잉어는 몇 칼로리입니까?

메인 곡물

잉어는 몇 칼로리입니까?

그 조상은 잉어인데, 다소 큰 강물의 거주자이다. 고기 100g의 열량은 97kcal입니다. 이 의미에서 잉어는 "조상"을 상당히 초과합니다. 생선 100g에는 112 킬로 칼로리가 들어 있습니다. 어느 것이 꽤 있습니다. 잉어의 영양가는 각각 196, 102 및 124 kcal로 튀김, 삶아서 구운 것입니다.

칼로리 생선 요리

아시다시피, 잉어 고기를 규칙적으로 섭취하면 머리카락과 손톱의 상태, 피부의 아름다움 및 사람의 건강에 긍정적 인 영향을줍니다. 볶은 잉어를 구운 빵과 구운 잉어로 먹으면 혈당을 낮추고 소화 기계 및 신경계에 유익한 효과가 있습니다.

또한, 점심 또는 저녁 식사를위한이 물고기의 정기적 인 준비는 혈액의 구성, 갑상선의 기능과 신진 대사의 품질에 유익한 효과를 향상시킵니다.

신선한 구운 볶은 잉어는 철분, 요오드, 칼륨, 칼슘, 코발트 및 기타 미량 원소 인 비타민 A, C, E, P, B 및 많은 양의 미네랄을 담고 있습니다.

100g 당 잉어의 칼로리 함량은 200kcal에 도달합니다.

오븐에서 구운 생선은 튀김과 같은 영양가를 자랑 할 수 없습니다. 그러므로 육류 제품에 대한 과도한 열정이 금기 인 사람들에 의해 선택됩니다.

잉어는 콜레스테롤 수치를 높여주는 영양을주는 생선으로 여겨지지만, 고기는 돼지 고기, 닭고기 또는 쇠고기보다 훨씬 가치가 있다는 것을 잊지 말아야합니다.

얼마나 많은 열량이 구워진 거울 잉어에 있는지 정확히 아는 것이 중요합니다. 이 표시기는 튀김 된 것보다 훨씬 낮으며 122 단위 이내입니다. 식이 요법에서는 찐거나 구운 잉어가 치료 영양 및 금식 일을위한 메뉴로 널리 사용됩니다. 위의 방법으로 준비된 생선은 바질, 파프리카, 토마토, 양파, 파슬리 및 기타 여러 향료와 함께 사용하면 매우 유용합니다.

영양사들은 반찬과 삶은 양배추, 가지와 호박을 함께 사용하는 것이 좋습니다.

칼로리 요리

이 물고기의 살은 내부 및 외부의 인체 건강에 유익한 효과를주는 비타민, 미네랄 및 화학 성분으로 가득합니다. 야채와 함께 먹는 것은 특히 척수 및 뇌 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 덜 유익한 요리는 점막의 상태에 영향을 미치지 않습니다.

다른 조리법 (kcal)의 칼로리 잉어 :

마요네즈 ≈ 125;
귀에서 ≈ 44;
느린 요리기구에서 ≈ 101;
양파 ≈ 100;
통조림 식품 형태로 약 139;
오븐에있는 식물성 방석에 ≈ 120;
잉어 칼로리 23 236;
향료 ≈ 139로 절인;
사워 크림 ≈ 128;
버섯으로 채워지는 ≈ 183;
캐비아 ≈ 200;
한 쌍을 위해 ≈ 110;
한국어 112
카르 파치 오 ≈ 102;
마늘 소스 ≈ 180;
토마토로 끓여서 129.
칩에 훈제 된 ≈ 193;
말린 ≈ 187;
칼로리 잉어는 호일로 오븐에서 구워졌다.

이 물고기의 고기는 다른 것 중에서도 특히 세포의 젊음을 책임지고 환경 오염으로 인한 화학 반응으로부터 보호하는 물질 인 항산화 물질의 근원입니다. 알다시피, 산화 방지제의 또 다른 중요한 특성은 인체를 자유 라디칼의 영향으로부터 보호하는 능력입니다.

유리 그릇에 넣고 굳은 필름으로 싸서 냉동실에 보관하면 잉어 카 커스는 2 ~ 3 달 동안 망가지지 않습니다.

잉어에 대한 요리 옵션은 비디오에서 찾을 수 있습니다 :

http://promysel.com/rybalka/karp/kalorijnost.html

튀김 잉어

잉어는 길 들여진 잉어입니다. 번역 된 잉어는 문자 그대로 "수확, 과일"을 의미합니다. 이 물고기 종은 중국에서 처음 자란 곳으로 큰 명성을 얻었다. 그리고 잠시 후 유럽, 러시아, 심지어 일본의 전체 영토로 확산되었다. 중국에서는 제국 식탁에서 잉어 요리가 제공되었습니다.

튀김 잉어는이 물고기를위한 가장 빈번한 요리 선택의 한개이다. 많은 양의 해바라기 기름에 잉어를 구워서 향료를 맛보십시오 (kalorizator). 잉어 고기는 부드럽고 맛있으며 약간 단 맛이 있습니다.

신선한 잉어를 선택하는 방법

잉어를 선택할 때는 다른 물고기를 구입할 때와 마찬가지로 아가미를보십시오. 비늘에있는 점액은 미끄러 져야하며 손가락에 달라 붙지 않아야합니다. 이는 물고기의 품질이 좋지 않음을 나타냅니다. 또한 다른면에서 잉어를 탐침과 동시에 탄성해야합니다. 물고기에 피가 있다는 것은 아프고 건강에 좋지 않은 물고기의 징조입니다.

칼로리 튀김 잉어

튀긴 잉어의 칼로리 함량은 제품 100g 당 196kcal입니다.

잉어 잉어의 성분

잉어는 급속한 성장과 번식뿐만 아니라 유용한 구성 요소에 대해서도 보편적 인 사랑을 얻었습니다.

튀김 잉어의 유용한 특성

잉어의 장점은 신체, 머리카락, 손톱 및 피부 (열량제)의 전반적인 건강에 긍정적 영향을 미친다는 것입니다. 또한 혈액 내의 설탕 양을 줄이고 신경계와 소화 기계의 기능을 정상화시킵니다.

http://www.calorizator.ru/product/sea/carp-5

잉어 물고기 - 칼로리 내용, 구성, 조리법

고대 중국의 주민들은 불가능 해 보였습니다. 그들은 현대 잉어의 야생 조상 인 잉어를 길들였습니다. 그때부터 인위적으로 자란 물고기는 잉어라고 부릅니다. 잉어가 인위적으로 자라기 시작한 후 그는 인공 저수지에서 이동하여 유라시아의 광대 한 곳에서 시작하여 야생 저수지를 식민지화하기 시작했습니다. 그래서 그는 세상의 거의 모든 물에 정착했습니다.

잉어는 어떤 종류입니까?

수중 세계의 대표는 잡식성 물고기로 간주됩니다. 다양한 기원의 노즐이 낚시에 사용됩니다. 일반적으로 빠른 전류가없는 수역의 일부를 선택하고 바닥은 점토입니다. 그는 따뜻한 물을 좋아하고 약 18 도의 온도에서 번식합니다. 그럼에도 불구하고 겨울에는 얼음으로 뒤덮힌 저수지,보다 정확하게는 저수지가있는 거주 가능한 저수지를 성공적으로 만듭니다. 북쪽 위도에 가까워 그를 만날 수 없다.

잉어의 식단은 연체 동물, 갑각류 또는 벌레입니다. 기본적으로, 3 종의 carps가 우리 몸의 물에 익숙해 져 있습니다 : 비늘 모양의 거울과 맨살.

잉어는 몸으로 덮여있는 성격, 뼈의 존재와 몸 모양에 따라 잉어를 종으로 나눌지라도 경험이없는 낚시꾼이나 요리사는 잉어와 붕어를 쉽게 혼동 할 수 있습니다.

칼로리 잉어

한 접시 또는 다른 접시를 조리하는 경우 원래 제품의 칼로리 내용에 관심을 가져야합니다. 이것은 특히 초과 중량이없는 건강한 생활 습관으로 방향이 옮겨지는 경우에 해당됩니다.

신선한 잉어를 선택하는 방법

잉어는 인위적으로 문제없이 이혼하고 빨리 자라기 때문에 잉어 요리는 많은 축제 테이블에 있습니다. 그럼에도 불구하고, 최종 제품의 품질은 그것에 달려 있기 때문에 원래 제품의 품질에 특별한주의를 기울여야합니다.

성능이 저하되지 않는 제품을 선택하려면 다음 사항에주의해야합니다.

아가미의 상태. 제품의 색상은 제품의 신선도를 나타낼 수 있습니다. 아가미 용 접시는 신선한 분홍색의 그늘이 있어야합니다. 아가미들이 서로 붙어서 자연적 형태가 다르지 않다면 이것은 제품이 부패한다는 증거입니다.
눈에. 투명한 불룩한 눈은 제품이 신선함을 나타냅니다.
외부 덮개는 기계적 손상이 없어야합니다.
누를 때 탄력을 느껴야합니다.
의심스러운 냄새가 나면 물고기를 사지 말아야합니다.
물고기 몸에 피가 많이 묻어 있으면 어떤 종류의 질병에 감염된 것입니다.

Karp : 혜택과 피해

해산물에는 비타민과 미량 원소가 많이 함유되어 있습니다. 특히 물고기는 인체의 정상적인 기능을 보장 할 수있는 필수품입니다. 정기적으로 물고기를 섭취하면 다음과 같은 효과가 있습니다.

유용한 비타민과 미네랄의 보충 덕분에 신체의 전반적인 상태를 개선합니다.
항산화 물질 인 자유 라디칼을 차단하여 수명을 연장 할 수 있습니다.
정신적 또는 육체적 노동의 성격에 관계없이 효율성과 생산성을 높입니다.
혈당을 줄입니다. 즉 잉어는 당뇨병 환자에게 권장됩니다.
촉진 된 신진 대사의 배경에 대한 위장관의 개선.

주요 금기 사항은 제품을 과도하게 사용하는 것입니다. 먹은 여분의 조각은 도움이되지 않습니다. 인체는 결핍 된만큼 많은 양분을 섭취 할 것입니다. 또한, 균형 식단 같은 것이 있습니다. 다른 말로하면, 유용하고 많은 유용한 성분이 포함되어 있어도 식단은 오직 하나의 물고기만으로 구성 될 수 없습니다. 어쨌든 식단 선호에 의지하는 것이 낫습니다.

잉어의 최고의 요리법

잉어는 다양한 저렴한 요리를 요리하기위한 다용도 물고기입니다. 잉어는 전 세계 거의 모든 국가 요리에 사용됩니다. 다음은 잉어를 만들기 위해 실제로 사용되는 요리법입니다.

클래식 장르 - 잉어 잉어

이 조리법을 위해 생선을 요리하려면 다음이 필요합니다.

잉어 1 파운드.
지상 후추.
식물성 기름.
밀가루.
소금
레몬

요리의 초기 단계에서 물고기는 비늘이 제거되고 창자를 제거한 후 철저히 씻어냅니다. 그 후, 머리, 꼬리 및 지느러미는 물고기에서 잘립니다. 다음으로, 물고기는 등뼈 선을 따라 두 부분으로 나누어지고 작은 조각으로 잘립니다. 다음 물고기는 레몬 주스에 소금을 뿌리고, 후춧가루를 뿌리고 따랐다. 향신료를 방해하지 마십시오. 물고기는 marinovka를 위해 10-15 분 동안 방치된다.

프라이팬을 채취하여 식물성 기름을 발라서 불에 태우면 생선 조각이 밀가루에 담겨서 프라이팬에 놓습니다. 물고기는 황금까지 5 ~ 7 분 동안 양면에 튀겨진다.

야채와 함께 오븐에서 구운 잉어

약 2 킬로그램 무게의 잉어는 깨끗하게하고, 아프며, 아가미, 머리, 꼬리 및 지느러미를 제거한 다음 철저히 헹구어 야합니다.
물고기는 소금, 향료로 문지르고, 레몬 주스로 흘러 나옵니다. 물고기는 15-20 분 동안 절인되어야합니다.
2 개의 양파를 들어 큐브에 자르고 하나의 당근을 중간 크기로 자릅니다. 접시에 버섯 1 파운드가 나옵니다.
프라이팬을 채취하고 식물성 기름과 양파를 붓고 5 분간 튀긴다. 그 후에 양파에 당근과 샴 피뇽을 붓습니다. 야채는 즐거운 식욕을 돋우는 홍조가 나타날 때까지 조리됩니다.
이 혼합물은 잉어를 채워야하고 이쑤시개로 충전물을 고쳐야합니다.
시체에 레몬 반을 넣은 컷이 만들어집니다.
생선은 사우어 크림으로 칠 해져 호일로 덮인 베이킹 시트에 놓여지고, 그 후에 요리는 180도까지 가열 된 오븐으로 보내집니다.
오븐에서 30 분 동안 구운 요리.
굽기의 과정에서, 사워 크림으로 물고기를 두세 번 묻는 것이 바람직합니다.

잉어 생선 수프

맛있고 건강한 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

머리와 꼬리가있는 잉어 고기 1 파운드.
감자 4 개.
한 당근.
파슬리 뿌리.
셀러리 뿌리.

또한 베이 잎, 딸기 및 땅콩, 식물성 기름, 소금 및 기타 채소와 같은 조미료가 필요할 것입니다.

먼저 물고기를 자르고 조각으로 자르고 머리와 꼬리를 분리해야합니다. 용기를 꺼내어 1 리터의 물을 부어 머리와 꼬리를 넣고 삶아 야합니다. 끓을 때 국물에 향신료를 넣으십시오. 40-50 분 후에 국물을 끄고 여과한다.

모든 채소는 예를 들어 큐브로 세척되고 잘립니다. 다진 감자와 생선을 국물에 넣은 후 약 15 분 동안 모두 익힌다. 나머지 야채는 약 7 분 동안 프라이팬에 넣어 통에 담아 수프에 넣습니다. 수프는 여전히 약 10 분 동안 조리되고 맛이 짠다.

잉어 cutlets

조리는 다음 기술에 따라 수행됩니다.

약 1.5 킬로그램 무게의 잉어를 세척하고 손질하고 철저히 씻으십시오.
고기는 날카로운 칼로 해골에서 분리됩니다.
그 후에 물고기는 150 그램의 지방, 양파와 2 조각의 빵을 물에 담근 채 고기 분쇄기를 통과합니다.
생성 된 혼합물은 부드러워 질 때까지 혼련된다.
한 쌍의 계란도 여기에 몰려 들고, 양질의 거친 밀가루 한 스푼과 마늘 정향 3 개가 추가됩니다. 그 후에 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다.
생성 된 대량에서 패티를 형성했다.
각 커틀릿은 가루로 구르며 골든 색조가 나타날 때까지 양쪽에서 튀 깁니다.

계란 야채 믹스로 채워진 잉어

이 요리의 준비에는 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

잉어 1 킬로그램.
6 메추라기 알입니다.
단일 양파.
하나의 피망.
한 당근.
마늘 한 정향입니다.
딜과 파 슬 리의 쌍입니다.
로즈마리 한 조각.

물고기는 적절하게 준비되어야합니다. 즉, 청소하고, 골라 내고, 해골을 제거해야합니다. 그 후, 생선을 철저하게 씻어서 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 물고기는 내부와 외부 모두에서 소금에 절인 다음 향신료로 맛을 낸다. 다음으로 채소와 버터에있는 모든 채소, 허브 및 마늘을 채취하고 튀겨야합니다. 이 혼합물의 절반을 취하여 잉어로 채우지 만 완전히 채우지는 마십시오.

다음 단계는 메추라기 달걀 채우기와 나머지 채소 덩어리를 추가하는 것입니다. 생선은 약 200 도의 온도에서 30 분 동안 양피지로 덮여있는 베이킹 시트의 오븐에서 조리됩니다.

베이킹하기 전에, 위에 로즈마리를 넣을 수 있습니다. 마늘, 허브 및 식물성 기름의 미리 물을 뿌린 매리 네이드 요리를 제공했습니다.

잉어는 맛있고 건강하며, 가장 중요한 것은 다양한 종류의 생선이 가능하다는 것입니다. 당신이 원한다면, 그것에서 당신은 어떤, 아주 맛있는 건강한 요리를 요리 할 수 있습니다.

http://fishingday.org/ryba-karp-kalorijnost-sostav-recepty/

신선한 잉어

잉어는 중국에서 인위적으로 재배 된 민물 고기로서 러시아와 유럽의 물의 확장에 성공적으로 적응했습니다. 빠른 성장과 번식으로 인기를 얻었습니다.

잉어는 매우 강건한 물고기로, 일본에서 사무라이의 힘을 상징합니다. 풍수에서는 잉어가 풍부하고 성공을 의미하는 신성한 물고기입니다.

신선한 잉어는 거의 언제든지 판매됩니다.

잉어를 신선하게 고르는 방법

신선한 잉어를 구입할 때 아가미에 특히주의를 기울이면 서로 다른 색조와 함께 붙어 있어야합니다 (칼로리 라이저). 잉어가 신선하고 얼지 않는 경우, 눈은 깨끗하고 지저분하지 않아야합니다. 신선한 잉어의 시체는 어떠한 추가적인 손상도없이 탄력 있고 젖은 비늘입니다. 물고기의 몸에 혈액의 존재는 부정적인 신호입니다.

신선한 칼로리 잉어

칼로리의 신선한 잉어는 제품 100g 당 112kcal입니다.

잉어의 성분 조성

신선한 잉어는 부드러운 부드러운 고기와 유용한 화학 성분의 훌륭한 조합입니다. 그 구성에서 잉어는 비타민 B9, B1, E, PP, A, B5, C, B6, B12 및 유용한 미네랄을 포함합니다 : 니켈, 코발트, 마그네슘, 몰리브덴, 나트륨, 불소, 칼륨, 철, 크롬, 인, 망간 및 다른 사람.

잉어의 유용한 특성

다이어트의 신선한 잉어는 신진 대사의 정상화를 향상시키고 소화 시스템을 정돈합니다. 물고기는 뇌와 척수의 기능 장애를 가진 사람들에게 보입니다.

신선한 잉어의 요리에 사용

다양한 채소, 곡물 및 감자와의 세련된 조합 덕분에 잉어는 부엌 (칼로리제)에서 자주 손님이되었습니다. 그것은 삶은, 튀김, 구운, 조림.

http://www.calorizator.ru/product/sea/carp-1

칼로리 잉어. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "Karp".

에너지 가치 잉어 112 kcal을 만든다.

주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성. 자세한 내용.

**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.

제품 계산기

제품의 칼로리 분석

단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :

CARP의 유용한 성질

유용한 잉어는 무엇입니까?

콜린은 레시틴의 한 부분으로, 간에서 인지질의 합성과 대사에 역할을하며, 유리 지방산의 공급원이며 지방성 인자로 작용합니다.
비타민 B12는 아미노산의 신진 대사와 변형에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증뿐만 아니라 부분 또는 2 차 엽산 결핍이 발생합니다.
비타민 D는 칼슘과 인의 항상성을 유지하고 뼈 조직의 mineralization 과정을 수행합니다. 비타민 D 결핍은 뼈의 손상된 칼슘과 인의 대사로 이어지고 뼈의 탈염이 증가하여 골다공증의 위험이 높아집니다.
비타민 PP는 에너지 대사의 산화 환원 반응에 관여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태의 교란을 동반합니다.
인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
코발트는 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화시킵니다.
구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
셀레늄은 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형을 가진 골관절염), Keshan 병 (고유 질환 성 심근증), 유전성 혈전증을 유발합니다.
크롬은 혈당 조절에 관여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 내당능 저하로 이어진다.
아연은 300 가지가 넘는 효소의 일부이며, 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정에 관여하며 여러 유전자의 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 소비는 빈혈, 2 차 면역 결핍, 간경화, 성기능 장애, 태아 기형의 존재로 이어진다. 최근 수년간의 연구에 의하면 고용량의 아연이 구리의 흡수를 방해하여 빈혈 발생에 기여할 수있는 능력이 밝혀졌습니다.

여전히 숨어있다.

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화학 성분 "Karp"

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에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.

영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.

식품의 영양가는 필요한 물질 및 에너지에 대한 생리적 인 인간의 요구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.

비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/129.php

칼로리 잉어

신선한 칼로리 잉어

잉어는 중국에서 인위적으로 자란 민물 고기로서 러시아와 유럽의 해역으로 성공적으로 옮겨졌습니다. 그것의 인기는 급속한 성장과 적극적인 번식에 달려 있습니다. 잉어는 아주 강건합니다. 왜냐하면 그는 잉글랜드의 사무라이 파워의 상징이되어 버렸기 때문입니다.

fen-shuya 잉어는 성공과 풍부을 의미하는 신성한 물고기입니다. 현대 사회에서 이것은 유용한 화학 물질과 달콤하고 부드러운 육질의 완벽한 조화입니다. 유용한 무기물 : 망간, 인, 코발트, 니켈, 크롬, 마그네슘, 철, 몰리브덴, 칼륨, 불소, 나트륨 등

열량 신선한 잉어 - 112 kcal. 조성에는 단백질 16.0g, 지방 5.3g이 있습니다.

신선한 잉어는 거의 항상 구입할 수 있습니다. 많은 야채, 시리얼 및 감자와의 놀라운 결합으로 인해 이것은 사자의 부엌 점유율에 환영받는 손님입니다. 그것은 조림, 구운, 튀김과 삶은 것입니다. 신선한 잉어의 사용은 신진 대사의 정상화를 향상시키고 소화 시스템을 정돈하는 데 도움이됩니다. 물고기는 척수와 뇌의 기능이 손상된 사람들에게 권장됩니다.

아가미를 볼 때 신선한 잉어를 선택할 때는 끈적 거리지 않아야합니다. 신선한 잉어의 시체는 추가적인 손상이 없을 때 다른 탄성과 촉촉한 비늘이어야합니다. 잉어가 신선하지 않고 얼지 않으면 눈이 깨끗해야합니다. 당신이 물고기의 몸에 피가 나는 경우에, 아마 그것의 상태는 최상이 아니다.

칼로리 삶은 잉어

잉어는 인위적으로 자란 물고기입니다. 수 세기 전 중국에서는 잉어를 길들여 잉어라고 부르며 러시아와 유럽에서이 물고기를 성공적으로 번식하기 시작했습니다. 잉어에는 여러 가지 유형이 있으며, 그 중 유 전적으로 만든 거울 잉어가 있으며, 비늘이 없습니다. 크리스마스 테이블에있는 체코 공화국에서는 전통적으로 거울 잉어를 제공합니다.

이 물고기의 고기는 그 자체로 인간의 건강을 향상시키는 많은 성분들을 집중 시켰습니다. 유용한 미네랄 : 염소, 요오드, 니켈, 칼슘, 망간, 코발트, 인, 마그네슘, 크롬, 몰리브덴, 칼륨, 불소, 나트륨. 비타민 : A, B1, B5, B9, B12, E, C, PP.

잉어는 오히려 뚱뚱한 고 칼로리 생선이라는 오해가 있습니다. 이는 분명히 사실이 아닙니다. 삶은 잉어는 복원 식단을 완벽하게 보완 할 수 있습니다. 물과 맥주에서 삶아서 고기 맛이 좋습니다. 고기가 삶은 잉어는 모든 종류의 시리얼, 감자 및 채소와 훌륭하게 결합되어 있기 때문에 모든 부엌에서 환영받을 것입니다.

칼로리 삶은 잉어 - 102 kcal. 또한 조성에 단백질이 있습니다 - 16.0g, 탄수화물 - 2.0g, 지방 - 3.7.

관절과 뼈를 강화시키는 비타민과 화학 성분의 균형 잡힌 함량은 노인에서 관절염이나 골다공증을 일으킬 가능성을 줄입니다. 증가 된 아연 함유량은 아동의 신체가보다 활발하게 발달하고 성장하는 동안 합병증을 예방합니다.

칼로리 튀김 잉어

잉어는 길 들여진 잉어입니다. 말 그대로 "잉어"는 "과일, 추수"로 번역됩니다. 이런 종류의 물고기는 처음에는 중국에서 번식 할 수 있었는데, 그 곳에서 많은 인기를 얻었으며 얼마 후 러시아, 유럽 및 일본 전역에 퍼졌습니다. 같은 중국의 경우 잉어 요리가 제국 식탁에 제공되었습니다.

잉어에 대한 보편적 사랑은 풍족함과 빠른 성장뿐만 아니라 유용한 구성 요소 전체에 대한 것이 었습니다. 유용한 미네랄 : 아연, 철, 칼슘, 니켈, 황, 요오드, 몰리브덴, 마그네슘, 염소, 황, 나트륨, 코발트, 구리, 인, 크롬, 칼륨, 불소, 망간. 비타민 : A, B1, B5, B9, B12, E, C, PP.

구운 잉어 0은이 훌륭한 물고기를위한 가장 일반적인 요리 옵션 중 하나입니다. 많은 양념의 향신료와 해바라기 기름으로 로스트 잉어. 잉어 고기는 맛있고 부드럽고 약간 달콤한 맛이납니다.

칼로리 튀김 잉어 - 196 kcal. 또한 구성에서 단백질 - 18.3 g, 탄수화물 - 4.5 g, 지방 - 11.6 g.

잉어의 장점은 피부, 손톱 및 머리카락의 일반적인 상태에 유리한 효과가 있다는 것입니다. 또한 혈액 내 설탕의 양을 줄이고 소화 기계 및 신경계의 정상화에 참여할 수 있습니다.

잉어를 구입할 때 다른 물고기를 선택할 때와 마찬가지로 배와 아가미에주의를 기울여야합니다. 비늘에 점액이 물고기의 부적 절한 품질을 나타내는 손가락에 집착해서는 안 슬라이드. 또한 잉어는 다른면에서 느낄 수 있으며 탄성을 가져야합니다. 물고기에 피가 발견되면 물고기가 아플 것입니다.

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구운 잉어와 튀김 잉어 - 칼로리 생선

생선 요리는 아마도 가장 오래된 요리 중 하나로 간주됩니다. 그리고 바다와 바다의 주민들이 모든 테이블에서 발견되지 않으면 잉어와 같은 민물 고기가 더 흔합니다.

생선 고기는 부드럽고 달콤한 맛이납니다. 일반적으로 어류 제품은식이 요법 (심지어 지방종)으로 분류되므로 건강합니다. 제품의 열처리 기술과 제조 방법에 따라 생선의 열량이 다를 수 있습니다.

집에서 잉어를 요리하는 전통적인 방법 : 구운 것, 구운 것. 이 자료에서 우리는 어떤 종류의 칼로리 잉어가 오븐에서 구워 졌는지와 구운 잉어의 칼로리 함량을 고려합니다.

식품 가치와 칼로리

남자는 두 종류의 잉어를 먹는다 : 보통은 미세한 조밀 한 비늘을 가지고, 젊은 개체는 잉어와 바깥 쪽이 비슷하다. 거울 잉어는 인위적으로 자란다, 그것의 특징은 때때로, 결석 한 큰 가늠자이다.

이 민물 거주자의 고기에는 많은 양의 비타민 A와 B9가 들어 있습니다. 일반적으로 B 그룹은 거의 전체적으로 표시되며 비타민 C, K, PP, E를 포함합니다.

미네랄 구성 요소 세트가 인상적입니다.

칼륨,
칼슘,
인,
아연,
구리
마그네슘,
나트륨,
철,
셀레늄.

이러한 모든 물질은 정상적인 발달을 위해 우리 몸에서 끊임없이 필요합니다. 100 그램의 제품에는 100-112 kcal이 함유되어 있습니다. 잉어가 삶아지면 에너지 값은 95 kcal로 떨어집니다.

튀김 잉어 : 칼로리

볶은 잉어 칼로리가 가장 많다고 여겨집니다. 그 값은 물고기 100g 당 200kcal입니다. 제품은 열처리 특성으로 인해 이러한 특성을 갖습니다. 물고기를 튀기려면, 우리는 보통 야채 지방 (작은 해바라기)을 추가로 사용합니다. 그런데 잉어 자체는 아주 뚱뚱합니다. 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은 각각 약 60 %, 40 % 및 0 %입니다.

잉어 스테이크에는 3 ~ 4 큰술이 필요합니다. 버터의 숟가락. 그 물고기는 준비 상태에 빨리 도달하므로 튀김 중 난로에서 멀리 떨어지지 않고 불에 타지 않는지 지속적으로 확인하십시오.

물고기를 튀기려면 몇 가지 방법이 있습니다. 평범한 밀가루 panir 이외에, 당신은 계란 배터를 사용할 수 있습니다. 사실, 후자의 경우, 요리는 더욱 영양가가 높아질 것입니다 (즉, 고 칼로리).

구운 전체 잉어는 오븐이나 오븐에서 조리하는 것이 가장 좋습니다. 첫째로, 시체는 기름을 바르고 로스팅 팬에 놓는다. 로스터를 오븐에 넣고 제품이 익을 때까지 여러 번 더 기름에 기름을 부어야합니다. 식욕을 돋 우는 황금 빵 껍질은 물고기가 "익은"것을 나타냅니다.

오븐에서 구운 칼로리 잉어

덜 기름진 생선 제품을 요리하려면 잉어를 구워야합니다. 일반적으로 어떤 제품을 베이킹해도 요리의 구성 성분에 더 많은 영양분을 저장할 수 있으며, 기름에 튀기는 경우처럼 "해로운"수를 줄일 수 있습니다. 오븐에서 조리 된 잉어 고기 100g에는 100-150 kcal이 포함되어 있습니다.

당신은 여러 가지 방법으로 생선 제품을 구울 수 있습니다 : 야채 베개, 스테이크, 반죽, 호일, 오븐에서 생선 요리를 요리하기위한 특수 점토 용기.

민물 고기에는 독특한 냄새와 맛이 있습니다. 이 간판 제품을 구입할 때는 기성품을 희생 할 필요가 없도록 특별한주의를 기울여야합니다.

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Karp : 혜택과 피해

잉어는 아시아, 유럽 및 북아메리카, 블랙, 카스피해 및 아 조브 바다의 담수에서 사는 잉어의 큰 물고기입니다. 이 종의 대표자는 큰 가늠자로 덮은 경미하게 늘어난 두꺼운 몸, 좁은 개폐식 입을 가진 큰 머리가있다. 잘 발달 된 어류의 입술에는 두 쌍의 짧은 콧수염이 있습니다. 잉어의 등은 어두운 회색이거나 더러운 갈색입니다. 물고기의 지느러미는 회색, 붉은 빛 또는 밝은 보라색이며, 측면은 황금빛 갈색이며 배는 연한 황색입니다.

유리한 조건에서 잉어는 33-35 세입니다. 이 기간 동안 체장은 75-90 cm까지 자라며 체중은 18-19 kg까지 증가합니다. 때로는 더 큰 품종이 보육원과 야생 수역에서 발견되며 길이가 120cm에 달하고 최대 47kg의 무게를 지닙니다.

판매용 잉어는 냉동 또는 냉장 보관됩니다. 전문 된 생선 가게와 대형 쇼핑 센터에서이 생선은 살아 있습니다. 온화한 달콤한 잉어 고기는 삶고, 튀김을하고, 구운 다음, 조림을하고 절인합니다. 또한, 스프, 통조림, 스낵 및 메인 요리를 조리하는 데 사용됩니다.

잉어를 선택하는 방법?

잉어를 선택할 때는 생선이 다음과 같은지 확인해야합니다.

강물 및 조류의 가볍고 눈에 거슬리지 않는 냄새;
손가락으로 눌렀을 때 변형되지 않고 혈액으로 덮혀 있지 않은 탄성체 또는 불쾌한 냄새가 나는 점액의 두꺼운 층;
알맞게 촉촉한, 핑크 또는 붉은 색의 아가미없는 아가미 꽃잎;
투명하고 복잡하지 않은 눈.

냉동 된 시체를 구입할 때 포장에 얼음과 눈의 분홍색 결정체가 없어야합니다.

잉어 영양가

물고기 100g 포함 :

15.879 g의 단백질;
지방 5.284g;
54,687 mg의 콜레스테롤;
0.054 g의 오메가 -3;
1.277 g의 회분;
0.284 g 오메가 -6;
77,343g의 물.

비단 잉어

잉어 고기는 비타민의 진정한 저장고입니다. 이 물고기의 100g 봉사는 다음을 포함한다 :

레티놀 당량 (A) - 19.804 μg;
코발라민 (B12) - 1,447 μg;
판토텐산 (B5) - 0.186 mg;
아스코르브 산 (C) -1489mg;
티아민 (B1) 0.137 ㎎;
칼시 페롤 (califerol) (D) - 24.687 μg;
피리 독신 (B6) - 0.168 mg;
토코페롤 당량 (E) - 0.491 mg;
리보플라빈 (B2) - 0.053 mg;
필로 키논 (K) - 0.097 μg;
엽산 (B9) - 9.288 μg;
니아신 당량 (PP) - 5.492mg;
콜린 (B4) - 64.836mg.

칼로리 잉어

칼로리 잉어는 요리 과정의 특성에 달려 있습니다. 따라서이 물고기의 일부에 체중 100g이 들어 있습니다 :

crude - 111,704 kcal;
구운 - 123,908 kcal;
비등 - 101,484 kcal;
튀김 - 197.109 kcal;
절인 - 137.806 kcal;
조림 - 109,683 kcal;
통조림 - 141,672 kcal.

잉어 스프의 에너지 가치 - 43.271 kcal.

잉어에 유용한 물품

잉어 100 g에있는 성분을 추적하십시오 :

0.784 mg Fe (철);
3.982 μg 몰 (몰리브덴);
4,817 mcg I (요오드);
6.871 μg Ni (니켈);
34.913 μg Co (코발트);
54.668 μg Cr (크롬);
12.576 μg Se (셀레늄);
Mn (망간) 0.149 mg;
24.877 μg F (불소);
2.076 mg Zn (아연);
129.844 μg Cu (구리).

잉어 100g의 매크로 요소 :

266.106 ㎎ K (칼륨);
179.805 mg S (유황);
34.782 mg Ca (칼슘);
209.336 mg Ph (인);
24.774 mg Mg (마그네슘);
54.893 mg Cl (염소);
54.901 mg의 Na (나트륨).

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잉어 물고기 열량

잉어는 우리가 어린 시절부터 알고 있으며 우리가 익숙한 물고기입니다. 수백 년 전에 중국에서 잉어가 인위적으로 자란 것으로 밝혀졌습니다. 본질적으로 그러한 물고기는 없으며 중국인의 갈증이 맛있고 강건하고 빠르고 쉽게 번식하고 소박한 상업용 생선을 꺼내지 않는 한 오늘날 황제 자신의 탁자에 합당하지 않습니다.

잉어는 매우 풍부합니다. 그래서 중국 풍수 전문가들은 여러 가지 생선 비늘을 지갑에 넣는 것이 좋습니다. 부자가 빨리 부자가되고 부유 한 재물을 얻는 데 도움이 될 것이며, 남동쪽의 모든 집에 물고기 그림이 있어야한다고 주장합니다. 벽. 번영과 부를 상징하는이 행운은 집에 좋은 행운을 가져다 줄 것이며, 주민들은 필요와 박탈을 결코 알지 못할 것입니다.

잉어는 오랫동안 체코의 국수 요리였으며 모든 가족의 크리스마스 테이블에 서빙해야합니다. 샐러드 "Olivier"가 있습니다. 수도원에서는 여전히 가장 좋아하는 물고기이며 고귀한 가정의 저녁 파티에서는 여전히 그렇습니다. 적절히 요리 된 잉어는 요리사의 기술 수준을 보여줍니다.

거의 모든 것을 먹는 큰 물고기입니다. 그들의 탐식과 잡식의 관점에서, 그들은 심지어 그것을 국내 돼지와 동일시합니다 - 그녀는 너무 많이 먹고 빨리 성장합니다. 잉어는 따뜻한 물을 좋아하기 때문에 수온이 9도 이상인 경우에만 먹이를줍니다. 겨울에는 그는 단지 동면에 빠지게됩니다.

선택할 방법

이것은 바다 형제의 유용한 특성에 절대적으로 뒤지지 않는 훌륭한 물고기입니다. 잉어는 사용 가능하며 항상 신선한 상태로 구입할 수 있습니다. 신선한 생선을 선택할 때는 저울의 완전성과 타박상의 부재에주의를 기울여야합니다.이 표시는 오랫동안 잡히고 꽉 찬 그릇에 보관되었음을 나타냅니다. 또한 아가미를 검사하는 것을 게으르지 마십시오. 건강한 물고기는 진한 핑크색이나 빨간색, 균일합니다. 반점이나 아가미가 갈색, 검은 색 또는 매우 가벼운 경우 부식성 냄새가납니다. 물고기가 아플 수 있거나 환경 적으로 위험한 곳에서 살았을 수 있습니다. 그런 구입에서 쓰레기. 냄새는 비린내가 있어야합니다. 또한 신선하지 않은 생선은 슈퍼마켓의 슈퍼마켓에서 얼어 붙어 냉동 잉어를 사지 않는 것이 좋습니다. 시체를 스스로 꺼내 붙박이 필름으로 감싸서 냉장고에 넣는 것이 낫습니다 : 유익한 특성을 잃지 않고 최대 2 개월 동안 거기에 보관할 수 있습니다.

칼로리 및 영양가

잉어 고기는 맛이 좋을뿐 아니라 유용합니다. 신선한 고기 100g 당 단백질 16g, 지방 5.5g, 회분 1.3g이 있습니다. 나머지 77.2 그램 - 구조화 된 물. 이러한 제품의 칼로리 함량은 낮습니다. 날고기 - 112 kcal, 삶은 - 105 kcal 및 구운 - 제품 100 g 당 200 kcal까지. 그러므로 어떤 형태로든 잉어는식이 영양을 나타냅니다.

유용한 속성

잉어는 요리 중 아주 재미있게 행동합니다. 그는 실제로 육류의 물을 잃지 않아 섬세하고 육즙이 풍부한 맛을줍니다. 고기를 먹은 후에는 갈증이없고 음식을 먹고 싶지 않으므로 위 내용물이 희석되지 않고 고기 소화가 빠르고 쉽게 진행됩니다.
이 유형의 고기에는 사상 최고의 황 함량이 포함되어 있습니다. 이 유황은 미량 원소이며 단백질 생산이 불가능합니다. 유황은 인체에있는 모든 효소의 형성에 관여합니다. 또한, 유황은 혈액이 다량의 혈액을 잃을 수없는 상처와 작은 상처로 굳어지게하는 바로 그 요소입니다.

몸에 무관심하고 건강한 생활 방식을 고수하고 불행없이 100 년을 살기로 결심 한 사람들은이 훌륭한 물고기에주의를 기울여야합니다. 동물 고기와식이 용 고기가 절대적으로 열등하지는 않습니다. 잉어는 단순히 육류가 아닌 세계에서 가장 좋은 항산화 제인 오메가 -3를 함유하고 있습니다.

잉어는 당신이 당신의 적절한 식단에 대해 생각하게하는 제품입니다. 오늘날 잉어는 전세계 왕들의 궁궐에서 최고의 물고기입니다.

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잉어 : 다양한 요리법의 비만도 및 칼로리 함량

잉어는 민물 고기의 인공 번식을 나타냅니다. 또 다른 방법으로 가정 된 잉어라고 불립니다. 생선은 급속한 성장과 번식으로 인해 인기가있었습니다. 또한 절임, 볶음, 통조림, 스튜, 끓음 등을 통해 맛있는 요리가 준비됩니다.

접시의 영양가

물고기는 끊임없이 우리의 식단에 있어야하는 주요 제품 중 하나입니다. 그리고 모든 구성 덕분에. 잉어는 인과 요오드의 원천 일뿐만 아니라 니켈, 망간, 코발트, 나트륨, 염소, 불소, 몰리브덴 등 다양한 광물 성분 인 비타민 (A 군, B 군, 비타민 E, PP)의 원천입니다.

BLC의 균형은 조리 과정에서 사용되는 제품에 따라 다릅니다. 아래에서 우리는 잉어 요리의 가치를 제공합니다 (제품 100g 당).

신선한 잉어 - 16.0 / 5.3 / 0.0 g
거울 - 16.00 / 5.3 / 0.33 g
겨자와 마요네즈로 구운 것 - 15.51 / 6.8 / 0.45 g
잉어 잉어 - 4.5 / 2.4 / 1.0 g
느린 요리기구에있는 야채 - 8.4 / 5.8 / 4.2g
사워 크림과 양파 구이 - 11.3 / 5.0 / 2.8 g
통조림 - 13.6 / 8.7 / 1.4g
야채로 구운 영양가 - 11.0 / 7.1 / 3.7 g
절인 - 13.6 / 8.7 / 1.4 g
튀긴 생선 (냄비에) - 18.3 / 11.6 / 4.5 g
겨자 구이 - 13.9 / 7.2 / 0.9 g
생선 스프 - 2.7 / 1.9 / 1.6 g
양파 튀김 - 12.89 / 5.64 / 3.49 g
증기 - 15.81 / 5.24 / 0.04 g
한국 조리법에 따르면 - 15.1 / 5.37 / 02.72 g
생선 마늘 소스 - 12.9 / 13.96 / 0.7 g
삶은 - 16.0 / 3.7 / 2.0 g
귀가있는 토마토 - 2.8 / 1.3 / 1.6 g
캐비아 - 28.00 / 10.00 / 0.00 g
훈제 생선 - 16.0 / 5.3 / 0.0 g
건식 옵션 - 17,70 / 1,80 / 0,0 g
밀가루 구이 - 22.00 / 14.00 / 0.0 g
오븐에서 호일로 조리 한 것 - 11.98 / 6.83 / 3.36g

칼로리 잉어

그 자체로 물고기는 칼로리가 적지 만 여러 요리를 준비하는 동안 지표가 크게 증가합니다. 따라서식이 요법 중 식단을 신중히 다루어야합니다.

다음은 일부 요리법 (완제품 100g 당)에 대한 데이터입니다.

신선한 생선 - 112 kcal.
거울 - 110.33 kcal.
마요네즈 구이 - 125,16.
생선 수프의 영양가 (머리와 등뼈의 칼로리 함량은 계산에서 고려되지 않음) - 44.1 단위.
야채는 기름이없는 천천히 밥솥에서 삶는다 - 101.0.
양파와 사워 크림 - 100.6 kcal 구운.
통조림 - 138.0 kcal.
야채와 함께 오븐에서 구운 것 - 122.0 kcal.
절인 - 138 개.
냄비에 구운 - 196 kcal.
사워 크림 30 %와 겨자 구이 - 124.3.
잉어, 소금에 절인 양배추, 버섯이 든 양배추 수프 - 33.3 kcal.
양파 추가로 튀김의 영양가 - 115.26.
찜 - 110,81 단위.
한국어 - 111.61.
마늘 소스 - 179.9 kcal.
칼로리 조리 - 102.
토마토 - 28.8 단위와 생선 수프.
캐비아 - 200.0 kcal.
훈제 - 112.0.
건조 - 87.0 kcal.
밀가루로 구운 것 - 236.0 단위.
포일에서 구워진다 - 122,50 kcal.