koumiss의 이점과 피해는 수 백 년 동안 의학 연구의 주제로 사용됩니다. 음료의 치유력을 결정 짓는 이유는 무엇이며 장수와 젊음의 만병 통치약이라 불리는 이유는 무엇입니까?

동쪽의 Koumiss는 치유력이있는 식품으로 널리 사용되고 있습니다. 음료가 인기있는 지역에서는 암말이나 낙타의 우유로 만들어집니다. 그러한 음료는 리프레시와 색조뿐 아니라 힘을주고 질병을 치료하며 몸을 강화시키는 것으로 알려져 있습니다. koumiss의 이익과 해악은 의사와 생물 학자에 의해 신중하게 연구되었습니다. 과학적 연구를 바탕으로 "Kumysotherapy"라는 치료 시스템이 개발되었습니다. 이 기사는 koumiss가 누가 이익을 얻고, 언제 해를 입을 수 있는지 파악하는 데 도움이 될 것입니다.

이 음료는 무엇인가?

Kumis는 kefir 또는 요구르트와 같은 유산 발효 산물입니다. 치료 음료의 준비를 위해 종종 몸에 더 잘 흡수되는 말 우유를 사용합니다. 이러한 구제책의 이점은 더 높은 것으로 추산됩니다. 일부 국가의 전통에서, 염소 또는 젖소의 우유는 발효에갑니다.

효모 박테리아 및 설탕의 존재 하에서 반응이 진행되면서 알코올이 생성됩니다. 우유가 오래 오래 될수록 알코올의 비율이 높아집니다. 평균적으로 알코올 함량은 0.2 ~ 2.5 %이지만 음주량을 상쾌하게하면 적당량 섭취해도 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 쾌적한 선명도와 함께 달콤하고 신맛이 나는 쿠미 미스의 맛. 한 가지 특징은 장기간의 발효 과정에서 형성되는 이산화탄소가 액체에 존재한다는 것입니다.

구성 및 칼로리 koumiss

치유 음료는 쉽게 소화 할 수있는 단백질, 동물성 지방 및 탄수화물뿐 아니라 다음과 같은 유익한 미량 원소로 구성됩니다.

상쾌한 비약은 B 그룹의 비타민, 레티놀, 베타 카로틴, 토코페롤을 포함하여 사람에게 필요한 유용한 물질을 함유하고 있습니다.

유용한 koumiss는 무엇인가?

Avicenna는 치유 음료의 유익한 특성을 잘 알고있는 약용 목적으로 koumiss를 사용하기 시작했습니다. 치유 사가 회복을 위해 비타민 결핍, 육체적 피로, 신경 질환을 치료할 것을 권고했습니다.

현대 의학은 과거 세대의 경험을 채택했습니다. 말 koumiss의 이득의 학문 동안에, 약은 신진 대사를 통제하고, 신경계에 유익한 효력이 있고, 위 즙의 분비를 정상화하고, 장을 유익하고, 연동을 개량 한 ㄴ다는 것을 것을이 발견되었다. 간에 대한 koumiss의 유익한 성질은 재생을 촉진하고 지질 대사 과정을 정상화시키는 콜린 (B4)의 존재로 설명됩니다.

약물의 정상적인 사용은 혈액 백혈구 수식을 향상시키고 헤모글로빈 함량을 증가시킵니다. 살균성으로 인해 koumiss는 다음과 같은 질병에 유용합니다.

• 급성 장 감염;
• 위염;
• furunculosis;
• 결핵.

인체에 대한 koumiss의 사용은 비타민이 풍부한 액체가 특정 유형의 심장 질환을 치료하고 정상적인 혈압을 유발한다는 것을 발견 한 연구에 의해 확인되었습니다.

여성용

말 우유의 유용한 약은 부인과에서 사용됩니다. 이 도구는 질 dysbiosis의 치료에 사용됩니다. 수령 후, 미생물총의 상태는 호전되며 일반 호르몬 수준은 정상으로 되돌아갑니다.

여성을위한 koumiss의 사용은 피부의 개선, 붓기의 제거 및 체중 감소에 기여하는 풍부한 비타민 및 미네랄 성분으로 인한 것입니다.

유독성 독감 - 종종 더 공정한 성관계에 영향을 미치는 질병. 갑상선 기능 항진은 중추 신경계에 부정적인 영향을 미칩니다. 사람은 화를 내고, 화를 잘 내며, 괴롭힘을 당한다. 갑상선종을 앓고있는 koumiss의 유익한 특성은 소량의 알코올과 B 군 비타민의 존재로 인한 이완 효과로 설명됩니다.

남성용

남자를위한 mare의 우유에서 koumiss의 사용은 성욕에 책임있는 호르몬 테스토스테론의 존재 때문에이다. 덕분에 성관계의 지속 기간과 질이 향상됩니다. 발효유 혼합물의 조성에 유용한 물질은 혈관의 신축성을 높이고 혈액 순환을 개선하여 발기가 가득 차게합니다. 이러한 치료는 40 세 이상의 남성에게 특히 중요합니다. 더 젊은 남성을위한 koumiss의 이점은 청량제가 정자의 구성을 향상 시킨다는 것입니다. 이것은 건강한 자손의 출현에 기여합니다.

출산 및 간호

낮은 헤모글로빈 수준은 많은 임산부에게 문제입니다. 이 상태는 미래의 산모와 태아에게 위험합니다. 쿠미 스는 다량의 철분을 함유하고있어 빈혈 예방에 적합합니다. 암말의 우유에 들어있는 유용한 비약은 칼슘을 함유하고 있습니다. 코티지 치즈보다 칼로리가 많이 함유되어 있습니다. 이 미량 원소는 임산부에게 필요합니다. 아기의 뼈 형성에 적극적으로 참여하기 때문입니다. 소량의 에틸 알코올은 태아에게 위험하지 않지만 임신 첫 주일에 건강 음료를 삼가하는 것이 좋습니다.

소량의 koumiss를 규칙적으로 섭취하면 수유모에게 유용합니다. 토닉 음료는 수유를 강화시키는 데 도움이되며, 출산 후 여성 신체의 회복이 약화됩니다. 풍부한 미네랄 성분이이 기간 동안 특별한주의가 필요한 피부와 모발에 도움이됩니다.

어린이에게 쿠미스를 줄 수 있습니까?

건강 음료는 한 살 때부터 어린이가 섭취 할 수 있습니다. 그것은 건강한 아기에게 해를 끼치 지 않습니다. Koumiss는 비타민과 미량 원소의 완전한 개발에 필요한 모든 것을 포함하고 있습니다.

• 이 치료법은 신경계에 진정 효과가있어 활동적인 아기에게 중요합니다.
• 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 포함하고있는 암말 우유의 고유 한 특성 때문에이 제품은 체중이 부족한 어린이에게 유용합니다.
• 치유 약은 피부 반응을 일으키지 않으므로 알레르기 환자에게 안전합니다.

아이들은 항상 건강한 발효유 제품의 맛을 좋아하지 않습니다. 아이가 거절하지 않도록 주스, 바닐라 설탕, 계피, 꿀, 크림을 추가하여 마실 수 있습니다.

체중 감량을위한 쿠미 (kumys)의 이점

식이 요법을 할 때 암소 또는 암말의 우유를 청량 음료로 마시면 유용합니다.

• 그것은 완하제 성질을 가지고 있으며 몸에서 과도한 수분을 잘 제거합니다.
• 이 도구에는 근육의 긴장을 유지하는 데 필요한 유용한 동물성 단백질이 들어 있습니다.
• 식사 전에 마신 코미스 (Koumiss)는 포만감을 느끼고 위장을 ​​채 웁니다.
• 약물은 지질 대사를 조절하고 신진 대사를 가속화 시키며 부족한 유익한 물질을 슬리밍합니다. 부족한 물질은 신체에 심각한 해를 줄 수 있습니다.

koumiss를 마시는 방법

신선하게 준비된 제품 만이 이익을 가져다 준다면 합리적인 양의 koumiss를 사용해야합니다. 중앙 아시아의 주민들은 건강에 큰 해를 끼치 지 않고 몇 리터의 건강한 음료를 마 십니다. 그러나 그러한 요리에 익숙하지 않은 유기체의 반응은 부정적 일 수 있습니다.

처음에는 환자에게 소량으로 처방됩니다. 식사 전 반 유리로 시작하십시오. 점차적으로, 부분 크기는 200 ml로 증가한 다음 하루 0.5 리터로 조정됩니다.

Kumys는 추위를 마시는 습관이 아니며 실내 온도에 있어야합니다. 취침 전에 건강 음료를 섭취하는 것은 바람직하지 않으며,이 경우에는 자극 효과가 있습니다.

가정용 화장품에 koumiss 사용

동쪽에서, koumiss는 젊음의 만병 통치약이라고 불린다. 아시아의 아름다움은 머리카락과 피부의 아름다움을 유지하기 위해 유익한 속성을 사용합니다. 발효유 혼합물은 피부의 느슨 함, 여드름, 일찌기 주름 등 많은 문제를 제거합니다.

머리카락 용

• 마약에 풍부한 미네랄과 비타민 성분이 모낭에 영양을 공급하여 곱슬 머리에 아름다움과 힘을줍니다.
• 항균 효과와 보습 효과가있어 koumiss는 두피에 유익하며 유분과 건조한 비듬을 제거합니다.
• 액체는 빛에 빛을 부여하고 긁힘을 촉진하기위한 린스로 사용됩니다.
• 아시아계 사람들은 조기 탈모 치료를위한 치유 치료의 치료 특성을 오랫동안 성공적으로 사용 해왔다. 화장품 준비를 위해 50ml의 음료를 달걀 노른자와 꿀 숟가락과 섞습니다. 혼합물을 머리카락에 30-40 분간 보관 한 다음 희석 된 절반의 젖산 혼합물로 머리를 씻으십시오.
• 바다 소금과 혼합 된 Koumiss는 두피 스크럽입니다. 이 공구로 당신은 지루성을 다룰 수 있습니다. 비듬이없는 경우에도 스크럽을 사용하면 머리카락에 우호적 인 영향을 미칩니다. 사용 후, 뿌리 구근의 혈액 공급이 향상되고, 가닥이 스타일링 제품의 잔해에서 제거되고, 살아있는 광택을 얻을 것입니다.

얼굴 피부용

유익한 레티놀과 토코페롤이 존재하기 때문에 koumiss를 사용하면 피부를 젊어지게 할 수 있습니다. 발효유 혼합물은 보습, 미백 및 강장 효과가 있습니다. 화장품 우유 대신 헐렁한 피부를 정화하는 데 사용할 수 있습니다. 이 음료가 더 많은 지방을 포함하고 있기 때문에 화장품으로 사용되는 경우 염소 코미스의 이점이 더 높습니다.

koumiss와 파슬리 잎의 가면은 젊어지게하고 미백 효과가 있습니다.

1. 혼합물이 너무 액체가 아니기 위하여 음료와 함께 희석 된 채소를 갈아 엎어 라.
2. 이틀에 한 번씩 마스크를 적용하면 코스는 10-15 개의 절차로 구성됩니다.

집에서 쿠미스 요리법

전통적인 재료가 없으면 염소 또는 젖소로 대체 ​​할 수 있습니다. 그리스인들이 건강에 좋고 신 우유 요리를 만드는 것은이 기술에 의한 것이었다.

의약 성분에 따르면, 소 또는 염소 우유의 koumiss는 전통적인 것보다 다소 열등하지만 맛은 뛰어납니다.

건강한 koumiss를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 주성분 2 리터;
• 꿀 4 작은 술 (린든 또는 꽃);
• 건조 효모 - 1 ~ 3 그램;
• 설탕없는 요구르트 2 큰 스푼.

1. 먼저, 우유가 가열되는 누룩을 준비하십시오.
2. 액체가 끓으면 꿀을 녹여서 식힌다.
3. 그런 다음 시동기를 혼합물에 첨가하고 따뜻한 장소에서 하루 동안 방치합니다.
4. 결과 요구르트가 여과되고, 물로 희석 된 효모가 거기에 놓여지고, 나머지 꿀이 첨가됩니다.
5. 혼합물은 이산화탄소 방출 과정이 시작될 때까지 밀봉 된 용기에 보관한다.
6. 마지막 발효를 위해 냉장고에 ½ 일간 마시 게됩니다.

홈 메이드 요리가 건강에 해를 끼치 지 않으므로 3-4 일 이내에 사용하십시오.

이 비디오를 통해 가정에서 쿠미 (koumiss)를 만드는 방법을 알 수 있습니다.

koumiss의 유해 및 금기 사항

• 질병이 급성 단계에있는 경우 위 또는 장의 질병으로 고통받는 사람들에게 메뉴에 들어가기 위해 유용한 음료는 권장되지 않습니다.
• 금기는 산도가 높은 위염의 진단입니다.
• Kumys는 급성 신장 질환, 간 및 담낭의 염증 과정, 저산소증에 해를 끼치게됩니다.
• 결핵 치료에 암말 우유의 치유력이 사용된다는 사실에도 불구하고,이 질병을 가진 사람들은 상쾌한 음료를 거부해야합니다.
• 비만이나 죽상 경화증으로 고생하는 것은 고지방 우유로 만든 쿠미 (kumys) 때문입니다.
• 혼합물에는 알코올이 포함되어 있으므로 당뇨병 환자는주의해서 koumiss를 사용해야합니다. 의사에게 상담 한 후에 최소량의 알콜을 함유 한 매일 koumiss를 마셔야합니다.

koumiss를 선택하고 유지하는 법

• 건강상의 이익은 오직 신선한 제품입니다. 따라서 주요 선택 기준은 출시일이어야합니다.
• 음료의 기술에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 성숙한 koumiss에는 항상 바람직하지 않은 알콜이 더 포함되어 있습니다. 어린이 또는 임산부에게는 이러한 음료가 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
• 유리 용기에 포장 된 koumiss를 선택하는 것이 좋습니다.

냉장고에 7 일 이상 보관 한 우유 혼합물.

결론

koumiss의 mare 's milk의 효과와 해로움은 건강한 생활을하는 사람들에게 관심을 가져야하는 주제입니다. 그러나 러시아 거주자는 이국적인 음료입니다. 매장에서 만나기가 다소 어렵습니다. 한편, 다른 유형의 원료로 만든 유제품도 유기체 전체의 작업에 유익한 효과를 가지며 건강에 도움이되는 유익한 성질을 가지고 있습니다.

http://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/polza-i-vred-kumysa-dlya-organizma.html

염소 또는 암말 우유에서 나온 쿠미 시스 : 의약 적 성질과 금기 사항

이 새콤하고 달콤한 음료는 오늘날 널리 보급되어 있지 않으며 매장에서 구입할 수 없습니다. 한편, 모든 사람들은 유기체에 대한 그 혜택에 대해 들어 왔습니다.

규칙에 따르면, koumiss는 3 살이어야하고 처음으로 해고되어야하는 암말의 우유로 만들어집니다.

그러한 제품에는 최대의 이익이 부여됩니다.

일반 정보

5 년 이상 된 암말은 치유 우유를 줄 수 없습니다.

이 음료는 5,000 년 전 몽골과 카자흐스탄의 대초원에서 시작되었습니다.

Avicenna는 또한 koumiss의 치유 효과에 대해 썼습니다.

Koumiss는 발효유 제품 (저지방 케 피어의 유익과 해로움)으로 불립니다. 음료를 유용하게 만들기 위해서는 우유가 올바른 조건에서 발효되어야합니다.

이를 위해 차가운 ​​끓인 물과 섞어서 과거 발효 된 누룩을 담은 특수 요리에 넣습니다. 누룩이 길수록 새로운 쿠 믹 (koumiss) 배치가 더 유용합니다.

제품을 섞기위한 구멍이있는 뚜껑이있는 냄비는 종종 접시 역할을합니다.

또 다른 선택 사항이 있습니다 - 밀폐 된 스킨, koumiss가 가끔 교반, 롤링 또는 워터 스킨 공격으로 혼합됩니다.

이러한 조건에서 락트산과 알콜 성 발효의 결과로 제품이 가장 유용하다고 밝혀졌습니다.

그리고 Ayran의 이익과 해악에 관해 당신은 무엇을 압니까? 유용한 기사는이 음료의 치유력에 대해 설명합니다.

이 페이지에는 전통 의학에서 한천을 사용하는 법에 대한 정보가 있습니다.

생산에 방부제가 사용되지 않아 오랜 기간 동안 음료를 저장하지 않기 때문에 익숙한 매장과 슈퍼마켓에서 자연스러운 생 쿠미스를 사는 것은 불가능합니다.

상점에서 koumiss를 사용하여 판매되는 제품은 아마도 천연 제품이지만 koumiss의 유익한 특성을 보유하지는 못합니다.

바디 혜택

Kumys는 비타민 C, A, E, PP, B 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.

몸을위한 koumiss의 이점 :

• 위궤양, 위궤양, 근육 곤란, 췌장염, 장 염증 및 기타의 질병에 도움이됩니다.
• 적당량의 koumiss 알콜 (민들레 꽃의 의약 적 성질이이 기사에 쓰여 있음)으로 인해 위액의 질을 향상시킵니다.
• 깨진 신진 대사를 바로 잡는다.
• 항생제 투여 후 장내 미생물을 회복시키고, 유산균의 함량으로 인한 이상증을 제거합니다.
• 음료에 충분한 양으로 들어있는 칼륨으로 인해 심장 혈관계의 활동을 향상시킵니다.
• 헤모글로빈으로 혈액을 풍부하게한다.
• 빈혈을 덜어 준다.
• 그것의 콜린 내용 때문에 콜레스테롤을 평등하게한다;
• 호흡기 질환 퇴치에 도움이됩니다.
• 천연 항생제의 성분 함량으로 인해 결핵 치료 및 예방에 널리 사용되는 도구입니다.
• 항 염증 및 항균 작용으로 인하여 몸에 감염되어 병원성 미생물을 죽입니다.
• 이질에 도움이된다.
• 신경계의 건강에 긍정적 인 영향;
• 붓기를 없애고 신장 기능을 향상시키는 약간의 이뇨 효과가있다.
• 질병 직후에 회복하는 데 도움이됩니다.
• 면역 체계를 강화합니다 (허브 백신의 치유력에 대한 정보는 여기에서 읽어보십시오).
• 숙취를 제거합니다 (이 페이지에 리가의 향유를 마시는 법).

kumisoterapiya로 알려진 치료법조차도 알려져 있습니다. 요즘 쿠미스 치료는 100-150 년 전만큼 인기가 없습니다.

전문 kumysolechebnitsah 에서이 음료는 치료하는 데 사용됩니다 :

• 장티푸스 및 빈혈,
• 만성 기관지염 및 결핵,
• 이질,
• 장 감염 및 dysbiosis,
• 고갈.

그리고 체리 매실의 이익과 피해에 대해 무엇을 압니까? 그 의약 적 성질과 금기 사항은 유용한 기사에 설명되어 있습니다.

여기서 먹을 수있는 물리 치료제의 유용한 특성에 대해 알아보십시오.

혈액 질환, 알레르기, 수술 및 부상 회복, 만성 피로 증후군 치료에 사용되는 koumiss의 성공으로

그리고 쿠미스 트리트먼트를 원할 경우 쿠미 스는 항산화 작용을 부여받습니다.

그리고 외부 적으로 치료에 사용됩니다 :

병원의 장점은 규칙에 따라 환자가 독점적으로 신선한 라이브 쿠미스를 제공받을 수 있다는 것입니다.

음료의 제조에는 몇 가지 어려움과 특색이 따르기 때문에 :

• 대초원이나 삼림 초원 지대에서만 방목하는 암말들,
• 착유의 어려움, 산업 보틀링 및 저장 불가,
  Kumysolechebnitsy에서만 유용하고 효과적인 제품을 믿을 수 있습니다.

치료 과정은 최소 2 주간 지속되며, 대부분의 병원은 대초원 지역에 위치하고 있기 때문에 기후 요법과 병합됩니다. 추가 치료 효과가 있습니다.

Kumysolechnitsy 오늘 대표 :

• 바쉬 키리아,
• 알타이 지역,
• 쿠간 (Kurgan) 및 첼 랴빈 스크 (Chelyabinsk)
• 울리 야프 스크,
• 노보시비르스크 및 볼고그라드 지역,
• 모르도비
• 마리 엘,
• 타타르스탄.

분산되어있는 마을, 주민들이 개인 kumysnom 낚시에 종사하고있다. 예를 들어, 바쉬 키리아에서, 강 계곡. 데모. 또한, 음료는 야쿠 티아에서 흔히 볼 수 있으며 거기에서 신성한 것으로 간주됩니다.

체중 감소 및 체중 증가에 사용

당신이 먹기 바로 전에 koumiss를 마시면 발효 과정과 그 영양가로 인해 포만감을 느낄 것입니다.

결과적으로 식탁은 덜 먹게됩니다. 또한, koumiss (약 1 - 1 부피의 알콜)는 설사 제 효과를 부여하여 장내를 깨끗하게하는 데 도움이되며 신진 대사를 개선하는 능력으로 인해 지방이 축적되지 않습니다.

그것은 중요합니다! 강약 Koumiss (알코올 3 부피 %)와 중간 (알코올 부피 1.75 부피 %)은 약한 것과 달리 고착 효과가 있습니다.

반면에, 식사 40 분 전에 마시는 음료는 식욕을 자극하여 회복이 필요한 사람들을 돕습니다. 그것은 식사 과정에서 영양소의 흡수를 증가시킵니다.

Kumys는 또한 영양가가 있으며 95 %까지 흡수되기 때문에 자주 사용하면 (특히 쿠미 요법의 일부로) 체중을 늘리는 데 도움이됩니다.

A.P. Chekhov는 kumysolechenie에서 일주일에 8 파운드 (3.5kg 이상)를 회수했다고 썼다.

미용 용도

쿠미 스는 피부와 모발 관리에 사용할 수있는 비타민과 미량 요소가 풍부합니다. 얼굴에 kumiss를 하루에 두 번 문지르면 유분과 여드름 피부의 상태가 좋아질 것입니다.

그리고 15 분 동안 얼굴과 목에이 제품을 담근 가제 붕대를 바르면 노화되고 피곤한 피부가 재생되고 부드러워집니다.

이러한 마스크는 하루에 두 번 반복되며 10 개의 마스크를 만든 후 한 달 동안 휴식을 취합니다. 몸의 피부는 koumiss에 담근 단단한 벙어리 장갑으로 마사지하면 도움이됩니다.

이 절차는 각질 입자에서 피부를 정화하고 유용한 물질로 영양을줍니다.

koumiss 마스크를 사용하면 머리카락이 바뀌고 빛나게됩니다.

이렇게하려면 제품 유리에 추가하십시오.

• 꿀 찻 숟가락
• 달걀 노른자,
• 저주받은
• 뿌리로 문질러 전체 길이에 따라서 머리에 적용하는 (라벤더 기름의 신청은 여기에서 써진다).

샤워 뚜껑을 꼭 착용 할 수 있습니다. 30 분이 지난 후에는 마스크를 샴푸로 씻어 낸다.

이 가면은 취성과 건조 함에서 머리카락을 덜어 주며, 빛과 건강한 외관을 제공하며 구근을 강화하여 탈모를 예방합니다.

그것은 중요합니다! koumiss와 꿀 마스크는 머리카락을 약간 밝게하고 페인트를 씻어 낼 수 있습니다.

오랫동안 그것을 잡고 자주하면, 머리카락이 눈에 띄게 가벼워집니다. 이것은 어두운 색으로 머리카락을 염색 한 소녀들을 고려해야합니다.

brunettes 더 koumiss 및 쐐기풀 ​​국물 및 / 또는 우엉 루트의 더 적합한 마스크하십시오. 취해야 할 일 :

• 쐐기풀 (약초가이 기사에 설명되어 있음)과 우엉 뿌리를 포함하는 약초의 달인은 머리카락을 조금 더 어둡게 만들고,
• 동등한 비율로 koumiss와 섞는다.
• 머리카락을 배포 할 수 있습니다.
  30-60 분 후에 씻어 내십시오.

추가 성분을 첨가하지 않고 머리를 감싸고 머리를 감싸고 샴푸로 1 시간 후에 씻어 낼 수 있습니다.

마른 머리카락으로 머리를 때로는 샴푸 대신 쿠미스로 씻을 수 있습니다.

손톱에 koumiss가 도움이 될 것입니다. 이 제품을 약간 따뜻하게하고 몇 가지 식물성 기름을 추가해야합니다 : 바다 갈매 나무속 (약용 성질 및 금기 사항), 올리브 또는 기타 - 15 분 동안 준비된 혼합물로 욕조에 손을 넣으십시오.

그 결과 강하고 매끄러운 손톱과 부드러운 피부가 될 것입니다.

또한 koumiss는 피부를 희게하므로 손에 색소가 생기면 목욕이 덜 나타나게되어 결국 완전히 제거됩니다.

금기와주의

음료에는 많은 금기 사항이 없지만 반드시 고려해야합니다.

• 낙농 제품 (유당 불내증)에 대한 알레르기가 있거나 쿠미스에 대한 개인적인 편협이 있다면, 그 음료를 마셔야합니다.
• koumiss에 포함 된 산은 높은 산도를 가진 위염의 경우와 만성 위장병의 악화에 해로울 것입니다.
  악화의 증상이 악화 될 때까지 koumiss의 섭취를 연기해야합니다.
• 음료수에 들어있는 알코올은 어린이와 수유부에게는 도움이되지 않지만, 힘을 되찾기 위해 임신 중이거나 후에 임신 한 여성에게 적당한 양의 코미스를 마시는 것이 허용됩니다.
• 검증되고 명성있는 제조업체 (있는 경우) 만 koumiss를 구입할 수 있습니다.
  음료에서 위생 규칙을 위반하는 경우 장내 감염 및 기타 문제로 이어질 박테리아에 들어갈 수 있습니다.

규칙을 준수하면 바람직하지 않은 결과로부터 자신을 보호하고 koumiss를 통한 치료가 효과적입니다.

키르기즈스탄의 koumiss 치료에 대한 리뷰는 koumiss 병원의 손님과 의사가 표현합니다.

http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/napitki/kumys.html

독특한 제품 - koumiss : 사용에 대한 유용한 특성 및 금기 사항, 제조 및 사용 방법

쿠미 스 (Kumys)는 3 살짜리 암말의 우유에서 추출한 독특한 음료입니다.

4 ~ 5 년에 걸친 암말의 우유가 완제품의 치유 특성에 영향을 미치는 비타민과 영양 구성면에서 현저히 나 빠지기 때문에 동물의 나이가 중요합니다. 진짜 koumiss는 북부 코카서스와 다른 남부 지역에서 조리됩니다.

산악 지역으로 돌아가서 회복을위한 사람들은 독특한 음료를 시도 할 수 있으며 이는 치유 속성에서 꿀보다 몇 배 우수한 것입니다.

koumiss는 건강에 유용합니까, 사용에 금기 사항이 있습니까, 혜택은 무엇입니까, 남성, 여성 및 어린이의 신체에 해를 끼 칩니 까?

말 우유는 어떻게 유용합니까?

암말의 우유에서 유래 한 쿠미스의 유용한 특성은 비타민과 미네랄 성분에 의해 결정됩니다.

음료에는 기관의 건강과 정상적인 기능을 유지하는 데 필요한 거의 모든 요소가 들어 있습니다.

• B 비타민;

비타민 A, E (젊음과 아름다움의 비타민);

칼슘 (코티지 치즈 이상!);

"갈릴레오"프로그램은 koumiss의 유용성, 제조의 비밀, 치유력에 대해 알려줍니다.

이 제품은 소화율이 낮고 칼로리가 적은 성분 (100 ml 당 50 kcal)으로 인해 내분비 및 소화 기계의 만성 병리학 적 증상을 가진 사람들의 치료, 예방,식이 영양에 사용될 수 있습니다.

음료의 유용한 특성 :

• 복원, 면책 강화;

감염성, 호흡기 질환의 악화 기간 동안 바이러스 및 박테리아에 대한 추가 보호;

숙취 제거;

골수염 및 기타 뼈 조직 병리의 예방;

지구력, 전반적인 톤을 증가시킨다.

혈관 강화, 탄력 증진;

증가 된 헤모글로빈, 빈혈 예방;

살균 작용, 병원성 장내 식물상 파괴;

우울증 예방, 정신 장애.

이 제품은 결핵 및 기타 전염병의 초기 단계의 치료에 사용되는 항 박테리아 제로서 활발히 사용됩니다.

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여성용

Koumiss는 질 분비 증으로 고통받는 여성에게 매우 유용 할 수 있습니다. 음료의 성분은 살균 효과가 있기 때문에 병원성 미생물을 사멸시켜 성장과 번식을 막을 수 있습니다.

유용한 유산균과 bifidobacteria는 발효 암말의 우유에 kefir보다 몇 배 이상 함유되어 있으며 생식기 및 비뇨 계의 건강을 보장하는 질 미생물의 자연 균형을 복원합니다.

임산부 용

임산부의 주된 문제 중 하나는 헤모글로빈의 생리 학적 감소, 빈혈의 발병이며 이는 어머니와 미래 아기에게 위험 할 수 있습니다.

제품에는 소량의 에틸 알콜이 포함되어 있습니다. 에틸 알콜은 제품 발효 중에 형성되므로 의사와 상담 한 후에 만 ​​임신 중에 섭취 할 수 있습니다.

수양 어머니를위한

하루에 절반 정도의 유리가 젖 분비를 개선하고 모발의 피부에 문제를 일으키는 영양소를 모체에 제공하여 가장 중요한 기관의 작용을 돕습니다.

남성용

코카서스의 쿠미 스 (Kumys)는 진짜 남자들을 마시고있다. 그것은 음경 혈관을 포함하여 혈관 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

이 유용한 성질은 성교의 연장에 기여하고, 발기력을 유지하며, 남성의 리비도를 증가시키고, 미래에는 건강한 자손을 가질 수있는 정액의 구성을 향상시킵니다.

어린이를위한

Koumiss는 낮은 알레르기 유발 성질을 가진 제품이 피부 문제 나 소화 장애를 일으키지 않기 때문에 어린이에게조차도 마실 수 있습니다.

음료는 중추 신경계에 진정 효과가 있으며, 과다 활동 어린이에게 특히 중요하며 기억력을 향상시킵니다. 그것은 모든 나이의 아이들을위한 모든 필요한 비타민 및 다른 유익한 미량 원소의 근원입니다.

모든 어린이가 koumiss의 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 여기 암말의 우유는 젖소 나 심지어 염소보다 열등합니다.

작은 아이를 의기 채우려면 계피 또는 과일 주스가 든 바닐라 설탕을 음료수에 조금 더할 수 있습니다. 아이들은 대개 그러한 조합을 거부하지 않습니다.

사용 방법

쿠미스는 암말의 우유와는 외견 상 약간 다릅니다. 흰색 또는 유백 색이며 거품이 일기 있습니다.

면밀히 살펴보면 음료수 전체에 골고루 방출되는 가스 거품이 있음을 알 수 있습니다.

최종 투여 량은 주치의가 결정해야합니다. 환자의 상태에 영향을 줄 수있는 모든 요소는 체중, 나이, 생활 습관, 기존 질병 등을 고려하여 결정됩니다.

영양 섭취가 많은 사람들 (예 : 수술 또는 화학 요법 후)에는 하루에 최대 500ml의 제품을 마시는 것이 좋습니다.

임신 한 수유중인 여성과 어린이는 하루 30-40 ml 정도면 충분합니다.

Koumiss는 식사 전에 또는 피로연 사이에 마셔야합니다 (식사 후 1 시간). 이것은 소화관에서 발생할 수있는 부정적인 영향을 피하기 위해 필요합니다.

치료 및 건강 효과를 얻으려면 3 주 동안 메뉴에 제품을 포함시켜야합니다.

건강을위한 호박의 이점은 무엇입니까? 우리는 질문에 대한 대답을 촉구 할 것입니다!

비타민 B12가 풍부한 식품에 대해서는 본 지에서 자세히 논의됩니다.

몸이나 해로움에 대한 어떤 유익이 가루 녹말 치커리를 가져올 수 있는지에 관해서는 우리 기사를 읽으십시오.

어떤 해가 끼니?

금기 사항을 잊지 마라.

음주에 관한 모든 경고는 알코올 내용과 관련됩니다.

그 양은 매우 적지 만, 일부 카테고리는주의를 기울여야하며 의사의 허락을 받아 음료를 마셔야합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 면역력이 약한 사람 (노인, 임산부, 수양부, 어린이);

중증 정신 장애가있는 환자;

만성 알코올 중독으로 고통받는 사람들, 약물 치료 클리닉에서 치료를받는 사람들;

급성기에 소화관의 병리학을 가진 환자.

숙취 증후군을 완화하기 위해 술을 마시는 것은 만성적 인 알코올 의존으로 고통받지 않는 사람들에게만 가능합니다.

사용 된 곳

슬리밍

과체중 인 사람들은 체중 감량을위한 목욕을 준비 할 때 이상한 제품을 사용할 수 있습니다. 같은 양의 소금과 혼합 된 500ml의 음료.

천연 자몽 오일, 로즈마리 또는 레몬을 몇 방울 떨어 뜨릴 수 있습니다.

정기적 인 절차는 저탄 수화물식이 요법을 받으면 단 한 달 만에 5-7kg을 절약 할 수 있습니다.

미용

koumiss 기반의 건강 마스크는 인기가 있습니다. 지루와 싸우는 데 도움이되고, 두피의 과도한 건조를 제거하고, 공격적인 효과 (예 : "아이언"또는 화학 파마)를 한 후 모발의 상태를 개선합니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 닭고기 노른자;

모든 성분을 혼합하여 머리카락과 두피에 바릅니다. 혼합물을 20-30 분 동안 유지하십시오.

"산의 산물"을 사용하고 미백 얼굴 마스크를 준비하십시오. 그것을위한 성분은 가장 간단한 것을 요구한다 : koumiss, 파슬리, 오이 펄프.

성분들의 혼합물은 얼굴에 10-15 분 동안 적용되어야합니다. 주근깨가 눈에 띄지 않게 마스크가 완벽하게 피부를 희게합니다.

선택 및 보관

진짜 koumiss는 mare의 우유에서만 만들어 지므로, 산업계에서 제공하는 모든 제품은 koumiss라고 부를 수 있습니다.

냉장고에 5 일 이상 음료를 보관할 수 있습니다. 이 기간이 지나면 식품에 사용하면 건강에 해로울 수 있습니다.

집에서 술을 만드는 법

코카서스 행락지에 갈 수 없다면, 암소 나 염소 우유에서 직접 먹을 수 있습니다.

염소 쿠미스는 말 우유로 만든 것보다 덜 유용 할 것입니다. 이것을 위해 필요한 것 :

• 신 우유 - 2 리터;

효모 (건조한) - 3g;

차가운 삶은 물 - 유리, 250 ml.

요리 :

• 설탕과 섞인 효모 (꿀로 대체 될 수 있음), 찬물 부으십시오.

혼합물을 우유에 부어 넣고 저어 준다.

멸균 된 유리 병의 조성을 붓는다.

60 분 후 (발효가 시작된 후) 차가운 물로 물통으로 병을 옮깁니다.

4 일 동안 음료를 마 십니다.

쿠미 스는 먹을 준비가되어 있습니다.

끊임없이 생태계가 악화되고 시장에 공급되는 식량의 질이 떨어지는 상황에서 비타민과 미네랄이 풍부한 자연 식품은 해를 끼치 지 않을뿐만 아니라 신체를 개선하고 질병을 없애는 데 도움이됩니다.

Kumis는 이러한 제품을 말합니다. 독창적 인 성분이 면역계를 강화시키고 건강을 회복 시키며 내부 기관의 활동에 대한 위반에 대처하기 때문에이 음료를 포기하지 마십시오.

http://foodexpert.pro/produkty/zhivotnovodstvo/kumys.html

Kumys - 유용한 속성 및 금기 사항

구성 및 칼로리 koumiss

koumiss 제조에 사용되는 발효 유형에 따라 우유 단백질은 쉽게 소화 가능 해지고 우유 설탕은 에틸 알코올, 젖산, 탄산 및 방향족 물질로 전환됩니다. 이 성분으로 인해, koumiss는 높은 영양가를 얻고, 쉽게 소화되고, 즐거운 맛과 섬세한 향을 갖습니다.

전통적으로 koumiss의 알코올 함량은 0.2 %에서 3 %의 에탄올 범위입니다. 암말로 만든 강한 koumiss는 4.5 %까지의 알코올을 함유하고 있습니다. 카자흐스탄의 준비 방법은 한 잔의 창작을 포함하는데, 그 강도는 40 %에 달합니다.

음료에는 티아민, 리보플라빈, 엽산 및 판토텐산, 비오틴 및 비타민 B12 및 C가 포함 된 여러 가지 비타민이 들어 있습니다.

전통적인 생산 (mare의 우유에서)과 함께 koumiss의 열량은 100 g 당 50 Kcal입니다.

koumiss의 유용한 속성

쿠미 스는 95 % 양분 소화가 가능합니다.
물질. 그중 비타민 (A,
E,
C,
그룹 B), 미네랄 (철,
요오드
구리)
지방 및 발효 된 우유 박테리아 살 수 있습니다.

koumiss의 유용한 특성은 N.V. 1858 년 포스트 니코 브
그의 과학적 연구를 토대로 헬스 리조트가 개장하고 창안되었습니다.
koumiss의 다양한 질병의 치료의 주요 방법.

Kumys는 부작용이있는 항생 물질로 포화 상태입니다.
결핵균, 장티푸스 및 이질의 생계에 관한
낙농 박테리아는 위장관의 작용에 유리하게 영향을 미친다.
지방, 위액의 분비를 증가 시키며 지방 물질을 분열시킨다.
췌장과 쓸개. 효과적인 치료
위궤양 궤양
악화 후 무대에 십이지장이 생깁니다. 박테리아
쿠미 (kumys)는 번식에 영향을주고 부패의 원인이된다.
미생물 및 대장균.

심혈 관계 시스템에서 koumiss는 긍정적 인 효과가 있습니다.
혈액의 성분 및 성질에 관한 것. 그것은 빨간색의 내용을 증가시킵니다.
적극적으로 모든 외계인과 싸우고있는 혈액 세포와 백혈구
미생물 및 박테리아.

신경계의 부분에서, koumiss는 진정시키고 편안한 효과를 제공합니다.
행동, 정상으로 돌아 오는 수면, 과민성 감소 및 만성
피로감

사람들의 치료 외에도 쿠미 스는 위장관 질환 치료에 사용되었습니다.
큰 동물 : 말, 소, 낙타, 당나귀와 양.

질병의 심각성과 특성에 따라 환자의 나이
koumiss를 복용하기위한 특별한 기술이 있습니다.
미네랄 워터 사용과 유사합니다. 치료 기간
20-25 일 미만이어야합니다.

또한 음료를 마시는 방법은 위의 분비 기능에 달려 있습니다.

1. 증가되고 정상 분비가 사용되면 1
   하루 평균 500-150 ml (각각 200-250 ml)
   음식 또는 식사 20-30 분 전);
2. 감소 된 분비를 가진 2 명은 평균 koumiss를 나타낸다.
   1 일 750 ~ 1000 ml의 높은 산도 (250-300 ml)
   각 식사 전 40-60 분);
3. 위장관의 궤양 성 질환 3 개가 증가한 경우
   의사의 정상적인 분비는 술을 마시는 것이 좋습니다.
   약한 koumiss 125-250 ml 하루에 세 번;
4. 위장관 궤양 성 질환 4 명 감소
   약 125-250 ml의 약과 중질의 koumiss는 분비를 위해 세 번 사용됩니다.
   식사 전 20-30 분. 점차 모든 것을 마셔야합니다.
   작은 입술에;
5. 5c 수술후 재활 기간
   가혹한 질병은 약한 koumiss를 50-100 ml 3 번 처방한다.
   식사 전 1-1.5 시간.

koumiss의 위험한 속성

위장의 악화시 쿠미 스를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
질병뿐만 아니라 음료 자체에 대한 개인의 편협함
및 그것에서 존재하는 유당.

등급 : 4.0 / 5, 등급 : 1

쿠미 스는 무엇입니까?

Koumiss는 kefir의 친척이라고 부를 수 있습니다. 그들의 취향과 외관은 약간 비슷합니다. 우위로 암말의 우유를 발효하여 얻은 유제품. 그러나 단지 약간 다른 성질을 가진 유사한 음료는 소와 낙타 우유로 만들어집니다.

대부분의 구매자는 질문에 관심이 있습니다 - 알코올 음료입니까? 그리고 여기 그것이 다른 점에 주목할만한 가치가 있습니다.

노화의 지속 기간에 따라 쿠미 스는 구별됩니다.

• 약함 (최대 1 % vol.) - 약간 신맛, 더 많은 kefir;
• 중간 (최대 2 % vol.) - 이미 혀를 찌르고 잘 거품이 난다.
• 강한 (3-4 % vol.) - 더 많은 액체, 너무 거품이 아니지만 훨씬 더 산성.

그리고 카자흐스탄 사람들이 특별하게 준비하는 술도 있습니다. 그들은 그것을 자유롭지도 않고 폭력적이라고 ​​부릅니다. 그것은 40 %의 힘을 감안할 때 아주 사실입니다.

쿠미 스는 어떻게합니까? 전통적으로 프로세스는 4 단계로 구성됩니다.

1. 우디. Mares는 낮은 생산성으로 인해 하루에 수 차례 젖을 먹입니다.
2. 선발 요리. 이미 성숙한 음료에서 효모가 첨가 된 나무 통에 우유를 부어 넣습니다.
3. 발효. 완성 된 칵테일은 25-29ºC로 가열되고 몇 시간 동안 반죽됩니다. 이 시점에서 복잡한 발효가 있습니다 - 유제품과 알코올. 이것은 koumiss 탄생의 단계입니다.
4. 숙성. 젊은 koumiss 병 및 가스를 제공합니다. 하루는 여전히 약해질 것입니다. 그러나 이미 3 일이 지난 후에는 용기에 강한 풀 바디 드링크가있을 것입니다.

산업 규모의 koumiss 생산은 비용이 많이 드는 사업이며 자체 비용을 지불하지 않습니다. 이것은 말의 생리학에 의해 설명됩니다. 매 젖소보다 우유를 덜주는 말의 생리학에 의해 설명됩니다. 한 우유 생산량의 경우 수컷은 1 리터 이상의 우유를 생산할 수 없으며 새끼가 그것을 "용해"할 때까지 아무도 그녀에게 올 수 없습니다. 따라서이 음료는 주로 작은 농장이나 미니 식물에서 생산됩니다.

음료의 역사

전문가에 따르면, koumiss는 5 천년 전에 준비되었습니다. 이 제품은 아시아와 몽골의 유목민들에게 인기가있었습니다. 이것에 대한 증거는 없지만, 키르키즈스탄에서 가죽 와인이 발효 된 발병 암말의 흔적을 발견했다. 그 시대는 koumiss 역사의 시작을 결정한다.

그러나 음료의 사용에 대한 최초의 증거는 헤롯 도스 (Herodotus, BC 세기)의 저서에서 발견된다. 그는 스키 타이 인들의 생애를 묘사하며 말의 우유를 나무 박격포로 갈아서 마신다는 것을 언급합니다. 게다가, 그들은이 과정을 보는 불행한 이방인이 눈을 떼지 않을 위험이 있다는 정보를 공개하는 것을 매우 두려워했습니다.

러시아 연대기 기사와 프랑스와 독일 역사가들의 작품에서이 음료에 대한 언급이 있습니다. 이 술을 준비한 사람들은 치유와 활력을 되찾고 상쾌한 자질에 대해 이야기했습니다. 시간이 지남에 따라 카자흐스탄과 투르크멘은 낙타의 쿠미 스를 요리하는 법을 배웠지 만 많은 사람들은 여전히 ​​말만 알고 있습니다.

14 세기 말까지, 발효 암말 우유를 만드는 방법은 더 이상 비밀이 아니었고, 그에 관한 소문이 더 빠르고 더 빨리 퍼졌습니다. 점차적으로, koumiss의 속성은 장티푸스 및 결핵에 대한 소화관의 다양한 질병을 치료하는 데 사용되기 시작했습니다. 그들은이 음료를 단순히 심각한 질병에 대한 지지자로 사용했습니다.

소비에트 시대에는 쿠미 (kumis) 치료가 널리 보급되었습니다. 더욱이, 그것은 너무나 놀라운 결과를 주었고, 좁은 초점의 모든 요양소가 연합 전체에 개방되었다. 이제 이런 종류의 치료법은 인기가 없지만 어떤 예방 생물에서는 koumiss (더 자주 암소가 됨)는 예를 들어 다른 장소 - 광천수로 처방됩니다. 현재 바쉬 키리아에 쿠미 요법이 남아있는 진정한 요양소가 몇 군데 있습니다. 그리고 Bashkir koumiss는 전국 각지에서 관광객을 끌어들이는 수백 가지 브랜드 중 하나입니다.

흥미로운 사실. 이슬람교는 술의 사용을 금지하고 있지만 꾸란에서는 쿠미 스에 관한 말은 없다. 따라서 무슬림들은 양심의 가책없이 자신들의 양심을 마시 며 기쁨으로 술을 마신다.

koumiss의 유용한 속성

음료의 영양 및 치유력은 여성 우유에 가깝습니다. 그것은 동일한 소화 시스템에 가장 유익한 효과가있는 유당 함량을 가지고 있습니다. 쿠미 스는 무엇으로 만들었습니까? 우유, 유산균 및 효모로부터 화학 물질 및 방부제를 첨가하지 않고. 발효 과정은 필수 아미노산과 쉽게 소화 할 수있는 질소 화합물 (라이신, 트립토판, 메티오닌)을 생성합니다. 그들은 신체에서 생산되지 않으며 음식에서 거의 접근 할 수 없습니다.

그것의 질 때문에, 음료는 물질 대사 조절 자로 유명한 명성을 얻었습니다 :

• 그것은 탄수화물 신진 대사를 향상시킵니다.
• 단백질과 지방의 흡수를 정상화시킨다.
• 이뇨를 촉진한다.
• 식욕을 증가시키고 위액의 산도를 증가시킵니다.
• 독소를 제거합니다.
• 수면을 정상화한다.
• 혈액 생성에 유익한 효과가있다.

또한, koumiss는 활성 항균성을 가지므로 염증 과정을 막습니다. 그리고 창자뿐만 아니라 몸 전체에 걸쳐. 그리고 아직도 쿠미스는 부패성 박테리아와 포도상 구균 및 장 스틱을 두려워합니다. 따라서 음료는 전통적으로 다음과 같은 치료에 사용됩니다.

• 위와 십이지장의 궤양;
• 위염;
• 결핵;
• 거식증;
• 대장염;
• 담낭염;
• 비타민제;
• 암의 전반적인 상태를 개선합니다.

일반적으로 발효 말 우유는 일반적으로 "영웅 음료"라고합니다. 사실, 액체의 향기가 특이하고 일부는 심지어 적어도 몇 모금을 삼키기 위해 코를 꼬집어 야합니다.

비타민

마레의 우유는 B 그룹 비타민이 풍부하며, 특히 비타민 B5는 지방과 단백질, 탄수화물의 대사 과정에 관여합니다. 신진 대사를 규제하기 위해 재산을 보호 할 의무가있는 사람입니다.

또한 음료에는 비타민 B1이 많이 함유되어있어 타액선과 위 분비물의 분열뿐만 아니라 근육의 약화, 피로감 및 과민증을 유발할 수 있습니다. 비타민 B2는 머리카락과 피부의 건강을 책임지고 수컷의 우유에도 풍부합니다.

그러나 koumiss에 포함 된 엽산 (B9)은 강한 면역성 형성에 필요한 물질입니다. 그것의 부족은 심지어 암과 관련이 있습니다. 비타민 C는 또한 신체의 방어력을 강화시키는 데 도움이되는 반면 니코틴산은 통풍의 위험을 감소시킵니다.

미네랄 물질

비타민 이외에도 koumiss는 1 리터에 최대 600 mg의 인과 최대 1000 mg의 칼슘을 함유하고 있습니다. 또한 음료에는 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 황이 풍부합니다. 그리고 여전히 발효 된 암말의 우유에는 필수 지방산 인 오메가 3와 6이 들어 있습니다.

따라서, koumiss는 마시는 것이 좋습니다 :

• 수술 후 회복 중;
• 운동 선수는 근육 피로를 예방한다.
• 콜레스테롤 수치를 정상화한다.
• 질병 저항성을 증가시키기 위해 겨울에;
• 비타민과 무기질 결핍을 보충하기 위해;
• 신진 대사와 슬래그 제거의 정상화;
• 활력을 증가시킨다.
• 스트레스로부터의 회복을 돕는다.

암말과 암소 koumiss의 비교

특히 호기심 많은 사람들은 말이 우유가 맛있고 건강하면 치즈와 코티지 치즈를 만들지 않는 이유를 궁금해합니다. 대답은 제품의 질적 구성에 있습니다. 다른 동물의 우유에서 단백질의 우수한 비율 : 카세인, 알부민, 글로불린. 암소는 카제가 풍부한 제품으로 암말은 알부민으로 포화 상태입니다. 우유에 발효가 첨가되면 젖산균은 이러한 단백질을 분해하는 산을 생성합니다. 그 결과, 젖소 우유에 코티지 치즈 응괴가 형성되지만 이것은 말 우유에서는 발생하지 않지만 그 안에 들어있는 설탕은 가스로 전환됩니다. 따라서 koumiss는 매우 잘 거품이납니다.

젖소도 우유를 마신다. 그것은 말보다 훨씬 적게 저장되며 비타민 C가 덜 함유되어 있습니다. 소 쿠미 스는 전유보다 훨씬 쉽게 소화됩니다.

두 종류의 음료는 모두 항생 작용을하며 열량은 ​​거의 같습니다. 그러나 암말의 우유는 카제인에게 알레르기가있는 경우 안전하게 마셨을 수 있습니다.

금기 사항

많은 긍정적 인 속성에도 불구하고, koumiss (비록 암소의 우유에서 암말로부터)는 모든 사람이 섭취 할 수 없습니다.

1. 첫째로, 음료의 기초가 우유이기 때문에, 그것은 유당 내성이있는 사람들에 의해 사용될 수 없습니다.
2. 둘째, koumiss에는 알코올이 함유되어 있기 때문에, 강한 품종은 임산부와 어린이에게 술을 권하지 않습니다.
3. 급성기에 소화관의 질병에서이 음료를 포기해야합니다.

제품의 성분에 대한 과민 반응과 알레르기 반응의 특별한 경우는 배제되지 않습니다.

koumiss 및 금기증의 유용한 특성은 이러한 질병이있는 상태에서 사용하기 전에 의사와의 상담이 필요합니다.

• 당뇨;
• 통풍;
• 신장과 간에서의 염증;
• 비만.

체중 감량을위한 쿠미 스

그러나 체중 감량을 위해 koumiss를 사용하는 것도 모험입니다. 100 ml 당 50 kcal, 지방 2 g, 탄수화물 5 개까지 함유하고 있습니다. 꽤 다이어트 제품 인 것 같습니다. 네, 저기있었습니다. 이 음료는 전통적으로 중증의 쇠약 질환 환자의 상태를 개선하는 데 사용되었습니다. 그의 식욕을 개선함으로써, 그는 오히려 환자가 고갈에 대처할 수 있도록 도왔습니다. 그러한 목적을 위해, 발효 말 우유는 식사 전에 1 시간 이내에 섭취되었다.

그러나 식탁에 앉기 전이나 먹기 직전에 마시면 발효 과정이 위장감을 자아 내고 기아가 줄어들 것입니다. 음료는 소화관 윗부분에 오래 머 무르지 않을 것이고 젖산균으로 인해 연축을 활성화하고 가벼운 진정 효과가있는 장에서 빨리 마칩니다.

따라서 올바른 방법으로 발효 말 우유의 도움으로 굶주림을 바로 잡을 수 있습니다. 그러나 놀라운 체중 감량은 기다릴 필요가 없습니다. 반대로, 적절한시기에 koumiss를 마시지 않았다면 식욕으로 오랫동안 놀랄 수 있습니다.

미용에 사용

현대 미용사가 안에 건강한 제품을 사용하는 것은 충분하지 않습니다. 마스크와 강장제를 만드는 것이 훨씬 더 재미 있기 때문입니다. 제품을 모발, 얼굴 및 신체에 적용하면 영양소와 비타민을 작용 부위에 신속하게 전달할 수 있습니다. 이 경우 Kumis도 예외는 아닙니다. 더욱이이 제품을 사용한 헤어 마스크는 이미 일부 화장품 회사에서 생산되기 시작했습니다.

복원 헤어 마스크

이 도구는 머리카락을 밝고 건강하게 보이게하고 모낭을 활성화시킵니다. 대머리의 첫 징후를 발견 한 남성도 사용할 수 있습니다. 이 마스크와 파마가 파마 (perm) 또는 건조기로 손상된 것과 같습니다. 이 도구의 유익한 효과는 비듬, 지루, 건조한 두피에서 눈에 띄게됩니다.

준비하려면 다음을 수행하십시오.

• koumiss 한 잔;
• 한 알;
• 꿀 숟가락.

완성 된 칵테일을 모발의 전체 길이에 바르고, 샤워 캡과 수건을 욕조에 바릅니다. 마스크를 1/4 시간 정도만 들고 있으면 충분하지만 공격적인 구성 요소가 없기 때문에 30 분 안에 씻어 내면 악화되지 않습니다.

동일한 koumiss로 물을 1 : 1의 비율로 희석하여 제품을 씻으십시오. 특정 향기를 없애기 위해서는 샴푸로 머리카락을 씻는 것으로 충분합니다.

미백 마스크

여드름이있는 피부를 밝게하는 경우, 안색 반점, 주근깨, koumiss가 마스크의 기초로 사용될 수 있습니다. 이렇게하려면 파슬리 또는 오이로 믹서기에서 털어 내고 15-20 분 동안 얼굴에 신선한 물질을 발라주십시오. 물로 씻어 내십시오. 크림을 바르는 과정을 완료하십시오. 이 마스크는 일하기 전에 아침에 할 수 있기 때문에 공격적이지 않습니다.

구성

koumiss의 유용한 특성을 의심하지 않으려면 그 안에 들어있는 영양소의 내용을 살펴보십시오.

• 열량 : 44.0 kcal
• 단백질 : 2.0 g
• 지방 : 1.9 g
• 탄수화물 : 5.0 g

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• 비타민 A : 0.04 mg
• 비타민 B1 : 0.02 mg
• 비타민 B2 : 0.04 mg
• 비타민 B3 : 0.2 mg
• 비타민 B6 : 0.03 mg
• 비타민 B12 : 0.2 mcg
• 비타민 C : 0.9 mg
• 비타민 E : 0.03 mg
• 비타민 H : 1.0 mcg
• 비타민 PP : 0.09 mg
• 콜린 : 23.5 mg
• 철 : 0.1 mg
• 칼륨 : 77.0 mg
• 칼슘 : 94.0 mg
• 마그네슘 : 25.0 mg
• 나트륨 : 34.0 mg
• 인 : 60.0 mg
• 코발트 : 1.0 mcg
• 망간 : 3.0 mcg
• 구리 : 22.0 mcg
• 아연 : 210.0 mcg

Kumys - 저 알코올 음료. 알코올 함량은 발효 시간에 따라 다릅니다.

• 1 일 - 1 % 알콜;
• 2 일 - 2 % 알콜;
• 3 일 - 3 ~ 4 %의 알코올.

1 리터당 100 000 00 단위 이상의 양의 친 유성 세균 및 미생물.

koumiss의 사용

비타민과 미네랄의 비율이 높고 소화율이 가장 높은 형태 일지라도 koumiss의 유용한 특성을 완전히 반영하지는 못합니다. 이 발효유 제품은 활성 물질 저장고가 중요합니다. 부패 방지 과정을 억제하는 항생제의 실제 공장입니다.

koumiss의 유용한 특성은 그들이 sanatorium 치료 및 전통 의학에서 의약으로 사용된다는 것은 명백합니다. 항생제가 출현하기 전에 koumiss의 유용한 특성은 결핵을 치료하는 데 도움이되었습니다. 전쟁 중에 마약 부족으로 그들은 화농성 상처로 치료 받았으며 치유되었습니다.

남성과 여성에게 유용한 koumiss는 무엇입니까? 그것은 당신에게 "약국 탐닉"을 제거하고 위장관 및 기타 기관에서 위반을 신속하게 제거하여 훌륭한 모양을 유지할 수있는 기회를 제공합니다.

Koumiss는 빈혈, 췌장염, 기관지염, 폐렴에서 치유됩니다. 목록은 거대합니다. 작은 기사에서는 다루지 않습니다. 그것은 헤모글로빈을 증가시키고 백혈구를 낮 춥니 다.

여성들은 koumiss의 또 다른 중요한 유용한 자산을 발견했습니다. 작은 칼로리 함량을 소유하고 즉시 힘을 되찾고 위장에 충만 함을 느끼게하여식이 요법을 따르도록 돕습니다.

임신 중 쿠미 미스의 해로움

그것은 중요합니다! 금기증은 그것에 함유 된 알코올의 내용과 관련이 있습니다. 이것은 임산부와 어린이의 사용을 제한합니다. 그들은 특별한 의학적 이유로 만 마실 수 있습니다.

koumiss는 유당 불내증 환자에게 해롭다는 점은 분명합니다. 다른 유제품과 마찬가지로 음료를 포기해야합니다. 주치의는 심각한 질병, 특히 위장관이있는 곳에서 쿠미스의 유익이나 해로움을 확증합니다.

koumiss의 또 다른 중요한 금기 사항은 술 의존으로부터 회복하는 과정에있는 사람들을 위해 술을 마시면 안된다는 것입니다.

의 역사

수세기 동안 몽골과 중앙 아시아의 유목민들은 수컷이나 낙타 밀크로 만든 koumiss를 사용했습니다. 이것은 잘 알려진 역사적인 사실입니다. 오늘날 음료는 카자흐스탄, 키르기스스탄 및 많은 러시아 지역 (칼 미키 아, 부랴 티아, 타타르스탄, 바스 코르토 스탄, 다게 스탄, 추바 시아, 야쿠 티아)에 거주하는 자손들에게 인기가 있습니다.

그러나 과학자들은 술에 대한 이전의 언급을 반복적으로 우연히 발견했다. 유목민들은 55 년 전에 비슷한 것을 사용했습니다. 예를 들어 고대 그리스의 과학자 헤로도토스 (Herodotus)는 스키타이 사람의 삶에 대해 말하면서 내려간 암말의 우유로 만든 음료를 묘사했습니다.

많은 고대 유목민들은 koumiss 제조법을 비밀리에 유지했고, 그것을 발견 할 수 있었던 사람들은 절름발이 였고 심지어 죽임을당했습니다. 오늘날, 21 세기에 술을 준비하는 방법은 큰 비밀이 아닙니다. 누구나 집에서 요리 할 수 ​​있습니다.

간략한 설명

위에서 언급 한 바와 같이, koumiss는 암말의 우유로 만들어집니다. "koumiss"라는 이름조차 터키어 단어 인 "kymyz"에서 유래했으며 "kymyz"는 "우유"로 번역됩니다. 최종 결과는 유산균의 발효 후입니다. 결과적으로 우유는 거품이 일고 상큼하고 푸근한 향이 나는 푸르스름한 향이납니다. 가장 일반적으로, 일반적인 효모가 발효에 사용됩니다. 그러므로 질문 : 쿠미가 알코올 음료로 간주 될 수 있습니까? 알아 내자.

koumiss의 강도는 노출 기간에 따라 다릅니다.

• 약하다 - 언젠가는 5 ~ 6 시간이면 충분하다고 주장한다. 이 시간 동안 술의 알코올 농도는 1 퍼센트에 도달하지만 더 이상은 없습니다.
• 중간 - 2 일 동안 주입했습니다. 따라서 요새는 2 %에 해당합니다.
• 강력한 - 노출은 적어도 3 일이어야합니다. 알코올 농도는 3-4 %에 이르며 때로는 5도됩니다.

보시다시피 koumiss는 알코올 중 높은 비율이 아닙니다. 3 일간의 음료를 제외하고는 조금 마셔야합니다. 그러나, 약한 버전은 수제 크 바스보다 강하지 않습니다.

그러나 휠을 타기 전에 koumiss를 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 물론 그는 심각한 결과를 초래할 정도로 성급하지 않지만 알코올 테스터는 혈중 알코올 함량을 낮추어도 문제를 일으킬 수 있습니다.

유용하고 유해한 특성

수천 년 동안 쿠미 스는 유목민들이 가장 좋아하는 음료였습니다. 그리고 그는 그의 특별한 상쾌한 맛 때문에이 칭호를받을 자격이있었습니다. 음료의 성분은 인체 물질 및 요소에 유용한 많은 성분을 포함합니다. 그중 비타민 A, B, C, D, E 및 PP뿐만 아니라 칼슘, 마그네슘, 인, 설탕, 지방, 단백질 및 아미노산의 그룹.

인간 건강에 대한 쿠미스 (koumiss)의 이점 :

• 면역 체계를 강화시켜 신체가 바이러스에 내성을 갖도록합니다. 따라서이 음료는 독감 유행 기간 동안 사용하는 것이 좋습니다.
• 많은 다른 감염에 대한 저항력을 강화시킵니다. 예를 들어 정기적으로 koumiss를 사용하면 유목민들은 발진티푸스 나 결핵에 거의 걸리지 않습니다.
• 그것은 빨리 흡수되고 신진 대사를 향상시킵니다.
• 혈액 내의 헤모글로빈 수준을 표준화합니다.
• 위장과 위장에 긍정적 인 효과가 있으며 궤양이나 위염을 예방합니다.
• 신경계를 진정시키고 수면을 향상시킵니다.
• 그것은 우수한 안티 - 샴푸 구제 수단입니다.

물론 koumiss는 갈증을 완벽하게 해소합니다. 몸에 유익한 영향의 명부는 확실히 넓다. 그러나 금기 사항이 없었습니다.

음료수는 다음과 같은 경우에는 사용하지 않아야합니다.

• 당뇨병, koumiss에는 설탕이 들어 있기 때문에;
• 급성기의 위장병;
• 유당 및 유제품에 알레르기 반응을 일으킨다.
• 개인적인 편협.

별로 금기 사항이 없습니다. Koumiss는 대부분의 사람들, 심지어 중등도의 어린이들도 섭취 할 수 있습니다.

준비

쿠미스 요리는 쉬운 일이 아니므로 시간과 노력이 필요합니다. 복잡성 측면에서 볼 때 엘리트 알코올 음료의 제조와 실질적으로 다르지 않습니다.

오랫동안 다양한 민족과 종족이 다르게 쿠미 스를 요리했습니다. 이러한 방법 중 많은 부분은 오랫동안 잊혀졌습니다. 우리는 대량 생산에 일반적으로 사용되는 몇 가지 다른 기술을 살아 남았습니다.

러시아 주민 중 극소수가 집에서 수염유를 얻을 수있는 기회가 있습니다. 대부분의 경우 구매를해야합니다.

그럼에도 불구하고, 우리는 착유 암말의 세부 사항을 당신과 공유 할 것입니다. 이 과정은 한 번에 한마리에서 많은 양의 우유를 먹이는 것이 불가능하기 때문에 시간과 인내가 필요합니다. 이 동물의 유방은 작습니다. 낮에는 5 가지 방법을 사용해야합니다. 착유는 봄의 시작부터 가을이 끝날 때까지 수행됩니다.

충분한 양의 우유가 필요할 때, 그것은 sbiv 때입니다. 고대에는 이러한 용도로 소위 waterskin을 사용했습니다. 이것은 연목과 양고기로 만든 용기입니다. Sbivka는 비슈 케크를 수행했습니다. 오늘날,이 이름은 키르기즈스탄의 수도 인 도시에 속하지만, 일명 소위 줄기 나무에서 채취 한 숟가락이라고합니다. 일부 국가에서는 오래된 도구를 사용합니다.

sbivka 우유가 마시고 난 후에, 마실 것의 원하는 강도에 따라 일정한 시간 동안 정착하게됩니다.

그러나 대부분의 자생적 인 쿠미스 생산자들은 전통적인 전통적 방법을 덜 사용합니다. 첫째, 우유를 수집 한 후 효모 또는 다른 화학 물질을 발효를 위해 첨가합니다. 둘째로, sbivka는 피부와 큰 원뿔 모양의 오크통에서 발생하지 않습니다.

병에주의를 기울여야합니다. 이것은 koumiss를 망칠 수 없도록 올바르게 수행되어야합니다. 특히 중요한 단계 - 폐색. 진짜 koumiss - 탄산 음료입니다. 가스는 자연스럽게 형성됩니다. 따라서 유리 병은 가스가 휘발하는 것을 방지하는 얇은 목과 기밀 캡을 가져야합니다.

koumiss를 산업적인 규모로 요리하는 별도의 방법도 있습니다. 공장에서는 암말의 모으기, 살포 및 병을 현대 기술과 자동화 시스템을 사용하여 수행합니다.

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/kumys-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html