C 형 간염에 대한 요리법이있는 메뉴

메인 야채

C 형 간염에 대한 요리법이있는 메뉴

간염은 간 조직의 염증 과정입니다. 이 질병의 치료는 복잡합니다. 간염 치료에서 중요한 역할은식이 요법입니다. 이 기사의 목적은 간염에 걸린 사람이 어떻게 먹어야 하는지를 자세히 알려주는 것입니다.

왜식이 요법이 간염에 중요합니까?

간은 음식을 소화하기위한 효소를 생산하는 주요 외인성 동맥입니다. 다른 기능은 해로운 물질의 해독입니다. 간염에서는이 기관의 세포 중 일부가 기능을 멈 춥니 다. 나머지 건강한 hepatocytes에 하중이 증가합니다. 간 세포가 비상 모드로 작동하도록 "돕기"위해서는 사람이 장기에 걸리는 부하를 줄여야합니다. 이렇게하는 가장 좋은 방법은 다이어트입니다.

간염을위한식이 요법은 만성 염증에서 병리학 적 과정의 퍼짐을 크게 늦출 수 있습니다. 치료 식단을 따르면 급성 간염의 회복 시간을 크게 단축하고 합병증의 위험을 줄일 수 있습니다.

만성 다이어트

간장의 염증은 거의 발생하지 않습니다. 따라서 만성 간염에서는식이 요법이 처방되고 소화관의 모든 부분을 보호합니다. 다음은 기본 원칙입니다.

제품은 반드시 잘 연마되어야합니다.
접시의 온도는 평균입니다 (냉장 또는 뜨거운 음식은 안됨).
알코올 금지.
주요 성분의 균형.
풍부한 국물의 예외.
콜레스테롤 (계란, 가느 다란), 옥살산 (코코아 콩), 에센셜 오일 (마늘, 양파)의 최소 함량.
식물 섬유의 우위.
하루 다섯 끼.
소금을 하루에 4 그램으로 제한하십시오.
음료는 2-2.5 리터의 물이어야합니다.

급성 염증을위한 음식

바이러스 성 A 형 간염은 급한 과정입니다. 적절한 치료로 완전한 치료가 가능합니다. 따라서 엄격한 식단 준수가 가장 중요합니다. 영양에 대한 접근은 만성 과정에서의식이와 다르지 않습니다. 금지 된 제품을 엄격하게 제한 할 필요가 있습니다. 아래에서 설명합니다. 지방 함량은 만성 과정보다 적어야합니다.

간에서 또 다른 유형의 급성 염증은 유독성 간염입니다. 이것은 병원에서만 치료되는 심각한 상태입니다. 알코올뿐만 아니라 흡연도 엄격하게 금지됩니다.

B 형 간염, C 형, D 형

대부분의 바이러스 병변에는 긴 만성 과정이 있습니다. 바이러스 성 B 형 간염은 혈액을 통해 감염 될 때 발생하는 심각한 질병으로 증상이 현저하며 수명이 거의 다합니다.

C 형 간염은 더 은밀하게 발생합니다. 오랫동안 그 자체가 나타나지 않습니다. 그러나 돌이킬 수없는 합병증의 빈도의 관점에서,이 병리학이 우선적입니다.

D 형 간염은 B 형 간염 바이러스 인 "기증자"에 달려 있습니다.이 감염은 결합되어 기관의 돌이킬 수없는 병리학을 유발합니다.

나열된 질병의 악화 기간은 오래 지속되는 사면으로 대체됩니다. 위, 우리는 만성 간염에 대한식이 요법을 설명했습니다. 그것은 조용한 기간에 모든 바이러스 성 간염과 완전히 일치합니다. 염증 과정이 악화되면 영양 요구 사항이 더욱 엄격 해집니다. 지방은 제한적이며 특정 제품의 사용은 엄격히 금지됩니다.

테이블 번호 5 란 무엇입니까?

의학에서 다양한 질병에 대한 특정 제품의 사용은 "테이블"의 개념과 결합됩니다. 만성 간염 환자에서는 Table No. 5가 처방됩니다. 만성적 인 급성 과정이나 악화는 지방과 소금의 섭취를 더 엄격하게 제한함으로써 구별되는 표 5a를 임명해야합니다.

적합한 제품

어떤 원인의 간염에 대한 적절한 영양은 맛있고 다양 할 수 있습니다. 너는 먹을 수있다 :

흑백 빵입니다. 이스트를 넣지 않은 파이.
야채에 국물.
삶은 닭고기, 송아지 고기, 토끼, 칠면조 고기.
삶은 및 구운 마른 생선.
우유와 그 제품은 지방 함량에 의해서만 제한됩니다.
하나의 계란에서 오믈렛입니다.
시리얼 (콩류 제외).
야채 - 양배추, 토마토, 오이, 사탕무, 당근, 호박, 가지, 양파.
설탕은 적당하며, 일부는 자일리톨로 대체됩니다.
느슨한 차, 주스.
버터와 식물성 기름.

제외해야 할 제품

사람이 잊어야하는 제품 목록 :

머핀.
고기와 생선에 풍부한 수프.
양고기, 돼지 고기, 쇠고기, 훈제 및 통조림 고기 제품.
대구, 송어, 고등어와 다른 종류의 지방 물고기.
지방의 비율이 높은 우유.
튀긴 계란 또는 단단한 삶은 계란.
콩과 식물
마늘, 파, 시금치, 밤색, 무, 무, 버섯.
아이스크림, 초콜릿, 크림을 포함한 모든 제품.
양 고추 냉이, 겨자, 후추.
커피
동물성 지방, 야자 기름, 마가린.

간 질환을 가진 아이들을 먹이는 것은 성인 환자의 식사와 유사합니다.

샘플 주간 식단

다음은 그주의 표시 메뉴입니다.

모든 죽, 차;
vinaigrette, 차;
닭고기 달걀 오믈렛, 차;
죽, 차;
코티지 치즈 푸딩, 차;
메밀 쌀 떡, 설탕에 절인 과일;
배 터, 사과 주스에 콜리 플라워입니다.

buckwheat, 주스와 삶은 치킨 슬라이스;
치즈 케이크, 차;
오트밀, 젤리;
데친 된 호박, 주스;
호박 죽, 차;
코티지 치즈, 건포도, 차;
죽, 젤리.

야채 수프, 삶은 감자, 생선 스튜, 설탕에 절인 과일;
호박 퓌레 수프, 스튜 닭 가슴살, 신선한 야채 샐러드, 과일 젤리;
식이 감자 수프, 쇠고기 버거, 삶은 쌀, 차;
쌀 수프, 찐 생선, 샐러드, 젤리;
야채 국물 스프, 찐 토끼, 차;
호박 수프, 쇠고기 미트볼, 샐러드, 차;
우유 수프, 삶은 닭고기, 샐러드, 차.

kefir, galete 쿠키;
치즈 케이크, 차;
메밀 볶음, 쥬스;
케 피어, 오트밀 쿠키;
당근 푸딩, 젤리;
단백질 비스킷, 차;
조림 야채, 설탕에 절인 과일.

코티지 치즈 캐서롤, 약한 차;
자두, 샐러드, 젤리로 구운 닭 가슴살;
야채와 삶은 닭, 차;
야채, 차를 가진 물고기 버거;
쇠고기와 필라프, 젤리;
구운 생선, 샐러드, 차;
오트밀, 케 피어.

상위 3 다이어트 요리법 №5

당신의 식단은 유용 할뿐만 아니라 맛도 좋았으며, 여기서는 5 번 식단의 모든 요구 사항을 충족시키는 인기있는 조리법이 있습니다.

커드 푸딩 세 몰리나 3 큰술은 우유 (0.5 컵)를 부어 15 분 동안 고집한다. 믹서기에서 두부 두드리기 (0.5 kg). 따로 버터 3 큰술과 계란 2 개를 이겨 라. 모든 재료와 설탕, 건포도, 레몬 향을 혼합하십시오. 생성 된 반죽을 형에 분산시키고 20 ° C에서 20 분 동안 베이킹합니다.
호박과 오트밀 수프입니다. 껍질을 벗기지 않은 사전 세척되고 잘게 잘린 호박 (100 g)은 반쯤 조리 될 때까지 요리합니다. 그런 다음 냄비에 호박을 넣고 (국물을 부어서는 안됨), 반 티스푼의 기름을 넣고 약간 끓인다. 오트밀 2 개 큰 스푼, 약간 남은 양념을 부어 라. 죽 같은 삶아. 혼합물을 블렌더에 균일 한 덩어리로 갈아서 버터를 조금 더 넣으십시오.
쇠고기 버거. 고기 분쇄기에서 고기를 여러 번 갈아 타십시오. 어제 빵을 적신 강판 감자와 소금을 넣으십시오. 형성 한 커틀렛은 과자 굽는 판에 밖으로 퍼지고, 물의 반을 따르고 오븐에서 보낸다. 끝날 때까지 구워.

그것을 양조에 사용하는 방법.

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간염에 대한 새해 테이블

간염을 가진 새해는 유익하고 맛있을 수 있습니다. 이 질병에 대한 치료 및 예방 영양의 기본 규칙을 준수하고 질병의 임상상을 악화시킬 수있는 금지 된 식품을 식탁에 놓지 마십시오.

간염 환자에게 금지 된 제품

간염에 걸린 사람을위한 새해 메뉴를 계획 할 때 일부 제품은 금지되어 있습니다.

기름진 생선과 고기;
전유와 그 제품;
기성품 육 제품 및 반제품 - 그들은 많은 양의 지방을 숨길 수 있습니다.
딱딱한 삶은 또는 튀긴 계란;
버터;
마가린;
신선한 빵;
제과;
모든 종류의 양배추, 토마토, 무, 양파, 밤색, 마늘;
강한 차와 커피;
아이스크림;
초콜릿;
절임과 통조림 식품;
모든 소다;
계피와 바닐라를 제외한 향신료.

간염이있는 휴가를위한 주류

이 고통의 본질을 상기하십시오. 이는 두 가지 이유로 인해 발생합니다 : 알코올을 포함한 유해 물질에 의한 중독으로 인해 바이러스 감염 또는 중독. 이 논리를 토대로, 우리는 알코올성 음료가 간염에 위험하다는 결론을 내릴 수 있습니다. 에틸 알코올은 특히 간염 환자의 간장에 대한 독입니다. 그리고 축제 테이블에 영혼없이해야합니다. 수제 과일 음료, 과일 음료, 신선한 주스, 간장에 유용한 향기로운 허브로 만든 차로 대체하십시오.

간염 환자에게 요리 할 것

질병이 급성 단계에 있고식이 요법이 특히 엄격한 경우 모든 음식은 마른 상태, 깨끗한 상태, 따뜻해야합니다. 하루 4 그램 미만의 소금 제한이 도입되었습니다. 환자가 의사 회사에서 새해를 보지 않으려는 경우 휴일에도 예외를 적용 할 수 없습니다.

일반적으로 간염 환자는 식욕이 좋지 않으므로 휴일과 요리사에서 다소 빈약 한 메뉴를 다양 화하려고합니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

치킨 치킨 다이어트 (닭 가슴살, 작은 조각으로 자른, 쌀로 요리, 당근은 튀지 않았지만 강판에 짓 눌린 후 요리가 끝나기 5 분 전에 추가됨);
스팀 물고기;
찐 토끼;
삶은 찐 야채, 무 지방 요구르트 또는 식물성 기름을 곁들인 샐러드 - 당신은 vinaigrette와 "Olivier"와 "Caesar"와 같은 상상력과 다양성을위한 기회가 있습니다. 질병과 유익한 제품을 공제 한 경우에만 예를 들면, 양파, 마요네즈, 소시지 등을 넣고 유용한 것으로 교체하십시오.
메밀로 채워진 오징어를 야채 곁들임.
탈지 우유로 으깬 감자;
찐 달걀 흰자위를 곁들인 쇠고기 수플레;
증기 미트볼;
디저트를 위해 사과를 구우거나 직접 만든 잼이나 꿀, 과일로 galete 쿠키를 제공하고 과일 젤리를 만들고 저지방 코티지 치즈와 요구르트로 만든 바나나 무스를 만들 수 있습니다.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/lechebnoe_pitanie/novogodniy_stol_pri_gepatite/

우리는 간을 치료한다.

치료, 증상, 약물

간염 샐러드

A 형 간염은 대변 - 구강으로 전달되는 전염성 질환으로 간 손상에 의해 특징 지어집니다.

A 형 간염과 다른 간염과 함께 간은 고통을 겪습니다. 즉, 간 기능에 대처할 수 없습니다.

A 형 간염에 대한식이 요법은 질병 치료에 중요한 역할을하는 치료법 중 하나입니다.

다이어트의 기본 원칙

A 형 간염에 대한식이 요법은 간장에 유리한 조건을 제공하고, 영향을받는 장기와 담도계의 작업을 정상화하고, 좋은 담즙 분비를 보장하고, A 형 간염의 전염성 과정에 관련된 소화관의 다른 기관의 작업을 촉진하고 안정화시켜야합니다.

또한, 다이어트는 지방 대사와 콜레스테롤 대사뿐만 아니라 간에서 글리코겐 축적의 기능을 조절하도록 고안되었습니다.

Pevzner에 따른 치료 표의 테이블에 따르면, A 형 간염 식단은 표 5에 해당합니다. 일일 테이블의 일반적인 특성 :

다람쥐 90-100 gr.;
지방 80-100 gr.;
탄수화물 350-400 gr.

표의 에너지 값은 2800-3000 kcal에 해당합니다.

간과 담즙 배설 경로에 대한 부하가 2 배 증가하므로식이 요법을 준수 할 때 동물성 지방의 양을 줄여야한다는 점에 유의해야합니다.

전원 모드

A 형 간염 음식은 하루에 5-6 회 분율로 나누어 져야합니다.

첫째, 단편화의 원리는 환자의 식욕이 결핍되거나 감소 된 것과 관련이 있으며 식욕을 자극하기 위해 고안된 것이며, 두 번째로 작지만 빈번한 음식의 일부가 간에 부하를 증가시키지 않아 정상적인 기능과 감염 방지 능력을 보장합니다.

소금 제한

A 형 간염에서 섭취하는 소금의 양은 4 그램으로 제한되어야합니다. 하루에. 이는 주로 염화나트륨이 체내에서 체액 유지를 유발하여 부종을 유발하기 때문입니다. 둘째로, 체내에 유지되는 액체가 비뇨 계를 우회하여 해독 과정 (원인 물질의 독소 및 분해 생성물의 배설)을 최소화합니다.

온도 조건

A 형 간염에 대한식이의 최적 온도는 다른 치료 표에 해당합니다. 즉, 음식의 온도는 15-60 ° C (냉기가 아니며 고온이 아님) 여야합니다. 이것은 간을 가능한 많이 절약하고, 위장을 자극하지 않으며, 췌장의 작업을 안정시킵니다.

액체

A 형 간염에 국물과 허브, 과일 음료, 약한 차의 형태로 2 ~ 2.5 리터의 자유 유동을 섭취해야합니다. 이 양의 체액은 한편으로는 신체의 해독을 제공하고, 다른 한편으로는 환자의 식욕을 자극합니다.

알콜

기술 된 질병으로 인해, 알코올의 사용은 최소 6 개월 동안 배제됩니다. 간은 아직 정상적으로 기능하지 못하며, 모든 힘은 손상된 간세포를 회복시키기위한 것이므로 알코올은 A 형 간염의 진행을 악화시킬뿐입니다.

금지 된 제품

A 형 간염을 가진식이 요법에서 간을 강화 된 상태로 작용하게하는 식품은 담즙 생성의 증가와 췌장의 중요한 분비를 유발합니다.

또한 위를 자극하는 제품을 환영하지 않으며, 장의 가스 및 발효 증가에 기여합니다. 이러한 모든 제품 (추출물, 퓨린, 내화성 지방, 튀김 식품)은 영향을받는 장기에 추가적인 부담을 주므로 배제해야합니다.

금지 된 제품 목록은 다음과 같습니다.

신선한 빵, 패스트리, 특히 머핀, 지방과 튀긴 파이, 팬케이크, 팬케이크;
강하고 풍부한 육류, 생선, 가금류, 버섯, 수프 등의 국물과 오로 쉬카 (okroshka)
돼지 고기, 낡은 쇠고기, 양고기, 가금류, 피부가있는 닭고기;
지방 물고기 종류 : 연어, 참치, 넙치, 고등어, 대구, 정어리 제련소.
모든 통조림 된 생선과 고기, 모든 종류의 소시지, 고기와 생선 간식;
훈제 고기와 염분 (햄, 청어 등);
돼지 고기, 양고기 지방, 마가린, 마요네즈, 퍼짐;
치킨을 제외한 모든 종류의 가금류, 찌꺼기;
딱딱한 삶은 또는 튀긴 계란;
조미료 : 후추, 양 고추 냉이, 겨자, 식초;
야채 : 녹색 양파, 마늘, 밤색, 무, 무, 시금치, 콩과 식물 및 절인 야채;
캐비어, 어떤 형태의 버섯, 특히 소금에 절인과 절인;
강한 차, 커피, 코코아, 탄산 음료, 특히 차가운 음료;
아이스크림, 패스트리 크림, 케이크, 케이크, 초콜릿;
고지방 우유, 크림, 매운 치즈 및 짠 치즈;
튀김으로 요리 한 모든 요리.

허용 된 제품

A 형 간염에식이 요법을하는 동안 섭취가 허용되는 제품에는 두 가지 특성이 있습니다.

첫째, 음식은 쉽게 소화 될 수 있어야하고, 둘째, 간과 소화관에 부드럽게 영향을 미치므로 작업에 과부하를주지 마십시오.

또한, 음식에는 많은 양의 지방성 물질 (지방 용해), 펙틴 및 비타민이 함유되어 있어야합니다. 음식은 위장에 충만과 무거움을 일으키지 않아야하며 담즙 분비를 적당히 자극하고 췌장과 위액을 형성합니다.

lipotropic 물질의 사용을 통해 형성되는 레시틴은 간에서 지방 제거를 촉진합니다. 음식은 끓이거나 찌거나 구워야합니다.

승인 된 제품 목록은 다음과 같습니다.

어제 또는 말린 빵, 말린 버터 비스킷 (비스켓, 크래커) :
채소 수프에서 만든 수프, 시리얼과 국수, 우유 수프, 채식 보르시와 양배추 수프, 부 끄 러운 수프;
희박한 고기 : 송아지 고기, 힘줄과 영화가없는 어린 양, 흰 껍질이 벗겨진 닭고기, 그들에게서 조리 된 토끼 고기와 미트볼, 쇠고기, 스팀 커틀렛;
소량의 우유 소시지가 허용됩니다.
야채 구이가없는 채식 필라프;
메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루에서 으깨서 죽을;
삶은 파스타, 베르 미첼 리;
저지방 어류 : 퍼치, 헤이커, 넙치, 삶은 또는 구운 형태의 소세지;
단백질 오믈렛, 부드러운 삶은 달걀은 일주일에 2 번만 허용됩니다.
푸딩, 캐서 롤, 코티지 치즈의 수플레, 파스타, 쌀, 롤, 양배추 롤, 스튜;
야채 : 사탕무, 당근, 양배추, 오이, 호박, 호박;
신선하고 으깬 감자와 콩코드의 형태로 삶아서 달콤하고 잘 익은 과일과 열매 (딸기, 사과, 바나나, 멜론, 딸기, 복숭아);
유제품 및 야채 소스, 사워 크림 소스, 과일 소스;
딜과 파슬리는 허용된다.
달콤한 : 사탕, 여보, 잼, 머랭;
삶은 해산물;
간식 : 스쿼시 캐비아, 젤리 생선, 우유에 담근 청어;
저지방 우유 및 유제품, 코티지 치즈, 비 매운 치즈 및 무염 치즈;
정제 된 기름, 식물성 기름, 식물성 기름을 곁들인 야채 샐러드;
우유 나 레몬이 든 약한 차, 허브 티, 로즈힙 달기, 밀기울, 채소에서 채취 한 쥬스와 비 산성 열매 및 과일.

다이어트의 필요성

A 형 간염에 대한식이 요법은이 질병에 대한 유일한 치료 방법입니다.

치료 테이블을 준수하면 질병의 증상이 심각 해지고 치유 과정이 빨라집니다. 또한, A 형 간염에 대한식이 요법은 환자의 식욕을 자극합니다. 식욕은 주어진 감염 중에는 종종 나타나지 않습니다.

또한,식이 요법은 간뿐만 아니라 전체 위장관을 안정화시키고 정상화시킵니다. 음식에 함유 된 비타민의 함량이 높으면 기분이 좋아지며 활력이 생기고 면역 체계를 자극합니다.

다이어트를 따르지 않을 경우의 결과

식이 요법을 따르지 않으면 다음과 같은 합병증이 발생할 수 있습니다.

간 비대 (간이 커짐);
질병이 극심한 형태로 변한 것은 치명적이다.
간부전.

http://gepasoft.ru/salaty-pri-gepatite-a/

간염으로 먹는 것 : 매주 요리법이있는 메뉴

간염은 전체 염증성 간 질환 군입니다. 병리학은 종종 심각한 증상없이 진행되며 환자는 오랜 기간 자신의 진단을 알지조차 모릅니다. 치료가 없을 경우, 간염은 만성적 인 경과를 얻으며 결과적으로 생명과 건강에 위험한 합병증의 위험이 증가합니다.

치료는 항상 포괄적이어야하며, 약물을 복용하는 것 외에도 건강한 생활 방식을 고수하는 것이 중요합니다. 회복을위한 주요 조건은식이 요법이며 탄수화물과 단백질의 양을 유지하면서 환자는 지질 섭취를 줄여야합니다. 음식은 유익한 물질로 몸을 포화시키고 간을 해치지 않아야합니다.

다이어트의 목적은 무엇입니까?

간은 정상적인 소화 과정이 불가능한 가장 큰 땀샘입니다. 여과 기관은 식품의 완전한 분해에 필요한 효소 물질을 생산합니다.

간염의 경우, 약화 된 간 세포의 파괴가 일어나고, 건강한 간세포의 부하가 증가합니다. 장기의 후속 파괴를 방지하기 위해 환자는 동맥에 가해지는 부하를 최소화하려고 노력해야합니다. 당신은 다이어트로 이것을 할 수 있습니다.

병적 인 상태가 더 이상 퍼지지 않도록 음식은 건강해야합니다. 또한식이 요법을 통해 급성 간염에 대한 치유 과정을 가속화하고 심각한 합병증의 위험을 최소화 할 수 있습니다.

A 형 간염 다이어트

이 유형의 질병은 경미한 경과가 특징이며 회복 후 신체가 특유의 면역력을 나타내며 이차성 질환은 제외됩니다. 간 담즙 시스템 (쓸개 및 덕트, 간)의 작업, 담즙의 적절한 유출, 대사 과정의 개선을 정상화하려면 펙틴, 아미노산, 비타민, 미네랄의 결핍을 채울 필요가 있습니다.

봇킨 (Botkin) 병의 경우, 소화액의 생성을 자극 할 수있는 음식을 포기할 필요가 있습니다. 환자는 지질, 튀김 음식, 콜레스테롤이 높은 음식, 퓨린, 옥살산을 배제해야합니다. 음식은 구워 져야하며 끓여야하며 찜이어야합니다.

A 형 간염에 대해 무엇을 먹을 수 있습니까? 식이 요법에서는 오트밀, 쌀을 첨가하여 농축되지 않은 채소 국물에 기초한 썩은 빵, 갈 티네 쿠키, 수프를 포함시켜야합니다. 고기는 송아지 고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기, 토끼를 먹을 수 있습니다.

또한 다음을 사용할 수 있습니다.

마른 품종의 물고기;
듀럼 마카로니;
달걀 (하루에 최대 1 개).

원시 또는 가공 야채는 테이블에 제공되며 야채 퓌레, 샐러드, 주스가 될 수 있습니다. 저지방 함량의 유가공품 인 단 과일과 말린 과일을 먹는 것이 유용합니다.

A 형 간염에 대한식이 요법에서 금지 된 식품 목록에는 패스트리 밀가루 제품, 신선한 빵, 생선, 고기, 버섯 스프가 포함됩니다. 금기 껍질 아래 통조림, 소시지, 매리 네이드, 훈제 한 고기. 밤색, 파, 무, 무, 시금치의 요리를 먹지 마십시오.

튀김, 단단한 삶은 계란, 뚱뚱한 크림, 식용유, 양 고추 냉이, 고추, 겨자 및 발효유 제품은 금기입니다. 제한된 천연 커피, 감기, 신 음료, 알코올 목록에.

충분한 회복은 6 개월에서 12 개월 후에 발생하며 수반되는 문제의 가능성을 줄이기 위해 환자는 얼마 동안 영양 규칙을 따라야하며 종합 비타민제를 먹고 choleretic herbs를 처방해야합니다.

B 형 간염 식품

B 형 간염 진단을받은 환자는 또한 여러 가지 규칙을 준수해야합니다. 질병이 크로니클에서 발생하면, 환자는 의사의 처방전을 오랫동안 또는 계속되는 모든 삶을 따라야합니다.

이 경우 다이어트 요법은 소화 기관의 장기 및 간장의 부하를 줄이는 데 도움이됩니다. B 형 간염 환자는 3-4 시간 간격으로 식사를해야하며 식사 횟수는 4 회에서 6 회로해야합니다. 병적 인 과정을 중지하고 간 조직을 복원하는 데 도움이되는 분수 영양입니다. 칼로리 함유량은 2800 칼로리를 초과하지 않으며, 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은 90-350-100 그램입니다.

소비 된 음식의 온도, 음료수를 고려해야합니다. 그들은 따뜻해야합니다. 너무 차거나 너무 찬 음식물은 소화관의 점막에 악영향을 미치고 효소를 활발하게 방출합니다.

메뉴는 다이어트 테이블 번호 5를 기반으로, 다이어트는 필터링 기관, 전체 소화관의 정상적인 기능으로 이어질 수 있습니다. 환자가 의사의 처방전을 정 성적으로 고수하지 않으면 필연적으로 다음과 같은 결과가 나옵니다.

간 기능 부전;
독성 병변;
중독.

매일 배급 - 3 가지 주요 식사와 2-3 가지 간식. 제과류, 튀김, 지방 및 매운은 금기입니다. 식용유와 함께 섭취하면 환자는 간염의 악화에 직면합니다. 소금의 필요성과 양을 최소화하십시오.

낮에는 가스없이 2-3 리터의 순수한 물을 마시는 것이 좋습니다. 물 이외에, 그들은 약초의 주입, 약용 식물의 과즙, 장과 과일 음료, 과일 compotes를 마신다.

C 형 간염에 대한 다이어트

C 형 간염은 심각한 경로로 특징 지어지며이 질병은 오래 동안 나타나지 않습니다. 흔히 B 형 간염과 같은 질병은 다른 질병에 대한 정기 검사 또는 진단 중에 우연히 진단됩니다.

간세포를 보호하기 위해, 환자는 여과 기관의 회복을 방해하는 증가 된 영양 부담을 피한다. 탄수화물 섭취를 줄이고 단백질 섭취를 줄이고 칼로리를 줄이는 것이 좋습니다. 심한 병으로 5 번 테이블로 가십시오.

트랜스 지방;
정제 된 오일;
내화성 지방.

다이어트에는 충분한 양의 신선한 채소와 과일, 딸기 및 허브가 포함되어야합니다. 천연의 정제되지 않은 식물성 오일이 요리에 첨가됩니다. 그것은 메뉴 식물성 단백질, 즉 씨앗, 콩, 견과류에 포함시키는 것이 좋습니다. 하루에 2 리터 이상의 순수한 물을 마셔야합니다.

일반적으로 권장 사항은 A 형 간염 치료 지침과 유사합니다. 치료는 오랜 시간이 소요되며 회복이 시작된 후에도 부드러운 영양 상태를 유지해야합니다. 통조림 식품, 편의 식품, 훈제 식품에는 제한이 적용됩니다.

다이어트 테이블 번호 5 란 무엇입니까?

식이 테이블 번호 5는 M.I. Pevznerom, 그는 오늘날 간, 담낭, 덕트의 염증성 질환으로 고통받는 환자들을위한 최상의 식단으로 여겨지고 있습니다. 규정 식에 따르면, 그런 음식은 규정 식에서 있어야합니다.

약한 검은 색, 녹차, 로즈힙, 약용 카모마일 꽃을 마실 수 있습니다. 메뉴에서 이전에 따뜻한 끓인 물로 희석 한 야채와 과일의 신선한 주스를 넣습니다. 비타민으로 포화 시키려면 젤리를 마시고, 과일을 넣고, 과일을 끓으면 좋습니다.

어떤 형태의 간염에 대해서도 비트 뿌리, 낙농장, 채소 수프를 먹지 마십시오. 첫 번째 요리는 양배추, 쌀, 파스타, 메밀을 추가로 준비 할 수 있습니다.

의사는 메밀, 세 몰리나, 오트밀을 먹는 것이 좋습니다. 곡물에서 준비 :

환자는 쇠고기, 토끼, 칠면조, 송아지 고기 요리를 먹어야하며, 고기에서 피부와 지방층을 제거해야합니다. 탁월한 선택은 신선한 농어, hake, 대구의 요리 일 것입니다. 해산물은 제한된 양의 식단에 추가됩니다 : calamari, 새우, 굴, 홍합.

밀가루 제품에서 향료, 방부제, 호밀 빵, 밀기울 빵, 크래커를 추가하지 않고 galetny 쿠키, 밀기울, 비스킷을 사용합니다.

야채, 과일, 딸기

요리는 감자, 호박, 사탕무, 당근, 파프리카, 녹색 콩, 아보카도, 브로콜리로 만듭니다. 충분히 먹는다.

비 신맛 사과;
수류탄;
자두;
말린 살구;
바나나 (1 일 1 회 이상).

달걀 흰자에서 오믈렛을 먹는 것이 허용되며 야채와 버터로 채 웁니다. 과자 중에는 코코아가없는 사탕, 지방, 흰 설탕, 무거운 크림이 선택되었습니다.

간염, 다이어트 테이블 번호 5 자연 강한 커피, 차, 탄산 및 알코올 음료, 주스 주스, 치커리, carcade 간장에 유해한 금지합니다. 제약에 대한 자세한 내용은 준비 규칙에 따라 의사에게 알릴 수 있습니다. 영양사가 질병의 특정 사례에 맞는 최적의 건강식 요리에 적합한 단계별 조리법을 선택할 수 있도록 도와줍니다. 의료 영양은 체중 감량, 소화 과정 개선을 목표로합니다.

대략 일주일 동안의 식사

A 형 간염, B 형 간염, C 형 간염을 가진 의사는 일주일 동안 건강에 좋은 음식의 예를 보여 주며, 취향에 따라 조합하여 순서를 바꿀 수 있습니다.

아침 식사는 허용 된 시리얼로 죽을 만들고 약한 차를 마실 수 있습니다. 죽은 야채 샐러드, 스크램블 드 에그로 대체 할 수 있습니다. 코티지 치즈와 함께 푸딩을 먹으면서 아침 식사와 술을 마시고 콜리 플라워를 먹거나 메밀 가루에서 팬케익을 먹는 것도 맛있습니다.

두 번째 아침 식사에서는 삶은 닭고기와 함께 메밀을 요리하고 주스를 마 십니다. 치즈 케이크, 호박, 찐 호박, 말린 과일 또는 신선한 딸기와 치즈 두부는 고명의 대안이 될 수 있습니다. 커티지 치즈로 구운 사과는 훌륭합니다.

점심 식사를 위해자가 면역 질환을 가진 사람들에게는 채소 수프, 생선이 든 감자, 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 좋습니다. 옵션은 다음과 같습니다.

호박 수프, 구운 닭 또는 조림;
고기가없는 스프, 쇠고기 버거 또는 찐 토끼;
우유 또는 쌀 수프.

galetny 쿠키와 함께 kefir의 유리, 차, 메밀 머핀과 주스, 당근 푸딩과 젤리와 syrniki, 단백질로 만든 비스킷, uncoiled 차, 삶은 또는 찐 야채, 열매의 국물, 개 로즈는 점심 식사에 적합합니다.

저녁에는 코티지 치즈 캐서롤을 요리하고, 피부가없는 닭고기를 삶고, 마른 고기를 굽고, 고기, 생선이 든 필라프를 추천합니다. 설탕, 허브 티, 케 피어없이 설탕에 절인 음료를 마실 수 있습니다.

규정 식 번호 5를 위해 적당한 조리법

간염 환자의 삶을 편하게하기 위해 영양사는식이 테이블 번호 5에 맞는 음식을 준비하려고합니다.

치즈 케이크 푸딩

식이 요법 코티지 치즈 푸딩을 준비하려면 탈지 분유 100ml에 3 큰술을 붓고 15 분 동안 그대로 두십시오.

이 클립 도중, 분리되는 사발에서는, 한 쌍의 계란을 가진 버터의 3 개 큰 스푼을 치대십시오.

다음 당신은 온화하게 모든 성분을 섞고, 설탕의 작은 양, 1 개의 레몬의 풍미, 작은 건포도를 추가 할 필요가있다. 결과물은 형태로 옮겨지고, 200 도의 온도에서 15 분간 구워진다.

호박 수프

호박 수프를 요리하는 것은 껍질을 벗기고있는 야채로 시작합니다. 그러면 100 그램을 측정하고 반쯤 요리 할 때까지 저열로 끓여야합니다. 그 후에, 호박과 액체를 믹서로 채찍질하고 반 티스푼의 버터와 두 오트밀 숟가락을 넣고 죽을 익힐 때까지 끓입니다. 결국 그들은 다시 집중적으로 다시 이길 수있었습니다.

쇠고기 버거

어린 쇠고기는 고기 분쇄기를 통해 두 번 비틀어지고 약간 썩은 감자, 썩은 검은 빵 한 조각, 소금 한 덩어리를 넣습니다. 덩어리에서 작은 크기의 커틀렛을 만들고이를 곰팡이에 뿌리고 반쯤 용량의 물을 따뜻한 물에 부어 넣고 오븐에 넣습니다.

단백질 오믈렛

오믈렛은 단백질이며 혼합되어 있습니다 (육류 나 채소 첨가). 스팀 오믈렛을 준비하려면 두 알을 먹고 지방 함량이 적은 우유를 소량으로 섞거나 털이거나 블렌더로 때려 치십시오.

채찍으로 한 혼합물은 가볍게 소금을 칠하고, pre-oiled 형으로 따르고, 쪄거나 오븐, 다방에서 굽는다. 완성 된 접시는 탄성이있는 균일하고 섬세한 질감이 있어야합니다.

야채 샐러드

샐러드의 경우 간염 환자에게 허용되는 신선한 채소를 채취하고 무작위 순서로 분쇄하고 식물성 기름을 채 웁니다. 훌륭한 옵션은 정제되지 않은 해바라기와 감기에 눌린 올리브입니다. 드레싱에서는 약간의 레몬 주스, 아마씨, 섬유질을 첨가하는 것이 유용합니다.

따라서 모든 형태의 간염에 대한 치료의 가장 중요한 요소는식이 요법입니다. 환자는 정기적으로 식단을 모니터링하고, 신체의 역사와 특성에 따라 영양사가 규정 한식이 요법을 따라야합니다.

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C 형 간염 다이어트 : 일상 메뉴

C 형 간염 다이어트는 염증 과정에 크게 영향을받는 양성식이 요법을 만드는 것을 목표로합니다. 기본적인 규칙은 M. Pevzner와 그 품종에 의한식이 요법 No. 5에 해당한다. 그러나 의사는 환자의 상태와 질병의 형태에 따라 많이 달라지기 때문에 특별한 권고를 할 수 있습니다.

아기는 신체의 건축 자재 인 단백질이 더 필요하기 때문에 표준은 성인과 어린이를 위해 따로 계산됩니다.

언급 된 식단의 요구 사항에 따라 C 형 간염 식품은 분수이어야합니다. 세 가지 주요 식사와 두 가지 간식이 있습니다. 부분은 간을 과부하가되지 않도록 작게하는 것이 좋습니다.

C 형 간염을위한 식단표를 설정하는 기본 원칙은 다음과 같습니다.

분할 식사;
주로 쉽게 소화되기 때문에 탄수화물의 양이 약간 감소합니다.
매일 메뉴에서 뚱뚱한 내용을 제한;
보건부에서 권장하는 지표에 따라 단백질 섭취를 준수해야합니다.

표 5는 조리 방법에 관한 특정 규칙을 제시합니다. 제품은 가끔 요리되고 찌고 심지어 구워지고 조림 될 수 있지만 메뉴에는 튀김이 없어야합니다. 요리를 제공하는 것과 관련하여 특정 뉘앙스가 있습니다. 음식은 따뜻해야합니다 (덥지도 추위도 없어야 함). 대부분의 경우 닦을 필요가 없으며 섬유질이 풍부한 야채 만 가공해야합니다. 끈적 끈적한 고기는 다진해야합니다.

급성 및 만성 간염에서식이 요법의 주요 차이점은 허용 및 금지 된 식품 집합이 아니라식이의 칼로리 함량, 단백질, 지방 및 탄수화물의 함량입니다.

따라서 급성 간염에서식이 요법 5A가 적용됩니다. 그것은 더 엄격하고 저 칼로리 함량 (하루 2200 kcal 이하)이 특징이며, 지방과 탄수화물의 함량은 각각 70 g 및 300 g까지 최소화됩니다. 비교를 위해, 만성 간염 (및 급성 바이러스 - 그러나 완화 기간 동안)에 나타난 고전식이 요법 제 5 호는 2500g-2700kcal의 수준에서 최대 90g의 지방, 최대 350g의 단백질 및 에너지 값을 제시합니다.

간염과 다른 간 질환의 경우 과일과 채소의 섭취가 제한되어 있기 때문에 비타민 함유량에서 완전히 섭취하는 것은 불가능합니다. 따라서 비타민 복합체는 종종 별도로 처방됩니다.

음식은 가볍고 잘 소화되어야합니다 - 이것이식이 요법 번호 5의 주요 규칙입니다. 매일 메뉴가 야채와 과일을 포함하는 것이 중요합니다. 이것은 소화를 일으키는 데 도움이 될 것입니다.

승인 된 제품 목록은 다음과 같습니다.

제품

준비 및 사용의 특징

저지방 육류 (토끼, 닭고기, 칠면조 고기)와 생선 (대구, 대구)

고기는 반드시 삶은 형태로 요리하지 않습니다. 수플레를 만들고 오븐에서 구워서 클래식 비프 스트로 노프와 비슷한 요리를 준비 할 수 있지만 허용 된 품종

해산물 (오징어, 새우)

제한된 수량으로 허용됩니다. 해산물은 야채를 첨가하여 샐러드를 준비 할 수 있습니다.

곡물 - 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀

너는 죽뿐 아니라 요리 할 수있다. 규정 식에서 Cottage 치즈로 요리되는 열거 된 곡물에서 캐서롤과 푸딩을 첨가하십시오. 죽 -이 경우 탄수화물의 가장 중요한 공급원 인 제품. 씨를 가진 muesli 그러나 말린 과일을 가진 pilaf를 요리하는 것을 허용 해, 그러나 고열량 첨가물과 건포도없이

파스타는 삶은 형태로 사용할 수 있습니다.

녹말 채소 (호박, 호박, 감자)

그들은 간염 환자에게 최상의 선택으로 간주됩니다. 고추와 오이 허용됩니다. 토마토는 한정된 양에서만 먹을 수 있습니다.

저지방 사워 크림, 치즈, 기타 유제품

다양한 요리에 유제품을 추가하거나 따로 사용할 수 있습니다.

계란은 허용되지만 제한이 있습니다. 예를 들어, 하루에 2 개의 다람쥐와 노른자의 절반 (보통 다른 요리를 요리하는 데 사용됨)

사과, 자두, 바나나는 제한된 수량으로 만 먹을 수 있습니다. 때로는 의사가 석류 또는 석류 주스가 순환을 개선하도록 허용합니다 (맹장염이나 위염 같은 다른 금기증이없는 경우에만). 간 과일 치료에 유용하다는 사실에도 불구하고,

밀과 호밀 빵

어제의 과자 빵 만 허용되거나 말려서 크래커가 허용됩니다.

간을 회복시킬 수 있습니다. 예를 들어, 도그 로즈 브로스 (문제의 질병에 처방 된 약제조차도 포함되며, 설탕의 양은 제한적이며 자일리톨과 함께 복용하는 것이 가장 좋습니다.) 주스는 비 산성 과일 및 열매로 만들어지며 과민성은 물로 희석됩니다. 이러한 천연 음료 소화 기능을 정상화하기 위해 주 메뉴에 포함 시키십시오.

자신의 채소 소스를 요리하고, 파슬리와 같은 허용 된 녹색을 사용하면 요리의 맛을 크게 향상시킬 수 있습니다.

간염이식이 요법에서 제외 될 때 :

지방이 많은 음식;
훈제 고기;
피클;
피클;
검은 빵 (bloating을 일으킴);
캐비아, 찌끼, 초밥, 생선 및 통조림 고기;
소세지 (유제품을 제외하고는 제한적으로 허용됩니다);
거의 모든 콩과 식물, 몇몇 전문가는 당신이 삶은 녹두를 요리 할다는 것을 승인하더라도;
진주 보리, 보리 그레인, 옥수수;
팬케이크와 팬케이크를 채 웁니다 (튀김이 있으며, 이것은 금지 된 유일한 종류의 요리입니다).
토마토 소스 파스타, 지방 치즈, 베이컨;
소금에 절인 치즈 및 지방 치즈, 크림, 전유;
양배추와 꽃 양배추 (bloating), 버섯, 밤색과 시금치 (요산 산 대사를 방해, cholecystitis 및 GIH);
씁쓸한 약초 (치커리), 향신료와 향신료 (adjika, 완두콩, 식초, 심황);
버거, 크랜베리 등 신맛이 나는 열매, 배, 포도, 산딸기 등.
초콜릿, 크림 케이크 및 파이, 스위트 파이, 다양한 과자, 과일 무스 및 젤리 제외;
마요네즈, 케첩, 겨자;
강한 국물과 젤리 (위장의 활동을 자극하는 많은 추출 물질을 포함하고, 염산 생산을 증가시킵니다).

푸린을 많이 함유 한 음식 (지방이 많은 고기 : 양고기, 돼지 고기, 오리 고기 및 생선)은 물론 옥살산도 섭취 할 수 없습니다. 소금의 양은 제한되어 있습니다.

금지 음료의 탄산, 강한 커피입니다. 그것은 질병의 증상을 악화시키고 치료를 어렵게하기 때문에 알코올을 완전히 제거 할 필요가 있습니다. 알콜 성 간경화는 간염의 합병증으로 발전 할 수 있습니다.

수프는 매일의 식단에서 중요한 부분입니다. 다음 표는 첫 번째 코스의 허용 및 금지 유형을 보여줍니다.