티아민이라고도 알려진 비타민 B1은 인간에게 가장 중요한 비타민 중 하나입니다. 우리 몸에서 합성되지 않는다는 단순한 사실은 우리가 항상 티아민을 가지고있는 식단을 만들어야 함을 의미합니다.

먼저 우리가 왜 그것이 필요한지 알아 내야 만합니다.

비타민 B1 : 일반 정보

순전히 화학적 인 관점에서, 비타민 B1은 물에 잘 녹지 만 전혀 용해되지 않는 다소 복잡한 화합물입니다.

외부 적으로, 결정화 된 형태로, 티아민은 소금, 무색 및 무취와 유사하다. 고온에서는 분해되므로 티아민을 함유하지 않은 다양한 형태의 제품을 제조 할 때 대부분이 손실됩니다.

자체적으로, 티아민은 몸에 유독하지 않으며 소화관을 통한 단순한 배설로 음식에서 과다하게 쉽게 제거됩니다. 그러나 신체에 비타민 B1이 상당히 많이 부족하여 심각한 질병이 발생했다. 그리고 티아민 발견에 시간을두고이 질병에 대한 연구와 투쟁이있었습니다.

비타민 B1 : 티아민

약간의 역사

지난 세기의 20 대에서, 네덜란드 의사 인 Christian Aikman은 beriberi 라 불리는 아시아 국가에서 흔한 질병의 원인을 찾아 내려고 노력했습니다. 이 끔찍한 전 신경계 질환은 인도, 라오스, 중국 및 다른 국가의 가난한 사람들에게 큰 사망 원인이되었지만 그 원인에 대해서는 알려진 바가 없습니다.

Aikman은이 질병 - 규정 식에 물질의 부족이 있다고 제안했습니다. 조금 후에 그는이 물질이 쌀겨에 함유되어 있고 쌀을 먹은 사람들에게 받아 들여지지 않았 음을 알게되었습니다.

몸에 필요한 벼 가루에 함유 된 특정 물질은 분명하지 않지만이 질병의 근원을 밝혀낸 것이 Aikman에게 노벨상을 수여하기위한 기초가되었습니다.

흥미롭게도 조금 더 일찍,이 물질은 이미 카시 미르 펑크 (Casimir Funk)에 의해 쌀겨로부터 분리되어 있었고 심지어 비타민이라고도 불렸지 만 그 누구도 신경계의 주요 변호인을 의심하지 않았습니다. 그리고 그의 동포 중 한 명이 에이크 만을 발견하기 전에, 티아민은 순수한 형태로 얻어졌습니다.

그러나 과학자는 티아민과 신경계의 기능 사이의 관계를 이해하면서 다양한 물질의 역할에 대한 상세한 연구를 한 후에 만이 사실을 알게되었습니다. 그리고 그들과 - 그리고 각기의 발달과 함께. 그리고 티아민의 값이 맞았습니다.

신체에서 비타민 B1의 역할

일단 체내에 들어간 비타민 B1은 티아민 피로 포스페이트 (thiamine pyrophosphate)라는 물질로 변환되어 신경계를 작동시키는 데 사용되는 가장 중요한 효소입니다.

특히, 티아민 피로 포스페이트 (thiamine pyrophosphate)의 참여로 인해 뇌 및 전체 신경계에 영양분, 물 - 소금 균형 조절 및 신경 조직의 호르몬 조절이 진행되는 과정이 진행됩니다.

티아민 피로 포스페이트와 관련된 가장 중요한 반응 중 하나는 피루브산과 유산의 이용 반응입니다. 이 사용이 불충분 한 양으로 진행된다면, 신경계는 가장 중요한 호르몬 인 아세틸 콜린 (acetylcholine)을 잃어 버리게됩니다. 아세틸 콜린 (acetylcholine)은 노르 에피네프린 (norepinephrine)과 함께 신체의 각 신경 세포의 작용의 주요 조절 자입니다.

그런데 소화 기관, 심혈 관계 질환, 배설물과 같은 다른 많은 시스템의 건강 상태는 체내에 충분한 양의 아세틸 콜린이 있는지에 달려 있습니다.

예를 들어, 일부 혈액 생성 반응은 티아민과 그 유도체가 없으면 완전하지 않습니다. 티아민 파이로 인산염의 정상적인 수준에서 위장의 근육의 수축과 이완이 완전히 흘러 식욕이 정상화되고 기억력과 감정 상태가 개선됩니다.

갑자기 체내의 티아민이 갑자기 사라 졌다면 거의 모든 기관과 시스템이 영향을받습니다.

비타민 B1 결핍 : hypovitaminosis의 징후

몸에 비타민 B1이 부족한 가장 유명한 결과는 티 베민 발견의 원인이 된 매우 유명한 각기병입니다. 이 질환으로 인해 피와 유산이 혈액과 인체 전체에 축적되어 뇌의 염증 또는 다발성 신경염이 발생하며 이는 신경계에 공통적 인 손상입니다. 그러나 질병 그 자체는 전체적으로 복잡한 증상이며 각 증상은 오히려 별개로 진행됩니다. 그들 중에는 :

• 우울증, 불안 및 무관심, 불면증;
• 피로;
• 식욕 상실, 소화 기계의 다양한 장애 : 메스꺼움, 변비 또는 반대로 설사, 간 성장 및 가슴 앓이의 출현.
• 과민성 및 통제되지 않은 신체 반응의 발달;
• 체온을 조절할 수 없음 - 정상 온도 또는 고열시 열사병.
• 근육 위축, 그들에 지속적인 통증;
• 몸에 가려움;
• 치매의 발달;
• 마비 및 마비, 특히 노년기;
• Gaye-Wernicke 증후군, 또는 Wernicke-Korsakov 증후군, 알코올 중독 환자에서 가장 흔하게 발생합니다.
• 호흡 곤란이 빠르게 나타나기도하고 때로는 육체적 인 노력이 필요하지 않습니다.
• 저혈압 및 빈맥;
• 급성 심부전.

이러한 모든 증상 외에도 일부 환자는 다양한 정도의 부종이 발생합니다.

그러나 동시에 비타민 B1의 hypervitaminosis가 인간에게서 일어나지 않는다는 것이 흥미 롭습니다. 티아민의 과잉은 몸에서 쉽게 배설되어 사람을 해할 수 없습니다. 그것은 확실히 다른 것입니다 - 특정 질병의 치료에 비타민 B1의 초과 량의 도입. 이러한 인위적 비타민 비타민증은 급성 알레르기 반응이나 아나필락시 성 쇼크의 발병으로 이어 지기도하고 때로는 지방 간 이영양증을 일으키고 일에 혼란을 일으킬 수 있습니다.

가능한 비타민 B1 hypovitaminosis로 먼저 싸워야한다는 것이 분명해졌습니다. 그리고 비타민 B1이 체내에 축적 될 수 없다는 사실 (흡수되거나 사용되거나 제거됨)을 고려하면 체내로의 정상적인 흐름을 일정하게 유지할 필요가 있습니다. 그리고 이것을하는 가장 좋은 방법은 티아민이 들어있는 제품을 필요한 양으로 섭취하는 것입니다.

비타민 B1의 근원

비타민 B1 자체의 발견은 가장 중요한 근원 중 하나 인 벼 종자에 대한 면밀한 연구와 관련이 있습니다. 쌀과 다른 모든 곡물과 마찬가지로 껍질 (밀기울이라고 불리는)은 티아민 함량이 가장 큽니다.

일반적으로 티아민은 거의 모든 식물과 많은 미생물에 의해 생산됩니다. 흥미롭게도 우리 창자의 미생물 (예 : 똑같은 악명 높은 대장균)은 많은 양의 비타민 B1을 생산하지만 대장은 영양분을 흡수하지 않기 때문에 생산 된 모든 비타민은 폐기물과 함께 몸에서 배설됩니다.

동시에 반추 동물에서는 미생물에 의해 생성 된 티아민이 거의 완전히 흡수되며 음식에서 비타민 B1을 전혀 섭취 할 필요가 없습니다.

정상적인 식단을 구성하는 음식 중 티아민이 가장 풍부한 음식은 다음과 같습니다.

• 다양한 콩류들, 특히 완두콩들. 그 외에 콩, 콩, 콩;
• 녹색 야채 - 시금치, 아스파라거스, 양배추, 필드 겨자;
• 밀가루 빵, 밀 또는 쌀겨 자체, 메밀, 오트밀 등의 가공되지 않은 곡물에서 생산되는 곡물, 빵 및 빵집 제품. 밀 묘목과 메밀 메밀은 티아민이 풍부하기 때문에 소비되기 전에 열처리를 거치지 않습니다.
• 견과류, 과일 및 열매 : 호두, 개암, 캐슈, 자두, 엉덩이, 자두, 딸기, 딸기, 블루 베리, 건포도, 바다 갈매 나무속;
• 맥주 효모;
• 조류 : spirrolin, 다시마;
• 허브 : 파슬리, 민트, 클로버, 샐비어, 카이엔 후추, 카모마일, 회향목, 홉, 쐐기풀, 알팔파, 밤색;
• 뿌리 작물 - 감자, 당근, 사탕무 등이 있지만 그 중 티아민의 양은 예를 들어 곡류보다 적습니다.
• 육류 제품 : 돼지 고기, 쇠고기, 가금류, 생선, 간;
• 우유

즉, 비타민 B1이 전혀 섭취되지 않는 식단을 만드는 것은 어렵습니다. 그러나 그것은 신체에서 고속으로 섭취된다는 사실 때문에, 대량으로 섭취해야하며 항상 티아민을 몸 전체에 공급할 수있는 것은 아닙니다.

또한, B1을 함유 한 대부분의 제품은 사용 전에 열처리를 거치므로, 대부분의 비타민은 몸에 들어가기 전에 분리됩니다. 그래서 대부분의 영양 학자들은 거의 모든 사람들이 티아민 보충제가 필요하다고 생각하는 것입니다.

매일 신체가 필요로하는 비타민 B1

이론적 인 계산과 의학 연구의 결과에 따르면, 성인의 몸에는 하루 평균 1.3-1.5mg의 비타민 B1이 필요합니다. 다른 비타민과 마찬가지로,이 수치는 다른 나라의 과학자들 사이에서 다릅니다. 그래서 영국 과학자들은 티아민 0.4mg이 인체가 정상적으로 기능하기에 충분하다고 믿고 있습니다.

티아민의 일일 필요량은 주로 각 개인의 신체 활동의 체중과 강도에 의해 결정됩니다. 따라서 여성의 경우이 수치는 남성보다 약간 적습니다.

발달 단계가 다르면 아이들은 다른 양의 비타민 B1을 섭취해야합니다. 반 년짜리 아이는 절반 밀리그램이 필요하고 12 세 아이는 이미 티아민이 가득한 성인이 필요합니다 (러시아 과학자).

예를 들어, 1 리터의 우유에는 약 0.4mg의 티아민이 함유되어 있습니다. 따라서 하루에 1 리터의 우유가 아기에게이 비타민을 완전히 공급합니다. 곡물 작물의 껍질에서는 티아민 함량이 훨씬 높지만 우유보다 사용하기가 조금 더 어렵습니다.

사람이 여러 가지 샐러드, 과일, 야채 등의 원시 형태로 많은 음식을 섭취하면 대부분의 경우 자신이 필요로하는 티아민 양을 섭취하게됩니다. 대부분의식이 요법이 여러 가지 삶은 음식과 튀긴 음식으로 구성된 경우에는 비타민 B1을 추가로 섭취해야합니다.

그런데 차나 알콜 음료와 흡연을 규칙적으로 사용하면 몸에 비타민 B1을 공급해야합니다.

신체의 비타민 B1 필요성은 또한 생활 방식에 달려 있습니다. 육체적, 정신적 스트레스가 계속되는 경우, 심각한 질병이나 임신 중일 때 몸은식이 요법에서 비타민 B1의 양을 증가시켜야합니다. 때때로 운동 선수 또는 임산부의 일일 요구량의 값은 하루 2.5-3mg에 도달 할 수 있습니다.

동시에 티아민을 흡수하는 신체의 능력은 나이에 따라 감소하고 노인들은 종종 비타민 B1의 투여 량을 크게 증가시켜야합니다.

별도의 항목은 비타민 B1을 다양한 질병 치료제로 사용하는 것입니다. 그리고 다양한 징후에 대해 티아민은 비타민 중 하나의 지도자로 불릴 수 있습니다.

약으로 비타민 B1

비타민 B1은 다양한 질병의 치료 및 예방제로 사용됩니다. 그들 중에는 :

• 위장관 질환 : 장염, 십이지장 궤양 및 위궤양, 만성 장염, 위의 분비 및 운동 기능 장애를 갖는 만성 위염, 소화계 수술 중 수술 후 회복, 췌장염;
• 간 질환 : 간염, 간경변증;
• 심장 혈관계의 질병, 예를 들면, 심근염, 말초 동맥염, 순환기 장애;
• 신경계 장애 : 신경염 및 다발성 신경염, 정신 이상 성 증후군 및 말초 마비, 우울증, 알츠하이머 병;
• 내분비 계통 질환 : 비만, 당뇨병, 갑상선 중독증;
• 피부 질환 : 습진, 건선, 가려움증의 다양한 유형, pyoderma.

피부 과학적인 연습에서 티아민은 다양한 신경계 질환에 의해 야기되는 질병만을 치료하는 데 사용됩니다.

비타민 B1은 의사가 여러 가지 뇌 기능 장애의 예방 및 치료제로, 그리고 뇌 활동을 증가시키고 기억력 및 학습 능력을 향상시키는 것과 동일한 정도로 처방됩니다.

다양한 신장 질환의 치료에서 티아민이 더 많이 섭취되어야 함을 기억하는 것이 중요합니다. 배설 시스템의 활동이 증가함에 따라 음식에서 많은 양의 티아민이 소변으로 배출되고 이러한 손실에는 추가로 비타민 섭취가 보충되어야합니다.

비타민 B1의 산화 방지 성질에 주목해야합니다. 그것은 성공적으로 다양한 종류의 프리 래디컬을 중화시켜 몸이 흡연, 알코올 중독, 노화 및 다양한 독성 물질의 영향에 의한 부정적인 영향과 싸우도록 도와줍니다. 따라서 유해하고 위험한 작업 조건을 가진 많은 산업 분야의 근로자들이 티아민 섭취를 처방받습니다.

비타민 B1 복용량은 얼마입니까?

티아민의 복용량은 사용 목적에 따라 크게 달라집니다. 또한, 그들은 또한 약물에 티아민 화합물의 유형에 의해 결정됩니다 : 순수 비타민 B1은 거의 사용되지 않으며, 비타민 복합체에서는 티아민 브로마이드 또는 염화물로 대체됩니다.

일반적으로 티아민 브로마이드는 염화물보다 약간 더 많이 처방됩니다. 이것은 약물의 효능이 다르기 때문입니다. 염화물은 다소 소화가 더 쉽고 효과가 더 뚜렷합니다. 염화 티아민의 브롬화물에 대한 효과의 비는 약 1.29 : 1에 해당합니다.

성인의 경우 정상적인 치료 용량은 하루에 3 번 티아민 10mg입니다.

티아민은 훨씬 적은 양으로 어린이에게 처방됩니다. 그래서 3 세의 나이에, 정상적인 복용량은 하루에 3 번에서 8 번까지 매일 5mg 씩, 하루에 같은 양, 하루에 3 번, 그리고 더 나이든 아이들에게는 성인과 같은 복용량입니다.

일반적으로 비타민 B1은 식사 후 비경 구로 섭취합니다. 그러나 일부 경우에는 내장과 위장에서 음식의 흡수가 원활하지 않아 비타민이 근육 내로 찔려야합니다. 성인에게는 하루에 한 번 25-50 mg의 티아민 (또는 30-60 mg의 브롬화물) 티아민, 어린이에게 -1.25 mg의 염화물 또는 1.5 mg의 브롬화물이 투여됩니다.

약 내약성 병력이있는 사람들에게는 비타민 B1의 사용이 금기임을 기억해야합니다. 또한, 때로는 비타민 B1의 주사에, 알레르기 반응이 특히 높은 복용량에서 발생합니다.

그런데 티아민 주입 자체는 전반적인 안전에도 불구하고 꽤 고통 스럽습니다.

신체의 다른 물질과 비타민 B1의 전달

마그네슘은 신체의 티아민의 주요 "동반자"입니다. 그것 없이는 혈액과 세포에 들어가는 티아민은 화학 반응에 사용될 수 없습니다. 인 그룹이 비타민 B1 분자에 결합 된 후에 만 ​​활성화되고,이 첨가는 마그네슘의 존재 하에서 만 일어납니다.

반대로, 티아민의 주된 "상대"는 콜린입니다. 그는 비타민 B1이 필요한 반응과 반비례하는 반응에 참여합니다.

일반적으로 의료 관행에서 의사는 특정 다른 B 비타민 (특히 시아 노 코발라민 즉, 비타민 B12, 피리독신, 즉 비타민 B6), 니코틴산 및 항생 물질 (스트렙토 마이신 및 페니실린)과 함께 티아민을 사용하는 것을 피합니다.

경구 용 피임약 및 제산제뿐만 아니라 일반적으로 구성 성분에 황을 함유하고있는 물질은 여러 기관 및 조직에서 비타민 B1 농도를 낮출 수 있습니다.

일반적으로 비타민 B1은 체내에서 사실상 모든 장기의 작용과 세포, 혈액 및 조직에서 일어나는 엄청난 양의 생화학 반응과 관련된 물질입니다. 그것이 의사들이 항상 신체의 정상적인 양을 유지 관리하는 이유입니다. 그리고 식단에서 그것의 풍부는 많은 질병의 발달을 피할 수 있습니다.

http://www.vitaminius.ru/vitamin-b1.php

비타민 B1 (티아민)

비타민 B1 발견

그의 발견의 역사는 "비타민"이라는 단어 (라틴계 "생명"과 "아민"- "질소 함유 화합물")의 형성에 "티아민"이라는 이름이 붙여 졌기 때문에 전체적으로 비타민의 역사에 중요하고 흥미 롭습니다. 어떻게 된 일인지 알아 보겠습니다.

그의 이야기는 주로 동양에 널리 퍼져있는 각기 (beriberi)와 불가분의 관계가있다. 번역에서는 "나는 할 수 없다"는 의미이며, 정신 장애와 심한 근육 소모가 동반되어 심부전으로 이어진다. 아이들의 각기는 경련, 구토, 복부 팽만감 및 식욕 부진으로 특징 지어집니다.

처음으로이 병에 대한 고전적인 묘사는 7 세기에 나왔는데 그 저자는 Chao-Yan-Fang Wu-Chin이었다. 1897 년 네덜란드의 의사 Eichmann과 Greens는 광택있는 쌀 (비타민 B1을 함유하지 않음)만을 먹여도 닭에서 각기의 증상을 일으키는 것이 가능하다는 것을 입증 할 수있었습니다.

1912 년 과학자 카시 미르 펑크 (Casimir Funk)는 쌀겨 추출물에서 "테이크 베리 (take-beri)"의 출현을 방지하고이를 아민 (amine)으로 지정하는 요인을 밝힙니다. 비타민의 화학 공식과 매우 유명한 "티아민"은 1936 년 Robert Williams 덕분에 나타났습니다. 그리고 1 년 후, 1937 년에 티아민의 첫 번째 산업 생산이 시작되었습니다.

많은 사람들이 그것을 비타민 "낙천주의"라고 부릅니다. 그것은 신체의 정상적인 성장과 발달, 소화 기관 및 심장 혈관계의 적절한 기능을 돕고 지방과 탄수화물의 신진 대사에 참여합니다.

비타민 B1의 작용

비타민 B1 덕분에 신진 대사 도중 신경 세포는 매일 포도당을 섭취합니다. 티아민이 충분하지 않으면 신경 세포가 확장되어 신경 종말을 제거하고 혈관 자체에서 포도당을 얻으려고합니다. 자라거나 변형 된 세포는 더 많은 포도당을 필요로합니다.

성장과 함께, 신경 세포의 층은 보호가 적어지고 얇아지며, 이는 "벌거 벗은 신경"에 손상을줍니다. 따라서 티아민 덕분에 신경계는 정상적으로 기능을 유지하고 부정적인 변화를 겪지 않습니다.

티아민은 신경 세포를 돕는 것뿐만 아니라 뇌 세포의 노화를 막고, 일생 동안 사람에게 주의력과 기억력을 유지 시키며, 정신 활동을 지원합니다. 그 결핍으로 알츠하이머 병이 발생할 수 있습니다.

다른 수단들과의 티아민 상호 작용

티아민과 비타민 B12의 상호 작용은 콜레스테롤을 감소시키고, 몸에서 독소를 중화시키고, 과도한 지방이 축적되는 것을 방지합니다.

피리독신, 시아 노 코발라민, 스트렙토 마이신, 페니실린 또는 니코틴산으로 동시에 근육 내 투여하는 것은 권장하지 않습니다. 항생제, 알콜 - 함유 약물, 제산제, 경구 피임약을 복용하면 몸의 수준이 크게 감소합니다.

길항제는 콜린입니다. 알콜 - 함유 약물 및 술폰 아미드는 티아민의 정상적인 흡수를 방해한다.

마그네슘은 활성 형태로 전환하는 데 필요합니다.

어떤 음식에 비타민 B1이 포함되어 있습니까?

무엇보다도 양조장의 누룩, 오트밀, 메밀, 완두콩, 호두 및 기타 모든 것들, 지방 돼지, 굵은 밀가루 빵, 밀 배아 및 쌀겨, 콩류, 일부 딸기 및 과일, 정원 채소 및 야생 허브 (쐐기풀, 우엉, 클로버), 해초, 가금류, 쇠고기, 물고기, 간, 알.

티아민의 일일 복용량

성인의 경우 하루에 1.2-2.6mg이면 충분합니다.

입시 중요성에 대한 필요성은 강한 정신적 또는 육체적 인 노력, 스트레스 (거의 10 배)로 증가합니다.

약국의 서가에는 종합 비타민제의 구성 성분으로 존재합니다. 이것은 비타민 B6, B2, B12, 판토텐산 및 니아신의 존재 하에서 그 작용이 향상된다는 사실 때문입니다.

치료 목적으로 티아민 클로라이드와 티아민 브로마이드를 사용합니다.

비타민 B1 표시

1. Hypovitaminosis 및 avitaminosis B1 (beriberi);
   
2. 심혈 관계 질환 (endarteritis, myocarditis, circulatory failure);
   
3. 신경계의 질병 (다발성 신경염, 신경염, 말초 마비 등);
   
4. 이뇨제 사용 (고혈압, 심장 마비);
   
5. 피부병, 가려운 피부, 피더 더, 건선, 모든 종류의 습진;
   
6. 유기 두뇌 역기능;
   
7. 우울증;
   
8. 소화 기계 질환 (간경화, 간염, 장염, 만성 췌장염, 흡수 장애를 가진 장염, 만성 위염, 위궤양 및 12 십이지장 궤양);
   
9. 내분비 장애 (비만, 당뇨병, 갑상선 중독);
   
10. 뜨거운 상점에서 일하고 tetraethyl lead carbon disulfide와 접촉하십시오.
    

B1 (hypovitaminosis) 부족의 결과

각기병 외에 비타민 B1이 부족하면 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.

1. 신경계의 병변;
   
2. 마비;
   
3. 두뇌의 혼란;
   
4. 소화관의 파열;
   
5. 우울증과 과민 반응;
   
6. 기억 상실;
   
7. 불면증;
   
8. 팔다리의 고통과 무감각;
   
9. 피로;
   
10. 식욕 감소;
    
11. 체중 감소;
    
12. 설사 또는 변비.
    

대부분의 경우, 비타민 결핍은 인스턴트 커피와 정제 된 설탕뿐만 아니라 알코올을 피우거나 남용하는 사람들 에게서도 발생합니다.

과량의 티아민을 섭취하는 것은 불가능합니다. 수용성이어서 체내에서 배설됩니다. 과량 투여는 사람에게 100mg의 합성 티아민을 주사 한 경우에만 가능합니다. 알레르기 반응, 발열, 경련, 혈압 강하 및 장기간 사용과 같은 부작용 - 신장과 간을 침범하는 것.

당신이 과민 반응을 보인다면, 가려움증과 두드러기가 가능합니다.

http://tutknow.ru/vitamins/685-vitamin-v1-tiamin.html

비타민 B1 발견의 역사

그의 발견의 역사는 "비타민"이라는 단어 (라틴계 "생명"과 "아민"- "질소 함유 화합물")의 형성에 "티아민"이라는 이름이 붙여 졌기 때문에 전체적으로 비타민의 역사에 중요하고 흥미 롭습니다. 어떻게 된 일인지 알아 보겠습니다.

그의 이야기는 주로 동양에 널리 퍼져있는 각기 (beriberi)와 불가분의 관계가있다. 번역에서는 "나는 할 수 없다"는 의미이며, 정신 장애와 심한 근육 소모가 동반되어 심부전으로 이어진다. 아이들의 각기는 경련, 구토, 복부 팽만감 및 식욕 부진으로 특징 지어집니다.

처음으로이 병에 대한 고전적인 묘사는 7 세기에 나왔는데 그 저자는 Chao-Yan-Fang Wu-Chin이었다. 1897 년 네덜란드의 의사 Eichmann과 Greens는 광택있는 쌀에서만 먹이를 먹으면 닭에서 각기의 증상을 일으킬 수 있다는 것을 입증 할 수있었습니다.

1912 년 과학자 카시 미르 펑크 (Casimir Funk)는 쌀겨 추출물에서 "테이크 베리 (take-beri)"의 출현을 방지하고이를 아민 (amine)으로 지정하는 요인을 밝힙니다. 비타민의 화학 공식과 매우 유명한 "티아민"은 1936 년 Robert Williams 덕분에 나타났습니다. 그리고 1 년 후, 1937 년에 티아민의 첫 번째 산업 생산이 시작되었습니다.

많은 사람들이 그것을 비타민 "낙천주의"라고 부릅니다. 그것은 신체의 정상적인 성장과 발달, 소화 기관 및 심장 혈관계의 적절한 기능을 돕고 지방과 탄수화물의 신진 대사에 참여합니다.

http://studwood.ru/1649204/matematika_himiya_fizika/istoriya_otkrytiya_vitamina

비타민 B1 (티아민)

약 티아민 (티아민)은 비타민 B1으로 널리 알려져 있습니다 (오래된 의학 참고 서적에서는 anerwin이라고도 함).

티아민은 몸에 가장 중요한 화합물 중 하나입니다. 그러나 그 단점은 드문 일이 아닙니다.

21 세기가 시작 되 자마자 우리는 네 가지 형태의 티아민이 인체에 존재 함을 발견했습니다. 가장 흔한 것은 티아민 디 포스페이트입니다.

비타민 B1의 성질

티아민은 원래 형태로 반투명 한 결정으로 물에는 용해되고 알코올 용액에서는 용해되지 않지만 가열하면 파괴됩니다.

비타민 B1의 강한 냄새가 없다.

인체의 티아민은 주로 근육에 저장됩니다. 또한 심장, 간, 뇌, 신장과 같은 장기에서도 발견되었지만 농도는 훨씬 낮았습니다. 비타민 B1은 몸에 축적되지 않으며 독성 기능을 수행 할 수 없습니다.

비타민 B1의 화학 구조식 : C12H17N4OS +

비타민 B1의 구조를 보여주는 구조식 :

신체에서 비타민 B1의 역할

티아민은 노화 과정과 직접 관련이있는 신경 및 내분비 시스템의 정상적인 기능에 필수 불가결합니다. 적절한식이 요법과 충분하고 쉽게 소화 할 수있는 형태의 티아민의 사용은 사람의 진정한 나이를 숨길 수 있으며, 내부에서 자연 노화 과정을 늦출 수 있습니다.

티아민의 긴 화학 공식에주의를 기울이면 질소를 나타내는 라틴 문자 N을 찾을 수 있습니다. 질소는 신체에서 단백질을 만드는 데 필요하며 결핍은 근육의 힘과 건강에 악영향을 미칩니다.

티아민 - "낙천주의의 비타민"

몸에 충분한 양의 티아민은 세계에 대해 낙관적 인 상태에서 좋은 상태를 유지하는 데 도움이되어 조울증 - 우울 상태의 발달을 예방합니다.

공황 발작, 짜증나는 두려움, 불안 증대, 우울증, 그리고 종종 동반 된 비 개인화가 충분한 티아민을 사용하는 사람에 의해 우회 될 가능성이 훨씬 더 높습니다.

티아민은 또한 위장관의 정상 기능에 기여하고 식욕을 향상시킵니다.

티아민 발견의 역사

처음으로 티아민에 관한 이야기를 나누었습니다. 티아민은 비타민 B1이 부족하여 아시아에서 각기를 발견했을 때였습니다.

수달 병

가져 가라. 다리의 붓기.

티아민의 부족은 근육의 건강과 힘에 해로울뿐만 아니라 다리는 보통 처음으로 고통받습니다.

다리의 심각성, 약점은 각기, 또는 각기병의 첫 증상입니다.

현대 사회에서 심한 형태의 비타민증은 극히 드문 경우입니다.

대부분의 경우는 아시아에 등록되어 있는데, 인구 중 일부는 주로 여러 종류의 쌀을 먹고, 티아민을 너무 적게 함유하거나 전혀 함유하지 않습니다.

Beriberi 증상은 시체에서 티아민 결핍의 과장된 효과가 여러 번 나타납니다.

환자들은 신경 흥분성과 무기력 증세 (동부 언어 중 하나에서 기생충은 "나는 할 수 없다"는 뜻), 약한 보행이나 근육 마비, 전반적인 약점, 식욕 감소 및 결과적으로 체중 감소로 특징 지어진다.

• 식욕 감퇴;
• 메스꺼움 및 구토;
• 걷는 동안 다리에 통증;
• 불면증;
• 신경 과민 반응을 증가시켰다.
• 정신적 및 육체적 성과의 감소;
• 발의 통증 민감도를 낮 춥니 다.

때때로 건조한 각기류 (beriberi)가 생기며, 그 결과로 두뇌의 중간 부분을 크게 위반할 수 있습니다. 젖은 각기는 심장과 혈관을 침범합니다. 아이들의 각기관은 성인에서이 각기류의 증상과 약간 다른 증상을 보입니다.

질병은 급격하게 또는 점차적으로 발전 할 수 있습니다. 급성 형태에서는 다리를 걷을 때 통증이 일어나고 발 (그리고 때로는 손)이 마비되고 약화가 24 시간에서 48 시간 내에 갑자기 발생합니다. 장기적으로 티아민이 부족하면 만성 각기가 발생합니다.

각성 각화염에 대한 또 다른 이름. 오늘날 알코올은 비타민 B1의 흡수를 크게 방해하기 때문에 만성 알코올 중독자에게 영향을 줄 가능성이 더 큽니다.

Polyneuritis는 비타민의 주입 및 몸에있는 티아민의 부족을 삭제하기에 조준 된 특별한 강화한 규정 식으로 대우된다. 또한 위장관과 소화 시스템을 지원하는 특수 약물을 복용하십시오. 티아민이 부족합니다.

비타민 B1은 다른 상황에서 어떻게 도움이됩니까?

무엇보다 티아민은 집중적 인 성장기에있는 아기들과 새로운 신체적, 지적 부하에 적응하는 초등학생들에게 필요합니다.

또한 비타민 A는 신체의 자연 노화 과정을 늦추는 능력 때문에 50 세 이상의 사람들에게 중요합니다.

통계에 따르면, 약 25-30 세의 젊은 사람들의 약 40 %가 티아민이 부족합니다.

티아민과 알콜의 사용

알코올성 음료는 비타민 B1의 흡수를 크게 방해합니다. 만성 알코올 중독자가 비타민 A가있는 사람들의 위험군에서 격리된다는 것은 이유가 있습니다. 또한, 알코올도 구강, 후두 및 식도의 암에 기여합니다.

때로는 알코올 중독자가되기 전에 B 비타민의 "쇼크"용량을 복용하면 빨리 술을 마시고 연기와 숙취를 제거하는 데 도움이된다는 의견을들을 수 있습니다.

이것은 부분적으로 사실입니다.

사실, 비타민 B1, B6 및 비타민 C는 폭음 음주 및 알코올 중독에서 사람들을 제거하기 위해 사용되며, B1은 일반적으로 빠른 냉담한 효과를 "전문화"합니다.

그러나 많은 양의 비타민을 공동 섭취하는 것은 과다 복용과 부작용, 즉 공간의 방향 감각 상실, 어지러움, 발진 및 기타 피부 염증의 원인이라는 것을 명심해야합니다.

알콜 중독

알코올 과다 복용의 경우, 신체는 중독과의 싸움에서 막대한 힘을 소비합니다. 이미 신체에 축적되지 않은 B 그룹의 비타민은 급히 알코올을 분열시키고 공격적인 알코올에 맞서 싸우는 데 도움이됩니다.

장기간에 걸친 술을 마시면 우선 몸에 비타민이 부족합니다.

몸에 비타민을 공급하는 가장 좋은 방법은 혈액 속으로 직접 들어가는 것입니다 (더 빨리 행동하기 시작합니다). 티아민과 함께 B6 (간 활동을 자극)과 C를 사용하는 것이 좋습니다.이 같은 비타민은 대부분의 항암 요법 약물에서도 발견됩니다. 이 외에도 강장제와 진통제가 이러한 약물에 추가됩니다.

티아민은 발효유 제품 - 요구르트, 요구르트에서 발견됩니다.

발효유와 에너지 음료는 특별한 약이 없을 때 흄에서 구해 내고 숙취를 덜어줍니다. 후자는 보통 비타민 B1의 "적재 선량"을 함유하고 있습니다. 차도 도움이되지만 특수 스포츠 음료는 권장하지 않습니다. 그 성분을 예측하기는 어렵습니다.

심장병

모든 사람들은 칼륨과 마그네슘 만이 정상적인 심장 기능에 필요하다고 생각하는 데 익숙하지만 이것은 정확한 설명은 아닙니다.

칼슘, 인, 셀레늄, 비타민 C, A, E, P, F, B1 및 B6도 심장 근육의 정상적인 기능을 보장하는 데 중요합니다.

첫째, 티아민은 선험적으로 심장에 유익한 효과를주는 정상적인 신경계를 유지하는 데 도움이됩니다.

둘째, 심장 수축의 자극에 기여합니다.

티아민은 심근 경색 중에 신체 내로 도입되며 신체에 비타민 C를 보유 할 수 있습니다.

심장병 전문의는 다음 그룹의 사람들에게 티아민을 소홀히하지 말 것을 권장합니다.

• 35 세 이상의 사람들;
• 어린이 및 청소년;
• 혈관 병리가있는 사람들;
• 운동 선수;
• 과거 심한 심혈관 질환이있는 사람들.

티아민은 HIV에 감염된 사람이 처방 한 가장 인기있는 비타민 중 하나입니다. 이 약물은 면역력이 크게 약화 된 환자에게 실제로 유익한 효과를 가져올 수 있으며 삶을 크게 촉진 할 수 있으며 장기간 지속될 수 있습니다.

비타민 B1은 바이러스 감염에 대한 신체의 저항력을 향상시키는 데 도움이됩니다. 탄수화물의 최적 사용이 발열 상태의 발달을 예방하는 데 필요합니다.

종양학

암 질환의 경우 면역 요법이 특별한 역할을합니다.

암 환자의 주된 비타민은 암세포의 활성을 감소시키기 때문에 비타민 E입니다. 또한 A 군과 C 군의 비타민 치료에도 사용됩니다. 이들은 우수한 항산화 제입니다.

B 비타민은 심장을지지하고 세포 재생을 촉진합니다.

암 환자의 비타민 B1은 단백질 합성 또는 단백질 대사의 위반으로 처방됩니다.

머리카락 용

B 비타민은 전체 길이에 걸쳐 모발을 회복시키고 키워줍니다.

같은 티아민이 부족하면 머리카락이 부서지기 쉽고 특히 겨울철에는 머리카락에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

당신이 가장 인기있는 가면의 구성을 읽고 머리카락을 돌보는 경우, 거의 확실하게 티아민 언급됩니다.

얼굴 피부용

티아민은 여러 가지 피부 질환, 특히 스트레스로 인한 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

건선, 습진, 피부염 - 드라 이런 약물은 티아민을 함유하지 않습니다. 또한, 티아민은 노화 과정을 늦추는 능력 때문에 노화 방지 화장품에 널리 사용됩니다.

티아민 브롬화물, 염화물 및 염산염 -이 비타민은 무엇입니까?

티아민 브로마이드, 티아민 클로라이드 및 티아민 하이드로 클로라이드는 비타민 B1의 보충제입니다. 세 가지 약물 모두 수용성 티아민 염이며 같은 효과가 있습니다.

티아민 브로마이드

사용법 :

• 소아마비, 각종 뇌염 및 염증에 의한 기타 질병;
• 중추 신경계 손상, 상해, 자율 신경계 및 두통;
• 빈맥이 동반 된 심장병;
• 위 궤양 및 십이지장 궤양;
• 치유하는 조직의 능력 저하;
• 섭식 장애;
• 스트레스로 인한 피부 발진;
• 수은과 비소에 중독.

염화 티아민

사용법 :

• 간 질환의 존재;
• 말초 마비;
• radiculitis;
• 심근 영양 장애;
• 스트레스로 인한 피부 발진.

티아민 염산염

사용법 :

• 화상 치료;
• 연장 된 열;
• 말초 마비;
• 만성 간 손상;
• 관상 동맥 순환의 위반;
• 다양한 종류의 중독;
• 신진 대사 장애;
• 위장관 장애.

어떤 제품이 포함되어 있습니까?

티아민은 식물과 미생물에 의해 생산되며 사람과 동물은 독립적으로 생산할 수 없습니다. 결과적으로, 식물성 식품은 인간을위한 비타민 B1의 주요 원천입니다.

콩과 식물은 티아민이 많이 함유되어 있습니다.

콩, 콩, 완두콩, 시금치는 티아민이 가장 많이 포함되어 있으며, 당근과 감자 괴경에서는 약간 적습니다. 그는 또한 발효유 제품 - 요구르트, 요구르트에서 발견되었습니다.

논리적 관점에서 분명히 동물 유래 제품 인 발효유 제품은 티아민을 함유하지 않아야합니다. 어쨌든 동물들은 그것을 어떻게 생산 해야할지 모르기 때문에 동일한 케 피어에서는 그것을 가져갈 자리가 없기 때문에 원래의 우유에있을 수 없습니다.

그러나 그것은 발효 과정을 담당하는 미생물에 의해 생산됩니다. 그것은 우유를 케 피어로 전환시키는 미생물이며, 또한 티아민으로 케 피어를 포화시킨다.

비타민 B1 B6 B12의 호환성

약물이 주입되면 주사기 하나로 혼합 할 수 없습니다.

약물 B6과 B12를 한번 주사하면 첫 번째 약물은 두 번째 약물에 포함 된 코발트 염에 의해 파괴됩니다.

약물 B1과 B12를 한 번 주사하면 두 번째 약물의 일부가 산화됩니다. 약물 B1과 B6의 동시 주입은 두 약물의 치료 적 특성을 실질적으로 무효로합니다.

그러나 일부 비타민과 미량 원소는 서로를 완벽하게 보완하여 치유력을 향상시킵니다.

예를 들어, 비타민 B6, K, B9 및 B2의 1 회 섭취는 환자의 건강에 매우 유익한 영향을 미칩니다.

주의

티아민과 비타민 B12는 전혀 혼합하지 않는 것이 좋습니다. 이것은 알레르기를 유발하거나 알레르기를 증가시킬 수 있습니다.

그룹 B의 비타민 섭취는 마그네슘, 구리 또는 철분 함유 제제의 접수와 함께하는 것을 권장하지 않습니다.

유용한 비디오

이 비디오는 그룹 B의 비타민, 복용량, 결핍 및 증상의 징후를 설명합니다 :

총 합계

비타민과 미량 원소는 신체에 매우 중요합니다. 일년에 두세 번 비타민을 마시는 것이 좋습니다. 그러나 먼저 약물의 적합성을 결정해야합니다.

어떤 약물, 특히 그들의 복합체의 임명은 자격을 갖춘 의사를 양성해야합니다.

티아민은 가장 다양한 비타민 중 하나입니다. 얼굴의 피부 상태에 따라 모발의 구조와 성장에 유익한 효과가 있습니다. 그것은 위장관의 정상적인 기능을 지원하고, 단백질과 탄수화물의 흡수를 촉진하며, 바이러스와 중독 (알코올 포함)에 대항하여 몸을 돕습니다.

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칼럼 비타민 B1 (티아민)

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비타민 발견의 간략한 역사

인류 역사의 각 시대마다 지식의 가치는 문화적, 종교적 가치가 주도적 역할을하기 시작함에 따라 변했습니다. 정보는 잊혀져 재발견되었고, 심지어 20 세기에 밝혀진 몇몇 발명품은 두세 번이나 세 번 이상 만들어졌습니다. 부분적으로 사실은 20 세기 초반에는 여전히 과학자들이 아이디어를 공유하는 것을 꺼려하고 부분적으로 연구 대상의 복잡성 때문에 부분적으로 즉각적인 의사 소통의 수단이 없었다는 것입니다. 비타민 발견의 역사는 후자의 상황을 생생하게 설명합니다. 다른 과학자가 다른 과학자가 발견 한 여러 가지 특성을 가진 물질을 독립적으로 발견했을 때입니다. 때때로 그것은 동일한 비타민이었습니다. 이러한 물질 중 일부는 다른 이름으로 알려져 있습니다.

비타민의 발견과 그 특성에 대한 연구는 수십 년의 긴 시간이 걸렸지 만 오늘날까지 멈추지 않습니다. 그러나 모든 심각하고 중요한 문제에는 사소한 사고, 비 전문가에게도 흥미롭고 재미 있고 슬픈 순간이 있습니다.

일반 역사

고대 이집트인

인간 음식과 그의 건강 상태 사이의 관계에 대한 관심은 오래 전부터 유래되었습니다. 고대 의학 (Egyptian) - 야간 실명을 없애기 위해 많은 양의 닭 간을 먹어야한다고 가장 많이 연구되었습니다. 이 제품에는 황혼의 광경을 담당하는 비타민 A가 함유되어있는 것으로 알려졌습니다.

고대 이집트인들이 이것을 어떻게 추측했는지는 알려져 있지 않지만, 그들의 장점을 부정 할만한 가치는 없습니다. 사실, 그들은 환자를 치료하기 위해 비타민을 사용했던 의사들에게 처음으로 알려 졌다고 할 수 있습니다. 결과적으로 모든 선진 문명에서 평판 좋은 의사와 과학자들은 인체 건강 상태와식이 요법이 직접적으로 연관되어 있다고 주장했다.

XVIII 세기 선원

XVIII 세기 중반 (1747)은 비타민의 역사의 시작이라고 할 수 있습니다. 대 지리적 발견 시대는 약 1 세기 전에 끝났지 만 장거리 항해는 더 희귀 해지지 않았습니다. 오히려 장거리 무역 및 원정 비행의 수가 증가했다.

열린 바다에서 음식을 얼리고 보존하는 현대적인 방법이없고 고기와 빵뿐만 아니라 먹는 것이 바람직하다는 것을 이해하면 공해에서 오랜 시간을 보냈던 사람들은 끔찍한 질병을 기다렸다. 괴혈병. 이백 년 동안 그녀는 그 시대의 모든 바다 싸움보다 더 많은 삶을 주장했다. 1747 년 수영에서 오랜 시간을 보냈던 의사 James Lind는 선원들이 산성 음식을 사용하는 것과 그 환자의 괴혈병의 발생 가능성 사이의 관계를 발견했습니다. 몇 번의 실험을 거친 후 어떤 제품이 질병을 가장 많이 앓을 위험을 줄이는 지 알아 냈습니다. 그러나 과학계에서의 인정은 그 발견에 가치가 없었습니다.

1923 년에만 신체에서 아스 코르 빈산의 존재에 관한 괴혈병의 의존성에 대한 공식적인 인정이 있었으며, 이는 동일한 것으로서 Lind에 의해 선택된 제품에 포함되어있었습니다. 흥미롭게도, 실무자들 사이에서 린드 (Lind)의 발견이 널리 보급되었습니다. 아마도 선장은 생존하고 능력있는 선원이 탑승해야했기 때문일 것입니다.

악명 높은 제임스 쿡 (James Cook)의 연구 덕분에 18 세기 말 라임과 레몬 (또는 그 주스)이 영어 선원들의 식생활의 필수 요소가되었습니다. 흥미롭게도 피터 1 세는 러시아 함대를 만들면서 레몬 메뉴와 오렌지의 의무적 사용을 의미하는 네덜란드 메뉴를 베꼈습니다. 분명히, 감귤류와 괴혈병의 관계는 공식적으로 그것을 설명하려고 시도한 최초의 린드 (Lind) 전에도 알려져있었습니다.

19 세기 말

19 세기 말까지 더 흥미로운 일은 없었습니다. 비타민 발견의 역사는 러시아 과학자 인 N. I. Lunin의 연구로 계속되었습니다. 그는 매우 적은 복용량으로 포함되었지만 평생 동안 필요했던 이전에는 알려지지 않은 물질이 음식에 존재한다고 가정 한 최초의 사람이되었습니다.

불행하게도, 그의 연구는 논문의 약간의 부정확 함 때문에 어느 정도의 회의론으로 환영 받았다. 사실 실험은 두 그룹의 마우스를 관찰하는 것으로 구성되어 있습니다. 그 중 한 명은 천연 우유를 먹었고, 두 번째는 당시 알려진 모든 우유 성분을 섞어서 먹였습니다. Lunin 실험은 두 번째 그룹에서 각기의 발달을 보여주었습니다. 그것을 반복하려는 시도는 쥐 그룹의 건강에 아무런 차이도 나타내지 않았다.

그게 뭐였지? Lunin은 지팡이 설탕을 사용했고, 다른 과학자들은 티아민 (비타민 B1)의 적은 양이 남아있는 우유 설탕을 사용했습니다. 사실 그것은 결과의 차이를 보장합니다.

다음 49 년 동안, 과학자들은 호르몬과 협력하여 어떤 종류의 물질이 살아있는 유기체를 각기류 발달로부터 보호 하는지를 발견하고 다르게 발견하여 비타민 C라고 불렀습니다. 1929 년 과학자 Hopkins와 Aikman은 비타민 발견을 위해 노벨상을 받았습니다. 불행히도, Lunin의 장점은 러시아 또는 외국 과학계에서 인정받지 못했습니다. 이제이 과학자의 장점은 에스토니아에서만 기억됩니다. 그의 고향 도시에서는 거리와 차선이 그 이름을 따서 붙여지며, 그 뒤를 이어 이름이 지어진 거리가 비타미니 거리 (Vitamini Street)에서 계속됩니다.

토코페롤

비타민 E 발견의 역사는 1922 년에 시작되었습니다. Herbert Evans와 Catherine S. Bishop 두 명의 과학자가 쥐에 대한 실험을 수행했습니다. 동물 지방, 소금 및 효모에서 음식을받은 동물 그룹은 생식 기능을 완전히 잃었습니다. 밀 배아 유와 상추 잎을 사료에 첨가하여 복원 할 수있었습니다.

이러한 제품을 어유와 밀가루로 대체하려고 시도했을 때 긍정적 인 효과가 사라졌습니다. 그래서 식물성 기름과 식물의 초록색 부분에는 아이를 낳는 기능과 밀접하게 관련된 물질이 있음이 증명되었습니다. 1936 년 마침내 그는 종합 할 수있었습니다. 이미 항산화 능력에 대한 데이터가 있었음에도 불구하고, 비타민은 토코페롤 (그리스 언어에서 자손을 낳음)이라고 불 렸습니다.

칼시 페롤

비타민 D 발견의 역사는 아동 구루병에 대한 연구로 시작되었습니다. 신생아에서 뼈 변형을 일으키는이 질병은 20 세기 초반까지 진짜 재앙이었습니다. 이 경우 연구 대상은 쥐가 아니 었습니다.

1914 년에 비타민 A가 어유에서 분리되었다는 사실에 착안하여 영국인 Edward Mellenby는 생선 기름을 먹은 개는 구루병을 가지지 않았다는 사실에 주목했습니다. 개가 아플 수 없도록하는 물질은 레티놀이라는 자연스러운 가정이있었습니다.

또 다른 실험이 수행되었습니다 : 그들은 생선 기름에 들어있는 비타민 A를 중화시키고 그것을 병든 개 사료에 포함 시켰습니다. 그리고 구루병은 다시 패배했습니다. 이로부터 생선 기름에는 질병과 싸울 수있는 물질이 아직 남아 있습니다.

1923 년 칼시 페롤의 두 가지 중요한 특성이 발견되었습니다. 특정 제품에 자외선을 조사하면 비타민의 양이 증가하고 동일한 방사선의 영향으로 인체 피부에서 생산 될 수 있다는 것입니다. 이 능력으로 인해, 일부 과학자들은 지금 그것을 호르몬으로 돌리는 경향이 있습니다. 비타민 D와 태양이 어떻게 연결되는지 자세히 알아보기 →

비타민 K

처음으로 비타민은 덴마크의 과학자 인 Henrik Dame에 의해 1929 년에 발견되었습니다. 닭 사료에서 콜레스테롤 제거 효과를 확인하기위한 실험에서 그는 실험 대상에서 피하 출혈의 출현을 지적했다. 과학자는 정화 된 콜레스테롤을 식품에 첨가하기 시작했으나 이로 인해 아무것도 얻지 못했습니다. 그러나 연구 기간 동안 그는 식물 제품과 곡류가 증상을 제거했다는 사실에 주목했다.

실험 도중 격리되고 혈액 응고를 담당하는 물질, "비타민 K"(Koagulationsvitamin - 응고 비타민).

그룹 B의 비타민

처음에는 "B"표시 아래 수집 된 모든 물질이 신체의 정상적인 기능을 위해 똑같이 필요하다는 점에 유의할 가치가 있습니다. 예를 들어, 요소가 여섯 번째 숫자 인 경우 단위가 과시되는 요소보다 덜 중요하다는 의미는 아닙니다.

B 그룹의 비타민 발견의 역사는 흥미로운 순간들로 가득합니다.

예를 들어, 비타민 B3에는 4 가지 이름이 있으며, 각각의 이름은 과학자들이 새 물질이라고 생각한 것을 발견했습니다. 그것은 다양한 산들로 니코틴을 산화시킨 결과로 처음 연구되었습니다. 그래서 니코틴산 또는 니아신이라는 이름이 나타났습니다.

이것은 비타민이 다소 모호한 아이디어를 가지고있는 19 세기 말에 발생했습니다. 다음 세기의 20 대에서 과학자들은 3 가지 D (설사, 피부염, 치매)의 질병 인 펠라그라에 대처할 방법을 찾는 데 관심을 갖게되었습니다. 이 아이디어의 저자 Joseph Goldberger는 물질 비타민 PP를 사용했습니다.

1937 년 Alwayj가 이끄는 과학자 그룹은 추정 된 비타민 PP와 니아신이 동일하고 동일 함을 입증했습니다. 그래서 니코틴산은 공식적으로 비타민에 의해 인식되어 분류에 자리를 잡았습니다.

비타민 B6는 과학자들이 실험용 쥐의 식단에서 니코틴산을 함유 할 수있는 모든 물질을 연속적으로 제거했을 때 니아신 검색을 통해서만 발견되었습니다. 그러나 이것은 가장 흥미로운 순간이 아닙니다.

비타민 B7은 일반적으로 4 번 열었고 매회 새로운 방식으로 불려졌습니다.

이 흥미로운 이야기를 간략하게 설명하면 다음과 같이됩니다.

• 20 세기 초반에 닭고기 알의 삶은 노른자에서 새로운 물질이 분리되어 "바이오틴 (biotin)"이라고 불립니다.
• 1935 년에 또 다른 과학자 그룹이이 물질을 또 다른 방법으로 발견하고이를 코엔자임 R이라고 부릅니다.
• 1939 년에, 그것은 한 번 더 열리고 독일 낱말 Haut (피부)에서 유명한 Vitamin H이라고 주어졌다. 더욱이,이 발견은 우연히 만들어졌다. 단지 삶은 계란이 실험용 쥐의 식단에 나타났다. 얼마 후, 동물들은 양모, 악화 된 피부 및 근육 조직에서 빠지기 시작했습니다. 신선한 쥐를 가진 계란을 교환 한 후에, 건강은 정상에 돌려 보냈다.
• 1940 년에 연구자들은 위의 모든 물질이 동일하고 B7이라고 불렀음을 깨달았습니다.

그런 문자 적 ​​탐정 이야기의 분야는 비타민 B6가 여전히 행운이라고 말할 수 있습니다. 그다지 재미있는 것은 세계에 비타민 B2를주었습니다.

이 그룹의 물질 대부분이 발견 된 후, 과학자들은 모두 고온에 대해 다르게 반응한다는 점에 주목했다. 많은 연구가 진행되었는데, 티아민은 즉시 열처리로 파괴되어 비타민 B2 (리보플라빈)와 분리되어 온도 효과를 잘 견뎌 냈습니다.

당신이 찾고있는 거의 물질의 드문 경우 중 하나는 비타민 B12입니다. 그것은 악성 빈혈에 대한 치료법을 찾는 동안 발견되었습니다. 이 질병은 B12 또는 cyanocobalamin의 흡수를 돕는 물질의 생산을 담당하는 위 세포의 파괴를 유발합니다.

비타민 연구의 역사와 그 발견은 모든 인류의 역사에서 중요한 부분입니다. 어쨌든 신생아, 조기 및 이와 유사한 문제의 많은 질병은, 마지막으로 격파되지 않는 경우에, 그 후에이 현저한 물질이 찾아 냈다는 사실 때문에 멈췄다. 우리는 사람들이 과학적 관심사가 될 수있는 모든 것을 지속적으로 조사한 과학자들에게 삶의 질을 크게 향상시킬 수있는 기회를 빚지고 있습니다. 그렇기 때문에 보이지는 않지만 필수적인 비타민입니다.

http://vitaminy.expert/istoriya-otkrytiya-vitaminov

비타민 B1 (티아민)

티아민 (Thiamine) - 과학자들이 발견 한 최초의 비타민. 비타민 B1의 과량 복용은 거의 불가능하지만 적자는 심각한 위반으로 이어집니다.

티아민 (비타민 B1)은 신진 대사에 중요한 역할을하는 수용성 비타민입니다. 티아민은 정상적인 성장 및 발달에 필수적이며, 신경계, 소화기 및 심혈관 계의 활동을 지원하는 데 필요합니다.

발견 내역

티아민은 과학자들과 의사들이 아시아에 사는 많은 사람들을 괴롭히는 각기병 (beriberi)의 신비를 풀려고 할 때 발견되었습니다. 19 세기 말 네덜란드 과학자가 닭에 대한 흥미로운 실험을 실시했습니다. 이 연구원은 삶은 닦은 밥을 먹으면 닭에서 기생충이 발생한다는 것을 발견했다. 닭고기 식단에 쌀겨가 도입됨에 따라 병이 가라 앉았습니다. 과학자는 질병의 원인을 밝힐 수있었습니다. 분명히 쌀 연마는 몇 가지 중요한 물질을 잃어 버리지 만 장래에 이들 물질이 부족하면 다발성 신경염이 생깁니다.

1911 년 폴란드 과학자 카시 미르 펑크 (Casimir Funk)는 비타민이라고하는 쌀겨에서 물질을 분리 할 수있었습니다. 따라서, 티아민은 처음으로 선택된 비타민이되었습니다.

비타민 B1의 역할

티아민은 많은 대사 과정에 적극적으로 관여하며 신체의 거의 모든 세포의 작용에 영향을 미칩니다. 특히 티아민은 신경계의 정상적인 기능을 유지하는데 중요합니다. 비타민이 부족한 양으로 공급되면 아세틸 콜린 매개체의 합성이 방해되어 궁극적으로 신경계, 심혈관계, 소화기 및 내분비 계의 기능 부전을 초래합니다.

비타민 B1은 정상적인 뇌 활동에 필수적입니다. 뇌 순환을 정상화시키고 배우는 능력을 증가 시키며 또한 혈액 생성 과정에 참여하기 때문입니다. 티아민은 또한 항산화 특성을 가지고 있습니다. 이 비타민은 알코올과 담배의 부정적인 영향을 줄이고 전염성 병원체로부터 몸을 보호하며 노화 과정을 느리게합니다.

티아민 결핍의 증상

티아민은 신체의 많은 생리적 과정에 관여되어 있기 때문에 그 결핍은 많은 다른 증상들에서 나타납니다.

• 피로;
• 피로 증가;
• 과민 반응;
• 눈물 어림;
• 나쁜 기분, 우울증;
• 가난한 식욕;
• 메스꺼움;
• 가난한 조정;
• 경미한 육체 노동에도 불구하고 호흡 곤란;
• 설사 및 다른 위장 장애;
• 베리 베리 (Beriberi) 병은 심각한 질병으로 지금은 드문 질환입니다.

매일 티아민 필요

성인 남성을위한 티아민의 일일 요구량은 1.2 밀리그램이며, 여성의 경우 1.1 밀리그램입니다. 당신이 음식의 칼로리 내용에 대한 링크를 만들 경우, 권장 복용량은 섭취 된 음식의 1000 킬로 칼로리마다 0.5 mg입니다.

비타민 B1의 증가 된 복용량은 증가 된 육체 노동의 조건에서 신체의 모든 필요를 충족시키기 위해 너무 높은 신체적 인 노력으로뿐만 아니라 갑상선 기능이 상승한 사람들에게 필요합니다.

티아민이 함유 된 제품

다행히도 비타민 B1은 많은 식물 및 동물 제품에서 발견되므로 건강한 사람은 영양 상태가 양호하지 않아야합니다.

• 소맥, 해바라기 씨앗, 볶음밥, 메밀, 콩, 완두콩, 렌즈 콩, 콩, 호두, 오트밀, 당근, 로즈힙, 감자, 건포도, 박하, 시금치, 밤색, 건포도, 자두, 딸기, 채소, 오렌지.
• 티아민 (동물성 제품)의 출처 : 쇠고기, 돼지 고기, 간, 심장, 신장, 뇌, 생선 및 해산물, 계란 (계란 노른자), 우유 및 유제품.

과량의 비타민 B1

티아민은 당일 몸에서 자연적으로 배설되는 수용성 비타민 그룹에 속하기 때문에 과다 복용은 비타민 B1에는 일반적이지 않습니다. 동시에, 어떤 사람들은 비타민의 고용량에 알레르기 반응을 나타낼 수 있습니다.

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