러시아의 옛날부터 맛있는 생선이 축제 테이블의 메인 요리로 간주되었습니다. 더욱이 우리 선조들의 "붉은"개념은 특히 가치 있고 아름답고 희귀 한 모든 것을 불렀습니다.

전통은 보존되었으며 여전히 맛있게 조리 된 물고기는 어떤 잔치에도 장식품으로 사용됩니다. 특히 소중한 물고기는 적색입니다. 이것은 값 비싼 물고기에서부터 인기있는 물고기에 이르기까지 귀중한 물고기의 다양성입니다. 붉은 생선의 고기에는 밝은 주황색이나 빨간색과 섬세한 분홍빛이 도는 색이 있습니다.

그것은 모두이 물고기가 속한 가족에 달려 있습니다. 사실, 아직도 빨간 물고기라고 불리는 것이 무엇입니까. 우리는 이제 그것을 알아 내려고 노력합니다.

붉은 물고기

당신이 무역과 요리 기초에 부분을 따르는 경우에, 우리는 붉은 물고기의 3 개의 그룹을 구별 할 수있다 :

• 철갑 상어;
• 연어;
• 흰색 (또는 분홍색) 연어.

첫 번째 그룹에는 블랙, 아 조프 및 카스피해에 서식하는 물고기와 강이 포함됩니다.

• 별 모양의 원한,
• 벨루가,
• 베스터,
• 러시아어, 시베리아어, 다뉴브 또는 아무르 철갑 상어,
• 스파이크
• 작은 별

연어 들어, 예를 들어, 흰색과 발트해뿐만 아니라 태평양에 사는 물고기가 포함됩니다 :

흰 연어 포함 :

더 많은 물고기를 잡는 방법?

그러나이 분류를 가진 다른 전문가들은 근본적으로 의견이 다르며 예를 들어 연어는 붉은 물고기는 아니라고 생각합니다.

철갑 상어 가족

이 가족의 대표자는 7 천만 년 전에 백악기에 나타난 가장 오래된 물고기 중 일부입니다. 이러한 물고기는 민물에서 서식하며 가장 큰 대표자 중 하나입니다.

설명 및 서식지

이 어류는 대개 길쭉한 몸체, 윗면에 뼈 보호대, 머리에 뼈 플레이트가 있습니다.
철갑 상어는 주로 바닥에 있으며 작은 물고기, 애벌레, 벌레 및 연체 동물을 먹습니다.

특수 기능

철갑 상어에는 절묘하고 값 비싼 진미 인 귀중한 검은 색 캐 비어가있어 종종 밀렵꾼의 생산 대상이됩니다. 이와 관련하여이 물고기 군집의 개체군은 작습니다.

번식

야생에있는 것 외에도 철갑 상어는 종종 남부 러시아의 보육원에서 자란다. 가장 자주 자란다 : 러시아어와 시베리아 철갑 상어, sterlet, beluga, Bester. 유치원에서 산업 목적으로 번식하는 것 외에도, 유생이 자란 다음 자연 서식지로 방출되어 인구가 증가합니다.

이 가족의 인기있는 물고기 종은 다음과 같습니다.

철갑 상어

이 속은 주로 호수에서 담수와 바다 모두에 서식하는 약 20 종의 물고기를 포함합니다. 세계의 철갑 상어 중 거의 90 %가 카스피해에 살고있는 것은 주목할만한 사실입니다.
그들 중 일부는 정말 거대합니다. 예를 들어, 대서양과 흰 철갑 상어는 길이가 6 미터까지 자랄 수 있으며, 무게는 수백 킬로그램입니다. 그런 철새는 바다에 산다. 산란이나 겨울을 피하기 위해 강으로 들어온다.

일부 철갑 상어 종은 담수이며 크기가 작습니다. 이 물고기는 바닥에 살기를 좋아하며 음식 배급은 작은 물고기와 연체 동물입니다. 철갑 상어는 매우 비옥하다. 산란 중에 체중이 4 분의 1까지 증가 할 수 있고, 수백만 개의 알을 낳을 수 있습니다.

Sterlet

237kg의 물고기를 잡은 밀렵꾼은 처벌받지 않았습니다!

심문 중에 억류 된 낚시꾼은 은밀한 미끼의 이름을 밝혔다.

어떤 경우에는 개개인의 체중이 15 킬로그램이나 그 이상에 달할 수도 있지만 보통 작은 크기의 물고기입니다. 이 물고기는 30 세까지 살 수 있습니다.

Sterlet은 무척추 동물을 먹지만 다른 계란도 먹을 수 있습니다. 산란은 봄의 말에서 상류에 발생한다. 가을에, sterlet은 바닥에 낳습니다, 거기서 그것은 앉아있는 상태로 거의 겨울을 보낸다.
Sterlet은 귀중한 상업용 생선이며, 종종 보육원에서 이혼했습니다.

세브 루가

이 물고기는 주로 블랙, 아 조프, 카스피해, 그리고 때로는 아드리아 해와에게 해에서 발견됩니다. 던지기 캐비아는 특히 볼가 강에 들어갑니다. 철갑 상어를 30 년 동안 살며 작은 물고기와 무척추 동물을 먹는다.

철갑 상어에 대한 어류가 개발됩니다. 5 ~ 10 킬로그램의 사람들이 잡으려고합니다. 그러나 체중이 50-70kg에 이르는 참으로 거대한 개인도 있습니다.

벨루가

레드 북에 포함 된이 물고기는 가장 큰 민물 고기입니다. 벨루가의 무게는 톤에 도달 할 수 있으며 길이는 4 미터를 초과 할 수 있습니다. 그것은 100 년의 나이에 살 수있는 수명이 긴 물고기입니다. 일생에 여러 번 출현하며 매우 다작하여 13-20 세에 산란하기 시작합니다.

벨루가 (Beluga)는 육식 동물입니다. 식단은 작은 물고기, 연체 동물, 경우에 따라 젊은 껍질로 구성됩니다.

스파이크

이 철갑 상어의 서식지는 카스피해, 아랄, 아 조브, 흑해입니다. 이 어류는 겨울철 (예 : 우랄 또는 볼가) 강으로 간다. 따라서 반 통과이다.

스파이크 환자는 25-30 세까지 살 수 있고 2 미터로 자라며 30 킬로그램으로 체중을 늘릴 수 있습니다.

연어 가족

이 가족의 대표자는 3 개의 아종으로 분할 될 수있다 :

설명

연어의 몸은 보통 길쭉한 측면에서 동시에 압축됩니다. 색상은 회색 - 파랑이고 뒤쪽은 어두운 반점이며 배는 은색입니다. 그러나 물고기의 나이와 서식지에 따라 색깔이 바뀔 수 있습니다.

서식지

연어는 화이트 바다, 발트해 및 강에서 가장 흔하게 발견됩니다. 이전에는 시베리아 지역에서 발견되었습니다. 태평양의 북부 지역에는 연어 무리가있다.

번식

연어는 주로 여름이 끝날 무렵에 산란합니다. 가을에는 강에 알을 던져 계속해서 같은 장소를 선택합니다.

연어를 번식시키기에 적합한시기는 물고기가 2-3 세에 도달하면 시작됩니다. 나이가 들수록 더 강해질 수 있다는 사실은 주목할만한 사실입니다.

일반적인 서식지로 돌아가서 늦은 가을에 물고기가 돌아오고 때로는 북부 지역에서는 봄까지 담수로 보존됩니다.

연어 캐비아는 아주 큽니다. 생선이 오래 될수록 캐비아가 많아집니다. 연어 튀김은 강에서 1 년에서 3 년 동안 살았고 성년기에 접어 들면서 바다로 돌아와서 큰 무리를 형성합니다.

이 가족의 일부 구성원

송어

그렇지 않으면,이 물고기는 또한 "piedgirl"이라고합니다. 왜냐하면 많은 작은 검은 반점과 지느러미와 둥근 모양이 있기 때문입니다.
물고기는 종종 남부 유럽의 강뿐만 아니라 서부 유럽의 강에서도 발견됩니다. 그녀는 추운 계절에 얼지 않는 시원하고 맑은 물을 좋아합니다. 따라서 여름에는 송어가 특히 활동적이지 않고, 봄철에 거의 먹지 않고 그림자 속에 머물러 있습니다.

송어 - 육식 물고기. 작은 사람은 캐비아를 먹고 더 많은 성인은 이미 작은 물고기, 벌레, 곤충 애벌레를 먹습니다.

연어

이 가족의 가장 중요하고 유명한 종의 물고기 중 하나. 연어는 매우 커질 수 있습니다 : 최대 40kg의 무게와 반 미터의 길이. 그것은 주로 대서양의 북부에 거주하며 강에서 산란한다.

연어는 또한 러시아, 예를 들면 Ladoga와 Onega 호수에서 호수를 포함하여 발견된다. gerbil 또는 herring과 같은 작은 물고기를 먹는 포식자입니다.

핑크 연어

핑크 연어는 가장 일반적인 가족 구성원 중 하나입니다.
연어의 가장 작은 대표자 중 하나 인이 물고기는 태평양에서 발견됩니다. 그것은 최대 70 센티미터의 작은 길이와 3 킬로그램 이하의 작은 무게로 구별됩니다.

핑크 연어 캐비아는 2 ~ 3 세의 나이에 던지기 시작합니다. 산란은 여름 이른 가을의 말에서 발생합니다. 분홍색 연어의 특이성은 계란에서 나온 모든 애벌레가 암컷이라는 것입니다. 그리고 나서야 튀김의 일부가 그들의 성을 바꿉니다.

오 울루

이 상업용 물고기는 길이 60cm까지 자라며 무게는 3 킬로그램입니다. 흰 꼬리 속에 속하며 지나가고 있습니다.

서식지 미슬토 : 북극해와 물고기를 산란시킵니다. 별도의 아종 인 Baikal omul도 있습니다. omul 규정 식은 작은 물고기, 플랑크톤이다.

미끼 연어

이 물고기는 태평양 북쪽에서 발견되며 번식을위한 강으로갑니다. 은색과 피부에 반점이 생기지 않습니다. 그러나 캐비어 던지기 (일반적으로 물고기가 3 살이 될 때 발생), 친구의 양쪽은 밝은 진홍색이됩니다.

조건 적으로이 유형의 물고기를 가을과 여름으로 나누는 것이 가능합니다. 행동 특성, 외관 및 색상을 포함하여 서로 다릅니다.

극동 연어

그렇지 않으면 태평양 연어라고도합니다. 이들은 소위 철새로, 바다에서 먹이를 먹고 강에 산란합니다.

더욱이, 그들은 주로 같은 장소에서 매년 산란을 선택합니다.

연어의 다른 아종에서 성숙의 기간은 다른 방법으로 발생합니다. 극동 연어의 가장 밝은 대표자는 코호 연어와 치누크 연어입니다.

붉은 물고기의 장점

요리 할 때,이 유형의 물고기는 다양한 미량 원소와 비타민으로 포화 상태에 대해 매우 중요합니다.

그래서, 붉은 물고기가 포함되어 있습니다 :

또한 그룹의 비타민 :

결국이 물고기는 요리 된 형태로 맛있습니다. 그리고 캐비아는 어떤 휴일 테이블에서나 좋아하는 진미 중 하나로 간주됩니다.

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가장 인기있는 붉은 물고기 이름 목록

고대부터 러시아의 물고기는 진미로 존경 받았으며 축제 테이블의 주요 장식품으로 사용되었습니다. 가장 귀중한 것은 붉은 물고기입니다. 오늘날 사람들은 많은 종을 알고 있습니다. 그것은 붉은 색이지만, 그 고기는 분홍색, 주황색 그리고 밝은 빨강입니다. 그것이 다른 가족들 사이에서 평가되기 때문에 모두. 어떤 종족이 붉은 물고기로 등급이 매겨지면, 모든 사람들이 수중 주민의 이름과 특징 목록을 아는 것이 유용 할 것입니다.

철갑 상어 가족

이 가족의 대표자는 약 7 천만 년 전에 나타났습니다. 철갑 상어는 담수 체내에 서식하며 붉은 물고기의 다양성 중에서 가장 큰 것으로 간주됩니다. 가족 구성원의 이름은 철갑 상어, 벨루가, 철갑 상어 및 다른 종을 포함합니다.

이 수생 서식지는 길쭉한 몸체로 구별되며, 뼈 보호대는 뒤쪽 상단에 위치하며, 같은 판은 머리를 덮습니다. 철갑 상어는 저어새의 바닥에 살고 있는데, 그 음식은 작은 물고기뿐 아니라 웜, 조개 및 다양한 애벌레이기 때문입니다.

별표를 제외한 모든 철갑 상어는 오랜 수명을 가지고 있습니다. 그리고 그들은 매년 캐비아를 낳지 만 2-3 년에 한 번만 캐비아를합니다. 이를 위해 수생 서식지는 강의 서식지를 버려 강을 따라 높이 올라갑니다.

다양성의 특징

그들은 매우 귀중한 진미를 가지고 있습니다 - 검은 캐 비어. 이 제품의 가격이 비싸서 밀렵꾼에게 자주 먹이가됩니다. 따라서 오늘날 그 금액은 그다지 크지 않습니다.

철갑 상어가 초기 상태로 살고 있다는 사실 외에, 그들은 종종이 목적을 위해 특별히 세워진 보육원에서 자란다. 가장 자주 그들은 철갑 상어, 벨루가, 시베리아와 러시아 철갑 상어와 같은 대표자를 낳는다. 보육 기관에서 귀중한 캐비어를 얻기 위해이 가족 대표자를 양성한다는 사실 외에도, 그들은 자연물 저장소로 그들을 방출하기 위해 여전히 번식을하고있다.

산란 기간 동안 몸의 무게는 정상 체중의 약 4 분의 1 정도 증가하고 여성은 약 1 백만 개의 계란을 던질 수 있습니다.

철갑 상어 가족의 철갑 물고기 종 :

1. 철갑 상어 약 20 종의 개체군이 계산됩니다. 그들은 담수호와 바다에서 살고 있습니다. 그들의 가장 큰 수가 카스피해에서 관찰된다는 것을 아는 것은 흥미 롭습니다. 개별 철갑 상어는 매우 큰 크기에 도달 할 수 있습니다. 예를 들어, 흰색과 대서양 철갑 상어는 길이가 6m이고 체중은 약 100-200kg입니다.
2. Sterlet 일반적으로 크기가 작습니다. 일부 종은 최대 15kg까지 자랄 수 있습니다. Sterlet은 30 년을 살고 있습니다. 무척추 동물은 음식으로 사용되지만 개인이 다른 바다 생물을 먹이고 산란하는 경우가 종종 있습니다. 가을이 시작되면 물고기는 바닥에 떨어지며 겨울에는 거의 움직이지 않습니다. Sterlet은 귀중한 제품이므로 특별한 농장에서는 종종 번식합니다.
3. Sevruga. 그것은 Azov, Black 및 Caspian 바다의 물에서 가장 자주 산다. 아드리아 해와에게 해에서 볼 수 있습니다. 가장 가까운 강에서 돛을 산란시키기. 그녀의 수명은 약 30 년입니다. 작은 물고기와 무척추 동물의 별 모양 철갑 상어를 먹습니다. 이 표본에 낚시가 개발됩니다. 대부분의 물고기는 체중이 5에서 10kg 인 개체에서 수확됩니다. 그러나 50-70kg의 개별 인스턴스를 만날 수 있습니다.
4. 벨루가. 레드 북에 열거되어 있습니다. 그것은 민물 고기의 가장 큰 대표입니다. 몸무게는 1 톤에 달할 수 있고 길이는 4 미터 이상이다.이 물고기는 평생 동안 몇 번 밖에 출몰하지 않는다. 동시에, 암컷은 높은 산란으로 구별되며, 산란은 약 13-20 년 후에 시작됩니다. 벨루가는 육식 동물입니다. 그것은 작은 물고기, 연체 동물을 먹으며 드물게 젊은 껍데기조차 먹을 수 있습니다.
5. 스파이크. 그 서식지는 카스피해, 아랄, 아 조브와 흑해입니다. 그리고 한겨울을하기 위해, 가장 가까운 강으로 간다. 그래서 그것은 semi-cool 물고기에 속한다.

연어 대표

대표자들은 측면에서 다소 압축 된 몸체를 가지고 길게 늘어져 있습니다. 물 세계의 대표자는 어두운 푸른 색과 은빛 배가있는 회색과 파란색의 뒤쪽과 옆면이 있습니다. 주목할만한 것은 색상은 나이뿐만 아니라 살고있는 장소에 따라 다를 수 있습니다.

산란이 일어나기 전에 연어는 더 진해지고 물고기의 수컷은 등 뒤에서 붉은 반점이 생깁니다.

종종 연어 개체는 발트해와 화이트 바다의 하천에서 발견 될 수 있습니다. 많은 사람들이 태평양 북서쪽에 살고 있습니다.

이 물고기의 특성

산란은 여름이 끝날 때와 가을의 첫 추운 날 사이에 종종 발생합니다. 산란을 위해, 개인은 강으로 이동합니다. 그들은 산란을위한 동일한 장소를 선택합니다. 번식에 적합한 연령은 2 ~ 3 년입니다. 나이가 들수록 연어의 일원이 산란을 위해 강으로 더 깊이 들어오는 것이 주목할 가치가 있습니다.

늦가을에만 개인은 일상적인 장소 (보통 생수)로 돌아갑니다. 그러나 때때로 개인은 봄이 시작될 때까지 담수에 머물러있을 수 있습니다.

나이가 들면 연어의 크기가 커집니다. 연어 캐비어의 크기 때문에 물고기의 나이에 따라 수량이 증가합니다. 튀김은 산란 후 1 년에서 3 년 후에 다시 바다로 돌아옵니다.

연어 가정의 붉은 물고기 종의 이름 :

1. 송어 사람들은 둥그스름한 모양의 가지각색의 색과 비늘에 대해 "유충"이라고 불립니다. 가장 흔한 물고기는 유럽과 남부 러시아에서 발견됩니다. 그것을위한 선호 한 서식지는 겨울에서 얼지 않는 청결하고 차가운 물이다. 송어의 가장 큰 활동은 가을과 겨울에 발생합니다. 이 물고기는 캐비아, 작은 물고기 및 곤충에 먹이는 포식자이다.
2. 연어 가장 가치있는 것 중 하나로 간주됩니다. 길이가 1.5 미터까지 자라고 40 킬로그램에 달할 수 있습니다. 연어는 러시아의 호수에서 대서양 북쪽 바다에 산다. 연어의 주요 먹이는 청어, gerbil 및 기타 작은 물고기입니다.
3. 핑크 연어 이것은 다른 연어와 비교하여 크기가 작은 연어의 일반적인 다양성입니다 - 최대 3 킬로그램까지 자랍니다. 태평양 바다에서 물고기. 모든 계란 중에서 여성 물고기가 나타나고 나중에 물고기의 성이 바뀐다는 것은 주목할만한 사실입니다.
4. 미끼 연어 그녀는 태평양에 산다. 흥미롭게도, 산란 중에 색이 변합니다. 그 변이 진홍색의 진홍색이됩니다. 연어는 여름과 가을로 나뉩니다. 이 종들은 행동과 색깔이 매우 다릅니다.
5. 오 울루. 상업용 어류는 북극해에서 발견됩니다. 작은 물고기와 플랑크톤을 먹고 있습니다. Redfish는 최대 3 킬로그램까지 작은 크기로 자랍니다.
6. 극동 연어는 태평양이라고도합니다. 가장 밝은 대표자는 치누크와 코호입니다. 이 물고기들은 끊임없이 바다에서 강으로 이주하므로 지나가는 것으로 간주됩니다.

"red"라는 단어는 조상이 가장 귀중하고 희귀 한 것을 의미했습니다. 이 전통은 지금까지도 잊혀지지 않았습니다. 아직도 잘 조리 된 물고기는 모든 휴가의 장식입니다.

붉은 물고기의 고기는 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 그것은 비타민과 microelements와 함께 자사의 포화로 설명합니다. 이 제품은 요리에 적극적으로 사용되어 몸을 젊게하고 머리카락과 손톱을 강화 시키며 피부에 유익한 효과를줍니다.

http://sudak.guru/vidy-ryb/spisok-nazvaniy-samoy-populyarnoy-krasnoy-ryby.html

어떤 물고기가 붉은 색입니까? 주요 가족과 인기있는 종

송어, 연어, 연어, 철갑 상어, 철갑 상어, 연어 및 다른 종류의 붉은 물고기가 근육 조직의 색 때문에 그 이름이 붙습니다. 채도가 다를 수 있습니다 : 밝은 빨간색에서 분홍색으로. 이 종의 물고기는 요리 가치가 높으며 진미로 여겨집니다. 철갑 상어와 연어의 두 종류를 구별하는 것이 일반적입니다. 각 종마다 고유 한 특징과 범위가 있습니다.

철갑 상어 가족

과학자들은이 물고기의 나이를 정확하게 결정할 수는 없지만, 7 천 5 백만 년 전에 등장했다고 믿어집니다. 담수에서 발견되는 모든 종의 물고기 중에서 철갑 상어가 가장 큰 것으로 간주됩니다. 붉은 물고기의이 품종은 대규모 밀렵으로 인해 덜 일반적으로되고 있습니다. 아 조브 해와 흑해는 1990 년대 대다수의 대표자들이 통제되지 않은 포획으로 인해 파괴되었을 때 특히 영향을 받았다.

주요 기능

이러한 물고기의 특징은 스핀들 모양의 길쭉한 몸체와 몸의 윗부분에있는 끔찍한 세로 스파이크 (뼈 방패 역할을 함)입니다. 머리는 길쭉한 모양을하고 빽빽한 뼈 판으로 덮여있다. 주둥이의 앞부분은 구강 열구 바로 아래에 위치한 특징적인 덩굴로 장식됩니다. 철갑 상어의 식생활의 기초는 바로 밑에 서식하는 작은 벌레, 곤충 및 애벌레입니다. 물론 종의 모든 구성원은 담수, 반 - 보어 또는 순회입니다. 범위의 기초는 Azov, Black 및 Caspian Sea의 유역에 분포합니다.

현재까지, 철갑 상어 가족은 단지 4 개의 주요 유형으로 분할된다 :

나열된 모든 유형은 서로 다릅니다. Lopatonos는 기괴한 주둥이 모양에서 그 이름을 얻습니다. 눈은 실제로는 위축 될 수 있지만 완벽하게 개발 된 감각으로 물고기가 음식을 찾도록 도와줍니다. 조밀 한 가늠자 및 포탄과 유사한 보호판의 존재는 미시시피 분지의 강한 흐름에서 생존하는 데 도움이됩니다.

곱셈과 의미

철갑 상어의 대표자는 철갑 상어를 제외하고 수명이 긴 것으로 간주됩니다. 늦은 사춘기와 수년에 걸친 산란으로 번식 과정이 느려집니다. 종아리는 강에서 일어나고, 그 후에 물고기는 바다의 분지로 돌아 간다. 튀김은 첫 달 동안 동물 플랑크톤을 먹습니다.

사람들은 고대부터 철갑 상어를 번식 해 왔습니다. 가장 널리 퍼져있는 지역은 Azov, Caspian 및 Black Sea입니다. 반독재 법은 점점 어려워지고 있지만 어쨌든 불법 어업은 번성하고 있습니다. 우선, 광부들에게 흥미로운 맛있는 비싼 검은 색 캐 비어입니다.

붉은 물고기 이름의 전체 목록은 레드 북에 나열되어 있습니다. 오늘날 가시 나무, 별표 철갑 상어와 쇠박은 멸종 위기에 처해 있으며, 이들의 포획은 금지되어 있습니다. 자연 서식지에서는 어류 양식장이 만들어져 어미 양식장이 성숙함에 따라 바다로 방출됩니다. 끊임없이 생태계와 밀렵이 악화됨에 따라 종의 수를 크게 늘릴 수는 없습니다.

종의 대표자

모든 철갑 상어에 대한 자연 서식지의 모양과 행동은 비슷합니다. 그러나 각 가족 구성원에게도 특징적인 특징이 있습니다. 나열된 물고기는 알파벳 순으로 나열됩니다.

• 벨루가. 붉은 물고기 의이 유형은 멸종 위기에 놓인이며 가장 큰 중 하나입니다. 공식적으로 기록 된 성인 개체의 평균 체중은 1 톤이며 길이는 4.2 미터입니다. 확인되지 않은 데이터에 따르면 벨루가는 9 미터 높이에 달하고 무게는 2 톤을 넘을 수 있습니다. 이 종의 대표자는 100 년까지 살지만, 사춘기는 오히려 늦게 온다. 성인 여성은 22-27 세의 나이에 첫 송아지를 낳고, 튀김의 수는 개체의 크기에 달려 있습니다. 물고기는 생애 동안 여러 번 산란 할 수 있지만 매년 그렇지는 않습니다. Beluga는 다른 물고기 종이나 조개를 먹습니다. 낚시꾼은 종종 성인 인감 강아지의 위장에서 발견됩니다.
• 철갑 상어는 최대 6m까지 자랄 수 있으며 무게는 800kg 이상입니다. 철갑 상어의 종류에는 19 종의 큰 물고기가 포함됩니다. 독특한 특징은 외관입니다 : 서로 다른 위치에 있고 서로 병합하지 않는 scutes, scutes의 특징적인 세로 행. 철저한 대다수가 지나가는 것으로 간주되기 때문에 철갑 상어가 발견 될 수있는 질문에 명확하게 답변하는 것은 불가능합니다. 물고기는 바다의 대야에 산다. 그러나 산란이나 겨울철에는 물고기가 강으로 이주한다. 철갑 상어는 저수지 바닥에서 수영을하며 작은 벌레와 연체 동물을 먹는다. 이 물고기 종의 번식력은 막대합니다. 산란 중에는 연기 된 캐비아의 질량이 전체 중량의 25 %가 될 수 있습니다.
• 스파이크는 강에서 겨울을 맞이하는 세미 워크 웨이를 나타냅니다. 평균 수명은 30 년입니다. 이 철갑 상어 가족은 214 센티미터에 달하고 무게는 30 킬로그램을 넘을 수 있습니다.
• Sevruga. 현재 가장 많은 수의 어류가 아랄해에 집중되어 있습니다. 단 하나 물고기는 Terek, Samur 및 ​​Sulak를 입력한다, 별 모양 철갑 상어의 극동 대표는 이렇게 크지 않다. 평균 체중은 유형에 따라 5-80kg의 범위에서 다릅니다. 가장 큰 무게는 다뉴브 주민들에게 기록됩니다.

과학자들은 좀 더 저항력 있고 생존 가능한 종을 생산하기 위해 일부 종의 교차를 능동적으로 습득하고 있습니다. 가시와 철갑 상어, 가시와 철갑 상어 철갑 상어의 인공 수정으로 일정한 성공을 거두었습니다.

연어 대표

이 수업과 관련하여 가장 큰 오해는 붉은 물고기 종의 인기있는 이름 인 연어와 송어를 사용하는 것입니다. 실제로 이것은 가족 또는 하위 가족의 집합 이름 일뿐입니다. 개인은 많은 맛있는 요리의 준비에 사용되므로 요리에 큰 가치가 있습니다. 또한 연어, 물개, 흰자위, 양귀비는 가장 값 비싼 음식 중 하나 인 빨간 캐 비어입니다.

외모와 서식지

종의 대표자는 수십 센티미터에서 2 미터 길이에 이릅니다. 치누크 (Chinook) 또는 타 이멘 (Taimen)과 같은 가장 큰 품종 중 일부만 무게를 100 킬로그램까지 늘릴 수 있습니다. 슈트 바디의 측면에는 가족의 외모가 특징이며, 지느러미는 복부 중간에 위치합니다. 비늘은 둥글며 작은 지느러미 지느러미가있어 다른 종류의 연어와 구별 될 수 있습니다. 또 다른 특징은 연골이 아닌 단단한 뼈 인 두개골의 독특한 구조입니다.

서식지는 광범위하며, 물고기는 바닷물과 담수 모두에서 편안함을 느낍니다. 이 경우 선호하는 서식지는 차가운 물입니다. 온난 한 지역은 연어 가족의 존재에 적합하지만, 그러한 물의 몸에서 나타나는 모습은 인공 번식과 관련이 있습니다.

산란 기간은 과학자들에게 특히 중요합니다. 독특한 특징은 물고기가 태어난 물속에 캐비아를 던지기 위해 돌아가고 싶은 욕망입니다. 이 기간 동안 연어 계통은 개인이 강으로 이주함에 따라 철새의 상태를받습니다.

대부분의 종의 경우 알을 낳는 과정은 생애 처음이자 마지막 단계이며 물고기를 산란 한 후에는 죽습니다. 번식 직전에 외관에 중대한 변화가 일어난다. 색상이 크게 변하거나 어둡거나 밝은 빨간색 점과 줄무늬가 나타날 수 있습니다.

인기있는 종명

엄청나게 많은 종과 아종이 있기 때문에 연어 계통의 붉은 물고기의 이름에 관한 정보를 전적으로 제공하는 것은 불가능합니다. 또한, 대부분의 물고기는 매우 유사하므로 가장 인기 있고 특정한 품종을 언급하는 것이 좋습니다 :

• 연어 "북부"또는 "고귀한"연어는 그 종의 가장 귀중한 대표자로 간주됩니다. 그것은 색 반점이없는 비늘의 은색이 특징이며, 식단의 기초는 작은 물고기입니다. 산란 기간 동안 암컷은 음식물을 완전히 거절 할 수 있으며, 암점이나 붉은 반점이 몸에 나타납니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 맛있는 영양가있는 고기는 요리에서 매우 가치가 있습니다. 성인 연어의 길이는 1.5 미터에 이릅니다.
• 핑크 연어 물고기는 다른 생물 종 대표와 다릅니다. 핑크 연어는 꼬리 지역에서 특히 명확하게 보이는 매우 작은 비늘과 수많은 작은 반점을 가지고 있습니다. 산란 중에 어류의 모양과 색이 크게 바뀔 수 있습니다. 핑크 연어의 길이는 70 센티미터까지 자랍니다.하지만 캐비어는 가장 크고 맛있는 것 중 하나로 간주됩니다. 물고기가 산란 직후에 죽기 때문에 평균 기대 수명은 매우 낮습니다. 3 ~ 4 세에 물고기의 산란이 시작됩니다. 연어 고기를 싸게 불러내려면 관습의 수준이 높을 수 있습니다. 그러나, 다른 종과 비교하여, 그것은 정말로 싸다.
• 미끼 연어 어부들은 여름과 가을의 두 종류를 구분합니다. 후자는 더 큰 것으로 여겨지고, 길이 1 미터에 달할 수 있으며, 여름 미끼의 성장은 80 센티미터를 초과하지 않습니다. 이 유형은 맛있는 고기뿐만 아니라 큰 캐비어를 보유하고있어 업계에서 매우 가치가 있습니다.
• Sockeye 캐비어 (4 ~ 6mm)의 작은 크기에도 불구하고,이 품종은 업계에서 높은 평가를 받고 있습니다. 붉은 고기를 가진 물고기의 또 다른 이름은 krasnitsa입니다. 연어의 색깔은 매우 포화되어 있으며, 연어의 대표자들은 분홍색의 고기를 가지고 있기 때문에 특유하다. sockeye의 가장 좋아하는 섬세함은 작은 갑각류로 식단의 기초를 형성합니다.
• 치누크 연어 가계의 가장 큰 구성원 중 하나로서, 90 센티미터에 달하고 50 킬로그램을 초과 할 수 있습니다. 외관의 특징은 특유의 아가미 광선이다. 주의 깊게 검사하면 약 15 개의 광선을 찾을 수 있습니다. 치누크의 산란은 여름 내내 거의 지속되며 북아메리카 대륙 연안에서 물고기를 발견 할 수 있습니다. 평균 수명은 7 년입니다. 치누크 족은 보통 작은 물고기를 먹는다.
• 시그. 물고기는 강이나 바닷물에서 편안함을 느낍니다. 과학자들은 20 년 동안 살았으며 50 센티미터의 인상적인 크기에 도달 한 표본을 고칠 수 있었지만 평균 개인은 7 년에서 10 년까지 살고 있습니다. 주요 특징은 고기의 흰색 색상입니다. 연어 가정 일원의 대부분은 빨간 그늘의 고기가 있습니다.
• Taimen은 사할린, 한국어, 다뉴브와 보통으로 세분화됩니다. 물고기의 모양은 특정한 서식지 조건으로 인해 다른 가족 구성원과 크게 다릅니다. 길이로, 성인은 1 미터에 도달 할 수 있고, 체중 범위는 20에서 30 킬로그램입니다.

오늘날 연어 가정의 종과 아종의 분류는 매우 광범위하여 많은 과학자들이 때로는 어떤 카테고리에도 다양성을 부여하는 것이 어렵다고 느낍니다. 철갑 상어와 연어 가족은 인간에게 큰 가치가 있습니다. 맛있는 식욕을 돋 우는 고기가 원시 형태로도 사용될 수 있기 때문에 요리에서 가장 널리 퍼져 있습니다. 불행하게도, 종말이 될 때까지의 문제에 대처할 수 없었기 때문에 많은 종들이 멸종 위기에 놓이게되었습니다.

http://ribalka.guru/vidyi-ryib/kakuyu-ryibu-nazyivayut-krasnoy

붉은 물고기 - 종류 및 이름

붉은 물고기는 오랫동안 진미로 여겨져 왔기 때문에 시민들의 축제 테이블에서만 볼 수있었습니다. 이 정의는 인구의 대다수에 적용되지만, 매일 존재할 수있는 시민들이 존재합니다. 물고기는 그 맛이 뛰어나고 물고기의 고기가 붉은 색 (분홍색)으로 구별되기 때문에 그 이름이 일반화되었습니다.

이 전통은 물고기가 점점 더 희귀 해지고 축제 테이블에서 점점 더 자주 발견 될 수 있기 때문에 계속됩니다. 붉은 물고기는 물고기의 귀중한 품종의 온 가족이며, 고기는 맛있는 음식을 충분히 준비하기 위해 전세계의 요리사가 사용합니다.

이 기사는 어떤 종류의 물고기가 적색인지, 왜, 그리고 어떻게 실제로 불려지는지 알려줍니다.

붉은 물고기

전문가들은 붉은 물고기의 3 가지 주요 그룹을 구분합니다.

• 철갑 상어.
• 연어
• 연어 화이트 또는 핑크색.

첫 번째 그룹은 흑, 아 조프 및 카스피해에 분포하는 물고기 종과 강 서식지를 포함한다.

• Sevruga.
• 벨루가.
• 베스터.
• 철갑 상어, 러시아, 시베리아, 다뉴브와 아무르.
• 스파이크.
• Sterlet

두 번째 그룹은 흰색, 발트해뿐만 아니라 태평양에 사는 물고기를 포함합니다. 이 그룹에는 다음이 포함됩니다.

• 연어
• 핑크 연어입니다.
• Nerku.
• 시마.
• 케투.
• 키누키.
• 로하.
• 연어
• 군주
• 레인보우 또는 강 송어 등

이 물고기의 고기와 캐 비어의 색깔은 붉은 색이나 오렌지색에 가깝고, 결혼식 옷차림과 같습니다.

흰 살코기가있는 연어 종에 대해서는 다음을 포함합니다 :

많은 전문가에 따르면, 이것은 연어가 붉은 물고기로 계산되어서는 안되기 때문에이 문제에 대한 극도의 잘못된 해석입니다. 이러한 차이에도 불구하고, 여전히 붉은 색이라고 불리는 일부 물고기 그룹에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 우리의 조상은 붉은 고기를 가지고 있기 때문에뿐만 아니라 특히 맛있고 아름답 기 때문에 물고기를 "붉은 색"이라고 불렀습니다.

철갑 상어 가족

이 가족의 대표자는 약 7 천만 년 전 우리 행성에 등장 했으므로 우리 땅에서 노인이라고 생각할 수 있습니다. 이 물고기들은 담수 체를 선호하며 이런 종류의 가장 큰 대표자로 간주됩니다.

물고기 및 서식지에 대한 설명

이 가족의 물고기는 길고 긴 몸 모양과 뒤쪽과 머리에 뼈가 형성되어 있습니다. 일반적으로이 물고기들은 삶의 형편에 가깝고 작은 크기의 다양한 수중 대표자에게 먹이를줌으로써 이들이 대부분 육식 동물이라고 말할 수 있습니다.

흥미로운 사실! 원칙적으로,이 어류는 수명이 긴 어류로 간주되며, 알은 2 ~ 3 년에 한번만 산란됩니다. 산란을하기 위해, 개인들은 바다를 강에 맡겨 상류의 산란장으로 올라간다.

철갑 상어 특징

이 물고기의 가치는 고려 된 블랙 캐 비어에 있으며 오늘날 시장에서 찾기가 쉽지 않은 절묘하고 값 비싼 음식 제품으로 간주됩니다. 이 점에서, 철갑 상어는 밀렵꾼에 의해 대량으로 근절된다. 따라서 최근이 어류의 수는 적어 어획량에 대한 금지가 부과되었습니다.

인공 번식

사실상 철갑 상어 개체수는 해마다 줄어들고 있기 때문에, 철갑 상어는 특별 보육원에서 인위적으로 자란다. 일반적으로 러시아와 시베리아 철갑 상어, sterlet, bester 및 beluga가 자란다. 그들은 산업적 목적을 위해서도 자라고 있으며 자연 환경에서 수를 늘려 자란다.

사진과 이름이 달린 철갑 상어의 종류

이 가족의 유명한 어류는 다음과 같습니다 :

철갑 상어

가족은 바다와 담수 체, 주로 호수에 서식하는 최대 20 종의 물고기를 포함합니다. 알려진 바에 따르면 모든 철갑 상어 어류의 90 %까지가 카스피해에서 발견됩니다.

철갑 상어 중 일부는 인상적인 크기로 자랍니다. 대서양과 흰 철갑 상어는 길이가 6 미터까지 자랄 수있는 반면, 몇 개의 5 각형의 무게를 지니고있다. 이 거인들은 바다에 서식하지만 겨울을 산란하거나 기다리기 위해 강으로 이주합니다.

일부 철갑 상어는 신선한 물을 독점적으로 선호하며 거대한 크기로 자라지 않습니다. 큰 물고기도 아니고 작은 물고기와 연체 동물을 먹으며 바닥에 가까이 있습니다. 철갑 상어는 매우 번식하며 산란 기간 동안 수백만 개의 알을 날려 버릴 수 있으므로 산란하기 전의 산란 량은 20 % 이상으로 증가합니다.

중요한 것을 알고! 철갑 상어는 고기와 캐 비어 모두 높은 기호성으로 인해 높이 평가됩니다. 이와 관련하여, 철갑 상어는 엄청난 속도로 잡혀서 레드 북 (Red Book)에 다양한 종의 도입을 초래했습니다. 현재 철갑 상어에 대한 낚시는 금지되어 있습니다.

Sterlet

이 소책자는이 가족의 작은 대표자에게 속하지만, 일부 개인은 15 킬로그램까지 체중을 늘릴 수 있습니다. Sterlet은 약 30 년을 산다.

이 물고기는 주로 무척추 동물에 먹이를 먹지만, 다른 누군가의 종아리가 길을 가면, 포기하지 않을 것입니다. 스 테렛 (Sterlet)은 봄이 끝날 때 강 상류에 산란한다. 가을의 도래와 더불어, 그것은 모든 활동을 보이지 않고 모든 겨울에 거기에 있었던 바닥까지 가라 앉습니다. 이 물고기는 종종 매우 가치 있고 요구되는 물고기로 간주되기 때문에 인공적으로 자란다.

세브 루가

아드리아 해와에게 해에서 발견되지만 주로 흑, 아 조프와 카스피해에 서식한다. 강에서 산란. 기대 수명은 약 30 년입니다. 그것의 식단은 작은 물고기와 무척추 동물을 포함합니다.

물고기는 산업적 규모로 매우 적극적으로 잡힌다. 물고기는 70 킬로그램까지 체중을 늘릴 수 있지만 대부분의 개체는 5에서 10kg의 무게로 수확됩니다.

벨루가

레드 북 (Red Book)에 실려 있으며 가장 큰 담수어 및 멸종 위기 종으로 간주됩니다. 벨루가의 무게는 약 1 천 킬로그램이며 길이는 4 미터 이상입니다. 이 경우 벨루가는 100 년 동안 살 수 있습니다. 그것은 많은 수의 알을 가지고 생존하는 동안 단지 몇 번 출현하지만 15 세에 평균적으로 산란을 시작합니다.

이 거대한 물고기의 식단은 작은 물고기, 연체 동물, 그리고 종종 젊은 인장을 포함합니다.

그것은 Caspian, Aral, Azov 및 Black sea에 사는 반 통과 물고기로 간주됩니다. Urals 또는 Volga와 같은 강에서 스파이크 overwinters.

물고기는 30 년까지 살며 길이가 2 미터에 이르고 무게는 30 킬로그램입니다.

연어 가족

과학자들은이 가족의 3 가지 주요 종 (subspecies)을 확인했습니다 :

설명

이 가족의 대표자는 길쭉한, 양쪽에서 압축 된, 회색 파랑 색을 가진 몸의 모양에 의해 구별됩니다. 수많은 어두운 반점이 뒤쪽에서 볼 수 있으며, 배는 은빛 그늘을 가지고 있습니다. 물고기의 서식지와 나이에 따라 조금씩 다르지만 색이 다를 수 있습니다.

예를 들어, 이 가족의 가장 밝은 대표자 중 하나 인 연어는 산란하기 전에 색이 어둡게 변하고 남성은 붉은 반점을 얻습니다.

연어는 어디에서 살고 있습니까?

연어는 흰색과 발트해 모두에서, 그리고이 바다의 대야에있는 강에서 살고 있습니다. 가장 최근에 그는 시베리아 지역에서 만났습니다. 태평양의 북부에 가깝게,이 물고기의 수많은 학교가 있습니다.

번식 방법

원칙적으로 연어는 여름이나 초가을에 같은 장소에서 해마다 산란합니다. 캐비아를 던지기 위해 그들은 강으로 들어갑니다.

생선은 서식지에 따라 2 세 또는 3 세에 도달하면 성적으로 성숙 해집니다. 물고기가 오래되면 높을수록 산란을하게됩니다.

산란 후, 물고기는 늦은 가을에 자연 서식지로 돌아갑니다. 종종 날씨 조건에 따라 봄까지 산란 장소에 남아 있습니다. 이것은 북반구에 더 가까운 지역에 적용됩니다.

이 물고기의 캐비아는 크고, 나이가 많을수록 캐비아가 많습니다. 튀김이 태어난 후 그들은 산란기에 3 년 동안 살며 성년이 될 때까지 산다. 그리고 바다로 뛰어 들어 많은 양의 무리를 형성한다.

사진과 제목이있는 연어 종

송어

이 가족 중 가장 유명한 대표자 중 한 명으로 간주됩니다. 그것은 또한 몸에있는 수많은 어두운 반점의 존재 때문에 pestfish 물고기라고도합니다.

이 물고기는 러시아 서부뿐만 아니라 유럽 서부의 물에서 발견됩니다. 송어는 1 년 내내 얼음으로 덮히 지 않는 차가운 맑은 물에 사는 것을 선호합니다. 여름에는 물의 온도가 올라갈 때 송어는 아무런 활동도 보이지 않고 샘에 아주 가까이서 그늘에 머무르는 것을 선호합니다.

송어는 어른이되었을 때 캐 비어를 먹을 수있는 육식성 물고기이며, 수중 세계의 작은 물고기와 다른 주민들뿐만 아니라 여전히 작습니다.

연어

그것은 연어 가족의 가장 가치있는 품종 중 하나로 간주됩니다. 이 물고기는 약 1 킬로그램의 무게로 약 40 킬로그램의 키로 자랄 수 있습니다. 서식지는 강에서 산란하기를 좋아하지만 대서양의 북쪽 바다입니다.

물고기는 약탈이고 청어 또는 gerbil와 같은 작은 물고기에 주로 먹인다. 그것은 일반적으로 Ladoga 및 Onega와 같은 호수에서 발생합니다.

핑크 연어

태평양 연안에 서식하는 연어가 가장 많습니다. 핑크 연어는 길이가 70cm 이상으로 자라지 않으며 약 3 킬로그램의 무게에 달합니다.

생후 2 ~ 3 년 안에 어류는 어른이되어 번식 준비가됩니다. 여름이 끝날 때 또는 가을이 올 때 핑크 연어가 산란합니다. 그 특이성은 달걀에서 태어난 모든 튀김이 여성 개체라는 사실에 있습니다. 얼마 후, 그들 중 일부는 남성의 징후를 얻습니다.

오 울루

이것은 핑크색 연어처럼 더 이상 크지 않고 길이가 최대 60cm까지 자라는 작은 물고기이며 3kg 이하의 무게를 얻습니다.

그것은 북극해에 살지만 강에서 산란한다. 이 물고기의 아종들 중 하나 인 Baikal omul도 있습니다. Omul은 플랑크톤이나 작은 물고기를 먹습니다. 그것은 상업적인 관심사이므로 대규모로 발견됩니다.

그것은 태평양 북부의 위도에 살지만, 계속하기 위해 그것은 다소 강으로갑니다. Chum 몸체는 은색의 그늘을 가지며, 반점이나 줄무늬가 없지만, 산란하기 전에 색의 변화가 크고 그 변이 진홍색의 색조를 얻습니다.

연어는 여름과 가을입니다. 그들은 행동과 외관 모두에서 서로 다릅니다.

극동 연어

이 연어는 태평양이라고도합니다. 이것은 바다와 바다에서 번식하고 성장하는 물고기의 전달 유형이며, 산란이 강물에 들어옵니다. 동시에 그녀는 자신이 태어난 곳과 동일한 장소에서 산다.

모든 종류의 연어는 자라기의시기가 다르다는 점에서 구별됩니다. Kizhuch와 Chinook 연어는 극동 연어의 가장 유명한 대표자들에 속한다.

붉은 물고기의 건강상의 이점

붉은 물고기는 그것이 사람이 전혀 살 수없는 비타민과 미네랄과 같은 유용한 구성 요소의 전체 집합을 포함하고 있다는 사실로 구별됩니다.

붉은 물고기가 풍부합니다 :

발견 된 고기의 조성 :

흥미로운 사실! 붉은 물고기의 유용한 성질은 너무 중요하여 영양가가 아닌 높은 칼로리 함량 때문에 일상적으로 사용하는 것이 좋습니다. 붉은 물고기와 캐비아의 고기를 규칙적으로 섭취하면 몸의 노화를 막을 수 있고, 머리카락과 손톱을 강화하며 피부를 젊게 할 수 있습니다.

물고기가 건강하다고 여겨지는 것 외에도 맛있는 음식이기 때문에 미각 요리의 형태로 고기에서 실제 걸작을 준비합니다.

붉은 물고기는 요리, 튀김, 오븐에서 구운 음식, 절인 음식 등을 만들 수 있습니다. 생선은 어떤 형태로든 맛있습니다. 그러나 가장 유용한 것은 날 것, 소금에 절인 것 또는 절인 것입니다. 그다지 유용하지는 않지만, 오븐에서 구워 지거나 삶아 지지만 튀긴 형태로는 소화에 문제가없는 사람들 만 사용할 수 있습니다. 즉, 붉은 물고기는 유기체가 비타민과 미량 원소로 보충하기 위해 거의 매일 먹어야합니다. 불행하게도, 해산물에 대한 개인적인 편견이있는 사람들의 범주에 의해 섭취 될 수는 없습니다.

http://fishingday.org/krasnaya-ryba-vidy-i-nazvaniya/

붉은 물고기 : 종 및 서식지, 특성 및 요리

대중적인 의미에서, 붉은 물고기는 다소 비싸고, 맛있고 건강한 제품이며, 모든 사람들이 그것에 대해 듣고 있지만, 모든 사람들이 그것에 속하는 종을 열거 할 수있는 것은 아닙니다. 그러나 상점에서, 그러한 제품은 종의 이름으로 독점적으로 판매됩니다. 모르는 사람이 쉽게 혼란스러워하고 실수로 잘못 구입할 수 있기 때문입니다. 어떤 종류의 물고기가 적색으로 여겨지는지 알아보고 높은 비용에도 불구하고 여전히 식단에 포함되어야하는 이유를 이해하기 위해 우리는 더 조심스럽게 연구 할 것입니다.

일반적인 특성과 서식지

이 용어를 이해하려면 약간의 역사를 이해할 필요가 있습니다. 이것이 왜 모든 붉은 물고기가 그런 색깔을 가지지 않는지 설명 할 수있는 유일한 방법이며, 왜 실제로 붉은 살을 가진 종은 항상 붉은 물고기라고 부르지 않습니다.

사실 러시아어로 처음에는 "빨강"이라는 단어는 색이나 그늘뿐 아니라 "선한"을 의미했습니다. 처음에는 "붉은 물고기"의 개념이 색상을 의미하지는 않지만 철갑 상어 가족 구성원, 실제로 철갑 상어, 뼈, 철갑 상어 및 철갑 상어가 소유 한 귀중한 영양 특성이었습니다. 이 모든 해양 생물은 카스피해에서 잡혔고 특히 크기를 포함하여 모든 매개 변수에서 강물을 능가하는 것이 놀랍지 않습니다. 왜냐하면 그것은 매우 가치가 있었기 때문입니다. 그늘의 관점에서, 묘사 된 종의 고기는 그런데 전혀 붉은 색이 아니고 분홍빛이 도는 황색이다.

그런데이 이름에 대한 또 다른 설명이 있습니다. 현대 감각의 러시아의 남쪽은 꽤 늦게 마스터되었지만 철갑 상어가 여기 잡혔습니다. 주요 인구가 사는 중앙 러시아에서는 크기가 크고 유용한 재산과 복잡한 물류가 있었기 때문에이 제품은 매우 비쌌습니다. 즉 다시 "빨간색"이었습니다. 그 이름은 쿠바 인과 카스피해 연안 지역에서 많이 갇혀 있는데, 철갑 상어의 상당 부분이 오늘날 러시아에서도 발견됩니다.

시간이 지남에 따라 "붉은 어류"의 개념은 러시아가 연어가 풍부한 통제 지역 (극동 지역, 북부 바 렌츠 및 화이트 해의 해안)에서 더욱 많이 증가했습니다. 연어와 송어, 연어와 참선 연어 -이 물고기는 크지 만별로 유용하지도 않고 값 비싸지 않습니다. 가장 중요한 것은 - 그 고기는 실제로 적색이며, 많은 사람들이 여기에 포함되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

동시에 많은 전문가들은 연어가 붉은 물고기라고 부르지 않는다고 말합니다 - 고기의 색 때문에 주로 고기라고 부르며, 늙은 말이나 흰 물고기와 같은 연어의 친척은 오히려 흰색입니다. - 하얀 물고기. 그러나 개념은 이미 너무 희미 해져서 오늘날 철갑 상어와 그늘에 적합한 연어를 모두 포함할만한 가치가 있습니다.

오늘날, 붉은 물고기는 더 이상 원격으로 개선 된 운송 조건뿐만 아니라 그러한 제품이 인위적으로 재배되는 농장의 가장 풍부하고 활발한 개발을 위해 독점적으로 사용할 수없는 것으로 보입니다. 희귀 한 진미를 값 싸게 만드는 데 도움이됩니다. 그러나 철갑 상어와 연어는 여전히 소비자에 의해 매우 가치가 있으며 모든 사람에게 먹을 수있는 양으로 공급되지 않기 때문에 "비싸다"고 말할만큼 비싸다.

우리가 이미 이해했듯이, 완전히 다른 종류가 붉은 물고기의 범주에 포함될 수 있습니다. 실제로는 높은 비용과 놀랄만 한 섬세함을 제외하고는 일반적인 특징이 거의 없습니다. 따라서 철갑 상어와 연어는 별도로 고려해야하며 이것은 정확히 우리가 할 일입니다.

철갑 상어

처음에는 커다란 "붉은"철갑 상어가 카스피해에서 독점적으로 잡히기는했지만, 오늘날 큰 강 (예, 아무르 또는 다뉴브), 다른 바다 (검은 색, 아 조프), 심지어 바이칼 호에서도 다양한 종류의 물고기가 발견됩니다. 잘 알려진 철갑 상어, 철갑 상어 철갑 상어, 철갑 상어와 철갑 상어는 품종이나 품종이 아니기 때문에 모든 이름을 열거하기가 어렵습니다. 예를 들어, 철갑 상어는 적어도 러시아어, 시베리아어, 다뉴브 어 그리고 아무르입니다. 그리고 그것들을 동일시하는 것은 불가능합니다. 어떤 종은 다른 종보다 더 귀중합니다.

동시에 모든 물고기는 잡히는 곳에서 항상 더 싸기 때문에 제품의 가치에 근거하여 결론을 이끌어 낼 필요가있는 것은 아닙니다. 그러나 가격이 비싸다는 단순한 이유 때문에 베스터 나 스파이크와 같은 비교적 저렴한 철갑 상어가 멀리 떨어져 있기 때문에 높은 가격표와 함께 인기있는 이름에주의를 기울일 필요가 있습니다.

우리는 철갑 상어를 여러 문장으로 특징 짓는다. 우선, 이들은 작은 생물체뿐만 아니라 다른 작은 생물체에게 먹이를주는 대부분의 심해 어류입니다. 이 가족의 대부분의 종족은 수년 동안 살 수 있지만 달걀은 2 ~ 3 년에 한 번만 산란됩니다. 유명한 검은 캐 비어에 대해 이야기하기 때문에 계란도 가치가 있습니다.

생식에 대한 이러한 "수동적"태도는 각 개체에 대해 알을 낳는 것이 진정한 모험이라는 사실에 기인합니다. 왜냐하면 해양 생물은 보통 좋아하는 강을 따라 높이 올라 가기 때문입니다. 약탈 적 어업은 일부 종의 자연 개체수를 크게 줄였습니다. 오늘날에는 종종 밀렵으로 간주되어 완전히 금지되어 있기 때문입니다.

연어

철갑 상어가 검은 캐 비어를 생산한다면, 연어는 인류에게 그 붉은 색 다양성을 제공 할 것입니다. 가장 인기있는 연어 종의 목록은 누구에게나 깊은 인상을 줄 수 있습니다. 여기에는 연어, 연어 및 연어뿐만 아니라 많은 주민들에게 이미 친숙하고 유명하지 않은 연어, 군자 및 송어도 포함됩니다. 후자는 사람이 포로 상태에서 번식을 성공적으로 습득했기 때문에 가장 비싼 것에서 멀리 떨어져 있지만 일부 종은 주로 캄차카 인근에서 수확되기 때문에 주요 시장으로 선적하는 엄청난 비용이 엄청나게 높은 가격에 영향을 미친다.

이미 언급했듯이 일부 연어는 이론적으로 붉은 물고기로 분류되어서는 안됩니다. 그들의 목록은 비교적 작습니다 : 흰 물고기, 흰 연어, taimen, 실버 연어 및 다른 일부는 일반적으로 흰 물고기라고합니다. 그러한 어획량은 보통 유통 지역 밖에서 수출되지 않는다.

같은 철갑 상어와는 달리, 연어는 러시아 연안이 아닌 태평양의 중성 수역 또는 북쪽 멀리에서 발견된다. 그들의 주요 수확은 극동 지역 또는 북부 강에서 일어나서 바다에서 산란합니다. 호수 (Ladoga 및 Onega)에서만 연어는 품종의 전체 풍부에서 대표되며, 포로 상태에서 그것은 일반적으로 가장 비싼 물고기로 간주됩니다 왜 송어의 특정 유형을 번식에 성공한 것으로 판명.

구성

수십 종류의 바다와 강가가 붉은 물고기에 속하기 때문에 어떤 비율이든 여기서는 전혀 부적합합니다. 그러나이 생물학적 부를 모두 일반 용어라고 부르는 것이 아니기 때문에 일부 일반화는 여전히 허용됩니다.이 모든 수생 생물은 영양 특성으로 인해 매우 가치가 있습니다. 무엇보다도 붉은 물고기에는 오메가 -3를 포함한 지방산뿐만 아니라 고도 불포화 지방이 많이 있습니다.

실제로 이것은 많은 사람들이 어유를 먹어야하는 이유입니다.이 불쾌한 물질 만이 혐오감을 유발하는 반면, 연어 나 철갑 상어는 모든 것을 잊을 수있는 음식입니다. 이 구성 요소는 근본적으로 인체 대부분의 기관의 건강과 적절한 기능을 위해 중요합니다.

우리는 대체 물질로부터 얻는 것이 다소 어렵 기 때문에 위의 물질을 별도로 추출 하였지만 이것이 연어와 철갑 상어에 유용하지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 반대로, 그들은 많은 음식을 대체 할 수있는 매우 풍부한 비타민 - 미네랄 성분으로 구별됩니다. 우리가 비타민에 대해서 이야기한다면, 그룹 B의 고기뿐만 아니라 A, D, E 및 PP도 중요합니다. 칼슘과 구리, 철과 인, 마그네슘과 셀레늄, 아연과 망간, 칼륨과 인은 다른 등급의 제품에서 발견되는 유용한 무기질 목록은 훨씬 더 오래갑니다.

마지막으로, 소화를 촉진하고 필요한 모든 것을 신속하게 동화시키는 다양한 유기 아미노산과 물질이 실제로는 인체에 ​​유익 할 수있는 모든 것이 연어와 철갑 상어에서 완전히 흡수되기 때문에 붉은 물고기에 잘 표현되어 있다고 말해야합니다. 이 지표에 따르면 문제의 제품은 대부분의 소비자에게 더 일반적으로 사용되는 송아지 고기 또는 돼지 고기보다 훨씬 유용합니다.

칼로리 및 영양가

조성의 경우와 마찬가지로 붉은 물고기의 에너지 값과 BJU는 크게 달라질 수 있으며, 종의 자체, 포획 및 생활 조건의 장소 및 준비 방법에 영향을 미치는 많은 요인이 있습니다. 몇 가지 평균 지표에 대해 말하면, 일반적으로 붉은 물고기는 칼로리가 너무 높지 않습니다. 다른 출처에서 130에서 200 kcal의 수치를 찾을 수 있습니다.

요약하면, 모든 종류의 단백질은 귀중한 단백질 공급원으로 제공되며, 그 중 100 그램 당 평균 20 그램, 지방의 절반은 10 그램, 비교적 적은 탄수화물은 6 그램입니다. 물론 실제로는 이러한 수치가 크게 다를 수 있습니다.

이상적으로, 소비하기 전에, 당신이 당신의 자신의 규정 식을 계획하는 것이 아주 중요하면, 각 접시를위한 열량과 BJU 테이블을 찾는 것이 필수이. 우리는 가장 중요한 점만 강조 할 것입니다.

따라서 붉은 물고기를 바탕으로 한 가장 고열량 제품 중 하나는 소금에 절인 연어입니다. 에너지 가치는 바로 고기의 종류에 따라 269 kcal입니다. 음식과 함께 최소한 칼로리를 섭취해야하는 경우 가장 적은 칼로리 조리법으로 케타를 준비하는 것이 좋습니다. 순수한 형태로는 129 kcal 밖에 없습니다. 스포츠 인을 위해 많은 다람쥐가 필요한 사람들은 100g 단위로 한 번에 36 그램의 양분이 들어있는 눌린 철갑 상어 캐비어에 조언을해주어야하는데, 다소 적지 만 다른 빨간 캐 비어는 매우 귀중합니다. 비교를 위해, 고기 자체에서, 단백질은 이미 상당히 적습니다 - 삶은 분홍색 연어 또는 blanched beluga에서 약 23 그램, 그러나 또한 매우 많이 있습니다.

지방이 많은 생선을 좋아한다면 소금에 절인 연어에주의하십시오 - 지방 함량은 100g 당 20.5 %이므로이 메뉴 항목을 통해 생선 기름 섭취를 완전히 잊어 버리는 데 도움이됩니다. 일상적인 메뉴에 충분한 지방이 있다면, 지방 함유량이 5 % 미만인 참치와 같이 상대적으로 저지방 인 붉은 물고기에주의를 기울여야합니다. 이것은 전체 해산물 규모를 나타내는 좋은 지표입니다.

적극적인 생활 방식과 에너지를 필요로하는 미식가들은 탄수화물 함량이 높은 음식에주의를 기울여야합니다. 빨간 물고기 중에서 토마토 소스에 주로 핑크 연어가 들어 있습니다. 왜냐하면 100 그램의 통조림 식품에는 탄수화물이 최대 7 그램이기 때문입니다. 이 경우 빨간 생선은 탄수화물의 중요한 공급원으로 불릴 수 없으며, 다른 재료 덕택에 조리 과정에 이미 나타나기도하고, 앉아있는 생활 방식으로 모양을 보존하는 것이 완벽한 음식입니다. 따라서 첨가제가없는 대부분의 어류와 그 캐비아에서 탄수화물 함량은 0 일 수도 있고 1 그램도 철갑 상어에 도달하지 않을 수 있습니다.

이익과 해로움

먼 조상들조차도 알아 차 렸던 붉은 물고기의 가장 귀중한 재산은 몸을 완벽하게 채우고 맛있는 것입니다. 이러한 제품의 첫 번째 수집가의 자손은 다양한 종류의 붉은 물고기를 먹는 것의 이점이 포괄적 인 건강 영향을 미치기 때문에 실제로 더 많다는 것을 증명하는 수많은 연구를 수행했습니다. 왜 이것이 꼭 필요한 메뉴 항목인지 간단히 살펴 보겠습니다.

• 심혈 관계 조절. 기본 식품을 적극적으로 사용하는 시대에 우리가 먹는 대부분은 과도한 콜레스테롤 형태로 혈관에 축적되어 급속한 포화 상태를 나타내지 만 치명적인 결과에 매우 가깝습니다. 붉은 물고기는 적어도 이런 상황을 악화시키지 않습니다. 모든 물고기는 본격적인 신진 대사에 필요한 모든 제품과 동일한 제품에 존재하기 때문에 흡수됩니다. 이 요소는 또한 불필요한 모든 것을 제거하여 혈관을 청소하고 혈액 응고의 가능성을 현저하게 줄이는 데 도움이됩니다.
• 호르몬 방출을 조절하여 신경계를 회복시킵니다. 붉은 물고기는 흥미로운 특성을 가지고 있습니다. 아드레날린 생성을 줄여 주며, 우리는 극한 상황과 일관되게 연관되며, 행복 호르몬으로 알려진 세로토닌 생성을 활성화시킵니다. 이로 인해, 신경계는 거의 과장되지 않지만, 외부에서는 활발한 사고 활동, 일어나는 일에 대한 끊임없는주의와 암기의 증진으로 보입니다.

• 면책을 강화하십시오. 상당한 양의 비타민 C를 함유하고있는 제품 일 때, 철갑 상어와 연어 고기는 다양한 바이러스 성 및 세균성 질병에 대한 신체의 저항력을 향상시킬 수 있습니다.
• 항 당뇨병 효과. 인체가 혈액 내의 당분을 적절하게 조절할 수 없기 때문에 사람이 원하는 모든 것을 먹는 것을 금지하는 국가의 날카로운 악의를 두려워 당뇨병과 같은 일반적인 질병이 있습니다. 많은 사람들에게 이러한 질병은 나이가 들면서 악화되거나 악화되며, 어쨌든 메티오닌은 붉은 물고기 (탄수화물 신진 대사를 디버깅하는 데 도움이되는 아미노산)에 존재합니다. 고려 된 섬세함은 이미 아픈 사람의 문제를 해결하지는 못하지만, 적어도 그러한 진단을들은 적이없는 사람들에게는 다시 한번 도움이 될 것입니다.

• 세포막 강화. 붉은 물고기에있는 오메가 -3 지방산은 새로운 세포의 형성에 적극적으로 관여하며, 그 완전성을 책임집니다. 이런 이유로 어유는 급속하게 성장하고 정상적인 발달을 위해이 물질의 일정한 보충을 필요로하는 아이들을 위해 매우 강하게 추천됩니다. 오메가 -3는 어떤 종류의 세포 생성에도 관여되어 있기 때문에 아기의 뇌가 빠르게 성장하므로 정신 발달면에서 가장 명확하게 나타납니다. 성인의 경우, 형성과 발달이 이미 완료되었으며,이 지방산으로 신체를 준비하는 것은 이미 존재하는 것, 예를 들어 머리카락, 손톱 및 피부가 건강 해 보이는 것과 같은 적절한 유지 관리로 표현됩니다.
• 고혈압과의 싸움. 사람이 지속적으로 혈관에 압력이 가해지면 빨간 물고기가 동맥과 정맥의 내강을 확장시킬 수있는 특수 물질을 포함하고 있기 때문에 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.

이것은 붉은 물고기의 유익한 특성을 끝내지는 못합니다. 다른 해에 과학자들은 위염이나 궤양 중에 위장과 장의 점막을 보호하고 관절염, 관절염 및 류머티스 증상의 징후를 예방한다는 점에 주목했습니다. 아아, 완전히 해가없는 식품은 존재하지 않습니다. 왜냐하면 붉은 색 물고기조차도 만병 통치약이 아니기 때문에 현명하게 섭취해야합니다. 우선, 물론 신체가 단순히 음식 성분을 받아들이지 않을 때 그러한 진미가 알레르기 반응을 일으킬 수 있다는 사실에주의를 기울여야합니다. 그러한 상황에서 물고기는 단호하게 포기해야합니다.

다음 항목은 금기 사항으로 간주 할 수 없지만 어류는 일반적으로 부패하기 쉬운 제품을 언급한다는 사실에주의를 기울여야한다. 신선한 생선과 부분적으로 버릇이없는 생선을 구별하는 것은 이미 강한 냄새 때문에 쉽지는 않지만 만료 된 제품은 심각한 식중독을 일으킬 수 있습니다.

인체에 심각한 위험을 초래하는 일부 종류의 붉은 물고기에는 수은이 존재할 수 있습니다. 이 사실은 누군가의 섬세함에서 벗어날 수 있습니다. 특히 임신 한 여성과 수유부와의 접촉이 바람직하지 않습니다. 성형중인 유기체에 미치는 중금속의 영향은 파괴적이기 때문에 특히 그렇습니다. 또한 세계 공동체의 커다란 공명은 해수가 점점 더 오염되고 있다는 사실과 그 주민들이 자연히이 모든 것을 통과하여 점점 식용이 줄어들 기 때문에 발생합니다.

사람이 이미 비만인 경우, 그는 붉은 물고기를 포기하지 않으면 최소한 적은 지방을 선택해야합니다. 이 제품이 올바른 신진 대사를 확립하고 체중 감량에 기여할 수 있음에도 불구하고 매일의 메뉴에서 과도한 양의 지방이 단순히 유해하다는 사실을 부정하지 않습니다. 경우에 따라서는, 메인 코스가 버터로 완전히 맛을 낸다면, 이는 실제 제품에만 국한되지 않고, 준비 방법에 대해서도 적용됩니다.

이전 단락에서, 그런데 만성 간 질환이나 위궤양을 가진 환자에게는 일정한 위험이 있습니다. 후자의 경우, 붉은 물고기는 유해한 것보다 더 유용하다고 여겨지지만 과도한 지방이없는식이 요법만을 염두에두고 건강의 악화를 초래하지는 않습니다.

물고기를 선택하고 저장하는 방법?

제품이 맛이 좋고 요리 될 때까지 망쳐 놓을 수 없으므로 가게에서 철갑 상어와 연어를주의 깊게 선택해야합니다. 선택과 착오하지 않는 데 도움이되는 몇 가지 간단한 규칙에주의하십시오.

• 둔한 눈은 부패한 물고기에만 있기 때문에 눈의 선명도를 즐겁게 해주는 시체를 선택하십시오.
• 시체 나 필렛의 근육 조직은 밀집되어 있어야합니다. 밀고 들어가는 것이 그렇게 쉽지는 않을 것입니다.하지만이 과정에서 성공한다면, 그러한 제품을 복용하지 않는 것이 좋습니다.
• 많은 잠재적 인 구매자는 비늘에있는 이상한 점액에 의해 두려워하게됩니다. 그러나 이것은 그러한 물질이 바다 이외의 다른 것과 같이 냄새가 나지 않는다면 특히 연어 또는 참 새우에게는 정상입니다.
• 실제로, 아가미 밑에있는 아가미 안에있는 신선한 빨간 생선은 그 이름에 나타나는 것과 같은 그늘을 가지고 있습니다. 그러나 모든 것이 희미 해지거나 특정 색을 가지지 않으면 시체는 오랫동안 카운터 위에 있습니다.

숙련 된 소비자는 물고기가 번성했던 조건에도주의를 기울이는 것이 좋습니다 - 그것이 공해에 잡혔거나 특별한 농장에서 자랐습니다. 또 다른 한가지는 우선권을주는 옵션에 대해 구체적인 대답이 없다는 것입니다. 문제의 이중성은 실제 바다 물고기가 더 많은 자연 식품을 섭취하고 더 많은 영양소를 섭취한다는 사실에 근거합니다. 따라서 인간에게는 이론적으로 더 유용해야합니다. 그러나, 그것은 지난 수십 년 동안 엄청난 양의 유해 폐기물이 쏟아져 나온 바다에 산다. 따라서 문자 그대로 위험 할 수있다.

그와는 반대로 특별한 농장에서 자란 물고기는 중금속과 화학 폐기물이없는 순수한 물 속에 산다. 그러나 유사한 상황의 동물과 같이 농축 물과 다른 합성 물질을 주로 먹는다. 인체에 대한 섭취가 항상 효과적이지는 않다. 맞춰봐.

저장에 관해서는, 그것은 붉은 물고기를 구입 한 형태에 따라 다릅니다. 따라서 일반적으로 신선한 제품은 저장하지 않는 것이 바람직합니다. 준비하기 전에 즉시 구입하는 것이 더 좋지만, 여전히 저장해야하는 경우 몇 가지 조작을해야합니다. 그래서 냉장고에서, 물고기는 전체 시체와 함께 보관되지 않습니다 - 그것은 모든 보습을 제거하고 뚜껑 또는 달라 붙는 필름으로 단단히 덮여 있어야합니다.

다른 해결책은 제품에 소금을 뿌리거나 레몬 주스를 부어 넣는 것입니다. 기술 된 방법에 의해 처리 된 신선한 제품은 2 일 이상을 위해 0도 +3 도의 온도에서 냉장고에 보관된다.

신선한 생선의 유통 기한을 연장하려면 냉동해야합니다. 그런 다음 몇 개월 동안 거짓말을합니다. 냉각과 마찬가지로, 시체는 가루가 있어야하며, 제품은 플라스틱 백에 포장되어 있습니다. 녹이는 것은 천천히 그리고 자연적이어야하고, 냉동실 철갑 상어 또는 연어에서 재사용 할 수 없습니다.

훈제 생선의 유통 기한은 훈제 방법에 달려 있습니다. 차가운 흡연 중에는 제품을 10 일 이내에 섭취해야하며 3 일이면 뜨겁게 섭취해야합니다. 진미는 냉장고에 보관하고 종이에 싸서 보관합니다. 건조 된 제품은 비슷한 방법으로 저장되지만 최대 1 년 동안 누출 될 수 있습니다.

소금에 절인 생선 보관의 특이성은 사용되는 소금의 양에 달려 있습니다. 즉, 소금에 절인 음식은 냉장고에서도 3 일 이상 지속되며 단단한 소금에 절인 것입니다. 제품을 진공 포장으로 구입 한 경우 유통 기한이 기재되어 있지만 개봉 후에는 보관소에 적용되지 않습니다 (명시 적으로 진미가 얼마나 빨리 소비되어야하는지 명시하지 않는 한). 그런데 소금에 절인 붉은 물고기의 저장 시간을 늘리기 위해 식물성 기름을 추가로 채울 수 있습니다. 그런 다음 최대 3 개월 동안 지속될 수 있습니다.

일종의 연어로 만든 요리는 3도 이상이 아닌 +3 도의 온도에서 냉장고에 보관됩니다. 예외적으로 열처리를 거치지 않은 스시와 다른 생선 요리는 최대 24 시간 동안 보관하고 특별한 밀폐 패키지에도 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 외관 및 냄새로 제품을 적절하게 평가하는 것이 좋지만 나중에 다시 밀기 만하면됩니다.

요리 팁

붉은 물고기는 진짜 진미이므로, 자신의 부적절한 행동으로 맛있는 요리를 망치지 않는 것이 중요합니다. 마지막으로, 정말 좋은 결과를 얻는 데 도움이되는 몇 가지 팁이 있습니다.

• 물고기가 요리하기 전에 얼면, 완전히 해동되기 전에 물고기를 청소하십시오. - 하드 카 커스를 청소하는 것이 더 편리합니다.
• 따뜻한 물에 붉은 물고기를 씻지 마십시오. 이것은 맛을 없애고 모든 주스를 씻을 것입니다;
• 붉은 물고기의 대부분의 품종은 소금에 담근다. 왜냐하면 그것들은 더 오래 저장되어 있고 배달 과정에서 악화되지 않기 때문에, 실험은 적절하다;
• 빨간 생선 스테이크를 요리하고 싶다면, 연어가이 품질을 가지고 있지만, 그러한 목적을위한 케타가 훨씬 더 나쁩니다.

• 튀김이나 베이킹을 할 때 물고기를 최종 준비 상태로 데려 오지 마십시오 - 시간 내에 그것을 제거하고 뚜껑이 딱딱한 상태에 도달하게하는 것이 좋습니다.
• 항상 큰 빨간 생선을 끓이는 데는 손잡이에 묶인 거즈로 팬 바닥에 줄을 치십시오. 시체를 제거하고 무너지기 만하면됩니다.
• 그것은 거의 모든 붉은 생선 요리를 즉시 소비하는 것이 좋습니다 - 심지어 그것을 잊지 않고, 다음날 그것은 일반적으로 그것의 맛과 향기의 대부분을 잃고.

빨간 물고기를 선택하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.

http://eda-land.ru/krasnaya-ryba/vidy-i-mesta-obitaniya/