가정식 요리에 어떤 곡물을 사용합니까? 메밀, 쌀, 기장, 덜 자주 - 오트밀? 아주 소수만이 렌즈 콩을 기억할 것입니다. 그것의 이득 및 해는 저희의 최대량을위한 신비에 남아 있습니다. 이제는이 제품에 대한 귀하의 태도를 재고해야합니까?
렌즈 콩은 어떻게 건강을 향상시킬 수 있습니까?
렌즈 콩 플랫 미니어처 "동전"처럼 보이 콩을 말합니다. 색상이 다를 수 있습니다. 그것은 모두 다양성에 달려 있습니다. 그것의 맛 특성은 경미하게 다를지도 모르지만, 렌즈 콩의 이득과 해는 거의 동일하다. 그것은 다이어트, 건강 및 채식 음식의 한 구성 요소입니다.
과거에는 렌즈 콩이 식물성 단백질이 풍부하기 때문에 고기를 포함한 많은 식품을 대체했습니다. 그것에서 요리 한 수프, 요리 한 죽 및 구워진 빵. 그것은 오랫동안 소화되는 복잡한 탄수화물을 포함하므로 사람은 오랫동안 굶주림을 경험하지 않습니다.
렌즈 콩은 섬유질, 전분, 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산을 포함합니다. 그 안에 비타민 A, E, B 군뿐만 아니라 칼륨, 아연, 망간, 칼슘, 크롬, 인, 붕소, 구리, 셀레늄 등의 미네랄 복합체가 있습니다.
의학에서 가치가있는 렌즈 콩의 특성 :
- 정서적, 심리적 배경을 정상화하고, 신경계를 진정시키고 (트립토판 덕분에), 스트레스에 대한 저항력을 증가시킵니다.
- 면역 체계를 강화 (비타민 C의 존재로 인해);
- "나쁜"콜레스테롤에서 혈관을 청소합니다. 왜냐하면 니코틴산이 저장되어있어 심장 마비, 뇌졸중을 예방합니다.
- 칼륨 및 기타 미네랄 성분이 포함되어있어 심장 근육을 지원합니다.
- 헤모글로빈을 증가 시키며, 철분을 몸에 공급하며, 몸에 함유 된 몰리브덴은 그 전체 흡수를 보장합니다.
- 혈관 상태를 개선한다.
- 혈당 수준을 정상화한다.
- 몸에 빨리 흡수된다.
- urolithiasis에있는 고통을 삭제한다;
- 그것이 섬유질을 많이 포함하기 때문에 소화에 긍정적 인 효과;
- 변비를 없애 준다.
- 상처와 화상을 치료하는 데 도움이됩니다.
- 성능을 향상시킵니다.
- 기억을 강화시킨다.
- 손톱, 머리카락의 모양을 향상시킵니다.
- 항암 효과가있어 암세포의 성장과 전이를 억제합니다 (이 중요한 품질은 렌즈 콩에 이소 플라본이 존재한다는 사실 때문입니다).
- 그것은 대장 암을 예방하는 방법으로 간주됩니다.
렌즈 콩은 어떻게 당신을 더 나쁘게 만들 수 있습니까?
렌즈 콩을 포함한 모든 콩류는 건강에 유익하고 해로울 수 있습니다. 이 제품을 사용할 때, 건강한 사람조차도 팽창, 복부 불편 함을 경험할 수 있습니다. 그러나 그러한 효과는 렌즈 콩의 과도한 소비에서만 관찰됩니다. 이러한 문제를 피하려면, 작은 트릭을 사용하는 것만으로 충분합니다. 렌즈 콩으로 만든 요리에 신선한 채소를 추가하십시오.
그것은 중요합니다! 렌즈 콩 사용의 최적 속도 - 주 2-3 회.
그러한 제품을 복용하면 병이 나지 않지만 기존의 만성 질환의 악화를 유발할 수 있습니다. 류마티즘, dysbacteriosis, 통풍, 치질, 과민성 장 증후군에 대한 렌즈 콩의 소비를 제한하는 것이 좋습니다. 사람이 신장에 돌이 생기는 경향이 있다면 그러한 콩에 관여 할 수 없습니다.
의사는 노인에게 렌즈 콩을 거부하도록 권장하고, 어린 아이들에게 주어서는 안됩니다. 췌장염의 절대 금지는 그러한 제품을받는 것을 절대적으로 금지하는 것으로 간주됩니다.
어느 등급이 더 유용합니까?
이러한 특성 이외에, 각 품종은 치료 특성으로 구별됩니다.
적색 (이집트인이라고 불림)은 철분과 칼륨 함량이 가장 높기 때문에 빈혈증을 치료합니다. 그러한 제품을 정기적으로 사용하면 주의력과 기억의 집중력이 향상되고 불안정한 신경이 정상적으로 생깁니다. 이 유형의 렌즈 콩은 나머지 부분보다 빠르게 조리됩니다.
녹색 품종 (Puy French lentils)은 궤양, 담낭염, 신우 신염, 고혈압, 류마티즘의 상태를 개선합니다. 이들은 성숙하지 않은 콩입니다. 그들은 식물 섬유가 많기 때문에 장의 활동을 정상화합니다. 같은 이유로, 준비가 오래 걸릴 것입니다. 이 다양성은 샐러드, 수프, 반찬, 스튜의 기초로 사용하는 것이 좋습니다.
노란색은 상단 껍질이없는 녹색 콩입니다. 그들은 연마되지 않은 것과 같은 자질을 가지고 있습니다.
블랙이 가장 비쌉니다. 그녀의 다른 이름은 "벨루가". 이러한 종류의 렌즈 콩에 색을주는 색소 물질은 높은 항산화 작용을 나타냅니다. 그것은 심장 혈관계의 작용에 유익한 효과를 가지며, 노화를 억제합니다.
갈색 - 완전히 숙성 된 콩. 그들은 결핵 및 다른 호흡기 질환으로 아픈 사람들에게 유용한 치료 적 성질을 가지고 있습니다. 이러한 렌즈 콩의 사용은 뼈의 강도에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이런 종류의 신속한 소화.
최대 "유용성"은 발아 된 렌즈 콩 곡물에 둘러싸여 있습니다. 그들은 더 많은 섬유질과 수용성 항산화 물질을 가지고 있으며, 비타민의 양은 거의 2 배나 높습니다. 그리고 아스 코르 빈산의 함량은 16 배까지 증가합니다!
여성과 남성에게 좋은 렌즈 콩은 무엇입니까?
콩과 식물의 가장 작은 대표자는 무게를 잃고 호리 호리하게 체재 할 것을 도울 것이다. 칼로리가 높지만 섬유질 구조가있는 280-310 Kcal이지만 렌즈 콩은 위장에서 팽창하여 굶주림을 억제합니다.
거의 지방이 없지만 단백질은 많습니다. 식이 요법을하는 동안 그것을 먹으면 체중 감량을 할 수 있으며 피부가 추악한 주름을 "떨어 뜨리지"않습니다. 식용 "동전"은 창자의 적시 배출을 돕고 체중 감량에도 도움이됩니다.
여성의 몸에 렌즈 콩의 영향 :
- 유방에 악성 종양의 위험을 감소시킵니다.
- 자궁에서 양성 종양의 발생을 방지합니다.
- 월 경전 증후군의 증상 완화
- 월경의 고통을 줄인다.
- 식물성 에스트로겐이 풍부하기 때문에 폐경에서 생존하는 데 도움이됩니다 (조수의 빈도 감소, 압력 안정, 기분 변화 완화).
- 나이 변화를 늦춘다.
렌즈 콩 - 엽산 함량에 대한 기록. 접시에 렌즈 콩 죽 200g만이 구성 요소의 일일 요금을 만회합니다. 그것은 태아의 적절한 형성과 성장에 기여하고, 엄마와 아기의 면역 방어력을 강화 시키며, 빈혈의 위험을 제거하고, 정상적인 혈액 형성을 보장하기 때문에 임산부 (하루 50g의 양)에게 표시됩니다.
이 제품은 남성 영양에도 적합합니다. 그것은 마약과 병용하여 효력 회복, 전립선 염 치료, 심장 질환 발병 가능성 감소, 동물성 단백질 및 유제품과 함께 근육 구축에 기여할 것입니다.
콩 메뉴 : 렌즈 콩에서 가장 인기있는 요리
렌즈 콩에서 죽을 요리하는 가장 쉬운 방법. 그것의 이득 및 해는 비교할 수없는 것이다. 이 요리는 몸에 많은 치유 물질 - 비타민과 미량 원소를 공급합니다. 그것은 신경 및 심장 질환에 대처하는 데 도움이되며, 당뇨 환자에게 "먹이를 먹습니다". 그러나 렌즈 콩이 가지고있는 모든 금기가있는 죽 용.
식이 있고 건강한 죽은 다음과 같이 준비됩니다 : 1 큰술. 콩 - 2 tbsp. 물. 렌즈 콩을 씻고 물을 부어 끓여서 소금에 절인 후 40-45 분간 삶아 낸다. 저온에 가끔씩 저어 준다. 봉사하기 전에 기름을 첨가하십시오.
덜 유용하고 쉬운 렌즈 콩 수프. 그런 음식을 과식하지 않는다면 해를 끼치 지 않을 것입니다. 요리 스프는 요리의 우수성을 요구하지 않습니다.
재료의 고전적인 비율 : 1 큰술. 종자 3 tbsp. 액체 (당신은 국물을 가지고 갈 수있다). 콩은 미리 담궈 져야합니다. 냄비에 넣고 액체로 덮으십시오. 끓을 때까지 기다리십시오, 콩이 약 30-40 분 동안 끓을 때까지 끓으십시오. 잘게 잘린 마늘을 넣는다. 2-3 분 동안 삶아서 열을 제거하고 약간의 식초와 후추를 넣습니다. 수프에 감자와 당근을 넣을 수 있습니다.
렌즈 콩 수프의 사용은 쉽게 소화되고 몸에 영양을주고 소화관에 긍정적 인 효과가 있다는 것입니다. 요리 된 형태로, 그것은 그러한 콩의 전체 미네랄 예비를 보유하므로 심장을 지원하고 신진 대사를 주문합니다.
참조 :
모든 렌즈 콩은 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 이것은 질산염, 살충제, 방사성 핵종, 독소를 축적 할 수없는 순수한 제품입니다. 그런 미니 콩을 지나치 지 마라. 그들은 당신의 식단을 다변화하고 건강 문제를 잊어 버릴 수 있도록 도와줍니다.
http://polza-ne-vred.ru/krupyi/chechevitsa-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-pomogut-organizmu-blyuda-iz-chechevitsyi-sup-i-kasha렌즈 콩 - 이점과 해로, 왜 우리가 렌즈 콩을 먹어야합니까
이 리뷰에서 우리는 렌즈 콩과 같은이 식품에 대해 이야기하고, 사람의 유익과 해로움, 어떻게 성장하는지, 어떤 품종이 있는지, 의사의 조언을 공유하고, 렌즈 콩을 올바르게 선택하고 조리하는 법을 배우고, 맛있는 죽을 만들기위한 방법을 공유합니다.
이것은 인위적으로 재배 된 최초의 제품 중 하나입니다. 성경 이야기에 언급되어 있습니다. 중세 이후, 러시아의 렌즈 콩은 주식이었습니다. 따라서이 제품이 이제는 거의 익숙하지 않다는 것이 이상합니다. 그래서, 우리의 동포들은 그것이 어떻게 성장하고 보이는지, 그 이점이 무엇인지 모릅니다.
기사의 내용
마지막으로, 곡물은 우리 매장의 진열대에 나타나서 서서히 인기를 얻고 있습니다. 그녀는 특히 영양 학자를 좋아했으며 많은 렌즈 콩 다이어트가있었습니다.
렌즈 콩 설명, 구성 및 칼로리 내용
렌즈 콩의 라틴어 이름은 Lens입니다. 콩과 식물은 낮고 풀이 무성합니다. 줄기가 깃 모양의 잎은 강하게 갈라진다. 꽃은 흰색, 중간 크기입니다. 열매는 짧은 콩이며, 그 안에는 1 또는 3 개의 씨앗이 들어 있고 양쪽에 평평하게 놓여 있습니다.
서리와 가뭄에 강한 소박한 문화. 그것은 어떤 토양에서도 자랍니다. 질병에 약하고 해충을 두려워하지 않습니다.
꽃이 피기 시작할 때까지 성장이 느리고 개화 후 성장은 호황을 누리고 있습니다. 그것은 교외 지역에서 심는 것이 유용하며 토양을 비옥하게합니다. 고르지 않은 성숙, 낮은 콩은 상단 깍지 전에 성숙에 이른다.
풍부한 구성의 렌즈 콩의 독창성은 많은 비타민과 미네랄을 포함합니다. 또한, 그 열량은 물질의 100 그램 당 310.5 kcal에 불과합니다. B 비타민이 많이 함유되어 있습니다.
- 있음1또는 티아민은 내부 기관의 조절에 관여한다
- 있음2 또는 리보플라빈은 난소, 갑상선 기능에 관여하며 피부와 모발에 영향을 미칩니다
- 있음3 또는 니코틴산은 산화 및 대사 과정에 관여한다
또한이 조성물은 vitaminami A, C, E, PP가 풍부합니다. 많은 엽산, 다른 식물 제품보다. 곡물의 중요한 구성 요소 :
- 미량 원소 - 염소, 황, K, Na, Mg, 인
- 다량 영양소 - 알루미늄과 붕소, Fe, Cu와 니켈, 불소, 아연과 셀레늄, 실리콘과 요오드와 브롬은 유기체에 중요합니다 (우리를 평온하고 참을성있게 만듭니다)
렌즈 콩은 몸 전체 기능을 위해서는 식물성 단백질 (26 %), 섬유질 (16-18 %), 탄수화물 (53 %), 지방 (0.6-2 %) 및 아미노산을 공급합니다.
당신은 쐐기풀 요리의 조리법뿐만 아니라 봄에 자작 나무 수액에 유익하고 해를주는 방법에 관심이있을 수 있습니다.
렌즈 콩 - 성인과 어린이의 몸에 대한 이익과 해악
건강한 식습관을지지하는 사람들은 아마도 시리얼 렌즈 콩을 알고있을 것이고, 이점과 해로움도 그들에게 알려져 있습니다. 우리는 또한이 유용한 정보를 알게 될 것입니다. 렌즈 콩 맛은 완두콩과 같지만 일부 맛은 없지만 맛이 있습니다. 그녀는 육류 제품을 쉽게 대체 할 수 있으며 소화하기 쉽습니다.
이 문화는 농업에 사용되는 화학 물질을 흡수하지 않기 때문에 환경 친화적 인 것으로 간주됩니다. 방사성 핵종, 독소 및 질산염이 축적되지 않습니다.
시리얼은 체중 감량에 유용합니다. 최소 지방량과 단백질 함량으로 인해 스포츠 영양에 적극적으로 사용되어 근육 질량이 급격히 증가합니다.
렌즈 가공 식품이 가공 중에도 유용한 특성을 잃지 않는 유일한 것이 중요합니다. 그들은 요리, 통조림, 건조시 남습니다. 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 면역 유지와 강화에
- 따라서 혈당 수치의 정상화에서 당뇨병
- 신진 대사를 개선하고, 변비를 완화 시키며, 장의 운동성을 정상화시키고, 장의 종양을 예방하고, 독소의 몸을 정화한다.
- 비뇨 생식기의 정상화에있어서, 어린이의 개념에 문제가있는 것으로 보인다
- 엽산은 암 세포의 성장을 멈추는 데 관여한다.
- 신경계와 심장계에 긍정적 인 영향을 미친다.
- 그것의 포위하는 재산 때문에, 소화 궤양, 위염에 유용하다
- 저 헤모글로빈에 유용하다.
- 그것의 포위하는 재산 때문에, 소화 궤양, 위염에 유용하다
- 내분비 계, 갑상선을 조절한다.
- 정신 및 신체 활동에 유익한 효과
- 머리카락과 손톱의 아름다움을 유지하는데 필수 불가결 한 것으로 콜라겐 생산에 관여한다.
- 신체에서 지질 대사를 조절하고 콜레스테롤을 낮춘다.
- 그리고 가장 즐거운 일 - 트립토판 함량이 높기 때문에 행복 호르몬 인 세로토닌이 생성됩니다. 즉 활력이 증가하고 일주일에 세 번 시리얼을 섭취하기에 충분합니다.
또한, lentus에서 유래 한 곡물 Lens의 라틴어 이름을 기반으로 - 천천히, 렌즈 콩 제품의 사용은 우리를 참을성있게 만들고 평온하게 만듭니다.
특히 유용한 곡물은 봄에 비타민 결핍과 함께 나타납니다. 감기 및 계절성 질환, 빈혈, 폐렴 치료에 권장됩니다.
의사들은 암 종양의 발달을 억제 할 수있는 능력 때문에 이소 플라본 (isoflavone)의 문화에 특별한 이득을보고 있습니다.
여성을위한 유틸리티는 무엇인가?
엽산 함량이 높기 때문에 렌즈 콩 크룹은 여성의 유방암 예방에 유용합니다. Phytoestragens는 어려운 climacteric 기간에 도움이 포함되어, 그들은 호르몬 배경을 조절할 수 있습니다.
조수와의 싸움, 압박감 감소, 정신 상태 정상화를 돕습니다. 특히 몸의 노화를 늦추는 데는 특히 좋은 점이 있습니다. 시리얼을 정기적으로 섭취하면 체중을 정상 수준으로 유지하는 데 도움이되므로 체중 감량에 유용합니다.
임신 중에는 비타민과 미네랄이 풍부한 성분으로 인해 시리얼의 더 큰 효과가 나타납니다. 근육을 탄력있게 만들어 주며, 출산하는 동안 도움이됩니다. 식이 섬유, 식물 섬유의 함량이 높기 때문에 소화 작용이 정상화됩니다.
남성 혜택
독특한 풀은 남성의 성적 발기 부전을 퇴치하는 데 도움이됩니다. 전립선 염증, 전립선 염의 치료에 참여하십시오. 뇌졸중 및 심장 마비의 위험을 줄입니다. 콩은 깨끗한 그릇입니다.
렌즈 콩 다이어트는 체력을 높이고 근육 코르셋을 강화하며 체중 증가없이 근육량의 빠른 성장을 촉진합니다.
어린이에게 유용합니다.
렌즈 콩은 아이들의 식단에서 중요한 위치를 차지합니다. 그러나 8 개월 이내에 다이어트에 넣을 수 있습니다. 일부 의사들은 2 세부터 렌즈 콩을 어린이에게 먹이라고 권고합니다. 특히 소화관에 문제가있는 경우.
콩은 식물성 단백질이 풍부하여 고기보다 소화하기 쉽습니다. 중요한 것은식이 요법과 복용량을 따르는 것입니다. 2 주에 한 번만 렌즈 콩으로 음식을 주면 점차적으로 복용량을 늘려 한 번에 찻 숟가락부터 시작하십시오.
몸에 좋은 렌즈 콩
이점과 함께, 렌즈 콩은 해로울 수 있습니다. 그리고 그것에 대해 알아야합니다.
- 그래서, 그것은 증가 가스 형성, 경련으로 이어질 수 있으므로 장 질환과 dysbiosis 그것을 먹어서는 안됩니다
- groats는 오랫동안 소화되어 건강에 좋지 않은 위장을 가지고 있다면 으깬 감자 나 죽의 형태로 더 잘 먹을 수 있습니다.
- 제품은 칼륨이 풍부하며, 과다 복용은 심장 활동의 붕괴, 팔다리의 마비 및 요로 결석의 발달로 이어질 수 있습니다
렌즈 콩 요리, 복용량 부분을 과다하지 마십시오. 개인적인 편협은 배제되지 않습니다.
발아 한 문화 소비, 집에서 어떻게 발아 시키는가?
의사들에 따르면, 발아 식 groats가 특히 유용합니다. 발아 된 렌즈 콩에는 높은 칼륨 함량이있어 심혈 관계 활동에 매우 유익합니다. 따라서 의사는 죽상 동맥 경화증과 부정맥에 대해 조언합니다.
비타민과 미네랄뿐만 아니라 (건조 곡물에서도), 거기에 많은 다른 아미노산이 있습니다. 이것은 모든 기관과 시스템의 기능 정상화에 기여합니다. 발아 된 배양은 강한 항산화 효과를 나타내어 암 발병을 지연시킵니다.
발아 된 배양에서 모든 유익한 물질은 학습에보다 적합한 형태로 존재합니다. 그리고 의약 물질의 농도는 건조한 곡물에 비해 수백 배나 증가합니다.
발아 법
이 과정은 매우 간단합니다. 우리는 고품질의 곡식을 선택해야합니다. 우리는 같은 크기의 전체 곡물을 선택합니다. 유리 병에 넣어 물을 부어 라. 첫 번째 날에는 실온에서 진행됩니다. 둘째 날에는 t 15에 유지됩니다.
둘째 날이 끝날 무렵 식용 콩나물이 나옵니다. 발아 한 콩은 냉장고에 5 일 이상 저장할 수 없습니다. 당신이 볼 수 있듯이 모든 것이 간단하고 접근 가능하며 필수는 아닙니다. 모든 기술과 장비.
발아 곡식을 먹는 것은 별도의 요리로 사용할 수 있으며 샐러드, 첫 번째 코스 및 반찬에 추가 할 수 있습니다. 어쨌든, 그것은 완전한 양분으로 몸을 포화시킬 수 있습니다.
당뇨병이있는 렌즈 콩
당뇨병 환자의 삶에서 영양은 중요한 역할을합니다. 칼로리, 구성, 처방, 혈당 지수 등 많은 것들이 고려되어야합니다. 따라서 당뇨병 환자는 음식에 대한 모든 것을 알아야합니다.
질병 유형 (인슐린 의존형 또는 인슐린 비 의존형 당뇨병)에 따라 다른 제품 세트를 권장합니다. 렌즈 콩 (Lentils) - 첫 번째 및 두 번째 유형의 당뇨병 환자가 사용할 수있는 보편적 인 제품.
그것은 환자에게 필수 탄수화물과 단백질을 함유하고 있습니다.이 단백질은 빠르게 소화되고 혈중 설탕 양을 증가시키지 않습니다.
기성 렌즈 콩 요리 외에도, 렌즈 콩 배양 물의 녹색 줄기 주입은 당뇨병 환자의 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 그것은 신체의 신진 대사 과정을 조절하고 췌장의 작용은 소화 기능을 자극하여 혈액의 포도당 수치를 낮 춥니 다.
그 준비를 위해 1 큰술을. 내가 잘게 썬 원료를 200ml의 끓는 물에 1 시간 동안 찐다. 봄과 가을에 하루에 세 번, 하루에 30 번, 일년에 두 번, 식사 전에 25ml를 걸러 내십시오.
체중 감량을위한 렌즈 콩
렌즈 콩 곡물이 초과 무게를 제거 할 수 있기 때문에, 알아 내자. 건강에 해를 끼치 지 않고 체중 감량을 위해 사용하는 방법.
체중 감량의 비밀은 제품 구성에 있습니다. 그래서 B 그룹과 A 그룹의 비타민은 칼로리를 태우고 굶주림을 덜어줍니다. 니아신은 지방 분해에 관여합니다. 식물성 지방의 함량은 매우 낮습니다. 그리고 단백질은 대량으로 발견되며 신진 대사에 유익한 효과가 있습니다.
체중 감량 과정이 이익과 만족을 가져 오려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다.
- 식이 목적을 위해서 미리 담근 곡물
- 적색 배양 품종 사용에 최적
- 식량 기간은 1 주일 이내, 1 개월 이상 반복하지 않음.
- 마시는 정권을 엄격하게 준수하고 하루에 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.
렌즈 콩 다이어트는 많은 건강식으로 구성 될 수 있으며 상상력에 의해서만 제한됩니다. 렌즈 콩 외에도 사과와 같은 과일과 과일을 먹을 수 있습니다. 이렇게하면 필요한 모든 물질을 얻고 무게를 줄일 수 있습니다.
이 간단한 팁에 따라, 당신은 쉽게 자신을 위해 최고의 요리를 선택하고 맛있는 건강을 잃을 수 있습니다. 그러나 여전히 영양사와상의하는 것이 좋습니다.
주요 렌즈 콩 종류
음식에서 주로 문화의 몇 가지 주요 유형에 사용됩니다. 더 유용한 것이 무엇인지 명확하게 말하는 것은 불가능합니다. 그들은 모두 비슷한 구성을 가지고 있습니다. 따라서 모든 것을 간략하게 살펴보십시오.
- 녹색, 그것의 특기는 수집의 시간까지 성숙 할 시간이 없다이다. 요리가 부드러울 때. 주로 반찬, 샐러드, 메인 요리의 준비에 사용됩니다. 특히 담낭염, 신우 신염, 류마티즘에 유용합니다.
- 가장 인기있는 브라운은 섬세하고 맛이있다. 파이와 디저트뿐만 아니라 샐러드와 수프의 준비에도 사용됩니다. 근육 경련이있는 사람, 병이있는기도, 허약 한 뼈가있는 사람에게 권장됩니다.
- 빨간색, 빠른 요리로 인해 첫 번째 코스 요리 및 으깬 감자 요리에 사용됩니다. 그것은 외관, 맛 및 향기가 아주 인상적입니다. 빈혈 환자에게 표시됩니다.
- 곡물을 요리 한 후 검은 색, 정밀하고 세련된 곡물은 원래 모양을 유지합니다. 첫 코스와 반찬을 준비하십시오. 위장과 내장의 질병에 유용합니다.
- 푸르스름한 시리얼은 푸른 색을 띠지 만 완전히 익었을 때 맛이 좋으며 향기가납니다.
- 노란색은 세련된 다양한 흑인 문화입니다.
- Belleville, 밝은 회색 평면 croup, 황색 또는 녹색 색조. 혈액의 설탕 정도에 영향을줍니다. 당뇨병 환자에게 일주일에 두 번씩 사용하는 것으로 나타납니다.
보시다시피, 모든 취향에 맞는 곡물이 다양합니다. 그러나 러시아에서는 기본적으로 빨강, 갈색 및 녹색의 3 가지 유형의 곡물 만 사용할 수 있습니다. 선택에 관계없이 치료 속성은 각각에 있습니다. 그리고 암과의 전쟁에서 바꿀 수없는 어떤 것.
유용한 팁 : 선택, 저장 및 요리 방법
제품을 선택할 때 색상에주의를 기울여야합니다. 그것은 균일해야하며, 곡물은 건조하고 부드럽고 매끈합니다. 전체 곡물과 투명 렌즈 패키지로 렌즈 콩을 사는 것이 좋습니다.
올바른 곡물을 선택하는 방법에 대한 비디오보기 :
1 년 넘지 않는 종이팩이나 천연 소재의 가방에 곡물을 보관하는 것이 좋습니다. 요리 할 때 다음 팁을 따르십시오.
- 콩을 요리하기 전에 차가운 물로 철저히 씻는다.
- 요리하기 전에, 그릿을 적시 지 말고, 끓는 물에 곡물을 넣은 다음, 종류에 따라 30 분 또는 1.5 시간 동안 열을 줄이고 요리하십시오.
- 샐러드는 요리하는데 오랜 시간이 걸리지 않기 때문에
- 요리 중에는 물에 탄산 음료를 넣지 말고 맛을 없앤다.
- 소금, 식초 (또는 레몬 주스) 및 토마토 페이스트를 기성품에 첨가하십시오
- 요리 중에 물을 넣지 마라.
- 마늘과 양파와 잘 어울립니다.
그러나 곡물을 적시는 것이 요구되지는 않지만,이 과정은 가스 생성 설탕을 제거하고 동화 과정을 촉진합니다. 이를 위해 약 2 ~ 4 시간 동안 물에 콩을 넣을 수 있습니다.
다른 콩과는 다르게 렌즈 콩의 알갱이는 다소 얇은 피부를 가지고 있으며, 이것은 빠른 끓임에 기여합니다. 곡물의 1 부분 비율로 물 2 부분에 시리얼을 요리하십시오. 삶은 렌즈 콩 덩어리는 동결 될 수 있지만 그 특성을 완벽하게 유지합니다.
사용 시간
건강상의 문제가 없다면 정기적으로 할 수는 있지만 매일 2 회 이상은 할 수 없습니다. 렌즈 콩과 함께 요리를 먹는 가장 좋은 시간은 저녁입니다.
곡물은 섬유질이 풍부하여 소화 과정을 돕습니다. 또한, 평화 롭고 건전한 수면에 기여합니다.
정원에서 렌즈 콩을 성장
구입 한 렌즈 콩은 생태 학적으로 안전한 제품이기는하지만 많은 사람들이 스스로 성장시키는 것을 선호합니다. 이것으로 그녀는 오직 유익합니다. 게다가,이 과정은 복잡하지 않습니다. 재배 과정이 시작됩니다.
- 좋은 씨앗 - 예를 들어, 대초 또는 Dnepropetrovsk의 선택과 함께 씨앗을 뿌리기 전에 2 % 알로에의 솔루션에 젖어 수 있습니다 다음 건조
- 다음 토양 준비 - 그것은 느슨한 양분, 산성 아니라, 잘 인산염과 칼륨 비료로 기름지게해야합니다
- 잘 수화 된 토양
- 성장 온도는 5ºC보다 낮아서는 안되며 보통 3 월, 4 월 말입니다
- 정기적 인 제초, 특히 처음 2 주 동안, 잡초가 심기를 부수 지 않도록
개화 기간이 적어도 1.5 개월이 걸리기 전에. 개화 후, 문화는 활발히 성장하고 분파되기 시작합니다. 첫 번째 과일은 9 월에 8 월 말에 나타납니다. 모든 조건이 충족되면 좋은 수확이 보장됩니다.
조리법 죽
렌즈 콩 요리의 버전이 많이 있습니다. 곡류, 수프, 샐러드, 으깬 감자 및 패스트리에 적합합니다. 다른 곡물, 향신료 및 야채와 잘 어울립니다. 렌즈 콩 요리는 영양가가 높고 금식 중에 음식에 적합합니다.
느린 요리기구에서 빨간색 렌즈 콩에서 맛있는 죽 요리를보십시오. 준비 :
- 붉은 곡물 200 그램
- 물 400 ml
- 1 개의 양파와 당근
- 중간 크기의 토마토 2 개 또는 50 그램. 토마토 페이스트
- 소금, 후추, 마늘 - 맛보기
- 올리브 오일
다과의 사발에 기름을 부어 잘게 잘린 채소를 넣고 10 분 동안 끓입니다. 씻은 곡물, 물, 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 그런 다음 "죽"모드로 25 분 요리하십시오. 완성 된 접시에 소금, 마늘, 후추를 추가합니다.
이제는 렌즈 콩, 그 혜택과 해로움에 대한 더 많은 것들을 알고 있습니다. 어떻게 성장했는지, 어떤 품종인지, 의사의 조언을 알게되었고, 렌즈 콩을 올바르게 선택하고 조리하는 법을 배웠고, 돼지 저금통에 죽을 넣는 법을 배웠습니다.
실험을 두려워하지 마라. 맛있는 먹을뿐만 아니라 유용합니다. 결과는 오래 가지 않습니다.
http://prodevochek.ru/pitanie/chechevica-polza-i-vred.html렌즈 콩 - 건강과 미용을위한 음식
콩과 식물은 현대인의 식단에서 매우 중요하지 않습니다. 기껏해야 콩이나 완두콩을 사용하지만, 렌즈 콩은 우리에게 이국적인 것으로 보입니다. 과거에는이 문화가 러시아 식탁의 기초를 형성했다는 것을 거의 알지 못합니다. 그러나 최근 몇 년 동안 잃어버린 위치를 되찾기 시작했으며 놀랍지도 않습니다. 왜냐하면 렌즈 콩은 콩과 식물의 다른 모든 문화에 비해 조성 및 유용성면에서 훨씬 우수하기 때문입니다. 이 식물은 무엇을 숨기고 있습니까? 결국, 그것은 많은 영양소와 비타민을 포함 할뿐만 아니라 많은 질병을 도울 수 있습니다. 이 경우, 각각의 경우에 이익과 손해를 평가할 가치가 있습니다.
구성 및 특성
렌즈 콩은 영양사가 아주 많이 사랑합니다. 소량의 칼로리가 있음에도 불구하고 그 중 295 량이 100 그램에 포함되어 있습니다. 육류를 대체 할 수있는 능력이 뛰어나며, 그로부터 만들어진 요리는 쉽게 소화되어 오랫동안 포만감을 유지합니다. 동료 시민들에게 익숙한 완두콩에 비해 지방, 단백질 및 탄수화물의 비율이 최적입니다.
렌즈 콩과 완두콩의 영양가 : 비교표
보시다시피,이 두 제품의 차이는 작습니다. 렌즈 콩은 단백질 함량이 완두콩보다 약간 높고 지방은 약간 적습니다. 그러나 그 단백질은 본격적인 고기 대용품으로 간주되며, 소화하는 것이 훨씬 쉽습니다. 렌즈 콩 단백질은 콜레스테롤 수치를 정상화시키는 레시틴을 포함하여 많은 필수 아미노산을 포함합니다. 그것의 이점은 비타민과 microelements입니다.
테이블 : 제품에 어떤 비타민이 들어 있습니까?
렌즈 콩은 엽산 함량에 대한 제품 중 진정한 챔피언입니다. 매일 200 그램만이 일일 요금을 완전히 커버합니다.
B 비타민은 혈관과 신경계에 유익한 효과가 있으며 기억력을 향상시키고 효율성을 높입니다. 세로토닌의 합성에 사용되는 아미노산 트립토판의 존재는 우울증에 대처하고 심리적 균형을 회복시키는 기분을 향상시킵니다.
렌즈 콩은 미네랄이 풍부하고 성분이 풍부합니다. 특히 주목할 가치가있는 것은 칼륨, 칼슘, 인 및 마그네슘입니다. 알갱이에 함유 된 철, 아연, 셀레늄, 구리 및 망간의 함량은 이들 물질의 필요성을 쉽게 충족시킬 수있게 해주 며 일부 질병, 특히 빈혈에서 렌즈 덩어리를 크게 요구합니다.
콩과 식물 대표자의 또 다른 확실한 이점은 렌즈 콩이 섬유에 유해 물질을 축적하지 않는다는 것입니다. 이 제품이 어디서 어떤 조건에서 자라고 있는지에 관계없이 악명 높은 방사성 핵종, 살충제, 질산염 및 기타 유해 물질을 성분에서 발견하지 못합니다.
권리와 유용성을 선택하는 방법
오늘날 세계에서 약 10 종류의 렌즈 콩이 재배되고 있지만 매장 진열대에 전시되는 품목은 성숙도가 다른 특정 가공을 거친 다양한 품종입니다.
다양한 종류의 렌즈 콩이 어떻게 보이는지 (사진)
빨간 오렌지색
이집트라고도합니다. 이 식물에서 철분과 칼륨 함량이 높은 배경에도 불구하고 빨간색 렌즈 콩의 씨앗은 이러한 요소가 가장 높습니다. 빨간 렌즈 콩은 빈혈과 빈혈로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 음식에서이 제품을 정기적으로 사용하면 기억력을 향상시키고 집중력을 높이며 신경계를 정상화 할 수 있습니다. 빨간 렌즈 콩에는 포탄이없고 그러므로 다른 종보다는 빨리 요리되었다. 훌륭한 스프, 주전자, 으깬 감자를 만듭니다.
블랙
이것은 렌즈 콩의 가장 비싼 유형입니다, 많은 사람들이 "beluga"라는 이름으로 그것을 압니다. 어두운 색으로 염료를 염색하는 안료는 항산화 작용이 뛰어 나기 때문에 정기적으로 사용하면 심장 및 혈관 질환을 예방하고 노화를 늦추는데 도움이됩니다. 그것은 실질적으로 부드럽지 않고 수프와 샐러드 모두에서 멋지게 보입니다.
녹색
녹색 렌즈 콩은이 식물의 설 익은 콩입니다. 종종 불어 불린다. 이것은 식물 섬유의 함량이 다른 품종보다 훨씬 높기 때문에 장에 문제가있는 사람들에게 가장 유용한 형태입니다. 그것은 더 오랜 시간 동안 준비되고 거의 종기가 부드럽지 않습니다. 녹색 렌즈 콩은 샐러드, 반찬, 수프, 스튜에 훌륭한 토대입니다.
파이조차 녹색 렌즈 콩으로 조리하는 것이 궁금합니다!
황색
노란 렌즈 콩이 보이면 녹두가되기 전에 알 수 있습니다. 그러나 껍질을 잃어 버렸습니다. 즉 광택이났습니다. 그들은 모든 속성을 유지하지만 훨씬 더 빨리 준비합니다. 일반적으로 노란색 렌즈 콩은 수프 나 으깬 감자를 만들기 위해 사용됩니다.
브라운
갈색 렌즈 콩은이 식물의 모든 유익한 특성을 충분히 즐길 수있는 완전히 숙성 된 종자입니다. 다른 종과 비교할 때, 훨씬 빨리 종기가 나오므로 요리 할 때 더주의를 기울여야합니다.
콩나물
우리가 유익한 성질에 대해 이야기한다면, 그들은 발아 한 렌즈 콩 곡물에서 최대입니다. 식물 섬유의 양이 거의 2 % 증가하고 수용성 항산화 물질의 수가 두 배로 증가합니다. 비타민도 마찬가지입니다. 비타민 C의 콩나물 콩의 농도는 거의 16 배 증가합니다. (이것은 렌즈 콩에서만 전형적으로 나타납니다. 발아 중 콩과 식물의 다른 대표자는 비타민 지표에서 그러한 점프를주지 않습니다.) 아스 코르 빈산의 양이 증가 할뿐만 아니라 PP, B6, E, 엽산과 같은 다른 비타민도 증가합니다.
여성을위한 렌즈 콩의 사용
여성을위한이 제품의 이점에 대해 이야기한다면, 그 구성을 기억해야합니다. 렌즈 콩에는 항산화 작용을하는 물질 인 이소 플라본이 여러 번 사용되기 때문에 유방암 위험이 줄어들고 자궁의 양성 종양이 자라는 것을 예방할 수 있습니다. 이소 플라본은 열처리에 의해 파괴되지 않으며, 이는 렌즈 콩 요리가 유익한 특성을 완전히 유지한다는 것을 의미합니다. 섬유는 또한 대장 암의 위험을 감소시킵니다. 메뉴에 렌즈 콩을 포함시킴으로써 PMS의 심각성과 폐경의 부정적 징후를 줄일 수 있습니다.
임신 중 : 의사의 조언
여성의 경우 렌즈 콩의 사용이 바람직하다. 임신하는 동안 그녀는 단순히 필요하다. 이 제품에 많이 들어있는 엽산은 태아 기형 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 그녀의 단백질은 아기의 발달을위한 탁월한 건축 자재이며, 칼륨을 많이 공급하면 혈액 순환을 조절하고 갑작스런 혈압 상승을 막을 수 있습니다. 높은 철분 함량은 빈혈증을 두려워하지 않도록합니다.
모유 수유
렌즈 콩을 포기하거나 출산을하지 마십시오. 엄마에게 모유 수유를 할 때 양분과 비타민이 풍부 할뿐만 아니라 수유모와 어린이 모두에서 가스 형성이 증가하지 않도록 메뉴 메뉴에 포함시키는 것이 중요합니다. 렌즈 콩은 그러한 제품에 속합니다. 장에서 독과 독소를 제거하는 높은 함량의 섬유에도 불구하고 몸에 흡수 된 콩과 식물의 다른 구성원들보다 훨씬 좋습니다.
아이들을 위해서, 아기를 낳을 나이부터
렌즈 콩은 유아식에 딱 맞습니다. 가장 중요한 비타민과 미네랄 성분과 함께 유해한 물질을 축적하지 않는 것이 중요합니다. 아이의 식단에 렌즈 콩에서 요리를 입력하면, 그들은 환경 친화적 인 것을 확신 할 수 있습니다. 가벼운 매쉬로 렌즈 콩을 처음 접하는 것이 더 좋으며, 아기가 생후 7 개월이되기 이전에 할 수 있습니다.
남성용
물론, 렌즈 콩의 모든 유익한 특성은 남성에게 똑같이 유용 할 것입니다. 그러나 통계에 따르면, 종종 심장과 혈관의 질병으로 고통받는 더 강한 섹스이기 때문에이 식물이 콜레스테롤을 낮추고 혈관 벽을 강화시키는 능력이 특히 중요합니다.
체중 감량을위한 맛있는 음식과 그것에 대한 리뷰
어느 누구도 몸무게를 줄인 사람은 근육 섬유가 보존되도록 과도한 지방 조직을 없애는 것이 주된 임무임을 압니다. 이 점에서 렌즈 콩은 완벽합니다. 그것의 성분은 몸에 필요한 모든 물질을 제공 할 것이고, 단백질과 식물 섬유가 풍부하기 때문에 당신은 빨리 얻고 굶주림을 느끼지 않을 것입니다. 그런데, 섬유질은 단백질 규정 식에 빈번한 문제인 발판 보유를 피하는 것을 도울 것입니다. 그것은 배급에있는 빨간 렌즈 콩을 사용하는 것이 낫다, 더 빨리 종기로 그리고 더 온화한 맛이있다. 그러나 갈색과 녹색 품종은 유익한 특성에서 그녀보다 열등하지 않습니다.
렌즈 콩은 많은 다이어트의 다이어트에 적합합니다. 예를 들어, Dukan 식단에서는 Phase III ( "Consolidation")에 안전하게 포함될 수 있습니다.
지금이 제품을 가진 대중적인 2 가지의 유형 규정 식.
- 엄격한 것은 렌즈 콩 죽은 모든 음식을 대신하는 반면 소금과 기름은 첨가하지 않는다는 것입니다. 그것의 준비를 위해 렌즈 콩 한 잔을 두 잔의 물과 함께 밤새 부은 다음 다양성에 따라 삶아서 끓입니다 (예를 들어, 5-10 분이면 빨간색, 녹색이면 약 30 분 동안 조리됩니다). 원하는만큼 자주 같은 양의 죽을 먹을 수 있습니다. 이 식단을 준수하는 것은 5 일 이상 권장되지 않지만, 결과적으로 적어도 4-5kg의 손실이 보장됩니다. 이에 대한 전제 조건은 많은 양의 유체를 사용하는 것입니다. 또한 밤에는 저지방 케 피어를 마시는 것이 좋습니다.
- 다이어트의 두 번째 유형은 더 양성입니다. 그녀의 렌즈 콩 접시에서 1 개의 식사, 보통 점심 또는 아침 식사를 대체하십시오. 채소, 채소 및 과일, 마른 고기로 보충 할 수 있습니다. 주된 조건은 가능한 한 많은 양의 물이나 녹차를 마시고 소금과 기름의 양을 제한하는 것입니다. 식이 요법의 지속 기간은 일주일이 될 수 있습니다.
많은 사람들이 체중 감량 방법에 대해 처음 들었고 실제로 작동하는지 궁금해합니다. 사람이 몇 킬로그램을 잃어 버리고 음식에 실질적으로 자신을 제한하지 않고는 더 나아질 수 없다고 생각하는 것은 이상합니다. 그럼에도 불구하고, 렌즈 콩은 거의 지방이 없기 때문에 이것은 사실입니다. 그리고 무게를 두려워하지 마십시오. 그것은 완벽하게 흡수되고 복부와 헛배름에서 무거움을 일으키지 않습니다. 렌즈 콩은 저녁에 먹을 수 있습니다 (물론, 취침 전 적어도 3 시간). 그러나 너무 열심히하지 마라, 모든 것이 적당히 좋다는 것을 기억하는 것이 중요하다.
흰 빵, 딱딱한 지방, 설탕을 뺀 렌즈 콩 기반 요리는 매일 4 끼를 먹으면 하루에 4kg을 잃어 버리게됩니다. 나 자신을 확인했다. 조리법 - 렌즈 가루를 요리하기 시작합니다. 계속해서 요리를 추가하십시오. 샴 피뇽, sv. 양배추, 준비된 팥. 조리 된 렌즈 콩이 될 때까지 짧게 요리했습니다. 채소를 넣으면 삶은 다이어트 고기를 요리 할 수 있습니다. 그런 두꺼운 수프가 나온다. 맛있는.
타티아나
http://www.zoj.kz/populiarnie/zdorovoe_pitanie/648-chechevica-dlya-dushevnogo-ravnovesiya.html
운동 영양, 운동 선수의 근육 성장
렌즈 콩은 단백질 영양 공급원으로서 스포츠 영양에 널리 사용됩니다. 강렬한 육체 운동으로 근육 조직을 재구성하는 과정이 강화되었습니다. 동시에 식품에 충분한 양의 단백질과 아미노산이 포함되어있는 것이 중요합니다. 렌즈 콩은 콩에 이어 두 번째로 최적의 소스를 나타냅니다. 또한 아연과 철분을 함유하고있어 스포츠에 적극적으로 관여하는 사람들에게도 필요합니다.
최대한의 단백질 흡수를 위해서는 렌즈 콩을 다른 제품과 함께 사용할 수 있어야합니다. 예를 들어 육류 또는 유제품을 함께 사용하면 요리의 영양가가 크게 향상됩니다. 운동 선수를위한 또 다른 뉘앙스는 요리하기 전에 렌즈 콩을 3 ~ 4 시간 동안 담글 필요가 있다는 것입니다. 물은 배수되고 신선한 물로 쏟아집니다. 이 절차는 과도한 가스 형성을 피할 수 있습니다.
채식주의 자 및 생식 전문가
고의적으로 동물 다람쥐를 식단에서 제외시킨 사람들에게 렌즈 콩은 훌륭한 탈출구입니다. 모든 비타민과 미량 성분을 기억하지 않더라도 단백질 양만큼 좋은 소시지 나 고기 조각과 경쟁 할 수 있습니다. 소화 과정에서는 큰 출발점이됩니다. 이 제품의 또 다른 장점은 그것이 매우 만족 스럽다는 것입니다. 당신이 100 그램 만 먹어도 포만감은 적어도 2-3 시간 지속됩니다.
원시 렌즈 콩을 먹기 위해서는 먼저 흠뻑 젖어야합니다. 이를 위해 녹색 품종을 사용하십시오. 렌즈 콩을 씻어 2-3 시간 동안 물을 부은 다음 물기를 제거하고 렌즈 콩을 넣은 접시를 어두운 따뜻한 장소에 방치합니다. 10-15 시간 내에 곡물은 작은 콩나물을 줄 것이고 1.5-2cm의 길이에 이르면 음식으로 사용할 수 있습니다. 맛을 향상시키기 위해 말린 과일과 꿀을 섞은 콩나물을 섞거나 샐러드에 넣을 수 있습니다.
비디오 : 렌즈 콩 새싹 만드는 법
렌즈 콩 새싹의 발아 중에 매우 유용한 화합물이 형성됩니다. 주제에 속한 사람들은 오랫동안 발아를 위해 특별한 원추체를 구입하여 발아 한 곡물과 콩과 식물을 매일 먹습니다. 나는 최근에 녹색 메밀을 발아시킬 것입니다.
아이 볼가
http://www.poleznenko.ru/kak-prorastit-chechevicu.html
다양한 질병에 유용 할 때
렌즈 콩은 매우 유용 할뿐만 아니라 치료 용 사료에 사용될 수있는 다용도 제품입니다.
당뇨병 유형 I 및 II
당뇨병은 그 어느 때보다도 환자가 자신의 식단에 의존하는 질병이며 적절한 단백질과 탄수화물을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 이 점에서 렌즈 콩은 당뇨병 프로그램을 이끄는 의심 할 여지없는 지도자입니다. 식물성 단백질 외에도 많은 가벼운 탄수화물을 함유하고 있으며, 그 존재는 당도에 거의 영향을 미치지 않습니다. 그것의 혈당 지수는 단지 25 (비교를 위해 : 삶은 콩의 지수는 40이고, 감자의 지수는 65입니다.), 실제적으로 그 양을 제한하지 않습니다. 이것은 제 2 형 당뇨병에 특히 중요합니다. 여기에 돌이킬 수없는 변화가 없다면 치료의 주요 요소는 적절한 영양이고 단백질, 탄수화물, 비타민 및 렌즈 요소의 일부인 미세 요소는 신체에 흡수 될 수있는 능력뿐만 아니라 가장 환영받을 것입니다.
렌즈 콩의 당뇨병에서는 죽을 삶거나 수프 나 샐러드에 넣을 수 있습니다. 다음은 렌즈 콩 및 호박의 맛있는 스튜의 예이며, 아침 식사에 적합합니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 펄프 중간 크기의 호박 (400 g);
- 녹색 렌즈 콩 - 1 컵;
- 샴 피뇽 - 150g;
- 양파 - 2 머리;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 소나무 견과류 - 2 큰술. l.;
- 밀가루 - 1 큰술. l.;
- 식물성 기름 - 2 큰술. l.;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. l.;
- 소금, 후추.
렌즈 콩을 씻고 2 컵의 물을 부어 끓일 때까지 삶는다 (30-40 분). 버섯, 4 부분으로 잘라, 식물성 기름에 튀긴. 양파와 마늘을 잘게 자르고 5 분 동안 통과시킨 다음, 미리 자르고 밀가루로 감싼 호박을 넣습니다. 야채는 호박이 준비 될 때까지 (10-15 분) 저온에서 끓인 다. 그 후에 렌즈 콩, 버섯, 레몬 주스를 넣고 5 분 더 섞어서 계속 요리합니다. 서빙 할 때, 마른 프라이팬에서 소성 한 소나무 견과류를 뿌린다.
그녀는 당뇨병에있는 렌즈 콩의 이득에 대해서 배우고 가족의 규정 식에서 정기적으로 포함하는 것을 시작했습니다. 나는 매운 맛이 마음에 들었다. 나는 렌즈 콩과 쌀, 메밀을 섞어 구운 양파와 당근으로 모두 맛 보았다. 맛있어. 그것이 나왔을 때, 그것은 또한 매우 유용합니다.
나탈리아
http://ialive.ru/pitanie/poleznye-produkty/chechevitsa-poleznye-svojstva.html
당뇨병 환자라면 렌즈 콩 줄기를 주입 할 수 있습니다. 잘게 썬 잔디 한 스푼을 끓는 물 한 잔에 부어 30 분 동안 주입 한 다음 여과합니다. 하루 3 번 식사 전에 ¼ 컵 섭취하십시오. 이 주입은 설탕 수치를 낮추는데 도움이 될뿐만 아니라 비만, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 요로 결석증에도 유용합니다.
변비에 가장 유용한 요리.
아시다시피, 변비를 없애고 대변을 정상화하려면식이 섬유에서 식물 섬유 함량이 높은 제품을 사용해야합니다. 렌즈 콩이 포함됩니다. 정기적으로 메뉴를 메뉴에 통합하면 창자가 시계처럼 번 돈을 벌 수 있습니다.
약으로 렌즈 콩의 달인을 준비 할 수 있습니다. 이 2 큰술. 렌즈 콩 숟가락에 1.5 컵의 물을 부어 20 분간 끓으십시오. 그 후, 국물을 걸러 내고 식힌 다음 의자가 정상화 될 때까지 하루에 3 번 복용합니다.
간 질환, 담낭염
간 질환에 대한식이 요법의 주된 목적은 부드러운 처방을 최대화하고 그에 대한 부담을 줄이는 것입니다. 포화 지방과 동물성 단백질은 가능한 한 많이 제한되기 때문에 교체해야합니다. 이 경우 불포화 지방과 가벼운 식물성 단백질 렌즈 콩이 편리합니다. 성분에 함유 된 물질은 완벽하게 동화 될뿐만 아니라 몸에 필요한 비타민과 미네랄이 필요하지만 간장에 과도한 부하를주지는 않습니다.
담낭염의 경우, 주요 권장 사항은 지방 육류, 튀김 음식 및 훈제 육에서 발견되는 포화 지방을 제한하는 것입니다. 이 질병에있는 렌즈 콩의 사용은 또한 충분하게 정당화된다. 으깬 감자 또는 삶은 술의 형태로 사용하거나 스프 요리의 기초로 사용할 수 있습니다.
퓌레 수프를 만들기 위해 400g의 붉은 렌즈 콩을 2 리터의 물로 부어 끓여서 잘게 잘린 당근, 양파와 2-3 개의 중간 감자를 넣고 20-30 분간 저온에서 요리합니다. 감자와 렌즈 콩이 부드러워지면 부드러워 질 때까지 믹서기에 국물을 섞어서 소금을 넣고 잘게 잘린 채소를 넣습니다.
위염
위염과 같은 질병에 렌즈 콩을 사용하기 위해, 영양사는 그것이 위액의 감소 분비를 동반하는 경우에만 조언. 녹색 품종이 가장 적합합니다. 최적으로 액체 주전자와 으깬 수프를 준비하십시오. 거기에 첨가 된 야채는 익히지 않을 수 있습니다. 위장의 손상된 벽을 손상시키지 않으려면 약간 따뜻한 형태의 음식을 먹어야합니다. 다양한 콩과 식물은 가스 형성을 자극하고 요리를 할 때이 효과를 줄이기 위해 렌즈 콩을 미리 담가 두며 요리 과정에서 두 마리의 정향 나무를 추가 할 수 있습니다.
위염의 악화 이외에도 렌즈 콩에서 조리 된 죽을 만들 수 있습니다. 녹색 렌즈 콩 2 잔을 2 시간 동안 담갔다. 그 후에 그것은 차가운 물로 부어서 끓여서 잘게 잘린 당근, 양파 및 파슬리 뿌리 1 개를 넣고 소금을 넣고 저온에서 요리 (20-30 분) 할 때까지 요리합니다. 렌즈 콩이 연약한 후에, 잔여 물은 배수되고, 버터를 첨가하고 섞으십시오. 이 엉망진창을 따뜻한 형태로 먹어라. 산도가 높아지면 요리를 거부하는 것이 좋습니다.
고혈압
렌즈 콩은 고혈압에 단순히 필요한 제품입니다. 일반적으로이 질병은 과체중 인 사람들, 렌즈 콩의 도움을 받아 대처할 수있는 능력에 영향을 미치며, 우리는 이미 언급했습니다. 렌즈 콩과 함께 금식하는 날은 체중을 정상화하는 데 도움이 될뿐만 아니라 혈관을 청소하여 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.
가능하다면 고혈압 환자는 접시에 들어있는 소금의 양을 최소화해야합니다.
- 렌즈 콩 샐러드를 요리하여 다양한 메뉴를 제공합니다. 이렇게하려면 300g의 녹색 또는 갈색 렌즈 콩을 자르고 양파의 절반을 자르고 베이 리프는 1.5 리터의 물을 부어 부드러운 때까지 끓입니다. 갈색 렌즈 콩은 20-30 분 정도 걸릴 것이고 녹색 렌즈 콩은 40-60 분 사이에 조금 더 조리하게되므로 요리 과정을 지속적으로 모니터링해야합니다. 그것이 부드러워 질 때, 과잉 물은 배수되고 양파와 만발은 제거된다.
- 굽는 껍질까지 그릴에, 2-3 달콤한 고추는 사방에 튀긴 다음 깊은 그릇에 배치하고 10 분 동안 호일로 덮여 있습니다. 그 후에 피부는 제거되고 작은 조각으로 절단됩니다. 렌즈 콩은 잘게 잘린 파슬리와 잘게 썬 파슬리, 죽은 치즈 30g을 섞어서 소금에 절인 후추와 드레싱을 더합니다. 레몬 주스와 올리브 오일을 섞어 다진 마늘 2 큰술을 넣고 가볍게 섞습니다. 테이블에 그런 샐러드는 따뜻하게 제공됩니다.
상처와 화상을 치료할 수 있습니까?
지상에서 렌즈 콩 및 버터의 가루로 준비된 연고는 화상을 완벽하게 치료합니다. 그것의 준비를 위해, 가루 및 버터는 동등한 부분에서 결합되고 24 시간 동안 냉장고에서 유지된다. 그 후에, 연고는 영향받은 지역에 적용될 수 있습니다.
상처 치유를 위해 렌즈 콩 밀가루, 노른자, 올리브 오일 큰 스푼의 혼합물을 준비 할 수 있습니다.
렌즈 가루
렌즈 콩의 고유 한 특성을 이용하기 위해, 그것을 전혀 먹을 필요가 없습니다. 미용에서 마스크 나 스크럽으로 사용하는 방법은 여러 가지가 있습니다.
- 갈은 렌즈 콩 및 육두구의 스크럽은 죽은 입자로부터 피부를 정화하고, 염증을 완화하고, 추가 절차를 준비하는 데 도움이됩니다. 그것의 준비를 위해, 렌즈 콩 및 육두구의 스푼을 가지고가, 금송화 달인을 가진 두꺼운 사우어 크림의 견실함에 희석하고 축축한 얼굴에 적용하십시오. 가볍게 마사지 한 후 따뜻한 물로 닦으십시오.
- 신선한 렌즈 콩 3 큰술을 잘게 썰어 사워 크림 3 큰술과 섞으면 활력을 되찾아주는 마스크를 얻을 수 있습니다. 매스가 얼굴에 15 분 동안 부과 한 다음 면봉으로 제거합니다.이 면봉은 녹차에 적셔졌습니다. 그 후에 시원한 물로 얼굴을 헹구십시오. 조리법에서는 생 콩과 삶은 콩을 사용합니다.
- 기름진 피부의 경우 단백질 껍질, 벌꿀 찻 숟가락과 렌즈 콩 2 큰술을 미리 끓여서 으깬 상태로 빻아내는 것이 적합합니다. 성분을 혼합하여 1/4 시간 동안 피부에 바른 다음 따뜻한 물로 헹굽니다. 같은 마스크는 건성 피부에 유용하지만,이 경우 단백질은 반드시 노른자위로 대체해야합니다.
- 찐 삶은 렌즈 콩 2 큰술의 퓌레에 따뜻한 우유와 올리브유 스푼을 넣으면 모든 피부 타입에 적합한 훌륭한 보습 마스크를 얻을 수 있습니다. 그것은 얼굴에 15-20 분 동안 적용되어야하고, 그 후에 실온에서 물로 헹구십시오.
음식에서 렌즈 콩의 정기적 인 소비가 머리카락과 손톱의 건강과 외형에 영향을 미치고 의심의 여지가없이 더 나은 점은 주목할 가치가 있습니다!
해를 끼치거나 쓸모 없을 때
췌장염
그러나 렌즈 콩을 먹는 췌장의 염증이 조심해야합니다. 악화되는 동안 식단에서 완전히 제외해야합니다. 질병이 나타나지 않는 기간에는 렌즈 콩을 먹을 수는 있지만주의해서해야합니다. 아주 작은 부분 (큰 스푼)부터 시작하여 잘 끓여야합니다. 췌장염이 빨간 렌즈 콩을 사용하는 것이 가장 좋을 때, 일주일에 한 번 이상 섭취하십시오. 위장, 통증 또는 헛배고에 불편한 감각이 느껴지면 버려야합니다. 일반적으로 치료 효과가 없으므로 메뉴에 포함시킬 필요가 있는지 생각해야합니다.
신장 결석
렌즈 콩은 또한 요로 결석증에도 사용됩니다. 그러나,이 경우, 그것은식이 요법을 풍성하게하기 위해서가 아니라, 달여서 먹는 데 사용됩니다. 이렇게하려면 렌즈 콩 한 스푼을 물 350 ml에 부어 20 분간 끓으십시오. 그 후, 국물을 냉각시키고 여과시킨다. 이 약을 30 분 동안 50ml 씩 섭취 한 후 하루 4 번 복용하십시오. 복용량을 2 배로 늘리면 이뇨제로 사용할 수 있습니다 (100 ml 마시기). 이 질병에 대한 메뉴에 렌즈 콩 요리를 포함시키는 것은 권장하지 않습니다.
통풍
이 질병에서 렌즈 콩은 절대 금기입니다.
기타 금기 사항
다른 모든 것들과 마찬가지로, 렌즈 콩은 단점이 있습니다. 그것은 관절의 만성 질환, 요산 산질에서 금기입니다. 증가 된 가스 형성을 유발할 수 있기 때문에 dysbacteriosis, 위장관 질환 및 치질의 악화에 사용해서는 안됩니다.
렌즈 콩은 밝고 독특한 맛을 지닐뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 지닌 제품을 의미합니다. 그러나 그녀에게 기한을 내면 모든 것이 적당하다는 것을 기억해야합니다.
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