밀과 기장 죽 - 어린 시절부터 모든 것이 아주 친숙한 요리입니다. 이것들은 다르게 취급 될 수 있지만 확실한 것은 확실합니다. 이것은 유익한 미량 원소와 물질로 몸을 채우고 포만감을 느끼기에 매우 저렴하고 저렴한 방법입니다. 자음 이름에도 불구하고, 밀과 기장은 완전히 다른 돼지입니다.
곡물
밀 죽 제조를위한 원료는 밀로, 분쇄하여 다양한 종류의 밀가루가되어 "Artek", "Poltava"와 같은 다양한 이름을 지닌다. 그러나 기장 곡물 또는 기장은 단순히 기장으로 기장에서 얻어진다.
구성
기장과 밀 죽 모두는 미량 원소로 매우 흡사합니다. 마그네슘, 칼슘, 철분이 포함됩니다.
밀 시리얼 전분 (70 ~ 80 %)과 다양한 탄수화물 (68.3 %). 아미노산과 단백질이 풍부한 곡류 (12.7 %), 식물성 지방 (3.5 %), 포도당 및 섬유질을 포함합니다. 칼로리 시리얼은 100g 당 339kcal입니다.
기장은 밀가루보다 비타민 B가 풍부하고 물론 아미노산 (뇌 세포의 발달에 필요함)보다 훨씬 풍부합니다. 또한 불소 (24 mg, 치아 에나멜에 긍정적으로 영향을 주며, 회복시키고 강화 시킴), 망간 (0.95 mg, 관절염, 경화증 및 백내장의 발병을 예방하는)과 같은 미량 원소 및 다량 영양소가 포함되어 있습니다. 밀의 구성에는 칼륨 (212mg)이 포함되어있어 심장의 안정적인 수술에 필요합니다. 황 (80mg), 구리 (375μg), 알루미늄 (100μg), 염소 (24mg), 설탕 (최대 3 %).
기장은 밀 시리얼보다 열량이 많지 않으며 칼로리가 8 개 더 많아서 347 개입니다.
몸에 유익한 효과
밀가루는 매우 보편적 인 특성을 지니고있어 에너지를 최대로 소비하는 사람들에게 중요합니다. 밀가루는 자연의 에너지 원이기 때문에 대용품이 아니며, 종종 많은식이 요법 메뉴에 포함됩니다. 하루 종일 힘과 힘을 얻으려면 아침 식사 때 시리얼을 먹는 것이 좋습니다. 밀 groats는 다양한 요리를 요리하는 데 사용됩니다. 스프, porridges, 파이 및 다른 많은 것들은 그것에서 조리됩니다.
이 시리얼에서 준비된 음식은 신진 대사 메커니즘을 시작하는 열쇠입니다. 밀기울은 사람이 혈액에서 콜레스테롤을 낮추고 소화 시스템의 정상적인 기능을 유지하도록 도와줍니다.
밀 시리얼과는 달리 밀레는 스포츠 영양가가있는 사람들 (운동 선수)이 사용해야하며 드물게이 음식 때문에 변비가 발생합니다. 기장은 또한이 경우 구조에옵니다. 그것은 이뇨제입니다.
또한 기장은 인간의 신경계에 좋은 영향을 미칩니다. 기장은 간에서 몇 가지 기능을 제거합니다 (위장, 의약품 등에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다). 그것은 근육계 세포의 기능과 기능을 지원합니다. 곡류 중에서도 기장은 거의 아무도 알레르기 반응을 일으 킵니다.
유해 및 금기 사항
기장에는 금기 사항이 거의 없다. 창자 나 위장에 문제가 생길 경우에는 기장 죽을 많이 사용하지 않는 것이 좋습니다. 전문가는식이 요법을 최소한으로 사용하는 것이 좋습니다. 신체 흡수의 특징. 효능이 떨어질 수 있으므로 대량의 죽을 사용하면 안됩니다.
갑상선에 요오드가 축적되지 않는 물질이 들어 있습니다. 밀가루 죽은 위염, 위궤양 및 개인적인 편협으로 먹지 말라.
저장 조건
기장은 밀 시리얼과는 달리 상태와 유통 기한면에서 매우 변덕 스럽습니다. 특정 규칙을 따르지 않으면 악화되고 썩은 냄새가 날 수 있습니다. 기장은 쓴 맛을 내기 시작하고 불쾌한 냄새를 맡기 때문에 냉장고에 보관하는 것이 더 낫습니다. 포장 된 곡물을 구입하는 경우 제조일을 살펴 봐야합니다.
7 ~ 20 도의 온도에서 밀기름, 1 년 반 동안 보관 한 세탁물, 9 개월 동안 보관 한 밀짚, 냉장고에서는 최대 섭씨 10도까지 보관할 수 있습니다.
곡물 준비
맛있는 누룩을 얻으려면 시리얼 준비에 특별한주의를 기울여야합니다. 기장은 밀밭보다주의가 필요합니다. 그것을 분류하고, 불필요한 흠도를 제거 할 필요가있다. 그런 다음 차가운 물 (예 : 체)에서 흐르는 물에 2-3 회 헹궈 야합니다.
준비가 끝나면 끓는 물을 계속해서 부은 다음에 기장이 맛있는 기장 죽을 준비가됩니다. 그러나 밀가루 시리얼을 냉수와 함께 일부 용기에 부어서 불필요한 입자가 표면에 뜬 다음 곡물과 함께 끓는 물에 모이스처 라이저로 폼을 제거하면 충분합니다.
조리 방법
밀레 죽은 일반적으로 우유를 첨가하여 고전적인 조리법에 따라 조리됩니다. 맛있는, 풍부한 죽을 들어, 부드러운 물을 사용하는 것이 좋습니다. 기장은 뜨거운 물에 잠들 것을 권합니다. 두 잔의 물을 마시는 시리얼 한 잔이 끓으면 좋습니다 (표면에서 거품을 제거하는 것을 잊지 말아야 함). 끓인 후 소금을 넣은 다음 우유를 넣고 뚜껑을 덮고 열을 줄입니다. 그런 다음 가능하다면 preening을 위해 예열 된 오븐에 넣으십시오.
기장 죽 먹기
밀가루는 우유를 추가하지 않고 조리됩니다. 세 잔의 물이 보통 한 잔의 시리얼에 첨가됩니다. 부드럽고 죽을 얻기 위해 양파와 야채 (양파와 당근), 버섯 또는 고기를 넣을 수 있습니다.
http://vchemraznica.ru/chem-otlichaetsya-pshennaya-kasha-ot-pshenichnoj-svojstva-i-lichiya/밀레 죽과 밀입니다. 그 차이점은 무엇입니까?
기장으로 만든 기장 죽
밀가루로 만든 밀가루 죽
그것은 완전히 다른 식물입니다. 그리고 죽은 다릅니다. 기장은 작은 노란색이며, 밀가루는 벗겨져있다 (적어도
기장의 밀레 죽 의미. 기장은 기장 가공 후 얻은 시리얼이라고합니다. 밀레는 아시아, 미국, 아프리카 및 유럽에서 자랍니다. 최대 442 종, 러시아에서 8 종이 자랍니다. 가장 일반적입니다.
밀 groats 밀에서 이루어집니다.
평소처럼, 그것은 다양한 크기의 연마로 만들어집니다. 서로 다른 이름의 밀가루 절단에 따라.
이름 - 기장과 밀 -은 매우 비슷하지만,이 곡물들은 완전히 다른 맛을 띠고 색깔도 다릅니다.
기장 죽은 밀과 밀에서 나온 밀로 만든다.
나에게는 감미로운 우유 기장 죽은 나의 아주 좋아하는 곡물 중 하나이고, 밀은 맛있는 것으로 밝혀 지지만 밀과 같은 것은 아니다. 변화를 위해서 두 곡물 모두 좋다.
반찬의 경우, 두 번째 과정을 위해 물에 익힌 밀가루 죽은 완벽하지 않고 기장은 전혀 적합하지 않습니다. 이것은 제 취향입니다.
내 취향을 위해서는 밀과 보리 죽을 혼동 할 수 있으므로 맛과 색깔이 비슷합니다.
실제로 밀과 밀은 칼슘, 철, 마그네슘과 같은 많은 양분과 미량 원소를 포함하고 있지만 완전히 다른 두 종류의 죽입니다. 가장 큰 차이점은 밀레는 연삭에 의해 얻어지며, 밀 죽은 밀을 다양한 연삭 형태의 그라인더로 연삭함으로써 만들어진다는 것이다. 유익한 특성에 관해서는, 밀 죽은 다양한 아미노산과 단백질이 풍부하고 그 외에 식물 유래 지방이 있습니다. 기장 죽은 그 성분에 불소가 포함되어있어 인간 치아의 에나멜, 많은 양의 비타민 B에 유리한 효과를 가지며 밀보다는 약간 더 많은 아미노산을 포함합니다. 사람이 음식으로 자주 사용하는이 두 곡물은 전체 유기체에 유익한 효과가 있음을 알 수 있습니다.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2367387-pshjonnaja-kasha-i-pshenichnaja-v-chjom-raznica.html기장 (기장) - 설명, 유용한 특성 및 금기 사항, 곡물의 사용
밀레 (Millet)는 사람이 재배 한 가장 오래된 곡물 중 하나이며, 오늘날 사일리지 (silage) 플랜트와 기장 생산을위한 원재료의 공급원으로 가장 많이 요구됩니다. 잔디는 거주되는 모든 대륙의 영역에서 자랄 수 있습니다. 그것으로 만든 제품은 건강에 가치있는 구성을 가지고 있으며 전통 의학 및 미용에 사용됩니다. 기장의 유익과 해로움, 의약 적 특성, 재배 및 적용에 관한 기사를 읽으십시오.
이 기사에서 배울 점은 :
기장이란 무엇입니까?
공장 역사 : 기장은 어디서 왔는가?
오늘날 인디언들은 문화적 기장을 재배하는 최초의 시스템을 개발 한 사람들에 의해 연구자의 대다수로 간주됩니다. 적어도이 땅이 파키스탄,이란, 코카서스로 "전진했다"는 것이 인도의 영토에서 발생한 것으로 알려져 있습니다. 곡물 전파의 평행 한 흐름은 지중해 국가들을 거쳐 중앙 및 동유럽으로 갔다. 시리얼의 영양 적 특성은 로마 제국과 그 정복당한 부족에서 사용되는 주요 제품 중 하나가되었다고 알려져 있습니다. 프로 야스 키 (prosyansky) 음식의 인기로 인해 흑해 연안에 멜리노 파지 (millino) 부족이 나타났습니다.
그 이름의 정확한 기원은 확립되지 않았지만, 언어학적인 공동체는 러시아의 원시 단어로 여겨지고 있습니다. "trampling"또는 "crushing"을 의미하는 라틴 동사 pressi와의 연결에 대한 의견도 있습니다.
재배 역사
20 세기 초 카자흐스탄 영토에서 재배 된 식물 품종의 적극적인 선택이 시작되었습니다. Academician Chaganak Bersiyev는이 사업의 선구자이자 탁월한 주인이되었습니다. 전설에 따르면, 지난 세기 중반 -201 c / ha에서 놀라운 수익률을 달성했습니다. 소련 사회주의 연방 공화국의 기술자들에게는 건조하고 바람이 부는 카자흐스탄 대초원에서 비슷한 결과가 단순히 환상적이었습니다.
오늘날 러시아에서 기장은 밀, 호밀, 보리, 옥수수 및 다른 인기 곡물에 의존하여 곡물 회전의 2 순위를 차지합니다.
기장 (기장)은 어떻게 생겼습니까?
현대 식물학은 밀레를 전 세계적으로 400 종 이상의 품종을 포함하는 속으로 정의합니다. 이 중 러시아에서는 8 개만이 일반적입니다. 형태학 묘사를 위해, 식물 Panicum Miliaceum의 파종 유형이 취해진 다. 이 식물은 연례 식물로서 작물에 도입 된 1 년생 식물입니다. 가장 자주 수풀 형태로 자라며, 수 개의 줄기에서 1.5 미터 높이까지 자랍니다. 밀집된 루트 시스템은 폭이 120cm, 깊이가 150cm 이상됩니다.
원통형 줄기는 노드로 구분 된 최대 10 개의 섹션을 포함하며 약한 사춘기를가집니다. 잎 유형 - 선형 창끝 모양; 알몸이거나 사춘기가 될 수 있습니다. 붉은 색 또는 녹색의 다양한 색조로 칠 해져서 반 미터 이상 40 밀리미터 너비에 이른다.
문화는 종종 길이가 0.5m까지 자라는 꽃가루 꽃차례에서 쉽게 알아볼 수 있습니다. 각각의 가지는 짧은 2 색 이삭으로 만들어집니다. 일반적으로 한 개의 꽃은 성관계를 가지지 않거나 staminate 일 수 있고, 다른 꽃은 양성애입니다.
잘 익은 식물은 직경 2mm까지 원형 또는 타원형의 곡물을 생산합니다. 색상은 빨간색에서 흰색으로 다양하며 황색 음영이 우세합니다. 다양성에 따라 잔디 성장 시즌은 2-4 개월 지속됩니다.
기장과 기장 - 기장의 차이와 생산
기장과 밀가루가 완전히 다른 제품이라는 사실을 알게 된 많은 사람들은 시리얼이 기장 인 가공 제품에 관심이 있습니다. 답은 간단하지만 분명하지는 않습니다. 기장은 주로 문화와 야생에서 자라는 연간 허브입니다. 기장이 어떻게 만들어지며, 곡물은 무엇이며, 기물로 준비되는 것은 무엇입니까?이 기사에서.
무슨 곡물 기장 : 생산
기장은 수세기 동안 세계 여러 나라의 요리에 소개되었습니다. 그것의 사용에 대한 증거는 기독교 이전의 깊은 시간을 의미합니다. 당시이 집단은 인도, 몽골, 중앙 아시아의 핵심 제품 중 하나였으며, 이후 유럽, 아프리카 전역으로 퍼져 자연스럽게 미국 대륙으로 끌려갔습니다.
기장은 기장으로 만든 제품 중 하나입니다. 가공 결과로, 곡물은 초기 원료와 비교하여 코어만을 보존합니다 - 껍질과 배아는 연삭 과정에서 제거됩니다. 이러한 이유 때문에 기장의 화학 성분은 약간 적습니다. 곡물 포탄에는 미네랄 물질의 적절한 부분이 포함되어 있습니다.
Ground pshenka는 러시아 정부가 구매 한 가장 일반적인 시리얼입니다. 그러나, 기장이 얻어지는 두 가지 형태가 더 있습니다. 어떤 식물에서 (품종 정의의 의미에서) 중요하지 않습니다. 차이점은 생산 기술과 외관에 있습니다.
- Dranets는 매장 선반을위한 기장 곡물의 가장 드문 대표자입니다. 꽃 필름 만 가공 할 때 잃어 버리기 때문에 가장 유용하다고 간주됩니다. 맛, 광택, 매끄러운 표면에 쓴 맛이 특징입니다.
- 갈아 입힌 기장. 매끄러운 무광택 곡물, 보통 풍부한 노란색. 그것은 잘 흡수되고, 그것은 공기와 빛의 접근과 함께 긴 저장으로부터 산화하는 동안에 만 쓰입니다. 수프, 주전자, 반찬, 캐서롤 등에서 사용
- 깨진 곡물. 사실, 이것은 동일한 분쇄 곡물이며 작은 분획으로 나뉘어져 있습니다. 빨리 삶은 부드러운, 점성이있는 돼지 고기를 요리하는 역할을합니다. 색상은 동일합니다.
이러한 제품의 평균 칼로리 함량은 동일합니다 - 100g 당 340-350 kcal입니다. 성분의 다양성은 특정 성분의 함량에서만 다릅니다. 기장의 사용은 근육, 신경계, 신진 대사의 안정된 기능을 보장하고 혈액 순환을 개선하며 아름다움을 유지합니다. 최고의 환경 적 상황이 아닌 현대 도시 거주자의 경우 곡물에서 중금속 염, 독소 및 기타 슬래그를 제거하는 능력이 매우 유용합니다.
그러나 보호 껍질이 제거되어 기장이 썩기 쉽기 때문에 불가피합니다. 그 이유는 산소와 빛과의 접촉의 결과로 곡물 커널의 지방산이 산화되기 때문입니다. 쓴 pshenka는 접시의 맛을 망쳐 놓고 그것의 먹기의 이득을 감소시킨다. 그러므로, 당신은 항상 "젊은"시리얼을 사려고 노력해야하며, 기장을 만드는 법을 배워야합니다. 구입할 때, 1 차원 곡물과 함께 쓰레기, 외계인 흠도없이 포장을 선호해야합니다. 곡물의 색상은 매우 두드러지지 않을 수 있지만, 주된 것은 그들이 둔하거나 흐트러지지 않는다는 것입니다.
기장 식물은 어떻게 생겼습니까?
고대의이 곡물의 위대한 인기의 비결은 정확하게 기장이 만들어내는 것입니다. 이 강건한 곡물 대표는 다른 작물보다 가뭄에 강합니다. 이것의 특징적인 증거는 카자흐스탄 대초원에서 1943 년의 엄청난 추수입니다. 밀과 호밀에 전혀 부적합한 지역에서는 작물 1 헥타르 당 200 센트의 곡물을 얻을 수있었습니다. 물론 이것은 대부분 농민 Chaganaka Bersiyev의 장점이지만 환경에 대한 선택된 문화의 경향 또한 중요한 역할을했다.
기장 식물은 어떻게 생겼습니까
외부 기장은 식물의 꽃이 피는 퍼짐 (panicles)에 쉽게 인식됩니다. 그들은 또한 spikelets를 형성했다. 식물의 평균 높이는 1.5 미터이며, 선형 피침 모양의 긴 잎은 최대 4cm의 폭을 가지고 있으며, 원추 동물의 길이는 0.5 미터에 이른다.
생산 및 사용
기장 분야의 주된 경제적 목적은 중요한 곡물 - 기장의 생산을위한 원료를 얻는 것입니다. 이 제품은 다른 주요 곡물과의 상용성에있어서 실제적으로 열등하지는 않지만, 대부분의 유사체의 성장에 적합하지 않은 곳에서는 그 근원이 과일을 맺을 수 있다는 중요한 이점이 있습니다. 기장 수프에서 수프, 삶은 튀김과 반찬이 가장 자주 준비됩니다. 기장 가루는 아주 맛있고 건강한 생과자를, 지금 판매에서 찾아 내기 수 없더라도 끈다.
생산 된 곡물의 상당 부분이 가금류 사료로 사용됩니다. 수확 후 남은 짚과 잎이 많은 부분은 사일리지 제품으로 사용됩니다.
기장 혜택 및 피해
화학 성분 : 어떤 비타민이 기장에 함유되어 있습니까?
기장에 들어있는 비타민에 대해 말하면, 그 성분이 원래 원료와 얼마나 다른지 고려하는 것도 흥미 롭습니다. 이상하게도 그 차이는 적고 비타민제에 조금이라도 영향을 미칩니다 : 티아민, 판토텐산 및 엽산, 그리고 니아신, 토코페롤, 피리독신이 조금 더 많습니다.
분쇄 중 밀기울 껍질을 제거하면 입자가 실리콘에서 거의 완전히 제거되고 아연, 크롬, 인, 망간, 칼륨, 철, 구리, 나트륨 마그네슘 등의 다른 미네랄의 함량이 약간 줄어 듭니다.
기장 곡물의 구성에는 20 개 이상의 아미노산이 포함되어 있으며 그 중 12 개가 필수적입니다. 덕분에 톤이 증가하고 뇌에서 신경으로 전달되는 신경 자극이 향상되어 유기 화합물과 생리 활성 물질이 생성됩니다. 지방은 올레산, 팔 미트 올레산, 리놀레산, 리놀레산, 아라키 딕산, 스테아르 산, 미리스트 산 및 팔 미트 지방산으로 나타납니다. 인기 곡물 목록에있는 번호로, 기장은 죽에만 이어 두 번째입니다.
글루텐이 없어 곡물과 밀가루의 식품 사용이 확대되고 있습니다. 이 때문에 당뇨병으로 안전하게 먹을 수 있습니다. 글루텐이 들어 있지 않은 밀가루와 시리얼은 알레르기 반응의 위험이없는 어린 나이에 어린이에게 먹이를주는 데 탁월합니다.
기장 곡물의 칼로리 및 영양가
기장 제품의 영양가와 칼로리 양을 논의 할 때, 곡물과 곡류는 분명히 구분되어야한다. 가장 두드러진 차이점은 영양가에 있습니다.
사용 된 기장의 실제 양은 건조하지 않기 때문에 훨씬 더 낮습니다. 100 그램의 삶은 죽은 단지 90 kcal을 제공하며, 기장은 170 kcal입니다. 따라서 종종식이가 시리얼이 사용됩니다.
기장과 함께 유용한 다이어트 무엇입니까
왕성한 기장은 아침 시리얼을 만드는 데 자주 사용됩니다. 왜냐하면 아침 시리얼은 하루의 시작을위한 에너지베이스를 가지고 있기 때문입니다. 그러나이 제품이 추가적인 예방, 회복 및 치료 활동을 수행한다는 것을 아는 사람들은 거의 없습니다.
기장 혜택 및 피해
비타민의 공급은 신체의 기관과 시스템의 조화로운 작업을 위해 매우 중요합니다. 100 그램의 분쇄 된 밀은 비타민 B1, B6, PP, 마그네슘, 인, 구리 및 망간의 일일 섭취량의 1/5를 함유합니다. 이러한 영양소는 건강에 미치는 영향이 광범위합니다.
- 신진 대사와 음식의 에너지 전환에 관여 할 것이다.
- 신경계, 심장, 내분비선의 작용을 돕는다.
- 혈액을 통해 헤모글로빈의 수준을 조절함으로써 신체를 통한 산소 운반의 효율성이 증가합니다.
- 피부 세포의 영양과 콜라겐 생성을 자극하여 외모를 개선합니다.
- 근육의 색조를 유지하고 반응과 주의력을 향상시킵니다.
치료 및 예방 효과 또한 있습니다 :
- 아연 - 곰팡이에서 조직과 세포를 보호하고 피부와 머리카락의 아름다움을 유지합니다.
- 철분이 혈액 생성 과정을 정상화시킨다.
- 인 - 근골격계를 강화하고 근육 작업의 효율성을 높입니다.
- 셀레늄 - 심장 질환, 암, 노화 방지;
- 토코페롤 (tocopherol) - 장기와 조직 시스템 간의 연결 고리를 형성하고 면역 체계를 강화합니다.
- 나트륨 - 타액, 췌장 및 소화액의 효소 생산을 촉진합니다.
- 불소와 실리콘 - 주요 "미용"요소는 치아, 모발, 손톱 및 피부의 상태를 개선합니다.
치료 특성
기장 소맥분과 가루의 가장 두드러진 약용 성질 중 하나는 소화에 대한 영향입니다. 다른 많은 곡물과 마찬가지로 기장은 장 근육의 운동성을 자극하고 위장관을 통과하는 마사지 효과로 인해 혈류를 크게 개선합니다. 혈액 순환 및 기계적 세정의 이러한 자극은 다음과 같은 이유로 유리합니다.
- 음식은 빠르게 나누어 져 흡수되고 몸 전체에 간단한 화합물의 형태로 퍼집니다.
- 음식 밸러스트는 부패성 과정을 일으킬 수있는 기관에서 제거됩니다.
- 식이 섬유의 흡수 기능은 독소, 중금속 및 기타 슬래그를 제거하는 데 도움이됩니다.
- 소화 개선은 일반적인 상태에 영향을 미치고 체계적인 식단으로 체중을 줄이거 나 늘릴 수 있습니다.
- 일부 의학 연구는 기장이 항생제를 신체에서 제거 할 수있는 능력을 제안합니다.
의사들은 위장관, 간, 신장, 췌장염, 방광염, 죽상 경화증, 당뇨병 및 치질의 질병으로 고통받는 사람들에게 기장의 곡물을 풍부하게하는 것이 좋습니다. 기장의 이뇨 작용은 널리 알려져 있으며 Avicenna의 논문에서도 참고 문헌을 찾을 수 있습니다.
기장 치료
- 고혈압 환자. 잘 씻어서 말린 곡물을 갈아서 말리거나 분쇄하여 건조한 상태로 섭취하십시오. 하루 동안 총 3 큰술을 섭취해야합니다. 의미합니다.
- 압력을 줄이면 곡물과 같은 양의 달이기에 도움이됩니다. 유리에 넣고 끓는 물을 부어서 100-120 분간 고집해야합니다.
- 부비동염의 치료를 위해 부비동을 가열하기 위해 코의 다리에 기장와 천을 씌워 두는 것이 좋습니다.
- 결막염 치료제. 2 tbsp 던지십시오. 1/2 리터의 물에 기장 큰 스푼을 넣고 종기를 가져다가 10-12 분 동안 중간 정도의 열을가합니다. 그런 다음 3 시간 동안 수건에 싸서 항아리를 넣으십시오. 눈은 아침과 저녁에 얻은 로션으로 씻어야합니다.
- 췌장염이있는 의료용 죽. 기장의 곡물을 씻고 2 리터의 물로 죽에서 끓으십시오. 냄비에 으깬 호박 펄프 한 잔을 보내고 또 다른 20 분간 끓여야합니다. 좋아하는 식물성 기름과 함께 조미료,이 요리는 저녁 식사를 위해 먹습니다.
- 소변 단백질로 만든 배양액. 0.5 리터의 끓는 물을 기장 반 컵에 붓고 탁도가 형성 될 때까지 혼합하십시오. 21 일 동안이 약 1 리터를 하루에 마 십니다.
- 방광 염증. 기장 100g에 끓는 물 0.25ml를 넣고 탁한 물이 보일 때까지 저어 준다. 낮에는 소량을 마셔야합니다.
- 담도 운동 이상증 치료. 0.6 리터의 물로 완전히 익히고 수건에 싸서 최대 4 시간 동안 주입 할 때까지 세척 된 기장 한 잔을 끓입니다. 결과물 인 죽은 하루 동안 4 회 복용합니다.
기장과 기장 - 차이점
이 두 단어는 동일한 제품을 나타내지 만 처리에는 차이가 있습니다. 기장은 분쇄 된 곡물입니다. 가공은 곡물에서 망간의 중요한 함량을 줄이고 더 유용하게 만듭니다. 그라인딩 중에 가장 두드러진 차이가 서로 나타납니다. pshenka는 모두에게 알려진 황색을 띠고 있습니다. 대부분의 품종의 기장 곡물은 갈색입니다.
체중 감량을 위해 기장을 사용하는 방법
밀 groats는 다이어트와 언로드 식사에 좋습니다. 칼로리 함량이 낮기 때문에 빨리 포화시킬 수있는 능력으로 체중 감량의 주된 원리를 지원합니다. 신체는 소비하는 에너지보다 훨씬 적은 에너지를 소비합니다.
기장 체중 감소의 하루 시스템은 4 회 복용량에서 100 그램의 시리얼에서 죽을 사용하는 것입니다. 식욕을 자극하기 때문에 접시에 소금이 없어야합니다. 차를 마시는 것은 바람직하지 않습니다. 일반 물로 교체 할 수 있지만 카모마일 또는 녹색 유리를 사용하는 것이 좋습니다. 1 일 권장량 - 5-6 잔. 일부 리뷰는 하루에 최대 1kg의 초과 중량을 덤핑에 대해 이야기합니다.
다양한 소스에 따르면 최대 4 킬로그램을 "버리는"데 도움이되는 주간 식단도 있습니다. 물론, 건강에 돌이킬 수없는 해를 끼치 지 않기 위해서, 식단은 시리얼뿐만 아니라 포함해야합니다. 전원은 다음과 같이 공급됩니다.
- 아침 : 요구르트 0 % 또는 최소 지방, 바나나, 죽 접시.
- 점심 식사 : 마른 수프, 죽, 야채 샐러드.
- 티 타임 : 오렌지 또는 사과.
- 저녁 식사 : 요구르트 또는 ryazhenka 저지방, 시리얼의 일부.
위에서 언급 한 물 또는 허브 수프는 원하는대로 하루 종일 마실 수 있습니다.
당연히, 규정 식은 약간 단조롭고 과량 열량 아닙니다, 그러나 중대한 어려움을 창조하지 않는다. 또한 콜레스테롤, 장 밸러스트, 항생제, 독소 및 중금속 염의 생산량이 병행하여 발생합니다.
화장품 분야의 응용
기장 곡물의 물질은 피부와 머리카락에 여러 가지 영향을줍니다. 따라서 아연은 곰팡이 및 감염성 병변을 예방하고 B 군의 비타민은 모낭과 피부 조직의 대사를 조절하며 칼슘은 자체 콜라겐 생성을 자극하여 주름을 없애고 철 및 구리 제 소체 조직을 제거하며 토코페롤은 피부의 조기 노화를 유발하는 것으로 여겨지는 자유 라디칼을 퇴치합니다..
기장 곡물을 기반으로 한 수단은 다음과 같은 목적으로 사용됩니다 :
- 모발 성장 촉진;
- 확산 성 탈모의 치료;
- 화학 요법 후에 모발을 강화하고 회복시키는 것;
- 찰과상, 상처 및 화상의 치유 촉진;
- 피부에 건강한 색과 탄력성을 부여합니다.
- 지질 장벽의 복원;
- 피지선의 조절.
가장 흔하게는 기장과 밀가루가 얼굴과 손 피부, 알레르기가있는 피부의 노화 방지 및 복원 요법, 매일 매일의 모발 제품 구성에 포함됩니다.
요리에 곡물 사용
밀은 특징적인 냄새와 맛을 가지고있어 다른 곡물과 혼동하기 어렵습니다. 단백질과 탄수화물 성분면에서 볼 때,이 시리얼은 글루텐 함유 식품을 대체하기보다는 칼로리를 줄이지 않고 찾고있는 사람들에게 이상적입니다.
가장 일반적인 요리 사용 옵션은 죽입니다. 그것의 준비를위한 조리법 - 헤아릴 수없는 다양성. 그것은 말린 과일, 야채, 다른 곡물 및 기타 적합한 제품과 함께 물이나 우유에 젤리, 점성, 부서지기 쉬운, 짠맛 또는 달콤한 수 있습니다. 떨어지는 것없이 조리 된 기장 죽에서 가금류, 간 및 고기에 대한 탁월한 반찬이 나옵니다.
다음으로 가장 많이 사용되는 방법은 베이킹입니다. 밀레는 말린 과일과 코티지 치즈가 섞인 특별한 맛, 훌륭한 케이크가있는 훌륭한 캐서롤을 생산합니다. 카렐 리안 (Karelian)의 국화에서는 기장과 당근이 들어간 성문이 준비되어 있습니다.
시리얼을 첨가 한 스프는 특별한 맛을 얻으며 훨씬 더 만족스럽게됩니다. 수시로, 곡물은 귀, kulesh, kharcho, 버섯 및 채소 수프에 추가됩니다.
식이 요법을하는 주방에서 기장은 채워진 양배추, 미트볼 및 미트볼 용 필러로 사용됩니다. 기장 가루를 기초로 특이한 튀김과 팬케이크를 얻습니다.
러시아 요리의 전통은 숙련 된 숙주조차 놀라게 할 수 있습니다. 왜냐하면 그들에게서 당신은 매우 맛있고 원래의 크 바스 기장을위한 요리법을 찾을 수 있기 때문입니다. 맥아의 발아 및 시리얼 또는 밀가루의 첨가와 반죽의 준비는 또한 기장 맥주의 생산을 허용합니다. 문화적 사용으로 두 음료 모두 소화력을 향상시키고 전반적인 건강을 향상시킵니다. 기장의 이뇨 작용을 잊지 마세요.
금기와 해악
광범위한 긍정적 인 특성에도 불구하고 pshenka는 일부 사람들이 사용하도록 권장하지 않을 수 있습니다. 우선, 제품에 대한 불내증의 희귀 한 소유자가이 범주에 속합니다. 의사는 신체의 요오드 결핍으로 고통받는 곡물의 사용을 피하도록 권유합니다. 이런 이유로, 지속적으로 과도하게 사용하면 내분비 시스템의 문제가 야기됩니다.
수수의 남용의 결과는 또한 소화 장애, 감소 된 효능, 급성 위장병의 건강 저하를 포함합니다. 일부 의사들은 임산부,과 탄산염 위염 또는 위궤양, 갑상선 기능 저하증을 앓고있는 사람들의 식사에 기장을 포함시키지 말 것을 경고합니다.
싹이 난 곡물
새들에게는 밀 곡식을 먹일 수 없다는 믿음이 널리 퍼져 있지만, 부분적으로 만 사실입니다. 사실은 기장 곡물을 사용하기에 처음에는 깃털이 좋았습니다. 자연 곡물 형태에 최대한 가깝기 때문입니다. 반면에 밀은 분쇄에 의해 가공되기 때문에 껍질을 벗긴 후에 표면의 지방이 산화됩니다. 새로운 독소와 유해한 미생물이 조류의 건강을 약화시킵니다. 안전을 위해 기장을 씻고 끓여야합니다.
영양소 결핍을 제거하기 위해 겨울에는 국내 앵무새에게 발아 된 기장을 먹이는 것이 좋습니다. 이것은 다음과 같이 행해진 다 :
- 첫째, 곡물은 12-15 시간 동안 깨끗한 냉수에 담궈집니다.
- 물은 소쿠리를 통해 다시 몸을 숙이고, 크룹은 씻겨집니다.
- 제품은 2cm 이하의 넓은 바닥층을 가진 접시에서 분해됩니다.
- 여러 층으로 접힌 축축하고 압착 된 거즈를 맨 위에 놓습니다.
- 첫번째 싹은 1-2 일 안에 나타난다.
유출 된 묘목은 수 센티미터까지 계속 성장할 수 있지만 가장 좋은 구성은 길이가 20mm까지 집중되어 있습니다.
산란계의 사용은 무엇입니까 - 그들이 기장을 줄 수 있습니까?
매우 짧은 소화관 때문에 옥수수는 가금류를위한 훌륭한 사료입니다. 가정용으로 판매되는 모든 시리얼 제품에는 탄수화물과 미량 원소가 많이 포함되어 있습니다. 그러한 영양의 가장 약한 곳은 단백질인데, 그 이유는 식단에 단백질 공급원을 보충 할 필요가 있기 때문입니다.
기장 곡물은 산란계에 큰 이익을 주므로 성수기 인 여름에 새를 기르는 것이 중요합니다. 덕분에 껍질이 강화되고 난자의 크기가 증가하며 맛이 좋아집니다. 또한이 제품은 새 자체의 체중 증가와 지방 축적에 기여합니다 (이 때문에 좌식 닭에게 먹이를주는 것은 권장되지 않습니다). 보다 다양한식이 요법을 위해 기장 곡물과 귀리, 옥수수 또는 밀을 혼합하는 것이 좋습니다.
B 비타민, 많은 미량 원소 및 섬유의 존재로 인해이 시리얼은 어린 동물의 식단에 포함되어야합니다. 그러나 순수한 기장 배양은 순수한 형태로 불가능합니다. 기장에 물을 넣거나 죽을 부칠 필요가 있습니다.
재배 기장
지상에있는 개별 기장의 씨앗은 + 8-10˚C로 심는 깊이에서 워밍업을 시작한 후 날씨가 + 15-16˚C로 향상 될 때 우호적 인 상승을 시작합니다. 묘목이 출현 한 후, 식물은 토양에 잘 흡수되어 -2˚C에서 -3˚로 냉각이 견딜 수 있으며, 건강이 심각하게 손상되고 감기가 더 심해 작물이 사망합니다.
온도는 식물이 자라는 동안 중요합니다. 조기 숙성 된 품종의 온도 합은 1500˚C이고, 늦은 -1600˚C, 서늘한 계절 그리고 일정한 습도 - 2000˚C 이상. 이 식물은 대부분의 곡물보다 내열성이 강하며 이틀 동안 + 40 ° C까지 견딜 수 있습니다.
수분 요구량은 발아 단계에서도 낮습니다. 따라서 건조 지역에서 널리 재배되고있다. 마디의 습도가 낮 으면 마디 뿌리가 형성됩니다. 건조한 상태에서의 효율성은 식물이 수분을 저장하기 위해 성장을 억제하고 성장을 멈출 수 있다는 사실에 의해 보장됩니다. 첫 번째 그룹의 덩어리와는 달리, 기장은 여름 하반기에 강수의 물을 이용합니다.
밀레는 강렬하지만 짧고 가벼운 날에도 편안함을 느낍니다. 수확량을 늘리는 일반적인 방법은 남쪽에서 북쪽으로 줄을 파종하여 가볍고 평균 온도를 높입니다.
그것은 잘 자라며 밤나무와 chernozem 토양에서 열매를 맺지 만, 효과적이고 다른 유형의 토지에서는 적절한 비료를 사용합니다. 식물은 적극적으로 소금에 견디며 산성도 (pH 6-7)를 중립적으로 선호한다.
러시아어에서 문화에 가장 많이 도입 된 일반적인 기장은 5 종 (울퉁불퉁, 압축, 퍼짐, 퍼짐, 타원형)을 가지며 10 종 이상의 품종으로 나뉘어져 있습니다. 분류는 입자의 구조와 색, 곡물의 색을 기준으로합니다.
러시아의 경작 된 품종 :
- Saratov 10. 높이 1.1 m까지 자라는 직립 관목이있는 중간 계절의 다양성. 산산조각, 숙박, 대부분의 질병 및 해충에 대한 우수한 내성을 특징으로합니다. 평균 수확량은 16-17 c / ha, 기록은 47 c / ha (사라 토프 지역).
- Krupnoskoroye. 식물은 9-13 주간 지속됩니다. 관목은 95cm 높이에 달하고 반원형 곡식으로 화환의 안토시아닌 색이 퍼지며 자란다. 평균 수확량은 헥타르 당 19 센트이며, 헥타르 당 35 센트 (Bashkortostan)의 최고 기록이다.
- Mironovskoye 94. 평균 성장률이 100 % 인 저지대 품종. 가장 귀중한 잡종 중 하나입니다. 기장 곡물에서 시리얼의 수확량은 78-80 %로 다양합니다. 가뭄, 숙박, 질병에 저항력이 있습니다.
- 시작 남동부 종축에 의해 창조되었습니다. 압축 된 panicles 및 큰 빨간 커널을 보유하고 있습니다. 곡물 수확량은 약 80 %입니다. 10-13 주 이내에 숙성. 평균적으로 숙박, 가뭄에 대한 내성이 있으며, 종종 smut에 의해 영향을받습니다.
- 앰버. Srednerosly 다양한 11-13 주간의 식물 기간. 그것에는 우수한 맛 및 곡물 수확량에 대략 80 %의 밝은 노란 곡물이있다. 번트에 취약하지만 가뭄과 숙박에 잘 견딘다.
세계 제조업체
2013 년 유엔 식량 농업기구에 따르면 인도는 세계에서 기장 곡물 생산에 도달 할 수없는 선두 주자입니다. 그것은 약 1100 만 톤의 제품을 생산합니다. 비교를 위해 니제르는이 순위에서 2 위를 차지했으며 290 만 톤을 생산했다. 일반적으로이 지표에 대한 10 개 주요국 목록은 다음과 같습니다 (톤 단위).
- 인도 : 10.91 백만명
- 니제르 : 292 만
- 중국 : 174 만
- 말리 : 115 만
- 수단 : 109 만명
- 부르 키나 파소 : 107 만
- 나이지리아 : 909 천명
- 에티오피아 : 849 천명
- 차드 : 555 천
- 세네갈 : 515 천명
러시아와 미국은 418,000 톤의 곡물을 표시하는 11-12 개 장소를 공유한다. 특징적으로, 인도는 아프리카, 유럽 및 미국의 대부분의 주를 비롯하여 일반적인 것이 아닌 작은 밀레 작물을 재배하는 희귀 한 국가 중 하나입니다.
곡물 저장
들판에서 기장 작물을 채취 한 후에는 잔해와 부스러기에서 씻어 낸 다음 15-17 %의 습도가 될 때까지 건조시킵니다. 저장 전에 처리의 다음 단계는 분리입니다. 덕분에 제 3 자의 불순물 (예 : 재치 또는 회색 털)의 곡물을 차원 적으로 필터링 할 수 있습니다.
다음은 헛간 해충의 검색 및 예방뿐 아니라 습도 수준에 따라 네 그룹으로 분류하는 것입니다. dry (); 각각은 개별 요소로 간주됩니다.
좋은 밀을 사기 위해 집중해야 할 것 :
- 가장 젊은 제품, 즉 최신 제조 날짜를 찾는 것이 바람직합니다.
- 시각적으로 검사 할 때 제 3 자의 불순물, 먼지, 파편이 있어서는 안됩니다.
- 건강하고 신선한 곡물에는 밝은 색이 풍부합니다.
- 가능하다면 시리얼 성가신 냄새가 나는지 확인해야합니다.
- 부스러기 캐서롤, 반찬 및 찌꺼기를 먹을 때는 스프 밀크와 밀크 밀크를 사야합니다.
기장의 곡물 보관 장소는 서늘하고 검고 건조해야합니다. 뚜껑이 꽉 끼는 탱크 맞댐으로. 빛과 공기는 일부 구성 요소의 산화로 인해이 제품의 악화를 가속시킵니다.
http://orehi-zerna.ru/proso-polza-i-vred/밀알과 밀의 차이점은 무엇입니까?
밀 곡물과 기장의 차이점을 보도록하겠습니다. 이 질문에 대답하려면이 두 제품에 대한 명확한 이해가 필요합니다. 이 크룹의 차이점과 유사점, 구성, 원산지, 준비 방법, 개인의 가치 등을 분류 할 수 있습니다. 이 모든 것은이 두 음식에 대해 올바른 결론을 도출하고 식단에서 올바르게 알고 사용하는 데 중요합니다.
밀 제품
일반적으로이 멋진 잔디는 아시아에서 온 것입니다. 이제는 고국에서 단단하고 부드러운 밀 품종을 재배하여 얻습니다.
구성
물론 밀 곡물은 그 구성이 독특합니다. 그것은 단백질, 비타민 A 및 E, 섬유, 무기물 : 칼슘, 아연, 인, 철 및 칼륨을 포함합니다. 이 모든 것이 제품에 존재하며, 상점에서 부실하지 않고 유통 기한이 양호한 경우. 따라서 패키지의 무결성이 손상되었는지 여부는 물론 밀가루의 외관을 자세히 살펴보십시오. 끈끈한 덩어리를 발견하면 음식물 나방이 있음을 나타내거나 보관 기간이 더 이상 적합하지 않습니다. 이 제품은 곰팡이에 감염되어 먹지 않아야합니다.
귀하의 정보를 위해 :이 제품은 약 10 개월 동안 저장되며 모든 중요한 특성을 지닙니다.
요리
이 죽 요리는 아주 간단합니다. 그것은 어린이와 어른에게 적합합니다. 우리는 시리얼을 씻어 약 40 분 동안 저열로 요리 한 다음 열에서 꺼내어 추출합니다. 저 칼로리 및 쉽게 소화 가능한 곡물 중 하나. 그것은 고기 요리, 야채, 그리고 과일과 견과류에 반찬으로 제공 할 수 있습니다 - 모든 취향에. 가장 중요한 것은 실험을 시도하는 것입니다.
영양가
이 시리얼의 장점은 매우 중요합니다.
- 첫째, 저 칼로리이며, 이것은 다이어트에 충실하고 과체중 인 사람들에게 중요합니다. 칼로리 함유량은 최종 제품 100g 당 90kcal입니다.
- 둘째로, 활동적인 생활 양식을 선도하는 사람들에게 필요한 단백질이 풍부하여 면역의 증가에 영향을 미치며 덜 중요하지 않습니다.
- 셋째, 섬유의 함량이 인체에 좋게 영향을 미치고 슬럼프와 독소가 제거되어 위장관의 기능이 정상화됩니다. 신진 대사 과정 개선, 변비 및 dysbiosis 방지를 통해 조기 노화로부터 신체를 보호합니다.
- 넷째, 혈관 내 콜레스테롤 수치가 감소합니다. 이것은 과체중, 심장 및 혈관계 질환 및 고혈압 환자에게 중요합니다.
일반적으로 신체에는 긍정적 인 효과가 있습니다. 다른 것들 중에서 - 건강한 피부의 색, 머리카락과 손발톱의 상태가 좋습니다. 이 지식은 신체의 모양과 상태를 모니터하는 여성뿐만 아니라 육체적 인면뿐만 아니라 정신적 인면에서도 건강 상태에 무관심한 사람에게 필요합니다.
금기 사항이나주의 사항에서 모든 것이 적당히되어야한다고 덧붙일 수 있습니다! 아무도이 개인적인 편협과 같은 요인을 취소하지 않았기 때문에 다른 제품뿐만 아니라이 죽을 남용하지 마십시오.
기장 죽
밀가루를 기억하면서, 이것이 또한 가치있는 제품임을 주목할 가치가 있습니다. 밀 죽은 밀가루 죽보다 열등하지 않습니다. 그러나 언뜻보기에는 차이점을 쉽게 발견 할 수 있습니다 - 황색 곡물, 밀 곡식에 비해 매우 작음, 뾰족하고 갈색. 기장, 다른 말로 - 그것은 기장의 씨앗이며 또한 아시아에서 왔습니다.
이 시리얼은 슬라브 사람들에게 매우 인기가있었습니다. 많은 러시아의 전통과 풍습은이 치료법없이 통과하지 못했습니다. 귀족과 함께, 그것은 보통 사람들이 먹었습니다.
구성
이 시리얼에는 단백질, 탄수화물, 미네랄 및 필수 아미노산이 포함됩니다. 곡물의 조성과 밀접한 관계가있다.
제대로 요리하는 법?
먼저 찌꺼기를 씻을 필요가 있으며 1-2 시간 동안 물에 적신 다음 약 30 분 동안 준비 할 때까지 끓여서 약한 불로 익히는 것이 바람직합니다. 서있게하십시오. 물 대신 우유를 사용할 수 있습니다. 그러면 접시의 맛이 좋아집니다. 그것은 고기 요리를위한 반찬, 또는 호박과 버터 같은 달콤한 형태로 제공 될 수 있습니다.
또한이 시리얼은 수프, 캐서롤, 파이 및 팬케익에 첨가됩니다. 그 밖의 모든 제품은 저 칼로리이며 설탕, 기름 및 소금이없는 완제품 100g 당 불과 342kcal입니다. 과체중 인 사람들에게 적합합니다.
이점
단백질 함량이 높기 때문에 활동적인 라이프 스타일을 선도하는 사람들에게 에너지가 귀중합니다. 심혈관, 소화 기관 및 신체 전체에 긍정적 인 효과가 있습니다. 또한 감정 상태를 개선하고 피부색을 정상화하며 손톱 및 머리카락의 품질에 긍정적 인 영향을줍니다. 더욱이이 시리얼은 당뇨병 환자에게도 허용됩니다. 혈당 수치가 급격히 상승하지 않기 때문입니다.
모든 장점으로 인해 pshenka에는 몇 가지 한계가 있습니다. 임산부와 산도가 낮고 제품에 대한 개인적 편협성이있는 사람들에게 사용하는 것은 바람직하지 않으며 비례감을 나타냅니다.
결론
그래서 우리는 밀가루와 기장의 차이점을 자세히 분석했습니다. 완전히 자신감을 가지고 그 둘 사이에 유사점과 차이점이 있음을 알 수 있습니다. 이 두 곡물은 가공되지 않은 채로 완성 된 접시에서 혼동 될 수 없습니다. 그들은 칼로리가 다릅니다. 그것은 둘 다 저 칼로리 인 것으로 보이지만 밀은 밀과 달리 칼로리가 적습니다. 곡물 요리 방법 또한 다양하며, 맛에 영향을줍니다. 당신이 요리 지침을 따르는 경우, 당신은 비정상적으로 맛있는 요리를! 완성 된 형태의 일관성은 매우 유사합니다.
그들 사이의 차이점은 밀 죽은 밀의 생산물이며 기장은 기장이라는 것입니다. 그러나 그것들은 구성면에서 비슷합니다. 두 곡물에는 단백질, 비타민, 아미노산, 섬유가 들어 있습니다. 이로부터 신체에 대한 이점은 거의 동일합니다. 모든 신체 시스템, 정신적, 육체적 활동에 유익한 효과가 있으며 활동적인 사람들에게 매우 적합합니다.
이 두 곡물의 주둥이는 웰빙, 건강하고 아름다운 외양, 활동적인 라이프 스타일을위한 각 개인의 식단에서 매우 중요하고 필수적입니다. 따라서 식단을 다변화하고 이들 제품을 섭취하는 것이 중요합니다.
기장 죽의 효과와 피해에 대해서는 다음 비디오를 참조하십시오.
http://eda-land.ru/pshenica/chem-otlichaetsya-ot-pshena/기장과 기장의 차이
이 사이트에는 많은 흥미롭고 복잡한 요리법이 있지만 초식 죽 요리법은 없습니다. 나는 너와 나의 경험을 공유한다. 나는 또한 기장 죽에 무관심한 사람에게주의를 기울이라고 조언하고 싶다 - 이것은 매우 유용한 제품이다. 기장은 쌀과 보리보다 단백질이 많고 고기보다 많은 인, 밀과 옥수수보다 엽산, 다른 곡물보다 B 그룹의 비타민이 많습니다. 밀레는 칼륨, 아연, 나트륨, 요오드, 마그네슘 및 브롬을 많이 함유하고 있습니다. 그리고 기장의 죽도 맛있습니다. 너 자신을 먹고 기장으로 아이들을 먹여야한다.
기장 1 컵
3 잔의 물
버터 50g
설탕
소금 비밀 번호 1. 곡물은 기름과 먼지가 각 곡물의 홈에 퇴적되어 요리 중에 곡물을 붙입니다. 우리의 임무는 이러한 기름과 시리얼 먼지를 제거하는 것입니다. 그것을하는 방법? 끓는 물로 시리얼을 씻을 필요가 있습니다. 나는 어떻게합니까? 나는 1 잔의 시리얼을 냄비에 붓고 1 잔의 물을 부어 넣는다. 나는 종기를 가져온다. 끓는 물로 시리얼을 체에 붓고 흐르는 물 아래에서 잘 헹구십시오. 따라서 우리는 시리얼을 청소했습니다. 이제 시리얼을 스튜 냄비에 가져다 놓고 소금과 설탕을 넣고 2 컵의 물을 부으십시오 (1 : 2 비율). 이 비율은 원하는 결과를 제공합니다. 물이 적 으면 물기가 너무 건조 해집니다. 우리는 가운데 불을 씌우고 뚜껑을 덮지 않습니다 (비밀 번호 2). 시리얼을 보시오 - 끓는 물이 시리얼과 같아지면서 끓는 약 10 분 후, 오일 (비밀 번호 3)을 첨가하여 표면에 흩어져 퍼지게하십시오. 기름도 없으면 가볍게 일관성을 유지하지 말고, 죽은 확실히 더 맛있게 될 것입니다. "기름으로 죽을 망칠 수는 없습니다." 스튜 냄비를 뚜껑으로 닫고 불을 끄십시오. 우리는 뚜껑을 닫은 상태에서 30 분 동안 (비밀 번호 4) 죽을 남겨 두지 않으며 어떤 경우에도 그것을 열지 않습니다 - 잔여 물을 흡수하고 부 풀어야합니다. 30 시간이 지나면 죽은 별도의 요리 또는 반찬으로 먹을 수 있습니다. 그리고 만약 당신이 우유 죽을 좋아한다면, 우유를 넣고 끓일 수 있습니다. 그러나 그것은 또 다른 이야기입니다.