Mandarin (라틴 감귤류 reticulata) - 상록 식물, 감귤류 (속 감귤류)의 종족 중 하나입니다, 룻과 가족에 속한다. 비슷한 이름이이 나무의 열매입니다.
이 식물은 나무 또는 관목 형태로 자라며 보통 4 미터 이하의 높이를 가지고 있습니다. 그것은 상대적으로 작은 잎 난형 또는 타원형이며, 잎 줄기는 보통 날개가 없다 (때로는 날개가 약간 있음). 만다린 꽃은 하나씩, 또는 잎 겨드랑이에서 2 개씩 자랍니다. 꽃잎은 보통 희고 하얗고 대부분의 수술은 꽃가루가없는 꽃밥이 있습니다.
성숙한 과일은 직경이 4 ~ 6cm이며 과일의 직경 (너비)보다 높이가 얼마나 떨어지는지를 분명히 볼 수 있도록 꼭대기에서 바닥까지 약간 평평하게되어 있습니다. 만다린에는 성숙한 과일의 살에 느슨하게 붙어있는 얇은 껍질이 있으며 쉽게 닦을 수 있습니다. 열매의 안쪽 부분은 10-12 열매의 노란색 - 오렌지 색으로 나뉘며 감귤은 다른 감귤류와 구별되는 강한 향기를 가지고 있습니다. 과일 펄프는 보통 오렌지보다 단 맛이 있습니다.
원산지 및 유통
중국 남부와 코친 키나는 만다린의 발상지로 간주됩니다. 유럽에서는 XIX 세기의 첫 10 년 동안 수입되었습니다. 현재는 지중해의 거의 모든 국가 (알제리와 스페인에서는이 문화에 특별한주의를 기울임), 일본, 인도 차이니즈 반도, 중국, 남아메리카에서의 귤 재배 등 산업 규모로 재배되고 있습니다. CIS 지역에서는 코카서스 지방에서 만다린이 자랍니다.
과일의 살에는 많은 유용한 유기 및 무기 물질이 있습니다. 따라서 다양한 설탕, 다양한 유기산 (구연산 등 - 최대 1.1 %), 다양한 비타민 및 피톤이 포함되어 있습니다. 에센셜 오일 (만다린 오일)은 필 (최대 2 %), 황색 및 주황색 안료, 특히 카로틴에 존재합니다. 필수 귤 오일의 성분은 알데히드 (시트 랄, α- 리모넨, 카 프릴 등), 알콜을 함유하고 과일 및 귤 식물 안트라 닐산 메틸 에스테르의 모든 다른 성분에 특정한 맛과 냄새를 부여합니다.
만다린 과일, 혹은 간단히 만다린은 소위 말하는 중요한식이 제품입니다. 그들은 식욕의 증가에 기여하고 신체의 신진 대사 과정을 개선하며 다양한 비타민을 공급합니다. 만다린 및 그 제품 (특히 신선한 귤 쥬스)은 몸에 강장 효과가 있으며 소화를 개선하고 항균 효과도 있습니다. 이것은 만다린의 신선한 펄프와 그 주스의 phytoncidal 활동 때문입니다. 이 활동은 피부의 일부 곰팡이 질병에 영향을 미칩니다.
응용 및 사용
감귤 (내부 부분 - 육체)은 신선하게 섭취됩니다. 또한 주스, 합성수지 등을 만드는데 사용됩니다. 특유의 냄새와 향기 때문에 만다린은 요리 및 제과 생산에서 향신료로 사용되며 많은 요리 재료로 사용됩니다.
만다린 껍질은 제약 산업에서 다양한 의약 추출물, 팅크 및 기타 약물을 준비하는 데 사용되는 오렌지 껍질을 대신하여 식품 산업에 사용됩니다.
예를 들어, 만다린 주스는 피부 외부로 문지르는 수단으로 사용되어 미 세뇨관 및 삼발성 피부 질환과 같은 피부병을 치료하는 데 도움이됩니다. 만다린 껍질로 만든 알코올성 팅크는 소화를 개선하는 데 도움이 될뿐만 아니라 기관지의 염증 과정에도 도움이됩니다. 감귤 사용의 이점과 그 파생물의 사용은 의심의 여지가 없습니다. 그러나 거의 모든 감귤류가 강한 알레르기 항원임을 기억해야합니다. 따라서 만다린의 섭취는 신장, 소화관 및 다른 질병으로 고통받는 사람들이주의 깊게 섭취해야합니다. 즉, 사용시 측정 기준을 준수한다는 의미입니다.
만다린의 장점은 모든 유용한 자질을 유지하면서 잘 견딜 수있는 운송이라는 사실입니다. 귤에 풍부하게 함유되어있는 비타민을 따로 언급 할 필요가 있습니다. 이들은 비타민 C (과일 100g 당 35mg까지), 그룹 B (B1, B2 등)에 속하는 비타민뿐만 아니라 비타민 PP (니코틴산), K, D 및 프로 비타민 A를 포함합니다. B 칼륨, 칼슘 및 마그네슘을 초과하는 만다린 주스. 만다린에는 구연산이 포함 된 모든 감귤류 과일과 마찬가지로 질산염이 포함되어 있지 않습니다. 그리고 이것에 대한 이유는 질산염이 단순히 그것과 호환되지 않는다는 사실에 있습니다.
http://gardenstar.ru/enciklopediya/frukty-i-yagody/mandarin-574/북경어
만다린은 높이 4 미터를 넘지 않는 가죽 피침 모양의 잎 또는 관목이있는 상가의 작은 가지가있는 상록 나무입니다. 잎은 작고, 난형 또는 타원형이다. 독방 꽃은 잎 겨드랑이에서 2 개. 열매는 직경 4 ~ 6cm이고 바닥에서 꼭대기까지 약간 평평하게되어 너비가 높이보다 현저히 큽니다. 껍질은 얇은이며, 느슨하게 육체를 준수, 잘 분리 10-12 lobules, 육체가 노랑 오렌지입니다; 이 과일의 강한 향은 다른 감귤 과일과 다르다, 육체는 보통 오렌지보다는 더 감미 롭다.
만다린의 고향은 중국과 코친 키나로 간주됩니다. 유럽에서는 XIX 세기 초반에 소개되었습니다. 스페인, 알제리 (지중해 남부 및 서부 전역), 심지어 프랑스 남부, 일본, 중국 및 인도 차이나 (Indochina) 국가에서도 널리 재배되고있다. 아르헨티나에서 러시아에 감귤이 보급되었습니다.
가장 좋은 것은 크기에 비해 무거워 보이는 만다린입니다. 가장 신맛은 중간 크기의 약간 납작한 과일입니다. 클레멘 타인은 전통적으로 가장 맛있고 육즙이 많다고 여겨집니다. 그들은 밝은 주황색과 작은 크기를 가지고 있습니다. 또한 클레멘 타인은 최장 약 1 개월 동안 저장됩니다.
만다린은 냉장고에 장시간 보관할 수 있습니다. 최적의 보관 온도는 +6입니다. 과일을 말라 버리지 않는 것이 중요합니다. 깡통 통조림은 식품 저장실에 보관할 수 있습니다.
만다린의 유용한 특성
만다린 펄프는 유기산 (구연산 및 기타 - 최대 0.6-1.1 %), 당류, 비타민 (A, D, K, B4, 티아민, 리보플라빈, 아스 코르 빈산, 루틴) 및 피톤치드를 함유합니다. 필수 (만다린) 오일, 주황색 및 황색 안료의 최대 1-2 %가 껍질에서 발견되며 그 중 카로틴 (비타민 A가 해당됨)이 발견됩니다. 또한 귤에는 칼륨, 마그네슘, 철, 인, 나트륨 및 칼슘과 같은 미네랄이 함유되어 있습니다. 물 - 100 g 당 85-87 g 칼로리 제품 100 g - 53 kcal 223 kJ.
만다린은 귀중한식이 제품으로 간주됩니다. 그들은 식욕의 개선에 기여하고 인체의 신진 대사 과정을 향상시킵니다. 겨울에는 우리에게 많은 양의 필수 비타민을 줄 수 있습니다.
정기적 인 사용과 귤과 귤 쥬스는 신체를 강화하고 소화 과정을 개선합니다. 이 과일의 Phytoncidal 속성은 항균 작용을 제공합니다. 이 주스의 Phytoncidal 활동은 피부 질환으로 이어지는 일부 병원성 진균과 싸울 수 있습니다.
만다린의 주스와 과일은 이질 치료에 사용됩니다. 지혈제로 만다린은 또한 막대한 폐경기 출혈에도 사용할 수 있습니다.
민간 요법에서, 귤 껍질의 인기있는 알콜 성 색소는 객담을 매우 잘 묽게하고, 상부 호흡기 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 설탕에 대한 귤 껍질의 주입과 즙은 구토 방지제, 해열제 및 수렴제로 사용됩니다.
만다린은 과일 샐러드 및 디저트에 적합하며, 케이크의 케이크 또는 케이크 층에 첨가 할 수 있습니다. 귤이 든 소스는 야채 샐러드를위한 훌륭한 드레싱 일뿐만 아니라 고기와 생선 요리를위한 그레이비 (gravy)입니다. 다른 것들 중에서 만다린 주스에는 단백질, 철, 카로틴, B 군의 비타민과 비타민 C가 들어 있습니다.
말린 귤 껍질은 진정 효과가 있으며 신선한 귤, 오렌지는 천연 해열제입니다.
만다린의 위험한 특성
만다린은 신장과 위장의 점막을 자극 할 수 있습니다. 이러한 이유로 궤양 및 십이지장 궤양, 산도가 증가 된 위염, 장염, 염증성 장 질환의 악화, 담낭염, 간염 및 급성 신염으로 고통받는 사람들은이 약을 먹어서는 안됩니다.
비디오는 창턱에 감귤을 재배하는 독특한 방법을 알려줍니다.
http://edaplus.info/produce/mandarin.html감귤의 종류와 제조 방법
모든 감귤류는 비타민 C의 저장고라는 것을 알고 있습니다. 오렌지 주스 한 잔은 활력을주고 힘을주고 면역 체계가 바이러스에 대처하는 데 도움이됩니다. 레몬, 오렌지, 라임, 귤은 우리가 매장이나 슈퍼마켓의 선반에서 볼 수있는 감귤 조수입니다.
소비에트 시대의 만다린은 새해가 시작된 때와 관련이 있습니다. 그때 만 휴일에 온 집안에 귤 껍질 냄새가 가득하기 때문입니다.
국토 관리국은 중국입니다. 아시아와 일본에서는 가장 인기있는 감귤입니다. 그것은 19 세기 초반에만 유럽으로 전해졌습니다. 현재 스페인, 모로코, 프랑스, 이집트, 터키에서 재배되고 있습니다.
CIS 영토에서 압하 스아는 재배 장소로 간주됩니다. 북부 지역은 만다린이 재배되는 북부 지역입니다.
라틴어 이름은 Citrus reticulata입니다. 바로 "만다린"이란 단어는 "조언자"를 의미하는 "만트린"이라는 단어에서 스페인어에서 빌려온 단어입니다. 중국인 "만다린", 즉 고문이이 과일을 수확 한 것으로 추정된다. 이 이름의 또 다른 아이디어는 중국 고문이 과일의 가죽 색으로 오렌지 옷을 입었다는 것을 암시합니다.
그것은 무엇입니까 : 과일이나 베리?
사실,이 감귤류는 과일이나 베리라고 부를 수 없습니다. 만다린은 과학적 이름이 헤스페리듐 (Hesperidium) 인 여러 종자, 여러 번 열매를 맺은 과일입니다. 이것은 특정 종류의 베리 같은 과일입니다.이 과일은 위에서 exocarpium (황색 주황색 껍질)로 덮여 있습니다. 그 뒤에는 흰색 해면질 코팅 인 알베도와 주스 주머니를 덮는 내피가있다. 헤스페리듐 (Hesperidium)은 베리에 매우 가깝고 감귤류 아과에서만 상위 난소에서 얻습니다.
1 개의 평균 과일 무게는 100-130-140g입니다. 껍질을 벗기지 않으면 그 무게는 약 80-100g이며 100g 당 칼로리 값은 :
- 16 kcal (소형 스페인어 만다린 40-70 g);
- 38 kcal (평균 모로코 만다린 무게 60-100 g);
- 56 kcal (큰 Abkhaz 만다린 무게 140 g).
또한 감귤의 칼로리 함량은 각각 섭취하는 형태에 따라 다릅니다.
- 만다린 lobule에 5 kcal;
- 만다린 주스 100g 당 36kcal;
- 통조림 과일 100g 당 37kcal :
- 건조 된 만다린 중 230 kcal (100 g);
- 귤 잼 100g 당 276 kcal;
- 100 g 당 294 kcal 만다린 잼.
감귤은 예를 들어 오렌지보다 더 감미롭기 때문에 아이들은 더 좋아합니다. 사실, 스페인어와 같은 일부 품종에서는 많은 뼈가 있습니다.
따라서 구매할 때 맛있는 펄프만을 포함하는 모든 품종이 있다는 것을 명심해야합니다.
이 감귤류에는 많은 종류가 있습니다. 그들은 소위 "색깔"분류가 있습니다.
적색 품종에는 "Temple", "Robinson", "Tangor", "Ellendale"등이 있습니다.
- 다양한 "사원"은 3 월에 익는다. 맛은 달콤하다. 그것의 열매는 많은 씨를 가진 수분이 많다. 그것은 오렌지 풍미가 있습니다.
- "로빈슨"은 부드러운 오렌지색 피부와 뛰어난 맛이 있습니다.
- "엘렌 데일 (Ellendale)"은 오렌지, 만다린 및 귤의 세 가지 과일에서 직접 얻은 잡종입니다. 강렬한 붉은 오렌지 색상의 아름다운 과일은 풍부한 감귤 향과 훌륭한 맛이 있습니다.
- "Tangor"- 만다린과 단 오렌지의 교차 결과. 열매는 완벽하게 청소되고 육즙이 많은 펄프가 있습니다.
노란색 품종은 중국어, 터키어, 이스라엘, 모로코, 바탕 가스 및 댄시입니다.
- 모로코는 둥근 모양, 단 맛 및 돌이 다릅니다.
- 터키 품종은 많은 종류의 씨앗, 청소의 어려움 및 달콤하고 신맛이 특징입니다.
- 중국어 감귤 - 달콤한 신맛, 필링의 용이성과 아름다운 노란 색조.
- 이스라엘 과일에는 씨앗이 거의없고 껍질은 오렌지색과 비슷합니다.
- Dancy는 1 월에 익은 다양성입니다. 그 열매는 크지 않으며 껍질의 색깔은 진한 색이다. 다양성은 건조한 지역에서도 자랍니다.
- "Batangas"- Batangas 지방의 필리핀 도시에서 그 이름을 얻은 다양성. 그것은 쾌적한 맛과 청소 용이성을 가지고 있습니다.
필리핀 품종의 껍질은 짙은 녹색을 띤다. 그리고 추한 표정에도 불구하고,이 과일의 살은 가장 맛있습니다.
관상용 식물로 귤의 감정가, 창턱에 바로 그것을 성장. 그들의 외모는 꽤 기억에 남습니다. 그것은 그가 나뭇 가지에 아름다운 노란 공이 새와 나무의 이미지를 반복하는 것입니다.
가정에서 재배 한 품종 :
- 머코트 (Murcott)는 여름철에 익은 하이브리드 감귤입니다. 수분이 많은 과일과는 다릅니다.
- 언 슈우 (Unshiu) - 곡물이없는 수분이 많은 과일로 일년 내내 과일을 맺는 다양성.
- 시바 미칸 (Siva Mikan) - 약 35 그램의 달고 신맛이 나는 과일.
- forged-vase는 대형 하우스 트리이며, 종종 신맛이 나는 맛있는 과일을 가져옵니다.
전 소련 사회주의 연방 공화국의 영역에서, 압하 지아 외에도,이 감귤류는 조지아의 아 자라 (Ajara) 산에서도 자랍니다. 저지대에서이 나무는 자라지 않습니다. 건조한 기후는 그에게 호의적입니다. 산에서서만, 그루지야 어 과일은 밝은 맛과 껍질의 아름다운 그늘을 얻습니다.
어떻게 그리고 언제 사용하는 것이 더 낫습니까?
만다린은 의심 할 여지없이 면역 체계에 매우 유용합니다. 이 성분의 비타민은 바이러스가이를 억제하지 못하며 모든 기관의 적절한 기능을 지원하지 못합니다. 그러나이 과일에 들어있는 아스 코르 빈산 때문에 공복시에는 섭취 할 수 없습니다.
만다린의 비타민 성분은 풍부합니다. 다른 대표자와 마찬가지로이 감귤류 과일에는 비타민 C 100 g이 포함되어 있습니다.이 비타민의 일일 요구량의 44 %가 함유되어 있습니다. 그 외에도 만다린에는 칼륨, 칼슘, 인, B 군의 비타민이 들어 있습니다.
낮은 혈당 지수로 인해 체중 감량에 사용할 수 있습니다. 밤에 한 귤은 굶주림을 분산시키고 여분의 파운드를 허용하지 않습니다. 그러나 산이 치아 법랑질에 악영향을 미치기 때문에 북경어를 먹은 후 입안을 완전히 헹굴 필요가 있습니다.
감귤은 신선한 형태로뿐만 아니라 사용됩니다. 그들은 또한 보전의 대상이된다. 그들은 잼을 만들고, 그들을 보존하며, 파이를 채우는 데 사용하고, 샐러드, 아이스크림 및 신선한 음료를 준비합니다.
만다린 오일은 미용 목적으로도 사용됩니다.
- 문제 피부를 위해;
- 안색을 개선하기 위해;
- 탈취 목적으로;
- 염색과의 싸움;
- 나이와 관련된 변화와의 싸움에서
저장하는 방법?
감귤류를 오래 유지하려면 냉장고에 보관하십시오. 이상적인 보존 기간은 10 일입니다. 손상이없는 양질의 품종은 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다. 냉장고의 온도와 기간은 과일의 종류와 종류에 따라 다릅니다.
- 황색 만다린은 2 주 동안 + 2 도의 온도에서 저장됩니다;
- 녹색 피부를 가진 귤은 최대 +6도 및 약 10-14 일의 고온에서 보관할 수 있습니다.
모로코와 압하 스 감귤은 오랫동안 저장됩니다. 대조적으로 이스라엘과 터키는 오래 동안 저장되어있다.
저장 기간에 중요한 역할은 과일의 성숙입니다. 설 익은 과일은 2 ~ 3 개월까지 저장할 수 있으며 성숙한 부드러운 과일은 처음 3 일 동안 사용해야합니다.
만다린 보관에 대한 몇 가지 권장 사항 :
- 과일은 비닐 봉지에 보관할 수 없으며 보관을 위해 그물이나 종이 봉투를 사용하는 것이 좋습니다.
- 열매를 보존하기 위해 올리브 오일을 껍질에 약간 넣을 수 있습니다.
- 과일이 저장되어있는 냉장고에서는 껍질이 조기 건조되지 않도록 최적의 습도가 있어야합니다.
- 귤은 당신이 가지에서 사면 더 오래 보관됩니다;
- 버릇이없는 표본은 모든 과일을 잃지 않도록 즉시 제거되어야합니다.
- 겨울을위한 공란은 집의 가장 차가운 구석이나 따뜻한 발코니에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
무엇을 할 수 있습니까?
어떤 감귤류에서든 매우 향기로운 음식을 얻었습니다. 만다린도 예외는 아닙니다. 신선한 과일 케이크와 머핀에 추가됩니다. 감귤류는 달콤한 새콤 달콤한 맛과 향긋한 향을냅니다.
귤과 함께 샬롯
- 과립 설탕 200g;
- 밀가루 200g;
- 소다 5 g;
- 계란 3 개;
- 만다린 3 개;
- 장식용 설탕을 입힌.
준비 방법 :
- 귤을 준비하고, 껍질을 벗기고, 각 소엽에서 필름을 제거합니다.
- 깊은 그릇에 달걀을 설탕과 섞는다.
- 계란 혼합물에 가루를 첨가하고 사워 크림 견실함까지 섞으십시오;
- 안쪽을위한 케이크를 버터로 만들고 그것으로 반죽을 따르십시오;
- 난방을 위해 오븐을 180도 켜십시오.
- 테스트에서 벗겨 낸 조각을 배포하기 위해 서로 매우 가깝습니다.
- 예열 된 오븐에서 반죽과 함께 폼을 25-30 분 동안 넣으십시오.
귤 케이크
- 3 개의 만다린;
- 닭고기 계란 3 개;
- 버터 팩;
- 과립 설탕 ¾ 컵;
- ¼ tsp 소금;
- 밀가루 220g;
- 소다 15 g;
- 만다린 10g
요리 :
- 감귤류 조각에서 필름을 꺼내 블렌더로 갈아서 감습니다.
- 그 결과 얻은 매시를 체로 퓌레하고 가능한 한 주스를 짜내십시오.
- 설탕과 소금을 섞은 녹은 버터;
- 계란을 섞은 그릇에 부딪혀서 계속 뛰십시오.
- 눌러 진 주스를 덩어리에 부어서 풍미를 부어 준다.
- 밀가루를 소다로 옮겨서 나머지 재료에 더한다.
- 180도를 가열하기 위하여 오븐을 켜십시오;
- 기름으로 닦아서 실리콘 몰드를 준비하십시오.
- 혼합물을 붓고 40 분 동안 오븐에 넣는다.
- 선택적으로, 분말 형 설탕으로 분말 화 된 컵 케이크를 조리한다.
귤 Confiture
요리 :
- 과일을 씻고 껍질과 함께 4 개로 자른 다음 모든 씨를 제거하십시오.
- 슬라이스 귤을 그릇에 담고, 설탕을 부어서 믹서로 채찍질하십시오.
- 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄판에 질량을 부어 넣고 40 분 동안 느린 불을 켭니다.
- 요리하는 동안 confiture에서 씨앗을 발견, 당신은 그들을 제거해야합니다;
- 받침 접시에 찻 숟갈의 confiture를 붓고 필요한 두께를 확인하십시오. 펼쳐지지 않으면 디저트 준비가 된 것입니다.
- 차가운 디저트를 쏟아 부어 멸균 된 병에 넣고 닫은 다음 보관하십시오.
만약 한 달 이상 고아를 저장하려고하지 않는다면, 은행들은 멸균 될 수 없습니다. 원래의 맛을 나타내는 이러한 여백에서는 다양한 견과류 나 설탕에 절인 과일을 안전하게 추가 할 수 있습니다. 만다린에서는 여름과 새해 둘 다 관련된 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다.
만다린 젤리
- 만다린 2 개.;
- 과립 설탕 0.5 컵;
- 젤라틴 15g;
- 물 1.5 컵.
요리 :
- 귤을 깨끗이 닦고 씻어 라.
- 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 과일을 벗기십시오.
- 감귤을 원형으로 자르고 설탕의 절반을 뿌리고 주스를 분리하기 위해 60 분간 두십시오.
- 남은 모래를 냄비에 부어 물로 부어 끓기 전에 스토브 위에 놓으십시오.
- 시럽에 즙과 젤라틴을 첨가하십시오.
- 끓는 후에 열에서 제거하고, 결과 주스를 추가, 믹스;
- 각 곰팡이에 감귤 원을 넣고 시럽을 부어 넣는다.
- 응고 전에 1-2 시간 동안 내용물이 들어있는 몰드를 냉장고에 보내십시오.
여름철에는 더운 날씨에 항상 시원한 스무디로 몸을 상쾌하게하는 것이 즐겁습니다. 만다린으로 만든 스무디를 만드는 방법은 매우 간단하며, 완성하는 데는 상당한 시간이 걸립니다.
만다린 스무디
- 1 개의 중간 크기의 냉동 바나나;
- 만다린 주스 100 ml;
- 레몬 쥬스 2 tsp;
- 꿀 10 g;
- 저지방 요구르트 100 ml;
- 얼음 150 g;
- 만다린 1 pc.
요리 :
박쥐 바나나, 레몬 주스, 귤, 요구르트 및 꿀. 더 많은 꿀 또는 더 많은 레몬 주스를 맛볼 수 있습니다. 스무디의 맛이 만족되면 얼음 덩어리 (대형 또는 믹서기로 가늘게자를 수 있음)를 껍질을 벗기고 귤을 잘라서 고리 모양으로 만듭니다.
의심 할 여지없이 귤 셔벗은 어른과 어린이 모두의 열기를 기뻐할 것입니다. 사워 크림, 응축 우유 및 감귤 만 섭취합니다.
만다린 셔 베
- 400 g 사워 크림;
- 응축 된 우유 290 g;
- 귤 0.8 kg.
요리 :
- 감귤류를 닦고 모든 뼈를 제거하십시오.
- 믹서기로 고속으로 보내서 조각을 잘게 으깬 감자로 바꾸십시오.
- 으깬 감자를 통한 변형;
- 으깬 감자, 응축 우유 및 사워 크림을 결합하십시오;
- 혼합물을 폼에 부어서 6 시간 동안 냉동실에 보내고, 때때로 얼음이 튀는 것을 피하십시오.
쿠르드 (Kurd)라는 또 다른 재미있는 디저트가 있습니다. 이것은 생과자 크림, 그러나 우유 아닙니다, 그러나 과일 또는 장과 주스는 기초로 가지고 간다.
만다린 쿠르드
- 감귤 0.3 kg.;
- 버터 80 g;
- 계란 3 개;
- 설탕 한잔.
요리 :
- 씻은 과일에서 껍질을 벗기십시오.
- 팬에있는 감귤의 주스를 짜내십시오;
- 부드러운 때까지 달걀과 설탕의 묘미와 주스를 섞는다.
- 냄비에 버터를 넣고 천천히 불에 올려 놓으십시오.
- 두껍게 할 때까지, 끊임없이 약동하는 혼합물을 비등하십시오;
- 열에서 제거하고 단단히 덮고 냉장고에서 식히십시오.
쿠르드족은 별도의 요리로, 그리고 케이크 용으로 사용할 수 있습니다.
그런 쿠르드족에서는 설탕의 양을 늘리는 한편 레몬 주스를 넣을 수 있습니다.
만다린 잼 걸림
- 껍질을 벗긴 귤 600g;
- 80 ml의 물;
- 모래 설탕 0.6 kg.;
- 계피 5-7 g
요리 :
- 껍질을 벗긴 과일을 부분으로 나누어 필름을 제거한다.
- 껍질을 벗긴 감귤, 냄비에 계피 설탕을 넣고, 물에 부어서 모든 것을 깔끔하게 섞는다.
- 2 시간 후에 냄비를 천천히 불에 던지십시오.
- 끓을 때까지 혼합물을 끓으십시오, 그 후에 열을 더 강하게하고 2-3 분 동안 요리하십시오;
- 가볍게 홈이있는 숟가락으로 냄비에서 감귤을 꺼내서 멸균 된 병에 퍼뜨립니다.
- 남은 시럽을 5 분간 끓여 식힌 다음 5 분 동안 다시 요리 과정을 반복하십시오.
- 슬라이스로 깡통 위에 시럽을 부어서 깡통을 돌려라.
새해 테이블에 아직도 감귤이 조금 있으면 크리스마스 케이크를 구울 수 있습니다.
감귤과 함께 크리스마스 케이크
반죽 :
- 밀가루 230 g;
- 버터 팩;
- 감귤 400 g;
- 계란 4 개;
- 설탕 한 잔;
- 바닐라 3g;
- 소다 10 g;
- 레몬 껍질.
장식 :
- 1 만다린;
- 녹은 우유 또는 다크 초콜릿 100g;
- 흰 설탕 코팅 150 g
원형 팬 :
버터 10 g
요리 :
- 감귤을 닦고, 조각에서 필름을 꺼내십시오.
- 그들을 판으로 자른다.
- 설탕으로 버터 갈기.
- 매스에 알을 첨가하고 털어 내거나 블렌더하십시오.
- 바닐라와 풍미를 더하십시오;
- 가열을 위해 170도에서 오븐을 켜십시오.
- 밀가루와 베이킹 파우더를 한 접시에 담은 덩어리와 혼합하여 섞는다.
- 혼합물을 가진 사발에있는 얇게 썬 과일을 두십시오;
- 곰팡이의 측면과 하단을 기름칠, 그것에 반죽을 부어;
- 그것을 오븐에서 35-40 분 동안 구우십시오;
- 시간이 끝나면 케이크를 가져 오븐을 끄고 결과물을 식히십시오.
- 유약을 액체 상태로 가열하고;
- 그것을 케이크 위에 두꺼운 층에 퍼뜨려 라.
- 초콜렛과 얇은 주둥이로 생 과자 주사기를 채우고 베이킹에 파도 나 그리드의 형태로 패턴을 적용하십시오.
청소하는 것이 얼마나 아름다운가요?
모든 사람들은 귤이 매우 쉽게 청소된다는 것을 알고 있습니다. 특히 압하 스. 따라서 피부를 제거하는 것은 일반적으로 어렵지 않습니다. 그러나 순간에 손에 냄새를 맡는 냄새가 완전히 소용 없다면 칼로 과일을 닦아 낼 수 있습니다. 이를 위해서는 슬라이스를 만지지 않고 감귤의 상단과 하단을 잘라내야하며, 그 다음 상단의 아래쪽을 따라 한쪽에서 껍질을 베어 내고 카펫처럼 펼치십시오. 이러한 조작 후에는 이제 각 세그먼트를 안전하게 제거 할 수 있습니다.
이 방법의 대부분은 피부가 소엽에서 심하게 멀어지는 변종을 치료하는 데 적합합니다.
귤 색소를 준비하는 방법을 배우려면 아래를 참조하십시오.
http://eda-land.ru/mandarin/raznovidnosti-prigotovleniya/만다린, 유익한 성분, 구성 및 칼로리
수분이 많고 밝은 감귤이 겨울 방학과 관련이 있습니다. 그것은 내년의 상징이자 변화와 관련된 변화입니다. 그러나 한가지는 휴일에 과일을 먹는 것이고 다른 것은 많은 유익한 성분, 저칼로리 성분에 대한 아이디어를 가지고 계속해서 메뉴에 들어가는 것입니다. 우리의 기사에서 감귤 건강상의 이익과 해를 읽으십시오.
만다린 설명
우리는 그것이 유래 한 중국에 맛있는 감귤류가 있는지를 빚지고 있습니다. Citrus reticulata는 최대 5m의 상록수이며 최대 700 개의 과일을 산출합니다. 나무는 70 년 동안 열매를 맺고 열매를 맺습니다.
오늘날이 문화는 지중해 국가에서 극동 지역에 널리 분포되어 재배되고 있습니다. 그것은 모로코, 스페인, 터키 및 시칠리아의 세계 시장에 배달되며 오렌지 과일은 압하 스아에서 러시아로 가져옵니다.
만다린은 공기층으로 인해 쉽게 분리되는 얇고 맛있는 펄프와 향기로운 껍질을 가진 과일입니다. 그것은 10-12 개의 조각으로 나뉘며 각 조각에는 1-2 개의 종자가 있습니다. 과일에 종자가없는 품종을 만들었습니다.
펄프는 다른 감귤에서와 똑같은 구조로 주스로 가득 찬 작은 직사각형 자루로 이루어져 있습니다. 이것은 hesperides라고 불리는 베리 과일의 한 종류입니다. 오렌지, 레몬, 오렌지는 똑같은 구조를 가지고 있습니다.
과일의 이름은 스페인 사람에게 줬다. 그들은 그에게 만다린 (Mandarino)을 세례를 붙였으며,이 이름으로 전 세계에 알려졌습니다.
칼로리 만다린
감귤류에는 과당, 포도당, 자당 등 다양한 당류가 들어 있으므로 체중 조절과 칼로리 계산을하는 사람들은이를 사용하지 않아도됩니다. 그러나 저 칼로리 함량으로 인해 과일을 기본으로 한 특별한 식사가 체중을 줄이기 위해 만들어졌습니다. 감귤류는 강력한 알레르기 항원이므로 모든 사람이 귤 식품을 사용할 수있는 것은 아닙니다.
신선한
칼로리 만다린 100g은 33Kcal입니다. 껍질을 벗기지 않은 과일의 무게가 30 ~ 100 그램이면 열량 지수는 12 ~ 38입니다. 열량이 적은 것은 아니라 부정적입니다. 신체가 처리 될 때 신체가 소비하는 에너지보다 더 많은 에너지를 소비하기 때문입니다.
건조한 상태
열매는 건조되고 말린 다음에 과일 맛이있는 사탕과 닮은 달콤 해집니다. 그러나 설탕을 사용할 필요는 없습니다. 건조 과정에서 일부 비타민은 소실되지만 맛은 그대로 유지됩니다. 과일이 원래 질량의 80 %를 잃는다면 건조 된 과일 100 그램 당 230 Kcal을 차지합니다. 말린 과일에는 많은 칼로리가 포함되어있어 식단에 사용되지 않습니다.
귤 주스
신선한 감귤에서 짜낸 주스는 신선한 과일과 정확히 같은 수의 열량을 가지고 있습니다. 100g의 음료 당 38Kcal입니다. 그는 오프 시즌에 감기 치료에 도움이되는 농축 된 "비타민 칵테일"을 보충하여 면역 체계를 강화시킵니다.
감귤류 애호가는 한 번에 1kg을 섭취하면 피부가 황변하고 종종 신체에 도움이되지 않는다는 것을 알아야합니다.
만다린의 구성 및 유익한 성질
만다린의 건강한 성질이 우리가 감귤류를 사랑하는 사람들 사이에서 훌륭한 맛과 결합되어 기쁩니다. 그것이 사용될 때, 대사 과정은 정상화되고, 과량의 칼로리가 태워진다. 만다린은 다른 유용한 과일과 함께 현대인이 슬림하고 딱 맞게 보이도록 도와줍니다.
기타 중요한 속성은 다음과 같습니다.
- 감기와 독감의 치료에서 부종을 제거하고 기관지에서 분비되는 점액을 돕습니다. 이러한 성질은 펄프에있는 시네프린의 존재와 관련이있다.
- 죽상 동맥 경화증을 예방하고 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈 관계를 개선합니다. 심장의 일에 영향을 미치는 물질은 각 소엽을 덮는 흰색 메쉬에 들어 있습니다.
- 진정, 강장제 특성으로 정신에 미치는 영향. 감귤류는 천연 항우울제입니다.
- 임산부가 2 학기에 비타민 C가 필요한 도움을 받으십시오.1 일 1-2 회 복용하면 비타민 결핍을 0으로 줄일 수 있습니다. 신맛과 에센셜 오일로 인해 독성 상태가 잘 제거됩니다. 만다린의 에센셜 오일을 기반으로 한 마사지는 출산 후 스트레칭에 도움이됩니다.
- 기침이 심한 껍질 열매의 장점. 그것은 또한 펙틴, 유기산, 플라보노이드의 높은 함량으로 인해 소화 과정의 정상적인 기능을 돕습니다. 열매는 칼로리가 적기 때문에 그 물질은 주식에 기탁되지 않습니다.
만다린의 화학 성분
밝은 과일의 장점은 화학 성분에 달려 있습니다. 그것은 거의 단백질과 지방이 없지만 탄수화물 (설탕), 물,식이 섬유로 포화되었습니다. 이 비율로, 그것은 낮은 칼로리가 있습니다.
100g 당 BJU의 비율을 고려하면 그림은 다음과 같습니다.
- 단백질 0.8g
- 지방 0.2g
- 탄수화물 7.5g
- 88 g의 물
- 식이 섬유 1.9 g.
껍질에는 에센셜 오일이 함유되어 있으며 펄프에는 유기산, 섬유질, 미네랄 성분, 배당체, 피톤치드가 포함되어 있습니다.
오렌지 과일은 슬래그를 제거하고 활성 산소와 적극적으로 싸우며 노화를 멈추게하는 플라보노이드가 풍부합니다.
만다린에있는 얼마나 많은 비타민
감귤은 비타민의 원천이지만, 감귤에 함유되어있는 비타민은 면역 증진에 도움이됩니까? 이들 중 6 가지는 건강에 가장 큰 영향을 미칩니다.
- 아스 코르 빈산은 면역 보호 장벽을 증가시키고 감기 예방 및 치료에 관여하며 피부 상태를 개선하고 심혈관 질환의 가능성을 줄이며 "유해한"콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
- 레티놀 (비타민 A)은 시력의 장기의 정상 상태를 지원하고 호르몬 합성에 참여합니다.
- Calciferol (비타민 D)는 신체 조직을 형성하고 미네랄, 특히 칼슘과 인의 교환을 조절합니다.
- 토코페롤 (비타민 E)은 항산화 작용을하며 콜레스테롤의 양을 조절하고 조직의 성장과 재생을 도와줍니다.
- Phylloquinone (비타민 K)은 혈액 응고에 영향을 주며, 뼈 조직을 형성하고 복원하는 데 도움이됩니다.
- 그룹 B의 비타민은 많은 기능을 수행합니다 : 그들은 신진 대사, 호르몬 합성, 헤모글로빈 합성, 신경계 활동 조절, 위장관 활동 촉진에 참여합니다.
감귤의 비타민은 활력과 에너지로만 충전 할뿐만 아니라 신체가 실패없이 작동하여 많은 유용한 기능을 수행 할 수 있도록 도와줍니다.
몸을위한 감귤의 이점
유기체 전체에 유용한 감귤보다 분명합니다. 그들은 다른 연령 카테고리에 긍정적 영향을 미칩니다. 이와는 별도로 여성들이 태양 과일을 어떻게 사용하는지, 남성의 몸이 어떻게인지 하는지를 볼 수 있습니다.
여성
여성의 몸에 감귤이주는 이점은 분명합니다. 체중 감량을위한 훌륭한 과일입니다. 칼로리가 적을뿐 아니라 섬유질이 풍부하여 축적 된 슬래그 및 분해 생성물을 제거 할 수 있습니다. 소화 과정에서 신체는 에너지를 잃지 만 획득하지는 못합니다. 커다란 장점은 과일을 먹는 것이 즐거움이며 과일 다이어트는 부정적인 감정을 유발하지 않지만 칼로리를 잃는 데 기여한다는 것입니다.
귤 다이어트는 여름에는 몸이 식량을 필요로하지 않고 칼로리 소모가 적어서 좋습니다. 영양사는 다음 대상에 초대됩니다.
아침 식사는 귤을 먹고 녹차를 마 십니다.
- 점심 식사를 위해 150g의 닭고기 필레 (모든 희박한 고기)를 디저트로 요리하고 감귤 200g을 먹습니다.
- 저녁 식사에서는 야채 찌개, 200g의 생선 필레를 요리하고 오렌지색 과일 200g을 섭취하십시오.
더 단단한 규정 식을위한 선택권이있다, 규정 식은 감귤과 달걀 흰자 만 포함한다. 6 개의 만다린과 6 개의 닭고기 달걀 단백질이 매일 섭취되며 3 부분으로 균등하게 분배됩니다. 이것은 칼로리의 재고를 줄일 수 있습니다.
체내에 매일 500g을 먹을 수있는 충분한 당분이 필요합니다. 과일 (5-6 과일). 섭취량을 늘리면 칼로리 기준을 초과 할 수 있으며 조건부로 체중 감량에 대해서만 말할 수 있습니다.
여성들은 전통 의학 및 화장품의 요리법을 적극적으로 사용합니다. 만다린 에센셜 오일은 기름진 여드름 피부에 유용합니다. 귤 오일 기준으로 만들어진 크림 및 마스크 :
- 좁은 모공
- 피지선을 정상화하다
- 여드름을 제거하다
- 표피에 자극과 염증을 감소 시키십시오.
에센셜 오일은 피부가 퇴색하는 데 긍정적 인 효과를 나타내며, "밸재 시대"의 여성들을 주름살에서 벗어나 표피에 작용하여 조직이 탄력과 탄력을 갖도록 돕습니다.
오일은 표백 제품의 성분 중 하나이며 피부의 과색 소 침착을 제거합니다. 그것은 "오렌지 껍질"에 맞서 싸우는 셀룰 라이트에 사용됩니다. 그것은 슬림 한 그림을주는 스킨 케어 제품의 모델링 구성 요소입니다.
추출물과 귤 오일은 샴푸, 발모제, 마스크의 추가 성분으로 헤어 케어에 유용합니다. 가려움증과 지루 해소, 수유, 보습 문제의 곱슬 머리에 유분을 발라주십시오. 그리고 거품 목욕 젤은 매일 긴장을 풀어주고 활력을 주며 비타민으로 피부에 영양을 공급하고 리프레쉬합니다.
만다린은 더 심각한 문제를 해결하기 위해 여성이 필요합니다. 그들은
- 성기에 혈액 공급, 월경주기를 정상화하십시오.
- 다른 성격의 출혈에 대한 도움 (갱년기, 일반)
- 가을 블루스, 임신 기간 동안 월경 불경기를 완화하십시오.
남자들
밝고 향기로운 과일은 성적 욕망에 유익한 효과가 있습니다. 펄프 및 껍질의 일부인 물질은 조직을 키우고 신진 대사를 증가 시키며 생식기로의 혈류를 증가시킵니다. 따라서, 감귤류의 사용은 남성의 힘을 증가시키고, 사랑의 관계는 더 밝아집니다.
남성용 만다린의 사용은 이것에만 국한되지 않습니다.
- 전립선 기능을 향상시키는 데 도움
- 비타민 C가 필요한 흡연자 돕기, 조직의 산소 결핍 제거
- 펙틴으로 인한 독소 중화 및 불필요한 물질 제거, 체중 감소에 기여
- 힘이로드 된 후 신체를 더 빨리 회복 시켜서 칼로리를 잃었을 때 정상적으로 느껴지도록하십시오.
아이들
아이가 알레르기 발현이없는 경우 남부 과일은 어린이 식단에 도입됩니다. 또한, 초기 부분 - 1 tbsp. 주스, 반으로 물로 희석. 3 세부터 한 마리의 소엽을 시작으로식이 요법에 만다린을 도입하려고 노력 해왔다. 알레르기가 없으면 점차 아기는 하루에 두 가지 과일을 섭취 할 수 있습니다.
만다린의 유익한 성질은 다양한 유용한 구성 요소가 아기의 몸에 들어 오기 때문에 유아식에서 중요한 역할을합니다. 그러나 사용 안전성에 대한 확신을 갖기 위해서는 소아과 의사와상의하는 것이 좋습니다.
해로운 감귤
감귤은 유용한 제품이지만 일부 건강 문제로 인해 여전히 만다린이 존재합니다. 만다린은 다음과 같은 경우 금기입니다.
- 위액의 산성도가 증가합니다 : 과일에서 산의 새로운 부분이 위장에 들어가면 그 벽에 염증이 생깁니다
- 위 점막과 십이지장 궤양이있는 경우, 유기산이 점막을 심하게 자극합니다.
- 신장에 돌이있어 움직이기 시작하면 위험합니다.
- 당분이 많은 설탕을 함유하고 있기 때문에 당뇨병이있는 상태에서
- 건선의 경우, 태아가 질병의 증상을 악화시킬 수있을 때
많은 사람들이 만다린이 어떤 질병에 해로운 지 알지 못하지만 비타민 매장량을 보충하거나 체중을 줄이거 나 칼로리 수를 줄이며 새로운 질병을 만들기 위해 계속해서 사람들을 섭취합니다.
과일과 주스가 강한 알레르기 항원임을 잊지 마십시오. 알레르기를 사용하면 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 어린이가이 과일을 사용하는 것에주의를 기울여야하며, 알레르기 (발진, 부기, 붓기)의 첫 징후가 어린이의 식단에서 제거되어야합니다.
중국에서는 만다린을 사랑스럽게 "황금 공"이라고 부릅니다. 우리나라에서는이 과일이 가장 좋아하는 과일 중 하나입니다. 밝은 향기로운 과일이 선반에 나타날 것을 고대하고 있습니다. 그들은 남반구의 맛뿐만 아니라 힘, 활력, 에너지를 추가하여 북부 사람들이 긴 겨울을 견뎌 낼 수 있고 회복하지 못하고 여분의 칼로리를 제거 할 수 있습니다.
http://fructberry.ru/frukty/mandarin북경어는 장과 또는 과일이다
만다린 - 식물 가족 인 진달래. 중국에서이 과일에 대해 처음 알게되었습니다. 오늘날, 만다린은 스페인, 그리스, 터키, 따뜻한 기후로 다른 나라의 영토에서 자라고 있습니다.
직경이 평균적으로 작은 과일은 약 5cm에 이릅니다. 구형 과일은 양쪽에서 약간 평평합니다 (사진 참조). 다양성에 따라 만다린은 노란색에서 진한 오렌지까지 다양한 색조를 가질 수 있습니다. 일반적으로 밝은 과일에서는 약 10 개의 정향으로 이루어진 펄프에서 얇은 피부가 매우 쉽게 분리됩니다. 그런데 펄프에 뼈가 있는지 없는지 여부도 다양합니다. 에센셜 오일의 내용물로 인해 껍질을 닦을 때 훌륭한 향기가 펼쳐집니다.
유용한 속성
만다린의 성분은 다량의 비타민과 미네랄을 포함합니다. 칼륨과 나트륨의 이상적인 비율 때문에 과일은 우수한 항 부종 제로 간주됩니다. 과일의 피톤치드 (phytoncide) 및 방부제 특성으로 인해 다수의 호흡기 질환 치료를위한 우수한 예방 및 치료제입니다.
만다린의 과일과 주스는 위장관의 여러 질병의 상태를 개선하는 데 도움을 주며, 또한 웜을 치료합니다. 이 열매를 규칙적으로 사용하면 혈압이 떨어지고 힘이 회복되며 신진 대사가 좋아집니다. 만다린에는 배당체가 들어 있으므로 항 경화 효과가 있습니다. 에센셜 오일의 함량이 높을 경우이 과일은 기분을 개선시키는 훌륭한 방법으로 간주됩니다.
만다린의 성분은 팽창을 완화시키고 점액의 유출을 유발하는 페놀 릭산 (phenolic acid)을 포함하는데 이는 과일이 기관지염과 천식에 유용함을 의미합니다.
만다린의 유용한 특성은 화장품에 사용됩니다. 이 과일은 건조한 피부의 상태를 개선시키는 것을 목적으로하는 화장품 제조에 사용됩니다. 이것은 베타 카로틴, 구연산 및 아스 코르 빈산의 사용으로 발생합니다. 이것은 피부의 보호 기능을 증가시킵니다. 만다린 추출물은 피부의 느슨 함을 예방합니다. 일반적으로 과일은 다양한 방법으로 사용됩니다 : 스크럽, 마스크, 크림, 토닉, 립스틱 등.
요리에 사용
신선한 감귤은 다양한 디저트를 준비하거나 별도로 사용됩니다. 과일은 잼, 설탕에 절인 과일, 과일 샐러드 등을 만드는데 사용됩니다. 또한 주스, 컴포트 등 다양한 과일이이 과일에서 만들어집니다.
만다린과 치료의 이점
만다린의 이점은 많은 나라의 전통 의학에서 널리 사용됩니다. 예를 들어, 장의 혼란과 변비를 예방하기 위해 빈속에 신선한 짜낸 주스를 마시는 것이 좋습니다. 메스꺼움에서 씹을 필요가있는 과일 껍질을 제거하는 데 도움이됩니다. 만다린은 당뇨병 환자에게 널리 사용됩니다. 이를 위해서는 혈액의 포도당 수치를 낮추는 데 도움이되는 달여를 준비해야합니다.
건조 껍질과 물로 만든 달이기는 기관지염과 기관지염을 퇴치하기위한 훌륭한 도구입니다. 문지름으로 만다린 주스는 곰팡이 감염으로부터 피부와 손톱을 치료하는 데 도움이됩니다.
공식 의학에서의 바이러스 성 및 감염성 질환의 치료는 만다린 계 시럽을 통해 이루어질 수 있습니다. 또한 감귤류 껍질은 다른 의약품의 맛을 향상시키는 데 도움이됩니다. 만다린 계 약물은 통풍의 복합적인 치료뿐만 아니라 신체에서 과도한 체액을 제거하는 데 사용됩니다.
만다린 위험 및 금기 사항
유해한 귤은 개별적인 편협함이있는 사람들을 제품으로 가져올 수 있습니다. 과일의 사용을 포기하는 것은 궤양과 위염에 있습니다. 또한, 과일 남용으로 알레르기 반응이 발생할 수 있음을 이해해야합니다.
구성 → 수량 → RSP
탄수화물 → 7.5g → 3 %
식이 섬유 → 1.9 g → 10 %
비타민 C → 38mg → 42 %
에너지 값 - 38 kcal
만다린 - 잘 알려진 오렌지 향기로운 열매 - 감귤 속에 속하는 같은 이름의 관목이나 나무에서 자랍니다. 열매의 직경이 4-6cm로 비교적 작고 펄프에서 쉽게 분리되는 박피가 있습니다.. 일부 품종에서는 후자가 공기층에 의해 껍질에서 분리되어 거의 만지지 않습니다.
전 소련 사회주의 연방 공화국의 영토에서 감귤은 주로 흑해 연안에서 자랍니다 : Abkhazia와 소치 지역. 세계에서이 식물의 최북단 재배 지역으로 간주됩니다. 귤은 11 월에서 12 월 사이에 익어 감귤의 냄새의 많은 부분이 겨울의 주요 휴일 인 새해와 관련이 있습니다.
만다린은 전통적으로 신년의 열매로 여겨지지만, 봄철에는 각기의시기에 필수적입니다. 실제로 귤에는 비타민 C가 사과와 감자보다 많이 저장됩니다.
북경어 껍질은 건조한 만다린 껍질에도 에센셜 오일이 포함되어 있기 때문에 맛있는 것뿐만 아니라 유용 할 정도로 좋은 차를 만듭니다. 이러한 에센셜 오일은 흡입과 유사하며 기침을 강요하고 항균 효과가 있습니다. 귤 껍질을 말리고 빻아 차와 섞은 다음 (홍차 200g 당 1 큰술) 결과물을 보통 차로 사용합니다.
중요!
만다린은 산도가 높은 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양, 대장염, 췌장염에 금기입니다.
중요!
설탕 함량이 높아 만다린은 당뇨병 사용을 권장하지 않습니다. 또한 귤은 알레르기 반응을 일으키는 사람이 먹지 않아야합니다.
신화
● 만다린은 아침에 먹는 것이 좋습니다.
만다린은 위벽을 자극하고 위염을 악화시킬 수있는 많은 양의 유기산을 함유하고 있습니다.
● 만다린은 저녁에 먹는 것이 좋습니다.
만다린은 설탕이 풍부합니다. 제품 당 100g 당 10.6g입니다. 이것은 RSP의 21 %입니다! 따라서 밤에는 만다린이 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 최고의 감귤 하루를 먹는다.
● 만다린은 어느 정도 먹을 수 있습니다.
같은 이유 - 높은 설탕 함량 - 그것은 하루에 3-4 개 이상의 관화를 먹는 것이 좋습니다.
● 만다린에는 오렌지보다 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다.
만다린에는 RSP의 42 % 인 38mg의 비타민 C가 들어 있으며 오렌지에는 RSP의 60mg-67 %가 들어 있습니다!
사실
● 만다린은 신진 대사를 향상시킵니다.
만다린의 펄프와 껍질은 synephrine을 함유하고있어 신진 대사를 가속화시키고 지방 조직의 파괴에 기여합니다.
● 귤 주스가 세균을 죽입니다.
만다린은 항 박테리아 성질을 가지는 피톤치드를 함유하고 있습니다.
● 만다린은 dysbacteriosis에 유용합니다.
만다린은 장내 미생물 개선에 도움이되는 유기산을 함유하고 있습니다.
만다린으로 비타민 샐러드를 준비하면 면역 체계가 강화됩니다.
귤 - 4 개
셀러리 줄기 - 4 개.
생강 - 5 ~ 6cm 크기의 조각
올리브 오일 - 2 tbsp. 내가
당근과 생강을 비벼줍니다. 셀러리 줄기 조각으로 잘라. 필름의 명확한 감귤의 조각입니다. 재료를 혼합하고 올리브 오일과 소금으로 맛을 낸다. 이 샐러드는 신진 대사를 가속화하고 면역력을 높이며 피부 상태를 개선하고 부기를 완화시킵니다.
노란 열매는 과일 또는 채소이다.
레몬 만이 야채라고 믿는 사람이 적지 않습니다. 압도적 인 대다수의 전문가들은 감귤류가 과일이라고 확신하지만이 전통적 의견은 잘못된 것입니다. 그러나 실제로, 과일이 아니라 야채가 아니라 감귤류가 아닙니다.
감귤류, 과일이나 베리 야? 실제로, 노란 과일은 모든 감귤류뿐만 아니라 개량 한 장과이다. 식물 학자에 따르면, Citrus 속의 모든 상록 나무가 우거진 식물은 오렌지색이며 독특한 특징을 가지고 있습니다.
모든 citrus는 다음과 같은 공통된 특징을 가지고 있습니다.
- 두꺼운 피부;
- 뚜렷한 캡슐이있는 육즙이 많은 펄프;
- 큰 뼈.
과일에는 자연에서 야생 동물의 관심을 끄는 데 필요한 밝은 색상이 있습니다. 과일을 먹어서 뼈를 넓히고 식물이 번식하도록 돕습니다.
레몬 혜택
많은 사람들이 그 질문에 관심이 있습니다, 노란 열매의 장점은 무엇입니까? 신 과일에는 인체에 강화 효과가있는 많은 양의 비타민 C가 함유되어 있습니다. 제품 100g의 칼로리 값 - 28 칼로리.
아스 코르 빈산 이외에 레몬 펄프는 다음을 포함합니다 :
- 엽산;
- 판토텐산;
- 비타민 D;
- 토코페롤;
- 티아민;
- 레티놀;
- 피리독신;
- 리보플라빈;
- 비타민 PP.
또한 황, 칼륨, 나트륨, 염소, 아연, 망간 및 기타 많은 미량 원소의 구성에 포함됩니다.
그것은 중요합니다! 감귤류를 사용하기 전에 알레르기와 같은 금기 사항과 부작용이있을 수 있으므로 전문가와 상담해야합니다.
마시는 레몬은 질병이나 수술을받은 사람들에게 가장 중요한 식욕을 향상시킵니다. 또한 과일은 신진 대사와 위장관을 개선하고 섭취 한 음식에서 영양소의 흡수를 활성화시킵니다.
감귤류는 몸에서 독소와 폐기물을 제거하여 중독 및 카타르 질병의 경우 중독을 줄입니다.
아스 코르 빈산은 감기에 가장 중요한 면역 체계의 활성화에 기여합니다.
레몬은 피로를 풀어주고, 힘을주고, 중추 신경계의 작용을 정상화시키고, 스트레스가 많은 상황에 대한 저항력을 향상시킵니다.
또한 감귤류는 다음에 유익한 효과가 있습니다.
- 피부와 손톱 판. 과일에 함유 된 물질은 피부와 손톱의 상태를 개선하고, 희게하고, 심지어 그늘을 줄 수 있습니다.
- 혈액 시스템. 과일은 혈액 순환을 개선하고 혈액 구성을 정상화시킵니다.
- 머리카락 화장품 성분에 에센셜 오일을 사용하면 모발의 구조를 개선하고 두피의 많은 병을 제거 할 수 있습니다.
- 당뇨병 환자. Citruses는 질병의 불쾌한 증상을 제거하고 혈액 및 혈관을 콜레스테롤에서 제거하며 부상의 경우 조직 재생을 개선하는 데 도움을줍니다.
- 임신 중에 여자들. 레몬 주스로 물을 마시면 독성 중 메스꺼움과 구토를 없애고 비타민과 영양소 부족을 보완합니다.
- 발바닥의 피부. 레몬 국물 목욕은 피부를 부드럽게하고, 껍질을 벗기고 균열을 완화하며, 또한 땀을 덜어주고 불쾌한 땀 냄새를 없애줍니다.
- 몸 전체. 레몬 펄프는 천연 항산화 제이며 신체를 강화시키고 세포의 노화를 느리게합니다.
일상 생활에서 레몬은 많은 항균 및 세제를 대체 할 수있어 가정 화학 물질에 대한 개인적 편견을 가진 사람들을 돕습니다.
레몬 또는 석회
원산지는 비슷하지만 특정 차이점, 과일이있는 라임과 레몬.
과일은 석회의 아스 코르 빈산이 다소 크고 몸에 미치는 영향이 더 뚜렷한 유일한 예외가 있습니다.
랑 푸르
Rangpur는 잡종 식물, 그것은 만다린과 레몬의 특징을 결합한다. 과일에는 뚜렷한 신맛이 있지만 동시에 피부와 펄프는 귤과 비슷한 색을 띠고 있습니다.
과일의 외관은 만다린에도 가깝습니다. 이 식물의 나무는 5 미터 높이에 도달 할 수 있습니다. 이 식물은 건기와 높은 수확량에 대한 저항성이 우수합니다.
그들이 레몬이라고 부르는 사람이라면 그 유익한 자산은 변하지 않을 것입니다. 음식에서 과일을 먹는 것은 분명히 필요하지만 몸에 해를 입히지 않도록 마음으로 끝내야합니다.
식물의 특징
만다린은 감귤류의 가장 크고 다양한 그룹에 속합니다. 그들의 열매는 크기와 단맛이 다양하고, 어떤 과일에는 많은 씨가 들어있을 수 있으며, 다른 과일은 완전히 없어 질 수 있습니다. 귤 나무는 보통 오렌지보다 약간 작습니다. 이것이 드워프 식물에 속한 것은 아니지만 성인 나무는 넓은 면류관을 가지고 있으며 높이가 7 미터를 초과 할 수 있습니다. 이들은 얇은 가지와 향긋한 흰색 꽃이있는 뾰족한 상록수입니다. 처음 5 년 동안이 나무는 작물을 거의 생산하지 않고 결실 피크는 약 12 년에 이릅니다.
이 감귤류의 열매는 오렌지보다 훨씬 작으며, 밝은 오렌지색에서 붉은 오렌지색으로 껍질을 벗겨 약간 평평하게됩니다. 성숙한 과일에서는 껍질이 느슨해져 소엽과 쉽게 분리됩니다. 오렌지와 비교할 때이 식물은 추위와 가뭄에 내성이 강하지 만 만다린의 익은 열매는 더 부드럽고 손상되기 쉽습니다. 그러나 감귤류의 모든 대표자와 마찬가지로 만다린은 체내에 많은 비타민과 미네랄을 제공하지만 사실 칼로리와 지방이 없습니다. 오늘날이 식물에는 많은 종류가 있으므로 과학자들은이 식물에 대해 다양한 분류를 적용합니다.
북경어, 어디 출신입니까?
이 달콤한 감귤류 - 인도 북동쪽의 출생지라고 믿어집니다. 생물 학자들은 최초의 귤 나무가 3000 년 전에 등장했다고 제안합니다. 만다린은 인도에서 중국으로, 그 다음 유럽으로, 북아프리카와 호주로 이주했다.
XIX 세기 초반에 두 종류의 목재가 영국에 있었고 지중해 국가로 퍼져 나갔고 미국 대륙으로 퍼졌습니다. 오늘날이 공장은 일본, 중국 남부, 인도, 동인도, 호주, 미국 및 멕시코에서 가장 일반적입니다. 그러나 여전히 이들 달콤한 과일의 주요 공급 업체는 중국입니다. 중국은 전 세계 만다린 총 생산량의 약 절반을 차지합니다. 매년 중국인들은이 과일을 2 천 5 백만 -3 천만 톤을 수집합니다.
감귤의 종류
다양한 등급과 유형의 감귤이 우리 시장에 나옵니다. 가장 인기있는 것은 클레멘 타인 (Clementine)입니다. 이 과일은 만다린과 쓴 오렌지의 잡종입니다. 그들은 특유의 탕수육 맛, 쾌적한 아로마, 소량의 씨앗을 가지고 있습니다. 이들은 귤 계열의 가장 작은 구성원입니다.
tanzhelo라고 불리는 만다린과 자몽의 잡종은 약간의 괴로움과 큰 크기 (가장 큰 것)로 매우 단맛으로 쉽게 인식됩니다. 선반에 흔히 등장하는 돌이없는 감귤은 일본인이라고 불리며, 붉은 빛이 나는 과일은 탕 고르 품종의 대표자입니다.
당신이 매우 달콤한 과일을 찾고 있다면, 당신은 모로코 또는 이스라엘 품종 중에서 선택해야합니다. 또한 Robinson, Clementine, Honey, Mineola, Dansi, Temple 품종의 과일이이 특성에 적합합니다. 너가 신맛이 나는 과일을 원하면, 너는 터키어, 중국어 또는 Abkhazian "손님"중에서 그것을 찾아야한다. 만다린은 피부, 적절한 일본어, 스페인어, 모로코, 터키어 및 압하 스 품종에서 쉽게 청소할 필요가 있습니다.
영양가
달콤한 맛에도 불구하고 만다린에는 칼로리가 거의 포함되어 있지 않습니다. 이 과일의 85 % 이상이 물입니다. 이러한 이유로 만다린은 당뇨병 환자에게 허용 된 과일 목록에 포함됩니다.
만다린 - 감귤류 중에서 가장 풍부한 비타민 A 공급원.
비교를 위해 포멜로 100g에 약 8IU의이 비타민, 22IU의 레몬, 247IU의 오렌지가 포함 된 경우이 지표는 감귤에서 681IU입니다. 아시다시피, 눈, 피부, 치아 및 뼈의 건강은이 비타민에 달려 있습니다.
아스 코르 빈산의 경우, 과일 100g에있는 그것의 보유량은 비타민의 일일 요구량의 38 %를 제공 할 것입니다. 이 과일에는 B 비타민과 주성분 인 비타민 E가 포함되어 있습니다. 감귤류 과일을 구성하는 플라보노이드는 비만, 2 형 당뇨병 및 심장 질환의 예방과 치료에 효과적입니다. 이 물질의 주요 농도가 만다린 껍질에 포함되어 있다는 것을 아는 것이 중요합니다.
건강상의 이점
유쾌한 맛은 감귤의 유일한 긍정적 인 품질이 아닙니다. 이 감귤류는 과도한 체중을 줄이는 것에서 암 발병을 막는 것까지 여러 가지 건강상의 이점을 가지고 있습니다.
종양학
연구 결과에 따르면 만다린은 간암 발생 위험을 줄일 수 있습니다. 과학자들은이 모든 것이 카로티노이드의 풍부한 내용물 때문이라고 말합니다. 많은 의사들이 C 형 간염 환자에게 귤 주스를주었습니다. 또한이 과일에는 항암 효과가있는 리모콘이 많이 함유되어있어 유방암에 특히 효과적입니다.
비타민 C 소스
이것은 아마도 만다린에 대한 가장 유명한 사실입니다 : 그들은 비타민 C (매일 기준의 약 38 %)를 많이 함유하고 있습니다. 이제이 사실을 자세히 살펴 보겠습니다. 그러면 신체가 ascorbine으로부터 어떻게 이익을 얻는가? 이 비타민은 인간에게 가장 중요한 항산화 제 중 하나입니다. 그는 암을 유발하고 감기, 바이러스 성 질병에 대한 성향을 증가시키는 자유 라디칼에 대항합니다. 즉, 만다린에 포함 된 항산화 물질은 자유 라디칼을 "무력화"하고 가장 끔찍한 질병으로부터 몸을 보호 할 수 있습니다.
콜레스테롤
시네프린은 만다린의 화학 성분 중 하나입니다. 그는 무엇을 유명합니까? 과학자들은 synephrine이 죽상 경화증의 원인 인 체내의 소위 콜레스테롤 생성을 억제한다고 말한다. 반면에 과일에 존재하는 헤미셀룰로오스와 펙틴은 장내 콜레스테롤 흡수를 막아줍니다.
고혈압
만다린은 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 그리고 이것은 농담이 아닙니다. 과학자들은 고유 한 미네랄과 비타민으로 인해이 과일에는 실제로 혈압을 조절할 수있는 능력이 있다고 말합니다. 귤 다이어트는 혈관을 통해 원활하고 부드럽게 혈액의 움직임을 촉진합니다.
과체중
그것은 이상하게 보일지도 모르지만이 달콤한 과일은 비만 식단에 이상적입니다. 감귤류에 함유 된 섬유질의 함량 덕분입니다. 식이 섬유, 위장에 들어가서 그것을 채우고 과식을 막아 과식을 방지합니다. 또한 의사는 귤이 혈류의 포도당 수치를 조절할 수 있음을 발견했습니다. 이것은 몸에서 섭취하는 설탕이 연료로 사용되며 지방 보호 구역의 형태로 따로 보관되지 않는다는 것을 의미합니다.
또한 만다린의 성분은 유기산 (구연산 및 말산)입니다. 그들은 독소와 슬래그의 몸을 정화하고 소화를 개선하며 신진 대사를 가속화하는 과정을 가속화시킵니다. 조합으로, 그것은 또한 쉬운 체중 감소에 공헌한다.
면역 체계
우리는 보통 아픈 친구를보기 위해 무엇을 가야합니까? 맞아, 오렌지 랑. 그리고 모두가 비타민 C를 많이 함유하고 있기 때문에 면역 체계를 강화 시키는데 필요합니다. 만다린에서 발견되는 많은 양의 비타민. 그러나이 외에도 달콤한 감귤류는 항균성, 항 바이러스성, 항 곰팡이 성을 가지고 있습니다. 또한 귤은 소화 시스템의 경련을 완화시키고 신경을 진정시켜 구토를 예방합니다. 이는 종종 높은 체온의 배경에 대해 발생합니다. 그리고 이미 말한 것 이외에 만다린은 독소와 분해 산물의 혈액을 정화합니다. 이는 또한 질병에 의해 약해진 신체에 큰 도움이됩니다.
그리고 다시 아스 코르 빈산에 대해 기억해야합니다. 이 맛있는 비타민은 피부에도 좋습니다. 더욱이 유익한 효과는 과일을 먹은 후에뿐만 아니라 천연 화장품으로 펄프를 사용한 후에도 영향을 미친다. 일반 귤 쥬스를 섭취하면 피부색과 색이 향상됩니다. 산화 방지제는 공격적인 자외선으로부터 피부를 보호하고 피부가 태양에 저항하도록 도와줍니다. 미용사는이 과일의 주스의 피부를 닦아서 나이 반점과 주름을 없애라고 조언합니다. 또한 귤 껍질로 만든 화장품, 팅크로 과일의 펄프보다 덜 유용한 성분을 포함하고 있습니다. 그러나 피부과 의사들은 상처 치유를 촉진하는 수단으로 귤 오일에 대해 조언합니다.
머리카락
감귤류 항산화 기능은 머리카락 건강에 좋습니다. 완성 된 화장품에 첨가 된 귤 주스는 머리카락을 반짝이고 강하게 할 것입니다. 귤 껍질의 마스크는 둔하고 약해진 모발의 회복에 효과적입니다.
주의 사항
만다린은 모든 감귤류 과일과 마찬가지로 종종 식품 알레르기의 원인입니다. 그러므로 영양사는 임산부에게 과일을 남용하지 말라고 권고하지 않습니다. 과도한 감귤의 사용은 임산부의 건강에 심각한 영향을 미칠뿐만 아니라 어린이에게 해를 끼칠 수 있습니다. 또한, 운송 중에 대부분 화학 처리가 가능하기 때문에 의사는 사용하기 전에 과일을 씻는 것이 좋습니다.
이 감귤류는 궤양, 위염 및 기타 악성 종양, 특히 악화 기가있는 사람들에게도 금지되어 있습니다.
어린이식이 요법에서 만다린은 천천히 투여해야하며, 소량 (주스 몇 방울)부터 시작해야합니다.
선택 및 저장 방법
익고 건강한 과일은 밝은 오렌지, 얼룩, 곰팡이 및 썩음이 없어야합니다. 감귤류의 숙성 정도를 결정하기 위해서는 손바닥에 올려 놓는 것만으로 충분합니다. 적당한 과일은 그 크기만큼 조금 더 열심히 느낍니다. 과일이 무거울수록 과일 주스가 많아집니다. 오히려 매우 가볍고 부드러운 과일을 먹을 필요는 없습니다. 과일의 품질에 대한 또 다른 증거 - 그 맛. 신선하고 강하며 "화학적"인 불순물이 없어야합니다.
시원한 곳에 귤을 보관하고 직사광선을 피하십시오. 냉장고에서 과일의 유통 기한은 최대 2 주까지 지속됩니다. 그리고 한 가지 더 중요한 메모는 감귤이 높은 습도를 받아들이지 않는다는 것입니다. 따라서 이러한 과일을 밀폐 된 비닐 봉지에 보관하는 것은 엄격히 권장되지 않습니다. 과일의 "생명"을 연장 할 수 있습니다. 식물성 기름이나 왁스로 피부를 윤활하면 천연 방부제로 작용합니다.
테이블에 귤
만다린은 영양가가 높은 건강한 디저트입니다. 영양사는 매일 적어도 1-2 과일을 먹는 것이 좋으며 요리사는 귤 시즌을보다 다양하게 만들 수있는 많은 요리법을 제안했습니다. 이 과일의 조각은 샐러드에 첨가되고, 젤리와 푸딩과 같은 디저트, 귤 오일은 베이킹, 아이스크림, 크림, 과자를위한 천연 향료로 제공됩니다.
어린이를위한 유용한 디저트
젤라틴 1 팩, 끓는 물 1 컵, 찬물 1/2 컵, 귤 쥬스 1 컵, 다진 파인애플, 요구르트 및 휘핑 크림을 준비하십시오.
이 섬세함을 요리하려면 먼저 따뜻한 물에 젤라틴을 희석하십시오. 차가운 물, 귤 주스, 파인애플 조각을 넣으십시오. 모든 것을 섞어 주형에 부어서 단단하게하십시오. 그런 다음 요구르트로 크림을 채찍질하고 통풍이 잘되는이 젤리로 장식하십시오.
고기와 함께 귤
이렇게하려면, 불가리아어 고추 3 개와 당근 1 개가 필요하며 양파는 반으로 자르고 양파는 식물성 기름 소량으로 끓여야합니다. 귤 쥬스, 설탕 찻 숟가락, 생강, 간장을 섞은 약 0.5 킬로그램의 쇠고기. 이 시간 동안 프라이팬에 만다린 풍미를 볶습니다. 기름이 감귤 향을 흡수하면 껍질을 벗기고 대신에 절인 고기를 팬에 보내십시오. 완성 된 쇠고기에 조림 야채를 첨가하십시오. 5 분 정도 더 익히면 봉사 할 수 있습니다.
귤 화장품
이 맑은 과일의 주스 이외에, 에센셜 오일은 미용에 적극적으로 사용됩니다. 이 구성 요소를 준비하면 도움이됩니다.
- 좁은 모공;
- 레벨 피부 질감;
- 흉터와 나이 반점의 흔적을 제거하십시오;
- 얼굴의 피부를 탄력 있고 팽팽하게 만드십시오;
- 궤양, 염증, 여드름 치료제.
집에서 만다린의 에센셜 오일은 안면 마스크의 구성 요소로 사용될 수 있습니다.
퇴색 피부는 만다린, 로즈힙, 망고, 아보카도의 오일 혼합물로부터의 적절한 치료법입니다.
기름진 경우 - 귤과 호두 기름의 조합으로 칼렌듈라와 세인트 존스 풀의 추출물을 첨가하십시오.
피부에서 자극을 제거하면 앵초, 호두 및 만다린의 정유를 가릴 수 있습니다.
귤, 올리브, 복숭아 및 라벤더 오일의 혼합물의 강도로 주름을 부드럽게 만드십시오.
또한, 만다린의 방부성 특성은 헤르페스와 곰팡이에 효과적인 오일입니다. 또한 감귤 오일 몇 방울이 마사지 오일에 첨가되므로 약물은 셀룰 라이트와 스트레치 마크에서 얻을 수 있습니다. 그리고 샴푸에 귤 오일을 3 방울 만 추가하면 갈라짐을 치료하고 탈모를 예방할 수 있습니다.
한편, 일광 욕실을 방문하거나 해변에 가기 전에 귤 제품을 피부에 바르는 것은 불가능합니다. 또한 감귤 에센셜 오일은 임산부, 알레르기 및 저혈압 환자에게 금기입니다.
재미있는 사실
만다린은 중국 설날의 중요한 구성 요소입니다. 중국의이 과일은 행운과 장수를 상징합니다. 그것의 밝은 색깔 때문에, 감귤류가 태양 및 새해의 시작을 상징하는 축제 식에서, 사용된다. 2 주간 축하 행사에서 중국인들은이 과일을 선물로 선물합니다.
이 맑은 과일은 독특합니다. 그것은 좋은 기분을주고, 면역 체계를 강화하고, 피부와 머리카락의 상태를 개선합니다... 감귤은 일반적으로 놀라운 작용을하며, 많은 질병에서 일부 의약품보다 효과적입니다.
만다린의 비타민 성분 및 유익한 성분
만다린 - 상록 식물, 감귤류의 가족에 속한다. 그것은 4 미터의 높이로 자라지 만 가끔 5 미터에 이릅니다 얇고 밝은 오렌지색의 피부는 식용 펄프에서 쉽게 분리됩니다. 그 이유는 과일이 그 이름을 갖기 때문입니다 (스페인의 "mondar"는 "쉽게 청소할 수 있음"을 의미합니다). 수분이 많은 과일 펄프는 일반적으로 작은 산재 된 씨를 가진 10-12 조각으로 구성됩니다. 껍질 (오렌지 부분은 flavedo라고 불립니다)에는 에센셜 오일을 함유 한 많은 반투명 땀샘이 있습니다.
이 과일에는 A (0.06 mg), B1 (0.06 mg), B2 (0.03 mg), B6 (0.07 mg), C (38 mg), E (0.20 mg), PP (0.20 mg).
만다린의 화학 성분 :
- 칼륨;
- 칼슘;
- 인;
- 나트륨;
- 마그네슘;
- 단당류 및 이당류;
- 식이 섬유;
- 유기산;
- 재;
- 철
만다린의 치유력 :
- 비타민 A는 제 아크 산틴과 루테인과 함께 시력을 향상시킵니다.
- 소화를 정상화합니다. 변비와 자만심을 도와줍니다. 섬유 함량 (0.6g)으로 인해 몸에서 유해한 물질을 제거하여 점액으로 창자를 잘 청소합니다.
- 그것은 간과 쓸개에 긍정적 인 효과가 있습니다.
- 남성들이 전립선 작업을 정상화하기 위해 하루에 2 과일을 먹는 것이 좋습니다.
- 만다린은 여성에게 유용합니다. 당신의식이 요법에 그것을 사용하면 호르몬 균형에 긍정적 인 효과가 있고, 불규칙한 월경을 돕고 아구창을 치료합니다.
- 과일은 면역력을 높이는 데 도움이되며, 냉증 치료법입니다.
- 신경계에 긍정적 인 영향을줍니다. 그것은 우수한 항우울제입니다.
- 심혈관 질환의 위험을 줄여줍니다 (특히 글리코 사이트가 들어있는 흰색 메쉬와 함께 과일을 먹는 것이 유용합니다). 죽상 경화증의 발병을 예방합니다. 콜레스테롤을 낮 춥니 다.
- 비타민 D의 존재는 구루병의 예방으로 아이들에게 특히 중요합니다.
- 그것은 과도한 체액을 신체에서 제거하여 부종을 돕습니다.
- 그것은 신장 질환 (가벼운 이뇨제), 방광염, 신염에 유용합니다. 이 경우 소량으로 먹을 수 있습니다. 급성 질환의 경우 일시적으로 과일을 포기하는 것이 좋습니다.
- synephrine의 함량으로 인해 기관지에 유익한 효과가 있습니다.
- 고혈압 환자에게 중요한 압력을 낮추십시오.
- 괴혈병을 예방합니다.
- 그것은 머리와 손톱을 강화하고, 피부를보다 탄력있게 만듭니다.
- 흡연자의 몸에서 비타민 C가 비 흡연자보다 빨리 빠져 나간다고 생각됩니다. 따라서 만다린은 전세계 13 억 명의 흡연자가 있기 때문에 식단의 중요한 구성 요소입니다. 이 과일을 30 % 섭취하면 폐암 위험이 줄어 듭니다.
감귤이 지나치게 길게 존재하지 않도록하는 것이 중요합니다. 아스 코르 비나 제 (ascorbinase)와 같은 물질의 함량으로 인해 비타민 C가 손실되어 결국이 비타민을 파괴하게됩니다. 이것을 피하려면 설탕을 준비하는 것이 더 낫습니다. 그래야 적은 양이지만 과일의 유익한 성질을 보존 할 수 있습니다.
에센셜 오일 혜택
차가운 프레스로 신선한 익은 과일 껍질에서 귤 오일을 얻습니다. 이 오일은 미르 센 (myrcene), 리모넨 (limonene), 캠펜 (camphene), 피넨 (peneene), 네롤 (nerol), 리 날룰 (linalool)과 같은 영양소가 풍부합니다.
에센셜 오일의 유용한 특성 :
- 신경을 진정 시키십시오. 아로마 테라피는 10-15 방울의 물방울을 물로 목욕에 넣을 수 있으며 수술은 10 분을 넘지 않아야합니다 (취침 전에는 지키지 마십시오).
- 그것은 다양한 피부 문제 (여드름, 스트레치 마크, 셀룰 라이트, 색소 침착 문제, 자극)를 돕고, 피부를보다 탄력 있고 탄력있게 만들고 외모를 향상시킵니다.
- 머리카락과 손발톱의 성장을 촉진합니다.
- 소독.
과다한 부작용 : 피부, 코 점막을 건조 시키며 (너무 많은 기름 방울을 욕조에 넣으면) 눈 자극을 유발합니다.
껍질의 장점
맛있고 육즙이 많은 펄프뿐만 아니라 피부에도 치유력이 있음을 기억해야합니다. 그것은 식용 채소에서와 같은 유익한 비타민과 미네랄을 포함하고 있으며 일부는 대량으로 섭취합니다.
귤 껍질의 유용한 특성 :
그것은 항균 작용을하는 물질 인 nobiletin을 함유하고 있습니다. 그것은 비만에 도움이됩니다. 당뇨병에 중요한 콜레스테롤, 포도당 및 인슐린 수치를 조절합니다.
식욕을 증가시키고, 귤 껍질은 소화를 향상시킵니다.
리프 혜택
만다린 잎에는 에센셜 오일이 함유되어 있습니다. 그들은 위장관의 정상화와 간장 치료를 위해 발기에 사용됩니다. 만다린 잎은 감기 예방에 적합합니다. 그들은 또한 과로로부터 가벼운 두통을 완화시키고 스트레스를 진정시키고 완화시킬 수 있습니다.
그들의 취향에 녹색 나뭇잎은 매우 이국적입니다. 가벼운 수렴성, 선명함 및 뒷맛의 약간 뚜렷한 쓴맛의 조화로운 조화가 중립적입니다.
특별한 조리법에 따라 준비된 귤 잎의 달임은 면역 체계의 발달 수준을 크게 향상시키고 저항을 증가시킬 수 있습니다. 또한 귤은 전체 인체의 활동을 정돈하여 간에서 담즙 정체를 제거하는 데 도움이됩니다.
대부분의 경우 귤 잎이 사용됩니다.
- 갈비뼈의 통증과 그 사이의 틈새를 완화합니다.
- 유방염과 자신의 합병증을 예방하고 치료합니다.
- 물개 껍질을 벗기는 다른 종류의도 유용합니다.
- 복부에 물개 재 흡수.
- 폐의 궤양을 치료하는 과정에서 만다린 잎은 가장 효과적인 수단 중 하나입니다.
- 다리의 약점을 없애기 위해 각기의 질병을 예방하고 치료합니다.
건강 안전을 위해 안쪽에 귤을 섭취하는 일일 섭취량은 6 ~ 10 그램을 넘지 않아야합니다.
치료 적 및 예방 적 특성에 따라 달이기를 결정하기 전에 먼저 의사와상의하고 알레르기 반응과 개인적 편협성에 대한 검사를 통과해야합니다.
칼로리 과일
만다린 (식용 부) 100g 당 칼로리 - 38 kcal. 칼로리 1 PC. 정제 된 만다린의 무게가 50-100g 인 경우 38 kcal
제품의 영양가 : 단백질 - 0.8 g, 지방 - 0.2 g, 탄수화물 - 7.5 g
과일 당 100 그램이 물 88 그램을 차지합니다.
만다린의 혈당 지수 - 42.
하루에 만다린의 최적 사용량 - 3-4 개가 넘지 않습니다.
임신과 모유 수유 중 사용
만다린은 많은 유용한 특성을 가지고 있지만 동시에 알려진 알레르겐입니다. 몇 개의 만다린 조각이 알레르기 반응을 일으킨다는 것을 알게되면 아기에게 알레르기 반응을 일으키지 않게하고 건강 문제를 피하십시오. 모유 수유를 할 때도 같은 원리를 따라야합니다.
또 다른 것은 미래의 엄마가 감귤에 "맞았"면. 이 기간 동안 몸은 그 자체가 필요한 것을 제안 할 수 있습니다. 임산부의 경우 하루에 두 가지 과일이 허용되는 부분입니다. 과일이 여성을 도울 것입니다.
• 부종 제거
• 소화 개선
• 헤모글로빈 수치를 높이십시오.
• 시각 장애를 피하십시오.
• 독소를 약화 시키거나 심지어 패배 시키거나, 메스꺼움과 구토를 억제합니다.
• 귤 오일 마사지는 스트레스와 과민 반응을 완화시켜줍니다.
암 발병을 막기 위해.
그러한 유용한 제품을 거부 한 이유는 신장과 간 질환의 개인적 편협 또는 악화 일 수 있습니다.
유해 및 금기 사항
- 만다린은 급성 위장병, 십이지장 궤양, 높은 산성도를 가진 위염, 장염 및 대장염에 해로울 수 있습니다.
- 과일에는 많은 양의 유기농 설탕이 들어 있으므로 당뇨병 환자는 사용에 매우주의해야합니다.
- 만다린은 간염과 담낭염, 신장 결석에 금기입니다.
- 어린 아이들은 여전히 민감하고 천천히 회복하고 있기 때문에 아이들은 감귤류를 자신의 식단에 도입 할 때 조심해야합니다. 아이는 3 ~ 5 세에 불과한 감귤을 소량으로 섭취 할 수 있습니다.
- 일일 복용량을 초과하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 과다 비타민증이 시작될 수 있습니다. 또한이 과일을 남용하면 설사, 적혈구가 파괴되는 경우가 있습니다.
모든 종류의 감귤류가 가장 강력한 알레르기 항원이므로 첫 발진시 과일을 최소한으로 복용 한 후에는 의사와상의해야합니다.
또한, 시장에서 감귤류를 구입할 때, 완벽하게 보이는 광택있는 피부로 과일을 선택할 필요가 없습니다. 이것은 그들이 화학 물질을 함유하고있어 매력적인 프레젠테이션을 얻음을 의미 할 수 있습니다. 이것은 과일의 양분을 줄여 줄뿐만 아니라 건강을 해칠 수 있습니다.
제일 관화는 외관에있는 처음 인상을 창조하기 단단한 그들이다.
작은 크기의 더 달콤하고 맛있는 과일은 펄프 뒤쪽으로 쉽게 뒤쳐집니다 - 선택할 때 가장 좋은 옵션입니다.
http://yagodigribi.guru/frukty/limon/mandarin-eto-yagoda-ili-frukt.html