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무작위 농담 :
일단 여자가 있고 그녀에게는 아들이 있었다 - 어리 석고 연설 결함에. 아래로, 짧게. 매일 아침 버스 정류소에 동행하여 학교에 보냈습니다.
그러나 그녀는 한 번 그것에 지쳤다. 그리고 그녀는 그에게 말한다 :
- 아들 아, 너 혼자 학교에 가야 해. 당신은 여전히 18 세가되었습니다.
- 흠, 음. Khodofsho
- 그래서 당신은 버스 정류장에 혼자 갈 것입니다. 버스를 보면서 손을 흔들어서 멈추고 앉아서 학교에갑니다.
- Hodofo, 음.
그리고 여기에 버스가오고 손을 흔들며 "Aftobush, aftobush!"라고 소리 쳤다.하지만 버스는 지나간다. 멈추지 않고.
울고 집에 불평을 간다. 엄마 :
- 아무것도, 나는 선생님에게 편지를 쓰고, 내일은 학교에 갈 것이다. 버스가 당신을 볼 수 있도록 도로 가까이에 가십시오. 그리고 나서 그는 아마도 당신을 알아 차리지 못했고 과거를 몰 았을 것입니다.
음, 다음날 아침에, 그녀가하는 일입니다. 길을 가고, 손을 흔들며, "Aftobush! Aftobuf!" 그러나 "aftobush"는 멈추려는 생각조차하지 않고 최고 속도로 그를지나갑니다. 아래로 - 황홀경에. 집에 가서 불평하다.
그에게 어머니 :
- 걱정마, 선생님 한테 작은 쪽지를 써 주면 이해할거야. 그러나 내일 - 학교에 가야합니다! 그리고 그가 당신을 보았을 때, 당신이 그를 알아 차릴 때, 길에서 나가서 그가 확실히 멈추게 할 것입니다.
잘, 아래로 그리고한다 : 보는 것 - 버스가있다. 양쪽 손으로 흔들며 "Aftobush! Aftobush!"라고 외치며 길 위로 뛰어 내린다. 그러나 "aftobush"는 속도를 늦추지 않을 것이지만 반대로 가스를 추가하고 소년을 최대 속도로 때려줍니다.
. 경찰 구급차. 버스 운전사에게 소리 지르는 버스 정류장에 서서 :
- 너 뭐 했니? 당신은 그 소년을 완전히 죽였습니다.
그런 다음 버스 문이 열리 며 운전사가 다음과 같이 말합니다 :
- 하지만 그는 팬텀인가?
십자말 풀이, 십자말 풀이, 스도쿠, 온라인 키워드
http://scanword.org/word/1138/0/210783양배추 선물 설명 및 특성
학년은 1961 년 러시아 연방의 주 정부 기록부에 제출됩니다. 양배추 선물은 농사에 적합한 모든 지역에서 재배하기위한 것입니다. 다양성은 관능적 인 특성과 수율에 중요합니다. 성장과 적절한 관리를위한 최적의 조건을 만들어야합니다.
원산지 및 설명
양배추 품종 Podarok 3200은 모스크바 지역 Odintsovo 지역의 Gribovsky 역에있는 소련의 육종가에 의해 만들어졌으며, 지금은 제목에 숫자가 없습니다. 다양성은 러시아 고유의 특징으로 인해 러시아의 모든 지역에 적합합니다. 야채는 높은 수확량을 제공하고, 잘 저장되고 운반되어 맛을 가치있게합니다.
선물은 중간 늦은 양배추에 속하며, 기술 성숙은 발아 후 115-135 일이됩니다. 다양성에 대한 설명에 따르면, 로제트는 유리한 조건 하에서 반정도, 중형 크기이며, 직경이 0.8-1m에 이릅니다.
머리는 둥글거나 약간 편평하게 촘촘히 채워져 있으며, 2.5-4.4 kg의 머리 무게, 중간 길이의 꼬투리, 포크 깎기에 희끄무레 한 녹색과 황색을 띤다. 맛 특성이 높고, 상품 생산량은 580-910 c / ha입니다.
양배추 선물은 신선한 소비 또는 발효를 위해 추천됩니다.
다양성의 장단점
다양성은 정원사가 오랫동안 잊지 않은 많은 이점을 가지고 있습니다. 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 수율;
- 최대 5 개월 동안 보관할 수있는 적합성;
- 운송 능력;
- 관능적 특성;
- 포크는 조밀하고 수분이 많다, 균열하지 않는다;
- 열 및 짧은 짧은 서리 내성;
- fusarium, 부패 및 세균에 대한 상대적 내성;
- 산세에 적합합니다.
양배추 품종의 단점은 다른 품종과 비슷합니다. 채소를 재배 할 때는 질병이나 해충에 대한 예방 조치를 취하여 토양의 표면을 젖은 상태로 유지하고 보호해야 할 유리한 조건을 만들어야합니다.
성장의 특징
양배추 품종 비옥 한 양토에 좋은 수확량을 제공합니다. 신맛이 나는 토양 환경은 좋지 않습니다. 양지 바른 곳에서 다양한 식물을 심는 것이 중요합니다. 가난한 곳에서는 잎판이 작아지고 배추의 머리는 느슨해지기 때문입니다. 식물체가 감염되어 감염 될 위험을 줄이려면 작물의 회전을 관찰 할 필요가 있습니다.
양배추의 전임자들 :
대부분의 지역에서는, 묘종이 중간 정도이기 때문에 모종으로 자라기를 권장합니다. 불리한 기후 조건에서 성숙 할 시간이 없을 수도 있습니다. 모종은 식물에게 해로운 검은 다리의 질병의 발병을 방지하기 위해 적당히 물을 공급 받아야합니다. 그 선택은 개발 된 뿌리 계통으로 묘목을 더 강하게 만든다. 젖은 수정 된 토양에서 50-55 일 사이에 옮겨지는 모종을 재배하는 영구적 인 장소에서.
+ 3 ~ 12 ℃로 땅을 가열 할 때 씨앗을 직접 침대에 심는 것이 가능합니다. 준비된 느슨한 토양 종자에서 재료는 그루브에 놓여질 수 있습니다. 그렇지 않으면 우물을하는 것이 좋습니다. 양배추 심기 계획 선물 60x60cm.
성장 조건이 양호한 지역에서는 더 큰 콘센트로 인해 재배지 사이의 거리를 70-80х70-80 cm까지 늘리는 것이 좋습니다
양배추 관리는 다음을 포함합니다 :
- 느슨한;
- 잡초;
- 정규 급수;
- 수정
- 질병 예방;
- 해충 방제.
자르기 저장 및 처리
첫 번째 약한 서리 후에 익은 코치를 수확하는 것은 허용됩니다. 약간의 동결로 인해 선물 양배추 품종이 달콤해질 것입니다. 그러나 이것은 장기 보존을 목적으로하는 구근에 대해서는 받아 들일 수 없습니다. 다양성은 소금과 절임에 적합합니다.
양배추의 머리는 줄기와 2-3 덮음 잎과 함께 잘라야합니다. 그런 다음 손상, 질병 또는 해충의 흔적이 있는지 검사하십시오. 전체 감염되지 않은 사본 만 저장에 적합합니다. 포크가 서로 닿지 않도록 지하실에 양배추를 걸어 두는 것이 좋습니다. 실내 최적 조건 : 95 % 습도, 온도 + 0-5 ℃.
양배추 품종 선물은 오랫동안 정원가에게 알려져 왔으며, 맛, 양배추 밀도, 높은 수확량 및 모든 지역에서 재배 할 수있는 능력으로 인해 가치가있었습니다. 다양성을 키우는 기술은 다른 종과 거의 다르지 않습니다. 늦은 양돈의 스포츠는 감각 기관의 특성을 잃지 않으면 서 최대 5 개월 동안 저장할 수 있습니다. 단, 최적의 미기후 환경이 조성되어야합니다.
http://doma-v-sadu.ru/ogorod/opisanie-i-harakteristiki-kapusty-podarok.html8 종류의 양배추가 더 유용할까요?
양배추 야채의 구성과 특성은 매우 유사합니다. 그러나 그들 중에는 즐겨 찾기와 외부인이 있습니다. 가장 유용한 양배추는 무엇입니까? 서로 다른 점은 무엇입니까?
양배추는 세계에서 가장 일반적인 야채 중 하나이며 모든 테이블에 있습니다. 그러나 우리 중 대부분은 흰 배추와 콜리 플라워를 거의 안다. 그러나이 야채에는 꽤 많은 종류가 있습니다. 고대 로마 양배추의 번역에서 "머리"를 의미합니다. 그리고 이것은 머리가 정말로 인간의 머리와 닮았 기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.
그것은 크림과 현재의 소 치의 지역에서 러시아로 가져 왔고, 그 이후로 양배추는 거의 테이블의 "머리"가되었습니다. 어쨌든, 사순절의 여주인은 매우 정확합니다.
양배추 유형 : 8 가장 인기있는
1. 흰 양배추
인기있는 흰 양배추가... 마지막 장소!
가장 일반적인 유형은 흰 양배추입니다. 그러나 역설은 구성 채소에 상대적으로 가난합니다. 모든 양배추 중에서 그가 최후에 있습니다. 그러나 그것은 싸다. 그리고 모든 겨울을 잘 관리한다. 그 주스는 치유력이 있습니다. 따라서 전통 의학의 수단으로서, 그것은 유럽 전역의 사람들에게 인기가 있습니다. 위장 및 십이지장 궤양을 치료하는 성분으로 구성된 주스입니다.
어린 양배추가 더욱 유용합니다. 화이트는 부드럽지 않고, 비타민이 적으며, 많은 양의 섬유가 장창을 일으 킵니다. 또한 성숙하고 고밀도 인 양배추에는 더 많은 질산염이 들어 있습니다. 또한, 그들의 집중은 스토킹으로 증가합니다.
기억하세요 - 양배추는 날 것으로 먹는 것이 더 건강합니다. 그 다음 그것은 더 많은 양의 비타민 C를 포함한다는 것입니다.
2. 붉은 양배추
붉은 양배추는 샐러드에서 잘되고 - 장식하고, 이득을 가져올 것이다!
흰색에서 멀지 않은 외관의 붉은 양배추. 그녀의 빨간 시트는 열처리에서 창백해진다. 구성에서는 백인 형제와 닮았습니다. 또한 잎을 더럽 히게하는 안료가 있습니다. 그것은 코어에 매우 유용합니다 - 그것은 혈관의 벽을 강화시킬 수 있습니다.
3. 브로콜리 - 양배추 번호 1
브로콜리 - 등급의 선두 주자 중 하나
이 양배추의 녹색 새싹은 먹을 수있는 부분을 형성합니다. 향긋한 사람들과 달리 브로콜리는 과도한 가스 형성을 일으키지 않습니다. 그것은 콜레스테롤 형성을 차단하는 카로틴과 많은 식물 단백질을 포함합니다. 브로콜리는 아스파 라 거스 (Asparagus) 양배추라고도하며 맛이 매우 비슷합니다. 우리 사이트에 유용한 브로콜리가 무엇인지 더 많이 읽을 수 있습니다.
4. 콜리 플라워
양배추 - 콜리 플라워 선택
이것은 브로콜리의 가까운 친척입니다. 아시다시피, 콜리 플라워는 흰색뿐만 아니라 파란색, 빨간색, 노란색입니다. 그것은 많은 단백질과 비타민을 가지고 있습니다. 콜리 플라워 -식이 접시. 그것은 빨리 소화되고 외관상으로 결함이 없습니다. 그러나 요로 결핍증 환자는 아직 권장되지 않습니다. 미발달 새싹은 음식에 적합합니다. 식용 부분은 녹색 잎으로 둘러싸여 야합니다. 이것은 콜리 플라워의 품질 지표입니다. 콜리 플라워의 유익한 특성에 대해 자세히 알아보십시오.
5. 브뤼셀 콩나물
양배추의 장점 - 브뤼셀 콩나물
브뤼셀 콩나물 - 많은 작은 코치. 그것은 흰색 단백질보다 세 배나 많은 식물성 단백질을 가지고 있습니다. 그리고 엄청난 양의 비타민 C! 그러나 부적절한 준비로 인해 그것은 씁쓸합니다. 이것을 피하려면 물에서 요리 할 때 소금이나 레몬 주스를 추가해야합니다. 브뤼셀 콩나물에는 칼륨이 풍부하며 심혈관 시스템에 중요하고 유용한 요소입니다. 브 류셀 콩나물은 위장에 허리케인을 일으키지 않으므로 어린이를 위해서도 먹을 수 있습니다.
6. 사보이 양배추
사비 양배추는 흰 양배추와 약간 비슷합니다.
아마도이 곱슬 롤빵을 알 것입니다. 그녀의 재산은 형제의 머리와 거의 같습니다. 그것의 잎 만 더 섬세하고 부드럽다. 이 곱게 채소는 산 세척에만 적합하지 않습니다. 사비 (Savoy) 양배추에는 단백질과 섬유질이 적고 비타민 C, A, B 비타민이 풍부하며 칼륨, 마그네슘, 인, 망간이 많이 들어있는 미네랄입니다.
이것은 다이어트 식품입니다. 어린이 및 노인에게 권장됩니다. "사모예의 양배추가 무슨 소용입니까."
7. 북경 양배추
가장 유용한 양배추 - 북경 양배추
이것은 많은 사람들에게 매우 인기 있고 사랑받는 샐러드 야채입니다. 북경 배추의 맛 특성은 보관 중에도 보존됩니다. 그것은 아미노산, 칼륨과 마그네슘이 풍부합니다. 양배추의 모든 유형과 마찬가지로, 주스는 살균성이 있으므로 야채는 위장관 질환에 권장됩니다. 섬유 함량이 적 으면 뱃속에 장구가 늘어나지 않습니다. A에서 Z까지 북경 양배추.
8. 알 줄라비
오히려 그것은 양배추가 아니라 스토킹입니다. 알 줄기 양배추 줄기가 먹습니다. 주된 것은 오래되고 건조하며 거의 단단한 그루터기를 사지 않는 것입니다. 알 줄기 양은 비타민 A, C와 그룹 B의 비타민을 포함하고 있습니다. 많은 칼슘이 들어 있습니다. 알 줄리 빵의 성분은 탄수화물 지방을 형성하지 못하도록 타르 트론 산으로 간다. 임신 중이거나 젊어서식이 요법을하는 것이 좋습니다. 간 기능 개선, 궤양 치료, 식욕 증가, 독소 및 독소 제거에 도움이됩니다. 모든 양배추 야채 중 가장 좋은 것은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 것입니다.
건강에 좋은 양배추
온갖 양배추가 인간에게 좋다. 그러나 우리의 습관성 흰 양배추는 모든 곳에서 재배되며 영양소 함량 측면에서 가장 가난합니다. 우리는 그것을 마지막 장소에 넣는다. 동시에 브로콜리는 가장 유용한 양배추로 간주됩니다. 그러나 그것이 수입 형태로만 우리에게 오는 사실, 따라서 비용이 80 루블에서 150 루블로 다양하다는 것은 고무적이지 않습니다. 그리고 250-400 루블에 이른다. / kg - 오프 시즌. 물론 비싸다.
그러나 모든 경우에 모든 종류의 양배추가 도움이됩니다.
- 체중을 줄이고 콜레스테롤을 낮추십시오.
- 필요한 경우 식욕을 증가시킨다.
- 특히 추운 겨울과 이른 봄에 면역 체계를 강화하십시오.
- 위장에서 궤양 성 염증을 완화시킨다;
- 일년 내내 피부와 모발을 건강하게 유지하십시오.
양배추에는 식물성 단백질과 비타민 C가 많이 들어 있으며 전분과 자당이 거의 들어 있지 않습니다. 에 관계없이 어느 양배추가 더 유용합니다, 그것은 변비와 치질에 도움이됩니다. 양배추는 신선도가 적고 절임이 적어 지거나 소금에 절이는 것이 가장 좋습니다. 조림이나 튀김 된 양배추의 혜택이 훨씬 적습니다.
소금에 절인 양배추는 겨울에 비타민 C의 무진장 소스로서 러시아 요리에서 오랫동안 봉사 해 왔습니다. 우리 선조들이 즐거움으로 누리는 즐거움. 감자를 발견하기 전에이 야채는 유럽에서 가장 사랑 받았습니다. 그러나 지금도 배추는 그 위치를 잃지 않고 바꿔 놓을 수없는 제품 목록에 명예로운 자리를 차지하고 있습니다. 주요한 것은 그것의 한 가지 다양성에만 머물러서는 안되며 매번 새로운 종류의 양배추를 식단에 첨가하는 것입니다.
당신의 식단에 양배추를 넣어야합니까? 물론 비타민 C와 미네랄 소금, 다당류, 단백질 및 카로틴이 다량 함유되어 있기 때문입니다. 어떤 양배추가 더 유용할까요? 주요 브로콜리, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물. 그러나 우리 나라에서 인기있는 흰 양배추가 등급의 마지막 라인을 차지합니다. 그러나 그녀는 발효에 이상적입니다!
http://fountravel.ru/kakaya-kapusta-poleznee브뤼셀 콩나물
브뤼셀 콩나물은 다른 품종보다 덜 알려져 있습니다. 이런 종류의 배추는 아주 독창적입니다.
이 문화는 모든 유형의 양배추 중 막내입니다. 양배추의 줄기가 바뀌면서 XVIII 세기의 유럽 북서부 야채 재배자가 돌연 변이로 선정되었습니다.
브뤼셀 콩나물의 유용한 특성
음식에서 그들은 줄기 전체의 높이를 따라 잎의 액슬에있는 새싹에서 발생하는 작은 바퀴벌레를 사용합니다. 단백질은 2.4-6.9 %, 아스코르브 산 (63-160mg %), 카로틴 (1.2mg % 이하), 칼륨, 인, 마그네슘이 풍부한 영양소, 맛 및 의약품으로 유명합니다. 이 양배추의 비타민 C 양은 레몬보다 3 배 이상 많습니다.
모든 양배추 식물 중에서 브뤼셀 새싹은 칼륨 염 함량의 기록 보유자입니다. 그리고 그들은 특히 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 매우 유용합니다. 이 kochanchikov에서 향기롭고 식욕을 돋우는 요리. 그들은 질병 후에 힘을 빨리 회복합니다.
브뤼셀 콩나물의 생물학적 특성
브뤼셀 콩나물 - 양배추 가족의 격년제 식물. 첫 해에는 높이가 60cm 이상인 줄기가 발생합니다. 잎은 넓고 펠리 트 모양이 긴 꽃잎 모양이며 길이가 20-40cm이고 장미의 너비는 60-80cm이며 새싹에서 나온 잎의 겨드랑이는 3-5cm의 직경과 10-15g의 질량을 가진 작은 코치를 개발한다. 최대 70-90 개까지 가능합니다. 단일 공장의 코치 총 질량은 200-500g 이상입니다. 코치 치키 형태는 줄기에서 비 동시 적으로 : 먼저 하부에서, 그 다음에 중간에서, 그리고 나중에는 상부에서. 그들은 같은 순서로 숙성하고 있습니다. 식물의 꼭대기에는 나뭇잎이 잔뜩있다.
인생의 두 번째 해에, 꽃 줄기, 싹, 줄기의 꼭대기 꽃 봉오리와 측면 새싹에서 자랍니다. 꽃이 핌 istia 꽃 노란색. Perekrestiopolitel. 과일은 길고, 멀티 시드 된 포드입니다. 종자는 갈색 또는 암갈색이며, 종자의 무게는 2.5-3.5g이며, 4-5 년간 생존한다. 종자 발아를위한 최소 온도는 2-3 ℃이다.
브뤼셀 콩나물은 성장하는 조건에 높은 요구를합니다. 가볍고 수분을 좋아하며 토양 비옥도를 요구합니다. 높은 품질의 바퀴벌레는 구조적으로 잘 처리 된 토양에서 얻어 질 수 있으며 유기물로 수정 될 수 있습니다. 적절한 물과 조명이 있어야합니다. 양배추의 형성과 숙성을 지연시키기 때문에이 양배추 아래의 신선한 분뇨는 만들어서는 안됩니다.
브뤼셀 품종 콩나물
중간 밴드의 브뤼셀 콩나물 중에서 헤라클레스 품종 만이 익을 시간이 있습니다. 이 품종은 모스크바 지역에서 매우 훌륭합니다. 헤라클레스 (Hercules)는 발아에서부터 기술 성숙에 이르기까지 중반에 걸리는 품종으로, 123-165 일이 필요합니다. 높은 풍미의 특성을 가지고 있으며, 서리에 강합니다.
성장하는 브뤼셀 콩나물
그것은 묘목과 씨없는 방식으로 재배됩니다. 묘목의 씨를 파종하는 것은 5 월의 첫 10 년 동안 평범한 방법으로 열린 땅에서 수행되었습니다. 묘목의 나이는 30-35 일입니다.
모종은 6 월 하순에 70cm 행 간격의 식물 줄기 간격이 40-45cm 인 단열 행 방식으로 심고 있으며 종자없는 재배 방법으로 5-6 개, 2-3cm의 우물에 씨를 뿌리고 행간 거리는 70 cm, 우물은 40-45cm 간격으로 진행합니다. 1-2 잎의 단계에서 싹이 튼 후에, 첫번째 얇은 껍질은 우물에있는 2 개의 식물 및 4-5 잎 - 1 개의 제일 식물의 단계에서 떠나는, 실행된다.
묘목을 재배 할 때, 줄기 간격을 60 ~ 70cm로하여 단열 행 법으로 심고, 그 중 40 ~ 50cm 간격으로 식물을 배치한다.
보육의 특이성은 수확 30-35 일 전에 성장점을 제거하는 것입니다. 이 기술 덕분에 줄기의 성장이 멈추고 코치의 성숙이 가속화됩니다.
수확 브뤼셀 콩나물
브뤼셀 콩나물은 늦가을에 수확됩니다. 그것은 서리를 5-7 ℃로 운반한다. 작은 정사각형에, 차는 선택적으로 청소되고, 성숙한 그들을 정기적으로 차단한다. 선택적인 수확으로, 더 적은 코치가 식물에 남아있을수록, 특히 줄기의 윗부분에서 익는다. 수확량 - 1.5-2kg / m2 이상.
브뤼셀 콩나물 한 공장에서 양배추 200-500 그램을 제거합니다. 줄기와 함께 수확 한 양배추 브뤼셀 콩나물은 2 월까지 잘 보존되어있는 것이 중요합니다. 보관 온도는 약 0이어야합니다.
http://www.ysadba.org/ogorodik/55-kapusta/293-brjusselskaya-rapusta양배추 란 무엇입니까?
양배추 란 무엇입니까? 양배추는 녹색, 노란색, 빨간색으로 다릅니다. 양배추는 모양과 크기가 다릅니다. 양배추는 매우 다양하며, 때로는 매우 드문 경우도 있지만 양배추와 양배추의 종류는 비슷하지 않습니다. 이 페이지에서 양배추와 그 종에 대해 알게되고 사진을보고 양배추의 이름을 알 수 있습니다. 모든 유형의 양배추는 다양한 취향을 가지고 있으며 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 하나의 양배추는 요리를 요리하기에 더 적합하고, 다른 하나는 다른 요리에 더 적합합니다. 양배추의 모든 유형은 의약 식물과 귀중한 음식입니다. 양배추에서 날로 먹거나 가공 함.
양배추의 종류, 사진 및 이름, 다양한 유형의 양배추에 대한 간략한 설명.
양배추, 흰 양배추. 이 야채는 모든 유형의 양배추 중 가장 유명합니다. 큰, 녹색, 흰색 또는 노란색으로 나가십시오. 식용 잎은 음식에 사용됩니다. 양배추에서 요리의 거대한 다양성을 준비하고 있습니다. 양배추는 신선하게 먹고, 삶아서, 튀김을하고, 조림하고, 발효시키고, 제빵 용으로 사용합니다. 흰 양배추에는 지방, 탄수화물, 당류, 미네랄, 섬유, 칼륨, 인, 휘발성 생산 물질, 황, 칼륨, 칼슘, 인, 비타민 A, B, B6, C, K 및 기타 성분이 포함되어 있습니다. 양배추는 중요하고 가치있는 음식이며, 양배추의 널리 의약 적 특성이며 여러 질병의 치료에 성공적으로 사용됩니다. 흰 양배추는 귀중한 채소 작물이며, 저렴하고 매우 유용합니다.
붉은 양배추. 야채 배양액 인 붉은 양배추는 흰 양배추와 매우 비슷합니다. 흰 양배추와는 보라색이 다릅니다. 이 보라색 또는 적색 양배추는 육즙이 적고 건조하며 백색 양배추보다 단단합니다. 붉은 양배추의 비타민과 영양소 함량은 흰 양배추와 거의 같습니다. 빨간 양배추를 많이 요리 할 수 있으며, 색깔이 있으면 요리를 밝게하고 붉은 색과 색을 띄게됩니다. 양배추의 다른 유형 중에서 가장 일반적으로 흰색, 콜리 플라워 및 붉은 양배추를 먹었습니다.
브뤼셀 콩나물. 이것은 작은 양배추, 채소 작물, 다양한 정원 양배추입니다. 브뤼셀 콩나물은 다른 유형의 양배추와 다릅니다. 양배추의 줄기에 호두처럼 작은 코치가 형성됩니다. 양배추 줄기의 코친 치 코브 (kochanchikov)는 20 ~ 50 개의 조각으로 이루어져있다. 브뤼셀 콩나물에는 많은 유익한 물질이 들어 있습니다. C, B1, B2, B6, B9, PP : 배추는 인, 철, 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 나트륨, 요오드, 카로틴, 설탕, 전분, 섬유, 단백질, 비타민 다수 인 양배추는 복잡한 구성을 갖는다. 음식은 브뤼셀 콩나물 전체의 작은 코치를 사용합니다. 샐러드, 스프, 메인 요리에 브뤼셀 콩나물을 넣고 스튜를 끓으십시오. 브뤼셀 콩나물의 작은 양배추는 보관 및 추가 사용을 위해 냉동 보관됩니다.
사 보이 양배추입니다. 야채 문화, 양배추의 품종 중 하나입니다. 이 양배추에는 흰 양배추와 같은 큰 배추가 있습니다. 그러나 사보이 양배추는 잎에있는 흰 양배추와 다릅니다. 사보이 양배추 잎은 깎아 지른 듯하고 얇습니다. 이 소낭 잎은 매우 부드럽고 탄력 있으며 흰 양배추와 같은 단단한 정맥이 없습니다. 그런 잎 덕분에, 양배추 양배추는 양배추 두루마리의 준비에 매우 적합합니다. 흰 양배추의 잎은 30 초 동안 끓는 물에 두어도 사 보이 양배추의 잎보다 부드럽고 부드럽습니다. 사보이 양배추에서 샐러드, 스프, 메인 요리를 준비하십시오. 사보이 양배추에는 비타민 B, C, 인, 칼륨, 칼슘 및 기타 여러 영양소가 있습니다.
곱게 양배추, 양배추. 야채 식물, 양배추 정원의 또 다른 종류. 곱슬 잎을 가진 양배추는 오랫동안 알려져 왔으며 야생 양배추와 가장 가까운 것으로 간주됩니다. 곱슬 곱슬 한 양배추 잎을 먹으십시오. 컬리 케일 양배추에는 칼슘, 비타민 C 및 K가 들어 있습니다. 샐러드는 양배추 잎에서 만들어지고 수프에 첨가되어 메인 요리를 만드는 데 사용되며 야채와 함께 조림됩니다.
http://30r.biz/rastitelnyj-mir/stati-o-rasteniyakh/1227-kakaya-byvaet-kapusta브뤼셀 콩나물 - 맛있고 건강한 진미
브뤼셀 콩나물은 가까운 친척의 대표자와 비슷하지 않습니다. 그녀에게는 엄청난 치유력이있는 장난감과 같은 미니어처가 있습니다. 직접 성장하기 위해서는 인내심을 가져야하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 독창적이고 맛있는 건강한 과일은 매일 메뉴에 다양성을 가져다 줄뿐만 아니라 신체의 비타민을 보충 해줍니다.
작은 양배추 - 문화적 특징
이 양배추는 브 류셀시의 벨기에 야채 재배자에 의해 18 세기에 인위적으로 자란 것으로, 그 결과로이 이름이 붙었습니다. 브뤼셀 콩나물의 조상은 모든 십자화 인처럼 지중해에서 흔히 볼 수있는 야생 성장 케일입니다. 이 식물은 2 년생 식물입니다. 첫 해에는 작물이 작아지며, 두 번째 작물에서는 작고 구형의 씨를 가진 포드가됩니다.
두꺼운 원통형 줄기가있는 문화는 거의 80-90cm에 이르는 긴 자라는시기에 자라며, 부드러운 모서리를 가진 긴 녹색 자갈이 자라고 호두가있는 작은 코치가 형성되는 축이 있습니다. 작은 과일은 직경이 4cm 인 하얀 양배추 머리카락의 정확한 복제품입니다. 일반적으로 줄기 전체는 미니어처 슈트로 덮여 있습니다 : 그 수는 60 개가 넘을 수 있습니다.
러시아에서는 가장 흔한 품종이 국내 헤라클레스, 독일 로젤라, 체코 카시오, 컬, 루드 네프입니다. 브뤼셀 콩나물은 네덜란드, 프랑스, 영국뿐만 아니라 미국에서도 매우 인기가 있습니다. 그러나 우리 나라에서는이 이국적인 식물이 여름 거주자와 정원사의 마음에 넓은 반응을 찾지 못했습니다. 실험을 좋아하는 사람들 만이 이상한 양배추가 자라날 위험이 있으며, 그런데 전혀 후회하지 마십시오.
브뤼셀 콩나물 - 생화학 성분
브뤼셀 양배추 가족 중에는 매크로, 마이크로 요소 및 아미노산의 내용에 대한 기록 보유자로 간주되며 약 12 개가 있습니다. 작은 양배추는 건조 물질 17 %, 식물성 단백질 5.5 %, 당류 6 %, 섬유질 1.5 %를 함유하고있다. 비타민 B1, E, B2, A, B6뿐만 아니라 B9, PP, 카로틴, 그리고 물론 비타민 C의 존재는 브뤼셀 콩나물을 인체에 특히 유익하고 유익하게 만듭니다.
복잡하고 독창적 인 생화학 적 구성은이 식물을 약용 식물과 동등하게 만듭니다. 그것은 산화 방지제와 효소를 포함한 마그네슘, 철, 아연, 칼륨, 인, 요오드, 나트륨의 염을 함유하고 있습니다. 소형 국수는 몰리브덴, 퓨린 및 칼슘 함량의 선두 주자이며 발암 성을 지니고 있습니다.
브뤼셀 콩나물 속성
브뤼셀 콩나물은 매우 유용하고 쉽게 소화 할 수있는 다이어트 제품으로 100 그램에 35 칼로리 밖에 없습니다. 원시, 삶은, 조림, 튀김과 구운 그것을 사용하십시오. 임산부, 어린이, 당뇨병 환자 및 암 환자에게 특히 권장됩니다.
작은 싹에서 비타민 C의 존재는 검은 건포도와 양이 비슷합니다. 비타민과 엽산의 조합은 신체의 재생 과정을 현저하게 향상시키고, 비타민 B5는 면역계에 자극을줍니다. 식물의 식용 부분의 리보플라빈 함량은 우유 및 유제품과 거의 유사합니다.
- 브뤼셀 콩나물의 갓 짜낸 쥬스를 사용하면 적혈구를 효과적으로 형성하고 혈액에서 철분을 더 잘 흡수 할 수 있습니다. 야채는 아픈 심장 및 죽상 경화증이있는 사람들의식이 요법에서 단순히 필요합니다.
- 원시 kochanchik의 사용은 우수한 이뇨제와 choleretic 에이전트이기 때문에 slags, 독소에서 혈관의 벽을 청소하는 데 도움이됩니다;
- 양배추는 췌장에 긍정적 인 영향을 미치고 정상화됩니다. 섬유의 풍부 때문에, 소화 기관의 상태를 개량하고, 변비의 가능성을 감소시킨다;
- 식물은 피부와 연조직의 재생을 촉진하므로 수술 후 환자에게 표시됩니다. 또한, 항 염증 및 항 감염 효과는 화농성 상처의 위험을 최소화합니다.
- 채소에는 돌연변이 및 손상된 세포의 성장을 막는 많은 글루코 실 레이트가 포함되어 있습니다. 즉 암 종양의 발병을 예방합니다.
- 작은 끄덕임의 달인은 닭 국물에 영양으로 동등하고 인체에 요새화 효력이있다;
- 혈압을 정상화시키는 브뤼셀 콩나물은 고혈압 환자와 부정맥을 앓고있는 환자에게 매우 유용합니다.
브뤼셀 콩나물에는 금기이다.
브뤼셀 콩나물의 모든 유용성과 분명한 이점에도 불구하고 여전히 금기 사항이 있습니다. 이 야채에서 나오는 요리는 만성 위장 또는 장 질환이있는 사람들에게주의해서 취급해야합니다. 양배추는 높은 산도, 장염 및 통제되지 않은 대장 경련에도 추천하지 않습니다.
심장 발작이나 복부 수술 후 야채를 먹지 마십시오. 또한, 그것으로부터의 음식은 통풍과 약한 장 운동성을 환영하지 않습니다. 모든 권장 사항을 기억하면 브뤼셀 콩나물이 신체에 실질적인 혜택을 가져다 줄 것입니다. 특이한 달콤하고 달콤한 맛을 지닌 맛있는 음식은 탁자에서 아주 맛있어 보이며 수입이있는 가족에게 제공됩니다.
http://grounde.ru/bryusselskaya-kapusta.html브뤼셀 콩나물, 또는 작은 코치
브뤼셀 콩나물은 맛과 영양이 매우 뛰어나지 만이 문화는 팬들 사이에 널리 퍼져 있지 않습니다.
첫 번째와 두 번째 요리에 사용되는 호두보다 작은 조밀 한 코치는 맛과식이가 뛰어납니다. 비타민 C의 함량은 흰 양배추보다 3 배나 많습니다.
브뤼셀 콩나물 (Brassica oleracea) - 양배추 (십자화과)의 가족 - Brassicaceae (Cruciferae), 채소 작물. 케일의 형태를 나타냅니다.
브뤼셀 콩나물은 격년제 수분 식물이며 다른 유형의 양배추와 다릅니다. 첫해에 원통형의 두꺼운 줄기를 이루며 높이 20-60cm 이상이며 작고 중간 크기의 약간 매끄러운 잎이 14-33cm의 얇은 잎자루에 있으며 작은 엽 (小 葉)이있다. 시트 또는 플레이트 위로 평면으로부터 고체 부드럽거나 약간 굽은 가장자리와 약한 왁스 코팅, 회색 녹색 녹색 길이를 18-40 센티미터 숟가락 경향 폭 (18-32) cm. 절두 강한 줄기의 위쪽에 잎 Axils 형성은 (a 호두의 크기) 작은 코친 치키. 한 식물에 20-40 개 또는 그 이상의 코친 치크가 형성됩니다.
삶의 2 학년에는 고도로 분지 된 꽃이 피는 싹이 브뤼셀 콩나물에서 자라며 식물은 피고 씨앗을 낳습니다. 꽃은 노란빛이며, 브러시, 중간 크기, 꽃잎 모서리가 모여 있습니다. 과일은 멀티 시드 포드입니다. 종자는 작고 직경 1.5-2mm로서 모양이 둥글며 표면은 매끄 럽고 암갈색이며 거의 검은 색이다. 1 g에는 200-300 개가 들어 있습니다. 씨앗. 종자는 5 년간 생존 가능합니다.
야생에서 찾을 수 없습니다. 브뤼셀 콩나물의 조상은 양배추입니다 - Brassica oleracea L. convar. acephala (acephala) (DC) Alef.는 지중해에서 야생으로 자라며, 고대에 문화로 도입되었습니다. 브뤼셀 콩나물은 벨기에의 채소 재배업자에 의해 양배추에서 자랐으며, 프랑스, 독일, 네덜란드에 침투했다. 칼 리니 (Karl Linney)는 처음으로 양배추를 기술하고 브뤼셀 출신의 벨기에 정원사들에게 브뤼셀이라는 이름을 지었다. 러시아에서 XIX 세기 중반에 등장했지만 가혹한 기후 조건으로 인해 배급을받지 못했습니다. 브뤼셀 콩나물은 서유럽 국가 (특히 영국), 미국 및 캐나다에서 널리 재배되고 있습니다. 러시아에서는 제한된 수량으로 재배되며 주로 중앙 지역에서 재배된다.
토양 준비
토양은 이전 가을에 준비되어야하며 분뇨와 퇴비를 1 평방 미터당 1.5 버켓의 양으로 첨가해야합니다. 눈과 바람 열어 토양을 그대로두고 스프링은 120 ℃의 물고기 쓰레기를 추가, 2.5 또는 5 cm의 깊이를 풉니 다. 평방 미터당 대신 칼륨 황산염 한 부분과 뼈 식사 네 부분을 120 그램의 비율로 혼합하여 사용할 수 있습니다. 평방 미터당 식물은 5 월 말 또는 6 월 초에 땅에 착석해야합니다.
파종
씨앗은 서로 약 15 cm의 거리에서 12mm의 구멍 이하 깊이 월 또는 4 월에 침대에 외딴 사이트에 심어해야한다. 그들은 온정과 보호를 제공하기 위해 비닐 봉지로 덮여 야합니다. 그들이 발아하기 시작할 때, 발달을위한 공간을주기 위해 엷어 져야합니다.
좌석 배치
묘목의 높이가 10-15cm에 이르면 심기 시작해야합니다. 그들이 숙성 준비가 될 위치에 심어야하는 경우, 8 월 중순까지 계속 앉아 있어야합니다. 다시 심을 계획이라면 하루 전까지 물로 충분히 붓으면 좋을 것입니다. 양배추는 서로의 90cm 거리에 심어 져서 그들의 낮은 잎이 토양 수준 이상이되도록해야한다. 식물을 다시 심은 후에는 잘 물을 뿌려야합니다. 그들이 자라면서 강한 바람이 부는 곳에서 게시물에 부착해야 할 수도 있습니다.
땅에 심은 후 일주일 만에 죽은 채소는 예식을 풀어주는 예비 구멍과 물을 가하여 예비 품에 남아있는 묘목을 수동으로 재 채식합니다. 브뤼셀 재배 관리 및 다른 유형의 양배추에 대한 가장 중요한 조치 중 하나는 행간 처리입니다. 그 목적은 잡초를 방제하고 토양을 느슨한 상태로 유지하여 식물 성장과 개발에 유리한 물과 공기 정권을 창출하는 것입니다.
여름 동안 최대 6 개를 풀어 보냅니다. 첫 번째 풀기를 제 시간에 수행하는 것이 매우 중요합니다. 심기 때, 토양은 일반적으로 무겁게 압축됩니다 (침대를 표시하고, 물을 뿌리고, 묘목을 뿌리고 닫습니다). 느슨 함으로 인한 지연은 양배추의 성장 지연과 특히 심한 토양에서의 식물 공격의 증가로 이어집니다. 첫 번째 풀기는 화분이없는 식물을 심을 때 화분에 심는 묘목을 심은 직후에 3-5 일 이내에 이루어집니다. 브뤼셀 콩나물을 낳는 일은 쉽지 않습니다. 이 식물은 아래 잎의 액슬에서 가장 큰 코치를 형성하기 때문에 토양으로 덮을 수 없습니다.
묘목을 심는 동안 비료가 우물에 도입 된 경우 심기 후 (10-15 일 후) 비료는 권장하지 않습니다. 수확량 증가에 대한 긍정적 인 효과는 최고 드레싱에 의해 제공되며 코칭 형성 초기 단계에 달려 있습니다. 잘 비옥 한 토양에서, 식물 질소 시비와 치트 형성 초기에 칼륨 비료를 사용할 수 있습니다. 다산 성 토양에서 비옥도가 상대적으로 낮 으면 일반적으로 브뤼셀 콩나물의 첫 번째 드레싱에 다음과 같은 양분이 적용됩니다 : 질소 2-3 g (질산 암모늄 또는 우레아), 인 -1.5-2 g (과 인산염 7-15g)과 칼륨 2g (염화 5g 또는 황산 칼륨 5g)을 넣었다. 첫 번째 톱 드레싱에서, 비료는 8-10 cm의 식물과 8-10 cm의 깊이에서 양측에 위치하며 두 번째 드레싱은 질소 2.5-3.5 g / m2 (질산 암모늄 또는 우레아 7-12 g) 인 - 2-2.5 g (7-15 g의과 인산염) 및 3-4 g / m? 칼륨 (7-10g의 염화칼륨). 비옥하게하기 위해 복잡한 미네랄 비료를 사용할 수 있습니다 : azofosku, ecofosku, nitrophoska, Kemira 및 기타 누락 된 영양소는 간단한 비료로 가져옵니다. 마른 비료를 수작업으로시 체질 할 때는 괭이로 즉시 토양에 묻어야하므로 행 간격을 풀기 전에 시비를해야합니다.
첫 번째 먹이를 먹을 때 물, 새 배설물 (1:10) 또는 일주일 (1 : 3) 동안 발효 된 잡초 잎으로 뮬린 수용액 (1:10), 슬러리 희석액 (1 : 3)을 성공적으로 사용할 수 있습니다. 각 식물의 밑에 영양분 혼합물의 1-1.5 l을 쏟았다. 액체 급식 후 잎이 타지 않도록 깨끗한 물로 식물을 씻어야합니다. 액체가 토양에서 흡수 된 후에는 습기를 유지하기 위해 풀어야합니다. 개별 현장에서 액체 공급을하는 것이 유용합니다.
여름 다음도 북쪽에서 브뤼셀 콩나물은 2 ~ 3 번 물을, 및 비 chernozem 영역의 중심 지역에서 관개의 수는 3-5로 증가.
코치의 성장을 자극하고 시장성을 높이고 수확 속도를 높이기 위해 브뤼셀 콩나물에서 정점 인 봉오리가 제거됩니다. 늦은 숙성 품종을 재배 할 때 상한은 특히 중요합니다. 추운시기에도 모든 곳에서 조기에 성숙한 품종에서도 긍정적 인 결과를 얻을 수 있습니다. 8 월 말과 9 월 초 (수확 1 개월 전)에 정점 꽃 봉오리가 제거됩니다. 그러면 양분이 측봉에 보내지고, 코치가 더 빨리 익으며 크기가 크게 늘어납니다. vershkovanie 나중에 수행하는 경우, 따로 터미널 꽃 봉오리에서는 약하게 개발 겨드랑이 싹이 줄기의 윗부분을 제거한다.
수확
코치가 경제적 생존 가능성에 도달하면 수확이 시작됩니다. 캐빈의 친절 숙성과 브뤼셀 콩나물의 더 조숙 한 품종은 한 번에 제거 할 수 있으며, 나중에 것들은 2-3 용어로 수확하실 수 있습니다. 이렇게하기 위해서, 수확하기 약 1 주일 전에 잎을 배추에서 꺼내어 한번 제거한 식물을 완전히 제거하고 양배추 잎을 손상시키지 않도록주의하십시오. 수확을 여러 단계로 수행하는 경우, 수확이 예정되어있는 줄기에서 줄기 끝 부분부터 잎이 매번 제거됩니다. 한 번의 수확에서는 코치가있는 줄기가 밑 부분에서 잘립니다. 형성된 짱치기가 자르거나 찢어졌습니다. 유리한 날씨로 9 월에서 10 월까지의 모든 수확이 현장에서 이루어집니다. 불리한 조건 (-5 ° C 주변의 영구적 인 서리가 발 생함)에서는 컷된 식물을 차가운 실내 지역에서 일시적으로 저장하여 2 ~ 3 주간 보관합니다. kochanchik 절단은 필요에 따라 점차적으로 이러한 식물들과 함께하십시오. 신선한 브뤼셀 콩나물의 소비량을 늘리기 위해 뿌리에서 식물을 제거하고 잎을 가지 치기 (위의 것들 제외) 한 다음 온실 또는 온실에서 prikopat을 사용하여 점차적으로 설치류를 제거하고 잘라낼 수 있습니다. Brussels은 뿌리가 덮일 수 있도록 지하에있는 모래에서 prikopat을 싹 갈 수 있습니다. 손상된 잎 줄기는 저장된 식물에서 즉시 제거해야합니다. 브뤼셀 콩나물이 저장되어있는 방의 온도는 약 0 ° C, 상대 습도는 92-98 %로 유지됩니다. 이러한 조건에서는 1 월까지 저장됩니다. 20-30 일 동안 지하에 코치를 둘 수 있습니다. 이렇게하려면 가장 단단한 것을 선택하고 꼭 끼는 잎, 건강한 코 치치 키를 작은 상자 (2 ~ 3kg 용량)에 넣으십시오.
Sorta
F1 하이브리드
현대의 F1 하이브리드는 점점 더 인기를 얻고 있습니다 - 줄기 전체 높이에 걸쳐 동일한 크기의 바퀴벌레가 많은 저지 식물을 제공합니다. 모든 바퀴벌레는 거의 동시에 익 으면 겨울에 수확하는 것이 편리하지만 신선한 농산물의 사용이 줄어든다. 그러나, F1 잡종의 부족은 종종 과장 - 일반적으로 성숙 kochanchiki 단단히 몇 주 코일 줄기에 남아 있습니다.
PEER GYNT : 가장 인기있는 하이브리드. 중형 규모의 캐비닛은 10 월에 형성되며, 결실 피크는 11 월에 있습니다.
좋은 맛을 지닌 초기 생산적인 잡종. 늦은 가을 청소. 식물은 높지는 않지만 코치는 크다.
CITADEL : 후기 하이브리드가 늦게 가을에 익 ㄴ다. 중간 어두운 녹색 코치는 얼어서 적합합니다.
위던 (WIDGEON) : 과일은 요새와 같은 조건이지만 과일에 비해 저항력이 강하고 맛이 좋습니다.
보안관 : 요리 후이 문화의 특징 인 쓴 맛이없는 작은 국수를 풍성하게 추수합니다. 분말 가성 곰팡이에 내성. 따뜻한 겨울이 나는 지역은 1 월에서 3 월 사이에 익어납니다.
RAMPART : 비 확장 kochanchiki와 다른 늦은 잡종. 식물은 크고 큰 싹은 맛이 좋다.
요새 : 가장 늦은 학년. 조밀 한 진한 녹색 코치를 가진 키 큰 식물은 서리를 두려워하지 않는다.
DOLMIC : 토양 및 기상 조건에 맞지 않는 하이브리드. 서유럽에서는 10 월 말에서 2 월에 열매를 맺지 않습니다.
전통 품종
최근에 F1 하이브리드는 자유로운 교차로 얻은 구식 품종을 압박했습니다. 오래된 품종에서는 코치가 고르고 고밀도가 아니며, 익을 때 빠르게 열립니다. 그럼에도 불구하고 구식 품종에는 장점이 있습니다. 코치는 현대 품종의 코치보다 크고 맛이 좋을 것이고, 수확기는 더 오래 지속될 것입니다.
Early HALF TALL : 9 월 -12 월에 쫓는 컴팩트 한 다양한 제품.
BEDFORD : 큰 줄기에 그것의 큰 떼로 유명한 다양한 인기있는 번식. 대부분 수확 된 베드포드 - 필 바구니. 다양한 Bedford-Asmer Monitor는 작은 면적에 적합합니다.
NOISETTE : 뚜렷한 나무 열매를 가진 좋은 깔짚을 만듭니다. 프랑스 인은 그들을 화이트 와인으로 사용합니다.
루빈 (RUBINE) : 샐러드 나 양조에 새로운 붉은 색을 사용하십시오. 그들은 탁월한 맛을 가지고 있다고 말한다.
캠브리지 NO. 5 : 큰 코를 가진 늦은 품종. 한때는 매우 인기가 있었지만 점차 디렉토리에서 사라졌습니다.
루드 너프 (ROONERF) : Roodnerf-Seven Hills, Roodnerf-Early Buttons 등이이 그룹의 품종은 오랫동안 익은 바퀴벌레를 조밀하게 유지해 왔습니다.
이점
브뤼셀 콩나물에는 각종 질병을 예방하고 신체를 치유하는 데 도움이되는 식물 기원의 비타민, 미네랄, 카로틴 및 화학 물질이 포함되어 있습니다. 베타 카로틴과 비타민 C는 강력한 항산화 작용을합니다. 브뤼셀 콩나물에 함유 된 물질은 소화 기관 및 폐의 암을 포함한 많은 질병을 예방합니다.
암, 특히 유방암, 직장 및 자궁 경부, 빈혈, 변비, 허혈성 심장 질환, 당뇨병, 불면증, 감기, 위 호흡기 감염, 기관지염, 천식, 결핵 예방 및 치료를 위해서는 브뤼셀 콩나물의 주스를 마시는 것이 좋습니다. 천식, 기관지염 및 기타 폐 질환의 경우 브뤼셀 콩나물, 당근, 샐러리 및 무의 혼합물이 도움이됩니다.
당근, 양상추, 녹두 주스와 주스를 섞으면 당뇨병에 유용한 췌장의 기능을 동화시키고 회복시키는 데 도움이됩니다. 그러나 농축 전분과 설탕을식이 요법에서 제외하고 규칙적으로 내장을 정화해야합니다.
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양배추 10 종. 어떤 머리가 더 유용할까요?
- 예외없이 모든 배추가 유용합니다. 그들은 비타민 C, 식물성 단백질, 섬유소, 칼륨, 칼슘, 인 및 다양한 생물학적 활성 물질을 함유하고있다 "고 농업 과학 및 양배추 전문가 인 AIF About Kitchen이 말했다. "동시에 양배추의 일부 품종에는 더 많은 영양소가 있으며 다른 곳에서는 영양소가 적습니다. 배추 중 유틸리티 등급을 정하면 브뤼셀, 브로콜리, 콜리 플라워가 상위 3 위 안에 들게됩니다. 그러나 사랑하는 러시아인들은 꼬리에 올 것입니다.
1. 브뤼셀
가장 가치있는 양배추는 브뤼셀입니다. 브뤼셀의 브뤼셀에서 벨기에에서 태어났습니다. 17 세기에 육종가들은 급성장하는 인구를 먹여 살리기 위해 영양가 높은 채소를 찾고있었습니다. 그리고 그들은 그것을했습니다 : 백색에 2.5 %의 식물성 단백질 만 있으면 브뤼셀에서는 6.5 %입니다. 비타민 C도 2-3 배 더! 브뤼셀 주스에는 칼륨이 많이 들어있어 고혈압 환자가 먹는 것이 좋으며 굵은 섬유가 충분하지 않아서 췌장염을 일으키지 않습니다. 브뤼셀 콩나물은 삶거나 끓여서 크림에 담거나 국물에 넣을 수 있습니다 - 국물은 매우 향이납니다. 때로는 작은 양배추가 쓴 맛입니다. 이것을 피하려면 레몬 주스를 넣고 소금물에 익혀야합니다.
2. 브로콜리
브로콜리 순위에서, 당신은 잘받을 자격이 2 위를 줄 수 있습니다. 밝은 녹색 (때로는 보라색)의 자란 꽃이 핌은 카로틴과 많은 고품질 식물성 단백질을 함유하고 있습니다. 콜린과 메티오닌은 콜레스테롤 축적을 방지합니다. 브로콜리와 브뤼셀 (백인과 반대로)은 위장의 회전에 적합하지 않습니다. 이 아름다움에서 최대한의 이익을 얻고 싶다면, 비 익숙하지 않은 채소를 선택하십시오. 밀도가 높고 날이없는 화서가 그것을 쉽게 알아볼 수 있습니다. 느슨한 싹이있는 양배추는 맛있지 않습니다. 그것을 삶아서 빵 굽는 일에 튀기거나 수프, 피자 또는 파스타를 넣으십시오.
3. 색깔
3 위는 자랑스럽게 콜리 플라워이며 브로콜리와 가장 가까운 친척이지만 크림 같은 색조를 가지고 있습니다. 그녀는 모두 맛있습니다.식이 성이 있고, 소화하기 쉽고, 많은 단백질과 비타민이 들어 있습니다. 그러나 신장 결석증을 앓고있는 사람들에게는별로 좋지 않은 소량의 물질이 있습니다. 모든 나머지 "화려한"양배추는 먹을 수 있어야하고 먹어야한다. 그리고 눈으로 선택할 필요가 있습니다. 머리의 직경이 최소 8cm이고 밀도가 높고 짧은 다리에 꽃가루가 작게 배열되어 있는지 확인하십시오. 꽃은 까만 점 또는 갈색 반점없이 닫아야하며 잎은 바깥 쪽과 예외적으로 녹색이되어야 노란색이 아닙니다. 모든 것이 다른 방향이라면 야채가 아프거나 과장되었음을 의미합니다. 일반적으로이 양배추는 저장성이 좋지 않으므로 퓌레 수프에서 즉시 요리하거나 브로콜리와 다른 과일의 친척과 함께 끓이거나 찐다.
콜리 플라워와 브로콜리 그라탕
성분 :
콜리 플라워 - 800 g
브로콜리 - 400 g
크림 - 200 ml
계란 - 2 개.
강냉 치즈 - 100 g
강판 된 육두구 - 1 핀치
- 콜리 플라워와 브로콜리는 작은 꽃으로 나뉘었다.
- 끓인 소금물에 5 분 동안 양배추를 희석하십시오 (그러나 당신은 그것없이 할 수 있습니다).
- 양배추를 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 크림과 계란이 섞여 있고 강판 치즈가 반반입니다. 소금, 후추, 육두구로 계절을 정하십시오.
- 폼의 내용물을 크림 혼합물로 부어서 나머지 치즈를 뿌린다.
- 오븐을 200 ° C로 가열하고 약 30 분 동안 베이킹하십시오.
4. 알 줄라비
알 줄기 양배추는 양배추의 머리가 아니고 꽃이 아니라 자란 스토킹입니다. 그녀는 스테 콜플로드 (stebleplod)라고 불립니다. 흰색, 자주색, 분홍색, 녹색 일 수 있습니다. 신선한 알 줄기 랑이 맛있고 육즙이 풍부하고 달콤하며 다소 섬세한 흰 줄기를 연상케하기 때문에 굵은 섬유질을 가진 "노인"을 만나지 않는 것이 중요합니다 (굶주림은 보장됩니다). 그것에서 무엇을 요리해야합니까? 삶아서 크림 스프를 만들고, 그것을 채집하고, 펄프를 꺼내고, 채우고 구워서 채 웁니다. 결국, 신선한 또는 창살을 먹고 당근, 레몬 주스, 설탕 및 사워 크림을 가진 비타민 샐러드를 준비하십시오.
5. 로마네스크
Romanesco는 가장 가까운 색의 친척입니다. 단지 부드럽고 질감과 맛이 부드럽습니다. 그리고 바깥 쪽에서, "이탈리아"로맨스는 일반적으로 어떤 것과도 혼동되어서는 안됩니다. 멋진 화서는 나선형으로 배열되어 원추형으로 감싸여집니다. romanesco가 여전히 바다 산호와 비교되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 죄는 이상하고 건강하며 저 칼로리 양배추로 요리를 꾸미는 것이 아닙니다. 색깔과 마찬가지로 로마네스크도 끓이거나 찌거나 스프, 샐러드 등을 넣을 수 있습니다. "산호"양배추는 절임되고 우아한 겨울 샐러드로 만들어집니다.
6. 레드
빨간 양배추는 다음과 같은 이유 때문에 흰 머리카락의 조상을 따라 잡았습니다. 풍부한 색소가 혈관벽을 강화시키고 그 침투성을 조절할 수있는 cyanidin 안료를줍니다. 그래서 모든 핵이 붉은 배추를 먹는 것이 바람직합니다. 흰색과 같은 방법으로 사용할 수 있습니다 : 양배추 롤과 양배추 수프, 소금 및 스튜. 그러나 가공 후 사라지기 때문에 샐러드에 신선하게 넣어 두는 것이 가장 좋습니다. 밝고 풍성한 잎은 모든 요리를 장식합니다.
7. 사보이
외부에서 Savoy는 흰색과 유사하지만 밝은 녹색 색상과 주름진 소엽 전단지가 있습니다.
이것은 매우 아름다운 양배추이며, 그 외에도 흰색보다 훨씬 풍부한 양배추입니다. 사보이는 매우 부드러운 잎을 가지고있어서 양배추 롤, 샐러드, 양배추 수프, 보르시, 양배추 파이 등을 넣을 수 있습니다. 머리의 잎은 쉽게 이해할 수 있으며, 끓는 물로 붓을만한 가치가 있습니다.
붉은 양배추, 사과, 오렌지 샐러드
성분 :
붉은 양배추 - 300 g
사과 - 300 g
오렌지 - 200g
식물성 기름 - 4-5 Art. 내가
레몬 주스 - 1/2 레몬
소금 - 맛보기
레몬 향 - 작은 한 줌
- 양배추는 큐브로 자른다.
- 오렌지를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 육체를 작은 입방체로 자릅니다.
- 사과를 코어에서 꺼내 큐브로 자릅니다. 모든 재료는 거의 같은 크기 여야합니다.
- 사과와 주스 반 레몬을 섞는다.
- 양배추, 오렌지, 약간의 소금을 넣는다.
- 식물성 기름으로 샐러드를 준비하고, 혼합하고, 레몬 향과 함께 뿌리십시오.
8. 화이트 아이드
우리나라에서 가장 인기있는 양배추는 꼬리 부분에서 유용성을 보였지만 이것이 나쁜 것은 아닙니다. 그것은 단지 "양배추"물질이 조금 적습니다. 그러나 저렴하고 액세스 가능하며 아름답게 저장되어 있으며 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 예를 들어 비타민 U가 함유되어 있습니다.이 비타민 U는 항 궤양이라고도하며 신선한 야채 주스가 위장과 십이지장의 상처를 굳니다. 그리고 브로콜리 나 브뤼셀 콩나물과는 달리 신선하고 소금에 절인 채로 먹을 수 있습니다.이 형태로 잎의 아스 코르 빅은 완벽하게 보존되어 요리를 겨울 비타민제 퇴치를위한 훌륭한 수단으로 만듭니다.
9. 중국어
이것은 특이한 케일입니다. 그녀는 양배추 머리가 없지만 작곡시 흰색에 가깝습니다. 중국산 양배추의 잎이 쓴 맛이 나는 것은 아니므로 검 모양의 표본을 사지 말고 거인을 쫓지 마십시오. 야채의 길이는 25-30cm입니다. "중국 여성"에게서 훌륭한 보르시, 양배추 수프, 양배추 롤, 샐러드를 얻을 수 있습니다. 불행히도,이 양배추는 심각한 마이너스 - 제품의 거의 절반을 차지하는 매우 큰 스토킹을 가지고 있습니다. 그러나 그루터기는 얇은 띠로 자르고 샐러드 나 수프에 넣으면 행동에 옮길 수 있습니다.
10. 곱슬 (Kale)
케일 양배추, 양배추 머리도. 그녀의 잎은 크고 둥글며 샐러드처럼. 회색, 녹색 또는 빨간색이 될 수 있습니다. 조림, 팬케이크, 피자, 샐러드 및 기타 요리. 칼레는 특히 포르투갈에서 존경받는 곳으로 전통적인 칼다 베르데 수프를 요리합니다. 거의 모든 포르투갈 슈퍼마켓에서 국수 요리를 위해 얇게 썬 양배추를 찾을 수 있습니다. 그것은 블렌더, 날지 않은 훈제 한 포르투갈 소시지, 쵸 리자, 필연적으로 케일 배추로 짓 눌린 감자로 만들어져 수프를 초록색으로 만듭니다. 아아, 우리 나라에서는 양배추가별로 인기가 없으므로 포르투갈 요리를 좋아하고, 특히 칼다 베르데 수프를 좋아하는 사람은 똑같이 밝은 녹색과 곱슬 곱슬 한 사보이 사람으로 바꿉니다.
스프 "브뤼셀에서"
성분 :
닭 - 1 PC.
물 - 2 l
브뤼셀 콩나물 - 300 g
당근 - 1 PC.
파슬리 뿌리 - 1 PC.
양파 - 1 개.
감자 - 2 개
빨간 달콤한 후추 - 1 pc.
파슬리, 딜 - 여러 가지
소금, 후추 - 맛보기
- 닭고기에 물을 부어 끓으면 거품을 제거하고 열을 줄이며 준비 할 때까지 요리하십시오.
- 야채를 준비하십시오. 감자, 당근, 고추, 양파, 파슬리 뿌리로 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라냅니다. 브뤼셀 콩나물의 배추가 작 으면 반으로 자르면 전체를 그대로 둘 수 있습니다.
- 양파를 식물성 기름에 튀기고, 다진 당근에 파슬리 뿌리를 넣고 5 분 동안 함께 요리하십시오.
- 닭고기가 조리되면 국물에서 꺼내고 뼈를 떼어 내고 등심을 다시 팬에 돌려 놓습니다.
- 냄비에 모든 야채를 넣고 요리 할 때까지 평균 종기로 15 분 정도 익힌다. 소금, 후추를 넣고 잘게 잘린 채소를 넣고 불을 끄고 수프를 약 10 분 정도 기다리십시오.