오렌지 껍질의 두께가 단맛에 영향을 줍니까? 이 진술은 사실입니까? 이 사실의 확인은 무엇입니까?
오렌지의 단맛은 모양에 따라 결정될 수 있으며, 오렌지가 크고 피부가 두꺼운 경우 단맛이납니다. 감미로운 오렌지색은 밝은 오렌지색을 띠고 오렌지색의 단맛을 나타내는 가장 중요한 기호는 그 안에 기본 과일입니다. 배아 열매의 존재는 오렌지의 소위 "배꼽"에 의해 판단 될 수 있습니다. "배꼽"이 있다면, 기본적인 과일이 있습니다. 주황색이 가볍고 피부가 얇 으면 반드시 신맛이납니다. 따라서 오렌지 껍질의 두께가 단맛에 영향을 미치고 껍질의 두께에 따라 오렌지의 맛을 결정하는 것이 가능합니다. 예 - 오렌지 껍질이 두꺼울수록 더 달콤합니다.
또 하나의 수수께끼 문제. 오렌지와 감귤을 포함한 달콤한 과일을 좋아하지만, 얇은 피부, 특히 감귤으로 선택하려고합니다. 실제로, 그들은 달콤 해졌습니다. 그러나 가장 두꺼운 피부를 가진 오렌지는 종종 달콤하지만 항상 아프지 않았습니다. 글쎄요, 이번에는 게임에 대한 의견을 믿어야합니다. 왜냐하면 답은이 질문에 대한 답이되어야하기 때문입니다.
http://otvet.expert/igra-da-ili-net-chem-tolshe-kozhura-apelsina-tem-on-slashe-1228545게임 "예 또는 아니오": 오렌지 껍질이 두껍 으면 더 달콤합니까?
오렌지 껍질의 두께가 단맛에 영향을 줍니까? 이 진술은 사실입니까? 이 사실의 확인은 무엇입니까?
오렌지의 단맛은 모양에 따라 결정될 수 있으며, 오렌지가 크고 피부가 두꺼운 경우 단맛이납니다. 감미로운 오렌지색은 밝은 오렌지색을 띠고 오렌지색의 단맛을 나타내는 가장 중요한 기호는 그 안에 기본 과일입니다. 배아 열매의 존재는 오렌지의 소위 "배꼽"에 의해 판단 될 수 있습니다. "배꼽"이 있다면, 기본적인 과일이 있습니다.
주황색이 가볍고 피부가 얇 으면 반드시 신맛이납니다.
따라서 오렌지 껍질의 두께가 단맛에 영향을 미치고 껍질의 두께에 따라 오렌지의 맛을 결정하는 것이 가능합니다.
예 - 오렌지 껍질이 두꺼울수록 더 달콤합니다.
젠장, 내가 오렌지와 만다린을 어떻게 좋아하는지는 편지를 설명하지 않는다. 이번 달부터 (지금 계정에서 10) 그들은 상점에 있으며 우리는 항상 정기적으로 구입합니다. 특히 만다린 - 처음부터 최근까지). 23 년 동안, 나는 이미 내가 좋아하는 진미를 선택하는 것을 능숙하게 배웠다.
실제로, 두꺼운 껍질 아래에서 열매는 신맛이 강하며 얇은 단맛이 있습니다. 그러나 상대적으로 두껍습니다. 과일에 대한 풍미가 자연 스러우면 과일의 두께가 우수합니다. 지금은 많은 잡종들도 있습니다 - 그들은 열정을 추측하지 못하고, 그 반대는 더 자주 그들과 있습니다.
그러나 감귤의 단맛은 또한 그들의 juiciness에 달려 있습니다. 만다린 주스가 그 아래에 스며 나오기 때문에 제거가 가장 힘든 얇은 껍질입니다. 유감 스럽지만 맛있는 감귤류의 향이 과일의 신선함과 같이 항상 냄새를 풍기며 맛있습니다.
또한 많은 뼈가있는 가장 맛있고 육즙이 많은 품종입니다. 그러나 그들은 불편합니다.이 옵션은 누구를위한 것입니까?
절대 단맛은 없지만 감귤류는 산이 풍부합니다.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1458909-igra-da-ili-net-chem-tolsche-kozhura-apelsina-tem-on-slasche.html가장 유용한 과일 중 하나가 오렌지색입니다!
오렌지는 매우 건강한 과일입니다. 많은 과일은 태양과 관련이 있습니다.
그것은 많은 비타민과 미네랄을 가지고 있습니다. 치유력이 있습니다.
오렌지는 우리 나라에 정확히 도착했습니다. 중국에서 온 많은 사람들처럼.
유럽에서는 첫 번째 과일이 15 세기에 진열대에 등장했으며 그 이후에 엄청난 인기를 얻었습니다.
세상에는이 놀라운 과일이 여러 종류 있습니다 :
- 보통. 그들에게는 많은 씨앗이 있습니다. 살은 밝은 노란색이다.
- 자파. 열매는 껍질이 두껍고 아주 달콤합니다.
- 왕 - 붉은 오렌지 색의 펄프, 달콤한.
- 배꼽 오렌지는 오렌지색 살이며 달콤합니다.
오렌지 유용한 속성
제품 100g은 다음을 포함합니다 : 85gr. 물, 1 gr. 다람쥐, 8 gr. 탄수화물, 1.3 gr. 산 및 0.25 그램. 지방
식사 후 오렌지를 매일 섭취하면 바이러스 성 질병의 위험이 감소하고 다른 과일과 병용하면 효과가 향상됩니다.
오렌지. 이익과 해로움
오렌지는 근골격계 질환을 가진 사람들을 치료하는 데 도움이됩니다. 열매는 뼈 조직에 긍정적 인 영향을 미치며 빨리 재생되기 시작합니다. 그러나 만성 약화 및 빈혈이있는 경우, 비타민 C가 도움이됩니다.
이 비타민의 가장 큰 축적은 껍질에 있고 펄프에는 없습니다. 그러나 많은 사람들은 유익한 자산에 대해서 생각조차하지 않고 버립니다. 그러나 분명히 많은 사람들이 부모님이 얼마나 자주 오렌지 껍질을 양조했는지 기억합니다. 설탕에 절인 과일이나 키스를 요리 할 때도 사용할 수 있습니다.
불행하게도 오늘날 많은 변화가있었습니다. 과일에는 살충제가 가득 채우고 화학 약품으로 처리됩니다. 이 모든 것은 치유 요원으로 껍질을 사용하는 것에 의문을 제기합니다.
바이오 플라보노이드와 펙틴이 필요한 경우 주황색에서 흰색 파티션을 제거하지 마십시오. 이 화합물의 대부분이 있습니다.
그레이프 프루트의 유익한 성질과 칼로리 함량 - 달콤한 오렌지색 형제를 알아보십시오.
이 기사는 딸기의 유익한 특성에 관한 기사입니다.
펙틴
펙틴은 조직을 구성하는 구조 요소 인 다당류입니다. 몸에 매우 중요합니다. 이 요소의 오렌지 껍질에 많이. 그것은 장과 위장관의 작용에 특별한 영향을줍니다. 펙틴은 또한 빠른 포화도에 기여하며, 낮은 칼로리 함량을 감안할 때이 과일은 체중 감량을위한 훌륭한 수단입니다.
껍질 벗기다
오렌지 색으로 많은 구연산과 펙트 산뿐만 아니라 다양한 비타민. 산은 항생제 목록에 있습니다. 고대에는 많은 환자들을 치료하는 것이이 과일들이었습니다. 오랜 기간 동안 오렌지는 각기를 예방하고 치료하는 수단으로 간주되어 오르가슴에서 변비를 제거하고 산성도를 증가시킵니다.
오렌지는 혈중 콜레스테롤 수치를 몇 배 정도 낮추어 심장 마비 같은 질병을 예방합니다.
종양학 도움말
엽산과 limonoidy는 암세포의 성장을 늦출 수 있습니다! 이것은 실험실 연구 중에 과학자들에 의해 밝혀졌습니다.
임신 한
엽산은 임산부에게 매우 유용합니다. 태어나지 않은 아이에게 선천성 기형의 발달을 예방합니다.
오렌지 주스
아마도, 오렌지가 주스로 변한 후에 많은 유용한 특성과 비타민을 잃는다는 것을 모든 사람이 알고있는 것은 아닙니다. 그리고 대부분의 비타민과 미네랄이 껍질에서 발견 되었기 때문에 그것은 비용으로 가게됩니다. 그러나 주스에는 100g 당 최대 110kcal의 설탕이 남아 있습니다.
유해 및 금기 사항
"긍정적 인 자질"뿐만 아니라 오렌지색이 있습니다. 위 궤양, 장 질환, 위염 및 기타 위장관 질환이있는 사람들에게는 권장하지 않습니다.
이제 벌꿀의 이점과 위험성에 관한 많은 모순이 있습니다.이 문제에 대한 과학적 사실을 읽어보십시오!
여기는 밥의 사용과 피해에 관한 것입니다.
스위트 오렌지는 자연 알레르기 항원입니다. 그들은 어린 아이들에게 자주주기를 권장하지 않으며, 발진과 다른 기능 장애를 일으킬 수 있습니다. 그리고 과일을 자주 사용하는 것은 성인에게 바람직하지 않습니다.
오렌지 칼로리
오렌지 100g에는 36 킬로 칼로리가 들어 있습니다. 가늠자에 주황색을 재십시오 그리고 당신은 열량이 1 개의 과일에서 얼마나 많은지 이해할 것입니다.
오렌지를 선택하는 방법?
오렌지가 이미 익었으며 체중과 아로마로 맛이 좋습니다. 위대한 열매가 가장 풍미가 있습니다. 11 월부터 12 월까지 수집 된 과일도 단맛이 나는 것으로 간주되며, 가장 오래 저장됩니다.
지중해 나 미국에서 가져온 오렌지를 사는 것이 좋습니다.하지만 미국 오렌지 가게에서는 거의 없습니다.
이 장소에서 더 유리한 기후와 정원사는 취향에 영향을 미치는 전통을 고려하여 일정한 규칙에 따라 과일을 재배합니다.
두꺼운 피부가 과일의 단맛의 신호라고 생각하지 마십시오. 얇은 껍질을 벗긴 오렌지는 훨씬 단맛이지만 껍질이 두꺼운 과일은 껍질을 벗기 쉽습니다.
그것의 색깔 과일의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 녹색의 껍질조차도 육즙이 많은 열매 아래 숨을 수 있습니다. 실수를하지 않기 위해 앞서 언급했듯이 과일의 맛과 무게에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 더 향기롭고 더 무겁 으면 좋을수록 좋습니다.
오렌지를 저장하여 유익한 성질을 잃지 않는 방법?
오렌지는 냉장고 안과 밖에서 보관할 수 있습니다. 어둡고 밝은 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 과일을 냉장고에 보관할 때, 온도가 너무 낮지 않도록 설정하십시오. 그렇지 않으면 부패가 시작될 수 있습니다. 가장 편안한 온도는 5-10도입니다. 포장에 오렌지를 저장할 필요가 없으며 다른 과일 옆에 오렌지를 놓는 것도 바람직하지 않습니다.
오렌지는 다른 과일과 마찬가지로 매우 유용하므로 상점에 가면 지시 사항을 사용하여 두 개의 육즙이 많은 오렌지를 구입하는 것을 잊지 마십시오.
하루에 한두 가지 과일을 섭취하면 질병의 위험을 줄이고 기분을 개선 할 수 있지만 금기 사항도 잊지 마십시오.
http://stroy-telo.com/dieta/produkty/odin-iz-samykh-poleznykh-fruktov-apelsin.html어떻게 달콤한 오렌지를 선택하고 화학 물질없이?
좋은 오후, 사랑하는 독자들! 오늘 우리는 계속 감귤에 대해 이야기합니다. 그리고 오늘 우리 대화의 주제는 주황색 동지 - 오렌지입니다. 이 기사 후에 당신은 항상 알맞은 맛있고 과즙이 많은 오렌지를 선택하는 방법을 알게 될 것입니다.
즉시 질문하십시오. 좋은 오렌지가 최고의 레몬보다 더 많은 비타민 C를 함유하고 있다는 것을 알고 계셨습니까? 그렇습니다. 특히 오렌지는 레몬보다 더 많이 먹을 수 있습니다. 이번 주 필즈와 나는 대부분 과일 만 먹는다.
그리고 어떤 종류의 감귤류가 당신입니까, 친애하는 친구, 보통 한 번에 먹나요? 아래에 코멘트를 적어두면 앞으로 기사에서 어느 것이 더 많은 정보를 줄 것인지 궁금합니다.
나는 오렌지가 시장과 슈퍼마켓에서 겨울과 여름에 모두 팔릴 수 있다는 것을 알고 있다고 생각합니다. 겨울에는 우리 나라에서 가장 맛있습니다. 재배 장소에서 계절이 올 때입니다.
그러나 여름에 저는 Acytrus를 구입하는 것을 권장하지 않습니다. 그들은 건조하고 화학으로 치료를 강화하지 않으면 비용이 들지 않습니다. 그리고 여름에 다른 신선한 과일이 가득 차게 된 이유는 무엇입니까? 따라서 겨울철에 선택할 수있는 오렌지와 오렌지를 알려 드리겠습니다.
달콤한 오렌지를 선택하는 방법?
나는 모두가 단지 감미로운 오렌지를 사고 싶어하고, 당신이 얼굴을 만들고 싶은 쓴맛이 아니라고 확신합니다. 가장 유용한 것은 달콤한 맛이 나는 감귤류이며 신맛이 아닙니다. 동일한 레몬조차, 최상은 신맛이 아니고 달콤합니다. 그러나 우리는 레몬과 그들의 선택에 관해서 이야기 할 것입니다.
왜 오렌지는 일반적으로 신맛이나 쓴맛이 나는가? 많은 것은 오렌지 나무가 자라는 토양에 달려 있습니다. 또한 오렌지는 종종 너무 녹색으로 찢어진 다음 화학 물질로 처리되어 오렌지색을 띠게됩니다. 그런 감귤류 과일이 필요한가요? 나는 그렇게 생각하지 않는다.
오렌지 달콤한 열매 만 있으면됩니다. 사워 - 미성숙 한 녹색입니다.
오렌지를 구입할 때 개인적으로 사용하는 권장 사항은 다음과 같습니다. 그들 중 일부는 Pelagia에 의해 가르쳐졌고, 감귤류 과일을 좋아합니다. 그래서 :
1. 오렌지의 계절은 12 월 말에서 3 월 중순에 시작됩니다. 조만간에 사지 않는 것이 좋으며 화학에 뛰어 들지 않는 것이 좋습니다.
2. 가장 자주 판매되는 오렌지는 터키, 이집트, 스페인, 남아프리카 공화국 및 페루에서 찾을 수 있습니다. 스페인에서 가장 맛있습니다. 터키와 이집트에서도 녹색으로 찢어지지 않는 한 멋있다. 남아프리카 공화국과 페루에서 가져 오지 않으면 그들은 항상 설득력 있고 화학 물질로 가득 채 웁니다.
3. 사 때, 각 열매를 느껴라. 그것이 부드럽고 죽었다면, 내부에서 악화되거나 건조되기 시작합니다. 과일이 너무 단단하다면, 그것은 또한 맛이 없다. 그런 당신은 필요가 없습니다.
4. 오렌지를 살 때, 각 과일에 대해 다음 시험을한다. 그것의 무게를 바로 잡으십시오. 과일은 무겁다. 가볍다면 내부가 마른 것을 의미합니다.
5. 쇼핑 할 때 열매를 킁킁 거리십시오. 좋은 익은 오렌지는 항상 좋은 냄새가 난다. 당연히, 나가 거리에서 또는 큰 천막에 겨울에서 구매할 때, 보통 감기이고 그러므로 냄새 맡지 않는다. 우리 집에 누워서 냄새가 나기 시작합니다.
6. 주황색 껍질의 정상적인 색상은 주황색 또는 밝은 주황색 일 수 있습니다. 껍질은 과도한 tuberosity없이 덜 부드럽고해야합니다. 다음은 이와 같습니다.
투명한 오렌지 껍질이나 노란색 반점이있는 과일은 녹색을 띠고 화학 처리를하여 과일에 아름다운 색을 부여합니다. 작은 레이블이 각 과일에 붙어있을 때 오렌지를 피하는 것이 좋습니다. 어떻게 생각하니,이게 무슨 뜻입니까?
7. 달콤한 오렌지는 두껍고 얇을 수 있습니다. 주황색이 두꺼운 벗기기가있는 경우에, 이것은 외부 화학 처리에 대하여 추가적인 보호이다. 그러나 빵 껍질이 너무 두껍고 모든 울퉁불퉁 한 것이면,이 나쁜 열매는 그것을 먹지 마십시오.
그건 그렇고, 얇은 껍질은 두꺼운 껍질보다 더 씻기가 어렵습니다. 나는 오렌지뿐만 아니라 포멜로를 먹고 있습니다. 매우 빠르고 편리합니다. 이것이 어떻게 여기에서 행해지는지보십시오.
8. 배꼽과 함께 가장 맛있는 오렌지. 즉 꽃 난소 (녹색 줄기의 뒷면) 대신에 두껍고 작은 돌출 된 결절이 있어야합니다.
그리고 당신이 과일을 껍질을 벗길 때,이 홈이 안에 있습니다. 여기 나는 그것을 보여주기 위해 하나의 오렌지를 자른다.
9. 오렌지가 클수록 좋다는 잘못된 견해가 있습니다. 그것에서 멀리.
- 첫째, 큰 과일은 더 많은 물과 적은 양분을 함유하고 최상의 맛을 가지고 있지 않습니다.
- 둘째, 그러한 열매는 화학을 사용하여 성장할 가능성이 더 큽니다.
일반적으로 지나친 성장은 구매할 필요가 없습니다. 나는 중소 과일을 먹는다. 작은 오렌지는 그런데 마치 달콤한 것 같습니다. 물론, 품종이 다르기 때문에 개인적으로 시도하십시오.
10. 신 오렌지를 먹는다면, 그들은 녹색으로 뽑혔다는 것을 알아라. 그들이 익을 때까지 기다려서는 안됩니다. 예를 들어, 이것이 바나나로 어떻게 이루어질 수 있는지와 같은 경우입니다. 그들이 신맛이라면 그대로 남아있을 것입니다. 그들을 먹지 말고, 열처리 된 음식을 조리하는 사람에게주고, 스스로 굽도록하십시오.
처음에는 맛있는 과일을 선택하는 것이 어려워 보일 수 있습니다. 그러나 실험을하면 손을 빨리 댈 수 있습니다. 몇 가지 오렌지를 사서 맛을 시험해보십시오. 좋아! 이제 오렌지를 선택하는 법을 아십니까?
오렌지를 저장하는 방법?
나는 오랜 기간 동안 오렌지를 저장하지 않습니다. 나는 5kg 이상을 사지 않는다. 오렌지는 수분이 많은 과일이기 때문에 겨울에는 많이 먹지 않을 것입니다. 어쨌든, 나는 항상 시장에 가서 더 살 수 있습니다. 그래서, 나는 실온에서 다른 과일 들과는 달리 1 주일 이상 오렌지를 유지합니다. 나중에 냉장고에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 차가운 과일을 나중에 먹지 않도록하십시오.
과일이 부패하기 시작하지 않는지 확인하십시오. 연한 반점이 나타나면 곧 오렌지색이 썩기 시작합니다. 그러므로 많은 것을 사지 말고 신경 써야합니다. 한 번 더 시장에 가고 신선하고 맛있는 것을 선택하는 것이 좋습니다. 너는 어떻게 생각하니?
그런데 좋은 오렌지는 만다린과는 달리 슈퍼마켓에서도 구입할 수 있습니다. 그들은 같은 나라에서 우리에게 가져 왔습니다. 구매할 때 가장 중요한 것은 위에서 나열한 요소를보고 화학을 사용하지 않는 것입니다.
일부 뉴스
1. 얘들 아, 너 한테 작은 소식이있어. 이제는 호환성 테이블을 업데이트하는 작업을 적극적으로하고 있습니다. 그래서 저는 테이블이 작동하지 않는다고 말하고 싶습니다. syroedenie에서 양립 할 수있는 영양에 관한 전체 가이드가 이미 생산되고 있기 때문입니다. 어떻게 좋아하니?
원시 음식의 호환성뿐만 아니라 호환성과 직접 관련이있는 매우 중요한 주제를 자세하게 강조하고 싶습니다. 이 정보는 아직 블로그에 나와 있지 않으며, 일반적으로 통과하는 경우에도이 문제에 대해 누구나 이야기 할 수있는 사람은 거의 없습니다. 이것은 syroedenie에서 정확한 미생물을 형성하는 데 매우 중요합니다.
가이드에서 나는 모든 것을 자세하게 썼지 만, 물이 없으면, 구체적으로 그리고 경우에 따라. 나는 그것을 정리해야만한다. 주말에 나는 두 시간을 발견 할 것이다. 이 설명서는 폭탄입니다! 잠깐, 곧 올거야!
2. 우리는 거의 어제 허리까지 눈이 내렸다. 오랫동안 눈 덮인 겨울은 없었습니다. 또한 서리가 쳤습니다. 그러나 재미, 진짜 겨울!
그리고 잘 지내니? 날씨는 어때? 얼마나 많은 눈이 내렸는 지와 온도계의 온도는 어떻습니까? 눈 덮인 겨울이 기억 났을 때 기억하십니까?
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http://livefreelife.ru/kak-vyibrat-apelsinyi.html최고 품질의 달콤한 오렌지를 선택하기위한 팁
오렌지와 같은 인기있는 과일은 오래 전부터 외래종이었습니다. 모든 사람들은 나이, 성별, 종교 및 사회적 지위에 관계없이 그를 사랑합니다. 식품점에서는이 감귤류가 특히 슈퍼마켓에서 제공됩니다. 최상의 품질의 오렌지를 선택하려면 아래의 팁을 사용하십시오.
껍질을 보아라. 색깔은 균일하고 밝아야한다 (성숙의 표시). 좋은 단 오렌지의 껍질은 매끄 럽고 빨간 작은 패치가 있습니다.
오렌지 껍질의 다공성은 피부가 두꺼워지는 명백한 신호입니다. 그러나 두꺼운 껍질은 열매가 단맛을 내지 못한다는 증거는 아니며 반대로 단 것을 나타냅니다. 두꺼움이 없다는 것은 태아에게 추가적인 체중을주고, 쉽게 청소할 수 있다는 장점이 있습니다.
오렌지를 슈퍼마켓이나 시장에서 구입할 때 항상 신중하게 조사하십시오. 과일이 부드럽거나 느슨하거나 변형되어서는 안됩니다. 보관 조건을 확인하십시오 (아래에서 자세히 설명).
맛있고 달콤한 오렌지는 수분이 많아야하며, 따라서 무게가 크고 과일 무게를 선택해야합니다. 냄새를 맡으십시오 - 익은 과일에는 명백한 향기가 있습니다.
당신이 배꼽이있는 오렌지 (과일의 꼭대기)를 발견한다면, 그 과일은 맛있고 달콤 할 것입니다. 절단 후, 당신은이 상단에 또 다른 작은 열매를 볼 수있을 것입니다.
거대한 크기의 오렌지를 사지 마십시오. 원칙적으로 좋은 맛이 없습니다.
요리 또는 약용 목적으로 껍질을 사용하려는 경우 가능한 방부제로 씻어 내십시오. 보통이 피부는 반짝 반짝 빛납니다. 세심한주의를 기울이십시오.
오렌지를 저장하는 방법?
상온에서 정상적인 가정 조건 하에서 주황색은 일주일 동안 지속될 수 있습니다. 냉장고에서, 과일은 성숙에 따라 더 오랫동안 보관할 수 있습니다 - 몇 주. 지하실과 같이 건조하고 차가운 방에 보관할 수 있습니다.
때때로 과일의 상태를 모니터하십시오. 연약한 반점이있는 경우에, 당신은 더 이상 저장할 수 없다. 수분과 결로가 생기지 않는지 확인하십시오 -이 경우 수건으로 과일을 닦으십시오.
최적의 조건과 유효 기간은 다양한 오렌지에 달려 있습니다. 온도 범위는 섭씨 3 ~ 8도, 습도 90 ~ 95 %입니다. 학기는 2 개월에 달할 수 있습니다.
재미있는 사실
오렌지는 만다린과 포멜로에서 얻은 가장 오래된 잡종입니다. 국토는 중국과 인도로 간주됩니다. 유럽에서는이 아열대 열매가 16 세기 포르투갈을 통해 유입되었습니다.
오렌지가 중국에서 왔음에도 불구하고 지중해 (특히 스페인)와 미국에서 가장 좋고 가장 단단한 과일이 재배됩니다.
http://produkt-pitaniya.ru/frukty-subtropicheskie-citrusovye-apelsin주황색을 선택하는 방법?
오렌지는 많은 사람들이 태양과 관련이있는 과일입니다. Orange는 유익한 특성으로 인해 사람들에게 에너지를 제공하고 건강을 향상 시키며 모든 사람이 자신의 식단에 필요로하는 매우 중요한 제품입니다.
시장이나 매장에서 고품질 과일을 판매하지 않는 경우가 종종 있습니다. 어느 것이 숙성되지 않았거나 반항했거나 단순히 필요한 조건에 저장되어 있지 않습니다. 맛있고 육즙이 잘 익은 과일이 어디 있는지 항상 확인할 수 있도록 오렌지를 선택하는 방법을 알려드립니다.
생산 국가
오렌지를 선택하는 요인 중 하나는 과일의 원산지입니다. 감귤류는 약 8 개월 동안 오랫동안 숙성됩니다. 그리고 계절에 따라, 그들은 색이 바뀝니다. 여름에는 초록색이되고, 겨울에는 쾌활한 황색을 띠고 점차적으로 크기가 커집니다. 대부분 과일은 기회가 주어지지 않으며 숙성되어야합니다. 업계에서는 제조업체가 준수해야하는 표준이 있습니다. 페루틸에서 남아프리카 공화국까지 우리를 온전히 데려 오기 위해 오렌지는 일찍 찢겨 나갔다. 또 다른 것은 스페인 오렌지입니다. 그들은 성숙하는 방법, 기회를 부여받습니다. 일반적으로 가장 가까운 지역의 오렌지 (지중해의 나라)는 최고의 맛으로 유명합니다. 또한 맛있는 오렌지는 미국에서 재배됩니다. 기후뿐만 아니라 감귤 재배에 대한 오랜 전통과 농업 기술의 정확한 준수가 있습니다.
주황색 변이
다양한 종류의 오렌지가 있습니다. 다음은 가장 일반적인 것입니다.
• 보통, 많은 종자가 들어 있으며 펄프의 색은 밝은 황색입니다.
• 자파 (Jaffa), 단 오렌지 (sweet orange). 결절로 덮인 짙은 두께의 껍질을 가지고있다.
• umbrelical 오렌지는 비정상적으로 달콤한, 그들은 추가 배아 열매가 있고 펄프는 오렌지색입니다.
• 매우 단 맛과 육질이 밝은 왕국의 왕.
오렌지의 장점
• 감귤류가 비타민 C 함량의 진정한 챔피언이라는 것은 비밀이 아닙니다. 따라서 오렌지색의 경우이 수치는 65 그램에 이릅니다. 100 gr. 제품. 비타민 C 이외에도 오렌지는 인간에게 없어서는 안 될 비타민 A, B, R이 풍부합니다. 과일에 들어있는 피톤치드는 천연 항생제이며 많은 질병과의 전쟁에서 오렌지의 이점을 나타냅니다.
• 오렌지를 규칙적으로 섭취하면 위장관 활동에 유익한 효과가 있습니다. 벌레는 치료를 위해서뿐만 아니라 예방을 위해서 오렌지를 권장합니다.
• 오렌지 주스는 간 및 폐 질환에 유용하며 빈혈과 관절에 문제가있는 경우 도움이됩니다.
칼륨과 비타민 C는 오렌지가 풍부하며 죽상 동맥 경화증, 고혈압 및 비만에 도움이됩니다.
• 오렌지의 이점은 영양사가 확인합니다. 오렌지 - 아름다운 인물을 위해 싸우는 사람들을위한 진정한 발견. 칼로리 오렌지는 36 kcal입니다. on 100 gr. 그리고 영양소의 풍부한 내용은 체중 감소와 관련된 스트레스 상황에서 유기체를 지탱하는 데 도움이됩니다. 심지어 영양의 세계에서 널리 알려진 오렌지 다이어트조차 있습니다.
• 오렌지는 강장제 효과가있어 피로감을 줄이고 감기에 대한 민감도를 줄입니다.
• 오렌지색의 효과는 화장품에서 명백합니다. 화장품이 건조한 피부와의 싸움에서 다양한 형태로 사용됩니다. 또한 주황색 마스크는 비타민으로 피부를 완벽하게 포화시킵니다.
오렌지 주스가 유용한 이유는 무엇입니까?
• 인체의 모든 기능을 활성화 할 수 있고 저칼로리 성분을 자랑 할 수있는 오렌지 주스를 여러 번 사용해 왔습니다.
• 오렌지 주스 한 잔에는 현대 비타민 콤플렉스보다 더 많은 이점이 있습니다. 오렌지 주스가 들어있는 유리는 매일 비타민 C의 복용량을 완전히 덮을 것입니다.
• 오렌지 주스는 가을 겨울 기간에 감기에 대한 우수한 예방 조치입니다. 우수한 항암 발 생성, 면역 강화 성, 강장제 성을 자랑합니다.
• 또한 오렌지 주스는 혈액 성분의 질적 향상에 기여하고 병원성 세균을 죽이고 지방을 연소시키고 소화를 개선합니다.
오렌지 껍질
• 산과 설탕 함량이 높으면 궤양, 위염, 당뇨병에 걸린 오렌지가 손상됩니다.
• 같은 이유로 오렌지는 치아 에나멜의 상태에 아주 좋은 영향을 미치지 않으며 치아의 민감도가 증가합니다.
• 감귤류에 대한 알레르기 반응은 현대 사회에서 매우 흔한 일입니다.
오렌지는 임신 할 수 있습니까?
• 특히 감귤류에서는 주황색에 엄청난 양의 엽산이 포함되어 있으며 이는 여성 비타민이라고합니다. 임신 기간 중 엽산은 어린이의 선천성 기형 발생을 예방하여 매우 중요한 역할을합니다.
• 또한 오렌지에 함유 된 비타민 C는 임산부의 면역 기능을 강화시켜 감기와 전염병 발병 위험을 최소화합니다.
• 그러나 오렌지는 다른 감귤류와 마찬가지로 잠재적 인 알레르기 항원이기 때문에 신선한 오렌지 또는 주스로 식단을 다양 화하기 전에이 과일이 알레르기 반응을 일으키지 않는지 확인하십시오.
맛있고 잘 익은 육즙이 많은 오렌지처럼 보입니다.
• 외관. 표준 과일은 부드럽거나 언덕이 많은 표면이 깨끗하고 깨끗합니다. 과일의 지름 - 50 mm 이상. 해충 및 기계적 손상으로 인한 피해로 과일 품질이 저하됩니다. 2 cm2보다 큰 갈색 반점이있는 과일은 비표준입니다.
• 크기. 봄 오렌지가 가장 큽니다. 때때로 모로코와 이집트의 작은 품종을 접하게됩니다. 그들은 신선하고 다른 요리 목적으로 사용되어야합니다. 호화로운 스페인 과일은 그 (것)들이 분리되는 디저트 인의 가치가있는, 수분이 많고, 감미롭고 아주 향기롭기 때문에, 다만 저것 같이 먹는 것이 낫다.
• 껍질을 벗기십시오. 두꺼운 오렌지 껍질은 감미의 지표가 아닙니다. 얇은 껍질 오렌지도 보통 이상합니다. 그러나 두껍게 껍질을 벗긴 오렌지는 더 낫고 청소하기 쉽습니다.
• 색상. 주황색은 품질과 맛에 영향을주지 않습니다. 녹색 색조가 있고 확실하게 설득력이없는 과일조차도 육즙이 많고 익은 달콤합니다.
• 무게. 맛있는 오렌지를 사는 가장 좋은 방법은 그것을 손에 쥐고있는 것입니다. 당신이 그 무게를 느낀다면 과일에 많은 주스가 있습니다. 과일이 무거울수록 익은 것은 많을수록 향이 많을수록 좋습니다.
• 아로마. 오렌지가 차가워지지 않으면 냄새를 맡아서 맛을 평가할 수 있습니다. 익은 오렌지는 더욱 향이납니다. 중소 과일은 대부분 큰 과일보다 단맛이 있습니다. 자란 오렌지는 보통 가볍고 평범한 맛과 건조한 펄프가 있습니다.
• 익고 맛있는 오렌지는 매우 무겁고 강하고 향긋해야합니다. 과일이 많을수록 덜 달콤합니다. 11 월에서 12 월 사이에 수집 된 과일이 가장 잘 저장됩니다. 또한, 그들은 가장 감미로운 것으로 간주됩니다.
오렌지 저장 방법
오렌지 저장에 가장 적합한 온도는 5-10 ° C입니다. 동시에 냉장고 안과 바깥에 보관할 수 있습니다. 환기가 잘되는 어두운 곳에 보관하십시오. 오렌지를 다른 제품 옆에 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 그것들은 따로 저장하는 것이 낫습니다.
http://www.ann-recipes.ru/sooth_food/192-kak-vybrat-apelsin.html감귤류
어떤 종류의 감귤류 식물입니까?
감귤류는 루타 (ruta) 계통, 아과 포메 라니아 (Pomerania), 감귤류 (Citrus)에 속합니다. 그들은 향기롭고 비타민이 풍부한 과일을 위해 자란다. 그리고 얼마 전에 자연에 남아있는 야생 종은 거의없고 단지 문화적인 것들만 남아있다. 감귤류의 고향은 동남아시아로 지구상의 모든 열대 및 아열대 지역에 퍼져 있습니다. 감귤류는 이제 북미 및 중미에서 가장 큰 지역을 차지합니다. 속은 쉽게 상호 교배되는 약 20 종을 포함하므로 잡종 수를 세는 것은 어렵습니다. 때로는 상점에 익숙하지 않은 이름의 과일이 나옵니다. Citruses는 아무것도 혼동하지 않습니다.
헤스 페리 데스 란 무엇입니까?
감귤류 식물의 열매는 "헤세 페라이드 (hesperides)"라고 불립니다. 그것은 정원의 황금 사과가 자라 난 헤스페리드의 이름을 따서 명명되었습니다. 전문가에 따르면, 이들은 오렌지였습니다. 헤 페리 데스 (Hesperides)는 열매와 같은 특별한 과일입니다. 분절로 나뉘어 진 펄프는 주스 파우치라고 불리는 주축으로 채워진 주스로 이루어져 있으며 난소의 내벽에서 형성됩니다. 처음에 그들은 작은 젖꼭지처럼 보이고 다세포 털로 변한 다음 내부의 유모 세포가 파괴되고 산, 당류 및 비타민 용액으로 가득 찬 봉지가 남아 있습니다.
헤스페리듐의 두 번째 특징은 피부입니다. 그것은 두 개의 층으로 구성되어 있습니다 : 밝은 외부의 하나, flavedo 라틴 flavus - 노랑, 하얀 알베도 (albus - white). 외부 층은 정유를 분리하는 많은 땀샘을 포함하고 과일이 장시간 동안 저장되는 자연 왁스의 얇은 층으로 덮는다. 내부 층은 개발중인 hesperidium의 수분 공급원 역할을하지만, 성숙되면 건조된다. 흰색 층이 건조하고 느슨 할수록 껍질이 펄프에서 쉽게 분리됩니다.
왜 큰 오렌지 안쪽이 작습니까?
이것은 hesperides의 또 다른 독특한 특징입니다. 그들은 때로는 "2 층짜리"난소를 형성하며 결과적으로 두 쌍의 태아가 발달합니다. 두 번째, 작은, 큰 태아의 껍질에 작은 구멍 (배꼽)을 통해 볼 수 있습니다. 배꼽 오렌지도 다양합니다.
감귤은 무엇입니까?
속의 가장 큰 대표자 - 유자 (Citrus medica). 길이 40cm, 지름 28cm. 유자의 껍질이 두껍고 신맛이므로 신선하지 않습니다. 그러나 향긋한 껍질 때문에 유럽을 강타한 것은 처음으로 감귤류 과일이었습니다. 두 번째 장소는 두 번째 음절 (C. grandis)에 스트레스를 가한 pampelmus, 일명 sheddok 및 pomelo가 있습니다. 그의 피부는 초록색에서 밝은 노란색까지 두껍고, 살은 신맛이 있으며 때로는 약간 맛이 난다. 그러나 자몽 (C. paradisi)만큼 맛이 없다. 일부 전문가들은 자몽이 펨 팡쿠스의 변이 또는 주황색과의 잡종이라는 것을 배제하지 않습니다.
달콤한, 중국어, 또는 진짜 오렌지 C. sinensis, 아마도 가장 일반적인 감귤류. 형용사 "주황색"은 오렌지 주황색 인 오렌지에서 파생되었지만 붉은 색 오렌지가 있습니다. 그들은 또한 "혈액 딱정벌레"라고도합니다. Kinglet는 일반적인 오렌지보다 약간 작습니다, 그 주스는 감귤류의 특징이 아닌 적색 안료 안토시아닌, 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 빨간 주황색 필링은 주황색 주머니보다 어렵습니다. 시큼하거나 쓴 오렌지색이 있으며, 오렌지색과 베이지 색 (C. aurantium)입니다. 참으로 쓰라린 것이지만 마멀레이드에는 좋을 것입니다. 다양 한 오렌지 또는 유자와 하이브리드는 두꺼운 피부 버가못 C. 베르가 모아입니다. 그것은 에센셜 오일 문화로 주로 자란, 베르가못 오일은 모든 감귤 오일의 최고로 간주됩니다.
만다린 C. reticulata를위한 문화적인 옵션의 거대한 숫자, 그들 중 가장 유명한 - 클레멘 타인. 그것은 청소하기 쉽고 조각으로 퍼지고 거의 씨앗이 없습니다. 만다린의 일부 품종은 별도의 종으로도 분리됩니다. 예를 들어 C. tangerina의 귤, 달콤한 피부, 얇은 피부, C. unshiu satsuma 등이 있습니다. 사츠마에는 또한 매우 얇은 피부에 에센셜 오일을 분비하는 큰 분비와주의 깊은 취급이 요구되는 부드러운 펄프가 있습니다.
레몬 C. limon는 그것의 산 및 비타민 C의 높은 내용으로 고명하다. Seafarers는 괴혈병을위한 치료로 긴 항해를위한 레몬 그들과 가지고 갔다.
덜 알려진 달콤한 레몬 또는 달콤한 석회 C. limetta입니다. 그 과일은 정말 달콤하고 맛있습니다. 이 C. aurantiifolia 석회는 매우 시큼하며, 과일은 작으며, 육질은 녹색입니다. 또 다른 산은 Yunos 또는 Yuzu C. junos입니다. 이것은 여러 종류의 감귤 간 복합 하이브리드입니다. 일본에서는 레몬으로 사용됩니다.
금귤이란 무엇입니까?
금귤은 또한 감귤류 아과에 속하지만 또 다른 속, Fortunella에 속한다. 금귤은 작은 주황색의 미각 감귤처럼 보입니다. 그것은 피부와 함께 먹을 수 있습니다, 그것은 얇고 달콤한입니다. 그러나 그는 진짜 감귤과 교차합니다. 금귤과 석회 - 라임 쿼트가 혼합되어 있습니다. 그의 육체는 달콤하고 씁쓸합니다.
citruses는 어떻게 도움이됩니까?
감귤의 살은 과일의 질량의 70 %까지입니다. 그것은 1 ~ 6 %의 산, 주로 구연산, 2 ~ 8 %의 당류, 비타민 C, P, B를 함유합니다. 1 및 B 2, 카로틴. 과일의 맛과 색상은 이러한 물질의 비율과 특정 첨가물의 존재 여부에 달려 있습니다. 예를 들어 만다린에서는 산이 거의 없으며 1 % 이하이고 그레이프 프룻의 펄프에는 쓴 글씨가 풍부합니다. 그 쓴 맛은 과일의 소엽이 싸여있는 영화에서 나옵니다. 그래서 그들은 그들에게서 스스로 벗어나려고 노력하고 있습니다. 또한 감귤류에는식이 섬유, 칼슘, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 철, 인이 함유되어 있습니다.
우리를위한 감귤류는 주로 비타민과 미량 원소의 맛있는 원료입니다. 비타민 PP와 칼륨은 전반적으로 심혈관 시스템의 작용에 유익한 효과가 있으며 혈관 벽을 강화시킵니다. 카로틴은 뼈, 손톱, 모발 및 치아의 눈, 칼슘 및 인 염, 중추 신경계 및 말초 신경계의 비타민 B에 유용합니다.
자몽 glycoside naringin 및 그 유도체 naringenin은 경화 경화 효과가 있으며 체중의 정상화에 기여합니다. 자몽 주스는 대사 증후군과 고혈당을 가진 고혈압 환자에게 유용합니다. Nobiletin, 귤 껍질에서 분리 된 플라보노이드는 훨씬 더 효과적입니다. 그리고 일반적으로 모든 감귤류의 피부는 많은 양의 플라보노이드를 함유하고 있으며, 어느 정도는 항산화, 항진균 및 경화 치료 효과를 가지고있을뿐 아니라 많은 신진 대사 활동에 영향을 미칩니다
프로세스. 예를 들어, 플라보노이드 헤스페리딘은 혈관 벽을 강화시킵니다. 하얀 필름과 함께 자몽 몇 킬로그램을 먹으면 모든 질병이 사라질 것이라고 생각하지 마십시오. 모든 제품은 정기적으로 섭취하면 유익한 특성을 나타냅니다. 자몽, 예를 들어, 당신은 반나절 먹어야하고 다른 알프스 찻 숟가락도 먹어야합니다.
감귤류가 모두에게 좋은 과일입니까?
감귤류 단백질과 폴리 사카 라이드는 강한 알레르기 항원이기 때문에 어린이에게주의를 기울여야합니다. 산도가 높은 감귤류 사람, 위궤양 및 장창종은 과식해서는 안되며 당뇨병 환자는 만다린과 오렌지의 높은 당 함량을 알아야합니다.
감귤류와 결합 된 제품은 무엇입니까?
달콤한 감귤류 : 오렌지, 감귤, 포멜로, 심지어 그레이프 푸르트가 그 자체로 아름답습니다. 과일 샐러드와 제과에 첨가되어 신선하게 먹습니다. 감귤류 음료 (주스 및 청량 음료), 잼, 마멀레이드 및 마시 멜로가 제조됩니다. 잼은 껍질에서 요리됩니다. 이것은 과일의 가장 향기로운 부분입니다. 설탕에 절인 과일이 만들어지고, 팅크가 만들어지며, 음료와 과자를 맛 내기 위해 에센셜 오일이 얻어집니다. 쓴맛과 신맛이 나는 감귤류가 바로 과자 가게로 보내집니다. 산을 함유 한 과일과 마찬가지로 감귤류도 고기와 생선을 잘 먹습니다. 그들은 고기 요리, 파이 및 파이를 장식하며, 그 중 소스를 준비합니다. 생선과 해산물은 생강과 함께 감귤 주스를 마셔야합니다. 그러나 인기있는 이탈리아 샐러드 : 빨간 오렌지와 회향 뿌리는 조각으로 잘라 올리브 오일을 추가합니다.
열정에 대해서.
껍질은 향신료이며 말린 유채 감귤 껍질입니다. 껍질을 준비하려면 먼저 과일을 완전히 씻어서 왁스 및 치료할 수있는 다양한 물질로부터 피부를 씻어 내야합니다. 그런 다음 날카로운 칼로 상단 레이어를 조심스럽게 자르고 하단의 흰색을 캡처하지 않도록해야합니다. 그런 다음 껍질을 2 ~ 3 일 동안 건조시키고 종이 위에 놓고 상온에서 규칙적으로 돌립니다. 껍질이 부서지기 시작하면 준비가 끝납니다. 조각으로 저장할 수는 있지만 지상 형태로만 요리에 추가됩니다.
오렌지, 오렌지 및 만다린 풍미는 젤리, 조림 과일, 무스, 푸딩 및 아이스크림과 같은 달콤한 요리를 만드는 데 사용되며 패스트리에 첨가됩니다. 오렌지 향은 또한 고기 소스에 맛을 주며, 가금류와 물고기와 잘 어울립니다. 자몽과 레몬 껍질의 적용 범위가 더 넓습니다. 그것은 채소, 생선, 고기뿐만 아니라 모든 차가운 소스 샐러드에 첨가됩니다. 레몬 껍질은 근대 뿌리와 잘 어울리 며 감기 뿌리와 뜨거운 보르시토의 맛을 향상시킵니다. 끓여야 할 필요는 없으며 새로 조리 된 수프에 풍미가 추가되고 3 ~ 4 분 동안 양조됩니다. 레몬 껍질에는 펄프에 남아있는 산이 포함되어 있지 않으며 레몬 맛 만이 접시에 전해집니다. 자몽과 레몬 향에 보드카를 고집하는 것이 좋습니다.
제스트는 부드러운 향신료이므로 대량으로 첨가됩니다. 예를 들어, 고기 한 조각이 가루로 두껍게 뿌려졌습니다.
http://www.hij.ru/read/what-we-eat/1830/미리 테센
매일 요리법!
주황색 - 유익한 재산 및 피해
오렌지 유용한 속성
오렌지에는 비타민이 포함되어 있습니다 : P, A, B 그룹 및 미세 요소 : 칼륨, 붕소, 마그네슘, 칼슘, 구리 및 코발트. 이 모든 것 외에도 오렌지는 다량의 비타민 C가 함유되어 널리 알려져 있습니다. 이는 오렌지 당 일일 비타민 (제품 당 100mg 당 60mg)의 약 66 %를 함유하고 있습니다. 과일의 설탕 함량이 12 %에 이르는 점도 주목할 가치가 있습니다.
제품 100g은 또한 물 87g, 단백질 0.9g, 탄수화물 8g, 산 1.3g 및 지방 0.2g을 함유하고 있습니다. 칼로리 - 43 kcal.
오렌지는 몸에 도움이되는 물질의 함량과 함께 몸을 건강하게하여 몸을 건강하게합니다.
근골격계에 문제가있는 사람들에게는 오렌지가 큰 이익을 가져다줍니다. 결국, 뼈 조직에 영향을 주며 복원합니다. 그룹 B의 비타민은 빈혈과 약점에 유용합니다.
우리가 펄프와 오렌지 껍질에 함유 된 비타민의 양을 비교하면 껍질이 제일 먼저 나옵니다. 가장 유용한 속성이 많습니다. 대부분의 사람들은 껍질을 버리거나, 설탕에 절인 과일을 만들어 먹거나 그냥 요리와 젤리 요리의 구성 요소로 사용할 수 있습니다.하지만 동전의 단점은 과일의 화학 처리입니다. 그러므로 지각의 유용성은 의심의 여지가 있습니다. 왜냐하면 아마도 그것은 선의 것보다 더 해를 입힐 수 있기 때문입니다.
오렌지는 다른 감귤류와 마찬가지로 펄프보다 많은 유익한 성질과 물질을 가지고 있기 때문에 흰 칸을 제거하면 안됩니다. 펙틴과 바이오 플라보노이드가 포함되어 있습니다.
오렌지 껍질은 또한 많은 양의 펙틴을 함유하고 있습니다. 펙틴은 내장과 위장관의 작용에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
같은 펙틴으로 인해 오렌지는 포만감을 느끼게되고, 칼로리가 적은 성분을 고려하면 체중 감량을위한 훌륭한 과일로 판명됩니다.
그건 그렇고, 모든 사람들이 열정이 무엇인지 또는 열정과 껍질이 어떻게 다른지 알지 못합니다. 백과 사전에서 이것에 대해 다음과 같이 설명합니다 : "황충은 틀에 박힌 식물 (오렌지, 레몬, 자몽, 귤 등)의 과피의 색깔이있는 바깥층입니다.
오렌지 색의 향연에는 엄청난 양의 비타민, 펙틴 산과 구연산이 들어 있습니다. 펙틴 (Pectic)과 시트르산 (Citric Acid)은 피톤치드 (phytoncides)로서 천연 항생제로 간주됩니다. 고대에는 미생물을 파괴 할 수있는 능력으로 인해 약으로 사용 된 것은 오렌지였습니다. 또한 오랜 세월 동안 각기를 치료하고 예방하기위한 수단으로 여겨지는 오렌지는 변비를 없애고 산도가 낮은 사람들에게 권장됩니다.
오렌지에 함유 된 펙틴은 완하제 특성이 있으며 부패 과정에 앞서 장을 비우는 데 도움이됩니다. 오렌지는 혈액에서 콜레스테롤 수치를 감소시키고 (펙틴과 에센셜 오일로 인한) 심장 마비를 효과적으로 예방합니다.
실험실 검사를 이용하여 오렌지색에 함유 된 리모 노이드 (limonoids)와 엽산 (folic acid)이 암 세포의 성장을 지연시킬 수 있음이 밝혀졌습니다.
오렌지는 엽산 함유량이 많기 때문에 임산부에게 중요합니다. 엽산은 어린이의 선천성 기형 발생을 예방합니다.
오렌지 주스에 대해 몇 마디하는 것이 좋습니다. 오렌지가 신선한 주스에 관해서라도 주스로 바뀐 후에 대부분의 유익한 특성을 잃어 버리는 것은 비밀이 아닙니다. 우리가 이미 알아 냈 듯이, 대부분의 비타민은 껍질과 흰 껍질에 포함되어 있으며 설탕에 관해서는 말할 수없는 주스에 들어 가지 않을 것입니다. 설탕에 관해서는 큰 즐거움으로 그것을 할 것입니다. 100g의 오렌지 주스에는 112kcal이 포함됩니다.
오렌지 - 금기와 해악
오렌지에는 금기 사항이 있습니다. 예를 들어, 위궤양, 위염, 장폐색 및 기타 소화관 질환이있는 사람에게는 오렌지를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
오렌지, 특히 과자는 자연 알레르기 항원이기 때문에 어린 아이들의 참여를 권고하지 않습니다.
그리고 가장 중요한 것은이 과일을 남용하지 말고 오직 유익 만 가져올 것입니다.
오렌지 - 선택 방법
익고 맛있는 오렌지는 매우 무겁고 강하고 향긋해야합니다. 과일이 많을수록 덜 달콤합니다. 11 월에서 12 월 사이에 수집 된 과일이 가장 잘 저장됩니다. 또한, 그들은 가장 감미로운 것으로 간주됩니다.
미국이나 지중해에서 가져온 오렌지를 선택하십시오. 거기에있는 기후는 오렌지에 더 유리합니다. 또한, 그들은 그들의 맛에 잘 반영된 재배의 오래된 전통을 고수합니다.
두꺼운 오렌지 껍질은 감미의 지표가 아닙니다. 얇은 껍질 오렌지도 보통 이상합니다. 그러나 두껍게 껍질을 벗긴 오렌지는 더 낫고 청소하기 쉽습니다.
주황색은 품질과 맛에 영향을주지 않습니다. 녹색 색조가 있고 확실하게 설득력이없는 과일조차도 육즙이 많고 익은 달콤합니다. 그러한 경우, 항상 그것의 무게와 맛에 초점을하는 것이 가장 좋습니다. 과일이 무거울수록 익은 것은 많을수록 향이 많을수록 좋습니다.
오렌지 - 저장 방법
오렌지는 어두운 곳에서도 통풍이 잘되는 곳에 냉장고 안에 보관할 수 있지만 냉장고에는 보관할 수 있지만 매우 저온이 아니 어서 부패하지 않습니다. 가장 편안한 보관 온도는 5-10 °입니다. 아무 것도 포장 할 필요가 없습니다. 다른 제품 옆에 오렌지를 보관하지 마십시오.
수확 오렌지 껍질
오렌지의 가장 위험한 부분을 화학적 인 처 리에도 불구하고 사용하기로 결정한 경우, 오렌지의 가능한 해를 최소화하기 위해 철저히 씻어야합니다. 비누로 완전히 말리고 완전히 말립니다. 그런 다음 껍질은 길이 12-13mm, 너비 3-4mm의 스트립으로 자르고 오렌지 껍질의 두 배에 해당하는 양의 설탕을 섞어 작은 병에 넣습니다. 며칠 이내에 달콤한 시럽이 항아리에 형성되기 시작합니다. 시럽은 완전히 혼합되어야하며, 그렇지 않으면 병에 녹지 않은 설탕이있을 것입니다. 이 과정이 끝나면 혼합물의 부피가 줄어들 기 때문에 항아리에 필요한 양의 설탕을 채우고 밀봉해야합니다. 차갑고 어두운 곳에 혼합물을 보관하십시오. 유사한 방법으로 오렌지 껍질을 요리하면 약 6 개월 동안 저장됩니다.
설탕으로 조리 한 오렌지 껍질은 요리에 널리 사용되는 향기 덕분에 요리에 널리 사용됩니다. 그들은 모든 종류의 콩코트, 리큐어 및 칵테일의 일부이며, 그 자체로 탁월한 단 맛이 있습니다.
우리가 생각한 유익한 오렌지는 인간의 건강에 유익한 효과를 가지며 많은 질병을 예방하는 데 효과적인 다양한 종류의 비타민과 영양소가 함유 된 놀라운 과일입니다. 합리적인 양으로 그것을 섭취하면 훨씬 건강해질 수 있습니다.
감귤류 목록
감귤류 과일의 풍부한 구색이 어떻게 표현되었는지 생각 해본 적이 있습니까? 목록은 확실히 끝이 없지만 매우 길다. 각 품종마다 고유 한 맛, 특이한 모양 및 용도가 있습니다. 감귤류의 모든 유형을 결합 - 꽃과 과일의 놀라운 냄새. 과일은 색깔, 모양, 펄프, 맛의 밝기가 다르지만 밝은 향기는 명함입니다.
감귤류의 대표자들은 종간 교차 (interspecific crossing)의 결과로 형성되었다고 믿어진다. 일부 감귤류 과일은 자연적으로 얻어지며 다른 것들은 브리더 스 (breeders)의 연구를 통해 나옵니다. 감귤의 전구체는 석회, 귤, 유자와 포멜로입니다. 이 과일의 특성과 품질의 다양한 조합은 다양하고 감미롭고 신맛이 나는 감귤류 과일을 만들었습니다.
추악한 (Uglyfrut)
이 감귤류 과일은 만다린, 자몽 및 오렌지의 성공적인 잡종입니다. J. Sharpe는보기 흉한 식물의 줄기를 신 오렌지에 접목시켜 단맛이 우월한 과일을 받았다. 그는 최소한의 종자를 가지고 설탕 품종을 가져올 때까지 예방 접종을 계속했다. 첫 번째 실험이 있은 지 15 년에서 20 년 후에 Agli는 유럽 국가와 사랑에 빠졌다. 오늘 감귤류 과일은 12 월에서 4 월까지 자메이카와 플로리다에서 자랍니다.
이름은 영어 "추한"에서 유래하고 "못생긴"을 의미합니다. 이것은 외모로 판단 할만한 가치가없는 경우라고 말할 수 있습니다. 노랗고 녹색의 주름진 피부에 큰 모공과 주황색 반점이있어 육즙이 많고 달콤한 육체를 숨 깁니다. 감귤류의 과일은 청소하기 쉽고 오렌지 조각으로 나뉘어 쾌적한 쓴 맛을냅니다. 맛은 자몽의 쓴맛의 고귀한 암시와 만다린 맛의 조합으로 상상할 수 있습니다.
Uglyfrut은 직경이 10-15cm까지 자랍니다. 익은 과일은 무게가 무거워 야합니다. 반점을 클릭하면 열매가 강하게 변형되면 극복하고 이미 악화되기 시작한 것입니다. 특별한 차이점은 껍질에 인쇄 된 제조업체의 상표 또는 상표입니다. 그런데 장식적인 목적을 위해 나무는 러시아를 포함하여 전 세계의 화분에서 자랍니다.
신선한 Ugli를 먹으십시오. 요리에서는 마멀레이드, 잼, 보존 식품, 샐러드, 요구르트, 아이스크림, 소스 및 설탕에 절인 과일을 만들기 위해 사용됩니다. 주스 맛 음료의 도움과 칵테일을 만듭니다.
주황색
믿기가 어렵지만 감귤류의 만다린과 포멜로가 만나는 것은 어린 시절부터 친숙합니다. 처음으로 식물은 BC 2500 년 전에 발견되었습니다. 그 출생지는 수백 년 후, 과일이 유럽 국가로 퍼진 중국입니다. 이 오렌지는 중국 사과라고도합니다. 주황색의 둥근 과일은 펄프의 큰 알갱이를 숨기는 치밀한 껍질로 보호됩니다.
레몬과 오렌지가 가장 많이 소비되는 감귤입니다. 그들의 신맛과는 달리, 맑은 과일은 종종 자연 형태로 섭취되며 설탕 졸임 과일, 샐러드, 디저트, 마멀레이드, 잼을 만들기 위해 요리에 사용되며 초콜릿 및 패스트리를 채 웁니다. 세계에서 가장 인기있는 음료 중 하나 인 맛있는 오렌지 주스에 대해 침묵을 지킬 수는 없습니다. 과일의 껍질은 와인이나 주류와 같은 알코올이지만 음료의 생산에도 사용됩니다.
물론 우리는 대부분 감미로운 오렌지에 익숙하지만 쓴맛 (오렌지색)도 있습니다. 나중에 쓴 것이 있습니다.
주황색 주황색 또는 주황색 주황색
평범한 오렌지 이외에 피의 오렌지가 있습니다. 그들은 매우 이국적으로 보입니다. 그들은 종종 왕이라고 불립니다. 감귤류는 빛으로부터 포화 상태에 이르기까지 특이한 이름의 붉은 색 펄프를 사용해야합니다. 포인트는 안토시아닌 색소와 다양한 품종에 집중되어 있습니다. 외부 적으로 짐승은 오렌지색과 비슷하며, 다공성 피부에 붉은 오렌지색의 작은 크기와 패치로 구별됩니다. 육체에는 거의 뼈가 없습니다. 슬라이스는 서로 쉽게 분리됩니다.
과일은 오렌지의 자연적인 돌연변이이며 맛이 비슷합니다. 감귤류 레드는 신선하거나 샐러드, 칵테일 및 달콤한 디저트로 만들어집니다. 매력적인 주스가 보인다. 지중해 국가에서는 가장 많은 종류의 피 묻은 과일이 재배됩니다. 그들 중 가장 유명한 것은 moro, sanguinello 및 tarocco입니다.
베르가 모
향기로운 베르가못은 쓴 오렌지 (오렌지)와 레몬의 자손입니다. 과일의 고향은 동남 아시아입니다. 그것은 감귤류가 길 들여진 이탈리아 도시 베르가 모의 이름을 따서 명명되었습니다.
진한 녹색 색상의 배 모양의 둥근 과일은 밀도가 높은 주름진 피부로 보호됩니다. 특정 쓴맛이 나는 신맛 때문에 신선한 과일은 종종 음식에 사용되지 않습니다. 그것으로부터 마멀레이드와 설탕에 절인 과일, 맛의 차와 페이스트리를 준비하십시오. 상쾌한 향기와 함께 에센셜 오일은 향수 사업에 사용됩니다.
가야 니마
유자와 레몬의 후손 인 인도에서 자라는 감귤류의 과일. 그것은 둥글고, 간결한 레몬처럼 보입니다. 문질러 질 때, 잎은 생강의 향미료 및 유칼립투스의 신선도와 유사한 맛있는 냄새를 낸다. 노랗 모래 부드러운 피부는 수많은 작은 뼈를 가진 창백하고, 거의 투명하고, 시큼한 피부를가립니다. 짭짤한 맛 덕분에 가야 밈은 인도 요리에서 인기있는 매리 네이드 성분입니다.
자몽
과학자들은 감귤류가 자몽의 조상이라고 오랫동안 주장 해왔다. 결국 이것은 오렌지와 포멜로의 천연 잡종이라고 믿어집니다. 첫째, 식물은 바베이도스에서 1650 년에 자메이카에서 발견되었고, 1814 년에 자메이카에서 발견되었습니다. 오늘날 감귤류는 적절한 아열대 기후로 대부분의 국가로 퍼졌습니다. 그 이름은 "포도"를 뜻하는 "포도"라는 단어에서 유래합니다. 숙성, 그레이프 프루트의 과일은 포도 낱단을 닮은 함께 닫습니다.
큰 둥근 열매는 직경 10-15cm에 달하며 무게는 약 300-500g이며, 조밀 한 주황색 껍질 아래에는 쓴 쓰레기로 나뉘어 진 펄프가 숨어 있습니다. 이 감귤류 품종은 감미로운 알갱이 색으로 다양합니다 : 황색에서 진한 빨강. 육체가 붉어지면 더 맛있다고 믿어집니다. 작은 뼈의 수가 최소한이고, 그들의 부재가있는 대표자가 있습니다.
자몽을 선택할 때는 무거운 과일을 선호하십시오. 과일은 다른 감귤류와 달리 열처리 중에도 맛 속성을 오래 유지할 수 있습니다. 자몽은 신선하게 먹고, 샐러드, 디저트, 리큐어 및 보존 식품의 재료로 사용됩니다. 껍질에서 맛있는 매운 설탕에 졸인 과일을 만드십시오. 열매는 껍질을 벗기고 칸막이에서 해방되거나 잘려 나간 후 작은 숟가락으로 펄프를 먹습니다. 주스와 같은 과일은 성분 때문에 체중 감량을위한 제품 목록에 있습니다.
데코 폰
스모라고도 불리는 만다린 (mandarins) - 데코 폰 (decopon)의 종내 잡종은 1972 년 나가사키에서 발견되었다. 감귤류는 일본, 한국, 브라질에 거주하며 미국 일부 주에서는 대규모 온실에서 재배됩니다. 겨울에는 주로 과일. 조상과는 달리 감귤 열매는 크기가 더 크고 위에 커다랗고 긴 결절로 장식되어 있습니다. 오렌지 껍질은 쉽게 분리되고 벗겨집니다. 그 밑에는 돌이없는 달콤한 펄프가 숨어 있습니다.
야생 인도 오렌지
그 이름에서 감귤이 인도 출신이라는 것이 분명합니다. 외부에서, 그것은 구호 피부와 밝은 lobules와 볼륨이 큰 북경어처럼 보입니다. 이 과일은 전통 약과 영적 의식에 사용됩니다. 이것은 감귤류의 가장 오래된 조상 중 하나입니다. 현재 멸종 위기에 처한 것으로 간주됩니다.
예칸
일본을 대표하는 여관 (Yekan)이나 아나 도미 칸 (Anadomikan)은 여전히 브리더 스에게 수수께끼입니다. 많은 사람들은 이것이 포멜로와 만다린의 잡종이라고 믿는 경향이 있습니다. 처음으로 과일은 1886 년에 발견되었고 얼마 동안은 중국에서 제거되었습니다.
예만은 자몽과 비교 될 수 있습니다. 과일의 크기, 무게 및 사용 방법은 비슷합니다. 과일은 또한 파티션의 약간의 괴로움을 가지고 있지만 펄프 자체는 훨씬 더 달콤합니다. 밝은 오렌지, 때로는 적색 인 Anadomikan은 아시아 주민들에게 사랑 받고 있습니다. 농부들은 심지어 5 개 모서리로 감귤을 자라는 법을 배웠습니다.
예멘 유자
감귤류 과일의 두 번째 이름은 에스트로그입니다. 펄프가 함유되어 있지 않은 유자는 종교 의식에 사용됩니다. 매우 크며 인간의 손바닥 크기의 1.5-2 배 성장하며 바닥에서 약간 가늘어집니다. 껍질은 거대하고, 결절성이며, 탄력적이다. 펄프는 약간 성가 시며, 발음이있는 아로마가 없습니다.
인도 라임
인도 라임은 같은 이름의 나라에서 온 것입니다. 팔레스타인 및 콜롬비아 석회라고도합니다. 과일은 라임 멕시코와 달콤한 유자의 하이브리드로 간주됩니다. 다른 사람에 따르면, 이것은 석회와 limetta를 횡단 한 결과입니다. 불행히도 과학자들이 실험실에서이 다양성을 가져다려는 시도는 성공으로 채워지지 않았습니다.
밝은 노란색 열매는 구형이며, 그 반대도 약간 길다. 얇은 부드러운 피부는 가볍고 섬세한 냄새가납니다. 육질은 산이 없기 때문에 투명 황색을 띠고 약간 단맛이 있고 약간 맛이 부드럽습니다. 이 식물의 열매는 먹지 않았습니다. 나무는 주식으로 사용됩니다.
이탄다 린 (유자)
신맛 만다린 (해바라기)과 이창 레몬의 하이브리드 화로 매우 흥미로운 결과입니다. 중국과 티베트의 고대 감귤 식물은 국가 요리의 필수 요소로 간주됩니다. 외부로, Ichandarin (일컬어 Yunos 또는 Yuzu)는 녹색, 구형 레몬과 같이 보인다. 살은 매우 신맛이납니다. 약간의 귤 맛과 상쾌한 향기가 있습니다. 요리시 레몬 또는 석회 대신 사용할 수 있습니다.
카 보스
감귤류의 열매는 까 부스라고도합니다. 이것은 쓴 오렌지와 원시 감귤류 (패드)의 잡종입니다. 중국에는 카보스가 있지만 일본의 사람들도이 식물을 재배하고 있습니다. 밝은 녹색이 되 자마자 열매가 나무에서 뜯어 낸다. 외부 적으로 레몬과 매우 비슷합니다. 그리고 만일 당신이 그것을 가지에 맡기면, cabus는 노랗게 변하고 감귤 형제에 관해 완전하게 구별 할 수 없게된다.
신 과일 - 가벼운 레몬 향과 작은, 쓴 씨가 많은 투명한 앰버 펄프가 들어 있습니다. 식초, 생선 및 고기 용 매리 네이드, 향신료, 디저트, 알콜 및 무알콜 음료는 감귤에서 준비됩니다. 껍질은 제과 향료로 사용됩니다.
칼라 만시 석회
Kalamansi 또는 사향 생석회는 미니어처 구형 석회 모양의 감귤류 과일입니다. 만다린과 레몬의 조합이 분명히 느껴진다. 그것은 많은 대표자를위한 조상으로 봉사 가장 오래된 감귤류로 간주됩니다. 필리핀에서 수상했습니다. 과일은 레몬이나 석회의 대안으로 요리에 사용됩니다.
Calamondin (Citrofortunella)
식물이 또한 난쟁이 오렌지라고 불리는 사실에도 불구하고, 감귤류 사이에는 직접적인 관계가 없습니다. 감귤류의 과일은 만다린과 금귤에서 왔습니다. 이 나무는 동남아시아에서 발견되었으며, 냉혹 한 온도 조건으로 인해 전 세계에 퍼졌습니다. Citrofortunella는 가정에서 관상용으로 재배 할 수 있습니다. 열매는 작은 만다린과 비슷하게 작고 둥글다. 이 과일에서 모든 것이 먹을 수 있습니다. 심지어 설탕 펄프를 보호하는 오렌지 얇은 껍질입니다. 특이한 맛의 수분이 많은 미니 감귤류에서 잼과 설탕에 절인 과일을 조리했습니다. 주스는 훌륭한 매리 네이드와 메인 요리에 추가됩니다.
카르 나
감귤류는 레몬과 오렌지와 같은 조상에서 물려받은 외관과 특성을 위해 신 오렌지라고합니다. 감귤류는 무겁고 주름진 레몬과 같습니다. 따뜻한 노란색의 두꺼운 크러스트 아래에는 미묘하고 미묘한 감귤류 향이 나는 오렌지색 육체가 있습니다. 특이한 쓴맛이 나는 신맛 때문에 과일은 날 것으로 먹지 않습니다. 설탕에 절인 과일과 마멀레이드가 만들어지며, 주스는 조미료로 사용됩니다. 씨앗, 나뭇잎, 꽃, 껍질은 요리 및 향수에 사용되는 요리 오일의 원료로 사용됩니다.
식물은 종종 도시 경관이나 감귤류 과일로 장식되어 있습니다. 민간 요법에서 카는 순환기, 호흡계 및 위장관 질환에 대한 약으로 간주됩니다.
카피 르 석회
추가 과일 이름은 Kaffir 석회 및 Kombava 감귤입니다. 먹을 수없는 신맛의 펄프가 든이 감귤류는 직경이 약 4cm에 이릅니다. 조밀하게 주름진 옅은 녹색 말린 껍질은 조리에 거의 사용되지 않습니다. 감귤류가 인간에게는 특별한 의미가없는 것처럼 보일 수 있습니다. 그렇지 않습니다. 식물은 주로 짙은 녹색 잎사귀로 평가됩니다. 전통적인 태국 요리, 인도네시아 요리, 캄푸 치산 요리, 말레이 요리에는이 메뉴가 없습니다. Tom 매운 수프는 매운맛이 나는 향긋한 잎이 없으면 불가능합니다.
키쿠다이 데이
관상용 식물로 자란 일본 감귤류의 과일. 쓴 오렌지 또는 canaliculata - 오렌지와 자몽의 교차 결과. 모래 - 오렌지 열매는 강한 신맛과 불쾌한 쓰라린 맛으로 인해 먹을 수없는 것으로 간주됩니다.
클레멘 타인
이것은 20 세기 초 피에르 클레멘 타인 (Pierre Clementine)이 창조 한 만다린과 오렌지의 가장 좋은 잡종입니다. 외부에서, 감귤류는 만다린과 유사하며 포화 사프란 색상과 껍질의 매트 매끄 럽기가 다릅니다. 육즙이 많고 향기 나는 펄프는 조상보다 단맛이 많고 씨를 많이 포함하고 있습니다. 신선한 과일을 사용하고, 요리 할 때는 같은 과일 조상을 사용하십시오.
블러디 라임
특이한 감귤류 - 손가락 석회와 리 만다린 Rangupr의 혼합체. 감귤류는 1990 년 호주에서 처음 발견되었습니다. 작은 과일은 붉은 색 포도주 색이 풍부합니다. 블러디 라임은 레몬보다 약간 달고 신선하고 익 으면 요리됩니다.
라운드 라임 또는 호주 라운드 라임
감귤은 또한 성장 장소와 관련된 호주라고도합니다. 둥근 녹색 과일, 두꺼운 피부, 빛, 거의 투명한 육체. 설탕에 절인 과일은 과일에서 만들어지며 음료수로 장식되고 에센셜 오일을 얻습니다.
금귤
별도의 subgenus Fortunella에서 격리하는 미니어처 감귤 류의 과일. 금귤이나 긴칸은 길이 4 cm, 직경 2 cm에 불과합니다. 감귤류는 동남아시아에서 유래하여 일본과 골든 오렌지라는 이름을 받았다. 실제로, 둥근 끝을 가진 얕은 레몬 같이 보인다. 약간 신맛의 펄프가 식용 껍질과 결합됩니다. 과일은 독립적 인 제품으로 먹고, 달콤한 요리에 첨가되고 다른 제품과 함께 구워집니다.
대부분이 감귤의 대표격으로 여겨지는 것은 멕시코의 석회입니다. 그는 음료수와 라임이 들어있는 음식물로 라벨에 그려져있다. 아주 시큼하고 반투명 한 펄프가 함유 된 라임 그린 깔끔한 과일. 라임은 레몬보다 훨씬 산성이며 비슷한 목적으로 요리하는데 사용됩니다. 껍질과 구덩이에서 방향족 에센셜 오일을 추출합니다. 익은 과일은 항상 크기에 비해 무겁습니다.
라임 달콤한 또는 Limetta
감귤류 농가의 종묘장과 연인들 사이에서 여전히 변종에 관한 논쟁이 있습니다. 어떤 과일이 감귤의 조상에 속하는지는 알려져 있지 않습니다. 단맛 또는 이태리 라임은 석회 및 레몬으로 간주됩니다. limemetta가이 과일에서 파생 된 것은 가능합니다. 구형 핑크 - 오렌지 열매는 약간 납작 해지고 끝이 뾰족해진다. 살은 달콤하고, 시큼하며, 맛이 좋다. 감귤류는 알코올성 음료를 포함하여 음료를 준비하는 데 사용되며 통조림 또는 말린 과일로 바뀝니다.
라임 쿼트
limonella라고도하는 다채로운 감귤 류의 과일 - 20 세기 초에 얻은 석회 및 금귤의 맛있는 잡종. 중국에서 자란 작은 노란색 녹색 타원형 과일. 식욕을 돋우는 괴로움을 지닌 가식 성 달콤한 펄프. 감귤류는 상쾌한 음료와 믿을 수 없을만큼 즐거운 아로마가있는 희박한 요리를 제공합니다.
레몬
친숙하고 친숙한 노란색, 신 감귤은 원래 남아시아 출신의 고대 천연 잡종입니다. 레몬은 석회와 유자 또는 오렌지와 석회에서 파생 된 버전이 있습니다. 어쨌든, 이들은 유용한 citruses - 비타민 C의 근원입니다. 과일은 끝이 좁아진 타원형의 노란색입니다. 뼈가 펄프. 산성도는 다양성과 성장 조건에 따라 다릅니다. 감귤 섭취 옵션이 많이 있습니다 : 생식을 먹고, 매리 네이드 요리, 소스 요리, 많은 요리를 추가하십시오.
레몬 이찬 스키
아름다운, 향기로운 레몬은 Yichang의 중국 도시를 기념하여 그 이름을 얻었다. 이것은 유럽의 도시를 장식하는 감귤류의 희귀 한 종류 중 하나입니다. 감귤류는 황색, 연녹색, 오렌지 - 오렌지색의 과일로 장식 된 불리한 기후 조건에 저항력이 있습니다. 녹색의 아름다운 단풍은 도시 경관에 완벽하게 들어 맞습니다. Kaffir-lime과 비슷한 평평한 과일은 신맛이 풍부하여 날 음식은 거의 사용되지 않습니다. 요리시 보통 레몬을 대체합니다.
레몬 마이어
Meyer 's (Mayer 's) 레몬 또는 중국 레몬은 오렌지와 일반 레몬의 하이브리드입니다. 그것은 Frank Meyer에 의해 20 세기 초에 발견되었습니다. 중국에서는 감귤류가 집에서 재배됩니다. Meyer Lemon은 크기가 크고 따뜻한 색감이 풍부하고 맛있는 음식으로 유명합니다.
리 만다린 랑 푸르
제목에서 이것은 레몬과 만다린의 혼합체라는 것이 분명합니다. 레몬과 만다린은 그가 자신의 취향과 외모를 계승 한 것입니다. Rangpur시에서 처음 발견되었습니다. 식물은 주식으로 사용되며 도시 인테리어로 그들을 장식합니다. 요리시 레몬으로 사용되며 설탕에 절인 과일과 마멀레이드를 만들기위한 재료로 사용되며 향이 나는 주스에 첨가됩니다.
오타 히트 (Otahyit)는 1813 년 타히티 (Tahiti)에서 오픈 한 달콤한 란 그 푸르 (sweet rangpur)입니다. 그것은 다른 lymandarinami와 비교 될 때 단 맛이있다.
북경어
Sweet Mandarin - 아시아 남부와 지중해 국가에서 자란 중국 남부 출신의 손님. 열매는 둥글며 살짝 밋밋하며 사프란 오렌지색의 얇은 피부와 단맛이있는 살과 함께 나옵니다. 학년에 따라 색깔과 맛이 다릅니다. 과일은 신선하게 먹습니다. 많은 요리, 소스 및 디저트, 맛의 음료 및 패스트리를 준비합니다.
만다린 고귀한 또는 왕실 만다린
감귤류의 과일로 지각 할 수 있고 기억에 남을만한 맛. 탱고 아 - 만다린과 단 오렌지의 잡종입니다. Cunenbo 또는 Kampuchean Mandarin은 중국 남서부와 인도 북동부에서 왔습니다. 만다린 "외부"와 유사하게, 짙은 주황색의 주름진 다공성 피부는 조각에 단단히 매치되어 윤곽을 살짝 윤곽을 잡습니다. 우리 선반에는 드물다. 육체는 매우 달콤하며 주스가 풍부하고 향기가 좋습니다. 고귀한 귤은 독립적으로 먹거나 음료에 첨가하여 보존합니다. 맛이있는 사탕과 리큐어를 껍질을 벗기십시오.
만다린 운쉬 오
많은 감귤류처럼, Unshio (Inshiu, Satsuma)는 중국에서 출현하여 동남아시아 전역에 퍼졌다. 감귤류는 수확을 특징으로하며 저온에 적응하기 때문에 유럽 국가에서 조경 설계의 요소로 대표됩니다. 러시아에 수입 된 많은 감귤이이 품종에 속합니다.
열매는 황색 주황색이며 둥글며 약간 위쪽에서 평평합니다. 육즙이 많은 펄프는 피부에서 쉽게 분리되고 씨를 포함하지 않습니다. Inshiu는 일반 북경어보다 단맛이 비슷합니다.
만다린 게이츠
금귤과 만다린 하이브리드는 오렌지 콰트라고도합니다. 매혹적인 달콤한 향기가 나는 매력적인 식물. 열매는 타원형이고 약간 길다. 때때로 커진 금귤과 비슷하다. 감미로운 식용 피부의 색깔은 주황색에서 깊은 빨강 및 분홍색에 변화한다. 살은 육즙이 많으며 신맛이 나는 맛과 약간의 괴로움이 있습니다. 귤에는 독특한 맛이있어서 미식가를위한 공간을 제공합니다. 그것에서 마멀레이드와 설탕에 절인 과일, 풍미있는 알콜을 준비하십시오.
모로코 유자
유자의 대표자 중 하나로서 나중에 논의됩니다. 그것은 단맛이 적고 산도가 적다. 모로코에서 자랍니다. 마멀레이드와 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 이상적입니다.
Mineola
맛있는 감귤류의 과일. 1931 년에 육종가들의 작품에서 얻었습니다. 그것이 표시된 동일한 도시의 명예로 지어졌습니다. 이것은 귤과 자몽의 훌륭한 조합이라고 말할 수 있습니다. 배 모양의 약간 길쭉한 팁이 달린 둥근 붉은 오렌지색 과일. 피부는 얇지 만 내구성이 있으며 쉽게 벗겨집니다. 펄프는 소량이며 씨앗도 적어 신맛이납니다. Mineola - 인간의 건강을 위해 필요한 엽산 저장고. 신선한 것을 먹고 주스를 짜내고 파이에 첨가하십시오. 에센셜 오일과 껍질 맛을 알콜 음료.
머콧
Citrus는 "꿀풀 이름"이라고도하며 꿀이라고도합니다. Murcott 또는 Marcotte는 미국의 과학자들에 의해 거의 100 년 전에 귤이 든 오렌지색을 탔다. 오늘날, 달콤한 감귤류 과일은 전세계에 퍼졌으며 집에서도 재배됩니다. 열매는 귤과 동일하며 단맛과 풍미를 능가합니다. 유일한 단점은 과도한 양의 씨앗인데, 그 중 약 30 명이 있습니다. 이것은 주로 신선한 것으로 소비됩니다.
Natsdayday
떠오르는 태양의 땅에서 17 세기에 발견 된 쓴 오렌지와 포멜로의 자연적 후손. 크고 길쭉한 배 모양의 레몬처럼 보입니다. 크러스트는 담황색이며 밀도가 높고 쉽게 벗겨집니다. 채우기는 산뜻한 맛을 지닌 육즙이 아닙니다. 이상한 맛의 조합에도 불구하고, 감귤류 과일은 독립형 제품으로 먹을 수 있습니다.
뉴질랜드 자몽
그 이름에도 불구하고, 감귤류는 자몽이 아닙니다. 아마도 이것은 포멜로와 그레이프 프루트 또는 천연 탠젤로의 후손 일 것입니다. 원산지 또한 알려져 있지 않습니다.
자몽과 비교하여 과일은 크기가 작고 훨씬 단맛이 있습니다. 가벼운 주황색의 얇은 연두색 - 노랑색 피부. 쉽게 제거되며 오렌지 - 핑크 색상의 향기로운 살을 드러냅니다. 감귤류는 맛있는 주스를 만듭니다. 감귤을 첨가하면 가벼운 요리의 맛, 미묘한 괴로움이 풍성 해집니다.
Orangelo
그래서 자몽과 오렌지의 후손이라고합니다. 가장 인기있는 대표자는 지난 세기의 50 년대 푸에르토 리코 산맥에서 발견 된 Chironia입니다. 레몬 오렌지 색상의 열매, 자몽의 크기는 약간 길다. 육체는 주황색에 아주 가깝다. 과일은 설탕에 절인 과일로 만든 통조림으로, 또는 반으로 자른 후 작은 숟가락으로 고기를 먹습니다.
Ortanik
1920 년 자메이카에서 발견 된 귤과 오렌지를 섞은 결과로 유명합니다. 감귤류의 과일은 탬버 (tambor)와 만도 라 (mandora)라고도합니다. 열매는 귤보다 두껍고 오렌지색을 띠는 붉은 껍질이있다. 주스와 씨가 많이 들어간 펄프는 전임 과일의 맛을 동시에 겸비하고 있습니다. 신선하고 요리에 사용됩니다.
라임 핑거
원래 동부 호주 출신의 기억에 남는 식물 중 하나입니다. 손가락 눈은 손가락이나 작고 얇은 오이와 비슷합니다. 타원형의 장방형 열매 약 10cm 그늘의 살은 다른 색의 얇은 피부 아래에 숨어 있습니다 (투명 황색에서 적갈색까지). 내용물의 형상은 생선 달걀과 비슷하며 신맛과 감귤 향이 강합니다. 원래의 손가락 석회가 완성 된 요리에 추가되고 장식되었습니다.
Pape
고대 식물은 과학자에 따르면 금귤과 석회를 포함한 많은 감귤류의 조상이다. 두꺼운 주름진 피부를 가진 녹색 과일은 검은 반점으로 덮여 있습니다. 펄프는 밀도가 높고 아로마 오일이 풍부하여 먹을 수 없습니다. Paped frost resistant, 감귤류의 뿌리 줄기에 흔히 사용되는 뿌리 시스템.
페르시아 라임
매우 흥미로운 원산지의 식물. 라임 타히티 (Lime Tahiti)는 달콤한 레몬, 자몽, 마이크로 감귤 등 세 가지 과일을 섞은 결과입니다. 작고 풍부한 녹색의 타원형의 열매이며 황록색의 육질입니다. 아열대 기후가있는 국가에서 자란 미국에서 처음 발견되었습니다. 페르시아 석회는 과자 및 알콜 음료 향료로 사용됩니다.
포 멜로
아시아와 중국의 기슭에서 온 대형 감귤류. Pompelmus (포르투갈에서 "부은 레몬"으로 번역 됨) 및 Sheddock (인도 서부에 씨앗을 가져온 선장을 기념하여)이라고도합니다.
열매는 크고 노란색이며 자몽과 비슷하게 무게가 10kg에 이릅니다. 두꺼운 향기로운 기름진 껍질 아래에는 건조한 살이 들어 있으며 쓴 맛이 나는 칸막이로 나뉘어져있다. 내용은 노란색, 밝은 녹색 및 빨간색입니다. Pompelmus는 자몽보다 훨씬 달다. 신선한 식용으로 다양한 요리에 재료로 포함됩니다. 예를 들어, 중국과 태국의 국가 별 요리는이 제품 없이는 할 수 없습니다.
포메 라니아 인
그래서 우리는 Bigaradiya와 Chinotto라고도 불리는 쓴 오렌지색을 얻었습니다. 그것의 특유한 신 맛 때문에 먹지 못하는 만다린과 포멜로의 자연 잡종이다. 아시아 감귤류의 과일은 주로 향긋한 향이 있습니다. 오늘날 그것은 지중해에서 재배되며 재배 식물의 형태로만 발견됩니다. 많은 국가에서 포메 라니아 인은 냄비, 장식 된 주택 및 아파트에서 길 들여져 심었습니다. 라운드, shriveled 과일 붉은 오렌지 껍질 덮여. 그것은 쉽게 벗겨지며, 레몬 오렌지 컬러의 살결을 해방시킵니다. 잼과 마멀레이드는 과일에서 준비되며 음료와 패스트리는 풍미가 풍성합니다. 파쇄 된 껍질은 매운 향신료로 사용됩니다. 에센셜 오일은 의약, 미용 및 향수 생산에 사용됩니다.
폰칸
감귤류는 세계에서 가장 맛있는 만다린으로 여겨지는데, 일명 선 타라 (Suntara) 또는 감귤류의 감귤류 과일 향료라고도합니다. 인도 산에서 태어나 온화한 기후로 널리 퍼집니다. 일부 국가에서는 가정용 식물로 재배되기도합니다. 얇은 피부와 설탕을 지닌 오렌지색 부드러운 과일, 믿을 수 없을만큼 향기 나는 펄프. 그들은 보통의 만다린과 같이 먹고 사용합니다.
폰 바이러스 또는 가시 레몬
이 식물은 야생에서 가장 거친 레몬 인 Trifolata라고도 불리는 레몬의 친척입니다. 고대부터 pontirus는 중국 북부에서 자랐습니다. 서리에 강하고 주식으로 자주 사용됩니다. 작은 노란색 과일은 부드러운 아래로 덮여있다. 탄력있는 고밀도 피부는 심하게 닦입니다. 육체는 기름이 많고 쓴 것이기 때문에 요리에 사용되지 않습니다.
Ranzheron (타슈켄트 레몬)
타슈켄트에서 자란 다양한 레몬은 타슈켄트 레몬이라고도 불립니다. 부드럽고 둥근 과일은 소나무 바늘과 함께 유쾌한 감귤 향이납니다. 내부 및 외부 과일은 따뜻하고 풍부한 오렌지색으로 칠 해져 있습니다. 껍질은 달콤하고 먹습니다. 섬세한 신맛을 가진 오렌지 맛이납니다.
스윕 Oroblanco
사실, 이들은 다른 과일의 이름입니다. Oroblanco는 1970 년에 포멜로와 자몽의 잡종 교배로 미국에서 자랐습니다. 1984 년에 이스라엘 과학자들은 자몽으로 새 식물을 재배하고 단맛이 우월한 과일을 얻었으며 그 후에 Sweetie라는 이름을지었습니다. 두 감귤류 과일은 Pomelit이라고도합니다.
연한 노란색 또는 녹색 과일은 쓴맛이 있고 껍질이 두껍습니다. 살은 섬세하고 옐로우 베이지 컬러는 세그먼트로 나누어지고 쓰라린 필름으로 장식됩니다. 실제로 씨앗이 없습니다. 젖꼭지는 자몽과 마찬가지로 먹고 반을 자르고 달콤한 낟알을 찻 숟가락으로 꺼냅니다. 많은 감귤류와 마찬가지로, 그것은 비정상적인 요리와 설탕에 절인 과일의 준비에 사용됩니다. 에센셜 오일은 향수 성분을 만드는데 널리 사용됩니다.
세비야 오렌지
열매는 쓴 오렌지에 속하며 세비야에서 자랍니다. 크기가 약간 큰 만다린과 비슷합니다. 불쾌한 맛 때문에 음식에서 독립적으로 사용하지 않습니다. 마멀레이드 요리, 알콜류 향료 및 주식으로 사용됩니다.
스 다치
일본의 감귤류의 과일. paped와 mandarin을 결합하여 얻습니다. Soudachi는 조밀 한 피부로 덮인 약간 둥근, 녹색 관화와 같이 보인다. 살은 석회와 비슷합니다 : 연한 녹색, 맛있게, 지나치게 신맛. 주스는 식초 대신 사용되며 매리 네이드와 소스는 음료, 디저트로 만들어집니다.
순키
아주 신맛 귤은 중국에서 온 것입니다. 작은 감귤류는 오렌지 - 노랗고 얇은 피부로 포장되어 평평 해집니다. 살은 매우 시큼하여 자연스러운 형태로 섭취되지 않고 디저트, 마리 네이드 및 설탕에 절인 과일을 준비하는 제품으로 사용됩니다. 비계의 나무는 주식으로 사용됩니다.
탱고
달콤한 만다린 (귤)과 오렌지에서 추출한 감귤류의 그룹을 탕 고르 (Tangor)라고합니다. 가장 유명한 대표자 인 Ortanik과 Murcott은이 기사에서 자세히 설명합니다.
귤
"귤"은 식물의 용어와 식물의 분류에는 적용되지 않는다고 말해야한다. 이것은 중국과 미국에서 재배 된 다양한 감미로운 만다린입니다. 열매는 오렌지색이며 얇은 껍질에서 쉽게 벗겨냅니다. 육체는 육즙이 많고 씨앗이 없다. 그들은 보통의 만다린으로 먹고 사용합니다.
Tangelo
귤 (감귤 만다린)과 자몽에서 나온 감귤류는 탄저를 호출합니다. 최초의 공장은 1897 년에 주에서 취득되었습니다. 가장 훌륭한 대표자 중 하나는 Mineola입니다. 대부분의 Tanzhelo는 자연 조건에서 자라지 않고 수동 수분을 필요로합니다. 모든 과일은 크기가 크고 단 맛이 있습니다.
단칸
대만의 섬에서 자란 오렌지와 만다린의 자손. 그것은 가장 맛있는 오리엔탈 감귤으로 간주됩니다. 단칸은 만다린 밝은 빨강과 다릅니다. 피부가 얇고 쉽게 벗겨집니다. 살은 약간 단맛이 많고 육즙이 많으며 맛이 좋습니다. 감귤류는 일본 요리에 사용됩니다.
토마스 빌 (Citranquat)
이름 자체에는 식물의 조상이 있습니다. 분명히, 이것은 금귤과 citrange의 자손입니다. 첫 번째 과일은 미국의 같은 도시에서 1923 년에 얻어졌습니다. 감귤류의 과일은 얇은 가죽을 가진 작은 배 모양의 레몬과 같습니다. 성숙도에 따라 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 맛이 석회와 비슷한 익은 과일도 비슷하게 사용됩니다. 레몬은 녹색 citranjquat을 대체합니다.
분열
아프리카 벚꽃 오렌지는 또한 Citropsis, Frocitrus라고합니다. 식물은 아프리카에 산다. 작은 오렌지 과일 감귤을 닮은, 아주 맛이 냄새. 펄프에서는 1에서 3 개의 큰 씨를 숨 깁니다. 감귤류는 아프리카의 전통 의학에서 사용되는 만다린으로 사용됩니다. 또한,이 식물은 최강 최음 제지로 간주됩니다.
Citrandarine
레몬과 만다린의 하이브리드 화 결과, 외관과 맛이 많은 사람들을 혼란스럽게합니다. 열매는 오렌지 레몬과 비슷하며 감미롭고 신맛이 나는 귤을 맛볼 수 있습니다. 양쪽 부모와 마찬가지로, 그것은 요리에 사용됩니다.
Citrange
달콤한 오렌지와 폰 바이러스에서 유래 된 또 하나의 흥미로운 감귤류 과일. Citrangement는 citrandarine과 비슷하지만 표면이 약간 매끄럽고 약간 큽니다. 맛이 가장 즐겁지 않으므로 신선한 과일을 먹지 않습니다. 잼과 마멀레이드를 만들기위한 원료로 사용됩니다.
유자 또는 세제
가장 큰 과일과 두꺼운 피부를 가진 가장 오래된 감귤류 과일 중 하나. Cedrat는 부름에 따라 유럽으로 가져온 첫 감귤이되었습니다.
감귤류의 과일은 특유의 부드러운 색을 띄는 크고 길쭉한 레몬과 비슷합니다. 껍질은 2 ~ 5cm에 이르고 볼륨의 절반 정도를 차지합니다. 육체는 신맛이 있으며, 성가 시거나 약간의 괴로움을 느낄 수 있습니다. 신선한 과일은 일반적으로 먹지 않습니다. 충전물은 잼 만들기에 적당하며 거대한 껍질은 설탕에 절인 것입니다. 또한 많은 산업에서 사용되는 citron 에센셜 오일에서 얻습니다.
부다의 유자 palmate 손
유자와 추억의 유자 "붓다 손가락." 알 수없는 이상 현상으로 인해 과일 싹이 서로 연결되지 않아 인간의 손처럼 보이는 과일을 만듭니다. 황색 베이지 색 과일은 많은 종자와 최소 펄프를 포함합니다. 그 과일은 정말 좋은 냄새가 난다. Zest는 설탕에 절인 과일, 마멀레이드 및 잼을 만들고 그것을 갈아서 메인 요리에 조미료로 첨가하는 데 사용됩니다.
하사 쿠
아주 감미로운 일본 감귤, 만다린과 자몽의 결과. 매우 두꺼운 피부를 가진 대형 레몬 색 과일. 육체는 신맛이 있고 단맛이 없지만, 반대로 구획 때문에 약간 씁쓸합니다. 과일은 자몽과 같이 신선하게 먹습니다.
감귤류 halimii
Citrus halimii (Mountain Citron)은 동남아시아에서 알려진 거의 알려지지 않은 과일입니다. 그것은 말레이시아 반도와 인접한 태국 반도 및 고립 된 인도네시아 섬에서 자랍니다. 그것은 신 과일을 포함합니다. 태국에서는 남부 지역의 열대 우림에서 900 ~ 1800 미터 사이에서 자랍니다. 사실이 과일은 식물 학자들에 의해 오래 전에 확인되었습니다. 이것은 1973 년에 처음 설명되었습니다.
10 m 높은 가시 나무 가시와 중세 나무. 잎은 타원형이며 길이 8 ~ 15cm입니다. 꽃은 흰색이며 향기가 있으며 1-2cm이며 열매는 둥글며 지름 5-7cm, 식용, 사워, 두꺼운 6mm이며 육질과 밀접하게 연결되어 있으며 성숙한 오렌지색을 띠며 육질은 육즙이 적다. 씨앗은 최대 2cm까지 큽니다.
산 감귤류는 신맛이있다. 그들은 샐러드와 다른 동남 아시아 요리 준비에 레몬과 같은 영양분으로 사용됩니다. 산 유자는 야생에서 수집됩니다. 그것은 경작되지 않습니다. 많은 사람들은 단순히 식물을 가정의 정원에 갖기 위해 단순히 식물을 보호합니다.
http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov