맥주는 고대 이집트, 바빌론, 중국에서 샤 왕조로 알려진 고대 음료입니다. 현재,이 주제에서 다룰 맥주의 종류와 품종이 다양합니다.

맥주가 색상뿐만 아니라 발효 방법으로 분류된다는 사실을 아는 사람들은 거의 없습니다. 발효 방식에 따라 2 종류의 맥주가 있습니다 :

1. 상부 발효 효모를 사용하여 상대적으로 높은 온도 (15-25 ℃)에서 엘 - 발효. 엘리 (Eli)는 종종 과일 향을 지니 며, 보통 알코올 함량이 높습니다. 영국에서는 적어도 15 세기 이후 에일 맥주가 알려졌으며 7 세기에는 홉이없는 비슷한 음료가 양조되었습니다. 주로 에일을 만드는 데 3-4 주가 걸리지 만 일부 품종의 경우 최대 4 개월이 걸릴 수 있습니다. 수메르 사람들은 기원전 3000 년경에 맥주를 발견했다고합니다. e. 그들은 그것들에 호핑을 추가하지 않았기 때문에 그들이 지금하는 것보다 빨리 에일을 만들었습니다. 라이트 맥주를 생산하려면 에일보다 더 많은 시간이 필요합니다. 15 세기에 네덜란드에서 홉을 영국으로 가져 오기 전에 "엘"이라는 단어는 홉없이 발효 한 결과 얻은 음료와 관련하여 독점적으로 사용되었습니다. 홉을 추가 한 술을 마시려면 맥주라는 단어가 서서히 뿌리를 내 렸습니다. 맥주는 맥아의 단맛을 균형 잡기 위해 쓴 재료가 필요하며, 또한 방부제 역할을합니다. 에일의 생산에서 일반적으로 사용되는 gruyt, 홉 대신에 wort에서 삶은 허브 및 / 또는 향신료의 혼합물. 엘은 중세 시대에 매우 중요한 음료였습니다. 빵은 필수품으로 여겨졌습니다. "el"이라는 단어는 고대 영어 (ealu)에서 올 수 있으며, "마법, 마술, 소유, 중독"을 의미하는 Proto-Indo-European 루트 인 "alut"

에일의 종류와 종류 :

BITTER (Bitter)이 그룹에는 담황색에서 밝은 갈색 (엷은 황색)까지의 색상을 가진 여러 품종이 포함됩니다. 그들은 모두 건조하고, 두드러진 괴로움 (뒷맛)과 병 종류로 유명합니다. 가장 가볍고 정교한 보리를 준비하기 위해 가벼운 맥아와 비교적 많은 수의 홉을 사용하여 음료에 특정한 홉 맛을줍니다.

PORTER (포터) 강한 홉 풍미를 지닌 짙고 강렬한 고밀도 맥주. 18 세기 초반에 런던 에일 하우스에서 "쓰리 쓰레드"1 파인트 (568 그램)를 주문하는 것이 일반적이었습니다. 에일, 맥주, 투 페니 (튼튼한 맥주, 쿼트 당 2 펜스 비용)의 3 가지 품종이 혼합 된 것이 었습니다. Harwood 맥주 제조사는 약 1720 년경이 세 가지 품종의 맛을 결합한 맥주를 만드는 아이디어를 가지고있었습니다. 그는이 맥주를 "전체"라고 불렀습니다. 몇 년 동안 맥주는 포터 (Porter)의 에일 포터 (Ale porter)의 이름을 딴 포터 (PORTER)라는 이름을 얻었습니다.

STOUT (스타우트) 보통과 볶은 맥아를 혼합하여 제조 된 가장 어두운 맥주 그룹으로 강하고 취하게하는 맛이 있습니다. STOUT은 주로 영어 음료이며, 기본적으로 다른 곳에서는 양조되지 않습니다. STOUT 그룹에서 가장 어두운 정렬은 엑스트라 스타우트입니다. 그런데 그것은 위대한 기네스를 포함합니다.

BARLEY WINE (보리 와인) 매우 높은 알코올 함량과 높은 밀도를 가진 매우 드문 맥주. 어두운 석류 색과 와인 맛이 난다.

2. 라거 (Lager) - 세계에서 가장 인기 있고 일반적인 맥주 종류. 라거 제조를위한 전형적인 기술은 양조 된 맥즙을 냉각시키고, 효모를 첨가하여 약 1 주일 동안 맥즙을 발효시키는 탱크로 펌핑하는 것이다. 동시에, 산화를 방지하기 위해 일정 온도가 유지된다. 그런 다음 효모가 분리되고 맥주는 이산화탄소의 과도한 압력하에있는 용기에서 2 차 발효를 위해 보내집니다. 저온에서 맥주의 발효 및 성숙은 20 일에서 120 일 정도이며 때로는 더 오래갑니다. 그런 다음 맥주를 여과하고 용기 (배럴, 병, 캔 등)에 붓습니다. 생맥주는 흔히 저온 살균 처리되거나 유효 기간을 늘리기 위해 미세 여과에 사용됩니다. 라거의 일반적인 색상은 밝은 노란색이지만 어두운 종류도 있습니다.

라거에는 여러 종류가 있습니다 : 라이트 라거, 필스 너, 유럽 앰버 라거, 다크 라거, 밥

BOCK lager variety (bock) 전통적으로 보리와 호프가 "힘을 발휘할"수확이 끝날 때 독일에서 준비했습니다. 맥주는 겨울 내내 주장하며 봄 축제의 주류입니다. BOCK은 가볍고 (helles) 어두운 (dunkles)입니다. 가장 강한 맥주는 "double"(doppelbock)

너도밤 나무의 불에서 불에 구워진 맥주 맥아를주는 훈제 풍미를 가진 라거 (훈제) 맥주의 1 가지의 유형. 독일의 밤베르크 (Bamberg) 지역에 분산되어 있습니다. 호밀 빵과 매운 치즈로 훈제 고기 또는 shish 케밥에만 독점적으로 사용

라거 (Lager)의 경치는 인기가 있습니다. DRAFT (DRAFT)는 배럴의 맥주가 살균되지 않았 음을 의미합니다. 일부 양조장은 그것을 캔이나 병에 흘려 보내지 만 냉장 컨테이너로 운송되거나 정밀 세척되어 살균을 대체합니다. WARSTEINER - 모든 용기 - 저온 살균되지 않은 맥주!

라거 (Lager)의 다른 품종으로는 얼음 맥주 (ICE BEER)가 있습니다. 라이트 맥주는 요리가 끝난 후, 그러나 최종 발효 전에 급속히 거의 동결 온도까지 냉각됩니다. 생성 된 얼음 결정체가 제거되고 맥주는 다른 종류의 라이트 맥주에 비해 거의 두 배의 알코올 함량으로 얻어집니다.

일부 맥주는 일반적인 분류에 적합하지 않으며, 별도의 유형으로 분류됩니다.

밀 맥주 - 밀 맥아의 존재 이외에 병의 발효 방법을 사용하여 맥주를 준비하는 것과는 다릅니다. 일반적으로 밀 맥주는 여과되지 않은 상태로 제공되므로 Weizenbier라는 이름 대신에 Weissbier가 사용됩니다.

밀 맥주는 전형적인 여름 맥주로 간주됩니다. 서늘한 곳에 보관해야합니다. 그것은 매우 차갑지는 않지만 차가워지기 때문에 그러한 맥주의 복잡한 맛의 질이 개발 될 수 있습니다. Kristallweizen의 경우, 가벼운 Hefeweizen의 경우 8 - 10 ° C에서 7 - 8 ° C가 권장됩니다. 강한 어두운 품종은 "더 따뜻한"형태의 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 밀 맥주는 전통적으로 특수하고 크고 날씬한 안경에서 마 셨습니다. 유리의 모양은 이산화탄소 거품이 음료 위에 서서히 상승하도록 선택됩니다. 따라서 맥주는 더 오래 신선하게 유지됩니다. 안경은 거대한 무거운 바닥, 좁은 중간 부분 및 넓은 구형의 상부를 가지고 있습니다. 전통적으로, 이러한 이유로 Stankan 부츠에 매달려서, 그들은 거대하게 만들어졌습니다. 붓기 직전에 유리는 밀 맥주의 특징 인 거품의 강한 발달을 억제하기 위해 찬물로 씻어냅니다. 오랜 전통 (특히 바바리아에서)은 맥주를 유리에 제대로 부어 넣는 방법에 대한 토론을하고 있습니다. 일부는 유리를 기울이고 조심스럽게 맥주를 부어 넣는 것을 선호합니다. 다른 사람들은 병 위에 유리를 놓고 신속히 뒤집습니다.

특별한 종류의 맥주 인 Lambic도 있습니다. 이것은 벨기에의 자발적인 발효 맥주입니다. 이 종류의 맥주는 옥수수 자체에 존재하는 미생물의 도움으로 배양 된 효모를 사용하지 않고 발효됩니다. 보리 맥아와 발아하지 않은 밀알은 램비를 만들기 위해 사용됩니다. 람페를 생산하는 데 사용되는 홉은 램과 같은 향기와 쓴맛을 줄이기 위해 적어도 3 년 이상 노화되어야합니다. Mort Subite Gueuze Lambic 맥주는 종종 0.33 병에 코르크 스토퍼 (양보 할 수 있음)와 함께 판매됩니다. 라즈베리와 체리 (Kriek) 맥주도 생산됩니다. 강도는 4-4.5 %입니다. 일부 벨기에 사람에 따르면, 맥주는 오픈 배럴에 서 있고 특별한 거미는 웹에서 회전합니다. 거미가 때때로 배럴에 떨어져 독특한 맛을냅니다. 아마,이 비밀 또한이 맥주를 벨기에에서 멀리 만들 수 없습니다.

램비 (lambics)의 주요 특징은 이른바 자연산 발효입니다. 이것은 양조자의 효모가 램의 생산에 사용되지 않는다는 것을 의미합니다. 그들의 역할은 브 els셀의 서쪽에 위치한 젠 강 계곡 지역의 공기에 들어있는 박테리아가 담당합니다. 단지 6 마리의 램 맥주 생산자가있다. (신선한 체리 추가) - framboz (나무 딸기 추가) - faro (소량의 설탕) - goise / gez (젊음과 오래된 lambic의 혼합) - oudu goise - old lambic, 1 / 2 맥주의 여러 종류의 훌륭한 맥주는 lambic 맥주를 기준으로합니다. 3/5/10 세

잡종 다양성 및 유형의 맥주도 있습니다. 그들의 준비는 다양한 종류의 맥주에 특화된 재료와 기술의 조합과 관련이 있습니다. 색상 별 맥주 분류는 러시아와 우크라이나뿐만 아니라 스페인과 같은 일부 유럽 국가에서 흔히 볼 수 있습니다. 어두운, 밝은, 빨간색과 흰색 맥주가 있습니다.

맥주를 마시는 법? 모든 것이 아주 간단합니다 : Pils grade는 튤립 모양의 안경에서, Eli는 원통형의 얇은 안경에서, Wheat beer는 매우 큰 반 리터 안경에서 파이프 모양으로 취합니다. 강력한 맥주는 리터 머그잔을 마시는 데 사용됩니다.
과음은 건강에 좋지 않습니다. 맥주는 학대를 당하면 안됩니다. 좋은 에일이나 라거 또는 다른 종류의 맥주를 마시는 즐거움을 거절해서는 안됩니다. :)

http://lifeglobe.net/blogs/details?id=669

달콤한 맥주! 이름을 말해줘.

Chocolat Brewery의 새로운 "맥주"에는 초콜릿 맥아, 홉, 설탕, 코코아 및 여러 가지 추가 재료와 조미료가 포함됩니다. 일본 양조자에 따르면, 음료에는 매운 향과 약간 쓴 맛이 있습니다. 알코올 함량은보고되지 않습니다.

"초콜릿 맥주"의 판매는 한정판으로 간다. 첫째, 각각 3 개의 알루미늄 캔 20,000 세트가 회사 웹 사이트에서 판매되고 나머지 12,000 개의 캔은 선반에서 그리고 홋카이도 섬에서만 "버려집니다". 한 세트의 가격은 1,480 엔 (16 달러)입니다.

http://otvet.mail.ru/question/26078246

달콤한 맥주 이름

세계의 다른 나라에서 발견되는 가장 인기 있고 일반적인 맥주 종류에 대한 상세한 설명. 솔직하게, 나는 나 자신이 게시물의 연속에서 읽을 수있는 맥주를 꽤 많이 알지 못했다.

체코 플젠 (체코 Pilsner)

이것은 모든 현대의 조명 장치의 할아버지입니다. 스타일은 비교적 젊다. 19 세기 중반에만 등장했다. 그런데 덕분에 맥주 유리가 유행했다. 빛을보고 어떤 종류의 맥주가 가볍고 투명한지 궁금해한다.) 이제는 맥주에 익숙해 져있다. 150 년 전에 그것은 경이였다.

특징적인 특징 : 풍부한 황금색, 맥아 - 곡물베이스 및 아로마와 맛의 꿀 색조. 홉의 괴로움과 초본 홉 풍미가 가득합니다. 필스 너는 쓴맛을 보여야합니다. 그러나 일반적으로 모든 것이 매우 간단합니다.이 맥주는 음식을 씻어 내고 맛을 보지 않는 것이 좋습니다.

알콜 함유량 : 4 - 5.5 %

예 : Pilsner Urquell, Krusovice Imperial, Budweiser Budvar, Bakalar Svetly Lezak, Bernard Svatecni Lezak 등 일반적으로 10-13 %의 밀도로 체코에서 생산되는 거의 모든 경량 품종은이 양식에 기인 할 수 있습니다.

체코 어 어두운 라거

시간이 지남에 따라 체코 인들은 어두운 라게어를 위해 자신 만의 고유 한 얼굴을 만들 수 있었으므로 이제는 별도의 스타일로 쉽게 결합 할 수 있습니다.

특성 : 석류에서 검은 색, 일반적으로 캐러멜과 초콜릿 맛. 맛은 달콤한 카라멜이며, 홉 쓴 맛과 체코 어 홉의 풀잎 톤이 특징입니다. 특별한 맛의 복잡성은 기다릴만한 가치가 없습니다.

알콜 함량 : 3.8 - 5 %

예 : Krusovice Cerne, Budweiser Budvar Tmave, Staropramen Cerny Lezak, Klaster Tmave Lezak 등

이제 우리는 체코에서 인접국 인 독일으로 옮길 것입니다.이 캠프는 캠프, 미안, 라 거가 거의 완전히 포획합니다.

독일 Pilsener (독일 Pilsner)

첫 번째 pilsener가 Pilsen에서 용접되었지만, 그 작성자는 여전히 Joseph Groll이라는 독일인이었습니다. 오늘날 독일에서는이 스타일의 맥주가 인기가 많았지 만 독일인은 과거 시제로 약간 변형되었습니다.

특징적인 특징 : 색상이 황금색이며 아로마가 체코 Pilsener, 건초 및 심지어 약간의 유황보다 덜 달콤합니다. 맛은 건조하고 거칠며 단맛이없고 굵은 홉의 괴로움이 지배적입니다. 이 괴로움의 힘은 여러 브랜드에서 다르지만, 어쨌든 필즈 너는 전경에 있어야합니다. 독일 pilsener는 두 가지 eurocents처럼 간단하지만 일반적으로 그들이 그를 사랑하는 것입니다.

알콜 함량 : 4.7 - 5.2 %

예 : 거의 모든 것이 독일에서 생산되며 동시에 제목에 Pils / Pilsner라는 단어가 있습니다. Bitburger Premium Pils, Konigsbacher Pils, Veltins Pilsner, Kulmbacher Premium Pils, Radeberger Pils 등

뮌헨 헬스 (뮌헨 헬스)

이름은 독일어에서 번역 할 때 "빛"을 의미합니다. 최초의 맥주는 1895 년 뮌헨에서 Spads 양조장 (Spaten)의 Gabriel Sedlmayr에 의해 만들어졌으며 pilsners와 경쟁했습니다.

특성 : 외관상으로, 보통 독일 냄비와 구별 할 수 없다. 곡물의 맛과 향기, 빵, 약간의 단맛. 쓴 맛의 배경을 적당히 낮추십시오. 일반적으로, Helles도 매우 간단하지만, 동시에 어떤 주름없이 맥주를 "마시고"있습니다.

알콜 함량 : 4.7 - 5.4 %

예 : Spaten Munchner Hell, Weihenstephaner Original, Hofbrau Original, Paulaner Original Munchner, Kloster Andechs Vollbier Hell 등

뮌헨 던켈 (Munich Dunkel)

이전에, 사람들이 맥아를 말리는 법을 아직 배우지 않았을 때, 그것을 어둡게 만들지 않고, 가벼운 맥주 스타일은 단순히 존재하지 않았습니다. 맥주가 저온에서 발효되도록 배웠지 만 아직까지는 뮌헨 덩클 (또는 독일 독어 (German Dunkel) 또는 독일어로 '어둠'을 의미하는 단순히 '덩클')이 시대로 거슬러 올라갑니다.

특성 : 구리에서 진한 빨강에 이르기까지, 체코 어 어두운 품종보다 평균적으로 가벼운 색상입니다 (위 참조). 풍미 프로파일은 까만 빵의 빵 껍질과 더불어 캐러멜이고, 단맛은 온건해야합니다. 쓴맛이 조금 있습니다. 맥아 - 캐러멜 톤의 편견입니다.

알콜 함량 : 4.5 - 5.6 %

예 : Spaten Dunkel, Ayinger Altbairisch Dunkel, Flensburger Dunkel, Paulaner Alt Munchner Dunkel, Augustiner Dunkel 등

비엔나 라거 (비엔나 라거)

이 스타일의 맥주는 19 세기 중엽 오스트리아 - 헝가리에서 유래했습니다. 그것의 기초는 특별한 방식으로 불에 구워지는 비엔나 맥아입니다. 오늘날 미국에서는 드문 경우가 많으며 미국 맥주는 수입되지 않습니다.

특성 : 황색에서 구리까지 포화 된 색상. 맥아, 곡물, 약간 구운 아로마와 맛, 단 것을 최소. 그 쓴 맛은 눈에 띄지 만 널리 퍼지지 않습니다.

알콜 함량 : 4.5 - 5.7 %

예 : Samuel Adams Boston Lager, Great Lakes Eliot Ness, Gordon Biersch Vienna Lager, Dos Equis Amber Lager 등

옥토버 페스트 / 마르텐 (옥토버 페스트 / 마르 젠)

결국, 모두가 옥토버 페스트라는 큰 술에 대해 듣게 되었습니까? )) 그래서 옥토버 페스트 (Oktoberfest)에서는 휴가를 위해 특별히 제작 한 여러 뮌헨 양조장에서 동일한 스타일의 맥주를 선물합니다. 전통적으로 맥주는 양조 시즌이 끝날 무렵 봄에 양조되었고, 가을 축제를 기다리고있었습니다.

특성 : 비엔나 라거 (이 스타일이 개발 된 것)와 비슷하게 맛이 덜하고 어둡다. 복잡한 그레인 톤, 맥주의 두껍고 크림 같은 몸, 낮은 괴로움. 알코올을 많이 마셔도 아주 마실 수 있습니다.

알콜 함량 : 5.3 - 6.5 %

예 : Paulaner Oktoberfest, Ayinger Oktoberfest-Marzen, Hacker-Pschorr Original 옥토버 페스트, Hofbrau 옥토버 페스트, Spaten 옥토버 페스트 등

Schwarzbier - 검은 맥주 (Schwarzbier)

뮌헨 던켈과 아주 친척입니다. 어두운 맥아가 증가했습니다.

특징적인 특징 : 이름에도 불구하고,이 스타일의 절대적으로 검은 색 맥주는 드물다. 체코 어 어두운 라거처럼 보인다. 커피의 힌트와 함께 구운 맥아의 향기. 맛은 마르고 커피와 쓴맛이 나는 초콜릿이 있으며 일부 경우에는 카라멜이 두드러지게 나타납니다.

알콜 함량 : 4.4 - 5.4 %

예 : Kostritzer Schwarzbier, Kulmbacher Monchshof Schwarzbier, Samuel Adams Black Lager, Neuzeller Original Badebier, Stortebeker Schwarzbier 등

Rauchbier - 훈제 맥주 (Rauchbier)

그것은 별개의 맥주 스타일조차도 아니지만, 훈제 맥아를 기본으로하는 맥주의 지정, 즉 전기 스토브가 아닌 연기로 말렸다. 전통적으로 너도밤 나무 우드 칩을 흡연에 사용됩니다.

특성 : 색상은 어떤 것이어도되지만 일반적으로 훈제 맥아와 함께, 어두운 맥아 또한 복잡성을 더하기 위해 사용되기 때문에 대부분의 라취 버크는 어둡습니다. 맛과 향의 주요 특징은 모든 종류의 훈제 소시지와 시가 뒷맛의 힌트로 연기가 난다. 이 불투명도의 정도는 학년에 따라 매우 다르고, 가장 활발한 것은 바이에른 주 Schlenkerl 양조장의 품종입니다.

예 : Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen, Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock, Cinder Bock, Jack 's Abby Smoke 대거 등

독일어에서 Bock은 말 그대로 "염소"로 번역됩니다 -이 이름은 뻔뻔스러운 동물과 결코 관련이 없지만 높은 요새를 지닌 라게가 지정하는 것입니다. 그런 맥주는 북 독일 도시인 아인 벡 (Ainbeck)에서 태어났습니다. 그의 이름은 나중에이 맥주가 옮겨지는 바바리아 방언으로 왜곡되었습니다. 오늘날은 전통적인 측면 (어두운면)과 helles면 (밝은면)으로 구분하는 것이 일반적입니다. 편의상 나는 하나의 범주로 그들을 결합 할 것이다.

특징 특징 : 곡물 맛, 맥아, 비교적 건조 함. 호프 맛 (잔디, 꽃 등)이 없으며 중간 정도의 괴로움 만 있습니다. 조밀 한 몸. 알코올 중독은 일반적으로 어떤 식 으로든 나타나지 않습니다. 알코올 중독은 없습니다.

알콜 함량 : 6.3 - 7.5 %

예 : Hofbrau Maibock, Hacker-Pschorr Hubertus Bock, Engel Bock Hell, Einbecker Ur-Bock Dunkel 등

이름에서 알 수 있듯이 이것은 또한 측면이며 단지 "이중"입니다. 그리고 그것은 종종 요새에 관한 것이 아니라 맛의 힘에 관한 것입니다. 이 스타일의 원형은 오늘까지 생산 된 맥주 구원자 (구세주)였습니다. 설립 된 전통에 따르면, 많은 doppelboks는 또한 그들의 이름에 결말 "- 자"를 가지고.

특성 :이 스타일의 대부분의 품종은 어두운 색상이지만 밝은 버전도 있습니다. 밀도가 높은 곡물 기준으로 다양한 말린 과일로 밝은 향과 매우 풍부한 맛. 어두운 버전에는 일반적으로 초콜릿과 와인 색상이 있습니다. 알코올은 더 강한 변이를 느낄 수 있지만 날카로운 알콜 성은 없습니다.

알콜 함량 : 6.5 - 10 %

예 : Paulaner Salvator, Ayinger Celebrator, Weihenstephaner Korbinian, Andechser Doppelbock Dunkel, Spaten Optimator, Tucher Bajuvator 등

이제는 독일 지역을 벗어나 세계를 지배하는 맥주 스타일에 대해 이야기 할 시간입니다. 대량 맥주를 즐기십시오. 이것은 말하자면, 수용체를 씻는 것입니다. 우리는 광대하고 다양한 에일의 세계로 뛰어 들기 전에 말입니다.

그래서, 우리 대륙에서 가장 일반적인 맥주 스타일을 만나십시오.

가벼운 EuroLager (Euro Pale Lager)

이것은 실제로 Pilsner의 증손자입니다. Pilsner는 강력한 "근대화"(나는 심지어 말하기를 - 거세)를 경험했습니다. 맥주의 맛을 생각하고 싶지 않고 마시고 싶어하는 사람들에게 인기가 있습니다. 맥주 세계에서 일종의 패스트 푸드 아날로그. 그것은 많은 국가에서 지배적 인 시장 점유율을 차지하고 있으며, 다른 모든 맥주 스타일에 불과 몇 퍼센트 만 남겨두고 있습니다.

특징적인 특징 : 빨대에서 금색까지의 색상, 거품은 일반적으로 거칠거나 중형입니다. 그리고 이곳의 맛과 맛은 거의 없습니다. 배경에 밝은 그레인 톤이 있습니다. 홉 쓰다듬음은 때로는 발생하지만 더 자주는 그렇지 않습니다. 맥주의 약한 몸, 탄산 음료를 연상케하는 가스 거품. 일반적으로 - 최소한의 맛을 지닌 "맥주".

알콜 함량 : 4 - 5 %

예 : "% USERNAME % Light"이라는 이름으로 CIS에서 판매되는 거의 모든 것. 그렇습니다. 그리고 외국 유사체가 완성되었습니다.

그건 그렇고, 여전히 맥주 공동체에서 장난스러운 용어 "bydlolager"가 있습니다. 그것은 관련 청중을 대상으로하는 대형 플라스틱 병의 유로 라이터로 이해됩니다.)

다크 유로 라거 (유로 다크 라거)

나는 그 이름이 그 자체로 말하는 것이라고 생각한다))

특성 : 구리에서 진한 빨강에 색깔, 맛이 약하고 눈에 거슬리지, 캐러멜과 탄 색조가 존재하지만, 밖으로 튀어 나와하지 않습니다, 같은 홉의 괴로움에 대해 말할 수 있습니다. 일반적으로 체코 어 어두운 라거, 독일의 Dunkel 또는 Schwarzbier를 물로 희석하면 그 일이 시작됩니다.

알콜 함량 : 4 - 5 %

예 : "% USERNAME % Dark"라는 이름으로 CIS에서 판매되는 거의 모든 것.

강력한 유로 커터 (Euro Strong Lager)

그리고 다시 그 이름은 그 자체로 말합니다. 다른 맥주 스타일의 경우, 요새는 강력한 맛의 "부작용"일뿐입니다. 여기서는 높은 알코올 함량 자체가 끝입니다. 맥주는 모든 설탕이 완전히 알코올로 전환되고 실질적으로 맛이 없어지는 방식으로 발효됩니다.

특징적인 특징 : 보통 밝은 색상, 날카로운 알콜 색조가 아로마와 맛에서 분명히 발견됩니다. 밥보다 쓴 술. 열심히 마셔 라. "연인"은 빨리 몰래 들어가는 데 사용됩니다. 맛은 기다려서는 안된다.

알콜 함량 : 7 - 10 %

예 : "% USERNAME % Strong"이라는 이름으로 CIS에서 판매되는 거의 모든 것. 외국 품종 : Carlsberg Elephant, Warka Strong, Faxe Extra Strong 등

행성의 다른 쪽으로 이동하십시오. 미국에는 현재 세계에서 가장 풍부한 맥주가 있습니다. 거기에는 수천 개의 양조장이 있으며, 우리 맥주 맥주 양조업자를위한 앵무새처럼 모든 것을 반복하지는 않지만 모든 기존 스타일의 창조 맥주를 양조합니다. 그러나 미국에서도 시장의 대부분은 맛이없는 밝은 라거 (

아메리칸 라이트 라거 (American Pale Lager)

대략 경쾌한 전자 레인지와 비슷하지만, 더 맛이 없다. 단맛과 부드러움을 위해, 쌀이나 옥수수 (총 마운드의 40 %까지)는 맥아와 함께 일반적으로 사용됩니다.

특성 : 밀짚 색상, 거품의 얇은 모자. 경미한 수준의 옥수수 또는 옥수수와 같은 단맛을 지닌 반짝이 고 건조한 맛. 홉 맛이 없거나 약합니다.

알콜 함량 : 4 - 5 %

예 : Pabst Blue Ribbon, Miller High Life, Budweiser (체코 Budweiser Budvar와 혼동하지 말 것), Coors Original, Foster 's Lager 등 일부 미국인은 라이센스하에 러시아에서 생산됩니다.

아메리칸 라이트 라거

이전 스타일과 거의 동일하며 밀도가 낮아 알코올이 적습니다.

특징 : 가벼운 밀짚 색깔, 맥주보다 미네랄 워터에 가까운 맛)) 열에 얼음 형태로만 사용하기에 적합합니다. (개인적으로 나는이 경우 미네랄 워터를 선호 함).

알콜 함량 : 2.8 - 4.5 %

예 : 버드 라이트, 쿠어스 라이트, 밀러 라이트 등

이것에 관해서 우리는 라 거스의 주제를 닫습니다. 어쨌든이 가정의 대부분의 스타일은 매우 지루하며 라 거스 중 흥미로운 맥주를 찾는 것이 쉽지 않습니다. 새롭고 훨씬 더 흥미로운 세상을 열어보십시오.

나는 세계의 모든 맥주가 에일이었던 비밀을 당신에게 말할 것이다. 그들은 15 세기 만에 저온에서 맥주를 ​​발효시키는 것을 배웠고, 19 세기에 누룩이 존재한다는 사실을 발견 한 후에 라거 효모의 순수한 양식을 개발했다.) 현대 에일의 스타일 측면에서는 영국, 벨기에 미국과 독일. 알비온부터 시작합시다.

영어 창백한 에일 - 창백한 에일 (English Pale Ale)

기억해라, 나는 벌써 세계의 모든 맥주가 어둡다라고 말했다? 그래서, 엷은 에일 ( "창백한 에일")은 매우 두꺼운 검은 색 품종과 대조적으로 창백한 색이었고 색 자체는 진한 색 호박색이었습니다. 이 스타일은 버튼 - 어폰 트렌트 (Burton-upon-Trent)시에서 태어 났으며, 전통적으로 딱딱한 물을 사용하여 홉 쓰다듬어 내기가 가능합니다.

특성 : 황금에서 호박색으로 변합니다. 영어 홉 품종의 아로마 : 감귤류, 꽃꿀, 갓 잘라 낸 풀, 이국적인 과일 (파인애플, 열매, 망고). 맛은 과일 향이며, 곡물 맥아 기초와 홉 괴로움은 평균 이상입니다. 일반적으로 마실 수 있고 균형이 잘 잡혀 있습니다.

알콜 함량 : 3.8 - 5.5 %

예 : 풀러의 런던 프라이드, 보딩 턴스 펍 에일, 그린 애비엇 에일, 성 피터 골든 에일, 울 윅 우드 크래프트 등

이것은 창백한 말장난의 경우의 후계자 (때로는 그들 사이의 등호)입니다. 요새는 단순한 쓴맛 (표준 쓴맛), 프리미엄 쓴맛 (최고 쓴맛) 및 특별한 쓴맛 (여분의 특별 쓴맛)으로 나뉩니다.

특성 : 호박색에서 풍부한 구리 색. 맛과 향기의 밝기는 하나 또는 다른 다양성의 강도에 직접적으로 달려 있지만 초원 허브, 감귤류 꽃 및 꽃과 함께 항상 쓴 맛을 느낄 수 있습니다.) 또한 일반 가벼운 에일에서 캐러멜 색조의 존재가 특징입니다.

알콜 함량 : 3.2 - 6.5 %

예 : Wells Bombardier, Hook Norton Hooky Bitter, Belhaven Best, Adnams Broadside 등

인도 라이트 에일, IPA, IPA (인도 페일 에일, IPA)

작풍은 동인도 회사의 일에서 기인했다. 식민지로 보내진 영국 병사들은 맥주를 요구했다. 영국에서 오랜 여행을하는 동안 에일을 더 잘 유지하기 위해 (비행기는 아직 발명되지 않았습니다.) 양조자는 군인을 위해 맥주를 조금 더 고밀도로 만들고 홉을 더 추가했습니다. 아시다시피 쓴맛의 정도에 영향을줍니다.

특성 : 외형은 일반적인 연한 에일과 동일합니다. 향기는 일반적으로 카라멜, 꽃, 열대 과일입니다. 맛은 스폰지 케이크, 카라멜 색조 및 홉을 닮은 짙은 맥아 기저부입니다. "많은 홉 (hops)"은 꽃과 과일 맛뿐만 아니라 쓴맛이 더해졌습니다.

알콜 함량 : 5 - 7.5 %

예 : Thornbridge Jaipur IPA, 인도 Pale Ale, 성 베드로 인도 Pale Ale, Williams Bros Joker IPA, Brooklyn Brewery East India Pale Ale 등

브라운 에일 - 브라운 에일

영국에서 20 세기 초반에 나타 났으며, 무겁고 어두운 포터 (그보다 조금 더 낮음)와는 대조적입니다.

특징 : 적갈색, 단맛, 토피, 캐러멜 아로마, 영어 에일의 특징적인 꽃 음영이 특징. 맛은 맥아 단맛, 잘 익은 과일 (자두 / 건포도)의 기울기가 있으며, 종종 단맛이 나는 뚜렷한 홉 쓰라움이 있습니다.

알콜 함유량 : 4 - 6 %

예 : 뉴캐슬 브라운 에일, 사무엘 스미스의 너트 브라운 에일, 위윅 우드 고블린, 리글 웰터 요크셔 에일

스코틀랜드 에일

스코틀랜드의 골짜기는 밀가루가 오래 동안 삶아지며, 그 과정에서 캐러멜 화되고 비 발효성 당의 수가 증가한다는 특징이 있습니다. 소트가 익었을 때부터 스코틀랜드 에일의 특징적인 밀도와 캐러멜 스가 사라졌으며 붉은 색 돌을 더했습니다. 요즘에는이 과정이 "고온에서의 장기간의 끓임"으로 시뮬레이션됩니다.

특성 : 호박색에서 풍부한 구리 색. 맛과 향은 꽃 무늬, 캐러멜, 일부 샘플은 토탄 맛 (스코틀랜드 아일랜드 위스키에서와 같이), 중간 정도의 괴로움을 보여줍니다. 일반적으로 고밀도의 점성이 있고 매우 부드러운 맥주입니다.

알콜 함량 : 등급에 따라 크게 다를 수 있습니다. 스코틀랜드 자체에서는 요새에 의해 그러한 에일의 내부 분류가 있습니다.

예 : Belhaven Robert Burns 스코틀랜드 에일, Belhaven St. Andrew 's Ale, Innis and Gunn Oak Aged Beer, 오크 니 레이븐 에일 등

스코틀랜드의 창살 / 고대 에일 (스코틀랜드의 그루트 / 고대의 허드 에일)

당신은 양념으로 도마가 너무 오래 전에 맥주에 등장했다는 것을 알고 있습니까? 중세 어딘가에서 고전적인 재료로 정착 했습니까? 그 전에는 단 맥아의 균형을 맞추기 위해 인류는 grut이라고 불리는 다양한 허브 조합을 사용했습니다. 이 맥주는 현재까지 살아 남았습니다.이 스타일은 "구운 것"입니다.

특징 : 맥주, 헤더, 엘더베리, 조음, 야생 로즈마리 및 다른 허브 (가문비 나무 / 소나무 싹)조차도 자주 사용되기 때문에 취향에 미치는 영향은 요리 중에 사용되는 허브의 종류에 따라 다릅니다.

예 : Fraoch Heather Ale, Alba Scots Pine Ale, Ebulum Elderberry Black Ale, Grozet, Kelpie 해초류 에일 등

영어 포터

또 다른 전통적인 영국식 에일 (캐러멜과 태우는 몰트와 함께 이번에는 맥주를 매우 어둡게하고 독특한 맛 팔레트로 만듭니다.) 그건 그렇고, 이름의 기원에 대한 두 가지 가설이 있습니다 :
1)이 맥주는 특히 항만 노동자들에게 인기가있었습니다.
2) 맥주가 집으로 배달되었을 때, 포터 (포터)는 자기 자신을 소개하는 것처럼 큰소리로 소리 치며 소리 쳤다 : "푸우 - 티어 (pooor-teher)". 그게 다야. 맥주와 관련시키기 시작 했어. "오, 포터가 도착 했어!"

특성 : 짙은 색의 루비에서 거의 검은 색으로 변합니다. 구운 아로마 맥아, 초콜릿, 약간 과일. 맛은 카라멜, 쓴 초콜릿의 힌트와 함께 배경에 커피, 감초, 쿠키 등입니다. 눈에 띄게 괴롭지 만 불룩하지는 마세요. 일반적으로 그런 균형 잡힌 영국인.

알콜 함량 : 5 - 7 %

예 : Fuller 's London Porter, St. 피터의 올드 포터, 런던 포터, 사무엘 스미스 태디 포터 등

아이리쉬 스타우트

이 스타일은 Arthur Guinness에게 양조장 개설과 Stout Porter (즉 강력한 포터)로 알려진 포터의 더 고밀도의 타 버린 버전을 양조 한 후 아일랜드에서 나타났습니다. 제목에 'porter'라는 단어가 사라졌습니다. 게다가, 현대식 stouts는 현대 포터보다 덜 강력합니다. 맥아 이외에, 뚱뚱한 사람은 또한 특정 카페인을 생성하는 탄 보리로 보충됩니다.

특징적인 특징 : 검은 색, 크림색 거품 (질소가 거품의 초 캡을 형성하는 질소 가스가있는 버전에서 제공되는 경우가 많음). 아로마 맛은 설탕이없는 차가운 커피를 상기시켜야합니다. 건조하고 발효가 잘되며 볶음과 쓴 맛이있다.

알콜 함유량 : 4 - 6 %

예 : 기네스 드래프트, 기네스 엑스트라 스타우트, Murphy 's Irish Stout, O'Hara 's Leann Follain, Beamish Stout 등

영어 Stout

영어, 약간 더 복잡한 버전의 뚱뚱한. 일반적으로 건조 아일랜드어보다 훨씬 더 달콤하고 다양합니다. 여기에 커피 외에도 밀크 초콜릿의 색조와 빵 부스러기 쿠키, 그리고 꽃을 피울 수 있습니다. 밀크 스타우트 (락토스가 첨가 된 단단한 스타우트)와 오트밀 스타우트 (오트밀을 첨가 한 것)와 같은 변형이 있습니다.

알콜 함량 : 4 - 7 %

예 : 후크 노턴 더블 스타우트, 브레인 블랙, 말 스톤의 굴 스타우트, 영 더블 초콜렛 스타우트 등

러시아 제국의 강풍

영국의 강한 에일은 황실에서 상트 페테르부르크에서 매우 사랑 받았습니다. 맥주가 문제없이 발트해를 가로 지르는 런던에서의 여행에서 생존 할 수있게하기 위해 (그것은 펌프를 동결시키고 동결시키는 동안), 각각 매우 고밀도로 만들어져 인상적인 요새로 발효되었습니다. 그는 또한 더 많은 홉 (자연 방부제)을 첨가했기 때문에 맥주의 쓴 맛이 높았다. 요즘,이 스타일의 맥주는 러시아 제국의 강풍이라고합니다.

특징적인 특징 : 영어와 아일랜드 풍미의 맛과 향기가 모두 3 배로 증가해야합니다. 맥주는 매우 밝고 강력하며 건포도, 자두, 감초, 짙은 포도, 바닐라의 암시가있는 녹은 쓰라린 초콜릿을 연상케합니다. 몇 년 동안 지속 된 견본에서 가죽 벨트와 항구의 색조가 나타납니다.

알콜 함유량 : 8 - 12 %

예 : Samuel Smith Imperial Stout, Thornbridge 상트 페테르부르크 제국의 Stout, 북쪽 해안 Old Rasputin Imperial Stout, Great Divide Yeti 등

역설 : 러시아에서는 오늘날 러시아 제국주의가 없으며 이곳에서 조리되지 않고 여기에 가져 오지 않습니다. 그러나 미국에서는이 스타일이 인기가 많으며 많은 샘플이 생산됩니다.

발틱 포터

우리는 이미 러시아 항구에서 러시아 황제와 함께 항해 했으므로 영어 에일이 생길 것입니다. 러시아 포터와 스타우트 발틱 포터의 발자취에 러시아 제국에 등장한 스타일에 대해 더 잘 알려 드리겠습니다. 이 스타일의 맥주 제조법은 대체로 제국의 딱딱한 부분을 반복하지만이 맥주는 맥주처럼 에일처럼 발효됩니다. 아직도 러시아에서는 영국의 맥주 시장과 달리 맥주 맥주 양조 문화가 강하다. 그것은 재미있는 잡종 (Porter-Lager)이 오늘 역사적으로 전 러시아 제국의 국가에서 주로 양조 된 것으로 나타났습니다.

특성 : 어두운 루비에서 두꺼운 검은 색으로 변합니다. 감초와 건포도, 리큐어의 힌트와 함께 정교한 커피와 초콜릿 맛이 눈에 잘 뛴다. 그것은 에스테르의 최소와 다소 더 강하고 "깨끗한"취향에 따라 에일과 다릅니다.

알콜 함량 : 6.5 - 9 %

예 : 러시아에서는 양질의 샘플을 양조하지만, 러시아어는 언급하지 않기로 약속 했으므로 Alyvar Porter, Lvivske Porter, Zywiec Porter, Sinebrychoff Porter, Aldaris Porteris 등이 그 예입니다.

이제 벨기에까지 또 다른 에일메의 왕국으로 이동합시다. 글쎄, 독일이나 체코가 평범한 맥주를 마시지 않는 연인에게 적합하다면, 벨기에는 맥주 식도락의 진정한 천국입니다. 벨기에 사람이 우리에게 제공 할 수있는 가장 간단한 것으로 시작합시다.

벨기에 금발 (벨기에 금발 / 벨기에 창백한 에일)

이 스타일은 영어로 창백한 에일과 영향을 받아 19 세기 중반에 개발되었으며 그 당시에는 빛을 발하는 밝은 라거 (lagers)가 새롭게 등장했습니다. 현대식 블론드는 엄청난 양의 매운 에스테르를 제공하는 벨기에 효모로 발효됩니다.

특성 : 원칙적으로 여과되고 투명하며 호박색에서 구리색으로 변합니다. 아로마는 바나나 나 배와 같은 과일 에스테르와 함께 매운 맛입니다. 맛은 과일 맛, 맥아, 캐러멜, 오렌지 색 및 쓴맛이 있습니다. 합계, 마실 라이트 에일 쉽게 마시기.

알콜 함량 : 5 - 7 %

예 : Leffe Blonde, Grimbergen Blonde, De Koninck, Augustijn Blonde 등

벨기에 플러그 / 더블 (벨기에 Dubbel)

Dowel, 즉 중세 시대의 수도원에서 역사적으로 양조 된 이중 맥주. 전통적으로 짙은 맥아가 은못의 일부로 사용되며 맥주는 모든 종류의 과일 및 베리 맛을 얻을 수있는 벨기에의 "매운"효모 균주로 양조됩니다.

특성 : 호박색에서 포화 루비 색, 잼 및 토피가 비스듬한 어두운 과일의 향기. 미각, 미묘한 단맛, 향신료, 말린 과일 및 특징적인 벨기에 "사탕". 홉 괴로움은 작고, 보통 홉은 ast은 맛의 형태로만 표현됩니다.

알콜 함량 : 6.5 - 8 %

예 : Westmalle Dubbel, Corsendonk Pater Dubbel Ale, Brugse Zot Dubbel, Grimbergen Dubbel, Bornem Dubbel 등

벨기에 tripel / triple (벨기에 Tripel)

스타일의 이름으로 이미 우리가 다우 엘보다 더 고밀도의 밝은 에일을 이야기하고 있다는 것이 분명합니다. 이 맥주는 벨기에 수도원에서 나왔습니다.

특징적인 특징 : 기이하게도 충분하지만 삼중 색상은 일반적으로 은못보다 가볍습니다. 이는 밝은 맥아를 기반으로한다는 사실 때문입니다. 아로마는 밝고 상쾌합니다 : 감귤류 신맛, 배, 패스트리, 사과 잼 등 과일과 베리 (배, 사과, 포도)를 맛보고, 매운맛과 미묘함. 크림 같은 고밀도 맥주. 상대적으로 높은 강도의 알콜은 맛이 느껴지지 않으며, 와인처럼 가벼운 따끈 따끈한 느낌의 후두에서 나타낼 수 있습니다.

알콜 함유량 : 8 - 12 %

예 : Westmalle Tripel, Affeligem Tripel, Tripel Karmeliet, Straffe Hendrik Tripel, La Guillotine 등

벨기에 강한 에일 (벨기에 강한 에일)

우리는 계속해서 권력을 얻는다.) 벨기에에서 비슷한 종류의 용어는 종종 "quadruple"이라는 용어로 언급된다. 4 배 맥주. 우스운 이야기지만, 삼중주와 비교하면, 요새의 성장은 더 이상 존재하지 않습니다 (알코올 함량은 삼중 항과 비슷합니다). 그러나 맛의 밝기가 커지고 있습니다.

특성 : 색상은 투명성뿐만 아니라 어떤 것도 될 수 있습니다 (강한 벨기에 사람들은 병에서 발효가 된 가장 흔하지 않은 품종입니다). 트리플 다웰과 마찬가지로 모든 맛 기능은 잘 익은 달콤한 과일, 베이킹, 잼, sweetmeats 및 향신료, 캐러멜 과자 및 기타 과자 주위를 중심으로 회전합니다. 아주 조밀하고 아주 밝은 맥주로 작은 입에서 맛봐야합니다.

알콜 함유량 : 8 - 12 %

예 : Chimay Grande Reserve, 정신 착란증 Tremens, Piraat, Pauwel Kwak, Gulden Draak 등

Blanche / Witbier (벨기에 블랑쉬 / 위트 비어)

보리 맥아와 발아하지 않은 밀을 바탕으로 전통적인 벨기에 에일이 감귤류 껍질과 고수풀을 첨가했습니다. 20 세기 중반까지, 그것은 신기한 빛 lagers에 의해 완전하게 교살되고 존재하는 것을 멈췄다. 다행히도 30 년 후 벨기에의 피에르 셀리스 (Pierre Celis)라는 호명가가 호 가든 마을에서이 맥주의 생산을 재개하고 홍보하기 시작했습니다. 그 결과는 당신 모두에게 알려져 있습니다.) 그러나 그 이후로, 브랜드 자체는 SanInbev와 몹시 마시 게되었던 맥주에 의해 산 것이 었습니다. Pierre 자신이 미국으로 떠나고 거기에 백조의 생산을 설정했습니다. 그러나 스타일은 다시 살아납니다. 그 때문에, 할아버지 인 Pierre (지금 죽은)는 정말 고마워요!

특성 : 밀짚 색깔, 효모에서 진흙. 아로마는 신맛 감귤류이며, 빵 부스러기와 고수풀의 맛있는 노트가 있습니다. 맛은 상쾌하고 오렌지색 고수풀 밀, 마시기도 쉽다.

알콜 함유량 : 4 - 6 %

예 : Hoegaarden Original, Blanche de Bruxelles, Blanche de Namur, Blanche des Neiges, Asterie Blanche 등

Lambic (마지막 음절에 중점을두고 있음)은 자발적인 발효의 맥주입니다. 이것은 수확 된 수십억의 야생 누룩이 우리 주위를 날아 다니기 때문에 순수한 효모 배양을 첨가하지 않고 자발적으로 발효시킬 수 있음을 의미합니다. 그들은 열매와 과일에 삽니다 (포도 위에 하얀 피는 것을 기억하십니까?), 그리고 어디 에나 있습니다. 세나 강 계곡에는 맥주 포도즙 발효를위한 가장 적합한 효모가 있습니다. 밤하늘 아래서 세워야합니다. 효모와 함께 다양한 유산균과 아세트산 박테리아가 모즙에 들어가며, 모두 함께 독특한 꽃다발을 제공합니다. 그런데 19 세기에 효모의 존재와 순수한 문화의 번식이 발견되기 전에 모든 맥주는 어느 정도 람시 같았습니다.

다음으로, 맥주 판사를위한 안내서를 인용 할 것입니다. 왜냐하면 나는 스스로 깨끗한 램비를 시도한 적이 결코 없기 때문입니다.

"풍미 : 확실히 신맛 / 산성 맛은 종종 젊은 맥주를 지배하지만 헛간 마당, 흙, 염소, 건초 냄새, 말 및 말 냄새로 묘사되는 냄새와 혼합되어 노화하는 동안 부드럽게 나타납니다. 부드러운 참나무 및 / 또는 감귤 향이 적합하다고 간주됩니다.
맛 : 젊은 시료는 종종 신맛이 나 유제품이지만 추출물은이 특성을 맥아, 밀 및 과자의 특징과 더 잘 조화시킬 수 있습니다. 과일 맛은 젊은 램비에서는 더 간단하고 오래된 샘플에서는 사과 또는 다른 밝은 과일, 대황 또는 꿀과 비슷합니다. 때로는 약간의 참나무 또는 감귤 향이 (종종 자몽) 있습니다. 장, 연기 또는 시가 같은 성향은 바람직하지 않습니다. 홉 괴로움은 약하다. 홉 맛이 없습니다. "

알콜 함유량 : 3 - 6 %

예 : Cantillon Iris, Cantillon Bruocsella (1900) Grand Cru, De Struise 더티 호스, Girardin Rare Vos 등

램비는 술에 취해지기까지 몇 년 동안 보관해야하기 때문에 벨기에 인들은 젊고 노련한 람비를 혼합하여 새로운 색조를 창출하기 위해 발명했습니다. 그건 그렇고, 젊은 램비는 1 년 미만의 노출 시간이있는 맥주로 간주됩니다.) 불행히도, 나는 우리가 단순히 판매하지 않기 때문에 진짜 göz를 맛 보지 못했기 때문에 다시 설명하기 위해 견적을 남기게됩니다.

"맛 : 보통 산성 / 산성 특성은 맥아, 밀 및 앞다리 특성과 고전적으로 균형을 이룹니다. 약하고 여분의 단맛이있을 수 있지만 더 높은 수준은 특이하지 않습니다. 일부 버전은 산성 / 산성이 더 지배적 일 수 있지만 균형이 중요하며 좋은 gez를 특징으로합니다. 다양한 과일 향이 일반적으로 존재하며 벌꿀과 같은 성격이있을 수 있습니다. 때로는 부드러운 바닐라 및 / 또는 오크 향이 있습니다. "

그들은 당신이 gyuz로 자랄 필요가 있다고 말합니다. 준비가 안 된 사람은 그러한 맥주에서 어떤 신맛도 발견하지 못할 것입니다. 그는 활기차고, 아세트산이며, 모든 것을 소비하는 신맛을 발견 할 것입니다.))) 그러나이 산과 균형을 이루는 다양한 색조 덕분에 좋은 교자는 (예를 들어, 포도주에있는 단맛에 감사합니다.) 감사합니다.

알콜 함유량 : 4 - 6 %

예 : Drie Fonteinen Oude Geuze, Oude Gueuze Tilquin a L' Ancienne, Cantillon Cuvee Des Champions, Boon Oude Gueuze 등

과일 람빅

젊은 램비의 신맛을 부드럽게하는 또 다른 방법은 과일과 베리 주스와 함께 섞는 것입니다. 버찌와 가진 가장 고명 한 조합은 두번째 대중적인 - framboise (Framboise - 나무 딸기), 유명한 "외침"(Kriek - 버찌)를 받았다. 그건 그렇고, 그런 이름을 가진 벨기에 품종은 현재 러시아에서 팔고있다.

http://trinixy.ru/91255-tipy-i-raznovidnosti-piva-na-lyuboy-vkus-34-foto.html

탑 10 : 가장 특이한 맥주

맥주는 이미 수천 년 된 고대 음료입니다. 아마, 어떤 사람들에게는이 시대가 공룡 시대에 살았던 사람들과 같은 방식으로 맥주를 마시기에는 너무 견고한 것처럼 보입니다 (이미 맥주 였나요?). 따라서 그들은 더 새롭고 더 독창적 인 요리법을 고안하려고합니다. 이러한 노력 중 일부는 너무 멀리 가고 있습니다.

세계에서 가장 이상한 맥주

10. 피자 향기와 함께

• 이름 : Mamma Mia! 피자 맥주
• 제조업체 : 미국 일리노이 주
• BeerAdvocate 등급 : 100 / 66

간식없이 맥주를 마실 수없는 사람들이 있습니다. 그들은 확실히 크래커, 칩 또는 생선이 필요합니다. 맥주 피자가 발명 된 것은 일리노이 주에 사는 사람들이었습니다. 음료의 창작자는 맥주와 스낵을 함께 먹을 수있었습니다. 그것이 2 대 1을 의미합니다! 그리고 정말로, 왜 마시는 것을 먹을까요?

이것은 맥주가 아닙니다. 맥주 한 통에 발효하는 동안 피자 가게의 피자가 있습니다. 마치 차를 끓이는 것과 같습니다. 다른 고전적인 성분은 또한 사용된다 : 토마토, 오레가노, 마늘, 나물 및 다른 향미료. 맥주를 준비하는 데 2 ​​주 정도 소요되며, 그 후에 병에 담겨 있습니다.

"Mamma Mia!"라는 이름의 맥주 피자의 맛은 정말 피자와 흡사합니다. 그럼에도 불구하고 BeerAdvocate (영어 "맥주"자원)에 대한 평가는 66 점에 불과합니다. 뜨거운 평온한 날씨에 차가운 맥주를 즐기기를 원할 때는 액체 피자가 병에 들어 있습니다. 이것은 원본이지만 필요한 것은 아닙니다. 그러나,이 참신함은 거대한 잠재력을 가지고 있습니다 - 적어도 닌자 거북은 도매 구매자가 될 가능성이 큽니다.

9. 달콤한 맥주

• 이름 : 웰스 스티커 토피 푸딩 에일
• 제조사 : 웰스 Young 's Ltd, 영국
• BeerAdvocate 등급 : 100 밖으로 79

맥주 피자를 먹은 후에는 디저트를 먹을 수 있습니다. 토피 푸딩 맛을 지닌 맥주는 달콤한 치아에 호소 할 것입니다. 불행히도, 양조자들은 맥주 성분의 비밀을 밝히지 않지만, 모든 것이 다양한 당의 복합적인 조합임을 확신합니다. 결과적으로, 우리는 토피, 마시 멜로와 카라멜의 맛뿐만 아니라 맥주가 너무 까다로울 수있는 쓴 뒷맛을 가진 달콤한 음료를 가지고 있습니다. 캐러멜 맥주 5 %의 힘.

8. 수메르 맥주

때로는 맥주가 군중에서 눈에 띄기 위해 접시의 맛을 필요로하지 않습니다 - 그것은 고대 역사와 독특한 조리법을 가지고 충분하다. 그것이 그들이 5 대호 양조 회사에서 이슈에 접근 한 방법입니다. 양조업자는 실제 수메르 맥주를 양조하려고했습니다. 시카고 대학 (University of Chicago)의 과학자들이이를 돕기로 결정한 것은 흥미 롭습니다. 일반적으로, 이것은 논리적입니다 - 만약 당신이 4000 년 된 맥주를 양조하기로 결정했다면 친구의 도움 없이는 쉽지 않을 것입니다.

수메르 사람들은 자신의 언어뿐만 아니라 글쓰기 (더 정확하게 말하자면 설형 문자 문자)가 있기 때문에 충분히 똑똑했습니다. 문법 규칙을 만드는 연습을하기에 충분할 정도로 맥주를 마시 며 휴식을 취할 수 있습니다. 불행히도 정확한 조리법이 우리 시대에는 미치지 못했지만, 수메르 사람들이 황금색, 어두운 색, 빨간색, 여과 된, 심지어 달콤한 맥주를 양조하는 점토 타블렛이 발견되었습니다. 현대 애호가는 사용 가능한 수서 인 성분만을 실험해야합니다. 날짜, 딜, 고수풀 및 주니퍼 열매의 맥주가 있습니다. 아마도 그들 중 일부는 곧 상점 선반에서 볼 수있을 것입니다.

7. 돼지 맛을 가진 궤도 "돼지"맛있는

• 이름 : Mangalitsa 돼지 포터
• 제조업체 : 미국 미시간
• BeerAdvocate 등급 : 100 개 중 88

이 맥주의 이름 인 돼지 포터 (Pig Porter)는 조리법의 본질을 보여 주며 맥주 양조장에 어느 정도까지 경고합니다. 구성에 돼지가 없었습니다. 이 맥주는 돼지의 머리와 뼈와 함께 양조되며, 치즈와 뼈는 맥주와 함께 용기에 담겨 포장됩니다. 모든 지방이 상승하면 맥주가 다른 탱크에 쏟아집니다.

충분한 상상력이 있다면,이 과정이 너무 맛있어 보이지 않는다고 상상할 수 있습니다. 그러나 사실 돼지 고기 맥주는 BirAdvokat 방문객들의 평가에서 알 수 있듯이 매우 즐거운 음료입니다. 그들 중 한 명은 돼지 고기 포터가 연기와 육즙이 풍부한 돼지 고기를 맛 보았다고 지적했습니다. 그러므로 케밥이나 바베큐를하기로 결정하면 소량의 고기에 돼지 고기 맥주를 보충 할 수 있습니다.

6. 단백질 맥주, 오리의 단백질, 가슴의 오리

• 이름 : 역사의 끝
• 제조업체 : Freiberburg, 영국 (스코틀랜드)

스코틀랜드에는 양조장 BrewDog가 있습니다. 이 녀석들은이 음료의 비정상적으로 강한 품종을 전문으로하고 맥주를 믿을 수 없을 정도로 차가운 이름으로 만들어 냈습니다! 그래서 그들은 비스 마크 (Sink the Bismarck!), 전술 핵 펭귄 (32 %), 라이트 맥주 (Dead Pony)라는 매우 강한 맥주 (41 %)를 가지고있다.

양조자들은 55 %의 힘으로 맥주를 양조하여 "역사의 종말"이라고 불렀습니다. 그래서 그들은 이것이 강한 맥주의 진화의 일정한 절정임을 강조하기로 결정했습니다. 그러나 현실에는 다양성과 강점이 있습니다 (기록은 맥주 "아마겟돈"에 속합니다, 65 %). 그러나 "역사의 종말"은 그 힘 때문에가 아니라, 위의 사진에서 볼 수있는 독점적 인 병 덕분에 가장 특이한 맥주의 등급을 얻었습니다.

그러나 협박을 당하거나 어린이와 임신 한 동물의 수비수를 스크린에서 떼어 내지는 마십시오. 사망 한 결과로 죽은 동물들은 병에 사용되었습니다. 물론 Brewers가 속임수로 의심 할 수는 있지만 독특한 병은 11 : 7의 박제와 4 개의 회색 다람쥐 박제입니다. BrewDog가 특별히 맥주를 포장하기 위해 단백질을 쏘았다면 시체는 훨씬 더 커질 것입니다.

5. 어린 시절부터 익숙한 맛.

• 이름 : PBJ Milk Stout
• 제조업체 : Edmond 's Oast (테네시, 미국)

신비한 이름은 약자 : 땅콩 버터와 젤리 맥주 (땅콩 버터와 젤리). 아마, 우리 대부분에게는이 섬세함이 생소하지만 많은 서방 국가의 사람들에게는 어린 시절이 땅콩 버터와 젤리 샌드위치와 밀접하게 관련되어 있습니다. 그리고 어떤 종류의 섬세함, 당신은 PBJ 맥주를 맛볼 수 있습니다.

이 음료를 시작한 Edmond Oast는 맥주 산업에서의 실험으로 유명합니다 : 바나나와 초콜릿 맥주를 자랑 할 수 있습니다. 미국의 양조자들은 천연 성분을 사용하려고합니다. 실제 땅콩 버터, 포도 주스 및 다른 종류의 샌드위치 맛을내는 화학 물질을 포함합니다. 브루어스는이 음료를 "땅콩 버터와 젤리의 향기가 나는 맥주 디저트"라고 묘사합니다.

4. 그냥 커피 맥주 야?

• 이름 : 맥주 긱 브런치 족제비
• 제조업체 : Mikkeller, 덴마크
• BeerAdvocate 등급 : 96 개 중 96

외관상으로는, 이것은 보통 노르웨이 맥주로 맥주 애호가들 사이에서 놀랍게도 높은 평가를 받았습니다. 그렇습니다, 그 구성에 커피가 있습니다. 그러나이 TOP-10의 다른 음료의 배경에 대해 놀랍습니까? 그러나 Mikkeller는 자랑스럽게 설명합니다 : Beer Geek의 일부인 커피는 일반 상점에서 판매되지 않습니다. 이것은 세계에서 가장 비싼 커피 종류 중 하나입니다. 정확하게 말하자면, 이것은 고양이처럼 보이는 동물의 배설물에서 나온 커피입니다.

물론, 그런 음료를 만들기 위해, 집 Murzik의 트레이의 내용은 작동하지 않습니다. 이 맥주의 경우, 고양이를 닮은 한 마리의 품종의 의자가 사용됩니다. 당신이 상상하는 것이 어렵다면, 흰 족제비를 상상해보십시오. 또는 Babun에 관한 만화의 Vizla... 그는 또한 판사였습니다.

어쨌든,이 동물의 특정 품종은 음식에서 극단적으로 선별 적입니다 : 최고의 성숙 커피 원두만을 먹습니다. 그리고 특정 위 효소는 단지 곡물의 맛을 향상시킵니다. 감식가들에 따르면,이 모든 것은 맥주에 첨가 할 죄가 아닌 최고 품질의 똥을 얻을 수있게 해줍니다. 그리고 감정가의 열정적 인 리뷰는 마침내 세계가 화났다는 확신에 이르게 할 것입니다.

3. Chupacabra는 추천한다.

• 이름 : La Jordana del Escorpion en Fuego 아야 카사 델 Chupacabra Muerto
• 제조자 : 불명 한 양조 협력, 멕시코

전갈을 포함하는 맥주는 예외적 인 것으로 분류 될 수 있습니다. 그러나 한 멕시코 양조장은 어느 한 전갈에 거하지 않기로 결정하고 99 개의 사랑스러운 생물체 혼합물을 만들었습니다. 화려한 이름은 스페인어에서 대략 "Dead Chupacabra의 집을 통한 전갈의 길"(La Jordana del Fuego Escorpion en Hachia la Casa del Chupacabra Muerto)과 같이 번역됩니다... 혼잡 한 멕시코 술집에서이 맥주를 주문하는 것이 얼마나 고통 스러운지 상상할 수 있습니다!

맥주는 다소 강해 (10.1 %), 99 전갈에 아가베 즙과 세라노 후추가 들어 있습니다. 그리고 리뷰는 "즐거운 향기가있는 알맞은 맥주"라고 묘사합니다.

2. 지포를위한 어스 맥주

• 이름 : Celest-jewel-ale
• 제조업체 : Dogfish Head Brewery

지구상의 어떤 맥주도 마음에 들지 않는다면 Celest-jewel-ale을 사용해보십시오. 이 음료의 구성은 우리 행성의 한계를 뛰어 넘습니다. 미네랄이 달에서 더해집니다. 희귀 한 재료가 ILC Dover에 의해 양조자에게 제공되며 NASA의 우주 비행사를위한 의상을 만듭니다. 독창성 외에도 달 돌도 실용적인 의미가 있습니다. 음력에 함유 된 소금의 조성은 맥주의 발효 과정에 기여합니다.

우주 맥주를 충분히 맛보기로 결정했다면, 할 수있는 가장 좋은 방법은 레호봇 비치 바를 방문하는 것입니다. 거기에서 당신은 우주에서 사용되는 장갑과 비슷한 장갑을 제공 할 수 있습니다 - 그들은 특이한 맥주 세트로 제공됩니다.

1. 록키 마운틴 오이스터 스타우트

• 이름 : Rocky Mountain Oyster Stout
• 제조업체 : 미국 Wynkoop Brewing Company
• BeerAdvocate 등급 : 100 밖으로 84

흥미로운 이름 인 "Rocky Oysters"는 세계에서 가장 특이한 맥주의 제목을 주장 할 권리가 있습니다. 7.5 %의 마실 맛있는 향기가 있습니다. 그것은 7 종류의 맥아, 값 비싼 홉, 보리로 구성되어 있으며 11.5kg의 소의 알이 준비에 필요합니다.

우스운 일은 뒷 이야기입니다. 2012 년 양조업자는 가짜 쇠고기 계란 광고 동영상을 공개하여 고객에게 트릭을하기로 결정했습니다.

저자의 놀람에, 아이디어는 많은 긍정적으로 받아 들여지고, Wynkoop Brewing Company가 이야기를 실현하게 만들었다. 당신이 그 리뷰를 믿는다면, 그 음료는 독특한 맛의 고기와 함께 꽤 괜찮은 것으로 판명되었습니다.

http://toprating.in.ua/top10-samoye-neobichnoye-pivo/