철갑 상어와 스터 리를 구별하는 법

메인 차

철갑 상어와 스터 리를 구별하는 법

3 분 게시자 : Konstantin Pavlov 9007

지구에서 철갑 상어의 속은 수천 년 동안 존재 해 왔으며 엘리트 계층의 상업적인 물고기에 속해있다. 철갑 상어가 사용 된 준비를위한 미식가 요리는 언제나 파라오, 왕 및 황제의 축제 테이블 장식으로 간주되었습니다. Sterlet과 철갑 상어는 현대 소비자 단체에이 진미 물고기의 가장 잘 알려진 품종으로 간주됩니다. 철갑 상어 대표는 모두 같은 가족에 속하지만 모양과 맛의 차이점이 있습니다.

철갑 상어와 철갑 상어의 차이점을 이해하는 데 도움이되는 다른 징후가 있습니다. 동물학의 측면에서 물고기의 동일한 속의 두 외형 적으로 유사한 대표자 사이 주요 다름은 그들의 공식적인 분류이다.

철갑 상어와 철갑 상어 사이의 생물학적 차이

다른 클래스에 속하는 것 외에도, 같은 속의 두 대표 간의 차이점을 이해하는 데 도움이되는 철갑 상어와 스켈레톤의 생물학적 특징이 많이 있습니다.

1. 개인의 크기. 철갑 상어 가족 물고기의 대부분은 크기 (최대 6m 길이)와 인상적인 체중 (100kg 이상)을 얻습니다. 이 시리즈의 Sterlet은 예외입니다. 성인 생선의 길이는 거의 125cm를 초과하지 않으며 최대 무게는 6kg입니다.

2. 머리의 모양과 크기. 철갑 상어를 크고 넓은 머리와 짧아 진 코로 구분할 수 있습니다. 털실에서 머리는 작고 코는 매우 길며 뾰족하며 코밑 수염 형태로 콧수염이있다. 이러한 차이는 철갑 상어 대표자의 사진에서도 잡힐 수 있습니다.

3. 색깔과 몸 구조. 철갑 상어의 색깔은 연한 회색에서 흑색 일 수 있으며, 뼈와 철갑 상어의 색에는 실제적인 차이가 없습니다. 그러나 철갑 상어와 스켈레톤을 모두 가지고있는 측면 뼈 플레이트 (벌레)의 수는 개체가 어느 클래스에 속하는지 정확하게 결정하는데 도움이 될 것입니다. 철갑 상어에서는 최대 70 개의 버그를 셀 수 있고, 10-15 개의 방패는 적은 수입니다.

동시에, 모든 철갑 상어는 연골이라고 불리는 가장 오래된 동물 학 가지 중 하나에 속합니다. 그들과 다른 알려진 종의 물고기 사이의 주요 차이점은 뼈의 척추가 없으며, 그 기능은 연골 성 척색에 의해 수행됩니다. 어떤 종류의 물고기 든 튀김은 뼈가 더 강해질 때까지 비슷한 구조를 가지고 있습니다.

서식지 및 식도락

이것들은 외부에서 유사한 철갑 상어의 2 가지 종류이지만 그들의 서식지와 먹이는 방법에서 현저하게 다르다. Sterlet은 깨끗한 흐르는 저수지의 바닥에서 앉아있는 생활을하며 유충, 동물 플랑크톤 및 작은 물고기를 먹는 것을 선호합니다. 철갑 상어는 장거리 이동이 가능하며, 산란 기간에는 바다에 들어가며, 물고기, 수생 벌레, 갑각류 및 새우의 기초가됩니다. 따라서 고기 뼈와 철갑 상어의 맛 특성에는 약간의 차이가 있습니다. 이 미식가는 쉽게 맛을 구분할 수 있습니다.

미식 속성. 철갑 상어 가족 구성원의 주요 맛의 차이점은 스털링 고기가 매우 부드럽고 오히려 지방 (최대 30 % 지방)이라는 것입니다. 철갑 상어는 고기가 더 촘촘하고 섬유질로되어 있으며 지방 함량은 15 %를 넘습니다.
캐비아 철갑 상어와 철갑 상어가 생산하는 가장 가치있는 제품은 최고 품질의 캐비어이며 크기와 색상으로 구분할 수 있습니다. 스털렛 알은 작고 어둡고 매우 포화 된 색입니다. 철갑 상어 캐비어는 훨씬 크고 초록빛 색조가있다.

철갑 상어와 철갑 상어의 차이는 육안으로 특정 유사점이 있음에도 불구하고 상당히 두드러집니다. 그러나 동시에 철갑 상어의 두 대표자는 매우 비싸고 맛있는 종류의 물고기 일뿐만 아니라 인체에 유용한 많은 양의 물질과 미량 원소를 함유하고있는 제품이기도합니다.

http://intellifishing.ru/raznoe/kak-otlichit-sterlyad-osetra

철갑 상어 가족의 차르 물고기 - sterlet

유럽 철갑 상어 (Acipenser ruthenus)는 철갑 상어의 가치있는 상업적 종으로서 탁월한 미식 속성을 지니고있어 "왕새우"라는 칭호를 정당화합니다. 이것은 유명한 통치자 인 Ivan the Terrible과 Peter I의 식사에서의 순은 요리의 규칙적인 존재에 의해 촉진되었습니다. 오랫동안 러시아의 특권층이 아닌 계급과 농민들에게는이 쇠약이 금지되어있어 분류군의 범위와 일시적인 인구 증가의 확대에 긍정적 인 영향을주었습니다. XXI 세기에이 종은 멸종 위기에 처해 있으며 러시아 및 국제 레드 북에 등재되어 있습니다.

별표 설명

물고기 외관은 얇은 줄기와 길쭉한 상부 광선이있는 초승달 모양 꼬리 지느러미가있는 삼각형 몸체로 구별됩니다. sterlet의 외관의 다른 특징은 다음과 같습니다 :

작은 원뿔 모양의 머리;
길쭉한 좁은 코;
쪼개지는 입술이있는 작은 입술.
작은 불룩한 눈;
드리 워진 안테나;
비늘 부족;
5 개의 뼈 플레이트 열 (scutes);
멀리 뒤쪽 회색 등 지느러미로 이동;
가벼운 황백색 배;
잿빛 갈색 또는 짙은 갈색의 능선이있다.

철갑 상어를 철갑 상어 또는 다른 가족 구성원과 구별하기 위해서는 뼈 방패의 수와 배치에주의를 기울여야합니다. Acipenser ruthenus는 등 (13-17 개)을 단단히 닫는 특징이 있습니다. 복부 13-15 판은 그와는 반대로 잘 뚜렷한 간격을 유지합니다. 측선에는 서로 인접한 작은 정사각형의 작은 반점 (60-70 조각)이있어 친척들 사이에서 종의 식별이 용이합니다.

스켈 레트는 길쭉한 뾰족한 코에 의해 구별 될 수 있다는 전적으로 정확한 의견이 없습니다. 이 진술은 야생과 캐비아가있는 물고기에 대해서만 작용합니다. 국내 및 살찐 보리 표본 (육종 할 수 없음)은 철갑 상어처럼 짧은 주둥이를 가질 수 있습니다.

크기와 사춘기

왕새우의 시끄러운 제목에도 불구하고, 별은 실제로 가족 중 가장 작은 구성원입니다. 성인의 표준 체중은 1 ~ 2kg의 범위 내에서 50 ~ 60cm의 성장으로 다양합니다. 체중 4 ~ 8kg의 트로피 시료는 흔하지 않습니다. 가장 큰 체중은 체중이 120-125cm 인 15-16kg이지만 타이베이로 자란 Irtysh 유역에서 시베리아 황무지에서 잡힌 몸무게가 20kg 이상인 특히 1.5m에 대한 정보가 있습니다.

비교적 작은 종의 크기는 sterile (30 년까지)의 가속 된 생물학적주기를 결정하며, 이는 생후 3 년에서 8 년 사이에 성숙하게됩니다. 동시에, 60-70 세에 사는 더 큰 철갑 상어는 8-20 세의 나이에서만 번식 할 수있는 능력을 얻습니다.

생활 방식

스털 렛 (Sterlet)은 풍부한 강이있는 깨끗하고, 깊고, 차갑고, 빠르다고 생각되는 강가 거주자입니다. 화학 물질, 가정 쓰레기 및 농경 비료 성분으로 인한 환경 오염의 경미한 오염조차도 인구에 심각한 피해를 줄 수 있습니다. 물고기는 잘 발달 된 학교 본능을 가지고 있기 때문에,이 찜질은 같은 나이의 사람들로 구성된 작은 영구 그룹을 형성하며, 정기적으로 짧은 이주를 음식을 찾아 몇 킬로미터의 거리로 만듭니다. 그러나 일반적으로 첼렛은 앉아있는 생활 방식으로 이어지며 본질적으로 출생지에서 벗어나지 않습니다. 유일한 예외는 카스피 분지 (Caspian Basin)와 캄차카 강 (Kamchatka River)에 서식하는 소수의 반 통로 형태였다. 이 물고기는 부유 한 음식, 담수화 된 바다 선반에 많은 시간을 보내고, 속의 연속으로 상류로의 전환을 오래갑니다.

모든 일광 시간, sterlet은 바닥 근처의 깊이에 머무르며 해질녘에만 얕은 물로 먹이를 옮깁니다. 따뜻한 계절과 중 가을까지 음식 활동이 지속됩니다. 10 월에는 철갑 상어가 큰 양떼로 빠지기 시작하고 겨울철 구덩이가있는 강 깊은 곳으로 굴러 들어갑니다. 몸의 중요한 과정을 늦추는 혐기성 상태 때문에 물고기는 음식물 섭취가없고 봄철에 체중이 크게 줄어들 때까지 기다릴 수 있습니다.

무엇이 스켈레톤에게 먹일까?

소형 철갑 상어는 저수지 바닥에 사는 살아있는 유기체를 먹는 전형적인 benthophage입니다. sterlet의 식단의 기초는 다음과 같습니다.

작은 갑각류 - 물벼룩, 소금물 새우, 스커드, 키 클루프, shchitni;
모기 (bloodworm), 잠자리 (naiad), hoverflies, gadfly, lionfish, padnik, caddis의 애벌레;
작은 연체 동물 - sharovki, 근육, 셔터, 코일, lithoglyphs, 얼룩말 홍합;
벌레, 세관, 딱정벌레, 거머리, 물 전갈, 벌레, 공상가, 스무디 등

곤충의 대량 이탈의 계절에, 물고기는 습관을 바꾸고, 표면 자체로 올라가고, 등 뒤를 뒤집으며, 물에 빠진 패다 다, 쐐기 벌레, 나비를 탐욕스럽게 수집합니다.

러시아의 별은 어디 있습니까?

이 종의 서식지는 예니 세이 (Yenisei) 수역을 포함하여 동유럽과 서부 시베리아에 속한 러시아 연방의 지역이다. 그러나 인간의 순응도가 높아짐에 따라 아 조프, 카스피, 블랙, 카라, 발트해, 바 렌츠 및 화이트 바다의 분지에 서식하는 많은 강에서 서식합니다. Urals, Ob, Irtysh, Volga, Don, Klyazma, Kama, Vyatka, Dnieper, Dniester, 북부 Dvina, 캄차카, Angara에 있습니다.

레이토가 (Ladoga)와 오네가 (Onega) 호수, 아무르 (Amur), 페 코라 (Pechora), 네만 (Neman) 및 기타 "자유 강"강에 분류군을 도입하려는 시도가 정기적으로 이루어지고 있습니다. 그러나 기후와 식량 공급으로 인해서이 찜질은 그곳에 익숙해 져서 종종 독자적으로 번식 할 수 없습니다.

번식

sterlet의 산란시기는 지형과 물의 온도를 + 10-15 ℃ 러시아의 여러 지역에서 이것은 4 월에서 6 월까지의 인상적인 기간입니다. 물고기는 산란 지대로 단단한 바닥 기질 (돌, 자갈, 걸러짐)이있는 깊은 물 흐름 영역 (7-20 미터)을 선택합니다.이 지층은 지름 2-3mm의 검은 색 알을 25-150,000 개 낳습니다. 특수 접착제 코팅 덕분에 벽돌은 모든 표면에 단단히 부착되어 드리프트하지 않습니다.

유충의 잠복기는 6-10 일입니다. 알을 뺀 후에는 난황낭을 1-2 주 동안 먹습니다. 스팀 플라이는 무리를 지어 모여 동물 플랑크톤과 작은 저서 생물로 집중적으로 먹이를 먹습니다. 추운 계절이 시작될 무렵에는 젊은 성장이 충분히 빠르게 성장하여 25 ~ 30cm의 수명이 끝날 때까지 18 ~ 20cm의 길이에 도달합니다.7-10 세의 젊은 성숙한 암컷이 매년 산란합니다. 그들이 더 오래 자라면, roe의 roving은 근본적으로 바뀌고 일반적으로 2-4 년에 한 번의 산란 여행에 해당합니다. 이러한 생물학적 인 멈춤은 종종 물고기에 해를 끼치며, 많은 암컷은 번식력을 잃을만큼 충분한 시간을 가지고 있습니다.

인공 번식 및 재배

양식장은 여러 개의 웅덩이로 구성되거나 개폐식 저수지에 정착하는 특별한 계사 농장에서 광범위하게 개발됩니다. 철갑 상어의 성공적인 유지 관리를위한 주요 조건은 좋은 폭기이며, 산소로 5 mg / l 이상의 수준으로 물을 포화시킬 수 있습니다. 강하게 냉각 된 저장조 (+ 1-2 ° C 이하)에서는 물고기가 한꺼번에 죽기 시작하므로 환경의 최적 온도 인 + 18-24 ° C를 견딜 필요가 있습니다.

고급 케이지 농장에서는 산소를 사용하여 방어, 소독 및 필요한 경우 물을 가열 할 수있을뿐만 아니라 재사용 및 비용 절감을 위해 기계 및 생물학적 처리를 구성 할 수있는 특수 장비가 사용됩니다. sterlet의 인공 번식에서 가장 큰 어려움은 사료를 먹이기위한 물고기의 교육과 관련이 있습니다. 단 9-10 개월 만에 공정을 적절하게 구성하면 순 중량 400-500 g의 요구 된 제품 범주에 5-7 g 무게의 작은 프라이를 옮길 수 있습니다.

철갑 상어 어업

선천적 인 단순성은 마음이 강뿐만 아니라 깨끗하고 깊은 흐르는 호수, 저수지, 심지어는 딱딱하고 모래가 많거나 중간 정도의 바닥이있는 커다란 연못에서도 성공적으로 정착 할 수있게합니다. 털을 붙잡기위한 주 기어는 도코 (0.3-0.35 mm)이며, 20-30 cm의 이동식 리드, 긴 팔뚝이있는 중간 후크 및 30-80 g의 유선형 무게가 장착되어 있습니다. 큰 벌레는 미끼 (vypolzok, 두엄 땅, 초원, 철광석), 연체 동물이나 암의 고기, 물고기 조각, 잠자리 또는 나비, 흰둥이.

첼레를 잡기 위해 강에 가기 전에 1 일 면허를 구입해야합니다.이 면허는 2 일 동안 유효하며 밤 시간을 제외하고 오전 6 시부 터 밤 11 시까 지 낚시를 허용합니다. 이 문서는 최대 허용 캐치가 길이가 30cm 이상이고 무게가 250g 인 사본이 10 개라고 말합니다. 채우기 상자 (최대 5 개) 또는 고정 그물 (최대 2 개)을 낚시 장비로 사용할 수 있습니다. 또한 철갑 상어 100 매를 수령 할 수있는 월간 면허증을 구입할 수도 있습니다.

영양가

Sterlet 물고기에는 즐거운 감미로운 맛, 다양한 다양성 요리 기술을 적용하는 것을 허용하는 bonyness 및 요리 다양성의 완전한 부족이 있습니다. 물고기는 물고기 수프, balyk, 젤리, 케밥, 그릴을 만들고, 파이를 채우고, 잡동사니를합니다. 철갑 상어 고기는 소금물에 절이거나, 담배를 피우며, 끓고, 굽고, 튀김을하며, 김이 나는 것입니다. 캐비아 (Caviar)는 우수한 미식적 특성으로 유명합니다. 종종 어두운 회색 색을 띠지 만 검정색이 풍부합니다.

sterlet의 평균 칼로리 함량은 100g 당 88-90kcal이므로식이 제품 카테고리에 포함될 수 있습니다. 정기적 인 생선 섭취는 신진 대사를 정상화하고, 혈관 질환을 예방하고, 죽상 경화증의 위험을 줄이고 세로토닌의 중요한 포함으로 인한 기분을 개선하는 데 도움이됩니다.
Sterlet은 또한 신체에 많은 다른 유익한 물질을 포함하고 있습니다 :

그룹 B, PP, D, E, A의 비타민;
불소, 크롬, 아연;
황, 몰리브덴, 니켈;
칼슘, 요오드, 셀레늄;
고도 불포화 지방산 (오메가 -3 및 오메가 -6);
쉽게 소화 할 수있는 단백질.

철갑 상어는 나쁜 콜레스테롤을 파괴하고 뼈와 관절을 강화 시키며 암 발병을 예방하고 손톱, 피부 및 모발의 상태를 개선합니다.

http://poklev.com/vidy-ryb/presnovodnye/sterlyadka

별표 사진은 어떻게됩니까?

철갑 상어 가족은 고귀한 물고기 종을 의미하지 않습니다. 예외 및 sterlet 없음. 이 물고기는 사냥꾼뿐만 아니라 아마추어 낚시꾼에게도 흥미 롭습니다. 이 물고기를 잡는 과정은 낚시의 직접적인 결과뿐만 아니라 흥미 롭습니다. 즉 별표에서 여러 가지 요리를 준비하는 것입니다.

이 철갑 상어에는 맛볼 수없는 맛이 있습니다. 이것이 미식가가 그토록 귀중한 이유입니다. 러시아의 옛날에는 왕과 보이아를위한 하나의 휴일 테이블이 구운 스텔렛 없이는 할 수 없었습니다. 우리 시대에는이 진미가 절대로 다 해보려 한 것이 아니며 그 이유가 있습니다. 이 육식 동물의 아마추어 낚시는 법에 의해 엄격히 규제되며 인위적으로 재배 된 개체는 킬로그램 당 초월 가격표가 다릅니다.

별표 설명

이 물고기의 유형은 그것이 직접적으로 관련되어있는 가족의 친척 들과는 현저히 다릅니다. 첫째로, 그것은 작은 물고기입니다, 성충의 철갑 상어는 크기가 20에서 60 cm이고, 무게는 300 그램입니다. 그러나 러시아의 야생 지역에서는이 물고기가 위험에 처해 있으며 무게와 크기가 합당한 표본은 매우 드뭅니다. 오픈 소스에서 트로피에 대한 정보를 찾을 수 있습니다. 이 데이터에 따르면 낚시꾼이 한 번 손에 들고 있던 가장 큰 털은 무게가 16kg이었고 길이는 125cm였습니다. sterlet과 철갑 상어의 다른 대표자들 사이의 첫 번째 차이점은 작은 크기이기 때문에 아마도 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 어부들은 길이가 최대 25cm, 체중이 250g까지이 유형의 가장 큰 어류를 잡는 경우가 가장 흔합니다.

이 물고기의 두 번째 특징은 활의 긴 팁입니다. 처음에는 생물체의 그러한 특징이 음식을 찾아 내려는 의도였습니다. 포식자는 저수지의 진흙 투성이 바닥을 퍼 올리고 음식을 발견했습니다. 그러나 시간이 지남에 따라이 물고기의 분포가 다소 바뀌었고 품종이 진화했으며 긴 코는 단지 장식적인 요소로 남아있었습니다. 안테나는 음식을 즉시 검색 할 책임이 있습니다. 그들은 물고기의 주둥이 앞쪽에 위치하고 있으며 물고기가 지상에서 다소 빠른 움직임의 바닥에있는 곤충을 잡을 수 있도록 매우 민감합니다.

포식자는 갈라진 립과 인접한 측면 실드를 가지고 있습니다. 스켈레임에는 비늘이 없습니다. 그녀의 몸은 소위 방패로 덮여있다. 경비원은 물고기의 몸을 5 열로 따라갑니다. 하나는 큰 접시가 있고 다른 물고기에는 등 지느러미가 있고 다른 두 물고기는 오른쪽과 왼쪽에 있으며 다른 한 쌍은 배의 아래쪽 가장자리에 있습니다.

척추의 등 지느러미 줄은 15-18 개의 큰 등뼈로 이루어져 있으며 (척추에는 척추가 있고 날카 롭다), 옆줄에는 최대 60 개의 작은 꼬챙이가있다. 별표의 가장 취약한 지점은 복부입니다. 최소한의 scutes가있다.

물고기의 색깔은 서식지에 따라 상당히 다릅니다. 일부 지역에서는 노랑 회색 털갈이가 발견되며 일부는 더 가볍습니다. 일부에서는 젖은 아스팔트 색조가 있습니다. 어류의 지느러미는 항상 회색의 색을 띠고 있습니다. 코의 길이에 따라 첼렛은 뾰족하고 둔한 것으로 분류됩니다. 사진을 보면이 차이가 매우 현저하다는 것을 알 수 있습니다.

영양 및 번식

사춘기의 기간에, 남성 뼈대는 5 세가되지 않은 나이에 들어가고, 암컷은 생후 7 년째에 자손을 재현 할 준비가되어 있습니다. 이 물고기는 돌기둥 산등성이에서 생겨나 고, 5 월에는 가장 자주 발생합니다. 이 때, 강가의 물이 아직도 증가하고 있기 때문에 여성은 엿보는 눈에서 안전하게 덮여 있습니다. 2 주 동안 암컷은 지정된 장소에 알을 낳고 서서히 부분적으로합니다. 캐비어는 같은 종의 다른 물고기보다 작고, 철갑 상어는 캐비어가 훨씬 더 크다. 색깔도 항상 검은 색이 아니며, 물고기 자체가 황색을 띠면 캐비아는 더러운 회색에서 회색 황색까지 거의 같은 색입니다.

튀김은 산란 후 일주일 전부터 계란에서 나오고, 추위까지 그들은 암컷이 정착 한 곳에서 산다. 처음에는 담낭의 주스를 빨아 먹고 얼마 후에는 스스로 음식을 찾기 시작합니다.

명소 즐겨 찾는 스털링

날카로운 모공은 연속적인 이동 과정을 거칩니다. 서식지는 저수지의 특정 지역에만 국한되지 않습니다. 시간, 날씨, 조명, 소음의 존재 여부 및 기타 요인에 따라 위치가 바뀝니다. 이 점에있어서 어리석은 것은 완전한 반대 다. 강의 가장 깊은 곳에서 찾아 볼 가치가 있지만 결과는 거의 없습니다. 아주 바보 같은 물고기. 그것은 밀렵 네트워크에서만 잡힐 수 있으며,이 어업 방법은 전 세계적으로 금지되어 있습니다. 법적인 태클을 가진 첼렛을 잡는 것은 어렵습니다.이 주제에 관심이 있다면 여기를보십시오. 그것은 sterlet을 잡는 방법에 대해 자세히 알려줍니다.

Sterlet은 연중 내내 물이 약간 차가워지는 저수지에서 삽니다. 이 물고기에 대한 저수지의 바닥은 모래 또는 작은 돌보다 바람직합니다. 여름에는 물방울이 바닥을 따라 거의 걷지 않으며, 따뜻한 계절에는 다양한 곤충을 먹을 수있는 물의 표면에 가깝습니다. 스타 레트의 주요 식단을 구성하는 곤충, 다양한 벌레 및 벌레입니다. 그녀는 육식 동물이지만 사냥꾼은 아니지만 갑각류 만 먹이를 먹는 것에 관심을 가질 수 있기 때문에 다른 물고기와 접촉하지 않습니다. 저녁에는 싹이 풀이 나고 갈대와 다른 식물이있는 얕은 곳으로 음식을 찾아갑니다.

이 물고기의 분포 지역과 인구가 적은 이유

다른 종의 껍질의 자연 서식지는 다음과 같습니다 :

흑해와 카스피해의 수영장.
강 Lena, 북부 Dvina, Yenisei, Ob.
오네가 호수와 Ladoga.

오카, 네만 (Neman), 아무르 (Amur) 및 기타 강에서 작은 덩어리의 뼈를 제거하기 위해 인위적으로 생물학적 생물학자를 공유합니다. 그것은 또한 다양한 저수지에서 발견됩니다. 그러나 전국에서 철갑 상어의 수를 계산하면 대격변 적으로 작습니다. 그래서 레드 북은이 물고기 종을 멸종 위기에 처한 것으로 보호합니다.

인구에 큰 피해를주는 것은 무단으로 훔쳐서 발생합니다. 밀렵 장비에서 종종 쉽게 먹이가 될뿐만 아니라 단순한 어부들도 주저없이 집에 가져갈 수 있습니다. 합법적으로 떠나 보내야하지만. 개별적으로 촬영 한 지역마다 레크리에이션 낚시에 대한 자체 규칙이 있습니다. 그러나 대부분의 경우 특수 허가 서류없이 털을 붙잡는 것은 금지되어 있습니다. 면허를 소지하고 제한된 수의 물고기를 잡을 수 있습니다 - 물고기의 최소 크기보다 작지 않은 10 명 이하의 개인.

그 차이점은 무엇입니까?

철갑 상어와 별의 차이점은 무엇입니까? 규모의 차이 - 이것은 첫 번째 주요 기준입니다. Sterlet은이 제품군에서 가장 작은 것으로 간주됩니다. 중형 개인의 경우 길이는 최대 60 센티미터입니다. 무게는 1kg에서 2kg입니다. sterlet의 남성은 일찌기 성숙하다. 그들은 약 5 년 후에 산란하며 암컷은 조금 나중에 : 7 ~ 8 년에 산다. 이 상업적인 물고기의 가치는 부인할 수 없습니다. 그녀는 연못과 호수에서 자란 수 있습니다. 기록 중량은 16kg에 이릅니다. 철갑 상어는 일반적으로 크기가 다르며 100 킬로그램까지 감량 할 수 있으며, 길이는 약 5 미터입니다.

길이와 체중 이외에,이 두 품종의 속성의 숫자는 아래와 같습니다 :

sterlet의 머리는 더 좁은 모양과 길고 얇은 코를 가지고 있습니다. 또한, 그녀는 프린지의 형태로 콧수염이 있습니다.
철갑 상어의 특징은 수량이 다른 비늘 대신에 음낭의 존재입니다. 껍질의 뒷면에는 뼈 방패에서 나온 가시가 있는데, 그 중 70 개가 전부입니다. 철갑 상어에는 58 개가 있습니다.
산란 전에 철갑 상어가 바다에 산다. 새끼를 낳을 필요가있을 때만 물고기가 담수로 나간다. 이것은 철새이다. 그러나 포자는 철갑 상어와 달리 퇴적 작용에 특이하다.
철갑 상어는 다소 건조한 맛이 나며 쇠고기의 지방 함량은 약간 높으며 철갑 상어는 15 %에 비해 30 %입니다. 모든 미식가가 섬세하고 섬세한 맛을 느낄 수있었습니다.
이 두 종은 캐 비어가 다르다. sterlet의 작은 크기 때문에, 그것의 알은 철갑 상어보다 훨씬 작습니다. 그 크기는 구슬과 거의 비슷하며 색상은 더 포화되어 있습니다.

그래서, 우리는 두 물고기의 주요 차이점을 알고 있습니다 : 거의 모든 합창단의 동물 참고 도서는 철갑 상어가 철갑 상어 집에있는 물고기의 속이라고 말합니다. Sterlet은이 하위 그룹에 속합니다. 특징적인 특징 : 좁은 머리와 길고 뾰족한 코, 드리 워진 안테나의 존재, 뒤쪽에 많은 등뼈가 주요 차이점입니다. 무게와 크기는 다른 철갑 상어보다 훨씬 적습니다. 또한, 철갑 상어는 스텔렛보다 이동성이 좋습니다. 그녀는 고향이며 좌식이며 민물에서 바다로 로밍하지 않습니다. Sterlet에는 뚱뚱한 고기와 섬세한 맛이 있습니다.

철갑 상어의 생선 요리는 모든 테이블을 장식합니다. 철갑 상어의 가장 귀중한 접시 - 부자 귀와 젤리. 철갑 상어 또는 철갑 상어를 선호한다. 이 두 옵션 모두 어떤 테이블의 장식으로도 사용할 수 있습니다.

철갑 상어

다음과 같은 철갑 상어가 가장 잘 알려져 있습니다 :

이 가족의 챔피언 중에는 길이가 약 3 미터이고 무게가 약 2 센트 인 표본이있었습니다. 자매 중 가장 큰 것은 벨루가입니다. Unicum은 1 톤의 무게로 길이가 4 미터에 이르는 것으로 알려져 있습니다. 벨루가는 지구상에서 가장 큰 물고기 중 하나로 간주 될 수 있습니다.

그들은 철갑 상어를 중심으로 동물 먹이를 먹는다. 이들은 벌레, 연체 동물, 곤충입니다. 멈추지 말고 더 작은 물고기. 따라서이 작은 가족은 육식 동물에 기인 할 수 있습니다.

한때 철갑 상어 종은 볼가 강과 러시아의 다른 강에서 많이 살았다. 요즘, 현대 생태 상황은 많은 귀중한 물고기 종의 존재를 위협합니다. 철갑 상어도 예외는 아닙니다. 일부 종은 멸종 위기에 처해 있으므로 국가는 밀렵 방지를위한 조치를 강화합니다.

철갑 상어 류 하이브리드 형태

벨루가 (Beluga)와 칼루가 (Kaluga)는 민물 친척 중에서 가장 큰 것으로 간주됩니다. 이 철새들은 매우 오랜 세월에 걸쳐 살며, 때로는 100 세의 나이가 100 년에 이릅니다.

잡종 모양은 뒤에 오는 아종이다 :

벨루와 스텔렛 (bester);
철갑 상어와 철갑 상어;
벨루가와 가시;
철갑 상어와 철갑 상어.

이 잡종은 주로 아 조브 해에 의해 서식하며 때로는 일부 저수지에서 발견됩니다.

벨루가 펄프는 조금 거칠지 만 발리 크 만들기에 매우 적합합니다. 최고의 블랙 캐비어는이 대리점에서 나옵니다.

beluga와 sterlet을 교차시켜 얻은 잡종을 bester라고합니다. 이 종은식이 속성으로 인해 많은 소비자 수요가 있습니다. 또한 시각적 인 호소력과 미적 감각으로 인해 맛이 대단히 놀라운 제품을 먹고 자하는 사람들을 매료시키기 때문에 진미입니다. 캐비아의 맛은 벨루아 캐 비어보다 열등하지 않습니다.

미노우 피쉬

미끼 물고기는 크기가 작지 않은 잉어의 일원입니다. 이 물고기들은 빠른 흐름과 깨끗한 물을 가진 저수지를 선호하는데, 유럽, 아시아 국가 및 북미 지역에 위치해 있습니다. 이 흥미로운 물고기의 일부 종은 호수, 지류 및 늪지에서도 살고 있습니다.

물고기의 모습, 먹이감, 행동 방식은이 기사에서 설명합니다.

미니 설명

총 19 종의 광어가 있으며, 그 중에 가장 일반적인 형태 인 미노우 노멀 (minnow minnow 또는 blues라고도 함)이 있습니다.

외관

평범한 미노는 매우 흥미로운 채색과 작고 간신히 눈에 띄는 비늘의 존재에 의해 구별됩니다. 세로 행에있는 미노의 측면에는 어두운 점이 10-17 개 있습니다. 사이드 라인 바로 아래에서 한 줄로 합쳐집니다.

물고기의 몸은 스핀들의 형태로 길쭉한 모양을하고있다. 복부에는 작은 비늘이 거의 없습니다. 꼬리는 가늘고 머리는 작다. 미노는 무뚝뚝한 주둥이, 작은 입과 둥근 지느러미를 가지고 있습니다. 산란하기 전에 미노우는 더 재미있는 색으로 칠해진다. 뒷면과 측면은 더 어두운 그늘을 얻고 지느러미는 밝은 빨간색입니다. 복부는 진홍빛으로 물들어있다. 작은 발목이 머리에 "진주 발진"형태로 나타나고, 아가미 덮개에 희끄무레 한 광택이 나타납니다. 암컷은 그렇게 우아한 색으로 칠 해지지 않습니다. 그들은 단지 입안에 조금 눈에 띄는 붉은 색을 띠고, 배꼽에서는 붉은 색의 반점을 볼 수 있습니다.

남성의 암컷은 사춘기에 이르면 쉽게 구별 할 수 있습니다. 일반적으로 수컷의 가슴 지느러미는 부채 모양이지만 여성에서는 작은 크기를 표현하지 못합니다.

민물 고기는 아주 작아서 길이가 최대 10 센티미터에 이르지 만 어떤 사람들은 길이가 20 센티미터까지 자랍니다. Minnow의 무게는 약 100 그램이지만, 더 큰 표본이 있습니다. 약 8 년 생존.

동작 기능

Minnow는 깨끗하고 차가운 물로 하천과 하천에 머무르기를 좋아합니다. 바닥은 조약돌로 특징 지어집니다. 또한 일부 종은 산소가 풍부한 물이있는 연못과 호수에서 발견됩니다. Minnows는 먼 거리를 이동하지 않지만 팩의 수명을 앞당길 수 있습니다.

사춘기에 도달 한 개인은 상류로 상승 할 수 있으며 젊은 사람들은 현재와 싸울 수있는 충분한 에너지가 없기 때문에 하류에 머무르는 것을 선호합니다. Minnow는 뛰어난 시력과 냄새를 가지고 있습니다. 또한,이 물고기는 신중하고 두려운. 위험한 경우 즉시 모든 방향으로 퍼집니다.

분이 많은 무리를 형성하는 경향이 있습니다. 이 물고기의 물속에있는 물고기는 해안 가까이에있는 돌이나 다른 보호소 뒤에 숨어있을 수 있습니다. 물고기 떼가 해질녘에 움직이며, 햇빛에 잘 비추는 날에는 낮에 음식을 찾습니다.

어디서 살고 있니?

분뇨는 담수를 좋아하기 때문에 드니 프르와 네만과 같은 유럽의 많은 강뿐만 아니라 아르 한 겔 스크, 볼 로그 다 지역 및 카렐 리야 지역의 러시아와 시베리아의 거의 모든 하천에서 볼 수 있습니다. 또한, 우레 렐 레인지 (Ural Range)를 흐르는 하천에서 미노우가 발견됩니다. 미네소타는 깨끗하고 차가운 물로 호수에서 발견됩니다.

때때로 미성년자는 특히 저녁 시간에 매우 공격적으로 행동합니다. 그들은 때때로 다른 물고기보다 더 큰 종을 공격합니다. 그 후에, 그들은이 물고기를 먹을 수 있습니다.

다이어트

분뇨의 식단은 다음과 같이 구성됩니다.

작은 무척추 동물.
모기와 같은 다양한 곤충.
해초
꽃가루 식물.
캐비어와 다른 물고기 튀김.
웜
플랑크톤
마른 생선 사료.

광부 자체는 훨씬 더 큰 크기의 다른 육식성 물고기의 식단에 포함됩니다.

산란

2-3 년의 생애 후에, 새끼들은 산란 할 준비가됩니다. Minnow의 산란은 대부분의 어종과 같은시기에 일어납니다 : 봄이 끝나고 여름이 시작됩니다. 산란은 수온이 +5도 이하가되면 발생합니다.

상업 잡기

이 물고기는 크기가 작기 때문에 산업 어획에 관심이 없습니다. 많은 사람들에 따르면, 물고기의 맛은 전혀 나쁘지 않습니다. 때로는 미끼가 자라고 수족관에 보관됩니다.

미노우 낚시

산업 규모에서 잡히지는 않는다는 사실에도 불구하고이 물고기에 대한 아마추어 낚시는 러시아의 많은 지역에서 매우 인기가 있습니다. 물고기는 크지 않지만 많은 낚시꾼이 그것을 잡아서 다음과 같이 더 큰 물고기를 잡기 위해 미끼로 사용합니다.

큰 표본을 따라 다니지 않는 낚시꾼의 경우, 물기를 오래 기다려야 할 때, 미노우를위한 낚시는 매우 흥미롭고 무모할 수 있습니다. 큰 물고기를 잡는다면 큰 물줄기를 따라갈 수 있습니다. 작은 물고기 일지라도 많은 물고기를 잡을 수 있습니다.

미노를 잡는 것이 언제 더 좋습니까?

일년 내내 잡초를 잡을 수 있지만, 겨울철에는 심한 추위가 올 때, 미노우는 쪼그리고 멈추고 진흙 속에 묻어 버립니다. 첫 번째와 마지막 얼음에서, 그것은 인위적이고 자연적인 기원을 가진 다른 미끼뿐만 아니라 모르 몬쉬 스키에서도 여전히 잡힐 수 있습니다.

낚시 기술

그것이 따뜻할 때, 미노는 양떼에 모이고 물의 표면에 가까이 머무르는 것을 선호합니다. 동시에, 그들은 물에 빠질 수있는 모든 것을 향해 달려 간다. 그리고 온난 한 기간 동안, 많은 것들이 물속에 들어갑니다. 사물의 식단에 포함되어있는 물건들을 포함합니다. 그러므로, 그들은 baits에 대해 까다 롭지 않습니다.

작은 표본을 붙잡는 것은 어떤 어려움도 나타내지 않지만, 더 큰 미끼를 잡는 것은 전혀 쉽지 않습니다. 그는 차질이나 풀밭에있는 것을 선호합니다. 우수한 시력을 소유하고있는 그는 어부가 저수지의 바닷가에서 쉽게 움직이는 것을 볼 수 있습니다. 위험을 감지하면 그는 즉시 이곳에서 수영 할 것입니다. 그러므로 큰 미노리를 잡으려면 낚시꾼에게서 인내심, 위장 및 정밀 태클이 필요합니다. 낚시꾼은 물줄기에서 미노를 경고 할 수 없습니다.

> 중고 장비

이것은 큰 물고기 잡기가 아닙니다 :

얇은 낚시 줄이있는 보통의 플로트로드.
Mormyshku에.
말도 안돼.
네트워크.

또한 지방 주민을 잡는 빠른 길도있다. 이런 식으로 그들은 그를 잡아서 먹거나 살아있는 미끼로 사용합니다.

이렇게하려면 물통에서 물을 빼낼 때 버킷에서 물이 배출되도록 오래된 버킷을 가져다가 구멍을 많이 만드십시오. 양동이의 바닥에는 빵 껍질이 있고, 양동이 자체는 1 미터 깊이의 물에 놓여 있습니다. 몇 시간 후에 어류가 있는지 물통을 확인할 수 있습니다. 원칙적으로, 이번에는 양치기를 포함하여 양동이에 많은 작은 물고기가 이미 있습니다.

많은 약탈적인 물고기 종은 미끼 나 포유류의 형태로 미끼를 포기하지 않습니다.

낚시 미끼

미끼는 미끼에 대해 까다 롭지 않으므로 잡기 위해 사용할 수 있습니다.

미끼는 작은 물고기이지만, 종종 도박 낚시의 대상이됩니다. 이 물고기는 더 큰 육식 물고기를 잡기 위해 살아있는 미끼로 사용하려는 사람들이 잡습니다. 그 광부들은 또한 큰 물고기 임에도 불구하고 정기적으로 앉아서 무기력하게 기다리는 것을 선호하는 광부에 관심이 있습니다.

어떤 어부들은 당신이 미노우에서 아주 맛있는 생선 수프를 요리 할 수 있다고 주장합니다. 일부 유럽 국가에서는 민어가 튀겨지고 절인됩니다. 광부에 대한 진정한 낚시는 흥미롭고 잊을 수없는 광경입니다.

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Sterlet

Sterlet은 철갑 상어 가족을 대표하는 고귀한 물고기입니다. Sterlet은 낚시의 측면에서 낚시꾼에게 특히 중요합니다. 물고기는 요리에서 유명합니다. 음식은 미식가가 좋아합니다.

별표 설명

많은 사람들이 많이들은 물고기의 뼈. 그러나 인공 번식이 시작된 이후에 대부분은 최근에 시도 할 수있었습니다. 그것의 보통 "달리기"크기는 40... 60 cm이고 무게는 0.5... 2 kg입니다. 길이와 체중이 각각 125cm, 16kg에 달하는 트로피 개체에 대한 정보는 있지만

얼간이처럼 보이는 것

철갑 상어 집안의 스터 리는 친척들 사이에서 두드러진다. 그녀는 그들보다 작고, 가늘고 좁은 코를 가지고있다. 물고기는 입에 닿는 주름진 긴 안테나를 가지고 있습니다. 물고기의 아랫 입술은 이불이며 측판은 인접 해있다.

다른 철갑 상어에서와 마찬가지로 뼈대에있는 비늘 대신에 어부가 부르듯이 뼈의 꼬리가 벌레입니다. 그들은 5 개의 세로줄로 배열됩니다 : 복부의 각면에 하나와 등의 중간에 하나. 또한, sterile에서 shicikovik dense의 배치는 서로를 폐쇄하면서 밀도를 높입니다.

척추 벌레의 수는 13... 17 개입니다.; 각 뒤쪽에는 날카로운 스파이크가있다. 방패의 측면에는 60 ~ 70 개, 배에는 13 ~ 15 개. 옆과 복부 사이카 카미 사이에는 접촉이 없습니다.

Sterlet은 다른 영역 (사진)에서 다른 색상을 사용합니다. 황색에서 어두운 색으로 변합니다. 물고기의 등은 진한 갈색 또는 잿빛 갈색 일 수 있습니다; 지느러미는 항상 회색이며 복부는 황백색입니다.

Sterlet 코는 길이가 다를 수 있습니다. 이 때문에 인구는 날카로운 코와 바보 종입니다. 첫 번째 것은 끊임없이 이동하고 두 번째 것은 앉아있는 생활을 선호하므로 항상 더 뚱뚱하고 황색입니다.

스털링 라이프 스타일

Sterlet은 보통 저수지의 가장 깊은 곳을 삶을 선택합니다. 가장 자주 바닥에 위치하고 은밀하게 산다. 후자는 물고기가 밀렵꾼의 그물을 거의 횡단하지 않는다는 사실을 결정합니다. 저녁과 저녁에 그녀는 해안가의 얕은 바다, 풀밭, 그녀가 먹는 곳으로 나갈 수 있습니다.

모래 또는 자갈 바닥에 대한 "관심"의 장점으로 깨끗하고 차가운 물과 빠르게 흐르는 물. 낚싯대는 물고기를 좋아하지 않습니다. 날씨가 따뜻할 때는 반 년 만에 표면에 더 가깝습니다.

Sterlet은 매우 드물게 홀로 살고 있습니다. 이것은 일반적인 물고기이며 자신의 종류의 회사에 있기를 좋아합니다. 그것은 짧은 거리에 대해 강을 따라 (봄에서 가을로) 이동합니다. 깊은 구덩이에서 대량으로 동면하며, 실제로는 움직이지 않습니다. 후자가 얼음에서 드문 캡처의 이유입니다.

복제 및 사춘기 sterlet

번식의 측면에서 "가장 초기"의 철갑 상어 가족에있는 Sterlet. 남성 성적 성숙은 4... 5 세, 여성은 더 오래 산란을 준비합니다 - 7... 8 년에 발생합니다. 산란 지대는 모래, 자갈, 자갈, 돌로 덮인 바닥이있는 깊고 강렬한 강이있는 바위의 능선과 강바닥 단면입니다.

대부분 산란은 5 월에 일어나며 강물의 수위가 최대로 올라가고 수위가 유지되거나 감소하기 시작합니다. 산란 기간은 2 ~ 3 주입니다. 스텔 레트를 부분적으로 산란시킵니다.

이 종의 캐비어는 타원형이고 어둡지 만 다른 철갑 상어의 물고기보다 작습니다. 한 여성은 최대 10 만 개의 달걀을 가지고 있습니다. 그 색깔은 암컷의 색깔에 달려 있습니다.

캐비아에서 튀김의 모양은 넷째 날에 발생합니다. 나타난 물고기는 거의 가을까지 연골에 남아 있습니다. 그들은 더 강해지고 난 후에, 정기적으로 더 많은 음식이있는 바닥의 사면 지역으로갑니다.

먹는 별

2 주 동안 방금 나타난 sterlets은 노른자 방광의 내용물을 먹습니다. 그런 다음 그들은 infusoria, microscopic 갑각류에 의해 스스로 먹기 시작합니다.

산란 후 어른들과 감소하는 물의 출현은 홍수터에 나타나며, 이곳에서 먹이를 먹으며 잃어버린 질량과 에너지를 먹입니다. 이번에는 모기 유충의 사냥에 전념합니다. 동시에, 그들은 캐 비어로 가득 차 보이기 위해 스스로 협곡을 짓는다.

여름에는,이 물고기의 배급량에 따라, 지역과 저수지, 자라며, 작은 크기의 황색 웜, 웜의 애벌레, 다른 물고기의 캐비아, 보코 폴리, 카디스가 우세합니다. 가을이면 물고기는 벌레와 곤충 유충을 먹습니다. 큰 물고기는 물고기, 거머리, 연체 동물을 선호합니다.

Sterlet의 확산

sterlet의 자연 서식지는 매우 광범위합니다. 이들은 Caspian, Azov, Black Seas의 유역입니다. Pyasina, Yenisei, Lena, Ob, 북부 Dvina 분지. 거기에 오네가 호수와 Ladoga 호수가 있습니다. 인공 스타킹으로 인해 오카 (Oka), 아무르 (Amur), 페코라 (Pechora), 오네가 (Onega), Zapadnaya Dvina, Neman, Protok에 많은 저수지에서 어류가 있습니다.

인구 규모 및 보호

오늘날 강에서의 털북숭이 개체수는 크게 줄었습니다. 그 이유는 국내, 농업, 산업 폐수로 침투하기 때문입니다. 물고기의 큰 피해는 강이 얕아 진 밀렵꾼의 행동 때문입니다. 물의 흐름이 상당히 느려지고 큰 지역의 침수가 발생하는 저수지가있는 수력 발전소의 계단 건설은 뼈대의 자연 재생산을 감소시켰다. 또한 댐은 산란 (원류)으로 산란하는 데 극복 할 수없는 장애물이되었다.

러시아의 물고기는 비판적으로 멸종 위기에 처해 있으며 앞으로는 사라질 수 있습니다. Sterlet은 CITES Annex의 IUCN Red List에있다. 그녀는 다른 나라에서도 같은 상황에 처해있다.

각 지역은 낚시 찜질에 대한 자체 규칙을 발행하지만, 그 차이점은 용어에만 관련된 것입니다. 이 놀라운 물고기를 사냥하는 규칙은 다음과 같습니다.

- 면허 취득 - 삼일 만에 12 종의 물고기를 잡을 수있는 권리를 부여합니다. 또한, 개인은 최소한 킬로그램의 무게가 나가야하며 길이는 32cm입니다.
- 각각 5 개 이상의 고리가 장착 된 5 개의 고리로 붙잡을 수 있습니다.
- 7 월 -9 월 기간에 면허 소지가 가능합니다.
- 사냥이 끝날 때, 잡힌 물고기의 숫자와 그것이 완료되었을 때의 데이터가 면허에 입력됩니다.

그건 그렇고 : 라이센스의 수는 매우 제한되어 있으며 누구나 얻을 수있는 것은 아닙니다.

인공 번식 및 재배

Sterlet은 항상 귀중한 민물 고기였습니다. 그 수요는 인구 감소로 인해 멸종 위기에 처한 이유 중 하나였습니다. 당연히이 상황에서 그녀는 인위적으로 성장하기 시작했습니다. 사업의 수익성은 매우 높지만 그 과정은 길고 어렵습니다.

번식을위한 롯데는 갇혀있는 호지에있는 우리 농장을 조직한다. 물고기는이 모든 것에 침착하게 "관련"있습니다. 낮에는 물의 아래쪽 층에 달라 붙고 밤에는 표면으로 올라가고 거품이 많아 공기를 삼키기도합니다.

성장하는 스켈렛의 최적 온도는 + 22 ℃이다. + 0.3 ° C 이하로 떨어지면 물고기가 죽습니다. 그녀는 바닥과 벽에서 새장을 먹습니다. 물 칼럼에있는 음식은 모두 무시됩니다.

성장시키는 과정에는 다음이 포함됩니다 :

- 제조자의 감금소에서 침전하십시오; 이것들은 이미 성숙한 생선입니다. 성숙한 어류는 어획 지역에서 이와 같이 잡히고 올바른 장소로 운반됩니다.
- 또는 생산자 증가 : 수입 된 자재가 사용되지 않는 경우이 작업이 수행됩니다. 그들은 농장에서 자랍니다. 그것은 더 많은 수익을 올리고 많은 스타 제조 업체에 의해 사용됩니다;
- 또는 캐비아의 구입; 이것은 농장이 성장하는 물고기에서만 종사하고 생산자와의 작업에서 멀어지면 수행됩니다.
- 알의 부화 : 유충 이마가 나타난 후 특정 조건에서 알이 보관되는 과정;
- 치어의 양육 : 동시에 그들은 특별히 선택된 음식으로 유충에게 먹이를 먹이는 것과 관련되어있다; 식이 요법에서 처음에는 한천으로 느슨하게 구속 된 갑각류가있다. 나중에 다 레이스 (Dreiser), 다진 생선;
- 겨울 새장에서 젊은이의 겨울.
- 성장하는 싹.

성장 사업의 실천은이 사업에서 가장 효과적인 방법이 결합 된 방법임을 보여줍니다. 이것은 물고기가 여름에 야외에서 물을 보내는 것을 의미합니다. 겨울에는 물이 가열되는 수영장으로 옮겨집니다.

sterlet의 질병

Sterlet은 감염과 질병의 발달에 잘 저항하는 물고기입니다. 그러나 그녀는 때때로 아플 때도 있습니다. 대개의 경우 이는 부적절한 조건 때문입니다. 또한, 바이러스, 박테리아, 곰팡이, 침입 성 질환에 걸릴 수 있습니다.

sterlet의 치료는 대개 예방 조치로 감소됩니다. 그 (것)들에있는 주요 것 - 물고기의 적당한 정비, 스트레스가 많은 상황을 제거하는.

예를 들어, 후자는 sterlet에 영향을 주어 다음을 유발합니다.

- 사 피레 그리기 증, 굴곡 항균증, aeromonosis, trichodiniosis - 케이지의 착륙 밀도가 초과 된 경우;
- 아가미 괴사 - 물 속에 많은 암모니아가 있거나 유기 물질로 오염 된 경우;
- 기체 - 거품 질환 - 물의 질이 좋지 않고, 기체로 넘쳐 흐르면;
- myopathy - 물에 독성 물질이있는 경우.

물고기 잡기 - 낚시, 태클, 미끼 잡는 방법

회전 소용돌이 낚시

Sterlet은 방랑 낚시를하는 낚시를하기 때문에 낚시 줄의 품질에 대한 불만이 없기 때문에 소박한 수중 주민입니다. 얇은 가죽 끈에 머물러서는 안되는 유일한 것, 장비를 다루는 데 더 많은 문제가있는 작은 갈고리, 그리고 갈고리로 파손되는 것.

보통 더 많은 하단 기어가 사용되기 때문에 첼렛은 해안 가까이에서 잡을 수 있습니다. 그러나 가을이 시작되면서 물의 온도와 수위가 감소함에 따라 어류 학교는 깊이가 큰 (최대 20m) 장소로 이동합니다. 방적은 먼 던지기로 그들을 도달하는 것을 돕는다.

이를 위해 큰 관성 또는 중력의 스피닝로드가 좋은 관성 / 관성 프리 코일을 사용합니다. 선의 지름은 0.25... 0.35 m, 모든 색상입니다. 약간 얇은 너비 - 0.20 mm의 가죽 끈 세트.

스켈레톤에서 회전하는 태클의 무게는 바닥에서 흐름과 막힘으로 실험적으로 선택됩니다. 후크는 긴 팔뚝과 함께 사용됩니다 - 입에서 쉽게 제거 할 수 있습니다. 이는 물고기에서 다육 질입니다. 크기면, 더 나은 5 번... 7 번입니다.

미끼 자체에서 섀시는 웜의 번들입니다. 오늘날 실리콘에서 캐비아를 모방 한 형태의 미끼는 높은 평가를받습니다. 그리고 붉은 색은 진짜 캐비어의 냄새를 더합니다.

스털링 낚시

어부들은이 설치물을 다른 설치물에서 보면 털을 잡는 데 가장 적합하다고 간주합니다. 여름이 시작되면 고무 충격 흡수 장치가있는 당나귀 (Donkey)의 사용을 권장합니다. 이 디자인은 생선을 전혀 두렵게하지 않으며 한 번에 여러 개 (최대 5 개) 훅 가죽 끈으로 장착되어있어 높은 캐치 기능을 제공합니다. 또한 그 당시에는 털실이 해안 가까이에서 먹이를 먹기 때문에 적합합니다.

하단 기어에는 스핀들이 장착 된 막대를 사용하십시오. 그들의 도움으로, 미끼의 긴 캐스트가 만들어지며, 후크로 태클을 벗기고 후크에 붙어있는 스켈레트를 제거하는 것이 더 쉽습니다.

이 선은 보통 품질과 색상에 관계없이 0.35mm의 바닥에 놓입니다. 20-40 센티미터 길이의 납 - 영구적 인 착탈식 유형을 사용하십시오. 싱커는 30... 100 g 후크 5 번... 7 번 (어부 한 명당 5 개 이하)의 바닥과 바닥에 깔려있었습니다.

미끼로, 큰 (가능한 매체) 크기의 배설물과 지렁이가 사용됩니다. 그들은 여러 장소에서 갈고리로 꿰뚫는 미끼로 미끼를 제공합니다.

당신은 어떤 종류의 식물 미끼와 벌레의 조합을 사용할 수 있습니다. 그러나 마늘이나 생선이 분해 될 때 마늘이나 생선보다 더 낫습니다. 미끼를 바닥에 내려 놓으십시오. 체적과 딱딱하지 않을 때 더 좋습니다.

낚시 용 밧줄

그런 태클로 찜질을 붙잡는 것은별로 흥미롭지는 않지만 효과적입니다. 먹이가 거의 저항하지 않기 때문에 침착하면서 낚시의 본질. 가장 중요한 것은 소포가 먹이는 곳을 찾는 것입니다.

로드는 관성없는 관성 릴을 사용하여 최대 5m 길이를 사용합니다. 후자는 충분히 멀리 미끼를 던질 수 있습니다. 예, 먹이를 추출하는 것이 더 빠릅니다.

선은 0.2mm이고, 리드는 동일하거나 더 얇습니다 - 0.18mm. 후크 하나 또는 두 - №5... №7. 최대 10g의 무게와 그 아래에 부유물. 대형 지렁이가 갈고리에 걸려 있습니다. 종종 두 개의 구더기가 그를 데려옵니다.

낚싯대를 사용하면 홍수가 사라진 후 해안에서 멀지 않은 곳으로 포획됩니다. 가장 자주 물고기가 물기가 오후입니다.

철갑 상어 요리법

철갑 상어 스프

주교의 귀

접시에 사용되는 음식에는 쇠고기 3.5 kg, 소금, 물 5 리터, 닭고기 / 칠면조 고기 반, 2.5 kg의 작은 물고기 (모든), 만 잎, 완두콩이 포함됩니다.

다음 순서로 접시 준비 :

- 강한 칠면조 / 닭 국물을 끓으십시오; 필터;
- 치즈 냄새에 감싸 인 작은 물고기, 긴장된 국물에 담근 채로 묽어 질 때까지 요리하십시오. 밖으로 던져진;
- 국물을 여과하십시오;
- 국물에 뜸을 넣고 끓으십시오.
- 요리 중 15 ~ 20 분. 월계수 잎, 후추 및 양파는 치즈 냄비에 싸여 국물에 담가진다;
- 준비가 끝나면 꺼내집니다.
- 국물에 2 잔의 보드카를 부어 넣었습니다.
- 찜질과 녹색 첨가.

sterlet과 샴페인의 귀

요리에 사용되는 제품 : 1.5kg의 껍질, 1kg의 뚜껑, 2 개의 전구, 4 개. 셀러리 뿌리와 파슬리, 그린 (딜 또는 파슬리) 한 잔, 러프 또는 퍼치 캐비아 한 잔, 4 큰술. 다진 양파, 반 레몬, 샴페인 한 잔.

접시는 그런 지시를 따라 준비됩니다 :

- 멍, 뿌리를 사용하여 귀를 끓으십시오; 여과하고, 캐비어를 사용하여 정화를 수행한다.
- 조각으로 껍질을 자르고, 그들을 탈수하고, 종이 수건으로 닦으십시오;
- 국물에 15 분 동안 물고기 조각을 보냅니다. 준비가 될 때까지 요리하십시오.
- 생성 된 국물을 다시 여과한다;
- 수프 접시에서 봉사 : 그들은 먼저 sterlet의 조각을 넣고 다음 다진 녹색을 추가; 마지막에 액체 생선 수프를 추가하십시오;
- 샴페인이 귀에 더 해지면 날카로운 맛을냅니다.
- 귀에는 갈가리 찢긴 양파, 레몬 반지가 있습니다.

스타트 2 차 코스

오븐에서 구운 냄비에 달린 스터 렛

요리하기 전에 요리는 저장됩니다 : 1 킬로그램의 물고기, 1 킬로그램의 양파, 2 잔의 우유, 2 잔의 식초, 1 병의 마요네즈 및 소금.

요리 지침 :

- 껍질을 조각으로 자르고, 담가두기 위해 한 시간 동안 우유에 담는다.
- 양파를 고리에 담아 식초에 담근다.
- 냄비에 숟가락을 넣은 다음, 양파를 섞는다. 두 층은 마요네즈로 채워진다.
냄비를 오븐에 넣고 구워.

버섯이 달린 스텔라 스팀

1 서빙은 작은 숟가락 400g, 국물 한 잔의 절반 이하, 포도주 (흰색) 10g, 고추, 버섯 (샴 피뇽, 흰 버섯) 30g, 레몬, 게 10g, 기본 화이트 소스 75g, g 레몬 주스, 10g 버터, 100g 반찬, 채소.

레서피를 올바르게 실행하려면 다음을 수행해야합니다.

- 물고기에서 뼈 플레이트 제거, 그것의 gutting, vizigi의 제거, 아가미, 찬물로 철저히 씻어 내십시오;
- 복부 물고기 안쪽에 소금을 뿌리고 뿌리는 고추;
- 접을 수있는 쇠붙이 사체 고리; 이것을 위해, 꼬리의 끝에, 살은 잘리고 연신 된 물고기 코는 절개로 삽입된다;
- 국물에 sterlet을시키는 것; 그 과정 이전에 포도주가 첨가됩니다.
- 완성 된 물고기를 접시에 옮기십시오.
- 등뼈에서 뼈 결함 제거;
- 생선을 삶은 신선한 삶은 버섯, 게;
- 양의 절반으로 끓는 국물;
- 국물에 흰 소스를 넣는 것.
- 레몬 주스로 채우는 더 끓는 국물;
- 소금, 후추, 버터 추가;
- 급수 물고기 국물;
- 레몬, 파슬리의 조각의 위에 물고기에 누워서;
- 삶은 감자와 함께 제공됩니다.

스타 렛 간식

캐비아와 철갑 상어 스테이크

대형 접시 젤리 센티미터 계층으로 가득합니다. 경화 후, 생선 조각이 위에 줄을 서서 놓입니다 (피부는 아래에 놓입니다). 각 조각에 tsp 더미에 거친 캐비아를 넣습니다. 내가 양쪽에 암이 위치합니다.

나중에 젤리가 접시에 첨가됩니다 - 그 양은 물고기의 조각을 덮어야합니다. 시원한 방으로 가져와 젤리를 얼려서 식힌다.

와사비 소스와 식초를 곁들여 먹습니다.

철갑 상어 젤리

정상적인 준비를 위해서 : 1 킬로그램의 껍질, 20 그램의 젤라틴, 2 큰술. 내가 캐 비어, 당근, 파 슬 리 뿌리, 양파.

요리 지침 :

- 껍질을 깨끗이하고, 씻고, 냅킨으로 말리고, 조각으로 자르고 삶아 낸다.
- 준비가 끝나면 냅킨으로 덮어서 깊은 그릇에 뿌려줍니다.
- 여과 찌끼, 요리 솜으로 얻음;
- 젤라틴을 국물에 넣고 용해 될 때까지 저어 준다.
- 얻은 국물을 젤라틴 캐비어로 가볍게한다. 박격포에 2l.l.likr 파운드를 넣고 숟가락으로 차가운 물에 천천히 첨가한다. 차가운 물 한 잔을 가하여 희석한다. 다음 뜨거운 귀 (유리)를 추가하십시오; 모든 것을 저어주는 것은 뜨거운 젤리 인 냄비에 두 번 부어진다. 두 번째로 끓인 후에 혼합물의 첫 번째 부분에 젤리를 부어 넣으십시오. 다음 끓는 젤리 여과기 후에;
- 생성 된 젤리를 식히고 그들에게 털을 붓는다. 수술 전에 파 슬 리 잎, 가재 꼬리 또는 게를 물고기 조각에 넣으십시오.

해당 정보에 대한 일반 정보
외관 ⇩
무게와 크기 ⇩
서식지 ⇩
다이어트 ⇩
복제 ⇩
연어 낚시 ⇩
미끼의 유용한 속성
육류 조성 ⇩
비타민 및 미량 원소 ⇩
칼로리 ⇩
금지 금기
from에서 맛있는 요리법 ¶
매운 소금에 절인 필렛 ⇩
연어 "털 코트 아래"⇩
연어 버섯 크림 소스 ↑ 조림

참선 연어는 연어 계통의 물고기입니다. 그것은 경제적으로 매우 중요합니다. 고기와 특히 캐비아는 매우 가치있는 진미로 여겨집니다. 이 물고기는 극동의 원주민에게 특별한 역할을합니다.

러시아에서는 20 세기 후반에 통제되지 않은 어업과 밀렵과 하천 네트워크의 환경 파괴로 인해 인구가 급격히 감소했습니다. 국가 보호를받는 종을 가져가는 것만이 인구를 부분적으로 복구 할 수있었습니다. 현재, 아마추어 케타 (Amateur keta) 어업은 제한적이며 라이센스를 구입 한 후에 만 가능합니다.

케이트에 대한 일반 정보

Chum의 전체 생활은 두 단계로 나뉩니다. 첫 번째는 성숙 될 때까지 지속됩니다. 현재 물고기는 해안 경계에서 멀리 떨어진 바다에 산다. 성인 연어가 번식 할 준비를 마친 후에는 외모와 생활 방식이 크게 달라집니다.

물고기는 공격적으로되고 거대한 양떼에 모여 산란이 일어날 강들의 입으로 대규모로 이주합니다. 참새 연어는 다른 대부분의 종과는 달리 알을 낳으면 죽습니다.

외관

해수에서 물고기는 빛나는 은색을 띠고 몸은 방대하고 길다. 이 기간 동안 그녀의 고기는 빨갛고 밀집되어 있습니다. 하천에 들어가기 전에 생선 변형이 물고기와 함께 발생합니다. 특정 "짝짓기 복장"이 나타납니다.

색상은 노란색 - 갈색으로 변하고 측면에는 밝은 보라색 점이 나타납니다. 피부는 두껍고, 비늘은 조악합니다. Telesmoznoe는 폭이 넓어지고 턱이 구부러지며 큰 구부러진 이가 자랍니다. 산란 할 때까지 케타는 거의 검게 변하고 고기는 희어지고 영양가는 떨어집니다.

무게와 크기

이 연어는 큰 크기로 자랍니다. 공식 데이터에 따르면, 가장 큰 것은 100cm 길이의 16kg 체중 개인이었다.

그러나 토착민의 이야기에 따르면, 하바 로프 스크 영토의 오호 타강 (Okhota River)에서 가끔 1 미터 반의 표본이 잡힌다. 산란 연어의 평균 크기는 여름에 50cm, 가을에 75-80cm입니다.

서식지

미끼 연어는 오직 태평양 분지에만 분포한다. 바다에 살고 극동, 아시아 및 북미의 담수 강에서 캘리포니아에서 알래스카까지 산란하는 물고기.

일본 해, 오호츠크 해 및 베링해를 포함 해 쿠로 시보 (Kuro-Sivo) 온풍기 전선 근처의 북태평양 태평양 연어를 섭식합니다. 이 기간 동안 그들은 최대 10 미터 깊이의 상층에 머물러 있습니다.

봄에 그들은 미국과 캐나다 연안의 북부 지역, 아시아 극동 지역의 강가로 이주하여 한국과 일본에 도착합니다. 가장 방대한 코스는 오호츠크 해 분지의 강과 하천에 기록되어 있습니다. 그것은 시베리아 강 (Lena, Kolyma, Indigirka 및 Yana)으로 들어갑니다.

다이어트

미끼 연어 음식은 갑각류, 작은 연체 동물, 그보다는 작은 물고기 (빙어, 청어)입니다. 산란 과정에서 그것은 먹지 않으며, 소화 기관의 위축이됩니다. 그러나 때로는 케타가 살아있는 미끼를 낚을 때와 그것이 깜박일 때 강가의 어부들에게 달려들 때가 있습니다.

이 행동은 유전자 반사에 의해 설명됩니다 - 작은 물고기는 캐비아에게 잠재적 위험을 제기하고, 연어는 미래의 자손을 "보호"합니다. 청소년들은 곤충 애벌레와 부모의 시체를 먹는다.

번식

시간의 측면에서, 여름과 가을의 두 가지 형태의 연어 연어가 있습니다. 여름의 산란은 10 월 말부터 8 월 -9 월 가을에 일어나며 12 월까지 계속 될 수 있습니다. 산란장에서 케타는 자갈 바닥과 조용한 흐름으로 작은 강을 선택합니다.

케타에있는 계란은 평균 7.5mm 직경으로 크다. 암컷은 바닥에 구멍을 뚫고 알을 낳고 자갈을 붓는다. 마운드의 길이는 2-3m, 너비는 1.5-2m이다. 수컷은 적극적으로 둥지를 보호하고 지나가는 물고기를 멀리 내 보낸다.

연어 낚시

모든 연어 중에서 가장 큰 규모로 미끼의 산업 어업이 수행됩니다. 그것은 주로 바다의 입 구역이나 강 중간에있는 고정 또는 부유 망에 의해 생산됩니다. 때로는 계절 처리 공장을 부식 현장에 설치하여 손상을 방지합니다.

참선 연어의 유용한 특성

육류 조성

Keta는 단백질 함량이 높은 귀중한식이 제품입니다. 그 구성은 물 75 %, 단백질 20 %, 지방과 회분 6 %, 탄수화물 없음.

비타민 및 미량 원소

붉은 생선의 성분은 PP, E, C, B1, B2, A와 같은 비타민이 매우 풍부하며 미량 요소 및 매크로 요소로 포화되어 있습니다.

지방산 (오메가 -3, 오메가 -6)뿐만 아니라 레시틴 함유 어류는 징후를 없애고 동맥 경화를 예방하는데 도움이됩니다.

비타민 B1 (티아민)은 주요 뇌의 활동이 증가하고 기억이 발달하여 물고기 구성에서 중요한 요소입니다. 티아민은 뇌의 기능, 정보의 동화, 정신 활동에 긍정적 인 영향을 미치며, 또한 신경계의 기능에 상당한 영향을 미칩니다.

비타민 B는 좋은 산화 방지제 인 중독에 대항하여 몸을 보호하는 성질을 가지고 있습니다. 고래의 일부인 비타민 A는 시력과 콜라겐 생성에 기여합니다. 비타민 E는 피부에 긍정적 인 영향을 주며 신체의 독성 물질입니다.

칼로리 콘텐츠

태평양 연어의 칼로리 함량은 100g 당 125 킬로 칼로리에 가깝고, 캐비아는 고기 칼로리의 2 배이며 250 킬로 칼로리가 들어 있습니다.

금기 사항

개별 구성 요소의 개인적인 편협성을 제외하고는 사용에 대한 일반적인 금기 사항이 없습니다.
연어는 종종 기생충에 감염된다는 사실을 기억해야합니다. 연어 어획 장소 인 원산지에 관계없이 철저히 열처리하거나 24 시간 이상 저온에서 동결시켜야합니다.

미남의 맛있는 요리법

접시를 완벽하게 만들려면 먼저 완벽한 물고기를 선택해야합니다. 고기의 색은 희끄무레 한 줄무늬없이 밝은 빨강이어야합니다.

시체에 덜 뚜렷한 "결혼 예복"- 더 좋고 더 유용한 제품. 수컷은 암컷보다 더 뚱뚱하다. 그리고 그들로부터의 접시는 더 즙이 많다. Ketu는 소금에 절인 것, 구운 것 또는 조림의 세 가지 가공 방법에 따라 가장 자주 준비됩니다.

살짝 매운 매운 필렛

연어 필렛 피부에 300g
올리브 오일 1 큰술. 숟가락
소금 2 큰술 숟가락
1 큰술 설탕 숟가락
검은 후추 맛을
1 작은 술 간장

필렛이 씻겨지면 여분의 물이 종이 타월로 부드럽게 제거됩니다. 별도의 건조한 접시에 소금, 설탕, 후추가 섞여 있습니다. 소금을 넣기위한 탱크 바닥은 준비된 혼합물로 채워져 있습니다. 필렛은 피부 위에 내려 놓았습니다.

철저히, 절약하지 않고, 동일한 혼합물을 가진 화력 발전소의 윗부분. 매운 맛을 추가하려면 간장을 넣으십시오. 붙박이 필름으로 감싸 인 물고기로 요리하고 대략 일 동안 차가운 장소에서 두십시오.

시간이 지나면 방출 된 액체를 탱크에서 배출하고 남아있는 소금을 나이프로 제거해야합니다. 완성 된 맛을 낸 필렛에는 식물성 기름이 살포됩니다.

연어 "모피 코트 아래"

매일 요리로 적합하고 휴일 테이블에서 제공하기위한식이 있고 훌륭한 요리법.

연어 필레 800-900 gr.
신선한 토마토 1 PC.
양파 1 개.
마늘 1 - 2 정향
파슬리의 작은 무리 (연인을 위해, 당신은 실란트로 걸릴 수 있습니다)
맛을 내기 위해 소금
올리브 오일 (해바라기) 찻 숱가락
레몬 주스

물고기는 필레로 잘립니다. 과자 굽는 판에, "요람"는 포일로 만들고, 그들의 밑바닥은 식물성 기름의 적은 양으로 번져, 물고기는 그 (것)들에서 아래로 껍질을 벗긴다. 양파는 반 반지와 토마토로 잘립니다.

다음으로 담요가 층으로 만들어집니다. 먼저 토마토를 깔고 잘게 썬 다음 마늘을 무너지게하고 양파를 마신 다음 레몬 주스를 약간 부어줍니다 (주된 것은 과용하지 말아야합니다. 그렇지 않으면 필렛이 너무 신맛이납니다). 소금으로 마침내 모든 다진 채소를 덮습니다. 180 도의 온도로 가열 된 오븐에서 25-30 분 동안 "거치대"를 보냅니다.

호일에서 그것을 풀지 않고 테이블에 봉사하는 것이 좋습니다.