그리고 기억하십시오, 당신은 마늘 머리 9 개가 필요합니다. 나인

마늘은 항상 마술 식물로 여겨져 왔습니다. 고대의 전설과 동화를 생각해 보면 마늘 머리로 사람들은 마녀, 뱀파이어, 악령으로부터 자신을 보호합니다. 오늘날까지, 마늘 향은 음력과 암흑 세력에 대한 강력한 방어로 간주됩니다. 마늘의 마법의 속성은 주로 보호를 목표로합니다. 마늘은 집안에 강한 부적이 될 수 있습니다. 주된 것은 어떻게 그리고 어디에서 사용 하는지를 아는 것입니다. 매일 쓰십시오.

부정적인 에너지, 손상, 악의적 인 눈과 질병으로부터 자신과 가족을 보호하려면 민속 마법의 팁을 사용하고 마늘의 집을 보호하십시오. 당신이해야 할 일 :

• 9 개의 마늘 머리를 하나의 긴 묶음으로 묶습니다.
• 번들의 전체 길이에 빨간 울 실이나 빨간 리본을 끼워 넣으십시오.
• 마늘의 매력은 부엌에서 가장 눈에 띄는 구석에 매달려 있습니다.
• 이 마늘의 매력은 모든 집을 부정적인 에너지로부터 보호합니다.

마법의 마늘은 더 많은 용도가 있습니다. 이 공장은 하나의 보호 기능에 국한되지 않습니다.

누군가가 감정적 인 압박감을 느끼거나 졸리려고하는 경우, 잠자리에 들기 전에 마늘 정맥으로 태양 신경총을 문지르고 15 분 정도 기다린 다음 몸에서 마늘을 헹구십시오. 마늘의 치유 에너지는 에너지 레벨을 높이고 부러워하는 사람과 적을 구할 수 있도록 도와줍니다.

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마늘의 역사

그리고 고대 중국에서는 마늘이 이미 익숙한 부작용이있었습니다. 마늘 - 장례식에서 악령을 겁내는 것으로되어있었습니다.

호머의 영웅들에 관해서는 아킬레스, 아가멤논, 영리한 오디 세 우스가 마늘에 기댄 것으로 알려져 있습니다. 따라서 마늘의 타트 향이 일리아드와 오디세이의 피 냄새와 섞여 있습니다.

나중에 운동을하기 전에 고대 그리스 운동 선수들은 마늘을 씹었습니다.

중세 유럽 농민들은 소금에 절인 쇠고기와 마늘로 청어를 길들였으며 러시아 남자들은 농담을했다. "마늘과 무, 위장이 강하다."

그 당시 마늘 소독 때문에 많은 사람들이 위장병에 걸리지 않았습니다. 1720 년에 그는 식초와 동반하여 수천 마리의 마르세이유 (프랑스)를 전염병 전염병으로부터 보호했습니다.

"이 식물의 냄새는 지난 세기의 유명한 영국 요리 중 한 사람이다. 전체 양파 가족 중에서 가장 섹시합니다.

1548 년에 마늘은 지중해 연안에서 영국으로 유입되었으며, 이곳에서 풍요롭게 자랐습니다. 대륙에서는 특히 이탈리아에서는 아무런 제약없이 사용됩니다. 프랑스 인은 또한 다양한 요리에 그것을 추가합니다. "

이 구절에서는, 프리즘 빅토리아 시대에 발언 된 마늘이 지옥의 악마라는 것을들을 수 있습니다.

실제로, 대륙에서 배달 된 날짜는 "천장에서"취해진 다. 심지어 영어 단어 "garlick"- "마늘"은 앵글로 색슨 부족이 영국인의 셀틱 부족을 때려 눕히는 시대로 거슬러 올라갑니다.

이 단어는 "leek"와 "spear"라는 단어의 결합으로 형성되었습니다 - 소위 "bow with spear". 수세기 동안 영어로 된 마늘에서는 마늘이 자라고 목에 마늘을 두른 마늘은 믿음에 따라 악마와 뱀파이어를 몰아 냈습니다. 아마 마늘은 16 세기 이전에 영국에서 자랐습니다.

이탈리아어, 프랑스어, 스페인어의 마늘 이름은 라틴어의 메아리를 들려줍니다.

고대 이집트인들과 마찬가지로 고대 로마인들은 마늘을 게임과 생선 요리의 조미료로 사용하고, 소스와 샐러드를 만들어 반찬에 추가했습니다.

유럽을 정복하면서 로마인들은 마늘을 정복했습니다. 지역 인구가 신속히 군복 무를 습득했습니다.

이제 마늘은식이 요법과 스웨덴과 에스키모에서 발견 될 수 있습니다. 그러나 물론 마늘은 동양 요리, 남태평양 음식에 더 적합합니다. 북부 국가의 호스티스들은 마늘의 치유력에 대해 듣고 서둘러 열정의 흐름 속에서 무차별 적으로 모든 요리에 첨가합니다.

사실, 우리 시대의 마늘 박해는 위대합니다. 지난 세기에, 요리 책은, caustically, 그것을 언급했다. 마늘에 관한 영양에 관한 현재의 3 권의 영어 영문 서적에서, 마치 영국에서와 마찬가지로 그것은 먹지 않았습니다!

그러나 프랑스에서는 그렇지 않습니다. 인식 된 수도 마늘 왕국 - 세인트 - 클레어의 마을 Gascony. 매주 목요일 - 7 월부터 1 월까지 - 아침에 세인트 클레어에서 박람회가 열립니다. 여기에는 마늘 한 품목이 있습니다. 그리고 얼마나 많은 품종이 전시되었습니다! 경쟁은 훌륭합니다. 각자 자신의 제품을 칭찬합니다. 심지어 더 독창적으로 분해하려고합니다.

그러나 1 ~ 2 시간이 지나면 상품은 이미 발산하고 있습니다. 매일 약 50 톤이 팔리며 여름에는 백 가지가 넘습니다. 박람회의 주요 자부심은 세계 최고의 품종 중 하나 인 지역 마늘입니다. 그리고 8 월에는 도시 전체가 변형되었습니다. 마늘 향연회가 개최됩니다.

모두가 휴가에 참여합니다. 어쨌든 많은 이웃 농민들이 마늘을 독점적으로 재배합니다. 마늘은 여기에서 먹었지 만 구식의 방식으로 더 많이 먹습니다. 빵을 뒤에서 문지릅니다. 그리고 그들이 튀김을하면 조금 더 마늘이 더 원시적 인 것을 고려하면 조금 맛있습니다.

축제 기간 동안 시민들은 마늘의 역사와 재배의 전통에 대해 진지하게 강의를 듣습니다. 광장 인형극 근처에서이 교수법을 모방합니다.

그리고 결국 흉내를냅니다. 결국 과학자가 아니라면 누구가 위대한 수수께끼를 밝혀 냈습니다 : 고대 이집트 피라미드는 어떻게 지어 졌습니까? 물론 마늘의 도움으로 밝혀졌습니다. 작업자에게 작은 치아가 주어지기 전에 각 건축업자 - 이것은 역사적인 사실입니다. 정향을 위해 정향 - 그것은 마늘의 전체 산을 낳았다.

러시아에서는 마늘이 9 세기 경에 서사시 적으로 나타났습니다. 서쪽에서가 아니라 남쪽에서 - Byzantium에서. 그리고 빨리 퍼뜨립니다 : "마늘로 모든 것이 맛있습니다 - 씹지 마시고 삼키지 마시고 눈썹을 올리십시오!"

새로운 식물을 건넌 우리 백성은 전구에서 그린 초록색 "창"이 아니라 전구가 분열되어 쪼개지면서 별도의 손톱 가닥으로 빗질된다는 사실에 주목했습니다.

붉은 태양의 블라디미르 (Vladimir Red Sun)에서 마늘이 발견 되 자마자 Murom의 일리아 (Ilya)가 그에게서 힘을 얻었다고 가정하는 것은 죄가 아닙니다.

마늘 머리는 치아로 갈라지고 마늘은 스스로 자라는 것이 오래 전부터 관찰되었습니다. 살짝 밀기 - 이빨이 옷에서 솜씨 좋게 튀어 나온다. 다른 나라의이 호텔은 무서운 것 같았습니다. 따라서 치료자와 veduny는 두 가지 방법으로 매운 채소를 사용했습니다. 치료와 부패를 목표로했습니다.

현대 의사들은 마늘이 어떤 질병을 없앨 수 있다는 것을 확인하지 못했지만 "마늘은 일곱 가지 질병을 괴롭혔다"는 말은 매우 겸손한 것으로 인식되었다. 7 명 이상. 마지막 격려 발견 중 마늘은 관절염 도움이됩니다.

http://www.povarenok.ru/articles/show/6994/

마늘은 어디에서 왔습니까?

사람들은 태어날 때부터 마늘을 알고 있습니다. 그리고 고대 시대의 마늘은 의약품이나 의약품으로 사용되었습니다. Cheops의 피라미드 제작자조차도 마늘을 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 고고학자들은 마늘이나 흔적이 사람들이 1 천 년 이상 전에 살았던 동굴에서 발견되었다고 끊임없이 말합니다.

물론, 이제 정확히 어떤 해에 마늘을 발견했는지, 인류는 귀중한 선물에 대해 감사해야 할 마늘을 정확히 말하기 어렵습니다. 우리 과학자들이 할 수있는 모든 것은 마늘의 유익한 성질을보고하고 마늘을 사용하는 의약품의 조리법을 담고있는 최초의 근원을 밝히는 것입니다.

역사 과학이 여전히 존재하지 않는다는 사실 때문에 모든 알려진 문명의 의학적 연구에서 마늘이 언급되는 것으로 알려져 있습니다. 마늘이 인류의 진정한 보물임을 증언하는 많은 전설과 전설이 있습니다.

예를 들어, 일부 파피루스 필사본에서 피라미드를 만든 근로자들 중에 한 번 전염병이 발생했다고보고되었습니다. 먼 옛날에도 의학 지식이있는 사람들은 질병을 치료할뿐만 아니라 전염병의 원인을 찾으려고 노력했습니다. 그런 다음 그들은이 결론에 도달했습니다 : 노동자 배급에 충분한 마늘과 양파가 없었습니다.

흥미롭게도, 전통 의학은 항상 마늘을 의심했습니다. 그리고 고대와 전통 의학 사이의 명확한 구분을 이끌어내는 것은 불가능하지만, 마늘의 치유력은 공식 의학보다 훨씬 더 많이 사용되었다는 것이 확실합니다.

그러나 마늘로 치유 된 사실이 입증 되 자마자 사람들은 더 이상 의약 목적으로 사용하지 않았습니다. 예를 들어, 고대 중국에서는 마늘을 기본으로 한 의약품이 황제와 그의 후계자에 의한 가장 심각한 식중독을 치료했다고 전설이 있습니다. 흥미롭게도, 농부들은 치료자로서 행동했습니다. 이 사건 후에 만 ​​인정받은 치료사와 치료자는 마늘을 사용하기 시작했습니다.

그래서 마늘을 어디에서 발견 했습니까? 누가 그것을 발견했는지, 확실히 말할 수는 없지만 마늘이 Dzungaria의 본거지라는 사실 때문에 모든 책임을 가지고 당신에게 선언합니다. Dzungaria는 알타이 산맥과 Tien Shan 동부 사이의 평원이다.

일부 연구에 따르면 Allium longicuspis Regel은 정확하게 마늘의 조상이 된 야생 마늘의 종류라고합니다.

메소포타미아에서는 마늘도 알려지고 사랑 받았다. 그것은 아주 정확하게 말할 수 있습니다. 예, 역사가들이 문명의 요람이라고 부르는 그 땅의 주민들은 약용 목적으로 그것을 사용했습니다. 따라서, 그 땅에서 발견 된 가장 오래된 서면 소스에서, 마늘의 치료 속성의 사용에 대한 참조를 찾을 수 있습니다.

수많은 질병을 치유하는 비법을 밝히자 사람들은 더 이상 그 질병을 거부하기 시작하지 않았습니다. 그래서 마늘은 땅을 따라 퍼졌습니다 : 이민자들과 전진하는 군대와 함께, 마늘은 사람들로부터 사람들에게, 문명에서 문명으로 전해졌습니다. 그리고 최초의 그러한 전환은 고대에는 마늘에 의해 이루어졌습니다 : 그것은 수메르 문명에서 아시로 바빌론으로 넘어갔습니다.

우리와 달리 고대인들은 마늘 냄새를 두려워하지 않았습니다. 그들은 너무나 충격을 받았기 때문에 치유의 속성에 대해 배웠습니다. 그들은 마늘을 먹고 차처럼 끓여서 팅크를 만들었고 마늘을 포도주로 섞어 다양한 치료 요구에 적용했습니다. 고대인과 마약을 외부에서 사용할 수 있다는 사실을 잊지 마십시오.

고대 인도에서는 메소포타미아와 비슷한시기에 문서가 쓰여졌는데, 메소포타미아는 약용 목적으로 마늘을 사용하는 방법에 대해서도 이야기했습니다. 이 문서는 350 년에 작성되었습니다. 다시 말해, 고대 소스에서 다시 쓰여진 것으로, 고대인들이 마늘로 치료하려고했던 질병의 목록이 들어 있습니다. 목록이 충분히 크다고 믿으십시오. 류머티즘, 치질, 복부 종양, 비장의 확대, 결핵, 나병, 간질 등의 질병에 언급되어 있습니다.

하나의 이유 또는 다른 이유로 고대 치유 사가 마늘의 작용 스펙트럼을 과장 한 것으로 보일 수 있습니다. 그러나 현대 연구는이 접근법의 타당성을 확인합니다. 더욱이 마늘은 전 세계의 의사들에 의해 사용되어 위 목록에있는 많은 질병을 치료합니다.

역사가들은 파피루스에 기록 된 많은 문서를 발견했습니다. 우리에게 가장 흥미로운 것은 Papyrus Ebers입니다. 이 문서에는 의약 목적으로 마늘을 사용하기위한 22 가지 처방이 들어 있습니다.
시간의 문서는 마늘이 일반 농민들에 의해 널리 사용되었다는 것을 나타냅니다. 초기 시대의 마늘은 가난한 사람들의 식단의 주요 구성 요소 였음이 확실합니다. 또한, 그것은 주로 향신료로 사용되지 않았지만 강장제로 사용되었습니다. 심지어 마늘은 감기 예방 수단으로 사용될 수 있다고 알려져 있습니다.

고대 이집트의 일부 문서에 따르면 마늘은 감염과 농양과 싸우기 위해 치근단 치료에 성공적으로 사용되었습니다. 생 마늘은 천식 치료에 사용되었으며 와인에 마늘은 성욕을 자극하는 수단으로 간주되었습니다. 고대 이집트 의사들은 마른 기름을 만드는 방법을 배웠습니다. 마늘 기름은 거위 지방과 섞인 후에 귀 통증을위한 점액 주입에 사용되었습니다.

많은 국가 에서처럼 이집트에서는 마늘이 국소 약물 제조에 사용되었습니다. 예를 들어, 그리스도 당시에는 마늘이 개 물기와 뱀의 치료에 사용되었으며 마늘은 식초와 함께 타박상과 타박상으로 사용되었습니다.

그 성과로 잘 알려진 고대 그리스도 마늘의 유익한 특성을 연구하는 데 기여했습니다. 예방 또는 의약품으로 마늘을 사용하는 것에 대한 언급은 의료 문서뿐만 아니라 호머 "오디세이"의 신화와시에서도 발견됩니다. 그래서 Homer는 Nestor가 그의 손님 Machaon을 마늘 한 접시로 대했고 Odysseus가 Circe에서 탈출 한 것은 마늘이라고 언급했습니다.

현대 세계에 알려진 고대의 올림픽 운동 선수들은 마늘을 먹어서 힘을 강화했습니다. 사람들이 적어도 도핑에 대한 생각이 있다면, 마늘은 항상 강화와 조율의 수단으로 사용되기 때문에 운동 선수는 게임 전에 마늘을 사용하는 것이 금지됩니다. 이 경우 마늘은 종종 "냄새 나는 장미"라고 불립니다.

그리스 병사들은 전투 직전에 마늘을 먹었다. 그 당시의 의사들은 마늘을 사용하여 상처 살균제를 만들었습니다. 흥미롭게도, 제 1 차 세계 대전의 유럽의 의사들은 고대 그리스의 의사들과 같은 목적으로 마늘을 성공적으로 사용했습니다.

마늘에 관한 많은 유용한 정보는 고대 그리스 인물의 글에서 찾을 수 있습니다. 따라서 모든 의학자가 여전히 맹세 한 "의학의 아버지"히프크라테스는 마늘로 치료할 수있는 질병의 목록을 제공 할뿐만 아니라 마늘의 부작용에 대한 첫 번째 경고를 주었다. 그래서 히포크라테스는 암과 위장병 치료를 위해 감염, 상처에 맞서 싸우기 위해 마늘을 사용하라고 조언했습니다. 부작용 중에는 머리가 무겁고, 가스가 방출되고, 가슴이 타 오르고, 통증이 증가하는 경우가 있습니다.

또 다른 유명한 로마 인물 인 Dioscorides는 마늘을 특별히 주목했습니다. 서양 및 아랍어 의학에서 그는 "의약품의 아버지"라고 불립니다. 사실, Dioscorides가 어떤 상황에서 어떤 일을 하던지 상관없이 항상 의학적 목적으로 식물을 사용하는 방법을 등록했습니다. 히포크라테스와 마찬가지로, Dioscorides는 "의약품에 관한"그의 연구에서 마늘의 부작용 목록을주었습니다. 마늘로 만든 마늘이나 마약으로 치유 할 수있는 질병 중 Dioscorides는 가스 분리 자극, 나병, 피부 질환, 광견병에 걸린 개 물기, 뱀에 물린 것, 치통, "동맥 청소"와 같은 사실을 지적했다. 죽상 동맥 경화증의 치료를위한 마늘의 현대적인 사용); 마늘, 검은 올리브와 땅, 이뇨제로 성공적으로 사용되었습니다.

마늘과 마약과 로마 제국에 대한 관심을 지불하지 않았습니다. 옛날부터 고대 로마의 주민들은 마늘을 사용했습니다. 또한, 마늘의 치유력은 평범한 시민과 사회의 더 높은 지층을 즐겼습니다.

마늘은 로마 군단과 검투사의 전사들에 의해 소비되었습니다. 마늘은 위대한 강장제이기 때문에뿐만 아니라 전사의 필수적인 부분이되었습니다. 먹는 마늘은 실용적인 의미가있었습니다. 사실 legionnaires와 검투사는 모두 전염병에 매우 취약했습니다. 마늘은 항생제와 면역 자극 특성을 가지고있어 이러한 문제를 성공적으로 해결할 수있었습니다.

플리니우스 엘더 (Pliny the Elder)는 최초의 로마 자연 주의자로서 약용 목적으로 마늘을 체계적으로 체계화했다. 그의 연구에서, 그는 의학 실무에서 마늘의 60 가지 이상의 경우를 기술했다.

고대 로마 역사상 가장 위대한 의사였던 갈렌은 그의 경력이 마늘에 달려 있습니다. 사실 검투 사의 학교에서 알려지지 않은 의사가되어서, 그는 자신의 독창적 인 로션 제조법으로 하나 이상의 생명을 구할 수있었습니다.

히포크라테스와 현재까지는 아랍 약의 기초로 간주됩니다. 따라서 아랍인들은 유명한 그리스 인물의 저서에서 발견 된 정보를 널리 사용했습니다. 고고학자들이 발견 한 문서에 따르면 유명한 아랍인 인 아비 세나 (Avicenna)는 마늘의 유익한 특성에 대해 많이 이야기했습니다. 그래서 그는 여행자에게 마늘로 잡을 수있는 매우 진흙탕이있는 물을 주어야한다고 말했습니다. 그래서 어떤 감염도 잡아 내지 않고 소화 불량으로 고통받지 않도록하십시오.

수세기 동안 마늘은 의약 목적으로 사람들에 의해 사용되었습니다. 인간의 마늘 사용 역사는 1 만년이 넘습니다. 마늘은 의학에서 너무 광범위하게 사용되어 사람들이 땅에 마늘이 어떻게 나타나는지에 대해 많은 이야기를 털어 놓았습니다.

고대 의학 서적을 살펴보면 한 식물이 모든 질병에 대한 만병 통치약으로 작용할 수 있다는 진술을 종종 접할 수 있습니다. 물론 그러한 진술은 근거가 없습니다. 그러나 이런 의미에서 마늘은 여전히 ​​예외를 만듭니다. 현대 과학은 마늘에는 항 바이러스 및 항 아테로 경화성 능력이 있으며, 잠재적 인 항생제이며, 혈액을 가늘게하며, 항암 효과가 있음을 확인합니다. 위의 상황 때문에 마늘이 많은 질병을 치료하는 데 정말로 도움이된다고 주장 할 수 있습니다.

그러나 고대에도 마늘이나 그 약품으로 만들어진 약은 어떤 사람들에게는 너무 강력하여 많은 부작용을 일으킬 수 있다고 믿어졌습니다. 그래서 Avicenna는 날마다 마늘을 너무 강력하게 대부분의 사람들에게 구제 수단으로 간주했습니다. 그러나 Avicenna는 마늘의 치유력을 높이 평가했습니다. 그가 개발 한 시스템에서 마늘은 주로 음식으로 소비되었습니다. 어떤 경우에는 우유로 양조하는 것이 좋습니다.

슬라브 족은 12 년 주기로 1 년 또는 다른 기간에 헌신했습니다.
12 살짜리 달력 :
2004 - REPINSE
2005 - LIPOVY
2006 - 빵 (호밀, 철자, 메밀, 기장)
2007 - 말린
2008 - CARROT
2009 - CABBAGE
2010 - 양파
2011 - APPLE
2012 - 냉각
2013 - PEA
2014 - FINE BERSYAN (bersen은 구즈 베리)
2015 - HONEY-HOP (이 경우 호프 - 식물)
그런 다음 사이클이 동일한 순서로 반복됩니다.

마늘의 라틴어 이름은 Allium sativum, 백합 가족입니다. 마늘은 지난 6000 년의 인류 역사에서 중요한 역할을합니다. 그것은 박테리아를 죽이고, 상처를 소독하며, 일부 암을 예방합니다.

마늘 - 중앙 아시아의 국토. 그것은 5000 년 전에 고대 이집트에서 재배되었습니다. 마늘 점토 구근은 투탕카멘의 무덤에있는 고고학자들에 의해 발견되었습니다.

초기 올림픽에 참가한 고대 그리스 운동 선수들은 공연 결과를 높이기 위해 스테로이드를 사용하지 않았지만 종종 마늘을 먹었습니다. 고대 그리스의 병사들도 전투 전에 마늘을 먹었습니다. 용기가 생겨 승리의 기회가 증가했습니다.

Sumer에서 마늘에 대한 최초의 서면 언급이 이루어졌습니다. 4500 년 전의 점토 정제는 식물을 주요식이 제품 중 하나로 언급했습니다. 1000 년 후, 세계에서 가장 오래된 의학 텍스트 중 하나 인 에베리아 파피루스 (Eberian papyrus)는 수천 가지 허브 조리법을 기술했으며, 이중 22 건은 마늘을 포함했습니다. 19 세기에만 과학자들은 마늘을 효과적으로 만드는 요소를 이해하기 시작했습니다. 1858 년 프랑스의 화학자 루이 파스퇴르 (Lou Pasteur)는 마늘 정향을 박테리아와 함께 접시에 담았습니다. 며칠 후 각 주위에 박테리아가 없다는 사실을 알게되었습니다. 영국과 러시아 군대의 1 차 세계 대전과 2 차 세계 대전의 연속에서 페니실린 대신에 그것을 사용했습니다. 그들은 상처를 소독하는 수단으로 마늘 용액을 사용했습니다.

마늘 전구에서 발견 된 현대 의학 연구 : 알릴 프로필 설파이드, 디 알릴 디설파이드 및 기타 폴리 설파이드의 혼합물로 구성된 0.4 % 에센셜 오일; 효소 Allinase에 의해 allicin으로 변형 된 0.3 % alliin glycoside; 아스 코르 빈산, 비타민 D, B 군 비타민, 다량의 피톤치드, 알릴 글리코 시드, 알릴 및 프로필 황 화합물, 칼륨, 나트륨, 칼슘, 인산염, 인산염, 마그네슘, 요오드의 흔적, 규산, 인산 및 황산. 마늘의 독특한 냄새는 에센셜 오일에 디 알릴 설파이드가 존재하기 때문입니다.

파스퇴르 초기 연구 이후, 마늘의 항균성은 Salmonella와 Staphylococcus 박테리아를 포함한 23 가지 유형의 박테리아에서 시험되었습니다.

최근에는 마늘의 약효에 대한 연구가 진행되고있다. 마늘은 암을 예방합니다. 혈당 조절에 도움이된다. 간 세척을 자극한다. 말초 혈관 및 관상 동맥 혈관 확장을 촉진하고 혈액 순환을 개선합니다. 리듬을 늦추고 심박동의 진폭을 증가시킵니다. 혈전을 더 효과적으로 얇게하여 혈전 형성을 예방합니다. 콜레스테롤을 감소시킵니다.

연대기.

3200 l. BC 주 가장 오래된 재배 식물 중 하나 인 마늘은 이집트에서 처음 언급되었습니다. 이집트인들은 본국이 중앙 아시아 인이 식물에 감탄했으며 마늘은 몸을 강화시키고 질병을 예방한다고 믿었습니다. 곤충을 격퇴하기 위해 피라미드 건설 중에 노예가 마늘을 먹었다 고하는 전설이 있습니다. 식물의 유적은 파라오의 무덤에서 발견되었습니다.

2600 l. BC 주 첫 번째 서면 양식을 고안 한 수메르 사람들은 주요식이 제품 중 마늘을 불렀다.

1550 l. BC 주 가장 오래된 의학 서적 중 하나 인 Eberian Egyptian papyrus는 수천 가지 조리법을 요구했으며 마늘은 22 가지에 사용되었습니다. 마늘은 페르시아에서 엄청난 수요를 얻었습니다. 페르시아어 텍스트 중 하나에서 마늘 약 395,000 묶음이 판매되었다고합니다.

300 ㎕. BC 주 아리스토텔레스 (Aristotle)의 테오 프라 스투스 (Theophrastus) 제자는 요술과 마술의 여신 인 헤카테 (Hecate)의 저녁 식사로 교차로에 마늘을 놓을 것을 요구했다. Hecate의 세면 마스크도 교차로에 배치되었습니다.

500 l. 네 탈 루드는 유대교의 주요 텍스트 중 하나로서 마늘을 최음 제지로 분류합니다. 마늘은 몸을 따뜻하게 해주고, 안색을 향상시키고, 효능을 증가시킵니다. 과학자 에스라는 금요일 밤 (히브리어 전통에 따라 친밀한 친밀감을 갖는 시간) 전에 마늘을 먹는 것이 좋습니다.

영어 의사 Nicholas Culpeper가 집계 한 허브에 대한 설명에서, 마늘에는 광견병 개와 독이있는 동물의 물린 치료, 기생충 벌레의 어린이 제거, 암 치료와 같은 여러 가지 능력이 부여되었습니다. 그의 책은 또한 마늘이 피부 질환 치료에 도움이된다고 말했다.

1858 미생물학의 창시자로 여겨지는 프랑스의 화학자 루이 파스퇴르 (Lou Pasteur)는 마늘의 박테리아가이 식물 근처에서 죽는 것을 보면서 마늘의 항 박테리아 성질을 처음에 기술했다.

1897 년 영국 작가 블람 스토커 (Bram Stokker)는 마늘이 뱀파이어와 늑대 인간을 보호한다는 유럽의 미신의 시작을 알렸다. 드라큘라 백작 자신이 그러한 미신의 확산의 시작 자라는 가정은 없었습니다. 마늘이 혈액을 완벽하게 가늘게하여 메인 뱀파이어의 소화에 기여했기 때문입니다.

1914 년 영국 의사들은 1 차 세계 대전 중 말라리아 같은 감염에 대항하는 마늘을 사용했습니다. 러시아 의사들은 마늘 팅크를 드레싱에 사용했습니다. 그들은 병의 확산을 막기 위해 마늘과 양파로 군인의 음식을 처방했습니다. 마늘은 러시아 페니실린이라고합니다.

이탈리아 화학자 인 Cavalitto와 그의 파트너 Bailey는 마늘의 주요 생물학적 활성 성분 인 allicillin을 확인했다. 그는 허브의 항균성을 담당하는 주요 성분이라고 설명했다. 마늘은 혈전 형성을 예방하고 혈압을 낮추며 암의 형성을 예방하는 것으로 제안되었습니다.

1956 년 미국에서 가장 큰 마늘 밭을 소유 한 크리스토퍼 랜치 (Christopher Ranch)는 10 에이커에서 시작되었습니다. 설립자 돈 크리스토퍼 (Don Christopher)는 식물을 재배하기로 결정한 22 살이었습니다. 지금 그는 5,000 에이커를 소유하고 있으며, 매년 6 천만 파운드 이상의 마늘이 수집됩니다 (1 에이커 = 4,046.9 평방 미터, 1 파운드 = 453.6 g).

1979 년 미국 캘리포니아의 길로이 (Gilroy)시에서 첫 번째 연례 마늘 축제에 약 15,000 명이 참여했습니다. "마늘"주제에 전념 한 3 일간의 여름 축제. 음악, 예술, 민속 공예품, 마늘 와인, 마늘 아이스크림, 마늘 건조기 등의 제품을 통해 수상자에게는 마늘 1 파운드가 수여됩니다. 이제 연례 축제에는 12 만 5 천명의 참가자가 있으며 길로이 (Gilroy)는 "세계의 마늘 캐피탈 (The Garlic Capital of the World)"이라는 별명을 붙였습니다.

1980 혈압을 낮추고 심장 마비를 줄이며 마늘의 성질에 대한 심각한 의학적 연구가 시작되었습니다. 몇몇 연구자들은 식물을 먹으면 혈압을 낮추고 콜레스테롤을 낮추며 감기를 예방하고 면역 체계를 강화하며 암의 형성을 예방할 수 있다고 제안했다.

마늘을 약으로 사용한 역사는 오늘날까지 끝나지 않았습니다. 모든 새롭고 새로운 연구는 치유력을 확인합니다. 전세계의 의사들은 마늘이 엄청난 수의 질병에 대한 다목적이고 강력하며 효과적인 치료법이라는 데 동의합니다.

http://euroru.net/m/articles/view/%D0%98%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F-%D1%87%D0 B5 % D1 % 81 % D0 % BD % D0 % BE % D0 % BA % D0 % B0

마늘의 역사

마늘은 몇 년 동안 자라는 초본 식물입니다. 마늘의 역사는 중앙 아시아에서 기인합니다. 과학자들에 따르면 고고학자들은 다양한 고고학 연구의 결과를 토대로 고대 그리스, 이집트, 로마의 영토에 마늘이 농작물로 활발하게 재배되고 있다고합니다. 이것의 또 다른 증거는 파라오 투탄카멘과 엘 마카 쉬나의 고대 무덤 발굴 중에 만들어진 발견입니다. 첫 번째 마른 마늘 머리는 양호한 상태 였고 두 번째 마늘 마늘 머리의 이미지가 발견되었습니다. 이 모든 것은 그 시대의 사람들의 삶에서 마늘의 중요한 역할을 증명합니다.
마늘의 신비로운 속성은 옛날에 돌기 시작했다. 예를 들어 마늘은 강한 날카로운 강한 냄새 때문에 악의 주문을 파괴하고 해를 입지 않도록 보호합니다. 고대 중국인들은 같은 목적으로 장례식에서 마늘을 사용했습니다.

마늘의 역사와 동전의 부엌 측면에 있습니다. 고대 이집트인과 로마인은 물고기와 게임 요리를 요리 할 때 조미료로 마늘을 넣고 반찬과 소스에 더하고 샐러드에도 넣었습니다. 다소 나중에 마늘은 에스키모와 스웨덴 요리사를 적극적으로 사용하기 시작했습니다. 또한, 북부 국가에서는 마늘이 거의 모든 요리에 들어있는 것으로 알려져 있습니다. 마늘 향은 남부 지방의 요리가 풍부합니다.
식도락의 인기뿐만 아니라, 고대 시대의 마늘은 의학적 목적으로 적극적으로 사용되었고, 특별한 방법으로 조리되었으며, 염증과 스트레스를 줄이고 인플루엔자 또는 급성 호흡기 감염으로 열을 줄일 수있었습니다.

고대 러시아 영토에있는 마늘의 역사는 9 세기에 시작되어 비잔틴에서 처음 소개되었습니다.

지중해 국가의 1548 년 마늘은 기후가 다소 편한 영국으로 "이동"합니다. 유럽에서는 마늘이 요리의 준비, 이탈리아 요리사의 맛에 의지, 그리고 조금 후에 프랑스 요리사들에게 엄청난 인기를 얻고 있습니다.

약용 식물로 마늘의 첫 번째 다큐멘터리 설명은 1550 년으로되어 있습니다. 그것은 이집트 파피루스 "Ebers 코드", 마늘은 여성의 다양한 질병 예방 및 치료에 중요한 역할을했다. 고대의 치료자는 다진 마늘 정향을 효과적으로 사용하여 환자의 신경계의 흥분을 줄였습니다.
동시에 XIV 세기 중반에 프랑스에서는 마늘을 화상 방지 약품으로 사용합니다 (화상 부위에 꿀과 마늘을 섞어서 영향을받은 조직을 상당히 빠르게 재생시킵니다).

1720 년에 영웅적인 역할은 마늘의 역할로 떨어졌습니다. 왜냐하면 마늘이 식초와 섞여서 프랑스의 주민들이 전염병의 전염병에서 벗어 났기 때문입니다.

짓 눌린 마늘과 고수풀의 혼합물은 남성과 여성 모두 성적 흥분을 증가시킬 수있는 불가능한 능력을 가지고 있습니다.
현재, 마늘은 화장품 용도 (마늘 주입은 모발 강화)뿐만 아니라 동종 요법 (천식 질환 치료)에도 적극적으로 사용되고 있습니다.

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러시아 마늘의 역사

마늘 - 가장 오래된 연간 초본 식물. 그의 고향은 중앙 아시아의 산악 지대 (Dzungaria, Altai Mountains와 Tien Shan 사이의 평야, 키르기스 대초원), 아프가니스탄, 인도, 지중해 및 카프카스 - 카르 파 티안 지역으로 분류됩니다.

이 지역의 인구는 야생 재배 종에 대한 식량에 여전히 널리 사용되고 있으며 재배 된 것과 많이 다르지 않습니다. 수천 년 전부터 중국, 이집트 및 기타 국가의 다른 농업 문화 분야로 퍼져 나갔습니다.

아시아, 아프리카 및 유럽에서 우리 시대가 시작되기 5 ~ 6 천년 전에 이미 식물이 자라 났던 냄새와 약용 및 영양 성분으로 인해 한 남자가 마늘에 끌렸다.

마늘에 관한 가장 신뢰할만한 정보는 고대 이집트 시대에 속합니다. King Cheops IV의 피라미드 비문에는 마늘이 언급되어 있습니다.

피라미드 건설 중에 파라오의 무덤과 고대 이집트의 다른 기념비적 인 구조물들, 말라리아와 다른 질병들에 대한 예방 조치뿐만 아니라 노예의 효율성을 높이기 위해 음식에 마늘이 사용되었습니다.

고대 그리스에서 기원전 400 년 동안 마늘은 최음 제지로 사용되었고 뱀에게 해독제로 사용되었습니다. 그들은 그에게 두개골을 불렀고 그것을 부적으로 사용했습니다 - 마술과 악의에 대한 보호.

고대 로마에서는 마늘이 로마 군인들에 따르면 치유 속성 외에도 군인들에게 힘과 용기를 줄 수있는 능력이 있기 때문에 마늘은 군단의 의무적 인 배급이었다. 그 이후로 마늘은 주로 여러 질병에 대한 약용 식물로서 평가되었으며, 일상적인 영양에서 야채로 평가되었습니다. 마늘은 관능을 자극하는 식물로 여겨졌다.

고대 이집트와 로마에서는 샐러드와 샐러드로 만든 게임과 생선을 중심으로 다양한 요리를위한 조미료로 먹었습니다. 피타고라스는 마늘을 향신료 가운데 왕이라고 불렀습니다.

태어날 때부터 마늘은 중국에서 재배되었습니다. 중국어 알파벳에서 마늘 기호는 가장 오래된 것 중 하나입니다. 티베트 수도원에서는 마늘에서 얻은 지방, 석회 예금에서 몸을 정화하는 고대 중국의 수단을 사용했습니다. 고대 인도인은 마늘에 대해 다음과 같이 말합니다. "냄새가 아니라면 금보다 귀중한 것입니다."

그리고 많은 주립 민간 요법에서 그는 항상 존경받는 역할을 맡았습니다. 히포크라테스는 상처와 폐렴 치료에 사용했습니다. 그리고 우리 시대가 시작되기 350 년 전에 살았던 고대 그리스의 과학자이자 자연 주의자 인 테오 프라스트 (Theophrast)는 성장하는 마늘의 품종과 기술에 대해 자세히 설명했습니다.

마늘을 독특한, 신성한 식물로 기인 한 기자의 대 피라미드에있는 비문은 예언적인 것으로 밝혀졌습니다. 전통 의학으로 알려진 고대의 지혜로 확인 된 거의 모든 치유력이 확인되었습니다.

Romans에게서, 마늘은 중세 유럽으로 움직였다. 좋은 영양을 빼앗긴 사람들은 그에게 건강의 원천을 보았습니다. 중세 시대에는 소금에 절인 고기와 소금에 절인 생선을 마늘로 먹었습니다.

또한, 그는 마법의 재산으로 여겨졌다. 가슴에 마늘 전구를 두르고 피가 섞인 전투 중에 부상을 입지 않도록 보호했습니다.

마늘 부적은 왕조차도 경멸하지 않았습니다.

중동 사람들 중 터키인, 그리스인, 불가리아 인들 사이에서 마늘에 대한 존경심이 어린 시절부터 주입되었습니다. 신생아는 치아를 머리에 붙임으로써 붕대를 감았습니다.

고귀하고 부유 한 사람들은 심지어 마늘에 은색 림을 주문했고, 가난한 사람들은 항상 그것을 머리 장식에 묶었습니다. 마늘은 가슴과 어깨를 문질러 마녀가 그의 냄새를 맡을 수 없다고 믿었습니다. 마늘없이 항해 한 단 하나의 함선이 아닙니다.

마늘은 손상으로부터 보호하기 위해 신축 주택과 가장 가치있는 과일 나무의 정면에 매달려있었습니다.

마늘의 방부성은 오래 전부터 잘 알려져 있습니다. 17 세기에 마늘 음료는 전염병에서 죽은 자들을 강탈 한 마라 우다가 술에 취해 있었기 때문에 "도둑의 와인"이라고 불 렸습니다. 동시에 도둑질은 전염병에 감염되지 않았다.

병사들은 알렉산더 대왕 시대에 마늘을 사용하여 상처를 소독했으며 1 차 세계 대전 당시 가스 공격으로 희생 된 사람들은 궤양과 화상으로 그들을 치료했습니다. 태어날 때부터 마늘은 성욕과 힘을 자극하는 가장 강력한 수단 중 하나로 여겨져 왔습니다.

아파트가 지질학 구역에있는 경우 마늘을 침대 밑으로 집어 넣어야합니다.

마늘은 스페인 사람들이 좋아하는 음식 재료입니다. 제과류를 제외한 모든 요리는 스페인 요리사와 주부가 마늘로 만듭니다.

최근 몇 년 동안 마늘 축제가 정기적으로 개최됩니다.

그들은 각 나라의 요리 전문가들뿐만 아니라 초중자들에게도 유명한 예술품을 시연합니다. 많은 사람들은 경쟁 후 유명인이됩니다.

마늘은 두 가지 방법으로 고대 루스 영토에 도착할 수 있습니다 : 동쪽에서 - 중국에서 유럽으로, 또는 남쪽에서부터 비잔티움을 거쳐 고대 캐러밴 도로를지나 9-10 세기 초에 활발한 무역이 유지되었습니다.

나이 - 세기의 전환기에있는 고대 스키 티아에서는 BC 마늘 재배가 이미 널리 퍼져있는 것으로 알려져 있습니다. 출현과 개발의 Kievan Rus, 원예가 발전하고 있습니다.

XII-XIV 세기의 고대 러시아의 근원에는 마늘 재배와 같은 고대 지역이 언급되어 있습니다 : 야로 슬라 블, 무롬, 수달, 키예프 등. 슬라브는 마늘 한 그릇에 와인을 마셨다.

블라디미르 모노 마흐 당시 마누라는 소금과 검은 빵으로 마늘을 먹었고 부유 한 사람들은 귀에 마늘을 듬뿍 얹어 고상한 외국인들에게 냄새에 충격을 받았다. 동방 박사는 결투에 나설 것을 권고하면서 그에게 특별한 속성이 있기 때문에 마늘 3 종을 넣으라고 권고했다.

러시아에서는 마늘의 의약 적 성질과 사용 방법에 대한 정보가 구두 및 서면으로 대대로 전승되었습니다.

20 세기 초반, 출판물에서 키에프 지방의 우크라이나 영토에서 Cherkassy와 Chigirinsky 카운티는 겨울철 마늘의 봄과 만년기 십일월 십일조가 있었는데,이 마늘은 "갈비뼈"로 농가와 들판에서 저지대를 차지했습니다. 그는 민속 행사에서 그의 강한 입지를 유지합니다.

예를 들어, 갈리시아에서는 결혼식 전에 신부의 끈에 짜 넣었습니다. 세인트 조지의 날 전날, 여주인은 문과 문지방을 문지르고 악령과 마녀로부터 집을 지키고 있습니다.

마늘은 세균을 죽이는 것으로 알려져 있습니다. 제 2 차 세계 대전 당시 러시아 항생제라고 불 렸습니다.

요즘 마늘은 남부 유럽과 미국, 러시아, 우크라이나에서 가장 흔합니다. 그것은 널리 통조림 산업 및 소시지 생산에 사용되는 음식에 널리 사용되며 의약 성분으로 인해 매우 가치가 있습니다.

재배 된 마늘 종의 기원과 분포

A. sativumL. - 마늘. 이것은 가장 오래된 문화입니다. 고대 로마 작가들은 마늘 알륨이라고 부르며,이 기초에 양파의 속은 라틴어 이름 인 알륨을 받았다. 어떤 언어 학자들은 단어 "마늘"의 기원을 페르시아 단어 "알리"와 연관 짓는다.

마늘은 파미르 알라이 (Pamir-Alai), 아프가니스탄, 키르기즈스탄, 우즈베키스탄, 타지키스탄과 투르크 메니스탄에서 야생 형태로 발견된다. 몇몇 과학자들 (A. V. Kuznetsov, V. A.

Commissars)는 재배 마늘의 원래 형태가 Tien Shan, Pamir-Alay 및 Kopetdag의 산에서 자라는 야생 성장 종 A. longicuspis Regel이라고 생각하고 syrymsak 및 pies라는 이름으로 지역 인구에 의해 사용됩니다.

Ledebour에 따르면 야생 상태의 마늘은 키르기스스탄과 유타 리아의 대초원에서만 발견됩니다.

Kew 식물 표본 상자에 익숙한 후원자는 인도, 중국 및 일본에서 온 마늘의 기원을 부인합니다.

다양한 종에 비해 마늘이 많이 분포되어 있지는 않지만 다른 종과는 달리 Bengali - Loshoun, 유태인 - Schoum, Schumin, Thoum 또는 Toum, Basques - Baratchouria에서 Schumin으로 Berbers - Tiskert, Latvians - Kiplohks, 에스토니아 - Krunsilauk.

독일인 Knoblauch, 고대 그리스 Scerodon, 현대 그리스 Scordon, Illyrian Slavs 빌, Cesan, Gauls Craf, Cenhb nen 또는 Gartleg, 영국인 Garlis 등등. 이것은 동쪽과의 관계가 마늘의 정착 또는 다른 형태의 A. sativum L.가 다른 장소에서 독자적으로 개발되었다는 사실.

그것은 또한 서양 아시아와 유럽에서의 문화의 고대를 보여줍니다. 분명히 마늘의 원래 형태의 분포 영역은 키르 기스 스탄에만 국한되지 않고 서쪽으로 상당히 달렸다. 아마도 그의 조상은 "arenarium"또는 "A."이라고 불리는 야생의 알리아 양식 일 것입니다. scorodoprasum.

그런 다음 타타르 지방에서 스페인에 이르기까지 유럽과 서아시아에서 가장 오래된 사람들은 변화없이이 종을 경작 할 수 있었고 다양한 이름을 부여 할 수있었습니다.

현재 중국에서 유럽으로가는 캐러반 도로가 먼 옛날에 현재의 알마 - 아타 지역을 통과했다는 사실이 문헌에 나와 있습니다. 이 길을 따라 마늘은 전 세계에 퍼질 수있었습니다. 마늘은 비잔티움에서 슬라브에 도착할 수있었습니다.

또한, 슬라브 사람들은 카르 파 티아 산맥의 야생 지역을 직접 문화에 소개 할 수있다. 그 (것)들을 사용하여, Transcarpathian 지구 및 Moldova의 인구는 아직도 본래 견본을 표시한다. Byzantium에서 마늘은 유럽의 더 북쪽 지역으로 퍼졌습니다. 13 세 세기에 살았던 허만 (Herman) 왕.

, "마늘 왕"이라는 별명으로 역사상 알려졌다. 그는 Eisleben시에서 선정되었는데 그 당시 많은 마늘이 희석되었습니다.

Zhibo는 이집트에서 마늘의 분포가 매우 다양하다고 언급했다. 마늘은 특히 그리스 사람에 의해 평가되었다. 히포크라테스는 양파를 구근하는 것이 좋습니다.

로마에서는 마늘이 가난한 사람들에 의해 많이 사용되었고 회복을 위해 유용한 것으로 간주되었습니다. 로마인들은 그것을 Ulpicum - 동양 마늘 (ampeloprasum)이라고 불렀습니다.

상류층은 그를 부정적으로 대했습니다. 예를 들어, 그리스에서는 마늘을 먹은 사람들에게 사원에 들어가는 것이 금지되었습니다.

중세 시대에는 마늘이 프랑스 북부 지역에서 대량으로 섭취되었습니다. 13 세기 파리 거리에서 마늘 소스를 파는 중이었다. 나이를 통틀어 마늘은 다양한 질병의 예방과 치료뿐만 아니라 뱀과 벌레 물린 해독제로 사용되었습니다.

그리스 의사 인 Holien (5 세기 경)은 그를 특히 가난한 사람들 (특히 적당한 가격)에게, 특히 치아 치료에있어 구원책으로 불렀습니다. 그들은 천식, 기침, 중독으로 치료 받았고 전염병에 대한 최상의 예방 조치로 여겨졌습니다. 고대 의사들은 그것을 아주 널리 사용했습니다. 그것은 많은 약물의 필수적인 부분이었습니다.

중년에는 마늘이 마법의 식물이되었습니다. 페르시아인들은 죄를 씻기 위해 범죄를 치운 후에 마늘을 먹었습니다.

마늘은 오랫동안 중국에서 "수안"이라는 이름으로 재배되었습니다. Dekandol과 Prokhanov에 따르면, 마늘은 몽골에서 새 시대가 시작되기도 전에 중국에 소개되었으며,이 이름으로 재배되었으며 고대 상형을 나타내는 한 상형 문자로 지정되었습니다. 일본 화원은 그것을 언급하지 않는다.

데 칸돌은 아리아 인들이 정착했을 때이 문화를 인도로, 그리고 나서 유럽으로 가져 왔다는 생각에 속합니다. 마늘은 다른 나라에서 다르게 부름 받았다. 따라서 문화는 하나이지만 그는 많은 이름을 가지고 있습니다. 나중에 등장과 품종. 그리스 식물 학 Theophrastus (기원전 372-287.

) "식물의 역사"에 이미 마늘 종류가 언급되어있다. 동시에, 키프로스 섬에서 가장 큰 형태가 그에게 알려졌다.

마늘은 매우 넓습니다 : 아시아, 유럽, 아프리카 및 미국에서 재배됩니다. 소련에서 그것은 코카서스, 중앙 아시아, 극동 및 유럽 지역, 특히 남부 지역에서 자란다.

마늘의 역사. 마늘과 마법의 의식

마늘 - 중앙 아시아의 국토. 고대 이집트, 그리스, 로마, 인도에서 재배했습니다. 그들은 강한 냄새를 두려워하지 않았습니다.

그리고 고대 중국에서는 마늘이 이미 익숙한 부작용이있었습니다. 마늘 - 장례식에서 악령을 겁내는 것으로되어있었습니다.

호머의 영웅들에 관해서는 아킬레스, 아가멤논, 영리한 오디 세 우스가 마늘에 기댄 것으로 알려져 있습니다. 따라서 마늘의 타트 향이 일리아드와 오디세이의 피 냄새와 섞여 있습니다.

나중에 운동을하기 전에 고대 그리스 운동 선수들은 마늘을 씹었습니다.

중세 유럽 농민들은 소금에 절인 쇠고기와 마늘로 청어를 길들였으며 러시아 남자들은 농담을했다. "마늘과 무, 위장이 강하다."

그 당시 마늘 소독 때문에 많은 사람들이 위장병에 걸리지 않았습니다. 1720 년에 그는 식초와 동반하여 수천 마리의 마르세이유 (프랑스)를 전염병 전염병으로부터 보호했습니다.

"이 식물의 냄새는 지난 세기의 유명한 영국 요리 중 한 사람이다. 전체 양파 가족 중에서 가장 섹시합니다.

1548 년에 마늘은 지중해 연안에서 영국으로 유입되었으며, 이곳에서 풍요롭게 자랐습니다. 대륙에서는 특히 이탈리아에서는 아무런 제약없이 사용됩니다. 프랑스 인은 또한 다양한 요리에 그것을 추가합니다. "

이 구절에서는, 프리즘 빅토리아 시대에 발언 된 마늘이 지옥의 악마라는 것을들을 수 있습니다.

실제로, 대륙에서 배달 된 날짜는 "천장에서"취해진 다. 심지어 영어 단어 "garlick"- "마늘"은 앵글로 색슨 부족이 영국인의 셀틱 부족을 때려 눕히는 시대로 거슬러 올라갑니다.

이 단어는 "leek"와 "spear"라는 단어의 결합으로 형성되었습니다 - 소위 "bow with spear". 수세기 동안 영어로 된 마늘에서는 마늘이 자라고 목에 마늘을 두른 마늘은 믿음에 따라 악마와 뱀파이어를 몰아 냈습니다. 아마 마늘은 16 세기 이전에 영국에서 자랐습니다.

이탈리아어, 프랑스어, 스페인어의 마늘 이름은 라틴어의 메아리를 들려줍니다.

고대 이집트인들과 마찬가지로 고대 로마인들은 마늘을 게임과 생선 요리의 조미료로 사용하고, 소스와 샐러드를 만들어 반찬에 추가했습니다.

유럽을 정복하면서 로마인들은 마늘을 정복했습니다. 지역 인구가 신속히 군복 무를 습득했습니다.

이제 마늘은식이 요법과 스웨덴과 에스키모에서 발견 될 수 있습니다. 그러나 물론 마늘은 동양 요리, 남태평양 음식에 더 적합합니다. 북부 국가의 호스티스들은 마늘의 치유력에 대해 듣고 서둘러 열정의 흐름 속에서 무차별 적으로 모든 요리에 첨가합니다.

사실, 우리 시대의 마늘 박해는 위대합니다. 지난 세기에, 요리 책은, caustically, 그것을 언급했다. 마늘에 관한 영양에 관한 현재의 3 권의 영어 영문 서적에서, 마치 영국에서와 마찬가지로 그것은 먹지 않았습니다! 그러나 프랑스에서는 그렇지 않습니다.

인식 된 수도 마늘 왕국 - 세인트 - 클레어의 마을 Gascony. 매주 목요일 - 7 월부터 1 월까지 - 아침에 세인트 클레어에서 박람회가 열립니다. 여기에는 마늘 한 품목이 있습니다.

그리고 얼마나 많은 품종이 전시되었습니다! 경쟁은 훌륭합니다. 각자 자신의 제품을 칭찬합니다. 심지어 더 독창적으로 분해하려고합니다.

그러나 1 ~ 2 시간이 지나면 상품은 이미 발산하고 있습니다. 매일 약 50 톤이 팔리며 여름에는 백 가지가 넘습니다. 박람회의 주요 자부심은 세계 최고의 품종 중 하나 인 지역 마늘입니다. 그리고 8 월에는 도시 전체가 변형되었습니다. 마늘 향연회가 개최됩니다.

모두가 휴가에 참여합니다. 어쨌든 많은 이웃 농민들이 마늘을 독점적으로 재배합니다. 마늘은 여기에서 먹었지 만 구식의 방식으로 더 많이 먹습니다. 빵을 뒤에서 문지릅니다. 그리고 그들이 튀김을하면 조금 더 마늘이 더 원시적 인 것을 고려하면 조금 맛있습니다.

축제 기간 동안 시민들은 마늘의 역사와 재배의 전통에 대해 진지하게 강의를 듣습니다. 광장 인형극 근처에서이 교수법을 모방합니다.

그리고 결국 흉내를냅니다. 결국 과학자가 아니라면 누구가 위대한 수수께끼를 밝혀 냈습니다 : 고대 이집트 피라미드는 어떻게 지어 졌습니까? 물론 마늘의 도움으로 밝혀졌습니다. 작업자에게 작은 치아가 주어지기 전에 각 건축업자 - 이것은 역사적인 사실입니다. 정향을 위해 정향 - 그것은 마늘의 전체 산을 낳았다.

러시아에서는 마늘이 9 세기 경에 서사시 적으로 나타났습니다. 서쪽에서가 아니라 남쪽에서 - Byzantium에서. 그리고 빨리 퍼뜨립니다 : "마늘로 모든 것이 맛있습니다 - 씹지 마시고 삼키지 마시고 눈썹을 올리십시오!"

새로운 식물을 건넌 우리 백성은 전구에서 그린 초록색 "창"이 아니라 전구가 분열되어 쪼개지면서 별도의 손톱 가닥으로 빗질된다는 사실에 주목했습니다.

붉은 태양의 블라디미르 (Vladimir Red Sun)에서 마늘이 발견 되 자마자 Murom의 일리아 (Ilya)가 그에게서 힘을 얻었다고 가정하는 것은 죄가 아닙니다.

마늘 머리는 치아로 갈라지고 마늘은 스스로 자라는 것이 오래 전부터 관찰되었습니다. 살짝 밀기 - 이빨이 옷에서 솜씨 좋게 튀어 나온다. 다른 나라의이 호텔은 무서운 것 같았습니다. 따라서 치료자와 veduny는 두 가지 방법으로 매운 채소를 사용했습니다. 치료와 부패를 목표로했습니다.

현대 의사들은 마늘이 어떤 질병을 없앨 수 있다는 것을 확인하지 못했지만 "마늘은 일곱 가지 질병을 괴롭혔다"는 말은 매우 겸손한 것으로 인식되었다. 7 명 이상. 마지막 격려 발견 중 마늘은 관절염 도움이됩니다.

마늘의 장점,이 야채의 역사

날짜 : 01/13/2013 | 섹션 : 기사 | 조회수 : 3207

마늘은 무엇입니까?

마늘의 아로마는 주방을 장식 한 가장 다양한 향기 중 하나입니다. 그는 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 마늘은 우리 모두에게 대자연의 가장 소중한 선물 중 하나입니다. 마늘은 보통 양파, 부추, 샬롯의 사촌이라고 부를 수 있습니다.

세계적으로 재배 된 마늘 종류는 300 종류가 넘습니다. 흰 비늘이있는 마늘이 있고, 파란색과 보라색이 있고, 심지어 분홍색이 있습니다.

코끼리 마늘은 무엇입니까?

마늘 (allium scorodoprasum)은 아주 가벼운 향과 아주 부드러운 정향을 가지고 있으며 진짜 마늘이 아닙니다. 그는 더 부유 한 친척과 비슷합니다.

마늘의 역사

아마 마늘은 6,000 년 전에 알려지게되었습니다. 그는 중앙 아시아 출신이다. 그리고 나서 지중해와 세계를 뛰어 넘었습니다. 한 가지 방법이나 다른 방법은 말하기 어렵습니다.

이집트인들은 마늘을 숭배하고 투탕카멘의 무덤에 마늘 머리를 모방했다.

마늘은 비싼 야채였습니다. 때로는 통화로 사용됩니다.

민속학에서는 마늘이 다양한 악마와 악마의 눈에서 뱀파이어를 보호하고 임산부를 공포에 사로 잡히는 부러워하는 님프를 몰아내는 것으로 주장되었습니다. 수세기 동안, 마늘은 남성의 힘을 증가 시킨다는 것이 주장되어 왔습니다.

이상하지만 미국인 미식가들은 경건하게 마늘을 1940 년대까지 다뤘다. 그러나 모든 것이 바뀌었다. 그리고 마늘은 다양한 조리법으로 제공됩니다.

그리고 통계에 따르면 요즘 미국에서만 연간 2 억 5 천만 파운드 이상의 마늘이 소비되고 있습니다 (1 파운드는 454 g).

마늘과 건강

마늘은 오랫동안 의약품으로 여겨져 왔습니다. 중년의 수도 사는 마늘로 전염병으로부터 자신을 보호 할 것을 권고했습니다. 히포크라테스는 마늘 연기를 항 종양 제로 사용했습니다. 제 2 차 세계 대전 중 마늘 찜질은 상처 치료에 사용되어 항생제로 대체되었습니다.

이제 과학은 우리 조상들이 당연시했던 마늘의 약용 성질을 증명하기 시작했습니다. 연구에 따르면 마늘은 종양의 성장을 억제 할 수 있으며 신체의 심장 혈관계를 강화시키는 데 강력한 항산화 제입니다.

다른 연구에 따르면 마늘은 "나쁜"콜레스테롤을 줄이고 혈병을 예방할 수 있음을 보여줍니다. 오늘날 마늘은 독감 전염병, 아테롬성 동맥 경화증, 만성 변비 및 십여 가지 건강 문제를 예방하는 데 사용됩니다.

머리 마늘 과학자들은 에센셜 오일,뿐만 아니라입니다 배당체 알리신, 요오드, 다당류, 비타민 A, C, 휘발성 B 복합체, 미네랄, 유기산,. 왜 마늘이 건강에 좋다는 것이 놀랍습니까?

마늘 사용의 역사

마늘 "Allium"의 라틴어 이름은 셀틱 단어 "all"에서 파생되었습니다.

마늘의 존재에 대한 최초의 명백한 확인은 BC 밀레니엄에 속한다. e. 엘 마카 쉬니 (El Makhashny)의 이집트 묘에서 마늘 머리의 점토 이미지가 발견되었습니다.

파라오 투탄카멘 (Pharaoh Tutankhamen)의 무덤에는 여러 개의 마늘 머리가 발견되었습니다. 그들은 말라 버렸고 모양을 완벽하게 보존했습니다.

고대부터 마늘에는 해로부터 보호하고 사악한 마법을 파괴 할 수있는 신비한 성질이 있다고 믿었습니다. 고대 중국에서는 장례식에서 악령들에 의해 두려움에 사로 잡혔습니다.

발트해 연안 국가에서는 뱀파이어를 막기 위해 문 손잡이와 창틀에 마늘 손잡이를 문질러주었습니다. 여성들은 출산하는 동안 베개에, 침례 동안 아기의 기저귀에 마늘을 씁니다. 아이가 모유를 먹기를 거부하면 입술에 마늘 주스가 묻어 버렸다.

집시들은 마늘을 죽은 자와 함께 관 속에 넣었으며, 그로 인해 죽은 자의 영혼의 영원한 생명을 보장한다고 믿었습니다.

당신이 마늘의 동물성 지방 페이스트의 낮은 열 다진 신선한 유칼립투스 잎을 통해 삶은 고대 근육과 찢어진 인대를 스트레칭 할 때, 우리는이 혼합물을 필터링하고 긴장과 염증을 제거하기 위해 피부에 문질러.

뜨거운 주입 또는 종양에 대한 찜질의 형태로 사용되는 마늘 달임. 마늘의 주입은 febrifuge로 마시는 것이 좋습니다. 마늘은 정기적으로 씹어 서 입 냄새를 없애고 구취를 제거했습니다.

약용 식물로 마늘에 대한 설명이 들어있는 첫 번째 소식통 중 하나는 이집트 파피루스 "Ebers Codex"(1550 년 AD)입니다.

마늘을 이용한 여성 질병의 치료와 예방에 "에버 스 코드 (Ebers Code)"에 대한 많은 관심이 있습니다.

또한 효율성을 증가 시키며, 인간 전염병의 발생 방지, 피로를 제거하기 위해 속성에 기인 마늘 : 선 페스트, 콜레라, 장티푸스, 결핵, 등등..

이집트 사람들은 나쁜 냄새에서 결장을 정화하기 위해 마늘을 사용했습니다. 이를 위해 마늘 슬러리를 물에 넣고 끓인 다음 실온으로 식힌 다음 여과하고 조심스럽게 항문에 담아 거짓말 한 사람에게 쏟아 붓습니다.

과도한 흥분성의 신경계, 히스테리 발작, 고대의 치료사는 잘게 잘린 마늘과 발레리온 뿌리를 먹고 강포 한 포도주를 고수하고 오랜 기간 동안 소량을 먹고 마시면 좋습니다.

고대 인도의 원고 "쉬얍 Samhita는"향신료, 마늘, 마늘 환 귀걸이 아군 터번을 착용, 호흡기 질환으로 고통받는 사람들을 위해 처방. 환자의 옷에는 마늘 주스가 담겨 있어야합니다.

마늘 머리는 다리, 목 및 손에 부착하는 것이 좋습니다. 마늘 주스는 환자의 침대에 문질러 야합니다. 마늘 머리는 집의 문과 창문에 묶여 있어야합니다.

결핵 및 심지어 나병이있는 많은 환자들이 완치되었다고 믿어집니다.

마늘 남서 아시아의 고향뿐만 아니라 지중해 지역. 이 식물에 대한 언급은 고대 인도 서적과 고대 로마 문헌에서 찾아 볼 수 있습니다. 80 n. e. 네로는 병력을 늘리고 전투 능력을 높이기 위해 마늘을 로마 병사들에게 주라고 명령했습니다. 약에서, Hippocrates의 시간부터 알려지기. 고대에는 마늘이 용기를 유지할 능력이 있다고 믿어졌습니다.

고대 로마의 의사 인 디오스 코 리드 (Dioscorides) (1 세기 광고.) 처음에는 마늘을 약용 식물로 묘사하고 복부 경련을 완화시켰다. 고대 그리스인들은 마늘을 뱀에게 물린 것에 대한 마법 치료제로 간주했으며, 마늘은 몸을 회복시키는 능력을 가지고 있으며, 사람에게 좋은 기분을주고 장수에 기여한다고합니다.

아리스토텔레스는 마늘을 강장제로 생각했습니다.

히포크라테스 시대에 마늘은 이뇨제, 완하제 및 구취 제로 사용되었습니다. 히포크라테스는 외부 및 내부 염증의 전염성 감염 치료에 마늘을 사용했습니다. 그는 산후 기간 동안 마늘 섭취를 권유했다. 또한 그는 백일해 기침, 화농성 상처, 피부병 및 추방 웜의 치료에 마늘을 사용했습니다.

고대 그리스에서는 마약이 독극물, 전갈, 꿀벌의 행동으로부터 사람들을 구할 수있는 능력에 대해 그는 "뱀 잔디"라고 불 렸습니다.

Diocles는 무화과에 마늘 하나를 넣고 완하제로 섭취하는 것이 좋습니다. 그는 신선한 마늘 섭취를 더욱 효과적인 완하제로 간주하고 고수 열매에 건조 마늘을 쏟아 부었다.

고대에는 마늘이 만병 통치약으로 간주되어 모든 질병을 치료했습니다.

파괴적인 쇠퇴의 과정을 막고 멈추게하는 마늘의 능력은 고대 로마와 이집트에서 알려졌다. 고대 아프리카 부족의 어부들은 시체를 마늘 주스로 문지르며 악어를 괴롭 히고 낚시를하는 동안.

고대 로마에서 마늘 꿀 일관성에 흰색 계란, 약이 한 부분 펄프 마늘 분말, 향의 한 부분, 한 부분 알로에 주스를 모두 혼합을 준비했다. 이 약물은 외상성 뇌 손상의 치료에 유익한 효과가 있습니다.

출혈을 멈추기 위해서 마늘 한 조각과 머틀 파우더 한 조각, 꿀 한 조각을 섞어서 사용했습니다.

마늘은 식물성 기름을 주입하여 뱀에 타박상, 타박상, 타박상을 입혔습니다.

천식 환자는 마늘을 삶아 줄 것을 권고 받았다. 잘게 썬 다음 식초 마늘을 주입합니다. 물로 희석하면 끓여서 양치질하는 것이 좋습니다. 마늘 주스는 거위 지방과 섞여서 귀에 묻혀있다.

위 호흡 기관의 마늘 치료 catarrh와 삶은 마늘. 기침의 치료를 위해 마늘을 우유 또는 버터 기름과 함께 사용합니다.

기침, 혈액 또는 고름이 나오면, 마늘을 재에서 굽고 여드름과 동등한 비율로 복용하십시오.

지방이있는 마늘은 다양한 종양을 치료합니다. 타르 또는 타르와 섞인 마늘은 중독 된 화살에서 상처로 고름을 끌 수 있습니다.

마늘은 야생 고수풀로 뭉개어 짜낸 고귀한 순수 와인을 마시면 성적인 각성을 강화할 수 있습니다.

그러나 마늘을 과도하게 사용하면 위 점막이 손상되어 갈증이 발생할 수 있습니다.

로마 의사 Dioscorides (AD 1 세기)는 마늘을 독성 곤충, 뱀 및 동물의 물기에 가장 강력한 해독제 중 하나로 간주했습니다.

이러한 목적을 위해 볼륨 다진 껍질을 벗겨 향신료 다진 의해 동일한 부품에 걸릴 필요했지만, 껍질을 벗기지 오이, 후추 열매, 석류 주스, 차가운 스틸 블레이드, 약간의 와인 식초, 밀가루와 몰약 분말 녹 조금 가공.

모든 것을 철저히 혼합하고 아픈 부위에 12 시간 동안 적용하십시오. 동시에 석류 주스, 감귤류, 와인, 마늘 죽을 10 시간 동안 어두운 곳에서 주입해야했습니다.

약용 식물로서 마늘에 대한 자세한 설명은 Dioscorides에 의해 제공되었습니다.

마늘의 치유력에 관한 정보는 유명한 이집트 파피루스 "에버스 코드 (Ebers Code)"시대의 약 1550 년 전으로 묘사되었습니다.

그런 다음이 식물은 이미 심장 질환, 두통, 물기, 종양 치료에 권장되었습니다.

고대 그리스에서의 첫 번째 올림픽 게임도 마늘을 자극제로 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 이유없이 파라오들은 피라미드를 지은 노동자들에게 그것을 주라고 명령 받았다.

수종 치료를 위해 이뇨제 인 Dioxoride는 마늘과 올리브의 죽을 혼합하여 복용하는 것이 좋습니다. 또한 그는 마늘이 꿀과 섞여서 화상으로 피부의 치유를 촉진한다고 믿었습니다.

꿀과 섞인 탄산 마늘은 눈 출혈에 탁월한 치료법이었습니다. Dioxoride에 따르면, 소금과 식물성 기름을 가진 마늘은 습진을 치료할 수있었습니다.

벌꿀과 혼합하여 흰 여드름, 헤르페스 종기, 간 반점, 나병 및 괴혈병을 치료합니다.

동양의 고대 의사들은 마늘이 점액 가루, 위와 관절의 건조한 액체, 피를 얇게하고, 땀과 소변을 내며, 목구멍과 목소리를 맑게하고, 천식 발작을 줄이며, 기억력을 향상시키고, 비장의 신경 질환과 질병에 유익한 효과를 줄 수 있다고 믿었습니다. 동시에 마늘 섭취가 과다하면 두통을 일으키고 폐, 간, 신장, 위장의 질병을 악화시키고 임신 자궁의 음색을 증가 시키며 시력을 손상시킬 수 있다고 경고했다.

그의 기본적인 일 "의학의 캐논"유명한 의사와 동부 아비 세나의 철학자 이뇨제와 발한제로, 거담제 및 만성 기관지염 및 폐 결핵에 대한 치료 에이전트로, 치통 및 좌골 신경의 염증 마취로 신선한 주스의 섭취 나 조리 된 마늘을 권장 머리에 만조, 진정제와 같은 위장관의 질병. 그는 독사, 전갈, 거미의 물린의 사이트에 마늘 붙여 넣기를 적용합니다.

그것은 마늘이 열립니다 웁니다 많은 물질을 용해 위장과 관절에 액체를 건조, 혈액, 이뇨제를 희석과 발한 작용이 영향 나쁜 물과 공기를 중화, 목구멍과 목소리를 정화, 폐 천식에 유익한 효과가 있다고 믿어졌다, 건망증, 얼굴 떨림 및 기타 신경통의 부분 마비, 통풍 도움; 비장 질환, 위장관의 자만심이, 잇몸과 치아를 강화 때 잘 작동합니다.

야생 마늘은 차가운 자연의 신경 질환에 도움이됩니다. 마늘, 동물에 물린, 뱀과 공수병에 걸린 개 찌르기로, 안색을 개선하기 위해, 이뇨제로, 성적 힘, 요통을 향상 자궁에서 태반을 제거, 벌레를 추방하기 위해, 음성의 반환, 기침 처방된다.

영국에서는 마늘이 감기, furunculosis의 치료에 주요 구성 요소로 사용되었습니다. 영국 의사들은 마늘이 소화 기관 및 순환계를 청소할뿐 아니라 카타르 및 기관지 막힘을 치료할 수 있다고 믿었습니다.

그 당시 영국인들은 순수한 형태로만 마늘을 사용했음을 주목해야합니다. 1665 년 런던의 전염병 유행 기간 동안 많은 다른 해충 방제 요원들 중에서 의사들은 마늘 사용을 권고했습니다.

마늘은 몸에서 감염에 대한 내부 보호 장벽을 만들었으며, 아마도 벼룩이 전염 된 전염병으로부터 몸을 구해 냈습니다.

마늘은 19 세기 후반이 시작될 때까지 영국의 의사들에 널리 사용되었습니다.

그 당시의 원고에는 마늘이 강장제, 이뇨제, 위장약이라는 기록이 있습니다. 거담제, 해열 (노크 온도), 발한 (강제 땀), anthelminthic (그리고 죽이는 웜 또는 기타 기생충 추론), 자극 (원인이 피부 자극 및 굽기)을 의미 (목구멍과 폐를 지 웁니다); choleretic, vasodilating, hypoglycemic, 구명 조끼, 강화, 월경 구제.

프랑스 남부에서 마늘은 Burgundians와 Gascons 사이에서 매우 존경 받았다. 부르고뉴 지방 공무원 코트에서 숙녀들은 설탕에 절인 양념과 마늘을 저녁 식사로 제공했습니다. 프로방스의 옛날 말라리아 열병 환자는 연기로 훈제를 받았다. 화재가 발생하고 마늘 번들이 던져졌다.

고대부터 화재와 연기에는 생명력이 있고 식물에 작용하여 치유력을 향상시키는 것으로 알려졌습니다. 때로는 훈증을 방지하기 위해 훈증에 의지했습니다. XIX 세기의 시작까지. 마늘 fumigated 동물.

프랑스는 중세 이래로 전염병에서 죽은 사람들을 처형 할 수있는 4 명의 범죄자의 전설을 보존했습니다. 놀랍게도 그들은 감염되지 않고 죽지 않았습니다. 때로는 마늘에 마늘을 뿌린 포도주로 죽은자를 "기억"했기 때문입니다.

프랑스 의사 Ambroise Pare는 마늘을 유독 한 버섯에 대한 좋은 해독제로 간주했습니다. 화상 치료에서 그는 양파와 소금에 마늘을 섞고 그 결과로 생긴 누룩을 문제 영역에 적용했습니다.

중년 동안, 마늘은 약으로 널리 사용되었습니다. 식욕 감소, 소화 불량, 고갈, 기침, 복통, 피부 질환 및 세균성 질병과 함께 사용되었습니다. 또한, 다양한 중독에 대한 해독제뿐만 아니라 죽상 동맥 경화증 및 결핵 예방약으로 사용되었습니다.

러시아에서는 마늘이 고대부터 알려져 왔습니다. XIII 세기의 고대 러시아 원고에서. 슬라브 사람들은 마늘을 그릇에 담아 와인을 마셨다 고합니다. XVII-XVIII 세기 러시아 원고에서. 문화는 가장 자주 언급 된 식물 중 하나입니다.

마늘은 콜레라, 전염병, 장티푸스 (옛날에는 쇠사슬에 목에 마늘을 붙이는 습관적 인 경우도 있음)를 막기 위해 사용되었습니다. 보드카 (1시 10 분)에 마늘의 팅크는 신장과 방광에서 돌을 몰고.

그들은 마늘이나 마늘 기름을 뿌린 포도주로 러시아의 전염병에서 구해 냈고 가능하면 신선한 마늘을 많이 먹으려 고했습니다. 모빌 유행에서 그런 약을 준비했습니다. 하프 테이블 스푼의 마늘 콩팥을 용기에 넣고, 분쇄 한 샐비어 약초, 정원 헛간, 페퍼민트, 쑥 등을 천연 포식 초유로 부었다.

그런 다음 용기를 닫아 따뜻한 오븐이나 오븐에서 6 일 동안 보관하고 여과 한 다음 어두운 시원한 곳에 보관하십시오. 팅크 (Tincture)는 하루에 여러 번 몸을 닦았습니다.

늙은 러시아 트라 브 니크 마늘에서 신장 결석에, antihelminthic, 괴혈 병 치료의 및 이뇨제로, 예방 및 인플루엔자의 치료를위한 고혈압, 불면증, 말라리아, 류머티즘, 통풍, 협심증의 치료 내에서 사용하는 것이 좋습니다, 각종 위장병, 헛배 부름, 부종, 또한 외부에서 편두통으로, 사마귀, 옥수수, 건선, 곤충 물기 제거, 대머리 및 기타 질병으로 머리카락을 강화합니다.

마늘 주스는 비염, 백일해, 화농성 및 치유하지 않는 상처의 치료를 위해 러시아에서 널리 사용됩니다. 화학, 세균학 및 약력학 연구는 30 대에서 시작되었습니다. XX 세기., 완전히 마늘은 좋은 치유 속성을 가지고 확인합니다.

제 1 차 세계 대전 중 물에 희석 된 신선한 마늘 머리 주스는 화농성 상처 치료에 방부제로 사용되었습니다.

마늘 이야기

마늘에 관한 첫 번째 정보는 고대 이집트 (약 5000 년 BC)로 거슬러 올라갑니다. 고대 이집트인들은 그렇게 마늘을 신성화 시켰고 평범한 필사자에게는 금단의 열매 인 기적의 힘을 믿었습니다. 그리고 Cheops의 거대한 피라미드 건설만으로 2 백만 3 천명의 숫자가 매겨졌습니다.

2 톤의 무게를내는 판이 들어서면서이 금지령은 해제되었다. 12 년 동안 무덤을 지은 노예들은 양파와 마늘을 먹어서 상처를 입지 않고 힘을 잃지 않았습니다. 비석은 돌 중 하나에 보존되어 1600 달란트가 양파와 마늘에 쓰 였음을 나타내며 이는 순수한은 40 톤에 해당합니다.

로마인들은 용기를주는 수단으로 마늘을 고려했지만, 그것은 마 법적 사기를 진작시키기 위해 반드시 군인 배급에 포함되었습니다. 그리스인들은 그것을 관능미를 자극하는 식물로 평가했으며 그것을 마법과 악의적 인 눈에서 보호하기위한 부적으로 사용했습니다.

중동 사람들 중 터키인, 그리스인, 불가리아 인들 사이에서 마늘에 대한 존경심이 어린 시절부터 주입되었습니다. 신생아는 치아를 머리에 붙임으로써 붕대를 감았습니다.

주목할만한 부유 한 사람들은 마늘 머리에 은색 틀을 주문했고, 가난한 사람들은 항상 그것을 머리 장식에 묶었습니다.

마늘은 가슴과 어깨를 문질러 마녀가 그의 냄새를 맡을 수 없다고 믿었습니다. 마늘없이 항해 한 단 하나의 함선이 아닙니다.

마늘은 손상으로부터 보호하기 위해 신축 주택과 가장 가치있는 과일 나무의 정면에 매달려있었습니다.

러시아에서는 마늘 사용이 원초적이었다. 스키 타이족 중 한 사람인 헤로도토스 (Herodotus, BC 500-424)는 양파와 마늘을 재배하고 있다고 지적했다. 마늘은 동양에서부터 중국에서 유럽으로가는 고대의 캐러밴 도로를 통하거나 - 9 세기부터 10 세기까지 비잔티움을 통해 남쪽에서 영원한 Rus 영토로 이동할 수 있습니다.

고대 러시아는 활발한 무역을지지했다. 기원전 세기의 세기에 고대 스키 티아 (Scythia)에서 알려졌다. 마늘은 이미 널리 재배되었다. Kievan Rus의 출현과 발전으로 개발과 원예가 일어나고 있습니다. 이미 XIII-XIV 세기까지.

마늘 및 그것의 배급의 상세한 언급을 포함하고 또한 그것의 경작의 지역에게 불린다 : Yaroslavl, Murom, Suzdal, 키예프. 고대의 러시아에서, 동방 박사는 결투에가는 사람에게 연설을하면서 부츠에 마늘 머리 3 개를 넣으라는 조언을 받았다.

중년에는 마늘 전구가 부적으로 여겨져 사람들을 불행과 불행에서 구해 냈습니다. 특히 뱀에게서. 슬라브는 식물을 "뱀 잔디"라고 불렀고 다양한 중독에 대한 해독제로 사용되었습니다.

혁명 이전 판에는 우크라이나에서 마늘 재배의 큰 초점에 대한보고가 있습니다. 그래서 1905 년에 체르 카시 (Cherkassy)와 치기 린스키 (Chigirinsky) 카운티에는 195 개의 봄 마늘과 90 에이커의 겨울이 있었는데, 여기에는 재산과 들판의 저지대를 점재하는 "부화장"이있었습니다.

유익을 얻기 위해 사람들에게 준 치유 물약에 대한 고대의 존경심이 교회 책에 새겨 져있었습니다. 교회는 마늘을 세 번 성화합니다 - 마코 비 (구원자), 가장 순수한 최초의 사람.

마늘은 민속 행사에서 강한 입지를 유지합니다. 예를 들어, 갈리시아에서는 결혼식 전에 신부의 끈에 짜 넣었습니다. sv의 날 전날 조지 여주인은 문과 문지방을 문질러 악령과 마녀로부터 집을 보호했습니다.

천식, 결핵, 호흡기 질환, 류머티즘, 기침, 감기, 대장염의 다양한 형태, 동맥 경화 : 민간 요법에서, 마늘은 각종 질병의 치료를위한 시간 먼 옛날부터 사용되어왔다.

괴혈병은 마늘이 없어서는 안될 치료법이었습니다. "빵 부스러기, 밀가루, 렌즈 콩, 마시는 물, 꿀, 와인, 정어리와 소금에 절인 쇠고기와 배럴의 가방"- - 마젤란은 자신의 탐험을 무장하는 것은 다른 조항과 함께 세계를 일주하는 것으로 알려져 양파와 마늘의 450 개 번들을했다.

마늘은 과학적 의학에서 가장 훌륭한 방부제 중 하나로 널리 사용됩니다. 마늘 피톤치드는 결핵, 장티푸스, 파라티푸스, 이질, ​​디프테리아 바실러스, 아시아 콜레라 및 기타 여러 질병의 발달을 지연시키는 것으로 밝혀졌습니다.

마늘의 역사에서

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고대 마늘 마늘은 문화 마늘 인 Allium Sativum과 다른 중앙 아시아의 산악 지대에서 자란 오래 견디는 Allium Longicuspis의 양파입니다. 그것을 제안한 첫 번째 사람은 A.이고 20 세기의 30 대 초반 Vvedensky입니다. 나중에 유전학 연구가이 가설을 확인했다.

동일한 지역에서 마늘의 재배가 시작되었으므로 중부 및 남서부 아시아는 마늘의 발상지로 간주됩니다. 마늘은 매우 플라스틱 식물이며, 선택은 선택 방법에 의해 수행되었습니다.

첫 번째 품종의 마늘은 모든 종류의 화살 (서경 분류에 따라 강경 목 - 단단한 목)이었고 추가 번식 동안에 만 꽃 피는 줄기를 생산하지 않는 품종 (연수 목 - 부드러운 목)이 얻어졌다. pedylcle을 줄 수도 있고하지 않을 수도있는 중간 종류의 마늘 품종이 있습니다.

이것은 소위 크리올 (Creole) 타입의 마늘이며이 품종은 주로 이탈리아, 스페인, 프랑스에서 재배됩니다. Academician MA 바빌 로프 (Vavilov)는 지중해 연안을 마늘 형성의 두 번째 중심지로 간주했다.

5,000 년 전 중앙 아시아에서 마늘은 새로운 조건에 빠르게 적응하고 새로운 품종을 창출하면서 서쪽과 동쪽으로 중국으로가는 행진을 시작했습니다.

마늘에 대한 가장 초기의 언급은 마늘이 매우 인기있는 이집트에 속하며, 성경에서 마늘을 가리키는 것은 이집트이다 : "그들 사이의 새 이주자는 변덕을 발견하기 시작했다. 그들과 함께 이스라엘 자손이 앉아 울었습니다. 누가 고기를 우리에게 먹일 것입니까? 우리는 이집트에서 무료로 먹은 물고기, 오이와 멜론, 양파, 양파와 마늘을 기억합니다. 그러나 지금 우리의 영혼은 시들다. 우리 눈에는 만나는 것이 없으니 "(수 11 : 4-11 : 6). 반드시 피라미드와 군인의 빌더의 식단에 포함 된 고대 이집트 마늘에서, 그 마늘뿐만 아니라 향신료뿐만 아니라 주로 치료하고 원기를 회복시키는 치료했던 고대에 이미이며,이 용량에서, 그는 종종 고대 소스에 언급이다. 고대 로마에서는 검투사들이 싸우기 전에 마늘을 사용했습니다. 고대에는이 질병이 약용 성질 때문에 악의 세력의 징후로 여겨졌 기 때문에 마늘에는 마술적인 힘이 주어지기 시작했습니다. 투탕카멘의 무덤 발굴 중에 마늘 전구가 발견되었고, 마늘은 미라의 안이나 앞에서 발견되었습니다.

마늘은 비잔티움이나 남쪽 - 동쪽 길에서 고대 러시아로왔다. 19 세기 이미 러시아에서 마늘에 관한 흥미로운 내용은 R. I. Schroeder "Russian Garden, Nursery and Fruit Garden"에서 찾을 수 있습니다. RI 슈뢰더 (Schroeder)는 마늘만을 비 strelled 또는 크리올 마늘 양식이라고 부르며 소총 마늘 양식 Rokambol이라고 불렀다. 이 책의 발췌 내용은 다음과 같습니다.

"종자 식물은 거의 주어지지 않지만 때로는 전구처럼 작은 꽃 봉오리가 전구처럼 생겨 번식에 사용할 수 있습니다... 마늘은 겨울 내내 쉽게 지속됩니다.

마늘의 수정은 여전히 ​​3 가지로 알려져 있습니다 :

1. 보통 백색, 또는 약간 분홍색 마늘;
2. 앞의 것과 거의 같은 프렌치 핑크색이 약간 빨갛습니다.
3. 새로운 큰 나폴리 사람은 프랑스어와 거의 다르지 않다.

즉 R. 슈뢰더 (R.I. Schroeder)의 설명에서, 마늘은 때때로 전구가있는 ​​스파이크를 생성하고 봄까지 겨울 내내 잘 보존되며, 겨울과 봄 전에 심어 질 수 있다는 것을 알 수 있습니다. 이는 비 사수 품종과 크리올 류에서만 사실입니다.

그리고 품종의 이름에서 그들이 어디서 왔는지는 분명합니다. 그러나 겨울 화살 마늘은 어떨까요? 그 당시에 러시아에서 성장하지 못했던 그의 것? 성장했지만 R. I. Schroeder는 실수로 Rokambol 또는 양파 빗 (Allium scorodoprasum)이라고 부릅니다.

그의 책에서 어떻게 묘사하고 있는가?

"Rokambol은 마늘과 비슷하지만 대체로 맛이 적습니다. 이 식물은 크고 뱀 모양의 줄기를 만들어 내며 독일에서는 뱀 마늘 "Schlangenknoblauch"라고 불린다.

줄기는 씨앗을 맺지 않지만 번식에 사용되는 꽃 머리에 작은 양파를 형성합니다.

번식과 보존은 마늘과 동일합니다. 유일한 차이점은 번식이 구근뿐만 아니라 위에서 언급 한 새싹들에 의해서도 수행된다는 점입니다. "

나는 R. I. Schroeder가 라이플 마늘을 다음과 같은 이유로 양파 빗에 잘못 표시했다고 결론을 내렸다.

• 첫째로, 그는 rockamball이 마늘과 유사하고 그것을 대체함으로써 마늘의 묘사에 우리를 관련 시키며, 암볼의 형태학을 자세하게 기술하지 않는다고 쓴다. 진짜 머리 활은 적어도 크기면에서 마늘과 매우 다르며 전구의 직경은 1-2cm에 불과합니다.
• 둘째로, 그는 높은 곡선의 꽃자루에 대해 썼고, 진짜 머리 활은 낮은 꽃자루 (40-80cm)를 가지고 있습니다.
• 셋째, 마늘의 서양 분류에는 오랫동안 로카 볼 (rocambol)이라고 불리는 화살촉 마늘의 아종이있다. 로카 볼은 최대 200cm 높이의 꽃자루를 가지고 있으며 이중 나선 (정확히 2 배)으로 구부러져있다. 독일에서는 뱀 마늘이라고합니다. 이러한 종류의 마늘은 추위에 잘 견디며 겨울 작물에서만 재배되며 남부 품종보다 맛이 덜합니다.

혼란은 이제 지속됩니다. 우리나라에서는 마늘과는 전혀 관계가없는 완전히 다른 양파 로망볼 (rokambol)이라고 부릅니다. 그러나 이것은 별개의 주제입니다.

그런데 마늘은 고대부터 러시아에서 뱀 양파로 불 렸습니다. 뱀에게 물린 부적과 해독제로 여겨졌습니다. 그러나 유럽에서는 마늘을 뱀이라고 부르기도합니다. 이것은 화살촉뿐만 아니라 화살촉 종류에도 적용됩니다. 이름은 마늘 전구가 얽힌 뱀의 공과 닮았다는 사실 때문입니다.

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마늘에 관한 흥미로운 사실들 (008-0012)

국제 마늘 분류 시스템.

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