완두콩이란 무엇입니까? 어린 시절부터 식물은 모두에게 사랑 받고 있습니다. 완두의 성장 장소에 대한 질문은 어디에서나 한 단어로 대답 할 수 있습니다. 번식을 위해서는 매년 품종을 선호한다. 다년생이지만 러시아에서는 그다지 인기가 없습니다. 1 년 완두콩 개발 단계는 통제가 쉽고 재배 면적이 더 빠릅니다.
문화적 묘사
완두콩은 나무가 아니고 관목이 아니라 초본 식물입니다. 그것은 움츠 리고 약하고 유연한 줄기가있어 지지력이 필요합니다. 지지대가 올라갈 때 감싸줍니다. 완두콩의 안테나는 잎의 위쪽 부분에있는 수정 된 잎 칼날로 지지대 주변을 비틀어서 만듭니다. 줄기와 잎의 색은 밝거나 진한 녹색이며 밝은 색입니다. 높이 2m까지 자랄 수 있습니다. 완두콩의 열매는 유년기부터 친숙한 포드이며, 4 개의 완두콩이 들어있는 2 개의 잎이 있습니다. 완두콩의 근원은 중추이며 뿌리는 약하게 갈라지며 깊이 1m에 이릅니다. 질소로 토양을 풍부하게하는 박테리아는 얇은 뿌리에 자리 잡고 있기 때문에 콩과 식물에서 재배되는 배양은 녹색 분뇨로 농업 기술에 사용됩니다.
싹은 10 일에서 12 일 심기 후에 나타납니다. 완두콩은 1 ~ 2 개월 만에 피며, 종류에 따라 30-50 일 만에 완전히 자랍니다.
Sorta
완두콩은 매끄러운 광택 또는 주름으로 매끄럽다 할 수있다. 그들의 모양을 위해,이 다양성은 대뇌이라고 칭하고, 가장 맛있은 여겨진다. Breeders Holland는 약 400 년 전에 그들을 육성 할 수있었습니다. 두뇌 다양성은 은행으로 압연됩니다.
완두콩의 모든 종류는 3 개의 주요 그룹으로 나눌 수 있습니다 :
- 셸링 양피지와 비슷한 고밀도 비 식용 섬유로 덮인 포드 잎의 안쪽 표면으로 구별 할 수 있습니다. 통조림 완두콩 수확에 주로 사용됩니다.
- 설탕. 그들은 아주 부드러운 깍지가 있고, 깍지에는 섬유가 없습니다. 이러한 야채 완두콩은 전체적으로 먹거나 껍질로 직접 보존 할 수 있지만 포드는 미성숙하고 육즙이 있어야합니다.
- 세미 설탕. 이 종에서는, 양피지는 완장의 가득 차있는 성숙으로서만 성숙한다.
당신의 정보를 위해! 포드는 다량의 엽록소와 미량 원소를 함유하고 있습니다. 껍질을 벗긴 완두는 작곡이 더 어렵습니다.
완두콩의 색깔은 녹색과 노란색으로 나뉘어져 있습니다.
Chickpea - 완두콩의 친척
완두콩의 가족은 무엇입니까? 콩과 그의 가까운 친척들은 모두에게 친숙합니다.
- Chickpeas - 아시아와 중동에서 자란 불규칙한 황색 완두콩. 동쪽에서 가치가있는 재산은 우리 나라에서는 거의 알려져 있지 않습니다. 완두콩은 여전히 여성과 남성의 건강을 개선하기위한 최고의 요리로 간주됩니다. 인기있는 요리는 병아리를 기본으로 준비된 후 머스 (hummus)와 팔라 펠 (falafel)입니다.
- Mung, dal 또는 mash - 작고 약간 긴 모양의 콩이 인도 요리로 유명한 Kichari 죽의 구성품입니다. 먹고, 껍질을 벗 겼어. 발아에 완벽합니다. 전분에서 반투명 유리 국수 - funchoz를 얻으십시오.
완두 성분
완두콩의 작은 과일에는 엄청난 양의 영양소가 들어 있습니다.
- 항암 효과가있는 셀레늄;
- 아르기닌은 경련을 경감시키고 혈액 순환을 증가시키는 아미노산입니다.
- 단백질, 그리고 쇠고기와 같은 양으로;
- 라이신은 항 바이러스 작용을하는 드문 필수 아미노산입니다.
- 니코틴산은 콜레스테롤을 정상화합니다 (일일 섭취량은 반 컵입니다).
- 티아민은 뇌 기능을 향상시키고 에너지를 추가합니다.
- 셀룰로오스는 독소와 슬래그를 제거합니다.
- 엽록소, 칼슘 및 철은 혈액의 질을 향상시키고 헤모글로빈을 증가시킵니다.
- 미량 원소 : 심장에 대한 부하를 줄이기 위해 뼈 조직을 강화시키는 칼슘, 칼륨과 마그네슘;
- 항산화 물질은 단백질 산화의 속도를 줄이고, 암의 위험을 낮추며, 피부를 젊게 유지합니다.
- 피리독신은 단백질의 파괴와 합성 (경련의 부재)을 담당합니다.
- 시스틴, 트립토판 및 메티오닌 아미노산은 특히 가치가 있다고 간주됩니다.
그것은 중요합니다! 완두콩 - 감자보다 열량이 두 배나 많은 야채
http://7ogorod.ru/bobovye/goroh.html수식 완두콩 꽃
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완두콩 종자
종자 - Pisum sativum L. - 콩과 식물 채소 작물을 말합니다.
완두콩의 기원
완두콩 야채라고도합니다. 완두콩 - 가장 오래된 문화 식물. 남자는 BC 5000-7000 년에 처음으로 작은 씨앗 형태를 재배하기 시작했다. Oe., 명백하게, 곡물 식물과 동시에. 기원전 2 ~ 3 천년. e. 그것은 중부 및 북부 유럽에서 재배되었습니다. 그러나 파종 운동은 아니었지만 일반 재배 완두콩 (P. sativum)의 기원을 나타내는 밭 (pelyushka) 완두콩이었습니다. View P는 매우 가까이에 있으며, sativum convar. speciosum (들판, 사료, 완두콩). 야생 상태에서 완두콩은 알려지지 않았습니다. 완두콩 고국은 서남 아시아입니다. 여기에서는 고대에는 재배 된 완두콩을 처음으로 재배하기 시작했습니다. 생물학적으로 가까운 곳에는 완두콩 (R. elatius Steven)이 있으며, 이는 지중해, Transcaucasia, 아시아 소아시아에서 인도까지 공통적입니다. 그것은 쉽게 문화와 교배하며, 채소 목적으로 만든 형태를 채소 완두라고하며, 그 종자는 미숙 한 상태에서 수확됩니다. 이 목적을 위해, 특별한 구조의 녹말 (P. sativum convar, Medullare)을 가진 주름진 씨를 가진 소위 품종, 그리고 과일에 양피지가없는 설탕 품종 (P. sativum convar. Axiphium)은 설 익 콩을 먹는 데 사용됩니다. 씨앗.
완두의 생물학적 특성
완두콩 야채라고도합니다. 남서 아시아에서 널리 퍼져있는 한 살의 식물로, 콩과 식물 (Fabaceae)의 식물로서자가 수분, 2n = 14의 염색체 수. d 비교적 소박한 식물. 그 잎은 복잡하고 깃 모양이며 끝에서 가지가 둥글며 식물을 곧게 유지한다. 접시는 개별 로브, 길쭉한 난형 또는 둥근 난형으로 구성됩니다. 색상은 연한 녹색에서 진한 녹색으로 다양합니다.
착색 한 씨를 가진 완두의 다양성에서는, 잎은 자주색 빨간 anthocyan로 덮는다. 줄기가 기어 들어가거나 똑바로 - 표준 (과일의 형성 전에), 부분면 처리. 직립 형태의 절점은 짧다. 뜨겁고 건조한 지역과 가난한 토양에서 줄기는 40-80cm로 낮으며, 영양 상태와 습도가 유리합니다 (최대 100cm 이상). 뿌리 조직은 고도로 발달되어 토양 깊숙히 침투하여 건조한 상태에서 식물에게 수분이 공급되도록합니다. 꽃차례는 겨드랑이 털이 있으며 1-2 개 정도이며 때로는 3 개의 꽃이 있고 지름은 1.5-2.5cm이고 꽃은 나방, 흰색, 빨간색, 분홍색 또는 자주색이다.
열매는 넓은 색이며, 측면에서 약간 압축 된 밝은 색의 콩입니다. 설탕 (야채) 품종은 포탄 (곡식) 유형의 특성 인 거친 가죽 같은 소위 양피지 층이 없습니다. 익을 때, 씨앗 둥지가 분명하게 발음됩니다. 과일은 직선형 또는 곡선 형이며, 맨 위에 짧은 곡선 형 부리가 있습니다. 콩은 표면이 매끄 럽고 맨살이며 길이는 4-5에서 8-10cm이며, 때로는 더 넓고 폭은 1.2-1.4cm입니다. 씨앗은 올바른 형태의 둥근 형태이거나 불규칙한 형태이며 설탕 형태로 표면이 구부러져 있고 뇌, 주름살 크기. 절대 종자 무게는 180-250g 이상입니다. 착색 한 꽃을 가진 다양성에서, 씨는 백색 꽃 - 분홍색 황색, 황색, 녹색과 더불어 녹색 갈색, 갈색 또는 까만이다. 묘목이 출현하면 자엽은 표면에 나타나지 않습니다.
완두콩 - 차가운 식물. 종자 발아는 2 ° C에서 시작하며, 최적 온도는 18-20 ° C입니다. 과도한 고온 (최대 25 ° C)은 발아를 줄이는 데 도움이됩니다. 싹은 6-8 ° C까지 쉽게 서리를 견딜 수 있습니다. 미래에는 식물 성장과 발달에 가장 유리한 온도는 20-25 ° C입니다. 소위 뇌 씨앗을 가진 완두콩의 형태는 상대적으로 수분을 좋아합니다. 좁은 콩과 중간 크기의 종자가있는 품종은 더 가뭄에 강합니다. 식물은 과도한 수분을 견디지 않습니다. 완두콩은 긴 일 식물의 그룹에 속한다. 그러나 초기 숙성 품종은 하루 길이에 중립적 인 반응을 보입니다. 덕분에 이른 봄철뿐만 아니라 여름 파종시와 같이 짧은 일광 레벨에서도 자라고 자랍니다. 완두콩의 중요한 생물학적 특성은 신속한 개발 능력입니다. 초기 숙성 품종에는 52-55 일의 매우 짧은 생장기가 있습니다. 늦은 숙성 품종조차도 수명주기를 끝내고 72-78 일 안에 씨앗을 형성합니다.
완두콩 씨앗에는 영양소가 풍부합니다. 건조 물질의 비율은 6 ~ 7 %의 설탕, 0.5 ~ 2.5 %의 전분 소량, 4.5 ~ 5.5 %의 조단백질을 포함하여 19 ~ 22 %입니다. 야채 (녹색) 완두콩에는 C (25-60 mg), PP (2.6 mg), B (0.34 mg), B2 (0.19 mg), 엽산 (0.13 mg) ), 콜린 (최대 260mg), 이노시톨 (최대 162mg), 카로틴 (1.0mg) 100g 당 완두콩은 통조림 용, 샐러드 용, 급속 냉동 및 건조 제품 준비를 위해 신선하게 사용됩니다.
열린 땅에서 자라는 완두콩
위치 선택. 완두콩 아래에서 밭은 경작 후, 잡초에서 깨끗하게, 과용하지 말고, 중성에 가까워 지거나 약한 알칼리성 반응으로 제거됩니다. 릴리프는 평평하거나 약간 기울어 져야합니다. 중간 태어나는 좋은 토양.
비료 및 토양 준비. 완두콩은 도달하기 어려운 화합물과 깊은 층에서 영양분을 추출하기위한 뿌리 시스템의 상대적인 단순성과 능력에도 불구하고 더 많은 양의 인과 칼륨을 사용해야합니다. 비옥 한 토양에서는 이전 농작물에 입금하는 것으로 충분하며 평균 비옥도에서는 60-80 kg의 인과 칼륨과 30-40 kg의 질소가 도입됩니다. 인 - 칼륨 비료는 봄에 가을 경작, 질소를 제공합니다.
성장기에, 결절 박테리아의 중요한 활동으로 인한 완두콩은 토양 80-120kg의 질소에 축적됩니다.
완두콩 검은 토양, 영양분이 풍부한 토양에 가장 유리합니다. 기계적 구조면에서 중질 양토 또는 경량 양토는 좋지만 부식질 함량이 높고 수분을 많이 소비합니다. 부적당 한 무거운 점토, 모래 및 특히 모래.
필드의 레이아웃을 수행해야합니다. 가을에는 전임자를 수확 한 직후 벗겨 내고 가을에는 26-28cm의 깊이로 갈아서 며칠 늦은 가을에 최남단 지역을 경작하여 즉시 표면을 평평하게하여 후속 봄 처리 (고비를 제외하고)없이 초기 (2 월) 작물을위한 토양을 준비합니다. 다른 북쪽 지역에서는 이른 봄에 토양이 무거운 하 로우에 의해 느슨해 지거나 표면을 평평하게하고 동시에 수평을 유지하면서 6-8cm의 깊이까지 재배됩니다. 모든 작업을 결합하여 이러한 처리를 수행하는 것이 좋습니다.
파종 녹색 완두콩은 주로 산업 공정에 공급됩니다. 30-40 일 동안 기업의 원활한 운영을위한 원자재의 컨베이어 흐름을 보장하기 위해 다양한 숙성 기간을 거듭합니다. 통조림 가공용으로 설계된 품종은 가공 산업의 요구 사항을 충족해야합니다.
씨앗의 강렬한 초록색 색상과 함께 크기, 설탕 함량, 성숙도 및 일관성이 상당히 높은 고품질을 사용하는 것이 필요합니다. 품종에 대한 중요한 요구 사항은 기계화 된 결합 수확, 고 수율, 극한 조건 및 질병에 대한 저항성에 대한 적합성입니다. 흰 꽃이 피고 (가벼운 씨를 가진) 둥근 두뇌 씨를 가진 다양성이 사용됩니다.
파종 전 시드 재료는 TMTD (1 kg 당 4 g)로 에칭됩니다. 길이 15cm의 연속적이고 좁은 줄이면서 1m2 당 평균 100 개의 씨앗 (1 헥타르 당 100 만개)을 놓습니다.
심기 밀도는 다양하며 품종의 성숙에 달려 있습니다. 조기 숙성을 위해서는 1 헥타르 당 1.2-1.3 백만개의 종자를 배치하는 것이 가장 좋습니다. 중간 숙성 종자는 1 백만 개, 중후반 및 후반 8 백만 개입니다.
밭의 오염과 제초제의 부재 및 수분 용량이 낮은 토양의 사용으로 테이프는 예를 들어 1 줄당 80 개의 씨앗을 놓고 20-15cm의 줄 간격으로 6 줄로 씨를 뿌린다. 연속 파종에 대한 파종 율은 180-200 kg이며, 파종은 1 헥타르 당 140-150 kg입니다. 연속 파종의 경우, 초기 품종의 최적 비율은 220-240 kg, 중 초기 품종은 180-200 kg, 중간 및 늦은 숙성은 1 헥타르 당 160-140 kg; 6 열 벨트 파종으로 각각 200, 160 kg 및 130-140 kg (계산은 절대 중량 200 g 및 경제적 생존 가능성 95 % 이상을 기준으로 함).
파종 율의 감소는 오염을 증가시키고, 증가는 수분 공급을 저해하고 식물의 상호 음영을 유도합니다. 여름 (7 월) 작물의 경우 중순과 중순의 품종을 사용합니다.
물 모드. 알맞게 습기가 많은 지역의 심층 도달 루트 시스템으로 인해 완두콩은 스스로 수분을 제공 할 수 있습니다. 토양 수분은 70-75 % PPV로 최적입니다. 관개가없는 만족스러운 작물은 충분한 습기가있는 지역과 높은 습기를 가진 토양에서 얻을 수 있습니다. 건조한 지역에서 중질 토양에 대한 관개 율은 150-180 m3, 경 일산화탄소는 200 m3 / ha이다. 관개 빈도는 온도와 토양 수분에 따라 다릅니다. 성장기에 걸쳐 최적의 수준으로 유지되어 과도한 수분을 방지합니다. 관개 조건에서 가장 큰 생산성은 늦은 숙성과 중간 계절의 품종을 제공합니다.
식물 관리. 간병의 주요 임무 - 잡초에서 식물 보호. 1 헥타르 당 2 ~ 3kg의 양으로 프로 - 메트린을 뿌린 새싹이 출현하기 몇일 전에. 이차적으로 2M-4XM 약물의 3-4 잎 단계에서 치료. 제초제가 없으면 완두콩 싹이 출현하기 시작할 때 줄기 방향을 가로 질러 잡초가 강하게 뿌리 내리지 않을 때 까칠 까칠 까칠 까닭이다. 한밤중에 가공하면 완두 식물에 대한 피해가 적고 잡초가 잘 파괴됩니다. 농작물이 심하게 산재 해있는 지역에서 제초제가 약한 효과를 발휘하면 배양기를 두 번 걸쳐 줄 사이에 줄을 재배합니다. 처음에는 6-8cm의 식물 높이에서 느슨해지며 두 번째는 2 ~ 3cm가됩니다. 질병 및 해충에 대한 화학 물질의 예방 적 치료를하십시오.
수확. 완두콩의 품질과 생산성은 적시에 수확에 달려 있습니다. 최적의 시간은 콩의 기술 성숙도가 70-80 %입니다. 나중에 수확하면 완두콩의 맛질이 지나치게 숙성되고 악화되며, 초기 수확량은 수확량 감소 및 종자에 대한 피해 증가로 이어진다. 재배의 주요 분야에서, 수확시기는 개화 후 18-20 일 동안 부드러운 종자가 주름진 종자로 22-24 일 동안 다양합니다. 이 시간까지, 첫 번째의 건조 물질 함량은 21-23 %, 두 번째 - 21-22 %이어야합니다. 대부분의 경우, 건조는 22.5-24 %의 건조 물질 함량으로 수행됩니다. 수확 시간은 일반적으로 콩의 75-85 %를 완료하여 결정됩니다. 그것은 더 낮은 콩이 기술적 인 성숙에 도달 한 후 5-8 일 안에옵니다.
동시에 적시 타작의 가능성, 공장에 제품을 배달하는 일정, 수확 장비의 가용성 및 기타 요인을 고려하십시오.
수확하기 전에, 잡초는 완두콩 손상을 증가시킬 수있는 들판에서 제거되고 완제품의 품질을 악화시키는 강 냄새가 나는 식물 (야생 고수풀 등)도 증가 할 수 있습니다. 2 단계 방법으로 청소하십시오 - 처음에는 롤이 달린 수확기 또는 제초기로 깎은 다음 주발 처리 및 탈곡 지점으로 운반하여 운반하십시오. 그러나 가장 효과적인 결합 수확.
생성 된 완두콩은 즉시 통조림으로 보내집니다. 타작 후 최대 유효 기간은 2 시간입니다. 장래에, 미생물의 능동적 인 번식이 시작되어 원료의 악화를 초래합니다. 저온에서의 세척 및 후속 보관으로이 시간을 7-8 시간으로 늘릴 수 있습니다. 물 유조선이나 상자에 넣어서 운반하십시오. 완두콩의 평균 생산량은 4.5-5.5 톤으로 1 헥타르 당 10-12 톤이다. 여름 별장에서 필요에 따라 어린 콩을 수확합니다.
완두콩 경작의 수익성을 높입니다. 이익의 증가는 최적의 품종 및 토양 선택, 적시 및 고품질 경작 및 조 식용 파종, 성공적인 잡초 방제, 질병 및 해충, 관개 및 수확을 최적의시기에 수행하여 수확량을 증가시킴으로써 달성됩니다. 중요한 요소는 완두콩의 품질을 향상시키고 수확 및 노동 비용 손실을 줄이는 것입니다.
완두콩의 가치와 사용법
완두콩은 부드럽게 끓여서 완두콩 죽 같은 스프와 메인 코스에 사용됩니다.
요즘 완두콩은 보통 삶거나 끓여 먹습니다. 난방은 세포벽을 파괴하고 맛을 더 달콤하게하며 영양분을 더 쉽게 이용할 수있게합니다.
중세 시대에는 완두콩과 함께 사료용 콩과 렌즈 콩이 중동, 북아프리카 및 유럽의 대부분 사람들의 식단에 중요한 역할을했습니다. 17 세기와 18 세기에 녹색 완두콩, 즉 완숙 완두콩은 수확 직후에 소비되기 시작했습니다. 특히 프랑스와 영국에서는 녹색 완두콩을 먹는 것이 유행과 광기 모두라고합니다. 이 기간 동안 영국인들은 "정원 완두콩"(영어 정원 완두콩) 또는 "영어 완두콩"(영어 완두콩) 완두콩으로 알려진 완두콩의 새로운 품종을 재배했습니다. 녹색 완두콩의 인기가 북미로 퍼졌습니다. 토머스 제퍼슨 (Thomas Jefferson)은 30 여종의 완두콩을 재배했습니다. 제품을 통조림으로 만들고 얼리는 과정의 발명으로, 녹색 완두콩은 일년 내내 사용할 수있게되었고, 봄철뿐만 아니라 이전과 마찬가지였습니다.
파종 완두의 품종 및 잡종
베가. 중간 종류의 초기. 콩 숙성. 다양성은 포격이며 기계화 된 수확에 적합합니다. 1 헥타르 당 3.9-5.4 톤의 수확량, 콩에서 녹색 완두콩의 수율 - 40-51 %. 짙은 녹색 완두콩, 신선하고 통조림 형태의 맛. 병에 약한 영향을받습니다. 북 코카서스와 러시아의 일부 지역에서 자란다.
티라스. 일찍, 포격 다양한 일회용 기계 청소에 적합합니다. 콩 숙성. 녹색 완두콩의 수확량은 1 헥타르 당 5.5 톤입니다. 콩 완두콩의 생산량은 44-62 %입니다. 녹색 완두콩은 채소 생산 및 통조림 산업에 사용되는 신선하고 통조림 형태로 맛이 좋습니다. 그것은 러시아의 남서부와 이웃 국가들에서 재배되고있다.
푸가 (데뷔). 중기, 두뇌 다양성, 기계화 된 수확에 적합합니다. 콩 숙성. 완두콩 수확량 - 1 헥타르 당 4.8-7.0 톤, 콩에서 생산량은 44-56 %입니다. 기술 숙성의 완두콩은 짙은 녹색입니다. 신선한 녹색 완두콩에는 통조림으로 좋은 맛이있다 - 좋은; 통조림 및 신선한 사용을 권장합니다. 식물의 질병은 약하게 영향을받습니다. 그것은 낮은 볼가 지역에서 자랍니다.
완두콩 종자
Pisum sativum l
타조 뿌리 줄기와 약한 숙박 시설을 가진 콩과 식물의 일년생 식물은 20-250cm 길이로 자랍니다 (표준 품종에서는 줄기가 떨어지지 않습니다). 잎을 끝내는 1-3 쌍의 잎과 긴 가지가있는 덩굴손으로 남는다. 각 잎 밑면에는 잎처럼 광합성에서 동일한 역할을하는 2 개의 반구 모양의 큰 포가있다.
약용 식물
잎은 보통 왁스의 회색 녹색입니다.
꽃은 잎의 액자에 하나씩 또는 쌍으로 놓여 있습니다. 그들은 크며, 길이 1.5 ~ 3.5cm, 흰색, 덜 자주, 황색, 적색 또는 보라색 화관과 5 - perianth perianth입니다. 일반적으로 커다란 굴곡을 가진 화관의 위쪽 꽃잎을 돛 또는 깃발이라고 부릅니다. 두 개의 반대쪽 측면 돌출부는 노 또는 날개라고합니다. 그리고 두 개의 더 낮은 꽃잎은 보통 서로 함께 자라며 보트라고 불리는 원형의 독특한 물마루를 형성합니다. 톱밥이 10 개이고 암술이 난 암술이있다. 9 개의 수술이 서로 자라고 암술 머리가 들어있는 튜브를 형성하며 한 개의 수술은 자유 롭습니다. 완두콩은자가 수분 식물이지만 수년 동안 덥고 건조한 여름에는 수분이 교차합니다.
완두콩의 열매는 모든 콩류와 마찬가지로 콩입니다. 완두콩 콩은 종종 직선이며 덜 자주 - 곡선 형이며 거의 원통형이며 길이 3 ~ 15cm이며 흰색 또는 옅은 녹색 잎이 있습니다. 3 ~ 10 개의 큰 종자에서 각 콩마다. 일상 생활에서 완두콩의 열매는 종종 포드 (pod)라고 불리며, 식물은 절대적으로 잘못되었습니다. 왜냐하면 포드는 십자화과에 속하는 식물에만 내재되어 있기 때문입니다.
완두콩을 포함한 콩과 식물의 특징은 대기 질소를 동화 할 수있는 미생물과의 공생이다. 그들은 콩과 식물의 뿌리에서 자라는 특별한 결절 속에 살고 있습니다. 미생물은 콩과 식물에서 무기 염으로 물을받습니다. 콩과 식물에 대한 공생 (symbiosis)은 공기 중 질소의 결합으로 인해 뿌리 결절에서 형성된 질소 화합물의 일부를 미네랄 영양으로 사용한다는 점에서 유용합니다. 이것은 토양이 불량한 지역에서 정상적으로 자라고 성장할 수있게합니다. 콩과 식물은 토양 비옥도를 고갈시키지 않는 소수의 식물 중 하나이지만, 반대로 질소 화합물로 토양을 풍부하게합니다. 그러므로 논밭 자르기에서 말미잘 작물은 콩과 식물을 수확 한 후에이 분야에서 뿌려 질 작물에 대한 선행 적으로 항상 고려된다.
완두콩은 서리가 내리 쬐는 -4 %의 C 작물입니다. 씨앗은 1-2도에서 발아하기 시작하여 농업이 가능한 가장 북쪽 지역 (북위 68도까지)에서 재배 될 수 있습니다. 또한 비교적 짧은 재배 기간 : 파종에서 종자 숙성에 이르기까지 다양한 품종이 65 ~ 140 일 동안 축적됩니다. 완두는 가뭄을 용인하지 않는 빛을 좋아하는 작물입니다.
약용 원료는 잎과 씨앗입니다. 잎은 5-6 월에 수확하고 그늘에서 말린 후 환기가 잘되는 방에서 얇게 펴냅니다. 종이 또는 헝겊 봉투에 보관하십시오. 유통 기한 - 1 년. 씨앗은 일출 후 13 일, 14 일 음력 일, 아침, 보름달 근처의 달의 두 번째 단계를 수집하도록 권장됩니다. 다락방 또는 건조기에서 50 ° C에서 건조하고 밀폐 된 용기에 최대 3 년간 보관하십시오.
완두콩은 필수 아미노산 (티로신, 시스틴, mstinyonin, 라이신, 트립토판 등)을 많이 함유하고있는 단백질이 풍부하며 (26-27 %), 동물성 단백질과 화학적으로나 생리 학적으로 가장 유사합니다. 지방, B, C, PP, 프로 비타민 A, 미네랄 소금 (칼륨, 인, 망간 등의 염), 섬유질 및 미량 원소의 콜라겐 및 이노시톨뿐만 아니라 전분, 지방, 비타민.
콩과 식물은 단백질 분자를 만드는 데 필요한 많은 질소 화합물을 축적합니다. 완두콩 밀가루는 글루타와 새로운 산이 풍부합니다.
완두콩은 항 종양, 이뇨 작용, 수렴 작용, 출혈 및 설사를 멈추고 종자의 오일 추출물은 국소 적으로 사용할 때 점막과 피부의 회복을 촉진합니다.
단백질 추출물은 혈액 생성을 자극합니다.
의료 응용
완두에서 준비는 빈혈과 피로, 노인성 변비 및 기타 여러 가지 내부 장기의 질병에 유용합니다.
완두는 점액 같은 물질과 가스 교환, 기침, 호흡 곤란, 치질 치료 등의 국소적인 장애와 생리 학적 과정을 막아줍니다. 완두콩 씨앗의 공중 부분과 껍질에서 추출한 물 추출물은 피부 발진, 피부염 및 홍역 치료에 사용됩니다. 씨앗이나 식물 전체의 달팽이는 이뇨 효과가 있으며 신장과 방광에서 돌을 추출하는 데 도움이됩니다.
히포크라테스에 따르면, 완두콩은 영양가 있고 정욕을 자극합니다.
건조 완두콩 신선한 또는 물에 젖은 3-4 조각 가슴 앓이와 함께 먹는다.
순수한 형태의 미숙 (녹색) 완두콩 씨를 먹거나 알을 섞은 콩팥은 피부, 습진, 화농성 상처, 여드름 등의 각질을 치료하여 신체의 노출 된 부위의 타박상과 타박상을 치료하는 것이 좋습니다. 같은 목적으로 완두콩 밀가루 죽을 권장합니다.
완두콩 가루로 만든 찜질 가루는 종기와 탄수화물의 연화제로 사용됩니다.
완두콩 가루는 1 / 2-1 tsp에 의해 가지고 간다. 하루 2 ~ 3 회 식사를하고 뇌 세포의 영양을 증진 시키며 신진 대사를 정상화시키고 죽상 동맥 경화증을 치료하며 당뇨병에 도움이되는 두통을 없애줍니다.
매일 1 tsp를 먹기 위해 탄과 가루로 만든 완두콩. 얼굴 얼룩 제거.
그것에 익숙하지 않은 사람들의 완두콩은 장의 붓기와 울림을 일으 킵니다. 딜을 추가하면 이러한 부정적인 영향을 방지 할 수 있습니다. 완두콩을 먹은 후에는 찬물을 마시는 것이 매우 위험합니다.
가정에서 사용
완두콩 - 중요한 음식과 사료 작물. 농작물의 주요 부분은 소위 포격 품종입니다. 종자는 수프와 죽의 형태로 끓여서 사용됩니다. 그들은 빨리 부드럽게 끓여서 맛이 좋고 단백질이 풍부하여 완두콩 음식은 고기가 없을 때 특히 유용합니다. 완두콩 씨앗은 밀가루로 갈아서 빵을 만들기 위해 밀가루에 첨가됩니다. 빵의 맛,이 첨가제는 다소 악화되지만, 완두콩 가루로 인해 빵이 단백질로 풍부 해지기 때문에 영양가가 향상됩니다.
씨앗뿐만 아니라 씨앗과 함께 전체 콩, 음식에 사용됩니다. 수확기는 대부분 부드럽고 수분이 많으며 많은 종류의 비타민을 함유하고 있습니다. 설탕은 흔히 "삽"이라고 불리며 신선하게 먹습니다. 장기 보관을 위해 냉동 또는 보존됩니다. 설탕 완두콩의 미숙 한 씨앗에서 통조림 식품 - "녹색 완두콩"널리 퍼졌다.
완두콩의 사육 높이는 초식 동물과 건초 (건초) 모두에서 초식 동물을위한 완벽한 단백질 사료입니다. 씨앗을 타작시킨 후 건초 또한 애완 동물에게 먹이를줍니다.
완두는 가장 오래된 문화 중 하나이며, 밀, 보리, 기장 및 렌즈 콩과 함께 석기 시대에 이미 재배되었습니다. 조그마한 형태의 완두콩이 아직도 자라고있는 아시아 소아 (Asia Minor)의 발상지로 간주됩니다. N.I.와 같은 큰 종자 형태가 발생했다. Vavilov, 동부 지중해에. 재배 된 완두콩의 조상은 1 년 된 완두콩 (Pisum elatius Bicb.)일지도 모릅니다. 오늘날에도 여전히 야생입니다.
러시아에서는 완두 요리가 고대부터 높게 평가되었습니다. 완두콩 덕분에 잔인한 뱀의 짧은 일을하고 완두콩의 왕이 된 이반에 관한 고대의 이야기가 있습니다. 이 이야기는 "Tsar Peas의 밑에"인 말을위한 기초로 봉사했다. 예로부터. 피터 대제의 아버지 인 러시아의 차르 알렉세이 미카 일로 비치 (Tsar Alexei Mikhailovich)도 완두콩을 경멸하지 않았으며 종종 완두콩을 싫어하지 않았습니다. 왕이 좋아하는 요리는 녹인 버터와 완두콩을 넣은 파이로 찐 완두콩이었습니다.
완두콩은 러시아 전역의 채소밭에서 자랍니다.
완두콩 종자 (Pisum sativum L.)
완두콩 (Pisum)은 여러 종으로 대표되며, 그 중 가장 흔한 종은 완두콩 (P. sativum L.)과 완두콩 또는 사료 (pelyushka)이다 (P. arvense L.). 이것은 고도로 분지 된 줄기 뿌리 계통을 가진 일년초입니다. 주요 뿌리의 침투 깊이는 1.5m 이상이며 측 방향 뿌리는 주로 경작 할 수있는 수평선에 위치한다.
완두콩 종자
루트 시스템의 최대 크기는 개화 단계에 도달합니다. 뿌리에 질소 소화 박테리아가있는 결절이 형성됩니다. 토양에 수분 부족으로 결절이 소량 형성되거나 전혀 형성되지 않습니다.
뿌리 시스템은 용해능이 높기 때문에 쉽게 용해되지 않는 화합물에서 인을 흡수 할 수 있습니다.
줄기가 사방 육체, 알몸, 가지각색으로 줄기가 있으며, 가볍게지지없이 가만히 누워 있습니다. 줄기의 높이는 25-300cm이며, 완두콩 밭에서는 다소 안토시아닌 색이 뚜렷합니다.
완두콩이 지지대에 달라 붙는 분지 덩굴로 끝나는 2 ~ 3 쌍의 전단지와 함께, 짝을 이루는 복잡한 턱으로 남을 것입니다. 가늘고 긴 창끝 모양에서 난형 둥근 형태의 잎 모양. 그들의 반구의 완두콩에 잎보다 큰 반 하트 모양의 줄기가 안토시아닌으로 칠해져 있습니다.
꽃차례는 붓이며, 꽃은 콩과 식물의 전형적인 구조를 가지고 있습니다. 흰 화관 (심는 완두콩) 또는 레드 바이올렛 (필드 완두콩).
열매는 여러 종자 콩 (3 ~ 10 개 종자)이며 모양은 직선에서 곡선으로 다양합니다. 씨앗은 매끄럽거나 주름진 표면을 가진 둥글고 각진 둥글다. 1000 개의 종자의 질량은 100-250g입니다.
완두콩은 열에 대한 적당한 요구를합니다. 씨앗은 1-2 ℃의 온도에서 발아하기 시작한다.
가장 빠른 발아 과정은 18-25 ℃의 온도에서 일어난다. 식물 장기의 형성 기간의 최적 온도는 12-16 ° C이며, 생성 기관은 16-20 ° C이며, 콩 및 종자의 발생은 16-22 ° C입니다. 결절의 발생 및 활성은 20-25 ℃의 온도에서 가장 성공적으로 수행된다. 다양한 재배 조건에 따라 종자에서 숙성까지의 완두의 총 열 수요는 800 ~ 2000 ° C입니다. 수분 요구 조건면에서 완두콩은 vetch, lentils, tier 및 chickpeas보다 우수합니다. 붓기 때 씨앗은 공기 건조 질량에서 100-120 %의 물을 흡수합니다. 수분을 가장 많이 필요로하는 것은 씨앗을 뿌릴 때뿐만 아니라 생성기를 놓기 시작한 시점부터 만발하기까지의 기간 동안 식물이 경험합니다. 최적의 토양 수분은 PV의 70-80 %입니다. 그러나 깊이 뿌리 내린 루트 시스템으로 인해 5 월에서 6 월까지 강수량이 140mm 나되는 남부 지역에서는 만족스러운 수확량을 산출합니다.
완두콩은 빛을 좋아하는 문화에 속하므로 음영이 강하게 억제됩니다. 이것은 어느 정도 혼합 작물의 완두콩 식물의 억제를 설명합니다. 특히 혼합물의 곡물 성분이 두껍게되면 더욱 그렇습니다.
완두콩의 가장 높은 수확량은 검은 땅, 밤, 잘 수정 된 석회질 포드 졸릭 토양에서 얻어집니다. 너무 진한 점토, 늪, 산성, 알칼리성, 가벼운 모래 토양은 재배에 적합하지 않습니다.
완두콩의 가장 일반적인 품종은 Ramon 77, Uladovsky Jubilee, Torsdag, Krasnoufimsky 70, Uladovsky 303, Neo-Piping 1; 필드 완두콩 - Ukosny 1, Kormovoy 24, Falenskaya 42, 겨울 완두콩 Uzbek 71, Ustyanskaya, Akhalkalaki local.
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완두콩은 우리 나라에서 인기가 있습니다. 그것은 그들의 정원 플롯에서 재배됩니다. 또한, 요리 재료로 자주 사용됩니다.
콩과 식물의 완두콩은 매년자가 수분을하는 식물입니다. 완두콩 남서 아시아의 고국. 완두콩은 석기 시대에 성장하기 시작했습니다. 그것의 줄기는 길이 0.27 m를 도달 할 수있다. 잎 줄기 끝에는 안테나가있어 줄기가 받침과 결합하여 수직으로 식물을 구속합니다. 콩과 식물의 대부분이시다 타 미인 것은 비밀이 아닙니다. 토양에 질소를 공급하는 예외 및 완두. 이것은 완두 뿌리에 존재하는 유익한 미생물 때문입니다. 그들은 대기에서 질소를 흡수하여 토양에서 질소를 풍부하게합니다.
흰 콩 또는 라일락 - 보라색의 꽃. 그들은 나방처럼 보입니다. 완두콩의 첫 번째 색상은 한 달 안에 나타날 수 있습니다. 조기 숙성 완두콩 품종에서, 그들은 6 잎의 액슬에 형성됩니다. 완두콩의 늦은 품종 - 줄기에서 조금 더 멀리. 완두콩에 새 꽃이 거의 매일 추가됩니다.
완두콩은자가 수분 식물입니다. 그러나 다른 품종의 완두콩 근처에 심기는 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 수분이있을 수 있습니다.
완두콩 과일 - 콩. 완두콩 품종에는 모양, 크기 및 색상이 다른 과일이 있습니다. 꼬투리 안에 5 ~ 9 개의 종자가 하나의 줄로 배열되어 있습니다. 씨앗은 또한 다양한 모양과 색상을 가질 수 있습니다. 표면이 매끄 럽거나 주름 져 있습니다. 껍질은 일반적으로 꽃과 같은 색상입니다.
루트 시스템은로드 유형입니다. 뿌리는 토양에 깊이 묻혀 아름답게 분지합니다. 덕분에 식물은 질소로 토양을 풍부하게합니다.
문화는 세 가지 그룹으로 나뉩니다.
설탕은 포드 내부에 칸막이가없는 점이 다릅니다. 원칙적으로 이러한 품종은 미성숙 콩의 경우에만 재배됩니다. 이후 씨앗과 함께 요리 용으로 사용됩니다. 이 문화의 준 설탕 품종에서, 양피지 층은 말린 콩에만 존재합니다. 포격 품종의 그룹에는 내부 날개에 양피 지층이있어서 과일이 음식에 적합하지 않다고 여겨집니다. 보통 그들은 완두콩 만 재배되기 때문에 보존됩니다.
고품질 완두콩은 두뇌 등급입니다. 그들은 각 그룹 안에 있습니다. 그들의 씨앗은 각진 각형이고 맛은 달콤합니다. 과일 표면에 주름이 있습니다.
심기를위한 완두콩 준비
씨를 뿌리기 전에, 그들은 손상되고 부서진 잡초를 제거해야합니다. 파종하기에 적합한 씨앗은 먼저 가열해야합니다. 그 후 붕산으로 물에 5 분 동안 담그십시오. 그들이 부풀어 오를 때, 그들은 땅에 심어 질 수 있습니다. 성장 완두콩은 간단한 작업입니다. 심기위한 씨앗의 적절한 준비와 함께 완두콩은 성장 자극이 없어도 좋은 싹을 맺습니다.
완두콩을 심는 방법
이 문화는 오이, 감자, 양배추 및 호박이 이전에 재배되었던 곳에서 뿌리 내리는 것이 낫습니다. 당신의 식물성 선임자를 위해 복합 비료를 적용하면 아주 좋을 것입니다. 이 때문에 완두콩 씨앗은 더 부드럽습니다. 심기 전에 비슷한 드레싱을 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면, 꼭대기와 소수의 포드가있는 작물을 얻습니다. 봄이 오면 퇴비를 넣을 수 있습니다.
완두콩은 저온을 견뎌냅니다. 예를 들어, 싹은 -5도까지 서리가 남을 수 있습니다. 그러므로 그들은이 문화를 조기에 파종하기 시작합니다. 원칙적으로 토양이 마르면 4 월 말에 이루어집니다. 여름에는 초기 숙성 완두콩이 7 월 10 일까지 재배하는 것이 가장 좋습니다.
완두콩 토양은 비옥해야합니다. 또한, 많은 질소가 토양에 도입되면이 문화는 "이식"되지 않습니다. 더 많은 완두콩은 많은 빛을 필요로합니다. 그에게 완두콩은 매우 까다 롭습니다. 따라서이 문화를위한 최고의 장소는 강풍으로부터 보호되는 열린 공간이 될 것입니다.
완두콩은 발아 한 종자보다 먼저 심을 수 있습니다. 그것은 건조한 형태로 심어 져 있습니다. 그러나 심기 전에 씨앗을 준비해야합니다. 해충, 특히 결절성 바구미에 대한 활동을 수행 할 필요가있다.
완두콩 관리
완두콩은별로 신경 쓸 필요가 없습니다. 싹을 덮고 물과 잡초를 제 시간에 맞출 필요가 있습니다. 첫 번째 촬영, 당신은 새들을 보호해야합니다. 예를 들어, 일반 낚시 망으로 덮으십시오.
나는 완두콩이 열을 용납하지 않는다고 말해야 만합니다. 그러므로, 그것은 풍부하게 물을 공급 받아야한다. 평상시에는 일주일에 한 번 물을 주어야합니다. 물을 뿌릴 때 복잡한 비료를 만들 수 있습니다. 꽃 피는 동안 식물에 미네랄 보충제를 여러 번 공급하는 것이 좋습니다. 관개가 끝나면 토양 멀칭을 수행해야합니다. 완두콩 주위의 토양은 주기적으로 느슨해 져야합니다. 이것은 성장의 초기 단계에서 유용합니다.
완두콩 수풀은 묶여 있어야합니다. 이것은 개화 단계 전에 수행됩니다. 지지대로서, 너는 0.5m를 통해 못을 넣을 수 있습니다. 그래도 수평 가이드를 만들 필요가 있습니다. 그들은 로프 또는 와이어로 만들어져 있습니다. 이 방법으로 우리는 땅에 완두콩 줄기를 찾는 것을 피할 것입니다, 그들은 과도한 수분으로부터 썩기 시작합니다. 또한, 그들은 환기구에 환기되며 햇볕을 따뜻하게합니다.
묘목이 강해지고 자라기 시작하면 가까이에 막대를 노출 시키거나 그물을 조일 필요가 있습니다. 그들은 완두콩 콧수염에 대한 지원으로 필요합니다. 지원 덕분에 그들은 위쪽으로 자랄 수 있습니다.
완두콩은 어느 가족에게 속하는가 : 야채, 과일 또는 콩류, 식물 묘사
금속 메쉬로 지지체를 만들 수 있습니다.
완두콩의 첫 번째 톱 드레싱은 식물이 약 80mm의 길이에 도달하는 순간에 선택됩니다. 그런 다음 2 주마다 먹을 수 있습니다. 재 공급은 물 뿌리개만큼 중요하지 않습니다. 체계적으로 물을 공급해야합니다. 사실 그것은 건조한 날씨에 있습니다. 그러나이 경우에는 완두가 초과 수분에 제대로 반응하지 않기 때문에 측정 값을 알아야합니다. 식물이 꽃이 피고 콩이 부어지면 정기적으로 물을주는 것이 좋습니다.
어린 완두콩은 파종 후 몇 주 동안 섭취 할 수 있습니다. 매우주의 깊게 수집해야합니다. 완두콩 수확량을 늘리려면 매일 골라야합니다. 가장 강한 과일 만 골라야합니다.
완두의 질병 및 해충
완두콩은 다양한 해충에 감염되기 쉽습니다. 그러므로 우리는이 문화에 영향을 미치는 이러한 기생충을 다루는 방법을 알아야합니다. 해충 중 위험한 완두콩 줄기가 있습니다. 이 유충은 겨울에 땅에 있으며, 나비의 잎과 줄기 위에 누워 있습니다. 결과적으로 젊은 식물을 먹는 유충이 다시 출현합니다.
예방 조치의 도움으로 기생충의 발생을 예방할 수 있습니다 :
가을부터 완두콩 아래 땅은 파내야합니다.
봄철에 완두콩을 뿌리는 것이 낫습니다.
가장 불쾌한 질병은 흰가루병이다. 이 질병은 거의 모든 식물에 영향을 미치고 수확의 가능성을 줄입니다. 사용 된 주입 현장 슬러지 퇴치. 모든 착륙을 뿌리려면 준비 주입이 필요합니다.
완두콩 수확
이 작물의 첫 번째 작물은 여름 중간에 수확됩니다. 콩은 성숙함에 따라 수확됩니다. 이것은 여러 단계로 이루어져야 할 것입니다. 콩의 크기가 커지면 쉘링 품종이 모이기 시작합니다.
꼬투리가 잘 익었을 때 완두콩을 완전히 수확 할 필요가 있습니다. 식물을 자르면 어두운 방에 광선을 내야합니다. 여기에 낱단은 완전히 익었습니다.
완두콩 - 콩 문화
완두콩 (Peas) - 영양가가 높은 가장 일반적인 시리얼 콩 작물입니다. 완두콩 씨앗은 부드럽게 끓기 쉽고 인체에 잘 흡수됩니다. 비타민 E는 단백질, 비타민 A, B1, B2, C 및 E를 26 ~ 30 % 함유하고 있습니다. 비타민 E는 지방, 단백질 및 핵산의 대사를 조절합니다. 또한, 결절 박테리아는 모든 콩과 식물의 뿌리에 서식하며, 콩과 식물은 공기에서 질소를 포획하여 토양을 풍부하게합니다.
완두콩 (Peas) - 줄기를 등반하는 일년생 식물 (길이는 70cm에서 2.5m까지 다양 함)과 지지대에 달라 붙는 안테나.
완두콩의 모든 종류는 설탕, 반 설탕 및 포격으로 분할됩니다. 이 분류는 모든 콩과 식물을 콩으로 명명 한 과일의 구조와 관련이 있습니다. 밥은 두 개의 밸브로 구성되어 있으며 복부와 등쪽의 이음새를 따라 위쪽에서 아래쪽으로 이어집니다. 포격 품종에서는, 안쪽에 층이 형성되어 전단에 힘을 준다. 종자 숙성 기간이 가까울수록 전단지가 더 엄격 해집니다.
완두콩 품종 : 야채 76 - 60-70 일의 식물 기간. 일찍. 완두콩 생산에 사용됩니다. 우수한 240 - 초기, 통조림 업계 및 신선한 형태로 사용. 알파 - 산업 품종 중 가장 성숙한 품종. 그레인 크기는 녹색으로 균일합니다. 301 학년 초반. 신선하고 통조림. Adagumsky - 성숙의 평균 기간의 급료. 곡물은 크고 짙은 녹색입니다. 통조림에 적합합니다. 비올라 - 다양한 중간 숙성. 곡물은 크기가 크고 녹색으로 크다. Voronezh Green - 조기 숙성의 새로운 품종 (1990). 녹색 색상의 그레인, 크기가 같습니다. 초기 Gribovsky II, Emerald, Perfection 65-3, Jubilee 1512, Winner G-33, Skvirsky, July 38, Standard 3, Svoboda 10, Kelvedon 1378의 기적과 같은 껍질을 벗긴 완두 품종이 널리 퍼져 있습니다.
반당류 품종에서는 어린 나이의 교두가 가죽 섬유층을 포함하지 않습니다. 이 기간 동안 전체 콩은 음식과 함께 플랩과 함께 사용됩니다. 나이가 들어감에 따라이 층은 밸브 고정 부위에 나타납니다. 우리는 완두콩의 세미 완두콩 품종을 키울 수 있습니다 : Karaganda 1053.
설탕 품종은 구부러지면 부서지기 쉬운 밸브 안쪽에 가죽 섬유층이 없다는 특징이 있습니다. 이 품종의 콩은 새시와 함께 사용되며 육즙이 많고 육질이 좋습니다. 다음과 같은 설탕 종류가 알려져 있습니다 : Zhegalova 112, 무진장 195, Sugar Cerebral 6, Sugar, Brovtsina 28, De-Grass 68-28.
완두콩은 내한성 식물성 작물 군에 속하며 서리를 잘 견딘다. 호박, 오이, 양배추, 토마토, 사탕 무우, 해바라기, 옥수수와 같은 야채 작물 회전 (작물의 교체)에서 그에게 가장 좋은 전임자. 완두콩은 4-5 년 이내에 원래 장소로 돌아 가야합니다. 이 작물을 위해 별도로 마련한 장소에서 잘 부식 된 분뇨를 만들거나 4-5 kg / m2를 퇴비로 만드십시오. 칼륨 비료도 효과적입니다 - m2 당 13-15 g. 질소 고정 능력에도 불구하고 완두는 여전히 질소 비료 (2g / m 2)를 소량으로 필요로합니다. 인산염 비료는 선형 미터 당 5-7 g의 줄기로 종자 파종과 함께 적용됩니다.
옅은 모래, 늪지 및 산성 토양은이 작물에 거의 사용되지 않습니다. 그에게 가장 좋은 것은 인, 칼륨, 석회가 충분한 양토와 모래 토지입니다.
완두콩 씨앗은 1-2 ° C의 온도에서 발아 할 수 있지만, 추운 날씨는 싹의 성장을 크게 지연시키고 질병의 확산에 기여합니다. 이 배양 물의 성장 및 발달을위한 최적 온도는 15-20 ℃이다. 그녀는 습기를 요구하고 있습니다. 많은 품종은 그 초과분에서도 내약성이 뛰어나지 만, 지하수의 근접성은 성장과 개발에 해가된다.
파종 초기의 파종 식물. 조기 파종은 질병 및 해충의 영향을 덜받으며 토양 수분을 잘 사용합니다 (건조한 봄철에는 특히 중요합니다).
파종 완두콩의 특성
우리 지역에서는 완두콩 파종이 4 월 2 ~ 3 년에 시작됩니다. 파종 깊이는 토양 및 기상 조건에 따라 결정됩니다. 봄이 조기 건조하면 종자는 더 건조한 지역에서 6-8cm의 깊이에 묻혀지며, 토양이 무거울 경우 8-9cm로 3-5cm 가량 파종되며 테이프 방법으로 뿌려진다. 리본의 열 사이의 거리는 15cm이고 리본 사이의 거리는 45cm이며, 씨앗은 서로 5-7cm 떨어진 곳에 배치됩니다. 식물이 7-10 cm의 높이에 도달하면, 당신은 행의 측면에 스테이크를 설치하고 꼬기 또는 와이어 5-6 행을 (수평으로) 스트레칭해야합니다. 이것은 좋은 지원을 제공 할 것입니다. 지원으로 과일 나무, 가지 등을 잘라내고 남은 계통, 스테이크를 사용할 수 있습니다.
완두콩은 개화 및 과일 형성 중에 습기에 대해 매우 까다 롭습니다. 토탄, 짚, 톱밥 또는 검은 색 플라스틱 랩으로 작물을 뿌리 뽑으면 수분 손실을 줄이고 잡초의 번식을 억제 할 수 있습니다.
꽃이 피기 시작한 지 약 한 달 후에 수확을 시작하십시오. 첫 번째 콩은 바닥에서 익는다. 정기적 인 수집은 새로운 과일의 형성에 기여합니다.
완두콩 중 가장 위험한 해충은 완두콩 나방이나 나방입니다. 가장 자주 꽃 식물에 영향을 미칩니다. 유충은 콩 안에 어린 완두콩을 먹습니다. 가장 효과적인 화학 물질 관리 대책. 개화 후 7-10 일 (그러나 수확 20 일 전까지), 카보 포스 또는 은유는 처리된다. 다른 파종시기를 선택하면 (즉, 개화시기가 곤충 알의 산란 기간과 일치하지 않음) 해충 방제에 기여합니다. 다음의 기술 장비는 토양의 깊은 경작 (파기)입니다. 위 토양층에 해충이 겨울을 피우는 이유 때문에 중요합니다. 완두콩 - 완두콩 바구미의 덜 위험한 해충. 이 곤충은 완두콩 만 손상시킵니다. 과학자들에 따르면 고멜 지역의 대부분을 해치고 있습니다. 곤충의 전체 개발주기는 완두콩 보관 기간에 해당됩니다. 완두콩 종자의 열처리는 식품에 사용하기 위해 60 ° C 이상의 온도에서 오븐에서 20-30 분간 열처리하거나 0-2 ° C에서 곡물을 저장하므로 종자가 저장됩니다.
http://magictemple.ru/formula-cvetka-goroha-posevnogo/완두콩은 어느 가족에게 속하는가 : 야채, 과일 또는 콩류, 식물 묘사
Pisum sativum - 완두콩 종자는 가장 오래된 문화 식물의 대표입니다. 그의 고향은 동양의 나라로 여겨졌다. 신제품의 맛과 이익을 평가하는 최초의 유럽 국가는 네덜란드였습니다. 문화의 급속한 확산은 단순 재배 기술, 좋은 맛 및 많은 유용한 특성에 기여했습니다. 완두콩에 관한 모든 것을 알고 있으면 건강을 개선하고 활력을 증가시킬 수 있습니다.
원산지
귀중한 음식 및 사료 식물 완두콩은 가장 오래된 경작 작물에 속합니다. 아마 그는 청동기와 돌기 시대에 인류에게 친숙했을 것입니다. 식물의 기원에 대한 역사는 완전히 이해되지 않았다. 고대부터 인도에서는 이혼했다. 경작 된 품종의 조상은 들장미입니다.
한 남자가 곡물과 동시에 우리 시대 이전에 작은 씨를 뿌린 완두콩을 재배하기 시작했습니다. 중부 및 북부 유럽의 국가에서,이 식물은 이미 2 ~ 3 천년 경에 BC 재배되었습니다. e. 러시아에서는 17 세기 말부터 재배되었습니다. 감자가 출현하기 전에 주요 제품의 일부였습니다.
종류와 품종
완두콩 (위도 Písum) 콩과 식물 다년생 및 연간 초본 식물의 속입니다. 속의 종은 약하게 등반 줄기, 깃털 잎 및 가지에 줄기가있는 약초로 표시되며 지지대에 달라 붙습니다. 모든 종의 가장 흔한 종은 파종 운동이며, 포격, 두뇌 및 설탕의 세 가지 품종으로 세분됩니다.
포격 완두콩의 마른 곡물은 스프, 반찬 및 기타 요리를 만드는 데 사용됩니다. 익은 씨앗에서 완두콩 가루가 생성됩니다. 가벼운 두뇌 품종은 통조림 산업에서 사용되며 어둠은 얼어 붙습니다. 설탕 품종은 가장 자주 달콤한, 설 익은 삽의 형태로 사용됩니다 (포드는 십자화과에 속하는 식물에만 내재되어 있습니다).
최고의 포격 품종은 Alpha, Viola, Atlant, Premium, Emerald, Tropar입니다. 최고의 두뇌 종류는 Belladonna, Calvedon, 데뷔, Honey Cake, Sweet Giant입니다. 다양성의 묘사에서 Belladonna는 따로 따로 서리와 높은 맛에 그것의 높은 수확량, 저항을주의했다.
교외 지역에서는 가장 많은 종류의 설탕 완두콩을 재배하는 것이 좋습니다 : 무진장, Zhegalov 112, Rubchik, Pervenets and Sugar 2.
Chickpeas, 우즈벡 병아리
Chickpea 완두콩 - 콩과 식물의 가장 오래된 대표자. 그것은 터키어 병아리 콩, 호두 완두콩, 우즈베크 병아리 콩, 양고기 완두콩, 아니, 브리핑, shish 및 다른 많은 이름이 있습니다. 이 공장의 고향은 중동 및 중앙 아시아로 간주되며 황금 곡물이라고합니다. 또한 동유럽 및 지중해 국가, 아프리카 및 남미에서 재배됩니다.
기원전 5 세기까지 거슬러 올라가는 병아리 씨앗은 그리스 영토에서 발견되었습니다. e. 청동 시대 완두콩은이란에서 발견되었습니다. Avicenna 시대 이래로, 병아리 콩은 음식에 사용되었을뿐만 아니라 의료 목적으로도 사용되었습니다. 그는 피를 씻고, 신장과 간을 치유한다고 믿어졌습니다. 피부 질환 (습진, furunculosis, 건선) 도움이 남성의 힘을 증가시킵니다.
우즈벡 병아리는 일년생 식물로 팥이 부풀어 있으며 1-3 개의 거친 완두콩이 숫양의 머리 모양으로 들어 있습니다. 높이가 70cm까지 자랍니다. 좋은 생산성과 질병에 대한 저항성이 다릅니다. 완두콩을 흰색이나 갈색으로 껍질을 벗 깁니다. 인도 품종은 녹색으로 칠해져 있습니다.
그것에는 뚜렷한 열매가 많은 풍미가있다. 수프, 필라프, 미트볼, 샐러드, 후 머스 요리를 위해 요리에 널리 사용됩니다. 발아 된 병아리 콩은식이 및 의료 영양에 사용됩니다.
해양 품종
바다의 다양성 또는 일본 의례 (Lathyrus japonicus)는 콩과 식물 인 Chin 속의 식물입니다. 이 종의 서식지는 태평양 연안의 북부를 따라 좁은 지대로 확장 된 영토입니다. 이 식물은 모래와 돌이 많은 기슭에 자랍니다. 그것은 씨 뿌리는 녹색 완두와 달리 다년생 초본류입니다. 높이가 30cm에 도달합니다.
일본의 Chinea는 7 월에 피고 8 월에 열매를 맺는다. 바다 다양성의 긴 타원형 콩은 길이가 5cm에 이릅니다. 식물은 자연 분포의 장소에서 자랍니다. 일본 계급은 장식적인 목적으로 널리 사용되며 바위 정원의 디자인에서 가장 일반적입니다.
바다의 다양성은 북쪽 사람들의 전통 음식입니다. 알래스카 에스키모 인들은 나뭇잎과 발아 한 씨앗을 음식으로 사용하며 콩과 식물에서 밀가루와 스튜를 만들고 커피를 대신하는 뜨거운 음료를 준비합니다. 식물의 신선한 줄기와 잎은 류머티즘 치료제로 민간 요법에 사용됩니다.
마우스 종류
마우스 완두콩 (Vícia crcca)은 콩 가족의 완두콩 속의 초본 다년생 식물입니다. 마우스 완두콩에는 크레인 완두콩, 셔닐 실, 패러데이 포드, 마우스 버치, 페 세린 등이 많이 사용됩니다. 초원, 들판, 사면, 숲 가장자리 및 길가에서 발생합니다.
녹색 덩어리는 많은 양의 단백질, 비타민 C, 카로틴, 인을 함유하고 있습니다. 식물의 화학 성분은 완전히 이해되지 않았다.
나뭇 가지에 달라 붙는 줄기는 120cm로 자라며 잎은 6 ~ 10 쌍의 소엽과 쌍을 이룬다. 완두 마우스에는 잎자루의 밑 부분에 2 개의 줄기가있다. 꽃은 여름 내내 계속됩니다. 열매는 콩이고 길이는 약 20mm이다. 귀중한 사료, 의약 및 꿀 공장으로 사용됩니다.
완두콩 매쉬
매시 (북 위 Vigna radiata)는 콩과 식물 가족의 Vigna 가족의 연간 초본 식물이다. 이 콩과 작물의 고향은 인도입니다. 다른 이름 : 녹두, 황금 콩, 아시아 완두콩, 빛나는 콩. 아름답고 우아한 식물은 콩처럼 더 생겼습니다. 완두콩의 얇은 잎은 강하게 분지하는 덩굴손으로 끝납니다. 작은 녹색 종자는 타원형이다.
Mash는 중국, 일본, 한국, 인도, 중부 및 동남아시아 국가의 요리에 널리 사용됩니다. 그것은 껍질을 벗기고 발아 먹습니다. Masha 콩나물 - 아시아 요리의 고전적인 요소. 이 문화의 과일에는 엽산, 비타민 A, C, E, 그룹 B, 칼륨, 인, 망간, 마그네슘, 철, 실리콘, 셀레늄 및 기타 유용한 요소가 포함되어 있습니다.
민간 요법에서 매시는 알레르기, 천식, 관절염 치료에 사용됩니다. 녹두를 정기적으로 섭취하면 심장 혈관계에 긍정적 인 영향을 주며 혈압을 정상화하고 뼈 조직을 강화하며 관절의 유연성을 유지시킵니다.
칼로리 및 구성
제품의 열량 및 화학 성분은 완두 종의 종류에 따라 다릅니다. 대부분의 칼로리는 말린 완두콩 포플러 품종 (348 kcal / 100 g)에서 발견됩니다. 뇌 및 설탕 품종의 신선한 녹색 완두콩 칼로리 함량은 80 kcal / 100 g을 초과하지 않습니다. 칼로리가 적고 비타민과 미네랄이 많기 때문에식이 요법으로 분류됩니다.
완두콩은 곡물보다 2-3 배 단백질을 함유하고 있습니다. 이 효과는 모든 콩과 식물의 결절 박테리아와의 공생 때문입니다. 비타민과 미량 요소와 결합 된 고급 단백질의 높은 함량은 육류에 좋은 대안이며 채식 식품에 없어서는 안될 제품입니다.
이 식물은 비타민 A, C, E, P 및 B 군, 단백질, 지방, 아미노산,식이 섬유, 미네랄 - 셀레늄, 인, 마그네슘, 칼륨, 구리, 아연, 크롬, 망간, 붕소, 바나듐, 규소, 몰리브덴, 요오드, 스트론튬, 지르코늄 등이있다.
요리의 속성과 유용한 요리법
맛있고 건강한 완두콩 과일은 많은 새롭고 새로운 요리를 준비하는 기초입니다. 다른 종류의 건강 식품을 만드는 방법은 100 가지가 아닙니다. 탁월한 특성과 식물의 특성은식이 요법과 의료 영양에 사용되었습니다.
건강을 위해서
완두콩은 합리적으로 약용 식물이라고 부를 수 있습니다. 모든 종류의 전통 의학에서 널리 사용됩니다. 그것은 신장, 간, 위장관의 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 항 경련제, 진정제, 강장제, 이뇨제로 사용됩니다. 외향적으로 - 상처 치유 및 지혈제로서.
그것의 일정한 사용은 시력과 기억을 향상시키고 면역력을 높입니다. 완두콩 열매는 종종 견갑골이라고 불리며, 심장 근육을 강화하고 소화를 정상화하기 위해 신선하게 섭취합니다. 콜레스테롤을 정상화하고 죽상 동맥 경화증을 예방하는 역할을하는 니코틴산은 젊은 완두콩 한 켤레에서만 매일 복용 할 수 있습니다.
아름다움을 위해서
효과적인 rejuvenating 대리인은 사우어 크림, 코티지 치즈, 노른자 및 다른 성분을 가진 완두에서 영양이되는 가면이다. 식단에 완두콩을 포함 시키면 피부를 부드럽고 매끄럽게하고 치아와 손톱을 강화하며 모발을 성장시키는 데 도움이됩니다. 분쇄 한 꽃과 잔디 완두콩을 달여서 얼굴이 붓는 것을 도울 것입니다.
어린이를위한
완두콩을 먹는 것은 특히 어린이에게 유용합니다. 그들은 녹색 완두콩, 설탕 및 두뇌 다양성을 먹게 행복하다. 베이비 푸드는 수프와 반찬을 요리하기위한 포격 품종의 완두콩과 식품에 사용해야합니다.
금기 사항
식물 완두의 유익한 특성에도 불구하고, 사용에는 몇 가지 제한이 있습니다. 그것은 위장병의 악화 기간 동안 급성 신염, 진행성 통풍, 혈전 정맥염, 증가 된 혈액 응고에서 금기입니다. 동시에 물에 담긴 완두콩은 3-4 개를 먹는 데 유용합니다. 가슴 앓이와. 또한 금기 사항은 크론 병, 방광 병리, 담낭염입니다.
자라다
지구가 조금 더워 지자 마자 이른 봄에 착륙이 시작됩니다. 작은 서리 식물은 끔찍한 것이 아닙니다. 봄 - 여름 기간에 끊임없이 신선한 삽을 수확하기 위해서는 7-10 일마다 반복해서 파종해야합니다. 감자와 양배추로 완두콩을 자르는 것이 좋습니다. 그것은 모든 작물 (콩류 제외)을위한 좋은 선구자입니다.
완두콩은 지하수 저장량이 적은 가벼운 비옥 한 토양을 선호합니다. 늪지대와 저지대 지역에서는 습기가 넘쳐 듭니다. 조명이 잘되고 통풍이 잘되는 곳에 성숙합니다. 비료로 신선한 분뇨를 사용하는 것은 용납 될 수없는 녹색 질량의 증가 된 성장을 자극하기 때문에 용납 할 수 없습니다.
심기 전에 화산재를 첨가하는 것이 유용합니다 - 화산 비료를 대체 할 것입니다. 완두는 효과적인 자연적인 비료 인 siderata 식물에 속한다. 그들은 토양의 다산을 증가시키는 영양소의 원천으로서의 역할을 할뿐만 아니라 지구를 치유 할뿐만 아니라 상층의 구조를 개선합니다. 수확 후, 뿌리와 줄기는 부지에서 제거되지 않지만 가을 파기 동안 토양에 묻혀 질소로 풍부하게합니다.
심기 전에 필드 완두콩을 실온에서 10-12 시간 동안 물에 담가 신속하고 친절하게 촬영합니다. 씨앗을 소금에 절인 물에 넣어 고품질의 씨앗을 선택할 수 있습니다. 완두콩 심기에 적합하여 바닥에 닿아 깨끗한 물로 씻어야합니다.
씨앗은 4-6cm의 깊이에 묻혀 있고, 완두콩 사이의 간격은 약 10-15cm이며, 줄 간격은 35-40cm입니다. 파종 후 수분을 유지하기 위해 땅을 줄로 압축합니다. 종자 재료가 고품질 인 경우 모종은 일주일 후에 나타납니다. 간호는 간단하며 느슨 함과 보통 급수가 포함됩니다. 뜨겁고 건조한 기간에는 물을 많이 마셔야합니다.
저장
여름 내내 수확이 계속됩니다. 문화의 유형에 따라 다른 저장 방법이 사용됩니다. 신선한 소비를 위해 수확 한 완두콩은 비닐 봉지 또는 용기에 넣어 냉장고에 보관합니다. 장기 보존을 위해 통조림, 건조 또는 냉동. 마른 완두콩은 어둡고 건조한 곳에 보관합니다.
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