완두콩 - 좋은, 해로움과 칼로리

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완두콩 - 좋은, 해로움과 칼로리

많은 정원과 별장에서 사람들은 완두콩을 재배합니다.이 식물은 부드럽고 맛있는 향기로운 콩을줍니다. 이 녹색 채소를 가까이서 익히고 그 주요 장점과 단점을 찾아 봅니다.

완두콩의 영양가와 성분

녹색 완두콩 100 g의 영양가는 55 Kcal이며, 동일한 양의 단백질에는 5 g의 단백질, 0.2 g의 지방, 8.3 g의 탄수화물 및 5.5 g의식이 섬유가 들어 있습니다.

칼륨, 칼슘, 규소, 마그네슘, 나트륨, 황, 인, 알루미늄, 붕소, 바나듐, 요오드, 코발트, 구리, 몰리브덴, 니켈, 주석, 셀레늄, 크롬 등 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 불소. 완두콩을 먹기 전에 많은 사람들이 종종 어떤 종류의 비타민이 포함되어 있는지에 대한 질문을합니다. 과학자들은이 유용한 식물이 비타민 A, C, E, H, PP 및 B 군의 복합체라는 것을 오랫동안 증명해 왔기 때문에이 질문에 대한 대답은 이용 가능한 모든 정보원에서 찾을 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 큰 갈색 완두콩 종자 콩은 먹이를 먹기위한 것이므로 먹기에 적합하지 않습니다.

유용한 완두콩은 무엇인가?

유용한 완두콩에 대한 더 깊은 연구를 통해,이 식물의 주요 이점을 발견 할 수 있습니다. 식물성 단백질은 다량의 식물성 단백질로 인해 영양분이 풍부하고 몸은 여분의 칼로리가 필요하지 않습니다. 몸에 완두콩이주는 이점은 심장 근육의 활동과 혈관의 개통을 개선하는 것입니다.

강화 된 신체 활동으로 에너지 균형과 성능을 회복시켜 완두콩의 유익하고 영양적인 특성을 도울 것입니다. 완두에서 소화하기 어려운 탄수화물의 함량은 집중적 인 스포츠 및 야외 활동을위한 에너지를 추가합니다.

이 콩과 식물의 내용물로 요리를 먹을 때, 인체에 대한 완두콩의 유익한 성질은 신진 대사의 정상화에서 나타납니다. 식물성 단백질과 다양한 미량 원소는 인간 생명의 모든 중요한 시스템을 키워줍니다.

완두콩의 항암 효과는 방사성 물질의 영향으로부터 사람을 보호하는 데 사용됩니다. 이 콩과 식물은 필수 아미노산의 분해 및 합성에 기여하여 발작을 억제하고 피부염 증상을 나타냅니다.

삶은 완두콩은 무엇에 유용합니까?

삶은 완두콩은 칼로리가 많고 영양가가 좋으며 맛이 좋으며 오랫동안 굶주림을 빨리 채울 수 있습니다. 완두콩 퓌레는 소화 작용의 정상화 및 변비의 제거와 같은 유익한 성질을 가지고 있습니다. 야채는 음식의 소화 불량을 예방하고 식욕을 증가 시키며 압력의 수준을 조절하고 빈혈로 인한 질병의 치료에도 도움이됩니다.

완두콩 죽은 많은 양의 식물성 단백질을 함유하고 있으며, 이것은 채식주의자를위한 근육량과 영양분을 만드는데 없어서는 안될 필수 영양소입니다. 삶은 완두콩은 단백질로 가득 차 있습니다. 단백질은 필수 활동 및 모든 시스템의 정상적인 작동에 필요합니다.

완두콩 건조는 항산화 제의 함량으로 인해 피부병의 치료 및 피부 문제의 예방과 같은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 완두콩을 삶아서 맛있는 점심을 먹기 만하면됩니다.

삶은 완두콩은 죽상 경화증, 심혈관 질환 및 결핵으로 고통받는 사람들이 먹는 것이 좋습니다. 항생제와 유사하게이 치유 식물을 구성하는 영양소는 다른 사람의 장기를 손상시키지 않습니다.

아십니까? 10 만년 이상 된 석화 된 완두콩을 발견했습니다.

날 완두콩을 먹을 수 있습니까?

종종 질문은 원시 완두콩을 먹을 수 있는지 여부입니다. 영양 완두 (raw pea)는 소화관의 효율을 떨어 뜨리고 위장의 점막에 자극을 주며, 감도가 증가하면 점액 조직의 미세 파열이 일어나기 때문에 영양사는 모호하지 않은 대답을 할 수 없습니다. 반면에, 완두콩에는 최대 양의 영양소가 포함되어있어 열처리 과정에서 감소합니다.

인체에서 비타민 A가 급격히 부족한 상황에서 그는 신선한 원재료 완두콩을 사용하는 것으로 나타났습니다. 주된 것은 섭취량과 전분 함량이 높은 식품을 함께 사용하지 않는 것입니다. 따라서, 각 개인은 자신의 신체의 특성과이 야채에 대한 반응을 고려하여 생 완두를 먹을 수 있는지 여부를 직접 결정합니다.

미량의 완두콩을 사소한 용도로 사용하면 몸에 비타민, 미량 원소 및 거시 성분을 공급할 수있는 확실한 이점이 있으며 큰 부분은 가스 형성 및 기타 문제를 일으킬 수 있습니다.

완두콩은 몸을 위해 무엇이 유용한가? 주당 150-200 g의 신선한 채소를 규칙적으로 섭취하면 천식을 호전시키고이 질병의 합병증을 예방할 수 있습니다.

소량의 달콤한 완두콩을 남성에게 사용하는 주된 장점은 성적 욕망을 높이고 성기능을 정상화하며 전립선 염을 효과적으로 예방하는 것입니다.

그것은 중요합니다! 발아 한 모든 품종의 완두콩이 가장 유용합니다.

전통 의학에 완두콩을 사용하는 법

민간 치료사는이 콩과 식물의 식물 부분을 인간의 질병 치료에 적극적으로 사용합니다.

종종 사용되는 치료제는 콩팥에서 작은 돌과 모래를 제거하는 기능뿐만 아니라 이뇨 작용으로 사용되는 발아 완두콩입니다. 돌들이 크기가 줄어들고 통증이 없도록 몸에서 제거하기 위해, 발아 완두를 건조시키고 밀가루로 분쇄 한 다음, 건조한 혼합물 3 큰 스푼을 끓는 물 한 잔과 함께 양조하고 6 시간 동안 방치합니다. 이 국물은 100 ml를 하루에 3 번 15-20 일 동안 섭취합니다.

완두콩의 묘목에서 만든 두 작은 술은 두통을 덜어주는 데 도움이 될 것입니다. 두통은 진통제 대신 필요에 따라 사용하는 것이 좋지만 말린 야채,과 건조물 또는 버릇없는 야채를 사용하여 만들면 해로울 수도 있습니다. 발아 완두콩 한 숟가락으로 변비를 잊을 수 있습니다.

발아 완두콩을 정기적으로 사용하면 당뇨병 환자에게 매우 중요한 혈당 수준을 낮추고 인체에서 독소와 콜레스테롤을 제거하고 암의 출현을 막을 수 있기 때문에 발아 완두콩을 먹을 수 있는지는 의심의 여지가 없습니다.

피부 질환 치료를 위해 물로 희석 된 완두콩 가루를 사용하는 것이 좋습니다 :이 치료 혼합물은 여드름, 습진의 영향을받는 부위에 적용되며 하루에 여러 번 15 분간 끓입니다.

완두콩을 요리에 사용

완두콩은 세계 여러 나라에서 사용됩니다. 통조림 완두콩은 샐러드, 간식 및 고명 장식을 위해 좋아하는 성분입니다.

완두콩 죽은 파이, 파이, 완두콩 가루로 국수, 팬케이크 및 팬케이크를 채우는 데 사용됩니다. 완두콩 수프를 신선하고 건조하고 통조림으로 만들기위한 많은 요리법이 있으며 수프는 고전적인 형태 또는 크림 수프의 형태 일 수 있습니다.

아십니까? 유럽 국가의 특정 해에 완두콩 과일은 매우 부유 한 사람들 만 먹을 수있었습니다.

가정용 화장품에 완두콩을 사용하는 법

가정용 화장품에서 완두는 세포의 성장과 재생을 자극하고 노화와 피부 퇴색 과정을 늦추는 활력을주는 약제로 사용됩니다. 이렇게하려면 일주일에 여러 번 완두 요리를 먹으면 충분합니다.

완두콩 으깬 감자를 얼굴에 10 분 가면 형태로 발라 주면 피부의 색소 침착을 완화시켜 주며 피부의 경감을 돕고 비타민으로 영양을줍니다.

완두콩 국물을 씻으면 여드름과 얼굴의 붓기를 줄일 수 있습니다.

완두콩과 발아 곡물을 정기적으로 섭취하면 활력을 되찾고 시력을 향상 시키며 성장과 세포 재생을 촉진시킵니다.

일부 여성들은 얇은 층으로 가루로 잘게 갈아서 가루를 대체합니다.

완두콩을 먹으면 인체에 해를 끼칠 수 있습니까?

우리는 완두콩을 만났고 그 많은 유익한 자산을 배웠지 만, 금기 사항을 잊어서는 안됩니다. 완두콩을 복용하는 것은 소화와 장의 상태에 문제가있는 사람이나 수유 중의 여성들에게 자만심과 복부 불편 함을 피하기 위해 권장하지 않습니다.

이 콩과 식물은 질병의 악화의 형태로 해를 입힐 것이기 때문에 혈전 정맥염, 담낭염 및 신염과 같은 질병에 시달리는 사람에게는 완두의 특성을 향상시키고 외모를 개선해야합니다.

노인 및 통풍으로 고통받는 사람들에게 해로운 완두콩은 무엇입니까? 콩에있는 purine 물질은 사람의 힘줄, 관절 및 내장에 "요"하는 요산 염을 축적하는 능력으로 유명하며, 이로 인해 질병의 진행이 악화되고 치료 효과가 최소화됩니다.

효소 결핍 및 개별 알레르기 반응은 완두콩 섭취를 금합니다.

적당히 사용하면 완두 요리는 맛있고 건강하며 가족의 일일 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 금기 사항이나 부작용이없는 한이 야채의 사용을 부정하지 마십시오.

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말린 완두콩의 유용한 특성 및 칼로리 함량

말린 완두콩은 콩과 식물의 식물에서 생산됩니다. 이 콩과의 고향은 인도 북서부와 아프가니스탄 동부입니다. 이 문화를 육성하는 것은 기원전 4 세기부터 시작되었습니다. 오늘날에는 모든 야채 중에서 가장 많은 양의 식물성 단백질을 함유 한 맛있고 가치있는 제품이 전 세계적으로 알려져 있습니다. 러시아를 비롯한 CIS 국가에서 그들은 얼고 건조하고 통조림 형태로 제공되는 맛있고 영양가있는 완두콩을 좋아하며 수세기 동안 감자 다음으로 주요 식사가되었습니다. 오늘날 말린 완두콩은 또한 소비자들 사이에서 틈새 시장을 차지하고 있습니다.

말린 완두콩 및 화학 성분의 영양가

완두콩 열매는 2 개의 잎으로 구성되어 있으며 내부에 종자가 있습니다. 셸링과 설탕 완두콩은 밸브의 구조에 따라 결정됩니다. 껍질을 벗기는 공장에서, 새시는 잘 익었을 때 힘들고 쉽게 열리 며, 설탕 품종은 더 부드럽고 달콤합니다. 보존과 냉동을 위해서는 미숙 한 녹색 완두콩을 사용하십시오. 필수 아미노산 인 이노시톨과 그루밍을 함유하고있어 신진 대사에 중요한 역할을합니다.

참조 :

건조 말린 완두콩에는 거의 모든 주기율표가 포함되어 있으며 특히 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 아연 및 철분을 언급하고 비타민의 성분은 비타민 C, A, K, E, PP, B1, B2, B3, B5, B6, B9 및 기타

100g의 말린 완두콩은 다음을 함유합니다 :

말린 완두콩은 라이신, 시스테인, 티로신, 트립토판 및 메티오닌과 같은 아미노산으로 구성된 식물성 단백질을 함유하고 있습니다. 그것은 또한 아미노산의 분해와 합성에 관여하는 피리독신을 함유하고 있습니다.

참조 :

말린 완두콩의 유용한 특성과 사용에 대한 금기 사항

이점 :

말린 완두콩은 혈관 질환 및 결핵 치료를 위해 영양에 사용됩니다.
혈압을 낮추는데 도움이되며, 이뇨 작용이 약합니다.
풍부한 미네랄 성분과 복잡한 비타민은 몸의 활력을 되찾고 손톱과 모발의 성장에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
말린 완두콩의 사용은 유해 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되며 죽상 동맥 경화증에 대한 예방책으로 시력을 향상시킵니다.
항암 효과가있는 완두콩은 암을 중지시키고 지방 대사를 촉진하므로 체중 감량 다이어트의식이 성분입니다.
영양사는 식욕을 개선하고 신체의 성장을 자극하기 때문에 어린이와 청소년의 메뉴에 말린 완두콩을 포함하는 것이 좋습니다.
전통 의학은 널리 밀가루의 의학 응용뿐만 아니라 종기와 carbuncles을 치료하는 데 사용 찐 가루의 케이크로 완두콩을 사용합니다.
가슴 앓이의 경우 찐 완두를 씹는 것이 좋습니다.
미용에서 완두콩 가루가 널리 사용됨. 그로부터 클렌징 페이셜을 만듭니다.
완두는 당뇨병, 치통 및 결핵에 도움이됩니다.
완두콩 밀가루는 변비, 잇몸 질환 및 두통에 사용됩니다.

해로운 :

완두콩의 요리는 통풍, 신장 염증 및 위장관 질환, 혈전 정맥염 및 담낭염에 금기입니다.
완두콩은 창자와 위 점막에 자극을 주므로 열처리 후 퓌레로 섭취해야합니다.
완두콩을 먹은 후에는 찬물을 마시는 것이 바람직하지 않으며 당근, 회향 및 딜과 함께 완두 요리를 사용하는 것이 좋습니다.

말린 완두콩 요리 및 그 준비 방법

말린 완두콩은 첫 번째 코스 요리, 으깬 감자, 파이 토핑 등을 위해 사용됩니다. 집에서 말린 완두콩을 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 수확하고 껍질을 벗기고 체로 치운 완두콩을 끓는 물에 넣고 부드럽게 될 때까지 요리해야합니다. 완두콩 10kg에 베이킹 소다 50g을 첨가하십시오. 완성 된 완두콩을 냉수에서 냉각시키고 온도 80 ℃의 오븐에서 건조시킨 다음 65 ℃에서 4 시간 동안 건조시킨다. 건조하고 냉장 된 완두콩은 냉장고에 보관되어 해충이 자연 직물로 만들어진 가방에서 시작되지 않도록합니다.

준비하기 위해서는 말린 완두콩을 마셔 차가운 물에 2 시간 담가 둔 다음 1-1.5 시간 동안 요리해야하며 요리가 끝날 때 소금에 소금을 뿌려야합니다.

말린 완두콩 사용에 금기 사항이 없다면, 꼭 가족의 건강에 좋은 음식 인 완두를 해하십시오. 완두콩은 메뉴를 다양 화하고 비타민과 미네랄로 풍부하게 만듭니다.

맛있는 완두콩 수프를 만드는 방법은 아래 비디오를 참조하십시오.

http://hudey.net/poleznye-svojstva-i-kalorijnost-sushenogo-goroxa.html

완두콩, 그 영양 성분 및 칼로리 함량

오랜 기간 동안 완두콩은 존경받으며 어떤 테이블에도 환영받는 손님이었습니다. 비타민, 미세 요소 및 단백질이 풍부하여 고기에 대한 완벽한 대안으로 사용할 수 있습니다. 모든 콩과 마찬가지로 몸에도 좋습니다. 러시아에서는 감자를 재배 할 때까지 그는 주요 영양 구조의 일부였습니다. 완두콩의 또 다른 장점은 저 칼로리 함량입니다. 이런 이유로, 그것은 그림을 해치지 않고 어떤 다이어트에도 사용할 수 있습니다.

완두콩의 영양가

영양사의 조언에 따라,이 천연 제품은 반드시 매일 식단에 포함되어야합니다. 적어도 150-200 그램의 완두콩 요리가 매일 제공되며 그 혜택은 무거울 것입니다. 이 천연 제품에는 모양, 열량 및 조성이 다른 세 가지 유형이 있습니다.

완두 성분

완두콩은 식물 기원의 빨리 소화되는 단백질을 함유하고 있습니다. 그러므로 삶은 형태로 영양을 공급할뿐만 아니라 신체를 모든 중요한 물질로 채 웁니다. 그것은 또한 위장관의 기능을 향상시키고 새로운 세포를 만드는 근원입니다.

젊은 완두콩에는 포도당이 포함되어있어 달콤합니다. 어떤 성능의 삶은 완두콩의 사용은 신체의 다음 기능을 향상시킬 수 있습니다 :

심장 혈관계의 연구가 개선되고 있습니다. 칼륨으로 사용 가능하며 심장 근육을 강화시킵니다.
신진 대사와 혈액 응고가 가속화됩니다.
탄수화물과 단백질의 풍부한 구성은 인체에서 활력과 에너지의 근원이됩니다.
철분은 혈액을 포화시키고 헤모글로빈 수준을 증가시킵니다.
레시틴과 메티오닌 수준 지방 신진 대사.
신선한 완두콩은 벌레를 가져올 수 있습니다.
이 구성의 티아민은 성장을 위해 특히 아동의 신체에 표시되는 반면, 노인은 청소년에서 연장됩니다.
혈압이 안정화되었습니다.
혈중 콜레스테롤 수치가 감소합니다.
선박을 청소했습니다.
암 예방입니다.

완두콩은 모든 사람에게 유용하지 않습니다. 또한 해가 있습니다. 따라서 고령자, 임산부 및 수유부 여성은 그 비율을 줄여야합니다. 이는 가스 형성을 증가시키는 고유 한 특성 때문입니다. 또한, 그것은 요산의 빠른 생산에 기여합니다. 따라서 신장 질환으로 인해 붓기가 증가합니다.

완두콩의 영양가로 인해 다양한식이 요법을 위해 요리 목록에 포함시키는 것이 좋습니다. 삶은 완두콩은 내약성이 뛰어나며 빨리 소화되고 장시간 포화됩니다. 무게를 잃을 때 이것은 체중이 증가하지 않기 때문에 가장 많습니다. 동시에 근육 질량은 식물성 단백질의 함량으로 인해 양호한 상태를 유지합니다.

화장품에서 완두콩 마스크와 크림을 바릅니다. 그들은 얼굴의 피부에 유익한 효과를 가지므로 더 젊고 신선합니다. 여드름, 종기, 피부염 및 부종을 제거하는 데 도움을줍니다. 먼 과거에는 여자들이 완두콩 파우더를 사용했습니다.

그것은 완두콩, 칼로리 요리

이미 언급했듯이 콩과 식물의 칼로리와 혜택은 특정 그룹에 속하는 것으로 결정됩니다.

Shelling - 올바른 둥근 모양입니다. 저장 수명을 연장하기 위해 건조됩니다. 칼로리 함유량은 제품 100g 당 290에서 310 Kcal로 다양합니다. 영양가는 다음과 같이 분포합니다 : 단백질 - 81 Kcal, 지방 - 19 Kcal 및 탄수화물 - 107 Kcal. 요리에서는 곡물, 으깬 감자, 스프 및 다른 것들을 준비하는 데 널리 사용됩니다. 또한, 이러한 변형 된 상태에서, 칼로리 함량은 낮다. 따라서 체중 감량과 금식 기간에 유용합니다.
설탕 - 단맛과 주름진 형태가 다릅니다. 신선한 상태에서는 수분이 많고 맛 있지만 건조 할 때보기 흉하게 보입니다. 따라서, 종종 보존을 위해 사용됩니다. 그것의 유용한 속성은 감소되지 않지만. 자세하게 설명하면 단백질 - 20 그램, 지방 - 1-2 그램, 탄수화물 -48 그램. 요리에는 모든 칼로리 중 가장 적은 양이 들어 있지만 적당하지 않습니다.

완두콩은 열 노출시 칼로리가 많이 나가기 때문에 아주 독특한 제품입니다. 이 모든 것으로, 덜 유용하게되지 않고 치유의 구성이 손상되지 않습니다. 예를 들어, 신선한 완두콩은 158 Kcal을 함유하고 있으며, 50 Kcal을 덜 끓인 다. 더욱 더! 요리 중에 추가 성분이 첨가되면, 칼로리 값은 더욱 감소합니다. 그래서 양파와 당근을 넣은 완두콩 수프에 몇 칼로리가 있습니까? 육류가 없다면 - 74 Kcal이고 칼로리가 즉시 115 Kcal까지 자랍니다.

완두콩 요리에 대한 권장 사항

전체 완두콩 인 경우 5 ~ 10 시간 동안 물에 담가 두는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면, 접시를 준비하기 위해 오랜 기간 동안 고통을 받아야합니다. 침착시 방의 온도를 고려해야합니다. 완두콩은 따뜻한 물에 장기간 머물면서 산화하는 경향이 있습니다. 치핑 된 옵션은 몸을 담글 필요가 없습니다. 그러나 적어도 1 시간 동안 요리해야합니다.

요리 과정의 속도 향상과 관련된 몇 가지 트릭이 있습니다. 끓는 물에 소량의 탄산 음료 또는 얼음물을 넣으면 완두콩이 터져서 빨리 끓습니다.

유용한 요리법

요리시,이 제품은 특별한 맛과 풍부한 비타민 함량뿐만 아니라 영양 가치 때문에 널리 가치가 있습니다. 다양한 요리가 다양하고 다양합니다. 특히 삶은 완두콩 또는 다른 식품 첨가물과 함께 유용합니다. 모든 요리법은 준비가 매우 간단하므로 경험이 부족한 요리사조차도 처리 할 수 있습니다.

식이 완두콩 소세지 조리법

이 요리는 채식주의 자와 금식을위한 육식 제품의 훌륭한 대안이 될 것입니다.

함유 성분 :

완두콩 우리는 균질의 덩어리로 갈아서 다른 모든 구성물을 잘 섞습니다. 특정 모양을주기 위해 용기에 넣어 차가운 장소에서 제거하십시오. 5-6 시간 후에, 우리는 완성 된 소세지를 얻고 그것을 채소로 장식합니다.

완두콩과 양파 파이

그런 패스트리는 그들의 특이한 맛과 부서지기 쉬운 반죽으로 놀랄 것입니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

삶은 완두콩;
식물성 기름, 무취;
냉각 된 끓인 물;
소금과 향신료;
밀가루;
양파;
여보
신선한 레몬 주스.

과정은 반죽의 준비로 시작됩니다. 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 물, 버터를 섞어 반죽을 반죽합니다. 슬러지를 제거해야합니다. 채우기는 레몬 주스와 꿀을 첨가하여 튀긴 양파로 구성됩니다. 양파의 층은 과자 굽는 판에 놓이고, 완두콩 퓌레의 층은 덮고 전체적인 층은 반죽으로 덮는다. 약 35-45 분 동안 구우십시오.

따라서 우리는이 콩과 대표의 귀중한 재산에 대해 결론을 내릴 수 있습니다. 모든 것에서 만 합리성과 합리성을 관찰해야합니다. 모든 것이 적당히 좋으며, 금액을 너무 많이하지 마십시오. 얼마를 요할지, 개인 영양사로부터 배우는 것이 낫습니다. 상당한 이점에도 불구하고 완두콩은 단단하고 오래 소화됩니다.

http://edim.guru/ovoshhi/goroh-ego-pishhevoj-sostav-i-kalorijnost.html

칼로리 완두콩, 곡물. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "완두콩, 곡물".

에너지 가치 곡물, 시리얼 298 kcal을 구성합니다.

주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성. 자세한 내용.

**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.

제품 계산기

제품의 칼로리 분석

단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :

PEA, 전체 곡물의 유용한 성질

유용한 완두콩, 곡물

비타민 B1은 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 에너지와 플라스틱 물질뿐만 아니라 분지 된 아미노산의 신진 대사를 몸에 제공합니다. 이 비타민의 결핍은 신경계, 소화계 및 심혈관 계의 심각한 질환을 초래합니다.
콜린은 레시틴의 한 부분으로, 간에서 인지질의 합성과 대사에 역할을하며, 유리 지방산의 공급원이며 지방성 인자로 작용합니다.
비타민 B5는 단백질, 지방, 탄수화물 신진 대사, 콜레스테롤 대사, 호르몬의 합성, 헤모글로빈의 합성에 관여하며, 아미노산과 장의 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 도와줍니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막에 손상을 줄 수 있습니다.
비타민 B6는 면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산의 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사 과정에 관여하며 적혈구의 정상적인 형성에 기여하며 혈중 호모시스테인의 정상 수준을 유지합니다. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 침범, 호모 시스테인 혈증의 발병 및 빈혈을 동반합니다.
비타민 H는 지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 관여합니다. 이 비타민의 불충 분한 섭취는 피부의 정상적인 상태를 방해 할 수 있습니다.
비타민 PP는 에너지 대사의 산화 환원 반응에 관여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태의 교란을 동반합니다.
칼륨은 물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절을 수행하는 과정에 관여합니다.
칼슘은 신경계의 조절 자 역할을하는 우리 뼈의 주요 구성 성분으로 근육 수축에 관여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및 아래쪽 사지의 탈염으로 이어져 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
실리콘은 글리코 사 미노 글리 칸의 구성에 구조적 구성 요소로 포함되어 콜라겐 합성을 자극합니다.
마그네슘은 에너지 신진 대사에 관여하며, 단백질, 핵산의 합성은 막의 안정화 효과가 있으며, 칼슘, 칼륨 및 나트륨 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 결핍은 저 마그네슘 혈증을 유발하여 고혈압, 심장 질환을 일으킬 위험을 증가시킵니다.
인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
철분은 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 전달에 참여하여 산화 환원 반응과 과산화 활성화를 보장합니다. 부적 절한 소비는 hypochromic 빈혈, 골격 근육 myoglobin 결핍 atony, 증가 피로, myocardiopathy, 위축성 위염으로 이어진다.
코발트는 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화시킵니다.
망간은 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며, 아미노산, 탄수화물, 카테콜라민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드의 합성에 필요합니다. 부적절한 섭취는 성장 지연, 생식 기관의 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
몰리브덴은 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 신진 대사를 보증하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
셀레늄은 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형을 가진 골관절염), Keshan 병 (고유 질환 성 심근증), 유전성 혈전증을 유발합니다.
크롬은 혈당 조절에 관여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 내당능 저하로 이어진다.
아연은 300 가지가 넘는 효소의 일부이며, 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정에 관여하며 여러 유전자의 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 소비는 빈혈, 2 차 면역 결핍, 간경화, 성기능 장애, 태아 기형의 존재로 이어진다. 최근 수년간의 연구에 의하면 고용량의 아연이 구리의 흡수를 방해하여 빈혈 발생에 기여할 수있는 능력이 밝혀졌습니다.

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화학 성분 "완두콩, 곡물"

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에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.

영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.

식품의 영양가는 필요한 물질 및 에너지에 대한 생리적 인 인간의 요구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.

비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/68.php

음식 값 완두콩

완두콩 - 연례 약초. 뿌리 조직은 토양 깊숙이 침투합니다. 뿌리와 뿌리 지역에서 유익한 미생물이 발생하여 식물 영양에 필요한 토양의 질소 축적에 중요한 영향을주는 유익한 미생물 (결절 박테리아, 아조 스터 터 등)이 발생합니다. 완두콩은 모든 콩류와 마찬가지로 질소로 토양을 풍부하게합니다. 완두콩의 줄기는 둥글고, 가지가 갈라지고, 길이는 250cm에 이릅니다. 잎은 복잡하고 포장되지 않았습니다. 잎 줄기는 안테나에서 끝나며 식물과 지지대는 달라 붙습니다. 꽃은 주로 흰색이며 잎 겨드랑이에 1 ~ 2 개가있다. 개화는 파종 후 30 일에서 55 일 사이에 시작됩니다.
완두콩 - 식물자가 수분. 완두콩 과일 - 콩, 다양한에 따라 모양, 크기 및 색상이 다릅니다. 콩과 씨앗의 모양은 두 그룹의 완두콩을 구분합니다 : 포격과 설탕. 첫 번째 문에는 콩의 경도를 제공하는 양피지 층이 있습니다. 그런 완두는 재배를 위해가는 녹색 완두콩을 생산하기 위해 재배됩니다. 설탕은 상어 콩에 양피지 층이 없으며 미성숙 콩 (패들)을 위해 재배됩니다. 부드럽고 부드럽고 미성숙 한 콩은 씨를 껍질을 벗기지 않고 전적으로 소비됩니다.

PEA의 화학적 조성

완두콩은 단백질, 설탕, 비타민, 무기 염 및 기타 유용한 영양소가 풍부합니다. 녹색 완두콩은 6-7 %의 단백질, 4-7 %의 설탕, 최대 7 %의 전분, 비타민 C, B1, B2, B4, PP, 카로틴 (프로 비타민 A), 특히 엽산을 많이 포함합니다 - 최대 20 mg /. 칼륨, 인 및 마그네슘이 많은 미네랄 소금에서.

과일, 채소 및 허브의 화학적 조성 및 영양가를보십시오 :

완두콩 - 차가운 식물. 매끄러운 씨를 가진 다양성에서, 성장은 1.2 ° C에서 일어나고, 주름진 종자는 4.6 ° C. 발아 최적 온도는 18 ± 20 ℃이다. 젊은 완두콩 식물은 -4 ~ -8 °의 서리를 견딘다. 따라서 이른 봄에 완두콩을 뿌린다.
완두콩은 수분을 요구합니다. 그것은 공기와 토양의 습도 60-80 %로 아주 잘 자랍니다. 그러나 토양의 과도한 수분을 견디지 못합니다. 고온 및 대기 습도에서는 거대한 진딧물 피해가 발생합니다. 완두콩은 긴 하루 식물입니다. 음영을 견디지 못하고 조명 영역에서 잘 자랍니다. 또한, 그것은 최고의 kulisnyh 문화 중 하나입니다. 열을 좋아하는 작물을 파종하거나 재배 할 때까지, 그는 키가 큰 줄기를 만들어 바람으로부터 안전하게 보호합니다.
완두콩의 가장 좋은 전임자는 감자, 양배추 및 호박 식물입니다.
완두콩은 4 월 말에서 5 월 초에 뿌려지며 토양이 익 으면 곧바로 뿌린다. 파종 방법은 테이프, 3 줄입니다. 리본 사이의 거리는 50-60cm이고 테이프의 줄 (줄)은 22-25cm이며, 건조한 또는 발아 한 씨앗은 침대에 놓여 있습니다. 홈은 8-8cm 깊이로 6-8cm 깊이로 흙으로 덮여 있습니다. 그런 다음 그루브의 토양을 씨앗과 토양이 더 잘 접촉하도록하고 그 아래층에서 습기를 끌어 당기기 위해 갈퀴 뒤쪽으로 압축됩니다. 압축 후, 행은 이탄으로 뿌리 째 다.
식물을 돌보는 것은 토양을 느슨하게하고 적시에 지지대를 설치하는 것입니다. 첫 번째 풀기는 새싹이 출현하기 전에 수행됩니다. 줄기가 10cm 높이에 도달하면 지지대를 설치하십시오. 완두 작물이 보호 날개 역할을한다면, 격자가 만들어집니다. 그러한 작물이 작물을 수행하지 못한다면, 지원으로 땅에 붙어있는 나뭇 가지, 나뭇 가지, 스테이크를 사용하여 서로 45 - 60cm의 거리를두고 설정할 수 있습니다. 표준 저성장 완두 품종은 지원이 필요하지 않습니다.
설 익은 콩 (견갑골)이 형성되면 수확됩니다.