이익 또는 해악

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이익 또는 해악

대구는 가족 대구 (위도 Gadidae) 및 속 대구 (위도 Gadus)에 속하는 물고기입니다. 대구 (hadodock), 폴록 (Pollock), 폴록 (Pollock), 푸른 호랑이, navaga, smenik, sea burbot 등과 같은 물고기를 가진 한 가족을 공유합니다. 벌레와 조개. 이 물고기는 보통 길이가 130cm이고 불규칙한 원통형입니다. 몸 색깔은 녹색에서 갈색으로 흰색 배가있다. 이 물고기의 체중은 25 ~ 35 킬로그램입니다. 대서양 대구와 태평양 대구는 두 가지 대구 사종입니다. 대서양 대구는 북대서양의 더 차거나 더 깊은 해양 지역에서 발견되는 반면 대구 대구 (Pacific cod)는 태평양 북부의 서부 및 동부 지역에서 발견된다. 대구는 충분한 양의 비타민 B12, 인, 셀레늄 및 단백질을 함유하고 있습니다. 또한 칼륨, 니아신, 비타민 B6, 판토텐산, 몰리브덴 및 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다.

대구의 유익과 인체에 해를 끼치십시오.

대구 물고기 품종

대서양 대구 (위도 Gadus morhua). 그것은 북대서양에 살고 있습니다.
태평양 대구 (lat. Gadus macrocephalus). 갑각류, 물고기, 무척추 동물 및 낙지를위한 사냥. 주로 태평양에서 발견됩니다.
그린란드 대구 (위도 Gadus ogac). 그것은 북극뿐만 아니라 대서양의 북서부에서도 발견됩니다. 그것은 갑각류, 물고기 및 두족류를 먹는다.
대구 그것은 해저의 더 깊은 층의 매끄러운 층을 선호한다. 그것은 북대서양에서 발견되며 철새 종입니다.

대구 영양 가치

대서양 대구 100 그램에 (권장 일일 섭취량 (RSNP) 대비 %) (1) :

칼로리 : 82 kcal (4 %).
단백질 : 17.8 g (36 %).
지방 : 0.7g (1 %).
비타민 D : 44 IU (11 %).
니아신 : 2.1mg (10 %).
비타민 B6 : 0.2mg (12 %).
비타민 B12 : 0.9 mcg (15 %).
인 : 203 mg (20 %).
마그네슘 : 32mg (8 %).
셀레늄 : 33.1 mcg (47 %).
칼륨 : 413 mg (12 %).
콜레스테롤 : 43mg (14 %).

인체 대구의 장점

대구 물고기는 영양소와 비타민이 풍부합니다. 그것은 또한 비타민 B3, B6 및 B12를 포함합니다. 또한,이 물고기는 단백질, 비타민 D와 오메가 -3 지방산을 포함하고 있습니다. 그것은 당뇨병 성 심장병과 죽상 경화증에 유용합니다. 일일 생선 섭취는 심혈관 질환 및 심장 발작 위험을 감소시킵니다. 오메가 -3 지방과 셀레늄은 염증을 줄여 류마티스 성 관절염, 천식, 편두통 및 골관절염을 유발하는 항염 기능을 가지고 있습니다.

1. 근육 건강을 향상시킵니다.

대구 고기는 수축과 근육 조화에 중요한 역할을하는 많은 단백질을 포함합니다. 단백질은 마이크로 필라멘트와 근육 구조를 형성하는 근육 조직에서 발견됩니다. 근육 성장은 신체의 충분한 양의 단백질에 달려 있습니다. 근육 단백질의 파괴와 합성 사이의 균형 형성에 중요합니다. 근육 단백질의 분해는 나이 (2, 3, 4, 5, 6)와 같은 조건에 따라 다릅니다.

2. 면역 강화

음식에있는 대구를 먹으면이 물고기의 고기에서 발견되는 다량의 단백질 때문에 인체의 면역 체계가 강화됩니다. 강한 면역성을 만들기 위해서는 단백질이 필요합니다. 인체는 질병과 감염을 예방하기 위해 항체와 같은 자기 방어 메커니즘이 필요합니다. 신체의 면역 체계는 신체에서 항원과 같은 이물질을 제거하는 데 도움이됩니다. 인체는 항체의 존재와 반응 할뿐만 아니라 항체를 비활성화시킬 수있게됩니다 (7).

3. 신경 신호 조절

대구의 사용은 신경 신호를 조절하는 데 도움을 주며, 다시 말하면 단백질 구성 때문입니다. 단백질은 신경계의 기능을 도와줍니다. 신경계는 무언가에 의해 유발 될 때 활성화됩니다. 단백질에 의해 수행되는 또 다른 중요한 과제는 신경계의 원활한 기능입니다. 또한 적절한 반응을 제공합니다. 신경계에는 단백질 복합체에 반응하는 수용체가 들어 있습니다 (8).

4. 모발 건강을 향상시킵니다.

단백질은 건강한 모발을 유지하고 손상을 방지합니다. 연구에 따르면 단백질은 모발 성장에서 중요한 역할을합니다. 단백질이 모발에 긍정적 인 영향을 미친다는 사실 때문에 헤어 케어 제품 제조업체는 제품에 첨가하여 사용합니다. 대구의 사용은 건강을 유지하고 모발의 정상적인 성장을 돕고, 손상을 예방합니다 (9, 10).

5. 피부 건강을 향상시킵니다.

여성을위한 대구의 이점은이 해산물이 피부의 아름다움과 건강을 유지하는 데 도움이된다는 것입니다. 이 물고기에있는 다량에있는 단백질은 손상과 착용으로 끊임없이 고통받는 직물을 강화하는 것을 돕는다. 콜라겐은 지속적인 재생 및 복원이 필요한 피부와 같은 조직, 세포 및 기관을 강화시키는 데 필요합니다. 이 연구는 단백질이 피부 콜라겐 단백질의 합성을 회복 시키는데 도움을 주며, 그 양은 피부 건강을 결정합니다 (11, 12).

6. 뼈 건강을 향상시킵니다.

대구에서 인은 대량으로 골격계의 건강을 향상시킵니다. 치아와 뼈의 성장과 유지에 필요합니다. 칼슘과 함께 인은 강한 뼈의 형성에 필요합니다. 그것은 치아 법랑질뿐만 아니라 잇몸의 건강에 기여합니다. 골밀도 감소와 골 손실 (골다공증)으로 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 연구에 따르면 인은 심장 건강과 관련이 있으며 심혈관 질환 발병의 위험을 감소시킵니다 (13, 14).

7. 소화에 도움

대구의 사용은 소화 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다. 대구에 함유 된 인은 소화 촉진에 중요한 역할을합니다. 이 물고기에서도 발견되는 니아신과 리보플라빈은 정서적 및 신경계 반응 시스템을위한 에너지 대사에 필요합니다. 이로 인해 변비, 소화 불량 및 설사를 제거하고 신체에서 독소를 제거합니다 (15).

8. 체세포 회복에 도움

대구에 함유 된 인으로 인해 일정한 마모를 겪고있는 신체의 세포를 회복시키는 과정에서 규칙적인 섭취가 도움이됩니다. 이 미량 원소는 체세포의 발달을 자극합니다. 그것은 단백질 형성을 돕고, 호르몬이 적절히 반응하도록 자극합니다 (16).

9. 심장 건강 유지

대구는 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 2005 년 4 월 과학 저널 Chest의 2005 년 4 월호에 발표 된 연구에 따르면 오메가 -3 지방산은 심장 박동 변화를 개선하여 심장 혈관계를 개선합니다. 오메가 -3 지방산 수치는 갑작스런 사망 위험 감소와 관련이 있습니다.

어유를 복용 한 환자를 대상으로 한 연구에서 단 2 주 만에 심장 기능이 개선되었다. 좋은 밤의 수면과 활발한 생활 습관, 생선 기름 보충제 복용 및 대구와 같은 생선 섭취는 심장 마비로부터 자신을 보호하는 데 도움이됩니다.

10. 독소 제거

인은 신장 건강에 매우 중요합니다. 그것은 배설과 배뇨에 의해 신장에서 배설물을 배출합니다. 인은 빈뇨와 소변을 증가시킵니다. 또한 신체가 과도한 소금, 요산, 지방 및 물의 균형을 유지하도록 도와줍니다. 인은 신체의 체액과 물질의 균형을 자극하여 독소를 방출합니다 (17).

대구 및 질병 예방

대구는 다음 질병 및 상태를 개발하거나 예방할 위험을 줄일 수 있습니다.

죽상 동맥 경화증
심장병
심장 마비
뇌졸중
고 콜레스테롤
고지혈증
혈전증
폐 색전증
암 (예 : 결장암)
백혈병
비호 지킨 림프종
다발성 골수종

대구의 가장 유익한 특성 중 하나는 심장 혈관 시스템에 대한 긍정적 효과입니다. 특히,이 물고기는 죽상 경화증이나 당뇨병 성 심장병으로 고통받는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 이것은 대구 오메가 -3 지방산이 혈액을 엷게하고 고혈압을 조절하는 데 유용하기 때문입니다. 막힌 동맥을 막는 데 도움이됩니다. 또한, 오메가 -3 지방산은 부정맥 및 허혈성 뇌졸중의 발생을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다.

한편, 대구의 비타민 B12와 비타민 B6는 호모시스테인 수치를 감소 시키는데 도움을 주며, 이는 심장 발작 및 뇌졸중과 같은 심각한 심혈 관계 건강 위협을 예방하는 데 도움이됩니다.

대구에는 또한 상당한 양의 니아신이 들어 있는데, 이것은 비타민 B3으로도 알려져 있습니다. 이 중요한 비타민은 과잉 콜레스테롤 수치를 예방하는데 매우 도움이됩니다. 오메가 3 지방산은 트리글리 세라이드 수치가 너무 많이 상승하지 않도록하여 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 또한 높은 콜레스테롤이 심장병으로 이어질 수 있기 때문에 심장 혈관 건강을 유지하는 것이 중요합니다.

많은 연구에 따르면 붉은 고기가 아닌 생선을 섭취하면 심 부정맥 혈전증의 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 생선을 섭취하면 심부 정맥의 혈전이 빠져 나와 혈류가있는 정맥 시스템을 통과 할 때 발생하는 폐 색전증의 위험을 줄일 수 있습니다.

대구의 소비는 결장암 발병률의 감소와도 밀접한 관련이 있습니다. 이것은 대구에서 셀레늄, 비타민 D 및 비타민 B12를 많이 함유하고있어 유독 한 암으로 인하여 신체에 손상을 줄 수있는 화학 물질로부터 대장 세포를 보호합니다.

일부 연구는 대구가 신장 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다. 마찬가지로 신선한 생선을 섭취하면 백혈병, 비호 지킨 림프종 및 다발성 골수종이 발생할 위험을 줄일 수 있습니다.

대구의 다른 유용한 특성

대구의 가장 가치있는 유익한 성질 중 일부는 질병 예방과 관련이 없습니다. 예를 들어, 대구에서 오메가 -3 지방산은 노화로 인한인지 저하를 예방할 수 있습니다. 오메가 -3 지방산에는 항 염증 및 항응고제 성분이있어 뇌에 혈액 공급을 향상시키는 데 도움이되는 등 여러 가지 이유가 있습니다.

또한, 대구에서 오메가 -3 지방산은 우울증과 스트레스를 줄일 수 있습니다. 이러한 효과는 오메가 -3 지방산 섭취의 증가가 오메가 -6 지방산이 풍부한 식품의 섭취 감소와 관련이있을 때 강화됩니다.

임신 중에 대구를 먹을 수 있습니까?

대구에 함유 된 수은 함량이 높을수록 태아 나 신생아가 손상 될 수 있으므로 임신 한 여성과 수유중인 여성은 먹는 물고기의 종류를 모니터하는 것이 좋습니다. FDA에 따르면 임산부와 6 세 미만의 어린이는 주당 수은 함량이 낮은 2 인분의 생선만을 섭취해야합니다. 대구는 적당한 양의 수은을 가지고 있으므로 어린이와 임산부는 사용을 피해야합니다.

몸에 대구 손상 : 예방 조치 및 금기 사항

대구 (대구)는 충분히 약탈적인 물고기이며 따라서 적당한 양의 수은이 몸에 축적됩니다. 이와 관련하여 전문가들은이 물고기의 사용을 주당 200g으로 제한 할 것을 권고합니다.

해산물에 알레르기가있는 사람들은 대구 사용 금지 금기를 사용합니다.

기타 카드 정보

큰 대구는 100kg 무게에 달할 수 있습니다.
이 물고기는 약간의 속도를 낼 수 있습니다.
여성은 최대 5 백만 알을 낳을 수 있으며, 8-23 일 안에 부화합니다.
튀김의 길이는 0.41cm이며 투명합니다.
대구의 성숙한 나이는 3 ~ 4 년이됩니다.
대서양 대구는 야생에서 25 년의 수명을 가지고 있습니다.
대서양 대구는 "신성한 대구"라고도합니다.

성인 대구의 경우 인간은 자연적인 약탈자입니다.

http://foodismedicine.ru/treska-polza-i-vred-dlya-organizma/

대구, 인체에 유익하고 해로움

대구 란 무엇입니까?

대서양 대구 (Gadus morhua)는 대구 가족의 ray-finned fish 종입니다. 본체 길이 - 최대 1.8m; 어업에서 물고기는 3-10 세의 나이에 40-80cm 길이입니다. 등 지느러미 - 3, 항문 - 2, 턱에 작은 다육 질의 덩굴 식물. 등의 색깔은 녹색 - 올리브에서 작은 갈색 얼룩이있는 갈색까지 다양합니다. 배는 흰색입니다.

대구 지역은 대서양의 온대 지역을 덮으며 북극, 백해, 발트해 등 여러 지리적 아종을 형성합니다. 대서양 동부에서 대구는 Biscay 만에서 Barents 바다와 스발 바르까지 분포합니다. 서쪽에서는 케이프 Hatteras (노스 캐롤라이나)에서 그린란드.

대구는 가장 중요한 상업용 어종 중 하나입니다. 지방이 풍부한 (최대 74 %) 간장은 생선 기름 (동물성 지방, 체중 1.3-2.2 kg, 간에서 체중을 얻음)과 인기있는 통조림 식품 생산 원료입니다.

대구의 인체에 대구, 유익 및 해가되는 물고기의 종류는 건강한 생활 방식을 이끌고 건강을 모니터링하고 전통적인 치료 방법에 관심이있는 사람들에게 매우 흥미가 있습니다. 그래서 우리는이 범주의 사람들에게 관심있는 질문에 답하려고 노력할 것입니다.

대구는 대구 자체 (대구, 대구, 대구, 횡단), 헤크 및 버봇으로 나뉩니다. 우리의 어획량은 수확 된 어류 총량의 거의 30 %를 차지합니다. 이들은 바다 물고기, 유일한 예외는 민물 burbot입니다.

대구 가정의 물고기는 북대서양 해역과 태평양 해역의 북부 지역에서 특히 다양하고 다양합니다.

대구와 버urb는 고기의 지방 함량이 낮고 (일반적으로 최대 1 %) 간에서 지방이 많이 축적되어 물고기 섭식으로 증가합니다. 간에서 지방 함량은 종종 60-70, 때로는 심지어 75 %에 이릅니다. 대구 간은 의약품 및 미식 제품 생산을위한 가장 중요한 원료입니다.

육식은 육질이 좋고 간은 대구보다 작고 지방질입니다.

거의 모든 대구 고기의 흰색, 쾌적한 육즙 일관성은 거친 섬유, 작은 뼈가 없으며 산업 및 가정 가공에 매우 편리합니다. 대부분의 경우 매우 제한적인 육류의 지방 함량은 요리를 통해 쉽게 보상 할 수 있습니다. 대구에는 고유 한 특징적인 바다 냄새가 있습니다. 처음에는 모든 사람이 좋아하는 것이 아니라이 냄새에 익숙해집니다. navaga의 냄새는 대구의 냄새와 크게 다릅니다.

독특하고 밝고 매우 기분 좋은 향긋한 샐비어 냄새가 소비자들에게 높이 평가됩니다. 신선하게 잡히고 적시에 가공되고 판매되는 대구의 냄새는 섬세하고 쾌적하며 갑각류의 냄새를 다소 연상케합니다. 그러나 덜 유리한 가공, 운송 및 저장 조건 하에서 대구의 자연 냄새가 급격하게 증가하고 변화하며 점차적으로 악화 될 수 있습니다.

대구 (특히 대서양)에는 맛있는 향긋한 고기가 즐겁습니다.

원시 대구 고기는 대개 17-19 %의 단백질과 0.3-0.9 %의 지방을 포함합니다. 현재 0.8 ~ 4 kg의 대구 (cod) 무게가 어획량에 우선합니다.

그들은 주로 껍질을 벗기고, 목을 베고, 시체를 만들고, 필렛의 형태로 점점 더 자주 동결 대구를 생산합니다.

대구에서, haddock에서와 같이 저울은 매우 얇고 섬세하며 그 무게가 너무 작아 비늘을 제거 할 필요가 거의 없습니다. 어떤 열처리로든 원하지 않는 요리법을 알려주지 않고 녹거나 화상을 입습니다.

유용한 속성 :

대구에는 오랫동안 사람들이 표시 한 많은 유용한 속성이 있습니다. 혜택면에서 대구는 사람에게 진정한 선물입니다. 말린 생선은 극도로 오랜 기간 영양 성분을 보유하고 있으며 오랫동안 주식으로 사용되는 북부 사람들에게 사랑받습니다. 모든 북부 지역의 위대한 발견은이 물고기 덕택에 가능했습니다.

고대 스칸디나비아 인조차도 소금이없는 추위에있는 대구를 말라 버렸고, 바다 표범과 함께 가벼운 판을 가져 와서 드라 카의 파도와 바람에 맞서 싸우는 몇 주 동안 그들을 씹었다. 본질적으로, 대구는 집중되고 고급 장기 저장 단백질의 원천입니다.

그 안에있는 모든 것이 유익합니다. 오늘날 탁자에 대구를 먹는 것은 건강한 라이프 스타일의 신호입니다. 신선한 생선 고기는 0.3 %의 지방과 16-19 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 우선 지방이 부족하기 시작하고 고농축 단백질이 생선의 장기 저장에 기여합니다. 대구는 살찐 물고기보다 훨씬 오래 망가지지 않습니다. 낮은 칼로리 함량, 풍부한 생화학 적 구성, 영양가, 우수한 맛과 맛은 매우 가치있는 제품의 특징입니다.

우리의 지능과 정신 발달은 충분한 양의 요오드 섭취에 크게 의존합니다. 대구의 다른 많은 해양 어류와 마찬가지로 많은 양의이 필수 미량 원소가 포함되어 있으므로 섭취량 (특히 발달 단계의 어린이뿐만 아니라 임신 및 수유중인 여성에게 권장해야 함)은 정신 능력 발달에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

대구는 체내의 혈액 생성 과정에 영향을 줄 수있는 최대 1.6 μg의 비타민 B12를 함유하고 있습니다. 또한, 비타민 B12 (및 각각, 대구)는 혈액 응고 과정을 활성화시킵니다.

대구에는 특정 양의 비타민 PP (B3, 니아신) - 제품 100g 당 2.3mcg가 함유되어있어 위장관 질환의 예방 및 치료에 필요합니다. 음식에서 급속히 배출 된 비타민 PP (B3, 니아신)는 치료 활동을 시작합니다. 불행히도, 비타민 PP (B3, 니아신)는 예비 품으로 세포에 축적 할 수있는 능력이 없으며 설탕의 작용으로 붕괴되기 때문에 끊임없이 몸에 들어가야합니다. 대구가 그 근원 일 수 있습니다.

생선 필레는 체중 감량과 조절을 원한다면식이 요법 중에 성공적으로 복용 할 수 있습니다. 물고기는 동물 고기를 빨리 먹거나 먹지 않는 사람들에게 가장 중요한 단백질 공급원 중 하나입니다. 대구는 신경계에 좋은 제품이며 높은 칼륨 함량은 신경 섬유를 통한 충혈의 진행을 개선하는 데 도움이됩니다. 필레에 함유 된 인은 뼈와 연골 조직의 형성에 관여하며, 아연은 모낭을 활발히 복원하고 회색 머리카락이 나타나는 것을 방지합니다. 유황, 아연, 셀레늄 - 머리카락, 손톱의 성공적인 성장에 필요한 "미용"의 미량 원소로 우수한 피부 상태를 유지합니다.

대구 사가 칼슘과 비타민 D를 함유하고있어 성장하는 유기체에게 특히 중요한 근골격계에 매우 유용합니다. 이 물고기는 농축과 다양성뿐만 아니라 구루병 예방을 위해 아이들의 식단에 도입됩니다. 성인용 대구는 햇빛과 비타민 D의 부족으로 인해 발생하는 계절 우울증에 대처하기 위해 신경계를 작동시키는 데 도움이됩니다. B 비타민의 풍부함은 신경계를 회복 할뿐만 아니라 혈액 생성 및 혈액 응고에도 영향을 미칩니다.

제약 산업에서 생선 기름은 간에서 얻어지며, 이는 간뿐만 아니라 의학 에서뿐만 아니라 미용에서도 사용됩니다. 그리고 물고기는 수영 방광에서 접착제에 특별한 밝기 첨가제를 만듭니다. 식물성 기름과 혼합 된 어유는 훌륭한 헤어 마스크로 작용하여 신속하게 질서를 유지하고 손실과 손실을 막습니다. 대구에서 준비된 안면 마스크.

금기 사항 :

대구에서는 대구가 장의 화가 나 구토를 유발할 수 있습니다.

다른 물고기와 마찬가지로 대구는 때로는 기생충의 운반체가 될 수 있습니다. 오염을 방지하기 위해 사용 전에 제품을 조심스럽게 다뤄야합니다. 기생충 질환을 예방하는 가장 좋은 방법은 열처리입니다.

치즈와 대구를 결합하지 않는 것이 좋습니다. 이 두 제품을 동시에 사용하면 소화 불량을 일으킬 수 있습니다. 대구는 잠재적 인 유해 물질 (수은 및 중금속 염)의 원천이기도합니다. 귀하의 식단에서 그러한 어류를 제외 시키려면 전문 아울렛에서 해산물을 구입하고 제품의 품질을 확인하는 문서의 가용성을 확인하는 것으로 충분합니다.

개인적인 편협과 알레르기의 존재와 금기의 생선. 요로 결석증과 담석 질환이있는 사람들은이 제품을보다 신중하게 다루어야합니다. 갑상선 기능 항진증, 고혈압, 고칼슘 혈증 및 과량의 비타민 D의 경우 대구 간을 사용하면 안됩니다. 나머지 경우에는 대구가 학대 당하지 않으면 해를 끼치 지 않습니다.

대구 요리법

대구는 튀김, 소금 코트에 구운 것, 찐 것, 약초로 채운 것, 훈제 한 것, 소금에 절인 것 및 말릴 수 있습니다. 가장 이용 가능한 냉장 생선 필레. 탄력 있고, 고밀도이며, 반짝이며, 점액 덩어리가없고, 변색되고 건조한 반점이 있어야합니다. 좋은 제품은 적당한 비린내 냄새와 색으로 구분됩니다.

호일에 구운 대구 :

생선 필레 - 1 kg;
움푹 들어간 올리브 - 200g;
엑스트라 버진 올리브 오일 - 75g;
레몬 - 1 개;
딜 - 1 묶음;
회향의 씨앗 - 0.5 tsp;
영혼의 씨앗 - 0.5 tsp;
커민 - 1/4 tsp;
마늘 - 1 큰 정향;
후추, 소금.

잘게 썰어 딜, 지라, 커민, 잘게 썬 마늘, 고추, 소금, 기름 씨앗을 넣고 뚜껑 아래의 아주 작은 불에 두꺼운 프라이팬으로 10 분 동안 요리하십시오. 진정해.

물고기는 4 부분으로 자른다.

크기가 30 ~ 20cm 인 호일 4 장을 취하고 기름을 칠해 각각에 생선 조각과 조림의 1/4, 올리브와 레몬을 놓습니다. 조심스럽게 봉투를 닫으십시오. 단단히 고정하지 마십시오. 내부에 작은 집이 형성됩니다. 180 ° C로 예열 된 오븐에서 15-17 분 동안 구우십시오.

그는 모두 봉투 안에있다. 맛이 우수합니다. 그리고 제품의 유용성에 관해서는 제품의 조성과 준비 방법이 나와 있습니다.

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대구는 무엇입니까?

대구는 맛과 사용 모두에서 훌륭한 물고기입니다. 대구의 모든 부분은 지느러미에서 혀로 재활용됩니다. 대구는 무엇입니까? 사실, "cod tongue"는 혀가 아니라 물고기의 턱 아래 부분입니다. 이 조각에는 뼈가 전혀 없으며, 대구보다 부드럽고 부드럽고 두툼하다. 대구 방언은 기계로 만든 대구 필레와 달리 손으로 잘라 내기 때문에 희귀하고 값 비싼 제품으로 간주됩니다. 다음은 대구 언어 처리 방법입니다.

그리고 완제품 :

코드가있는 언어

대구 방언은 스칸디나비아 요리의 맛있는 음식입니다. 러시아 북쪽의 대구 (cod) 언어와 어부는이 제품을 사용해 볼 기회가있는 모든 사람들을 매우 좋아합니다.

대구 방언은 요리에 매우 편리한 제품입니다. 특별한 가공이 필요 없으며 어떤 방법 으로든 요리 할 수 있습니다 (튀김, 끓임, 굽기, 어떤 형태로든 맛있을 것입니다).

온라인 상점 LeaderFud는 대구 언어에서 여러 가지 요리법을 제공하며 요리하려고 노력하며이 제품을 고맙게 생각합니다!

대구 샐러드

제품 :

대구의 삶은 혀 - 200-300 g;
신선한 오이 - 1-2 개;
삶은 달걀 - 2 개;
녹색 완두콩 - 2-3 큰 스푼;
양파 - 1 개의 중간 양파;
당근 - 1 PC;
마요네즈 - 맛에;
레몬과 허브 장식 슬라이스.

대구 샐러드 요리 :

양파와 당근을 넣고 소금물에 담아 대구 혀를 삶아 시원하게 4 조각으로 자르고 오이를 입방체로 자르고 계란을 잘게 썬다. 마요네즈로 샐러드를 장식하고 레몬과 녹색 조각으로 장식하십시오.

대구 혀

물 1l에 담긴 제품 :

대구 방언 - 300 g;
양파 - 1 개;
-1 당근;
셀러리 뿌리 - 50 g;
소금, 딸기 완두콩, 베이 리프.

대구 요리 :

대구의 해동 된 혀를 끓는 물에 넣고 껍질을 벗긴 양파를 넣고 반으로 자르고 당근, 샐러리 루트, 소금, 향료를 자른다. 20-30 분 동안 삶아서 야채와 대구 방언을 제거하고 큰 조각으로 자른다. 국물에 긴장을 풀고 다시 삶아 뜨거운 국물과 함께 접시에 채소와 대구 방언을 부어 잘게 썬 채소를 첨가하십시오.