조리법 : Gloriya
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맛있는 스낵과 향긋한 요리가없는 어떤 휴일? 그러나 때로는 그들이 선호하는 맛을 더욱 강조하기 위해 마지막 최종 스케치를 소스 형태로 추가하기를 원합니다. 그런 마지막 지점은 비건 채식, 해바라기 씨앗에서 나오는 마른 사워 크림 일 것입니다. 두께를 액체에서 원하는대로 조정할 수 있으며 동시에 맛을 잃지 않습니다.
작곡 :
- 해바라기 씨앗을 껍질 벗긴 0.5 컵
- 뜨거운 물 150 ml
- 소금 2 핀치
- 식물성 기름 1 작은 술
철저한 채식주의 자, 씨에서 야윈 사우어 크림 - 조리법 :
- 껍질을 벗긴 해바라기 씨앗은 시장에서 최대 30 루블까지 구입할 수 있습니다. 매장에서는 0.5 리터, 팩에서는 100 그램으로 10-15 루블 정도가 팔립니다. 볶지 않은 씨앗을 구입하는 것이 좋습니다 - 사워 크림에 더 자연스러운 맛을줍니다.
블렌더의 모든 것을 털다.
사워 크림이 준비되었습니다.
씨앗의 비건 사워 크림은 약간 회색 빛을 띠며 냉각 과정에서 더욱 어두워 지지만 맛은 훌륭하게 유지됩니다! 원하는 경우 작은 다진 채소를 추가하십시오.
차게 한 테이블에 사워 크림을 내십시오. 마요네즈를 좋아한다면 씨를자를 때 믹서 그릇에 9 % 식초를 넣고 레몬 주스 또는 0.5 tsp를 넣으십시오. 또는 익지 않는 음식 마요네즈의 조리법에 따라 요리하십시오.
즐거운 식사와 즐거운 휴가를 보내십시오!
http://vegetarianrecept.ru/sousy/veganskaya-postnaya-smetana-iz-semechek.html마른 사워 크림
린 사워 크림은 원래 유제품에 좋은 대안입니다. 가장 핵심은 견과류와 씨앗입니다. 원래의 것보다 나쁘지 않은 결과를 얻을 수있는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.
특수 기능
가장 어려운 작업 중 하나는 야채 버전의 발효유 제품의 맛을 재현하는 것입니다. 이 목표를 달성하기 위해 가장 경험 많은 요리사조차도 몇 시간 동안 "연상"해야합니다.
채식주의 자 사워 크림은 복잡한 요리이고, 준비를 위해 당신은 당신의 마음에 드는 소스의 섬세한 맛을 느끼기 위해 많은 시간과 노력을 기울일 필요가 있습니다.
앞서 말했듯이, 요리 전문의의 임무는 맛과 일관성에 가능한 한 자연스럽게 가깝도록 희박 사우어 크림을 만드는 것입니다. 그러므로 조리법의 선택은 신중하게, 조심스럽게 어떤 방법으로 조심스럽게 접근해야합니다.
마른 사워 크림의 장점
게시물에 사워 크림을 대체하는 방법은 무엇입니까? 위에서 말했듯이, 소스는 야채 성분을 기본으로합니다. 요리의 주요 재료 중 하나는 캐슈입니다. 이 견과류는 인체에 중요한 다른 성분뿐만 아니라 비타민 A, B1, B2를 포함하는 독특한 유용한 특성을 가지고 있습니다. 더하여, 충분한 양에있는 캐슈는 마른 싸워 크림을 만들기를 위해이 견과를 적당한시키는 지방질을 포함한다.
비타민 D, E뿐만 아니라 중요한 미네랄과 아미노산이 포함 된 해바라기 씨앗과 효능 측면에서별로 열등하지 않습니다.
또한 참기름에 주목할 가치가 있으며 정기적 인 사용은 암 예방에 효과적이며 신진 대사가 개선되고 무기질 균형이 정상화됩니다. 성분에는 아미노산, 비타민 A, C, E 및 다른 생명 물질이 포함되어 있습니다.
희박한 사워 크림의 구성은 다음과 같습니다 : 볶은 견과류 또는 씨앗 (캐슈를 사용합니다), 레몬 주스, 소금 및 물.
조리법
그래서 우리는 린 사워 크림의 제조법에 대한 기사의 주요 주제를 다루었습니다.
다음 알고리즘을 준수해야합니다.
- 우리는 열심히 훈련을 수행합니다. 큰 견과류에 대처할 경우 물에 몇 시간 동안 담가야합니다. 캐슈가 부드럽게 된 후에는 물을 부어서 완전히 헹굽니다.
- 블렌더의 그릇에 모든 재료를 넣고 균일 한 점도로 섞습니다. 조리 과정에서 미숙 한 씨앗이나 견과류가 남아있을 수 있습니다. 그들이 접시에 들어가는 것을 막기 위해, 치즈 옷을 통해 여러 번 소스를 변형하는 것이 좋습니다.
- 이제 스토리지에 대해 이야기 해 봅시다. 실습에서 알 수 있듯이, 사워 크림을 밀봉 된 유리 용기에 넣으면 제품은 3-4 일간 지속될 수 있습니다.
금식 기간 동안 동물 기원의 모든 제품은 식단에서 제외되어야합니다. 유제품도 그 제품에 속합니다. 따라서 게시물에 사워 크림이 있는지 여부에 대한 질문에는 부정적인 대답 만있을 것입니다. 그러나 오늘의 기사에서 우리는 그것을 대체하는 방법에 대해 이야기 했으므로 맛이 좋고 건강했습니다.
http://vmoloke.ru/smetana/primenenie/postnaya-smetana.html내 사랑하는 사람들을 위해
어떤 어린이는 즐겁지 않고 울지 않을 것입니다.
페이지
2016 년 4 월 4 일 월요일
사순절 (완전 채식) "사워 크림"
성분 :
두부 한 팩 350 g
1 큰술 내가 레몬 주스
1 큰술 내가 레드 와인 식초
소금
모든 것을 블렌더에 넣고 크림 같은 상태로 갈아 입으십시오.
지금 두부에는 두 종류가 있습니다 : 부드러운 "실크"와 탄탄한. 나는 295g의 무게의 부드러운 두부 한 팩을 가져 갔다. 2 큰술 추가. 내가 레몬 주스. 만두와 함께 제공.
4 개의 코멘트 :
리나, 방금 완전 채식주의자가 아니란 말을하고 싶습니다. 나는 간장에 관한 프로그램을 보았고, 사워 크림 0 %를 사면 더 감동했습니다. 그것을 버렸습니다. 올리브 오일로 만두를 먹는 것이 낫습니다.
이 포스트가 부엌에서 그러한 변화를 소개합니까?
네, 그렇습니다. 나는 자발적으로 고기를 포기할 생각이 없다.
7 주 동안 버터를 먹지 않아도되기 때문에 이것은 당신에게 더 좋습니다. 그리고 잠시 후에 그것은 나를 위해 매우 어렵습니다. 그래서 다양한 것을 찾고 있습니다.
그건 그렇고, 콩에 대해서. 나는 그들이 GMO가 무서웠다 고 생각한다. 그러나, 나는 또한 하나의 프로그램을 보았다. 그래서 그들은 일본에 "절정"개념이 없다고 말했다. 여성들은 그것이 무엇인지 모릅니다. 다량의 해산물과 함께식이 요법은 여성 성 호르몬의 식물 유사체 인 콩을 포함하기 때문에. 둘 다 :)
Lena, 우리 제조사는 원래 제품의 출처를 밝히지 않았습니다. 일본인 경우 두 손을 가지고 있습니다. 아르헨티나 출신이라면 러시아에 대한 구매가 최근에 크게 증가했기 때문에 완전히 반대했습니다. 호르몬에 관해서는 Alice Vitti의 "Women 's Code"책에 모든 것이 분명하고 분명하게 기술되어 있습니다. 그래서 나는 그 제품을 담고있는 제품에 대해 간질을 기억하지 않습니다.
http://zarinaesparta.blogspot.com/2016/04/blog-post.html마지막으로 맛있는 빠른 사워 크림!
성분
접시에 대해서
유제품을 야채 버전으로 교체 할 때 문제가 발생할 때까지 기다리십시오. 자신의 취향과 질감을 재현하기가 어렵 기 때문에 최고의 공식을 오랫동안 "연상"해야합니다.
그것은 야윈 비건 사워 크림과 동일했습니다. 시도한 모든 요리법, 심지어 가장 평판이 좋은 소스에서부터 나는 싫어했습니다. "사워 크림"은 사워 크림으로 생산되지 않았습니다. 맛은 신맛이 매우 평평합니다. 맛없다.
나는 조리법 개발을 오랫동안 연기했지만 TVC의 "Doctor And..."프로그램에 초대장을 보내서 양배추 롤을 요리했습니다. 그리고 그들은 모두 사우어 크림과 함께 먹는 것을 좋아합니다...
결국, 그것은 나왔다! 마지막으로, 맛있고, 마른, 실제로, - 사워 크림!
린 사워 크림이 왜 유용한가요?
캐슈는 강장제, 방부성 및 항균성이 있으며 비타민 A, B1, B2, 철, 아연, 인 및 칼슘이 들어 있습니다. 더구나,이 견과는 - 필요한 인간 지방의 전체, 자연적인 근원입니다.
볶은 캐슈
해바라기 씨앗에는 많은 비타민과 미네랄과 필수 아미노산이 들어 있습니다. 그들은 비타민 D, 칼륨 및 항산화 비타민 E가 많습니다.
참깨 - 탁월한 암 예방, 신진 대사 정상화 및 신체의 미네랄 밸런스 회복에 도움이됩니다. 그들은 아미노산, 항산화 세사민, 비타민 A, C, E, B1, B2, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철분 등을 함유하고 있습니다.
비디오 레시피
마른 양배추 롤과 토마토 소스를 사용하여 사워 크림의 비디오 요리법을 시청하십시오. - 그 (것)들을 가진 소란, 그러나 오, 아주 맛이 좋다!
http://www.veganchef.ru/recipe/postnaya-smetana/손가락 핥아 라!
기름으로 게시판 여름을 준비하기위한 단계별 조리법
설명 :
많은 사람들은 사워 크림으로 팬케이크를 좋아하지만, 문제는 칼로리가 적은 요리가 아니며 사워 크림과 함께 팬케이크는 일반적으로 고 칼로리 폭탄입니다. 맛있는, 그러나 숫자를 보존하는 사람들을 위해, 그런 접시는 도취해서는 안됩니다! 아마도 누군가가 옵션으로, 우리의 제조법에 올리브와 사워 크림을 마시는 것입니다. 두부, 콩 요구르트, 마른 마요네즈, 맛 조미료를 기본으로합니다.
성분 :
- 부드러운 두부 - 130 그램;
- 마요네즈 린 - 55 그램;
- 소이 요구르트 - 90 그램;
- 사과 식초 - 1 tsp;
- 라임 주스 - 2 tsp;
- 지상 육두구 맛을;
- 움푹 들어간 올리브 - 4 조각.
준비 방법 :
1. 먼저 믹서기에서 두부, 마요네즈, 요구르트, 식초, 라임 주스, 육두구, 소금 및 잘게 다진 올리브를 섞는다.
2. 그런 다음 모든 것을 균일 한 질량으로 치고 차갑게하십시오.
3. 완료! 아주 맛있는 감자 팬케이크.
조리법 : 채식 사워 사워 크림 - 씨앗에서 완전 채식 크림을 만들기위한 사진 제법. 7 분 안에 유용한 사워 크림!
안녕! 이제 포스트와 그에 충실한 사람들은이 이벤트의 규칙에 의해 규정 된 메뉴를 준수해야합니다. 그러나 때로는 (특히 금식 달 이후에) 약간의 맛있는 음식으로 자신을 부려 먹고 싶어하지만 단식의 표준을 모순하는 것은 아닙니다. 그리고 여기 내가 참을 수없는 참을성이있는 사람은 채식주의 자 (또는 더 정확하게는 채식주의 자)의 경험의 도움을받을 수 있습니다.
글쎄, 자비를 베르시, 심지어 채식주의 자라고 말해라. (너는이 보르 시체를 만들기위한 조리법을 볼 수있다.) Galitsky Borscht : 자두, 호박, 사과와 함께 드문 수프! 사순절 크림이 없나요? 실제로 사워 크림이없는 보르 쉬는 더 이상 보스가 아닙니다! 그리고 우리가 지금 요리 할 그런 제품은 그런 보르시에 완벽하게 조화되었습니다! 이 제품은 매우 저렴합니다. 더욱이, 요리 과정은 매우 짧은 시간이 걸립니다 (모든 제품이 미리 준비된 경우). 그리고이 크림의 가장 중요하고 긍정적 인 품질은 원료 식품이라는 것입니다. 즉, 여기에있는 모든 성분은 열 (열) 처리가 전혀 이루어지지 않으며 신선한 원료 형태로만 사용됩니다. 따라서 필요한 모든 유익한 성분 (비타민과 미네랄)은 깨끗하고 손길이 닿지 않은 상태로 유지되며 열처리 된 요리보다 더 많은 이익을 가져다줍니다.
그래서, 사워 크림과 비슷한이 소스와 같은 멋진 제품을 만들기 위해
우리는 당신과 함께 뭔가를 필요로합니다 - 시작하고 끝내십시오! :) 글쎄, 조금 더 (조금) 제품 -이 소스의 재료. 아래 사진에 표시되어 있으며이 정확한 값을이 조리법의 맨 위에 표시 할 수 있습니다.
1.이 완전 채식 크림을 준비하는 데 필요한 유일한 긴 과정은 원칙적으로 소스 그 자체가 준비되는 주성분의 준비입니다. 이것은 해바라기 씨앗입니다. 다시 말하지만, 갓 뽑은 해바라기의 해바라기 씨를 사용하여이 사우어 크림을 만들면 조리 시간이 현저하게 줄어 듭니다. 네가 지금 나와 같이 겨울철에 말린 해바라기 씨를 뿌리려면 먼저 물에 담가서 물에 담가서 아주 신선해질 때까지 기다려야한다. 6 시간이 걸렸어. 따라서 저녁에 물에 맑은 씨앗을 담그면 더 좋습니다. 이 기간 동안 그들은 부드러워 질뿐만 아니라 크기도 커집니다.
2. 그 후, 완전 채식 크림의 요리 시간이 몇 분 동안 계속되고 요리 과정 자체가 전혀 어려움이 없습니다. 물만 담은 해바라기 씨앗을 믹서 그릇에 넣고 소금 한 티스푼을 넣고 갓 짜낸 레몬 주스 한 스푼을 넣거나 내 경우에는 라임 주스 (나는이 과일을 좋아한다. 내가 무엇을 할 수 있겠는가)를 넣으면된다. 이 옵션이 수익성이없는 것으로 보이는 경우 또는 레몬을 준비하지 않은 경우이 주스를 간단한 9 % 식초 또는 6 % 사과 사과 식초로 찻 숟가락으로 바꿀 수 있습니다. 즉시 나는 경고한다 - 소금과 식초로 과용하지 말고 오히려 먼저이 성분들을 넣고, 작게하고, 요리 과정에서 소스 자체를 맛보고, 필요하다면 맛을 더해라. 결국 모든 사람들은 맛이 다르다.
3. 그리고 그 후에 고정식의 도움으로 모든 성분을 순수하게, 또는 그러한 성분이 없다면 침지 혼합기로 균일 한 크림 상태가 될 때까지 최고 속도로 만듭니다. 이 시드 사워 크림의 색은 퍼지 시작 직후 가볍게되고 치료 시작에 비해 더 희게 보입니다. 이 두 블렌더를 처리 할 때의 차이점은 고정 블렌더 볼의 조리 시간이 1.5-2.5 분이며 이머젼 블렌더 덕분에 이번이 정확히 두 배가된다는 것입니다.
외형과 색깔면에서이 제품의 소스는 "사워 크림"이라고 부르기가 어렵습니다. 주요 제품인 씨앗의 색깔 때문에 회색을 띄기 때문이며, 다른 요리와는 별도로 먹는다면 사워 크림 그것은별로 비슷하지 않지만 샐러드 소스로, 그냥 위대하지만 채식과 lenten 요리를 위해 그것은 완벽합니다. 그리고이 소스와 더불어 수프는 무엇으로 밝혀진다, mmm! borsch의 색상과 맛은 마치 사워 크림을 넣은 것처럼 보입니다. 아래에서 borsch 그림을 볼 수 있습니다. 이점은 훨씬 큽니다!
그런 사우어 크림을 곁들인 채식 (완전 채식) 샐러드는 동물성 사워 크림과 구별 될 수 없습니다. 이것이 5 ~ 7 분 안에 씨앗과 물로부터 우수하고 건강한 제품을 준비하는 방법입니다. 그리고이 소스를 조금 다변화하고 싶다면 원하는대로이 제품을 기본으로 삼아 마늘 프레스로 미리 갈아서 좋아하는 향신료, 허브 또는 정향을 더할 수 있습니다. 모든 옵션이 좋을 것입니다!
그래서 나는 식욕을 돋우고 창의적인 요리의 성공을 기원합니다!
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사순절 "사워 크림"
우유없이 "사우어 크림"
단어와 조리법 13 - 미소
제조법에 성분 "우유없이 사워 크림":
예기치 않은 소스
계란이없는 마요네즈, 동물성 지방이없는 우유, 우유가없는 사워 크림을 상상하기 어렵 기 때문에 일부 소스와 드레싱은 자연스러운 호기심을 불러 일으 킵니다. 그럼에도 불구하고 아날로그는 오랫동안 조리 과정에서 발견되었으며 맛뿐만 아니라 몸에 유익한 지방성 식품의 훌륭한 대체물입니다. 게시물 도중 완전히 사용할 수 있습니다.
해바라기 씨앗에서 우유없이 사워 크림을 만들었습니다. 그들의 생물학적 가치는 계란과 육류보다 더 높다고 생각되며, 더 빠르고 쉽게 흡수됩니다. 씨앗에 존재하는 일부 물질로 인해 피부와 점막의 상태가 좋아지고 산 - 염기 균형이 정상화됩니다.
전통적인 사워 크림의 대체품으로 샐러드와 스프에 종자 소스를 사용할 수 있습니다. 맛을 위해, 나는 마늘 소금을 더한다. 그러나 당신이 팬케이크 또는 다른 유사한 접시를 위해 씨에서 사워 크림을 사용할 예정이라면, 보통의 소금을 가져갈 필요가있을 것이다.
http://www.liveinternet.ru/community/4311344/post316480937사워 크림 : 성분 및 영양가
우리 중 많은 사람들이 거의 매일 사워 크림을 사용합니다. 코티지 치즈, 구운 식품을 샐러드의 일부로 사용하지만 소수의 사람들은 실제로 우리에게 할 수있는 이익과 해를 생각합니다. 이 제품은 다른 많은 제품과 마찬가지로 제품 구성에 뿌리를 둔 긍정적 측면과 부정적 측면을 가지고 있습니다.
역사, 분류 및 조리 기술
사워 크림은 전통적으로 슬라브 (Slavic)라고 불리는 제품 중 하나입니다. 특히 동부 슬라브 (우크라이나, 러시아, 벨로루시)의 요리에 널리 사용되기 때문입니다. 그녀는 고대 러시아에 널리 분포되어 있었고, 정착 된 우유를 부어서 "꼭대기"라는 이름을 지었다.
20 세기 후반에 사우어 크림은 동유럽과 지중해 국가에서 인기가되었습니다. 대부분의 경우, 그것은 첫 번째 요리를위한 소스로 사용됩니다 - 수프, 팬케이크, 만두 또는 감자.
그녀는 야채를 끓이는 일에 종사하며 고기, 생선, 닭고기를 마리 네이드에 담습니다. 다소 큰 지방 함량에도 불구하고 마요네즈 대신에 더 유용하고 덜 칼로리가 적은 대체물로 간주됩니다.
사우어 크림은 지방 함유량이 10 ~ 58 %로 다양합니다. 어떻게 든이 분류를 이해하기 위해서는 그것을 네 그룹으로 나누는 것이 관습입니다.
- 비 기름기 : 10, 12 및 14 %;
- 저지방 : 15 ~ 34 %;
- 클래식 : 35-48 %;
- 높은 지방 : 50에서 58 %.
GOST에 따른 사워 크림은 젖산균 (누룩의 유사체)과 혼합하여 우유 나 크림으로 만들어 지므로 맛이 좋습니다. 그런 다음 그것은 냉각되고 성숙되도록 허용됩니다 -이 모든 것은 하루 이상 걸리지 않습니다. 공장에서는 사워 크림을 만드는 것이 정말 쉽습니다. 그것은 특히 Slavic과 French 요리에서 흔히 볼 수 있으며, 그것을 좋아하고, 좋은 이유가 있습니다. 사워 크림은 놀랄만큼 비교할 수없는 맛을 지니고있을뿐만 아니라 영양소의 저장고이기도합니다.
구성 및 특성
사우어 크림에는 비타민 D, E 및 K가 포함되어 있습니다. 비타민 D는 사워 크림에서 대량으로 발견되는 칼슘을 흡수하는 데 도움이됩니다. 이를 바탕으로 치아, 머리카락, 손톱 및 피부의 양호한 상태에 대한 책임이 있다고 생각하기 쉽습니다. 사우어 크림은 모발을 복원하고 강화하고 피부를 탄력있게 만드는 것을 목표로 한 화장품 마스크를 만듭니다.
콜라겐을 합성하고 피부의 조기 노화를 예방하기 때문에 전통적으로 미용 비타민이라고 불리는 비타민 E로 인해 이러한 마스크의 효과가 두드러집니다.
그것은 우수한 산화 방지제이며, 노화 방지 성질은 따로 구분되어 있습니다. 다른 이름은 토코페롤입니다. 우리는이 비타민이 신체의 많은 생화학 적 과정에 참여하고 다른 요소가 부족한 것을 채우기 위해 도움이 됨으로써 바꿀 수 없다고 말할 수 있습니다. 그는 재생산, 내분비, 심혈관 계통에 참여하고 혈액 응고를 막아 혈액을 줄이며 천식 및 설사 치료에 도움을줍니다.
사워 크림에는 B2에서 B7까지 소량의 비타민 B가 들어 있습니다. 복합체에서, 그들은 심장 활동을 돕고, 대사 과정 및 혈액 생성 과정에서 큰 역할을합니다.
따라서 좋은 해결책은 건강 문제의 경우와 장기간의 병후를 위해 사워 크림을 식단에 포함시키는 것입니다. 비타민 A의 함량 때문에 사워 크림을 수경과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 설탕 크림은 수박을 더욱 쉽게 견딜 수있게 해주고 면역 체계를 강화시킵니다. 사우어 크림에는 소량의 비타민 C가 들어있어 바이러스로부터 몸을 보호하고 재생 과정을 가속시킵니다.
많은 양의 유산균이 존재하기 때문에 몸에 쉽게 흡수되어 장 질환이나 궤양에도 먹을 수 있습니다. 몸을 잘 소화하지 않으면 우유를 대체 할 수있는 좋은 옵션입니다.
비타민 외에도 사워 크림에는 미량 영양소가 풍부하여 어린이, 임산부 및 수유부의 메뉴에 종종 포함되어 있습니다. 이와 별도로 칼륨과 마그네슘을 배합 할 필요가 있으며 그 중이 제품 100 mg은 각각 100 mg과 88 mg입니다.
칼슘은 신체의 성장에 큰 영향을 미치므로 임산부와 성장하는 아이들의식이 요법에서 충분해야합니다. 그러나 그의 사명은 끝나지 않습니다. 뼈 이외에, 그것은 치아에 유용하고, 머리카락과 손발톱의 성장을 가속화하여 강하게 만듭니다. 칼슘은 사워 크림이 풍부한 비타민 D와 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
칼슘은 그들을 제거 할 수 있으므로 또한, 사워 크림은 경련과 근육 경련과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 그는 또한 콜레스테롤과 싸우며 혈액 응고에 영향을 미치므로 혈전 응고의 위험을 최소화합니다.
좋은 아이디어는 사워 크림을 딸기, 블랙 베리 또는 꿀과 함께 섞어서 칼슘도 포함하는 것입니다.
마그네슘은 뇌에서 근육으로 전달되는 신경 자극을 포함하여 심장 및 신경계의 기능에 중대한 영향을 미칩니다. 반응의 속도, 생각의 속도와 기억력은 그것에 달려 있습니다. 우리 몸에서 극도의 수요가 있다는 것을 감안할 때, 300 가지가 넘는 화학 반응에 참여합니다. 마그네슘 결핍을 만드는 것은 매우 쉽습니다.
마그네슘 결핍은 일반적인 몸의 피로, 식욕 부진 및 약화로 이어 지므로 사우어 크림을 설탕과 함께 섭취하여 에너지 레벨을 높이고 기분을 높일 수 있습니다.
그건 그렇고, 음식에 사우어 크림의 전통적인 사용 이외에, 그것은 또한 햇볕에 크림으로 사용됩니다 - 그것은 완벽하게 자외선으로 인한 고통과 자극을 완화. 머리카락과 얼굴의 가면으로, 그것은 일반적으로 꿀이나 계란, 코코아 또는 솔로 사용과 결합됩니다. 이러한 마스크는 얼굴의 모발과 피부에 수분을 공급하고 유용한 물질로 포화시킬 수 있습니다.
칼로리 및 영양가
그리고 지금 나쁜 것. 첫째, 사우어 크림은 높은 칼로리 함량을 가지고 있으므로 많은 슬리밍 애들이 그것을 피하려고합니다.
사워 크림은 가장 흔한 - 10 %, 15 %, 20 % 및 30 % 지방이 다릅니다. 각각의 구성은 동일하며 KBRY 만 다릅니다. 따라서 제품의 15 % 100g에 대한 BJU의 비율은 다음과 같습니다 단백질 2.6g (매일 기준의 약 2 %), 지방 15g (표준의 15 %) 및 탄수화물 4g - 권장 섭취량의 1 %. 보시다시피 BZHU의 비율은 대략 1 : 6 : 1.5이며 지방이 우선합니다. 일반적으로이 크림 100g의 열량은 약 200kcal입니다.
가능한 한 적은 칼로리를 섭취하기 위해서는 사워 크림 - 10의 가장 낮은 비율을 선택해야합니다. 시장에서 저지방 사워 크림을 찾을 수도 있습니다 - 제품 100g 당 약 74 kcal이 될 것입니다. 또한 설탕 함량이 낮고 셀레늄, 인 및 칼슘 함량이 높습니다. 단백질 3g, 탄수화물 16g이 사워 크림은 체중 감량에도 적합합니다.
선택에 대한 금기 사항 및 조언
사워 크림은 발효유 제품 및 유당 불내증에 알레르기가있는 사람들뿐만 아니라 고 칼로리 함량 때문에 과체중 인 사람들에게 권장되지 않습니다. 또한, 이것은 너무 뚱뚱하기 때문에 간 질환으로 먹을 수 없습니다.
http://eda-land.ru/smetana/sostav-i-pishchevaya-cennost/사워 크림
두꺼운 지방 사워 크림은 우리의 천연 낙농 제품으로 세계에서 유사성이 없습니다. 사워 크림의 맛, 색깔 및 견실 함은 어린 시절부터 우리에게 친숙합니다.
예전에는 크림 또는 신 우유에서 두꺼운 최상층을 제거하여 준비했습니다. 사워 크림을 만드는 현대 기술은 다소 다릅니다. 크림은 천연 박테리아로 특정 산성도까지 발효시킨 다음 냉각시키고 하루 더 성숙하게 만듭니다. 고전적인 천연 크림 성분이 표준입니다. 사실, 일부 제조업체는 식물성 지방 제제를 제조합니다. 그러나 그런 제품은 "사워 크림"이라고 불릴 수 없으며 대체물로 간주됩니다. 100 그램 당 칼로리 사우어 크림 - 200 - 380 kcal. 따라서 건강한 식단을지지하는 사람들은 저지방 품종을 선택하거나 사워 크림을 대체하는 것보다 낫습니다. 천연 요구르트 또는 요구르트는 이러한 목적에 매우 적합합니다.
이 사우어 크림에는 인체에 중요한 요소 인 칼슘, 인, 요오드, 철, 불소, 아연이 들어 있습니다. 단백질 사워 크림은 쉽게 소화되어 어린이에게 유용합니다. 사워 크림의 또 다른 중요한 특성은 소화에 유익한 효과입니다. 사워 크림의 사용은 가정용 화장품 분야에서 폭넓게 응용되고 있습니다. 그러나 이러한 모든 특성을 잃지 않기 위해서는 사워 크림의 저장 조건을 준수해야합니다. 따라서 천연물은 -2 ~ + 8 ° C의 온도에서 2 ~ 3 일 이상 유리 용기에 보관해야합니다. 공장 아날로그는 최대 10 일까지 저장할 수 있습니다.
사우어 크림의 종류는 지방 함량에 따라 다르며 10 %에서 40 % 사이입니다. 팻 사우어 크림은 베이킹, 크림 및 스프와 핫 요리를위한 소스로 좋습니다. Liquid lean 또는 Lean Sour cream은 샐러드 드레싱으로 사용됩니다. 마요네즈 대신 사워 크림을 사용하면 훨씬 건강하게 요리 할 수 있습니다. 팬케이크, 팬케이크 및 치즈 케이크 또한 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 아이들은 꿀, 설탕 또는 잼이 함유 된 달콤한 사워 크림을 좋아합니다. 진짜 미식가는 할머니의 요리법에 따라 녹인 사워 크림을 선호합니다. 채식 사워 크림도 있습니다. 그것을 만들기 위해서, 당신은 물과 캐슈의 소수를 섞어 매끄러운 때까지 믹서기로 그들을 때려 야합니다. 진실한, 그런 익지 않는 식물성 사워 크림은 진실한 완전 채식주의 자에게 단지 호소 할 것이다.
http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1175-smetana사워 크림
"진실로 사람은 짐승의 왕이다.
다른 짐승이 잔인하고 그와 비교하는 것 "이라고 말했다.
레오나르도 다빈치
이 버전의 채식 수제 사워 크림 (그런데, 질감을 제외하고는 맛과 공통점이 전혀 없습니다), 처음에는 마음에 들지 않았습니다. 두부의 맛은별로 없습니다. 그러나 나는 맛을 보았고 심지어 사랑에 빠졌다. 잎, 야채, 견과류와 같은 드레싱과 샐러드를 만드는 것은 맛있습니다. 나는 야채 버거를 드레싱으로 추가했습니다. 맛있는 야채 커틀릿에. 당신은 바램에 따라 맛을 다르게 할 수 있습니다 - 향신료를 넣고, 아보카도를 더 넣고, 레몬과 라임 쥬스로 조절하거나, 다양한 식초로 조정하십시오.
여기서 우리는 보통 두부가 필요 없지만 실크 (실크 두부). 그것은 약간의 토스트 오믈렛 또는 푸딩과 일관성이 비슷합니다. 그것을 원칙적으로, 아침 식사로 채식 오믈렛을 만듭니다.
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