물고기의식이 (저지방) 품종

메인 차

물고기의식이 (저지방) 품종

7 분 게시자 : Aksinya Andreeva 14863

의사 영양사는 저지방 물고기를 건강에 좋은 음식에 포함시킵니다. 올바르게 요리하면 초과 중량을 얻지 못합니다. 생선 필레의 약 17 %는 단백질과 아미노산으로 구성되어 있으며 인체 건강에 도움이됩니다. 또한 마른 생선의 고기에는 유용한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.

지방 카테고리

물고기 종은 3 가지 범주로 나뉩니다 :

저지방 품종은 최대 4 %의 지방을 함유합니다.
중간 지방은 4 ~ 8.5 %의 지방을 함유하고있다.
지방종에는 8.5 % 이상의 지방이 포함되어 있습니다.

모든 종류의 육류에는 단백질 (14 ~ 27 %)과 지방 (0.3 ~ 36 %)이 포함되어 있습니다. 물고기의 종류를 쉽게 구분할 수 있도록 목록이나 표를 사용하는 것이 가장 좋습니다.이를 통해 지방 함량 또는 칼로리 함량을 정확하게 구별 할 수 있습니다.

고지방 종

지방종에는 다음이 포함됩니다 :

고등어, 메기;
sprat, 철갑 상어;
청어 지방, 장어;
철갑 상어, 넙치;
꽁치.

이 물고기는 지방이 8.5 % 이상이며 칼로리가 100g 당 270에서 348kcal로 다양하기 때문에식이 요법을하는 데 적합하지 않습니다.

그러나 가장 유용하다고 간주됩니다. 이것은 그들이 더 많은 요오드와 지방산을 함유하고 있기 때문입니다. 이러한 구성 요소는 혈관 시스템, 갑상선을 보호 할 수 있으며, 또한 콜레스테롤을 낮추고 신체의 신진 대사 과정을 개선합니다.

그러한 목록은식이에서 지방성 품종을 제거하는 데 도움이 될 것입니다.

중간 지방 품종

중간 지방종에는 다음이 포함됩니다 :

메기, 찌꺼기;
잉어, 은어;
적목없는 잉어;
sprat, 멸치;
저지방 청어, 핑크 연어;
파이크 퍼치, 빙어;
ide, bream (강, 바다);
연어, 농어;
참치

100g 당 칼로리 값은 약 126 ~ 145kcal입니다.

이러한 물고기는 영양사의 허락을 받아서 만 먹을 수 있습니다. 이러한 품종에는 단백질이 많이 있으므로 스포츠를하는 사람들에게 먹는 것이 좋습니다. 그 중 가장 좋은 것은 조림, 소금물에 담그기, 흡연으로 요리를 요리하는 것이지만 여전히 부부를 위해 요리를 요리하는 것이 더 유익합니다.

저지방 품종

저지방 품종의 경우 :

navaga, cod;
레몬, haddock;
폴락, 폴락;
강 농어, 보 블라;
Pangasius, 창꼬리;
잉어, 잰더;
틸라피아, 오 울르;
burbot, 케팔;
넙치, 화이트 아이드;
grayling, lamprey;
바퀴벌레, 고등어;
흰자위, 설탕.

또한이 목록에는 갑각류와 연체 동물이 포함되어 있습니다.

가장 저지방 물고기로 만든 요리에서는 100g 당 100kcal까지 함유하고 있습니다.

저지방 및 저지방 물고기를 먹을 때, 당신은 그 여분 파운드를 잃을뿐만 아니라 건강을 향상시킬 수 없습니다. 또한 의사는 저지방 품종의 어린이에게 생선 요리를 소개하는 것이 좋습니다.

뚱뚱한 무엇입니까 : 송어 또는 연어?

많은 사람들이 때로는 송어와 연어를 저지방 품종으로 잘못 분류합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 어떤 물고기 (송어 또는 연어)가 가장 적은 양의 지방을 함유하고 있는지 더 잘 이해하기 위해서는 그것들을 비교해야합니다.

송어 지방은 7 %와 147kcal이고 연어는 15 %의 지방과 219kcal입니다. 따라서 그들은 둘 다 저지방 품종에 속하지 않습니다.

다이어트 용 어류의 적절한 조제

다이어트를 처음으로하기로 결정한 사람은 정기적으로 물고기를 먹어야합니다. 그들은이 기간을 이전하는 것을 더 쉽게 할 것입니다. 그들은 저 칼로리 함량 때문에 체중 감량을 자극하지만, 동시에 식욕을 만족시킵니다.

요리 할 때 유용한 미네랄, 비타민 및 아미노산을 가능한 많이 보존하기 위해, 영양 학자 및 요리사는 요리, 스튜 또는 베이킹을 권장합니다.

식이 요법을하는 동안 튀김, 훈제, 염장 및 건어물을 먹지 않아야합니다. 또한 통조림 식품의 사용을 삼가해야합니다.

다양한 저지방 어류의 경우 수프, 미트볼 및 찐 미트볼, 캐서롤 및 수플레를 조리 할 수 있습니다.

생선 요리와 함께 정기적 인 식사뿐만 아니라 체중을 줄이는 것이 아니라 면역 체계를 강화, 뇌 활동을 개선뿐만 아니라 피부, 머리카락, 손톱 및 치아를 향상시킵니다.

저지방 어류의 간단한 요리법

이러한 조리법은 빠르고 맛있는 생선 요리를 만드는 데 도움이됩니다. 이것은 식단을 다변화하고 치료 기간이나 체중 감량을 돕습니다.

감자와 대구 스테이크

3 ~ 4 인분을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

대구 고기 700g;
중간 크기의 감자 10 개;
1 개의 중형 전구;
1 개의 작은 레몬;
일반 요구르트의 디저트 스푼 3 개;
호밀 가루 50 g;
올리브 기름 3 큰 스푼;
작은 양 고추 냉이 뿌리 1 개.

딜, 파슬리 및 상추뿐만 아니라 일반적인 양념을 얻기 위해 필요한 양의 향신료로 만든 채소가 필요합니다.

그런 요리를 준비하려면 대구 가족 (navaga 또는 pollock)의 모든 물고기를 사용할 수 있습니다.

감자를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 차가운 물로 씻으시오. 약 1cm의 조각으로 자르고 종기.
양파를 껍질을 벗기고 차가운 물로 헹구어 내십시오 (이것은 눈을 꼬집지 않습니다).
레몬을 잘 헹구고 반으로 자릅니다.
필렛에 뼈가 있는지 검사하고 (발견 된 부분 제거) 부분으로 잘라냅니다. 향신료로 그들을 닦은 후 가루로 모든면을 굴립니다. 가볍게 껍질을 벗길 때까지 올리브 오일을 프라이로하십시오.
와사비를 씻어 내고, 필요하다면 칼로 긁어 내고 강판으로 자른다.
소스를 준비하려면 과일의 후반부에있는 레몬 주스와 요구르트를 잘 섞은 다음 과자와 허브 (딜, 파슬리)를 섞으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.

봉사하기 전에 모든 재료를 접시에 담고 잘게 잘린 채소, 양상추와 레몬 조각에 양파를 넣어 장식하십시오.

대구와 같은식이 요법을위한 저지방 어류는 완벽하게 적합합니다. 왜냐하면이 요리의 칼로리가 235kcal에 불과하기 때문입니다.

틸라피아 필레 커틀릿

5 인분을 만들려면 다음이 필요합니다.

틸라피아 필레 700 g;
1 개의 양파 (전구);
닭고기 달걀 1 개;
삶은 둥근 쌀 80 - 90 g;
식물성 기름 3 큰 스푼;
작은 딜 1 개.

일반적인 맛을 내기 위해서는 생선에 향신료와 조미료를 사용하십시오.

필렛에서 모든 뼈를 제거하고 믹서기 나 고기 분쇄기에서 갈아서 고기 다진 고기의 일관성을 유지하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 시원한 물로 헹구십시오.
다진 고기, 양파, 삶은 밥과 계란을 결합하십시오.
허브를 헹구고 자른다. 그 후에 향신료로 먹거리에 그것을 첨가하고 모든 것을 철저히 섞으십시오.
버거를 만들어라.

그 후에 베이킹 시트에 약간 기름칠을하여 150도까지 예열 한 오븐에 보낼 수 있습니다. 약 15 ~ 20 분 후, 접시가 붉어지며, 이는 그것을 가져 와서 테이블에 제공 할 수 있음을 의미합니다. 감자 또는 신선한 야채 삶은 요리를 추가 할 수 있습니다.

야채와 베트남어 넙치

3 ~ 4 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

500-600g의 넙치 필레;
2 토마토;
2 Percini (불가리아어);
2 개의 정향 나무 마늘 중간 크기;
1 개의 석회 또는 레몬;
어육 소스 40 ml;
참기름 40 ml;
분쇄 된 생강 15 g;
흰 설탕 (모래) 10g;
박하의 3 개의 sprigs.

또한 생선에는 향신료와 매운 조미료를 사용해야합니다.

필렛을 헹구고 조각으로 자른다.
참기름, 생선 소스 및 향료로 레몬 주스를 섞으십시오. 그런 다음 매리 네이드를 필렛 조각 위에 부어 약 10 ~ 13 분 동안 그대로 두십시오.
토마토를 껍질을 벗기고 (이 끓는 물 앞에서 붓는다) 큐브로 자른다.
마늘과 후추를 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 자른다. 그런 다음 토마토와 생강으로 섞어 라.
박하를 헹구고 세세하게 파쇄하십시오.
린스와 레몬 조각.
야채의 혼합물을 절인 필렛 조각에 넣고 마리 네이드를 엎 지릅니다.
음식 호일에 각 조각을 따로 포장하고 베이킹 시트에 펼칩니다.
오븐에 넣고 (150도 예열) 25 분간 그대로 두십시오.

요리를 마친 후 완성 된 생선을 호일에서 꺼내어 박하와 석회 (레몬) 조각으로 장식하십시오.

유용한 팁

민물 고기에는 강물이나 해초 냄새가 없습니다. 그러므로 도살 한 후에는 레몬 주스로 물에 담가 두는 것이 좋습니다.

신선한 시체에는 반짝이는 비늘, 붉은 아가미, 약간의 불룩한 눈매가 있어야합니다. 최소한 하나의 기호가 없으면 물고기가 아주 신선하지 않거나 다시 얼어 붙었다는 의미입니다.

요리가 필레로 준비되면, 게으르지 않고 모든 뼈, 특히 작은 뼈를 제거하지 않는 것이 좋습니다.

지방이 많은 물고기를 찾거나 찾지 않으려면 목록을보고 선택하십시오. 그리고 어떤 영양가가 영양사에게 가장 적합한 지 알아낼 수 있습니다. 그는 어떤 종류의 물고기가 가장 적합한지뿐만 아니라 그들을 가장 잘 요리하는 방법을 알려줄 것입니다.

http://intellifishing.ru/kuhnya/dieticheskie-sorta-ryb

생선 종류 - 칼로리 및 건강 특성

지방 함량에 따른 물고기 분류 : 지방, 적당히 지방 및 저지방 품종, 발열량, 유용한 특성 및 각 그룹의 주된 대표자.

물고기는 우리가 정상적인 신진 대사, 격렬한 정신 활동, 건강 및 기분을 위해 필요한 미량 영양소와 비타민의 독특한 균형으로 인해 가치가 있습니다.

물고기에는 단백질의 15-26 %와 지방의 0.2-34 %가 포함되어 있습니다. 지방 함량은 저지방 (희박), 적당히 지방 (중 지방) 및 지방종의 세 그룹으로 나눌 수 있습니다.

저지방 물고기 품종

이 그룹의 대표자는 지방 함유량이 최대 4 %이며 칼로리 함량은 100g 당 70 ~ 100kcal입니다.

저지방 품종의 해양 생물은 넙치, 대구, 은하, 호흡, 농어, makrurus, pollock, navaga, haddock, pollock, vobla 등이 있습니다. 강에서 - 파이크, 도미, 리버 퍼치, 러프, 텐치, 파이크 퍼치.

대구, 대구, 폴락, 은하, navaga의 지방 함유량은 최대 1.4 %입니다. 가장 많이 먹는 생선 제품은 대구입니다. 폴락, 파란 우는 소리 및 폴록의 영양 및식이 속성에서 그녀보다 약간 열등합니다.

생선은 신속하게 조리되고, 쉽게 소화되고, 몸에 거의 완전히 흡수됩니다. 예를 들어 많은 종류의 고기와 같이 사실이 아닙니다.

저지방 어류는 체중 감량을 원하는 사람들이나 임산부와 어린이에게 먹이를 줄 때 이상적입니다. 야채와 생선, 호일로 구운 것 또는 찐 것, 단순하고 자연적인 조미료를 사용하여 - 이것은 저녁 식사를위한 최고의 요리입니다.

적당히 기름진 물고기

이 그룹의 대표자는 100g 당 4 ~ 8 %의 지방 함량과 90 ~ 140kcal의 칼로리 함량을 가지고 있습니다.

적당히 지방이 많은 품종의 해양 생물은 전갱이, 메기, 참치, 연어, 마른 청어, 발트 청어, 농어, 미끼, 도미 등이 있습니다. 강 - 송어, 잉어, 메기, 붕어, 잉어, 연어. 6 %까지 지방질 내용에는 미라, 전갱이, 발트 청어, 농어, 참치가있다.

적당히 기름진 생선은 고품질 단백질의 최고 공급원이기 때문에 저지방 종과 마찬가지로 선수에게 먹이를주는 데 이상적입니다. 일주일에 한 번식이 요법을하는 사람들은 자신을 탐닉 할 수 있습니다. 중간 뚱뚱한 물고기는 stewing, smoking 및 salting에 이상적이지만 구운 또는 찌를 때 훨씬 더 유용합니다. 어린 아이들에게는 송어, 농어, 잉어, 연어 요리를 요리 할 수 있습니다.

뚱뚱한 물고기

이 그룹의 대표자는 지방 함량이 8 %이고 칼로리 함량이 100g 당 200-250kcal입니다.

넙치, 꽁치, 고등어, 장어, 오메치, 오믈렛, 지방 청어, 카스피 해초, 철갑 상어 줄기, 봄 연어, 벨루가, 넬마, 이바시, sabrefish, burbot, 흰자위,은 잉어, nonoteny, 철갑 상어 품종이 포함됩니다.

식이 요법을 위해 지방이 많은 생선은 적합하지 않습니다. 사실, 특히 바다에 유용하기 때문에 갑상선의 건강에 필수적인 많은 양의 요오드와 혈관을 보호하고 염증을 예방하며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 뇌를 자극하고 혈압을 조절하며 혈압을 조절하는 오메가 3 지방산이 함유되어 있습니다. 우리 몸의 모든 세포에서 대사 과정. 이 귀중한 물질은 씨앗, 견과류, 식물성 기름을 제외하고는 어디에서도 발견 할 수 없지만 "야채"오메가 -3는 "물고기"보다 훨씬 효과적이지 않습니다. 300g의 기름진 생선 - 주당 오메가 -3 속도.

길고 활동적인 삶을 계획하는 사람들의 식단에서 물고기는 존재해야하며 그 종류는 다양합니다. 수생 동물의 고기를 규칙적으로 섭취하면 질병의 위험을 줄이고 좋은 체형을 유지하며 전신을 최상의 상태로 유지할 수 있습니다.

http://f-journal.ru/sorta-ryb/

저지방 어류 품종 : 목록, 조리법, 선택 팁

물고기의 가치는 고도 불포화 지방산 구성에 기인합니다.

또한 생선은 요오드 및 인과 같이 지용성 비타민 D, E 및 A와 같이 건강에 필요한 거대하고 미세한 영양소가 풍부합니다. 뚱뚱한 물고기는 더 많은 불포화 오메가 -3 지방산입니다.

그러나 저지방 품종조차도 인간의 소비에 좋습니다. 따라서 생선 요리는 다이어트 메뉴에 포함되어야합니다.

물고기의 종류에 지방의 콘텐츠에

물고기의 지방 함량에 따라 나누어집니다 :

지방 품종 - 8 % 이상의 지방 함량. 여기에는 넙치, 고등어, 장어, 지방 청어, 철갑 상어가 포함됩니다.
칼로리가 높은 지방 함량으로 인해 마른 돼지 고기를 훨씬 능가하며 230-260 kcal입니다.
4 ~ 8 %의 조성을 가진 중간 지방 지방의 품종. 이들은 농어, 송어, 참치, 연어, 야윈 청어, 메기를 포함합니다. 평균 120-140 kcal의 칼로리 함량
저지방 품종 - 어류의 일부로 지방이 4 % 이하입니다. 그들은 또한 마른 품종이라고도합니다.
대구, 청백리, 사슴 뿔, 사독, 강 농어, 꼬챙이, 버 뱅, 농어꾼, 로치, ASPP, 빙어, 잉어, 나무 껍질 등이 포함됩니다.
이 생선의 열량은 80-90 kcal을 초과하지 않습니다.

체중 감량 다이어트 중이거나 건강상의 이유로 영양사가 일주일에 적어도 세 번씩 저지방 어류 품종을 포함하도록 권장합니다. 칼로리와 지방 함량이 낮고 고기보다 단백질이 더 쉽게 흡수되기 때문에.

또한, 체중 감소와 함께, 고기에 함유 된 포화 지방보다 다단계 지방산이 영양 적으로 더 바람직합니다. 지방산은 식욕과 체중에 영향을 미치는 신체의 호르몬을 조절하는데 도움을줍니다 - 렙틴.

체중 감소 용 생선 생선 요리

조화를 찾기 위해식이 요법을하는 사람들은 어분 선택뿐만 아니라 준비 방법을 신중하게 고려해야합니다. 다이어트 메뉴에 대한 튀김 생선 요리는 적합하지 않습니다.

넙치와 같은 물고기조차도 가장 구운 음식이지만, 대부분의 요리 책에서는 튀김을 추천합니다.

튀김 거부는식이 요법 중 삶은 생선만을 먹을 수 있음을 의미하지 않습니다. 맛있고 다양한 생선 요리는 느린 요리기구 또는 이중 보일러에서 요리하여 호일로 굽는 것으로 얻을 수 있습니다.

체중 감량을위한식이 요법에는 향신료, 마요네즈, 치즈 및 사워 크림이 풍부하지 않습니다. 그러나 초본 조미료와 레몬 주스는 생선의 맛을 강조하고 간단한 끓임의 경우처럼 부드럽지 않게 요리 할 수 있습니다.

저지방 생선 요리, 다이어트하는 사람을 위해, 조림 야채 나 그린 샐러드를 선택하는 것이 좋습니다.

대구의 필렛

대구의 훌륭한식이 요법으로 준비 시간이 매우 적습니다.
2 인분 식사가 필요한 경우 :

대구 필렛 - 2 큰.
고수풀 씨앗 - 2 큰술. 숟가락.
물고기를위한 초본 조미료의 혼합물.
올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락.
와인 식초 - 0.5 tbsp. 숟가락.

와인 식초는 필요하다면 같은 양의 레몬 주스로 대체됩니다. 고수풀은이 요리에 특별한 맛을 선사합니다. 그 씨앗은 우선 잘 가열 된 냄비에 튀겨서 끊임없이 저어 주어야하며, 그 다음에 박격포에 넣습니다.

체중 감소를 위해 레몬과 함께 물을 가하는 방법은 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다.

뺨을 제거하는 방법을 배우고 기사를 읽을 수 있습니다. 다이어트, 특수 연습, 수질 검사 및 살롱 절차 사용.

여기 체중 감량을위한 심황의 사용에.

그런 식으로 준비된 조미료는 훨씬 더 향이납니다. 요리를 준비하려면 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 오븐이 가열되는 동안 폼이나 베이킹 시트를 올리브 오일로 코팅하십시오.

와인 식초, 초본 조미료와 지상 고수풀을 3 분간 섞은 소금물 절임. 과자 굽는 판에두고, 25 분 동안 구우십시오.

섬세한 파이크 퍼치 수플레

생선 수플레는 다이어트를하는 동안 절묘하고 섬세한 요리로 메뉴를 다양 화하려는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 이 조리법을 위해 당신은 구워진 마늘의 정향 나무의 한 쌍이 필요합니다, 사전에 그것을 준비하는 것이 좋습니다.

필요한 성분 :

신선한 파이크 퍼치 - 350 gr.
단백질 두 알입니다.
저지방 크림 - 100 ml.
구운 마늘.
후추.
소금

시체를 자르고 헹구려면 뼈와 피부를 분리하십시오. 결과 필렛은 작은 조각으로 잘라 블렌더에 넣습니다.

거기, 믹서 그릇에, 크림을 부어, 마늘과 향신료를 넣어, 모든 것을 철저히 찹니다. 따로 따로, 소금에 꼬집음을 가진 백색을 치대십시오.

물고기를 결합하고 부분적으로 단백질을 채찍질하여 균질 한 덩어리를 얻습니다. 질량의 일관성은 크림과 유사해야합니다.

오븐이 150 ℃로 가열되는 동안, 수플레를 형성하십시오. 이렇게하려면 음식을 필름으로 옮기고 꼬아 서 소시지를 만들고 끝에서 필름을 묶으십시오. 포일로 수플을 싸서 20-30 분 동안 오븐에 넣으십시오.

동시에 장식용 야채를 구울 수 있습니다. 오븐에서 롤을 꺼내 식히고, 부분을 잘라내어 야채와 함께 제공하십시오. 이 수플레는 비정상적으로 공기가 잘 빠지고 맛있으며 뜨겁고 차가워집니다.

이중 보일러의 폴락 커틀렛

이중 보일러에서 조리 된 요리는 단순히 다이어트 식품으로 만들어집니다. 그들은 가볍고 요리 할 때보 다 더 많은 유익한 비타민을 보유합니다.

찐된 폴락 커틀렛의 경우 다음이 필요합니다.

폴록 -1.
말린 흰 빵 - 1 조각입니다.
계란 - 1.
우유 - 3 tbsp. 숟가락.
식물성 기름 - 1 tbsp. 숟가락.
채소, 파슬리 및 딜.
소금

피부를 닦고, 뼈를 떼어 내고, 수건으로 말리고, 믹서기 나 고기 분쇄기에서 필렛을 자릅니다. 흰 빵을 슬라이스하고 우유에 담그십시오.

빵이 우유를 흡수 할 때, 계란을 첨가하고, 섞고, 생선 필레와 결합하십시오. 무릎에 다진 고기, 잘게 잘린 채소로 소금에 절인 향이납니다. Pollock - lean fish, cutlets가 너무 건조하지 않도록, 한 스푼의 식물성 기름을 말에 첨가하십시오.

양식 보따리, 이중 보일러에 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 동시에, 이중 보일러의 상부 구획에서, 반찬을 위해 야채를 요리하는 것이 좋을 것입니다. 그것은 호박 물고기, 콜리 플라워, 브로콜리, 달콤한 고추, 토마토, 당근, 시금치와 잘 어울립니다.

느린 요리기구에서 마른 물고기를 요리하는 방법은 비디오에서 찾을 수 있습니다.

췌장염 메뉴에 포함될 수있는 생선 종류 목록

더 얇아 지려는 욕망과 관련된 음식의 지방 함량을 추적 할 필요가있는 것은 아닙니다. 때로는 건강 상태가 있습니다.

예를 들어, 췌장의 염증에서 - 췌장염. 췌장염의 악화 또는 완화 기간에 관계없이 메뉴의 유성 생선은 금기입니다.

췌장염으로 고통받는 사람의 췌장은 단순히 지방을 분해하는 충분한 효소를 생산할 수 없습니다. 음식에서 지방 물고기 종류의 섭취는 메스꺼움, 복통, 설사, 구토와 같은 증상을 유발합니다.

질병의 악화 기간 동안 물고기는 전혀 금기입니다. 일주일 후 그리고 완화 기간 동안 마른 생선은식이 요법에서 허용됩니다.

1-2 % 지방을 함유 한 가장 부드러운 생선 품종 :

급히 췌장염을 일으킬 염려없이 식기를 섭취 할 수 있습니다.

다이어트 중에 2-4 %의 지방을 지닌 물고기도 피해를주지 않습니다.

다음과 같은 유형이 있습니다.

농어;
송어;
고등어 rudd;
hake;
폴락;
얼음 물고기.

질병의 악화 후에 한 달이 지나고 완화가 있다면, 지방 함유량이 4-8 % 인 적당히 지방이 많은 종을 사용할 수 있습니다.

질병의 모든 단계에서 소금에 절인 생선뿐만 아니라 통조림 생선과 훈제 생선도 엄격히 금지됩니다. 붉은 물고기는 지방이 많은 품종을 가리 키기 때문에 조리 방법에 관계없이 권장하지 않습니다.

이 제품들은 췌장을 활성화시켜 기관 점막을 자극합니다. 권장식이 요법을 무시한다면 그 결과는 심각 할 수 있습니다 - 땀샘과 그 부서의 부종 및 괴사.

췌장염이있는 물고기의 특징

살 때 생선을 선택하는 것은 항상 책임감있게 이루어져야하지만, 특히식이 건강 식품에 있어서는 중요합니다. 신선한 생선이 바람직하지만, 예를 들어 신선한 어류는 수확 된 지역에서만 판매됩니다.

그런 다음 신선한 냉동 생선을 사야합니다. 황색 플라크가 없거나 과도한 양의 얼음과 눈 또는 고르지 않은 두께의 얼음층이 없어 재 냉동 된 것과 구별 될 수 있습니다.

신선한 생선은 실제로 하나가되어야합니다. 신선도는 잘 어울리는 반짝이는 비늘, 과도한 점액이없는 것, 부풀어 오른 것, 흐린 눈 및 밝은 적색의 아가미로 입증됩니다.

물건을 만질 기회가 있다면 손가락으로 시체를 누를 수 있습니다. 그 후에도 신선한 제품에는 찌그러짐이 없습니다. 판매를위한 저장 조건과 관련하여, 냉장 된 생선의 신선도를 얼음 위의 카운터에 놓아 두는 것이 가장 좋습니다.

췌장염을위한 생선 요리의 특징

췌장염 발병 후 며칠이 지난 후 메뉴에 생선을 넣을 수 있다면, 껍질이 벗겨진 필레만을 포함하는 요리 여야합니다.

완벽하게 요리 된 만두, 햄버거, 수플레 및 캐서롤.

완화 기간 동안 물고기는 전체 조각으로 조리 할 수 있습니다. 그것은 끓여야하며, 끓여야하며, 오븐에 구워 져야합니다.

그리고 다양한 종류와 품종은 체중 감량이나 의학적 이유로식이 요법을하는 사람들조차도 생선 요리를 부정하지 않습니다.

주요 사항 - 선택 및 준비 방법에 대한 권장 사항 준수.

오븐에서 러시아어로 잔저를 굽는 방법은 비디오에 설명되어 있습니다.

http://hudelkin.ru/produkty/nezhirnye-sorta-ryby.html

저지방 어류 선택

어떤 사람들은 다이어트 식품이 곡류, 채소 및 고기에만 엄격히 제한되어 있다고 잘못 생각합니다. 이 의견은 근본적으로 잘못된 것입니다. 왜냐하면 신체의 정상적인 기능을 위해서는 음식으로받는 비타민과 미네랄의 완전한 세트가 필요하기 때문입니다. 아미노산과 단백질의 좋은 공급원은 희박한 어류입니다. 허용되는 등급의 목록에는 지방이 4 % 미만인 생선이 포함됩니다.

과학자들은 물고기가식이 요법에서 핵심적인 역할을한다는 것을 오랫동안 증명 해왔다. 수반되는 질병의 존재와 함께 먹을 수있는 물고기의 종류는 의사가 위장병 학자를 설명 할 것이지만식이 요법에있어 그 존재가 필요합니다. 따라서 체중 감량 메뉴에 포함되어야합니다. 유용한 미량 원소와 비타민은 건강을 제공하고, 오메가 -3 지방산은 머리카락과 손톱에 아름다움을 줄 것입니다. 결과적으로, 물고기의 사용은 여분 파운드를 없앨뿐만 아니라 외부의 아름다움을 유지하는 데 도움이됩니다.

슬리밍 생선

이 제품은 쉽게 소화 할 수있는 성분의 그룹에 속하는 고품질 단백질의 원천입니다. 예 : 고기 진미는 4 시간 안에 몸에서 완전히 소화되며 2 시간 동안 물고기가 섭취됩니다. 다이어트 메뉴를 만들 때 저녁 식사에 물고기를 안전하게 포함시킬 수 있습니다.

독특한 구성으로 인해 제품의 유용한 특성 :

오메가 -3 지방산;
그룹 A, D, B의 비타민;
인, 아연 및 요오드가있다.

칼로리 요리는 직접 준비 방법에 달려 있습니다. 영양사는 오븐에서 삶거나 구운 생선을 먹는 것이 좋습니다. 집에서 맛있고 건강한 점심 식사 또는 저녁 식사를 쉽게 만들 수있는 많은 수의 생선 요리법이 있습니다. 섬세함을 일주일에 3 번 사용하여 신체의 영양분을 자연스럽게 충족시키고 몸매를 유지하십시오.

물고기 품종 - 목록

다양한 칼로리 함량은 지방 수준에 따라 다릅니다. 인기있는 다이어트 요리법은 저지방 어류를 기반으로하며, 이는 강 대표자 중 쉽게 찾을 수 있습니다.

지방 함량에 따라 어류 제품은 다음 범주로 나뉩니다.

지방. 제품의 일부로 지방 함량은 8 % 이상입니다. 돼지 고기의 칼로리 함량을 크게 초과하는 100g 당 230kcal.를 계산합니다. 이러한 종에는 넙치, 장어, 고등어가 포함됩니다.
평균 지방 함량. 지방의 양은 4-8 %이며 열량은 120kcal입니다. 대표자에는 연어, 농어 및 송어가 포함됩니다.
저지방 식이 요법을위한 생선의 필수 품종. 지방 함량은 4 %를 초과하지 않아 제품을 소위 "마른 체형"으로 분류 할 수 있습니다. 완성 된 요리의 칼로리 함량은 80 kcal에 불과합니다. 이들은 whiting, 바퀴벌레, 잉어, rudd, 등등을 포함합니다.

어류 칼로리 및 지방 테이블

일일 메뉴를 편집 할 때 생선 스테이크 또는 증기 패티를 포함하는 것을 잊지 마십시오.

아래 표에서 어떤 종류의 희귀 한 생선이 가장 적합한 지 확인할 수 있습니다.

붉은 물고기의 엘리트 품종의 대표자는 저지방 품종에 기인하는 경우는 거의 없습니다. 영양사들은 송어와 핑크 연어를 가장 많은 종류의식이 요법으로 구분합니다. 지방 함유량은 최대 7 %까지 다양하며 칼로리 함유량은 150kcal를 초과합니다.

제시된 저지방 품종은 쉽게 소화 할 수 있습니다. 또한, 그들은 많은 양의 요오드, 비타민 B, 인을 함유하고 있습니다. 규정 식 품종의 칼로리 표는 다이어트 메뉴의 적절한 준비에 대한 보조 가이드로 개발되었습니다.

물고기를 대체 할 수 있습니까?

해산물은 독특한 비타민과 미네랄의 저장고로서 대안을 찾는 것이 어렵습니다. 흔히 물고기는 고기 대용 식품, 특히 다이어트 식품으로 불립니다. 진미에 알레르기가 발생하는 경우가 있습니다. 그런 다음 대안에 대해 생각해야합니다.

식이 요법에서 생선은 식물이 생산 한 제품으로 대체 될 수 있습니다. 여기에는 콩, 두부 및 일부 콩류가 포함됩니다. 예를 들어, 렌즈 콩의 아미노산 함량은 같은 양의 생선 진미보다 열등하지 않습니다. 부정적 측면 - 식물 기원의 아미노산은 훨씬 더 많이 흡수됩니다.

다이어트에 생선을 대체하면 버섯과 견과가 될 수 있습니다. 캐슈 너트를 선택하면 단백질과 아미노산 외에 인체가 인으로 풍부해질 것입니다. 다이어트를 위해 견과류 나 버섯을 선택하면 일일 섭취량이 50g을 넘지 않아야한다는 것을 기억하십시오.

Flaxseed는식이 생선 요리에 대한 훌륭한 대안입니다. 지방산 이외에 아연, 철, 칼슘이 들어 있습니다. 아마 씨는 밀가루의 상태로 분쇄 될 수 있습니다. 아침 식사는 케 피어 (kefir)를 사용하거나 시리얼 대신 별도의 요리로 사용하십시오. 물고기는 영양가 높은식이 샐러드가 채취 된 해 케일로 대체 될 수 있습니다.

기타 출처

가장 가치있는 아미노산 공급원의 대안은 메밀입니다. 유용한 죽은 가장 엄격한 다이어트의 기본입니다. 그것 없이는 운동 선수와 장, 간 및 위 질환 환자의 식사는 불가능합니다.

이러한 죽의 구성은 극도로 영양가 있다고 여겨지지 않습니다. 고대 그리스 (메밀의 이름은 어디서 왔습니까?)에서 러시아로 와서, 모든 슬라브 사람들은 그 이익을 올바로 평가했습니다. 메밀 죽은 힘을 보충하기 위해 먹은 원래 러시아 요리입니다.

일반적으로 영양 학자들은 건강한 해산물을 완전히 버려야한다고 권고하지 않습니다. 식물 성분으로 인하여 몸에 지방산과 미량 원소가 부족한 것을 채우기는 매우 어렵습니다. 당신의 건강과 몸매를 유지하기 위해서 일주일에 적어도 2 번 이상 생선 요리를 먹어라.

약용 물고기

치료사는 신체에 대한 제품의 이점을 주장하고 치료 영양의 기초로 처방합니다. 5 개의 식탁을 갖춘이 제품은 다음과 같은 치료에 사용됩니다.

간경화;
담낭염;
간염;
담석 질환.

표 5에는 다양한 메뉴가 있지만 그 기원은 해산물의 필수 용도입니다. 이중 보일러의 조각을 끓이거나 오븐에서 굽는 것이 가장 좋지만, 예비 열처리 후에 만하십시오. 건강한 식습관에 관한 책에서 생선 요리법을 찾아 보거나 의사에게 문의하십시오.

식이 요법 기간 동안 젤리 생선, 수플레 또는 국물을 준비 할 수 있습니다. 1.5-2 년 동안 다이어트 5를 고수 할 수 있습니다.

소금에 절인 생선과 훈제 생선

적절한 영양 섭취가 신선한 음식의 사용에 기초한다는 것은 비밀이 아닙니다. 영양사는 소금에 절인 생선을 식단에 첨가하는 것을 금지하지 않습니다. 소금에 절인 품종의 예외는 많은 양의 소금으로 준비된 바퀴벌레와 지방 청어 일뿐입니다.

짠 음식 인 인기있는 음식 시스템조차 있습니다. 그것은 짠 음식의 사용과 금식의 날을 사용하는 것을 기본으로합니다. 소금에 절인 생선을 넣는 것은 금지되어 있지 않지만 권장되는 부분 (100 g)을 준수해야합니다. 아침에 얼굴이 붓지 않도록 아침에만 진미를 먹는 것이 허용됩니다.

훈제 생선을 먹는 것은 그 단점이 있습니다 :

훈제 고기에는 암을 유발하는 물질이 포함되어 있습니다.
소금의 양이 증가하기 때문에 간과 위가 고통을 겪습니다.
칼로리 훈제 제품은 소금에 절인 것보다 훨씬 쌉니다. 이것은 특별한 요리 기술 때문입니다.

훈제 연인은 화가가 필요하지 않습니다. 알다시피, 제품은 뜨겁거나 차가운 훈제입니다. 따라서 열처리 된 훈제 생선은 구매하고 사용할 가치가 없습니다. 냉 훈제 생선은 칼로리가 적기 때문에 가끔 테이블에 나타날 수 있습니다.

요리 섬세함

우리는 이미 다이어트 식품에 적합한 유일한 접시가 아닌 희박한 물고기를 결정했습니다. 물고기 취급을 만들기위한 조리법은 매우 다양하여 메뉴 항목을 다양하게 선택할 수 있습니다.

일부 영양 학자들은 생선이 이중 보일러에서 요리하거나 여분의 첨가물없이 오븐에서 구 우는 것이 더 낫다고 말합니다. 가볍게 소금을 넣은 끓는 물에 준비된 필렛을 넣고 준비가되면 테이블에 제공하십시오. 이 처리 방법을 사용하면 추가 비용없이식이 생선을 섭취 할 수 있습니다.

냄비에 채우기 또는 튀김으로 좋아하는 제품을 구워주는 더 맛있는 요리법이 있습니다.

가장 낮은 지방 함량을 가진 강물 대표자는 구이와 튀김을 위해 폴록 (pollock), 퍼치 (perch), 파이크 (pike), 헤이 크 (hake) 중에서 적당하다. 고 단백질 함량으로 구별되는 참치와 연어의 삶은 추천 소비 형태.

"좋은"식이 등급의 물고기는 유용한 미량 원소로 몸을 포화시켜 체중 감량 과정을 없애줍니다.

훈제되고 지나치게 짠 뚱뚱한 생선은 영원히 식단에서 제거되어야합니다.

물고기는 건강뿐만 아니라 초과 체중을 물리 치는데 도움이되는 유익한 영양 식품 중 하나입니다. 다양한 조리법의 도움으로 다이어트의 전체 기간 동안 적절한 메뉴를 만들 수 있습니다. 생선을 매일 먹으면 건강하고 아름다워집니다.

http://aveslim.ru/pitanie/produkty/nezhirnaya-ryba-dlya-diety.html

저지방 어류 - 다이어트 식품에 대한 모든 품종 목록

매우 자주 우리는 해양 제품과 강 또는 호수로 둘러싸여 있습니다. 그들은 모두 식단과 구조를 가지고 있습니다.

그러나 항상 물고기는 유용하지 않습니다. 그것은 모든 요소가 고기에 흡수되기 때문에 물이 중요한 역할을하기 때문에 그녀가 누구인지, 사냥꾼이나 청소원, 그녀가 먹는 것, 그녀가 사는 물, 순수한 바다 또는 폐수에 영향을받습니다.

그것은 또한 물고기의 지방 함량에 영향을 미치고, 많은 지방이 있으며, 반대로 유해한 것을 먹지 않는 많은 종류의 희박한 물고기가 있습니다.

물고기 사용

물고기 필레는 순수한 단백질, 거시적 인 미량 영양소의 질량입니다. 주요 생선 제품은 어유입니다. 그것은 많은 양의 오메가 -3와 오메가 -6 불포화 지방산을 함유하고 있습니다.

물고기 자체의 유용성은 서식처 인 바다 / 바다 또는 강 / 호수에 달려 있습니다. 강에서는 지방과 단백질의 양이 적으며 해양 및 해양에서 발견되는 요오드와 브롬은 조성물에 없습니다. 따라서 바다 물고기는 강보다 훨씬 유용합니다.

요오드와 브롬의 높은 채도 이외에도 필요한 양을 얻을 수 있습니다.

microelements 이외에, 몸은 다수 비타민을 받는다 :

다이어트 용 생선

많은 것들이식이 요법으로 먹을 수 없기 때문에 물고기는 구원 일뿐만 아니라 몸에 도움이됩니다.

허용 된 음식 :

이러한 품종은 칼로리가 아니라 동시에 맛있고 영양가가 있습니다. 그들은 다소 좁은 음식을 다양 화하는 것을 도울 것입니다. 물고기는 unsalted buckwheat 또는 rice의 맛을 희석 할 수없는 많은 반찬과 결합 될 수있다.

물고기 물고기

기름진 생선은 찬물에서 가장 많이 발견되며 지방은 생존에 도움이됩니다.

세계에는 많은 어류가 있지만, 그 중 일부가 유용하지 않고 식품에 적합하지는 않습니다. 다음과 같은 유형을 구별 할 수있는 "유용한"품종입니다.

그들은 많은 수의 EPA와 DHA를 함유하고 있습니다. 이 물고기의 많은 유형은 준비의 특별한 기술적 인 과정을 요구한다, 그래서 요리의 앞에 다양성의 특징으로 기억을 상쾌하게 할 필요가있다.

보통 지방 물고기

이 범주에는 지방 함량이 4-8 % 인 어류가 포함됩니다.

여러 해양 어류에서 적당량의 지방 함량에 이르기까지 :

강가 거주자는 다음 목록을 작성했습니다.

이러한 물고기는 인체에 고품질의 단백질을 제공합니다. 이 제품은 예외없이 모든 사람에게 유용하며 운동 선수에게 필요한 것입니다. 몸에 많은 중요한 영양소를 제공하기 때문에 일부 품종이 다이어트 메뉴에 포함됩니다. 이 물고기는 어린이에게서 금기가 아니며, 잉어, 연어, 농어, 송어가 될 수 있습니다.

체중을 줄이는 동안 어떤 생선을 섭취 할 수 있습니까?

체중을 줄이면 지방산을 어류 제품으로 대체하는 것이 좋습니다. 그러나 그녀의 선택에 따라 지방, 저지방 및 저지방으로 나뉩니다.

무 지방에서는 탄수화물 부분이 없습니다. 이러한 품종은 탄수화물이없는식이 요법에서 매우 유명합니다. 당신의 식단에서 희박한 어류의 사용은 탄수화물 소비를 감소시키지 않습니다.

유아식의 종류

이러한 종류의 물고기는 덜 유용하지만, 그것이 매우 뼈다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그리고 봉사하기 전에 최소한의 뼈가 있는지 확인해야합니다.

사계절에는 많은 이점이 있습니다.

이 생선의 흰살은 최소한 25 %의 단백질과 최소한의 지방을 함유하고 있습니다.

잉어 강은 다음을 포함합니다 :

저지방 품종

바다 물고기

Pollock, hake, cod는 해양 가족의 대표자입니다. 대구는 유익한 단백질이 풍부하고 지방 함량은 1 % 미만입니다. 매일 먹을 수 있습니다. 한 번에 200 그램 이하의 음식을 섭취하는 것이 허용됩니다.

흰살 생선

그들은 2 가지 범주로 나뉩니다 :

둥근 (넙치, 넙치);
편평한 (pollock, pollock, hake, haddock, 대구, 농어, monkfish).

그리고 최대 최소 지방 함유량 :

강어귀

그들은 해양에서 발견되는 요소 중 일부가 부족하기 때문에 덜 유용합니다.

이러한 품종은 다음과 같습니다.

붉은 물고기

불행히도 붉은 물고기는 거의 모두 지방입니다. 주요 세그먼트에서 붉은 고기를 가진 모든 종류의 물고기는 높은 지방 함량을 가지므로 체중 감량과 특수 영양에 사용할 수있는 중간 지방의 종류를 강조 할 가치가 있습니다. 그런 물고기의 고기는 몸에 매우 유익합니다.

가장 작은 지방종은 다음을 포함합니다 :

적목 현상이있는 나머지 생선들은 많은 양의 지방을 가지고있어서 건강에 좋은 음식으로 추천 할 수 없습니다.

구린

적은 수의 뼈로 물고기를 먹는 것은별로 없으며,이 목록의 기초는 바다 물고기이며 드물게 강 서식지의 대표자가 있습니다. 바다 물고기에는 능선 만 있고, 그것에있는 늑골은 없다.

최소한의 뼈가있는 희박한 물고기의 경우 :

조리법

감자가있는 대구 스테이크

성분 :

대구 필레;
감자;
양파;
반 레몬;
올리브 오일;
호밀 가루;
파 슬 리, 소금, 후추.

조리법 만들기 :

감자를 준비하고 자르고 자르십시오.
껍질을 벗 겨 양파는 고리 모양으로 자르고 레몬 반 고리는 잘라냅니다.
파슬리를 자른다.
필레를 준비하고 부분을 잘라서 향신료와 밀가루를 넣고 기름에 튀긴다.
완성 된 생선과 감자는 채소와 레몬으로 양파로 채 웁니다.

레몬 폴락 스튜

성분 :

요리 진행 :

물고기를 준비하고 헹구십시오.
부분으로 자르십시오.
소금, 후추와 함께 계절.
당근, 양파 및 샐러리를 원으로 자르십시오.
레몬과 토마토는 서클의 형태로 필요합니다.
야채는 기름에 담근다.
20 분 동안 국물에 스튜 폴락.
식이 접시가 준비되었습니다.

로열 퍼 치 꼬치

성분 :

요리 진행 :

필렛을 스트립으로 자른다.
향료에 15 분 동안 두십시오.
양배추에 참기름과 식초를 붓는다.
오렌지 반원을 잘라.
꼬챙이에 필레와 오렌지를 향료에 담갔다.
20-25 분 동안 구우십시오.
양배추는 별도로 제공됩니다.

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다이어트를 할 수 있습니까?

튀긴 생선

위장관에 문제가있는 경우, 반죽이나 빵 부스러기에서 조리 되든 어떤 경우에도있을 수 없습니다.

예외는 그릴 팬에 올리브 오일을 최소한으로 첨가하여 만든 물고기입니다. 그러나 조리 직후, 여분의 지방을 제거하기 위해 생선 냅킨로 젖은 상태 여야합니다.

소금에 절인 생선

소금에 절인 생선의 사용에 대한 구체적인 금지는 없습니다. 숫양이나 청어는 먹지 않는 것이 좋습니다. 집에서 소금에 절인 생선을 직접 만들 수 있습니다.

그러나 그러한 생선을 먹는 것은 하루 중 상반기에만 가능합니다. 그렇지 않으면 비늘에 몇 파운드를 볼 수 있습니다. 또한 더 많은 물을 가치.

훈제 생선

여기서 대답은 간단합니다 - 아니, 아니! 많은 이야기와 추론은 훈제 고기의 해로움에 관한 것이 었습니다.이 질문은 일어나지 않을 수도 있습니다.

흡연에 사용되는 발암 물질은 암을 유발할 수 있습니다.

이러한 제품은 위와 특정 간에 해 롭습니다. 모두 증가 된 소금 함량, 조리 과정에서 최소 수분 함량으로 인해 높은 칼로리 함량 때문입니다.

또한, 담배를 피우는 과정에서 모든 결함이 가려지기 때문에 품질이 낮은 제품을 사용할 수 있으며 독소 중독의 첫 징후가 나타난 후 제품이 손상되었음을 이해할 수 있습니다.

저지방 물고기 품종

췌장염

췌장염과 같은 질병이 있으면 음식을 위해 생선을 신중하게 선택해야합니다. 뚱뚱한 내용에주의를 기울여야합니다. 그러한 물고기는 신체에 유익하지만, 췌장을 강하게 부어서 질병과 불쾌한 감각의 발달로 이끈다. 악화가 그것을 잊을 필요가있을 때.

췌장염에 사용할 수있는 생선 목록 :

당뇨병 환자

당뇨병에서 생선은 심혈관 질환의 예방제로 사용됩니다. 당뇨병에있는 물고기의 유용성은 단백질과 미량 원소의 높은 함량에 있습니다.

몸 상태를 개선하고 몸을 유지하기 위해 다음과 같은 유형의 생선을 식단에 포함시켜야합니다.

위염

물고기에는 쉽게 소화가 가능한 단백질이 들어 있는데, 위염을 앓고있는 사람들은 식단에서 물고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 제품 구성 성분이 재생 과정을 촉발시키고 위 점액의 보호 기능을 활성화시켜 소화를 유발합니다.

훈증 된 위염 중에 유분과 튀긴 생선을 먹는 것은 금지되어 있습니다.

위염 식단을위한 최선의 선택은 다음과 같은 유용한 물고기가 될 것입니다 :

http://myfitnesblog.com/produkty-dlya-pokhudeniya/nezhirnaya-ryba.html

허벅지 살

물고기 - 체중 감소와 건강을 위해 규정 식에서 사용하기 위하여 추천되는 유용한 제품. 수많은 종류의 물고기가 있으며 모든 물고기가 똑같이 유용하지는 않습니다. 저지방 어류는 식단 메뉴의 기초가 될 수 있으며 알려진 모든 폴록, 도깨비, 넙치, 넙치 등이 포함됩니다. 이러한 어류에서는 지방 함량이 4 %를 초과하지 않으므로 그 사용이 그림에 영향을 미치지 않습니다. 오늘 저는 다이어트를위한 저지방 품종에 대해 자세히 말씀 드릴 것입니다. 다음 기사에서 찾을 수있는 저 칼로리 생선 목록.

가장 유용한 물고기는 무엇인가?

가장 유용한 물고기는 무엇입니까? - 지방이 적거나 지방이 가장 적고 물고기를 먹는 법.

그래서 우리는 물고기가 귀중한 음식물이라는 것을 알아 냈습니다. 뚱뚱한 품종은 다량의 다 불포화 지방산의 함량에 만족하지만 한 가지 결점이 있습니다. 단백질의 함량이 저지방 품종의 어류에 비해 열등합니다. 단백질이 풍부한 린 (Lean) 생선 품종은 많은 양의 이들 산을 자랑 할 수 없습니다. 그러나 똑같이 모든 종류의 물고기는 비타민 B가 풍부합니다 - 그룹과 그 제품 - 어유 -는 또한 우리에게 비타민 A와 D를 제공합니다. 지방과 희박한 물고기는 모두 자신의 이점을 가지고 있기 때문에 2-3 시간 당신의 식단에서 일주일에 몇 번.

모든 물고기에는 건강에 좋은 치아와 뼈에 필요한 다른 중요한 물질 인 인이 들어 있습니다. 일부 미 육 제품 만이 미량 원소 인의 풍부한 함량으로 물고기와 비교 될 수 있습니다. 합리적인 질문이 생깁니다 : 어쩌면 동물성 고기를 버리고 물고기 제품에 완전히 빠지게할까요? 영양학은 "중층"을 선택하라고 조언합니다. 예를 들어 어류에 철분이 거의 없기 때문에 물고기는 고기를 완전히 대체 할 수 없습니다. 물고기의 식단을 관찰 할 때이 특징을 기억하고 철분이 들어있는 다른 음식 (채소 및 과일)을 포함시켜야합니다. 따라서 신체에 부분적으로 해산물과 생선을 사용하는 것은 음식의 균형에 정확하게 놓여 있습니다.

그것은 영양에 매우 유용하며 어떤 물고기가 가장 유용합니다. 감자와 생선. 생선을 감자, 파스타, 밥과 결합하여 빵과 함께 먹으십시오. 물고기에 함유되어있는 아미노산 인 라이신은 우리의 위장에 이러한 반찬이 포함되어 귀중한 단백질로 변합니다.

러시아 사람들에 의한 어류의 사용은 과소 평가되었으며, 지난 수십 년 동안 건강한 어류 품종의 비율이 꾸준히 감소하고 있으며, 이는 의사와 영양사를 걱정합니다. 그들은 환경 파괴와 국가의 노인 인구의 증가로 인해 어류 제품의 소비를 증가시킬 것을 강력히 권고한다. 3 일에 한 번 지방이 많은 물고기는 어떤 형태로든 식탁에 서 있어야합니다!

Izyumka는 과학자들이 Omega -3의 이점에 대한 결론에 도달 한 방법에 대한 비디오를 제공합니다. 그것은 구체적으로 오메가 -3의 적어도 1 그램을 매일 사용하는 방법이 심장 마비를 가진 사람들을 돕고 두 번째 공격을 피하는 방법을 설명합니다.

물고기 지방 : 어떤 종류가 지방으로 간주됩니다

"뚱뚱한"물고기의 개념은 무엇을 의미합니까? 사실, 이것은 제품의 식용 부분에서 지방의 비율입니다. 피쉬 오일에는 고도 불포화 지방산, 비타민 A, D, 마이크로 및 매크로 성분이 많이 포함되어 있습니다.

그것은 잘 흡수되지만 그 초과분은 인체 건강에 악영향을 미친다. 따라서 일부 사람들은 저지방 품종의 어류만을 사용하는 것으로 나타났습니다.

일반적으로 허용되는 분류에는 다음이 포함됩니다.

필레에 지방을 4 %까지 함유 한 마른 품종.
적당한 지방 함량의 유형 (4-8 %);
지방종 (8-30 %).

물고기의 종류에 지방의 콘텐츠에

물고기는 자체가 생산할 수없는 다중 불포화 지방산을 포함하고 있기 때문에 가치가 있습니다. 생선이 더 살수록 더 많은 오메가 -3 또는 다중 불포화 지방산이 들어 있습니다. 생선의 종류가 지방 함량과 얼마나 관련이 있는지 살펴 보겠습니다. 지방 함량은 귀중한 아미노산을 의미합니다.

그것의 지방 함량에 관한 모든 종류의 물고기는 세 그룹으로 상호 연관 될 수 있습니다 :

지방 물고기 - 적어도 8 %의 지방을 함유 한 물고기. 이 그룹에는 청어, 넙치, 장어, 철갑 상어, 고등어 등이 포함됩니다. 따라서 지방 청어의 칼로리 함량은 평균 100g 당 230kcal, 고등어 - 200kcal, 장어 - 약 260kcal입니다. 비교를 위해, 마른 돼지 고기와 쇠고기의 칼로리 함량은 120 칼로리!
중간 뚱뚱한 물고기는 4에서 8 % 지방질을 포함하는 물고기이다. 여기에는 송어, 연어, 농어, 농어, 전갱이, 참치, 잉어, 메기, 저지방 청어와 같은 물고기가 포함됩니다. 보시다시피, 중 지방 지방의 칼로리 함량은 고기와 아주 비슷합니다. 예를 들어, 농어와 꼬챙이 농가는 평균 칼로리 함량이 120kcal이고 송어는 140kcal, 잉어는 100kcal, 저지방 청어는 130kcal, 참치는 140kcal입니다.
희박한 물고기는 지방 함유량이 4 % 이하인 물고기입니다. 세 번째 그룹은 hake, cod, pollock, navaga, makrourus, river perch, pike, flounder, blue whiting, bream, ice fish 등입니다. 따라서 대구의 평균 칼로리 함량은 80 kcal, 파이크 90 kcal, 넙치 - 80 kcal입니다.

위에서 언급했듯이, 불행하게도 우리 몸은 "필수 불가결 한 제품"을 생산할 수 없습니다 - 고도 불포화 지방산 - 음식에서 독점적으로 나오지 않습니다. 그래서 의사들은 생선과 해산물을식이 요법에 자주 포함시켜야한다고 권고합니다.

기타 - 생선, 해산물

"희박한"바다 생물 사이의 기록은 대구, navaga, haddock, pollock 및 hake - 0.3-0.9 % 지방에서. 그들의 고기는 고밀도이지만 빨리 요리됩니다. 그들은 많은 양의 귀중한 영양분을 가진 적은 칼로리를 함유하고 있으며 매일 그리고 자주 식탁에 먹일 수 있습니다.

파이크 퍼치 (pike perch), 파이크 (pike), 퍼치 (perch), 로치 (roach)와 같은 강 종도식이 식사에 적합합니다. 그러나 기생충에 감염 될 수 있으므로 장기 열 치료를해야합니다. 소금을 피하는 것이 좋습니다. 적당히 지방이 많은 품종은 딱지, 송어, 잉어, 붕어 류, 참치, 참치, 연어, 메기 및 기타 바다 및 강 물고기로 표시됩니다.

그들은 평균 칼로리 함량이 있고, 고기는 더 부드럽습니다. 위장관 질환, 신부전, 만성 간 병리로 고통받는 사람들은 사용을 피하는 것이 좋습니다. 예를 들어 전갱이와 참치가 어린 아이들과 임산부의 건강에 나쁜 영향을 끼친다는 구체적인 금지가 있습니다.

슬리밍 생선

영양사는 영양사에게 메뉴에서 고기를 생선으로 대체 할 것을 조언합니다. 이것은 매우 공정한 충고이지만 돼지 고기보다 칼로리가 2 배 많은 그런 종류의 물고기가 있기 때문에 모든 물고기를 연속적으로 먹지 않아도됩니다! 그래서 다이어트 메뉴에서 여분의 파운드를 제거하려는 사람들에게 가장 적합한 3 번째 그룹의 물고기를 포함하는 것이 좋습니다.

당신은 신체의 체중에 영향을 미치는 호르몬 인 레틴 (leptins)의 작용을 과다한 물고기 불포화 지방산의 도움으로 조절함으로써 체중을 아주 성공적으로 줄일 수 있습니다. 이를 위해서는 포화 지방 (돼지 고기, 양고기, 라드 및 기타 지방성 고기)을 식품으로 대체해야합니다.

어떤 물고기가 체중 감량에 가장 유용합니까?

불운하게 (또는 다행히), 제일 어류가 소시지 인 유명한 어구는 건강한 식습관에 맞지 않습니다. 이 계산서를 잃는 것이 적합하지 않다는 것이 분명합니다. 그러므로 우리는 날씬한 인물 인 금붕어를 잡으려고 노력할 것입니다.

어떤 물고기가 체중 감량에 가장 유익한 지 이해하려면 그 종류를 잘 알아야합니다. 전통적으로 모든 종류의 생선은 지방, 중간 지방 및 저지방으로 나눌 수 있습니다.

지방이 많은 생선은 8 % 이상의 지방을 함유하고 있습니다. 이 그룹에는 고등어, 장어, 넙치, 지방 청어, 철갑 상어 집안의 물고기가 포함됩니다. 그런 물고기의 칼로리 함량을 보면, 뚱뚱한 청어는 100 그램 당 210-250 킬로 칼로리, 고등어는 180-220 킬로 칼로리입니다. 그러므로 그러한 체중을 칼로리가 약 120 킬로 칼로리 인 어류, 예를 들어 쇠고기 또는 마른 돼지 고기로 대체하는 것은 거의 불가능합니다.

중간 지방어는 4 ~ 8 % 지방을 함유합니다. 중간 지방의 물고기는 전갱이, 파이크 퍼치, 연어, 송어, 참치, 농어, 잉어, 메기 및 저지방 청어와 같은 종입니다. 이러한 물고기는 90-140 킬로 칼로리 (육류와 거의 동일)를 포함합니다. 체중 감량시 고기 대신에 지방이 많은 생선을 식단에 넣을 수 있습니다.

저지방 어류는 지방 함량이 4 % 이하인 품종입니다. 당신이 체중 감량에 착수했다면,이 그룹의 물고기, 즉 가장 마른 몸에 푹 빠져 있어야합니다. 체중을 줄이려는 사람들은 대구, navaga, hake, pollock, 도미, 강 농어, 파이크, 넙치, 파란 울새, haddock을 먹을 수 있습니다. 이러한 유형의 칼로리 값은 100g 당 70 - 100 킬로 칼로리에 불과합니다. 가장 효과적인 체중 감량은이 고기를 물고기로 대체하기 때문입니다.

그러나 여전히 체중 감량을위한 물고기의 유용성에 관계없이, 그녀는 또한 언제 멈추어야 하는지를 알아야합니다. 영양사는 일주일에 세 번씩 체중 감량과 건강을 위해 최적의 속도로 물고기를 먹는 것이 좋습니다.

신선한 대구

대구는 대구의 주요 대표자 인 바다 물고기입니다. 대구와 태평양, 그리고 연안 해역에 살고 있습니다. 그녀는 강렬한 냉수를 좋아하지 않으며 대부분 0도에서 10 도의 수온에서 삽니다. 이 가장 귀중한 상업용 물고기는 최대 2 미터 길이에 이릅니다.

대구 펄프는 쾌적한 흰색, 부드러움과 부드러움을 가지고 있습니다. 고대부터의 신선한 대구는 북부 사람들 (칼로리 라이저)이 좋아하는 섬세함이었다. 선원들은 장거리 여행에서 그녀를 데리고갔습니다. 왜냐하면 육지의 긴 일에 그들을 제공 한 사람 이었기 때문에 신체의 적절한 기능을 위해 가장 필요하고 유용했습니다.

신선한 대구는 육류가 매우 부드럽고 장기 운송에 적합하지 않기 때문에 캐치 지역에서만 발견 할 수 있습니다. 즉각적인 냉동 또는 염장입니다.

신선한 칼로리 대구

칼로리 대구 신선한 제품의 100 그램 당 78 kcal입니다.

신선한 대구의 구성 및 유익한 성질

대구 고기는 20 %의 단백질과 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 요소 : 아연, 칼슘, 철, 마그네슘, 셀레늄, 나트륨, 망간, 염소, 불소, 황, 구리, 인, 요오드, 칼륨, 크롬, 몰리브덴, 니켈,

대구는 관절염과 관절염으로 고통받는 식단을 사람들에게 포함시킵니다. 이 고기를 규칙적으로 섭취하면 혈전, 뇌졸중 및 심장 마비를 예방할 수 있습니다.

대구의 유익한 효과는 몸에서부터 내부까지뿐만 아니라 외부에서도 확장됩니다. 그것은 두뇌를 정상화하고, 피부를 향상시키고, 치아 법랑질을 강화시키고, 건강한 머리카락의 빠른 성장을 촉진합니다.