현대인이 조상과 같은 방식으로 먹지 않는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 지난 100 년 동안 식품 생산에 최신 기술을 사용하여 완전히 새로운 제품이 공개되었습니다. 식품 성분을 저장하고 운반하는 방법이 크게 바뀌었고 전 세계 사람들은 조부모가 알지 못하는 제품을 정기적으로 사용할 수있었습니다.
그러나 긍정적 인 변화와 함께, 식품의 산업 생산은 많은 부정적인 점을 우리 삶에 가져 왔습니다. 소비자의 품질 (외관, 맛, 유통 기한 등)을 향상시키려는 제조업체들은 합성물에 특수 물질을 포함하기 시작했으며, 대부분 특수 물질이 외관상 무해하지 않습니다. 우리는 독자들에게 일반적인 식품 및 화장품에서 발견되는 가장 해로운 식품 첨가물 상위 10 위를 제공합니다.
합성 감미료
인공 설탕 대체 식품의 맛을 향상시키고 비용을 절감합니다. 그 중 두 가지는 특히 위험합니다 : 아스파탐과 아 세설 팜 칼륨. 첫 번째는 입증 된 발암 성 효과가 있으며 장기간 사용하면 피부에 손상이 생기고 치아 법랑질이 파괴됩니다. 또한, 아스파탐의 조성에는 페닐알라닌 (Psychhe에 부정적인 영향을 미치는 물질)이 포함됩니다. 몸 속에 축적되는 것은 공황 발작과 우울한 상태의 발달로 가득차 있습니다. 아 세설 팜 칼륨의 사용은 악성 신 생물을 포함하여 신장의 병리를 유발합니다.
식품 제형에서 아스파탐은 E951, 아 세설 팜 칼륨 -E950 (또한 Sunett)으로 나타납니다. 두 물질은 단 음료, 제과, 빵 및 베이킹의 제조에 널리 사용됩니다. 일부 제약 회사는 감미료 E950을 코팅 된 타블렛의 성분에 첨가합니다.
옥수수 시럽
옥수수 시럽 자체는 합성 또는 특히 유해한 제품이 아니지만 생산 과정에서 효소와 과당으로 농축 단계를 거칩니다. 결과는 일반 설탕보다 해로운 성분으로 포화 된 때로는 첨가제입니다. 사실상 모든 달콤한 스파클링 워터, 음료 및 어린이의 스낵 (쫄깃한 과자, 막대 사탕 등)에는 옥수수 시럽이 주요 성분 중 하나입니다. 이러한 제품을 자주 사용하면 신체가 감당할 수없는 하중을받습니다. 혈당 수치가 엄청나게 상승합니다. 옥수수 시럽의 장기간 사용은 제 2 형 당뇨병, 비만 및 영양 의존의 발달로 어려움을 겪습니다.
글루탐산 나트륨
앰프 맛. 제품 포장에서 E621 또는 MSG로 지정됩니다. 몸에 축적되면 소화 기관에 손상을 줄 수 있습니다. 그러나 글루탐산 나트륨을 사용하는 주된 위험은 다른 것입니다.이 물질을 함유 한 음식을 정기적으로 섭취하는 사람들에게는 다른 음식이 신선하고 맛이 없어 보입니다. 따라서 글루타민산 염은 건강에 가장 유익하지 않은 음식의 종류에 중독성이 있습니다. 위험한 상황에 처한 행동의 결과를 아직 평가할 수없고 먹는 행동을 통제하지 않는 아동과 청소년이 위험에 처해 있습니다.
E621 첨가물은 패스트 푸드, 다양한 칩, 크래커 및 스낵, 통조림, 소세지, 육류 및 생선 훈제 제품의 구성에 적극적으로 포함됩니다. 즉 가끔씩 또는 소량 만 먹을 수있는 제품입니다. 생산자는 고객의 건강에 대해 걱정하지 않고도 그러한 식품의 과도한 소비를 촉진합니다.
트랜스 지방
이 물질은 식품을 건강하고 맛있게하지는 않지만 생산 비용을 크게 줄입니다. 그들은 천연 동물 및 채소로 대체되며 이는 의심의 여지없이 파렴치한 생산자의 손에 달려 있습니다. 음식에서 트랜스 지방을 먹는 것은 혈액 성분의 부정적인 변화, 즉 나쁜 콜레스테롤 축적에 기여합니다. 이것은 심혈관 질환, 비만, 대사 장애 (특히 당뇨병), 생식 문제, 특히 남성의 발병 위험을 증가시킵니다.
대부분의 문명 국가에서는 소비자가 트랜스 지방이 제품의 일부라는 경고를 요구하는 법률이 통과되었지만 제조 업체는 항상 제품을 따르지는 않습니다.
인공 색
천연 염료는 식물성 원료에서 분리됩니다. 그들은 무해하지만 항상 열에 강한 것은 아닙니다. 또한 식물성 염료는 제품에 매우 밝은 색을 거의주지 못합니다.
구입 한 식품의 색상이 강할수록 합성 염료가 포함 된 가능성이 높아집니다. 그들은 제과, 소시지, 치즈, 생선 진미, 음료 및 기타 많은 기성 제품뿐만 아니라 향수 및 화장품의 제조에 사용됩니다.
모든 음식물 염료는 알레르기 반응과 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 이 물질들 중 일부는 중추 신경계에 영향을 미치며 아이들에게는 매우 위험합니다. 즉, 밝은 사탕, 마멀레이드 및 기타 매력적인 과자 팬. 아기의 인공 염료는 흥분성 증가, 집중력 저하, 결과적으로 지적 발달 문제를 일으 킵니다.
나트륨 술 페이트
방부제 및 유화제 (E514)는 샴푸, 린스 및 모발 발의 제조 업체에서 널리 사용됩니다. 그것은 알레르기 반응 (특히 피부 발진), 심한 두통 및 호흡 곤란의 발생을 유발합니다.
아질산 나트륨
방부제 (E250) : 식품 (소시지, 육류 및 어류 요리법)에 첨가하여 색상을 고정하고 산화를 방지합니다. 독성. 사람의 삶에 위험한 중독은 2 ~ 6 g의 복용량을 유발합니다.
몸속에 일단 들어가면 아질산염은 화학 반응에 빠지며 그 생성물은 강력한 발암 물질입니다. 보충 교재 자체는 알레르기 성 반응의 외관뿐만 아니라 내장 및 간 병리의 발달을 도발 할지도 모른다.
이산화황
기체 방부제 (E220, 이산화황, 이산화황). 신선한 채소와 과일을 훈제하여 장기 보존을 보장합니다. 쥬스 및 말린 과일의 생산에서 와인의 발효를 멈추기 위해 와인 제조에 사용됩니다.
이산화황은 유독합니다. 중독은 쉰 목소리, 기침, 삼키는 어려움, 구토 및 질식으로 나타납니다. 폐부종의 가능성이 있습니다. 천식 환자에서는 보충제가 생명을 위협하는 발작을 유발할 수 있습니다. 이산화황으로 치료받은 와인을 마신 후에 어떤 사람들에게는 두통, 설사, 메스꺼움이 있습니다.
이산화황으로 훈증 한 후 신선한 과일은 빨리 B 비타민을 잃습니다.
브롬 산 칼륨
베이킹 파우더, 밀가루 및 빵집 제품의 소비자 품질의 개량. 브롬 산 칼륨 (E924a)이 악성 종양의 발전을 유발하는 물질이라는 것이 실험적으로 입증되었습니다. 또한, 첨가제는 독성이 있습니다. 인체에 들어가면 신장 기능이 저하 될 수 있습니다.
브롬 산 칼륨은 캐나다, 유럽 연합 국가, 러시아, 일부 중남미, 아시아 및 아프리카 국가에서 공식적으로 금지됩니다. 미국에서는 식품 생산 및 화장품 업계에서 아직도 사용되고 있습니다.
합성 항산화 제 (BHA 및 BHT)
산화 방지제 및 방부제로 립스틱 제조에 사용됩니다. 섭취하면 신경계에 악영향을 미치는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 물질들은 발암 성을 가지고 있다는 증거가 있습니다.
이 법에 따라 제조업체는 포장 식품 제조에 사용되는 성분 목록을 상세하게 작성해야합니다. 따라서 소비자의 복지는 전적으로주의와 경계에 달려있다. 제품을 구매하기 전에 신중하게 제품 구성을 연구하고 다양한 식품 첨가물이 인체에 미치는 영향에 대한 정보를 가지고 있어야합니다. 이것이 건강을 유지하고 많은 문제를 피할 수있는 유일한 방법입니다.
http://www.neboleem.net/stati-o-zzolove/11283-10-naibolee-opasnyh-pishhevyh-dobavok.php유해한 음식 E- 첨가제
음식에 유해한 E 첨가제가 포함되어 건강에 악영향을 미치고 우리의 삶을 단축시키는 것은 당연한 일입니다. 우리는 신문을 읽고 TV 프로그램을 시청하며 인터넷에서 정보를 수집합니다. 그리고 어디에서나 우리는 대부분의 제품이 위험하다는 말을 듣고 있습니다. 탈출을 위해 시베리아 타이가, 아마존 정글 또는 남극 대륙으로 이동하는 것만 남았습니다. 그러나 당신이 화학 산업의 오랜 손을 잡지 않을 것이라는 보장은 없습니다.
해로운 식품 첨가물은 문자 "E"와 세자리 숫자를 나타냅니다. 때로 소비자들은 이러한 방식으로 제조사가 제품에 유해한 성분의 존재에 대한 정보를 가려주 리라고 생각합니다. 사실, 이들 구성 요소들 중에는 무해 할뿐만 아니라 유기 물질에 유용하고 필요한 것조차 많습니다.
여기에는 음모가 없으며 모든 것이 훨씬 간단합니다. 서유럽 국가에서는 제조업체가 각 제품의 포장에 구성을 표시해야합니다. 긴 이름 때문에 성분 목록이 너무 컸습니다. 이것을 피하기 위해 1953 년 유럽 연합 (EU)에서 식품 첨가물의 명칭을 분류했다. 예를 들어, E 452 또는 E 535와 같이 세 자리가 뒤에 오는 "유럽"이라는 단어의 첫 글자가 들어 있습니다. 이로 인해 제품 포장에 전체 구성 정보가 표시 될 수있었습니다.
빠른 기사 탐색
왜 전자 보충제를 사용 하는가?
기존의 많은 E- 첨가제 중에는 합성 수단뿐만 아니라 자연에서 발견되는 물질도 있습니다. 모두 다 다양한 기능을 수행합니다. 그들 중 일부는 해롭고 위험합니다. 그러나 그들없이 XXI 세기에는 존재하는 것이 불가능합니다.
2017 년 지구의 전체 인구는 70 억이 넘었습니다. 오늘날 농업 및 가공 업계에서 10 % 미만 만 고용되고 있습니다. 요구 사항의 증가는 운송 비용 및 제품의 장기 보관뿐만 아니라 비용을 줄이기 위해 부과됩니다. 식품 산업은 식품 첨가물로 인해 이러한 과제에 크게 대처합니다.
그러나, 그 사용이 항상 필요하고 정당화되는 것은 아니라는 점에 유의해야합니다. E- 첨가물은 종종 경쟁 우위를 확보하여 제품의 맛과 외관을 개선하는 데 사용됩니다. 종종 이러한 물질들은 인체에 부정적인 영향을 미칩니다.
그들 중 일부는 무해하고 다른 것들은 금기이며 다른 것들은 건강에 위험합니다. 일부는 심지어 금지되어 있습니다. 우리는 우리가 필요로하지 않는 첨가물을 이해할 것입니다. 이렇게하려면 유해한 첨가물 E 목록을 고려하십시오. 기사 끝에 유해한 식품 첨가물 표가 있습니다.
전자 첨가제의 분류
그들의 의도 된 목적에 따라 모든 식품 첨가물은 일반적으로 다음과 같은 범주로 나뉩니다 :
- 방부제;
- 착색제;
- 항산화 제;
- 소포제;
- 풍미 증강 인자;
- 유화제;
- 안정제.
이 카테고리에 속하지 않는 유용하고 해로운 E 보충제가 있습니다. 또한 화학 산업이 새로운 요소를 끊임없이 개발하여 소유주의 즐거움에 "도약과 경계를 넘어"나아가고 있음을 잊지 말아야합니다.
E가 소비 될 때 질병의 위험이 있다면, 반드시 나타낼 필요는 없다는 것을 명심해야합니다. 간단히 말해, 물질이 특수한 상황에서 신체에 부정적인 영향을 미칠 수있는 가능성이 있습니다. 대개 이것은 대량의 물질이 몸에 들어올 때 발생합니다.
각 카테고리를 자세히 살펴 보겠습니다.
염료
이 그룹은 100에서 182까지의 숫자가있는 문자 E로 표시되며 제품의 색상을 향상 시키거나 보존하기위한 것입니다. 여기에 저급 혜택 보충제 중 일부가 있습니다.
E101 (1) 리보플라빈 (리보플라빈). 알레르기 항원.
E102 Tartrazine (Tartrazine)을 복용하면 알레르기가 생깁니다.
E103 Alcanet (Alcanet). 이것은 유해 식품 첨가물 E의 범주에 속합니다. 그 사용은 종양학의 출현으로 위협합니다. 금지 된 수단입니다.
E104 황색 퀴놀린 (Quinoline Yellow)이라고 불린다. 위장병과 암의 증상을 일으킬 수 있습니다.
E107 황색 2G (황색 2G). 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
E110 "석양의 일"이라고도하는 황색 FCF (Sunset Yellow FCF)의 사용은 금지되어 있습니다. 이 지정에서는 주황색 황색 S 또는 주황색 황색 S와 함께 사용됩니다. 신체에 미치는 영향은 E107과 유사합니다
E120이 명칭은 맛있는 코치 닐 (코치 닐), 탁월한 카민 산 (카민 산) 및 웅장한 카민 (카민)을 숨 깁니다. 그것은 상상하기 어렵지만, 곤충은 그들을위한 원료입니다. 웬일인지 그들이 알레르기에 기여한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
Citrus Red 2 (Citrus Red 2)는 대부분의 국가에서 금지 된 유해 물질을 의미합니다. 그것이 사용될 때, 암의 위험은 높습니다.
E122 아조 루빈 (아조 루빈) 또는 카르 모아 신 (카르 모아 신)은 어떨까요? E121과 마찬가지로 높은 생활 수준과 경제 발전 수준을 갖춘 국가에서는 금지되어 있습니다. 이러한 구성 요소의 사용은 소화기 질환 및 알레르기 발현을 초래합니다.
E123 아마란스. 매우 유용한 식물과 혼동하지 말고 석유 정제 제품 중 하나입니다. 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
E150s Sugar Kohler III (암모니아 카라멜). 그것의 생산에서는 암모니아 기술을 사용합니다. 물질의 유해성 정도에 대한 전문가의 의견이 분기됩니다. 일부 사람들은 무해하다고 믿고 다른 사람들은 위장관의 기관에 위험하다고 생각합니다.
E151 그 이름은 꽤 매력적으로 들려요.- 반짝 반짝 빛나는 블랙, 그리고 영어로 더 좋아. - Black Brilliant BN. 여기에는 검은 색 PN (검은 색 PN)도 포함됩니다. 괴상한 이름에도 불구하고,이 "다이아몬드"는 알레르기를 일으키고 위와 장 질환을 일으킬 수 있습니다.
첨가제 E152는 석탄 (카본 블랙)과 같은 평화 롭고 안전한 이름을 지니고 있지만 경솔하게 취급하면 안됩니다. 결국 그것은 소화관의 질병을 일으키고 악성 종양의 발생을 돕습니다.
지정 E172는 산화철 및 수산화물 (철 산화물 Hidroxides). 이 화합물은 간 질환을 일으킬 수 있습니다.
E111 오렌지색 GGN (오렌지색 GGN). 이 물질의 사용은 금지되어 있습니다. 그것은 매우 독성이 있습니다. 중독하면 심지어 죽음에 이르게됩니다. 그 사용은 강한 알레르기 반응을 일으킨다. 또한 심장 마비의 위험이 있습니다. 그것은 훈제 한 물고기의 색깔을 개량하기 위하여 이용되고 즉시 수프에서 사용된다. 가시 스펙트럼의 색은 E110 (일몰)과 유사합니다.
E154 갈색 FK (갈색 FK). 첨가제는 건강에 위험합니다. 이 제품을 사용하면 갑작스럽고 통제되지 않은 압력 상승이 발생합니다.
E131 블루 특허 V (특허 블루 V). 이 치료법은 악성 종양을 일으킬 수 있습니다.
E173 알루미늄 (알루미늄). 안전한 이름에도 불구하고이 보충제를 사용하면 간 질환이 생깁니다.
방부제
일반적으로 방부제는 제품의 유효 기간을 연장하는 데 사용됩니다. 그들은 곰팡이와 세균으로부터 제품을 확실하게 보호하여이를 죽입니다. 그들의 행동은 위액에 의해 부분적으로 중화되기 때문에 인체에 미치는 영향은 없습니다. 그렇습니다. 우리에게는 미생물에 비해 용량이 더 많이 필요합니다. E200에서 E299까지의 기호로 지정됩니다.
우리는 방부제의 몇 가지 유형을 제공합니다 :
E200이 코드는 소르 브산 (Sorbic Acid)입니다. 이 물질은 병원성 유기체뿐만 아니라 비타민 B12도 파괴 할 수 있습니다. 첨가제는 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
E213 안식향산 칼슘 (안식향산 칼슘). 이 물질의 섭취는 암의 징후를 유발할 수 있으며 또한 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
E-215이 첨가제는 파라 - 히드 록시 벤조산 에틸 에스테르의 나트륨 염 (나트륨 에틸 p- 히드 록시 벤조 에이트)과 같은 진실하고 신뢰할 수있는 이름을 가지고 있습니다. 이 행동은 E213의 효과를 상기시킨다.
E221 Sodium Sulfite (Sodium Sulphite). 첨가제는 소화관의 기관에 부정적인 영향을 줄 수 있으며 알레르겐입니다.
E222 나트륨 하이드로 설 파이트 (나트륨 하이드로 겐 설파이드)의 이름은 이전의 건강 보조 식품과 약간 다르지만, 인체에 미치는 영향은 거의 같습니다.
E230이 지정에서 비 페닐 (Byphenyl)과 디 페닐 (Dyphenyl)이 있습니다. 음식의이 구성 요소는 악성 종양, 알레르기 및 피부병의 발병을 일으킬 수 있습니다.
E231 오르토 페닐 페놀 (Orthophenyl Phenol). 또한 알레르기 반응 및 피부 질환의 발생에 기여합니다.
E239 헥사 메틸렌 테트라 민 (헥사 메틸렌 테트라 민). 이 도구는 알레르기 반응, 피부 질환 및 심지어 악성 종양을 일으킬 수 있습니다.
E240 포름 알데히드 (포름 알데히드). 매우 위험한 구성 요소. 이것은 가장 해롭고 위험한 식품 첨가물 중 하나입니다. 그것을 섭취하면 암 환자가 될 위험이 커집니다.
E 251 질산 나트륨. 식품 업계에서 가장 많이 사용되는 방부제 중 하나. 특히 소시지와 훈제 고기에서 종종 발견됩니다. 사용하면 암의 가능성이 있습니다. 혈압도 바뀔 수 있습니다.
E232 나트륨 오르토 페닐 페놀 (나트륨 오르토 페닐 페놀)을 사용하면 피부병을 일으킬 수 있습니다. 이 물질의 사용은 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
식품 보충제 E202 소르빈산 칼륨 (소르빈산 칼륨)을 사용하면 알레르기가 발생할 수 있습니다. E 202는 로완 주스에서 자연적으로 발견됩니다. 그것은 소시지, 마요네즈, 소스, 치즈, 와인, 요구르트 및 기타 여러 제품에서 발견됩니다. 특히 E 202는 곰팡이 및 일부 병원성 박테리아의 발생을 막기 때문에 통조림 야채에 널리 사용됩니다. 이 구성 요소를 사용하는 경우 복용량을 관찰하는 것이 중요하며 특히 임신 기간 동안 복용량을 초과하지 않는 것이 중요합니다.
E 220 이산화황 (이산화황). 첨가제는 제품의 표면에 박테리아와 곰팡이를 파괴하여 보관 수명을 연장시키고 매력적인 외관을 유지할 수 있습니다. E 220은 소세지 및 통조림 식품과 말린 과일 및 음료를 포함합니다.
낙농 제품 및 요구르트의 첨가제를 확인하십시오. [/ caption] E 250 식품 첨가물에 의해 표시되며, 특히 훈제시 특히 널리 사용됩니다. 아질산 나트륨 (아질산 나트륨)이라고합니다. 그것이 사용될 때, 암 합병증, 알레르기 및 피부병의 높은 위험이 있습니다.
식품 첨가물 E211은 소듐 벤조 에이트 (소듐 벤조 에이트)라고도 불리며, 암 형성 특성을 갖고 알레르기가있는 식품 산업에도 널리 응용되고 있습니다.
산화 방지제
그들은 산화제라고도합니다. 이름으로 판단하면, 식품에서 산화 과정의 흐름을 방해합니다. 그들의 E300-E399를 지정하십시오. 우리는이 그룹에 포함 된 주요 해로운 식품 첨가물 E를 설명합니다.
E321 부틸 히드 록시 톨루엔 (Butylated Hydroxytoluene). 이 보충 교재는 확실히 유해합니다. 이 성분은 콜레스테롤의 성장을 유발하고 알레르기 발현에 기여하며 간과 소화 기관의 질병 발병 위험을 증가시킵니다.
E322 레시틴 (레시틴). 이 첨가제가 해롭다는 것을 말하기는 어렵습니다. 일부 전문가는 그것이 무해하다고 믿고 다른 사람들은 그것이 간 및 소화 기계 질환을 유발한다고 믿고 있습니다.
안정제
이 E 보충제 그룹은 기호 E400-E499로 표시됩니다. 안정제는 제품이 일관성을 유지하도록합니다. 이 그룹의 구성 요소를 설명합니다.
E463 하이드 록시 프로필 셀룰로오스. 라틴어 전사에서이 첨가제는 Hydroxypropyl Cellulose로 표시됩니다. 이 물질은 소화 시스템에 해를 끼칠 수 있습니다.
E425 코냑 수지 (Konjac Gum) 및 코냑 글루코만난 (Konjac Glucomannane). 이 물질은 건강에 해롭다. 금지 약물입니다.
E 451로 표시된 영양 보충제는 5- 치환 된 삼인산 나트륨 (삼인산 나트륨) 또는 칼륨 (삼인산 칼륨) 일 수 있습니다. 그것은 칼슘이 흡수되는 것을 허용하지 않습니다. E 451 아이들은 과민증을 일으킬 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 긴장되고 짜증을냅니다.
E 450이 지수에는 피로 인산염 (Diphosphates)이라는 이름으로 연합 된 일곱 가지 식품 E 첨가물이 있습니다. E 450이 어린이 식단에 들어 가지 않도록주의를 기울여야합니다. 그들은 위장병의 발생 및 발달에 기여합니다. 이 보충제는 신체의 과잉 인과 엄격하게 금지되어 있습니다. E 450은 칼슘과 철분을 흡수하지 않습니다.
E 452이 그룹은 4 가지 식품 첨가물을 Polyphosphates (Polyphosphates)라는 일반적 이름으로 결합한다. E 452를 섭취하면 소화 기관의 질병 위험이 증가합니다.
유화제
E500-E599로 지정됩니다. 행동 원리는 안정제와 유사합니다. 제품이 구조를 유지하는 데 도움이됩니다. 이 그룹의 첨가제의 대부분은 무기물을 함유하고 있으며 무해하지만 위험한 물질도 있습니다.
E513 Sulfuric Acid (Sulfuric Acid)는 매우 위험한 물질입니다. 간은 위험합니다. 그것이 사용되면, 장 장애가 가능합니다.
E553b 많은 사람들은 잘 알려진 활석 (탈크)이 태블릿 구성에 포함되어 있다고 의심하지 않으며, 그것을 복용하지 않는 것이 좋습니다. 그러므로, 약을 덜 마시십시오.
맛과 향기의 앰프
그들은 E600에서 E699까지 색인에 의해 지정됩니다. 덕분에 음식은 훨씬 맛있게 보이고 마약이나 술 같은 중독성있는 효과가있을 수도 있습니다. 다음은이 클래스의 일부 유해한 대표자입니다.
E628 5'- 포타슘 구 아니 닐, 2- 치환 된 (5'- 구아닐산 디 포타슘). 이 도구는 장 질환으로 이어질 수 있습니다.
E 621 식품 첨가물에 관심이있는 사람이라면 누구나 글루타민산 나트륨 (글루타민산 나트륨)을 들었다. 아마도 이것이 가장 효과적인 향신료 향상제 일 것입니다. 그것은 일본에서 순수한 형태로 처음으로 고립되었습니다. 맛과 냄새가없는이 물질은 혀의 입맛을 더 민감하게 만들 수 있습니다. 육류 및 생선 요리, 감자 칩 및 기타 제품에 첨가됩니다. 특히 인기가있는 것은 패스트 푸드 분야에서 E 621입니다. 첨가제는 부작용으로 뇌, 눈의 신진 대사에 영향을 미치며 신경 및 내분비 계에 영향을줍니다. 많은 양을 먹으면 유독합니다.
소포제, 설탕 대체제 및 기타 첨가제
소포제는 표면에 거품이 나타나지 않도록하여 제품의 외관을 매력적으로 만듭니다. 그들은 E900-E999로 지정됩니다. 많은 사람들이 몸에 해롭다.
E-924b 칼슘 브로 메이트. (브롬 산 칼슘). 음료수에서 쉽게 발견 할 수 있습니다. 이 보충제를 사용하면 암에 걸릴 위험이 있습니다.
이 지수 아래에서 염소가 숨 깁니다. 전문가들은 제품이 포함 된 음식을 먹지 않도록 조언합니다.
E951 아스파탐 (아스파탐). 설탕 대용품. 당뇨병 환자를위한 제품에 설탕 대신 널리 사용됩니다. 많은 음료, 츄잉껌, 조미료에 들어 있습니다. 최근에는 물질이 뇌에 미치는 부정적인 영향이 발견되었습니다. 그것의 부작용은 편두통과 피부 뾰루지를 포함합니다.
E957 타우 마틴 (타우 마틴). 설탕을 대체합니다. 보충은 많은 국가에서 금지되어 있습니다. 몸의 호르몬 상태에 부정적인 영향. 그것은 말린 과일, 아이스크림, 츄잉껌에 들어 있습니다.
건강에 해로운 영양 보충제의 표
가장 해로운 식품 첨가물을 식품에 넣고 인간에 대한 위험도를 나타냅니다.
http://ecobloger.ru/vrednye-pishhevye-dobavki-e/가장 해로운 식품 첨가물 : 얼굴에 적을 알아라!
지정 "E"와 일련 번호는 방부제, 향신료 증점제, 증점제 및 베이킹 파우더로 전 세계적으로 사용되는 식품 첨가물을 의미합니다. 그중에서 절대적으로 무해하며 매우 위험합니다! 자신을 우리의 명부를 저장하십시오!
이 코드 E의 의미를 알면 제품 구성을 이해하는 것이 훨씬 쉽습니다.이 코드는 컴포지션에 도입 된 추가 구성 요소를 정의하는 디지털 코드입니다. 코드가 하나부터 시작하면, 그것은 음식 염료입니다. 2 개는 방부제, 3 개는 항산화 제입니다. 4는 안정제, 5는 유화제이며 제품의 구조를 균질하게 유지합니다. 맛과 향기의 앰프는 6에서 시작합니다. 4 자리 코드는 감미료가 있음을 나타냅니다.
모든 E가 유해한 것은 아닙니다. 비타민 C 나 루테인과 같은 완전히 무해한 것들에 숨어있는 것들.
무해한 E 보충제의 목록은 작습니다.
E100 - 커큐민.
E101 - 리보플라빈
E106 - 리보플라빈 -5
E160a - 카로틴
E161b - 루틴
E300 - Ascorbic Acid (비타민 C)
E306-E309 - 토코페롤 (비타민 E).
E440 - 펙틴
E641, E642-L- 류신 및 라이신 (아미노산).
E916, E917 - 칼슘 요오드 산염
건강에 해롭기 때문에 E가 더 나쁩니다. 레이블에 다음과 같은 표시가 있으면 제품을 구입하지 마십시오.
http://www.cosmo.ru/health/your_health/samye-vrednye-pishchevye-dobavki-znay-vraga-v-lico/사기성 전자 보충제
유해 식품 첨가물 표 (
오늘날 슈퍼마켓에서는 혼란에 빠지기 쉬운 다양한 제품을 매우 많이 찾을 수 있습니다. 밝은 포장, 유혹적인 그림, 반짝이는 라벨, 그리고이 모든 것을 판촉 가격표로 보완하고 구입합니다. 그만, 먼저 패키징, 즉이 제품의 구성을 면밀히 검토해야합니다.
이해하기 어려운 단어가 적을수록 좋을 것입니다. 예를 들어, Gostovskoye 농축 우유에는 천연 우유와 설탕 만 포함되어 있지만 동일한 제품이 TU에서 생산되지만 완전히 다른 구성을 가지고 있습니다. 그것은 안정제와 유화제뿐만 아니라 E 표시가있는 다양한 물질을 포함합니다.
오늘 우리는 그들에 대해 이야기 할 것입니다 : 해로운 식품 첨가물의 표는 먹지 않도록 모든 사람의 손에 있어야합니다.
다른 식품 첨가물은 무엇을 위해 사용됩니까?
우선, "E"표시로 경고해야합니다.이 성분들은 방부제 및 안정제, 향료 및 향기 개선제, 증점제 및 베이킹 파우더로 전 세계적으로 사용되는 식품 첨가물을 나타냅니다. 이 모든 것은 제품의 외관 및 영양 특성을 개선하고 유통 기한을 연장하는 데 필요합니다.
왜 유해한 식품 첨가물 표가 필요하며 유해한 "E"라고 표시된 모든 물질입니까? 아닙니다. 중립적이며 해롭고 위험한 것도 있습니다. 그러므로 우리 각자가 그것을 알고 구별 할 수 있어야합니다. 결국 우리 삶의 질과 기간은 우리가 먹는 것에 크게 의존합니다. 식이 요법에서 비타민과 미네랄이 많을수록 "화학"이 적을수록 좋습니다.
자연 또는 인공
제조업체의 보증에도 불구하고 거의 모든 첨가제는 인위적이며 위험 할 수 있습니다. 이들은 합성 원료입니다. 우리 중 가장 안전한 사람조차도 때로는 민감한 사람들에게 때로는 반응을 일으킨다 고 생각하면 해로운 식품 첨가물 표가 모두에게 알려 져야합니다.
그러나, 또 다른 미묘함이 있습니다 : 모든 제조업체가 자사 제품에 "E"지수가있는 첨가제가 있음을 경고하지는 않습니다. "인공 색과 향을 포함하지 않는"일반적인 문구를 자주 사용하는 경우가 많습니다. 다른 것들은 안정제와 농축 제의 존재를 언급하지만 어떤 첨가제가 사용되었는지는 나타내지 않습니다.
이 경우 구입을 포기하고보다 정직한 제조업체를 선택하는 한 가지 방법 밖에 없습니다. 상품을 수입 할 때는 금지되어있는 제품이 없다는 보장을 아무도하지 않기 때문에 특히 중요합니다.
아마도 이것은 매력적인 외관에도 불구하고 거의 모든 제품에 방부제가 포함되어 있기 때문에 슈퍼마켓에서 제품을 다르게 볼 수 있습니다.
아래에서 우리는 유해 식품 첨가물의 표가 포함하는 것을 고려할 것이지만, 지금은이 신비한 숫자가 의미하는 것을 보도록하겠습니다. 코드가 하나부터 시작하면 앞에있는 염료가 있습니다.
2에서 모든 방부제가 시작되고 3 번은 산화 방지제를 나타냅니다 - 제품의 손상을 막거나 예방하기 위해 사용됩니다. 4 개 모두 안정제이며, 원하는 형태로 제품의 일관성을 유지하는 데 도움이되는 물질입니다.
그림 5는 유화제를 말하며, 이들은 안정제와 짝을 지어 제품의 구조를 유지합니다. 우리가 사랑하는 음표와 음영을 만드는 맛과 향기의 앰프는 6 시부 터 시작합니다. 일부 제품에는 거품을 방지하는 특수 제품이 추가되어 있으며 숫자 9가 표시되어 있습니다.
네 자리 수의 색인이 있으면 감미료가 있음을 나타냅니다. 삶의 현실은 유해한 식품 첨가물 ( "E")을 알아야한다는 것을 보여줍니다. 이 표는 제때에 소비해서는 안되는 제품을 식별하는 데 도움이됩니다.
이러한 다른 영양 보충제 "E"
이 표시 뒤에는 완전히 무해하고 유용한 물질 (예 : 식물 추출물)이있을 수 있습니다. 이것은 모두 알려진 아세트산 (E260)입니다. 상대적으로 안전한 첨가제 E는 베이킹 소다 (E500), 탄산 칼슘 또는 일반 초크 (E170) 및 기타 여러 제품으로 간주 될 수 있습니다.
그러나 유해 물질은 유익한 것 이상입니다. 그들의 숫자가 인공 첨가물만을 포함한다고 생각한다면 당신은 착각을하게됩니다. 자연적인 것들은 또한 몸에 부정적인 영향을 끼치는 죄를 범합니다. 더 자주, 그들은 더 강하고 더 발음 그들의 영향을 것입니다 사용됩니다.
유용한 보충 교재
제품이 구성되어 있기 때문에 제품을 선반에 즉시 반환하면 안됩니다. 어떤 물질이 뒤에 숨겨져 있는지 분석하고 분석 할 필요가 있습니다. 유해하고 유익한 식품 첨가물 표는 올바른 선택을하는 데 도움이 될 것입니다. 예를 들어, 가장 일반적인 사과는 펙틴, 아스코르브 산과 리보플라빈, 즉 E300, E440, E101을 함유하고 있지만 유해하다고 할 수는 없습니다.
가장 보편적 인 유익한 보충제는 curcumin, 즉 E100입니다.이 물질은 체중 조절에 도움이되며 피트니스 제품 제조에 적극적으로 사용됩니다. E101은 헤모글로빈을 합성하는 것으로 유명하며 신진 대사에 관여하는 보통의 비타민 B2입니다.
E160d는 리코펜이며, 면역 체계를 강화시키는 데 도움이됩니다. E270은 약리학에서 널리 사용되는 강력한 항산화 제입니다. 요오드로 제품을 풍부하게하기 위해 첨가제 E916 즉 요드 산 칼슘을 사용합니다.
우리는 레시틴 E322를 잊을 수 없습니다 -이 첨가제는 면역 체계를 지원하고 혈액 생성을 개선합니다.
상대적으로 무해한 보충제
오늘 우리 대화의 주제는 "식품 첨가물"E "표입니다. 유용하고 해로운, 그들은 어디서나 가장 흔한 음식에 존재합니다.
이 그룹에서는 크림과 페이스트리에 매력적인 외관을 내기 위해 가장 유명한 제과 회사에서 사용하는 염료에 대해 언급해야합니다. 이것은 chlorofirol 또는 녹색 염료 인 E140입니다.
또한 알려진 베타 닌, 즉 염료가 적색입니다. 그것은 가장 일반적인 비트에서 추출됩니다, 주스는 크림으로 집에서 완벽하게 착색됩니다.
이 그룹에는 탄산 칼슘 (E170)과 일반 베이킹 소다가 포함됩니다. 이 물질들이 생명에 위협이되지 않는다는 사실에도 불구하고 많은 양으로 신체의 산 - 염기 균형을 혼란시킬 수 있습니다.
E290은 일반 이산화탄소이며, 탄산 음료는 모두 함께 만들어집니다. 각 부엌에는 식품 첨가물 E의 테이블이 있어야합니다.
유용하고 해로운 물질은 오늘날 많은 물질로 제시되어있어 물질의 의미를 기억하기가 매우 어렵습니다.
피할 수있는 보충제
오늘날이 표에는 11 가지 첨가제 군이 포함되어 있으며 그 중 위험한 물질, 금지 된 물질, 피부에 해롭고 물질의 혈압을 위반하는 물질이 있습니다. 위험한 "E-shki"가 포함 된 제품을 모두가 피해야하기 때문에 각 그룹을 개별적으로 고려할 것입니다. 제조업체의 건강과 희망을 소홀히하지 마십시오.
많은 이들이 단기 이익에 의해서만 인도되고 평판에 대해서는 생각하지 않습니다. 또한 주기적으로 생산을 종료하고 다른 이름으로 열면 새 레이블로 제품을 출시하는 것이 훨씬 쉽습니다. 그래서 유해한 "E"영양 보충제를 알아야합니다. 이 표는 특정 코드의 의미를 탐색하고 잊지 않도록 도와줍니다.
이 그룹에는 많은 염료가 포함되어 있으므로 과자가 밝은 색으로 칠해진 것을 볼 수 있다면 아이들에게 가져갈 지 생각해보십시오. 해로운 식품 첨가물 "E"를 연구하십시오 : 테이블이 주기적으로 조정되므로, 부엌 테이블 근처에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
여기에는 Tartrazine이라는 E102가 포함됩니다. 그것은 천식 발작을 일으키고 몇몇 국가에서 금지됩니다. E110은 많은 나라에서 금지 된 황색 염료로 알레르기 반응과 메스꺼움을 유발합니다.
E120 - carminic acid (연구 결과가 유해 할 때까지, 그러나 의사는 그것을 피하는 것이 강하게 권장 됨). 적색 염료 E124, E127 및 E129는 발암 성이기 때문에 여러 국가에서 금지되어 있습니다.
또한 E155 (갈색 염료)와 E180 (루비 리톨)도 포함됩니다.
E220 - 유황 dioscid - 신장 장애가있는 사람들을 위해 신중하게 사용해야합니다. E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242가 포함 된 제품은 사용하지 마십시오. E400, E401, E402는 위험한 것으로 인식됩니다.
매우 위험한
이전 첨가제 그룹이 위험하거나 잠재적으로 위험한 경우,이 카테고리의 대표자는 신중하게 취급해야합니다.
사실 보충제의 표는 암세포의 성장을 자극하는 물질이 숨겨져있는 코드 기호만을 제공한다는 것입니다.
그들과의 접촉을 완전히 피하기 위해서는 제과의 대부분을 포기하고식이 요법을 심각하게 재고해야합니다. 더 간단하고 좋을수록 밀기울 쿠키, 시리얼 및 과일이 가장 안전한 선택입니다.
그러나 우리 대화로 돌아 간다. 가장 위험한 첨가물 "E"의 표에는 E123 (amaranth)과 같은 염료가 포함됩니다. 그것은 태아의 발생 병리를 유발하기 때문에 전 세계적으로 금지되어 있습니다. 또한이 그룹에는 E510, E513E, E527이 포함됩니다.
금지 물질 : 가장 유해한 식품 첨가물 표 "E"
러시아에서는 제조 회사에 대해 매우 부드러운 규칙이 있음에 유의해야합니다. 그들의 수는 전 세계적으로 훨씬 높지만 5 가지 보충제 만 공식적으로 금지됩니다. 이것은 E952- 환상 산과 그 나트륨, 칼륨 및 칼슘 염입니다.
이것은 강력한 발암 물질 인 것으로 밝혀 짐에 따라 생산에서 제거 된 설탕 대체물입니다. 파라 - 히드 록시 벤조산 프로필 에테르 인 E-216도 러시아 영토 내에서 금지되어있다. 그러나 이것은 모든 해로운 식품 첨가물 ( "E")이 아닙니다.
이 표는 지정된 염료 그룹을 나타냅니다. 이것은 E152, E130, E125, E126, E121, E111입니다.
피부 발진을 일으키는 물질
모든 사람이 상상할 수있는 발암 물질의 영향으로, 가장 유해한 식품 첨가물이 포함 된 제품을 메뉴에서 제외시키는 데 필요한 모든 작업을 수행해야합니다. 손에있는 테이블은 제 시간에 멈추고 불필요한 구매를하지 않도록 도와줍니다.
많은 조건 적으로 안전한 보충제가 피부의 노화를 유발하기 때문에 여성은 특히 그것에 대해 생각해야합니다. 이것은 E151 (검은 색, 반짝이는 BN)입니다. 일부 국가에서는 일반적으로 금지되어 있습니다. 두 번째 목록은 E231 (오르토 페닐 페놀)과 E232 (오르토 페닐 페놀 칼슘)입니다.
많은 사람들에게 사랑 받고있는 아스파탐 (aspartame) 또는 E951은 여러 가지 부작용이 있으며 특별한 이유없이 사용하지 않는 것이 좋습니다.
요약하자.
매일이 테이블은 당신에게 유용 할 수 있습니다. 유해한 영향을 완전히 이해하지 못하는 식품 보충 교재는식이 요법에서 제외해야합니다. 이 그룹에는 다양한 "E"가 포함되어 있습니다.이 그룹은 E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471입니다.
다이어트를 최적화하고 가능한 적은 합성 첨가제를 섭취하려면 구매하기 전에 제품 포장을 연구하십시오. 다양한 구성 요소의 구성이 작고 용어가 불명확할수록 좋을 것입니다.
익숙하지 않은 제품뿐만 아니라 포장이되어 있지 않은 제품도 구입하지 말고 잘 알려진 제조업체를 선호하십시오.
부자연스럽고 밝은 색상의 제품은 피하십시오. 너무 많은 염료와 방부제가 들어있을 수 있습니다. 천연물, 시리얼, 발효유, 채소 및 과일을 선호하십시오.
이러한식이 요법은 유해하고 유해한 물질을 함유하지 않도록 보장됩니다. 건강을 가능한 한 오랫동안 유지하려면 해로운 식품 첨가물 ( "E")을 사용하는 제품을 피하십시오.
주요 테이블을 포함한 테이블이 당신의 믿을만한 조수가 될 것입니다.
유용하고 해로운 E 보충제 - 디코딩이있는 테이블
식품 생산 및 국경 간 무역은 제조 과정에서 사용되는 물질의 체계화를 필요로합니다. 유해한 식품 첨가물을 중립적이고 유익한 것으로부터 분리하기 위해서는 그 특성을 연구 할 필요가있다.
E 보충 교재의 일반적인 특성
식품 보충제는 특성별로 분류됩니다.
- 혼합물을 착색시키기 위해 e100-182가 첨가되었다;
- E200-299는 제품의 신선도를 보존하는 데 사용됩니다.
- E300-399 - 산화 방지제;
- e400-499 - 유화제;
- e500-599 - 산도를 조절하는 데 사용됩니다.
- e600-699는 맛이나 향을 향상시킵니다.
- e700-899 - 예비 값;
- e900 - 개별 특성을 가진 물질 (예 : e950 - 감미료).
또한, 식품 보충제는 인간에 대한 영향에 따라 분류됩니다.
- 유용한;
- 무해하거나 중립적 인;
- 유해 물질.
음식 E 성분이 신체에 미치는 영향
식품은 끊임없이 사용되는 식품 첨가물입니다. 가정에서는 식초, 시트르산, 소다 등을 사용합니다. 산업 생산에서도 최종 제품의 특성을 개선해야합니다. 예를 들어, E 방부제는 자연 상태에서 가능한 것보다 몇 배나 신선한 음식을 유지하는 것을 가능하게합니다.
E 보충제에 대한 모든 정보를 얻으려면 과학자들이 여러 가지 테스트를 수행해야합니다. 안전한 물질을 사용할 수 있습니다.
유해한 식품 첨가물은 종양, 만성 질환, 내부 장기 손상을 일으킬 수 있습니다. 그들은 사용이 금지되어 있습니다.
가장 일반적으로 사용되는 식품 첨가물의 테이블 카탈로그
전체 표 E가 너무 큽니다. 이 목록에는 수천 개의 물질이 포함되어 있습니다. 그러므로 다음은 식품 산업에서 가장 일반적인 물질에 대한 설명입니다.
유용한 음식 보조제
상대적으로 무해한 중성 식품 첨가물
식품 산업에서 사용되는 많은 물질은 부정적인 영향을주지 않습니다. 종종 사용되는 식품 첨가물 표는 다음과 같습니다.
유해한 식품 첨가제
유해한 첨가물, 사람에 대한 부정적인 영향은 사용이 금지되어 있습니다. 이 표는 부정적인 영향이 최종적으로 확인되지 않은 식품 보충제를 제시합니다.
가장 위험한 첨가제는 식품 준비에 사용하기 위해 법으로 금지되어 있습니다. 자유 시장에서 그들과 함께 상품을 만나기가 불가능합니다.
유해한 식품 첨가물은 대량으로 장기간 사용시에만 신체에 영향을 미칩니다. 연구 결과는 특정 질병의 위험을 증가시키는 것에 관한 것이며, 그러한 식품 첨가물이 특정 질병을 유발한다는 표시는 아닙니다.
E에 관한 모든 것은 알기가 불가능합니다. 특정 물질의 사용에 금기 사항이없는 사람은 각 제품의 화학 성분을 신중하게 연구 할 필요가 없습니다.
식이 요법에서 해로운 보충제를 제거하고자하는 시민은 흡연, 음주, 스트레스, 수면 부족 등 건강에 좋지 않은 영향을 미치는 다른 요소를 잊어 버립니다.
E 보충 교재 - 디코딩 | 해를 끼치 지 않는 세상
이 정보는 귀하가 구입 한 음식을 선택하는 데 도움이되며 가족 전체의 건강을 지키는데 도움이 될 것입니다. 승인 된 화학 물질조차도 유효하다면식이 요법에서 항상 유용하고 필요한 것에서 멀리 떨어져 있습니다.
판매 된 모든 제품을 먹어서는 안된다는 사실을 명심하십시오.
영양 보조 식품 (그 중 수백 가지가 있음)은 제품에 매력적인 표정과 색상을 부여하고, 맛을 향상 시키며, 유통 기한을 연장하는 간단하고 저렴한 방법입니다.
이전에이 화학 물질의 이름은 제품 라벨에 완전히 적혀 있었지만 유럽에서는 1953 년에 화학 약품 첨가물의 전체 이름을 디지털 코드로 된 단일 문자로 대체하기로 결정되어 많은 공간을 차지했습니다.
유럽 공동체 내의 지수 E (유럽에서)는 국제 분류 체계 (INS)에 따라 식별 된 식품 첨가물이 식품에 존재 함을 나타 내기 위해 사용됩니다. 이 시스템에 따르면, 식품 첨가물은 행동 원리에 따라 그룹으로 나뉘어져 있습니다.
그룹은 문자 E.E100 - E182 염료 뒤에 표시된 첫 번째 숫자로 결정됩니다. 제품의 색상을 개선하십시오 E200 - E299 방부제 (제품의 유효 기간 연장). 화학적으로 첨가제를 살균합니다. 미생물, 곰팡이, 박테리오파지로부터 보호하십시오.
E300 - E399 산화 방지제 (예 : 지방질의 산탄 화와 변색으로 인해 산화가 느려지 며, 방부제와 효과가 유사합니다.) 안정제 (제품의 원하는 일관성을 유지합니다.) 농축기 - 점도를 증가시킵니다.
E500 - E599 유화제 (물과 기름과 같은 비 혼화 생성물의 균일 한 혼합물을 유지). 이들은 작동중인 안정제와 유사합니다) Е600 - Е699 맛과 냄새의 앰프 Е700 - Е899 예약 번호
E900 - E999 소포제 (거품 형성을 방지 또는 감소). 방염 및 기타 물질
보안 전자
진실로 (공식적으로는 아님) 적은 양의 영양 보충제 만 무해라고 할 수 있지만, 5 세 미만의 어린이에게도 권장하지는 않습니다.
E100 - curcumin (염료), 카레 파우더, 소스, 쌀, 잼, kandirovanny 과일, 생선 페이트로 기성품 인 요리의 베지 브레다
E363 - 디저트, 수프, 국물, 마른 음료에 함유 된 숙신산 (산성 화제)
E504 - 탄산 마그네슘 (베이킹 파우더), 치즈의 베지 브레다, 껌, 테이블 소금
E957 - thaumatin (하위 생성기)은 아이스크림, 말린 과일, 무가당의 츄잉껌
↑
가장 해로운 E- 첨가제
가장 해로운 것은 방부제와 산화 방지제입니다.
방부제. 그러한 약물이 존재하는 환경에서 생명체는 불가능 해지고 박테리아는 죽어 제품이 오래 버틸 수 있습니다.
인간은 다양한 세포의 다수의 구성 및 단세포 생물 일부 경우에 (방부제의 사용에 의해 종료되지는 달리 (단세포 생물에 비해) 큰 질량을 갖는 더 때문에 위장 염산 부분적 방부제를 파괴한다. 그래서 방부제 E240 (포름 알데히드)은 통조림 식품 (버섯, 컴포트, 잼, 주스 등)에 존재할 수 있습니다.
방부제와 안정제는 항생제와 유사합니다.
염료 중 많은 유해한 첨가제. 특히 다음은 금지되어 있습니다 : E121 (시트러스 레드 염료) 및 E123 (아마란스 염료). 그들은 보통 달콤한 탄산수, 과자, 착색 된 아이스크림에서 발견됩니다.
세 가지 보충제 모두 악성 종양의 형성에 기여할 수 있다는 것을 이미 과학적으로 입증했습니다.
유화제는 흔히 미네랄 물질로 대표됩니다. 예 : E500 - 소다 (중탄산 나트륨); E507 - 염산; E513 - 황산.
상기 이외에도 위험물로 간주되지 않으며 전 세계적으로 사용이 승인 된 화학 물질이 있습니다. 그러나 그들의 무해 함을 이야기하는 것이 얼마나 적절한 지 스스로 판단하십시오. 다음은 가장 일반적인 몇 가지 예입니다.
* E250 - 아질산 나트륨 * E251 - 질산 나트륨
* E252 - 질산 칼륨
이러한 첨가제가 없으면 소시지를 상상할 수 없습니다. 소시지를 가공하는 과정에서 고기는 엷은 분홍색을 잃어 회색 갈색 덩어리가됩니다. 그러면 질산염과 아질산염이 사용되며 상점 창문에서 이미 조리 한 송아지 고기 색깔의 소시지가 우리를보고 있습니다.
영양소 첨가제는 소시지뿐만 아니라 훈제 생선, 스프 래트, 통조림 청어에도 함유되어 있습니다. 붓기를 방지하기 위해 하드 치즈를 추가하십시오.
간, 창자, dysbacteriosis, 담낭염의 질병으로 고통받는 사람들은 다이어트에서 이러한 보충제를 포함하는 제품을 제외하는 것이 좋습니다. 그런 사람들에게는 질산염의 일부가 위장관으로 들어가서 더 독성이 강한 아질산염으로 바뀌는데, 이것은 차례로 매우 강한 발암 물질 인 니트로사민을 형성합니다.
↑
E - 감미료
최근, 다양한 설탕 대체물이 점점 대중화되고 있으며, 이러한 첨가제는 코드
E954 - 사카린 E952 - 시클 라만 산 및 사이 클라 메이트 E950 - 아 세설 판 칼륨 E951 - 아스파탐
-이 물질들은 다양한 정도로 간에 악영향을 미칩니다.
간염에 걸린 지 6 개월 이내에 그러한 보조제를 함유 한 제품을 피하십시오. 자일리톨에는주의가 필요합니다. 그것은 dysbiosis를 일으킬 수 있습니다.
건강에 해로운 식품 첨가물 목록은 EE 102 위험한 E 103 금지 된 E 104 위험한 E 110 금지 된 E 110 위험한 E 121 금지 된 E 122 의심스러운 (?) E 123 매우 위험한, 금지 된 E 124 위험한 E 125 금지 된 E 126 금지 된 금지 된 금지 된 금지 된 금지 된 금지 된 금지 된 금지 된 금지 된 금지 된 금지 된 금지 된 금지 된 금지 된 E 131 갑각류
E 141 의심스러운 (?) E 142는 암을 일으킬 수 있음 E 150 의심 스럽다 E 151 피부에 유해 함 E 152 금지됨 E 153은 암을 유발할 수 있음 E 154는 장의 장애를 유발하고 혈압을 파괴 함 E 155 위험한 E 160 피부에 해로움 E 171 의심스러운 (?) E 173 의심스러운 ?) E 180 위험한 E 201 위험한 E 210은 암을 유발할 수 있고, 돌 신장병을 유발할 수 있습니다. E 211은 금지되어 있습니다. 암을 유발할 수 있습니다. 청량 음료수 - 150 mg / l! E 212에서 허용되는 최대 용량은 암을 유발할 수 있습니다.E 213은 암을 유발할 수 있습니다.E 214는 암을 유발할 수 있습니다.E 215는 암을 유발할 수 있습니다.E 216은 금지되어 있습니다. 프로필 에테르 (알코올). 암 E 217을 금지 할 수 있음. 프로필 에테르. Cancer.E 219는 암을 유발할 수 있습니다 E 220 위험한 E 221 래스터. 내장 E 222 위험 E 223 위험 E 224 위험 E 226 래스터. 창자 E 228 위험 E 230은 암을 유발할 수 있음 E 231 피부에 유해 함 E 232 피부에 유해 함 233 위험 함 E 239 피부에 유해 함 E 240은 금지되어 있습니다. E 242는 의심스러운 (?) 원인이 될 수 있음 E 242 위험 E 249는 E 250 위반 혈압을 유발할 수 있음 E 251 중단 동맥압 E 252는 E 270을 유발할 수 있음 위험한 280은 E 281의 원인이 될 수 있음 E 282는 원인을 일으킬 수 있음 E 283 피부를 유발할 수 있음 E310 311은 피부에 해로움, 발진, 312는 피부에 해롭다, 발진, 320 콜레스테롤, E 321 콜레스테롤, E 330은 암을 일으킬 수 있고, E 338은 소화 불량을 일으키고, E 339는 소화 불량을 일으키고, E 340은 소화 불량을 일으킨다. 장내 rasstroystvaE opasenE 400 401 402 opasenE opasenE opasenE opasenE 403 404 407 하드. 위 E E 405 위험한 E 450 위장 장애 유발 E 451 위장 장애 유발 E 452 위장 장애 유발 E 453 위장 장애 유발 E 461 위장 장애 유발 E 462 위장 장애 유발 E 463 위장 장애 유발 E 465 위장 장애 유발 E 466 위장 장애 유발 E 477 의심스러운 위험한 E 502 위험한 E 503 위험한 E 510 매우 위험한 E 513 매우 위험한 E 527 매우 위험한 E 620 위험한 E 626 장 질환을 일으킴 E 627은 장의 장애를 유발 함 E 628 KI 원인 E632는 장 질환을 일으킴 E630은 장 질환을 일으킴 E631은 장 질환을 일으킴 E632는 장 질환을 일으킴 E 633은 장 질환을 일으킴 E 634는 장 질환을 일으킴 E 635는 장 질환을 일으킴 E 954가 암을 유발할 수 있음 E 1105가 피부에 해롭다
특히 유해 및 금지 된 식품 첨가물 E : 러시아 보건 복지부 (Ministry of Health)의 정보에 따르면 :
E (102); E 104; E 110; E 120; E 121; E (122); E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E (142); E (151); E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180;
E 214; E 215; E (216); E 217; E 219; E (226); E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; Е 249... Е 252; E 296; E 320; E 321; E (620); E 621; E 627; E 631; E 635;
E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.
E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, MANDURA 180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404 : Rospotrebnadzor 전문가들은 위험 다음과 같은 첨가물을 고려, E405, E501, E502, E503, E620, E636 및 E637. 목록이 나열된 E123, E510, E513 및 E527 매우 위험합니다,하지만 그들은 여전히 알 수없는 이유로 금지되지 않습니다. 첨가제 E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 및 E477은 수상한 것으로 불립니다.
↑
나트륨 벤조 에이트 (E211)
벤조산의 나트륨 염은 오히려 중요한 보존제 기능을 수행합니다 - 주스의 발효를 막고 박테리아가 번식하는 것을 허용하지 않습니다. 그것은 소다와 칩, 고기와 케첩에 추가됩니다. 음식에서 E211을 장기간 사용하면 대사 장애를 일으켜 암을 유발할 수 있습니다.
↑
아스파탐 (E951)
이 감미료 및 풍미 증강 인자는 당뇨병 음식에있는 설탕을 대체합니다. 아스파탐은 츄잉껌, 음료, 통조림, 조미료 등에 첨가됩니다. 그러나 그것은 매우 널리 사용되는 미국에서 몇 년 동안, 편두통, 피부 발진 및 두뇌 활동의 저하를 유발 할 수있는 E 951에게 아스파탐의 추가와 함께 제품을 금지하는 캠페인이있다.
↑
글루타메이트 나트륨 (E 621)
글루타민산 나트륨이라는 화학 물질은 고기의 맛과 냄새를 풍깁니다 (부용 큐브에 첨가하여 맛을 향상시킵니다). 규범을 초과하면 (몇 봉지를 국수 한 컵에 붓는다) - 중독 될 수 있습니다. 미국에서는 매년 수십만 건의 중독이 발생합니다.
↑
FAO E 보조 식품 목록
UN 국제 식량 농업기구 (FAO)가 개발 한 Codex Alimentarius 시스템의 식품 첨가물 분류. 이러한 모든 데이터는 제품 제조업체의 관심을 불러 일으키지 만, FAO는 공공 기관이므로 그 정보는 본질적으로 권고 사항 일뿐입니다.
* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - 염료. 달콤한 탄산수, 사탕, 착색 된 아이스크림에 들어 있습니다. 악성 종양이 생길 수 있습니다.
* E171-173 - 염료. 달콤한 탄산수, 사탕, 착색 된 아이스크림에 들어 있습니다. 간 및 신장 질환을 일으킬 수 있음.
* E210, E211, E213-217, E240 - 방부제. 어떤 종류의 통조림 (버섯, 콩코드, 주스, 잼)이 있습니다. 악성 종양이 생길 수 있습니다.
* E221-226 - 방부제. 모든 통조림에 사용됩니다. 위장관 질환을 일으킬 수 있습니다.
* E230-232, E239 - 방부제. 어떤 종류의 통조림에 든다. 알레르기 반응을 일으킬 수 있음.
* E311-313 - 산화 방지제 (산화 방지제) 요구르트, 유제품, 소시지, 버터, 초콜릿을 섭취하십시오. 위장관 질환을 일으킬 수 있습니다.
* E407, E447, E450 - 안정제 및 증점제. 잼, 잼, 응축 우유, 초콜릿 치즈에 들어 있습니다. 간 및 신장 질환을 일으킬 수 있음.
* Е461-466 - 안정제 및 증점제. 보존 식품, 잼, 응축 우유, 초콜릿 치즈로 드십시오. 위장관 질환을 일으킬 수 있습니다.
* Е924a, Е924b - 소포제. 탄산 음료에 들어 있습니다. 악성 종양이 생길 수 있습니다.
↑
금지 된 보조제
E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952
↑
위험한 첨가제
E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637
↑
갑각류
E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954
↑
화제 위장 보충 교재
E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466
↑
장 장애 보조제
E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635
↑
다른 출처의 정보
- 유해 첨가제 : 발신자의 악성 종양 : E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.
- 원인 위장관 질환 : E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.
- 알레르겐 : E230, E231, E232, E239, E311-131.
- 원인 간 및 신장 질환 : E171-173, E320-322.
2005 년 3 월 1 일부터 방부제 E216과 E217의 사용은 국내 식품 기업에서 금지되어있다.
↑
결론
라벨의 라벨을주의 깊게 읽으십시오. 보고 있지 않고도 소시지의 맛, 냄새 및 색으로 전분을 구입할 수 있습니다.
일부 보충제는 대량으로 만 유해하지만 발암 물질은 신체에 축적되는 경향이 있습니다. 그래서, 시간이지 나면서, 이것은 스스로 느낄 것입니다. 제품을 개조하면 건강에 잠재적으로 위험 할 수 있습니다. 맛과 색깔의 합성 증폭기를 사용하는 것은 당신 자신의 유기체의기만입니다.
신선한 생 야채, 과일, 딸기 등 유기농 식품을 섭취하십시오.
레이블에 표시된 긴 유효 기간을 가진 제품을 사지 마십시오. 방부제가 많이 있다는 신호입니다.
주의, E-shki : 사용하지 않는 것이 좋을 9 가지 유해 식품 첨가물
불행히도 우리 시대의 거의 모든 제품에는 제품의 맛을 개선하고 더 오래 저장할 수 있도록 돕고 다양한 염료로 인해 더 매력적으로 보일 수있는 다양한 식품 첨가물이 들어 있습니다.
상점 선반에서 자연스러운 것을 찾는 것은 이제 거의 불가능한 작업이되었습니다.
그러나 다양한 E-nis 중에는 완전히 사용을 배제해야하는 것들이 있습니다. 포장에 불행한 말을 볼 때이 제품을 완전히 제쳐 두는 것이 좋습니다.
글루탐산 나트륨
글루타민산 나트륨은 아마도 가장 인기있는 것은 아니지만 가장 교활한 식품 첨가제 일 수도 있습니다. 사실 여러 번 그것이 음식의 자연적인 맛을 향상시키고 그 자체로 존재하지 않는 밝은 아로마와 색조를 제공한다는 것입니다. 사람의 입맛이이 맛을 잘 기억한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 결과적으로 신체는 점점 더 많은 것을 요구합니다.
한편, 과학적 연구에 따르면 글루탐산 나트륨은 신경 세포를 파괴하고 두통과 메스꺼움을 유발하고 위 점막에 손상을 주며 심지어 궤양을 유발할 수 있습니다.
어떤 제품에 포함되어 있습니까? 높은 칼로리 소스, 칩 및 크래커, 인스턴트 식품, 일부 레스토랑 요리, 패스트 푸드.
아질산 나트륨
음식을 선택할 때 피해야하는 또 다른 음식 보충제는 아질산 나트륨입니다. 이 풍미 증진제는 주로 육류 제품 생산에 사용됩니다. 아질산염 나트륨은 소시지와 소시지의 식욕을 자극하는 핑크색을 담당하며 맛있는 고기 맛을줍니다.
이 첨가제는 해롭고 유익한 박테리아의 성장을 멈추기 때문에 위험합니다. 그리고 열처리 중에 나트륨 아질산염은 발암 성이 있으며 정말로 위험합니다.
어떤 제품에 포함되어 있습니까? 고기 진미, 소시지 및 소시지.
아스파탐
아스파탐은 인공 감미료입니다. 이들은 칼로리가 낮은 물질을 대체하기 위해 고안된 부정적인 칼로리 물질입니다. 아스파탐은 흔히 모든 사람들이 구입하는 일반적인 진미에서 발견되기 때문에 조심스럽게 좋아하는 음식의 포장을 읽으십시오.
위험한 무엇입니까? 실험실에서 생산 된 인공 감미료는 인체에 악영향을 미칩니다.
첫째, 혈중 인슐린이 급격하게 증가하여 식욕을 자극합니다.이 단계에서는 과체중이나 비만으로 인한 문제가 발생할 수 있습니다. 둘째, 아스파탐은 간에 부정적 영향을 미친다.
일부 보고서에 따르면이 보충제는 두통, 메스꺼움 및 암 발병을 유발합니다.
어떤 제품에 포함되어 있습니까? 당뇨병 환자용 식사, 디저트, 케이크, 소다, 껌.
부분 수소 첨가 식물성 지방
이 복잡한 이름 아래에 숨어있는 것은 무엇입니까? 부분적으로 수소화 된 지방은 수소와 결합 된 식물성 지방입니다. 반응에 들어가면서, 그들은 확고한 일관성을 얻었다. 사실, 이것은 인간 영양에서 트랜스 지방의 주원인입니다. 아시다시피, 그들은 비만, 심혈관 시스템 및 혈관 문제를 일으킬 수 있습니다.
주의 : 제조업체는 제품에 수소화 된 식물성 지방의 존재에 관한 정보를 항상 표시하지는 않습니다.
어떤 제품이 포함되어 있습니까? 제과, 베이킹, 유제품, 패스트 푸드.
제빵 용 개량제
밀가루 개선제는 모든 곳에서 사용됩니다. 이렇게하면 제품 비용을 줄이는 데 도움이되며 고품질이 아닌 재료를 사용할 수 있습니다.
920-930 범위의 첨가제 E에서 패키지 번호를 찾으십시오. 대부분의 밀가루 개선제는 신체에 전혀 도움이되지 않습니다. 많은 국가에서 금지되어 있습니다.
체중 문제뿐만 아니라 여러 가지 심각한 질병이 걸려 있습니다.
어떤 제품에 포함되어 있습니까? 구운 식품, 패스트 푸드.
나트륨 벤조 에이트
Sodium benzoate 또는 E 211은 매우 인기있는 식품 첨가제 카테고리에 속합니다. 제조업체는 이해할 수 있습니다. 나트륨 벤조 에이트는 제품의 유효 기간을 연장하는 데 도움이됩니다. 그리고 이것은 이익에 영향을 미칩니다.
그러나 일부 연구에 따르면이 건강 보조 식품이 인체에 해로울 수 있음이 입증되었습니다. 예를 들어, 아스코르브 산과 상호 작용할 때, 벤조산 나트륨은 벤젠 (benzene)이라고하는 가장 강력한 발암 물질을 형성합니다.
어떤 제품에 포함되어 있습니까? 통조림 식품, 소스, 육류 제품.
포름 알데히드
이 식품 첨가물의 또 다른 명칭은 E 240입니다.이 제품은 방부제로 업계에서 사용되고 있습니다. 포름 알데히드에 관해서는, 체내에서 절대적으로 모든 종류의 박테리아를 죽인다는 것을 아는 것이 중요합니다. 그건 그렇고, 먼저 유용합니다.
어떤 제품에 포함되어 있습니까? 버섯과 생선 통조림, 잼, 주스 통조림.
아황산염
천식 환자는 아황산염에 매우주의해야합니다. 그들은 강력한 공격을 유발할 수 있습니다. 이식이 보충제를 사용하는 사람들은 모두 권장하지 않습니다.
사실은 위험한 아황산염이 비타민 E와 그룹 B를 파괴한다는 것입니다. 또한, 이들은 위장관의 작용에 부정적인 영향을 미칩니다.
일부 과학자들은 아황산염이 체내에서 물과 소금의 대사를 일으켜 신장 기능을 손상시킬 수 있다고 믿고 있습니다.
어떤 제품에 포함되어 있습니까? 말린 과일.
유화제 및 안정제
유화제 및 안정제는 식품 산업에서 활발히 사용됩니다. 불행히도, 대부분은 인간의 건강에 안전하지 않습니다. 예를 들어, 우리 나라에서 인기있는 젤라틴은 다른 많은 주에서 금지되어 있습니다. 유화제 및 안정제를 인식하는 것은 매우 쉽습니다. E 보충 교재의 400 숫자의 시리즈를 찾으십시오.
그런데 구아 고무, 한천, 펙틴은 무해한 유화제와 안정제에 기인 할 수 있습니다.
어떤 제품이 포함되어 있습니까? 제과, 유제품, 소스.
http://himya.ru/obmanchivye-e-dobavki.html