오레가노 양념은 모든 요리 세계에 잘 알려져 있으며 수천 년 동안 사용되어 왔습니다. 이 식물은 약용 약용 식물로 사용되며 인체에 유용한 여러 가지 특성을 가지고 있습니다. 사실이 조미료는 해외 기적으로 간주되며 종종 이탈리아 또는 프랑스 요리와 관련이 있습니다. 이 식물은 오레가노라는 이름으로 많은 사람들에게 잘 알려져 있지만.

예, 공급 업체 및 향신료 제조업체가 소비자의 무지를 사용할 때 드문 일이 아닙니다. 외국 이름의 밑에 수시로 일반적으로 유효한 아주 유명한 식물을 숨기기 때문에.

모든 약국에서 오레가노로 모든 러시아 약국에서 실제로 구현되는 인기있는 오레가노에서도 이와 같은 일이 발생했습니다.

오레가노 허브의 모습과 모양

오레가노 (또는 부적, macerdushka, 마더 보드, 뒤집기)는 클러스터 및 민트 속의 가족에서 약용 향기로운 허브를 말합니다.

유럽 ​​국가에서는 그리스에서 번역 된 지중해 오레가노가 "산의 즐거움"과 "산 장식"으로 잘 알려져 있습니다. 그 이름은 "Oros"- 산들과 "ganos"- 기쁨이라는 두 단어에서 유래합니다.

마요라나와 신선한 (건조하지 않은) 향신료를 혼동하지 않기 위해서는 잎에주의를 기울여야합니다. 오레가노에서, 그들은 길고 약 2 ~ 3 센티 미터 긴 회색 색조로 위쪽과 아래쪽에 길고 밝은 녹색을 띤다.

일반적으로이 아름다운 소박한 식물은 50-70 센티미터의 높이로 자랍니다. 그것은 열려있는 맑은 지역, 산악 슬로프 및 수역 근처의 해안을 선호합니다.

7 월에서 8 월 사이 라일락 색의 작은 꽃이 핀다.

상대적인 서리 저항으로 인해 (그러나 확실히 북쪽의 혹독한 겨울을 견디지 못할 것입니다.) 지속적인 물 공급과 수유를 요구하지 않고 유럽과 아시아 국가에서 널리 재배되고 있습니다. 우리 오레가노는 거의 모든 곳에서 자라며 숲의 가장자리, 건조하고 건조한 장소, 언덕과 산의 경사면 또는 수풀 사이의 장소를 선호합니다. 이 풀과 정원사에게주의를 기울이지 않아서 약용 침대에서 자라며 단순히 정원을 장식합니다.

조미료의 최대 공급은 터키입니다.

초본 식물의 20의 다양성 중 오레가노를 일으킨다 :

• 시리아 (맛은 마조람과 백리향을 닮았다);
• 그리스어;
• 시칠리아;
• 터키어

말린 향신료의 경우, 젊은 식물의 전단지를 높이 20cm까지 가져가는 것이 일반적입니다.

오레가노 허브 성분

이 약초의 화학적 조성은 인간에게 많은 유익한 특성을 유발합니다. 따라서 오레가노에서는 전문가들이 다음과 같이 밝힙니다.

• 에센셜 오일;
• 셀룰로오스;
• 티몰 (방부제와 진통제가 있음);
• 세스 퀴 테르펜 (강력한 항진제로 여겨짐);
• 카르 바 크롤 (암세포의 형성을 막음);
• 탄닌 (독소와 독소 제거에 기여);
• 아스 코르 빈산 (면역 체계를 강화);
• 비타민 K (혈액 응고 조절);
• 콜린 (신경계와 지방 신진 대사를 안정시킨다);
• 페놀;
• 일반적으로 그룹 B, A, E, D의 비타민;
• 로스 마린 산;
• 지방, 단백질 및 탄수화물;
• 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 망간, 인, 구리, 철, 셀레늄, 아연과 같은 미네랄.

즐거운 달콤한 향기가 식물에 에센셜 오일 성분으로 주어집니다 : 피넨, 리모넨, 오시 먼, 카리오 필렌, 카바 크롤.

칼로리 함유량에 대해서는 의견이 다소 다르기 때문에 제품 당 100g 당 265에서 310 킬로 칼로리까지 다양합니다. 그러나 오레가노를 염두에 두십시오. 조미료는 그러한 양이 아닌 접시에 첨가됩니다.

오레가노의 유용한 특성

고대 세계의 요리 전문가와 치유 사가이 식물에 대해 알고 있었기 때문에 오랜 기간 동안 오레가노에 기인 한 유용한 특성 목록이 결정되었습니다.

그중에서 관찰 할 수 있습니다 :

• 특히 여성의 건강에 귀중한 영향, 특히 통증이 심한시기와 매끄러운 자궁 근육의 자극으로 인한 사춘기 소녀의 지연,
• 위반시 월경주기의 수립;
• 폐경기 동안 여성들의 정신에 진정 효과;
• 어떤 경우에는 난소의 기능적 기능을 연장 시키는데 도움이되고 조기 폐경의 발병이 지연 될 수도 있습니다 (30 세에 발생하는 경우가 있습니다).
• 간호 어머니에서 - 아기에게 필요한 젖 분비가 증가합니다.
• 수컷의 힘을 약화시키지 않으면 서 성적 성질의 위반에 대한 도움 (예를 들면, 리비도, 성욕 장애 및 에로티시즘 감소);
• 증가 된 아동 활동의 경우 최면 - 진정 효과;
• 소화 기관의 음색을 증가시키고 결과적으로 장 운동성을 증가 시키며, 식욕을 자극하여 식욕 부진 및 만성 위염의 치료에 효과적입니다.
• 쓸개에 돌 형성 방지;
• 몸에서 독소의 흡수와 배설;
• 외부 및 내부 사용을위한 항 염증 작용;
• 몸에 땀을 흘리는 이뇨 작용;
• 기관지염 및 폐렴 중 객담 보유를 방지하는 데 도움이되는 Expectorant 속성;
• 알콜 중독에 대항하는 싸움에 도움과 숙취를 제거하는 "집";
• 화장품에서 찜질 오레가노의 압축은 피부의 가려움증을 완화시키기 위해 알려져 있으며, 피부의 가려움증을 추가적으로 수반합니다.
• 화장품 오일과 함께 오레가노를 주성분으로하는 알콜 성 팅크는 피부염, 지루성 습진, 화상, 헤르페스 발진에 사용됩니다.
• 향수 류에서 오레가노는 화장실 비누, 립스틱, 치약 및 코롱의 기초가됩니다.

오레가노 조미료 첨가 할 곳

조미료 오레가노 경험이없는 주부들은 마조람과 습관적으로 혼동했다. 그러나 건조하고 신선한 오레가노는 섬세한 냄새와 매운맛 - 씁쓸한 맛의 소유자로 간주됩니다.

요리 된 향신료의 일부로 오레가노에는 전단지와 꽃 봉오리가 모두 제공됩니다.

허브의 특별한 특징은 요리에 오레가노를 사용하는 데 도움이됩니다.

• 멕시코, 그리스 및 이탈리아 요리에 사용되는 다양한 향신료 믹스;
• 제빵 제품;
• 뜨거운 (차) 및 뜨거운 (맥주) 음료;
• 열려있는 불에 고기를 튀기는 것 (shish 케밥, 게임);
• 다양한 채소 절임 (특히 벨로루시와 코카서스에서 실시);
• 피자와 파스타;
• 다양한 소스, 특히 토마토;
• 계란과 코티지 치즈가 들어있는 충전물;
• 물고기를 담그는 것;
• 오븐 구운 감자 (허브 향신료는 완전히 조리 될 때까지 몇 분 안에 넣습니다).
• 물고기 (또는 바닷가 게) 및 햄을 가진 샐러드;
• 고기 수프;
• 콩과 닭고기 요리;
• 다진 간을 포함하여 양고기와 돼지 고기 요리;
• 오믈렛 및 익숙한 스크램블 된 계란;
• 버섯 (버섯은 가장 미묘한 맛을냅니다).

다른 나라들은이 향신료를 자신의 방식으로 사용합니다. 예를 들어, 벨로루시와 코카서스에서는 절임과 오이 피클에 놓습니다. 그러나 여기에서는 향기로운 향기로운 차로서 주로 양조됩니다.

혼합물의 일부인 오레가노는 간장을 비롯하여 다양한 고기 껍질, 수제 소시지의 제조에 첨가됩니다. 그것은 구운 고기와 구운 고기와 조림 된 고기에 잘 맞습니다.

요리에 오레가노를 첨가 할 때,이 조미료의 풍미가 강하고 발음된다는 것을 기억해야합니다. 이것은 최소한의 양으로 첨가됩니다. 그렇지 않으면 반대 효과를 얻고 요리를 망칠 수 있습니다.

오레가노를 대체 할 수있는 것

이 모든 것을 고려해 볼 때, 오레가노는 검은 후추, 바질, 로즈마리, 백리향, 백리향 및 동일한 마조람과 이상적으로 결합된다는 사실은 주목할 가치가 있습니다.

물론, 오레가노를 완전히 대체하는 것은 불가능합니다. 그럼에도 불구하고, 각각의 허브는 아로마의 모든 유사점과 함께 여전히 그 특징적인 차이점을 가지고 있습니다. 따라서 주부들은 때로는 "관리"하고 접시에 비슷한 풍미를 주어야합니다. 따라서 현재로서는 오레가노가 없지만 조리법에 따라 필요한 경우 작은 트릭을 사용하는 것이 좋습니다.

프로방스 허브의 혼합물로 오레가노를 대체하십시오. 그건 그렇고, 오레가노는 종종 그러한 많은 혼합물에 포함됩니다.

바질을 바꿀 수 있습니다. 바질에는 약간 잘게 자른 민트가 들어 있습니다. 어두운 잎을 가진 향미료에있는 외관에서 더 유사한.

응급 처치 키트에 백 리 향이 있으면 그 음식을 갈아서 뿌릴 수 있습니다.

뚜렷한 아로마가있는 매운 허브가 없다면 많은 사람들이 항상 가지고있는 딜과 파슬리가 할 것입니다. 두 약초를 잘게 자르면됩니다.

오레가노를 첨가하는 방법과 양

요리 할 때 숙 녀는 요리에 원하는 맛과 향기를주기 위해 얼마나 많은 양의 향신료를 추가해야하는지, 어느 시점에서 얼마나 많은 점에 관심이 있습니다.

이 규칙은 오레가노에 적용됩니다. 따라서 오레가노는 다음과 같이 추가되어야합니다.

마른 숟가락을 달고 필요한 양의 말린 오레가노 조미료를 부어주세요. 항아리에서 나물을 증기가 나오는 뜨거운 접시에 부어서는 안됩니다. 수분이 상승하면 맛을 감소시키고 항아리에있는 조미료의 잔류 물을 망칠 수 있습니다. 향신료는 함께 꽂힐 수 있습니다.

추가하기 전에 신선한 오레가노를 잘게 자르고 맛을 내도록 손을 부드럽게 주름살 수 있습니다. 이 트릭은 모든 것과 약초들과 잘 작동합니다.

주요한 질문은 언제 오레가노를 첨가 할 것인가입니다.

신선한 오레가노는 요리의 끝 부분에 더 발음을주기 위해 첨가 될 수 있습니다. 다른 향신료와 혼합하여 처음에 추가 할 수 있습니다. 그러나 이것은 드문 경우입니다.

스튜는 또한 요리의 끝에 아주 추가됩니다.

샐러드, 과일 디저트와 같은 요리에서는 소프트 치즈가 미리 첨가되어 몇 시간 동안 서서 향기를 흡수 할 수있는 기회를 제공합니다. 잔디, 식물성 기름 또는 식초를 고집하고 요리를 드레싱하는 데 사용할 수 있습니다.

오레가노는 소량으로 첨가됩니다. 조리법에 양념의 양이 명확하게 표시되어 있지 않으면 다음과 같이하십시오. 먼저 4 인분 당 1/4 티스푼 또는 육류, 다진 고기 등 500 그램을 더하십시오. 맛과 맛이 만족 스러울지라도 앞으로는이 양을 추가하십시오. 그렇지 않은 경우 조금 추가 할 수 있습니다.

국물을 요리 할 때, 오레가노가 다른 허브와 함께 첨가 될 때, 모든 허브를 롤빵에 묶거나 거즈 주머니에 넣고 스튜 냄비에 넣어야합니다. 준비가 끝나면 버리고 제거하십시오.

마 카로 니, 피자 또는 소스에 신선한 다진 된 허브 1 작은 술 또는 건조 된만큼 추가합니다.

vinaigrette 또는 샐러드에서 다진 허브 반 티스푼을 추가하거나 많이 말린 것.

신선한 또는 말린 오레가노로 찐 삶은 또는 튀겨 진 호박, 브로콜리, 꽃 양배추 및 다른 야채 요리를 뿌리십시오.

오레가노 저장 방법

오레가노에는 많은 휘발성 정유가 함유되어 있으므로 밀폐 용기에 담아 보관해야합니다. 숙련 된 요리사는 조미료의 에센셜 오일이 증발하지 않도록 밀봉 된 유리 병에 향신료를 보관하는 것을 선호합니다.

오레가노 사용에 대한 금기 사항

오레가노와 함께 다른 향신료와 마찬가지로 향신료가 접시에 첨가 되더라도 조제하고 규정 된 용량으로 만 사용해야합니다.

사실 그녀의 달이기 (또는 말린 허브)는 유산과 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

그래서 오레가노의 사용은 임산부를 위해 완전히 버려 져야합니다.

오랜 시간 동안 남성에게 오레가노를 사용하는 것은 권력의 감소로 이어질 수 있으므로 권장하지 않습니다.

심장 및 혈관의 일부 질병의 경우.

위산성 궤양과 십이지장 궤양에 산성도가 높습니다.

신장, 간 또는 장 경련.

외부 사용 이외의 어린이는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

심각한 신경 질환이 있습니다.

그러나이 모든 것은 양념보다는 오레가노의 의학적 사용과 관련이 있습니다.

조미료로서 어떤 경우에는 유기체의 개별적인 특성과 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 경우 요리 할 때 추가를 중지하십시오.

피자 또는 빵에 대 한 오 레가 노와 조미료 조리법

많은 사람들이이 조미료로 이탈리아 빵을 알고 있습니다. 피자 가게 또는 제과점이 그러한 제품을 굽는다면, 그 풍미는 그 경계를 훨씬 넘어서게됩니다. 조미료를 직접 준비하고 나면 오븐에서 향기로운 빵과 피자를 구울 수 있습니다.

소금 (선택 사항)

모든 허브는 반드시 건조해야합니다. 동등한 비율로 찍은. 함께하면됩니다. 소금을 넣고 섞어서 향신료를 넣으십시오.

모든 허브는 또한 건조한 형태로 동일한 비율, 예를 들면, 큰 스푼으로 섭취됩니다.

검은 후추 가루 (여기에 취할 수있는 맛)

허브가 부서져 있지 않다면 박격포 나 손으로하십시오. 믹스하고 향신료 병을 부어 넣습니다. 계속 폐쇄. 빵이나 피자를 굽거나 다른 요리를 굽는 데 사용하십시오.

오레가노는 독특한 유익한 성질과 독특한 향을 가진 독특한 향신료로 요리 자체에 맛을줍니다. 그것은 많은 다른 향신료 허브와 잘 어울리고 음료를 포함하여 거의 모든 요리에 적합합니다. 당신의 향신료와 놀람 친척들과 친구들에게 "은밀한"풀과 함께 그것을 포함 시키십시오.

유용한 속성과 사용 방법에 대해서는 프로그램 "Live is Great"의 비디오를 참조하십시오.

http://edalekar.ru/oregano-priprava.html

오레가노 건조 (오레가노) -이게 뭐야?

오레가노 건조 (오레가노) : 속성

열량 : 265 kcal.

제품의 에너지 가치 오레가노 건조 (오레가노) :
단백질 : 9g.
지방 : 4.28 g
탄수화물 : 68.92 g.

설명

오레가노 건조 (오레가노) - 세계에서 가장 향긋한 매운 향신료 중 하나입니다 (사진 참조). 그 고향은 지중해와 남부 유럽의 나라들입니다. 처음으로이 향신료는 그리스 음식에 첨가되었습니다. 또한 헬리콥터는 치유력을 밝힌 최초의 사람들이었습니다. Hippocrates와 같은 고대 그리스 치료자는 말린 오레가노를 방부 목적으로 사용했습니다.

중세 시대에, 놀라운 향신료의 대부분에 대해 알려진 것이 없었던 때, 말린 오레가노는 많은 요리를 맛보기 위해 사용되었습니다. 나중에 영국에서,이 제품을 기반으로 스너프가 생기기 시작했고, 여성들은 향수를 마른 향수로 사용했습니다. 중동 국가에서는 건조한 오레가노가 전통 의학에서 널리 사용되었습니다.

많은 종류의 오레가노가 있습니다. 그러나,이 식물의 단지 4 종류는 지상 건조 향신료로 사용할 수 있습니다 :

• 그리스 오레가노는 날카로운 아로마와 맛을 가지고 있습니다.
• 보통 오레가노는 포화 냄새가 적습니다.
• 이탈리아 오레가노는 오레가노 (일반)와 스위트 마조람과 같은 식물의 잡종입니다.
• 멕시코 오레가노는 완전히 다른 식물이라는 사실에도 불구하고 여전히이 이름으로 불리고 풍부한 향을 가지고 있으며 멕시코 요리에 널리 사용됩니다.

흥미로운 사실은 세계의 모든 요리에서 말린 오레가노는 마늘과 결합 된 것으로 간주됩니다. 왜냐하면이 두 향신료는 서로 완벽하게 결합되어 있기 때문입니다.

어떻게 선택하고 저장합니까?

오늘 슈퍼마켓, 약국 및 특수 조미료 부서에서 마른 오레가노를 선택할 수 있습니다. 이 제품은 일반적으로 가방과 유리 병에서 판매되며,이 조미료는 때때로 무게로 판매됩니다.

자연 건조 오레가노를 구입하려면 아래 표를 참조하십시오. 그것에서 우리는이 향신료가 현재 GOST에 따라 준수해야하는 모든 기술적 요구 사항에 대해 말할 것입니다.

분쇄 된 말린 잎과 꽃

얇고, 풍부하고, 쾌적한

또한, 오레가노를 손으로 말려도 양질의 향신료를 구입할 수 있습니다. 또한 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 매우 간단합니다! 이렇게하려면 작은 번들로 식물의 신선한 나뭇 가지를 모으고 실을 묶은 다음 건조한 곳에서 매달아 최종 건조까지 두십시오. 그 후에, 가지에서 건조한 잎을 찢고 그들을 잘게 자르십시오. 필요한 경우, 오레가노의 잎은 전체를 남길 수 있습니다. 이 양식에서는 조리 용도로도 사용할 수 있습니다.

밀봉 된 유리 용기에 집에서 말린 오레가노를 보관하십시오. 저장은 검고 건조해야합니다. 그런 조건의 조미료를 제공하면, 건조한 오레가노의 유통 기한이 6 개월이므로 겨울을 대비하여 조제 할 수 있습니다.

신청서

말린 오레가노는 고대부터 가치있는 사용을 발견했으며, 오늘날까지는 그것을 사용하는 많은 방법이 있습니다.

요리 할 때

요리시, 오레가노는 가장 일반적인 요리조차 향상시킬 수있는 조미료로 사용됩니다. 별도의 향신료로 오레가노는 통조림 가공 및 마리 네이드 (marinades) 및 뜨거운 음료 제조에 사용됩니다.

매우 자주이 제품은 다른 허브와 결합하여 사용할 준비가 된 향신료 믹스를 만듭니다. 오레가노는 그러한 향신료와 완벽하게 잘 어울립니다.

• 아니스;
• 바질;
• 마조람;
• 로즈마리;
• 백리향;
• 회향;
• 검은 후추;
• 타라곤.

많은 사람들에게 지중해 연안으로 인해 오레가노는 즉시 이탈리아와 관련이 있습니다. 이탈리아 요리에서이 제품은 피자, 소스, 파스타뿐만 아니라 다양한 샐러드, 따뜻한 것과 차가운 간식에 추가됩니다.

오레가노는 뜨거운 샌드위치, 콩, 닭 요리, 토마토 수프 등을 만드는데 이상적입니다. 또한이 향신료는 야채, 특히 토마토, 감자 및 호박과 완벽하게 조화를 이룹니다.

그리스에서는 오레가노와 생선을 굽는 것이 관례이며,이 향신료는 유명한 그리스 샐러드에 추가되어야합니다. 멕시코에는 마른 오레가노가없는 콩과 식물이 없습니다.

몇몇은 케이크를위한 충전재의 구성에 포함 된이 향신료를 요리합니다. 이 경우에는 코티지 치즈, 달걀 및 고기와 함께 먹는 경우가 가장 많습니다. 스시와 롤의 제조에 사용되는 또 다른 향신료.

이 제품은 크 바스와 맥주에도 첨가 할 수 있습니다. 이것은 음료에 특별한 풍미를 주며 유통 기한을 연장시킵니다.

말린 오레가노는 보통 요리가 끝날 때 사용됩니다. 즉시 첨가하면 맛과 향을 거의 잃을 것입니다.

의학에서

그것의 유익한 특성 때문에, 지상 오레가노는 약에서 널리 이용된다. 이를 기반으로 다양한 질병에 도움이되는 많은 치료 도구가 만들어집니다. 이러한 천연 의약품에는 다양한 추출물, 팅크 (tinctures), 추출물, 각질 및 오일이 포함됩니다. 아래 표에 유의하시기 바랍니다. 그것에서 우리는 어떤 경우에 자세히 설명하고 어떻게 말린 오레가노를 사용하는 것이 권장됩니다.

심한 두통뿐만 아니라 신경 계통의 기능을 위반하여

끓는 물 (표준 유리)로 건조 오레가노 (대형 스푼)를 부으십시오. 그런 다음 혼합물을 25 분 동안 옆에두고 접은 붕대를 통과시킵니다. 식사 전 30 분 (유리 반)에 하루에 세 번씩 치유 주입을 사용해야합니다.

진정 목욕을하기위한

끓는 물 (3 리터)에 200 그램의 말린 오레가노를 저어줍니다. 그런 다음 제품을 수조에서 15 분 동안 따뜻하게합니다. 그런 다음 팅크를 약간 식히고 물로 채워진 욕조에 붓습니다.

위장 복통과 경련을 완화하기위한

온난 한 물 (유리)에서는, 묽게 한 건조한 오레가노 (2 개 큰 스푼). 다음으로 재료를 수조에 15 분간 담근 채로 30 분간 옆에두고 시브 (sieve) 또는 치즈 옷감 (cheesecloth)을 조심스럽게 잡아 당깁니다. 국수에 끓인 물을 넣어 약용 한 잔을 만드십시오. 하루에 두 번 약을 반 정도 마시십시오.

1 개의 사발에서는, 건조한 오레가노 및 머위 (2 개의 찻 숱가락 각각)와 같은 나물 혼합하십시오. 또한 지상에 althea 뿌리 (4 티스푼)를 추가합니다. 다음으로, 생성 된 초본 혼합물의 작은 숟가락을 가지고 가고 1 잔의 총계에있는 뜨거운 물을 따르십시오. 팅크를 적당한 장소에서 꺼내어 주입하고, 40 분 후에 미세한 체를 통과시킵니다. 하루 3 번 유리 절반을 치료 액체로 사용하십시오.

염증 피부 치료

같은 양의 뜨거운 물로 땅에 말린 오레가노를 부어 균일 한 두꺼운 혼합물이 결국 나옵니다. 결과적인 덩어리를 아픈 부분에 적용하고 붕대를 감싸줍니다. 하루에 네 번 이상 공구를 교체하는 것이 바람직합니다.

분쇄 한 오레가노와 건조한 백리향 (50 그램)을 취하여 100 밀리리터의 양으로 순수한 알코올을 따르십시오. 구제 수단을 7 일 동안 주장하고 하루에 세 번 작은 숟가락을 사용하십시오. 치료 과정은 1 개월입니다.

끓는 물 2 리터에서 오레가노, 탕탄과 오크 나무 껍질 (100 그램)을 저어줍니다. 주장 할 하루 동안 약을 남겨두고 하루에 세 번씩 유리를 사용하십시오.

한 용기에 100 그램의 건조 오레가노와 200 밀리리터의 순수한 알코올을 섞는다. 24 시간 동안 편리한 장소에서 주입을 청소하십시오. 스푼에 하루에 한 번씩 준비 방법을 받아 들일 필요가 있습니다.

고압으로

건조한 오레가노와 이반 차 (100 그램)를 섞는다. 그들에게 밀레니엄의 꽃과 Myalnyanka의 풀을 추가하십시오 (각각 50 그램). 또한 100 그램의 오크 나무 껍질로 혼합물을 보충하십시오. 재료에 끓는 물 2 리터를 부은 다음 하루 동안 약을 그대로 두십시오. 완성 된 약은 하루에 세 번, 표준 안경 두 개를 섭취해야합니다.

산부인과 분야에서 엄청나게 유용한 말린 오레가노. 이 파쇄 된 식물 덕분에 자궁 내막염과 월경통과 같은 질병뿐만 아니라 무월경 및 기타 여러 부인과 질환이 치료 될 수 있습니다.

화장품 분야

화장품에서, 오레가노는, 불행히도, 절대적으로 헛되이, 큰 요구에 있지 않습니다. 카바 크롤 (carvacrol)과 티몰 (thymol)과 같은 물질의 함량 때문에이 식물은 젊은 피부를 돌보는 데 탁월합니다. 말린 오레가노의 도움으로 신속하게 염증을 완화하고 여드름을 없앨 수 있습니다. 아래 표에는이 제품을 사용하는 사람을 위해 입증되고 가장 접근하기 쉬운 요리법 만 나와 있습니다.

스팀 청소 (지성 피부용)

5 백 밀리리터의 물에 3 개의 큰 숟가락의 말린 오레가노를 넣으십시오. 결과물 인 빌렛을 불에 태우고 5 분간 끓여 끓으십시오. 공구를 약간 식힌 후 따뜻한 물에 머리를 감싼 후 국물 (적어도 10 분)에 걸쳐 피부를 털어냅니다.

화장품 천연 얼음 (모공을 좁히고 여드름을 제거하기 위해)

얼굴을 깨끗하게하고 곰팡이에 부어 얼리며 남은 국물. 약용 얼음으로 얼굴을 하루에 세 번 닦으십시오.

오레가노 주입 토닉 (영양소로 피부를 풍부하게하기위한)

끓는 물 (안경 하나 반)은 건조한 오레가노 (네 개의 작은 스푼)를 용해시킵니다. 그런 다음 어두운 곳에서 120 분 동안 도구를 가져온 다음 의도 한대로 필터하고 사용하십시오. 면봉을 액체에 담그고 얼굴에 목을 적 십니다. 하루에 두 번 이상이 절차를 수행하십시오.

염증을 일으키는 피부 마스크

말린 오레가노 (2 큰술). 균일 한 덩어리로 증기와 갈기. 닭 껍질로 만든 누룩과 닭고기 단백질을 섞어 얼굴 부위에 부드럽게 발라줍니다. 30 분 후에 미지근한 물로 씻어냅니다.

건성 피부 크림

반 리터 유리 용기에 말린 오레가노 (큰 스푼)와 올리브 오일 100 밀리리터를 놓습니다. 그런 다음, 혼합물을 하루 종일 시원한 곳에두고 두 시간 동안 수조에서 데운다. 그런 다음 액체를 걸러 내고 수조로 되돌려주십시오. 또 다른 그릇에 천연 밀랍 (2 큰 술 L.)을 녹여 치유 용 기름을 담은 용기에 부으십시오. 완성 된 크림을 식히고 60 분 후에 의도 된 목적으로 사용하십시오. 이러한 화장품의 유통 기한은 6 개월입니다.

말린 오레가노 잎은 또한 다리의 피로와 붓기를 효과적으로 돕습니다. 이 경우 차가운 액체로 편안한 발 욕조를 준비하는 것이 좋습니다. 깊은 용기에 넣으려면 오레가노 (2 큰 술 L)와 끓는 물 (유리)를 합치십시오. 40 분 동안 팅크를 제쳐두고 차가운 맑은 물로 채 웁니다. 안도감이 느껴질 때까지 발을 컨테이너에 넣어 두십시오.

건조 된 오레가노의 유용한 특성은 모발까지 이어집니다. 바인더의 함량으로 인해이 허브는 모낭으로의 혈류를 자극하고 모발 구조를 되살려 볼륨을 높입니다. 아래에서는 오레가노와 같은 향기로운 향신료로 자연적이고 효과적인 모발 제품을 만드는 법을 설명합니다.

머리카락을 낳는 오레가노

물 한 잔을 삶아 마른 오레가노 (4 티스푼)를 넣으십시오. 생성 된 제품을 약간 가열 한 다음 열에서 제거하고 45 분 동안 고집을 남깁니다. 차가운 탄산 음료로 만든 수제 헤어 린스로 사용하십시오.

이 약초는 머리카락을 반짝 반짝 빛납니다. 이 절차는 또한 컬을 향기롭게하고 자외선으로부터 보호합니다. 오레가노 국물은 비듬과 모발을 제거합니다. 이 경우 컬은 2 ~ 3 개월 동안 헹궈 야합니다.

머리카락을위한 오레가노 주입

오레가노 (두 개의 작은 스푼)가 끓는 물을 유리에 부어 30 분 동안 방치하고 거즈 천을 통과시킵니다. 세척 후이 팅크로 머리카락을 헹구십시오.

두피의 지방 균형을 정상화하고, 탈모를 줄이고, 성장을 촉진합니다.

마른 머리카락 용 마스크

살짝 따뜻한 올리브 오일 (200 밀리리터). 그것에서, 린든 꽃과 오레가노 (두 개의 큰 스푼)를 추가하십시오. 혼합물을 다시 가열하고, 잘 닫힌 용기에 옮겨 10 일 동안 냉장 보관하십시오. 그런 다음 마스크를 닦아내어 머리카락에 골고루 바릅니다. 따뜻한 수건으로 머리를 감싸고 2 시간 후에는 일반 샴푸로 마스크를 씻어냅니다. 이 미용 과정을 일주일에 두 번 수행하십시오. 치료 과정은 90 일입니다.

모발을 보습하고 구조를 복원합니다.

탈모 용 마스크

이미 준비된 오레가노 (50 밀리리터)의 달여서 꿀과 알로에 쥬스 (큰 스푼)와 결합하십시오. 혼합물을 머리카락과 두피에 발라 준 후 따뜻한 것을 가리고 60 분 동안 두십시오. 이 마스크를 일주일에 두 번 적용하십시오. 치료 과정은 2 개월입니다.

모발을 강화하고 구조를 개선합니다.

많은 영양 학자는 체중 감소를위한 메뉴에서 포함하기 위하여 말린 오레가노를 추천한다. 이 매운 향신료는 저 칼로리 요리에서도 생각없이 추가 할 수 있습니다. 사실은 오레가노가 소화 속도를 높이고 동시에 지방의 축적을 방지한다는 것입니다.

말린 오레가노 (오레가노)를 대체하는 방법?

우선, 당신은 말린 오레가노 (오레가노)를이 조미료의 가장 가까운 친척으로 대체 할 수 있습니다 - 마조람. 이 두 허브의 맛은 매우 유사하여 향신료는 서로 바꿔 사용할 수 있습니다.

첫 번째 요리 준비를 위해이 제품 대신 백리향 또는 바질을 사용할 수 있습니다. 이러한 향신료가 샐러드 및 차가운 전채에 첨가되면 가능한 한 오레가노 향에 가깝게하기 위해 신선한 박하로 분쇄하는 것이 좋습니다. 감자 요리의 제조에서 오레가노의 이상적인 대용품은 프로방스 허브의 혼합물입니다. 이 경우에도 딜 (1 : 1 비율)과 혼합 된 실란트로는 완벽합니다. 때로는 오레가노가 마른 커민으로 대체되지만,이 향신료는 두 개 이상의 핀치로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

말린 오레가노를 대체 할 수있는 풍부한 향신료 덕분에 어려움없이 많은 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다.

이익, 손해 및 금기 사항

건조한 오레가노의 사용은 치료 에센셜 오일의 함량에 달려 있습니다. 덕분에 조미료에 특별한 맛과 풍부한 향기가 있습니다. 이 오일에는 엄청난 양의 유용한 성분이 있습니다.

• Thymol은 방부제와 진통 효과가 있습니다.
• 세스 퀴 테르펜은 항 인간 작용을합니다.
• 카르 바 크롤은 항산화 및 항 염증 효과가 있습니다.

또한 건조 오레가노에는 A, B, C, E 및 K의 필수 비타민 목록이 포함되어 있습니다.이 향신료에는 독소와 슬래그의 몸을 정화하는 탄닌도 포함되어 있습니다. 콜린은 오레가노에 존재하며 신경계를 회복시키고 지방 대사를 정상화시킵니다.

분쇄 된 오레가노의 조성은 또한 다른 유익한 물질을 포함한다 :

• 게라 닐 아세테이트;
• 쓴 물질;
• 로즈마리 산;
• 테르펜;
• 플라보노이드;
• 시몰

이렇게 풍부한 성분으로 인해이 조미료는 촉진 작용, 거담 작용, 발한 작용, 이뇨 작용, 면역 조절 작용 및 진정 작용뿐만 아니라 확고한 효과를 나타냅니다.

말린 오레가노는 몸을 거의 해치지 않습니다. 그러나 일부 사람들에게는이 제품에 금기 사항이 있습니다. 임신 중에 오레가노를 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 그렇지 않으면 유산이 유발 될 수 있습니다. 또한 바질, 민트, 샐비어 및 라벤더에 알레르기가있을 때이 향신료의 사용을 포기하는 것이 좋습니다. 다른 경우, 말린 오레가노는 성인과 어린이 모두에게 신체에 전혀 해가 없습니다.

이 독특한 향신료의 유익한 특성에 대한 정보는 아래 비디오에서도 찾을 수 있습니다.

말린 오레가노는 놀랍게도 인기있는 향신료로 쾌적한 방향성 아로마와 약간 쓴맛이 있습니다.

http://xcook.info/product/dushica-sushenaja-oregano.html

조미료 오레가노 - 유익한 성질과 금기 사항, 칼로리

오늘 우리는 오레가노의 조미료, 약과 요리에 사용하기에 유리한 특성과 금기 사항, 오르가노 오일의 건강상의 이점을 무시하지 말고 alter-zdrav.ru에서 성분 및 조성의 칼로리 내용에 대해 이야기 할 것입니다.

우리 위도에서는 오랫동안 오레가노가 과소 평가되어 전혀 사용되지 않았습니다. 그러나 요즘 진짜 오레가노 붐이 시작되었습니다! 이제이 식물은 신선하고 건조한 거의 모든 상점에서 판매됩니다.

그것은 무엇입니까 오레가노, 사진

오레가노 공장은 높이가 1 미터에 달하는 관목입니다. 그의 고향은 지중해의 영토입니다. 오늘날, 오레가노의 주요 공급자는 터키입니다. 또한 우리 나라의 공급자는 그리스의 시리아입니다.

무엇보다도 매운 잔디 오레가노는 고기 요리, 해산물 및 야채와 잘 어울리는 조미료로 알려져 있습니다.

많은 사람들은 오레가노와 일반적인 오레가노가 하나라고 생각합니다. 그러나 실제로, 오레가노는 야생 성장 식물이며, 향과 맛으로 오레가노와 구별됩니다. 오레가노는 허브 티를 소금이나 요리에 더 적합합니다. 오레가노는 요리의 진정한 왕이지만, 지중해 요리가 없다면 상상하기가 불가능합니다. 그의 품종은 신중하게 재배되며 새로운 맛을 내고 있습니다.

작곡 및 칼로리 조미료

100 그램의 말린 오레가노에는 약 306 kcal이 들어 있습니다. 또한이 조성물에는 단백질 11 그램, 지방 약 10 그램, 탄수화물 20 그램 이상이 포함되어 있습니다.

오레가노에는 많은 양의 에센셜 오일이 함유되어있어 독특한 맛과 향을 지니고 있습니다. 이 오일은 유용한 물질의 실제 저장고이며 다음을 포함합니다.

• Thymol - 진통제와 소독 효과가 있습니다.
• 카르 바 크롤 (Carvacrol) - 소염 성질이있다.
• sesquiterpene - 기생충 퇴치에 도움이됩니다.
• B 비타민;
• 칼슘;
• 칼륨;
• 아스코르브 산;
• 비타민 A (뷰티 비타민이라고도 함);
• 탄닌 - 몸을 정화하는 데 도움이됩니다.
• 콜린 (Choline) - 진정 효과가 있으며 신경계를 강화시키고 콜레스테롤 수치를 안정시킵니다.
• 로즈마리 산성 - 면역계를 강화시키고 죽상 경화증, 암 및 심혈관 질환을 예방합니다.
• 또한 오레가노에는 지몰, 플라보노이드, 테르펜, 게라 닐 아세테이트가 포함되어 있습니다. 식물과 섬유가 풍부하여 위장관 작업을 정상화하는 데 도움이됩니다.

오레가노의 유용한 특성

오레가노 (Oregano)는 치유 식물에 속하며 유용한 특성의 광범위한 목록을 가지고 있습니다.

1. 이 상처가 빨리 치유되기 때문에 재생 과정의 속도를 높이는 데 도움이됩니다.
2. 오레가노 - 좋은 천연 방부제, 항균 효과가 있습니다.
3. 식물이 중독을 예방하고 중독의 흐름을 부드럽게한다고 믿어진다.
4. 풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인해, 오레가노는 일반적인 건강에 유익한 효과를 가지며 신체의 정상적인 기능을 지원합니다.
5. 조미료는 혈관에 축적 된 콜레스테롤과 싸우며 심장을 강화시키고 혈압을 정상화시킵니다.
6. 우수한 암 예방 역할을합니다.
7. 정기적 인 오레가노 섭취는 면역 체계 강화에 도움이 될 것이며 항균 효과는 감기 완화에 도움이 될 것입니다.
8. 오레가노는 진정 효과가 있으며 신경계의 상태에 유익한 효과가 있습니다.

전통 의학 및 요리에 오레가노 사용

1. 대체 의학의 지지자 중 오레가노는 기침, 인후통, 소화 장애뿐만 아니라 치통과 두통에 대한 훌륭한 치료 도구로 인기가 있습니다.
2. 꽃, 잎 및 줄기에서 마시거나, 압축하거나, 화장실에 추가 할 수있는 차와 달인을 만듭니다. 오레가노는 우울증을 극복하고 기분을 개선 할 수있는 탁월한 천연 항우울제입니다.
3. 오레가노를 자극하고 여성 호르몬 분비기에 도움이됩니다 - 폐경기. 식물은 해일을 부드럽게하고 일반적으로이 기간의 흐름을 촉진합니다.
4. 또한 식단에 조미료를 사용하는 여성들은 고통스러운 생리,주기의 불규칙 함을 경감 할 것입니다.
5. 오레가노는 또한 어린이에게 가벼운 잠과 진정 효과를줍니다. 따라서 아기가 잠들 때 어려움을 겪는다면 취침 전 1 시간 동안 오레가노로 허브 티를 마셔야합니다.
6. 간호 어머니의 경우, 오레가노는 수유를 자극합니다.
7. 이 향긋한 향신료는 남성에게도 유용합니다. 남성의 힘을 유지하는 데 도움이되지만, 향신료의 과다 복용은 필요하지 않습니다. 반대 효과 (모든 것이 적당하다는 진실을 확인하는 것입니다)를 얻을 수 있습니다.
8. 최근에, 식욕의 음식 자극에 그것의 존재를 찾는 식욕 부진은 식욕 부진의 가벼운 경우에 사용되기 시작했습니다.
9. 몸에 작은 발한 작용, 이뇨 작용과 choleretic 효과가 있습니다.
10. 독소 및 대사 산물 제거에 도움을 주어 숙취를 도와줍니다.
11. 식물의 기대 효과는 기관지염, 폐렴 치료에 도움이 될 것입니다.
12. 오레가노의 주입이나 찌꺼기의 외부 사용, 가려움의 약화, 염증 과정의 감소가 관찰되었습니다.

오레가노는 요리에서 특히 이탈리아, 스페인 및 그리스 요리에서 인기가 있습니다. 오레가노와 꽃과 신선한 생선의 갈가리 찢은 말린 잎으로 사용하십시오. 이탈리아에서는 피자, 캐서롤, 생선, 파스타, 토마토 및 해산물 스프에 조미료가 추가됩니다. 그것은 완벽하게 오레가노와 계란 요리 - fritata, 오믈렛, 베네딕트 달걀 등을 결합합니다.

신선한 오레가노는 알콜 성 칵테일의 빈번한 성분입니다. 건조 조미료는 육류, 야채, 해산물 및 생선에 제공되는 소스에 첨가됩니다. 오레가노는 특히 칠면조와 돼지 고기와 조화롭게 어울립니다.

밝은 맛과 풍부한 향기 때문에 소량의 오레가노를 첨가해야합니다.

일반적으로 오레가노는 다른 조미료와 향신료를 방해한다고 생각하십시오. 이 식물은 민트, 바질, 로즈마리와 잘 어울립니다. 접시에 오레가노를 넣으면 소금의 양을 줄이십시오. 그렇지 않으면 음식이 짠 것처럼 보일 수 있습니다.

필요한 경우 오레가노는 바질, 마요라나, 올리브 허브로 바꿀 수 있습니다.

신선한 향신료가 요리의 끝에 추가됩니다. 그녀는 가늘게 자르고 약간의 구겨진 손으로 향신료의 맛을보다 완벽하게 풀어 낸다. 다른 허브와 함께 사용하면 요리 시작시 사용할 수 있습니다. 오레가노와 샐러드를위한 소스와 드레싱을 미리 준비하여 매운 향기를 추출하고 흡수시킵니다.

오레가노 저장 방법

뚜껑이있는 밀봉 된 유리 용기에서만 향신료가 함유 된 향신료로 향신료가 침식되는 경향이 있기 때문입니다.

금기, 오레가노

모든 유익한 특성으로, 오레가노는 동전의 뒷면을 가지고 있습니다.

1. 이 조미료의 사용에서 궤양으로 고통받는 사람들뿐만 아니라 심혼 및 혈관의 질병에 사람들을, 삼가십시오.
2. 신장이나 간 문제가 있으면 다이어트시 오레가노를 제한하십시오.
3. 어떤 약을 복용하는 경우 치료 중에 오레가노를 사용할 수 있는지 의사에게 문의하십시오. 경우에 따라이 조합은 매우 부정적입니다.
4. 오레가노에주의하고 알레르기가 있으니 일부 사람들에게는 매운 약초에 고통스런 반응이 있습니다. 라벤더, 바질, 마요라나, 민트 또는 샐비어에 알레르기가있는 경우 어떤 형태로든 오레가노를 먹는 것을 삼가하는 것이 가장 좋습니다.
5. 또한 양파의 특성이 혈액 응고에 영향을 줄 수 있기 때문에 수술 2 ~ 3 주 전에 오레가노를 포기하십시오.
6. 당뇨병 환자는 식물과 조심해야하며, 오레가노는 혈중 포도당 수치를 낮출 수 있습니다.
7. 임산부에게 오레가노를 사용하는 것은 자궁 수축과 유산을 일으킬 수 있으므로 권장하지 않습니다.
8. 그것의 진정시키는 재산이 성욕에 불리하게 영향을 미칠 수 있기 때문에 당신은 조미료를 가진 사람들로 너무 멀리 운반되면 안된 ㄴ다고 믿어진다.

오레가노 오일 - 이점 및 적용

이 공장은 또한 다양한 용도와 유익한 특성을 지닌 오일을 생산합니다.

1. 오레가노 오일은 훌륭한 진통제입니다. 그것은 osteochondrosis 및 radiculitis에 등 또는 관절로 문질러서.
2. 치통이있는 경우, 몇 방울의 오레가노 오일을 면직물에 바르며 아픈 부분에 바르십시오.
3. 오레가노 오일 마사지는 셀룰 라이트 및 피부 염증과의 싸움을 도울 것입니다. 이 절차는 정신 상태에 유익한 효과가 있으며, 오레가노의 오일 마사지는 강하고 건강한 수면을 제공합니다.
4. 오레가노 오일은 활동적인 라이프 스타일과 스포츠의 모든 팬들의 응급 처치 키트에 정착해야합니다. 독특한 특성으로 인해 조직 깊숙이 침투하여 탈구, 염좌 및 혈종 치료에 도움이됩니다.
5. 아로마 테라피에서이 오일을 사용할 수 있습니다. 이 절차는 감기의 계절과 관련이 있으며, 오레가노의 유익한 특성은 사스와 인플루엔자의 탁월한 예방 조치가 될 것입니다. 또한 손수건에 몇 방울 떨어 뜨릴 수 있으며 공공 장소에서는 주기적으로 숨을 쉴 수 있습니다. 병균을 제거하고 질병을 예방하는데도 도움이됩니다.
6. 상처의 빠른 치료와 곰팡이 병과의 싸움을 위해 기름을 바릅니다. 피부 염증, 여드름 및 헤르페스에 대한 많은 준비에서, 조성물에 오레가노 오일이 존재합니다.
7. 이 물질은 비듬 퇴치에 도움이 될 것입니다. 샴푸에 오일 두 방울을 넣으십시오.
8. 오레가노 오일을 섭취하면 소화관의 기능을 향상시키고 신진 대사를 가속화하며 비뇨 생식기 계통의 질병에 대처하고 기생충을 파괴하는 데 도움이 될 것으로 믿어집니다.
9. 오레가노 오일은 향수 및 화장품의 일부이며, 샤워 젤, 화장실 비누, 립스틱 및 립글로스, 치약 등으로 향이납니다.

많은 전문가들은 신선하거나 건조한 오레가노보다 기름에 영양분이 더 많이 집중한다고 믿습니다. 순수한 오레가노 오일은 사용하지 않습니다. 참깨, 아마 씨 또는 올리브와 같은 기본 식물성 기름과 혼합해야합니다.

오레가노 오일의 최적 용량은 몇 방울입니다. 이 제품을 과도하게 사용하면 점막이나 피부에 자극을 줄 수 있습니다.

http://alter-zdrav.ru/priprava-oregano-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kalorijnost/

말린 오레가노

오레가노 (Oregano) - 매년 덥수룩 한 식물, 박하의 친척. 또 다른 이름은 오리 나무 (Origanum) 다. 다년생 초본으로 높이 50-70cm이다. 오레가노는 마조람의 친척이지만 더 매운 냄새와 맛이납니다. 오레가노는 냄새에 따라 아종으로 세분됩니다.

"오레가노"라는 단어는 원래 그리스어로 "산의 기쁨"을 의미합니다. 오레가노는 고대 이집트와 그리스에서 야채와 함께 와인, 고기 및 생선 요리로 유명했습니다. 스페인어로 "오레가노"는 "마요라나"를 의미하며 때로는 "와일드 마조람"이라고도하지만 완전히 다른 향신료입니다.

향신료는 말린 잎과 지중해 지역 식물의 꽃차례입니다. 쾌적하고 섬세한 냄새와 매운 맛이 특징입니다. 오레가노의 맛은 마조람에 비해 섬세합니다. 또한 유명한 칠리 조미료의 구성 요소 중 하나입니다. 우리는 불과 몇 십 년 전에 오레가노가 우리 나라에서 알려지지 않았다고 말할 수 있습니다. 왠지 이유는 야생 식물의 맛이 과소 평가 되었기 때문입니다.

건어물이나 신선한 풀은 세계적으로 유명한 향신료 "오레가노"의 성분 중 하나입니다. 일부 유럽 국가에서는 오레가노와 함께 섬세한 맛과 향이 특징 인 샴 피뇽 요리를 준비합니다. 오레가노는 좋은 꿀 공장이며, 꿀 생산성은 최대 100kg / ha입니다. 또한, 그것은 훌륭한 관상용 식물입니다.

향수 및 화장품 산업에서, 오레가노 에센셜 오일은 화장실 비누, 코린, 치약 및 립스틱을 맛 내기 위해 사용됩니다.

칼로리 말린 오레가노

건조 된 오레가노의 칼로리 함량은 제품 100g 당 306kcal입니다.

말린 오레가노의 성분

건조 된 오레가노의 화학 성분은 정유, 탄닌, 페놀, 유기산 (칼로 라이저)을 포함합니다. 또한 비타민 B, 비타민 A, C, E, K를 함유하고 있습니다. 미네랄 물질 : 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 구리, 망간, 철, 인 및 나트륨.

건조 오레가노의 유용한 특성

이 조미료는 다양한 질병에 효과적으로 대처하는 데 유용한 구성 요소의 저장실입니다. 말린 오레가노와 차는 기관지염, 인후통, 독감과의 싸움에서 없어서는 안될 민간 요법입니다.

말린 오레가노는 식욕을 자극하여 식욕을 자극하고 소화를 촉진합니다. 오레가노를 함유 한 약은 신경계에 유익한 효과가 있습니다.

건조 오레가노의 유해 및 금기

어떤 향신료와 마찬가지로 말린 오레가노는 그 사용법을 따르지 않으면 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 임산부가 유산을 유발할 수 있으므로 오레가노를 거부해야한다는 점도 유의해야합니다.

요리에 말린 오레가노

요리에는 말린 잎과 오레가노 꽃 봉오리가 사용됩니다. 이 식물은 간이나 고기, 수제 소세지로 가득한 나무 상자 용 향신료 혼합물의 일부입니다. 오레가노는 전통적인 요리 인 피자를 상상할 수없는 멕시코와 이탈리아 요리의 전형적인 향신료입니다.

말린 오레가노는 지중해 요리에서 흔히 볼 수 있으며 이탈리아 요리는 더 이상 상상할 수 없습니다. 그것은 피자, 파스타에 넣어집니다, 그것은 훌륭하게 토마토, 치즈와 버섯을 결합합니다. 뜨거운 샌드위치, 스프 (특히 토마토), 닭고기, 콩, 계란 요리에 적합합니다.

오레가노는 햄, 샐러드, 생선 소스와 완벽합니다. 이것은 구운 돼지 고기와 어린 양 고기, 고기 수프, 구운 감자 (칼로리 에이터)의 필수 조미료입니다. 접시의 준비 직전에 추가해야합니다. 맛을 내기 위해 오레가노는 마조람과 비교됩니다. 수프, 생선 요리, 게 및 계란에는 큰 잎이 달려 있습니다. 폴란드 사람들은 잘게 잘린 오레가노를 곁들인 흰 빵을 넣은 생선을 선호합니다. 말린 오레가노는 또한 불에 구워진 고기에 추가됩니다 (케밥, 소시지, 게임).

이 조미료는 많은 요리의 맛을 잘 보완합니다. 토마토는 맛있으며 오레가노로 맛을 낸다. 오레가노는 바질, 마요라나, 백리향 및 후추와 완벽하게 조화를 이룹니다.

벨로루시에서는 코카서스 지방에서 오이 가나가 오이나 버섯을 절임 할 때 첨가됩니다. 시베리아에서는 코 티지 치즈, 고기, 달걀이 섞인 향기로운 파이 채움을 준비하는 데 사용됩니다. 오레가노는 여러 가지 향신료와 잘 어울립니다.하지만 검은 후추, 바질, 로즈마리, 마조람이 특히 좋습니다.

http://www.calorizator.ru/product/raw/oregano-dry

오레가노 (오레가노) - 치료 속성 및 5/5 (1)

우리는 놀라운 향신료에 대한 우리의 이야기를 계속하고, 오늘날의 영웅은 오레가노입니다! 우리는 즉시 주요 질문에 답합니다 : 예, 오레가노와 오레가노는 동일합니다.

오레가노 (오레가노) -이게 뭐야?

Origanum (영어 이름 오레가노, Latin Origanum vulgare)은 마요라나의 야생종입니다. 그러나, 백리향 (백리향)과 따뜻한 메모의 힌트와 coarser, 강한 맛이 있습니다.

이 향신료는 그리스와 이탈리아 요리의 기초 중 하나로 간주됩니다. 토마토 기반의 요리와 다재 다 능성이 뛰어난 조합으로 평가됩니다. 오레가노의 맛은 주로 환경에 달려 있습니다. 더 시원한 북부 기후에서 자란 관목에는 쓴 맛이 있습니다. 이탈리아 또는 시칠리아 아종은 달콤하고 매운 노트로 구별되며 진정한 오레가노와 마조람의 하이브리드로 간주됩니다.

사진에서 신선한 나뭇잎과 말린 된 오 레가 노 (오레가노)

오레가노 - 치료 속성

오레가노는 어떤 형태로든 유용합니다. 우리는 오레가노 오일의 장점에 관한 전체 기사를 가지고 있으며, 치유력은 인상적입니다!

신선하고 말린 나뭇잎의 장점은 다음과 같습니다.

면역력을 향상시킵니다.
향신료의 두 가지 가장 중요한 성분은 thymol과 rosmarinic acid입니다. 이 물질들은 강력한 산화 방지제입니다. 암과 다른 위험한 질병을 일으키는 세포의 대사 부산물을 분해하는 데 도움이됩니다. 따라서 다이어트에 향신료를 함유하면 면역력이 향상되고 "침묵하는 살인자"에 대한 저항력이 높아집니다.

소화에 도움
잎은 많은 섬유질을 함유하고 있습니다. 또한, 섬유는 건강한 소화 시스템의 필수 요소입니다. 섬유는 소화를 돕고 음식에서 영양분의 추출을 활성화합니다. 그러므로 먹는 음식은 당신에게 더 많은 가치를 제공합니다.

박테리아와의 전쟁
카바 클롤과 티몰의 존재로 인해 오레가노는 박테리아의 실제 뇌우가됩니다. 이 탠덤은 대부분의 박테리아에서 몸을 보호합니다. 또한, 향신료는 백혈구의 생산을 증가시키고 신진 대사를 가속화시키는 자극제로 알려져 있습니다. 이로 인해 대부분의 질병이 회복 속도가 빨라집니다.

심장 건강을 향상시킵니다.
오메가 -3 산 함량이 높기 때문에 심장 근육이 강화됩니다. 또한 오메가 -3는 심장 혈관계의 염증을 피하고 콜레스테롤 수치를 억제합니다. 따라서 죽상 경화증, 심장 발작 및 뇌졸중 예방에 기여합니다!

뼈 건강에 대한 관심
철, 망간 및 칼슘은 뼈의 건강을위한 기초입니다. 잎에는 많은 양의 미네랄이 포함되어 있습니다. 골다공증을 예방하기위한 필수 보충제.

몸을 해독한다.
망간, 칼슘, 철 및 비타민 K는 오레가노를 신체의 해독에 탁월한 도구로 만듭니다. 연구에 따르면, 간 기능 또한 자극되어 독소 제거 속도를 높입니다.

오레가노 금기

신선한 오레가노 잎

오레가노를 요리에 사용하면 어디에서 추가 할 수 있습니까?

스파이스는 지중해 요리에서 가장 인기가 있습니다. 대부분의 조미료는 샐러드, 피자, 파스타 및 생선 요리에 사용됩니다. 터키 요리에서는 말린 잎이 고기 맛을 내기 위해 사용됩니다. 러시아에서 가장 인기있는 응용 프로그램은 오레가노와 차입니다.

SpicesGuide의 몇 가지 권장 사항 :

1. 오레가노 + 치킨 : 오레가노는 치킨에 탁월합니다. 튀김, 구운 또는 조림 - 그것은 중요하지 않습니다, 오레가노는 모든 버전에 이상적입니다. 마리 네이드에 분쇄 오레가노를 흔들거나 요리하기 전에 닭의 안쪽에 나뭇 가지를 추가하십시오.
2. 오레가노 빵 : 땅콩 오레가노 몇 스푼을 반죽에 넣어 멋진 매운 빵을 만드십시오.
3. 햄버거 조미료 : 신선한 오레가노 (말린 상태로 얻을 수 있음)는 햄버거를 더욱 강렬하고 밝게 만듭니다.
4. 오레가노 + 콩 :이 조합은 천국에서 만들어집니다! 신선한 오레가노 몇 스푼을 자르십시오. 그것을 요리 할 때까지 15 분 동안 콩 냄비에 넣으십시오. 당신이 제공 한 탁월한 향기.
5. Oregano Pesto : 네, 바 질로 페스토를 만들 수있는 유일한 허브는 아닙니다! 오레가노 pesto는 강하고 포화 상태입니다.

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비디오 제법 : 새우, 마늘, 오레가노가 들어간 파스타

오레가노의 인기있는 요리법

• 오레가노 차 - 고전적인 제조법
• 레몬과 오레가노 구이 새우
• 가방과 오레가노가있는 터키의 날카로운 날개
• "프로방스 허브"믹스 - 우리는 스스로 요리합니다.

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오레가노를 사는 곳?

편집부 직원들의 풍부한 경험을 바탕으로 iHerb에서 향신료를 구입하는 것이 좋습니다. 모든 제품은 최고의 품질과 저렴한 가격에 제공됩니다. 제품에 대한 많은 리뷰 - 선택할 때 훌륭한 도우미.

오레가노를 키우고 건조시키는 법?

우리는이 주제에 관한 포괄적 인 자료를 준비했습니다. 오레가노를 재배하는 방법과 링크에서 오레가노를 건조하는 방법을 읽으십시오.

오레가노 (오레가노)를 대체 할 수있는 것은 무엇입니까?

아마도 이미 짐작 했겠지만 부엌에서 가장 확실한 대체품은 마조람입니다. 이 향신료는 너무 유사하여 하나를 다른 것과 구별하는 것이 항상 가능하지는 않습니다. 또한 적합한 바질과 백리향 (백리향).

재미있는 사실

알다시피, 메탄은 이산화탄소보다 20 배 더 효율적으로 온실 효과를 창출합니다. 암소는 연간 약 550 만 톤의 메탄을 생산합니다. 세계의 과학자들은 가축의 메탄 배출을 줄이는 방법을 찾아 내려고 노력했습니다. 백신과 항생제는 원하는 결과를주지 못했습니다.

6 년간의 연구 끝에 펜실베니아주의 조교수가 메탄을 가장 효과적으로 억제하는 것이 오레가노임을 발견했습니다. 향신료의 사용은 심지어 우유 생산을 증가시킵니다.

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