종종 상점에서 고등어와 고등어가 근처에서 팔리는 것을 볼 수 있습니다. 어떤 이들은 이것이 똑같은 것이라고 주장한다. 누군가 친척이지만 완전히 다른 물고기라고합니다. 이 기사에서 우리는 누가 옳은지 알아 내고 어떤 종류의 고등어인지 알아낼 것입니다.

우리는 "고등어"에 대한 검색을 입력하고, 고등어와 고등어가 동일하고 동일하다고 주장하는 위키피디아 페이지에서 가장 먼저 얻은 것을 입력합니다.

Wikipedia는 고등어와 고등어를 같은 물고기로 간주합니다. 하지만 우리를 속일 수는 없어. :)

그러나 당신이 심각하게이 문제에 접근하여 분류를 탐구한다면, 고등어와 고등어는 생물학적 관점에서 고등어 (Scomber)와 Makreli (Scomberomorus)라는 두 가지 종이라는 것을 알 수 있습니다.

이름 혼란

흔히 물고기의 상표명은 실제 생물학적 이름과 일치하지 않습니다 (인기를 얻고있는 눈썰미와 적어도 이상한 마케팅 활동을 취하십시오). 고등어와 고등어 (참치와 펠라 미다에 포함)를 포함하는 고등어를 가리키는 데 영어 단어 "고등어"가 사용 되었기 때문에 혼란이 생겼습니다. 따라서 영어에서는 고등어와 고등어가 한 단어로 표시되므로 때로는 고등어를 닮은 고등어를 매장에서 찾을 수 있으며 그 반대도 마찬가지입니다. 종종 "고등어"라는 이름으로 고등어와 참치를 제외한 전 고등어를 판매하십시오. 그 차이점은 무엇입니까?

대서양 고등어 - Scomber scombrus 스페인 고등어 - Scomberomorus commerson

고등어와 고등어의 차이점은 무엇입니까?

고등어는 고등어보다 훨씬 크며 날카로운 주둥이가 있습니다. 기사 앞부분의 고등어 (more) - 고등어, 고등어, 각각 작고 낮음.

몇몇 위치에 그들은 그 스트립을 기록하고 고등어 얼룩은 흰 배에 들어 가지 않습니다. 고등어의 경우 복부는 황색 또는 칙칙하고 때로는 점과 줄무늬가있을 수 있습니다. 아마도 이것이 선반에 떨어지는 종을 구별하는 데 도움이되지만 엄밀히 말하면 이것은 잘못된 구별되는 특징입니다. 예를 들어 남부 고등어 (Scomber colias)에서는 반점이 몸 전체에 고르게 분포되어 있습니다.

남부 고등어 (Scomber colias)는 복부에 반점이있다.

고등어 고기는 고등어보다 건조하지만 샐러드 (예 : 샐러드)와 같이 요리에 적합합니다. 고등어는 밝은 맛을 가진 다소 기름기가 많은 고기를 가지고 있으며이 점에서 물고기에게 더 가치가 있습니다.

고등어의 생물학

고등어와 고등어가 같은 가족에 속하기 때문에 자신의 생물학적 특성을 살펴 보겠습니다.

고등어의 독특한 특징은 눈 주변의 뼈 링입니다. 이 가족의 어류는 두 번째 등 지느러미에서 꼬리 지느러미까지 그리고 꼬리 지느러미부터 항문까지 작은 지느러미가 여러 개 있습니다. 이 지느러미는 물고기가 빠른 속도로 발전 할 때 격렬한 소용돌이를 피하기 위해 필요합니다. 그런데 고등어, 고등어, 참치 - 세계에서 가장 빠른 어류 중 하나 - 속도가 70km / h를 초과 할 수 있습니다. 활동적인 수영으로,이 물고기의 체온이 몇도 상승하여 신속하게 상당한 거리를 커버 할 수 있습니다.

모든 고등어는 주로 물고기를 먹는 포식 동물입니다. 그들의 주요 적들은 상어, 돌고래, 큰 물고기를 먹는 새들, 그리고 물론 인간들입니다. jambs 주위를 이동하는 것이 좋습니다.

고등어는 큰 sh에서 kn다.

청소년 산란과 먹이는 해안 근처에서 발생합니다. 고등어의 수명은 약 25 년입니다.

고등어 낚시

고등어는 산업 및 아마추어 낚시의 대상입니다. 낚시의 주제에 가까운 사람들 - 노르웨이의 고등어 낚시에 관한 작은 영화. 그 후 - 흑해에서 고등어 잡기에 대한 비디오.

http://bionotes.ru/biologiya/makrel-i-skumbriya/

고등어와 고등어의 차이점은 무엇입니까?

거의 모든 사람들이 고등어와 같은 생선을 알고 있습니다. 작은 상점과 슈퍼마켓의 서가에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 고등어 요리는 평범한 저녁 식사를 준비하지만 축제 테이블에서이 물고기를 발견 할 수도 있습니다. 그러나 고등어 주부 대신에 고등어를 사용하고 의심 할 여지가 없습니다. 언뜻보기에이 두 물고기는 정말 비슷합니다. 자신의 요리에 생선을 거의 사용하지 않는 미숙 한 사람은 단순히 바보입니다. 잘못된 선택 때문에, 당신은 당신의 "서명"요리를 망칠 수 있습니다. 고등어와 고등어를 구별해야합니다.

정의의 혼란은 어디서 비롯된 것입니까?

저장소에서 엉킴이 발생합니다. 사실 고등어라는 단어는 고등어 전체를 가리킨다. 그러나이 가족은 참치, 와후, 고등어, 펠라 미드도 포함합니다. 고등어 가족은 육식 동물의 대표입니다. 몸이 길어서 물속에서 빨리 움직입니다. 이 가족의 독특한 특징은 지느러미의 꼬리 부분에있는 작은 지느러미이며, 눈 주위에는 뼈가있다. 따라서 판매자는 이러한 사실을 모르는 경우조차도 고등어라고 정의합니다.

고등어는 고등어보다 덜 중요합니다. 그러나 걱정하지 마십시오.이 두 가지 유형의 물고기는 간단한 외부 검사를 통해 모든 사람이 쉽게 구별 할 수 있습니다. 하나는 신중하게 각각을 고려해야합니다.

주요 차이점

물고기를 선택할 때 크기에주의를 기울여야합니다. 고등어는 고등어보다 큽니다. 고등어는 더 날카로운 머리를 가지고 있습니다. 또한 물고기의 색칠을 신중하게 고려해야합니다. 고등어는 배에 영향을 미치지 않는 스트립의 형태로 표현적인 채색으로 구별됩니다. 시체의 위와 아래를 모두 덮는 고비 점이 고등어 색칠. 고등어에는 시체 모양이 스핀들 모양이고 뒷면은 청록색입니다. 가능하면 턱을 고려해야합니다. 포식자 인 고등어는 매우 날카로운 삼각형 모양의 이빨을 가지고 있습니다.

고등어 생선 - 크기가 작고 얇습니다. 그것에는 줄무늬로 결코 덮지 않는 밝은 배가있다. 고등어 생선은 크고 두꺼운 회색 황색 몸체입니다. 고등어는 시체 전체에 위치한 반점과 줄무늬로 덮을 수 있습니다. 외부 검사가 고등어보다 더 매력적으로 보입니다. 맛은 고등어 고기가 더 부드럽고 부드럽고 고등어만큼 건조하지 않습니다. 첫 번째 물고기의 고기는 유쾌한 분홍빛을 띠고 때로는 풍부한 붉은 색조를 띠지 만, 두 번째로는 덜 매력적이며 회색 빛이 우선합니다.

낚시

러시아에서는 노르웨이 해 (Norwegian Sea) 남부에서 고등어가 잡힌다. 특별한 그물과 네트워크가 사용됩니다. 고등어는 흑해 해역에서 수확 되곤했지만, 불행히도 35 년 전이 물고기 종은 사라졌습니다. 고등어는 연안 해수를 선호합니다. 이런 종류의 물고기를 원한다면 대양에 갈 필요가 없으므로 낚시 애호가에게 쉽게 접근 할 수 있습니다. 낚시에 가장 유리한시기는 봄철입니다. 고등어는 봄에 잡았고, 가장 적은 지방. 그녀의 지방에서만 3 %. 가을에 같은 물고기를 잡으면 지방 함량의 비율이 30 %로 증가합니다. 아무리 역설적 인 소리 일지 모르지만 지방 함량의 가장 높은 비율은 물고기가 가장 많은 양의 비타민을 가지고 있음을 의미합니다.

낚시 때 일반 낚싯대를 사용할 수 있습니다. 고등어는 라이브 미끼에 잘 물립니다. 그러나 일부 어부들은 손으로 만든 인공 미끼를 사용합니다. 대부분의 고등어는 큰 무리에서 수영하기 때문에 짧은 시간 안에 쉽게 얻을 수 있습니다. 물고기가 펙에 빠지 자마자 바로 저기에 걸어야합니다. 그렇지 않으면 넘어 질 것입니다. 낚시를 할 때 극도로 합리적이고 조심해야합니다. 고등어가 강하게 구부러지기 때문에 이것이 고문에서 떨어지거나 기어가 끼어들 수도 있습니다.

다른 나라에서 고등어의 인기

러시아에서는 '고등어'라는 이름으로 고등어를 판매하고 더 자주 판매합니다. 고등어 자체는 다른 나라들만큼 높지 않습니다. 중부 유럽에서는이 물고기가 주요 요리입니다. 동유럽과 영국에서는 고등어가 튀김을 선호합니다. 프랑스 인은 그것을 호일에서 굽습니다. 일부 국가에서는 고등어도 날 것으로 먹습니다. 유럽에서는 고등어가 가장 자주 훈제 또는 냉동 보관됩니다. 일본에서는 붉은 색 고기가 풍부한 고등어를 초밥에 넣고 「사바」라고 부릅니다. 이 물고기는 일본인 중에서 가장 맛있고 영양가 높은 것으로 간주됩니다.

요리

비타민과 다량 영양소의 구조와 양은 고등어와 고등어가 서로 열등하지 않습니다. 양분 공급을 보충 할 필요가 있다면, 하나와 둘째는 완벽 할 것입니다. 그러나 차이를 맛보기 위해서는 여전히 존재합니다. 고등어 고기가 더 건조하므로이 생선은 샐러드에서 이상적으로 사용됩니다. 훌륭한 옵션은이 물고기를 끄거나 굽거나 튀기는 것입니다. 고등어 그릴 요리를 건강하게. 이 방법으로, 여분의 지방이 물고기에서 흘러 나와 불쾌한 맛의 요리를 덜어 줄 것입니다. 당신이 팬에이 물고기를 튀기면, 그것은 단순히 맛을 크게 망칠 것입니다 자체 지방에 익사합니다. 그릴에 구운 고등어는 고가의 물고기와 경쟁 할 수 있습니다.

겨울에 접시에 생선을 피우거나 피우고 싶은 욕망이 있다면, 여기에는 고등어가 가장 좋습니다.

높은 지방 함량으로 인해 수확 중에 오일을 첨가 할 필요가 없습니다. 고등어 고기를 준비하는이 방법은 더욱 건조 해 지므로 요리는 즐겁지 않습니다. 안주인을위한 좋은 점은 고등어 가족의 고기가 자르기 쉽다는 것입니다. 다른 물고기와 달리 절단 할 때 비늘을 제거 할 필요가 없습니다. 필렛은 능선에서 아주 간단히 분리되어있어 평범한 부엌 칼로 물고기를 청소할 수 있습니다.

물고기가 훌륭한 요리를 망치지 않도록, 당신은 그것을 구입할 때 몇 가지 팁을 사용할 수 있습니다.

• 물고기 시체는 얼룩 져서는 안됩니다.
• 복부가 부풀어서는 안됩니다.
• 물고기는 나쁘지 않아야합니다. 신선한 고등어에서 희미하고 약간 달콤한 향기가납니다.
• 시체에 약간의 압박이 가해질 경우 흔적이 곧게 펴지지 않는다면, 그런 물고기를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
• 신선한 고등어와 고등어의 눈은 밝고 지저분하지 않습니다.
• 혈액의 흔적은 물고기의 몸에 받아 들일 수 없습니다.

고등어는 심혈관 질환 및 신경 질환에 문제가있는 사람들에게 유용합니다. 다량의 단백질 때문에이 물고기의 고기는 쉽게 소화되고 신체의 노화 과정이 느려집니다. 또 다른 장점은 호르몬의 개선뿐만 아니라 면역력의 향상입니다. 고등어는 여동생보다 덜 유용합니다. 여성에게있어 고등어는 유방암과 같은 끔찍한 질병의 위험을 줄여줍니다. 플러스는 모발과 피부 상태를 개선시킵니다.

그러나 그러한 유용한 제품조차도 적당히 사용해야 함을 명심해야합니다. 그렇지 않으면 모든 혜택이 해로울 수 있습니다.

http://eda-land.ru/ryba/skumbriya-i-makrel/

고등어 생선, 고등어와 다른 점

해산물이없는 사람의 식사는 상상하기 어렵습니다. 거의 모든 상점에서 거의 모든 맛을위한 바다의 선물이 다양합니다. 많은 국가의 어업은 중요한 수입원입니다. 연간 약 1 억 4 천만 톤의 어류가 세계에 잡혀 있습니다. 고등어 어류는 고등어 군에 속하며, 전 세계 어획량에서 중요한 위치를 차지합니다.

고등어 가족의 특징

고등어 가족은 매우 다양하며 50 종 이상을 포함합니다. 이것은 고등어, 고등어와 참치로 잘 알려져 있습니다. 그들은 주로 해안 지역과 산호초 근처에서 열린 바다에서 전 세계적으로 삽니다. 그들은 플랑크톤, 작은 절지 동물, 연체 동물 및 작은 물고기를 먹는다. 가족 대표의 길이는 12 센티미터에서 수 미터 (기록 참치는 4.5 미터)로 다양하다. 예외없이 모든 고등어는 육식 동물이며 매우 빠르게 바다로 이동할 수 있습니다.이 물고기는 최대 70km / h의 속도에 도달 할 수 있습니다. 보통 shoals에가.

외부 표지판 :

• 몸체는 스핀들과 같은 모양입니다.
• 눈 주위의 뼈의 고리;
• 2 개의 등 지느러미;
• 고속에서 발생하는 난류에 대처하기 위해 몸에있는 몇 개의 작은 지느러미;
• 꼬리의 갈래 지느러미는 다소 넓으며 명확한 형태를 가지고 있습니다.
• 체중의 머리와 앞쪽에서만 관찰되는 작고 기초적이고 크고 내구성이 강한 판을 중심으로합니다.
• 두 개의 골반 지느러미가 머리에 매우 가깝다.
• 복부 지느러미는 가슴에 더 가깝다;
• 횡 방향 선이 고르지 않고 파도에 휘었을 수 있습니다.

고기는 맛이 좋으며 영양분이 풍부합니다. 큰 고등어 대표자는 근육 조직에 위험한 중금속, 즉 수은을 축적 할 수 있습니다. 이와 관련하여 왕실 고기는 신중히 사용하는 것이 좋습니다. 우선 그것은 간호와 임산부, 어린 아이들에 관한 것입니다.

고등어 생선에 대해 조금

북극과 남극을 제외한 모든 곳의 연안 해역에 서식합니다. 산호초, 조용한 골짜기, 항구와 바위 같은 해안이 선택되었습니다. 이 물고기는 주문 목 (perciformes)에 속하며 1 미터를 넘을 수 있습니다. 모든 고등어와 마찬가지로, 그것은 해양 생물에 먹이를 먹으며, 그 자체도 종종 더 큰 포식자와 인간을위한 식량이됩니다. 엄청난 고등어 잡이는 종의 일부가 멸종 위기에 처해 있다는 사실을 보여 주었고 평균 수명은 약 20 년입니다.

고등어는 상당히 크며 18 종을 포함합니다 :

1. 퀸슬리;
2. 미세 얼룩덜룩 한 또는 일본 왕실;
3. 광대역 또는 호주;
4. 브라질;
5. 협 대역 또는 스페인어;
6. 파푸아 뉴기니;
7. 마다가스카르 또는 멀티 밴드;
8. 오스트레일리아 발견;
9. 단색 또는 캘리포니아 주;
10. 목격 된 pelamida 또는 인도 왕;
11. 한국어
12. 종 방향 스트라이프 펠라 미드;
13. 웨스트 애틀랜틱 로얄;
14. 페루;
15. 중국어
16. 아프리카 왕실;
17. 고등어 cavalla 또는 왕실;
18. 스페인어 발견.

이름에서 알 수 있듯이, 세계의 가장 다른 구석에서 고등어를 만날 수 있습니다.

유사점과 차이점

미숙 한 사람에게는 고등어가 고등어와 똑같아 보입니다. 사방에 거대한 유사성 때문에 이름과 혼동이 있습니다. 많은 서방 국가에서는 고등어라는 이름 만 채택됩니다. 포스트 소비에트 공간에서, 반대로, 고등어라는 이름이 더 붙어있다. 이 부정확 한 정의 때문에 다른 물고기 대신에 물고기 하나를 살 수 있습니다.

그러나 고등어 가족의이 두 대표자가 다른 속에 속하고 그 차이가 너무 크지는 않지만 존재한다는 사실을 잊지 마십시오.

고등어와 고등어의 차이점은 다음과 같습니다.

• 대체로 고등어는 더 크고 두껍다.
• 총구의 모양, 고등어, 그것은 덜 지적이다;
• 줄무늬와 반점의 본질;
• 지방 함량, 고등어 고기는 더 건조하다;
• 맛으로.

고등어는 섬세하고 섬세한 분홍색 고기를 맛이 뛰어나며 소금에 딱 맞습니다. 이 점에있어서 고등어는 그보다 약간 열등하다. 잿빛 고기는 단단하고 건조하며 굽기에 좋습니다.

상업 및 아마추어 낚시

물고기는 매우 귀중하고 영양가있는 음식입니다. 따라서 고등어를 상업적으로 어획하는 것은 계속적으로 적절하고 필요하다.

러시아 연방에서는 노르웨이 해 (Norwegian Sea) 남부에서 낚시가 이루어집니다. 해마다 약 5 만 톤의 귀중한 물고기를 생산할 수 있습니다. 낚시는 특별한 그물과 그물의 도움으로 이루어집니다. 과거에는 흑해에서 고등어가 발견되었지만, 불행하게도 약 35 년 전에 사라졌습니다.

고등어의 서식지는 연안 해역으로, 물고기가 바다에서 수영 할 필요가없는 덕분입니다. 당신은 낚싯대로 그것을 쉽게 잡을 수 있고, 해안이나 작은 보트에서 직접 회전 할 수 있습니다.

이른 봄부터 추위까지 물고기를 잡을 수 있습니다. 해안에서 낚시를 좋아하는 사람들에게는 봄철이 가장 유리할 것입니다. 배고픈 물고기가 해안에 가장 가깝게 오면 더 많은 음식을 찾을 수 있습니다. 고등어를위한 특별한 낚시 도구는 필요하지 않으며, 보통의 부유 식 낚싯대로 충분합니다.

미끼는 인위적으로 사용할 수 있으며 반짝이는 물건을 사용하여 손으로 쉽게 만들 수 있습니다. 살아있는 미끼를 완벽하게 먹지 만 물고기를 자르는 것도 적합합니다. 고등어는 대개 큰 무리에서 수영하기 때문에 비교적 짧은 시간에 고등어와 비슷한 물고기를 쉽게 잡을 수 있습니다.

http://sudak.guru/vidy-ryb/ryba-makrel-chem-ona-otlichaetsya-ot-skumbrii.html

푸른 고등어 700-1200 NZL

고등어 - 고등어 가족 대표.

고등어의 평균 길이는 약 30cm입니다. 몸은 작은 비늘로 덮여있다. 고등어의 색상은 파란 - 녹색이며 검은 줄무늬가 몸 전체에 걸쳐 있습니다.

고등어는 따뜻한 해역에 산다. 포장되어 있습니다. 이 물고기는 150 미터의 깊이에서 오버 라이버합니다. 20도 이하의 수온을 견딜 수 없습니다.

이 물고기의 낚시는 전 세계에서 인정 받고 있습니다. 그것의 고기에는 절묘한 맛이있다, 게다가, 그것은 항상 맛있다.

고등어는 통조림 식품이나 흡연에 자주 사용됩니다. 물고기의 지방 함량이 높아지면 음식을 조리하지 않으려 고합니다. 그러나 당신이 영혼을 가진 고등어 준비에 접근한다면, 당신은 요리 사업의 진정한 걸작을 맛 볼 수 있습니다.

고등어는 대개 지방의 맛을 방해하는 사워 소스로 섭취합니다.

다른 고등어와 마찬가지로 고등어에는 엄청난 양의 영양소가 들어 있습니다. 이 물고기의 고기에 풍부한 인은 골격 조직을 강화하고 뇌 활동을 개선하는 데 도움이됩니다.

이 물고기의 주된 단점은 고지방 함량입니다. 그러므로 식단을 앓고 있거나 신장에 문제가있는 사람들이 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

또한 대용량 사본 구매를 자제 할 가치가 있습니다. 시간이 지남에 따라 그들은 많은 양의 수은을 축적합니다. 아시다시피 몸에 유익한 것은 아닙니다.

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푸른 고등어

Scomber australasicus Cuvier, 1832

• Scomber Antarcticus Castelnau, 1872
• Scomber tapeinocephalus bleeker, 1854

호주 고등어 [2] (위도 Scomber australasicus)는 고등어 가족의 물고기의 종이다. 그들은 태평양과 인도양의 열대 및 아열대 및 온화한 해역에서 43 ° C 사이에서 삽니다. sh. 및 50 ° S. sh. 32 ° h 사이. d. 및 110 ° c. D. 300 미터까지의 깊이에서 발견 된 펠라기 (Pelagic) 어류. 기록 된 최대 길이는 50 cm이며, 가치있는 상업용 어류 [3] [1].

내용

분류학

홍해 및 북 인도양에 속한 종은 이전에 Scomber japonicus로 분류되었다.

지역

호주 고등어는 중국과 일본에서 오스트레일리아와 뉴질랜드에 이르는 서태평양 연안의 해역에 서식하며 동쪽으로는 하와이 섬까지 이어집니다. 홍해에 갇혔다. 열대성 수역에서이 종은 매우 드뭅니다 [1].

이 meso 및 epipelagic 물고기는 표면에서 300m 깊이의 연안 해역에서 발견된다 [1].

설명

호주 고등어에서는 스핀들 모양의 몸체가 길어지고 꼬리 줄기는 가늘고 옆쪽으로 가늘고 2 개의 측면 용골이 있고 그 사이에 세로 중간 카리나가 없다. 연약한 지느러미와 항문 지느러미 뒤에 5 개의 추가 지느러미 줄이 있습니다. 첫 번째 지느러미 지느러미에서 10-13 가시 광선, 두 번째 등 지느러미 12 부드러운 광선, 항문 지느러미 12 부드러운 광선. 항문 지느러미 앞에는 지느러미가 하나 있으며, 지느러미와 분리되어 있습니다 [3]. 복부 interplaciated 프로세스가 낮고 분할하지 않습니다. 꼬리 지느러미는 단단하고 광범위하게 갈라진다. 몸 전체가 작은 싸이피드 비늘로 덮여있다. 수영 방광이 있습니다. 큰 비늘로 형성된 몸 앞의 갑옷이 없습니다. 측선은 거의 직선이며 약간의 물결 모양의 곡선이있다 [5]. 치아는 작고 원추형이며 단 하나의 줄이있다. 척추의 수는 31 개입니다. 이너 치아가 있습니다. 항문 지느러미는 두 번째 등 지느러미 뒤에서 시작됩니다 [3].

뒷면은 진한 파란색 또는 녹색 파란색이며 물결 모양의 어두운 횡선으로 덮여 있습니다. 측면과 복부는 은백색 또는 푸른 회색 반점과 물결 모양의 파선으로되어있다 [3]. 꼬리 지느러미의 포크가 50cm [6]가되기 전의 최대 길이.

생물학

Pelagic 학교 물고기, 해안 바다에서 주로 유지. 영양 체인에서 중요한 연결 고리이며, 상어, 참치, 황새치, 해양 포유 동물 (돌고래, 바다 사자)과 같은 대형 원양 어류를 먹는 동물입니다. 비슷한 크기의 다른 고등어와 양떼를 형성한다 [1]. 식단의 기본은 동물 플랑크톤입니다. 어른들도 작은 물고기와 오징어를 먹습니다. 오스트레일리아 해역에서 사춘기는 약 2 세에서 시작됩니다 [7]. 평균 수명은 8 년으로 추산됩니다. 2 ~ 3 년의 세대 기간. 뉴질랜드 해역의 여러 저자들의 견적에 따르면, 호주 고등어는 3 세 때 몸 길이가 28cm로 익으며 평균 수명은 24 년에 이릅니다. 일본 해역에서이 종의 대표자는 1 세에서 처음으로 성숙하며 6 세까지 살 수있다 [1].

인간 상호 작용

귀중한 상업용 생선. 어업은 주로 깊이 트롤, 지갑 세인 및 링 세인을 통해 수행됩니다. 1990 년대 후반에 세계의 어획량은 16,000 톤에 이르렀다. 일본에서는 호주 고등어 고기가 일본인에 비해 덜 가치가있다 [1]. 고등어는 아이스크림 시장에 진입하여 훈제, 통조림 및 소금에 절인 [3]. 국제 자연 보전 연맹 (International Conservation Nature for Union)은이 종에게 "최소한의 우려를 불러 일으킨다"는 지위를 부여했다.

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D0%B0%D1%8F_%D0%BC0D0%B0%D0%BA % D1 % 80 % D0 % B5 % D0 % BB % D1 % 8C

오븐에서 구운 고등어 블루

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오븐에서 구운 고등어 블루

오븐에서 구운 고등어 블루

1. 중간 크기의 냉동 고등어;
2. 바다 iodized 소금 - 1 tsp;
3. 지상 고추 (바람직하게 고추의 혼합물) - 0.25 tsp;
4. 레몬 - 물고기 1 개당 3 조각.

오븐에서 베이킹하기 위해 슬리브 또는 가방이 필요합니다.

"청어"물고기 (청어, 참치, 고등어 등)를 좋아한다면 휴일과 평일에 제공 될 수있는 훌륭한 요리를 오븐에서 조리 할 수 ​​있습니다. 그건 그렇고, 고등어가 푸른 물고기라고하는 이유를 아십니까? 그녀 몸의 푸른 색이 특징적이기 때문입니다. 또한, 그것은 높은 함량의 지방, 다가 불포화 지방산 등을 가지고 있습니다. 오븐에서 구운 고등어의 장점은 빠르고, 쉽고, 맛있고 영양가가 풍부하며, 원할 경우 우아합니다.

고등어 제빵 제품

냉동 생선을 구입 한 경우 해동 될 때까지 기다리십시오. 고등어가 유익한 성질을 잃고이 경우 그 맛이 "고무"가되기 때문에 뜨거운 물과 전자 레인지로 생선을 제빙하는 것은 불가능합니다. 싱크대에 25-30 분 정도 담가두면 찬물로 잘 씻어서 배를 절개하여 창자를 제거합니다.

소금과 후추로 생선을 뿌리고 내부도 문질러보십시오. 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 그건 그렇고, 일부 호스티스트는 마요네즈를 향신료와 함께 사용합니다 (당신의 취향대로 할 수 있습니다).

레몬은 큰 하프 반지로 자른다. 석회가 있다면 레몬보다 2 배나 적게 걸릴 수 있습니다. 석회가 조금 씁쓸해서 레몬보다 신맛이 많기 때문입니다. 또한,이 제조법에 로즈마리 장식을 조언 할 수 있습니다.

레몬 조각 안에 물고기를 보냅니다. 레몬 주스로 생선을 부을 수도 있습니다.

레몬이나 라임을 더한다.

고등어를 가방이나 소매에 접어 굽고 양면에 넥타이를하십시오. 포장 된 물고기는 자유롭게 "느껴야"합니다.

고등어를 베이킹 백에 넣는다.

우리는 고등어를 과자 굽는 판에 포장으로 포장합니다. 30 분 동안 오븐에 보내고 온도를 220C로 설정합니다.

우리는 과자 굽는 판에 이동한다

오븐을 끄기 5 분 전에 상단에있는 가방을 잘라서 살짝 열어 물고기가 갈색으로 변하도록하십시오. 고등어를 오래 구우는 것은 필요하지 않습니다. 피부가 주름지고 아주 매력적이지 않기 때문입니다.

오븐에서 고등어

그런 접시 요리는 차갑거나 뜨거울 수 있습니다. 뜨거운 고등어는 아주 잘랐다는 것을 명심하십시오. 아주 날카로운 칼이 필요하거나 테이블에서 물고기를 자르면 손님들은 접시가 어떻게 자르는지를 볼 수 있습니다. 반찬에서 구운 고등어에 이르기까지 완벽한 새로운 감자, 부서지기 쉬운 쌀 (또는 리조또) 및 야채 구이입니다.

추신 : 조리법을 사용할 수 있습니다 "감자와 함께 오븐에서 물고기 (소매)"고등어를합니다. 그것은 또한 매우 맛있을 것입니다.

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고등어와 고등어의 차이점은 무엇입니까?

많은 사람들은 고등어와 고등어가 같은 물고기라고 생각합니다. 대부분의 판매자는 진정으로 자신감을 가지고 있지만이 의견은 일반적인 실수입니다.

혼란은 어떻게 발생 했습니까?

고등어와 고등어는 종종 영어로 '고등어'라는 단어가 참치, 대서양 펠라 미드와와 후이를 포함하는 고등어 전체를 의미한다는 사실 때문에 혼란 스럽습니다.

그러므로 선반에 고등어로 보이는 고등어와 그 반대의 고등어를 찾을 수 있습니다. 고등어 식품은 고등어만큼 가치가 없습니다. 그러나 그들은 외부에서 구별하기가 그렇게 어렵지 않습니다.

주요 차이점

이 물고기들 사이의 주요 차이점 중 하나는 크기입니다. 고등어는 좀 더 고등어이며 더 날카로운 머리를 가지고 있습니다.

다음 특징은 색상입니다. 고등어의 몸은 어두운 반점과 줄무늬로 덮여 있는데, 어떤 종에서는 복부를 회색이나 노란빛으로 덮을 수도 있습니다. 고등어에서는은 복부에 들어 가지 않는 스트립 만 뒤를 횡단합니다.

외관

고등어는 일반적으로 30 센티미터의 길이에 이르며, 거의 60 센티미터의 경우가 거의 없습니다. 몸체는 스핀들 모양을하고 있습니다. 등은 푸른 빛을 띤 녹색이며 약간 어두운 곡선의 줄무늬가 있고 측면과 복부는 흰색 또는 은색입니다.

고등어 속에는 약 9 종이있다. 이들 중 가장 흔한 것은 고등어입니다. 그녀는 몸이 길고, 치아가 크며, 강력한 턱을 가지고 있습니다.

이 종은 온난 한 바다에 산다. 그녀의 체중은 4.5kg을 초과 할 수 있습니다. 고등어는 육식성 물고기이며 자연 서식지에서는 연체 동물, 모래 뱀장어 및 기타 작은 물고기를 먹습니다.

맛 특성

고등어 고기는 지방 함량과 풍부한 맛으로 평가됩니다. 그 고기는 크림색의 분홍색 색을 띠고 고등어는 건조하고 회색 색조가 적습니다.

무엇을 선택하고 요리하는가?

고등어 고기는 매우 건조하기 때문에 생선 샐러드에 가장 좋습니다.
고등어는 굽는 것이 가장 좋습니다.

물고기의 과도한 지방은 새어 나와 기존의 프라이팬에서 튀기는 것과 같이 불쾌한 맛으로 보이지 않습니다.

선택 팁

신선한 고등어 또는 고등어는 선택하기가 그렇게 어렵지 않습니다. 다음 기준에 맞는 것이 중요합니다.

• 시체가 반짝이며 젖어 있고, 얼룩이 없다.
• 그것에서 희미한 경미하게 감미로운 냄새가 온다;
• 가늠자는 피부에 단단하다;
• 복부가 부풀어 오르지 않는다.
• 핑크 아가미;
• 눈은 선명하고 반짝입니다.
• 부드럽게 시체를 밀면 흔적을 바로 잡아야합니다.

고등어 요리

튀긴 고등어와 매운 감자

성분 :

• 필레 - 4 개;
• 작은 감자 - 200-250 g;
• 브로콜리 - 1/3
• 생강 뿌리 5 g;
• 마늘 - 정향 2 개;
• 뜨거운 붉은 고추 맛;
• 식물성 기름;
• 석류 씨앗 (장식용);
• 작은 오이 - 1 개;
• 석회 - 1/2;
• 자몽 - 3 조각;
• 데리야끼 소스 - 100-150 ml.;
• 채소 - 1 묶음;
• 맛을 내기 위해 소금

준비 방법 :

1. 깨끗한 생선, 소금 및 튀김.
2. 브로콜리는 화서로 분해되어 심었습니다.
3. 감자를 삶아서 조각으로 자른다. 황금 갈색까지 튀겨서 브로콜리, 잘게 썬 생강, 칠리 페퍼, 소금을 넣으십시오.
4. 따뜻한 데리 야키 소스.
5. 오이를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 라임과 그레이프 프룻 껍질을 벗겨 조각으로 분해하고 큐브로 자른다. 저어주세요. 다진 채소와 소금을 넣으십시오.
6. 접시에 브로콜리와 함께 감자를 배치하십시오. 고등어를 위에 올려 놓고 데리야끼 소스를 붓고 오이, 석회 및 자몽을 필레에 올려 놓습니다. 채소와 석류 씨앗으로 장식하십시오.

애플 소스에 고등어

성분 :

• 훈제 고등어 250g - 2 개;
• 파슬리, 딜 - 2 움큼;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 토마토 - 4 개;
• 크림 또는 사우어 크림 150 g;
• 레몬 주스 - 1-2 tsp;
• 와사비 신선한 - 1 큰술. 숟가락;
• 녹색 사과 - 1 PC;
• 흰 후추, 소금 맛.

준비 방법 :

1. 그린을 자르십시오. 1 티스푼의 허브를 기름, 소금 및 후추로 섞어서 맛보십시오. 그것을 토마토로 채 웁니다.
2. 음식 호일의 큰 조각에 물고기를 넣어. 거기에 토마토를 넣고 호일로 싸서 15 ~ 20 분 동안 오븐에 넣으십시오. 200도 굽는다.
3. 소스 : 레몬 주스와 와사비를 섞은 크림. 강판 사과를 첨가하십시오.

한국산 튀김 고등어

성분 :

• 고등어 - 800 gr.;
• 설탕 - 1 tsp;
• 간장 - 2 tsp;
• 석회 또는 레몬 - 1 개;
• 붉은 고추 - 1 tsp;
• 맛에 소금;
• 빵가루 굽기 용 밀가루;
• 식물성 기름.

준비 방법 :

1. 물고기는 뼈에서 청소했습니다. 소금, 설탕, 후추, 간장, 라임 주스를 1.5-2.5 시간 동안 혼합하여 다음과 같이 혼합하십시오.
2. 뜨거운 기름에 뼈가없는 밀가루로 튀김.

더 많은 물고기를 잡는 방법?

토마토와 치즈 고등어

성분 :

• 고등어 (중간) - 2 개;
• 계란 2 개;
• 치즈 -100g;
• 토마토 - 2 개;
• 파슬리 (실란트) - 1 묶음;
• 소금, 검은 후추 - 취향에;
• 식물성 기름;
• 밀가루.

준비 방법 :

1. 생선 필레를 큰 것으로 자른다. 소금과 계절에 후추로 맛보십시오. 치즈를 얇게 자르십시오.
2. 토마토가 원으로 자른다.
3. 필렛의 각 조각에 치즈와 토마토 조각을 넣으십시오. 필렛의 두 번째 슬라이스로 덮습니다.
4. 처음에는 구타 난에 담근 다음 밀가루에 넣고 양쪽에 튀긴다. 준비한 접시를 접시에 올려 파슬리로 장식하십시오.

고등어 레몬과 딜

성분 :

• 고등어 - 2 개의 큰 시체;
• 레몬 - 1 큰;
• 소금;
• 녹색 - 2 움큼;
• 검은 후추;
• 식물성 기름.

준비 방법 :

1. 각 사체를 측면 중 하나에서 대각선으로 절개하고 작은 사발을 그 안에 넣어야합니다. 레몬 큐브와 전체 딜 자루로 생선을 채 웁니다. 30 분 동안 덮고 냉장하십시오.
2. 생선을 기름진 형태로 넣고 레몬 주스를 부어 소금과 후추로 간을 만듭니다. 음식 호일로 양식을 닫고 여러 곳에 자릅니다. 약 20 분 동안 190 도의 온도에서 오븐에서 생선을 굽습니다.
3. 호일을 꺼내어 양식을 물고기에게 옮길 준비가되면 신선한 허브로 장식하십시오.

고등어, 감자로 구운 것

성분 :

• 고등어 0.5 kg;
• 새로운 감자 - 0.5 kg;
• 사워 크림 - 200 gr.;
• 밀가루 - 1.5-2 tbsp. 숟가락;
• 지상 크래커 - 1 큰술. 숟가락;
• 검은 후추, 소금 맛;
• 식물성 기름;
• 실 란 트로 (당신은 파슬리 수 있습니다) - 한 무리.

준비 방법 :

1. 껍질을 벗긴 감자를 요리하고 고등어를 볶고 밀가루 반을 굴려서 고열로 양면에 튀긴다.
2. 밀가루의 나머지 부분을 사워 크림과 소금에 붓는다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 사워 크림 반을 부어주세요. 냉각 된 감자를 넣고 준비된 생선을 놓습니다. 사워 크림의 유적으로 위로, 지상 빵 부스러기를 뿌리십시오.
3. 약 40 분 동안 황금 갈색이 될 때까지 오븐에서 180도 굽습니다.

고등어와 고등어를위한 낚시

기어 선택

고등어와 고등어는 시원한 측면에서 매우 소박합니다. 따라서 다양한 종류의 다양한 미끼를 사용할 수 있습니다. 물고기는 살아있는 미끼와 생선 자르기 또는 조개 고기 모두에 잘 반응합니다.

광범위한 경험을 가진 어부들은 종종 여러 마리의 물고기를 동시에 잡을 수있는 특수 장비 인 "괴롭힘"을 사용합니다.

대개 다음으로 구성됩니다.

• 릴;
• 주요 낚시 줄 및 추가 낚시 줄;
• 카빈총;
• 리드;
• 싱커;
• 후크;
• 미끼.

릴은 견고한 릴이있는 일반 낚시대로 교체 할 수 있습니다.

선은 보통 kapron 또는 나일론을 선택합니다. 태클을 사용하는 것이 더 좋으며 그 길이는 50 미터가 넘을 것입니다. 그 두께는 낚시가 계획되어있는 저수지의 깊이에 달려 있습니다.

리드의 경우 길이가 2.5 - 4.5 미터 인 직경 0.3mm까지의 모노 필라멘트를 사용하십시오.

후크는 물고기의 크기에 따라 선택됩니다. 밝은 실과 깃털은 미끼로 붙어 있습니다. 서로 대비되도록 색상을 조합하는 것이 좋습니다.

어업의 특징

고등어와 고등어는 모두 바다에서 주로 잡힌다. 물고기의 봄 떼가 해안 가까이에 올 때, 캐치는 아주 가치가있을 수 있습니다. 보통의 부유 뗏목은 해안 낚시에 적합합니다. 이 경우 살아있는 미끼를 잡는 것이 가장 좋습니다. 낚시를위한 미끼는 필요하지 않습니다. 또한 위에 설명 된 "폭군"을 사용할 수 있습니다.

첫 번째 물린 후에 바로자를 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 물고기가 부서져 떠납니다. 물고기가 강하게 저항하기 때문에 운반하는 동안 매우 신중해야합니다. 낚시 도구로도주의를 기울여야합니다. 물고기가 흔들 렸기 때문에 쉽게 혼란 스러울 수 있습니다.

이 정보를 연구하면이 두 물고기를 구분하는 법을 쉽게 배울 수 있습니다. 그리고 당신이 원한다면, 당신은 잘 요리 할 수있을뿐만 아니라 스스로 잡을 수도 있습니다.

지금 나는 단지 물다!

이 파이크는 물어 뜯는 활성제를 잡았습니다. 나는 전에 그런 사람들을 잡은 적이 없지만, 이제는 낚시에서 트로피 사본을 가져 왔습니다! 당신이 잡을 보장 할 때가 왔습니다.

http://bagorik.ru/fish/chem-otlichaetsya-makrel-ot-skumbrii.html

오븐에서 구운 고등어 블루

성분 :

1. 중간 크기의 냉동 고등어;
2. 바다 iodized 소금 - 1 tsp;
3. 지상 고추 (바람직하게 고추의 혼합물) - 0.25 tsp;
4. 레몬 - 물고기 1 개당 3 조각.

오븐에서 베이킹하기 위해 슬리브 또는 가방이 필요합니다.

"청어"물고기 (청어, 참치, 고등어 등)를 좋아한다면 휴일과 평일에 제공 될 수있는 훌륭한 요리를 오븐에서 조리 할 수 ​​있습니다. 그건 그렇고, 고등어가 푸른 물고기라고하는 이유를 아십니까? 그녀 몸의 푸른 색이 특징적이기 때문입니다. 또한, 그것은 높은 함량의 지방, 다가 불포화 지방산 등을 가지고 있습니다. 오븐에서 구운 고등어의 장점은 빠르고, 쉽고, 맛있고 영양가가 풍부하며, 원할 경우 우아합니다.

고등어 제빵 제품

냉동 생선을 구입 한 경우 해동 될 때까지 기다리십시오. 고등어가 유익한 성질을 잃고이 경우 그 맛이 "고무"가되기 때문에 뜨거운 물과 전자 레인지로 생선을 제빙하는 것은 불가능합니다. 싱크대에 25-30 분 정도 담가두면 찬물로 잘 씻어서 배를 절개하여 창자를 제거합니다.

소금과 후추로 생선을 뿌리고 내부도 문질러보십시오. 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 그건 그렇고, 일부 호스티스트는 마요네즈를 향신료와 함께 사용합니다 (당신의 취향대로 할 수 있습니다).

레몬은 큰 하프 반지로 자른다. 석회가 있다면 레몬보다 2 배나 적게 걸릴 수 있습니다. 석회가 조금 씁쓸해서 레몬보다 신맛이 많기 때문입니다. 또한,이 제조법에 로즈마리 장식을 조언 할 수 있습니다.

레몬 조각 안에 물고기를 보냅니다. 레몬 주스로 생선을 부을 수도 있습니다.

레몬이나 라임을 더한다.

고등어를 가방이나 소매에 접어 굽고 양면에 넥타이를하십시오. 포장 된 물고기는 자유롭게 "느껴야"합니다.

고등어를 베이킹 백에 넣는다.

우리는 고등어를 과자 굽는 판에 포장으로 포장합니다. 30 분 동안 오븐에 보내고 온도를 220C로 설정합니다.

우리는 과자 굽는 판에 이동한다

오븐을 끄기 5 분 전에 상단에있는 가방을 잘라서 살짝 열어 물고기가 갈색으로 변하도록하십시오. 고등어를 오래 구우는 것은 필요하지 않습니다. 피부가 주름지고 아주 매력적이지 않기 때문입니다.

오븐에서 고등어

그런 접시 요리는 차갑거나 뜨거울 수 있습니다. 뜨거운 고등어는 아주 잘랐다는 것을 명심하십시오. 아주 날카로운 칼이 필요하거나 테이블에서 물고기를 자르면 손님들은 접시가 어떻게 자르는지를 볼 수 있습니다. 반찬에서 구운 고등어에 이르기까지 완벽한 새로운 감자, 부서지기 쉬운 쌀 (또는 리조또) 및 야채 구이입니다.

추신 : 당신은 조리법을 사용할 수 있습니다 "감자와 함께 오븐에 물고기 (소매에 hake)"고등어를 요리하십시오. 그것은 또한 매우 맛있을 것입니다.

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백과 사전 및 조리법

푸른 고등어

제조국 : 뉴질랜드

절단 방법 : 전체

가공 방법 : 신선한 냉동

크기 범위 : 500-1500, 800+, 600-1200

호주 고등어 (Scomber Australasicus) 또는 영어권 국가에서 불리는 것으로 고등어라고도 알려진 고등어 (Blue Mackerel, 고등어라고도 함)는 태평양 고등어의 아종이며 주로 중국, 대만, 한국, 일본, 뉴질랜드의 어장에 집중되어 있습니다..

육즙 고등어 고기는 가치있는 제품으로 인간의 건강에 매우 유용합니다. 무기 물질의 함량은 나트륨 (170mg / 100g), 칼륨 (335mg / 100g), 칼슘 (50mg / 100g), 인 (240mg / 100g), 철 (1.8mg / 100g).

조리법

차가운 훈제 고등어 샐러드

성분 :
차가운 훈제 큰 고등어 1 마리
중간 크기 감자 4 개
셀러리 줄기 4-5 개
2 개의 크고 달콤한 신맛의 사과
냉동 완두콩 1 컵
녹색 양파 깃털
연료 보급:
마요네즈 4st.l.
사워 크림 3-4 큰술
1 tsp 디종 겨자
2 큰술 레몬 주스

준비 방법 :
감자를 끓여서 균일하게하고 껍질을 벗 깁니다. 완두콩은 소금에 절인 끓는 물에 5 분간 담갔다. 고등어의 뼈와 피부를 껍질을 벗기고 필렛을 작은 조각으로 자릅니다. 감자는 큐브, 사과 - 얇은 조각, 셀러리 조각으로 잘립니다. 모든 성분을 혼합하고, 파와 파를 뿌려 라.

뜨거운 훈제 고등어 미트볼

성분 :
고등어 훈제 생선 필레 400g
감자 900g
우유 300 ml
땅콩 벗긴 땅콩 50g
중간파 1 개
반 레몬 주스
달걀 1 개
2 tsp. 파프리카 가루
여러 가지 실 란 트 나뭇 가지
5 큰술 내가 땅콩 버터
소금, 빨간 고추

준비 방법 :
준비 할 때까지 유니폼으로 감자를 삶아서 25 분. 시원하고 껍질을 벗기고 퓌레로 으깬다. 고등어 필렛을 우유로 채우고 덮고 5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 우유에서 꺼내어 잘게 자르십시오.
가늘게 양파를 자르고 1 tbsp에서 튀김하십시오. 내가 버터, 파프리카를 넣고 3 분. 감자, 생선, 양파, 잘게 썬 실란트로, 레몬 주스, 소금 및 빨간 고추를 섞는다.
잘게 잘린 땅콩. 물고기 질량을 8 부분으로 나누고 젖은 손으로 장님 커틀릿을 만듭니다. 치 대진 계란에 담근 다음 땅콩을 잘게 썬다. 포일로 덮고 30 분 동안 냉장하십시오.
양측에 4 분간 뜨거운 기름으로 튀김

이사회
고등어는 뜨거운 훈제 분홍색 연어로 바꿀 수 있습니다. 이 요리를위한 이상적인 반찬은 버터, 어린 구운 당근 또는 녹색 완두콩으로 튀긴 양배추입니다.

© 2015 Flagman 해산물

우크라이나, 07442, Kiev region, Brovarsky district,
그레이트 Dymerka의 마을, st. Brovarskaya, 152

http://www.fseafood.com/fish-and-seafood/366?lang=ruletter=%D1%81

고등어와 고등어의 차이점

고등어와 고등어는 상점의 선반에 놓여 있으며, 물고기는 다릅니다. 그러나 때로는 두 제품 모두 "고등어"로 판매되기 때문에 소비자를 오도 할 수 있습니다. 물고기를 살 때 오해하지 않기 위해서 고등어와 고등어의 차이점을 알아야합니다.

일반 정보

고려중인 상업용 어류는 고등어 가족에 속하며, 모든 대표자는 바다의 원양 (바닥과 관련 없음) 영역에서 목숨을 바친다. 포식자이기 때문에 고등어는 물속에서 빠르게 움직이는 데 잘 적응합니다. 그들의 포동 포동 한 몸은 넓게 갈래 지느러미가 달린 꼬리로 끝납니다. 고등어의 특징적인 징후 - 눈 주위의 뼈 링뿐만 아니라 꼬리 부분에있는 작은 지느러미의 수.

온 가족이 우리를 관심있게하는 대표자들에게 나아갑니다. 먼저, 두 물고기의 이미지를보십시오. 이것은 고등어입니다.

그리고 여기 사진 고등어 :

비교

한 가족의 어류마다 고유 한 특징이 있습니다. 그래서 고등어와 고등어의 차이는 그 크기에 있습니다. 고등어는 커집니다. 날카로운 이빨은이 육식 동물의 강력한 턱뼈에서 분명히 볼 수 있습니다. 물고기의 배는 회색 또는 황색입니다. 색깔은 종종 발견되며, 표식은 시체의 상단과 하단을 모두 덮을 수 있습니다.

고등어는 다른 가족 구성원과 비교하여 물고기는 작습니다. 그것의 크기에서, 그것은 고등어보다 열등하다. 대서양 고등어가 판매를 독점합니다. 줄무늬의 형태로 그림 같은 색으로 인식 할 수 있지만, 빛의 복부에는 영향을 미치지 않습니다.

고등어와 고등어의 맛을 비교해 보면 고등어와 고등어의 차이는 무엇입니까? 고등어는 음식에서 덜 평가된다는 점을 주목해야합니다. 그녀의 고기는 고등어만큼 부드러운 것은 아닙니다. 그러나, 마른 생선을 필요로하는 요리의 재료로 고등어가 아주 적합합니다. 예를 들어, 끓는 후에 샐러드에 첨가 할 수 있습니다.

한편 훈제 또는 절인 고등어는이 형태로 더 맛있습니다. 이 물고기는 고등어와 달리 기름기가있어서 베이킹 할 때 버터를 넣을 필요가 없습니다.

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