최근에는 채식주의가 많은 논란을 불러옵니다. 누군가는 과거의 유명한 천재들과 수세기 동안 식물성 음식을 동물보다 좋아하고 위대하다고 느끼는 현대인들의 사례를 인용합니다. 다른 사람들은이 생활 방식이 어떻게 인간 유기체에 영향을 미치는지 알아 내기 위해 다양한 협회와 아카데미에 의해 끊임없이 수행되는 과학 연구 결과로 무장하고 있습니다. 한 가지 견해는 없습니다. 사실에 대해서만 알게되고 데이터를 비교하고 자신의 결론을 이끌어 낼 수 있습니다.

과학적 연구

전 세계 거주자들뿐만 아니라 과학자들 또한 위험이나 구원, 정상적인식이 요법이나 완전한 영양 시스템과 같은 채식주의가 사람에게 어떤 것인지 이해하려고 노력하고 있습니다. 이러한 딜레마를 해결하기 위해 다양한 과학 연구가 수행되며 그 결과는 심포지엄과 컨퍼런스에서 발표됩니다. 또한이 모든 것이 이루어지는 해당 협회 및 아카데미의 공식 웹 사이트에서도 찾을 수 있습니다.

특히 과학자들은 다음과 같은 대규모 연구 과정에서 채식주의의 이익과 해악에 대한 객관적인 데이터를 얻으려고 노력했다.

• 1970 - 유명한 중국 연구 "중국 연구"(두 번째 이름은 "중국 - 코넬 - 옥스포드", "중국 - 코넬 - 옥스포드 프로젝트") : 우리는 채식주의가 의심 할 여지없이 암의 위험을 감소시키기 때문에 유익하다는 결론에 도달했습니다.
• 1999 / 2004-2005 - Responsible Medicine (미국)의 의사위원회 연구 : 체중 감량을 촉진하고 당뇨병 위험을 줄입니다.
• 2000 - Loma Linda University (미국); 남성의 전립선 암 위험 감소;
• 2002 - EPIC-Oxford study (England) : 평균 수명에 영향 없음;
• 2012 - Adventist Health Study-2 study (10 개국 포함) : 기대 여명이 증가합니다.

문제는 다양한 연구 결과가 때로는 매우 모순된다는 것입니다. 미국 영양사 협회 (American Dietetic Association)도 똑같은 결론에 도달했고, 영국 의사들은 완전히 반대되는 것을 밝혀 냈습니다. 이것이이 모든 데이터가 끊임없이 확인되고 논박되고 비판을받는 이유이며 검색이 계속됩니다.

의사의 의견도 나눕니다. 그들 대부분은 동시에 채식이 유익하고 해롭다는 견해를 가지고 있습니다. 당신은 수년 동안 우유와 계란이없는 엄격한식이 요법을하고 있습니다. 건강에 미치는 영향은 절대 피할 수 없습니다. 그러나 동물 기원의 단백질 식품을 완전히 포기하지 않은 사람들은 기분이 좋고 많은 질병을 없앴습니다.

그리고 이제 우리는이 연구의 데이터를 요약하려고 시도하고 여전히 어떤 결론을 이끌어 낼 것입니다.

통계

먼저 우리는 완고한 통계를 보게됩니다. 여러 나라에서 수년 동안 채식주의 자들이 가장 자주 앓고있는 질병에 대한 정보와 질병을 피하는 질병에 대한 정보가 수집되었습니다. 이를 바탕으로 재미있는 진단지도가 나왔습니다.

질병의 위험 감소 (이점) :

• 위암;
• 간암;
• 장암;
• 여성의 유방암;
• 난소 암;
• 전립선 암 - 30 %;
• 대장 암 - 18 %;
• 심장 마비;
• 고혈압;
• 당뇨병 - 50 %;
• 죽상 동맥 경화증;
• 허혈 - 24 %;
• 심혈관 질환;
• 백내장 - 30 %;
• 신장 결석 - 31 %;
• diverticulosis - 31 %.

질병 위험 증가 (해로움) :

• 빈혈;
• 철분 결핍;
• 결핵 (계란과 우유 포기의 경우).

이 통계에 근거하여 채식주의의 위험 및 이점에 대한 어떤 결론을 내릴 수 있습니까? 고기가없는 식사로 인해 위험이 감소하는 질병의 목록은 위험이 증가하는 사람들보다 훨씬 더 인상적입니다. 이것은이 라이프 스타일의 지지자들을 기쁘게해야합니다.

그러나 여기에서 그러한 정보가 수집되는 방법을 고려해야합니다. 첫째, 그들은 전체 인구를 다루지 않으므로 데이터는 완전하다고 간주 될 수 없습니다. 둘째, 그들은 종종이 시스템의 변형과 같은 뉘앙스를 고려하지 않으며, 이는 매우 중요합니다. 일반 채식주의의 이점은 채식주의가 채식주의보다 훨씬 더 높습니다. 전자는 균형 잡힌 식단을 의미하기 때문에 후자에서는 너무 많은 제약이있어 되돌릴 수없는 건강상의 결과를 초래합니다.

이점

다양한 연구에 따르면 채식주의의 이점을 고려하십시오.

• 체중 조절;
• 체중 감소;
• 채식 요리가 대부분 칼로리가 적고 지방이 포함되어 있지 않기 때문에 음식의 일일 칼로리 함량을 줄이는 능력.
• 비만 예방.

피부와 머리카락 :

• 채식주의 자들은 실제로 여드름과 여드름이 어떤지를 모릅니다.
• 부드럽고 아름다운 안색;
• 유성 피부 유형은 희소하다;
• 노화 과정이 느려지므로 주름이 훨씬 나중에 나타납니다.
• 균형 잡힌 식단으로 머리카락이 두껍게되고 과일과 야채에 많은 양의 플라보노이드와 비타민이 함유되어 낙하를 멈 춥니 다.

전반적인 건강 상태 :

• 비타민과 미량 원소가 함유 된 신체의 포화 상태, 발암 물질의 부재;
• 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것.
• 활발한 증가;
• 건강 상태 개선;
• 면역 강화, 감기 횟수 감소;
• 기대 여명 증가;
• 접시에 소금이 거의 없기 때문에 푹신한 곳에서 구해줍니다.
• 남성의 경우 - 올바른식이 요법으로 전립선 암 위험 감소 - 발기 개선;
• 여성의 경우 유방암과 난소 암의 감소, 월별주기의 정상화.

미국 영양사 협회 (American Dietetic Association)와 소아과 학회 (Academy of Pediatrics)는 잘 설계된 채식은 10 대들에게도 유용하다고 믿습니다. 이 영양 시스템은 건강한 식습관을 강화시켜 성인으로 변합니다. 채식주의 자 아이들은 동급생보다 희박하고 환자가 더 많습니다. 젊은 세대를위한 가장 안전한 방법은 락토 오보 채식입니다.

그러한 정보 후에는 채식의 건강상의 이점에 대해 의심의 여지가 없습니다. 그러나 작지만 매우 실질적인 예약을하는 것이 가치가 있습니다. 이 모든 것은식이 요법에 고기 나 생선이없고 유제품과 달걀이 남아있을 때에 만 기대할 수 있습니다. 더욱 엄격한 금지와 단호한 메뉴로 그러한 기적을 예상해서는 안되지만 그러한 음식으로 인해 많은 피해가있을 것입니다.

채식주의의 해는 주로 육류에있는 영양소 결핍과 관련이 있지만 식물성 식품에는 전혀 존재하지 않거나 무시할 만하다. 이것은 불쾌한 결과를 낳습니다. 그 때문에이 삶의 방식은 너무 비판적입니다. 특정 범위의 비타민과 영양소가 부족한 것은 순수 채식주의 자 중에서 특히 심각합니다. 따라서 아래에서 설명하는 모든 합병증이 주로 이들에서 관찰됩니다.

어떤 경우에는 채식주의가 B2, B12, D, 철, 요오드, 칼슘, 아미노산과 같은 물질 부족으로 이어질 수 있습니다. 그러나 적절한 메뉴 편집으로 결함을 줄일 수 있습니다. 방법 - 아래를 읽으십시오.

단백질

단백질 결핍은 신체에 심각한 손상을 초래합니다. 그것은 다음과 같은 문제를 일으킨다 :

• 비타민제;
• 빈혈;
• 창백한 피부;
• 탈모;
• 두통;
• 호르몬 장애;
• 사춘기 청소년들은 육체 발달 지연으로 어려움을 겪습니다.
• 신경계의 고갈;
• kwashiorkor;
• 마라 스무스;
• 천천히 상처 치유;
• 생식 장애 (남녀 모두 똑같이);
• 손톱 부정;
• 일반적인 약점;
• 팽창;
• 간부전;
• 체중 감소;
• 수면 곤란

단백질 결핍을 피하기 위해 채식주의자는 다음과 같이 식단에 가능한 많은 식품을 포함시켜야합니다.

Lacto-ovo 채식주의는 실제로 그러한 문제에 직면하지 않습니다.

철분

식물성 식품의 철분은 고기보다 생물학적 이용 가능성이 낮습니다. 또한, 그 흡수는 채식의 다른 제품에 의해 적극적으로 억제됩니다. 이 문제가 해결되지 않으면 다음 사항을 관찰 할 수 있습니다.

• 창백하고 건조한 피부;
• 두통;
• 현기증과 졸도;
• 임신 중 여성에게 이것은 태아 기형을 야기합니다.
• 호흡 곤란, 심계항진;
• 감소 된 헤모글로빈;
• 수면 문제;
• 체중 감소;
• 성능 저하;
• 마르고 깨지기 쉬운 손톱과 머리;
• 호르몬 생산, 골수 감소;
• 갑상선의 기능이 악화되고 있습니다.
• 기억 상실, 느린 학습;
• 만성 피로;
• 빈번한 감기.

채식 메뉴에서 철분 결핍을 피하는 제품 :

채식주의의 주요한 해로움은 철분 결핍이 빈혈로 이어진다는 것입니다. 결과는 치아 (붕괴), 뼈 (이동성, 관절통 시작), 갑상선, 손톱의 각질 제거, 탈모, 위장병, 성능 저하, 여성의 생리 장애 등의 문제입니다.

동물성 단백질은 인체에 의한 아연 섭취를 증가 시키지만 채식주의 자에게는 그렇지 않습니다. 결과는 완전히 즐거운 것이 아닙니다.

• 점막의 염증;
• 임산부의 경우 아연 가난한식이 요법은 유산, 장기간의 노동 또는 산후 출혈의 위험이 증가합니다.
• 아이들을 위해, 그것은 위험하게 지연 신경 심리학 및 육체 발달이다;
• 여성의 경우,이 미량 원소의 부족은 2 차적 불임을 초래할 수 있습니다.
• 남성의 경우, 아연이 부족하면 효능에 문제가 있습니다 : 성적 약점, 조루;
• 안구 질환;
• 피부가 건조 해지고, 주름, 뾰루지, 홍조, 벗겨짐.
• 생리주기의 위반;
• 우울증과 혼수;
• 식욕과 수면의 상실;
• 마르고 깨지기 쉬운 손톱과 머리;
• 기억력 손상 및 집중력;
• 빈번한 질병.

무엇을 해야할까요? 아연 소화율은 매일 담근 콩나물, 곡물 및 씨앗뿐만 아니라 발효 빵으로 향상시킬 수 있습니다.

칼슘

우유와 계란을 섭취하는 채식주의 자들은 몸에 칼슘 부족이 무엇인지 알지 못합니다. 그러나 채식주의 자들은이 영양소가 부족하기 때문에 심각한 결과에 직면 할 수 있습니다.

• 뼈와 근육의 통증;
• 신경계의 질병;
• 골다공증;
• 출혈 증가;
• 일정한 과민성, 피로, 수면 문제;
• 치과 문제;
• 건조하고 부서지기 쉬운 머리카락, 손톱.

그러한 상태와 질병을 일으킬 위험을 줄이려면 다음과 같은 제품을 가능한 한 많이 식단에 포함시켜야합니다.

• 녹색 잎 채소 (브로콜리, 양배추 또는 둥근 양배추);
• 당밀;
• 콩;
• 치아;
• 콩 두부;
• 주스;
• 템페;
• 무화과.

이와 관련하여 피해는 완전 채식주의 자에게만 기대됩니다.

필수 지방산

채식의 확실한 이점은 오메가 -6 지방산이 풍부하고 오메가 -3 지방산이 부족하다는 것입니다. 식이 요법에서 알과 조류가 없으면 몸은 에이코 사 펜타 엔 산과 도코 사 헥사 엔 산이 결핍되어 있습니다. 그 결과 :

• 관절, 근육, 힘줄의 통증;
• 피로, 약점;
• 미취학 아동의 정신 지체;
• 변비;
• 장기 우울증, 무감각;
• 깨지기 쉬운 머리카락;
• 천천히 상처 치유;
• 비듬;
• 압력 증가;
• 시력 문제;
• 면역 감소;
• 발진, 가려움증, 피부에 박리;
• 주의력 상실, 기억.

이러한 위험한 결과를 피하려면 호두, 아마씨, 유채, 아마씨, 대마, 대두유가 식단에 포함되어야합니다.

비타민 A

동물 기원의 제품은 기성품의 활성 비타민 A를 함유하고 있습니다. 식물성 식품에는 거의 함유되어 있지 않기 때문에 채식주의자는 종종 hypovitaminosis로 고통 받고 있습니다 A. 원인 :

• 어린이 - 발달 지연, 성장 지연, 지적 능력의 저하;
• 여성 - 이차 불임, 임신 수행과 관련된 문제;
• 결막염;
• 비듬, 탈모;
• 안구 껍질의 파괴;
• 리비도 감소;
• 졸음;
• 건조한 피부, 주름;
• 치아 법랑질 악화;
• 빈번한 질병.

문제를 해결하려면 다음과 같은 제품을 podnalech해야합니다.

메뉴를 올바르게 만들면 채식주의의 틀에서도 비타민 A의 부족을 피할 수 있습니다.

비타민 D

야채 음식은 비타민 D의 원천이 아닙니다. 계란과 유제품에는 매우 작습니다. 따라서 채식주의 자들은 결핍으로 인해 다음과 같은 문제에 직면 할 수 있습니다.

• 관절통;
• 갑상선 기능 항진증;
• 두통;
• 수면 장애;
• 피로 증가;
• 체중 감소;
• 치과 문제;
• 식욕 감소;
• 흐린 시력;
• 감정 불안정, 신경질, 기분 변화, 눈물, 공격성, 과민 반응.

이를 방지하기 위해 가능한 한 자주 태양을 방문해야하며, 비타민 보충제를 별도로 섭취하고 메뉴에 버섯을 포함시켜야합니다.

비타민 B12

식물에는 비타민 B12가 없으므로 채식주의 자들은 분명히 그것을 얻지 못합니다. 우유와 계란에는 선물이 있습니다. 따라서 결핍 문제는 가능한 가장 엄격한 식단을 따르는 사람들에게만 영향을줍니다. 가장 심각한 결과 :

• 빈혈;
• 창백, 약점, 만성 피로, 피로;
• 현기증;
• 여성, 월경 장애;
• 간호 어머니를 위해 - 아이 (정신 및 육체)의 발달을 늦추십시오;
• 철분 결핍;
• 신경 질환 : 관절의 마비, 집중력의 어려움, 팔다리의 강성, 통증 역치의 감소;
• 호흡 곤란;
• 뼈의 약화;
• 임신 중 - 태아의 병리;
• 정신 장애 : 정신 분열증, 과민성, 긴장, 우울증, 환각, 정신병;
• 빈맥;
• 혈소판 감소증;
• 기억 상실.

일반 채식주의 자들은 평화롭게 살 수 있으며 정기적으로 달걀과 유제품을 먹을 수 있습니다. 그러나 완전 채식주의 자에게는 여분의 비타민 보충제가 필요합니다.

인체에 대한 채식이란 무엇입니까? 육류에서만 나타나는 다양한 물질의 부족으로 인해 다양한 질병으로부터의 구제 또는 느린 살인? 연구가 계속되며 데이터가 모순되어 특정 결론을 이끌어 내지 못하는 경우가 있습니다. 건강 기능, 유제품 및 계란 섭취, 유전 질환 등의 최종 결과를 예측하기 위해서는 너무 많은 요소를 고려해야합니다. 광신이없는 메뉴를 올바르게 만들면 어떤 합병증도 두려워 할 수 없습니다.

http://hudeyko.ru/vegetarianarianstvo-polza-i-vred.html

요가의 생활

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채식주의 - 건강과 조화의 길

많은 사람들이 내 가족에게 가장 좋은 음식이 무엇인지 궁금합니다. 내 몸에 어떤 도움이 될까요? 건강 유지 방법? 어떻게 생명 에너지를 저장하고 늘리는가? 이러한 중요한 영양 문제는 항상 사람들을 걱정했습니다. 인체는 삶과 성장과 발달을 위해 우리가 육체를위한 에너지를받을 수있는 특정 음식이 필요하도록 설계되었습니다. 우리 몸에 가장 좋은 음식은 무엇입니까? 가장 좋은 음식은 우리 몸에 자연스러운 것이고, 가장 잘 흡수되고 에너지, 건강, 힘 등을줍니다.

사람과 모든 생물체의 영양은 그의 생리 학적 구조와 일치해야합니다. 인체의 구조는 포식자의 구조와 매우 다른 초식 동물의 몸 구조와 유사합니다. 동물은 먹이를 잡아 당기거나 잡아 당기기 위해 육식 동물처럼 날카로운 이빨을 가지지 않으며, 동물의 살을 파는 발톱도 없습니다. 반대로, 사람은 음식의 예비 소화를위한 타액선, 육식 동물이 가지고 있지 않은 무언가 등을 개발했습니다. 스웨덴 과학자 폰 린에 (Phon Linnae)는 육식 동물, 초식 동물 및 인간에서 체내 구조를 비교 분석했습니다. 어떤 사람은 육식 동물처럼 보이지 않는 것이 분명합니다.

동물과 인간의 구조를 비교 한 표

발톱이 없다.

영양 및 건강

포식자에게는 자연스러운 것이 인간에게는 자연스럽지 않습니다. 대부분의 사람들은 동물 자체를 죽이지 않으며 이것을보고 싶지도 않으며, 또한 사람들은 날고기를 먹지 않으며 다른 향신료, 향신료, 소스 등으로 준비해야합니다. 그러나 육식 동물은 정반대이며, 즉시 죽이고, 찢어 먹고, 먹는 것은 자연 스럽다. 사람에게있어서, 익은 과일의 모양과 맛은 더욱 매력적이며, 심지어 생각조차하지 않고, 포식자와는 달리 자연 스럽기 때문에 그것을 먹고 싶습니다. 우리는 고기가 건강에 좋고 사람에게 필요하다고 믿는 것에 익숙합니다. 그러나 실제로 고기 다이어트로 건강을 유지할 수는 없습니다. 종양학, 심장병, 신장병, 통풍, 관절염, 편두통, 당뇨병 등의 질병은 고기를 먹는 사람들보다 채식주의 자들에게는 훨씬 적습니다.

채식주의 자들은 훨씬 건강하고, 강하고, 강하고, 활력이 넘칩니다. 요가 스 음식은 야채, 과일, 허브, 시리얼, 유제품, 견과류, 말린 과일 등으로 구성된 채식 음식입니다.이 음식에는 인간의 건강, 정신과 의식의 명확성에 필요한 모든 것이 포함되어 있습니다. 요가는 고기, 생선, 달걀, 젤라틴, 펩신 및 기타와 같은 비 채식 보조제가 들어있는 음식을 먹지 않습니다.

채식주의와 단백질

많은 사람들이 단백질을 어디서 얻을 수 있을지에 대해 우려하고 있습니다. 다람쥐가 없으면 죽을 건가요? 단백질이란 무엇인가? 단백질은 아미노산으로 구성되어 있으며 그 중 22 개는 필수적입니다. 즉, 신체에서 합성되지 않고 식품에서 만들어 져야합니다. 우리 몸은 단백질 자체는 필요 없지만 아미노산은 식물이나 동물이 아닙니다. 식물성 단백질은 아미노산 조성이 동물과 다르지 않습니다. 식물성 식품은 필수 단백질을 포함하여 필요한 모든 아미노산을 함유하고있는 충분히 고급 단백질입니다.

두부, 오카라 등의 렌즈 콩, 콩, 완두콩, 콩, 대두 제품, 견과류, 씨앗, 싹이없는 곡물 등은 식물성 단백질의 원천입니다. 우유, 코티지 치즈, 치즈, 리야 첸카 등. 그리고이 단백질들은 몸에 훨씬 잘 흡수됩니다. 많은 사람들이 걱정하는 또 다른 질문은 단백질의 양은 얼마입니까? 오늘날 연구 과학자들에 따르면 사람에게 필요한 단백질의 양은 하루에 약 45 그램입니다. 과다한 단백질 섭취는 신체에 해를 끼치며 심혈관 질환, 암 등과 같은 많은 질병을 유발할 수 있습니다. 곡물, 콩과 식물, 견과류, 채소 및 과일로 구성된 본격적인 균형 잡힌 채식은 사람에게 필요한 모든 양의 단백질을 제공합니다.

미네랄 및 채식주의

몸에 필요한 미네랄을 모두 가져 오는 문제는 채식 제품의 모든 물질을 수용하기 때문에 채식주의자를 괴롭히지 않습니다. 미네랄은 무기 (생명이없는) 화합물이지만 생명을 유지하는 데 필요합니다. 차는 주행하기 위해 가스가 필요하지만 먼저 배터리가 필요합니다. 미네랄은 배터리와 같아서 연료를 사용할 수있는 기회를줍니다. 사실, 미네랄은 다른 모든 영양소의 올바른 작용을 위해 필요합니다. 또한 신체의 다른 모든 시스템에서 균형을 유지하고 강력한 면역 체계를 유지하며 정신 활동을 지원합니다.

비타민과 채식주의

우리 몸에 가장 좋은 비타민은 과일, 야채, 채소, 콩나물, 시리얼, 우유 및 기타 채식 제품입니다. 비타민은 우리 몸이 우리 몸의 모든 세포의 성장, 건강, 번식 및 유지를 위해 필요한 유기 화합물의 복합체입니다. 비타민은 지방에 녹고 물에 용해되는 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 지방 용해성 비타민 (A, D, E, K 등)은 지방에 포함되어 있으며식이 요법에 지방을 제외한 다른 방법으로는 얻을 수 없습니다. 반면에 B 비타민과 비타민 C와 같은 수용성 비타민은 몸 전체를 매우 빠르게 지나치며 매일 보충되어야합니다. 채식주의자는 비타민이 부족하지 않습니다.

채식주의의 이점

우리가 이미 위에서 설명한 것으로부터 이해했듯이, 채식 음식은 사람에게 건강하고, 사람에게 건강을 제공하고, 심각한 질병을 예방하고, 필요한 단백질, 비타민, 무기질 및 우리 몸에 필요한 모든 것을 "처음 손"이라고 말하면서줍니다. 그러나 이것이 사람들로 하여금 채식을하도록 장려 할뿐만 아니라 사람들이 채소로 전환하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다.

많은 사람들은 건강에 좋다는 것을 고려하여 매일 먹는 몸의 운명에 대해 알고 싶지 않습니다. 가축 농장에서는 가뭄이 심한 동물들이 가벼운 비좁은 케이지에 보관되어 신선한 공기를 마시지 않아서 상처를주지 않고 많은 약을 먹으며 건강에 좋지 않은 감정 상태에 놓이게되고 두려움과 공포를 경험하게됩니다 세포 수준에서 유지됩니다. 동물의 살을 흡수하여, 우리 몸은 모든 독극물에 의해 매우 오염되어 있습니다. 그것은 또한 우리의 감정적 인 상태에 크게 영향을 미치고 끊임없이 고기를 먹는 사람들은 더욱 공격적이며 친절하고 짜증을냅니다.

채식주의에 대한 위대한

과거의 위대한 마음은 항상 우리가 먹는 것에주의를 기울 이도록 촉구했습니다. 왜냐하면 그것이 우리의 삶의 방식과 행동 방식과 직접 관련이 있기 때문입니다. 앨버트 아인슈타인 : "동물은 제 친구입니다. 나는 친구들을 먹지 않는다. 이것은 끔찍한 일이다! 동물의 고난과 죽음뿐 아니라 넋을 잃은 사람이 자기 자신과 같은 살아있는 존재에 대한 동정과 동정, 자신의 감정을 짓밟는 것, 잔인하게되는 가장 큰 영적 보물을 헛되이 억제한다는 사실에 기인합니다. 레오 톨 스토이 (Leo Tolstoy) : "지구 또는 다른 어떤 세계의 평화는 마음의 상태에 크게 의존합니다. 채식주의는 세계에 올바른 정신적 상태를 제공하고 더 나은 삶의 방식을 제공하며 보편적 인 경우 더 좋고 더 평화로운 국가 공동체로 인도 할 수 있습니다. "

피타고라스는 이렇게 말했습니다. "형제 여러분, 죄 많은 음식으로 몸을 더럽 히지 마십시오. 우리는 밀을 가지고 있으며, 사과 나무의 가지가 구부러진 무게와 포도 나무에 부어 진 포도 나무를 가지고 있습니다. 향기 나는 허브와 불에 요리 할 수있는 야채가 있습니다. 우리는 우유를 거부 당하지 않으며 백리향처럼 냄새가납니다. 땅은 관대하게 우리에게 그 보물을 주며 깨끗한 음식을 제공하며 유혈에 의해 가려지지 않는 잔치에 우리를 초대합니다. 말과 소와 양이 풀을 먹고 있기 때문에 짐승들만이 육체로 굶어 죽을 수 있습니다. 지적인 사람은 그가하는 일과 그의 행동이 다른 생명체의 삶에 어떤 영향을 미치는지에 대해 생각합니다. 요가의 규칙 중 하나는 동물을 포함한 다른 생물에 해를 끼치 지 않는 것입니다. 요가 삶은이 오염으로부터 자유 롭습니다.

채식주의 별

세계의 유명인, 운동 선수, 음악가, 가수, 배우, 정치인 등 점점 더 많은 유명인 여러 가지 이유로 채식으로 전환했습니다. 누군가 운동 능력을 향상시키고, 건강을 향상시키고, 젊음과 아름다움을 길러주고, 인물을 유지하십시오. 동물에 대한 동정심, 자손을위한 환경을 구하는 누군가, 영적 깨달음을위한 누군가. 왜냐하면 우리가 고기를 먹으면 의식을 오염시키고 정신적 인식을 불가능하게하기 때문입니다..

채식을하는 방법?

식이 요법을 바꾸고 채식주의자가되기로 결정했다면, 유능하게해야합니다. 유능한 전환 - 성공의 열쇠. 고기를 자주 먹지 않고 즉시 거절 할 수 있다고 생각하면 고기 요리, 콩과 식물 및 견과류를 대신하여 식단에 첨가하십시오. 렌즈 콩 수프 또는 콩 요리가 잘 작동합니다. 그들은 단백질이 풍부하여 포만감과 충만 함을 느낄 것입니다. 당신이 아침에 으깬 계란을 먹는 데 익숙하다면, 튀긴 두부 또는 검은 소금으로 된 아디 게 치즈로 바꿔보십시오. 맛은 비슷하지만 효과는 더 큽니다. 토마토와 콩나물과 함께 아보카도와 채소 샐러드는 영양가가 풍부하고 영양분이 풍부합니다. 피자가 마음에 들면 채식 치즈와 간장 고기와 채식 마요네즈로 향신료를 곁들여 요리하십시오. 롤은 채식으로 만들거나 간장을 부을 수 있습니다. 채식 음식은 매우 다양하고 맛있으며, 가장 중요하게 유용합니다.

식이 요법이 많은 고기 요리라면 야채 식단으로 점진적으로 전환해야하며 어쩌면 몇 달이 걸릴 수도 있습니다. 한 예로, 고기와 생선 요리의 소비를 일주일에 2 번 줄이고 점차적으로 한 번에 먹는 고기 음식 양을 줄이는 것이 좋습니다. 동시에, 발효유 제품 (치즈, 코티지 치즈 등), 채소 및 과일의 양을 늘릴 필요가 있습니다. 식단을 줄여서는 안되며 채식을 충분한 양의 채식으로 대체해야합니다. 1.5-2 개월 후, 고기 나 생선 음식을 섭취하는 빈도를 매우 소량으로 주당 1 회 줄일 수 있습니다 (여전히 원하는 경우에 해당). 채식으로의 전환 기간은 특정 유기체의 특성에 달려 있지만, 대부분 3-4 개월 내에 육류가 필요하지 않습니다. 중요한 것은 확립 된 새로운 채식 식단이 필연적으로 다양하다는 것입니다. 적절한 건강식 채식에는 유제품, 다양한 곡류 (쌀, 기장, 메밀 등), 다양한 종류의 채소 (다양성이 많을수록), 견과류 및 많은 과일이 포함되어야합니다. 비디오 워크샵을보고 우리와 함께 요리하십시오.

채식과 조화

채식주의는 조화롭게 사는 길의 시작입니다. 자연은 육즙이 많은 채소, 달콤한 과일, 채소, 다양한 시리얼, 열매, 견과류, 씨앗, 약초와 뿌리 등 건강한 행복한 삶을 누릴 수있는 사람을 제공합니다. 우리의 두 번째 어머니 인 젖소는 우리에게 우유를 주며 우리는 코티지 치즈와 다른 제품을 얻습니다. 우리는 꿀, 물 등을 갖습니다. 우리는 법에 따라 자연과 조화롭게 살 수 있습니다. 당신이 누군가를 다치게하면 고통을 당할 것입니다. 누군가 돌보면 그들은 당신을 돌볼 것입니다. 자연은 이미 우리를 최선의 방법으로 돌보고 있습니다. 다른 생물을 해치지 않으면 자연과 세계와의 조화가 시작됩니다.

http://yoga-life.su/health/vegetarianarianism

채식주의는 인체에 ​​어떤 영향을 줍니까?

지금까지 채식주의가 신체, 인체 건강 및 수명에 미치는 영향에 대한 단 하나의 결론은 없습니다. 한편으로는 동물성 음식을 식단에서 제외하고 부러워하는 건강, 지구력 및 에너지를 보여준 유명인들 사이에서도 지지자들로 구성된 전체 군대가 있습니다.

반면에 전세계의 과학자와 학자들은 부정적 결과의 측면을 지속적으로 다루고 있습니다. 오늘날 채식주의가 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대한 합의가 이루어지지 않았습니다. 올바른 결정을 내리기 위해 과학적 사실을 비교하고 결론을 도출 할 수 있습니다.

과학 논문의 데이터

과학자들은 체내에 유익하거나 유해한지 여부에 관계없이 한 가지 결정을 내리기 위해 정기적으로 채식을 지식과 경험의 프리즘하에 고려합니다. 연구에 많은 돈을 쓸뿐만 아니라 수년간의 과학자 생활 목표에도 사용됩니다.

오늘날, 일부 주요 연구 결과는 공개적으로 입수 할 수 있습니다 :

• 1970 년 중국 과학자들은 채식주의자가 유용한 것으로 인식되어 암 질환 발병의 위험을 줄이는 연구를 마쳤습니다.
• 2005 년에 장기간의 연구가 완료되었으므로 채식주의자가 체중을 줄이는 것이 쉽고 당뇨병에 걸릴 가능성이 적음을 발견했습니다.
• 2000 년 미국 과학자들은 남성 채식주의자가 전립선 암 발병의 위험을 감소 시켰음을 확인했습니다.
• 2002 년 영국의 과학자들은 식물성 식품의 식단이 기대 수명에 영향을 미치지 않는다는 평결을 내렸다.
• 불과 10 년 후인 2012 년에는 10 개국에서 실시한 연구 결과에 따르면 야채 영양에 대한 평균 수명은 여전히 ​​증가하고 있습니다.

모든 연구는 모순입니다. 더욱이, 수행 된 실험은 완료되지 않았으며, 앞으로 더 커질 수도 모순 된 결과가 나타날 수도 있습니다. 그 동안 데이터를 결합하고 채식이 인체에 미치는 영향에 대한 분석 만 할 수 있습니다.

이익 또는 해악

채식주의 자들이 가장 자주 앓고있는 질병의 요약 지표가 있습니다. 그러나 거의 알려지지 않은 질병에 대한 통계도 있습니다. 수년간의 연구 끝에 논란이되고있는 그림이 나온다.

채식주의는 심각한 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

• 간암, 위장관 암, 난소 암, 여성의 유방암, 남성의 전립선 암;
• 30 %는 신장 결석의 가능성을 줄입니다.
• 50 % 당뇨병의 가능성 감소;
• 채식주의자는 허혈에서 24 % 더 잘 보호됩니다;
• 심장 질환 및 죽상 경화증의 위험 또한 감소합니다.
• 심장 발작 위험과 고혈압 발생 위험 감소.

다음은 식물 음식 애호가를 가장 자주 방해하는 몇 가지 일반적인 질병입니다.

• 결핵 (우유와 계란 부족으로 인한);
• 철분 결핍과 빈혈.

따라서 "pluses"의 수는 분명히 컵보다 커서 잠재적 인 또는 열렬한 채식주의자를 매우 기쁘게합니다. 그러나 이러한 모든면에서 일부 예약이 있습니다.

• 연구는 포커스 그룹의 선택된 참가자들에 대해서만 실시되며, 분명히 그러한 다이어트에 대한 반응의 전반적인 그림을 반영하지는 않습니다.
• 채식주의에는 자체적 인 종류가 있습니다. 예를 들어, 완전 채식주의는 신체에서 들어오는 물질의 균형이 금지로 가득 차서 종종 붕괴되는보다 단단한 시스템입니다.

아마도 각 식품 시스템에 대한 연구를 개별적으로 수행하는 것이 적절할 것입니다. 총 채식주의 자 - 5 명.

보장 된 혜택

잠재적 인 질병의 숫자에 대한 채식주의의 예외적 인 영향에 관한 "높은"논문 외에도, 즉각적인 혜택에 대해 이야기 할 수 있습니다. 식물성 식품은 초과 중량과 체중 감량, 피부, 머리카락, 일반 건강에 대한 전 범위의 지표에서 신체에 큰 영향을 미칩니다.

특히 채식주의는 다음과 같이 비만 퇴치에 도움이 될 것입니다.

• 체중 조절, 착용감 유지;
• 비만과 싸우는 예방법;
• 체중을 크게 줄이는 능력;
• 영양 저 칼로리 음식.

야채 식품은 모발과 피부에 다음과 같은 이점을 제공합니다.

• 여드름과 여드름의 부족;
• 피부 색조가 더 균일합니다.
• 피부에 지저분한 빛이 없음;
• 천천히 피부 노화 과정, 적은 주름;
• 두꺼운 머리카락, 활발한 성장.

이 전력 시스템은 전반적인 웰빙에 긍정적 인 영향을 미친다.

전반적인 상태가 좋아지고, 에너지가 상승하고, 부어 오르고, 콜레스테롤 수치가 감소합니다. 남성의 경우, 효능에 긍정적 인 효과가 있으며, 여성에서는 생리주기가 정상화됩니다.

과학자들에 따르면 채식주의도 십대 청소년에게 유용합니다. 식물성 음식과 많은 과일이 우세한 표준화 된 식품 시스템은 아이들을 음식에서 온건하게 만들어 그들이 자신의 모습을 유지하도록합니다.

이러한 모든 즐거움은 식량 체계가 사용되는 경우 사용할 수 있습니다 - 유액 - 채식 - 채식주의. 우리가 우유와 달걀을 제외하면, 특히 어린이들에게 어려움이 있습니다. 일반적으로 채식은 15 세 이상의 어린이에게만 허용됩니다.

가능한 해악

인체에 주요한 타격은 단백질, 철, 아연 및 칼슘과 같은 중요한 물질이 흐르지 않아 고기, 가금류 및 어류에서 충분하다는 사실 때문입니다. 특히 심각하게 채식주의자는 미량 원소가 부족합니다. 그러나 충분한 지식이 있으면 모든 희소 한 물질의 공급에 식물성 식품이 제공되도록식이를 할 수 있습니다. 그렇습니다. 아무도 음식에 비타민 보충제를 사용하는 것을 금지합니다.

단백질 결핍

채식에 관한 의사의 비판적인 견해는 단백질과 철분 결핍으로 신체가 심각하게 영향을 받는다는 사실 때문입니다. 아직도 채식주의 자의 몸에 들어가는 단백질의 "복용량"조차, 섬유질의 다량을 직면하고 가난하게 흡수된다.

단백질 부족은 편두통, 빈혈, 탈모, 신경계에 대한 영향, 부기, 지연된 피부 재생 및 남녀의 생식 능력 문제를 초래합니다.

식물성 식품은 단백질이 풍부하지 않기 때문에 다음과 같은 제품으로 메뉴를 포화시켜야합니다.

• 계란 (일부 채식주의 흐름에서 허용됨);
• 모든 종류의 "우유";
• Quinoa croup;
• 메 밀 groats;
• 콩.

철분 부족

철분은 식물성 식품에서 쉽게 얻을 수 없습니다. 예, 채식주의 시스템에서 권장되는 제품은 일부 식품 공급원에서 철 흡수를 크게 억제합니다.

이 물질의 결핍의 결과로 채식주의 자들은 그러한 어려움에 직면하게됩니다 :

• 건조하고 단단한 피부;
• 수면 장애;
• 편두통;
• 호흡 곤란;
• 낮은 헤모글로빈;
• 갑상선 기능 감소;
• 빈번한 감기;
• 기억 상실;
• 취 약한 머리카락과 손톱;
• 일정한 피로감.

브로콜리와 다른 유형의 양배추, 씨앗, 견과류, 콩과 식물류, 빵, 오트밀 및 시금치의 모든 곡물의식이가 증가하면 철분 결핍 예방에 도움이됩니다.

낮은 철분 섭취는 항상 빈혈로 이어집니다. 그리고 빈혈은 뼈의 취약성, 탈모, 여성 월간주기의 위반, 위장과 내장의 질병과 관련된 다른 문제를 보상합니다.

아연 결핍

인체에서 아연의 흡수를 향상시키기 위해 동물 기원의 식품에서 나오는 단백질이 있습니다. 이 항목은 채식 메뉴에 없기 때문에 아연 동화 작용은 문제가되어 결국에는 이러한 문제를 일으킬 수 있습니다.

• 임산부는 유산이나 출산 출혈의 위험이 있습니다.
• 남자들은 사정적인 문제와 성적 약점을 겪을 수 있습니다.
• 어린이의 경우 아연 결핍은 정신 발달에 영향을줍니다.
• 시력은 고통받습니다.
• 식욕 감소, 체중 감소가 발생;
• 방해받은 수면은 방해받습니다.
• 악화 된 피로;
• 주의력과 기억의 집중이 악화됩니다.

다양한 발아 곡물을 아연에 동화시키는 데 탁월한 도움이됩니다. 이렇게하기 위해, 크룹은 미리 물에 담그고 며칠 후 씨앗이 싹 트기 시작합니다. 메밀, 콩과 식물, 밀, 기름 알갱이, 참깨, 아마씨, 해바라기 등을 사용할 수 있습니다. 씨앗의 발아 기술은 그 자체의 특성을 가지고 있기 때문에 먼저 연구하는 것이 좋습니다. 또 다른 옵션은 아연의 흡수를 돕는 것입니다. 발효 된 곡물 빵입니다.

칼슘 결핍증

채식주의자는 식단에 유제품과 계란을 사용할 수 있기 때문에 칼슘 부족으로 고통받는 경우는 드뭅니다. 대부분이 문제는 채식주의자를 염려합니다.

칼슘 부족으로 다음과 같은 문제가 관찰됩니다 :

• 뼈와 근육통;
• 골다공증;
• 치아에 대한 빈번한 문제;
• 과도한 출혈;
• 불안한 수면 방해;
• 깨지기 쉬운 손톱, 머리카락.

낙농 제품 이외에, 칼슘의 부족에 대처하는 것이 도움이 될 것입니다 :

• 모든 종류의 녹색 양배추;
• 간장 제품 - 콩, 커티지 치즈;
• 치아 씨앗;
• 당밀.

지방산

채식에 충분한 양의 오메가 -6 지방산이 있지만 오메가 -3가 부족합니다. 피로, 탈모증, 무관심 및 면역 감소와 같은 일반적인 질병 이외에도 이것은 심각한 문제를 야기합니다.

• 시력 감소.
• 빈번한 변비;
• 비듬;
• 가려움증과 피부 발진.

몸에서 지방산의 균형을 회복시키는 것은 식물성 기름 (콩, 아마씨, 유채)뿐만 아니라이 기름의 생산에 사용되는 씨앗을 도울 것입니다.

비타민 결핍

식사가 필요없는 영양은 비타민의 균형에 위배되며 종종 비타민 결핍을 초래합니다. 예를 들어, 비타민 A가 여전히 포함되어 있다면, 소량이지만 식물성 식품에는 비타민 D와 B12가 거의 없습니다.

채식주의의 고전적인 시스템은 낙농 제품과 계란에서 이러한 비타민의 생산을 허용하지만보다 엄격한 추세 - 완전 채식주의 -는 추가 비타민 보충제의 사용으로 만 도움이 될 것입니다.

비타민 A를 추가로 섭취 할 수 있습니다 :

• 브로콜리;
• 멜론;
• 복숭아;
• 파프리카;
• 호박;
• 아보카도;
• 유제품 - 코티지 치즈, 크림, 치즈, 버터.

버섯은 비타민 D의 부족을 채우고 햇볕에 자주 뛸 수 있습니다.

결과없이 채식주의자가되는 법

채식주의가 삶과 인체에 미치는 영향을 평가할 때 각 영양 시스템을 개별적으로 고려할 필요가 있습니다. 전체적으로 채식주의 자 시스템에는 5 가지의 전류가 있으며, 여기에는 자체 제한 및 제한이 있습니다.

유연성 증진 (Flexitorianism) - 물고기 또는 고기를 한 달에 한 번씩 섭취 할 수 있습니다. 사실이 추세를 따르는 사람들은 때로는 시스템의 일반적인 이론의 "반역자"라고 불립니다.

채식주의의 해로움이나 혜택에 관해 끝없는 논쟁과 논쟁을 계속할 수 있습니다. 전 세계의 과학자들도 실험을 중단하고 대규모 연구를 계속하고 있습니다. 물론 과일과 채소에서 추출한 비타민과 미네랄이 몸을 가득 채우고 음식의 흡수를 향상시킵니다.

유쾌한 "상여금"과 함께 특정 물질의 결핍의 결과로 식물성 식품은 신체가 다른 신체가없이 고통을 겪게합니다. 아마도 극단적 인 조치를 취하지 말고 영양의 특정 원칙을 철저히 준수해서는 안됩니다.

의사에 따르면 채식주의의 식단, 영양소와 무기질의 균형, 계란, 유제품 및 육류 나 생선 메뉴에 드물게 포함 된 것들이 신체와 수명에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 이러한 맥락에서 엄격한 제한없이 동물 기원 식품의 삶에서 완전히 배제됩니다.

http://bezpuza.ru/diety/vegetarianstvo/kak-vliyaet-vegetarianarianstvo.html

채식주의 : 해로움은 무엇이며 용도는 무엇입니까?

고전적인 보수적 인 이해의 채식주의는 육식 제품의 포기와 식물 식품의 사용을 의미하는 특별한 영양 체계입니다. 현대 시대는이 분야에 대한 새로운 요구 사항을 요구합니다. 동물성 식품을 거부하는 사람들은 차례로 별도의 하위 식물류로 세분됩니다. 오늘날 채식은 일정한 식단을 유지할뿐만 아니라 독특한 스타일과 삶의 방식을 유지합니다.

채식의 본질

현대 채식주의 자들은 육류, 해산물, 생선 및 가금류를 거절합니다. 별도의 조류에는 계란, 유제품, 꿀, 심지어 버섯도 포함되어 있지 않습니다.

영양 체계 외에도 동물로 만든 옷을 입지 말고, 동물 기원 성분과 간접적으로 관련된 제품 (예 : 젤라틴, 글리세린)을 배제하고, 우리 형제가 검사 한 제품을 사용하지 않도록하십시오.

역사와 지리

채식주의의 공식적인 기원은 1847 년에 영국이 중심이었던 국제 사회의 형성과 함께 시작되었습니다. 그런 다음 그들은이 이름을 사용하여 위에서 언급 한 라이프 스타일을 특별한 식습관으로 지정하기 시작했습니다.

당연히 어떤 사람들과 심지어 하위 문화는 고대 시대부터 특별한 식단에 대한 어떤 원칙을 따라갔습니다. 그들에 대한 고립 된 언급은 수메르 인들조차도 발견 될 수 있습니다. 채식주의에 대한 널리 공언 된 원칙, 다양한 인도 종교와 학교 - 특히이 사업에서 Jains, Hindus 및 Buddhists가 성공했습니다. 서양에서는 분리 된 철학 학교가식이 원칙에 충실했습니다 (예 : 피타고라스 학파).

러시아에서는 최초의 채식주의 지지자들이 19 세기 말부터 출현했다. 그들은 식량이있는 식당, 등록 된 사회, 러시아어로 관련 문학을 제작했다.

공식 통계에 따르면, 행성 전체 인구의 약 15-20 %가 채식의 기본 원칙을 고수하고 있습니다.

채식주의의 지리학은 행성의 거의 모든 국가에 의해 대표되며, 전체 인구와 관련하여이 식단의 지지자 비율 비율은 매우 다양합니다. 그들 중 약 15-25 %가 인도, 이탈리아, 대만에있다. 평균 10 % - 독일, 브라질, 영국, 이스라엘 미국, 뉴질랜드, 프랑스, ​​스페인, 호주에서 채식주의자를 공개적으로 5 %까지 지원합니다. 우리나라의 채식주의 자의 약 4 %는 응답자의 절반 정도가 고기를 먹지 않기로 원칙을 지키지 않고 그러한 식단을 선택한 사람들의 입지를 인정합니다.

채식주의는 남성보다 거의 두 배나 많은 공정한 섹스가 가장 자주지지합니다.

채식의 종류

클래식 채식주의는 4 가지 주요 유형으로 나누어지며 하위 문화적 분지를 가지고 있습니다.

채식주의

어떤 유형의 동물성 음식도 제외하고 가장 엄격한 유형의 음식 계획.

유당 채식주의

이 경향의 대표자는 유제품을 먹고 다른 동물성 식품은 거부합니다.

오비 오 채식주의

육류, 생선, 해산물 및 우유의 사용은 제외되지만, 이에 근거한 계란 및 요리는 허용됩니다.

오 볼락 토 오 채식주의

낙농 제품과 달걀을 포함하지만 동물성 고기, 생선 및 해산물은 포함하지 않는 가장 부드러운 영양 성분입니다.

위의 범주 외에도 채식주의의 하위 문화적 움직임이 있습니다. 예를 들어, 과일 주인은 과일, 열매, 견과류 및 씨앗의 열매에 초점을 맞 춥니 다. 음식물 사료의 일일식이 요법은 어떤 종류의 처우도받지 않는 생식 식물성 식품을 주로 포함합니다. Pescetarianism, pollotarianism 및 flexitarianism는 육상 동물, 새 및 또한 그 및 다른 사람의 육류 소비를, 그러나 극단적으로 드물게 허용한다.

동기

특별한 삶의 방식과 영원한 특별한 식생활을하는 사람들은 그렇게 할 동기가 있습니다. 가장 유명하고 인기있는 :

1. 윤리적. 살인을 용납하지 않고 동물을 강탈하고 형들에게 동정하는 사람은 고기를 덜 먹기를 거부합니다.
2. 종교. 많은 종교가 동물성 식품을 포기해야 할 필요성을 직접적으로 나타내거나 비슷한 식단으로의 전환을 강력하게 장려합니다.
3. 의료. 현대 연구가 보여 주듯이, 채식주의 식단은 심혈관 질환, 위장관 질환, 악성 종양, 죽상 경화증의 발병 위험을 효과적으로 상쇄 할 수 있습니다.
4. 생태. 개별 그룹의 사람들은 인간 소비를위한 동물 대량 재배 과정에 부정적인 태도를 가지고 있으며이 과정이 환경에 부정적인 영향을 미친다고 믿는다.
5. 경제. 연습이 보여주는 것처럼, 채식 식사 계획은 전통 음식보다 훨씬 적게 들고 예산을 절약합니다. 오늘날, 본격적인 채식은 일반 사람의 식단보다 저렴합니다.
6. 다른 신념. 어떤 사람들은 식물성 식품 만이 주로 사람에게 자연적이라고 확신합니다.

채식주의의 이점

아직도 많은 사람들의 주관적인 견해 인 채식주의의 윤리적, 도덕적, 환경 적 측면을 고려하지 않는다면,이 식단의 입증 된 이익은 수많은 질병과 병리학 적 상태를 발전시키는 위험을 감소시키는 것입니다.

1. 소량의 소금을 사용하면 심혈관 병리 발병의 위험이 감소하고, 수분 균형과 대사 과정이 정상화됩니다.
2. 주로 위장관에서 암 종양의 형성 및 발병 위험 감소;
3. 효과적인 백내장 통제;
4. 피부의 정상화;
5. 정상적인 탄수화물 신진 대사의 안정적인 회복을 위해 최적화 된 모든 유형의 당뇨병 대체 대체 영양 체계;
6. 체중 감소;
7. 담즙 순환의 정상화와 신장 질환의 위험 감소
8. 기대 수명이 약간 증가합니다.

채식에 해를 끼치다.

채식은 모든 사람에게 적합한 것은 아니며, 다양한 만성 질환이 도입에 장애가되는 경우가 있습니다. 이 경우 대체 전원 구성으로 전환하면 환자의 현재 상태가 크게 저하 될 수 있습니다.

채식은 나이가 많은 사람들 (특히 빈혈이있는 사람)뿐만 아니라 신체가 활발하게 발달하고 많은 양의 동물성 단백질 (뼈와 근육을위한 주요 "건축 자재")을 필요로하는 어린이 및 청소년에게 권장되지 않습니다.

채식주의의 명백한 결점에 주목할 수있다.

1. 리보플라빈과 비타민 B12 부족. 이 B 비타민은 식물성 식품에서 발견되지 않습니다. 이는 신경 질환의 발달, 혈액 성분 / 세포의 증식 및 재생 문제를 유발할 수 있습니다.
2. 신체의 전반적인 약점. 채식주의 자, 특히 엄격한 형태의 완전 채식은 고전적인 합리적인식이 요법보다 신체에 에너지를 덜 주므로 적극적인 육체 노동에 종사하는 사람은 일정한 약점과 불만을 느낄 수 있습니다.
3. 미량 원소 부족. 아연, 철, 칼슘 - 식물성 식품을 독점적으로 사용하면이 성분들이 모두 신체를 잃어 버리게됩니다. 이 경우 비타민 - 미네랄 복합체를 규칙적으로 규칙적으로 섭취하는 것이 유일한 방법입니다.

채식과 스포츠

수십 년 전에는 채식주의와 스포츠가 절대적으로 양립 할 수없는 것으로 간주되었습니다. 적극적으로 경쟁에 참가한 사람들을위한 고전적인 음식 계획에는 동물성 음식, 특수 아미노산과 단백질이 풍부한 식단이 포함되었습니다.

현대 연구는 채식주의 보디 빌딩 및 역도 규정 식과 겉보기에는 양립 할 수없는 경우 라 할지라도, 필요한 육류 및 동물 요소를 잠재적으로 대체 할 수 있음을 보여줍니다. 특수 전원 구성표와 스포츠는 어떻게 결합됩니까?

1. 사려 깊은 다양한 메뉴. 콩, 콩, 렌즈 콩, 유제품, 완두콩, 땅콩 등을 포함해야합니다.
2. 추가 에너지 원. 스포츠에서는 단백질과 단백질뿐 아니라 에너지도 중요합니다. 그것은 말린 과일, 스무디, 견과류, 곡물 및 특수 합성 에너지의 특정 유형을 줄 수 있습니다.
3. 결과에 집중하십시오. 그 사람이 채식주의 자라하더라도 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 전문 스포츠에서는 거의 음식을 먹지 않는 사람이 거의 없지만 이러한 경향은 호환성 문제에 대한 보수적 견해와 대안을 찾는 욕구 부족에 더 의존합니다.

위의 사항은 때로는 매일 식량 배급에 유제품 및 계란을 포함하는 중급 채식주의 자에게 적합합니다. 비건 채식인이 자신의 취향과 적극적인 스포츠를 결합하는 것은 매우 어려울 것입니다.

채식과 건강

일반 채식주의 자의 몸은 얼마나 건강합니까? 그것은식이 요법의 성분의 선택의 정확성, 식물성 식품의 식단의 다양성뿐만 아니라 비타민 - 무기질 복합체, 특히 그룹 B, 아연, 철 및 칼슘의 비타민의 추가 섭취를위한 필수 요건의 준수에 달려 있습니다.

이상적으로 채식은 건강, 체질량 지수, 사회 경제적 지위와 관련이 있습니다. 건강 문제는 식량을 전적으로 너무 많이 적극적으로 식량으로 전환 시키거나식이 요법을 다양하게하지 않고 단식 식품을 섭취하거나, 필요한 보충제를 사용하지 않거나, 채식주의 금기 사항이있는 만성 질환이 일정 수준 이상인 사람들의 범주입니다.

클래식 채식 요리는 다음과 같습니다 :

1. 콩과 식물, 야채 전채, pates, hummus에서 요리;
2. 샐러드, 팔라 펠, 죽, 버섯, 채소 제품 (스튜와 구운 모두);
3. 신선한 채소, 과일, 알맞은 디저트 등을 기본으로하는 제품으로 동물성 단백질을 함유하지 않습니다.

채식으로의 전환

식물성 식품으로의 전이는 점진적이어야합니다. 그렇지 않으면 신체에 심각한 충격이 될 것입니다. 장시간 동안 평상시 식단을 거부하여 불쾌한 증상을 동반하게됩니다.

빈혈이있는 노인, 간, 신장, 위장관뿐만 아니라 어린이, 임산부 및 청소년의 만성 질환을 앓고있는 환자를위한 채식주의자가되어서는 안됩니다. 기본 원칙과 접근법에는 다음과 같은 요점이 포함됩니다.

1. 적절한 시간 선택. 저렴한 가격의 야채와 과일을 구입할 수있는 여름에는 야채 음식으로 전환하는 것이 좋습니다.
2. 단계적 취소. 첫째,식이 요법 돼지 고기와 쇠고기를 없애고 필요한 경우 가금육, 유제품 및 달걀을 남겨 둡니다. 엄격한 완전 채식 동물이 될 경우, 동물 제품을 완전히 버리는 것에 적응하는 기간은 2 ~ 3 개월 이상이어야합니다.
3. 맛있고 다양한 음식. 맛있고 가능한 한 다양하게 요리하고, 단 음식으로 전환하여 다른 음식에서 최대 에너지, 단백질, 고도 불포화 지방 및 건강 물질을 얻지 마십시오.
4. 첨가제. 정기적으로 섭취하는 것이 필수적이며, 비타민 B, 비타민, 철분, 칼슘이 풍부한 비타민 - 미네랄 복합체;
5. 의료 통제와 올바른 태도. 숙련 된 영양사와 내분비 학자의 감독하에 채식 계획으로 전환하는 것이 좋습니다. 항상 좋은 기분을 유지하고 자신을 믿고 스트레스를 피하십시오.

채식주의에 관한 의사들의 견해

현대 의학계는 전반적으로 긍정적으로 채식을 평가합니다. 서방 국가에서 지방 식품 협회와 다양한 의료 단체는 모든 권장 사항을 자연스럽게 따르는 체중을 정상화하고 일부 병리학의 위험을 줄이기 위해 비슷한 일일 배급 계획을 권장합니다.

국내 보수 의학은 채식주의를 위장병, 당뇨병 및 기타 여러 의학적 문제에 대한 복합 요법의 요소로서 특정 목표를 달성하기위한 특별 임시 식단으로 주로 취급하지만 전통적 합리적인 영양을 완전히 대체하여 식량을 전적으로 평생 전환시키는 것은 승인하지 않습니다.

그러나 현재 건강하고 해로운 채식이 얼마나 중요한지에 대한 합의가 이루어지지 않았습니다.

http://www.doctorfm.ru/zdorovoe-pitanie/vegetarianarian-v-chem-vred-i-v-chem-polza