양인데 - 맛은 어떠합니까?

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양인데 - 맛은 어떠합니까?

가장 최근에 나는 스페인에 있었는데, 매 단계마다 양인데가 팔리며, 야채 시장에서 여주인이 적극적으로이 제품을 구매한다는 사실을 알게되었습니다. 그들이 좋아하는 것을 시도하는 것은 흥미로웠다. 그래서 가장 가까운 기회에 나는 레스토랑에서 양인데의 요리를 주문했다. 이들은 소위 "튀김 된 artishoks", 즉 많은 양의 버터로 튀겨졌습니다. 그들이 나에게 상기시켜 준 것을 당신은 알고 있습니까? 우리의 호박, 밀가루에 튀긴. 글쎄, 그냥 일대일. 나는이 요리 방법이 맛을 왜곡한다는 것을 배제하지 않지만, 나의 주관적인 맛에서이 두 제품은 매우 유사하다.

양인데의 맛은 약간의 견과류 인 카 보카의 맛과 비슷합니다. 나는 호박을 좋아하지 않기 때문에 정말 좋아하지 않는다. 그의 취향 중 많은 부분이 기뻐했으며 아마도 요리 선택에 달려있을 것입니다. 그것은 요리하는 동안 매우 강하게 끓는다는 것을 알아야하며, 이탈리아 사람들은 올리브 오일로 그 반을 담그고 그것을 세련되게 먹는다.

이 "채소 문화"는 남미와 북미에서 더 흔하며, 러시아에서는 크라 스노 다르 지역에서 자랍니다.

아티 초크의 맛은 호박의 먼 힌트와 함께 호두를 연상케하는 무언가입니다.

일반적으로 맛은 유쾌하지만 아마추어 일 가능성이 큽니다.

나는 요리 프로그램 - 양인데, 양인데에 대해 많이 들었다. 하지만 지금은 러시아에 살면서 이런 양인데를 판매하거나 먹는 것을 본 적이 없습니다. 양인데는 실제로 야채 나 과일이 아니지만 꽃이 피지 않습니다. 그래서 지중해 국가 중 하나에서 휴가 중이었기 때문에 나는 눈으로 예술가를 만날 수 있었을뿐만 아니라 맛을 보았습니다. 나는 시장에서 신선한 양인데를 봤고 산에서 카운터에 쌓여 있었다. 그들은 지역 주민들이 적극적으로 구입했습니다. 나는 호텔 식당에서 요리 한 양인데를 먹었고, 나는 쉬었다. 그리고 놀랍습니다 - 양인데의 맛은 밀렵 된 우리 주니치와 매우 비슷합니다.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1486930-kakie-na-vkus-artishoki-chto-napominajut.html

아티 초크의 맛은 어떠합니까? 어떤 점이 닮았습니까?

가장 최근에 나는 스페인에 있었는데, 매 단계마다 양인데가 팔리며, 야채 시장에서 여주인이 적극적으로이 제품을 구매한다는 사실을 알게되었습니다. 그들이 좋아하는 것을 시도하는 것은 흥미로웠다. 그래서 가장 가까운 기회에 나는 레스토랑에서 양인데의 요리를 주문했다. 이들은 소위 말하는 "튀김 된 회식 (artishoksquot)"즉 많은 양의 버터로 튀겨 진 것입니다. 그들이 나에게 상기시켜 준 것을 당신은 알고 있습니까? 우리의 호박, 밀가루에 튀긴. 글쎄, 그냥 일대일. 나는이 요리 방법이 맛을 왜곡한다는 것을 배제하지 않지만, 나의 주관적인 맛에서이 두 제품은 매우 유사하다.

나를 위해, 양인데에는 특별한 맛이나 특유의 맛이 없습니다. 커트에서, 그것은 양파와 같이 보이고, 그것은 바삭 바삭하지만, 활보다 작습니다. 신선하고 반쯤 바삭 바삭한 야채. 특별한 맛을 가지고 있지 않기 때문에 거부하지 않습니다. 이탈리아 사람은 이것을 다음과 같이 먹습니다 : 껍질을 벗긴 채소를 절반 또는 4 분의 1로 자르고 올리브 기름으로 조각을 덩어리로 찍습니다 (그런 경우 특별 여분의 여분의 고급 오일이 있습니다). 그러나 베트남에서는 나는 양인데로 차를 샀다. 나는 그것을 전혀 좋아하지 않았다. 그것은 나에게 달콤했다. 엄마는 너무 흥분했다.

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/kakie-na-vkus-artishoki-chto-napominayut/

아티 초크의 맛은 무엇입니까?

아티 초크는 날카로운 꽃 봉오리처럼 보입니다. 그것은 또한 실제로이 야채의 먼 친척 인 거대한 우엉과 혼동 될 수 있습니다. 그리고 먹는 젊은 아티 초크 꽃차례는 커다란 다육 질의 비늘로 덮여있는 꽃이 피지 않은 꽃 봉오리입니다.

아티 초크는 고대부터 맛있는 요리로 알려져 있습니다. 로마의 엘리트에게는 다양한 향신료와 꿀이 담긴 아티 초크를 준비하여 독특한 맛을 선사합니다. 나중에, 야채는 다양한 요리에서 그것을 사용하고 세계의 주위에 퍼진 프랑스 요리에서 아주 일반적으로되었다.

각 나라에서는 아티 초크가 다르게 준비됩니다. 그러나 가장 잘 알려지고 가장 확실한 방법은 어린 꽃차를 끓여서 모든 종류의 소스와 함께 제공하는 것입니다. 아티 초크를 조리하는이 방법은 놀라 울 정도로 독특한 맛을 선사합니다.

미식가는 호두 나 녹색 완두콩과 함께 맛에 대한 양인데를 비교합니다. 연인들은 잔디 같은 열매를 맺습니다. 그러나 이것은 단지 비유 일뿐입니다. 아티 초크의 진정한 맛은 무의미합니다. 매우 밝고 특이합니다.

이 야채의 진짜 맛을 느끼기 위해서는 제대로 요리해야하며, 그 전에는 품질의 과일을 선택해야합니다. 아티 초크는 자몽 크기의 어두운 점이없는 연한 녹색이어야합니다. 그것의 꽃잎은 아늑하게 함께 적합해야하고 신선한, 수분이 많고 젊게 보입니다.

조리하기 전에 나뭇잎과 아래 부분의 날카로운 끝 부분을 자르고 어두운 잎을 제거하십시오. 그 후, 아티 초크는 레몬 주스로 부어서 어두워지지 않아야합니다.

냄비에 야채를 넣고 물로 끓여 두 번 보일러에서 굽거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 끓는 물을 소금에 절 여야하고 레몬 쥬스를 넣을 때는 이전에 아티 초크를 물지 않아야합니다. 다른 한편으로, 증기선은 제품의 유익한 특성을 더 많이 보유하고 너무 물에 빠지지 않습니다. 이러한 조리 방법은 진정한 맛을 보여줍니다. 조리 시간은 평균 약 30 분입니다.

준비는 잎이 쉽게 분리되는 채소의 녹색 갈색으로 결정될 수 있습니다. 전단지의 바깥 부분은 힘들 기 때문에 먹지 않습니다. 꽃잎의 부드러운 부분을 먹어라.

다른 소스와 함께 아티 초크를 사용하는 것은 맛있습니다. 아주 적당한 소스, 버터, 레몬 주스, 소금 한 덩어리 및 흰 후추의 핀치로 구성되어 있습니다. 향신료를 원하는대로 추가 할 수 있습니다.

http://www.kakprosto.ru/kak-890702-kakoy-po-vkusu-artishok

아티 초크 (Artichoke) : 채소의 역사와 특성

지중해는 모든 종류의 이상한 식물의 발상지, 이상한 요리 및 우리의 취향을위한 짭짤한 요리로 알려진 곳입니다.

아스트로코 (Astrov) 가족의 잎이 많은 식물 인이 아티 초크 (artichoke)는이 멋진 땅에서 우리에게 왔으며 즉시 미식가의 가장 좋아하는 산물이되었습니다. 호주와 남미 지역의이 식물은 잡초로 간주되며, 엉겅퀴와 매우 흡사하다는 것을 알 수 있습니다.
이 야채는 요리에 사용되므로 많은 사람들이 아티 초크를 요리하는 방법을 궁금해합니다. 그것의 광범위한 사용은 아티 초크가 많은 유용한 특성을 가지고 있기 때문에 발생합니다.

야채 아티 초크는 어떻게 생겼습니까

아티 초크 - Cȳnara

아티 초크는 곧은 줄기와 깃털 모양의 큰 잎이 있고, 아래에 흰 털이 많이 덮여있다. 피는 아티 초크는 엉겅퀴와 매우 비슷합니다. 꽃도 보라색 색조가 풍부하며, 꽃차례는 실제로 잡초처럼 보입니다.

이 식물은 빈번한 호우가 드문 뜨거운 나라에서 사방이 자라며 건조한 기후와 풍요로운 태양을 좋아합니다.

음식은 주로 미래의 꽃차례의 개봉되지 않은 바구니를 나타내는 아티 초크 바구니를 사용합니다. 아티 초크는 다년생 식물로, 거대한 풀과 같은 토양에서 자랍니다. 미식가가 너무 많이 사용하고 싶어하는 아티 초크 바구니는 지름이 약 8cm에 이르며, 전형적인 연한 녹색 색상, 때로는 연한 녹색 색상을 갖습니다.

아티 초크는 어떻게 생겼습니까? 어떤 여름 거주자 또는 자연에 있던 사람은 아티 초크가 우리 슬라브 밭 잡초의 직접적인 친척임을 알게 될 것입니다. 그것들은 정말로 매우 유사하고 경험이없는 눈에게는 똑같아 보일 수도 있습니다. 두 식물 모두 같은 아스트로프 (Astrov) 가계에서 유래 한 것이며, 아티 초크 만이 슬라브 동생보다 훨씬 더 크기 때문에 더 놀라운 결과입니다.

아티 초크 사진

아티 초크의 맛

아티 초크의 잎, 뿌리 및 줄기는 베트남에서 차를 양조하는데 사용됩니다. 음식의 경우, 식물 바구니는 개봉하지 않은 새싹이 주로 소비됩니다. 신선하고 끓여서 절인 것입니다.

아티 초크는 독특한 맛을 지니고 있으며 거의 동일하지만 많은 사람들은 가장 많이 조리 된 아티 초크 버드가 녹색 완두콩과 비슷하다고 주장합니다.

아티 초크

우리나라에서는 아티 초크가 여전히 델리 제품으로 간주됩니다. 그러나 고대 이집트와 그리스에서는이 식물이 아주 오랫동안 알려져 왔습니다. 5 천년 이상 동안이 지방 주민은 그것을 자연 의학과 자연의 최음 제지로 사용했습니다. 전체적으로이 지중해 식물은 세계에서 약 10 종이지만, 대부분 스페인 산 아티 초크 만 먹습니다.

라틴어로 모든 종류의 양인데는 "개"로 번역되는 "시노 라"처럼 들립니다. 분명히, 고대 사람들은 식물의 이름으로 봉사하는 강아지의 치아와 매우 유사한 unblown 버드 잎을 발견했습니다. 러시아에서는 스페인의 아티 초크 (Artichoke)가 피터 대왕 (Peter the Great) 아래에 소개되었는데, 주로 관상용 식물로 사용되었습니다.

아티 초크

Cynara cardunculus (식용 아티 초크 스페인어);
Cynara algarbiensis;
Cynara baetica;
Cynara cornigera;
Cynara auranitica;
Cynara tournefortii;
Cynara cornigera;
Cynara humilis;
Cynara syriaca;
Cynara Cyrenaica.

문화 종 Cynara cardunculus는 이탈리아와 프랑스 지역에서 활발하게 재배되고 있습니다. 아티 초크 스페인어 바구니는 특히 직경이 12cm에 이르며 커로틴, 비타민 C, 티아민 및 비타민 B가 매우 풍부합니다.₂. 재배에 의해 이러한 유형의 아티 초크에서 파생 된 대형 크기의 다른 카테고리는 다음과 같습니다.

녹색 대형 바구니 : Camus de Bretagne, Green globe and Castel;
보라색 대형 바구니 : Romanesco 및 C3.

아티 초크의 잎에서 과학자들은 약을 개발하고 있으며 체중을 줄이기 위해식이 보충제로 활발히 사용됩니다. 낮은 칼로리 함량 (제품 100g 당 47kcal)으로 인해 아티 초크에는식이 식물의 명칭이 주어졌으며 중요한 미량 원소가 풍부하게 함유되어있어 신체의 비타민 결핍을 보완 할 수 있습니다.

http://agroflora.ru/artishok-istoriya-ovoshha-i-ego-svojstva/

야채 FINE FOOD 슬라이스 양인데 - Review

아티 초크 - 맛이없는 잔디

나는 해외 야채 아티 초크를 시도하기로 결정했다. 무엇이 왔는지.

아티 초크 (Artichoke)는 꽃가루가 많은 꽃가루가 많은 꽃가루가있다. 아티 초크는 말린 꽃 식물의 꽃 봉오리입니다.

작은 융기는 스튜와 튀김을위한 간식, 중간 크기의 양인데에 이상적입니다. 아티 초크의 핵심은 얇게 자르고 샐러드에 첨가됩니다.

원시 형태로 아티 초크는 미숙 한 호두와 비슷합니다.

믿을 수 없을만큼 건강하고 맛있는 것을 읽은 이후로, 나는 시험하기로 마음 먹었습니다. 우리가 신선하지 않기 때문에 팔아서 산다. 그러나 그것은 식초와 소금이 없습니다. 즉, vx는 거의 자연 스럽습니다.

가장 중요한 것은 칼로리가 절대적으로 부족하다는 것입니다.

아티 초크는 풍부하고 균형 잡힌 영양소를 가지고 있습니다. 아티 초크 화서에는 탄수화물 (최대 15 %), 단백질 (최대 3 %), 지방 (0.1 %), 칼슘 및 철 염 및 인산염이 포함되어 있습니다. 양인데에는 비타민 C, B1, B2, B3, P, 카로틴 및 이눌린이 풍부합니다. 그들은 유기산을 포함합니다 - 카페, 퀴니, 클로로, 글리콜, 글리세린.

나는 종종 굽는 데 사용된다는 것을 읽었으며, 나는이 형식으로 시도하고 싶다.

그러나 통조림 식품 만 있습니다.

그래서 아티 초크의 맛은 무엇입니까 :

식초는 그 안에 들어 있지 않지만, 보통이 성분은 모든 맛을 완전히 없애줍니다. 그러므로 아티 초크는 짠맛이 아니라 신맛을 나타내지 않습니다.

그것은 절인 샴 피뇽과 같은 맛이 있으며, 일관성에 의해 보통의 조림과 마찬가지로 kus를 좋아하지 않습니다. 최소한의 향신료에도 불구하고 독특한 맛을 느끼지 못했습니다.

그럼 나는 샐러드와 피자를 사용할 것입니다.

한마디로 나는 그것을 좋아하지 않았다. 구연산으로 뿌려진 수프에 삶은 보통 양배추를 상상해라. 그게 전부 야. 불명료하고, 맛도없고, 초록색.

100 % 남성은 그것을 좋아하지 않을 것입니다). 편지가 아니라.. 그 어느 곳에도.

그리고 우리는 얇은 허리 때문에 모든 쓰레기를 먹을 준비가되어 있습니다))))) 글쎄, 이미 구입 한 경우)))

결국 나는 캔의 절반 밖에 먹지 않았고, 나머지 일주일에 무엇을해야할지 생각하고있을 때, 그들은 사라졌습니다. - 그들은 무너져 내렸고 가슴에 썩었습니다. beee (((

http://irecommend.ru/content/artishok-bezvkusnaya-trava

아티 초크의 맛은 어떠합니까? 어떤 점이 닮았습니까?

http://otvet.expert/kakie-na-vkus-artishoki-chto-napominayut-1248978

아티 초크 란 무엇인가 : 설명, 조리법, 맛

시장 카운터를 걷다 보면 모든 종류의 과일과 채소를 엄청나게 볼 수 있습니다. 그들 중에 보통의 사과, 자두, 오이 등이 있습니다. 그러나 처음부터 정확한 이름을 밝히기가 어려운 사람들이 있습니다. 그들 중 하나는 아티 초크입니다. 지중해 국가에서 자란 아름다운 야채는 의심 할 여지없이 독특한 맛과 향기로 당신을 놀라게 할 것입니다. 아티 초크가 무엇이며 먹는 음식에 대해 더 알아 보려면 아래를 읽어보십시오.

야채 또는 과일?

아티 초크는 이탈리아에서 가장 인기가 있습니다. 세계 각국의 생산 및 수출을 위해 재배되고 있습니다. 식물의 이탈리아 이름에서 번역 한 것은 "솔방울"을 의미합니다. 이 나라는 매년 아티 초크를 상대로 명예 축제를 개최합니다.

아티 초크는 엄청나게 큰 덩어리와 혼동하기 쉽지만 실제로는 애 스터 (Aster) 가족의 꽃입니다. 이 놀라운 꽃 식물의 가장 가까운 친척은 카모마일과 민들레입니다. 우리나라에서는 잡초라고 생각하는 것이 관행이지만, 호주 사람들은 잡초를 고려하는 것이 일반적입니다.

호주 잡초

아티 초크 - 똑바로 긴 줄기와 넓은 잎을 가진 야채 문화. 뿌리에 가까운 기초에서, 식물은 흰 털로 조밀하게 점선으로되어있다. 유리한 조건 하에서, 식물은 높이 1.5 미터까지 자랄 수 있습니다. 아티 초크가 무엇인지 더 잘 이해하려면 엉겅퀴를 상상해보십시오. 꽃 피는 동안 아티 초크처럼 보입니다. 해외 야채는 훨씬 더 방대하고 광범위하며 잎이 많습니다.

식물은 태양을 아주 좋아하며 건조한 기후가 가장 적합합니다. 따라서 호주, 이탈리아, 프랑스, 스페인 등 강우량이 가장 적은 국가를 선호합니다. 약 10 가지 종류의 양인데가 있지만 스페인은 가장 인기있는 품종으로 간주됩니다.

그것에서 먹을 수있는 것은 무엇입니까?

많은 사람들이 질문에 관심이 있습니다 : "아티 초크는 어떻게 먹고 식물의 어느 부분을 먹을 수 있습니까?" 주로 바구니처럼 보이는 unblown flower 요리에 사용됩니다. 외부 적으로는 다육 질의 비늘로 덮여 있습니다. 이 바스켓의 평균 지름은 10cm이고, 밝은 녹색과 밝은 녹색입니다. 또한 베트남, 루마니아, 멕시코에서는 잎, 줄기 및 아티 초크 뿌리에서 차를 준비하는 것이 일반적입니다. 이탈리아에서는 리큐어를 만드는 데 사용됩니다.

아티 초크의 맛은 다소 특이합니다. 네가 어떻게 생겼는지, 곧 대답하지 않을거야. 그러나 미식가는 녹색 완두콩과 비교하는 경향이 있습니다.

원산지 역사

채소로 처음 언급 된 것은 기원전 8 세기로 거슬러 올라갑니다. 고대 로마인과 그리스인들도 음식에서의 양인데의 사용 기록. 그들은 이미 양인데를 요리하는 방법을 잘 알고 있었고 다양한 첨가물과 향신료를 사용하여 공상으로 만들 수도있었습니다.

아티 초크의 독특한 맛은 그 당시에 너무나 고양되어 시가 그것에 대해 쓰여졌습니다. 특히, 이들은 과거 알 케이 (Alkay)와 헤 시오도 (Hesiod)의 시인들입니다. 신선한 아 티 초 크 또는 삶은, 다양 한 소스와 옷을 사용합니다. 놀랍게도 부유 한 사람들 만이 점심 식사를 위해 오래 지속되는 꽃 잡초를 먹을 수있었습니다.

아티 초크 (artichoke)에 관한 평범한 고대 로마의 작가는 미식가를위한 진미로서뿐만 아니라 의약품으로서도 쓰고 있습니다. 의학과 과학은 또한 최음 제의 자질을 알고 있습니다.

중세 시대에 아랍인들은 양인데의 재배를 개선하여 제품을 널리 보급했습니다. 그것은 거의 모든 가정 음모에서 자랍니다. 나중에 네덜란드와 벨기에 인들은이 사건을 취했다. 그들은 식물을 너무나도 고귀하게하여 왕실에 공급하기까지했습니다.

의학으로 아티 초크

처음으로 아티 초크의 의약 적 성질은 16 세기에 이탈리아의 Pietro Mattioli의 임상 의과 의사 및 생물 학자에 의해 언급되었습니다. 그는 식물의 뿌리를 사용하면 불쾌한 신체의 냄새를 제거 할 수 있다고 주장했다. 그 당시에는 실제적인 문제였습니다. 이와 함께 아티 초크는 효과적인 담즙 및 이뇨제로 사용되기 시작했습니다. 오늘날 이러한 특성은 과학자들에 의해 오랫동안 확인되어 왔습니다. 화학 성분 tsinarina의 존재 덕택입니다. 그것의 대부분은 말린 아티 초크를 사용하더라도 잎과 줄기의 펄프에서 발견됩니다.

또한, 식물은 암 종양을 예방할 수있는 생체 활성 플라보노이드 인 루테 올린 (luteolin)과 아피 제닌 (apigenin)을 함유하고 있습니다. 아티 초크의 꽃 머리 총 항산화 용량은 야채 중에서 가장 높은 비율에 도달합니다.

어떤 질병으로 인해 아티 초크를 먹는 것이 좋습니까?

간 질환.
변비
당뇨병
죽상 경화증.
건선
습진.
췌장의 질병.

양인데에는 인체의 원활한 기능을 위해 필요한 많은 유용한 물질이 들어 있습니다. 위에서 언급 한 플라보노이드 외에도 색소는 엽산, 인, 칼륨, 마그네슘 및 철분을 포함합니다. 또한 섬유는 대량으로, 그룹 B의 비타민 (특히 B6), K와 C.

따라서 체내에서 미량 원소와 비타민을 가장 많이 섭취해야하는 겨울에는 아티 초크를 사용하는 것이 바람직합니다.

식물에서 차를 끓일 수 있습니다. 양인데를 만드는 방법? 말린 잎 (1-1.5 tsp)은 70-80 ° C의 온도로 물 한컵을 부어 필요하면 5 분간 두었다가 체에 걸러 낸다.

좋은 아티 초크를 선택하는 방법?

당신은 이미 아티 초크가 무엇인지를 배웠습니다. 이제는 선택 과정에서 무엇을 찾아야할지, 얼마나 맛있게 만드는지 알아 내야합니다.

아티 초크를 선택할 때 가장 먼저 확인해야 할 것은 색상입니다. 좋은 일찍 야채는 초록색이어야합니다. 나중에, 가을 과일 보라색 색조가. 더 무겁고 두꺼운 새싹을 골라 내고 비늘을 코어에 잘 붙이십시오. 크기는 특별한 역할을하지 않습니다. 그러나 이것은 요리법을 아는 경우에만 해당됩니다.

또 다른 것은 태아의 나이입니다. 젊을수록 더 부드럽고 맛있습니다. 2 월에 이탈리아에서 아티 초크가 익으며 4 월 초에 컬렉션이 끝납니다. 야채 수확은 숙성의 여러 단계에서 수행됩니다. 첫 번째 수확이 가장 맛있습니다. 그래서 우리는 양인데를 먹는 방법에 대한 질문에옵니다.

맛이 무엇입니까?

2 월에 수확 한 젊은 채소는 매우 부드럽습니다. 그러한 식물의 크기는 닭고기 달걀 이상이 아닙니다. 당신은 그들 전체와 심지어 원시를 먹을 수 있습니다. 그러나 불행히도 이러한 과일은 운송에 심하게 반응합니다. 따라서 슈퍼마켓에서는 어린 양인데를 찾기가 거의 불가능합니다.

통조림 된 양인데도 특별한 맛이 있습니다. 이 중형 및 소형 크기의 싹을 위해. 이탈리아 사람들은이 야채를 바닷물이나 올리브 기름에 담아 향신료와 허브로 맛을 낸다. 관광객들과 방문객들에게 그러한 요리는 진정한 진미입니다. 그것을 시도한 후, 남은 인생 동안 아티 초크와 사랑에 빠지기가 어렵습니다.

대형 야채는 열처리 후에 만 먹습니다. 꽃이 잘린 후에는 세련된 향과 속성을 잃기 시작합니다. 따라서 가능한 한 빨리 요리하는 것이 좋습니다.

나라의 양인데

냉장고에서 잘라낸 과일의 유통 기한은 약 일주일이라고 믿어집니다. 그래서 아티 초크는 여름 거주자들의 침대에서 점점 더 많이 발견됩니다. 수확을하기 위해서는 많은 노력이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 결국, 이것은 다년생 식물이며, 성공한다면 10 년 동안 열매를 맺을 것입니다. 평균적으로 한 야채 덤불은 최대 10 개의 과일 콘을 생산합니다. 이것은 6 ~ 7 마리의 부시 만이 모든 가족에게 야채를 제공하기에 충분 함을 의미합니다.

국가에서 과일 재배 여부에 관한 논란의 여지가있는 논쟁은 유익한 자산입니다. 또한 대부분은 잎과 뿌리에 들어 있습니다. 따라서 과일은 맛있고 건강한 다양한 요리를 준비하는 데 안전하게 사용할 수 있으며 나머지 모든 원료는 질병 중에 사용하기 위해 건조됩니다. 꽃 피는 동안 그것을하십시오. 건조기를 사용할 수 있으며 초안으로 분해 할 수 있습니다.

요리

다른 사람은, 그러나 이탈리아 사람은 분명히 양인데를 만드는 방법을 안다. 그들은 별도의 요리로, 그리고 추위와 추위로 제공됩니다. 야채는 다양한 샐러드, 파이 및 피자를 만드는 데 사용됩니다. 그들은 스튜와 pastes에 특별한 맛을주기 위하여 추가됩니다. 이 복잡한 꽃 채소로 빵조차도 구워지고 달콤한 요리가 준비됩니다.

관광객의 관심을 끌기 위해 식당가는 식당 출입구에 양인데 바구니를 놓습니다. 이것은 레스토랑에서이 이국적인 잡초로 요리를 맛볼 수 있음을 시사합니다.

아티 초크 먹는 법

놀라운 야채를 처음으로 보았을 때, 많은 사람들은 어떻게 그것에 접근하고, 특히 그것을 올바르게 먹는 지 궁금합니다. 그러나 처음에는 모든 것이 그렇게 나쁘지 않습니다. 심지어 가장 교육받은 사람들도 손으로 아티 초크를 먹습니다. 작은 새싹은 입안에 완전히 넣을 수 있으며 더 큰 꽃받침은 별도의 꽃잎으로 나눌 수 있습니다. 너무 큰 과일은 신선한 상태로 제공되지 않지만 미리 끓여 지거나 별도의 전체 접시로 준비됩니다. 따로, 아티 초크를 끓이는 방법에 대해 이야기하십시오.

야채 끓여 라.

하나의 꽃 봉오리가 있다면 여러 가지 과일과 중간 크기의 큰 냄비를 가져 가십시오. 요리하는 동안 아티 초크는 매우 부드럽습니다. 준비가 완료된 야채가 식욕을 잃지 않도록하려면 조심스럽게 구워야합니다. 따라서 요리 할 공간을 더 확보하는 것이 좋습니다.
물을 부어 약 45 분 동안 요리하십시오. 준비 상태를 확인하려면 나이프를 사용하십시오 - 저항없이 꽃에 들어가야합니다.
차가운 물에 야채를 넣은 다음 소쿠리에 버리십시오. 여분의 액체를 제거해야합니다.
준비된 양인데를 깊은 접시에 옮겨 소스와 함께 제공하십시오.

재미있는 사실

처음으로 아티 초크는 프랑스 요리사에 의해 조리되었습니다. 그 후이 제품은 전 세계에 놀랍고 맛있는 것으로 알려졌습니다.
고대 로마에서는 강력한 최음 제지제 인이 꽃이 미래의 어린이들의 성별 특성에 어떻게 든 영향을 줄 수 있다고 생각했습니다.
스페인의 과학자들은 양인데에서 에너지를 추출하는 방법을 알아 냈습니다. 앞으로 그들은 잡초 가공 공장을 건설 할 계획입니다. 인구 60,000 명의 인구에게 전기 에너지를 공급하기 위해 약 10 만톤의 양인데가 필요합니다.
세계의 다른 나라에서는 자연의 기적을 기념하여 축제를 조직합니다. 축하하는 동안, 쇼 댄스 참가자들은 노래를 불러 다양한 경연 대회에 참여하고 물론 아티 초크 요리를 맛볼 수 있습니다.

아티 초크는 손님을 놀라게 할 수 있고 아름다운 안주인으로 알려질 수있는 진정한 섬세함입니다. 그 맛은 일생 동안 기억 될 것입니다. 당신의 정원에서이 놀라운 야채를 키우면 해외 진미의 주인이 될뿐만 아니라, 당신은 자연의 목적을 위해 그것을 사용할 수 있으며 원래의 꽃다발과 함께 존재하는 사람들을 놀라게.

http://autogear.ru/article/801/53/chto-takoe-artishok-ovosch-tsvetok-i-ne-tolko/

아티 초크의 맛은 무엇입니까?

http://gurumix.ru/eda/produkty-pitanija/26830-kakoj-po-vkusu-artishok.html

버섯으로 포장 된 구운 양인데

아티 초크 4 개
레몬 주스 1 개
3 큰술 올리브 오일
다진 마늘 정향 2 개
짓 눌린 2 샬롯 전구
60 gr. 다진 신선한 흰 버섯 (champignons)
3 큰술 다진 파슬리
1 큰술 짓 눌린 신선한 민트
45 그램 빵 부스러기
500ml 야채 국물
소금
후추

오븐을 190도까지 가열하십시오.
얕은 냄비 (스튜)에서 물을 절반 부어. 종기에 물을 가져 오십시오.
양인데에서 줄기를 자르고 극단적 인 잎을 제거하십시오. 양인데의 상단 2.5cm를 자릅니다.
끓는 물에 아티 초크를 넣고 레몬 주스를 넣으십시오. 화재 매체를 줄입니다. 팬을 덮고 15 분 동안 양인데를 요리하십시오.
물에서 양인데를 제거하고, 돌고 건조하게하십시오.
아티 초크가 약간 식었을 때 부드럽게 잎을 약간 분리하고 숟가락으로 코어 ( "건초")를 제거하십시오.
양인데를 제쳐 놓으십시오.
프라이팬 (중불)에 2 큰술을 부어 라. 올리브 오일, 마늘, 양파, 버섯을 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 쿡 약 2 분 정도 젓는다. 파슬리, 민트, 소금 및 후추를 맛에 첨가하십시오. 저어. 빵 부스러기를 추가하십시오.
버섯 체로 각 아티 초크를 채 웁니다. 베이컨 접시에 양인데를 넣으십시오. 올리브 오일로 양인데를 뿌린다. 곰팡이에 따뜻한 국물을 붓는다. 양인데가 요리 될 때까지 예열 된 오븐에서 30 분간 굽습니다.
봉사하기 전에 파슬리로 장식하십시오. 아티 초크를 상온에서 또는 서빙하십시오.

양인데는 손으로 먹습니다. 잎은 하나씩 찢어지고, 다육 질의 밑 부분은 양인데와 함께 제공되는 소스에 담근 다음, 부드러운 부분을 제거하기 위해 치아 사이를 빠르게 잡아 당긴 후 잎의 먹을 수없는 부분을 판 가장자리에 놓습니다.

코어가 노출되면 포크 또는 손가락으로 잡고 칼날의 끝 부분을주의 깊게 절단합니다. 그런 다음 부드러운 기초 (아티 초크의 하부)를 편리한 조각으로 자르고 (충분히 크다면), 조각을 소스에 담그고 즐겁게 먹습니다. 코어 (바닥)가 노출 될 때까지, 깔끔한 잎 더미가 플레이트에 수집됩니다. 아티 초크가 매우 크다면 나뭇잎의 일부를 버터 용 접시에 놓아 편리하게 사용할 수 있습니다.