당근은 유용하고 매우 비타민 A가 풍부하여 거의 모든 자부심있는 정원사가 자랍니다. 오늘날이 식물의 뿌리가 특히 좋습니다. 이전에는 절대적으로 모든 당근 품종의 뿌리에는 특성이 없었지만, 향긋한 향기가있는 과일의 잎은 향신료로 완벽하게 적합하다고 여겨졌습니다.
첫 번째 채소는 주황색이 아니고 자주색이었고 아프가니스탄에 나타났습니다. 수세기를 거쳐이 루트 작물은 개조와 인공 뿌리의 영향을 받아 오렌지와 육즙이 많은 뿌리로 바뀌 었습니다.
사람들이 자신의 식단에 기꺼이 사용했던 현대 야채가 등장하기 전에 가장 어려운 단계가 12 개 이상 진행되었습니다. 야생 당근은 현재 먹을 수있는 작은 뿌리 인 당근의 조상입니다.
야생 당근의 역사는 씨앗이 약으로 사용 된 먼 아시아와 유럽에서 유래합니다. 수천년 전에, 인류는 흰색이고 불쾌한 뿌리 채소가 맛있고 영양가있는 진미로 변모 할 수 있다는 것을 깨닫지 못했습니다.
야생 당근은 현재 당근 품종과 관련이 없지만 수많은 실험과 개조 덕분에 그 사람은 압도적 인 성공을 거둘 수있었습니다.
전 세계적으로 다양한 당근이 재배되고 있으며 그 종류는 60 개가 넘습니다. 이 유용한 뿌리의 아종 (subspecies)의 차이점은 무엇입니까?
불의
황색 당근은 뿌리 친척과 과일의 색뿐만 아니라 유익한 성질도 다릅니다. 크 산토 필은 인체의 악성 종양, 종양 및 혈관 및 심장 질환을 예방할 수있는 물질입니다.
당근 씨앗이 들어있는 또 다른 요소는 태양 광선으로부터 눈의 망막을 보호 할 수있는 루틴입니다. 뿌리 작물이 올바르게 물을 뿌리고 특별한 과정을 거친 후에도 색다른 색깔에도 불구하고 당근의 수확량은 상당히 높습니다.
블랙
다른 대륙에서 검은 색 당근은 사탕 수수의 유사체 일뿐 아니라 여러 질병으로 인해 약용 식물로 간주되었습니다.
검은 당근은 특별한 노란색 꽃으로 아름답습니다. 향기로운 냄새가납니다. 흰 살은 쾌적하고 풍부한 바닐라 냄새를 가지고 있으며 다른 당근 품종과는 부드러움과 맛이 다릅니다.
이 뿌리의 저장은 종묘 원에게 곤경을 일으키지 않으며, 정원사는이 지역에서이 종의 흑인 대표자를 키우기로 결심했습니다. 검은 당근은 차가워지기 때문에 검은 뿌리를 손상시키지 않고 얼어있는 땅에 머무를 수 있습니다.
검은 당근의 씨앗은 이른 봄이나 늦여름에 가장 잘 뿌려집니다.
낭트의 다양성
낭트 당근 (Nantes carrots) - 이상적인 형태의 고전적인 당근의 한 예입니다. 다소 살점이 있으며 그 뿌리는 밝은 오렌지색의 색조와 부드럽고 얇은 피부를 가지고 있습니다. 맛의 특성에 따르면, 낭트는 가장 쾌적하고 수용 가능한 것으로 간주되며, 당근의 무게는 250 그램입니다. 첫 번째 과일은 당근 씨앗이 첫 작은 pagontsy를주는 90-120 일 후에 이미 수집 할 수 있습니다.
또한 낭트 타입의 챔피언은 늦은 당근 Samson입니다. 이 품종은 높은 생산성과 뛰어난 맛으로 인해 농민들에게 유명합니다. 이 제품은 신선함과 장기간 보관에 적합한 제품이 아닙니다. 삼손은 완벽한 모양과 인상적인 무게 (100-200gr.)를 가지고 있습니다.
가을의 여왕
여왕 가을 가을 당근은 정원사와 농부 사이에서 가장 인기있는 다양성입니다. 가을의 여왕은 그와 같은 요구와 마땅한주의를 끌었습니다. 그녀의 취향 때문 만이 아닙니다. 농부들은 질병 및 기타 유해 요인에 대한 놀라운 허용치를 지적합니다.
이 품종은 잘 보존되어 있으며 유익한 식물성을 잃지 않습니다. 그것은 꽤 크고, 올바른 형태이며 매우 영양가가 있습니다. 가을 여왕은 그녀의 무명 타이틀을 늦은 당근 종 중에서 그녀의 확실한 리더십으로 빚지고있다. 이 품종은 보살핌이 아주 소박하며 수확량이 많습니다.
미니 당근
미니 당근은 유용한 유기 물질, 섬유 및 비타민이있는 상태에서 큰 품종보다 절대적으로 열등하지 않습니다. 보육원이라고 불리는 겸손한 차원에서만 다릅니다. 미니 품종의 크기는 당근이 완전히 성숙되기를 기다리지 않고 수확된다는 사실에 기인합니다. 가장 큰 뿌리 작물은 최대 10-12 센티미터에 달할 수 있습니다.
미니 야채의 가장 중요한 특징은 가공 후 유익한 물성을 유지한다는 것입니다 : 끓음, 튀김 및 결빙.
9 월의 다양성
이 종은 큰 치수로 구별되지 않으며 그 무게는 300 그램을 초과하지 않습니다. 9 월 당근은 겨울철 가공, 상한가 및 저장에 권장됩니다. 열매의 길이는 17-25 센티미터입니다. 어떤 색 당근에 대해서 말하면, 야채의 색깔이 고전적이고 풍부한 오렌지임을 알리는 것이 가치가 있습니다. 겨울을위한 당근을 청소하는 것은 그것의 가치가 있지 않다, 그것의 유용한 재산, 구조 및 맛을 잃을 것이다. 파종 한 지 7-9 주 후인 여름 초에 9 월을 수집하는 것이 가장 좋습니다.
그레이드 낭트 4
Carrot Nantes 4 - 중간 작물의 뿌리 작물을 나타냅니다. 낭트를 묘사 할 때, 정원사와 소비자가 표시하는 높은 맛의 특성을 지적하는 것이 필요합니다. 다양성은 절대로 씁쓸하고 지나치게 부드럽지 않으며 절임을 닫고 겨울철에 보관하기에 좋습니다. 따라서 Nantes 당근 4 -는 세계에서 가장 인기있는 품종 중 하나입니다. 그것은 수분이 많고 달콤하며 매우 향긋합니다.
학년 Abaco
Abaco 당근은 샐러리 가족에 속하며 일정한 관개 및 토양 수분에 매우 의존합니다. 루트 작물의 내부 착색은 짙은 오렌지색으로 평균 크기의 핵심입니다. Abaco 당근은 신선한 소비와 열처리에 좋습니다.
아바코 (Abaco) 당근은 여러 가지 뿌리 종류의 잡종으로 간주됩니다. 그것은 길이가 20 센티미터를 넘지 않고 풍부한 오렌지 색을 띠고 있습니다.
이 품종을 재배하기위한 최적 온도는 영하 15-20 도인 것으로 간주됩니다.
이 종의 재배에서 잦은 문제는 균열과 과일의 무결성과 모양의 침해입니다. 이 문제는 씨앗이나 품종이 아니라 토양 수분 부족으로 발생합니다. 아바코에게 물을주기와 추가 관개가 필요합니다.
당근을 분류하십시오
당근 당근에는 종의 특징의 숫자가 있고 수많은 의견 - 제일 씨는있다. 뿌리 작물은 토양에 완전히 잠기고 높은 수확량을 가진다. 외부 적으로 당근은 밝은 오렌지색을 띠고 원뿔 모양으로 길이 7-15cm입니다. 과일 무게는 200g을 초과하지 않지만, 이것에도 불구하고 매우 육즙이 많고 많은 양의 섬유소와 카로틴이 함유되어 있습니다.
당근 당근은 가장 높은 생산량을 가지고 있기 때문에 가장 수요가 많고 소비되는 초기 품종입니다. 이 타입은 캐퍼 (capper) 및 열처리뿐만 아니라 미가공 형태로 사용하기에 적합합니다.
샨 타네 품종
Shantane 품종은 샐러드와 야채 요리에서 가장 많이 사용되는 품종이므로 특별한주의를 기울일 필요가 있습니다. Shantane 당근은 설탕 맛과 장기 저장으로 자신감을 정당화했습니다.
많은 종류의 당근은 신중한 유지 관리와 빈번한 추가 조작이 필요합니다. Chantanne 당근은 특별한주의를 필요로하지 않습니다, 당신은 물을 자주해야하고 얇게해야합니다, 이들은 시간이 지남에 크고 육즙이 될 수 있도록 다양한의 특성입니다.
Shantane은 밝은 주황색을 띄며 과일은 크고 규칙적인 모양입니다. 잘 자란 Shantane은 최대 15 cm의 인상적인 크기에 도달합니다. Shantane은 시즌 중반과 고수익의 다양한 제품입니다. 식생은 100 일에서 110 일 정도 지속됩니다. 농부들은 1 헥타르의 토지에서 얻은 수확량이이 멋진 당근을 65 톤까지 모을 수 있다는 것을 반복해서 증명했습니다.
화이트
흰 당근은 최근에 그들의 인식을 받았다. 이전에는이 배양 물을 사료로 사용했으나 요리에 사용하지 않았습니다. 그것의 백색 색깔을 고전적인 다양성이있는 착색 안료의 부재에 빚지고있다.
화이트 루트 작물은 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강합니다. 그것은 조밀 한 구조, 인상적인 크기와 아름답게 저장되어 있습니다. 성장할 때 몇 분을 고려할 필요가 있습니다. 다른 다양한 당근과 마찬가지로, 흰 당근은 꼼꼼하고 경건한 태도를 필요로하지 않지만 표준 치료가 필요합니다.
파종
파종 당근 - 잘 알려진 야채의 전형적인 대표. 이 종은 2 년 식물에 속하며 야생 당근 종 중 하나입니다. 생산량을 비교해 보면, 당근 작물은 친척들 사이의 지도자 중 하나입니다. 이 뿌리 작물 수확량은 최고의 감자 품종과 비교됩니다.
황제를 분류하다
당근 황제는 과일과 더 인상적인 치수의 지적 모양에 의해 친척과 다릅니다 - 그것은 길이 25-30 센티미터에 도달합니다. 이 품종은 여전히 과일의 맛과 구조가 매우 다릅니다.
따라서 일부 종의 당근 황제는 뚜렷한 단 맛이 있으며 일부는 정원사의 손에 매우 부서지기 쉽고 글자 그대로 무너집니다. 이 종의 당근 무게도 매우 다르며 평균적으로 무게는 200-550 그램입니다.
빨간색
농부들은 성장할 수있는 방법과 중국과 인도에서 가져온 아름다운 다양성을 배웠습니다. 뿌리의 붉은 색은 리코펜 색소 함량이 높다는 신호입니다. 또한 붉은 당근은 카로틴 및 기타 영양소의 함량에있어 확실한 선두 주자입니다.
이 야채를 사용하면 수많은 심장 및 암 질환의 발생을 예방할 수 있습니다. 이 뿌리는 유쾌한 맛을 지니고 있으며 저장 기간이 길어서 영양분의 절반을 잃지 만 잘 저장됩니다.
붉은 당근은 일반 정원 과일만큼 쉽게 자랍니다. 그녀는 정기적으로 고산과 관수가 필요합니다.
그레이드 Nandrin
당근 Nandrin은 초기 품종에 속하며 주로 야외 활동에 적합합니다. 뿌리 작물은 인상적인 크기 (15-20cm)와 좋은 품질로 구별되며, 겨울철에 뿌리 작물을 저장할 수 있습니다.
뿌리는 밝은 주황색, 조밀 한 구조 및 감미로운 맛이있다. 이 다양성은 신선한 소비, 샐러드 및 가공을 위해 중대하다. 잡종은 가정 정원에서 뿌리를 잘 잡을 것이다, 농장에서 파종하기를 위해 또한 좋다.
캐나다 학년 f1
캐나다는 맛이 뛰어나고 질병에 감염되지 않는 F1 하이브리드입니다. 이것은 정원 수확업자로부터 감사와 관심을받을 가치가있는 고수익 및 중간 늦은 다양성입니다. 이러한 당근은 완벽하게 저장되어 있으며 많은 양의 카로틴 성분으로 인해 주스를 만드는데 이상적입니다.
비타민 다양성
비타민 당근은 국내 정원사가 가장 좋아하는 뿌리 작물이되었습니다. 이것은 놀라운 맛과 향기 때문입니다. 비타민은 당근의 초기 품종을 말합니다.
모스크바 겨울
모스크바 겨울 당근은 그 뿌듯함과 재미있는 맛으로 구분되는 겨울 뿌리의 또 다른 유형입니다. 겨울 당근 품종도이 늦게 숙성 된 뿌리를 포함합니다. 모스크바 겨울 당근은 5-7 kg을 준다. 수율은 평방 미터 당.
버라이어티 볼티모어
볼티모어 당근은 Nandrin 품종을 기반으로 한 하이브리드입니다. 1 헥타르의 땅에서 약 150 톤의 농작물을 생산할 수 있습니다. 다양성은 사료가 아니며, 그 맛은 매우 높습니다. 볼티모어 당근은 질병, 부패 및 균열에 취약하지 않습니다. 아이솔드 레드 코르 (Isort Red Cor)는 그러한 특성을 가지고 있으며, 그 씨앗 뿌리기는 생산적이지 않습니다.
우랄과 시베리아의 품종
시베리아에 대한 품종은 차가움 저항력과 강건해야합니다. 가장 좋은 것은 알타이가 짧아 진 당근, 낭트 4, 비타민 6의 종류입니다. 특히 차가운 공기와 습기가 많은 당근, 그리고 편안하지 않은 느낌의 당근은 생존하지 않습니다.
Losinoostrovskaya variety
Losinoostrovskaya 당근은 맛있는 것뿐만 아니라 커다란 농작물도 자라기를 원하는 농부의 꿈입니다. 이 품종은 높은 수확량과 사람과 동물의 사용에 대한 적합성으로 구별됩니다. 카로틴 함량이 약 21 %로서 재배를위한 수익성 높은 품종입니다. Losinoostrovskaya 품종은 유아식 및 주스에 이상적입니다.
후미
사료 당근은 주로 가축 사료에 사용됩니다. 이 품종은 크기가 크며 수확량의 비율을 증가시키는 가뭄을 잘 견뎌냅니다.
사료 당근은 영양분, 비타민 및 탄수화물이 가장 풍부하여 가정용 식기류에 완벽한 육즙이 풍부하고 영양가가 높은 음식입니다.
구어마
당근 미식가 - 일찌기 뿌리의 유형. 수확은 첫 번째 pagontsy 후 이미 60 일이 가능합니다. 태아의 크기는 보통 15-20 센티미터입니다. Carrot Gourmet은 육즙이 많고 섬세하고 구조가 아름답고 펄프와 맛이 훌륭합니다.
캐스케이드
당근 캐스케이드는 요리의 즐거움에 적합한 훌륭한 다양성입니다. 이 뿌리 채소는 한국 요리와 당근 차와 같은 요리의 준비에 사용됩니다. 뿌리의 크기는 평균 18 센티미터입니다. 그리고 체중 당근 캐스케이드는 300g을 초과하지 않습니다. 캐스케이드는 오렌지 당근 아종에 기인합니다. 스토리지 분야에서 다양성은 까다 롭지 않습니다.
코어리스
Coreless 당근은 신선한 소비를 위해 중대한 늦은 숙성 다양성이다. 상판이없는 뿌리의 크기는 약 22-25 센티미터입니다. 열매는 매끄 럽고 그 색은 위와 안쪽에서 똑같습니다.
꿀
꿀 당근은 그것의 관계되는 참신에 의해 구별된다. 뿌리 과일은 아주 맛있고 달콤합니다. 코어는 얇고 거의 감지 할 수 없습니다. 중요한 점은 카로틴 함량이 가장 높다는 점입니다.
버라이어티 라구나
당근 라군은 뿌리의 매우 초기 뿌리 종류를 말합니다. 첫번째 싹의 외관 후에 60 - 65 일에 그것을 이미 모을 필요가있다.
당근 라구나에는 녹색 어깨가 없으며 균일 한 주황색으로 구별됩니다.
나폴리
나폴리 당근 - 낭트의 다양성을 나타냅니다. 과일은 마침내 첫 번째 촬영 후 60-70 일까지 익 깁니다. 뿌리의 전체 작물의 길이와 크기가 균일합니다. Napoli 당근은 훌륭한 맛과 다양한 유용한 요소입니다.
구로다
구로다의 당근은 밝은 오렌지색의 뿌리 채소를 의미합니다. 과일 열, streklovaniya 및 질병을 두려워하지 않습니다.
어린이
아기 당근 - 섬세한 펄프 구조와 즐거운 맛을 지닌 달콤하고 뿌리깊은 종류입니다. 그것은 종종 아기를 위해 퓌레와 과일 음료로 만들어집니다. 아기 당근은 마른 수프를 요리하고 찐 육류 제품에 첨가 할 때 좋습니다.
아나스타샤
당근 Anastasia - 낭트 품종의 또 다른 아종. 그것은 습기와 지구의 냄새없이 최고의 맛과 쾌적한 아로마를 가지고 있습니다. 당근 아나스타샤는 약 10 개월 동안 저장 될 수 있고 특성을 잃지 않기 때문에 큰 수요가 있습니다.
도르도 뉴
도르도 뉴 (Dordogne)는 기계적 방법에 의한 재배에 완벽하게 적합한 종입니다. 한편,이 클래스의 취향은 꽤 높습니다.
Burly
당근은 20 센티미터까지의 크고 다육 한 과일을 가지고 있습니다. 작물의 모든 과일은 수시로 무겁고 밀도가 높고 육즙이 많은 구조를 가지고 있습니다.
색깔
유색 인종의 채소는 특히 유럽에서 수요가 많습니다. 파란색, 보라색 및 검은 색 뿌리 채소는 특히 개별적인 특성 때문에 서쪽에서 가치가 있습니다.
야채의 핵심은 무엇이라고 말합니까?
핵심은 다양한 크기와 너비가 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 색상입니다. 오렌지색과 어두운 오렌지색 코어는 과일의 익은 상태를 나타내고 녹색은 아직 성숙하지 않은 상태를 나타냅니다.
유용한 뿌리 채소는 껍질이 벗겨 지거나 익지 않은 채소와 느슨한 물 또는 너무 단단한 핵과 다릅니다. 이 내부의 맛은 씁쓸하고 매력을 줄 수 있습니다.
http://ovosheved.ru/morkov/sorta-morkovi.html다양한 당근 품종 : 색, 모양 및 숙성 시간
심지어 아이들도 당근의 유익한 성질을 알고 있습니다. 이것은 북반구에서 가장 인기있는 뿌리 작물 중 하나입니다. 모든 사람들은 당근이 어떻게 보이는지 알고 있습니다. 이것은 익숙한 것들을 간략하게 보여줍니다.
검정, 빨강, 노랑, 자주색, 파랑 및 심지어 흰색과 같은 다양한 당근 종류가 있습니다. 야채의 색깔은 카로틴과 안토시아닌에 함유 된 천연 색소의 영향을받습니다. 카로틴은 오렌지와 레드 품종이 많으며 안토시아닌은 파란색과 자주색으로 나뉩니다. 흰 당근 품종에는 색소가 들어 있지 않습니다. 색깔에 관계없이 당근의 장점은 엄청납니다.
약 60 종의 당근 (Carrot) 속은 우산에 속한다. 식물의 2 년 임기의 식물 식물. 첫해에 그들은 뿌리를 얻습니다, 2 학년 - 종자. 테이블과 사료 품종을 재배하십시오. 표 품종에서 뿌리는 작고 설탕이 부드럽습니다.
약간의 역사
당근을 재배하기 시작한시기와 장소에 관한 정보는 매우 모순적입니다. 고대 그리스인, 이집트인, 로마인은 2 ~ 3 천년 동안 BC. e. 이미이 식물을 알고있었습니다.
단 뿌리의 발상지는 아프가니스탄이라고 믿어진다. 지금까지 많은 종류의 당근이 있습니다. 그녀는 10 ~ 13 세기에 유럽 국가에 왔습니다. 주로 여기에서 재배 된 노란색과 빨간색 품종입니다. XVII 세기. 네덜란드 사람은 오렌지 당근을 꺼내 들었다.
재배 품종은 집에서 재배 할 때 야생에서 얻은 것으로 추정됩니다.
처음에는 사람들이 뿌리 작물을 사용하지 않았지만 향기로운 잎과 씨앗을 의약 목적으로 사용했습니다.
고대 소스에서 당근은 1 세기 경에 먹었던 것으로 알려져 있습니다. e.
날것과 삶은 당근의 유익한 특성에 대해서는 여기를 읽어보십시오.
재배 조건이 뿌리 채소의 품질에 미치는 영향
현재, 브리더 스는 많은 종류의 당근을 가져 왔으며 모든 것을 나열하는 것은 불가능합니다. 그들은 형태, 색깔, 평균 뿌리 덩어리, 맛, 재배 기간 등의 특성에 따라 분류됩니다.
작은 뿌리 채소는 음영 처리 된 지역에서 얻어진다. 두꺼운 심기는 얇고 약한 뿌리를줍니다. 점토 및 단단한 토양에서는 건조하고 건조한 토양에서 추악하고 거친 표본이 자라며 산성 토양에서는 쓴맛이 난다. 토양을 과도하게 몰 았을 때, 거의 사료가되는 큰 당근이 얻어지고, 과다한 분뇨는 "높이"의 분기와 "뿌리"의 왜곡을 초래합니다.
숙성의 조건
초기 품종의 재배 기간은 85-100 일입니다. 육즙이 많고 부드러운 초기 당근은 오래 보존 될 수 없습니다. 신속한 사용 또는 보존을 위해 설계되었습니다. 일반적으로 봄에 심은 당근은 여름에 먹습니다.
중간 품종의 재배 기간은 105-120 일입니다. 6 월 중순에 뿌려진 당근은 가을에 수확되며 한겨울까지 지속될 수 있습니다.
늦은 품종의 재배 기간 - 120 일 이상. 성공적인 숙성을 위해, 초기 품종과 같은 늦은 품종을 봄에 파종합니다. 4 개월 이상 동안 뿌리는 많은 유용한 물질을 축적 할 시간을 가질 것입니다. 그들은 봄 때까지 탁월한 맛과 긴 유통 기한을 가지고 있습니다.
다양한 가을 여왕
양식
뿌리 채소는 길고, 짧고, 둥글고, 원통형이고, 심지어는 뾰족한 모양이 될 수 있습니다. 숙련 된 정원사는 모양이 당근의 맛에 영향을 준다는 것을 알고 있습니다. 따라서 긴 뿌리 채소는 매우 무겁고 길이가 30cm, 무게가 0.5kg인데도 육즙이 다릅니다. 그들은 작은 침대에서 자라며 수익성이 좋고 편리합니다. 인기있는 품종 - 황제, 발레리아, 러시아어 크기, Vorobiev.
매끄러운 원통형 모양과 뛰어난 맛의 루트 작물을 가진 낭트 (Nantes) 품종은 오랫동안 정원사에 의해 사용되어 왔습니다. 이 품종은 1943 년 소비에트 과학자들에 의해 재배되었습니다.
많은 사람들이 단수 (미니 코어) 또는 둥근 모양의 고수익 품종을 선호합니다. 이러한 야채는 부드럽고 달콤하며 쉽게 청소할 수 있습니다.
둥근 모양의 품종 :
크랜베리 버라이어티
채색
Sort White Sateen F1
솔라 솔라로 분류
황색 품종에는 망막을 보호하고 피부 색조를 개선하며 내장 기관의 기능을 정상화시키는 루틴과 크 산토 필이 함유되어 있습니다.
Eleksir F1 정렬
보라색 품종의 일부로 안토시아닌 (anthocyanin)은 암의 위험을 예방하고 면역력을 높이며 감염에 대한 내성을 높이는 천연 효소입니다.
붉은 품종 :
원자 적색
레드 품종에는 베타 카로틴 (beta-carotene)과 리코펜 (lycopene)이 포함되어있어 심장에 긍정적 인 영향을 미치고 전립선 및 폐암을 예방합니다. 그것은 기억과 시력의 현저한 향상으로 인해 백내장의 발달을 늦춰야합니다. 붉은 색과 오렌지색 뿌리 채소가있는 품종은 노란색과 흰색보다 맛이 뛰어납니다.
검은 당근
검은 색 당근의 뿌리부터 바닐라 향과 유백색 주스가 함유 된 고밀도의 흰색 살을 얻습니다. 일반적인 당근과 달리 검은 색 품종에는 비타민 A가 거의 없지만 신진 대사를 향상시키는 천연 폴리 사카 라이드 인 이눌린이 들어 있습니다. 건조 주스 - 검은 당근 추출물, 고품질의 식품 성분을 구성하는 천연 염료를 얻는 데 사용됩니다.
당근 씨앗을 선택하는 방법은 여기를 참조하십시오.
우리는 또한 배럴당 오이를 키우는 방법에 관한 기사를 제공합니다.
다양한 당근을 선택하는 방법은 다음 동영상을 참조하십시오.
당근은 어떤 색깔입니까?
베타 카로틴은 우리에게 특정 종류의 암으로부터 인체를 보호하는 비타민 A의 주요 공급원입니다. 또한 당근에 특징적인 오렌지색을줍니다. 그러나 오렌지 당근은 그리 오래되지 않았습니다. 17 세기 초반에만였습니다. 그것은 돌연변이의 결과로 북유럽에서 일어났습니다. 네덜란드 마스터의 초기 그림에서는 자주색과 노란색 뿌리 작물 이미지 만 발견되고 17 세기 예술가들의 그림에서 첫 번째 오렌지 당근은 매우 희미 해 보인다. 현대 당근 품종보다 3-4 배 적은 베타 카로틴을 함유하고 있습니다.
최근 자주색 뿌리 채소로 된 당근은 미국에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 비정상적인 채색은 특별한 물질 인 안토시아닌을 제공합니다. 같은 물질이 사탕무, 붉은 양배추, 보라색 - 보라색의 바질과 잎 상추의 일부 품종을 칠합니다. 안토시아닌은 심혈관 질환 및 암의 위협을 퇴치하는 데 도움이됩니다. 그러나 그 치유력은 신선한 채소에 함유 된 다른 물질과의 자연적인 결합으로 나타납니다.
http://www.greeninfo.ru/vegetables/daucus_carota.html/Article/_/aID/1517당근
당근은 식물의 왕국에 속하는 2 세의 (거의 매년 또는 다년생) 식물로 꽃 피는 것, 쌍자엽, 우산, 우산, 당근 가족 (위도 Daucus)의 일부입니다.
당근에 대한 라틴어 이름은 고대 그리스 단어 "δαῦκος"에서 파생되었으며 모든 우산 식물을 의미합니다. 러시아어로, 그 이름은 Old Slavonic "mъrky"에서 옮겨졌으며, genitive case - "mъrk've"에 넣어졌습니다.
당근 : 식물, 특성 및 사진에 대한 설명.
첫 번째 성장기에,이 식물은 뿌리 작물을 만들고 깃털처럼 강하게 절개 된 녹색 잎을 무성하게 번들로 만듭니다. 당근 뿌리는 조밀하고 다육 차다, 무게는 0.5 kg 이상이다. 그 모양은 원통형, 원뿔대 또는 원뿔형 또는 스핀들 형일 수 있습니다.
당근의 색깔에 따라 노란색, 오렌지, 부르고뉴, 오렌지 - 레드, 퍼플 - 오렌지, 그린, 화이트가 있습니다. 당근의 색깔은 안토시아닌 화합물 군의 안료와 플라보노이드 종류의 천연 염료 사이의 백분율 비에 따라 달라집니다.
당근의 화학 성분은 카로틴, B 군의 비타민, 아스코르브 산과 판토텐산, 리코펜, 피토 텐, 피토 플루 엔, 당류 및 인체의 기능에 필요한 다른 거대 미량 요소를 포함합니다.
두 번째 시즌에는 당근 식물이 붉은 색, 노란색 또는 흰색의 작은 꽃들로 10-15 개의 광선 우산 형태로 복잡한 꽃차례를 형성합니다. 최대 4mm 크기의 당근 과일은 타원형이며 2 개의 씨가 들어 있습니다.
당근, 이름 및 사진의 종류와 종류.
속의 다양성에서 당근의 2 가지 유형을 구별하십시오 :
- 야생 당근 (위도 Daucus carota), 자연 조건에서 자랍니다. 식물의 뿌리는 다색이며, 흰색 또는 황색을 띠며 먹기에 적합하지 않습니다. 줄기는 높이가 0.25-100cm까지 자랍니다. 윗부분이 갈라지며 거칠고 밋밋한 삼각형 또는 난형의 잎이 있습니다. 당근 잎의 길이는 최대 20cm, 최대 폭은 5cm이며 식물의 개화 기간은 6 월에서 7 월까지입니다.
- 파종 당근 (lat.Daucuscarotasativus), 사람에 의해 재배. 야생 당근의 아종입니다. 아종의 내부에는 사료 및 식당 품종.
피드 당근 : 종류, 품종, 사진.
사료 당근은 가축 및 작은 동물 사료에 포함되도록 재배됩니다. 채소 뿌리는 원통형 또는 가늘고 긴 원추형이고 길이는 30cm에서 50cm까지 다양합니다. 당근의 종류에 따라 둥근 끝이있는 원통형이 있습니다.
- 흰색 사료 품종 : Arnimkrivenskaya white, 흰색 녹색 머리, 벨기에 흰색, 베를린 거성, White Weybul, Vosges white, 거대한 흰색, 두꺼운 우승.
- 노란색의 사료 당근 품종 : 길쭉한 녹색 머리 거인, Weybul의 황색 자이언트, Saalfelder 황색, Lobbybury 황색 당근, Semilongal Arnimkrivenskaya, 황금빛 노랑, Flandrskaya.
- 붉은 사료 종류 : 긴 오렌지색 붉은 자이언트, 긴 두꺼운 무딘 거인, 긴 붉은 Altringham, 긴 붉은 브라운 슈 바이크, 자이언트 빨강, 붉은 두께, 오렌지 - 노란 Dippe.
당근 식사 : 종, 품종, 사진.
이러한 품종은 인간의 소비를 위해 재배되며, 성숙에 따라 조기 성숙 (조기), 중기, 늦은 성숙 (늦게).
조기 (초기) 당근 : 품종 및 사진.
당근의 영양 기간은 100 일을 초과하지 않습니다. 뿌리 작물은 원시 형태와 열처리 형태로 모두 소비되며 장기간의 저장을 목적으로하지 않습니다. 아래에는 초기 당근의 몇 가지 종류가 있습니다.
- 파리 당근 (당근 당근)은 둥근 모양의 진한 오렌지 뿌리 작물로 직경 3 ~ 6cm, 무게는 최대 60g이며 무와 비슷합니다. 이 초기 당근의 살은 육즙이 부드럽고 달콤하며 맛이 좋습니다.
- 당근 "드래곤"- 밝은 오렌지색 펄프와 함께 길이가 25cm, 직경이 15 ~ 30mm 인 긴 원뿔 모양의 자주색 색 과일을 가진 초기 당근의 다양 함.
- 암스테르담 당근은 길이가 15-17 cm이고 지름이 20-25 mm 인 원통형 닮은 뿌리 작물을 가진 다양한 초기 당근입니다. 작은 코어가있는 육즙이 많은 식물성 살은 밝은 주황색을 띠고 있습니다.
- 당근은 길이가 10-15cm에 달하고 무게가 60-100g 인 원통형, 약간 뾰족한 뿌리 작물을 가진 "Zabava"입니다. 초기 당근의 살은 달콤하고 맛있으며 색깔이 오렌지색입니다. 이 품종은 장기 보관에 적합합니다.
중반 계절 당근 품종 : 설명 및 사진.
표면에 꼭대기가 나타나고이 품종의 당근에서 성숙하기 때문에 최대 120 일이 걸립니다. 뿌리 작물은 장기 보관에 견딜 수 있으며 요리 후에 식품에 사용됩니다. 최고의 중간 계절 당근 품종 :
- 당근 "샨탄 (Shantane)"은 짙은 붉은 오렌지색 살과 발음이 강한 노란 심장을 가지고 있습니다. 당근 뿌리는 무딘 끝을 가진 잘린 원뿔 모양을 가지고있다. 길이는 15cm를 초과하지 않으며, 무게는 200g입니다. 피부는 부드럽고 렌즈 콩을 가진 작은 "눈"이 있습니다.
- 당근 "비타민"- 원통형 뿌리 작물과 무딘 팁이 달린 중반 다양성, 체중이 최대 170g, 최대 길이가 13-15cm입니다. 당근과 그 펄프의 피부는 주황색입니다. 둥근 모양 또는 별 모양의 작은 크기의 핵은 과일 펄프와 거의 같은 색상입니다. 이것은 다른 많은 품종 중에서도 가장 달콤한 당근입니다.
- 당근 "붉은 자이언트"오렌지 과일, 모양에 닮은 긴 잘린 원뿔. 체중이 약 130g이고 지름이 5-6cm 인 당근의 길이는 20-25cm에 달할 수 있으며 베타 카로틴 함량은 숙성 기간에 관계없이 베타 카로틴 함량이 다른 품종보다 앞서 있습니다.
- 당근 "삼손 (Samson)"- 원추형이고 끝이 둔한 뿌리 채소를 가진 중간 계절의 품종. 살은 육즙이 많고 단맛이 많으며 오렌지색입니다. 이 종류에있는 당근의 길이는 20 cm를 초과하지 않으며, 무게는 200 g이다.
늦은 당근 품종 : 설명 및 사진.
이 종의 당근 재배시기는 140 일까지 지속됩니다. 늦은 당근은 맛이 좋으며 열처리 후 원료로도 사용할 수 있습니다. 당근의 열매는 새로운 수확 때까지 수명이 길다. 늦은 당근의 가장 좋은 품종 :
- 큰, 무딘, 관 모양의 원통 모양과 조밀 한 주황색 펄프를 가진 황제 당근. 개별 과일의 길이는 30cm에 달할 수 있으며이 거인의 무게는 200g입니다.
- 원추 모양과 무딘 코의 밝은 오렌지 과일과 함께 flaccoro 당근. 개별 시험편의 길이는 35-39cm를 초과 할 수 있으며 무게는 200g을 초과 할 수 있습니다.
- 당근 "옐로우 스톤 (Yellowstone)"- 많은 뿌리와 노란 육즙이 많은 펄프 모양의 당근이 늦은 품종. 그들의 길이는 20 ~ 25cm이며, 당근의 평균 체중은 200g에 이릅니다. 매우 생산적인 다양성.
- 당근 "가을의 여왕"은 원통형 열매이며 길이는 20-25cm, 무게는 150-180g입니다.이 품종의 고밀도 육즙 당근 펄프는 밝은 빨강 - 오렌지 색상으로 채색되어 있습니다.
당근은 어디에서 자랍니다?
야생 당근의 분포는 매우 넓으며 지중해 지역 국가로는 이스라엘과 스페인, 프랑스와 이집트, 스페인과 터키, 튀니지, 이탈리아가 포함됩니다. 그것은 오스트리아와 아일랜드, 독일과 네덜란드, 스위스, 영국에서 자랍니다. 호주와 아프리카 대륙에 많이 있습니다. 이 식물은 구 소련의 모든 국가에 널리 분포되어있다. 야생 당근은 도로 및 계곡을 따라 숲의 숲 사이 및 가장자리에서 자랍니다. 당근의 품종은 온화하고 온화한 기후로 모든 지역에서 자랍니다. 기후가 건조하고 북쪽이 가혹한 지역 만 당근을 재배하는데 적합하지 않습니다.
당근 : 유익한 성분, 비타민 및 미네랄. 당근 응용 프로그램.
이 식물은 조리에있어서 당근을 널리 사용하는 것 외에도 열처리 후 또는 원료 처리 후에도 의학 및 미용에 성공적으로 사용됩니다. Dioscorides와 Avicenna는 또한 글에서 당근의 유익한 성질을 언급했다.
당근의 유익한 성질은 비타민 A의 전구체 인 베타 카로틴 (B, C, PP, E, K)이 포함되어 있습니다. 또한이 식물에는 철, 칼륨, 인, 마그네슘, 코발트, 구리, 요오드, 아연, 크롬, 니켈, 불소.
의약 목적을 위해 그들은 뿌리 작물과 당근 종자를 모두 사용합니다. 당근 주스는 avitaminosis의 예방, 세포 수준에서 일어나는 인체의 산화 환원 과정의 안정화에 없어서는 안될 도구입니다. 또한 신선하게 짜낸 당근 주스는 소화 기관 및 소독제로 처방되며 신체의 탄수화물 대사 과정을 정상화 할뿐 아니라 위장관에 장애가 있습니다.
당근에 함유 된 크 산토 필은 암세포의 발달을 차단하는 자연적인 차단제이며, 루테인은 자외선 스펙트럼에 노출되지 않도록 망막을 보호합니다. 당근 펄프 추출물은 요로 결석 및 담관 병리의 치료에 사용됩니다. 그들은 "Urolesan"이라는 약물의 일부입니다.
Papaverine에 그것의 효력에서 유사한 항 경련 약 Daukarin의 준비는 식물의 씨에서,한다. 또한 당근의 씨앗에서 추출한 에센셜 오일은 화장품 제조에 사용됩니다.
당근 상판 : 유익한 성질.
- 당근 꼭대기에는 당근 과일보다 6 배 많은 비타민 C가 포함되어 있습니다.
- 그것은 혈액, 림프절 및 부신 땀샘을 정화하는 거대한 양의 엽록소를 함유하고 있습니다.
- 많은 양의 칼륨과 비타민 K (뿌리에 없지만 꼭대기에 당근이 있음)는 압력을 낮추고, 정상적인 신진 대사를 지원하고, 골다공증과 심장병을 예방합니다.
- 당근 잎의 주스는 방부제로 사용됩니다.
- 당근 꼭대기에서 차가 또한 유용합니다. 부종을 앓고있는 사람들을 위해 잘 시간 전에 그것을 마시는 것이 좋으며, 신장과 비뇨기계에 문제가 있습니다.
유해한 당근과 금기.
- 다량의 당근을 섭취하면 베타 카로틴과 카로틴 혈증 (노란 피부)이 많이 생길 수 있습니다.
- 당근의 소비는 무거운 흡연자에게 국한되어야하며 비 흡연자는 당근 다이어트를하지 말아야한다.
- 궤양 성 과정의 악화, 당뇨병 및 갑상선에 문제가 생길 때 당근을 대량으로 섭취하는 것은 권장되지 않습니다.
- 당근은 미네랄 비료를 사용하여 산업적으로 재배됩니다. 이런 이유로 정기적으로 당근을 섭취하면 질산염이없는 채소를 판매하는 신뢰할 수있는 공급자를 찾는 것이 좋습니다.
심기 및 성장 당근. 언제 어떻게 당근을 심어야합니까?
파종 당근은 4 ~ 6 ℃의 온도에서 지상에서 행해져 야합니다. 따라서 당근의 초기 품종 개량은 4 월 중순과 4 월 중순부터 5 월 두 번째 주까지의 중간 숙성과 늦은 품종으로 이루어집니다. 많은 정원사는 6 월에 당근 심기에 관심이 있습니다. 원칙적으로, 중간 계절 품종을 심을 수 있지만, 정기적으로 침대에 물을주는 것을 잊지 말고 (특히 지역에 열이있는 경우) 10 월 이전에 수확 할 준비를하십시오.
재배 당근은 오이, 호박, 토마토, 마늘 또는 양파가 자라는 부드럽고 밝은 조명 영역으로 선정되었습니다. 파슬리, 회향목, 커민, 딜 및 콩 다음에 흙을 사용하지 마십시오. 이러한 작물은 토양을 많이 고갈시킵니다.
선택한 사이트의 준비는 가을에 시작됩니다. 이렇게하기 위해서는 복잡한 비료와 부식질로 포화 상태가되고 30-35cm 깊이로 파 내면됩니다. 봄에 당근을 심기 전에이 지역은 평평 해집니다.
심기 전에 당근 씨앗 처리.
심기 전에, 당근 씨앗은 특별히 발아 증가를 위해 처리됩니다 (심기 위해 당근 씨앗을 준비하는 방법 중 하나를 선택할 수 있음).
- 당근 씨앗을 하루 동안 나무 재의 물 팅크에 담그는 것이 필요합니다. 영양 용액의 온도는 30 ℃이어야한다. 처리 시간 동안 용액을 새로운 용액으로 적어도 6 회 교체해야한다. 그 후 당근 씨앗을 깨끗한 물로 씻어 내고 서늘한 곳 (냉장고)에 며칠 동안 두십시오.
- 고밀도 패브릭 가방에 담긴 종자를 온도가 50 ° C 이상인 뜨거운 물을 담은 용기에 20-30 분 동안 담근 후 찬물로 급냉시킵니다.
- 파종 전의 당근 씨앗은 20-25cm 깊이의 땅에 묻혀 캔버스 가방에 잠 들어 10 일 동안이 상태를 유지했습니다.
- 식용하기 위해 식물 성장 조절제 용액 (에틴 또는 실크 용액)에서 당근 씨앗을 20 시간 동안 산소로 포화시킨다. Barbaters 또는 수족관 압축기는 이것을 위해 사용됩니다.
오픈 지상에 당근 씨앗 심기.
가공 후, 당근 씨앗은 땅에 심을 준비가되어 있습니다. 간벌없이 땅에 당근을 심는 방법? 장래에 당근을 얇게하는 것을 피하기위한 까다 롭고 쉬운 방법이 있습니다 :이를 위해, 좁은 띠를 화장지에서 자르고, 거기에 밀가루 페이스트를 3 ~ 4 cm의 간격으로 적용한 다음, 준비된 씨앗을 그 위에 묻습니다. 접착제가 마르면 스트립이 반으로 접히고 느슨한 롤이됩니다.
당근 파종을 위해 얕은 그루브 (깊이 2 ~ 3cm 이내)를 준비하고 잘 보습 해주고 씨앗으로 리본을 펼칩니다. 그런 테이프를 만들지 않았다면, 당근 씨앗을 3-4cm의 거리에서 땅에 직접 심을 수 있습니다. 그 후, 밭고랑은 흙으로 채워지고 잘게 썬 짚이나 이탄 층으로 덮여 있습니다. 그런 단계는 토양 표면에 조밀 한 빵 껍질의 출현을 방지하여 당근 종자의 자유 발아를 방지합니다. 인접한 홈 사이의 거리는 최소 20cm 이상이어야합니다.
가을에는 당근 심기.
가벼운 토양 (모래 및 모래)에서는 가을에 당근을 심을 수 있습니다. 심기는 10 월 말 또는 11 월 첫 10 월에 이루어집니다. 당근의 겨울 재배 기술은 봄과 다르지 않습니다. 발열과 눈 덮음의 출현으로 플롯은 밀도가 높은 폴리에틸렌 필름으로 덮여 있으며 발아 때까지이 상태로 유지됩니다. 양식 기간이 시작되면 식물을 집중적으로 풀어 내고 뿌려야합니다. 성장한 당근 꼭대기가 닫히면 풀림이 멈 춥니 다.
열린 땅에 당근을 돌보는 것. 당근을 급수. 열린 땅에서 당근을 얼마나 자주 마십니까?
많은 정원사가 당근을 먹는 방법을 궁금해합니다. 식물이 가뭄을 잘 견뎌내고 있음에도 불구하고, 정기적으로 당근에 물을 뿌려 토양이 완전히 건조되는 것을 피하는 것이 좋습니다. 일반적으로 물을주는 것은 일주일에 한 번 특별히 준비된 홈에서 이루어지며 물이 곰팡이 병으로 이어질 수 있으므로 윗부분으로 들어 가지 못하게합니다.
최고 드레싱 당근. 당근을 먹이는 방법?
식물에게 필요한 모든 미량 요소를 제공하기 위해 성장기 전체에 최소한 3 회 당근을 추가로 급여합니다. 첫 번째 수정은 첫 번째 새싹이 나온 직후에 수행됩니다. 나머지 두 개는 한 달 간격으로 생산됩니다. 비료 당근에 대해서만 미네랄 비료가 사용됩니다. 질산 칼륨 (20g), 과인산 염 (15g), 요소 (15g), 니트로 포스 카 (1 큰술), 나무 재 (2 컵)가 물 10 리터 당 필요한 "영양 칵테일"을 구성합니다. 상부 드레싱의 적용은 물을 뿌린 후에 습윤 된 토양에서 수행됩니다.
당근을 제대로 얇게 만드는 방법?
당근이 몇 개 남았을 때 처음으로 당근이 희석됩니다. 젖은 토양에서 식물을 잡아 당기는 것이 쉬울 것이기 때문에 각 엷어지기 전에 토양에 잘 물을주십시오. 남은 당근은 덜 손상 될 것입니다. 엷게 칠 때 당근 콩나물을 엄하게 위쪽으로 잡아 당깁니다. 그렇지 않으면 다음 당근의 뿌리가 부서 질 수 있습니다. 과잉을 제거하지 않기 위해 몇 가지 데시 메이션을 만들어야합니다 (갑자기 일부 해충이 해충에 의해 손상됨). 동시에 근린 뿌리 작물의 성장을 방해하지 않습니다. 작은 달콤한 당근을 키우려면 뿌리 사이에 약간의 거리를 두십시오 (2 ~ 3cm). 야채의 크기는 작지만 달콤합니다. 당신이 큰 당근을 얻고 싶다면, 식물 사이의 간격을 5-7cm로 늘리십시오. 두꺼운 식목은 뿌리가 큰 크기로 자랄 수 없습니다.
당근을 이식하는 것이 가능한가?
당근 이식이 즉시 불가능 해지기 때문에 당근을 이식하는 것은 이치에 맞지 않습니다. 찢어진 뿌리 작물을 새 침대에 이식해야하는 경우 뿌리 막대를 구부리지 않고 준비된 구멍에서 즉시 수행하십시오. 그렇지 않으면 당근이 변형됩니다. 이식 한 당근을 잘 흘려야합니다.
왜 당근은 정원에서 노란색으로 변합니까?
rhizoctoniosis의 원인은 사탕 무우, 당근, 파슬리 및 순무에 영향을 미치는 버섯 병입니다. 이 질병의 원인 물질은 토양과 뿌리 채소에 서식합니다. 영향을받는 당근 잎은 노랗게 변하고 말라서 뿌리는 저장 중에 부패하기 시작합니다. 당근에있는이 질병을 피하기 위하여는, waterlogged 지역에서 그것을 설치하지 말라. 또한 3 년 이내에 새로운 문화를 감염된 장소에 넣지 마십시오.
당근이 왜 나오지 않는거야?
- 당근 씨앗의 품질이 좋지 않을 수 있습니다. 저장 기간이 초과되었을 수 있습니다.
- 당근은 얕은 깊이에 심고 씨앗은 씻겨 나간다.
- 씨앗은 필요한 것보다 더 깊은 곳에서 심었습니다. 찰흙 토양에서는 충고보다 적은 깊이에 당근을 심는 것이 좋습니다.
- 불충분 한 급수. 당근은 오래 새순 수 있으므로 제대로 물을 뿌려야합니다. 15 ℃의 온도에서 2 주 안에 당근이 자라지 만 온도가 20도 이상으로 설정되면 당근은 일주일에 평균적으로 새싹이 난다.
해충과 그들과의 싸움.
- 당근 파리 이 곤충은 번데기 유충에서 번데기가 나옴에 따라 늦봄에 해로운 활동을 시작합니다. 다행히도 당근 비행 활동의 흔적을 발견하는 것은 어렵지 않습니다. 당근 꼭대기의 청동 색이 이것을 나타냅니다. 적절한 조치를 취하지 않으면 잎이 시들어지고 당근은 죽을 것입니다. Arrivo, Tsiper, Sharpay와 같은 화학 약품으로 식물을 처리하십시오.
- 당근 listobloshka. 이 곤충은 파리와 비슷하지만 벼룩 범주에 속합니다. 전단지는 3 월에 나타나고 알을 낳기 시작합니다. 앞으로 양식 된 유충이 직접 침대에서 자라며 당근 꼭대기의 잎에서 주스를 빨아 들여 수축과 건조를 유도합니다. 당근을 담배 국물에 살포하십시오 : 1kg의 담배 폐기물을 10 리터의 따뜻한 물에 부은 다음 30g의 비누를 넣고 2 시간 동안 끓여서 여과하고 의도 된 용도로 사용하십시오.
- 갈리아 선충. 이것은 벌레와 유사한 곤충으로, 해를 입히기가 어렵습니다. 이 기생충은 뿌리를 관통하며, 그 후에는 당근에 팽창과 성장이 나타납니다. 그러나 해로운 결과는 특정 야채를 패배시키는 것 뿐만이 아닙니다. 웜 유충은 모든 새로운 식물을 번식시키고 위험에 빠뜨릴 수 있습니다. 선충류를 파괴하는 효과적인 방법은 아직 존재하지 않습니다. 따라서, 주로 정원사는 예방 조치를 사용합니다. 즉, 토양을 처리하고 종자를 처리 할 때는 끓는 물로 끓인 소독 도구 만 사용하십시오. 토양 자체는 이황화 탄소, 포르말린 또는 chloropicrin으로 치료할 수 있습니다.
- 당근에 진딧물 : 그녀는 가을 이후 제거되지 않은 식물의 유적에 살고 있으므로이 해충을 다루는 주요 방법은 야채 쓰레기 잔해에서 정원을 청소하는 것입니다. 당신의 당근이 진딧물을 공격했다면, 당신은 여러 가지 조치를 취해야합니다 :
- 강렬한 열에서 당근을 충분히 마시십시오. 물의 압력은 꼭대기에서 벌레를 죽일 것입니다.
- 급수 회기 사이에, 당근 잎은 체로 쳐진 회분으로 흩어지며, 이는 담배 먼지와 1 : 1로 혼합 될 수 있습니다.
- 발효 한 허브 주입을 가진 당근을 분무하십시오 : 신선한 잘라낸 식물 또는 나물에 끓는 물을 따르고 태양에서 일주일 동안 발효시킨 다음, 의도 한 목적으로 변형시키고 사용하십시오.
- 당근 침대 옆에는 진딧물을 멀리 두려워하는 메리 골드, 감자, 마늘, 양파 또는 다른 식물을 심을 수 있습니다.
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당근 수확. 당근을 언제 씻어 줄래?
당근을 수확하는 것은 뿌리의 숙성으로 수행되므로 수확 시간은 품종에 달려 있습니다. 젊은 당근은 주로 줄을 얇게하기 위해 꺼내집니다. 당근 수확의 다음 단계는 초기 품종이 성숙한 7 월에 시작됩니다. 계절 중년 당근은 8 월에 수확됩니다. 9 월 하반기에 그들은 늦은 품종의 당근 뿌리 작물을 파 내기 시작합니다.
수확을위한 날은 건조하고 따뜻해야합니다. 토양이 가벼운 경우 익은 당근을 뽑아 내고 꼭대기를 당길 수 있습니다. 당근은 삽이나 갈퀴로 빽빽한 토양에서 파 냈습니다. 추출 된 뿌리는 머리에 자른 상판이고, 그 다음에 그들은 정렬되어 가공을 위해 손상된 당근을 제거합니다. 저장을 위해 선택된 야채는 칼륨 과망간산 염의 약한 용액으로 처리하고 건조를 위해 약 14 ℃의 온도에서 14 일 동안 캐노피 아래에 방치한다. 그 후, 당근은 지하실에 저장하는 것이 좋습니다.
당근 저장. 당근 저장 방법?
당근을 저장하기위한 최적의 온도는 0에서 +4까지입니다. 건조한 강 모래가있는 나무 막대기는 당근을 저장하는 데 사용됩니다. 상자 바닥에 쌓인 최대 4cm 두께의 모래 층에 뿌리 채소가 서로 닿지 않도록 놓습니다. 그 후에, 그들은 다음 단계의 당근이 놓여지는 새로운 모래 층 (4-5 cm)으로 채워진다. 상자가 완전히 채워질 때까지 작업이 계속됩니다. 모래 대신 작은 톱밥 나무 나무를 사용할 수 있습니다.
당근은 다음 봄까지 찰흙의 얇은 층으로 덮어서 보존 할 수 있습니다. 이렇게하려면 점토 사워 크림을 닮은 점토 대화자를 준비하십시오. 각각의 뿌리 작물을 용액에 담근 후 말린 다음, "윤기 나는"채소를 지하실로 가라 앉힌다. 지하실이 없을 경우, 소량의 당근을 이전에 모래 또는 양파와 마늘 껍질을 뿌린 나무 또는 판지 상자에 담아 아파트의 보관실에 보관할 수 있습니다.
http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C당근은 무엇인가 - 품종 및 요리에 사용되는 모든 것
새 컬렉션에 기사 추가
각각의 다양한 야채는 특정 목적을 위해 추출되었습니다. 과일의 목적은 대개 씨앗 주머니에 표시됩니다. 그리고 당근도 예외는 아닙니다. 어떤 종류의 당근이 주스, 샐러드 및 다른 목적을 위해 저장하기에 더 적합한 지 보자.
뿌리 작물은 크기와 모양이 다양 할 수 있습니다 (당근은 타원형, 원통형, 원추형 일 수 있습니다), 착색 (인기있는 오렌지 이외에도 흰색, 노란색, 빨간색, 검은 색, 자주색, 부르고뉴, 분홍색 및 심지어 녹색도 있습니다) 및 숙성 기간.
그러나 많은 정원사들은 우선 야채의 목적에 주목합니다. 결국, 적절한 품종의 당근을 올바르게 사용하면 최대의 이익을 얻을 수 있습니다.
당근 무리
다발 제품을위한 당근은 매우 맛있고 달콤하며 부드럽고 바삭 바삭합니다. 정원에서 바로 먹을 수 있으므로, 흐르는 물에 뿌리 채소를 헹구는 것만으로도 충분합니다.
이 유형의 당근은 초창기 및 초기 성숙 품종입니다. 중간 차선에서는 식물의 씨앗이 4 월 하반기에 심고 6 월 말부터 이미 수확했습니다. 그리고 겨울 전에 (10 월 말에서 11 월 초까지) 씨를 파종하면 훨씬 더 일찍 수확 할 당근을 얻을 수 있습니다.
베스타 F1, 빅토리아 F1, 협주곡 F1, 라구나 F1, 리디아 F1, 화성, 나폴리 F1, 넬리 F1, 오렌지 육두구, 푸치 코바 야, 로얄 샹송, 샨 테나 로열, 야로 슬라브 나 : 당근에 대한 권장 재배 및 무리 잡종
당근 샐러드
비타민과 육즙이 많은 당근은 신선한 샐러드를 준비하는 데 적합합니다. 그러나 푸른 머리를 가진 뿌리는 토양에서 "보는"것이므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 당근이있을 수 있지만, 원시 형태로는 맛이 없다.
그린에 저항력이있는 적절한 당근 샐러드 : Bolero F1, Napoli F1, Red Cor, Chantenay 5.
주스 및 베이비 푸드 용 당근
유용하고 맛있는 주스는 한 당근과 사탕무, 셀러리, 사과와 함께 준비 할 수 있습니다. 이것은 어린이들에게 훌륭한 치료법입니다. 샐러드의 경우, 당근은 수분이 많고 바삭하고 카로틴이 많아야합니다.
당근 주스의 준비를 위해, 작은 다람쥐 F1, 볼레로 F1, 어린이 스위트, 황제, 캐러멜, 미식가, 마에스트로 F1, 꿀, 허니 스파, 슈가 드림 F1 등 다양한 종류와 잡종을 권장합니다.
그리고 육즙이 많은 당근에서 여전히 비타민 얼굴 팩을 준비 할 수 있습니다. 당신은 모든 유형의 안면 피부를위한 당근 마스크를 치유하는 방법의 기사에서 최고의 수제 화장품을 발견 할 것입니다.
접시를 장식하는 당근
모든 요리의 장식은 열처리 중에 떨어져 나가지 않는 가장 밀집된 뿌리입니다. 그들 (생식과 요리 모두)에서 다양한 꽃, 동물 인물, 장식품을 잘라낼 수 있습니다. 야채와 과일을 절단하는 예술을 조각이라고합니다.
그런 구성에서는 또한 흰색, 노란색, 자주색의 특이한 색상의 큰 뿌리를 찾습니다.
당근 품종과 잡종은 조각에 적합합니다 : 흰색 setin F1 (흰색 새틴) - 흰색, Yellowstone (Yellowstone) - 노란색, 보라색 엘릭서 F1 - 보라색, Rainbow F1 (Rainbow) - 주황색, 노란색, 흰색 및 자주색 뿌리 작물과 혼합 됨.
가공 당근
당근은 건조하고 겨울에는 수프에 넣을 수 있습니다. 말린 뿌리는 섬유질과 건조 물질이 많은 경우에만 잘 저장됩니다.
Boltex F1, Veronika F1, Vita Long, Dolianka, 추기경, 중국 아름다움, 가을의 여왕, 크라운 F1, Malika, Nantes Advanced, Natalia F1, Princess F1, Romance F1, Samson 등의 품종과 잡종. Forto, 휴일 F1.
필라프를위한 당근
당근은 항상 가장 맛있는 우즈벡 필라프의 구성에 존재합니다. 그것은 쌀과 고기의 맛을 향상시키고, 비타민과 미네랄로 요리를 풍부하게합니다. 당연히, 우즈베키스탄에서 자란 당근 (원칙적으로 노란색 또는 연한 적색)은 필라프에 가장 적합하지만 일부 품종의 씨앗에서 좋은 유사 품종을 재배 할 수도 있습니다. 동시에이 접시에 대해 뿌리 작물은 적당한 기름기가 있어야합니다.
필라프 요리에 권장되는 품종 : Yellow Mirzoi, Red Mirzoi, Mshak, Nantes 4.
겨울 저장 용 당근
중간 계절과 중반 - 늦은 당근은 오랜 시간 동안 저장됩니다. 야채 씨앗은 6 월에 심고 수확은 8-9 월에 수확됩니다. 저장을 위해 뿌리 작물을 재배 할 때 토양을 과도하게 사용하지 말고 질소 비료 사용량을 초과하지 않는 것이 중요합니다.
지하실이나 지하실에 기계적 손상없이 뿌리를 뿌리면 질병의 징후가 나타나고 5-6 시간 동안 미리 건조됩니다.
Anastasia F1, Gribovchanin F1, 캐나다 F1, 캐스케이드 F1, 가을의 여왕, 모스크바 겨울, 낭트, 로맨스 F1, 태풍, Flaccus, Flaccoro, Chantenay 2461, Elegance F1. 다음 종류와 하이브리드가 보관에 적합합니다.
유니버설 당근
일부 뿌리 종류는 다른 필요에 적합합니다. 신선한 야채는 쥬스를 많이 함유하고 있으며, 야채는 5-7 ° C의 건조한 실내에서 봄까지 잘 보관됩니다.
보편적 인 목적의 당근의 품종 및 잡종 : Angara, F1 Major, Red Giant.
그리고 어떤 당근 품종을 선호하십니까?
http://www.ogorod.ru/en/ogorod/roots/13614/Kakaja-byvaet-morkov-vse-o-sortah-i-ih-ispolzovanii-v-kulinarii.htm