콜레스테롤은 매우 논쟁의 여지가있는 화합물입니다. 본질적으로이 유기 물질은 지방 알코올입니다. 대부분의 콜레스테롤은 인체 (간, 거의 75 %)에 의해 생성되며 음식에서 소량이옵니다 : 지방 육류 등 (약 25 %).
그 자체로 콜레스테롤은 "나쁜"것이 아니라 "좋은"것이 아닙니다. 한편으로,이 물질은 활성 단백질 (호르몬), 세포 구조의 합성에 관여합니다. 반면에 과도하게 축적되어 혈관 벽에 정착하기 시작하며, 내강을 좁히는 성층을 형성하여 기관의 허혈을 유발할 수 있습니다.
따라서 결핍과 콜레스테롤 과다는 모두 나쁘다. 그러나 유기체가 결핍 자체에 대처할 수 있다면식이 요법과 생활 습관의 변화가 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 필요합니다. 분명히, 이것은 다소 더 복잡하고, 사람으로부터 현저한 의지 적 노력이 필요합니다. 높은 콜레스테롤 수치가있는 다이어트 - 올바른 선택입니다. 우리 기사에서 건강한 식단의 모든 뉘앙스를 배우게됩니다.
혈액에서 콜레스테롤을 증가시키는 음식 목록
혈류에서 콜레스테롤의 고농축을 피하려면 다음 제품의 소비를 제한해야합니다 (레벨이 상당히 상승 된 경우에는 완전히 폐기해야 함).
치킨 노른자 콜레스테롤의 최대량은 계란 노른자에서있다. 100g의 노른자에는 1234mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 그리고 하나의 노른자는 약 210mg을 함유하고, 전체 알은 212mg을 함유한다.
그러나 콜레스테롤 이외에 계란에 레시틴 400mg이 추가로 들어있어 혈액 내의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 계란은 모호한 제품입니다. 그리고 그것은 노른자에서 콜레스테롤이 필요한만큼 몸에 해를 끼치 지 않습니다.
간, 간장. 콜레스테롤은간에 의해 합성되기 때문에 농축 된 형태의 콜레스테롤이 가장 많이 축적됩니다. 콜레스테롤은간에있는 모든 요리를 포함합니다 : 페이스트 등. 제품 100g 당 최대 500mg의 콜레스테롤.
물고기 캐비어 모든 종류의 캐비아에는 100 그램 당 최대 300mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다.
버터 대용품. 최근에는 천연 오일이 마가린과 야자 기름으로 대체되었습니다. 이러한 음식은 콜레스테롤이 풍부하지는 않지만 덜 해롭고 더 해롭다.
새우 새우 콜레스테롤 함량은 충분히 높습니다. 서양인에 따르면, 새우는 150-200mg의 콜레스테롤을 함유하고 있으며, 국내의 출처에 따르면 65mg 만 함유하고있다.
패스트 푸드 (패스트 푸드). 그것은 간에서 소화액의 합성을 위해 상당량의 콜레스테롤을 생산해야하는 것과 관련하여 높은 지방 함량을 가지고 있습니다.
마가린. 공식적으로 콜레스테롤은 식물의 지방에서 생산되기 때문에 콜레스테롤은 포함하지 않습니다. 그러나 마가린은 트랜스 지방이 풍부합니다. 간 지방은 가공이 어렵습니다. 결과적으로 신체는 엄청난 양의 콜레스테롤을 생산하게됩니다.
소시지, 훈제 고기. 그들은 스스로 콜레스테롤을 함유하고 포화 지방이 풍부하여 콜레스테롤이 필요합니다.
지방 크림. 이 유제품의 지방 함량이 높을수록 간이 합성하는 콜레스테롤이 많아지고 혈액 내 농도가 높아집니다.
치즈 제품. 치즈는 콜레스테롤 함유량을 기록한 사람은 아니지만 여전히 함유되어 있습니다. 단단한 치즈의 최고 농도.
이 모든 것에도 불구하고 과도한 콜레스테롤에서 음식의 역할에 대한 질문은 논쟁의 여지가 있습니다. 혈중 콜레스테롤 농도와 인간식이 요법의 관계가 입증되지 않았습니다. 그러므로 이것을 거부하거나 음식에 대한 권고는 의문의 여지가 있습니다. 건강한 사람의 경우 콜레스테롤 수치가 일시적으로 상승하는 것은 신체가 스스로 대처할 수있는 작은 문제입니다.
콜레스테롤 저하 식품 목록
많은 음식을 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 정상화됩니다.
단 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 풍부한 식품. 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지면 동물성 지방으로 포화 된 음식물을 식물성 지방이 들어있는 음식물로 대체하는 것이 좋습니다. 예를 들어 해바라기 유, 올리브유, 아보카도 등이 있습니다. 식물성 지방을 사용하는식이 요법을 사용하면 혈중 콜레스테롤을 거의 20 %까지 줄일 수 있습니다.
시리얼 제품 (밀기울). 밀기울은 부산물이라는 사실에도 불구하고 콜레스테롤과의 싸움에서 심각한 도구입니다. 밀기울의 기초는 "밸러스트"의 역할을하고 콜레스테롤의 장 벽으로의 흡수와 혈류로의 침투를 방지하는 섬유입니다. 밀기 덕분에 콜레스테롤은 거의 15 % (7-15 %) 감소 할 수 있습니다.
아마씨. 아마씨는 콜레스테롤에 효과가 있음이 입증되었습니다. 연구에 따르면 하루에 45-50 그램의 씨앗 만이 콜레스테롤 농도를 거의 8 %, 경우에 따라 15 %까지 줄일 수 있습니다.
마늘 원시 마늘은 혈액의 과도한 콜레스테롤 제거에 큰 도움이됩니다. 그는이 물질의 양을 거의 12 %까지 줄일 수 있습니다.
땅콩 (아몬드). 당신이 연구를 믿는다면, 아몬드의 소비는 혈액에서 콜레스테롤의 역 동성에 유익한 영향을 미칩니다. 그것을 먹으면 지방 알코올 농도를 8-10 % 줄이는 데 도움이됩니다.
과일, 야채, 열매 빨간색. 빨간색 식물 제품에는 일반적인 안료 인 lycopene이 들어 있습니다. 야채, 과일, 딸기에이 색을주는 사람이 바로이 사람입니다. 과학자들은 콜레스테롤의 동력과 소비되는 라이코펜의 양 사이의 직접적인 연관성을 밝혀 내지 못했지만 식단에 포함 된 일부 데이터에 따르면 콜레스테롤 수치를 거의 18 %까지 줄일 수 있습니다.
땅콩, 호두, 피스타치오. 콜레스테롤 제거 능력이 있어야합니다. 그러나 콜레스테롤 수치를 증가시키는 지방산 식품의 섭취 감소와 함께 그 작용의 최대 효율이 관찰됩니다. 이 경우 견과류는 속도를 9-10 %까지 줄일 수 있습니다.
보리 가루, groats. 보리는 밀 시리얼보다 콜레스테롤에 더 적합합니다. 이 결과는 연구자들에 의해 얻어졌다. 보리는 혈액에서 콜레스테롤을 거의 8 % 낮출 수 있습니다.
차 (녹색). 전통적으로 동쪽에서 유용한 제품으로 간주되었습니다. 콜레스테롤 제거 능력은이 목록의 다른 제품 (약 4-5 %)보다 낮지 만, 차 소비량은 모두에게 유효합니다.
초콜릿 (어둠, 70 % 이상의 코코아 파우더 함량 포함). 녹차처럼 콜레스테롤 (4-5 %)을 제거하는 데 가장 적은 특성을 가지고 있습니다. 그러나, 그것의 소비는 사람을 위해뿐만 아니라 또한 극단적으로 즐겁다.
버터, 달걀, 새우를 먹고 술을 마실 수 있습니까?
높은 콜레스테롤 수치의 오일을 섭취 할 수 있습니까?
식품 산업의 활발한 발전은 유년기 이후 가장 무고하고 익숙한 인간조차도 신체에 심각한 해를 입히기 시작했다는 사실로 이어졌습니다. 이 운명과 버터를 우회하지 않았습니다. 그러나 낙농 제품은 맛과 색깔이 정말 즐겁고, 그렇게 해롭습니까? 아니면 합성 스프레드와 마가린을 위해 "자연적 경쟁자"를 없애는 문제입니까?
기름의 유해성을지지하는 사람들의 주된 논점은 지방 함량이 높다는 것입니다. 버터의 지방 함유량은 72 %에서 82 %로 다양합니다.
그러나이 공식 지표에 초점을 맞춤으로써 석유의 반대자들은 다른 많은 요소들을 고려하지 않았습니다 :
과학적 연구가 수행되었습니다. 과학자들은 2 개의 대조군을 모았다. 하나는 적극적으로 버터를 소비했습니다. 다른 하나는 그 대체물 인 스프레드와 마가린입니다. 실험 기간 동안, 제 1 대조군의 피검자의 혈액 내 콜레스테롤 수준은 증가하지 않았고, 일부에서는 콜레스테롤 농도가 초기 값보다 낮았다. 두 번째 대조군의 구성원은 콜레스테롤 수치가 초기 수치보다 높았으며 확립 된 기준보다 높았다. 공식적으로, 이것은있을 수 없으며, 퍼짐과 마가린은 합성 물질과 식물성 지방으로 만들어집니다. 그러나 체내 처리를 위해서는 더 많은 힘이 필요하므로 간은 훨씬 더 집중적으로 작용하여 콜레스테롤을 생성해야합니다.
천연 버터는 콜레스테롤뿐만 아니라 레시틴과 같은 물질도 함유하고 있습니다. 콜레스테롤 분자를 분해하고 혈액 내 농도를 낮추면 반대 효과를냅니다. 버터의 레시틴과 콜레스테롤의 비례 함량은 균형을 이루므로 오일이 신체에 해로운 영향을 미치지 않는다고 주장 할 수 있습니다.
실험은 또한 쥐에서 수행되었다. 결과는 동일했다. 버터는 증가하지 않을뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮출 수도 있습니다.
그러나, 당신은 우리가 신선한 버터를 먹는 것에 대해 이야기하고 있고 그것에 프라이팬이 없다는 것을 이해해야합니다!
따라서 버터 소비를 제한하는 권고안을 믿는 데는 아무런 의미가 없다. 그것은 콜레스테롤을 함유하고 지방 함량이 높지만 콜레스테롤은 레시틴과 균형을 이루며 합성 제품에 비해 오일은 신체에 더 흔합니다. 따라서 소화하기가 상대적으로 쉽습니다. 이 경우 건강한 생활 습관을 옹호하는 사람들의 공격은 견딜 수 없습니다. 그러나 버터의 남용도 가치가 없습니다. 모든면에서 비례감으로 인도하는 것이 중요합니다.
계란이 콜레스테롤 수치를 올립니까?
모든 사람이 적극적으로 알을 섭취합니다. 닭 달걀은 모든 테이블에 있습니다. 그러나 최근에는 알의 섭취를 제한하기 위해 많은 노력이 기울였으며 특히 건강한 삶을 열정적으로지지하는 사람들은 알을 완전히 거부하기를 선호합니다. 이 위치는 쓸모 없으며, 계란의 해로운 것에 대한 신화는 오랫동안 밝혀지지 않았습니다.
20 세기 초반 서유럽과 미국의 연구에서는 달걀에 엄청난 양의 콜레스테롤이 포함되어있는 것으로 밝혀 졌는데, 이는 제품 100g 당 약 1234mg으로 엄청난 수치입니다. 콜레스테롤 히스테리의 피크는 70 년대에 발생했습니다. 서양에서는 콜레스테롤을 높이고 혈관의 동맥 경화증을 유발하는 데 달걀의 역할에 관한 신화가 90 년대에 사라졌고 러시아와 CIS 국가에서도 여전히 존재합니다.
문제는 아테롬성 동맥 경화증에 대한 콜레스테롤 이론의 지지자들과 알의 반대자들이 여러 가지 중요한 점을 고려하지 않았다는 것입니다.
그들은 콜레스테롤의 고농도가 그 자체로 위험하고 콜레스테롤 층 (플라크)이있는 혈관을 막히게한다는 사실에서 출발합니다. 그러나 이것은 콜레스테롤이 풍부한 음식의 섭취가 많을수록 혈액 내 콜레스테롤 농도가 높다는 잘못된 사실입니다.
두 가지 요소를 명심해야합니다.
콜레스테롤은 자유로운 형태로 존재하지 않습니다. 그것은 특수 단백질에 의해 신체를 통해 운반됩니다;
그 자체로 콜레스테롤은 "좋지"않으며 "나쁜"것도 아닙니다. 그것은 단백질과 함께 "묶음"에서만 그렇게됩니다.
콜레스테롤이 수송 단백질과 상호 작용하면 저밀도 지단백질 (LDL) 또는 고밀도 지단백질이 형성됩니다. 저밀도 콜레스테롤은 소위 "나쁜 콜레스테롤"입니다. 그것은 혈관 벽에 정착하는 사람입니다. 고밀도 - "좋은 콜레스테롤".
확실히 콜레스테롤이 닭 계란에서 지방을 전환시키는 것은 말할 것도없고, 그것은 사전에 불가능합니다. 그것은 모두 먹은 음식에 달려 있습니다. 예를 들어, 소시지로 튀긴 달걀, 튀긴 달걀은 "나쁜"콜레스테롤의 개발에 기여할 것입니다. 단단한 계란은 그렇지 않습니다. 그러나이 경우 모든 것이 그렇게 단순하지는 않으며,이 진술은 공리가 아닙니다.
어쨌든 합성 콜레스테롤 (심지어 "나쁜")의 양은 인간 건강에 심각한 결과를 초래할 수 없을 정도로 작을 것입니다.
게다가 계란 당 400mg까지 달걀 - 레시틴의 실제 저장실 -을 잊지 마십시오. 그것은 나쁜 콜레스테롤의 수준을 줄이고 다른 많은 유용한 속성을 가지고 있습니다.
따라서 계란 섭취에는 제한이 없습니다. 사람이 건강하다면 그는 원하는만큼의 알을 먹을 수 있습니다. 제한은 특히 유전적인 대사로 인한 사람에게만 적용되며, 그 결과 주로 "나쁜"콜레스테롤이 생산됩니다. 그러나 그러한 사람들의 수는 매우 적습니다.
이것이 전세계의 영양사, 위장병 학자, 심장 전문의가 유해 제품 목록에서 알을 제외시킨 이유입니다.
얼마나 많은 새우에 콜레스테롤이 있습니까?
몇 년 전 엘레나 말리 셰바 (Elena Malysheva)가 진행 한이 프로그램은 새우의 유해성에 관한 성명서를 울렸다. 당신이 납을 믿는다면, 새우는 다량의 콜레스테롤을 함유하고있어서 건강에 매우 해롭고 섭취는 죽상 경화증을 일으킬 수 있습니다.
이게 사실인가요? 실제로,이 갑각류는 모든 해산물에서 콜레스테롤 함량을 실질적으로 향상시킵니다. 그 (것)들에있는 콜레스테롤의 농도는 제품의 100 그램 당 190 mg의 주위에 변화한다. 이것은 닭고기 달걀보다 적지 만 아직도 많이 있습니다. 새우에는 최소한의 지방과 포화 지방산이 포함되어 있다는 사실을 고려하지 않았습니다. 따라서 나쁜 콜레스테롤 합성을 촉진하는 것은 불가능합니다.
또한 새우에는 F, K, Ca, I (갑상선의 정상 기능에 필수), 비타민 및 기타 필요한 화합물이 포함되어 있습니다. 역설이 나왔습니다 : 새우는 매우 유용하기 때문에 섭취해야하지만, 이들 갑각류의 콜레스테롤 함량은 높기 때문에 새우를 섭취 할 수 없습니다.
주제를 이해하고 마침내 새우의 위험에 대한 질문을 끝내려면 외국 경험을 참고해야합니다.
서양 국가에서 90 년대 초반까지 콜레스테롤 수치가 가라 앉았으나 새우의 유해성에 관한 대화가 시작되었습니다. 그 이유는 60 년대 후반에 실시 된 연구 였는데, 그 본질은 다음과 같은 실험이었습니다.
대조군은 매일 약 290 그램의 새우를 먹이로 먹었다. 대조군 측정 결과, 모든 피험자의 혈액 중 콜레스테롤 농도가 증가하는 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 "나쁜"콜레스테롤뿐만 아니라 "좋은"것도 증가했습니다. 더욱이 "좋은"것은 거의 두 배에 달하는 것으로 나타났습니다. 이것은 죽상 경화증의 위험이 조금 줄어들고 새우가이 위험한 질병을 일으킬 수 없다는 것을 의미합니다. 이 실험에는 18 명이 참여했습니다. 물론이 통제 그룹은 통계 자료가 너무 적기 때문에 진실에 대한 절대적인 기준으로 간주 될 수 없습니다.
그러나 서방 국가에서 새우는 오늘날 해로운 것으로 간주되지 않습니다. 간접적으로, 새우의 이점에 관한 논문은 아시아 국가들의 심혈관 질환으로 인한 사망률에 의해 확인 될 수있다. 그래서 일본은 마지막 장소에서이 지표에 놓여 있습니다.
음식에서 콜레스테롤은 그 자체로가 아니라 부산물의 영향으로 "나쁨"또는 "좋음"으로 변한다는 사실을 기억하는 것이 중요합니다. 새우가 지방이 많은 식품의 일부라면 콜레스테롤이 해로운 종으로 변할 가능성이 있습니다. 버터로 튀김을하고 지방이 많은 음식으로 섭취 한 후 새우의 이점은 크게 감소하지만 유해성은 관련성이 있습니다.
따라서 텔레비전 화면에서 전송되는 정보가 항상 사실 인 것은 아닙니다. 가장 좋은 방법으로 조리 된 새우와 "옳은"음식으로 먹는 새우 만 유익합니다. 버터에 튀김은 콜레스테롤의 농도를 증가시킬 수 있지만, 특정 양은 "해로운"방법으로 준비된 새우를 먹는 것이 허용됩니다. 중지 할시기를 아는 것이 중요합니다.
알코올이 콜레스테롤을 증가 시키나요?
일반 사람들 중에는 알코올 중독이 혈액 내 콜레스테롤 농도에 미치는 영향에 관한 두 가지 주요 관점이 있습니다. 어떤 사람들은 지방 알코올의 수준에 기여하는 가장 순수한 독극물 인 알코올을 주장합니다. 대조적으로, 다른 사람들은 알코올과 콜레스테롤을 파괴하고 제거하는 능력의 이점에 자신감을 가지고 있습니다. 그것과 다른 표현은 틀립니다.
알코올 함유 제품이 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 결정할 때 몇 가지 사항을 고려해야합니다.
어떤 종류의 알코올이 문제인지 아는 것이 중요합니다.
음료의 복용량을 고려하는 것이 중요합니다.
가장 자주 콜레스테롤과 싸우기 위해 사람들은 보드카, 위스키, 와인 또는 브랜디를 섭취합니다. 그들은 신체에 다른 구성과 다른 효과를 가지고 있습니다 :
위스키 맥아를 기본으로 만들어진 위스키는 콜레스테롤 수치가 뚜렷합니다. 사실이 알코올 음료에는 강력한 산화 방지제 인 ellagic acid가 들어 있습니다. 그녀는 적극적으로 유리기를 싸우고 과잉 콜레스테롤을 제거 할 수 있습니다.
보드카. 보드카의 모든 치료 효과는 (콜레스테롤에 관해서) 제공 할 수 없습니다. 그것의 소비는 의료 관점에서 쓸모 없을뿐만 아니라 위험합니다. 종종 비양심적 인 제조사는 생산 비용 (소위 "가짜"보드카)을 줄이기 위해 기술적 인 알코올 (에틸 대신 메틸)을 사용합니다. 메틸은 심한 중독을 일으킬 수 있으며 거의 항상 완전하고 돌이킬 수없는 시력 손실을 동반합니다. 치사량은 약 1/2 스푼 정도입니다. 따라서, 보드카의 도움으로 콜레스테롤 수치의 감소를 추구하면 건강과 심지어 삶을 잃을 수 있습니다.
코냑, 리큐어. 코냑과 리큐어는 활성 생물학적 물질이 풍부합니다. 그들은 뚜렷한 항산화 효과가 있으며 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
드라이 와인. 브랜디처럼 와인도 항산화 및 콜레스테롤 효과가 있습니다.
따라서 모든 주류 중 브랜디, 맥아 위스키 및 양질의 와인은 건강에 과도한 피해를주지 않으면서도 어느 정도의 효과를 나타낼 수 있습니다. 그러나 통제되지 않은 사용은 극도로 파괴적인 결과를 가져오고 어떤 이점도 의심 할 여지가 없습니다. 어떤 약과 마찬가지로, "투여 량"을 관찰하는 것이 중요합니다.
치료 용량은 또한 음료의 종류에 따라 다릅니다. 콜레스테롤 수치가 높은 완전 건강한 사람은 다음과 같은 조치를 취할 수 있습니다 :
35 ~ 45ml의 술 또는 브랜디;
마른 적포도주 145-155 ml;
40 ml 엿기름 위스키.
이 금액은 매일 소비하는 것이 아니라 주중에 소비해야합니다. 콜레스테롤 퇴치를 목표로하는 많은 약을 복용 할 때, 술은 금기라는 것을 잊지 마십시오. 알코올과 병행하여 이들 약물을 복용하는 경우 치료 효과가 나타나지 않으며 부작용이 훨씬 강해집니다.
따라서 알코올은 일부 복용량에서 콜레스테롤 농도에 긍정적 인 영향을 미칠 수는 있지만 치료를 위해 복용하는 것이 좋습니다.
http://www.ayzdorov.ru/lechenie_xolesterin_dieta.php테이블 - 콜레스테롤 수치가 높은 음식과 무엇을 먹어야합니까?
여성과 남성의 혈중 콜레스테롤 수치가 높을 수없는 것은 무엇입니까? 휴일을 위해 무엇을해야합니까? 첫 번째 열에 먹을 수있는 제품 (증가 된 lpnp / 저하 된 lpvp와 함께)과 금지 된 두 번째 열이있는 편리한 표 (목록)를주의를 환기시킵니다. 각 제품 그룹별로 짧은 권장 사항이 제공됩니다 (의사 및 영양사가 제공 한 참고 정보).
높은 콜레스테롤 수치로 먹을 수있는 음식은 무엇입니까?
시리얼, 패스트리, 과자류
- 콜레스테롤 수치가 올라 갔지만 실제로 단 것을 먹고 싶다면, 가장 낮은 칼로리 인 과일 젤리, 오트밀 쿠키를 선택하십시오. 당신은 아이스 캔 (탈지유로 만든 더 좋은 집)을 만들 수 있습니다. 자신의 요리 기술을 개발하십시오!
우유, 유제품, 달걀
- 탈지유에는 전체 영양소 (단백질, 칼슘, 인)와 날 / 지방 (지방) 우유가 포함되어 있으므로 염려하지 마십시오.
- 달걀 흰자위에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않으므로 전체 달걀을 조리법으로 바꿔야합니다 (계산에서 : 한 달걀 = 두 단백질). 혈중 콜레스테롤 상승 (죽상 동맥 경화증의 위험뿐만 아니라)에서는 일주일에 2 노른자 이상을 먹을 수 없습니다.
- 고기 요리에 치즈를 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 건강에 해로운 지방과 칼로리의 함량이 두 배가됩니다.
수프, 국물
- 쇠고기 국물을 요리 한 후 반드시 식혀 야합니다. 그 후에, 보통 스푼은 얼어 붙은 지방의 전체 층을 제거합니다.
- 혈중 콜레스테롤 함량이 높으면 주성분으로 쌀이나 "빛"파스타를 곁들인 수프를 먹을 수 있습니다.
생선 및 해산물
고기 및 육류 제품
기름, 뚱뚱한, 트랜스 지방
- 조리하는 동안 고기에서 "지방"을 모두 잘라 내고 새의 피부를 제거하십시오.
- 콜레스테롤 수치가 높아지면 부산물 소비가 제한됩니다. 그러나 한 달에 한 번 비타민과 철분을 함유하고 있으므로식이 요법에 간 (80g 정도)을 조금 넣는 것이 좋습니다.
- 너는 튀김 음식을 먹을 수 없다. 튀김을해야한다면, 식물성 기름과 튀지 않은 프라이팬을 사용하십시오. 그릴을 사용하는 경우 모든 지방을 쌓기 위해 고기 또는 생선을 그릴에 올려 놓습니다.
- 고기 요리를 파스타와 야채 / "그린"샐러드와 함께 사용하십시오.
야채와 과일
- 계절 야채 샐러드와 레몬 주스, 허브, 건강 향신료와 간식. 마요네즈, 모든 종류의 지방 소스와 케첩을 완전히 배제합니다.
주스, 술, 술
- 혈중 콜레스테롤 양이 증가하면 알코올 음료 사용을 완전히 제거하십시오. 휴일을 위해 무엇을해야합니까? 남성의 경우 하루에 두 가지 이상의 주류를 마셔야합니다. WHO 기준에 따르면 그러한 음료는 맥주 한 잔 (330 ml), 마른 포도주 한 잔 (250 ml) 또는 강한 제품 한 잔 (60 ml 이하)이 될 수 있습니다.
높은 콜레스테롤 수치가있는 휴일을 위해 무엇을해야합니까?
- 당신이 뭔가를 먹을 수 있다는 사실을 속이려하지 말고, 불가능한 것이 있습니다. 첫째, 모든 만성 질환은 만성적으로 치료된다는 것을 이해하십시오. 즉, 몸에 해로운 음식 (오랫동안 모르는 사이에)을 오래 먹으면 정상적인 회복을 위해 오랫동안 "간식"을 먹을 필요가 없습니다. 둘째, 인생 최고의 모든 것을 희망합니다. 솔로몬의 반지에 기록되어 있듯이 "그것은 지나갈 것입니다."
- 결국, 오늘 우리의 건강에 절대적으로 무해한 맛있는 음식을위한 엄청난 수의 조리법이 있습니다. 게으르지 마라. 그들을 찾아라. 자신의 요리 재능을 강화하십시오. 이 표의 도움으로 하루에식이 콜레스테롤의 표준화 된 부분 (300mg 이하)으로 제품 목록을 독립적으로 계산할 수 있습니다.
- 혈중 콜레스테롤 수치가 높지만 의지력이 충분하지 않은 경우 (예 : 파티에서 금지 음식 섭취를 거부하는 경우) 귀하의 배우자 나 배우자 (또는 가까운 친구)에게이 문제에 대한 귀하의 도움을 요청하십시오 - 즉, 귀하를 제어하십시오. 그 (또는 그녀)에게 "승리 할 때까지"라는 말을 전하십시오. 또는 심각한 내기를하십시오 (더 많은 것).
- 휴일 절기의 때에 더 많은 것을 이동하는 것을 시도하십시오. 춤 (자연적으로, 보통), 야외 게임 등이 될 수 있습니다. 예를 들어, 강아지와 함께 다니는 것이 더 좋은 옵션입니다. 일반적으로 상황을 살펴보십시오.
- 술에 관해서는, 그것을 포기하는 것이 좋습니다. WHO 기준에 따라 그들은 적당히 허용된다는 사실에도 불구하고. 그러나 거기, 처음 50 ml, 거기 그리고 두번째. 그리고 그 뒤에 그리고 세 번째 (원칙 : "하나님은 삼위 일체를 사랑하십니다"). 술도없이 재미있게 놀 수 있습니다.
혈액 중 콜레스테롤 수치가 높은 음식 (위의 표 / 목록에있는)뿐만 아니라 금지 된 음식에 대한 추가 정보는 웹 사이트의 다른 기사에서 찾을 수 있습니다.
http://moy-holesterin.ru/tabl-holesterol/tablitsa-chto-mozhno-kushat-pri-povyishennom-holesterine-i-chto-nelzya.html어떤 음식이 혈중 콜레스테롤을 빠르고 효과적으로 감소시킵니다
콜레스테롤을 신속하고 효율적으로 낮추는 제품은 죽상 경화증의 치료에 도움이되는 잘 알려진 청과물이며 그 합병증은 보조 요법으로 사용됩니다. 마약과 민간 요법과 함께 영양은 좋은 결과를 얻고 혈액에서 LDL을 정상화시키는 데 도움이됩니다.
제품에 유용한 구성 요소 목록
콜레스테롤을 감소시키는 제품에는 신체의 지질 지방을 줄이고 플라크로부터 혈관을 제거하고 크기를 줄이는 데 도움이되는 유익한 물질이 들어 있어야합니다.
이러한 유용한 물질은 다음과 같습니다 :
- 레스베라트롤.
- 피토스테롤.
- 폴리 페놀.
- 식물 섬유.
- 불포화 지방산.
레스베라트롤 (Resveratrol) - 식물 기원의 물질로 붉은 색 또는 보라색의 야채와 과일의 일부입니다.
이 물질은 포도와 적포도주에서 발견됩니다. 녹차, 토마토, 자두, 견과류. 레스베라트롤은 인체에 다른 효과가 있으며, 콜레스테롤을 낮출뿐만 아니라 압력의 정상화로 이어집니다. 항산화 물질을 치료하고 항 종양 효과가 있습니다.
식물 스테롤은 옥수수 기름, 오렌지, 레몬, 콩, 다양한 견과류, 무화과 등 많은 식품에서 발견됩니다.
피토스테롤은 콜레스테롤과 본질적으로 동일하며, 식물 기원 만 있고 동물은 아닙니다. 식물 스테롤로부터 식물 세포 막을 형성했습니다. 그것은 혈중 LDL 농도를 15 % 감소 시키는데 도움이됩니다.
폴리 페놀은 사탕 수수에서 발견됩니다. 이 물질은 죽상 동맥 경화증을 앓고있는 모든 사람들에게 유용합니다. 폴리 페놀은 다른 제품에서 발견되지 않으므로 매우 귀중합니다. 물질은 약국에서 구입할 수 있으며, 캡슐로 판매되며 LDL 수치를 낮추는 것뿐만 아니라 체중 감량을위한 수단으로도 처방됩니다.
섬유 - 밀기울의 밀기울, 오트밀 플레이크, 시리얼 및 시리얼입니다. 섬유는 독소와 유해 물질로부터 위 벽을 깨끗하게합니다. 스폰지처럼 독소와 지방을 흡수하여 소화 기관의 활동을 정상화합니다. 또한 섬유는 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 신체에서 지질 제거를 돕고 체중 감소를 촉진합니다.
불포화 지방산 - 해양 품종의 어류에 들어 있습니다. 다음 물고기는 LDL 수치가 높은 사람들에게 가장 좋습니다.
- 연어 또는 야생 연어;
- pollock 및 hake;
- 정어리.
혈중 콜레스테롤 수치가 높은 음식에는 유익한 오메가 -3 산이 들어 있어야합니다. LDL을 줄이고 HDL을 높이는 데 도움이됩니다. 그러나 물고기는 권리를 선택할뿐만 아니라 요리해야합니다. 전자 레인지에서 프라이팬이나 로스팅은 모든 유용한 물질을 "죽일"것이며 그러한 요리는 사람에게 유익하지 않습니다. 그러나 당신이 물고기를 진압하거나, 그것을 끓이거나 오븐에서 구워 낸다면 의심 할 여지없이 몸에 유익 할 것입니다.
몸에서 콜레스테롤을 제거하는 오일은 또한 포화 지방산이 풍부한 식품에 기인 할 수 있습니다.
가장 자주 사용하는 것이 좋습니다 : 올리브 오일, 아마, 참깨. 당신은 기름 1 큰술을 마셔도됩니다. 매일 아침 스푼.
터키와 고 콜레스테롤 고기는 고기를 대체하고 소량의 지방을 함유하고식이 제품입니다. 송아지 고기와 닭 가슴살도 먹을 수 있습니다.
작은 우유 엉겅퀴와 우유 엉겅퀴는 콜레스테롤을 낮추고 간에 유익한 효과를 주며 정화시키고 정상화시킵니다. 약국에서 우유 엉겅퀴를 구입할 수 있습니다.
콜레스테롤 및 클렌징 용기를 줄이는 제품 : 목록 및 표
혈액 속의 콜레스테롤을 효과적이고 신속하게 낮추는 제품 목록 :
- 블루 베리와 붉은 열매 (라스베리, 딸기, 크랜베리조차도 혈중 저밀도 지단백질 수치를 낮추는 데 도움이됩니다).
- 녹차 (이것은 티백에 관한 것이 아닙니다).
- 석류와 붉은 사과 (섬유질뿐만 아니라 식물 유래의 유용한 물질도 포함).
- 파슬리, 셀러리, 파 및 마늘 (플라 보 노이드가 풍부).
- 현미 (중국에서 널리 퍼져 있으며, 일반적이지 않고 매우 비쌉니다).
- 아보카도 (이 과일은 콜레스테롤을 낮추는 과정을 조절하는 식물성 스테롤이 풍부합니다).
- 아마씨 씨는 콜레스테롤 수치를 높이기 위해 꿀과 섞어 하루에 1 티스푼을 먹는 데 사용됩니다. 이 인기있는 조리법은 제조가 쉽고 가격이 저렴하기 때문에 엄청나게 인기가 있습니다.
- 밀 배아 - 식물 기원의 에스트로겐을 함유하고 있습니다. 그들은 신체가 자연적으로 지질을 제거하기 위해 콜레스테롤 수치를 조절하는 것을 돕습니다.
- LDL의 체내 함량이 증가하면 참깨와 해바라기 씨를 가진 식단을 400mg의 식물 스테롤로 다양 화하는 것은 가치가 있습니다.
- 생강 뿌리와 딜 씨앗은 제품 목록을 보완 할 것이며, 함께 사용하거나 따로 사용할 수 있습니다. 꿀을 채우거나 끓는 물만 만듭니다.
콜레스테롤 및 세정 용기를 감소시키는 것으로 입증 된 제품이 있습니까? 얼마나 효과적입니까?
콜레스테롤은 21 세기의 공포증입니다. 이 적과 싸우기 위해 수십억 달러를 쓰고 있습니다. 다양한 정도의 신뢰성을 지닌 과학 저널은 큰 표제로 가득합니다. "심장 발작과 혈전증의 주요 원인이 발견되었습니다. 서둘러서 어떤 음식이 혈중 콜레스테롤을 신속하고 효율적으로 낮추는 지 알아 내시겠습니까? " 사실 보통 사람들은 콜레스테롤 수치를 전혀 모르기 때문에 콜레스테롤 수치를 두려워합니다.
콜레스테롤은 인체의 모든 세포에서 없어서는 안될 성분입니다. 그것은 성 호르몬의 생성, 뇌의 신경 연결 구조, 비타민 D의 합성에 필수적입니다. 그러나 기본적인 생물학적 과정의 핵심 요소는 과도하게 혈액에 들어가면 신체에 해를 끼칩니다.
총 콜레스테롤의 70 %는간에 의해 생성되고 30 %는 음식에서 비롯됩니다. 간은 음식에서 포화 지방을 합성하여 합성합니다. 음식은 콜레스테롤의 1/3을 공급할뿐만 아니라 신체의 합성을 자극합니다. 콜레스테롤의 최적 수준을 유지하려면 건강한 식단을 준수하고 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키는 식품을 섭취해야합니다.
영양, LDL 및 클렌징 용기 낮춤
건강한 사람이 균형 잡힌 식사를하는 것이 자발적인 선택이라면 지질 혈흔이 적은 사람에게는 필수적입니다.
신속하고 효율적으로 줄일 수 있습니까?
식습관 수정과 콜레스테롤을 감소시키는 제품의 사용은 짧은 라인 (3-6 주)에서 실험실 혈액 검사의 성능을 향상시키는 데 도움이됩니다.
우선, 어떤 종류의 콜레스테롤을 낮추는지를 결정해야합니다. 이를 위해 저밀도 지단백질 (LDL)과 고밀도 지단백질 (HDL)의 수준을 측정하여 지질 대사의 특성을 결정하십시오.
LDL (지방의 80 %, 단백질의 20 %로 구성)은 간에서 합성되어 콜레스테롤을 장기로 운반합니다. 그들은 전통적으로 "나쁜 콜레스테롤"이라고 불리며, 혈관 벽에 죽상 경화성 섬유질 성장을 형성합니다.
혈관 벽에 콜레스테롤
HDL (지방 50 %, 단백질 50 %)은 간에서 합성되어 HDL- "좋은"지방을 "역전이"하며 혈액에서 과도한 콜레스테롤을 제거합니다. HDL이 적절한 양으로 합성되면, 그들은 동맥으로부터 과량의 LDL을 양심적으로 "쓸어"쓸 것이고, 혈액의 지질 균형이 최적이 될 것입니다.
그러나 "좋은"HDL을 합성하는 능력에는 여러 가지 요소가 영향을 미칩니다.
- 유전 적 소질;
- 신체 활동, 스트레스, 나쁜 습관;
- 나이;
- 관련 질병, 약물;
- 다이어트
위험한 수준의 LDL과 트리글리세리드 환자에게는 콜레스테롤을 낮추는 음식 섭취가 필요합니다.
혈중 지질 지표의 중요 지표 :
- LDL - 3.5 mmol / l 초과;
- HDL - 0.9 mmol / l 이하.
"건강하지 못한"테스트는 콜레스테롤을 신체에서 제거하는 제품으로 전환 할 필요성을 나타냅니다.
혈중 콜레스테롤 수치가 높은 음식에는 어떤 음식을 권장합니까?
"건강에 해로운 콜레스테롤 수치"가 증가하면 다이어트를 조정하고 콜레스테롤 및 클렌징 혈관을 감소시키는 제품으로 이동해야합니다.
다음을 포함하여 다른 위험 요소의 심각성을 고려해야합니다.
- 비만;
- 혈관 내막의 만성 염증 과정, 혈전증
- 대사 증후군, 인슐린 저항성;
- 유전 적 요인, 죽상 동맥 경화증의 가족력;
- 고혈압.
콜레스테롤 수치가 높은 음식을 섭취하는 것이 건강한 식단의 규칙에 어긋나지 않아야합니다. 모든 미량 영양소와 다량 영양소를 사용해야합니다. 고 콜레스테롤로 무엇을 섭취 할 수 있습니까?
- 다람쥐. "좋은"HDL은 지방과 단백질 (50:50)에서 합성되며, 환자의 식단은 생물학적 이용 가능성이 좋은 단백질의 최소 40 %로 구성되어야합니다. 단백질의 유용한 소스 : 가금류, 생선, 견과류, 콩.
- 지방 (일일 칼로리의 25 %). 몸은 호르몬을 합성하고 비타민을 동화시켜야합니다. 지방의 90 %는 불포화 식물성이어야합니다.
- 탄수화물 (일일 칼로리의 25-30 %). 탄수화물로 하루 400-600 kcal을 섭취하는 것이 중요합니다. 이것들이 에너지의 주된 원천입니다.
- 셀룰로오스. hypocholesterol식이 요법에서 식물 섬유를 사용하여 장의 이동을 개선하고 소화관의 문제를 예방해야합니다.
콜레스테롤을 낮추기 위해 먹을 수있는 음식의 전체 목록
현대인에게는 hypocholesterol 식단이 보통의 맛있는 음식에 많은 제약을 가하기 때문에 매우 엄격한 것으로 보입니다. 그러나식이 요법은 균형을 이루고, 맛있고 다양 할 수 있습니다.
고 콜레스테롤로 무엇을 먹을 수 있습니까?
- "백색"가금류 고기, 사슴 고기, 오리 가슴살, 마른 쇠고기;
- 달걀 흰자;
- 35 %의 저지방 치즈 : 에담 (Edam), 페타 (Feta), 모짜렐라 (Mozzarella), 브린 자 (Brynza), 카망베르 (Camembert)
- 물고기 (농어, 대구, hake, 송어);
- 저지방 유제품;
- 해산물 : 오징어, 왕새우, 홍합, 가리비;
- 야채, 과일
- 오일 : 아마 인, 호박, 올리브, 포도 씨앗;
- 곡류 - 메밀, 진주 보리, 키 누아, 듀럼 밀 (durum wheat)의 파스타;
- 마가린없는 빵, 빵, 호밀로 만든 빵, 밀, 오트밀;
- 저지방 디저트 : 파스타, 잼, 우유 지방이없는 초콜릿, 탈지유의 아이스크림;
- 홍차, 커피, 콩, 아몬드, 쌀 우유, 컴포트, 과일 음료, 감미료 탄산 음료.
식품 LDL 함유량 표
위험에 처한 환자의 콜레스테롤 수치는 하루에 200mg을 넘지 않습니다. 식품에 함유 된 콜레스테롤 표는 영양사가 개발하여 환자가 섭취하는 콜레스테롤 양을 조절할 수 있도록 도와줍니다.
음식에서 콜레스테롤의 완전한 테이블
http://bvk.news/zdorove/gem/produkty-snizhayushhie-holesterin.html콜레스테롤을 줄이는 10 가지 음식. 고 콜레스테롤의 증상 및 원인
콜레스테롤은 새로운 세포와 호르몬을 생성하는 데 도움이되기 때문에 인체에 매우 중요합니다. 일반적으로이 유기 화합물의 80 %는간에 의해 생성되고, 나머지 20 %는식이에서 얻어집니다. 많은 사람들은 동물성 제품 만이 유해한 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있다고 생각합니다. 그러나 이것은 오해입니다. 일반적으로 트랜스 지방을 함유 한 식품입니다. 지방 함량이 높고 설탕이 많은 식품에도이 효과가 있습니다.
콜레스테롤은 특정 유형의 단백질에 붙임으로써 혈액으로 운반됩니다. 이 조합은 지단백질이라고하며 3 가지 유형으로 나뉩니다 :
- 밀도 (HDL) - 양호한 모양;
- 저밀도 (LDL) - 빈약 한 형태;
- 매우 낮은 밀도 (VLDL) - 불량한 모양;
- chylomicrons - 소량의 콜레스테롤을 운반하지만 트리글리 세라이드 (지방의 또 다른 유형)가 많이 함유되어 있습니다.
그것은 심장 질환과 강하게 관련되어 있으므로 혈액에 함유 된 콜레스테롤의 양을 아는 것이 중요합니다. 그러나 병리 발생 위험은이뿐만 아니라 유형에 달려 있습니다. 원칙적으로 LDL은 관상 동맥성 심장 질환을 일으키는 질환입니다. 그것은 동맥 벽에 부착하여 죽상 동맥 경화증 (경화 및 동맥 막힘)을 유발합니다. 이것은 차례 차례로 심장 마비, 뇌졸중, 증가 된 혈압 등을 유발합니다.
혈중 콜레스테롤 수치가 높은 증상
이 과정의 초기 단계에서 원칙적으로 부정적인 변화를 느끼는 것은 매우 어렵습니다. 많은 사람들은 심장 발작이나 진단 후에 만 문제에 대해 알게됩니다. 그러므로 건강을 모니터하고 규칙적으로 혈액 검사를받는 것이 중요합니다.
그러나 사람이 항상주의를 기울이지 않는 고 콜레스테롤의 첫 징후가 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 심장에 불편 함,
- 고혈압,
- 하지의 약점과 통증,
- 기억 상실
- 피로
- 소화 불량
고 콜레스테롤의 원인
1. 흡연. 이것은 대부분의 질병과 질병의 흔한 원인입니다. 연기는 동맥 벽을 손상시켜 혈관 벽에 지방질 침적물이 쌓이게합니다. 그것은 또한 좋은 콜레스테롤을 감소시킵니다.
2. 비만. 과체중은 또 다른 일반적인 원인입니다. 체질량 지수가 30을 넘으면이 문제가 발생할 가능성이 큽니다.
3. 영양 불량. 다량의 퀵 푸드 및 트랜스 지방이 풍부한 다른 음식을 섭취하면 확실히 콜레스테롤 수치가 증가합니다. 오소리, 튀긴 음식, 지방 소스, 붉은 색과 검은 색 캐비아, 오징어, 새우, 소시지, 훈제 고기, 마요네즈, 마가린, 지방 비율이 높은 유제품, 고기, 파테, 세련된 식물성 기름, 라드, 과자, 버터, 소시지, 치즈, 칩, 달걀 노른자.
운동 부족. 운동을하지 않으면 지방을 태우지 않습니다. 그 축적량이 너무 많으면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아집니다.
5. 고혈압. 동맥 벽은 고혈압으로 손상 될 수 있습니다. 이것은 콜레스테롤이 혈관 벽에 빨리 축적된다는 사실로 이어질 것입니다.
6. 당뇨병. 보통 설탕이 높으면 콜레스테롤 수치도 증가합니다. 너무 많은 혈당은 LDL을 증가시킵니다.
어떤 음식이 콜레스테롤과 깨끗한 혈관을 감소 시키는가?
아래 나열된 제품을 사용하면 합병증이나 부작용의 위험을 줄일 수 있습니다.
감귤류
감귤류는 펙틴을 함유하고 섬유질이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 심장을 보호합니다.
귀리
그것은 뱃속에서 발견되는 모든 과도한 콜레스테롤을 흡수하고 단 6 주 만에 5.5 %까지 악을 감소시킵니다. 따라서 문제를 해결하려면 맛있는 오트밀 한 접시를 아침 식사 용 물로 먹기 시작하십시오. 맛을 향상시키기 위해 열매와 건포도를 추가 할 수 있습니다.
보리
그것은 섬유질이 풍부하고 콜레스테롤을 줄이기 위해 귀리와 동일한 역할을합니다. 제품의 베타 - 글루칸은 장내에서 베타 글루칸을 결합시켜 흡수를 방지합니다.
이 문제를 효과적으로 제거하기 위해 매일 2-3g의 보리를 섭취하십시오.
콩
섬유질이 매우 풍부하며 콩과 식물은 콜레스테롤을 8 %로 낮추고 하루에 반 컵을 마신다. 그들은 또한 당신을 더 오랜 시간 동안 가득 차게 느끼게하여, 당신이 더 많은 칼로리를 소비하는 것을 허락하지 않습니다. 최상의 결과를 얻으려면 검은 색 또는 얼룩덜룩 한 콩을 더 많이 섭취하십시오.
간장과 두부
콩 단백질은 극적으로 LDL을 낮추고 콜레스테롤을 흡수합니다. 매일 16g의 콩 단백질을 섭취하면 콜레스테롤을 6 %까지 줄일 수 있다는 것이 증명되었습니다. 항상 신선한 콩 제품을 먹어야합니다.
올리브 오일
이것은 지중해 식단에 널리 사용되는 놀라운 성분이며 그리스인을위한 건강한 생활 방식이라고합니다. 그것은 불포화 지방산이 풍부하여 LDL 수치를 효과적으로 감소시킵니다. 그럼에도 불구하고 3 tbsp 이상을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 매일 올리브 오일.
아보카도
올리브 오일과 마찬가지로 아보카도는 단일 불포화 지방이 풍부합니다. LDL 수치를 낮추는 데 도움이되며, HDL 수치가 높아질수록 HDL 수치가 높아집니다. 아보카도는 심장에도 좋습니다. 많은 칼로리가 포함되어 있으므로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
브로콜리
양배추는 섬유질이 풍부하여 고 콜레스테롤을 예방하는 데 이상적입니다.
견과류
특히 아몬드와 캐슈는 효과적으로 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 연구에 따르면 매일 호두 40 그람을 소비 한 사람들은 그들의 증언을 5.4 %까지 줄일 수 있다고합니다.
포도 주스
마드리드 대학 (University of Madrid)의 연구에 따르면 술을 마신 환자는 부정적인 수치가 9 % 감소했습니다. 또한, 그것은 당신의 마음을 강화합니다.
위에서 우리는 건강을 유지하기 위해서는 건강한 식습관과 좋은 생활 방식을 고수해야하며 정기적으로 콜레스테롤 수치가 정상인지 확인해야한다고 결론 지을 수 있습니다.
http://bestlavka.ru/10-produktov-kotorye-snizhayut-uroven-xolesterina/혈액에서 콜레스테롤을 감소시키는 유용한 제품의 목록
콜레스테롤은 담즙산의 형성에 관여하며, 비타민 D의 생산은 세포막을 강화시킵니다. 유해하고 유익한 지단백질의 균형이 깨지면 혈관 벽에 지방질의 플라크가 형성되어 죽상 동맥 경화증이 발생합니다. 콜레스테롤을 감소시키는 제품을 돕기 위해 혈액 조성을 표준화하십시오.
콜레스테롤의 생물학적 역할
이것은 지방 계열에 속하는 유기 화합물입니다. 인체에서이 물질은 담즙, 지용성 비타민의 합성에 관여합니다. 콜레스테롤은 성 호르몬 및 코르티코 스테로이드 생산, 용혈 독소의 영향으로부터 적혈구 보호에 필수적입니다.
혈액에서 콜레스테롤은 운반체 단백질과 복합 화합물 (지단백질)의 형태로 함유되어 있습니다. 이러한 복합체는 분자량이 다르며, 혈관 벽에 죽상 경화성 플라크를 형성하는 경향이 다릅니다. 해롭고 저밀도 지단백질 인 LDL, VLDL.
유해 콜레스테롤 합성을 감소시키는 식물성 물질
식물성 천연 제품에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 유용한 성분이 들어 있습니다. 그러한 물질의 치료 효과 :
- 폴리 페놀;
- 칼륨;
- 레스베라트롤;
- 섬유;
- 비타민 E, C;
- 고도 불포화 지방산 오메가 -3, 6, 9;
- 카테킨.
식물성 폴리 페놀은 혈관 시스템을 강화시키고, 세포 재생 및 복구를 자극하고, 신체에서 자유 라디칼을 제거합니다. 영양소는 포도 종자, 팥, 코코아, 토마토, 크랜베리 및 사과에서 발견됩니다. 폴리 페놀은 열처리 중에 일부 특성을 상실하므로 제품을 신선한 상태로 섭취하거나 오븐에서 조리하여 찌거나합니다.
카테킨은 몸에서 자유 라디칼을 제거하는 강력한 항산화 제입니다. 마르 멜로, 살구, 복숭아, 라스베리, 딸기, 자두, 브로콜리, 당근, 건포도, 흰색, 녹차에서 많은 수가 발견됩니다. 칼륨은 혈액의 삼투 성 성분, 물의 정상화 및 산 - 염기 균형을 유지하는 데 필요합니다. 소스는 흰 콩, 시금치, 바나나, 감귤류, 날짜, 브로콜리입니다.
비타민 E, C는 저밀도 지단백질의 합성을 낮추고 항산화 및 면역 조절 작용을합니다. 콜레스테롤을 줄이려면 신선한 사과, 올리브, 콩, 밀 배아 유, 감귤류, 양배추, 장미 엉덩이, 키위를 사용하는 것이 좋습니다.
불포화 지방산은 혈액 중의 트리글리 세라이드와 LDL 수치를 25 % 감소시켜 과체중을 줄이는데 도움을줍니다. 물질의 원천은 아마 종자, 해조류, 감자, 올리브, 아마씨, 겨자유, 잎이 많은 채소, 호두입니다.
콜레스테롤 플라크에서 혈관을 제거하는 음식은 무엇입니까?
콜레스테롤 수치가 높아지면 다음과 같은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 곡물 시리얼 - 현미, 오트밀, 메밀, 귀리 밀기울;
- 아스파라거스;
- 해초; 해초;
- 심황;
- 녹차;
- 감;
- 석류, 석류 주스;
- 수박;
- 붉은 물고기 - 연어, 송어;
- 감귤류;
- 생선 기름;
- 올리브 오일;
- 계피, 심황;
- 호두, 아몬드.
이 제품은 순환계를 강화하고 혈관 벽에 지질 지방이 축적되는 것을 방지하며 대사 과정을 촉진하고 혈액 순환을 개선하며 혈압을 정상화시킵니다. 그들은 몸에서 유해한 콜레스테롤, 독소 및 슬래그를 제거하고, 면역력을 높이고, 필수 오메가 산, 비타민 및 미네랄로 몸을 포화시킵니다.
피쉬 오일, 올리브 오일, 전 곡물은 유익한 콜레스테롤 수치를 증가시켜 유해한 양을 줄이고 혈관이 지질 플라크로 막히는 것을 방지합니다. 향신료, 블랙 초콜릿, 마늘은 혈액을 얇게하고, 순환을 개선하고, 혈전 형성을 막아줍니다.
고 콜레스테롤식이 요법
콜레스테롤 수치가 높으면 특별한 음식을 섭취해야합니다. 식단에서 동물성 지방, 간이 식품, 패스트 푸드, 설탕, 탄산 음료, 알코올을 제외합니다. 그것은 물고기, 통조림 고기, 소시지, 훈제 고기, 구운 페이스트리를 거부해야합니다. 더 신선한 채소와 과일, 주스, 곡물 시리얼을 사용하는 것이 좋습니다.
콜레스테롤을 줄이기 위해 먹어야 할 음식은 무엇입니까?
- 식이 육류 - 토끼, 칠면조, 닭 가슴살, 송아지 고기;
- 저지방 유제품;
- 굴 버섯, 샹 피뇽;
- 연어, 송어, 잉어;
- 야채 국물 스프;
- 메밀, 오트밀, 쌀 죽;
- 녹색;
- 적포도주;
- 통 밀 빵;
- 사탕 무우 뿌리;
- 가지;
- 콩, 완두콩, 렌즈 콩;
- 흰색, 녹차, 크랜베리 주스, dogrose, 코코아;
- 양배추.
소량의 올리브 오일이나 아마씨 오일을 첨가하여 요리에 찐 것이 필요합니다. 오븐에서 채소 나 버섯으로 고기를 구울 수 있으며 채소가 들어간 신선한 채소 샐러드를 먹을 수 있습니다. 식사는 분수 여야하며, 하루에 5-6 번 먹어야합니다.
민간 요법 치료
저밀도 지단백질을 낮추기 위해 아마 씨를 먹는 것이 도움이됩니다. 그들은 샐러드, 패스트리, 요리 된 키셀에 추가됩니다. 가정에서는 민들레 뿌리, 린든 꽃, 알팔파, 감초 뿌리 및 신 케익을 추출 할 수 있습니다. 마늘, 산사 나무속, 아르니카, 로간 주스, 붉은 건포도, 블랙 베리 잎차의 장에서 콜레스테롤 흡수를 감소시킵니다.
콘부 차
콜레스테롤을 줄이는 가장 효과적인 제품 중 하나는 Kombucha입니다. 지질 대사를 정상화하고 강력한 항산화 작용을하며 B 비타민으로 몸을 키우며 약용으로는 건포도를 첨가하여 곰팡이 추출물을 사용하십시오. 민간 요법은 아침에 공복 상태로 마셔지며 하루에 1 리터의 건강 음료를 섭취 할 수 있습니다.
생강의 장점
생강 뿌리는 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 식물은 심장 혈관계에 유익한 효과가 있으며, 신진 대사, 소화가 정상화되고 체중 감소로 이어진다. 그것의 구성에서 혈관의 벽을 강화 면역의 향상에 기여하는 비타민 C가 다량입니다. 생강을 차에 넣고 꿀을 묻혀 가루로 갈아서 여러가지 요리를합니다.
콜레스테롤을 낮추는 우유 엉겅퀴
유해한 콜레스테롤의 생산을 줄이려면 우유 엉겅퀴 복용. 이 약용 식물은 비타민 A, D, E, K, F, 칼륨 및 마그네슘이 풍부합니다. 약초는 몸에서 독성 물질을 제거하고 소화 기계 작업을 정상화하며 담즙 생성을 자극하고 지방 연소를 가속화하며 죽상 경화성 플라크의 혈관을 제거합니다.
버섯을 먹을 수 있습니까?
콜레스테롤 함량이 높은 사람들은 굴 버섯과 샴 피뇽을 먹을 수 있습니다. 이 제품에는 식물성 섬유, 단백질, 피토스테롤, 비타민 B, 폴리 페놀 및 셀레늄이 함유되어 있습니다.
버섯을 빨리 먹으면 포만감이 생겨 체중 감량에 도움이됩니다. 식이 요법에 추가하면 콜레스테롤 농도를 5 % 줄이고 혈압을 정상화하며 면역력을 높입니다.
유해한 콜레스테롤 수치가 높아지면 식물 섬유, 마그네슘, 칼륨이 풍부한 식품을 항산화 기능과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 혈관을 청소하고 혈액 응고의 가능성을 줄이면 감귤류, 딸기류, 생선 기름 및 견과류가됩니다. 식이 요법은 신진 대사 과정을 정상화 할 수있게하며 심장 마비와 뇌졸중을 예방하는 수단입니다.
http://serdechka.ru/dieta/produkty-snizhayushhie-holesterin-v-krovi.html6 콜레스테롤 저하 식품. 고 콜레스테롤 다이어트
홈 콜레스테롤 감소 : 저 콜레스테롤 다이어트
당신은 혈중 콜레스테롤 수치를 확인했고 의사는 콜레스테롤 수치가 높아지는 콜레스테롤 및 심장 혈관 및 기타 질병을 예방하기 위해 콜레스테롤 수치를 낮추라고 조언했습니다. 콜레스테롤을 낮추는식이 요법으로. 메뉴에 어떤 제품을 포함시켜야하는지, 콜레스테롤을 줄이기 위해 무엇을 거부해야하는지에 대해서는 국립 심장 연구소 (National Medical Research Center)의 총감독 인 예브게니 쉬야 쿠트 (Yevgeny Shlyakhto)는 말한다. V.A. 알마 조프
콜레스테롤을 낮추려면 총 지방 섭취량을 약 1/3 줄여야합니다. 식이 요법에서 지방의 성질도 바꿔야합니다.
서유럽에서 성인을위한 좌식 생활 습관을위한 평균 지방 섭취량은 하루에 약 70-85 그램입니다. 이것은 2100-2500 kcal의 일일 칼로리 섭취량에 해당합니다. 부러워하는 건강을 지닌 중국 농민들은 매일 음식의 칼로리에서 지방을 10 % 만 섭취하고 혈중 콜레스테롤 수치는 3 mmol / l입니다.
혈액의 콜레스테롤 수치를 10-20 % 줄이려면 신체의 일일 에너지 균형이 필요한 것에서 500kcal을 빼야합니다. 제품에 포함 된 포화 지방 (주로 동물 기원의 것)은 혈액의 콜레스테롤 수치를 증가 시키지만 불포화 지방 (식물 기원의 것)은 감소에 기여합니다. 생선 제품에서 발견되는 단일 불포화 지방은 또한 혈중 콜레스테롤과 혈중 중성 지방의 정상화에 기여합니다. 요리 할 때 식물성 기름 (올리브, 해바라기, 콩)을 선호해야합니다.
이제 우리는 저 콜레스테롤 식단에서 개별 제품 그룹에 대해 논의합니다.
무 지방 유제품
우유 전체 우유의 지방 함량은 적습니다 (제품 100g 당 3.2-3.5g).하지만 대량으로 우유를 사용하면 생산 된 지방의 총량이 상당합니다. 하루에 3 잔의 우유를 마시면 지방이 28g으로 포화됩니다. 염소 우유는 최대 3.5 %의 지방, 양 - 최대 6 %까지 함유하고 있습니다. 지방 함유량이 1.5 % 이하인 점포 우유를 선택하십시오.
크림과 사우어 크림은 지방 (20-25 %)을 훨씬 함유하므로 이러한 제품을 섭취하는 것은 피해야합니다.
치즈 당신이 낮은 콜레스테롤식이 요법으로 지정되면, 치즈의 선택은 제한 될 것입니다. 치즈를 선택할 때 제품 100g 당 지방 함량에주의하십시오. 일반적으로 지방 함량은 건조 중량으로 표시됩니다.
요구르트 요구르트는 발효유 (응고 된 것)로 만들어지며 그룹 B의 칼슘, 단백질, 인 및 비타민의 좋은 공급원입니다.이 제품의 유익한 성질은 불가리아 농민의 건강과 수명을 연장시키는 것으로 생각됩니다.
지방 함량면에서 요구르트는 크림 또는 전유 (이 경우 지방 함량은 100g 당 3.0-3.9 %가 될 수 있음)에서 추출되고 지방 함량이 0.2 %에서 1.5 %). 양의 우유로 만든 그리스 요구르트는 최대 9 %의 지방을 함유 할 수 있습니다. 식이 요법을 위해 지방 함량이 2.0 % 이하인 유제품 또는 저지방 요구르트를 선택하십시오.
오일과 견과류 : 무엇을 선택해야합니까?
버터와 마가린에는 같은 양의 지방 (100g 당 81g까지)이 포함되어 있지만이 지방의 조성은 다릅니다. 버터는 많은 양의 포화 지방산 (약 63 %)과 약 4 %의 소위 트랜스 지방산 (부분적으로 수소화 된 식물성 지방)을 함유하고 있습니다. 트랜스 지방산은 건강에 해로운 것으로 알려져 있습니다.
버터에 비해 모든 종류의 마가린에는 포화 지방산이 적고 "고도 불포화 지방산"이라는 마가린에는 다량의 트랜스 지방산이 들어 있으며 포화 지방과 함께 고 콜레스테롤 혈증 환자의식이 요법에서 권장 할 수 없습니다.
올리브 오일은 소위 지중해식이 요법과 저 콜레스테롤 영양의 개념에서 이상적인 제품입니다. 해바라기 기름은 65 % 인 반면, 올리브유는 몸에 의해 98 % 흡수됩니다.
올리브 오일은 수천 년 동안 인간에 의해 사용되어 왔으며 가장 오래된 식품 중 하나로 간주됩니다. 포도주와 마찬가지로 올리브 기름은 다른 기후대와 다른 토지에서 재배 될 때 맛, 색깔 및 향이 다릅니다. 올리브 수확은 다양한 방법으로 수확됩니다.
올리브 오일은 맛과 산도에 따라 여러 종류로 나뉩니다. "엑스트라 버진 올리브 오일"(엑스트라 버진 올리브 오일)은 엄선 된 품질의 올리브로 만들어졌습니다. 그것은 우수한 맛과 향을 가지고 있으며, 청소할 필요가 없습니다. 이 기름의 산도는 1 % 이하입니다.
"버진 올리브 오일"은 또한 청소할 필요가없는 우수한 제품입니다. 높은 수준의 맛과 향을 가지고 있으며 산도는 2 % 이하입니다.
"올리브 오일"은 초기에 산성도가 큰 오일입니다. 그것은 "초자연"올리브 오일을 사용하여 가공 (정제) 및 맛 내기합니다. 산도는 1.5 % 이하입니다.
올리브 오일은 샐러드 드레싱, 육류와 생선을위한 마리 네이드 역할을 할 수 있으며, 고온에 견디며 프라이팬과 베이킹에 널리 사용됩니다.
견과류 - 매우 유용하고 영양가있는 제품. 견과류에는 많은 양의 칼로리, 식물성 단백질 및 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 최근의 증거에 의하면 특정 견과류 (예 : 호두)를 먹으면 콜레스테롤이 12 %까지 완만하게 감소합니다.
브라질 견과류는 셀레늄의 훌륭한 원천입니다. 셀레늄은 산화 과정, 갑상선의 정상적인 기능 및 성 호르몬 테스토스테론 생산에 관여하는 중요한 미량 원소이며, 또한 정자의 정상적인 이동성을 보장합니다. 3 개의 전체 브라질 견과류 (10g)는 셀레늄 1 일 복용량 153mcg을 제공합니다 (남성의 경우 일일 요금 75mcg, 여성의 경우 60mcg).
저 콜레스테롤식이 요법에서 제외 할 고기
고기 쇠고기, 송아지 고기 및 양고기의 마른 삭감 : 허리, 어깨, 허벅지, 허리, 안심. 요리 직전에 고기 조각에서 지방을 모두 잘라냅니다. 단백질과 철분이 풍부한 붉은 고기 섭취를 완전히 거부하면 빈혈로 이어질 수 있습니다. 특히 젊은 여성에서는 빈혈로 이어질 수 있습니다.
반제품 고기, 소시지, 소시지, 살라미 소시지, 베이컨 및 가공 된 고기로 만든 기타 산업용 제품은 숨겨진 지방을 사용하여 생산하지 마십시오. 예를 들어, 구운 쇠고기 소시지는 100g의 제품마다 최대 17g의 포화 지방을 함유하고 돼지 고기 소시지는 100g의 완제품 당 25g의 지방을 함유하고 있습니다. 부산물 (간, 신장, 두뇌)에는 많은 콜레스테롤이 포함되어있어 건강에 좋은 음식으로 추천 할 수 없습니다.
삶은 고기 나 증기 고기 요리를하고, 고기에 튀김을 할 때는 식물성 기름을 사용하십시오. 송아지는 저 콜레스테롤 식단을 먹는 고기 애호가들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. 예를 들어, 볶은 송아지 고기 escalope는 제품 100g 당 6.8g의 지방을 함유하고 있으며 그 중 1.8g (26 %)만이 포화 지방입니다. 다진 송아지 고기는 11g의 지방을 함유하고 있으며 그 중 포화 지방의 절반 이하가 4.7g입니다.
새 더 많은 가금류 고기 (닭, 닭, 칠면조)를 먹고 쇠고기와 돼지 고기로 대체하십시오. 가금류를 요리 할 때 콜레스테롤이 높은 모든 보이는 지방과 피부를 제거하십시오. 튀김을하는 새가 식물성 기름을 사용할 때. 탁월한 선택은 칠면조 고기입니다 - 단지 3 ~ 5 % 지방을 함유하고 있습니다.
물고기 현재 생선, 특히 오메가 -3 지방산이 함유 된 지방성 변이를 정기적으로 섭취하면 심근 경색의 위험을 1/3로 줄일 수 있음이 입증되었습니다. 심근 경색의 예방을 위해 필요한 양의 오메가 -3 지방산은 하루 500-1000mg입니다. 이 양의 오메가 -3는 일주일에 2 ~ 3 회 지방에 함유되어 있습니다.
계란 난황에는 콜레스테롤이 많으므로 일주일에 3-4 알 정도를 섭취해야합니다. 달걀 흰자위는 많은 제약없이 사용할 수 있습니다.
하루에 5 인분의 과일과 채소
1990 년 세계 보건기구 (WHO)는 관상 동맥 심장 질환, 고혈압 및 암으로 인한 사망률이 유럽에서 가장 낮은 지중해 식 다이어트 (프랑스, 스페인, 이탈리아, 포르투갈)가있는 국가에서 영양 연구를 실시했습니다. 이 나라에서 과일과 채소의 매일 섭취량은 400g 이상입니다.
영국 영양 학자들은이 자료를 토대로 "하루에 야채와 과일 5 인분"이라는 공식을 도출했습니다. 1 개의 사과, 오렌지, 배 또는 바나나, 멜론 또는 파인애플의 큰 조각, 2 개의 키위 과일, 2 개의 자두, 갓 준비한 샐러드 또는 통조림 과일 2 ~ 3 큰술, 말린 과일 1 큰술 또는 만든 두 스푼 신선한 냉동 야채 또는 과일.
1 일 5 개 빵
빵과 파스타는 탄수화물이 풍부하고 칼로리의 좋은 공급원으로 작용하며, 저지방 콜레스테롤 식단 섭취는 동물성 지방 때문에 줄어든다. 굵은 빵에는 장내 루멘에서 콜레스테롤에 결합하는 불용성 식물성 섬유가 들어 있습니다.
버터 제품은 버터, 우유 및 계란을 기준으로 준비되므로 소비량을 줄여야합니다.
일일 칼로리 식품 중 복합 탄수화물의 비율은 약 절반이어야합니다. 시리얼 죽을 요리 할 때, 우유를 탈지 우유로 대체하거나 물로 죽을 조리하십시오. 아침 식사에는 옥수수와 오트밀을 사용할 수 있습니다.
콩과 식물 (콩, 콩, 완두콩)은 식물성 단백질을 많이 함유하고 있으며 칼로리가 많은 식품이기 때문에 육류 및 육류 제품의 좋은 대안입니다.
빵의 일일 섭취량은 남성의 경우 6 개, 여성의 경우 5 개를 넘지 않아야합니다.
알코올, 혈관 및 콜레스테롤
최근 몇 년 동안의 과학적 증거에 따르면 적당량의 알코올을 섭취하면 죽상 경화증에 대한 보호 효과가 있음을 알 수 있습니다. 지금까지 많은 항산화 제와 플라보노이드가 함유 된 적포도주의 정기적 섭취가 관상 동맥 질환의 상대적 위험을 감소 시킨다는 확실한 증거를 얻었습니다. 소량의 알코올을 규칙적으로 사용하면 혈류가 개선되고 혈관계의 혈전증이 예방되며 혈중 콜레스테롤 수치가 증가합니다.
그러나 동맥성 고혈압 및 당뇨병 환자에서 가능한 한 알코올 섭취를 줄여야한다는 사실을 명심해야합니다. 그러한 환자는이 문제를 의사와상의해야합니다.
커피 나 차?
양조되고 녹지 않는 커피의 사용은 커피 콩에서 지방을 추출 할 때 끓이기 때문에 콜레스테롤이 증가한다는 것을 증명합니다. 커피를 완전히 거부하면 혈중 콜레스테롤이 17 % 감소합니다.
음주 차는 심장 혈관계, 특히 관상 동맥 심장 질환에 유익한 효과가 있습니다. 이 효과는 차의 플라보노이드 함량이 높기 때문일 수 있습니다.
http://www.7ya.ru/article/6-produktov-snizhayuwih-holesterin-Dieta-pri-vysokom-holesterine/