칼로리 함량을 나타내는 지표로 조리 중에 질량이 증가합니다). 동시에 거기에 지방이 거의 없습니다.
고기 드레싱과 소스는 더 높은 칼로리 파스타 요리를 만듭니다. 당신이 파스타에 무게를 잃고 싶다면, 고기, 소시지, 굴 라시의 반찬으로 파스타의 사용을 포기해야합니다 - 이것은 충만하게하는 조합입니다. 적절한 영양 섭취는 파스타가 별도의 요리임을 가르쳐줍니다. 당신은 버섯, 야채, 향신료, 해산물, 단단한 치즈, 식물성 기름과 함께 사용할 수 있습니다.
그건 그렇고, 야채와 파스타 심장 혈관 시스템의 질병에 대한 의사의 권장합니다.
선택의 규칙
진짜 마카로니는 듀럼 밀 (durum wheat)의 전체 지상 곡물로 만들어집니다. 부지런한 제조업체는 반드시 라벨에이 사실을보고해야합니다. 영어에서는 durum이라는 용어가 이탈리아어 - semola와 grano duru에서 사용됩니다.
듀럼 밀의 파스타는 무엇입니까? 이러한 밀 전분의 결정립은 가공 중에 파괴되지 않는 결정형을 형성한다. 결정질 전분은 쉽게 소화되어 신체에 에너지를 공급하는 단백질을 보유합니다. 부드러운 품종은 무정형 전분을 포함합니다 - 흰 빵과 롤과 같습니다. 체중 증가를 촉진합니다.
그러므로, 파스타를 선택할 때, 그들의 외관에주의하십시오. 듀럼 밀 (durum wheat)의 정확한 파스타는 매끄러운 표면과 매끄러운 황금색 또는 크림색을 띠고 검은 흠집이 있습니다.
... 그리고 요리
적절한 영양 섭취는 파스타가 간단하고 맛있는 음식이라고 말합니다. 그 후 무거움, 졸음 및 혼수 상태가 없습니다. 끓는 뜨거운 물에 파스타를 넣을 수 없을 때 기억해야합니다. 그리고 파스타가 함께 붙지 않도록 물에 식물성 기름 한 숟가락을 더하는 것이 좋습니다.
그러나 냉수에서 기성품 파스타를 씻는 것은 권장하지 않습니다. 귀중한 미네랄과 비타민을 빼앗기 게됩니다.
http://www.medikforum.ru/zoj/3045-makarony-recept-poxudeniya.html파스타에 비타민이 있습니까?
파스타는 모두가 좋아하는 밀가루입니다. 건강에 해롭다 고 일반적으로 인정되는 견해가 있으며, 지속적으로 사용하면 지방을 빨리 자랄 수 있습니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아니며 파스타의 피해는 매우 일반적인 개념입니다. 또한, 파스타에 들어있는 비타민도 너무나 놀라운 것처럼 보입니다. 이 기사에서는 파스타에 함유 된 영양소에 대해 설명합니다.
약간의 역사 요리
전통적으로 파스타의 고향은 이탈리아로 간주됩니다. 그러나 또 다른 견해가 있습니다. 그들은 중국에 최초로 등장한 것으로 알려졌으며 나중에는 유명한 항해자 마르코 폴로 (Marco Polo)의 참여로 이탈리아로 가져 왔습니다.
이 제품의 외관과 관련된 흥미로운 전설이 있습니다. 이탈리아 선술집 주인의 딸인 어린 소녀가 우연히 파스타를 발명하여 게임 도중 반죽 튜브를 눈 감았습니다. 소녀의 아버지는 아이의 발명과 요리 된 스틱을 기쁘게 생각하며 손님을 대단히 좋아했습니다. 전설에 따르면, 아기의 아버지의 이름은 마르코 아로 니 (Marco Aroni)로,이 새 접시에 해당 이름이 붙여졌습니다.
이탈리아 사람은 아직도 다양한 방법으로 스파게티를 요리하는 방법을 알고 있으며 파스타의 소비는 대량으로 발생합니다. 일부 역사 학자들은 파스타가 더 일찍 등장했다고 믿습니다. 이집트의 고고 학적 발굴과 현대 아랍 에미리트의 영토에서 식기 및기구가 발견되어 BC 4 천년에 이미 유사한 밀가루 제품이 존재했다는 사실이 알려졌습니다.
중국인은 또한 파스타를 좋아하며 특히 새해 전부터 요리하기를 좋아합니다. 러시아에서는 작은 베르 미첼 리가 인기가 있으며, 그 기초가 이상적으로 고급 밀가루이어야합니다. 이탈리아 사람에 관해서는,이 제품을위한 각종 선택권은 이탈리아에서 각종 유형의 파스타를 요리하기를위한 가장 큰 조리법이 기인했기 때문에 그 (것)들과 연관된다.
파스타의 비타민과 영양분
많은 사람들은 파스타가 많은 양의 전분과 탄수화물을 함유하고 있다는 것을 알고 있습니다. 정말입니다.
첫 번째 표는 가장 밀가루 품종의 제품의 100 그램 부분에있는 세포에 대한 주요 "건물"물질의 함량을 보여줍니다 :
한편으로, 마카로니의 탄수화물 함량은 실제로 높습니다. 많은 사람들이이 제품이 신체에 특히 해롭다는 이유로 실수로 그렇게 생각합니다. 파스타에 비타민이 전혀 없나요?
다음 표의 데이터를 검토 한 결과, 파스타에 B 비타민의 거의 모든 범위가 포함되어 있는지 확인할 수 있습니다. 물론 적당량 일지라도 일일 식단을 정확하게 계산하기 위해서는 이것이 주요 참고 사항이 될 수 있습니다.
겸손한 수치에도 불구하고 파스타가 가장 많이 함유하고있는 비타민 B3는 특히 주목해야합니다. 그것은 불면증과 과민증을 예방하고 조용하고 높은 성능을 유지하는 데 도움이 니아신입니다. 아마, 잘 시간 전에 잘 먹는 것을 좋아하는 사람들은 이것이 파스타 요리를 선호하는 이유입니다.
비타민 B1은 또한 뇌 활동을 자극하고 올바른 수준에서 신체 산도를 유지하는 데 도움이됩니다. B2는 음식과 함께 몸에 들어가는 다른 물질을 더 잘 동화 시키는데 도움을줍니다. B5는 세포 대사 및 재생 과정에 좋은 영향을 미칩니다. B6는 호르몬 인 세로토닌 생산에 "책임감"이 있기 때문에 좋은 기분을 제공합니다. 엽산 (또는 B12)은 혈액 생성 과정, 특히 적혈구 생성에 긍정적 인 영향을 미치고 철분 결핍 빈혈을 예방합니다.
B 그룹 외에 어떤 비타민이 마카로니에 아직도 남아 있습니까? 이것들은 젊음과 피부 탄력을 유지하는 데 책임이 있으며 또한 좋은 시력을 유지하는 데 도움이되는 A와 E입니다.
따라서 파스타에 함유 된 물질은 탄수화물, 단백질 및 지방의 많은 양으로 제한되지 않습니다. 이 제품을 소홀히하지 마십시오. 올바른 태도로 고칼로리 고 맛있을뿐만 아니라 유용 할 수 있습니다.
비타민 외에도 파스타에는 미량 영양소와 다량 영양소가 들어 있습니다.
칼륨과 마그네슘은 심장 활동을 최적화하는데 도움을줍니다. 다른 요소와 함께 나트륨, 칼륨은 신체의 수분 균형을 최적의 수준으로 유지하는 가장 좋은 조절기입니다. 칼륨이 없으면 신경 자극과 근육 수축을 수행하는 것이 불가능합니다. 무거운 육체 운동 동안 운동 선수에게 권장되는 것은이 요소입니다. 단지 파스타는 일반적인 아이디어와 달리 필수적인 접시입니다.
인과 칼륨은 뼈와 치아를 강화시킵니다. 유황과 실리콘은 세포 형성에 관여하며 철분은 적혈구를 키우는 데 도움이됩니다.
파스타를 선택하고 먹는 법
파스타를 사 주면, 주요 밀가루로 만든 파스타입니다. 그것은 비타민과 다른 유익한 물질의 필요한 내용을 제공하는 최고 등급 (또는 클래스 A)의 밀가루입니다. 이 제품은 화학 염료가 아니어야합니다.
파스타는 혈관에 치명적인 영향을 미치는 많은 양의 콜레스테롤을 함유하고 있기 때문에 파마는 끔찍한 해로울 수 있다고합니다. 실제로,이 물질의 훨씬 더 많은 것이 버터에서 발견됩니다.
흥미롭게도, 끓는 물 및 스팀 파스타의 처리 과정에서 칼로리 함량의 상당 부분이 손실됩니다. 삶은 요리는 칼로리가 적고 반찬으로 사용되기 때문에 다른 소스, 마요네즈, 케첩 및 치즈가 추가되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 칼로리 이상의 성분은 파스타를 여러 번 따라 잡습니다. 따라서 그들이 그림에 매우 해롭다는 잘못된 견해. 사실, 초과 중량은 종종 다양한 첨가제로 음식을 과다 건조함으로써 야기됩니다.
파스타를 먹는 것은 신체의 탄수화물을 완전히 소화하는 것이 활동의 절정에 이르면, 상반기에 가장 좋습니다. 예를 들어 아침이나 점심 식사를 위해 파스타를 일주일에 두 번 먹을 수 있습니다. 채소에 채소, 채소, 강판 치즈를 넣을 수 있습니다.
"해롭고 위험한"파스타는 끊임없이 남용됩니다. 이것은 곧 미용 수치와 초과 체중의 손실로 이어질 것입니다. 그러나 식단의 균형을 맞추는 것이 합리적이라면 파스타는 해를 끼치 지 않지만 체내의 비타민으로 몸을 풍부하게합니다.
밀의 개인적인 편협함을 제외하고이 제품의 사용에는 심각한 금기 사항이 없습니다 (모든 밀 제품이 금기 사항이되는 전체적인 질병과 같은 드문 질병이 있습니다). 또한 일시적으로 수술 후 파스타와 위장의 급성 병리를 먹는 것은 불가능합니다.
제품 보관 방법
건조하고 어두운 장소에서만 : 그러면 그들은 봉인되어 있으면 오랫동안 유익한 모든 재산을 오래 유지하고 악화되지 않을 것입니다. 1 년간 허용하십시오.
파스타를 끓인 경우 유해한 박테리아가 축적 될 수 있으므로 하루 안에 냉장고에 두어야한다는 것을 기억하십시오. 하루 후, 원할 경우 미생물을 파괴하거나 캐서롤을 요리하기 위해 프라이팬에서 가열 할 수 있습니다.
따라서 측정 및 음식 문화를 따라 가면 마카로니가 우리 몸에 해를 끼치 지 않을 것이며 최고의 제품 조합을 사용하여 올바르게 요리하는 방법을 알면 맛있는 요리뿐만 아니라 필요한 유용성 물질도 풍부해질 것입니다. 식단에 다양성이 없으면 같은 감자 튀김이나 돼지 고기 같은 다른 제품도 해롭고 모양에 심하게 영향을 줄 수 있습니다. 자신을 통제하고 영양 문화를 따라 간다면 그러한 문제는 결코 발생하지 않을 것입니다.
http://vitaminy.expert/vitaminy-v-makaronah파스타의 비타민은 무엇입니까?
파스타는 물로 반죽 한 제품과 최고급 밀가루로 만든 말린 반죽이라고합니다. 그들은 다른 제품들에 비해 확실한 이점을 가지고 있으며 저렴한 가격으로 쉽게 준비 할 수 있으며 많은 식품들과 완벽하게 결합되어 오랫동안 보관할 수 있습니다.
외양의 역사
파스타는 수세기 전에 역사적인 기록에 언급되어 있으며 고대 이집트인들의 무덤에서도 발견됩니다. 그리고 고대 그리스 신화는 신이 반죽에서 길게가는 실을 생산 한 기계를 가지고 있었다는 것을 나타냅니다. 발굴 중이 사실을 확인한 고고학자들은 파스타를 만들기 위해 사용 된 여러 가지 다른 물건을 발견했습니다.
이 제품의 유용한 특성은 과체중과 싸우고 조기 노화를 예방하기 위해 동쪽에서 처음 발견되었습니다. 마카로니의 역사는 훌륭하지만 이탈리아는 조국으로 간주됩니다. 그들은 어떤 이탈리아 인이 그의 딸이 반죽으로 놀고 얇은 끈을 만들고 말라 붙드는 것을 보았다고 말한다. 그런 다음 그 아이디어를 요리하고 특별 소스로 손님을 제공하는 아이디어가 탄생했습니다. 그러나 팔레르모 (Palermo)는 진정한 고향으로 인정 받고 있습니다. 건조한 제품 생산의 산업적 규모에 관한 주요 자료가 발견 되었기 때문입니다.
100g의 파스타에 들어있는 비타민과 미네랄의 함량
비타민
미네랄
구성 및 유용한 속성
파스타의 사용은 여분 파운드의 외관으로 이끌어 낸 ㄴ다고 믿어진다, 그러나이 제품은 저 칼로리로 여겨진다. 유용한 특성은 단백질의 존재로 인해 발생합니다. 덕분에 체중 감량을 원하는 사람들이 먹을 수 있습니다. 복합 탄수화물로 인해이 제품은 완벽하게 흡수되어 근육 조직이 아닌 지방을 태우는 데 도움이되며 오랜 기간 동안 몸에 포만감을줍니다.
흡수성을 가진 식물 섬유는 슬래그와 독성 물질을 제거하고 미생물을위한 식품으로 dysbiosis 대처에 도움이되는 물질을 생산합니다.
파스타에는 몸에서 점차적으로 점화되는 설탕이 포함되어 근육 글리코겐 저장소를 보충합니다. 따라서 전문가들은 운동 선수가 파스타를 자신의 식단에 첨가 할 것을 권장합니다. 일반 파스타의 지방 함량은 적고 비타민과 미네랄은 충분합니다.
다양한 크기와 모양이 있습니다.
- 재래식 - 뿔, 국수, 파스타, 깃털 형태로 제공됩니다.
- 피규어 - 나선형, 별, 소품, 껍질 및 다양한 어린이 대상 (장난감, 동물 또는 알파벳 형태)의 형태를가집니다.
굵은 밀가루 제품
듀럼 밀로 만든 파스타에는 섬유질이 많이 들어 있으며, 비타민 B 성분은 모든 종류의 스트레스에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 비타민 E는 여성의 아름다움과 남성의 건강에 많은 이점을 가져다줍니다. 마카로니의 아미노산 중 트립토판이 존재하며 이는 깊고 편안한 잠에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
듀 럼 밀 곡물에는 단백질과 글루텐이 많이 포함되어 있기 때문에 파스타 생산시 통 밀가루를 사용하는 것이 더 좋습니다. 엽산 및 니코틴산, 리보플라빈 및 기타 유익한 물질이 일부 제품에 추가됩니다.
현재 혼합 밀가루 마카로니가 상점 선반에 등장했습니다. 다른 곡물과 혼합 된 듀럼에서 밀가루로 된 제품의 영양가를 높이고 단백질 농축으로 콩과를 첨가하십시오. 이 제품은 다른 맛을 가지고 있으며, 그 유익한 특성이 상당히 증가합니다.
양질의 제품 표지판
파스타를 구입할 때 품질이 낮은 제품과 그렇지 않은 제품을 구별 할 수 있어야합니다. 모든 파스타는 주 표준을 준수해야합니다.
- 반투명 포장 된 포장은 제품의 구성과 영양소의 가용성을 나타냅니다.
- 그들은 단단한 품종의 밀가루로만 만들어지며 색깔이 너무 밝지 않습니다. 몸에 해를주지 않는 채색 된 파스타에는 천연 염료 만 사용됩니다.
- 표면은 부드럽고 윤기 있고 균일하며 흰색 패치와 점이 없습니다.
- 패키지는 밀가루와 부스러기가없는 전체 제품이어야합니다. 그들이 부서지고 칙칙한 색조를 보일 경우, 그것은 건조 기술이 방해 받았음을 의미하며 요리하는 동안 그러한 파스타는 엉망이 될 것입니다.
이 간단한 규칙을 읽은 후 매장에서 어떤 파스타를 사야하는지 쉽게 알 수 있습니다. 요리 시간 고품질의 파스타는 패키지의 제조업체가 지정한 시간과 정확히 일치합니다. 요리 할 때, 비타민과 다른 유용한 물질이 없어져서 크기가 증가하지 않고 모양을 잃어 버리고 물이 깨끗하게 남아 있어야하며 완성 된 파스타는 씻어서는 안됩니다.
파스타, 특히 굵은 밀가루는 신체의 완전한 활동에 중요한 역할을하는 필수 비타민과 미네랄을 공급합니다.
http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-makaronax파스타 : 혜택과 해악
파스타는 대중적인 제품의 한개이다.
이것은 저렴한 비용과 요리 용이성 때문입니다.
탄수화물의 고농축으로 인해 파스타 요리는 몸을 빠르게 포화시키고 오랫동안 에너지를 공급합니다.
그들은 음식의 소화뿐만 아니라 다양한 미네랄과 비타민을 향상시키는 섬유를 함유하고 있습니다.
모든 종류의 파스타는 야채, 허브, 고기 및 기타 제품과 완벽하게 결합됩니다.
파스타 제품의 이점
파스타는 스파게티와 뿔, 나선형과 국수, 국수와 껍질 등 여러 유형으로 대표됩니다.
그들은 다양한 형태와 크기뿐만 아니라 구조도 가지고 있습니다. 파스타 제품의 제조를 위해 정기적 인 밀가루, 밀의 유리질 밀가루뿐만 아니라 듀럼도 사용할 수 있습니다.
스파게티는 듀럼 밀로 만든 파스타가 가장 큰 이점이 있습니다.
그들은 다음을 포함합니다 :
- 트립토판 (Tryptophan) - 좋은 기분, 좋은 영혼 및 건전한 건강한 수면을 제공하는 아미노산.
- 복합 탄수화물은 근육 조직을 유지하면서 체력 증가로 인한 에너지 손실을 완전히 보상하고 지방을 태우는 것입니다.
- 섬유는 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키고 여러 질병의 발달로부터 심장과 혈관을 보호하며 소화 과정을 개선합니다.
유익한 물질
파스타는 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 즉, 노화를 늦추십시오. 이것은 최적의 양의 비타민과 필수 미네랄이 함유되어 있기 때문입니다.
비타민
파스타의 구성에는 그룹 B의 비타민이 포함되어 있으며 모든 시스템과 내부 기관의 작업을 자극합니다.
- B1 (티아민) - 중추 신경계의 완전한 작동을 보장하기 위해 필요합니다. 그것은 뇌에 포도당을 공급하고, 정신 활동을 증가 시키며, 기억력을 향상시키고, 위액의 산성도를 정상화시키고, 탄수화물 및 기타 물질의 삶에 필요한 에너지로의 전환을 촉진하고, 면역력을 향상시킵니다.
- B2 (리보플라빈) - 유용한 물질의 흡수를 촉진하고 지방의 효과적인 분해를 촉진시키는 물질. 그것은 신체, 헤모글로빈 및 적혈구에 필요한 단백질의 합성에 적극적으로 참여하고 시력 유지에도 중요한 역할을합니다.
- B3 (니아신 또는 니코틴산). 에너지 대사의 필수 요소를 참조하십시오. 과민 반응을 완화하고 불면증과 무관심으로부터 보호하며 정신 균형 유지에 기여합니다.
- B5 (판토텐산 칼슘 또는 판토텐산). 그것은 비타민에 의한 세포 대사에 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 조직 재생을 증가시키고, 점막과 피부를 감염으로부터 보호합니다.
- B6 (피리독신)은 세로토닌 생산을 담당하는 성분입니다. 그것은 또한 "좋은 분위기의 비타민"이라고도합니다. 그것은 불면증을 완화시키고 식욕을 증가 시키며 과민 반응을 완화시키고 우울증의 증상을 제거합니다. 그것은 적혈구의 형성을 활성화시키고 단백질 신진 대사를 정상화시킵니다.
- B9 (엽산)는 핵산 생산에 중요한 성분입니다. 적혈구의 합성을 자극하고 세포 분열을 촉진합니다. 배아의 완전한 자궁 내 발달을 제공합니다.
파스타에는 또한 비타민 A와 젊음 비타민 E가 포함되어 있습니다. 피부의 과도한 건조, 주름 및 조숙 한 회색 머리의 출현, 시력 보존을 방지합니다.
비디오 : "마카로니가 너를 위해 좋은가요?"
Macronutrients
파스타에 포함 된 미네랄은 효소의 기능을 자극하고, 혈액 생성 기관의 활동을 자극하며, 혈액 재생을 적극적으로 촉진합니다. 그 (것)들 덕분에, 사람의 일반적인 상태는 향상한다.
파스타 포함 내용 :
- 칼슘. 그것은 근육 수축 및 흥분성의 과정에 영향을 미칩니다. 혈관벽의 투과성을 감소시키고 혈액 응고를 정상화시킵니다. 그것은 항염 작용을합니다. 알레르기 반응을 중화합니다.
- 인. 그것은 모든 유형의 조직 (뼈, 근육, 뇌, 신경 등)의 형성에 중요한 역할을합니다. 신장과 간의 정상적인 기능을 보장합니다.
- 마그네슘. 이뇨제를 장기간 사용하면서 신장 기능을 완벽하게 유지합니다. 그것은 vasodilating 및 antispastic (antispasmodic) 속성이 있습니다. 심장 이상에 필수적입니다. 담즙의 분리를 자극합니다. 소화관을 활성화합니다.
- 칼륨. 신경 종말에서 근육으로 충격을 전달하여 적시에 각성 및 수축을 보장합니다. 세포 내 액체의 물 - 염 균형을 유지합니다. 심장 활동을 자극합니다.
- 나트륨. 탄수화물의 완전한 흡수, 칼륨, 설탕, 아미노산 및 뱃속에 염산 생산에 필요한 최적의 농도가 포함되어 있습니다.
- 유황은 결합 조직의 형성과 여러 단백질의 합성에 필요한 메티오닌, 시스틴 및 시스테인 아미노산의 구성 요소입니다. 그것은 각질 (손톱과 모발의 피부 요소)과 인슐린의 일부입니다. 이 미네랄은 신체의 방어력을 향상시킵니다.
추적 요소
- 실리콘은 노화 과정을 늦추는 광물입니다. 결합 조직을 강화하고 혈압을 낮추며 면역력을 높이고 뇌 활동을 향상시키는 데 도움이됩니다. 이 미량 원소 덕분에 모든 시스템의 작업이 안정화되고 혈관, 근육 및 인대의 탄력이 증가하고 피부병 및 기타 피부 질환을 일으킬 가능성이 줄어 듭니다.
- 철분은 중금속과 다른 독소의 몸에서 완전히 제거하는데 기여하고, 병원체 박테리아의 영향에 대한 신체의 저항력을 증가시키고, 갑상선을 자극하고, 헤모글로빈의 형성을 증가시킵니다.
유용한 파스타는 누구인가?
파스타 제품의 사용에는 제한이 없습니다. 그들은 모두를위한 식단에 포함될 수 있습니다.
그들은 운동 선수와 무거운 육체 노동에 종사하는 사람들에게 특히 유용하다고 믿어집니다. 그들은 복잡한 탄수화물이 끊임없이 필요합니다.
파스타는 혈당 지수를 올릴 위험없이 에너지 비용을 보충 해줍니다.
유해 및 금기 사항
마카로니 제품의 유일한 마이너스는 맛있는 요리를 즐기기위한 과도한 열정으로 여분의 빠른 파운드 세트로 이어집니다.
이것은 밀가루에 단백질을 첨가 할뿐만 아니라 통 밀가루 또는 저급 (처리되지 않은) 품종의 제품을 사용할 때 발생합니다. 그들의 기초는 전분입니다.
그러한 제품에서 유용한 물질의 농도는 듀럼 밀 (durum wheat)의 스파게티보다 유의하게 낮습니다.
삶은 마카로니와 칼로리가 높은 소스, 튀긴 고기, 조림 등을 결합 할 때 뚱뚱한 층이 나타납니다.
인스턴트 국수는 먹지 않는 것이 좋습니다. 여기에는 조리 과정을 가속시키는 첨가제, 방부제가 포함됩니다. 그들은 소화관에 문제를 일으킬 수 있습니다.
칼로리 및 영양가
대중적인 믿음과는 달리, 파스타는 곁에두기보다는 뚱뚱한 것을 태우는 제품입니다. 그들의 열량은 340 kcal / 100 g입니다.
그들은 탄수화물로 인해 영양 가치가 높습니다. 제품 100g 당 70 %가 넘습니다. 단백질의 비율은 13 %이고 지방은 0.6 %에 불과합니다.
유용한 팁
파스타 요리의 맛은 제품의 품질에 달려 있습니다. 실용적인 몇 가지 팁을 통해 올바른 선택을 할 수 있습니다.
선택할 방법
비싼 제품은 값싼 제품보다 낫다는 잘못된 견해가 있습니다. 그러나 이것은 가장 흔한 실수입니다. 많은 유명 제조사들이 브랜드와 포장재의 가격을 인상합니다.
그러므로 파스타의 품질은 성분 및 기타 특성에 따라 평가되어야합니다 :
- 학년 밀가루. 듀럼 밀의 밀가루에 포함 된 영양소의 최대 양 (파스타 그룹 A). 유리 품종의 부드러운 밀가루 (파스타 그룹 B)는 또한 많은 양의 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다. 제빵 용 최고급 밀가루 (B 군의 파스타는 정제)는 정제 방법으로 얻습니다. 정화 과정은 미네랄과 비타민을 파괴하여 제품에 유용한 특성을 박탈합니다.
- 컬러 파스타. 단색 품종의 제품은 황금색, 호박색 또는 크림색을 띠고 있습니다. 백색 또는 담황색의 마카로니는 보통의 베이킹 밀가루에서 염료를 첨가하여 만든다.
- 표면. 우수한 품질의 제품은 매끄럽고 유리 조각이 있어야합니다.
- 포장. 파스타는 투명하고 밀폐 된 패키지로 포장해야합니다. 색상 팩에는 제품 상태를 시각적으로 평가할 수있는 창이 있어야합니다. 제품의 만료 날짜와 밀가루 등급의 표시는 포장에 부착됩니다.
저장 방법
첨가제가없는 파스타의 유통 기한은 3 년이며 시금치 또는 당근을 첨가 한 제품 - 2 년, 계란 기반 기준 - 1 년.
파스타는 건조한 곳에 포장해서 보관해야합니다. 개봉 후에는 제품의 보관 수명이 단축됩니다.
비디오 : "파스타를 요리하는 방법?"
사용 방법
파스타에서 많은 다른 요리를 요리 할 수 있습니다. 별도의 요리 (예 : 캐서롤, 해군 스타일의 파스타, 파스타 등) 또는 고기 반찬 일 수 있습니다.
소금물에 미리 삶은 것. 그런 다음 프라이를 볶고, 구워서 좋아하는 소스를 넣으십시오.
중요한 것을 알고! 케첩, 마요네즈, 매운 조미료는 칼로리가 많은 음식입니다. 식욕을 증가시키는 성분이 들어 있습니다. 파스타와의 조합은 신체가 에너지 비용을 보충하는 데 필요한 것보다 더 큰 부분을 섭취하게합니다. 그리고 이것은 문제 영역에 지방이 축적되는 직접적인 방법입니다.
http://okvitamin.org/v-produktakh/bakaleya/makarony-polza-i-vred.html가장 유명한 이탈리아 요리 - 파스타에 비타민이 있습니까?
파스타 - 모두가 사랑하는 밀가루 제품 중 하나. 파스타 요리가 건강에 해롭고 신체의 비만과 대사 장애로 이어지는 일반적인 지혜는 잘못되었습니다. 파스타의 유해성은 입증되지 않았습니다.
음식 문화와 음식에서의 파스타의 올바른 사용은 밥이나 감자와 같은 제품과 다르지 않습니다. 모든 것은 적당히 소비되어야하고 올바른 조합을 사용하여 요리 할 수 있어야합니다. 예를 들어, 모든 선원들이 사랑하는 함대의 유명한 파스타를 타고 먼 바다 항해에서 힘을 얻으십시오.
역사적 배경
많은 사람들이 파스타 이탈리아의 발상지를 고려합니다. 그러나 그것입니까? 예, 파스타의 이점은 이탈리아 요리사 및 영양사가 인정하고 입증합니다. 이 남부 국가에서는 스파게티와 파스타가 무수히 많은 양으로 소비되지만 과학자와 역사가에 따르면 파스타는 고대 동양 문명 중 하나에 등장했습니다. 현재 이집트와 아랍 에미레이트 연합의 영토를 발굴 한 고고학자들은 기원전 4 천년 기원의 유사한 반죽 제품의 존재에 대한 증거를 발견했습니다.
중화 인민 공화국에도 적용됩니다. 유명한 긴 중국 국수는 새해 전날의 어린이와 성인이 좋아하는 진미입니다. 중국의 주요 식품 중 하나 인 국수의 사용은 논란의 여지가 없습니다. 모든 주민들은이 제품이 몸에 얼마나 소중한 지 알고 있습니다. 동쪽에서는 인스턴트라면, 철자가 들어간 파스타를 먹으면 행복합니다.
그러므로 이탈리아는 파스타의 "어머니"로 여겨지지만 풍부함은 이탈리아 사람들이 준비의 방법을 다양 화하고 향상시키는 능력에 의해서만 설명 될 수 있습니다.
구성 및 칼로리
파스타 - 매우 칼로리가 높은 제품. 100 그램의 생 산물에 대해 평균 390 kKl을 차지합니다.
영양가
1 학년의 표준 밀가루 기술을 사용하여 만든 파스타를 기반으로, 우리는 그들의 영양가를 결정합니다 :
비타민
조리 된 파스타는 B 그룹 인 티아민 (B1), 리보플라빈 (B2), 피리독신 (B6), B9 비타민이 체내 PP에 들어 있습니다.
미네랄
미네랄 - 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 유황, 인. 이러한 조성물은 신체의 일반적인 상태에 좋은 영향을 미치고, 면역계를 강화시키고, 성장하는 신체에서 모발의 상태를 개선하고, 혈액 재생 과정을 활성화시키고, 효소 기능을 조절합니다.
바디 혜택
요리 및 조리시 밀가루 제품이 칼로리 함유량을 잃어 버리는 사실을 고려해야합니다. 즉, 삶은 마카로니의 경우 칼로리가 적은 것보다 칼로리가 적음을 고려해야합니다. 또한 요리의 파스타는 반찬으로 불리우며, 소스와 고기 (예 : 해군 방식으로 파스타를 먹을 때), 야채 나 치즈를 쪄 먹습니다. 파스타보다 훨씬 영양가가 좋습니다. 건강에 해로운 조합. 물론 이것은 최고의 밀 품종으로 만든 최상급 밀가루로 만든 제품에도 적용됩니다. 듀럼 밀이나 파스타로 만든 제품을 철자로 먹는다면 신체에 해를 끼칠 수 없습니다.
오늘날 다양한 제조업체의 가장 기괴한 크기, 색상 및 모양의 파스타가 엄청나게 다양하지만, 비타민의 존재와 제품의 영양가는 그들이 만든 밀가루와 다릅니다.
듀럼 밀 (durum wheat) 제품의 유용한 특성은 많은 것으로 알려져 있습니다. 성분은 지질과 단백질로 포화되어 있으며 제품 자체는 70 % 이상의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 그것은 제품에 비타민과 많은 칼로리가 포함되어 있기 때문에 운동 선수의 역학에서 가장 우수한 것으로 인정 받고 있습니다.
스펠링 된
컴포지션 제품 - 철자가 들어간 파스타에서 독특합니다. 그들은 일반 품종보다 2 배 많은 섬유가 들어있는 반 밀가루의 종류로 만들어집니다. 제품은 wholegrain 및 고체의 범주에 속하며 인체에 필요한 18 가지 필수 아미노산을 포함합니다.
그러한 제품의 이점은 명백합니다.이 제품의 사용으로 뇌졸중 및 심장 마비, 당뇨병 및 비만, 빈혈, 여러 가지 전염병, 바이러스 성 및 종양학 질환과 같은 질병의 위험이 크게 감소합니다.
가능한 해악
인스턴트라면은 요리의 세계에서 혁신이 아니며 많은 사람들이 생각하는 것처럼 기술적 인 음식 과정의 개선의 결과가 아닙니다. 이 제품은 고대 중국의 시대부터 알려졌습니다. 유명한 중국 인스턴트 국수는 이전에 요리되거나 조리 된 밀가루 또는 쌀 제품입니다.
당면 또는 인스턴트 파스타는 오늘날 매우 인기가 있습니다. 그러나 제조업체는 항상 필요한 기술을 견뎌야하며 인스턴트라면의 해악은 무엇입니까? 중국의 요리 전문가와 달리 오늘날의 인스턴트라면은 수분이 완전히 제거 된 제품입니다. 또한 간장 소스와 고기와 생선 맛을 모방 한 농축 물인 글루타민산 나트륨이 종종이 식품에 첨가됩니다.
비양심적 인 제조 업체는 종종 재료에 트랜스 재료를 포함하고 제품 자체는 부드러운 밀 품종으로 만들어지며 식욕을 증가시킵니다. 그러한 제품은 유해 할뿐만 아니라 건강에 위험합니다.
해군 파스타 - 권력은 무엇입니까?
해군 파스타는 어린 시절의 가장 좋아하는 요리입니다. 어린 시절부터 우리 중 누가이 요리 걸작에 익숙하지 않은가요? 해군 방식의 파스타는 항상 사람에게 음식 섭취뿐만 아니라 하루 종일 에너지를주는 요리로 간주되어 왔습니다. 100 그램 당 건조한 형태의 파스타 칼로리 함량이 350에서 390 kcal로 (밀가루에 따라 다름) 130-170 kcal의 요리 후,이 요리의 주요 에너지 값은 준비되는 기름과 기름에 있습니다.
물론 토끼 나 닭고기의 식육을 말로 사용하면 버터 나 스발 사 대신에 올리브 오일로 채우면 그러한 제품의 이점이 훨씬 커집니다. 그러나, 규정 식 영양의 규칙에 따르면, 파스타는 밀가루 제품으로 고기를 먹는 것이 권장되지 않기 때문에 매우 건강에 좋지 않은 식사입니다. 그럼에도 불구하고 해군의 파스타는 어린이와 운동 선수 모두에게 힘을줍니다.
이 맛있고 영양가있는 음식을 선택하는 것은 색상이없는 평소와 거의 동일하므로 포장재, 사용 된 염료, 염색시 파스타를 거친 가공품을 반드시 읽으십시오.
소비하는 파스타가 아주 좋아하는 식품 일 때, 몇 가지 기본 사항을 기억해야합니다.
- 듀럼 밀로 만든 파스타는 품질로 간주됩니다.
- 이탈리아 사람들은 "A"클래스의 밀가루로 만든 진짜 파스타를 먹기 때문에 눈에 띄지 않는 황금빛 또는 크림 같은 반짝이는 표면을 가지고 있기 때문에 더 좋아지지 않습니다.
- 우수한 품질의 제품에는 소량의 결정 성 녹말이 포함되어 있으므로 이러한 제품의 조성 중 거의 70 %가 탄수화물입니다.
- 아침이나 점심 - 상반기에 파스타를 마시면 파스타가 유용합니다. 야채, 야채 또는 치즈와 함께이 제품을 사용하면 건강에 도움이되며 해를 끼치 지 않습니다.
파스타 - 몸의 건강에 대한 이득과 해악
파스타는 가장 흔하고 자주 먹는 음식입니다. 그들은 반찬의 형태로 도처에 제공되며, 첫 번째와 두 번째 코스에 추가됩니다. 이를 토대로 사람들은 제품의 이익과 피해에 영향을 미치는 이슈에 관심을 갖고 있습니다. 오늘 우리는 모든 것을 순서대로 본다.
파스타의 성분 및 특성
마카로니는 단단한 또는 밀가루 종류로 만들 수 있습니다. 유형에 따라 제품 요소의 화학적 조성도 다양합니다.
원료가 일반 밀가루라면, 파스타는 부드러운 밀 품종으로 만들어집니다. 이 제품에는 거의 모든 유용한 물질이 포함되어 있지 않습니다.
식도에 들어가면 파스타가 소화되기 시작하여 혈당 지수가 치명적인 수준으로 상승합니다. 이 모든 것은 혈당과 체중 증가의 증가로 가득 차 있습니다.
단단한 밀 파스타에 관해서는, 그들은 영양분의 전체 틈새를 포함합니다. 그러나이 경우 파스타를 끝내지 않고 혜택을 얻을 수 있습니다 ( "al dente"기술).
확고한 등급의 제품은 가장 유용한 비타민과 미네랄 연결을 포함합니다. 엽산, 티아민, 피리독신, 니아신, 판토텐산 및 기타 B 군 비타민을 집중적으로 섭취합니다.
파스타 듀럼은 철, 칼슘, 인, 아연, 망간, 구리 및 마그네슘이 박탈되지 않습니다. 또한 토코페롤, 비타민 PP, B- 카로틴, 복합 천연 당 및 식물성식이 섬유가 있습니다.
음식에서 파스타를 먹은 후에 갑자기 포도당이 급증하지 않고 천천히 흡수되어 몸 전체로 퍼집니다. 동시에 채도는 오랫동안 지속되며 이는 자신의 모습을보고있는 사람들에게 유용합니다. 흥미롭게도, 혈당 지시계는 40 단위를 초과하지 않습니다.
더럼 밀 (durum wheat)과 파스타 밀을 파스타와 구별하기는 쉽습니다. 우리의 경우, 제품은 패키지에 상응하는 마크를 가지며, 희끄무레 한 반점이없는 황색을 띠고 있습니다. 동시에, 파스타는 강하고 매끄 럽다.
선택을 확실히하기 위해 "Durum", "integrated macaroni", "durum wheat의 마카로니", "Class 1", "A"라는 명칭을 찾으십시오.
그런 제품의 성분은 많은 단백질이기 때문에 제품은 가장 높은 영양가를 가지고 있습니다. 체중을 감시하고 스포츠에 적극적으로 관여하는 사람들의 구성을 소비하는 것은 금지되어 있지 않습니다.
파스타의 이득
- 듀 럼 밀로 만든 모든 파스타는 특히식이 섬유와 섬유의 축적량이 가장 큽니다. 이 물질들은 붓처럼 행동하며, 장에서 정체를 제거하고 변비를 퇴치합니다.
체중 감량 파스타
- 파스타 - 현대 요리에서 인기있는 제품 중 하나. 구성은 독특하지만 학대를 당하면 짧은 시간 내에 초과 중량을 얻을 수 있습니다. 당신은 또한 파스타의 도움으로 원치 않는 파운드를 제거 할 수 있습니다. 이 경우, 단단한 품종의 제품을 선호해야합니다.
- 일부 유형의 고품질 제품은 반드시 고압에서 기계적 프레싱을해야합니다. 이 조작을 가소 화 (plasticization)라고합니다. 이 경우, 완성 된 원료는 보호 층을 갖는다. 그러한 필름은 전분이 겔화되는 것을 허용하지 않습니다. 이 과정은 파스타의 짧은 열처리에서 비롯됩니다.
- 이러한 제품은 장기간 조리가 가능하지만 혈당 지수는 그다지 상승하지 않습니다. 마카로니는 찬물로 조리 한 후에는 처리하지 않는 것이 좋습니다. 반찬에는 냉간 압착 올리브 오일, 버섯, 조림 야채를 넣을 수 있습니다. 스파게티로 치즈는 완벽하게 결합되어 있습니다.
- 초과 중량을 없애기 위해서는 통 밀 파스타를 섭취하는 것이 좋습니다. 열처리 후 혈당 지수는 35 단위입니다. 동시에 제품의 모든 유용한 특성이 보존됩니다. 또한 체중 감량을 목표로 전 곡물을 섭취 할 수 있습니다. 그런 파스타는 아무 첨가물없이 완전하게 자연적이다.
야채와 함께식이 파스타 요리
- 브뤼셀 콩나물 - 160 gr.
- 파스타 - 250 gr.
- 녹색 콩 - 95 gr.
- 체리 - 4 개.
- 단단한 치즈 - 45 gr.
- 올리브 오일 - 사실
- 바질 - 15 gr.
- 철저히 브뤼셀 콩나물을 헹구고 여과 된 물을 끓는 냄비에 보내십시오. 12-13 분 동안 제품을 끓으십시오. 야채를 소쿠리에 던져서 액체가 완전히 빠져 나갈 때까지 기다리십시오.
- 그 후 양배추를 두 갈래로 자르고 더운 올리브유로 치마를 볶습니다. 콩을 씻고 준비가 될 때까지 요리사에게 보내십시오. 동시에 소금에 절인 용액으로 파스타를 준비하십시오.
- 냄비에 모든 재료를 보내고 저온에서 몇 분 동안 끓으십시오. 섞는 것을 잊지 마십시오. 접시를 부분적으로 배열하고, 체리 토마토 절반과 신선한 다진 채소로 장식하십시오.
파스타 선택 규칙
- 파스타를 선택할 때 가격이 결정적인 요소가 아님을 이해하는 것이 중요합니다. 항상 값 비싼 제품이 싼 것보다 낫지는 않습니다. 대부분의 경우, 높은 가격은 브랜드 와인딩과 아름다운 포장으로 인한 것입니다.
- 가격에 상관없이 제품을 선택할 때는 항상 구성을 살펴보십시오. 파스타는 최고급 밀가루 (A)로 만들어야합니다. 그들 안에는 모든 효소의 최대 효능이 남아 있습니다. B 그룹의 제품은 사람에게도 유용합니다.
- 다음으로, 파스타의 색깔에주의를 기울이십시오, 최상급 제품에는 황금, 크림 또는 호박색 그늘이 있습니다. 다른 경우 유해한 염료가 조성물에 첨가됩니다. 외관은 고품질의 파스타가 부드럽고 유리한 구조로되어 있습니다.
- 포장의 마지막 모습. 제품의 품질을 평가할 수 있도록 투명해야합니다. 따라서 포장의 견고성에주의하십시오. 원료의 모든 품질에 대한 창문, 제조일 및 밀가루의 등급이어야합니다.
해로운 파스타
제품 유형에 관계없이 파스타 남용은 빠른 체중 증가로 이어질 것입니다. 비만하는 경향이 있다면, 아침에 고급 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 소스, 버터, 마요네즈를 추가하면 요리의 칼로리 함유량이 크게 증가합니다.
http://howtogetrid.ru/makarony-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/파스타, 국수
파스타는 물에 반죽 된 말린 밀 반죽의 산물입니다. 러시아어에서 "파스타"라는 용어는 이탈리아 이름 인 "maccheroni"(파스타, 즉 관형 "붙여 넣기".
파스타는 유럽 언어에서 흔히 볼 수있는 파스타의 또 다른 이름입니다. "파스타"라는 단어는 파스타 전체와 소스 파스타를 의미합니다.
파스타의 제조를 위해 단백질 물질이 풍부한 고 등급의 밀가루를 사용했습니다.
파스타의 제일 다양성은 듀럼 밀로 만든 굵은 밀가루로 만듭니다.
파스타의 분류.
반죽 파스타의 구성은으로 분할된다 :
- 듀럼 밀가루의 밀가루에서만 나온 제품;
- 달걀을 첨가 한 반죽 제품.
파스타의 모양과 크기에 따라 다음과 같은 유형으로 나뉩니다 :
- 파스타;
- 뿔과 깃털;
- 국수;
- 국수;
- 귀, 조개, 별표, 반지, 껍질, 활, 나선, 세관 및 다른 것들.
파스타의 원산지는 에츠루스 시대에 속하며 500 년 전 중국 국수가 등장합니다. 그러나 그 증거는 납득시킬 수 없다. 일부 연구자들은 그리스인이나 로마인, 특히 에트루리아 인은 듀럼 밀 (durum wheat)에 익숙하지 않았기 때문에 파스타를 만들 수 없다고 믿는다.
팔레르모는 파스타의 첫 공식 수도라고 할 수 있습니다. 여기에 역사적인 소식통이 처음 발견되어 산업적인 규모의 마른 파스타 제조에 관해 이야기했습니다. 1150 년 아랍계 지리학자 알이 드리 지 (Al-Idrizi)는 시칠리아 팔레르모 (Palermo) 마을에서 "밀가루는 실 모양으로 만들어졌으며 이슬람교와 기독교 국가로 보내졌다"고 밝혔다.
파스타, 국수의 유용한 특성
칼로리가 적은 파스타 - 건조 제품 50g 당 190 칼로리. 특히 흥미로운 점은 (전통적인 통념과는 반대로) 파스타에는 단백질 100g 당 13g의 단백질이 들어있어 소비가 근육 조직이 아니라 지방을 "녹이기"때문에 체중 감량에 기여합니다.
또한, 파스타의 영양가는 70 %의 전분에 의해 결정되며, 이는 잘 흡수됩니다. 이 제품 100g으로 만든 요리 중 10 %가 단백질과 탄수화물을 매일 섭취해야합니다.
그들은 마카로니와 소위 느린 설탕을 함유하고있어 거의 완전 연소하지만 점차 완만합니다. 전문가들은이 당류가 운동 선수에게 가장 좋은 "연료"임을 강조합니다. 그들은 근육 글리코겐 저장소를 보충합니다.
또한 파스타는 비타민 B가 풍부하여 피로를 덜어줍니다. 파스타의 70 %는 탄수화물로 구성되어 있으며, 에너지의 본격적인 원천입니다. 첨가제가없는 마카로니의 지방 함량은 매우 낮습니다. 약 1.8 %입니다.
그리고 파스타에 필요한 미네랄과 비타민이 풍부합니다.
파스타, 국수의 위험한 특성
많은 사람들이 파스타 다이어트에 전념하고 있습니다. 이것은 밀가루이며 충분히 칼로리가 높은 제품이기 때문에 임신과 수유기, 당뇨병, 급성 염증성 질환, 신장 병리, 심혈관 질환 및 간 질환, 어린이 및 노년기에는 금식이 금기입니다.
파스타 만들기뿐만 아니라 다양한 종류의 파스타 요리.
http://edaplus.info/produce/noodles.html