Quinoa grits - 유용한 특성, 금기 및 준비 방법

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Quinoa grits - 유용한 특성, 금기 및 준비 방법

Quinoa groats - 유용한 특성과 준비 방법 - 이것은 오늘날 alter-zdrav.ru 사이트의 주제입니다. 우리는이 멋진 퀴 노아 시리얼 식물, 인체와 그 성분, 비타민과 미량 요소가 풍부한 이점 및 제품 준비 방법에 대해 조금 알려 드릴 것입니다.

퀴 노아 란 식물과 시리얼 사진

Quinoa (Quinoa)는 대부분의 사람들이 들어 본 적이없는 아마란스 가족의 시리얼 문화입니다. 요리 방법에 대한 지식, 어떻게 유용하며 무엇과 함께 먹습니까?

Quinoa는 먼저 빵에 곡물을 사용하는 인도인, 다양한 케이크를 재배하기 시작했습니다. 그 이후에야 곡물이 다른 나라의 여러 요리에 사용되었습니다.

Quinoa는 세계에서 가장 유용한 제품의 순위에 포함됩니다. 그렇지 않으면 kinua 또는 quinoa라고합니다. 이전에는 안데스 산맥 지역에서 주로 잔디가 자랐고 히말라야 산맥에 "정착"되었습니다. 오늘날 농민들은이 풀, 지형 및 우수한 노아 작물을위한 가장 적합한 기후를 찾고 있습니다.

대형 슈퍼마켓에서 노아를 구입할 수 있습니다. 대형 슈퍼마켓에서는 다른 곡물과 함께 선반 위에 서 있습니다.

외관상으로, quinoa는 메밀 또는 옥수수와 닮았다. 그것은 노란색과 갈색이 될 수 있습니다. 맛에 관해서는,이 곡물은 가공되지 않은 닦지 않은 쌀 곡물과 유사합니다. 시리얼의 또 다른 이름은 쌀 누아이다.

반 찬 또는 죽으로 다른 곡물뿐만 아니라 요리 quinoa. 산업 상점의 작은 마을에서 노노 구입은 비현실적입니다. 따라서 인터넷이나 대형 수퍼 마켓에서이 제품을 구입하는 것이 좋습니다.

Quinoa 곡물 및 칼로리 조성

Quinoa grass는 필수 미네랄, 비타민, 필수 단백질, 지방, 탄수화물이 풍부합니다.

크룹의 단백질에는 100g 당 15g이 들어 있습니다.
지방 6 g
탄수화물 55 g

칼로리 퀴 노아 - 제품 100g 당 368kcal.

비타민 성분과 관련하여 키노아는 비타민 A, E, C, B 군의 비타민이 풍부합니다. 성분 중 미네랄은 철, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연 및 인입니다.

이 곡물은 다른 곡물보다 미네랄과 비타민의 양이 훨씬 많기 때문에 가장 유용하다고 여겨집니다. 그리고 대부분의 모든 단백질은 채식주의 자에게 중요합니다.

이 제품의 주요 이점 중 하나는 유기체를 완벽하게 구현할 수 있다는 것입니다. 그리고이 재산은 아시다시피 어머니의 우유만을 자랑 할 수 있습니다.

키니 아에도 함유되어있는 리신은 모발, 피부 및 손톱의 상태에 유익한 효과가 있습니다. 그는 또한 빠른 상처 치유를 촉진합니다. Quinoa는 다른 "형제"와 달리 알레르기 반응을 일으킬 수있는 글루텐 성분이 없기 때문에 구별됩니다.

식물성 단백질은 매우 건강합니다. 신체가 완전히 기능하고 체력을 유지해야합니다. 또한 노인, 어린이 및 임산부에게 필수적입니다.

Quinoa는 풍부한 구성 덕분에 힘을 되찾고 사람에게 에너지를 줄 것입니다! 노아의 효능은 많은 양의 섬유에서도 발견되어 변비를보다 성공적으로 퇴치하는 데 도움이됩니다.

노아의 유용한 속성

클렌징;
콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추는 것.
재생성;
강장제;
조금 긴장을 풀고 (그리고 창자와 신경계로서);
면역 자극;
항 알레르기 성;
암 예방 :
항염증제.

Quinois가 상대적으로 최근에 요리 할 때 완전히 사용되었다는 사실에 근거하여이 곡물의 유익한 특성에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다. 그러나 과학자들이 발견 한 그 특성들은 사람들에게이 제품의 비교할 수없는 이점을 확신시킵니다.

Quinoa는 전체 몸 전체에 유익한 효과를줍니다. 조직과 뼈 시스템의 형성에서 내부 장기에 이르기까지.

이 제품을 정기적으로 사용하면 노인에게 종종 영향을 미치는 골다공증, 관절염을 예방할 수 있습니다.
Quinoa는 또한 독소와 독성 물질의 몸을 정화하는 속성이 있습니다. "나쁜"콜레스테롤에 맞서 싸우십시오.
Quinoa 당뇨병 환자는 혈당치를 낮추고 편두통과 잘 싸우며 신경계에 진정 효과를 줄 수 있으므로 덜 유용한 음식 일 수 있습니다.
외모를 바라는 젊은 여성들을 위해, quinoa는 피부 관리에서 없어서는 안될 친구가 될 것입니다. 그것은 단백질과 탄수화물의 빠른 흡수를 촉진합니다. 뿐만 아니라 조직을 재생합니다.
이 곡물의 모든 유용한 특성을 요약하면 일반적인 강장제 인 한 구에 맞출 수 있습니다.

전통 의학 퀴 노아의 사용

전통 의학에서 quinoa는 다른 많은 곡물과 마찬가지로 그 적용을 발견했습니다. 예를 들어, 여러 가지 문질러 펴기, 머리카락과 얼굴 용 마스크를 준비하는 데 사용됩니다.

모발을 강화하기 위해 마스크를 준비하려면 커피 분쇄기에서 그라인더를 갈아서 올리브 오일 (약간 덥혀 짐)을 더하고 잘 섞어서 두피에 바르고 모발 전체에 걸쳐 분포시켜야합니다. 따뜻한 스카프로 머리를 감싸고 마스크를 30 분 남겨 둡니다. 그런 다음 시원한 물로 헹구고 좋아하는 샴푸로 머리카락을 씻으십시오.

이 마스크는 일주일에 두 번 사용할 수 있습니다. 몇 가지 적용 후에 결과를 볼 수 있으며 머리카락이 강하고 풍부 해집니다.

안면 마스크를 준비하려면 두꺼운 슬러리가 채취 될 때까지 반 정도의 우유 한 잔으로 시리얼 한 숟가락을 끓여야합니다. 그런 다음 시원하고 균일하고 얇은 층으로 피부에 바릅니다. 25-30 분 동안 담그고 따뜻한 물로 헹굽니다.

과체중 인 많은 사람들이 큰 즐거움을 가지고 퀴 노아를 먹으며 그 결과에 만족합니다. 그녀는 매우 영양가가 높고 동시에 칼로리가 낮기 때문에 영양 학자들은 무엇보다도 반찬으로 추천합니다.

노아 시리얼의 위험 - 금기 사항

많은 식품과 마찬가지로 키누아 시리얼은 영양분, 비타민, 무기질이 풍부하지만 많은 유해한 특성과 금기 사항도 있습니다.

특히이 제품의 사용이 광신적이고 조정되지 않는 경우. 그러므로, 노아는 보통 수량으로 섭취되어야합니다. 이 규칙을 준수하지 않으면 신장과 담낭에 이상이있을 수 있습니다. choleretic 덕트의 가능한 위반.

그 작용으로 옥살산 염 (옥살산 염)이 증가하기 때문에 시리얼은 췌장 질환, 담낭염, 췌장염, GCB에는 권장되지 않습니다..

Quinoa saponin은 과도하게 사용하면 심한 중독을 일으킬 수있는 독성 성분입니다. 성인은 노아의 정상적이고 적당한 사용과 더불어, 그들 자신에 대한 어떤 유사한 속성도 느끼지 않습니다. 그러나 2 세 미만의 어린이에게는이 시리얼을주지 않는 것이 좋습니다. 작은 몸체의 반응은 매우 다를 수 있기 때문에.

Quinoa는 조건부로 300 g 당 약 200 루블로 계산되는 지갑의 손상으로 인한 것일 수도 있습니다.

가정에서 노아를 제대로 맛있게 요리하는 법

Quinoa는 종종 전통적인 죽으로 조리됩니다. 그러나 실험 애호가들은이 곡물을 사용하면서 더 많은 새로운 요리법을 발명합니다. 어쨌든 유용한 속성이 풍부하고 매우 다양한 팔레트가 있습니다.

다음은 그 중 일부를 고려할 것이지만, 먼저 요리 자체를 위해 시리얼 자체를 준비하는 방법을 알아야합니다. Quinoa는 몇 시간 동안 이상적으로 밤새도록 담가야합니다. 따라서, 좀 더 섬세한 죽 맛을 낼 수 있으며, 시원한 물로 2 ~ 3 회 씻어 내면 쓴 맛이 없어집니다 (이것은 조성물에 사포닌이 존재하기 때문입니다).

그런 다음 1 : 2의 비율로 다른 많은 시리얼처럼 물을 부어서 요리 할 수 있습니다. 먼저 고열로 크룹의 끓임을 줄여야하고, 작은 열로 끌고 dogotovit.

요리 할 때, 내부의 곡식은 비어 있고, 형성 주위는 면류관의 형태로 나타납니다. 그 밀도면에서 quinoa croup은 kus-kus와 유사합니다. 요리 과정이 완전히 끝난 후에는 그 크기가 적어도 4 배 이상 증가해야하므로 조리를위한 마진이 좋은 스튜 냄비를 선택하는 것이 좋습니다.

쿡되지 않은 퀴 노아를 요리한다면, 세 번 끓인 죽보다 7 배나 더 많은 유익을 몸에 가져올 것입니다. 또한 씻지 않은 곡물에는 세정 작용이있어 유익하게 위장관의 작용에 영향을 미칩니다. quinoa groats의 모든 생산은 GMO를 포함하지 않는 다양한 수정을 거치지 않습니다.

그러나 모든 안주인이 그러한 조언을 할 수는 없으며,이 식품을 포장하는 데 사용 된 식품의 양과 그 식품의 포장지는 거의 없습니다. 완성 된 죽이나 다른 접시에 쓴 맛이 나는 버전은 모두를 기쁘게하지 않을 것입니다.

맛을 보신 후, 키노아 곡물의 부드러움을 잡았습니다 (약 1/4 시간 조리 후), 오트밀을 완전한 준비 상태로 가져 오지 말고 열을 끄고 약 25 분 동안 양조하게하는 것이 좋습니다. 그리고 그 전에 좋아하는 향신료를 넣으면 그 맛은 아주 맛있습니다.

여기 예를 들어 건강한 노아의 요리를위한 몇 가지 요리법.

노아와 오렌지 샐러드입니다.

그것을하기 위해서 :
-노아 시리얼 0.5 컵.
- 올리브 오일 0.5 티스푼.
- 오렌지 중간 크기, 2 개
- 1 잔의 물.
- 호두 50g
- 꿀 2 티스푼.

먼저 노아를 끓여야합니다. 그런 다음 엉덩이를 식히고 드레싱을 요리하십시오. 그것을 위해 당신은 꿀, 올리브 오일과 오렌지 한 주스를 혼합해야합니다. 잔여 열매는 벗겨지고 큐브로 자르고, 노아와 섞고 그 결과로 드레싱을 부으십시오.

시금치 버섯과 노아 :

- 샴 피뇽 250g
- Quinoa (이미 삶은 것).
- 시금치 100g
- 마늘 1 정향.
올리브 오일은 반 스푼입니다.
- 버터.

먼저 냄비에 버터를 녹여 약간의 올리브 오일을 부어 넣습니다. 버섯을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 시금치를 씻고 두꺼운 섬유에서 제거하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 으깨십시오. 뜨거운 철판에 마늘을 넣고 버섯을 넣고 황금 갈색까지 볶습니다. 다음으로 시금치를 넣고 5 분 더 볶을 필요가 있습니다. 기성품 인 노아를 팬에 부어서 2-3 분 더 익힌다. 맛을 내기 위해 소금과 올리브 오일을 첨가하십시오.

우리 가게의 선반에 선보이는 수많은 곡물 중 하나 인 키노 아를 선택하면 한 제품에 영양소가 들어 있습니다!

http://alter-zdrav.ru/kinoa-krupa-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-i-sposob-prigotovlenleniya/

식사 : ALMOND, COCONUT 및 MOVIE.

러시아의 대부분 주부들은 밀가루 또는 호밀 가루를 제빵 용으로 사용합니다. 우리는 GLUTEN이 소화 시스템에 미치는 부정적 영향을 알고 있습니다. 밀가루가 얼마나 빨리 설탕과 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있는지 알고 있습니다. 그러나 건강하고 균형 잡힌 메뉴에 더 유용한 옵션이 있다는 사실을 잊어 버리는 이유는 무엇입니까? 예 : 아몬드 밀가루, 코코넛 또는 퀴 노아.

ALMOND FLOUR

비정상적으로 영양소, 비타민 및 미량 원소 (칼륨, 마그네슘, 인, 셀레늄, 아연, 망간)가 풍부합니다. 이 가루에는 "나쁜"콜레스테롤, 트리글리 세라이드, 혈압의 농도를 줄이고 "좋은"콜레스테롤의 양을 증가시키는 지방이 들어 있습니다. 아몬드 가루는 좋은 산화 방지제이고 부정적인 영향에서 몸의 세포를 보호하는 비타민 E의 매일 비율의 35 %를 포함한다. 밀가루는 또한 비타민 B가 풍부합니다 (B1, B2, B3, B5, B6, B9).

코코넛 밀가루

그것은 마른 코코넛으로 만들어지며 글루텐을 함유하지 않습니다. 성분 : 섬유 58 %, 코코넛 오일 14 %, 단백질 28 % 및 탄수화물. 밀가루는 많은 양분, 철, 칼륨, 나트륨을 포함합니다. 글루텐이 들어 있지 않은 밀가루는 우리 몸에 매우 빨리 소화되어 지방 조직에 축적되지 않고 에너지로 변합니다. 섬유질은 섬세하게 창자를 정화하고 소화를 개선하며 정상적인 연동 운동을지지합니다.

시네마 플루트

이것은 좋은 가게입니다! 그것은 단백질, 섬유, 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그것은 철분, 칼슘, 오메가 3, 오메가 6 및 아미노산, 트립토판 (나는 알게 될 것을 권장합니다)을 포함합니다. Quinoa 가루는 무 글루텐 또는 완전 채식을하는 사람들에게 이상적인 솔루션입니다. 이것은 표준 파이 (빵, 팬케이크 또는 와플)에 대한 더 건강한 기준점을 찾는 모든 사람들에게 탁월한 선택입니다. 많은 조리법에서 밀가루와 함께 퀴 노아 가루를 사용하거나 케이크 및 패스트리에서 밀가루를 완전히 대체 할 수 있습니다.

이 모든 유익한 특성에도 불구하고 탄수화물이 적당히 있어야한다는 사실을 잊지 마십시오!

http://nat-way.ru/muka-mindalnaya-kokosovaya-i-kinoa/

가정 요리에있는 quinoa 가루의 이득 : 대중적인 조리법

Quinoa는 남아메리카에 분포하는 일년생 식물입니다. 문화는 Marevyh 그룹에 속합니다. 고대에는 잉카의 주력으로 여겨졌 고 최근에는 남미를 넘어서기 시작했습니다. Quinoa는 자연스럽게 밀가루 형태로 구입할 수 있습니다.

문화적 묘사

노아는 보통 2m까지 자랍니다. 단풍은 둥글고 밝은 녹색의 포화 된 색이며, 과일은 클러스터로 자랍니다. 곡물은 여러면에서 러시아에서 인기가있는 메밀 유사하지만 색이 다릅니다. 베이지 색, 빨간색, 검은 색 노아를 할당하십시오.

감자, 옥수수, 쌀 등 작물의 파괴가 일어 났을 때, 구제에 이르는 것은 바로이 문화였습니다. 그것은 꽤 소박한, 산속에서, 해안에서 자랄 수 있습니다.

Quinoa는 전체 식물성 단백질의 훌륭한 원천입니다. 이 문화는 메밀의 구성보다 훨씬 더 많이 포함하고 있으며, 훨씬 더 빨리 흡수됩니다. 이러한 이유로 퀴 노아는 임산부와 수유부, 2 세 이상의 어린이, 운동 선수에게 권장됩니다.

quinoa 단백질 외에도 다양한 아미노산뿐만 아니라 칼슘 흡수 과정을 촉진시키는 물질, 다른 성격의 상해를 입은 조직의 치유력이 있습니다. 어린이의 경우 문화는 골격계 형성을 개선하는 데 도움이되므로 유용합니다.

따라서, 퀴 노아는 여전히 충분한 섬유를 함유하고있다. 섬유의 이점에 대해 말할 필요는 없습니다. 모두가 몸에서 독소와 슬래그를 제거하는 것을 촉진하는 것이이 물질이라는 것을 압니다.

이들은 문화의 가장 중요한 구성 요소 일뿐입니다. 또한, 더 많은 영양소와 미량 원소가 포함되어 있습니다.

밥의 레드 밀, 자연 노아의 통 밀가루, 623 g

유용한 속성

노아의 치유력은 인디언에 의해 밝혀졌습니다. 문화에는 다음과 같은 치유 효과가 있습니다.

심혈 관계에 유익한 효과;
혈관 내 응력 제거;
편두통 동안 키노아의 규칙적인 사용은 고통을 덜어줍니다.
뼈 시스템 강화;
관절염이 발생할 위험성 감소;
수술 후 면역 강화;
낮은 혈당 수치.

물론, 어떤 형태로든 키누아는 임신과 수유중인 여성에게 유용합니다. 그러나 수유 중에는식이 요법으로 제품을 조심스럽게 넣어야합니다. 아기의 몸이 정상적으로 반응하고 알레르기 반응이 일어나지 않도록해야합니다.

Quinoa는 유전 실험이 금지 된 희귀 제품 중 하나입니다. 그것은 보통 자연 형태로 사용됩니다. 즉, 문화의 유전 적 변형은 배제됩니다. 그것은 절대적으로 순수합니다.

다치게하는 노아

Quinoa는 유기농 제품이며이 그룹의 모든 식품은 금기 일 수 있습니다. 당연히 적당하고 적당한 규정 식에 문화의 추가에, 그것은 몸에 어떤 상해도 초래하지 않을 것이다. 그건 그렇고, 시리얼을 요리하거나 밀가루를 만들기 전에 제품을 철저히 씻어야합니다.

Now Foods, 공인 유기농, 삼색 퀴 노아, 397 g

밀가루 만들기

Quinoa 밀가루는 매장에서 구입할 수 있습니다. 더 자주 그것은 건강한 식습관이나 체중 감량을위한 제품을 제공하는 부서의 선반에서 판매됩니다. iHerb에서 고품질 Quinoa를 구입할 수 있습니다. 그리고 집에서 직접 밀가루를 만들 수 있습니다.

특히 키 누아 가루는 사람들에게 글루텐이없는 식단에 관심을 둡니다. 그것의 사용은 당신이 빨리 초과 중량을 제거하는 것을 허용한다.

노니 가루를 준비하려면 건조 예열 팬을 펴고 고열로 튀긴다. 문화는 최상의 결과를 위해 얇은 층을 배치해야합니다. 팝콘처럼 가열하면 시리얼이 폭발한다는 점을 고려해야합니다. 발파 과정이 시작 되 자마자 즉시 열에서 팬을 제거해야합니다. 지금 quinoa는 냉각되어야하고, 그 후에 그것은 믹서기 또는 푸드 프로세서로 파쇄 될 수 있습니다.

밀가루를 조리하는 과정이 상당히 길다는 사실에 대비해야합니다. 첫 번째 연삭 후, 그것은 절취해야하고 나머지 곡물은 연삭을 위해 다시 보내집니다. 한 곡물의 곡물에서 보통 밀가루 반 컵을 얻을 수 있습니다.

당신이 기성품 밀가루 문제를 사고 싶지 않다면 발생하지 않을 것이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 러시아에서의 보급률은 낮지 만, iHerb에서는 quinoa가 판매됩니다.

선택 및 적용

어떤 문화와 마찬가지로, quinoa는 무게 또는 포장으로 판매됩니다. 무엇을 사는지 알기 위해서는 투명한 포장으로 제품에주의하는 것이 낫습니다. 밀가루 또는 크룹에 불순물이 없어야하며 패키지의 내용물은 건조해야합니다. 이러한 모든 불쾌한 측면은 iHerb에서 이러한 유형의 밀가루를 구매할 때 제외됩니다.

요리에는 노아를 첨가 한 요리법이 많이 있습니다. 이 제품은 특히 채식주의자가 선호합니다. 문화는 영양가가 높지만 칼로리가 많지는 않습니다. 유용한 물질의 양을 늘리기 위해 많은 사람들이 곡물을 발아하지만 더 자주 가루를 만듭니다.

Quinoa 가루는 빵, 파스타, 머핀, 머핀 및 가장 다양한 밀가루 제품을 준비하는 데 사용됩니다.

화살촉 밀, 자연 노아, 396 g

조리법

quinoa 가루를 가진 대중적인 조리법의 한개는 튀김이다. 그들은 매우 맛있뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 인기있는 요리법을 봅니다.

팬케이크

빠른 글루텐 자유로운 팬케이크는 다만 약간 분에서 요리된다. 그들을 위해 :

노아 가루 한 잔;
옥수수 반 반 컵;
전분의 큰 스푼;
찻 숱가락 베이킹 파우더;
레몬 주스;
따뜻한 물 한 잔;
소금, 꿀, 올리브 오일 맛.

모든 성분은 반죽을 결합하고 반죽한다. 그것의 견실 함은 아주 두껍지 않은 사워 크림과 닮아야한다. 그런 다음 평상시와 같이 뜨거운 프라이팬으로 팬케이크를 굽습니다. 그들은 디저트로 제공 될 수 있습니다, 달콤한 추가 물을, 또는 빵처럼.

호박과 팬케이크

호박과 퀴 노아 튀김은 조금 더 오랫동안 준비하지만 오히려 신선하고 섬세한 향이납니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

노아 가루 1.5 컵;
물 한 잔;
중간 스쿼시;
계란;
사우어 크림;
향신료와 마늘 맛.

호박은 강판에 문지르거나 믹서기에 짓 눌린 후 모든 액체가 증발 할 때까지 향신료와 마늘로 냄비에 담습니다. 튀긴 덩어리가 노아와 섞인 후, 계란과 사워 크림을 넣고 팬케이크를 볶는다.

Now Foods, 유기농 키누아 파스타, 글루텐 프리 227 g

꽤 자주, 그들은 노아 가루에서 빵을 굽습니다. 그것은 많은 유익한 속성을 가지고 있으며, 심지어 다이어트에도 먹을 수 있습니다. 합리적인 범위 내에서 자연스럽게 계란, 효모, 밀가루, 사워도가없는 구운 빵. 그것을 요리하기 위하여 당신은 필요로 할 것이다 :

노아 가루 1.5 컵;
아마 씨앗의 큰 스푼;
코코넛 오일;
소다 반 티스푼;
반 신선한 레몬 주스;
참깨;
드레싱 용 해바라기 씨앗;
향신료 맛.

아마 씨를 물에 부어 15-20 분 동안 방치하고, 노아를 1 : 3의 비율로 물을 부은 후 끓입니다. 밀가루는 거친 것을 선택하는 것이 좋습니다. 혼합물이 비등하자마자 열에서 제거되어 배수됩니다. 이것은 빵이 너무 날것이 아니기 위하여 행해진 다. 이제 모든 재료를 함께 섞어서 한 덩어리로 만들고 예열 된 오븐에 보내십시오. 빵은 1-1.5 시간 동안 구운 후에, 그들은 항상 씨를 뿌린다. 이제 굽기 전에 식기를 식혀 야합니다.

빵을 냉장고에 보관하거나 종이로 싸서 붙일 수 있습니다.

아몬드 빵

똑같이 인기 있고 맛있는 또 다른 빵 제조법이 있습니다. 그것이 필요하기 때문에 :

노아 가루 한 잔;
아몬드 너트 셋째 컵;
아마씨 반 컵 :
두 개의 알;
끓인 물 한 잔;
소다 반 티스푼;
식물성 기름;
향신료와 꿀 맛.

믹서기 나 푸드 프로세서에서 너트와 아마 종자를 자르고 밀가루와 섞는다. 그들에게 향신료를 추가하십시오. 한편, 달걀 노른자를 꿀, 버터 및 물과 섞으십시오. 반죽을 반죽하고 두꺼운 거품으로 휘저어 진 계란 흰자위를 첨가하십시오. 오븐과 느린 밥솥을 사용하여 구울 수 있습니다. 오븐에서 빵은 40 분 안에 준비가 될 것이고 천천히 밥솥에서 10 분 정도 더 요리 할 것입니다. 요리 된 빵은 자르기 전에 몇 분 동안 있어야합니다.

곡류 또는 노아 가루를 기본으로 준비된 식사는 다양한 영양소, 비타민 및 미네랄로 몸을 포화시킬뿐만 아니라 식단을 완벽하게 다양화할 수 있습니다. 밀가루에는 곡물보다 덜 유용한 특성이 있지만 요리의 상상력, 제빵 용 밀가루 및 제과 용 공간이 훨씬 넓습니다. 각 안주인은 반드시 가장 좋아하는 요리법을 고르거나 자신의 고유 한 노아 밀가루 요리를 고안합니다.

http://mir-herb.ru/poleznye-stati/muka-kinoa-polza-ispolzovanie-retsepty.html

Quinoa는 무엇이며 먹는 음식 : 제품 리뷰, 혜택 및 해악, 요리법

많은 사람들에게, quinoa는 알려지지 않은 제품이지만, 확실히 더 자세히 살펴볼 가치가 있습니다. 잉카 크룹은 단백질, 인 및 비타민이 풍부하여 몸 전체에 가치가 있습니다. Quinoa는 새로운 맛으로 메뉴를 다양 화하고 잃어버린 건강을 회복 할 수있는 방법입니다.

적용되는 quinoa는 무엇입니까?

Quinoa는 아마란스 가족에 속하는 연례 시리얼 식물입니다. 문화는 남미의 안데스 산맥에서 자랍니다. 곡물은 고대 인디언들의 식단에 포함되어 옥수수와 동등한 가치를 지니고 있습니다. Incas는 quinoa의 씨앗을 신성한 의미로 보냈습니다. 그 후, 식물은 높은 산 기후, 가난한 토양 및 일반적으로 혹독한 조건에 잘 적응하기 때문에 히말라야 산맥에서 자라기 시작했습니다. 러시아에서는 곡물이 건강 식품과 특이한 음식을 좋아하는 사람들 사이에서만 인기를 얻고 있습니다.

재미있는 사실
Quinoa는 pseudo-grains라고 불립니다. 식물의 열매는 식물 열매입니다. 곡물의 다른 이름은 quinoa, quinha, 페루 쌀, rice quinoa입니다.

종자는 작고 둥글며 쿠커 스나 옥수수와 비슷합니다. 황색, 적색 및 흑색 곡물이있는 품종이 있습니다. 그들의 영양가는 거의 같습니다. 맛을보기 위해, 노아 죽은 생 현미와 비슷하며, 양질의 세모 나를 닮았다. 곡물에서 밀가루를 생산하여 밀가루 제품을 생산합니다. 삶은 씨앗이나 발아 씨앗이 샐러드, 스프 및 기타 요리에 첨가됩니다.

화학 성분

Incas가 왜 quinoa에 감사를 표하며 "모든 씨앗의 어머니"라는 이름을 주었습니까? 곡물의 독특한 구성을 정렬합시다.

상대적인 아마란스와 마찬가지로, 퀴 노아는 곡물 중에서 가장 단백질 성이 높은 양식 중 하나입니다. 평균 단백질 비율은 16.2 %이고, 일부 품종은 20 % 이상입니다. 비교를 위해 : 쌀은 옥수수에 7.5 %, 밀가루 -14 %, 단백질 3.5 %를 함유하고있다.
Quinoa는 필수 아미노산을 모두 가지고 있습니다. 20 종류의 키누아가 우유 단백질의 구성에 접근합니다.
리놀레산을 비롯한 다중 불포화 지방산.
많은 미네랄. 인의 양에 대한 기록 인 곡물은 일부 종의 어류와 경쟁 할 수 있습니다. 또한 칼슘, 아연, 망간 및 기타 여러 미네랄을 함유하고 있습니다.
그룹 B의 비타민 : B1, B2, B4, B6, B9. 비타민 성분은 아스코르브 산과 베타 카로틴이 풍부합니다.
셀룰로오스.
플라보노이드.

유용한 속성

노아의 씨앗에는 엄청난 이점이 있습니다. 이것은 제품이 우주 비행사 전원 시스템에 포함되어 있다는 사실을 확인시켜줍니다.

잉카 금 입자의 모든 유익한 특성 :

곡식은 완전한 단백질 음식으로 간주 될 수 있습니다. Quinoa는 채식주의자를위한 고기 대용품입니다. 아미노산 리신과 풍부한 미네랄 성분으로 인해 어린이의 몸의 조화로운 발달에 필요합니다. Quinoa는 남성이 근육량을 빨리 얻을 수 있도록 도와줍니다.
많은 섬유 - 다른 알려진 곡물보다 2 배 이상. Quinoa는 장을 완벽하게 청소하여 변비를 없애줍니다. 곡물은 소화를 정상화하고 식욕을 감소시킵니다.
페루 쌀알은 몸에 빨리 흡수됩니다. 곡물에 대한 높은 칼로리 함량에도 불구하고, 여분의 파운드를 없애기 위해 퀴 노아를 권장합니다.
Quinoa - 에너지 원. 죽은 수술과 장기간의 병을 앓은 후를 포함하여 빨리 힘이 회복됩니다.
Krupa는 나쁜 콜레스테롤을 제거하고, 혈관을 청소하고, 벽을 강화시킵니다. 철분은 심장 혈관 시스템의 건강, 특히 혈액 생성에 필수적인 요소입니다. 마그네슘 함량 때문에 심장에 유용한 제품. 퀴 노아는 뇌졸중을 막기 위해식이 요법에 포함되어야합니다.
아미노산 리신은 뼈, 치아 및 손톱의 건강에 영향을 미치는 칼슘 흡수를 돕습니다.
이 제품은 젊음을 길게하므로 여성에게 좋습니다. 피부가 신선 해지고 모발이 빛나고 힘이납니다.
곡물은 임신과 수유에 권장되지만 소량으로 권장됩니다. 포자는 모체의 아미노산을 포화시키고 모유의 조성을 향상시킵니다.
비타민 C와 플라보노이드는 강장제 효과가 있습니다.
연구는 노아의 존재에 대한 효과, 또는 오히려 암의 부재에 대해 수행되고있다.
그룹 B의 비타민과 마그네슘의 일부는 신경계의 안정적인 작용을 대신 할 수 없습니다. Quinoa - 좋은 기분의 근원이며, 아미노산 트립토판 덕택입니다. 우울한 상태의 곡물 투쟁은 스트레스가 많은 상황에 적응하는 데 도움이됩니다. 정신 활동에는 유익한 효과가 있습니다. 키노아 요리를 집중 조명하고 새로운 정보를 암기하는 요리는 치매 예방에 권장됩니다.
퀴 노아에는 글루텐이 없으므로 체강은 체강 질병 환자에게 안전합니다. 이 제품은 혈당 지수가 낮기 때문에 당뇨병 환자에게 허용됩니다.

유해 및 금기 사항

이 혜택 창고가 신체에 해를 끼칠 수있는 방법은 무엇입니까? 그러나, 많은 수의 활성 물질이 퀴 노아를 잠재적 인 알레르겐으로 만듭니다.

무제한 섭취는 신장과 요로 결석에 옥살산 염이 축적되어 있습니다. 가장 유용한 곡물조차도 초과하면 대사 장애로 이어진다.

어떤 경우에는 식단에서 시리얼의 양을 제한하거나 영원히 버려야합니다.

신장 질환 - 신중한 증상이 나타나면 제품을 폐기해야합니다.
모유로 기르는 경우, 아기가 생후 1 개월 된 순간부터 시리얼을 섭취 할 수 있습니다. 동시에 그의 반응을 모니터 할 필요가있다. 모든 것이 좋으면, 그 부분을 매일 표준으로 올리고 일주일에 여러 번 죽을 수 있습니다.
임신 중에는주의와 작은 부분으로 잔디를 가져 가라.
통풍 - 제외하는 것이 좋습니다.
급성기에 췌장의 염증 - 금기;
최대 2 세 어린이 - 사포닌 중독의 위험이 있습니다.
뚜렷한 choleretic 작용으로 cholelithiasis를 가진 사람들을 위험에내는 것이 낫다;
체중이 낮은 사람은 노아의 준비에주의를 기울여야합니다. 사포닌은 곡물을 헹구지 않으면 중독을 유발할 것입니다.

복용 방법

원유 100 그램 당 칼로리 - 368 kcal. 이것은 곡물에 대한 기록적인 수치이지만 크룹은 몸에 잘 흡수되어 즉시 에너지로 바뀌고 옆으로 눕지 않습니다. 건강에 좋은 곡물, 수프, 샐러드 및 심지어 수제 화장품도 곡물을 기본으로 준비됩니다. 요리 후, 칼로리 값은 120 kcal로 감소됩니다.

잡지 "Polsateevo"는 성인이 100-120g의 기성품 죽을 필요로하는 날을 발견했습니다. 시리얼을 작은 부분 (2-3 스푼)으로 만나는 것이 좋습니다. 매일 시리얼이 없으므로 다른 곡물과 함께 사용하는 것이 좋습니다.

팁! 노아와 육식은 다른 시간에 가장 많이 섭취됩니다. 식물과 동물성 단백질의 조합은 소화 시스템에 과부하입니다.

요리 용 곡물 및 요리에 사용

맛있는 노아 죽을 요리하는 방법 :

씨앗에는 독성 물질 인 사포닌 (saponins)이 들어있어 과다한 양으로 신체에 이상을 유발합니다. 곡물을 철저히 씻어 내면 문제가 해결됩니다. 그들을 소쿠리에 부어서 물줄기로 헹구고 손으로 문지르는 것이 편리합니다.
때로는 수 시간 동안 미리 가라 앉히는 시리얼에 대한 권장 사항이 있으며, 그 다음에는 세탁이 있습니다.
세척 후 물이 깨끗 해지고 거품이없는 경우 - 그릿이 깨끗 해지면 요리를 시작할 수 있습니다.
시리얼의 곡물과 물의 비율은 1 : 2입니다.
곡물에 물을 붓고 고열로 끓여서 느린 시간에 10-15 분간 끓입니다. 소금과 설탕은 맛에 추가됩니다.
때로는 곡물을 준비 상태로 가져 오지 말고 1 시간 동안 최저 기온을 유지하는 것이 좋습니다.
가능한 한 건강하고 맛있는 퀴 노아 죽 아침 식사를 만들기 위해 건포도, 과일 조각, 딸기, 꿀, 잼이 접시에 추가됩니다.
준비 죽도 샐러드의 기초로 사용됩니다. 채소, 야채, 콩, 건강한 씨앗 및 일부 식물성 기름이 접시에 추가됩니다.
예를 들어, 초콜릿, 견과류 및 딸기를 덩어리에 담는 등 디저트로 죽을 조리하는 옵션이 있습니다.

퀴 노아 수프

Quinoa는 소화 시스템을 내리기 위해식이 스프에 추가됩니다. Krupa는 거의 4 번 익 으면서 쌀과 보리 대신 작은 곡물이 사용됩니다.

키노아가 들어간 가벼운 야채 수프는 조리법이 마른 채식 메뉴에 적합합니다.

필요한 것 : 야채 1 개. - 당근, 양파, 토마토, 불가리아 고추, 샐러리 스토킹, 흰 양배추의 분기, 매운 칠리 고추의 조각, 3 tbsp. 내가 노아, 마늘 2 cloves, 1 tsp. 파프리카와 소금.
Quinoa 커널은 몇 시간 동안 흠뻑 적셔서 씻었습니다.
모든 야채는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
양배추와 토마토를 제외한 모든 야채는 버터가 든 뜨거운 프라이팬에 부어 넣습니다. 모든 것은 5 분 스튜. Quinoa가 뒤따른 다음, 혼합물을 2 분 더 조림합니다.
3 리터의 스튜 냄비에서는, 물은 그동안 비등된다.
냄비, 잘게 잘린 양배추 및 토마토의 내용물은 끓는 물로 옮겨집니다.
끓인 후 수프를 20 분 동안 익힌다. 준비가되기 바로 전에, 파프리카, 갈가리 찢긴 다진 마늘, 소금 및 고추가 원하는 경우 팬에 보내집니다 (먼저 씨앗을 닦아 야합니다 - 가장 불타고 있습니다).
서빙하기 전에 야채와 노아를 곁들인 수프는 뚜껑 아래에 약간 묻혀 있어야합니다.

노니와의 화장 수속

여성들은 새로운 가정 치료 방법을 발견하게되어 기쁩니다. Quinoa groats는 가면을 만들기위한 훌륭한 원료입니다.

머리카락을 강화하고 키우기위한 마스크 :

곡물은 커피 그라인더에 뿌려진다.
그것은 사발에 옮겨지고 따뜻한 올리브 오일도 거기에 흐릅니다.
모든 것이 슬러리 상태가됩니다.
마스크는 모발의 전체 길이와 뿌리에 따라 분포됩니다.
30 분 동안 제품을 보관 한 다음 샴푸로 완전히 헹구십시오.

청소년 피부를위한 간단한 마스크 :

2 큰술. 내가 곡물 - 우유 1 잔.
곡물은 부풀어 오르고 두꺼운 죽이 될 때까지 우유에서 삶아진다.
마스크는 얇은 층을 가진 깨끗한 피부에 적용되며 20-30 분간 지속됩니다.
제품을 온수로 완전히 씻습니다.

Quinoa croup은 모유에 비해 유용합니다. 숙련 된 요리 전문가의 손에서 곡물은 고유 한 유용한 특성을 지닌 향기로운 죽으로 변형됩니다. 곡물 부서에 팩이 있음을 알게되면 키노아를 지나치지 마십시오. Incan 금 입자는 맛있는 비정상적인 저녁 식사에 유용 할 수 있으며 건강을 크게 향상시키고 병력 보유를 늘리고 좋은 기분을 충전 할 수 있습니다.

http://polzateevo.ru/krupy/kinoa.html

Quinoa pseudograin : 유용한 특성과 건강에 해를 끼친다.

퀴 노아의 고향은 남아메리카, 특히 안데스 지역입니다. 얼마 후, 히노야마와 티베트에서 키노아가 또 다른 영토에 등장했습니다. 고대에는이 식물이 감자와 옥수수와 함께 식단의 기본이었습니다. 곡물은 시리얼처럼 보이지만 실제로는 커다란 꽃의 씨앗입니다.

Quinoa, 또는 Quinoa, 또는 Kinwa는 열매가 과일이라고 여겨지기 때문에 Amarantha 가계의 pseudo-grains에 속하며, Incas는 그것을 "황금 알곡"이라고 불렀습니다.

그리고 지금이 제품은 가게 선반에서 찾기가 매우 어렵습니다. 그래서 많은 사람들에게 quinoa groats와 그 유용한 특성은 알려지지 않았습니다.

외관

평균적으로, 식물의 높이는 약 1.5m이지만 높이가 4m에 달할 수는 있지만 나뭇잎은 둥글다. 식물의 열매가 덩어리지며 잘 알려진 메밀과 다소 비슷합니다. 퀴 노아의 맛은 미숙 쌀과 비슷하게 중립적이지 않습니다. 이 크룹에서 미식가의 하이라이트를 찾을 수 있지만 새로운 맛을 느낄 수는 없습니다. 베이지 색, 적색, 심지어 검은 색의 과일이 있으며, 그늘은 곡물의 맛과 다른 특성에 영향을 미치지 않습니다. 매장에서 다른 색의 키노 아 비용이 베이지 색 시리얼보다 높습니다.

bulgur 시리얼의 유익한 특성에 대해 알고 싶습니까? 이 기사에서 더 많은 것을 읽으십시오.

식물은 매우 소박합니다. 혹독한 산악 환경이 좋은 수확에 적합합니다 : 높이 3-4 천 미터, 풍부한 토양, 추운 밤; 더운 날씨는 식물을 해친다. 최근 몇 년 동안,이 문화의 인기가 높아짐에 따라 전 세계 여러 곳에서 키노아를 키우기위한 시도가 성공적으로 이루어졌습니다.

그럼에도 불구하고,이 quinoa croup은 무엇입니까, 식물의 사용과 피해는 무엇입니까?

곡물의 화학적 조성

Quinoa는 평균 16 %의 단백질을 함유하고 있으며 일부 품종에서는 단백질 함량이 곡물 중 20 %에 이릅니다. 비교를 위해, 당신은 쌀을 취할 수 있습니다 - 7, 5 %, 옥수수 - 3.5 % 단백질. 식물성 단백질의 조성은 우유 단백질과 비슷하며 매우 유용하고 잘 흡수됩니다. 이를 위해 채식주의자를지지하는 사람들이 곡물을 높이 평가합니다. 제품의 지방 함량이 낮고 충분한식이 섬유가있어 운동 선수와 과체중 사람들에게 매력적인 곡물입니다.

그리고 지금은 영양가에 대해 조금 있습니다. 퀴 노아의 칼로리 함량은 백 그램 당 약 368 kcal이며 주요 구성 요소는 다음과 같습니다.

단백질 - 14.8 g;
지방 -5 g;
탄수화물 -58.5 그램

보시다시피, quinoa 탄수화물의 대부분은 무엇보다도. 또한 곡물은 섬유, 모든 비타민 B, 칼슘, 칼륨, 인, 철 및 아연을 포함합니다. 100 그램의 건조 제품에는 (대략 일일 수당의 백분율로) 다음이 포함됩니다.

망간 -102 %;
마그네슘 - 49 %;
인 - 46 %;
구리 - 30 %;
철 - 25 %;
아연 - 16 %;
셀레늄 - 12 %;
칼륨 - 16 %.

퀴 노아에 함유 된 칼슘은 크립프에서도 발견되는 아미노산 리신에 잘 흡수됩니다. 이 모든 것이 아름다움 유지에 없어서는 안될 것이므로 quinoa croup은 특히 여성에게 유용합니다. 오메가 -3 지방산도이 조성물에 포함되어 있으며, 그 함량은 100 그램의 건조 곡물 당 300mg에 이릅니다. 이는 다른 곡물보다 훨씬 높습니다.

노아 식물 같아.

키 누아 씨앗에는 밀 단백질이 포함되어 있지 않으므로 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 시리얼은 체강 질병 (글루텐 불내성 질병)으로 고통받는 사람들이 안전하게 섭취 할 수 있습니다. Quinoa의 또 다른 장점은 당 지수가 낮기 때문에 당뇨병에 사용되는 이유입니다. 150g의 서빙의 혈당 지수는 50 단위입니다.

Quinoa groats : 좋은

노아의 씨앗에는 광범위한 유익한 특성과 금기 사항이 있습니다. 건강 혜택이 분명하기 때문에 일반적으로 제품은 건강한 식단을지지하는 모든 사람들이 식단에 포함시켜야합니다. 제품의 치유력은 표에 나와 있습니다.

식물의 씨앗은 혈당을 감소시키고, 독소와 콜레스테롤을 제거하고, 심혈관 질환의 발병을 예방하고, 편두통을 완화하고, 두통을 완화시키는 데 도움이됩니다. 그들은 또한 신경계에 진정 작용을합니다. Krupa는 또한 일반적인 강장제 역할을하므로 신속한 신체 회복을 위해 수술, 병, 훈련, 부하 후에 사용하는 것이 특히 효과적입니다. 그것은 전체 위장관에 유익한 효과가 있습니다. 그래서 관심있는 사람들을 위해, 그것은 키누아를 강화 시키거나 약화시킵니다. 우리는 제품이 장의 활동을 자극하고 변비에 대처하는 것을 돕는다는 것을 알려드립니다.

따라서, 노아의 씨앗의 이점은 다음과 같은 경우에 유익합니다.

심장 혈관의 일;
신진 대사;
위와 내장 기능;
신경계;
회복.
면역;
다이어트하는 동안 체중 감량

호손 열매는 심혈관 질환에 어떻게 도움이됩니까? 지금 알아보십시오!

임신과 모유 수유 중 사용

높은 영양소 함량으로 인해, croup은 임신 중에 여성이 사용하도록 권장됩니다.

이 제품을 사용하면 임산부가 필요로하는 비타민과 미네랄을 필요한만큼 공급할 수 있습니다. 또한이 기간 동안 다양한 질병에 특히 취약한 임산부의 면역을 회복하고 유지할 수 있습니다. 곡물의 일부인 철분은 임신 중에 중요한 빈혈을 예방하는 데 도움이됩니다. 제품의 적절한 사용은 임산부의 체중 초과를 초래하지 않습니다.

모유 수유와 함께 먹는 논쟁의 여지가없는 이점은 우유 생산을 개선하고 유익한 특성을 부여하는 것입니다. 어머니의 메뉴에서 제품을 제외하려면 알레르기 반응을 막기 위해 어린이의 첫 번째 달에 있어야합니다. 간호 여성의식이 요법에서 이국적인 곡물을 소개하는 데는 점차적으로 몇 가지 스푼으로 시작해야합니다. 아이에게 부정적 결과가없는 한, quinoa는 주당 약 4 회 약 200g HB로 섭취 할 수 있습니다.

임신 중 누에의 혜택과 HBV 비디오를보십시오 :

그것의 규정 식 재산 때문에, croup는 출생 후에 체중 감소를 위해 이용 될 수 있고, 그것의 진정 효과 덕분에 각종 우울증을 피하는 것을 돕는다.

해칠 수있다.

퀴 노아에서 단백질과 옥살산 함량이 높기 때문에 신장 문제 또는 통풍이있는 사람들을 위해주의를 기울여야합니다.

췌장염이있는이 크룹은 소화 시스템을 위해 충분히 무거 우므로 쓸데없는 처방이 필요합니다. 위염의 경우 단백질과 섬유가 점액을 더욱 자극 할 수 있기 때문에 위염을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 예, 건강한 식단을지지하는 사람들은이 제품을 만병 통치약으로 사용해서는 안되며 일주일에 몇 번 식단에 넣어야합니다.

앞에서 언급했듯이, 모유 수유 및 어린 아이와 함께 키누아를 마시는 경우 조심해야하며 제품에 대한 신체 반응을 면밀히 모니터링해야합니다. 제품에 대한 개인적인 편협성을 배제하지 마십시오.

시리얼 사용

요리시, 노아는 반찬으로 사용되거나 수프에 첨가됩니다. 그리고 조리 과정에 일정한 규칙이 적용되는 것은 문제가되지 않습니다 :

찌꺼기를 없애기 위해서는 진드기를 잘 씻거나 담가야합니다.
소화하지 않는 것이 바람직하다.
그래서 죽은 함께 찌르지 않는다. 그것을 섞을 필요가있다.

Quinoa는 간단히 요리됩니다. quinoa의 한 부분으로 물이나 국물의 두 부분을 취해 물을 흡수 할 때까지 요리합니다. 전체 과정은 약 20 분이 걸립니다. "알 덴덴 (al dente)"의 정도로 찌는 것이 좋습니다.이 경우 곡물의 중심은 밀도가 있습니다. 그리고 더 풍미있는 맛을 위해 기성품 시리얼을 프라이팬에서 약 5 분 동안 튀길 수 있습니다.

그들은 노아 곡물에서 밀가루를 생산하고 그것에서 파스타를 만들고 씨로부터 유성 제품을 만듭니다.

Quinoa는 육류, 생선, 야채에 적합하며, 과일, 꿀을 사용하여 아침 식사를 할 수 있습니다. 발아 된 누아 누아는 샐러드에 첨가되어 반찬으로 사용될 수 있습니다. 이 경우, 제품의 가치가 증가합니다. 즉, 비타민의 함량이 증가합니다.

그들은 노아 곡물에서 밀가루를 생산하고 그것에서 파스타를 만들고 씨로부터 유성 제품을 만듭니다. 퀴 노아는 부드럽게 잘 삶기 때문에 캐서롤에 부피를 늘리려고합니다.

그리고 마침내

우리 시대의 퀴 노아와 그 이점은 잘 연구되고 다양한 출처에서 다루어 지므로이 집단은 우리 식단에서 그 자리를 차지할 가치가 있습니다. 가능하면 일반 상점에서 퀴 노아를 찾는 것이 종종 어렵습니다. 또한 온라인 상점을 비롯한 전문 음식점에서 곡물을 찾는 것이 훨씬 쉬울 것입니다.

quinoa의 유익한 속성에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.

당신은 단단히 닫힌 컨테이너에 노아를 저장해야합니다, 당신은 캔버스 가방을 사용할 수 있습니다. 저장은 건조하고 어둡게해야합니다. 당신은 또한 냉장고의 하단 구획에 시리얼을 보관할 수 있습니다.

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노아 가루 무엇입니까?

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노아 시리얼의 이점. 키노아 조리법

현대 주방에서는 유용한 특성을 지니는 새로운 제품 (잘 잊어 버린 "구형") 제품이 등장합니다. 특히 인간의 건강에 긍정적 인 영향을 미치는 유용한 특성이 있습니다. 예를 들어, 그것은 키노아의 곡물 (더 정확하게는 의사 그레인) 문화입니다. 메밀 (pseudo-grains)이라는 용어를 두려워하지 마십시오. 메밀과 참깨는 가짜 알갱이입니다.

라틴어의 Quinoa는 곡물 곡물 인 Chenopōdium quīnoa라고합니다. 가장 일반적인 이름 인 "quinoa"외에도이 식물은 Quinoa, Kinwa 및 심지어 "rice quinoa"라고 불립니다. 이 문화의 발상지는 Titicaca 호수 주변의 남미 안데스 산맥의 경사지입니다. 이 식물에 가장 유리한 것은 해발 3000-4000m의 고도에있는 산 경사지, 계단 및 계곡입니다. 이 지역의 토양은 가난하며 기후는 다소 심각합니다. 습도는 40 %에서 88 %로 식물은 가뭄과 사소한 서리를 견딜 수 있습니다.

이 식물은 3000 년이 넘는 매우 오랫동안 사람들에게 알려져 있습니다. 잉카 문명에서는식이 요법에서 가장 중요한 음식 3 가지가 감자, 옥수수 (옥수수), 노이아 (quinoa)로 구성되었습니다. 또한, 잉카는 quinoa를 "황금 곡물"과 "모든 곡물의 어머니"라고 불렀습니다. Quinoa 과일은 신성한 것으로 여겨졌습니다. 새로운 작물의 노아의 첫 번째 씨앗은 잉카 황제에 의해 개인적으로 뿌려졌다.

잘 익은 노아의 씨앗은 밀가루에 밀가루 또는 땅으로 사용되었습니다. 사용 및 신선한 노아 잎입니다. 노아의 씨앗은 흰색, 노란색, 빨간색, 심지어 검정색의 다양한 색상이 될 수 있습니다. 퀴 노아, 볼리비아, 페루가 자라고있는 국가 밖에서이 제품은 건강식 지지자들이이 의사 눈물의 유익한 특성에 관심을 기울인 2000 년대 중반에 세계적으로 인정을 받았습니다. 요즘 쿠이 노아는 세계에서 가장 유용한 20 가지 식품 중 하나입니다. 유엔 총회는 2013 년을 국제 퀴놀 아 년으로 선언했습니다.

Quinoa는 pseudo-cereal culture로 간주되지만 최소한의 가치는 감소시키지 않습니다. Quinoa는 알파 토코페롤, 엽산 및 리보플라빈을 쌀, 밀, 보리에서 이들 물질의 함량보다 몇 배나 많이 함유하고 있습니다. 또 다른 장점은 퀴 노아에는 글루텐이 들어 있지 않으므로 알레르기가있는 사람들에게 권장됩니다. 그것의 성분에있는 단백질의 양에 의하여, 대략 16-20 %, quinoa는 메밀에 가깝고, 몇몇 다양성은 그것에 대등하다. Quinoa 단백질의 아미노산 세트는 여성의 모유와 비슷하며 100 % 흡수됩니다. Quinoa는 운동 선수, 임산부 및 어린이에게 권장됩니다.

퀴 노아 지방에는 필수 인간 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산뿐만 아니라 상당량의 레시틴 산이 포함되어 있으며 광범위한 비타민, 매크로 및 미세 요소가 포함되어 있습니다. 예를 들어, 인의 함량에 관한 퀴 노아는 철갑 상어와 같은 귀중한 어류 종보다 열등하지 않습니다. 그리고 퀴 노아의 철 함량은 밀보다 2 배 이상 높습니다.

음식에 노아를 어떻게 사용합니까?

퀴 노아는 반찬의 역할에 중대하다. 끓인 퀴 노아는 맛이있다. 그 자체가 요리의 관점에서 볼 때 이미 좋다. Quinoa는 곡물과 같은 스프에도 사용할 수 있습니다. 칠면조 또는 닭고기와 같은 제빵 용 빵 굽기와 같은 샐러드 및 간식에 사용할 수 있습니다. 노아는 훌륭한 곡물을 만듭니다. Quinoa는 다양한 첨가물 (육류, 채소)로 캐서롤을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 좋은 노아는 아침 식사를 위해 과일과 꿀이 들어간 시리얼을 조리했습니다. 퀴 노아는 두부와 잘 어울립니다.

키노아를 요리하는 방법?

복잡한 곡식은 아니지만, 예를 들어 쌀과 같은 많은 곡물과 같습니다. 물로 퀴 노아 씨앗을 헹구고, 물속에 부어서 비율을 유지하십시오. 퀴 노아의 1 부분은 물 2 분량입니다. 물을 끓여서 열을 낮추고 뚜껑을 덮고 퀴 노아가 모든 물에 흡수 될 때까지 15-20 분 동안 요리하십시오.

키노아 조리법

두부와 함께 노아

이 접시는 중국 볶음밥을 기본으로 준비되었습니다. 쌀 누에 대신에 사용됩니다.

성분 (2 인분) :

하드 두부 - 400 g,
흰색 노아 곡물 - 170 g,
로마노 샐러드 - 100 g,
표고 버섯 - 4-5 개.,
마늘 - 2 정향,
봄 양파 - 2 줄기,
당근 (소형) - 1 개.
실란트로 - 1 관대 한 부시,
호이신 소스 - 65 g,
달콤한 간장 - 2 큰술.
흰 쌀 식초 - 1 큰술.,
참기름 - 1 큰술
생강 - 1 개 (길이 약 2cm),
흰색과 검은 색 참깨의 혼합물 - 1 큰술.,
식물성 기름 (튀김 용) - 3 큰술.,
물 - 60 ml
후추 - 맛.

1. quinoa groats를 삶아 라.

물로 퀴 노아 씨앗을 헹구고, 물속에 부어서 비율을 유지하십시오. 퀴 노아의 1 부분은 물 2 분량입니다. 물을 끓여서 열을 낮추고 뚜껑을 덮고 퀴 노아가 모든 물에 흡수 될 때까지 15-20 분 동안 요리하십시오. 사발에 옮기고 지금 당장 떠나십시오.

2. 나머지 성분을 준비하십시오.

포장에서 두부를 꺼내어 헹구고 종이 타월로 닦아냅니다. 두부를 젓가락으로 자르고, 예를 들면 1.5 x 1.5 cm.

말린 표고 버섯을 미리 따뜻한 물에 담근 다음 물을 빼고 습기에서 버섯을 부드럽게 짜내고 다리의 딱딱한 잔해를 제거하고 뚜껑을 잘라냅니다.

생강과 마늘을 껍질을 벗기고, 마늘과 생강을 작은 조각으로 자른다.

녹색 양파 줄기를 헹구고 흰색 부분을 녹색 부분과 분리하고 녹색 부분을 고리 모양으로 자른 다음 흰색 부분을 원으로 잘라 흰색과 녹색 부분을 따로 접습니다.

로마노 상추 잎을 헹구고, 물을 털어 내고 넓은 띠로 잘라냅니다.

당근을 씻어 내고, 감자처럼 껍질을 벗기고, 줄리엔을 자른다 (예 : 당근을 깎을 때와 같이).

실란트 그린을 헹구고, 물을 털어 내고, 줄기에서 잎을 분리하십시오. 줄기의 뿌리를 제거하고 줄기를 2 ~ 3cm의 조각으로 자르십시오. 잎은 완전히 그대로 둡니다.

3. 튀김 용 소스를 준비하십시오.

그릇에 Hoisin 소스, 달콤한 간장, 흰 쌀 식초 및 물을 섞는다. 사발을 옆으로 놓으십시오.

4. 튀김 두부.

프라이팬에 중불 1 큰술. 뜨거운 식물성 기름. 두부 큐브를 추가하고 쉽게 튀길 때까지 모든면에 튀긴다. 약 10 분이 소요됩니다. 그런 다음 남은 두부 기름이 흡수되도록 종이 타월로 늘어선 접시에 올려 놓으십시오.

5. 버섯을 볶는다.

두부가 튀겨 진 같은 냄비에 1 큰술을 더한다. 식물성 기름, 중간 열에서 뜨겁게 가열하십시오. 표고 버섯을 팬에 넣고 가볍게 쳐서 3 ~ 4 분 동안 볶습니다. 그런 다음 버섯을 두부로 옮깁니다.

6. 야채를 볶는다.

두부와 버섯이 튀 겼던 동일한 프라이팬에 1 큰술을 더합니다. 식물성 기름, 중간 열에서 뜨겁게 가열하십시오. 녹색 양파, 생강, 마늘 및 실란트로 줄기의 줄기의 흰색 부분을 팬에 추가하십시오. 냄비의 내용물을 30-60 초 동안 또는 아로마가 나타날 때까지 튀기고 실란트로 줄기를 약간 부드럽게 만듭니다. 당근을 팬에 넣고 약 2 분 동안 또는 당근이 부드러워 질 때까지 약동을 계속하십시오. 로마노 상추 잎을 팬에 넣고 요리사가 샐러드를 끓일 때까지 1 분간 저어 준다.

7. 요리의 마지막 단계.

녹색 양파 링과 반 프라이 소스의 반을 팬에 추가하십시오. 냄비의 내용물을 저어. 두부와 버섯을 팬에 돌려 놓고 팬 내용물을 다시 섞는다. 두부를 따뜻하게하기 위해 가끔씩 저어 주면서 2 분간 더 요리를 계속하십시오. 냄비 아래에서 불을 끄십시오. 참깨 오일을 넣고 냄비에 내용물을 넣으십시오. 소금과 후추로 맛을 내고 접시를 다시 섞습니다.

8. 봉사하기 전에 봉사.

냄비의 내용물을 서빙 접시 또는 서빙 접시에 옮기고 흑백 참깨, 녹색 양파 링 및 실란트로 잎을 섞어 뿌립니다. 끝났어.

버섯, 시금치와 달걀을 넣은 퀴 노아 리소 토

성분 (2 인분) :

quinoa "tricolor"croup - 100 g,
야채 국물 (뜨거운) - 600 ml,
굴 버섯 - 60-70 g,
표고 버섯 - 5-6 개.,
샴 피뇽 버섯 - 50-60 g,
신선한 시금치 - 50 g,
양파 (중간 양파) - 1 개.
마늘 - 정 향,
신선한 백리향 (잘게 잘게 잘 썬 것) - 0.5 tbsp.,
신선한 파슬리 (잘게 잘게 잘린) - 0.5 tbsp,
단단한 치즈 (예 : Grana padano) - 30 g,
맛을 내기 위해 소금
맛을 내기 위해 검은 후추
올리브 오일 - 1 큰술.,
닭고기 달걀 - 2 개.,
물 - 2 큰술.

1. 표고 버섯을 담근다.

신선한 표고 버섯이 있다면이 항목을 건너 뛸 수 있습니다. 표고 버섯이 동결 된 경우 상온에서 해동해야하며 버섯이 건조되면 30 분 동안 따뜻한 물에 담가야합니다.

2. 오븐을 예열하십시오.

이 접시를 제공하기 위해서는 데친 달걀이 필요합니다. 그들은 여러 가지 방법으로 준비 될 수 있습니다. 이 조리법에서는 오븐에서 조리하는 방법을 설명합니다. 먼저 오븐을 180 ° C로 예열하고 머핀 (머핀)의 곰팡이를 조리 할 계란의 수만큼 만듭니다. 각 곰팡이에 1 큰술을 부으십시오. 물을 넣고 곰팡이가 들어간 닭고기 달걀을 부으면서 전체 노른자위를 떠날 필요가 있습니다. 지금 당장 달걀을 넣은 금형을 넣으십시오.

3. 노아를 끓여 라.

적당한 스튜 냄비 안에, 뜨거운 야채 수프를 따르고, 잘게 잘린 백리향 채소를 첨가하십시오. 신선한 백리향이 없으면 신선한 백분율의 절반으로 말린 백리향을 가져갈 수 있습니다. 씻은 노아 알갱이를 넣고 국물을 끓여서 열을 약하게 내고 약 20 분 동안 (또는 수분이 흡수 될 때까지) 노아를 요리하십시오.

4. 제품 준비.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라냅니다.

마늘을 껍질을 벗기고 가늘게 자른다.

창피한 치즈.

시금치를 물로 헹구고 물을 털어냅니다. 시금치의 잎이 작 으면 시금치의 잎이 크다면 전체 잎을 남겨주세요. 그러면 시금치를 잘라서 스트립으로 만들 수 있습니다.

표고 버섯을 수분으로 부드럽게 짜내고 넓은 띠로 자릅니다.

굴 버섯도 스트립으로 자른다. 작은 샴 피뇽은 반으로 자르고 더 커진 부분은 4 개 이상의 부분으로 자릅니다.

5. 버섯 구이.

중불에 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 살짝 튀긴 버섯까지 소금물, 마늘, 버섯 등을 넣고 약 4 ~ 5 분 동안 볶습니다.

6. 데친 삶은 계란 요리.

부드럽게 예열 오븐에 계란과 두부를 놓고 11 분 요리. 단백질은 흰색으로 바뀌어야하고 노른자는 액체 상태 여야합니다. 만약 욕망이 있다면, 노른자위를 요리 할 수도 있고, 오븐에서 오래 금형을 잡을 수도 있습니다.

7. 요리의 마지막 단계.

버섯과 함께 냄비에 삶은 노아를 넣고 냄비의 내용물을 섞는다. 그런 다음 시금치를 넣고 다시 팬 내용물을 섞어 뚜껑으로 덮으십시오. 냄비 아래에서 불을 끄십시오.

8. 서빙 요리.

데친 계란이 준비되면 오븐에서 주석을 부드럽게 제거하십시오. 접시를 담고있는 리조또를 넣고 강판 치즈와 파슬리로 장식하십시오. 소금에 절인 계란을 위에 올려 놓고 검은 후추를 취향과 소금에 뿌려서 소금을합니다.

퀴 노아와 김밥 (한국식 롤)

성분 (2 롤) :

삶은 퀴 노아 (따뜻한) - 250 g,
흰 쌀 식초 - 2 큰술.
설탕 - 1 큰술.,
참기름 - 1 tsp
노리 미역 - 2 개.

당근 (중간) - 1 개.
표고 버섯은 말린 버섯 10 개,
절인 무 (takuan) - 1 개.
케일 케일 (곱슬 케일) - 1 묶음,
두부 두부 - 200 g

1. 제품을 준비하십시오.

quinoa croup을 끓여 라. 끓인 노아 시리얼 용 드레싱을 준비하십시오. 흰 쌀 식초, 설탕과 참기름을 적당한 그릇에 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 드레싱을 저어줍니다. 요리 된 드레싱으로 계절 요리 쿠이 노, 시리얼을 믹스하고 지금은 제쳐두고 그것을 설정합니다.

표고 버섯을 30 분간 담그십시오. 그런 다음 부드럽게 물을 짜내고 스트립으로 자릅니다. 1 큰술에 버섯 몇장을 몇 분 정도 튀긴다. 중간 열에 참기름. 당근을 꼭대기 층에서 닦아 내고 막대기로 자른 다음 막대기를 끓는 물에 10-20 초 동안 희석합니다. 체에 던져 버리고 배수가 가능하도록하십시오. 마리 네이드에서 절인 무을 헹구고, 종이 수건으로 얼룩을지게하고 너비가 약 1.5cm, 높이가 약 1.5cm 인 막대를 자르면 입방 단면의 막대가 생깁니다. 지금은 제쳐두고. 양배추 잎을 헹구고, 끈으로 자르고, 끓는 물에 30 초 동안 희석한다. 그런 다음 체에 접어 찬물에 따르고 흘러 나오십시오. 두부를 흐르는 물로 헹구고 무 (1.5cm x 1.5cm)을 얹어서 썬다. 간장, 참기름, 강판 된 신선한 생강을 밤새 섞은 채 잘게 썬 두부에 넣고 두부에 넣으면 맛이납니다.

2. 성형 롤.

Makis 대나무 매트에 반짝이는면이있는 노리 미역 시트를 놓습니다. 당신 앞에 노리 시트가있는 깔개를 놓습니다. 곡물 층이 잎 표면의 70 %를 차지할 수 있도록 노리 시트에 삶은 노아를 놓습니다. 노리 잎의 긴면에 평행 한 노아의 꼭대기에 두부의 스트립을 따라 당근, 무, 두부를 깐다. 양배추 잎과 표고 버섯을 넣는다.

마키 스 대나무 매트 롤로 꼬아 서, 노아의 가장자리를 겹치지 않게 유지하십시오. 그런 다음 달팽이가 아니라 아름답고 올바른 굴림을 얻으십시오. 두 번째 시트와 나머지 채우는 작업을 동일하게 수행하십시오.

절단 된 롤을 날카로운 칼로 1cm 두께의 머그컵으로 자릅니다.