바삭 바삭하면서도 동시에 베이징 양배추의 부드러운 나뭇잎을 야채와 고기 샐러드뿐만 아니라 다른 요리에 추가하여 신선한 느낌을줍니다. 젊은 백인의 아름다움의 계절이 지나면, "엿보기"는 많은 주부들의 꾸준한 인기가됩니다.

북경 양배추는 우리 몸에 필요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 겨울에는 특히 중요합니다. 그러나 종종 시장에서는 양질의 양배추 잎을 발견 할 수 있습니다. 때로는 희미 해 지지만 부정직 한 판매자의 트릭을 사용하여 부활합니다. 그리고 귀찮게하지 않고 나뭇잎을 제대로 살펴 보지 않으면 맛없는 물 야채를 구입할 수 있습니다.

배추 선택 방법
포장하지 않고 양배추 머리를 선호하십시오 (그들은 종종 필름을 집어 넣습니다). 이렇게하면 양배추의 품질을 충분히 이해할 수 있습니다. 당신이 찾을 수 없다면, 영화의 중앙에있는 응축수에주의를 기울이십시오 : 그 모양은 야채가 악화되기 시작했다는 것을 의미합니다.

나뭇잎은 건조해야합니다! 판매자가 끊임없이 상쾌하게하고, 물을 뿌리고, 맛을 잃어 버리고, 그러한 야채의 신선함에 대해 말하지 않는 양배추.
썩은 나뭇잎으로 양배추를 사지 마십시오. 작은 갈색 반점조차 이미 야채가 접시를 버릇 없게 할뿐만 아니라 건강에 위험하게 될 것이라는 점을 나타냅니다.

중간 밀도의 작은 배추를 선택하십시오. 대형 황색 양배추는 확실히 익어서 더 이상 맛있지 않습니다.
북경 양배추의 향은 거의 없다. 비 특유의 "화학적"냄새는 성장 자극제가 채소 재배에 사용되었거나 양배추 머리가 운송 전에 처리되었음을 의미합니다.
베이징 양배추는 다른 품종 일 수 있으므로, 그 색깔은 담황색에서 풍부한 녹색으로 다양합니다. 양질의 야채를 선택할 때, 그늘에 집중하지 말고 포화 상태에 집중해야합니다.

"슈퍼 요리사"는 좋아하는 베이징 양배추와 함께 싱싱한 샐러드를 기원합니다! 기사가 마음에 들면 친구와 유용한 정보를 공유하십시오.

http://adfave.ru/kak-vybrat-pekinskuyu-kapustu/

중국어 양배추를 선택하는 방법?

베이징 양배추는 종종 "중국어"라고합니다. 외관과 사용 방법에있어서, 양배추의 이런 종류는 양배추의 머리와 다릅니다. 요리에 그것을 사용하는 주요 방법은 샐러드에 추가하는 것입니다. 이러한 양배추는 신선하게 사용되며 첫 번째 과정에는 사용되지 않습니다. 양배추의 양배추 머리는 그다지 밀도가 없으며 잎은 양상추처럼 보입니다.

북경 양배추에는 여러 가지 잎이있을 수 있습니다.

• 포화 녹색;
• 노란빛 팁이있는 녹색;
• 나뭇잎에 흰색 영역이 밝은 녹색.

배추의 가장 인기있는 품종은 다음과 같습니다 :

• "닉네임"(양배추의 머리는 3kg의 무게에 도달);
• "유리"(평균 머리 무게 2 kg);
• "봄"(양배추의 머리는 250g의 무게를 초과하지 않으며, 잎은 서로 너무 단단하지 않다);
• "기념비"(양배추 머리의 크기는 양배추의 나이에 직접 달려 있으며 다양한 옵션이 시장에 나와 있습니다).

다양성은 너무 배추의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 주요 차이점은 잎의 색조와 밀도가 육즙과 같은 비율에서 관찰됩니다.

배추 선택 방법

배추 선택의 주요 기준은 신선도입니다. 이 경우의 기본 규칙은 대부분의 채소를 평가하는 과정과 다르지 않습니다. 양질의 북경 양배추 만 맛있습니다. 잘못 고른 머리는 바뀌고 사용할 요리의 맛을 망칠 것입니다.

어떤 종류의 양배추를 살 수 있습니까?

• 북경 양배추 잎은 기면이나 퇴색해서는 안됩니다.
• 색깔에 관계없이 배추 색은 항상 포화 상태입니다.
• 양배추가 가볍고, 잎이 과즙이 많다.
• 북경 양배추 녹색 배추는 섬유 때문에 덜 즙이 없을 것입니다.
• 양배추의 머리가 너무 조밀하거나 느슨하지 않아야합니다.
• 배추를 구입할 때는 중간 크기의 배추를 선호해야합니다.
• 북경 양배추 잎은 건조해야합니다.
• 북경 양배추가 식품 필름에 싸여 있다면, 잎을 검사하는 과정은 가능한 한 조심스럽게 수행되어야한다 (응축, 황변, 열화 또는 건조의 징후가 없어야한다).
• 양배추 잎은 탄력 있고 적당히 조밀해야합니다.

베이징 양배추가 가치가없는 것 :

• 부패하거나 건조한 잎으로 (양배추에있는 juiciness는이지 않으며, 접시의 맛은 버릇 없게일지도 모른다);
• 촉촉한 잎 (수분은 맛의 침해와 붕괴 과정의 급속한 발전의 주요 원인이 될 것임);
• 썩어가는 흔적이 있습니다 (그러한 양배추는 절대 사용하기에 적합하지 않고 건강에 해를 줄 수 있습니다).
• 북경 양배추의 잎에 점액이 있거나 굳센 흔적이 보이면 구입을 포기해야합니다.
• 잎에 많은 손상이있을 경우 (박테리아가 부서 지거나 찢어진 부분에 축적되므로 신선도를 오랫동안 유지할 수 없으며 손상된 배추는 손상되지 않습니다);
• 양배추가 감싸 인 음식 필름에 결로가 축적되어 있고 머리 자체가 청량감을주지 않으면 구매해서는 안됩니다 (아마도 배추는 이미 부패했거나 곧 썩을 것입니다).
• 북경 양배추가 쇠퇴, 쇠약 또는 건조 과정의 시작 징후가 적은 경우에는 구입하지 않는 것이 좋습니다 (약간 손상된 잎을 제거하더라도 양배추 머리의 맛이 손상되고 잎을 통해 퍼진 박테리아가 소화 될 때 소화에 해를 끼칠 수 있음) );
• 머리가 너무 크고 잎이 노랗다면 양배추가 과다하여 육즙이 줄어든다.

베이징 양배추는 가장 자주 사용되기 때문에 머리 모양을 평가할 때이 사실을 염두에 두어야합니다. 양배추 잎은 식욕을 돋우고 맛있게 보일 것입니다.

http://foodinformer.ru/vibor/ovoshi-vibor/kak-pravilno-vybrat-pekinskuyu-kapustu

양배추의 어떤 양배추 피해야합니까?

최근 베이징 양배추는 인기가 높으며, 요리에 참신함을 더하는 것을 좋아하는 여주인이 적극적으로 사용합니다. 그녀는 샐러드와 다른 요리 제품에 가볍고 신선함을 더해 여름의 맛을 선사합니다.

북경 양배추는 제철 야채에 속하며 가장 많이 유통되고 있습니다. 풍부한 맛으로 인해 요구가 커지고 몸에주는 이점은 건강한 생활 방식을 선도하거나 체중을 줄이려는 사람들에게 이상적인 제품입니다.

최근에 판매자가 이익을 위해 버릇없는 음식을 판매 한 이래로 양배추 선택의 트릭을 알아야합니다. 오늘날 야채에 신선한 채소를 되돌릴 수있는 방법은 많지만 유통 업체는 유용한 품질에 대해 생각하지 않습니다.

북경 양배추 선택 팁

맛있는 신선한 샐러드 또는보다 세련된 요리로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 건강한 물질로 가득 찬 신선한 베이징 양배추는 다음 매개 변수를 충족해야합니다.
• 배추를 선택할 때는 잎에주의를 기울여야합니다. 젖지 않아야합니다. 채소의 모양을 보존하려고 시도 할 때 판매자는 물을 붓는다. 그러나 동시에 맛은 사라진다.
• 북경의 잎은 갈색 반점없이 깨끗해야합니다. 그들은 채소가 이미 부패의 과정을 겪고 있음을 나타냅니다.
• 가장 맛있는 배추는 중간 크기입니다.
• 품질 배추는 거의 무취입니다. 각성제를 첨가하여 가공하거나 재배 한 야채의 활성 향.
• 오늘부터 여러 종류의 북경 양배추가 있기 때문에 색깔이 아니라 포화 상태에 의존해야합니다. 가장 좋은 선택은 옅은 핑크색 또는 밝은 석회 양배추입니다. 밝은 황색은 야채의 과실 성을 나타냅니다.
우리는 당신에게 퀴즈 "당신은 양배추를 아십니까?"를 전달하라고 제안합니다.

http://namenu.ru/b3278/Kakie_kochany_pekinskoj_kapusty_stoit_obhoditq_storonoj

요리가 항상 맛있고 파삭 파삭하게되도록 배추를 선택하는 방법?

베이징이나 중국어는 종종 불리기 때문에 양배추는 종종 휴가 테이블에 나옵니다. 신선한 북경 잎은 샐러드와 전채 요리에 추가되어 풍부한 채소 맛과 요리의 밝기를 제공합니다.

샐러드를 맛있고 파삭 파삭하게 만들려면 상점에서 적합한 머리를 선택해야합니다. 주의와주의가 필요합니다.

이 기사에서는 베이징 양배추를 올바르게 선택하여 항상 맛있고 싱싱한 요리를 만드는 방법을 자세히 설명합니다. 또한 피해야 할 야채와 피해야 할 야채를 명확하게 보여주는 비디오에 대해 알게 될 것입니다.

올바른 선택을하는 것이 중요한 이유는 무엇입니까?

조금 시간이 있어도 1 시간 전에 요리해야 할 필요가 있지만 게으르지 말고 신선한 북경 양배추를 선택하는 데 몇 분 정도 걸릴 수 있습니다.

건강한 야채는 어떻게 생겼을 까?

• 양배추의 건강한 양배추는 채소를 재배 할 때의 성장 단계에 따라 흰색에서 진한 녹색으로 풍부한 색을.니다.
• 잎은 강하고 신축성이 있어야하며, 이는 액체가 충분 함을 의미합니다. 양배추가 너무 오래되면 잎이 서서히 노란색으로 바뀌어 며칠 전에 머리가 더 이상 맛있지도 않고 맛있지도 않다는 것을 의미합니다. 그러나 그것을 사용하는 것이 가능하지만 더 신선한 머리를 선택하는 것이 좋습니다.
• 가장 즙이 많은 뾰족한 잎은 거의 흰색입니다. 걱정하지 마십시오. 야채가 익은 것이 아니라 먹을 수 있다는 의미는 아니며 잎은 잘게 자릅니다.
• 양배추의 건강한 머리 위에는 썩음의 시작을 나타내는 갈색 반점이없고 양배추가 부패하여 섭취하기에 적합하지 않다는 사실을 나타내야합니다.
• 양배추 머리에 손상이 없거나 잎의 수는 적었습니다. 잎이 떨어지거나 손상된 곳에서 박테리아가 즉시 축적되어 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

구매할 때 무엇을 찾아야합니까?

1. 선택의 여지가 있다면 포장없이 필름이나 포장지를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 양배추를 모든면에서 검사 할 수 있습니다.
2. 그런 다음 양배추를 손에 넣고 조금 짠다. 부드럽거나 느슨하지 않아야한다. 탄력 있고 신선한 다육 질의 잎은 만지는 것이 즐겁습니다.
3. 머리글을 조심스럽게 검사하십시오. 그 위에 잎이 손상 (긁힘)되거나 절단되어서는 안되며, 손상 부위에 박테리아가 축적 될 수 있습니다.
4. 나뭇잎에 썩은 것을 발견하면 즉시이 머리를 거부해야합니다. 썩은 냄새는 접시의 맛을 망칠뿐 아니라 생각보다 몸을 해칠 수 있습니다.
5. 다음 잎을 검열하십시오 - 그들은 시들고 노랗게되어서는 안된다, 모든 맛 및 juiciness는 그런 잎을 남겨 두었다.
6. 조심스럽게 양배추 머리 부분에 물방울이 없는지 확인하십시오. 이는 생산자가 인위적으로 야채의 수명을 연장시켜 신선도가 환상적이라는 것을 의미합니다. 실제로 잎은 이미 육즙을 잃어 버렸습니다.
7. 조심스럽게 베이징 양배추의 냄새를 맡으십시오. 야채 자체는 뚜렷한 냄새가 없으므로 외국 화학 냄새는 생산자가 성장 자극제를 사용함을 의미합니다.
8. 북경 색의 채도에주의를 기울이십시오. 상점에는 양배추가 여러 가지 종류가 있습니다. 노란색 - 초록색에서 진한 초록색까지 다양한 색조가 있지만 색상이 포화 된 경우 모두 신선합니다.

잘못된 선택의 결과

음식에서이 샐러드를 먹으면 강한 중독을 일으킬 수 있습니다.

중독의 증상은 다음과 같습니다.

• 위장 화가;
• 메스꺼움;
• 복통;
• 전반적인 약점.

어떤 경우에는 가능합니다 :

• 온도 상승;
• 빈맥;
• 혈압 강하.

위의 결과를 피하려면 상점에서 제품을 선택할 때 매우 신중해야합니다.

유용한 비디오

가게에서 베이징 양배추를 선택하는 방법에 대한 비디오보기 :

결론

북경의 잎은 다양한 샐러드, 스낵 및 샌드위치에 적합하지만 상점에서 신선한 야채를 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 양배추는 요리의 풍성한 맛과 겨울 시즌에 필요한 많은 양의 비타민을 위해 중요합니다.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/pekinskaya/kak-vybrat.html

양배추를 선택하는 방법

양배추를 선택하는 방법

로마의 사령관 인 마크 카토 (Mark Cato)는 양배추를 맛있는 음식 일뿐만 아니라 매우 유용하기 때문에 모든 야채 중에서 가장 처음이라고했습니다. 로마인들은 양배추가 모든 질병을 치유하고 힘을 주며 ​​분위기를 개선한다고 믿었습니다. 매년 가을에는 육즙이 많은 양배추 잎을 갈아서 겨울철에 비타민 샐러드를 즐기기 위해 앞으로 가을에 배추를 수확합니다. 그리고 그들은 빵이 모든 것의 머리라고 러시아에서 말했지만, 11 세기에 슬라브 사람들의 식단에 등장한 양배추는 우리 조상의 가장 좋아하는 싼 요리 중 하나가되었습니다. 때로는 우리 모두가 양배추에 대해 알고 있지만 양배추와 양배추를 구별하는 방법이나 외모와 내적 직감에 초점을 맞추는 방법을 알고 있습니까? 흰색, 색상, 베이징, 브뤼셀 콩나물, 알 줄기 양배추 및 브로콜리를 선택하는 방법에 대해 이야기하고, 어떻게 보일 것인지, 상점에서 또는 시장에서 무엇을 찾아야하는지 이야기 해 봅시다.

흰 양배추 : 야채의 여왕이 어떻게 생겼는지

양배추를 골라 내려면 손으로 머리를 숙여야합니다. 동시에 변형되면 양배추가 익은 것이 아님을 의미합니다. 그것은 샐러드에서 잘게 부순 것이고, 소금에 절여 졌을 때 부드러워 질 것이고, 비타민이 그다지 많지 않을 것입니다. 좋은 양배추는 고밀도의 탄력있는 잎을 가지고 있으며 항상 냄새가 좋으며 곰팡이가 손상되었을 때 나타나는 얼룩, 균열 및 어두운 점이 없습니다. 잎이 머리 밑에 너무 두꺼운 경우 배추는 질산염으로 과포화됩니다. 너무 많은 잎이 자른 줄기는 배추를위한 존경 할만한 시대를 제공합니다. 너무나 자주 배추의 부패한 머리를 신선하게하려고합니다. 그건 그렇고, 질산염으로 채워진 양배추는 화학 비료없이 자란 양배추의 머리보다 항상 가볍습니다. 양배추의 무게는 적어도 1kg 이상이어야합니다. 커트 헤드를 사면 그 커트는 보통 흰색이고 갈색의 음영은 이미 배추가 악화되기 시작했음을 나타냅니다.

양배추의 머리는 항상 연한 녹색이지만, 점차적으로 녹색 잎이 말라서 제거됩니다. 비록 적갈색의 자주색 나뭇잎에 썩은 반점이 있다는 것을 알아 차리기는 어렵지만 붉은 배추도 같은 원칙에 따라 선택됩니다.

콜리 플라워가 왜 흰색입니까?

고품질 콜리 플라워는 항상 무겁고 고밀도이며 신축성이 있으며 바깥 쪽 잎은 신선하고 두껍고 초록색이며 육즙을 나타냅니다. 밑면에있는 꽃차례가 다른 방향으로 쉽게 구부러지면, 머리가 오랫동안 거짓말을하고 이미 악화되어 있음을 의미합니다. 꽃가루는 위기와 함께 깨져야하지만 당연히 상점에서 양배추를 확인하면 안됩니다. 그렇지 않으면 아무것도 남지 않을 것입니다. 일반적으로 감정이있는 간단한 검사로 정확한 진단을 내릴 수 있습니다. 양배추의 짙은 반점은 썩거나 화학적 인 과정의 흔적입니다. 이 양배추는 색이라고 부릅니다. 왜냐하면 음식은 (예전과 같이) 잎과 흰색, 노란색, 베이지, 녹색, 자주색이 될 수있는 꽃가루가 없기 때문입니다. 그것은 모두 다양성과 성장 조건에 달려 있지만 양배추 색은 품질에 영향을 미치지 않습니다.

브로콜리 - 이탈리아 아스파라거스

고대 에트루리아 인 (Etruscans)에 의해 파생 된 브로콜리 양배추는 크고 아름다운 먹을 수있는 꽃으로 조리 된 것뿐만 아니라 원시 형태로도 사용될 수 있습니다. 너무 익은 배추가 너무 빽빽하고 두껍기 때문에 얇은 줄기로 꽃차를 선택하십시오. 브로콜리 꽃은 작고 아름답고, 냄새가 좋으며 반점, 검은 점 및 손상이 없어야합니다. 피는 꽃이있는 황색 배추도 음식에 적합하지 않습니다. 일반적으로 그러한 배추는 가혹하고 섬유질입니다. "올바른"양배추 색은 짙은 녹색이며 (때로는 양배추에 더 많은 비타민이 들어 있음) 때로는 부르고뉴와 퍼플 색조가 있으며, 이상적인 크기는 여성 손바닥보다 약간 작습니다.

베이징 양배추와 샐러드 : 2 대 1

중국어 양배추 양상추와 양배추 사이 십자가입니다. 그러한 배추는 섬유질 및 거친 녹색 양배추와 달리 매우 맛있고 맛이 좋기 때문에 중간 크기의 고밀도 (너무 딱딱하지는 않음)의 배추를 선택하는 것이 좋습니다. 너무 느슨한 양배추는 설 익은 것으로 여겨지며, 그 맛은별로 즐겁지 않고 물도 적지 않습니다. 잎은 강하고 탄력 있고 부패, 점액, 얼룩 및 손상이 없어야합니다.

알 줄라비 : 양배추, 순 무와 비슷 함

순무를 닮은 맛있고 건강한 알 줄비치 양배추는 달콤하고 맛있습니다. 녹색과 흰색의 작은 과일을 150g이나 자주색 알 줄기 양 약간 늘리는 것이 좋습니다. 펄프가 너무 단단하고 거칠기 때문에 너무 큰 양배추를 먹지 마십시오. 양배추 표면에 얼룩이나 균열이 없어야하며 잎은 신선하고 녹색이어야합니다. 부진하고 시들어가는 잎은 배추가 늦잠을 자고 있음을 시사합니다.

브뤼셀 콩나물 : 가지에 작은 양배추

브뤼셀 콩나물은 벨기에에서 16 세기부터 재배되었습니다. 브뤼셀 주민들은 코치들의 달콤한 맛을 좋아합니다. 코치들은 가벼운 손으로 브뤼셀 콩나물이라고 불리기 시작했습니다. 큰 과일은 약간의 괴로움을 가질 수 있으므로 작고 조밀 한 배추를 선택하십시오. 섬세하고 달콤합니다. 브뤼셀 콩나물은 밝은 초록색을 띠고 강한 녹색 줄기가 있으며 흠집이없는 신선하고 단단한 잎입니다. 머리에 수분이 없어야합니다.이 경우에는 내부에서 썩을 수 있습니다. 항상 가지에 양배추를 사려고합니다. 이것이 길게 유지되는 방법입니다.

사보이 양배추 : 프랑스의 진미

프랑스의 Savoie 카운티에서 재배 된 사보이 양배추는 매우 부드럽고 부드럽고 영양가가 풍부하며 맛이 좋으며 조리하기가 쉽습니다. 사보이 양배추 요리는 입안에서 녹습니다. 샐러드와 애피타이저의 경우, 체중이 0.5kg 인 작은 양배추 잎을 골라 먹으며 양배추 롤과 기타 뜨거운 요리에는 대형 배추가 적당합니다. 외부 잎에주의를 기울이십시오 - 건조한 경우에, 그것은 양배추가 오래 전에 찢겨지고 그것의 succulence를 잃었다는 것을 의미합니다. 고품질 사보이 양배추의 머리는 일반적으로 무겁고 머리는 이상적으로 흰색이며 갈색 줄무늬, 어두운 점 및 반점이 없습니다.

해 케일 선택 방법

흥미롭게도, 해초는 실제로 양배추가 아니라 거대한 식민지에서 바다에서 자라는 다시마 다시마입니다. Laminaria는 통조림, 냉동 및 건조 형태로 판매됩니다. 갈가리 찢긴 필라멘트 또는 시알스 형태로 만들어진 건조 해초는 보통 부드럽고 매끄럽고 깨끗하며 잘게 부순 지 않고 냄새도 좋지 않습니다. 일부 스트립은 변형되어 균열처럼 보일 수 있지만 이는 조류의 품질과 맛에 영향을 미치지 않습니다. 양배추의 표면은 바다 소금으로 덮여 있으며, 올리브 색에서 진한 녹색 및 갈색까지 색상이 다를 수 있습니다. 통조림 및 냉동 해조류를 사면 라벨을 읽고 만료일을 봐야합니다.

양배추는 가장 맛있고 건강한 채소 중 하나로 간주되며, 러시아에 감자가 등장하기 전에는 두 번째 빵이었습니다. 가족을 놀라게 할 수있는 맛있는 양배추 요리에는 수백 가지 조리법이 있습니다. 그리고 양배추의 종류가 매우 다양하다는 점을 감안하면 가정 식단은 매우 풍부하고 다양하며 영양이 풍부해질 수 있습니다. 우리 할아버지가 말했듯이, "한 입도 양배추가 없이는 살지 않습니다"!

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19287-kak-pravilno-vybirat-kapustu

중국어 양배추를 선택하는 방법?

바삭 바삭하면서도 동시에 베이징 양배추의 부드러운 나뭇잎을 야채와 고기 샐러드뿐만 아니라 다른 요리에 추가하여 신선한 느낌을줍니다. 젊은 백인의 아름다움의 계절이 지나면, "엿보기"는 많은 주부들의 꾸준한 인기가됩니다.

북경 양배추는 우리 몸에 필요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 겨울에는 특히 중요합니다. 그러나 종종 시장에서는 양질의 양배추 잎을 발견 할 수 있습니다. 때로는 희미 해 지지만 부정직 한 판매자의 트릭을 사용하여 부활합니다. 그리고 귀찮게하지 않고 나뭇잎을 제대로 살펴 보지 않으면 맛없는 물 야채를 구입할 수 있습니다.

배추 선택 방법

1. 포장하지 않고 양배추 머리를 선호하십시오 (그들은 종종 필름을 집 어서 포장됩니다). 이렇게하면 양배추의 품질을 충분히 이해할 수 있습니다. 당신이 찾을 수 없다면, 영화의 중앙에있는 응축수에주의를 기울이십시오 : 그 모양은 야채가 악화되기 시작했다는 것을 의미합니다.

2. 나뭇잎은 건조해야합니다! 판매자가 끊임없이 상쾌하게하고, 물을 뿌리고, 맛을 잃어 버리고, 그러한 야채의 신선함에 대해 말하지 않는 양배추.

3. 썩은 나뭇잎으로 양배추를 사지 마라. 작은 갈색 반점조차 이미 야채가 접시를 버릇 없게 할뿐만 아니라 건강에 위험하게 될 것이라는 점을 나타냅니다.

4. 중 밀도의 작은 배추를 선택하십시오. 대형 황색 양배추는 확실히 익어서 더 이상 맛있지 않습니다.

5. 북경 양배추의 향은 거의 없다. 비 특유의 "화학적"냄새는 성장 자극제가 채소 재배에 사용되었거나 양배추 머리가 운송 전에 처리되었음을 의미합니다.

6. 북경 양배추는 종류가 다르므로 색깔이 엷은 황색에서 풍부한 녹색으로 다양하다. 양질의 야채를 선택할 때, 그늘에 집중하지 말고 포화 상태에 집중해야합니다.

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북경 양배추에 관한 모든 것. 유해 할 때 유용합니다. 선택, 저장, 자르고 요리하는 법

유쾌하게 펴지고 곱슬 거리며, 얇은 판으로,이 평론의여 주인공은 오랫동안 시장과 슈퍼마켓 진열장에서 주목을 받았다. 베이징 양배추 : 장엄한 문화의 혜택과 해악은 별개의 이야기가됩니다.

아름다운 야채가 누구에게 유용하고, 누가 그것을 먹지 않아야하는지 알게 될 것입니다. 그리고 물론, 당신은 실질적인 조언을 기다리고 있습니다. 양질의 양배추를 선택하는 방법, 보존, 가공 및 맛있는 요리법.

기사의 빠른 탐색 :

지리학, 역사, 식물학

그 이름에서 알 수 있듯이 북경 배추는 천체 제국에서 나왔는데 15 세기 초부터 성장했습니다. 중국인은이 식물을 부와 행운의 상징으로 간주합니다. 미니어처 도자기는 여전히 난로의 보호용 부적으로 간주됩니다.

중국인의 선진 경험은 한국인과 일본인이 신속하게 채택했습니다. 그리고 유럽과 미국에서 곱슬 곱슬 한 아름다움은 19 세기에만 나타났습니다. 건강한 라이프 스타일의 팬들과 풍성한 야채들은 20 세기 말에 나중에조차 없어졌습니다.

식물의 관점에서, 우리의여 주인공은 두 식물 - 친척의 하이브리드입니다. 그들 중 하나는 순 무 (동화에서 나온 같은 순무)입니다. 두 번째 부모는 동아시아 출신의 복숭아 쵸이 - 잎이없는 녹색입니다.

우리나라에서는 엿보기와 복 쵸이를 종종 "배추"라고 부릅니다. 혼란을 야기 할 수 있습니다. 올바른 제품 선택을 돕기 위해 각 야채의 주요 특징을 간략하게 나열 해 보겠습니다.

이것은 사진에서 북경 양배추가 보이는 것과 보크 쵸가 어떻게 다른지입니다.

• 곱슬 곱슬 한
• 조밀 한, 양배추의 대량 머리에;
• 바닥에 흰색이 있고 잎 가장자리에 연한 녹색이있다.
• 밝은 노란색 코어를 갖는다.

Side-choi (중국어 양배추) :

• 곱슬 머리가 아닌 부드러운 가장자리를 가진 잎;
• cabbies의 머리에서 그들은 서로 아주 가깝지 않다;
• 기초에 희끄무레하고 꼭대기에 부유 한 녹색;
• 핵심 없음.

북경 배추 : 건강상의 이점

영양 참고서는 중국산 양배추에 들어있는 비타민의 종류에 따라 다릅니다.

소스는 100g 당 칼로리 - 26-28 kcal로만 수렴합니다.

우리는 100 그램의 제품에 대해 가장 보수적 인 추정치를 제시합니다. (1)

• 단백질, g - 1 %
• 지방, g - 0 %
• 탄수화물, g - 3 %
• 식이 섬유, g - 5 %

일부 소식통에 따르면 100 그램의 야채에는 다른 비타민도 들어 있습니다. (2)

* 백분율은 2000 kcal의 균형 잡힌 식단으로 평균 일일 기준의 비율입니다.

체중 감량을위한 이점

조성의 가장 굵은 글씨조차도 배추가 체중 감량에 매우 유용하다는 결론을 내릴 수 있습니다.

1. 그것은 지방, 탄수화물과 거의 0 칼로리의 소량의 완전한 부족을 끈다.
2. 문화는식이 섬유로 포화 상태입니다. 그들은 건강한 미생물 및 내장의 정상적인 기능뿐만 아니라 즙이 많은 나뭇잎에 많은 양의 수분을 공급합니다.

노화 관련 질병으로부터 보호

북경 양배추는 항산화 물질 (비타민 C, 루테인, 카로틴)이 풍부하기 때문에 건강을 강화하고 노화를 억제합니다. 이 생체 재료는 암 세포 퇴행을 늦추고 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추는 데 충분합니다.

또한 비타민 A와 C는 면역 체계를 강화시킵니다. 주위 사람들 모두가 재채기를하고 실내 공기가 박테리아와 바이러스로 가득 찬 겨울에서 먹이를주는 훌륭한 장소입니다.

같은 비타민 A 덕분에 리뷰와 귀중한 식물성 기름을 주인공으로 한 샐러드가 시력 유지와 주름 개선에 도움이 될 것입니다.

건강한 신경계

비타민 K는 알츠하이머 병의 진행을 느리게합니다. 노약자에게 엿보기를 제안하십시오. 섬유질로 인해 변비를 예방할 수 있으며 이는 종종 연령 관련 친척에 영향을 미칩니다.

엽산 (B9)과 비타민 B6는 정상적인 신경계 기능에 매우 중요합니다. 임신이 음식에서 충분한 엽산을 얻기에 유익 할 때, 특히 임신 초기에 특히 좋습니다. 이것은 유아의 신경 학적 이상을 예방하는 것입니다.

견고한 해골

비타민 K는 칼슘 흡수를 촉진합니다. 후자는 또한이 중국 문화에 포함되어 있습니다. 야채는 뼈 건강과 골다공증 예방에 좋습니다.

강한 뼈와 건강을 위해 필요한 모든 것을 몸에 부여하여 식사의 균형을 맞 춥니 다.

예를 들어, 아침 식사로 치즈 또는 과립 코티지 치즈와 함께 배추 샐러드를 먹고 채소와 아몬드로 조미료를냅니다. 또한 - 생선 기름 한 스푼. 이제 안전하게 일할 수 있습니다. 이날 초 당신은 이미 활동적인 근속 기간에 첫 번째 기여를했습니다.

유해 및 금기 사항

좋은 것은 다른면이다. 북경 양배추는 수많은 곤충 해충을 사랑합니다. 이 문화는 살충제와 살충제로 풍부하게 관개됩니다.

중독을 피하고 곱슬 곱슬 한 음식을 적절히 준비하는 방법을 아래에서 약간 읽으십시오.

우리의여 주인공은 다른 배추와 마찬가지로 갑상선에 의한 요오드 흡수를 방해하고 갑상선 호르몬 생성을 방해하는 물질을 함유하고 있습니다. 배추 (브로콜리, 채소 및 백색 완두뿐만 아니라)를 장기간 지속적으로 섭취하면 갑상선 조직의 증식과 갑상선종의 출현을 유발할 수 있습니다.

갑상선에 문제가 없다면 양배추로 요리를 거절하는 것이 좋습니다.

최근에 어머니가 되었다면 모기를 먹는 동안 모든 종류의 십자화과 동물 (무, 순 무, 알 줄기 양배추, 복 쵸이, 브로콜리, 콜리 플라워, 흰 양배추, 북경 양배추)이 산통과 가스 형성을 일으킬 수 있음을 알아야합니다. 모유 수유 기간에는 이러한 제품을 삼가거나 적어도 메뉴에서 줄입니다.

선택, 저장 및 요리 방법

• 건조한, 시들고 무딘 양배추는 황색의 잎과 들쭉날쭉 한 갈색 가장자리로 구입하지 마십시오. 이 양배추의 맛은 솔직히 나빠질 것입니다.
• 진실하게 신선한 채소는 그것의 조밀하고, 단단하고, 단단히 닫히는 머리에 의해 구별된다. 머리가 그 무게 때문에 무거워 져야한다는 것이 중요합니다. 이것은 양배추 펄프가 수분으로 가득 차 있음을 의미합니다.
• 북경 같은 구호 늑골은 흰색이어야하며 선명합니다.

집에서 북경 양배추는 섭씨 5-8 도의 온도에서 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

올바른 크기의 패키지를 찾을 수 없으면 헤드를 붙인 필름으로 싸십시오. 이 간단한 속임수는 양배추의 맛을 위해 중요한 습기를 보존하는 한편, 곰팡이 및 곰팡이를 일으키지 않습니다.

유통 기한 - 최대 7 일. 그러나 빨리 먹으면할수록 좋습니다.

잘라내는 방법

인터넷에서 종종 배추를 자르는 "간단하고 빠른"방법을 찾을 수 있습니다. 첫째, 양배추 머리는 두 개의 직사각형 반으로 자릅니다. 그런 다음 커팅 보드를 통해 잘게 자릅니다. 이 절단 방법은 속도가 다르지만 화학 물질에서 잎을 철저하게 씻는 것을 무시합니다. 그리고 이것은 건강 문제로 가득 차 있습니다.

그것이 옳고 안전합니다! - 배추를 다르게 자르기.

• 먼저 외부 잎을 제거하십시오. 그들은 많은 먼지를 모으고 습기를 더 빨리 잃어 버립니다.
• 날카로운 칼로 무장하고 오른쪽 사진과 같이 머리 기저부를 자릅니다.
• 채소를 개별 나뭇잎으로 파스합니다.
• 중독을 피하려면 흐르는 물 속에서 각 시트를 철저히 씻으십시오.
• 이상적으로, 우리는 약한 소금물에 30 분 동안 나뭇잎을 두어 여분의 보험에 가입합니다. 그런 다음 다시 수돗물 아래의 잎을 씻고 철저히 말리십시오.
• 씻어서 말린 양배추 잎을 자르고 서로 겹쳐서 스트립이나 사각형으로 자른다.

사진은 서로 씻어 놓은 시트를 올바르게 자르는 방법을 보여줍니다. 두꺼운 부분에서 파쇄를 시작하는 가장 편리한 방법입니다. 시트의 가장 두꺼운 부분을 제거하여 섬세한 장막으로 길게자를 수 있습니다.

배추 요리

• 머리 꼭대기에 약간의 스토킹을해서는 안됩니다.
• 비타민 (특히 비타민 C)을 보존하기 위해 생 야채 샐러드를 선호합니다.

• 우리의여 주인공은 엄청난 양의 재료와 결합됩니다. 뚜렷한 "양배추"뾰족한 맛을 지닌 달콤하고 바삭 바삭 한 맛은 어른과 아이들 모두에게 어필 할 것입니다. 저희 사이트는 이미 샐러드 조리법 모음을 모았습니다. 오른쪽 상단의 검색 필드에 "북경 양배추"를 입력하고 입증 된 옵션을 대담하게 준비하십시오.
• 정통 한국 요리는 김치입니다. 우리는 또한 그것을 준비하고 매운 결과를 높게 평가했습니다. 이 발효 된 접시는 probiotics 때문에 건강에 좋습니다. 근본적으로 김치는 슬라브가 좋아하는 김치와 같은 아이디어를 구현합니다.

배추 종류

도시 거주자는 품종을 구별하기가 어렵 기 때문에 판매자를 믿을 준비를하십시오. 다음은 우리나라에서 가장 잘 팔리는 품종 중 하나입니다.

• "Richie"- 모든 종류 중에서 가장 초기입니다. 불행히도, 양배추 "리치"는 다른 품종보다 더 많이 저장됩니다. 구입 즉시 샐러드에 추가하십시오.
• "차차 (Cha-Cha)"는 묘목없이 씨앗에서 재배되기 때문에 정원사를 사랑합니다. 이 다양성은 특히 중간 벨트 및 우랄에서 인기가 있습니다. 양배추 머리의 평균 체중은 2-2.5kg입니다.
• "Orange Mandarin"- 시베리아의 기상 조건으로 다양한 품종이 재배되었습니다. 급속한 성장을 보였으 나 평균 체중 (약 1kg)
• "러시아 크기"는 늦은 숙성 품종으로, 무겁고 큰 (최대 4 kg) 머리로 구분됩니다.

베이징 양배추의 이점과 위험에 대한 결론은 명백합니다. 저 칼로리 잎은 체중과 건강한 영양을 잃는 데 유용합니다. 건강을위한 풍부한 조리법에서 신선한 샐러드와 김치를 선택하는 것이 좋습니다. 가능한 피해 및 금기 사항은 적기 때문에 고려하기 쉽습니다. 아름다운 잎을 철저히 씻고 다른 야채를 손상시키지 마십시오. 리뷰에서 만나요!

http://dietdo.ru/pekinskaya-kapusta-polza-vred.html

베이징 양배추를 선택하는 방법?

사실, 야채를 선택할 때의 그러한 행동은 정확합니다. 알려진 바와 같이, 땅콩 농장은 오늘 현지 농가에서 자랍니다. 중국인, 한국인 및 일본인이 장수로 유명하여이 가치있는 제품의 비용을 절감합니다. 또한, 신선한 샐러드로 요리하고, 말하자면, 보르 슈와 소금을 첨가하는 데 적합합니다.

사실 petsay (이 배추의 또 다른 이름)는 평범한 흰 양배추와 로마 양상추의 조합이며, 겨울에 사람에게 필요한 모든 비타민, 아미노산, 무기질 및 유기산을 함유하고 있으며 칼로리가 적습니다 (100 g 단백질 함량은 약 20 칼로리).

다른 것들 중에서도, 엿봄은 양배추의 "맛"과는 거리가 멀기 때문에 다양한 요리와 심지어 샌드위치를 ​​준비하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 애완 동물의 고향에서는 그러한 양배추 잎이 김치라는 이국적인 음식의 주요 구성 요소이며 활력을주고 활력을 주며 숙취를 신속하게 없애줍니다 (휴일 후에도 필수적 일 수 있습니다).

그러나 맛있는 요리를 만들기 위해서는 먼저 고품질의 아시아 야채를 구입해야합니다.

1. 배추의 품종을 이해하십시오 (야채의 총 중량은 품종에 달려 있습니다). 북경에는 밝은 녹색에서 노란빛과 흰색의 밝은 녹색으로 여러 가지 색조가있을 수 있습니다.

오늘날에는 몇 가지 국내 품종이 있습니다 :
- "Nick"(무게가 3kg에 달하는 양배추가 무겁다);
- "유리"(평균 무게는 약 2kg 임);
- "봄"(코치는 작고 무게는 250g을 초과하지 않으며 잎은 서로 너무 인접하지 않음).

2. 양배추 잎은 무기력해서는 안됩니다.

3. 신선한 베이징 양배추의 어떤 상황에서도 색깔이 밝고 포화 상태에 놓일 것입니다.

4. 과즙이 많은 제품을 구입하려면 가장 밝은 그늘을 선택해야합니다. 녹색 머리글, 건조기 머리 및 잎 섬유질입니다.

5. 특정 "푹신 푹신"에도 불구하고 머리가 여전히 느슨하고 부드러워서는 안됩니다.

6. 수분이나 건조 또는 썩어가는 흔적없이 건조해야하는 양배추 잎을 최대한 탐험하기 위해 포장을 뜯지 않은 물건 중에서 엿보기를 선택하는 것이 좋습니다.

http://www.prigotovit.info/produkty/50486-kak-vybrat-pekinskuyu-kapustu.html

양배추를 건강에 해롭지 않고 건강하게 사용하는 방법

스프, 수프 또는 야채 스튜를 요리 할 때 북경 양배추는 평범한 친척을 성공적으로 대체 할 수 있습니다. 연중 무휴 양배추는 일년 내내 선반에서 찾을 수 있으며 섬세한 잎은 샐러드에 아주 좋습니다. 고대 중국 의사들은 많은 질병을 치료하기 위해이 야채를 사용했으며 요즘에는 어떤 사람이든 자신의 조언을 이용할 수 있습니다.

북경 양배추의 특성

이 문화는 매우 강건하며 화학 물질 드레싱없이 토양에서 자라며 질산염 및 기타 유해 물질을 축적하지 않습니다. 양배추의 머리에는 많은 아스 코르 빈산이 들어있어 아주 오래 보관할 수 있습니다. 이 종은 자란 나라의 이름을 따서 배추라고도 부릅니다. 모든 국가의 요리 전문가는 제품의 유익한 특성을 높이 평가하고 다양한 요리에 포함 시켰습니다.

배추는 잎과 머리의 2 종류가있다. 첫 번째 품종은 신선한 소비에 더 적합합니다 : 샐러드, 요리 장식. 양배추의 머리는 뜨거운 요리에 사용할 수 있습니다 : 수프, 스튜, 양배추 롤.

북경 양배추는 가난한 토양에서 자랄 수 있지만 많은 유용한 구성 요소를 축적 할 수 있습니다. 겨울에는 우울함에 시달렸습니다. 신선한 잎 샐러드를 먹으면 몸이 갈 것입니다.

• 비타민 (첫번째 장소에있는 아스 코르 빈산);
• 미네랄 및 미량 원소;
• 알칼로이드;
• 유익한 탄수화물;
• 섬유;
• 유기산;
• 생물학적으로 활성 인 화합물;
• 애쉬.

모든 시스템에 필요한 구성 요소가 포화 된 경우 올바르게 작동하기 시작합니다. 당신은 야채 접시의 일부를 먹었고 몸은 반응했습니다. 다음과 같은 변화가있었습니다 :

• 각기병의 징후 감소;
• 면역 강화;
• 개선 된 신진 대사;
• 슬래그와 독소가 활발히 활용되었다.
• 심혈 관계의 상태가 개선되었습니다.
• 소화 과정이 활성화되었다.
• 콜레스테롤 수치 감소;
• 붓기가 사라졌다.
• 신경계의 작용을 안정화시켰다.

배추 먹기위한 표시

사용하면 배추는 유용한 성분으로 몸에 영양을 공급하고 유해한 화합물과 슬래그로부터 해방됩니다. 의사는 다음과 같은 증상을 보이는 음식물에이 제품을 포함시킬 것을 권장합니다.

• 통풍;
• 알츠하이머 병;
• 당뇨;
• 신경 계통에 장애;
• 간염;
• 신진 대사 장애;
• 비만;
• 심장 및 혈관의 질병.

배추에 들어있는 라이신은 콜레스테롤과 다른 위험한 성분으로부터 혈액을 깨끗하게합니다. 기분이 영하로 떨어지면 나는 우울하고 우울해지며 육즙이 많은 나뭇잎을 씹습니다. 그들은 신경 계통에 유익한 효과가있는 락툴 루틴 알칼로이드 (lactutin alkaloid)를 함유하고있어 정신 에너지와 기쁨을 유발합니다. 감기에 걸려 온 가족이 양배추 샐러드를 먹으면 면역력을 높이고 혈중 헤모글로빈을 증가시킵니다.

비만 또는 정상적인 체중, 그리고 심지어 더 가늘어 지려는 욕망으로, 절약 식단을 사용할 수 있습니다. 그녀는 압도적 인 굶주림을 느끼지 않을 것이지만, 그 효과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 하루에 무제한으로 지방 드레싱을하지 않고 약 400g의 마른 고기와 양배추 샐러드를 먹어야합니다. 단백질을 고기 접시에서 꺼내어 다른 모든 필요한 구성 요소에 베이징 양배추를 넣습니다.

비만에서는 사람이 배고파 느끼는 다양한 다이어트가 사용됩니다. 위가 경보기를 울리면, 두어 번 먹으십시오. 효소의 작용하에, 그들은 체적이 증가하고 다량의 음식의 인상을 일으킬 것입니다. 양배추 100g에는 15kcal 만 함유되어있어 허벅지에 묻히지 않습니다. 섬유 가공에 사용되는 에너지가 훨씬 더 많기 때문입니다. 북경 양배추를 자주 사용하면 허리가 더 얇아 졌을뿐만 아니라 얼굴이 예쁘게 보입니다. 쓰레기가 사라지고 피부가 신선 해졌으며 여드름과 여드름이 사라졌습니다.

제품 오용으로 인한 위험

베이징 양배추는 매우 유용한 제품이지만 현명하게 사용해야합니다. 토끼를 상상하고이 제품만을 기준으로 메뉴를 만든 경우 건강 상태가 곧 악화되면 놀라지 마십시오. 우리의 소화 시스템은 다양한 메뉴를 위해 설계되었으며, 단식은 드물게 오래 사용할 수 있습니다.

영양사의 지시를 광신적으로 따를 필요가 없으며, 각 유기체는 독특합니다. 직접 들으니 양배추 샐러드를 드시겠습니까? 한 가지 생각이 메스꺼움 - 쓰레기를 일으키는 경우, 기적의 재료는 사용되지 않습니다. 일반적인 권장 사항 성인의 경우 하루 150g, 어린이의 경우 100g도 건강 상태 및 욕구에 따라 조정해야합니다.

오늘 점심 메뉴의 구성을보십시오. 신선한 양배추 샐러드를 계획하고 있다면 낙농 제품을 포기하십시오. 이 조합은 소화 불량으로 이어질 수 있습니다. 사워 크림없이 수프와 보르시를 먹는 것이 낫다. 그러면 더 많은 이익이있을 것이고, 야채의 섬세한 맛은 단백질 음식의 강한 맛에 의해 압도 당하지 않을 것이다. 북경 양배추를 사용하는 요리에 매콤한 조미료를 첨가하지 마십시오.이 조합은 또한 위장에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

양배추가 제공 될 때, 수당과 피해는 종종 품질에 달려 있습니다. 제품이 신선하고 제대로 저장되는 것이 중요합니다. 그것은 귀하의 dacha에서 성장하거나 유해한 화학 물질을 사용하지 않는 익숙한 정원사로부터 구입하는 것이 가장 좋습니다. 좋은 머리는 풍부한 녹색 빛의 색으로 탄력 있어야합니다.

상점에서 양배추를 사면 다음 표시에주의하십시오.

• 머리가 너무 느슨합니다. 제품이 오랫동안 창고에 보관되었습니다.
• 노란색과 줄이는 잎 - 양배추는 신선함을 잃어 버렸습니다.
• 헤딩은 압축 중에 변형되지 않아야합니다.
• 나뭇잎 사이에 응축수가있는 포크, 얼룩 및 건조한 조각은 따로 보관해야합니다.

사용에 대한 금기 사항

배추의 장점에 대해 많이 쓰여졌지만 금기 사항을 잊어서는 안됩니다. 이 제품에는 많은 아스 코르 빈산이 포함되어 있으며 다음과 함께 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

• 위 궤양;
• 소화관 출혈;
• 위염;
• 높은 산성도;
• 췌장염.

보행자가되지 마십시오. 당신이 상점에서 표제를보고, 당신이 지금 타액에서 익사하고 있다고 느끼면 구매하고 요리하십시오. 당신의 애완 동물을보십시오 : 때때로 고양이 또는 개는 완전하게 특성이없는 음식을 먹습니다. 자연은 모든 살아있는 유기체를 본능으로 - 순간에 그들이 필요로하는 것을 느끼게했습니다. 문명은 사람의 감각을 죽 였지만 회복 될 수 있습니다.

배추가 너에게 금지되어 있지만 그 모양 중 하나에서 너는 죽을 것이라고 생각하면, 심지어 슬라이스를 먹지 않으면 너 자신을 믿어 라. 머리 전체를 삼킬 필요가없고, 잎 반을 먹고 건강에 귀를 기울일 필요가 없습니다. 품질 저하가 없다면 점차적으로이 제품을 메뉴에 추가 할 수 있습니다.

건강한 요리법

당신은 당신의 손에 북경 양배추의 머리를 들고 있으며 두 가지 양배추와 양상추를 동시에 구입했다고 생각하지 않습니다. 이 채소에서 점심을 먹을 수 있습니까? 많은 요리법이 있습니다. 좋아하는 요리를 선택하거나 즉석 요리의 도움을 받아 사인 요리를 만들어보십시오.

사과 옆에 배추를 저장하지 마십시오. 이 과일은 배추가 망가지는 에틸렌을 생산합니다.

야채가 유익한 품질을 잃지 않도록하려면 열을 끄기 전에 수 분 내에 팬을 넣으십시오. 열 노출은 수명이 짧을 것이며 모든 속성은 그대로 유지됩니다.

양배추를 고온에 노출시키지 않고 점심으로 요리 할 수있는 것은 무엇입니까?

1. 나뭇잎의 전체 접시를 슬라이스, 1 큰술을 추가합니다. 숟가락 버터와 레몬 주스, 소금 맛.
2. 동등한 양배추와 오이의 간장, 간장 간장, 분쇄 마늘 2 개를 넣습니다.
3. 박제 된 포크. 배추 잎을 껍질을 벗기고 좋아하는 샐러드에 첨가하십시오. 잎을 같은 위치에 놓고 필름을 싸서 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

뜨거운 요리로 보르시, 스튜, 기타 여러 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 즉석 요리를 두려워하지 말고, 보통 야채없이 요리하는 수프 또는 반찬에 약간의 잎을 넣으십시오. 북경 양배추는 맛을 망치지 않습니다, 그것은 고기, 야채 제품, 견과류와 잘 어울립니다.

양배추의 각 유형에는 그것의 자신의 특성이있다. 중국 품종의 장점은 섬세한 잎이 샐러드에 아주 좋으며 열처리를 할 수 없다는 것입니다. 소박한 문화는 빠르게 자라며 거의 아프지 않습니다. 재배시 화학 약품을 사용할 수 없습니다. 어려운 겨울철에 몸을 동정하고 매일 여러 잎을 먹으며 필요한 비타민 공급을 회복하십시오.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/kapusta-pekinskaya.html

베이징 양배추를 선택하는 방법? 어떤 경우에는 야채를 사지 말아야합니까?

북경 양배추가 우리 테이블에 자주 방문했습니다. 호스티스는 모든 종류의 샐러드를 행복하게 요리합니다.

이것은 양배추와 양상추의 잡종이다. 야채는 부드러움, 절묘한 맛과 추운 계절에 유용성에 대한 평가.

샐러드에서 양배추 롤에 이르기까지 엄청난 양의 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 양배추를 신선하고 맛있으며 바삭 바삭하게 선택하는 방법은 무엇입니까?

첫 번째 규칙 - 야채를주의 깊게 검사하십시오. 양배추는 폴리에틸렌없이 판매하는 것이 가장 좋습니다 - 모든면에서 감사 할 수 있습니다. 이미 영화에서 뾰족한 걸 구입하는 경우, 결로 현상이 없는지 확인하십시오.

• 밖으로 향하는 것에주의를 기울이십시오. 너무 조이거나 느슨한 플러그를 잡지 마십시오. 중간 크기의 머리를 선택하는 것이 더 좋습니다 - 큰 것은 너무 익을 수 있고 작은 것은 수분이 많지 않을 수 있습니다.
• 나뭇잎을 검사하십시오. 좋은 양배추에서는 색과 탄력이 포화 상태입니다. 잎은 부진하고 젖지 않으며 썩지 않아야합니다. 이것은 야채가 이미 해롭다는 것을 나타냅니다.
• 우리가 베이징 양배추의 색깔에 대해서 이야기한다면 그것은 다를 수 있습니다. 그것은 다양성에 달려 있습니다. 옅은 노란색과 녹색을 띤 채소가 있습니다. 그늘에 집중하지 말고 그 풍요 로움에 집중하십시오.
• 맛은 베이징 양배추에는 실제로 없다. 그러므로, 냄새가 나는 냄새를 맡으면, 야채는 화학 물질로 가공되거나 영양분이 공급됩니다.

이 간단한 팁을 살펴보면 가장 맛있고 건강한 베이징 양배추를 구입할 수 있습니다!

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http://aloha-plus.ru/2017/11/25/kak-vybirat-pekinskuyu-kapustu-v-kakom-sluchae-ovoshh-pokupat-ne-stoit/