완두콩 : 우리의 건강에 대한 이익과 해악

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완두콩 : 우리의 건강에 대한 이익과 해악

완두콩은 열매 (포드)에 여러 종자 (완두콩)가 들어있는 연간 콩과 식물입니다.

문화는 식품 산업뿐만 아니라 가축을위한 식품으로 사용됩니다.

식물은 교외 지역, 산업 분야에서 재배되고 있습니다. 완두콩이란 무엇입니까? 건강 상 이점과 피해는 무엇입니까?

완두콩에는 두 가지 유형이 있습니다.

포격 - 씨를 위해 재배되는 대중적인 종 - 큰 완두;
설탕 - 맛이 더 달콤합니다. 씨앗이 든 포드를 먹을 수 있습니다. 신선한.

렌즈 콩 또는 완두콩은 종종 비교됩니다 : 어느 것이 더 유용합니까? 렌즈 콩은 단백질이 많고 지방이 적고 요리가 빠르지 만 완두콩에는 아미노산과 섬유질이 더 많습니다.

몸에 좋은 콩이 무엇이 유용한 지 아는 것이 좋습니다. 이 기사에서 찾을 수있는 제품에 대한 모든 세부 정보...

화학 성분

얼마나 많은 녹색 완두콩 칼로리? 신선한 완두콩 곡물 (100g)의 에너지 값은 70kcal입니다. 통조림 완두콩의 칼로리 함량은 약 60kcal입니다. 건조 제품의 최고 칼로리 함량은 100g 당 약 300kcal입니다.
완두콩의 BJU 함량 :

단백질 5g;
지방 0.2g;
탄수화물 14g.

중요한 제품은 무엇입니까? 단백질이나 탄수화물이 영양 가치가 우세합니까? 완두콩의 단백질 함량이 탄수화물보다 약간 낮다는 사실에도 불구하고 우수한 육류 대체물로 간주됩니다.

또한 식용 종자의 조성에는 다음이 포함된다 :

완두콩의 비타민은 완전한 그룹 B, B, C, PP, E, H로 표시됩니다.
완두 전분 - 바이오 플라스틱의 구성 요소로서 산업 생산에 사용;
식이 섬유;
미네랄 - 주요 필수 요소 외에도 황, 코발트, 몰리브덴, 구리 및 그 밖의 것들도 포함됩니다.
유기산.

완두콩 (건조)의 혈당 지수는 25- 단위로 낮지 만 신선한 제품의 경우이 지표는 훨씬 높습니다 (50 단위). 두 지표 모두 허용 가능한 값으로, 이는 당뇨병에 대한 완두콩이 있음을 의미합니다.

당뇨병 환자는 삶은 콩이나 조림을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 혈당 수치에 영향을 미치지 않을 것입니다. 이 기사에서 흰 콩에 관한 모든 세부 정보를 배우게됩니다...

유용한 속성

완두가 인체에 유익한 것은 무엇입니까? 야채의 장점은 다양하고 다양합니다.

그것은 암 예방에 효과적이며 종양으로의 혈류를 감소시킵니다.
완두콩은 부종에 쉽게 대처할 수있는 이뇨 작용이 있고, 소금과 과도한 액체를 제거합니다.
이 제품은 위장관의 활동을 정상화합니다. 장의 활동적인 활동을 자극하고 독소를 제거하고 방해물을 제거합니다. 위벽이 싸여 음식의 소화가 잘됩니다.
완두는 안과 질환 및 시각 장애 (연령 포함)에 유용합니다. 백내장 예방 및 치료를위한 완두콩 요리에 대한 소개는 정당화됩니다.
완두콩은 건강한 영양에 적극적으로 사용됩니다. 식이 요법을 할 때 콩 곡물을 섭취 할 수 있고 섭취 할 수 있어야합니다. 칼로리가 적고 유용성을 과대 평가하기 어렵습니다. 채식주의자를 위해, 음식을 위해 완두콩을 먹는 것은 의무적입니다 : 그것의 단백질은 고기를 완벽하게 대체하고, 몸에 빠르게 흡수됩니다;
다이어트중인 운동 선수는 근육 조직을위한 건축 자재로 완두콩이 필요합니다.
제품에 포함 된 칼슘은 모발, 손톱 및 뼈 조직에 유용합니다.
완두콩은 항산화 효과가있어 몸의 노화를 늦춰줍니다. 세포가 젊어지면 영양이 향상됩니다. 뇌가 자극되고 신경 상태가 안정화됩니다.
완두콩을 규칙적으로 섭취하면 니코틴과 알코올로 인한 피해를 줄이고 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
이 과일은 항생제입니다. 벌레 및 기타 내부 기생충은 신체에서 제거됩니다;
심장 질환의 확률이 낮아지고, 고혈압 환자에게 유용합니다. 정상 혈압으로 돌아갑니다.
싹이 트인 완두도 먹습니다 : 비뚤어진 씨앗의 이익과 해가 적절한 영양 섭취에 적극적으로 사용됩니다. 이 제품은 효과적으로 독소의 몸, 염 침전물을 정화하고, 심장 혈관 시스템에 유익한 효과가 있습니다.
여성용 녹색 완두콩의 이점은 높은 미용 특성에 반영됩니다. 완두콩 제품은 효과적으로 피부에 영양을주고, 여드름, 염증, 심지어는 피부색을 제거합니다.
생리주기가 정상화되고 월경 중 철분과 헤모글로빈 손실이 보충됩니다.
임신 한 여성의 완두콩은 완충제뿐만 아니라 자연적인 약한 완하제로도 유용합니다. 약간의 금기가없는 경우에만 완두콩을 사용하십시오. 따라서 복부 팽만감과 위장관의 불쾌한 결과는 없습니다.

완두콩의 이점에 대한 자세한 내용은 비디오를 참조하십시오 :

금기 사항

인체에 대한 완두콩의 상당한 이점에도 불구하고, 야채의 사용은 측정에 유용합니다 :

너무 많은 경우 위장관에 바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있습니다. 위가 무거 우며 부풀어 오르고 굳은 편입니다. 따라서 제한 목록은 통풍의 급성 단계뿐만 아니라 노인들로 구성되며 위장염, 담낭염, 궤양 및 췌장염 메뉴에는 완두콩이 표시되지 않습니다.
완두를 위장관 질환에 사용하기 전에 의사와의 의무적 인 상담;
여성의 삶의 특별한시기, 즉 임신과 HB 동안, 완두콩의 사용은 엄마와 아기의 GIT의 방해를 막기 위해 크게 감소되어야한다.

신청서

완두콩은 요리 분야뿐만 아니라 전통 의학뿐만 아니라 화장품 분야에서도 종종 사용됩니다.

민간 요법

완두콩은 특정 질병 치료에 성공적으로 사용됩니다.

하루에 완두콩 반 컵을 먹으면 몸의 니코틴산 필요성을 완전히 채울 수 있습니다. 이 비타민으로 인한 혈관 벽은 콜레스테롤 플라크를 제거합니다.
가슴 앓이의 경우 5 개의 완두콩을 먹으면 불쾌한 감정을 없애기에 충분합니다.
식사 전 먹은 완두콩 또는 완두콩 가루 찻 숱가락은 당뇨병을 촉진하고 효과적으로 뇌 및 신경계의 활동에 영향을줍니다.
식물의 싹과 과일의 달인은 요로 결석 치료에 사용됩니다. 원료를 30 분 동안 주입 한 10 분 동안 끓인 물 한 컵과 함께 부어 넣는다. 1 일 3 회 15-20 일 복용하십시오.

요리 할 때

대부분의 완두콩은 다음과 같은 형태의 요리에 사용됩니다.

신선한 - 샐러드, 차가운 전채 요리 및 신선한 진미처럼 좋습니다.
냉동 - 수프에 추가, 찐 야채, 반찬으로 잘 삶아;
말린 - 밤 (8-10 시간) 동안 pre-soaking를 요구한다. 완두콩 매쉬는 영양소의 함량과 위장관에 유익한 효과로 모든 연령대에서 유용합니다.
통조림으로 만든 바로 먹을 수있는 제품. 샐러드, 전채, 스프 및 기타 요리에 사용됩니다.

통조림 옥수수의 적용을위한 샐러드와 다른 요리를위한 많은 조리법이 있습니다. 물고기와 고기와 결합하여 식물성 혼합물에 적합합니다. 몸에 어떤 유익과 손해가이 기사에서 제품을 가져다줍니다...

완두콩의 종류에 따라 제품의 사용 비율이 다릅니다. 그래서 마른 감자 나 죽의 형태로 말린 요리를하고 하루에 한 번 100g을 먹고 다른 종류는 200g까지 먹습니다.

적당한 영양의 접시에서 싹이 트린 완두콩은 널리 사용됩니다. 완두콩 묘종에는 중대한 영양가가 있고, 다수 무기물 및 아미노산이있다.
당신은 싹이 트란 완두에서 맛있는 수프를 만들 수 있습니다 :

화장품 분야

완두콩은 가정용 화장품 - 피부 영양, 여드름 치료, 염증, 피부 미백을위한 탁월한 도구입니다. 식물성 성분의 영향으로 주름이 줄어들고 모공이 좁아집니다.

완두콩을 화장품 용도로 사용하기위한 몇 가지 방법이 있습니다.

영양 마스크는 마른 완두콩을 원료로하여 우유로 묽은 상태로 희석하여 만듭니다. 혼합물을 얼굴에 20 분 동안 적용한다;
껍질을 벗기려면 같은 땅에있는 말린 완두콩을 물에 적 십니다. Gruel은 마사지 동작과 함께 적용됩니다. 이 절차를 일주일에 한 번만하십시오.
지상 완두콩을 사용하고 머리카락으로 가면, 꿀, 우유, 기초 및 에센셜 오일로 희석하십시오. 이 혼합물을 약 30 분 동안 두피에 보관하십시오.

머리카락과 호박 기름을 변형 시키십시오. 샴푸를 한 두 방울의 오일 방울이나 그것에 기반한 제품의 가벼운 마스크는 모낭을 강화시키고 "갈기"에 고급스러운 광택을줍니다. 여기에 호박 기름에 대해 자세히 알아보십시오...

녹색 완두콩은 맛있을뿐만 아니라 많은 이점을 가지고 있습니다. 전체 시즌 동안 그들에게 사들 일 수 있으며, 패키지에 씨를 동결시킬 수 있습니다. 제품을 선택할 때 완두콩의 색상, 크기 및 탄력에 따라 안내하십시오. 어떤 흠이나 색 편차도 받아 들일 수 없습니다.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/bobi/goroh-polza-i-vred-dlya-nashego-zdorovya/

녹색 완두콩

녹색 완두콩 - 콩과 식물의 식물. 가장 중요한 것은 어린 열매입니다. 그들은 섬세한 맛과 멋진 향을 가지고 있습니다. 그러나, 대부분의 완두콩은 냉동 또는 통조림 형태로 판매됩니다. 요리 할 때 완두콩은 수프, 스튜, 파이, 샐러드를 만들기 위해 그리고 고기 요리에 추가로 사용됩니다.

구성

녹색 완두콩은 단백질, 설탕, 지방 및 전분이 풍부합니다. 완두콩이 숙성되면서 전분과 단백질의 양이 증가하고 당 함량이 감소합니다. 또한 과일 구성에서 구연산, 그룹 B의 비타민, 비타민 PP가 포함됩니다. 그러나 완두콩에 들어있는 많은 아미노산은 조리 할 때 감소합니다.

유용한 속성

완두콩은 셀레늄 함량 때문에 우수한 항암제로 간주됩니다. 과일은 다양한 방사성 금속의 인체로 들어가는 것을 막습니다. 녹색 완두콩이 사용되며 민간 요법에서 예를 들어, 그 달팽이는 이뇨제로 사용되어 신장 결석을 녹이게합니다. 완두는 암, 고혈압, 심장 발작의 위험을 줄입니다.

녹색 완두콩은 창자, 통풍 및 자만심에 문제가있을 때 자주 섭취해서는 안됩니다.

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녹색 완두콩

녹색 완두콩은 Legumes 가족, 완두콩의 풀잎 같은 연례의 과일입니다. 완두콩은 둥근 모양, 풍부한 녹색 색상, 다양성에 따라, 그들은 부드럽거나 약간 주름이 있습니다. 녹색 완두콩은 평평하거나 볼록한 길쭉한 꼬투리 안에 있습니다. 녹색 완두콩은 매우 수분이 많고 즐거운 달콤한 맛과 냄새가납니다.

완두콩은 사람들이 배워서 특별하게 자라기 시작한 최초의 채소로 간주됩니다. 역사가들은 우리 시대 이전에 완두콩의 존재를 확인합니다. 고대 인도와 고대 중국은 5 천년 이상 식량으로 완두콩을 사용했다. 유럽에서는 야채가 조금 나중에 나타나고 러시아에서는 감자를 대체했다.

숙성되고 건조 된 완두콩을 말린 완두콩으로 사용할 수 있다고 가정하는 것은 실수입니다. 녹색 완두콩은 두뇌와 설탕 품종의 완두콩이며, 요리를 목적으로하지 않으며, 생고기, 냉동 및 보존되어 소비됩니다.

칼로리 완두콩

칼로리 완두콩은 제품 100g 당 73kcal입니다.

완두콩의 성분 및 유리한 특성

녹색 완두콩의 주요 유용한 성질은 육식성 단백질에 가까운 우수한 품질의 식물 독성 단백질의 존재입니다. 이 제품에는 여러 가지 필수 아미노산, 무기질, B 그룹의 비타민, 특히 비타민 B1, B6 및 B9가 포함되어 있습니다.이 비타민 B1은 신경계의 정상적인 기능을 담당하고 신진 대사 과정에 참여합니다. 녹색 완두콩은 근육 조직의 성장과 강화에 기여하고, 다양한 질병에 대한 신체의 저항력을 증가 시키며, 가스 형성을 증가시키지 않습니다. 완두콩은 아이들, 임산부 및 지방 조직을 증가시키지 않고 근육을 만들고 싶은 사람들에게 유용합니다.

짙은 완두콩 그린

녹색 완두콩은 모든 콩과 마찬가지로 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며 과도한 섭취로 위장과 헛배를 무겁게합니다.

녹색 완두콩 선택 및 저장

신선한 녹색 완두콩 - 단시간 만 사용할 수있는 부패하기 쉬운 제품인데 완두가 자신의 육즙을 잃을 시간이 없도록 "밀키"성숙에 도달 할 때 수확해야합니다. 꼬투리에있는 녹색 완두콩은 젖지 않아야하며, 꼬투리는 녹색이어야하며 신선한 스토킹 (칼로리 에이터)이어야합니다. 껍질을 벗긴 녹색 완두콩을 사야 할 필요가 있다면,이 경우에는 어두운 반점이없고, 명백한 손상, 높은 습도 및 썩음병의 징후가 확인됩니다. 약간 주름진 완두콩 - 그들이 가장 밝은 색과 반짝이는 표면이 있으면 달콤하고 육즙이 많습니다. 그렇지 않으면 완두콩이 말라 버렸습니다.

냉장고의 신선한 녹색 완두콩은 제품 포장에 표시된 유통 기한에 따라 10-12 일 이상 냉동해도 1 년 이상 보존 된 형태로 유용한 특성을 유지합니다.

요리에 녹색 완두콩

완두콩은 샐러드와 차가운 간식에 신선한 것을 사용하는 것이 더 건강하고 건강합니다. 녹색 완두콩은 포드와 함께 먹을 수 있으며, 많은 여름 요리를위한 원래의 추가 것입니다. 아랍 및 중앙 아시아 요리에는 신선한 녹색 완두콩을 사용하는 조리법이 많이 있습니다. 예를 들어, 전통적인 요리법 인 완두콩은 녹색 완두콩으로 만들 수 있습니다.

녹색 완두콩의 혜택에 대해 더 자세히 알 수있는 비디오 클립 "Live Healthy".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/green-peas-2

완두콩

체중 감량을 위해 가장 중요한 것은 무엇입니까? 대부분의 사람들은 "올바른 영양 섭취"라고 대답 할 것입니다. 그리고 이것은 체중 감량 과정뿐만 아니라 회복 또한 당신이 먹는 것에 달려 있기 때문에 진실한 진술입니다. 완두콩 - 누락 된 비타민 공급을 보충 할 수있는 동일한 제품. 콩과에 대한 자세한 내용은이 기사에서 배우게됩니다.

완두콩의 구성 : 지방, 단백질, 탄수화물. 비타민

완두콩에는 주기율표의 거의 모든 요소가 있다고 생각합니까? 하나의 작은 완두콩은 다음과 같은 물질을 포함합니다 :

P, 329mg;
K - 873 mg;
Ca - 115 mg;
C1 - 137mg;
Mg - 107mg.

이것들이 주요 구성 요소입니다. 구리, 망간, 알루미늄, 코발트, 브롬, 실리콘, 크롬, 불소, 티타늄, 니켈, 주석, 스트론튬 및 기타 다른 매크로 원소가 포함되어 있습니다. 따라서 각 완두콩은 몸을 유용하고 중요한 물질로 포화시킵니다.

대체로 완두콩 (탄수화물로 구성된 제품). 한 밥은 49mg을 차지하고 단백질은 20.5mg, 지방은 2g 밖에되지 않습니다.

완두콩은 비타민 PP, A, H, K, E, B를 포함합니다. 또한 과일에는식이 섬유, 지방산, 설탕 및 전분이 포함되어 있습니다.

통조림 완두콩은 체중 감량으로 종종 사용됩니다. 왜냐하면 하루 종일 에너지를 공급할뿐 아니라 굶주림을 덜어주는 맛있는 요리를 많이 요리 할 수 있기 때문입니다. 일부 요리는 아래에 나와 있습니다.

유용한 완두콩은 무엇인가?

완두콩 성분을 고려한 결과 왜 이렇게 인기가 있는지 분명해진다. 아마도 가장 유익한 특성 중 하나는 필수 아미노산을 함유 한 고 함량의 단백질입니다. 예를 들어, 라이신과 트립토판.

완두콩은 금식을 관찰하는 사람들뿐만 아니라 채식주의 자의 식단의 필수적인 부분입니다. 또한,이 콩은 운동 선수 및 체계적으로 집에 종사하는 사람들에게 유용합니다. 그것은 동일한 단백질과 연결되어 있습니다 - 근육의 구성 요소.

다량의 비타민과 다량 영양소의 존재는 심장과 혈관 시스템의 개선에 기여합니다. 또한 완두콩은 붓기를 숨 깁니다.

완두콩은 유기산을 함유하고 있습니다. 이 구성 요소들은 신장과 이뇨계에서 모래를 제거하기 때문에 몸에 "돌"이 생기는 것을 방지합니다. 따라서 그러한 질병에 걸리면 정기적으로 완두콩을 사용하고 샐러드 형태로 복용하는 것이 좋습니다. 열처리 중에 유용한 특성 중 일부가 손실됩니다.

완두콩에는 라디칼을 결합하고 신체의 산화 과정을 예방하는 항산화 제가 있습니다. 이러한 물질은 유해 콜레스테롤의 몸을 정화하고 암세포를 발병 할 위험을 줄입니다. 섬유 콩은 독소와 독소를 제거합니다.

위에서 언급했듯이 완두콩은 B 비타민이 풍부하며 신경계와 뇌의 기능을 정상화시킵니다. 특히 완두콩은 정상적인 발달을 위해 비타민이 필요한 어린이 및 청소년에게 유용합니다.

녹색 완두콩

완두콩의 고국은 중동, 인도 및 중국으로 간주됩니다. 어떤 사람들은 콩과 식물이 러시아와 우크라이나에서 자라기 시작했다고 믿는다. 그러나 이것은 사실이 아니다. 완두콩은 옛날에 다시 소개되었습니다. 이 문화가 우리와 함께 성장하는 정도는 이미 중요하지 않습니다.

완두콩 - 가난한 사람들과 왕들의 음식. 고대 로마에서는 그들은 완두콩에서 노예를위한 요리를 준비했다. 완두콩이 러시아로 옮겨 졌을 때, 그것은 귀족과 부유 한 사람들이 가장 좋아하는 제품이되었습니다.

과체중 문제가있는 경우 영양사는 완두콩을 먹는 것이 좋습니다. 이 제품은 지방 연소를 촉진하고 일반적으로 소화를 개선합니다.

신선한 녹색 완두콩을 먹는 것이 특히 유용합니다. 웜과 같은 기생충을 제거하고 과도한 수분을 제거합니다. 콩은 믹서기에서 콩을 자르고 우유를 첨가하면 주근깨와 같은 피부 색소를 제거 할 수 있습니다.

녹색 완두콩의 여선사는 다양한 요리를 준비합니다. 아래는 가장 간단한 완두콩 샐러드입니다.

완두콩 한 잔;
3 개의 절인 오이;
양파;
식물성 기름;
파슬리;
향료

준비 자체는 다음과 같습니다.

완두콩을 물로 채우고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
다음으로, 그것을 요리하여 죽을 만드십시오.
피부를 제거하여 오이를 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 큐브로 자르거나 다른 방법으로 잘라냅니다.
다른 야채를 껍질을 벗기고 자른다.
완두콩을 포함하여 모든 성분을 섞는다.
식물성 기름을 꼭대기에 올려 놓고 소금과 향신료를 넣으십시오.
채소를 자르고 샐러드에 뿌린다.

이 요리는 끝났어. 맛있게 드십시오! 보시다시피, 맛있고 건강한 음식을 먹는 것은 매우 쉽습니다.

건조 완두콩 : 조성

완두콩의 경우와 마찬가지로, 건조 된 제품에는 많은 유용한 다량 영양소가 포함되어 있습니다. 여기에는 우선 P, K, Ca, Fe, Mg 및 Zn이 포함됩니다.

비타민 조성은 B1, B2, B3, B5, B6, B9, C 및 A입니다.

완두콩은 결핵, 혈관 및 이뇨계, 신장 및 간을 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 완두콩에 함유 된 "성분"은 피부, 손톱 및 머리카락의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 콩은 또한 죽상 동맥 경화증의 발생을 예방합니다.

말린 완두는 첫 번째와 두 번째 코스 요리에 가장 자주 사용됩니다. 과일 공장 및 산업에서 사용.

말린 완두콩은 저장하기가 쉽기 때문에 종종 수확 된 여주인입니다. 이 과정은 간단합니다.

먼저 불에 물을 넣으십시오.
물이 끓으면 열거 된 알갱이를 던져라.
완두콩이 부드러워 질 때까지 익히십시오.
그런 다음 콩 과즙 10 킬로그램 당 마시는 소다 50 그램을 더합니다. 이것은 건조 중 완두의 비 경화에 기여할 것입니다.
이 모든 일이 끝나면 콩을 시원하게하고 물을 모두 마셔야합니다.
오븐을 80 ° C로 예열하고 거기에 완두콩을 보냅니다.
약 4 시간 동안 건조하십시오.
2 시간 후, 오븐 온도를 65 ℃로 낮추십시오.

완두콩 가루

완두콩 가루는 유용하고 영양가있는 제품입니다. 그것의 낮은 칼로리 콘텐츠뿐만 아니라 가용성에 대한 높은 평가를 받았습니다. 밀가루에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

오늘날 완두콩 가루는 거의 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그러나 믹서기 나 커피 그라인더를 사용하여 직접 준비 할 수 있습니다.

밀가루 중에서 가장 자주 빵과 패스트리를 준비했습니다. 그리고 1 시간 동안 다이어트중인 사람들은 맛있는 다이어트 햄버거를 만들 수 있습니다.

식사에는 다음이 필요합니다.

가지 150 그램;
고수풀 반 숟가락;
파 20 그램;
완두콩 가루 100 그램;
사워 크림 2 스푼;
계란;
호박 300 그램;
심황의 숟가락;
식물성 기름 4 스푼;
전체 곡물 가루 50 그램;
파슬리 20 그램;
소금, 후추.

가지를 껍질을 벗기고, 그 (것)들을 창피하십시오. 야채를 소금에 절이고 주스를 쌓기 위해 약 1 시간 동안 출발하십시오. 그 후에 생성 된 액체를 짜내십시오.
창포 호박, 가지에 추가하십시오.
채소와 양파를 부수십시오. 또한 나머지 재료는 메인 보울에 보냅니다.
접시에 소금을 칠하고 믹서기에 넣으십시오. 질량을 부수지만 아주 미세한 것은 아닙니다. 큰 입자가 남아 있어야합니다. 그렇지 않으면 커틀릿 형태가 작동하지 않습니다. 케이크가있을 것입니다.
두 종류의 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
기름을 프라이팬에 넣고 가열하십시오. 커틀릿을 요리하는 것은 황금 지각이 형성되기 전에 오래 걸리지 않아야합니다. 너무 익히지 마십시오.

요리는 매우 부드럽고 맛있습니다. 완두콩 가루는 확실히 콜레스테롤을 포함하지 않기 때문에 당신이 좋아하는 성분이 될 것입니다. 그리고 단백질의 관점에서, 그것은 고기 요리에 필적합니다.

완두콩 포드

완두콩은 껍질을 벗기고 왕겨로 나눕니다. 첫 번째 유형이 원시 형태로 사용하기에 부적합하다면 반대로 캡슐은 부드러움과 단맛으로 구분됩니다. 설탕 완두콩이라고도합니다. 이 콩들은 통조림입니다.

어린 완두콩은 "높이"에서 껍질을 벗기고 먹을 수도 있습니다.

콩과 식물을 선택할 때 외모에 특별한주의를 기울여야합니다 : 포드는 젖어 있어야하고 밝은 녹색을 띠고 구부릴 때는 부서져야합니다. 이것이 발생하지 않으면 완두콩은 이미 오래되었습니다. 당신은 또한 과일 자체를 볼 수 있습니다 : 젊은 완두콩 포드는 단지 콩을 형성하기 시작했습니다.

이러한 완두콩은 냉장고에 최대 1-2 일 동안 장시간 보관할 수 없습니다. 이것은 설탕이 전분으로 변하여 맛이 완전히 변하기 때문입니다. 콩과 콩은 소량으로 구입하는 것이 좋습니다.

완두콩 포드를 요리하는 것은 진정한 예술입니다. 일부 요리사는 꼬투리로 요리를합니다. 그러나, 그들은 경질 세로 섬유를 가지고 있습니다. 어떤 형태로 요리해야합니까? 그것은 당신에게 달려 있습니다.

요리 과정 자체는 40 초 지속됩니다. 완두콩은 부드럽지만 바삭 바삭해야합니다. 요리 후에는 콩을 찬물에 담궈 야합니다. 찐 과일은 2 분 이상 준비되지 않습니다.

칼로리 완두콩

건조하고 신선한 완두콩의 칼로리 함량은 298 Kcal이며, 제품이 가장 낮은 칼로리가 아닙니다. 그러나 열처리 과정에서이 수치는 3 배 이상 감소합니다. 따라서 삶은 완두콩의 영양가는 60Kcal입니다. 단백질 - 6g, 탄수화물, 9g이 있습니다.

완두콩 가루는 또한 아주 영양이있다. 따라서 칼로리 함량은 300 Kcal보다 약간 적습니다. 단백질 - 21g, 지방 - 2g, 탄수화물 49g.

데이터와 관련하여 식단에서 가공 완두 요리를 먹는 것이 좋습니다. 스팀, 시리얼, 패티가 유용합니다. 가장 유용한 옵션은 원시 완두콩 포드입니다. 그 영양가는 73 Kcal에 불과합니다.

금기 사항이 있습니까?

모든 제품에는 자체 금기 사항이 있습니다. 위장 문제가있는 경우, 팽창과 과도한 가스 형성으로 유성이 관찰 될 수 있기 때문에 식단에서 완두를 제거하는 것이 좋습니다. 또한, 대량으로 위 점막에 부정적인 영향을 미친다.

완두콩은 관절, 신장 등에 축적 될 수있는 다량의 요산을 포함합니다. 그래서 콩은 파파로, 담낭염, 혈전 정맥염, 요로 결석, 신염 및 기타 유사한 질병으로 고통받는 사람들에게 금기입니다.

팽창은 다량의 완두콩을 섭취 한 후 표준 발생입니다. 이것을 없애기 위해 완두콩 요리에 딜을 첨가하십시오.

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적합성 평가

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녹색 완두콩

구성

유용한 속성

녹색 완두콩은 창자, 통풍 및 자만심에 문제가있을 때 자주 섭취해서는 안됩니다.

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녹색 완두콩

완두콩은 legume 가족에서 초본 식물의 속입니다. 완두콩은 고대 인도와 고대 중국에서 광범위하게 재배되고 있습니다. 이곳은 다산과 부의 상징입니다. 고대 그리스와 고대 로마에서는 완두콩이 가난한 사람들의 주요 음식이었고 16 세기의 프랑스 음식이었다. 구운 돼지 고기 라드와 함께 완두콩 왕의 테이블과 평민의 테이블에서 제공했다. 스페인에서 러시아와 마찬가지로 가장 좋아하는 요리 중 하나는 햄을 넣은 완두콩 국물이었습니다. 높게 평가되고 녹색 완두콩 독일인과 사랑에 빠졌다. 그들은 그것을 광범위하게 재배하고, 그것으로부터 많은 요리를 준비했고, 19 세기에 만들었습니다. 독일 군인들의 일일 배급에서 완두콩 소시지조차 나타났다. 그러나 러시아와 같은 전국적인 사랑은 "왕 완두콩"이 세계 어디에도 없다.

성숙한 종자의 완두콩을 삶아서 곡물과 밀가루로 가공합니다. 녹색 완두콩은 신선하고 통조림으로 섭취됩니다.

쉘링 완두콩 - 곡물이 매끄러운 표면을 특징으로합니다. 건조한 곡물은 스프와 다른 조리 된 음식을 만드는 데 사용됩니다. 과도한 곡물은 맛이 가벼워집니다.
곡물 완두콩 - 잘 익은 상태의 곡물은 주름이며, 자당을 많이 포함하고, 통조림 제조에 사용되며, 열처리 중에 연화되지 않기 때문에 요리에 적합하지 않습니다.
설탕 완두콩 - 먹는 전체, 고무되지 않습니다, 단 맛이 있습니다.

완두콩 완두콩에는 5 ~ 7 %의 필수 단백질, 높은 당 함량 (5 ~ 7.5 %), 1-3 %의 전분, 6-7 %의 지방이 있습니다. 녹색 완두콩의 최고의 품종의 씨앗은 45 % 이상의 아밀로오스와 전분을 포함하고 있습니다.

완두콩이 숙성되면 당도가 감소하고 단백질과 전분은 증가합니다.

완두콩은 구연산 함량의 감자보다 많습니다. 녹색 씨앗과 설 익은 콩에는 비타민이 풍부합니다. 높은 생물학적 활동을 나타냅니다.

필수 아미노산의 높은 함량은 생 미나리 완두와 다르지만 요리시 반으로 줄어 듭니다. 열량은 다른 야채와 감자보다 1.5-2 배 높습니다.

완두는 아미노산의 분해 및 합성에 관여하는 피리독신을 함유하고있다. 이 비타민 결핍은 피부염과 경련을 일으 킵니다. 셀레늄 함량이 높으면 완두콩은 항암제로 간주됩니다. 녹색 완두콩은 방사성 금속의 유입을 차단합니다.

민간 요법에서는 완두콩의 꼭대기와 과일의 달인이 이뇨제로 사용되어 신장 결석의 해산에 기여합니다. 완두콩 밀가루는 종기와 탄수화물을 부드럽게하는 찜질로 사용됩니다. 완두는 암, 심장 마비, 고혈압의 가능성을 줄입니다.

어떤 형태로든 완두콩을 사용하면 피부와 전체 유기체의 노화 과정이 느려집니다. 완두 단백질은 우리 몸에 필수 아미노산 인 라이신, 메티오닌, 트립토판, 시스틴 등을 함유하고 있습니다.

녹색 완두콩을 과도하게 사용하면 f / c / t가 소화에 어려움이 있습니다. 신장 등에 걸리는 부하를 증가시킨다.

완두콩은 모든 식물 세포와 생물체의 핵심 핵 성분 인 퓨린을 함유하고 있습니다. 특히 어린 조직에는 많은 물질이 집중되어 있으며, 이들 물질은 집중적으로 분열되어 많은 양의 물질을 형성합니다. purines의 고장의 결과로, 요산이 얻어진다. 신장 환자의 경우 요산의 회수가 어렵습니다. 이것은 퓨린을 함유 한 음식의 섭취를 제한합니다. 제한 폭포와 젊은 완두콩 아래.

녹색 완두콩에는 카로틴, 비타민 A, C, H 및 B 군이 들어 있습니다.

완두콩은 대부분 인, 칼륨, 칼슘, 황, 마그네슘, 철, 염소 등 미네랄이 풍부합니다.

단백질과 탄수화물은 녹색 완두뿐만 아니라 지방,식이 섬유, 녹말 및 설탕의 중요한 성분입니다.

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완두콩 : 작곡, 단백질, 지방, 탄수화물 및 기타 유익한 물질

녹색 완두콩은 단백질 제품에 속합니다. 참고 자료 (Skurikhin IM)에 따르면 완두콩의 조성은 단백질 5g, 지방 0.2g, 탄수화물 13.8g (제품 100g 당)입니다. 에너지 값은 73kkal입니다. 이들은 주요 지표입니다 : 완두 성분, 단백질, 지방, 탄수화물.

하지만 그게 전부는 아니에요...

양분 완두콩

셀룰로오스. 이것은 식물에서 발견되는 탄수화물의 복잡한 형태입니다. 성인 1 인당 섬유 량은 20g입니다. 이 탄수화물은 갑작스런 위염 중에, dysbiosis와 함께 대량으로 사용할 것을 권장하지 않습니다. 그러나 다른 한편으로 섬유의 최적 량은 굶주림을 제거하고 신진 대사를 자극합니다. 식이 섬유와 함께 단백질 완두콩은 빨리 그 여분 파운드를 버릴 것입니다. 따라서이 야채는 체중을 줄이려는 사람들의 식단에 있어야합니다. 100g의 완두콩에 1g의 섬유가 있습니다.
완두콩에는 중요한 물질 - 비타민이 있습니다. 생선 야채 100g에는 카로틴 0.4mg, 티아민 0.34mg, 리보플라빈 0.19mg, 니아신 2mg, 아스코르브 산 25mg, 비타민 E 2.6mg, 비타민 B6 0.17mg, 비오틴 5, 3 mg, 판토텐산 -8 mg, 폴라 신 - 20 mg. 비타민 D와 B12는 결석합니다. 완두콩의 열처리는 아스 코르 빈산과 폴라 신을 거의 완전히 파괴합니다.
미네랄 물질. 100g의 완두콩이 있음 :

완두콩은 훌륭한 단백질 원입니다. 이 식물성은 발린, 이소 루이 신, 루신, 라이신, 메티오닌, 트레오닌, 트립토판, 페닐알라닌과 같은 모든 필수 아미노산을 포함합니다. 이 물질들은 신체에서 합성되지 않으며, 그 출처는 음식입니다. 과학자들은 단백질의 조성에서 각 아미노산이 얼마나 많이 있어야 하는지를 계산하고이 단백질을 이상적이라고 부릅니다. 완두 단백질에서, 제한 아미노산은 메티오닌 및 시스테인이다. 그러므로 몸에 완전히 흡수되지는 않습니다. 이상적인 단백질은 고기와 우유입니다. 따라서 인간의 식단에서 식물 기원뿐만 아니라 동물의 단백질이어야합니다. 메티오닌은 지방의 처리에 관여하며 간 및 동맥벽에서의 지방 축적을 방지하고 임산부의 독성 증진을 촉진합니다.

내 기사에서 완두콩의 이점과 해를 읽어보십시오.

결론적으로, 완두콩은 유용한 야채이며, 식단에 있어야합니다. 그것의 구성에서 유익한 단백질과 탄수화물이 있습니다. 완두콩의 지방은 작기 때문에 이것이 또 다른 플러스입니다. 비만인 사람들과 야채를 먹을 수 있습니다.

http://vita-vitamin.ru/goroh-sostav-belki-zhiryi-uglevodyi-i-drugie-poleznyie-veshhestva/

녹색 완두콩

식물학의 관점에서 볼 때, 녹색 완두콩은 꽃이 핀 다음 씨앗을 형성하기 때문에 채소가 아니라 열매입니다. 식물에는 씨앗이 없습니다. 포드는 2 ~ 10 개의 둥근 씨를 포함합니다. 이 콩과 식물의 소박한 식물은 수천 년 동안 요리에 사용되었습니다. 그의 고국은 중앙 아시아와 중동에 있다고 믿어진다.

비타민과 미네랄의 함량

녹색 완두콩은 그룹 B - B1, B2, B3, B6의 비타민이 풍부합니다. 또한 비타민 K, C,식이 섬유, 단백질, 미네랄 마그네슘, 구리, 인, 엽산이 들어 있습니다. 완두콩에는 플라보노이드, 베타 카로틴, 루테인 등의 영양소가 풍부합니다.

유용한 속성

다른 콩과 식물과 비교하여, 녹색 완두콩은 칼로리가 적고 지방이 거의 없기 때문에 다이어트의 빈번한 성분이됩니다. 항 염증 효과가있는 항산화 제와 영양소가 풍부하기 때문에 심장 질환, 2 형 당뇨병 및 관절염뿐만 아니라 대부분의 염증성 질환의 위험이 줄어 듭니다. 단백질과식이 섬유가 혈당을 조절합니다.

녹색 완두콩을 정기적으로 사용하면 위암을 예방하고 노화를 지연 시키며 면역 체계를 강화하고 활력을 증가시킬 수 있습니다. 하루에 완두콩을 한 잔 먹으면 충분합니다. 비타민 K는 골다공증을 예방하여 칼슘 흡수를 돕습니다.

엽산의 공급원으로 신선한 녹색 완두콩은 임산부에게 태아의 발달 장애를 예방하는 데 유용합니다. 풍부한 산화 방지제는 피부의 외관을 개선하고 모발 성장을 촉진하며 시력 유지에 도움이됩니다.

동시에 녹색 완두콩에는 퓨린 (purine)이 포함되어있어 퓨린 병 (purine disease)을 가진 사람들 (부적 절한 신진 대사)에게는 금기입니다. 신체의 과량의 purine은 요산의 축적으로 이어지고 통풍이나 신장 결석의 형성을 유발할 수 있습니다. 따라서 신장 질환을 앓고있는 사람들은 식품의 완두콩을 제한해야합니다.

신청서

녹색 완두콩의 사용은 다양합니다. 냉동, 건조, 보존되며 물론 신선한 상태로 사용됩니다. 통조림 완두콩은 종종 샐러드에 반찬으로 첨가됩니다. 수프, 특히 훈제 식품을 사용한 완두콩 수프는 말린 완두콩으로 만듭니다. 말린 완두콩을 더 빨리 익히려면 6-10 시간 동안 찬물에 담가야합니다. 완두콩은 다른 채소와 잘 어울립니다 : 감자, 당근, 사탕무, 양파, 양인데.

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칼로리 녹색 완두콩 신선한. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "신선한 녹색 완두콩".

에너지 가치 신선한 녹색 완두콩 73 kcal이된다.

주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성. 자세한 내용.

**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.

제품 계산기

제품의 칼로리 분석

단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :

신선한 녹색의 완두콩의 유용한 성질

유용한 녹색 완두콩 신선한

비타민 B1은 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 에너지와 플라스틱 물질뿐만 아니라 분지 된 아미노산의 신진 대사를 몸에 제공합니다. 이 비타민의 결핍은 신경계, 소화계 및 심혈관 계의 심각한 질환을 초래합니다.
비타민 B5는 단백질, 지방, 탄수화물 신진 대사, 콜레스테롤 대사, 호르몬의 합성, 헤모글로빈의 합성에 관여하며, 아미노산과 장의 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 도와줍니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막에 손상을 줄 수 있습니다.
비타민 C는 산화 환원 반응에 관여하며 면역계의 기능은 철 흡수를 촉진합니다. 결핍으로 인해 헐거움과 출혈성 잇몸이 생기고, 혈액 모세 혈관의 투과성이 증가하고 허약하여 출혈이 생깁니다.
비타민 E는 항산화 기능을 가지고 있으며 심장 땀샘의 기능에 필수적이며 심장 근육은 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
비타민 K는 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하고 프로트롬빈 수치가 낮아집니다.
비타민 PP는 에너지 대사의 산화 환원 반응에 관여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태의 교란을 동반합니다.
칼륨은 물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절을 수행하는 과정에 관여합니다.
실리콘은 글리코 사 미노 글리 칸의 구성에 구조적 구성 요소로 포함되어 콜라겐 합성을 자극합니다.
인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
코발트는 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화시킵니다.
망간은 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며, 아미노산, 탄수화물, 카테콜라민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드의 합성에 필요합니다. 부적절한 섭취는 성장 지연, 생식 기관의 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
몰리브덴은 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 신진 대사를 보증하는 많은 효소의 보조 인자입니다.

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화학 성분 "신선한 녹색 완두콩"

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에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.

영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.

식품의 영양가는 필요한 물질 및 에너지에 대한 생리적 인 인간의 요구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.

비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.