브로콜리는 종종 양배추 여왕이라고합니다. 고대 로마 시대 이후로 알려진이 곳은 많은 유익한 자산으로 유명한 연례 문화입니다. 브로콜리는 외관과 맛, 화학 성분과는 달리 콜리 플라워의 아종입니다. 이 식물의 이름은 이탈리안 "brocco"에서 나옵니다 - 탈출구.
브로콜리의 국토는 지중해 인 아시아 소아입니다. 유럽에서는 양배추가 16 세기에 인기를 얻기 시작했으나 20 세기에만 실제로 인정을 받았습니다. 러시아에서는 브로콜리가 실제로 재배되지 않습니다. 음식에는 원칙적으로 브로콜리의 꽃차례와 줄기를 사용하십시오. 꽃이 핌은 보라색이거나 초록색 일 수 있습니다. 우리는 마지막 변형에 더 익숙합니다. 그런 다양성은 calabrese라고 불립니다.
브로콜리의 유용한 특성
브로콜리 양배추에는 사람에게 필요한 많은 양의 비타민과 성분이 들어 있습니다. 그 구성에는 B 그룹, 비타민 E, A, PP, K, U, C의 비타민이 들어 있으며, 후자에는 오렌지와 레몬보다 더 많은 양이 들어 있습니다. 비타민 U는 효과적으로 궤양과 싸울 수 있으며 브로콜리에서는 아스파 라 거스만큼 풍부합니다. 매크로 및 미량 영양소에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 철, 인, 아연, 망간, 구리 및 셀레늄이 포함됩니다. 칼륨은 신체에서 과도한 염분을 제거하고 칼슘은 머리카락과 손톱의 건강하고 정상적인 성장에 필수적이며 마그네슘은 심장에 좋으며 나트륨은 신체의 물과 전해질 균형을 유지하는 데 도움이되며 망간과 아연은 조직과 세포의 발달에 긍정적 인 영향을 미치며 구리는 혈액 생성에 큰 역할을합니다., 셀레늄은 합성 약물의 중금속과 잔류 물을 제거합니다.
브로콜리와 베타 카로틴이 많으며 다른 식물성 작물 (당근도 포함)보다 훨씬 많으며이 요소는 미용과 젊음의 비타민으로 간주됩니다. 이 식물의 성분은 혈액에 유익한 효과 인 엽록소와 쇠고기에서만 대량으로 발견되는 필수 아미노산입니다. 아미노산 중에는 엔돌핀 (endorphin) 인 "행복의 호르몬 (hormone of happiness)"의 발달을 촉진시키는 화합물이 있습니다.
브로콜리는 단백질이 풍부하여 라이신과 이소 루이 신이 존재하기 때문에 대단히 감사합니다.이 야채를 닭 계란 단백질과 동일시합니다. 그러나 동물성 제품과 달리 브로콜리에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다. 반대로 콜레스테롤이 체내에 축적되는 것을 방지하고 콜린과 메티오닌을 제거합니다. 따라서 심혈관 질환, 관절염, 죽상 경화증으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 이 야채를 먹으면 심장 발작과 뇌졸중의 위험이 크게 줄어 듭니다.
섬유는 또한 양배추에 대량으로 존재하며, 자연적으로 창자를 정화하고, 소화를 회복하고, 변비를 완화 할 수 있습니다. 그것은 간 및 담즙 기관의 일을 촉진 브로콜리와 담즙의 릴리스를 자극. 이 제품의 정기적 인 사용은 질병 후 회복 기간에 중요한 역할을하는 신체의 조직 및 세포의 재생 과정에 기여합니다.
브로콜리의 필수 제품은 당뇨병 환자와 과자를 좋아하는 사람들을위한 제품입니다.이 제품에는 인슐린 수치를 정상화하고 혈관벽을 고혈당으로 인한 손상으로부터 보호하는 데 도움이되는 성분이 들어 있습니다. 신경계에 문제가있는 사람들은 또한이 식물을 식단에 포함시켜야합니다. 양배추에 많은 양으로 존재하는 생리 활성 물질은 신경계와 심장에 유익한 효과가 있습니다. 이 야채는 시력에 유익한 효과가 있습니다. 카로티노이드는 백내장을 예방하고 망막과 눈의 렌즈를 강화시킵니다.
브로콜리의 특성은 독소, 죽은 세포, 중금속 이온, 인체에서 자유 라디칼을 제거하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 양배추는 방사능에 의해 영향을받는 중병 환자를 사용하고 방사선 량이 높은 환경 친화적이지 않은 지역에 거주하는 것이 좋습니다. 브로콜리는 셀룰 라이트의 동반자 인 과잉 체액을 없애줍니다. 피부가 더욱 고르고 팽팽 해지면 정기적으로이 제품을 사용하기 시작해야합니다. 이 작물의 씨앗에서 나오는 토양은 벌레와의 전쟁에서 효과적으로 사용됩니다.
브로콜리는 엽산 함량이 높기 때문에 임산부에게 권장됩니다. 산은 새로운 건강한 세포의 빠른 형성을 촉진하고 상태를 유지합니다.
그 밖의 유용한 브로콜리는 무엇입니까?
최근 의학 연구에 따르면 브로콜리는 유방암, 난소 암, 전립선 암, 방광암, 피부암과 같은 암종과 싸울 수 있습니다. 그것은 암 세포의 발달을 멈추게하는 가장 가치있는 물질 인 설포라판 (sulforaphane)을 함유하고 있습니다. 특히 젊은 줄기와 양배추 콩나물에이 성분이 많이 함유되어 있습니다. 사실, 그것의 머리에서 그것은 줄기보다 거의 10 배 적습니다. 같은 물질이 위궤양을 일으키는 항생제 내성 박테리아를 죽입니다.
sulforaphane 외에도 암 질환에 필요한 물질이 두 가지 더 있습니다 : sinegrin과 indole-3-carbinol (IPH). 시네그린은 다른 유형의 양배추의 일부입니다. 암세포의 분열을 막을뿐만 아니라 암세포를 파괴합니다. IZS는 암세포와 인간 면역계에 작용하여 암세포가 암에보다 적극적으로 저항 할 수 있기 때문에이를 크게 강화시킵니다.
하루에 두 번 이상 브로콜리에서 식사를 한 환자의 경우 암 종양의 성장이 중지되었습니다. 가까운 장래에 상기 물질을 바탕으로 항암제를 개발할 계획입니다. 그들의 이점은 인체에 의해 최적으로 흡수된다는 것입니다.
브로콜리 상처
브로콜리 자체는 모든 관점에서 인체에 유익한 제품입니다. 이 배추를 해가되는 방식으로 요리하고 먹는 것은 매우 어렵지만 여전히 가능합니다.
첫째, 양배추에서 얻은 달임 물을 사용하지 않는 것이 좋습니다.이 물질에는 인체에 유해한 구아닌 및 아데닌 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 야채를 만들 때 브로콜리는 사용하지 않습니다. 둘째, 심각한 열처리를 통해 대부분의 영양소가 손실되고 비타민 및 미세 요소가 파괴됩니다. 특히 전자 레인지에서 조리 방법을 익히는 것이 일반적입니다.
브로콜리에게 많은 열을가하면서 튀김을 강력히 권합니다. 이 경우,이 양배추가 매우 풍부한 유익한 성질 대신에, 몸은 기름을 데우는 동안 형성된 발암 물질로 인해 심각한 타격을 입을 것입니다. 셋째로, 원시 브로콜리를 먹는 것이 (위의 선택) 위산의 산도가 높고 췌장 기능이 손상된 사람들을 조심해야합니다. 수술 후 처방 된 일부 식단은 다량의 거친 섬유가 포함 된 생 채소의 섭취를 금지합니다.
이 제품의 사용으로 인한 최대의 이익을 얻고 건강에 해를 끼치 지 않기 위해서는 배추를 올바르게 요리하거나 (원료로 사용하는 것) 냉동실에서 또는 냉장고에 일주일 이상 적절하게 보관하면됩니다.
브로콜리 삶은 칼로리는 몇 개입니까?
칼로리 함량이 낮기 때문에이 제품은식이 요법으로 간주됩니다. 지방을 첨가하지 않고 조리 한 브로콜리는 제품 100g 당 30Kcal 이상을 함유하고 있습니다.
비교를 위해 사과의 경우 100g 당 약 35Kcal (과일에는 설탕이 들어 있으므로 더 많은 칼로리가 함유되어 체중 감량을 원하는 사람들에게는 권장하지 않습니다). 따라서 브로콜리는 종종 몸매 형성 용 다이어트에 포함됩니다. 유용하고, 맛있으며 안전하며, 또한 완벽하게 영양을 공급합니다.
슬리밍 브로콜리
어떤 식단의 기본은식이 요법에서 지방과 탄수화물의 양을 줄이는 것입니다. 이 경우 브로콜리가 다이어트 메뉴에 포함시키는 이상적인 옵션입니다. 브로콜리가 부적당 한 칼로리 함량을 가진 제품이라는 신화가 있습니다. 즉, 몸에 가져 오는 것보다 소화를 위해 더 많은 에너지를 소비합니다. 이것은 진실과는 거리가 멀며, 칼로리가 거의 없다고 말할 수 있습니다. 건강에 해를 끼치 지 않고 체중 감량을 할 수있는 최적의 식사를 만들기에 충분합니다.
위에서 언급했듯이, 원시 브로콜리가 가장 유익 할 것입니다. 두 번째 장소는 찐 양배추입니다. 따라서 유용한 물질이 어느 정도 없어지지만 많은 양이 남아있을 것입니다. 허용되는 브로콜리는 소금을 추가하지 않고 짧은 시간 (7 분 이내) 끓여서 과잉 체액의 지연에 기여합니다. 이 제품을 조리하는 데 가장 바람직하지 않은 방법은 오래 끓여 굽기입니다. 가장 불리한 선택 - 구이.
생 야채가 더 건강하다는 사실에도 불구하고, 영양사들은 정기적으로 가벼운 야채 스프를 먹도록 조언합니다. 위 점막에 유익한 효과가 있으며, 포화 상태이며 위장관 질환에 금기하지 않는 부드러운 섬유소입니다. 브로콜리 퓌레 수프는 건강하고 건강한 음식 중 하나입니다.
이 맛있고 건강한 수프의식이 버전은 무염 식물성 국물에서 조리됩니다. 먼저 감자, 당근, 부추를 자르고 삶아 브로콜리를 야채가 조리되기 7 분 전에 첨가합니다. 신선하거나 말린 허브, 양파, 마늘, 베이 잎은 맛에 추가됩니다. 7 분이 경과하면 냄비가 열에서 제거되고 블렌더를 사용하여 생성 된 야채 스프가 원하는 점조도의 으깬 감자로 잘게됩니다. 물론이 스프는 빵없이 사용하는 것이 바람직합니다. 보다 만족스러운 옵션을 위해 삶은 흰 닭고기를 넣을 수 있습니다. 닭고기 조각이 들어간 채소 수프에는 약 300 시간 동안 약 5 시간 동안 에너지가 공급됩니다.
또한 브로콜리가 신체의 신진 대사 과정을 가속화시켜 지방 연소를 돕는다고 믿어집니다. 사실,이 양배추에는 다소 많은 양의 엽록소와 B 그룹 비타민이 들어있어 대사 과정에 기여하기 때문에이를위한 전제 조건이 있습니다. 사실, 원시 형태로 양배추를 사용하는 것이 바람직합니다. 예를 들어 가벼운 야채 샐러드에 추가하는 것이 좋습니다. 당연히, 규정 식 동안에, 브로콜리 샐러드는 마요네즈 또는 사워 크림으로, 그러나 식물성 기름 및 레몬 주스의 최소 양으로 채우지 않는 추천된다.
브로콜리에는 많은 양의 섬유가 포함되어있어 장을 깨끗하게 해주고 과체중을 없애줍니다. 따라서 적어도 하루에 한 번 브로콜리를 섭취하는 것이 바람직합니다. 점심 식사를 위해 양배추로 만든 반찬으로 살코기를 먹을 수 있으며, 훌륭한 아침 식사는 브로콜리와 함께 스팀 오믈렛을 제공합니다. 식사 중 하나를이 양배추의 사소한 요리로 바꾸면식이 요법이 가장 효과적입니다. 저녁 식사를 위해 신선한 브로콜리가 든 채소 샐러드라면 더 좋습니다. 양배추가 너무 열심히 보인다면, 당신은 끓는 물로 그것을 저울 수 있습니다 - 그것은 양배추의 혜택에 큰 손상을 가져다하지 않습니다.
프로그램에서 비디오 레시피 "Just delicious - broccoli!"
브로콜리 섭취 금기
앞서 언급했듯이, 브로콜리는 건강한 사람의 신체에 매우 유익한 효과가 있습니다. 브로콜리는 위 산도가 높은 사람들뿐만 아니라 건강상의 이유로 거친 섬유질을 함유 한 음식을 먹지 않아야하는 사람들에게 원시 형태로 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 당연히,이 야채는 브로콜리에 개인적인 편협이있는 그들을 위해 금기이다, 그러나, 다행히, 그런 상자는 극단적으로 희소하다. 영양사는 다른 사람들에게 가능한 한 자주이 멋진 제품을 사용하라고 조언합니다.
기사 작성자 : Kuzmina Vera Valerievna | 영양사, 내분비 학자
교육 : 디플로마 RSMU 그들. N. I. Pirogov, 전문 "일반 약"(2004). 모스크바 내과 의원 및 치과 대학의 "내분비학"(2006) 졸업.
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_brokkoli.php브로콜리의 유용한 특성 : 약용,식이 및 화장품 목적을위한 양배추의 사용
브로콜리
브로콜리는 몸에 강장 효과를주는 비타민과 미네랄의 광범위한 목록 인 필수 아미노산의 원천입니다. 항산화 제 활성제. 특히 암에 중독 될 수있는 브로콜리 물질의 함유율이 높습니다. 이것은 유아의 첫 번째 야채이며, 체중 감량의 식단에 없어서는 안될 제품입니다.
브로콜리의 주된 이점은 엄청난 양의 비타민과 미네랄 화합물을 함유하는 것입니다. 야채는 모든 연령대의 여성과 남성에게 유용합니다. 그리고 특히 - 임산부와 아기에게. 기본 사용법 - 양배추 식단의 정기적 인 농축. 이 접근법은 심장 및 혈관 질환, 비타민 결핍, 면역 저하, 그리고 가장 중요한 것은 악성 질환으로부터 보호하는 데 도움이됩니다.
식물 특성
브로콜리는 오랫동안 요리의 즐거움을 잃었습니다. 야채는 시장뿐만 아니라 가장 가까운 슈퍼마켓 선반에서 발견 할 수 있습니다. 이전 브로콜리가 이탈리아에서 가져온 경우, 현재 양배추가 전세계에서 활발히 재배되고 있습니다. 러시아도 예외는 아니므로, 여주인을 위해 가족에게이 제품의 이익을주는 것은 어렵지 않을 것입니다.
어떻게 보이나요?
어린 브로콜리 꽃차례 만 음식으로 사용됩니다. 식물과 콜리 플라워 및 양배추 - 꽃차례의 주요 차이점은 분기 된 줄기에서 자랍니다.
- 뿌리. 가지 뿌리 체계, 얕게 침투하는 토양.
- 줄기. 원통형, 때로는 분기. 싹이있는 줄기의 높이가 1 미터에 이릅니다. 어떤 사람들은 단지 50 cm의 높이에 도달하며, 성장 조건, 토질 및 관수 빈도에 달려 있습니다.
- 나뭇잎. 다양성이 다릅니다. 주로 나뭇잎의 거문고 모양이 부드럽거나 주름진 반짝이는 표면이 있습니다. 가장자리는 단단하거나 반쪽으로 절개되어있다. 굴곡과 곱슬이 곱슬 머리를 형성합니다.
- 꽃 작은, 비정상적인 모양, 자주 노란색, 적어도 - 흰색 페인트. 큰 꽃차례에서 수집 - 머리. 활발한 개화는 9 월에 시작되어 10 월까지 계속됩니다.
- 과일. 모든 양배추처럼 - 포드. 그것에는 작고, 갈색 또는 까만 광택있는 씨를 가진 2 개의 둥지가있다.
선택과 저장의 문제
요리를 위해 브로콜리 머리를 선택할 때 다음 사항에주의하는 것이 중요합니다.
- 컷 - 플랜트에 헤드를 부착하는 장소는 밝아야합니다.
- color - 꽃이 핌 자체에는 풍부한 녹색이 있어야하며 자주색 또는 자주색이 포함될 수 있습니다.
- 꽃 상태 - 꽃차례에 노란색 영역이있는 경우, 이는 배추가 늦게 수확된다는 것을 의미하며, 그러한 배추는 완전 폐쇄 화서와 품질면에서 열등합니다.
- 꽃차례에 유황, 회색, 회색 및 푸르스름한 색조의 흠집이 있으면 곰팡이로 제품이 패배 함을 나타냅니다.
- 줄기의 품질 - 적당히 탄력 있고 탄성이 있어야하며, 흠도, 점 및 정맥이없는 연한 녹색 색상으로 칠 해져야합니다.
갓 수확 한 브로콜리는 처음 3 일 동안 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 때 영하의 온도에서 저장할 수 있습니다. 중요한 포인트 - 충분한 공기의 흐름. 꽃차례를 곰팡이 및 곰팡이로 인한 피해로부터 보호하기 위해 축축한면 타월에 싸여 있습니다.
브로콜리를 집에서 겨울 동안 얼리려면 특별 치료를 받아야합니다. 신선한, 씻은 및 말린 꽃차밥을 냉동실에두기에 충분합니다. 이러한 보관은 양배추를 사용하여 다양한 요리를 요리 할 수 있습니다.
구성의 세부 사항
브로콜리의 화학 성분은 인체에 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 그것은이 식물이 유아의 식단에 처음으로 도입 된 이유 중 하나입니다. 아스파 라 거스 배추는 다른 채소보다 조성비가 많을뿐만 아니라 인체의 동화 정도뿐만 아니라 생물학적 활동도 뛰어납니다.
아미노산
브로콜리의 가장 놀라운 특징 중 하나는 아미노산 조성입니다. 양배추에는 육류와 계란 흰자에 단백질 가치를 동일시하는 필수 및 비 필수 아미노산이 들어 있습니다. 제품의 아미노산 조성은 다음과 같습니다 :
- 메티오닌;
- 라이신;
- 류신;
- 발린;
- 알라닌;
- 히스티딘;
- 페닐알라닌;
- 콜린;
- 이소 루이 신;
- 메티오닌.
포화 된 아미노산이 포함 된 대부분의 제품은 신장과 관절에 결석이 생길 가능성이 있으며 요산으로 이루어져 있으며 배설 시스템의 기능 장애로 위험합니다. 그러나 브로콜리를 섭취하는 것은 통풍과 신부전의 위험과 관련이 없습니다. 제품에는 최소한의 퓨린 화합물이 포함되어 있기 때문입니다.
비타민
아스파 라 거스 양배추의 영양 성분 또한 인간의 건강에 가장 적합하다고 간주됩니다. 무엇보다도 저장 안정성에 의해 후자와 질적으로 다른 비타민 C의 전구체 인 ascorbigen을 함유하고 있습니다. 그 자체로, 비타민은 강력한 항 자극제로서 항 바이러스 및 항 염증 작용을합니다. 브로콜리에도 함유되어있는 니코틴산과 함께 아스 코르 빈 산은 강력한 혈관 보호 감퇴제가되어 혈관 벽을 강화시키고 침투성과 탄력을 정상화시킵니다.
브로콜리 성분의 농도가 높으면 카로틴 물질 (정상적인 시력과 성장의 비타민 인 레티놀 전구체)이 생성됩니다. 이러한 기능 외에도 레티놀은 자외선의 유해한 영향으로부터 피부를 보호하는 멜라닌 생성을 조절합니다. 또한 분비 세포의 활동을 조절하고, 피부의 지방 함량을 정상화하고, 젊음을 유지하고, 손상된 조직의 재생을 촉진시키는 것이 그의 능력입니다.
비타민 E는 남성과 여성 모두에서 생식 기관의 강력한 조절 자입니다. 토코페롤은 가장 활동적인 항산화 제 중 하나이며, 때때로 레티놀과 비타민 C의 유사한 기능을 증가시킵니다.
브로콜리에 포함 된 B 군의 비타민 복합체는 다음과 같습니다 :
- 티아민;
- 리보플라빈;
- 피리독신;
- 판토텐산;
- 바이오틴;
- 엽산;
- 시아 노 코발라민.
유기산뿐만 아니라
브로콜리는 유기산이 풍부합니다.
- 타트론;
- 커피;
- 페룰 릭;
- 호박색;
- 사과;
- 클로로겐 화;
- 글루 쿠 론산;
- 레몬 그라스.
이 화합물은 항균 및 면역 자극 특성을 가지고있어 몸의 해독 과정을 개선합니다. 그들은 담즙의 합성, 소변의 형성과 배설을 자극하는 것이 특징입니다. 유기산은 대사 과정과 효소 형성에 관여합니다. 그들 중 일부는 혈당 수치를 낮추어 브로콜리를 당뇨병 환자에게 유용한 제품으로 만듭니다.
생리 활성 화합물 중 브로콜리는 다음을 포함합니다 :
- 엽록소는 항균 및 면역 자극 활성이있는 식물 성분입니다.
- 피톤치드 (phytoncides) - 항 바이러스 성질뿐만 아니라 독소 제거 능력을 향상시키는 화합물.
- 인돌은 신체의 조기 노화를 예방하고 종 양성 질환의 위험을 감소시키는 황 함유 화합물입니다.
- sulforaphane - 악성 구조물의 성장을 억제하고 비정형 세포의 분열 과정을 늦추는 항 종양 물질.
브로콜리의 장점
브로콜리는식이 제품 목록에 언급 된 것이 아닙니다. 단백질, 지방산, 탄수화물 및식이 섬유가 최적의 비율로 함유 된 최소 칼로리 함량은 몸에 활성 지방 연소에 필요한 모든 것을 제공합니다. 이것과 인슐린 합성 조절에 기여합니다. 이 때문에 체중 감량은 제품의 포화로 인해 발생하며 기아에 대한 공격을 예방합니다. 브로콜리의 식단은 결코 변비로 이어지지 않으며, 대변과 음식을 소화시키는 과정을 정상화합니다. 야채는 자연적으로 위장관을 치유합니다.
- 위액의 산도를 정상화시킨다.
- 위 궤양과 위염을 치료합니다.
- 담즙의 생리 합성 및 배설 제공;
- 간장을 독소로 청소한다.
- 장내 미생물을 정상화시킨다.
삶은
삶은 브로콜리의 치유력은 놀랍습니다. 매크로 및 마이크로 요소의 채도는 제품 기능을 제공합니다.
- 혈액 생성을 향상시킨다;
- 헤모글로빈을 높이십시오;
- 전해질 대사를 조절한다.
- 전해질 부족을 제거하십시오;
- 뼈 조직 강화;
- 근육 수축성을 정상화한다.
- 몸에있는 액체의 축적을 제거한다;
- 신경계의 작용을 조절한다.
- 경련을 없애라.
- 관절염 치료를 가속화한다.
- 헤모글로빈 수치를 증가시킨다.
- 인슐린 합성을 조절한다.
- 신진 대사를 정상화하라.
신선한 양배추
신선한 브로콜리 양배추의 사용은 심혈관 질환이있는 사람들에게 나타납니다 :
- CHD;
- 협심증;
- 심장 마비;
- 식물성 근긴장 이상;
- 혈관의 취약성;
- 고혈압;
- 저혈압;
- 정맥류.
혈관의 벽을 강화하고 혈액의 유변학 적 특성을 정상화하는 식물은 심장 발작과 뇌졸중을 예방하여 사람의 생명을 연장시킵니다. 혈중 콜레스테롤을 낮춤으로써 유익한 꽃가루가 죽상 경화증을 예방합니다. 칼륨, 마그네슘, 칼슘의 공급원 인 브로콜리는 심장의 전도도를 조절하여 수축의 리듬과 힘을 정상화합니다. 이것은 모든 말초 조직에 혈압의 안정화와 산소 공급을 제공합니다. 이 제품은 내부 장기 암에 대한 승리에 기여합니다.
또한 전통 의학은 브로콜리에 유방암 및 기타 부인과 문제로부터 여성을 보호하는 능력을 부여합니다. 남성의 경우이 식물성은 전립선 염에서 강한 반쪽의 구성원을 보호 할 수 있으므로 수년 동안 남성의 건강을 보장 할 수 있기 때문에 유용합니다.
비타민은 균형 잡힌 비율로 브로콜리에 함유되어있어 신체가 감각의 적절한 기능에 필요한 모든 것을 제공하고 아름다운 모습을 유지할 수 있습니다. 아름다운 피부 외에도 여성들은 골다공증과 브로콜리에 대한 과체중을 예방합니다. 야채는 임신 기간 동안 필수 영양소를 저장하고 엄마를 부정적 외부 요인의 영향으로부터 보호하여 면역 활동을 개선하므로 유용합니다. 모유 수유 기간 동안 제품을 포기하지 마십시오. 저자 극성 및 부작용은 여성의 신체를 중요한 물질 부족으로부터 보호하고, 어린이는 알레르기 발현으로부터 보호합니다.
브로콜리를 사용하는 유아를위한 보완 식품은 올바른 맛의 형성을 보장하고 필요한 모든 비타민을 어린이에게 제공하며 작은 유기체의 보호력에 대한 자연적 자극제가됩니다.
사용 방법
논의중인 제품의 특징은 고온에서 장기간 처리 할 때 유용한 특성을 잃는 것입니다. 따라서 유용한 브로콜리 브로스를 준비하는 것은 효과가 없습니다.
아스파 라 거스 양배추의 도움으로 치료와 예방을 매일 식단에 야채를 포함 시켜서 실시합니다. 슬리밍 배추를 활성화하려면 10 일 동안 영양 기준을 세워야합니다. 브로콜리의 유익한 특성은 제품을 올바르게 사용하면 최대화됩니다.
- 어린 꽃이 피는 것은 날것으로 소비되어야한다;
- 화서를 2 분 이상 요리하지 않아도됩니다.
- 소금에 절인 식수를 요리에 사용한다.
- 끓는 물 직후에 조리 과정이 시작됩니다.
- 김을 사용하는 것이 더 좋으며 시간이 10 분으로 길어집니다.
브로콜리 요리법은 다양하지만 주성분의 특별한 맛은 공통된 특징을 제공합니다.
구루메 샐러드
특징 양파의 쓴맛을 없애려면 몇 분 동안 끓는 물에 담근 다음 종이 타월로 말릴 필요가 있습니다.
- 브로콜리 - 2 개 또는 3 개의 조각;
- 얄 라 양파 - 한 조각;
- 건포도 - 한 줌;
- 닭 가슴살 - 한 조각;
- 저지방 사워 크림 또는 요구르트 - 약간 큰 스푼.
- 한 쌍의 큰 브로콜리 머리는 작은 꽃으로 나뉘어져 있습니다.
- 반 반지 얄타 양파를 자르십시오.
- 소수의 건포도는 끓는 물에 담갔다가 물에서 말렸다.
- 슬라이스 삶은 닭 가슴살.
- 저지방 사워 크림 또는 요구르트로 모든 재료를 함께 섞은 다음 소금에 절인 것.
건강 스프
특징 요리는식이 스프의 원칙에 따라 준비되며, 그 중 가장 주목할만한 점은 브로콜리뿐만 아니라 얇은 생강 주스입니다.
- 닭 유방 - 200g;
- 감자 - 3 ~ 4 개;
- 당근 - 뿌리의 반.
- 활 머리;
- 토마토 - 원피스;
- 브로콜리 - 200g;
- 버터 - 1 큰 술;
- 생강 뿌리, 소금, 후추.
- 닭 가슴살은 3 리터의 물에서 향신료로 요리 될 때까지 조리 된 다음 제거되고 조각으로 절단됩니다.
- 준비 될 때까지 삶은 감자를 국물에 넣습니다.
- 양파가 곁들여 진 강냉이 당근뿐만 아니라 껍질을 벗긴 생강 뿌리 전체를 더합니다.
- 껍질을 벗기고 큰 토마토를 반으로 자르고 수프에 넣습니다.
- 생강을 꺼내 브로콜리 작은 꽃을 더합니다.
- 잠시 후에 작은 버터 조각을 넣으십시오.
- 1 분 후에 수프를 끄고 4 분의 1 시간 동안 불에 넣어 둡니다.
생선 요리
특징 중립적 인 맛을 지닌 모든 물고기 (pelengas, pollock, pike perch, perch)는 요리에 적합합니다.
- 생선 필레 - 200g;
- 브로콜리 - 100 g;
- 계란 2 개 세트
- 크림 - 한 스푼;
- 치즈, 그린 - 요청시.
- 생선 필레는 작은 조각으로 자르며 멀티 푸커의 버터 바른 바닥에 놓습니다. 향신료를 뿌린다.
- 브로콜리 슬라이스로 위로.
- 구운 달걀과 크림의 소금에 절인 혼합물을 따르십시오.
- 약 30 분 동안 담금질 모드를 준비하십시오.
- 원하는 경우 완성 된 요리에 신선한 허브와 단단한 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
미용 신청
화장품 용도로 가장 유용한 브로콜리 오일. 그것은 감기 프레스에 의해 식물의 씨앗에서 추출됩니다. 이 제품은 다음과 같은 긍정적 인 특성을 가지고 있습니다.
- 머리카락의 정전기 장력을 제거합니다.
- 구조를 부드럽게합니다.
- 머리카락을 수분으로 채 웁니다.
- 머리 여포를 강화한다;
- 피부에 쉽게 흡수된다.
- 주름을 제거합니다.
- 적색 싸움;
- 벗겨짐을 제거합니다.
- 아름다운 색상을 제공합니다.
귀중한 추출물은 모든 개인 위생 용품뿐만 아니라 직접 만든 마스크에도 첨가됩니다. 당신은 아름다움을 위해 야채 자체를 사용할 수 있습니다.
범용 마스크
특징 이 제품은 두피, 머리카락, 전체 길이의 머리카락에 적용되어 얼굴, 목, 데콜테, 손 피부를 젊어지게합니다.
준비와 사용
- 화서는 1/4 시간 동안 물에 담갔다.
- 그 후 약 6 분 동안 끓여 라.
- 올리브 오일 2 큰술을 추가하십시오.
- 양배추를 믹서로 매쉬로 부순다.
- 냉각 된 덩어리는 머리카락에 30 분 동안, 얼굴과 신체의 다른 부분에 25 분 동안 적용됩니다.
해마 브로콜리는이 제품에 개별 감도가있는 경우에만 나타납니다. 조성을 고려할 때이 현상은 매우 드뭅니다. 증가 된 산도와 연동 운동의 형태로 나타나는 부작용은 소화성 궤양과 췌장염의 악화시 해를 입을 수 있으므로 이러한시기에는 양배추를 아주 소량으로 사용하는 것이 좋습니다. 브로콜리 양배추에 대한 금기 사항을 나열 할 수는 있지만 새로운 유용한 특성은 인류에게 드러날뿐입니다.
http://herbalpedia.ru/catalog/brokkoli/인간 건강을위한 브로콜리의 유용성 - 요리의 비밀
이 기사에서는 유용한 브로콜리가 무엇인지, 화학 성분에 무엇이 포함되어 있는지, 올바르게 준비하는지, 그리고 누구에게 유해한 지에 대한 모든 정보를 제공합니다.
브로콜리 - 건강식 및 조리법
브로콜리 양배추는 콜리 플라워의 가까운 친척이며, 국내 소비자는 오랫동안 다양한 요리를 요리하기 위해 그것을 사용 해왔다.
유럽 국가에서는이 식물성 제품이 이탈리아, 스페인 및 영국의 주부들에 의해 오랫동안 사용되어 왔습니다.
제품은 칼로리가 적기 때문에 체중 감량을 위해 자주 사용됩니다. 브로콜리는 식욕을 돋우는 데 도움이되며 신체의 가치있는 특성으로 인해 몸에 매우 유용합니다.
따라서식이 요법에서 치유 제품에는 건강 상태를 모니터링하고 색조와 칙칙함을 유지하는 사람들이 포함됩니다.
냉동 브로콜리 또는 신선한 양배추는 다른 형태로 준비되어 있습니다 :
- 스튜.
- 프라이.
- 오븐에서 굽는다.
- 쿡.
- 스팀.
그러나 특히 브로콜리와 양배추를 넣은 신선한 야채 샐러드는 그 사람에게 혜택을 가져다 줄 것입니다.
양배추의 성분은 무엇입니까, 야채에 대한 사람의 사용과 피해는 무엇이며, 규정에 따라 제품을 준비하는 방법은 무엇입니까? 이 기사에서 그것에 대해 이야기 해 봅시다.
식물에 관한 간단한 식물 정보
브로콜리 양배추는 최고 1 미터까지 자랄 수있는 연간입니다.
이 식물은 분지 된 뿌리 계통을 가지고 있으며 줄기는 원통형이다.
단풍은 짙은 회색 - 녹색 그늘의 긴 줄기에 크다.
잎판은 부드럽고 반짝입니다. 약간 주름진 모서리가 물결 모양이거나 약간 둥글다.
콜리 플라워와 비교했을 때, 묘사 된 식물은 더 높은 높이와 더 좋은 가지로 구분됩니다. 맨 위의 줄기에는 맨 꽃차례가있다.
잎 겨드랑이의 꽃차례 꼭대기 부분을 제거하면 측면 머리가 형성되어 수확량이 증가합니다.
꽃은 노란색이며, 종종 희끄무레 할 수 없습니다.
과일은 2 중첩 된 포드입니다. 종자는 둥글고 짙은 갈색이거나 검은 색이며 작다.
가을에는 야채가 핀다.
유용한 채소의 화학적 조성
유용한 녹색 채소의 구성은 풍부하고 풍부합니다.
브로콜리 양배추에는 많은 비타민이 있습니다.
브로콜리에는 레몬과 오렌지보다 많은 양의 아스 코르 빈카가 있습니다.
또한 남성과 여성 모두에게 유용한 미네랄이 풍부한 야채입니다 :
베타 카로틴의 함량에 따라 브로콜리는 많은 당근보다 앞서 있습니다. 또한 식물의 구성에서 엽록소가있다.
브로콜리에는 콜린 (choline)과 메티오닌 (methionine)과 같이 포함 된 항 경화 화학 물질 때문에 특히 가치가있는 단백질이 약 6 % 나됩니다.
이 제품은 건강에 필수 아미노산이 많기 때문에 가치가 있습니다.
- 라이신.
- 메티오닌.
- 발린.
- 이소류신.
- 루신.
- 쓰 레오 닌.
- 페닐알라닌.
- 티로신.
- 히스티딘.
- 알라닌
- 아르기닌.
- 아스파르트 산.
- 글리신.
- 글루탐산
- 프롤린
- 세린.
어린이에게 유용한 영양 배추. 유기산, 플라보노이드, 탄닌, 히드 록시 신 남산이 포함되어 있습니다.
브로콜리는 또한 암세포의 형성을 막아주는 강력한 산화 방지제 인 설 포라 판 (sulforaphane)과 같은 희귀 물질의 독특한 공급원이기도합니다.
브로콜리 - 인체에 유용한 특성
브로콜리 양배추 - 유익한 특성을 가진 가장 가치있는 음식. 야채는 임상 영양에 사용되며,식이 요법, 대체 의학의 요리법에 포함됩니다.
- 요새화 된 구성 덕분에 식물은 몸을 강화시킬 수 있습니다.
- 또한, 양배추는 소화 시스템을 개선하는 데 도움이 모든 기관과 조직에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 비타민 U 덕분에 식물은 궤양과 완벽하게 싸웁니다.
- 비타민 E 함량이 가장 높으면 양배추가 우수한 항산화 효과를냅니다.
- 야채는 choleretic 효력이있다, 그래서 간을 위해 아주 좋다.
- 조성물에 존재하는 엽록소 (chlorophyll)는 혈액 살생 효과를 설명합니다.
- 양배추는 죽상 경화증, 위장 병리학 및 십이지장 궤양 치료시 섭취하는 것이 좋습니다.
- B 비타민은 중추 신경계에 긍정적 영향을 미칩니다.
- 영양가있는 양배추에서 얻은 신선한 주스는 박테리아를 제거하고 포도상 구균 (Staphylococcus aureus) 및 결핵균 (Mycobacterium tuberculosis)에 대해 탁월하게 싸웁니다.
- 식물에서 충분한 양의 베타 카로틴, 풍부한 비타민 복합체가 모두 눈에 유익합니다.
- 야채는 뼈에 좋은 영향을 주며, 칼슘 함량이 높고 기타 필수 요소가있어 뼈 조직, 치아 법랑질의 파괴를 예방하고 골다공증을 예방합니다.
- 다른 것들 중에서도, 양배추는 아미노산을 포함하며,이 아미노산 없이는 인체가 정상적으로 기능하지 못합니다.
- 유용한 양배추는 행복 호르몬 인 세로토닌을 생산하는 식물 목록에 포함되어 있습니다. 양배추에는 항암 작용이 있습니다.
브로콜리와 종양학
그것은 다음과 같은 많은 종양 병리학의 복합 요법으로 사용됩니다 :
- 유방암.
- 전립선 암.
- 피부암
채소에는 충분한 양의 설포라판이 포함되어 암세포의 발달에 부정적인 영향을 미치기 때문에 배추는 종종 치료 중식이 요법에 포함됩니다.
식물성 배양에는 몸에 2 가지 더 유익한 요소가 있습니다. 이 요소들은 악성 종양의 혜택을 볼 것입니다.
첫 번째 요소는 sinegrin입니다, 그것은 암세포를 죽이고, 그들의 분열을 방지합니다. 두 번째는 indole-3-carbinol을 올바르게 디코딩하는 IZS입니다.
그것은 악성 세포뿐만 아니라 면역력을 강화시켜 면역력을 강화시킵니다.
그리고 면역 체계가 강해진다는 사실 때문에 몸은 효과적으로 암과 싸우기 시작합니다.
브로콜리를 올바르게 요리하는 법 - 맛있는 요리법
열처리 중에 유용한 거대 세포와 미량 원소는 채소 배양에서 제거 할 수 없게 제거됩니다.
그들을 구하려고하면, 삶은 브로콜리는 7 분 이상 조리해서는 안됩니다.
제품이 냉동 된 경우 브로콜리 다이어트 수프를 12 분 동안 끓여 안전하게 만들 수 있습니다.
꼬치 키는 고기 나 생선의 반찬으로 별도로 제공 될 수 있습니다.
아이들에게 이상적인 선택은 브로콜리 퓨레입니다.이 야채 제품을 먹기 시작하는 것이 좋습니다.
그러나 최대 건강 혜택을 추출하기 위해, 영양사는 야채 샐러드에서 성분으로 원료 또는 조림을 먹는 것이 좋습니다.
샐러드는 사우어 크림 소스, 올리브 오일, 레몬 주스 또는 간장으로 양념하실 수 있습니다. 찐 야채는 자신의 모습을보고있는 사람들에게 훌륭한 솔루션입니다.
브로콜리를 선택하고 저장하는 방법?
판매 영양 제품에 일년 내내입니다.
그러나, 귀중한 양배추를 사기에 가장 좋은시기는 8 월과 가을의 시작입니다.
제품을 선택할 때는 두꺼운 줄기가 아닌 녹색 잎과 꽃이 피는 채소 작물을 선호해야합니다.
줄기가 굵고 튼튼하면 배추가 너무 익었습니다. 화서는주의 깊게 배치해야하며 밝은 녹색 그늘을 가져야합니다.
꽃이 피고 노란 차를 사면 안됩니다. 이 양배추는 맛있는 요리를 요리하기에 적합하지 않습니다.
냉동 브로콜리를 사서 냉장고에 잘 보관하고 3 일 동안 조리 된 음식을 먹을 수 있습니다.
브로콜리를 먹지 않아야하는 사람 - 금기 사항
인체 건강에 좋은 품질을 많이 가지고 있음에도 불구하고 브로콜리는 해로울 수 있습니다.
따라서이 제품은 췌장의 다양한 병리학 자나 양배추 알레르기가있는 사람들을위한식이 요법에 포함되어서는 안됩니다.
어떤 경우 든, 적절한 영양 섭취를 결정하고, 야채를 요리하고 섭취하기 전에, 연습중인 영양사와 상담해야합니다.
http://alternative-medicina.ru/kapusta-brokkoli/브로콜리의 유용한 특성
브로콜리 또는 다른 말로하면, 아스파 라 거스 배추는 BC 이전에 이탈리아에 나타났습니다. e. 오랫동안 브로콜리는 이탈리아 이외에서는 알려지지 않았지만 점차 전 세계적으로 퍼졌습니다. 프랑스에서는 브로콜리에 대한 첫 번째 언급은 16 세기 광고를 말합니다. 그리고 미국의 아스파 라 거스 배추는 XX 세기가 시작될 때만 알려지게되었다. 러시아에서는 아스파라거스 배추가 나중에 나타났습니다. 이탈리아에는 브로콜리가 있지만, 중국과 인도는 생산에서 세계 지도자입니다. 이탈리아는 스페인과 프랑스에 이어 5 위를 차지하고있다.
브로콜리 란 무엇입니까?
브로콜리 (스페인어에서 번역 - "스파이크") 양배추 가족의 야채입니다; 전임자와 가장 가까운 친척 콜리 플라워. 두 종류의 양배추에는 식용 미개봉 새싹이 있습니다.
브로콜리 새싹의 색깔은 녹색이어야한다주의되어야한다; 그것이 밝아지면 밝은 양배추가 사람의 소비에 적합하지 않을 것입니다.
브로콜리의 성분은 무엇입니까?
그것의 구성으로 인해이 야채의 유용한 속성. 100 kcal로 전환 할 경우 아스파라거스 양배추의 단백질 함량은 쇠고기 고기의 동일한 단백질 함량을 초과합니다. 브로콜리는 엄청난 양의 비타민 C와 비타민 K를 함유하고 있습니다. 평균 체중 600g의 브로콜리를 먹으면 약 540mg의 비타민 C (매일 900 %), 비타민 K 600mg 엽산 - 380 mg (96 %), 칼륨 - 2 g (55 %), 인과 마그네슘 - 40 %와 30 %, 철분과 칼슘 - 각각 25 %. 그런데 비타민 A의 함량에 따라 브로콜리는 친척들 사이에서 자신감을 갖습니다. 아스파라거스 양배추는 다량의 섬유질을 함유하고 있습니다.
브로콜리의 유용한 특성
비타민 C는 강력한 항산화 제이며 우리의 면역력을 적극적으로 향상시켜줍니다.
비타민 K는 뼈와 결합 조직 내부의 신진 대사에 중요한 역할을하며 신장의 정상 기능에도 중요합니다. 신체에서 칼슘을 동화시키고 비타민 D와 상호 작용하는 과정을 조절합니다. 지혈 작용이 있습니다.
엽산은 어린이와 임산부에게 유용합니다. 특히 계획된 임신 전의 사용은 신생아에서 선천성 기형 발생 위험을 약 5 배 정도 줄이는 데 도움이됩니다.
칼륨은 신체에서 과도한 수분을 제거하고 심장 근육을 강화시킵니다.
인과 칼슘은 뼈와 뇌 조직의 상태를 정상화시키고, 철분은 혈액 생성 과정에 관여하며, 마그네슘은 심혈관 및 신경계에 유용합니다.
셀룰로스는 슬래그, 중금속 이온을 제거하고 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지합니다.
또한 브로콜리는 글루코 라파 닌, 디 인돌 릴 메탄 및 인돌 -3- 카비 놀을 함유하고있어 면역계의 활동을 자극하여 암세포와 싸울 수 있습니다. 그래서 밝혀 졌 듯이이 물질들은 암세포의 성장에 적극적으로 저항 할 수 있고 심지어 파괴 할 수있는 가장 강력한 항산화 제입니다. 그런데 글루코 라파 닌은 항암 및 항 박테리아 효과가있는 유기 화합물 인 설 포라 판 (sulforaphane)의 전구체입니다.
어떻게 그리고 어떤 목적으로 브로콜리가 사용됩니까?
브로콜리 생식을하는 것이 가장 좋습니다. 소량의 물에 5 ~ 10 분 동안 저열로 끓여서 별도의 요리로 사용하거나 약간 두껍게하거나 여러 가지 요리의 일부로 사용할 수 있으며 대부분은 스튜 또는 요리 시간이 크게 줄어 듭니다 (2-3 분).
아스파 라 거스 양배추는 위장관 질환 (dysbiosis, 헛배 부름)의 다양한 장애뿐만 아니라 위염이나 GAL의 병력이있는 심각한 감염증을 겪은 사람들의 식단에 종종 도입됩니다. 그것은 choleretic 효과가 있다고 생각됩니다. 그것은 간 질환으로 고통받는 사람들의식이 요법과 뇌졸중의 치료에 추가 보조원으로 사용됩니다. 수술 후 다양한식이 요법이 있습니다. 눈 때문에 이미 밝혀진 바와 같이 브로콜리의 성분에는 항산화 작용을하는 물질이 많이 있습니다.
아스파 라 거스 배추를 사용하면 유방암, 전립선 암 (미국에서 연구가 진행됨) 및 피부암 (일본에서 연구가 진행됨)의 발생을 예방할 수 있습니다.
브로콜리에 대해 무엇을 알아야합니까?
- 곤충은 수탉에서 찾을 수 있으므로이 양배추는 항상 흐르는 물에 완전히 씻어해야합니다.
- 브로콜리는 전자 레인지의 영향을 받아 조리하지 말고, 해동하고 다시 얼리십시오. 따뜻한 장소에 보관하십시오.
- 브로콜리는 심각한 금기 사항이없는식이 제품입니다.
브로콜리 요리법
- 사과와 레몬 브로콜리 샐러드
성분 : 브로콜리 400 g, 사과 100 g, 레몬 1 pc, 딜 50 g, 올리브 오일 50 ml.
준비 : 양배추를 씻고 작은 꽃으로 나눕니다. 끓는 소금물에 5 분간 담근 다음 차가운 물로 붓는다. 가루로 잘게 자른다. 사과는 벗겨져 조각으로 절단됩니다. 벗겨지지 않은 레몬을 얇은 반으로 자른다. 모든 재료가 결합되어 혼합됩니다. 올리브 오일 드레싱 준비 샐러드.
- 부드러운 치즈와 함께 크림색 브로콜리 크림 스프
성분 : 브로콜리 500g, 부드러운 치즈 80g, 양파 1 개, 닭 육즙 500ml, 크림 100ml, 버터 구이 2 큰술. l., 파슬리, 흰 후추와 소금 맛.
준비 : 양배추를 씻고 작은 꽃으로 나눕니다. 브로콜리와 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 파슬리를 잘게 자른다. 부드러워 질 때까지 중간 열에 녹인 버터로이 성분을 튀기십시오. 브로콜리를 끓여서 소금물에 담근 물에 3 분간 담근다. 배수를하지 않고 양배추를 꺼내어 접시에 담는다. 그 후에, 당신은 약 2 분 동안 얼음물로 브로콜리를 부어 넣을 수 있습니다 (이것은 채소의 색을 보존하는 데 필요합니다). 양파와 파슬리를 튀기고 닭 국물과 보존 된 브로콜리 국물을 더합니다. 종기를 가져오고 15 분 동안 저열로 요리하십시오. 양배추 양의 절반을 더하고 조금 끓인 다음 블렌더를 건너 뜁니다. 다른 절반을 완전히 더하고 크림에 부어 라. 저열로 가열하면 거의 끓게됩니다. 다음 소금과 후추. 뚜껑을 덮고 약 15 분 동안 끓이십시오. 식탁에 음식을 제공 할 때 부드러운 치즈를 접시에 깔아 놓으십시오.
- 벼룩 파스타와 브로콜리
재료 : 브로콜리 500g, 파스타 500g, 다진 고기 500g, 양파 1 개, 마늘 3 정향, 올리브 오일 1 큰술. l., 맛에 소금.
준비 : 양배추를 씻고 작은 꽃으로 나눕니다. 끓는 물에 2 분 동안 담근 물을 담근 다음 소쿠리에 물을 뿌린다. 파스타 종기. 양파를 자르고 마늘을 가늘게 자른다. 올리브 기름을 가진 황금 갈색까지 다진 양파를 프라이습니다. 다진 고기를 넣으십시오. 커버하고 준비를 가져 오십시오. 그런 다음 잘게 잘게 자른 마늘을 뚜껑 아래에 약간 넣고 기성품 인 파스타와 브로콜리를 넣습니다. 소금과 믹스.
http://azbyka.ru/zdorovie/poleznye-svojstva-kapusty-brokkoli양배추 브로콜리 - 유용한 특성 및 금기 사항
흔히 브로콜리 양배추라고 불리는 고대 로마 시대의 식물은 모든 종류의 양배추의 여왕이라고 불립니다. 것은이 문화가 인체에 대단히 유용하다는 것입니다. 그것은 많은 비타민과 microelements을뿐만 아니라 포함하지만, 또한 쉽게 신체에서 소화가 많은 영양소를 포함하고 있습니다.
발원지 인 브로콜리는 소아시아가 콜리 플라워 (Couliflower) 식물입니다. 그러나이 두 사본의 차이는 모양과 맛 모두와 화학적 구성에서 상당히 중요합니다.
우리나라에서는 브로콜리가 실제로 재배되지 않습니다. 그러나 음식에서, 작지만 믿을 수 없을만큼 맛있는 건강한 화서는 많은 사람들에 의해 사용됩니다. 이 제품의 용도는 무엇이며 약용 성분은 무엇이며 브로콜리를 복용 할 때 금기 사항이 있습니까? 나는이 모든 질문에 지금 대답하려고 노력할 것이다.
브로콜리의 유용하고 의학적인 특성
세계적으로 유명한 브로콜리의 모든 유용한 특성을 세지는 전문가에게도 영향을받지 않습니다. 문자 그대로 매번 과학자들은이 제품을 복용하는 데있어 점점 더 새롭고 긍정적 인면을 발견하게됩니다. 한편, 브로콜리가 긍정적 인 영향을 미친다는 증거는 여전히있다.
- 바이러스 성 감염 및 다양한 다른 질병에 반대하는 신체의 보호 기능을 증가시키는 인간 면역에 관한 것;
- 위장관 (브로콜리를 먹으면 위장의 병리학에서 합병증이 발생하고 발병 할 위험이 줄어들고 변비가 없으며 신진 대사와 소화가 정상화됩니다).
- 혈당 수치 (영양 학자들은 브로콜리가 적절한 수준에서 인슐린을 정상화하고 유지할 수 있다고 믿는다);
- 심장 및 혈관의 작용 (이 제품은 혈압을 낮추고 심장 근육의 활동을 개선하는 등).
- 여성의 건강 (여러 의학 연구에 의하면 임신 한 여성의 양배추 섭취는 태아의 태아 이상 위험을 수 차례 감소시키고 호르몬 장애를 정상화하고 미래의 엄마에게 호르몬 호르몬을 제거함을 보여줍니다.)
- 인간의 체중 (브로콜리는 유기농 콜레스테롤 생성, 몸의 수분 조절 및 체중 감소를 돕습니다).
또한, 브로콜리는 노인에게 특히 유익합니다. 이 제품에 들어있는 sulforaphane 덕분에 연골의 성장은 거의 완전히 파괴됩니다. 이렇게하면 팔과 다리의 통증을 완전히 줄이거 나 줄일 수 있습니다.
브로콜리와 미용을 적용하십시오. 연습에서 알 수 있듯이이 양배추는 못 판, 모발 및 피부 상태에 좋은 영향을 미칩니다.
이와 별도로 다른 단계의 암 질환에 직면 해있는 사람들을 위해 강조하고자하는 브로콜리의 가치
1. 의학 관측 및 연구 과학자가 나타났습니다. 특정 제품의 빈번한 섭취는 죽은 세포, 무거운, 해롭고 과도한 금속, 슬래그, 몸에서 나오는 독소의 배설에 기여합니다. 그것은 양배추가 약화 된 생물체에 심각한 이익을 가져다 준다는 것을 의미합니다.
2. 브로컬 양배추와 설포라판으로 충분한 양의 비타민 C는 암의 발병을 예방할뿐만 아니라 설 포라 판 (sulforaphane)은 질병의 초기 단계와 2 단계에서 암세포의 발달을 멈추게하는 물질이며,이 유익한 물질의 최대량은 식물과 줄기의 싹에있다. 또한 종양학에서 신속하게 회복됩니다.
3. 양배추에 브로콜리 인돌 -3- 카비 놀과 synegrin이 있으면 암세포의 분열과 번식을 제거하는 데 도움이됩니다. 초기 단계에서 플러스는 그들을 완전히 파괴하고 면역력을 강화하고 향상시킵니다. 그것은 또한 질병과 신체의 더 나은 싸움에 기여합니다.
유용한 정보! 아주 가까운 미래에 과학자들은 브로콜리 양배추와 그 주스를 토대로 암 질환 퇴치를위한 특수 의약품 개발을 계획하고있다.
이 유형의 배추의 주요 이점은 포함 된 모든 영양소가 몸에 최적으로 흡수된다는 것입니다. 그래서, 그에게 이익을 가져다주십시오.
양배추의 줄기와 콩나물은 찐거나, 구우거나, 조림하거나 삶으면 야채 자체뿐만 아니라 가장 가치있는 구성을 가지고 있습니다.
브로콜리는 체중을 줄이는 데 도움이됩니다 - 유용한 속성
어떤식이 요법의 주요 임무는 탄수화물과 지방의 섭취를 줄여 체중을 줄이고 신체의 신진 대사 기능을 회복시키는 것입니다. 이러한 모든 작업을 통해 일상적인 메뉴에이 야채를 추가하면 브로콜리가 훌륭한 일을합니다.
우선. 브로콜리 양배추에는 최소 칼로리가 포함되어 있지만 동시에 체중 감량에 적절한 양이 포함되어 있습니다. 동시에 몸을 양호한 상태로 유지하십시오.
둘째. 제품에 포함 된 쉽게 소화 할 수있는 영양소는 일반적으로 신체에 유익한 영향을줍니다. 새로운 힘과 에너지로 그를 풍요롭게합니다.
영양사의 관찰에 따르면 체중을 줄이는 가장 큰 이점은 스튜에있는 야채입니다. 그러나 제품의 최대 담금질 양은 7 분을 넘지 않아야합니다. 그리고 양배추는 소금과 향료없이 조리해야합니다.
오븐 제품에서 삶고 구운 음식은 체중 감량을하는 사람들에게 이익이라는 측면에서 2 위를 차지합니다. 그 사이에, 가장 바람직한 선택권이 아니더라도, 당신은 튀겨 진 모양에서조차 체중 감소를 위해 브로콜리를 아직도 이용할 수있다.
체중 감량을 위해 영양사는 가벼운 채소 브로콜리 꽃가루를 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 신선한 과일 샐러드, 크림 스프, 당근 또는 양파 제품으로 구운 것.
이 품종의 양배추에는 엄청난 양의 섬유가 들어 있습니다. 몸에 흡수되면 장의 독소를 빠르고 효과적으로 제거하는 데 도움이됩니다. 증가 된 신진 대사와 결과적으로 지방과 초과 체중 제거.
브로콜리 양배추에서 얻은 주스의 이점
과학적 연구에 따르면 양배추 자체가 유용 할뿐만 아니라 주스도 유용합니다. 200 ml를 충분히 마셔야합니다. 브로콜리 주스 :
- 면역력을 향상시킨다.
- 감기를 없애라.
- 시력 향상;
- 심장 근육을 강화하십시오;
- 물과 소금의 양을 유지하십시오.
- 신경계의 상태를 정상화하라.
- 갑상선 기능 향상;
- 독소와 독소를 제거하십시오.
브로콜리 양배추 - 최고의 품종 및 재배 기능
내 플롯에서 브로콜리 양배추의 좋은 수확을 키우는 것은 아주 현실적입니다. 이 야채의 다양성의 선택에 관한 비디오, 유용한 팁 및 조언을보십시오.
Contraindications는 브로콜리를 사용합니다.
브로콜리를 매일 사용하는 다른 사람들의 신체 행동을 끊임없이 조사하고 과학자들이 설립했습니다. 이 채소는 사람에게 뚜렷한 해를 끼치 지 못한다. 그리고 그 사용에 심각한 금기 사항은 없습니다. 한편 일부 전문가들은 몇 가지 권고 사항을 고려해야하며 브로콜리는 거부해야한다고 권고한다.
- 양배추 또는 그 함량이있는 제품에 대한 알레르기 반응을 관찰 한 사람.
- 위 또는 내장의 심한 병리가 기록 된 경우;
- 위장의 신맛이 증가한 사람.
이런 종류의 배추에서 순수한 국물을 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 왜냐하면 여기 이상한 것이 아니기 때문에 인체 건강에 부정적인 영향을주는 매우 해로운 물질이 형성되기 때문입니다. 이 물질은 아데닌과 구아닌을 포함합니다.
장기간의 꽃가루가 열처리를 받게되는 경우 어떤 이익도 야채를 가져 오지 않습니다. 모든 비타민과 유용한 마이크로 및 매크로 요소는 야채에서 사용할 수 있습니다.
가능하다면 많은 양의 소금과 지방을 첨가하여 빵에 꽃가루를 준비해서는 안됩니다. 이 경우 먼저 해바라기 기름을 가열하는 과정에서 나타나는 발암 물질을 섭취하게됩니다. 둘째, 브로콜리는 모든 이익을 잃고 사실상 쓸모 없게됩니다. 튀긴 야채가 마음에 드시면, 최소한의 지방과 뚜껑 아래에 5 분 이상 채워서 시도하십시오.
Raw는 위 문제 (궤양, 위염)와 췌장 질환이있는 사람들을 위해 지정된 등급의 양배추를 섭취해서는 안됩니다. 원시 형태로이 제품은 쉽게 소화 할 수있는 거친 섬유질을 많이 가지고 있음을 기억하십시오. 그것은 작업 위반시 소화관에 해를 끼칠 수 있습니다.
유기농 식품을 먹어라! 신선한 채소에 더 많은 관심을 기울이고, 덜 튀김을하고, 소금에 절인 후 훈제하고, 건강하십시오!
http://miruspehinfo.ru/recept/produkty/kapusta-brokkoli.html