마지막 너도밤 나무 편지 "p"

"요리 할 때 액체 접시에 형성된 지방"이라는 질문에 대한 답, 5 글자 :
지방

navar 단어에 대한 크로스 워드의 대체 질문

아나그램에서 "나르바"

조리 액

국물 표면에 "이익"

냄비 냄새가 나는 이익

사전에서 단어 navar의 정의

문학에서 지방이라는 단어의 사용 예.

글쎄, 숟가락과 밥 그릇처럼. 지방 준비, - 그의 머리 위에 그의 머리를 휘젓다 고 그의 손을 문질러 Altukhov 고 말했다.

Zhukotin에서 항해 한 정직한 상인들은 걸려 넘어지며 모든 일을 망쳐 놓았습니다. 지방, 그들은 간신히 배를 잃었다.

그러므로 새의 언어에 대한 지식은 영웅이 탐독되고 조롱당하는 것뿐만 아니라 조각이나 뱀 조각을 먹거나 핥거나 먹는 사실에 의해서도 알 수 있습니다. 지방 또는 뱀 고기 등의 수프

그리고 모든 프라이팬과 모든 프라이팬에서 야생 떼가 떨어지는 것처럼 보였습니다. 손가락 크기의 작은 괴물 수백 명이 모든면에서 Mr. Dapsul von Zabeltau로 달려 들었습니다. 그를 큰 접시에 두 드리 고 그를 다시 집어 넣은 다음 쏟아졌습니다. 지방 다듬어 진 달걀, 육두구, 파삭 파삭 한 빵 부스러기를 뿌리고 Daucus Karota가 창문에서 튀어 나와 그의 피험자들이 그를 따라 갔다.

카티 아바르에서 하루를 잡으려고 로마에서, 아름다움으로 꽃을 피우고, 2 년간 굶어 죽은 모이라를 피하고, 타격을 옮겼습니다. - 카스티야 사람들과 치고, 지옥의 음모에 빠지십시오. 지방, - 조소에이를 가능성보다.

출처 : Maxim Moshkov 도서관

http : //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1479082

지방과 음식

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거위 지방 대신 정기적 인 식물성 기름을 섭취 할 수 있습니다. 팬케이크를 좋게 만들려면 팬을 너무 많이 가열하지 마십시오!

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http://www.edimdoma.ru/retsepty/ingredients/1807-gusinyy-zhir

요리 중에 액체 접시 표면에 형성된 지방, 5 글자, 스카 보드

첫 번째 문자는 "H", 두 번째 문자는 "A", 세 번째 문자는 "B", 네 번째 문자는 "A", 다섯 번째 문자는 "P", 단어 "H", 마지막 문자는 "P" ". 십자말 풀이 또는 십자말 풀이에서 하나의 단어를 모르면 Google 사이트에서 가장 복잡하고 익숙하지 않은 단어를 찾을 수 있습니다.

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식이 지방

지방은 인간의 열 에너지의 주요 원천입니다. 탄수화물과 단백질과 함께, 그들은 유기체의 생명 활동, 조직 구성에 필수적입니다. 지방은 음식과 함께 몸에 들어갑니다.

지방은 동물과 식물의 기원입니다. 동물성 지방은 동물의 우유 및 지방을 함유 한 조직, 식물성 지방에서 추출됩니다. 모든 지방은 글리세린과 다양한 지방산으로 구성되어 있습니다. 지방산의 조성과 품질에 따라 지방은 고체와 액체 일 수 있습니다.

지방은 인간의 에너지 소비를 보충하기 위해 필요하지만 신체의 초과분은 신체에 해롭다. 지방 칼로리는 탄수화물보다 2.5 배나 높습니다. 따라서 일일 필요량이 75-110g가되도록 필요한 양의 지방을 섭취 할 필요가 있습니다. 그러나 식단에서 지방의 양은 엄격한 육체 노동, 추운 날씨, 나이 등 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 사람이 소비하는 에너지가 많을수록 더 많은 지방을 보급해야합니다.

우리는 음식에서 과도한 지방이 소화율, 특히 단백질을 감소 시킨다는 것을 잊지 말아야합니다. 지방은 물에 녹지 않으며, 소화 주스의 영향을받지 않습니다. 몸에서는 담즙의 작용만으로 분해됩니다.

신체에 의한 지방의 흡수는 또한 융점에 달려 있습니다. 따라서 37 °의 체온에 필적하는 저 융점 지방은 신속하게 유화 (분열) 할 수있어보다 완벽하고 쉽게 소화 될 수 있습니다.

저 용융 지방 : 버터, 라드, 거위 지방, 모든 종류의 마가린 및 액체 지방.

높은 융점을 가진 지방은 몸에 흡수되기가 훨씬 더 어렵습니다. 비교를 위해 버터는 98.5 %, 양고기 지방은 80-90 %, 쇠고기 지방은 80-94 % 흡수됩니다.

조리시 지방은 주로 튀김 용으로 사용됩니다. 지방은 가열하는 동안 식품과 접시의 바닥 사이에 박막이 형성되기 때문에 연소 및 점화없이 제품을 고온으로 가열 할 수 있습니다. 지방을 사용하면 제품을 고르게 볶을 수 있습니다. 지방은 항상 접시의 맛과 외관을 향상시킵니다.

요리를 준비하기 시작할 때, 요리사는 워밍업에 대한 지방 반응을 고려해야합니다. 모든 지방이 분해되지 않고 매우 뜨거울 수있는 것은 아니며 흡연으로 감지됩니다. 버터는 최대 208 °까지만 가열 할 수 있으며, 온도가 더 높아지면 지방이 분해되고 연기가 생성되어 제품이 불쾌한 쓴맛을 갖게됩니다. 돼지 껍질은 최대 221 °, 마가린 - 230 °까지 분해되지 않고 가열 할 수 있습니다.

Ghee는 또한 고온을 두려워합니다. 일반적으로 튀김 작업이 빠르게 진행되고 제품을 너무 많이 가열 할 필요가없는 경우에는 튀김 작업에 사용됩니다.

요리의 맛은 요리에 사용되는 지방에 따라 다릅니다. 요리사는 특정 접시에 사용할 지방을 알고 있습니다. 지방질은이 제품과 일치하지 않으면 접시의 맛을 망칠 수 있습니다. 따라서 잼이있는 팬케이크는 라드 또는 양고기에서 튀길 수 없습니다. 팬케이크는 부드럽고 버터 맛이 더 부드럽고 향긋 해집니다.

버터는 종종 접시에 섬세한 크림 맛을 더하기 위해 요리사가 사용합니다. 준비물 급수,식이 및 미식가 제품 준비, 소스 드레싱을 위해 추가되었습니다.

내화성 동물성 지방 - 쇠고기와 돼지 지방은 뜨거운 고기 요리에 사용되며 일부 종류의 구운 식품을 구울 때 사용됩니다. 램 지방은 백인 및 중앙 아시아 요리에서 가장 좋아하는 제품입니다.

야채 지방, 액체 지방은 비 응고 지방을 사용해야하는 경우에 사용됩니다.

특정 지방의 사용은 요리가 제공되는 형태에 따라 다릅니다 (뜨겁거나 차가운 곳). 내화성 지방은 냉동시 입안에서 불쾌한 맛을 내기 때문에 차가운 요리에는 적합하지 않습니다. 기름진 맛을 내지 않고 입안에서 빠르게 은폐하는 야채 또는 암소 버터, 마가린, 심지어 라드를 사용하는 것이 좋습니다.

http://kulinaria1955.ru/pischevye_zhiry/25-pishhevye-zhiry.html

당신이 무게를 잃을 수 있도록 26 저지방 식품

많은 사람들이 체중 감량과 완벽한 신체 획득을 꿈꾸지 만, 이유가있는 경우에는 원하는 결과를 얻을 수 없습니다. 효과적으로 지방을 태우려면, 바로 먹어야합니다. 당신이 얻는 것보다 더 많은 에너지를 소비하면 체중이 줄어 듭니다. 다이어트를 통제하지 않으면 모든 운동이 쓸모 없게됩니다.

왜 저지방 단백질 식품이 그렇게 중요합니까?

지방을 먹는 대신에 더 많은 단백질을 섭취하십시오. 단백질은 근육 발달 및 회복에 필수적입니다. 또한, 그것은 당신의 몸에 지방 연소 과정을 촉진하고 식욕을 감소 시키므로 더 적은 음식을 섭취합니다. 과학적으로 단백질 자체가 칼로리를 제한하지 않더라도 체중 감량에 도움이된다는 것이 입증되었습니다. 다이어트에 포함되어야하는 단백질 식품 목록을 확인하십시오. 아마도 당신은 그들 중 일부에 대해서 생각조차하지 않았을 것입니다.

시금치

시금치에는 단백질뿐만 아니라 비타민 A와 C의 단단한 부분뿐만 아니라 심장에 유용한 항산화 제와 엽산이 있습니다. 또한 마그네슘, 망간 및 철의 공급원이기도합니다. Steam 시금치는 비타민을 저장하고 칼슘 흡수 과정을 단순화합니다. 또한, 시금치는 수프에 첨가되거나 단순히 후추, 마늘, 올리브 오일과 혼합 될 수 있습니다.

말린 토마토

토마토에는 다양한 종류의 암 및 관상 동맥 질환의 위험을 줄이는 물질 인 리코펜 (lycopene)이 많이 포함되어 있습니다. 말린 토마토에는 리코펜이 20 % 이상 함유되어 있습니다. 그들은 건조하거나 올리브 오일로 조리합니다. 후자는 부드럽고 조리법에 사용하는 것이 더 편리합니다. 샐러드, 샌드위치, 소스 또는 피자에 추가하는 것이 더 편리합니다.

구아바

이 열대 과일은 우수한 비타민 C 공급원이며, 피부에 좋은 리코펜과 항산화 물질이 풍부합니다. 구아바는 신진 대사를 조절합니다. 원시 먹어라. 구아바에는 다른 과일보다 설탕이 훨씬 적습니다.

양인데

양인데에는 충만 함을주는 데 필수적인 많은 섬유질과 단백질이 들어 있습니다. 그들은 식욕을 증가시키는 호르몬을 억제합니다. 당신이 무게를 잃고 싶다면, 당신의 식단에 아티 초크를 포함 시키십시오 - 염소 치즈와 말린 토마토로 먹을 수 있습니다.

완두콩

녹색 완두콩은 시금치보다 단백질이 8 배나 더 많이 함유되어 있습니다. 또한, 그것은 비타민, 망간 및 섬유의 훌륭한 원천입니다. 높은 수준의 섬유는 간식을 갈망하지 않도록 도와줍니다. 오믈렛에 녹색 완두콩을 넣으십시오.

쇠고기

쇠고기에는 많은 단백질이 들어 있습니다. 적은 칼로리와 지방으로 마른 쇠고기를 선택하십시오. 이 제품에 포함 된 오메가 -3 지방산은 심혈관 질환 발생 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.

타조 고기

이것은 시험할만한 가치있는 이국적인 고기입니다. 그것은 쇠고기와 같은 풍부한 맛과 최소한의 지방질을 가지고 있습니다. 콜린은 체중 감량에 필수적인 나라에 있습니다. 그런 고기를 요리하는 것은 쉽지만 너무 오래 튀기지 마십시오. 그것은 건조 해집니다.

돼지 고기

돼지 고기는 단백질이 풍부하지만 안심을 선택하십시오. 지방이 적습니다. 신선한 마른 돼지 고기를 먹으면 체질량 지수가 감소하고 배꼽 지방이 제거됩니다.

넙치

물고기에서도 넙치에 든 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 또한이 물고기는 정상적인 식욕 조절에 중요한 세로토닌 수준에 영향을줍니다.

연어

연어는 많은 칼로리를 가지고 있지만 체중 감량에 매우 유용합니다. 연구에 따르면 염증 과정과 인슐린 수치가이 물고기를 먹는 사람들에게서 줄어들었다.

참치

통조림 참치는 우수한 단백질 원입니다. 이 물고기는 수은 함량이 적기 때문에 두려움없이 먹을 수 있습니다. 칼로리 섭취량을 줄이기 위해 오일을 사용하지 않는 옵션 만 선택하면됩니다.

문어

낙지는 지방이 적지 만 많은 미네랄과 비타민은 건강에 좋습니다. 그러나 콜레스테롤이 많이 포함되어 있기 때문에 너무 자주 먹지 마십시오.

터키

터키는 지방이 적은 훌륭한 단백질 원입니다. 적절한 영양 섭취를하는 사람에게는 위대합니다. 이 제품에는 뇌 기능을 향상시키고 기분을 좋게하며 지방 축적을 유발하는 유전자를 차단하는 많은 오메가 -3 지방산이 있습니다. 식당에서는 종종 지방 맛의 강화제를 사용하기 때문에 집에서 칠면조를 요리하십시오. 그릴에 구운 후추와 향신료를 넣으면됩니다.

닭고기

칠면조 에서처럼, 닭고기는 단백질에 비해 상대적으로 적은 지방을 함유합니다. 샌드위치 나 닭 가슴살 샐러드를 만들어 맛을 좋게 만듭니다. 조리 된 닭고기를 사시는 분은 최소 소금 함유량을 선택하십시오.

근육을 얻기를 원하는 사람은 식단에 달걀을 넣어야합니다. 계란의 생물학적 가치는 다른 제품보다 훨씬 높습니다. 필수 아미노산의 대부분은 계란을 믿을 수 없을만큼 쉽게 소화시킵니다. 단백질과 노른자 모두 건강에 마찬가지로 중요하므로 전체 알을 먹습니다.

콩

콩에는 단백질, 산화 방지제, 비타민, 미네랄이 많이 함유되어있어 뇌와 근육에 매우 유익합니다. 콩은 서서히 소화되므로 더 오래 느끼게되어 체중을 더 효율적으로 잃어 버리게됩니다. 통조림으로 만들어진 콩을 사면 훨씬 편리합니다. 스프 또는 샐러드에 넣고 현미와 찐 야채와 함께 섞으십시오.

렌즈 콩

높은 섬유 함량은 렌즈 콩을 믿을 수 없을만큼 만족스러운 제품으로 만듭니다. 또한 체중 감량 과정을 가속화하고 콜레스테롤을 감소시킵니다. 렌즈 콩에있는 필수 미네랄은 상당한 이점을 가져다 줄 것입니다. 스프에 넣거나 반찬으로 사용하십시오. 특히 렌즈 콩을 닭고기 나 칠면조와 결합하여 특히 식욕을 돋 우게하십시오.

땅콩 버터

땅콩 버터는 근육 단백질과 건강한 지방을 함유하고 있습니다. 땅콩은 심혈관 질환 예방에 도움이됩니다. 정상적인 지방 함량을 가진 버전을 선택하십시오 - 저지방 기름에서, 지방은 설탕으로 대체됩니다.

두부는 응고 된 두유로 만들어지며 그 결과 작은 응고를 응고합니다. 이것은 채식주의 자에게 훌륭한 옵션입니다. 두부는 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다 (예 : 그릴에 베이킹).

메밀 국수

일본 메밀 국수는 정기적 인 파스타의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 메밀 국수는 평범한 밀 국수보다 단백질을 많이 함유하고 있으며, 두 배나 빨리 요리 할 수 ​​있습니다. 여분의 전분을 제거하고 맛을 더 쾌적하게 만들기 위해 요리 한 후에 헹굴 수 있습니다. 국수는 소스 또는 뜨거운 국물에 잘 어울릴 것이다.

발아 곡물에서 빵

많은 종류의 빵이 다량의 탄수화물을 함유하고 있기 때문에 체중 감량에 이상적인 것은 아닙니다. 그럼에도 불구하고, 발아 곡물의 빵은 아주 유용합니다. 아보카도, 양파, 시금치, 토마토를 넣어 샌드위치를 ​​만드십시오. 이것은 식단에서 단백질 양을 늘리는 좋은 방법이 될 것입니다.

Quinoa

이 크룹은 가장 유용한 아미노산과 다량의 섬유질을 함유하고 있습니다. Quinoa 사용은 긴 충만감을 보장합니다. 요리하기 전에 곡물을 구워서 열매를 맺어 풍미를 강화하십시오.

그리스 요구르트

이 요구르트는 정상보다 단백질이 두 배 더 많습니다. 또한, 그것은 면역 체계를 강화하고 신진 대사를 자극 유익한 박테리아의 원천입니다.

우유

우유는 단백질의 최고의 원천 중 하나입니다. 마시는 우유는 치아를 강화시키고 비타민의 소화력을 증가 시키며 몸을 촉촉하게합니다.

치아 씨앗

이 씨앗에는 칼로리가 적지 만 영양소, 단백질, 섬유질이 많이 있습니다. 그들은 당신의 건강을 강화시키고, 체중 감량을 돕고, 심혈관 질환 및 당뇨병 위험을 줄입니다.

아몬드

아몬드에는 건강한 지방, 섬유질, 단백질, 마그네슘 및 비타민 E가 포함되어 있습니다.이 견과류는 당도, 혈압 및 콜레스테롤을 안정시킵니다.

http://www.syl.ru/post/home-and-family/17924

지방과 음식

모든 지방이 신체에 해를 끼치는 것은 아니며, 일부는 체중 감량에 도움이됩니다. 지방은 신체의 정상적인 기능을위한 필수 요소입니다. 그것은 발달과 성장에 참여하며 장기를 보호하고 음식을 소화하는 데 도움을줍니다.

뚱뚱한 음식의 사랑은 과체중과 전염병을 위협합니다. 그러나 식단에서 지방을 제외해도 건강에 도움이되지는 않습니다. 어떤 제품을 포기할 수 있습니까? "Stroynyashka.Ru"는 "가장 뚱뚱한 음식"의 평가를 제공합니다.

다이어트 지방 : 체중 1kg 당 지방

지방은 동물과 야채로 나뉘어져 있습니다. 후자의 조성은 불포화 지방산의 비율이 매우 높습니다 (최대 90 %). 지방의 생물학적 가치는 아미노산과 비타민과 같이 신체에서 합성 될 수없고 필수적으로 식품에서 나오는 필수 구성 요소의 존재에 의해 크게 결정됩니다. 주요 출처는 식물성 기름과 견과류입니다.

총 동물 및 식물성 지방의 일일 비율은 체중 1kg 당 1g을 초과해서는 안됩니다. 영양 학자들은 현대 성인이 지방 섭취량을 하루 50g 이상, 심지어 30-40g 이상으로 줄여야한다고 생각합니다. 더욱이 소비되는 지방의 약 1/3은 식물 기원이어야한다.

당신의 식단에서 지방이 많은 음식을 완전히 제외시키는 것은 가치가 없습니다. 하루에 15-20 그램 미만의 지방을 먹는 것은 매우 건강에 좋지 않습니다.

1. 식물성 기름에 지방 - 99g / 100g

영예로운 2 위는 오일입니다. 이상하게도, 가장 기름진 것은 식물성 기름입니다. 식물성 기름의 지방 함량은 91 % (옥수수, 해바라기, 아마씨, 호박)에서 99 (올리브, 콩, 유채)까지 다양합니다.

물론, 지방은 동물성 지방과 근본적으로 다르지만, 주로 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산으로 구성되어 있습니다.

식물성 오일은 매우 귀중한 비타민 E를 함유하고 있습니다. 또한 비타민 E는 지방과 콜레스테롤의 산화를 막는 강력한 항산화 제입니다.

다양한 유용한 성분을 얻기 위해서는 여러 가지 오일 또는 그 혼합물을 섭취하는 것이 좋습니다. 요리 후에는 기름을 첨가하십시오. 그리고 기억 : 식물성 기름 한 스푼은 평균 9 그램의 지방을 함유하고 있습니다.

엑스트라 버진 올리브 오일. 이 제품의 유리한 특성에 대해서는 논쟁 할 수 없습니다. 올리브 오일은 지중해 요리의 주요 구성 요소입니다. 그러나 다른 글로벌 다양성 중에서도 가장 균형 잡힌 것으로 인정 받고 있습니다. 많은 양의 비타민 E와 K 외에도 산화 방지제가 오일에 함유되어있어 혈액 성분을 향상시키고 염증 과정을 없애줍니다.

과학자들은 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 능력을 입증했습니다. 제품을 정기적으로 사용하는 심혈 관계 시스템은 수많은 질병으로부터 보호됩니다.

2. 지방 함량 - 89g / 100g

Salo - 톱리스트의 챔피언 "가장 뚱뚱한 음식." 지방의 지방 함량은 90 %에 이릅니다. 종종 의사는 포화 지방 함유량이 높기 때문에식이 요법에서 제외하는 것이 좋습니다.

그리고 지방은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 예를 들어, 라드에는 필수 지방산 중 하나 인 불포화 지방을 나타내는 비타민 F - 아라키돈 산이 들어 있습니다. Arachidonic acid는 동맥에 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하고 내분비선의 활동에 영향을 미치므로 칼슘이 세포에보다 쉽게 ​​접근 할 수있게합니다. 그리고 가장 놀라운 것은 포화 지방을 연소시켜 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.
또한 지방은 셀레늄이 풍부합니다. 부족한 경우에는 면역 저하, 성기능 저하, 심혈 관계 및 종양학 질환의 위험이 증가합니다.

따라서 때로는 작은 베이컨 조각을 먹어도 유용합니다.

3. 크림 같은 82g / 100g 및 ghee 99g / 100g

Ghee는 버터에서 얻습니다. 끓는 과정에서 물, 우유 단백질 및 우유 설탕을 버터에서 제거합니다. 결과적으로 버터 기름 함량은 98 %에 이릅니다.

그럼에도 불구하고 모든 유형의 동물성 기름 중에서 가장 유용하다고 간주됩니다. 그리고 인도의 의료 시스템 인 Ayurveda에서 버터 기름은 식품뿐 아니라 마약이기도합니다. 소화 기능이 개선되고 젊어지고 강장제 성분을 갖습니다.

버터는 지방 함량에 비해 버터보다 열등합니다. 75 %에서 82 %까지는 "유일한"버터입니다. 버터는 비타민 D와 베타 카로틴의 중요한 공급원입니다. 그러나 이러한 비타민을 보존하기 위해 이미 준비된 요리에 버터를 더하고 튀김에 사용하지 않는 것이 좋습니다!

이른바 라이트 버터의 지방 함량도 꽤 높습니다. 일반적으로 60-65 %입니다.

4. 고기의 지방 함량 7-70g / 100g

고기도 꽤 기름진 제품입니다. 지방 함량의 정도는 종에 따라 다르지만. 당연히 돼지 고기는 여기에서 탁월합니다. 지방질 돼지 고기에는 지방이 약 50 %, 베이컨에는 63 %가 있습니다. 고기 돼지 고기는 더 마른 몸입니다. 지방은 겨우 33 %입니다. 많은 양의 양고기와 쇠고기 양지머리.

그러나 식단에서 고기를 제외하는 것은 필요하지 않으며 심지어 위험합니다. 결국, 고기는 모든 필수 아미노산을 가장 유리한 비율로 포함하는 고급 동물성 단백질의 주요 원천입니다. 고기는 철, 아연 및 비타민 B가 풍부합니다.

지방이 적은 육식, 마른 쇠고기를 선택하는 것이 좋습니다. 비교적 적은 지방 (11 %)과 사슴 (8.5 %). 지방 함량을 높이 지 않기 위해 고기를 요리 할 필요가 있습니다. 찜, 끓인 것, 끓인 것, 오븐 또는 그릴에서 굽습니다. 슬리브에서 베이킹 한 후 여분의 모든 지방이 흐르기 때문에 소시지에 관해서는 말할 수없는 완전식이 성 고기 조각이 있습니다!

5. 마요네즈의 지방 함량 - 67g / 100g

마요네즈는 또한 매우 뚱뚱한 제품입니다. 전통적인 마요네즈의 지방 함량은 식물성 기름의 정량적 인 함량으로 인해 65-70 %입니다. 가장 자주 해바라기.

그러나 저지방 마요네즈 (20 %와 30 %)도 있습니다. 단지 마요네즈에 들어있는 식물성 기름의 함량이 감소했기 때문입니다. 그것은 물과 증점제 (전분, 하이드로 콜로이드)로 대체됩니다. 마요네즈의 지방 함량이 낮을수록 더 많은 물질이 포함됩니다.

그러나, 대부분의 소비자는 클래식 마요네즈 67 % 지방을 선호합니다. 그에게 사람에게는 아무런 유익이 없습니다!

6. 견과에있는 지방, 씨 50-80g / 100g

랭킹에서 명예로운 곳은 너트입니다. 지방 함유량은 80 %에 이릅니다. 특히, 호두, 브라질 견과류, 마카다미아 지방은 풍부합니다. 해바라기 씨 (해바라기 씨앗)도 지방이 풍부합니다 : 약 53 %가 들어 있습니다.

너트 지방은 심혈관 질환의 위험을 줄이고 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 줄이는 주로 불포화 지방산과 단일 불포화 지방산입니다. 예외없이 모든 견과류에는 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.

그럼에도 불구하고, 우리는 견과류가 매우 기름진 음식이라는 사실을 잊어서는 안됩니다. 하루에 몇 가지 견과류를 먹기에 충분합니다.

7. 땅콩 페이스트 - 50g / 100g

미국인을 복사하고 땅콩 버터를 토스트에 뿌리면됩니까? 이 제품을 사용 해 주셔서 감사합니다. 사실, 100 그램의 절반은 지방에 속합니다. 그리고 여분의 식물성 기름과 설탕은 생산 페이스트에 추가됩니다! 오늘 집에서 너트 풀을 만드는 것이 가치가 있으며, 혜택과 칼로리가있는 상황이 훨씬 나아질 것입니다. 일주일에 4 티스푼의 땅콩 버터를 섭취 할 수 있습니다. 그렇습니다. 샌드위치, 채소, 과일에 대해서도 여전히 좋으며 독자적으로는 아닙니다.

8. à la McDonalds 샌드위치는 지방질입니까? 1 - PC 당 10-54g

우리는 모두 그들의 메뉴가 끔찍하게 해롭다는 것을 알고 있습니다. 그리고 음식에 칼로리 내용물에 식탁을 놓는 것은 아무것도 아닙니다. 그러나 정직하게 고백하자 : "그런 곳에 점심 시간에 얼마나 많은 칼로리가 억제되었는지 자주 확인합니까?" 다음은 샌드위치 당 지방 함량의 몇 가지 예입니다.

• 필레 - 오 - 물고기 - 13
• Big Mac - 25
• 더블 치즈 버거 디럭스 - 36
• 큰 맛있는 - 50
• 미식가 그릴 - 54

9. 초콜릿과 초콜릿 바 - 얼마나 뚱뚱해? 30-50g / 100g

초콜렛은 또한 확실히 지방산 제품이다. 평균적으로 100 그램의 타일에는 32 그램의 지방이 포함되어 있습니다. 그러나 초콜릿은 신체의 세로토닌과 엔돌핀 (endorphin)의 수준을 높이는 데 기여합니다.

그러므로, 당신은 초콜릿 자신을 부정해서는 안됩니다. 초콜렛의 코코아 콩 함량이 높을수록 코코아 버터가 적은 지방 인 코코아 버터를 기억해야합니다.

따라서 어두운 쓴 맛의 초콜릿을 먹는 것이 좋습니다. 견과류와 초콜릿 - 뚱뚱한. 그리고 초콜렛 바, 과자, 마멀레이드 및 카라멜에서 초콜렛을 전혀 거절하는 것이 낫습니다. 실제로 사실상 초콜렛이 없습니다.

초콜릿 바는 100 그램 당 지방 50 그램을 함유하고 있습니다. 또한, 그들의 조성에는 다양한 인공 첨가제, 염료 및 향료가 있습니다. 그래서 더 유용한 피트니스 바를 먹으면 잃지 않을 것입니다.

10. "기름에"통조림으로 만든 대추, 대구 간 32-60g / 100g

물고기 자체에는 다량의 지방이 포함되어 있으며 버터와 함께 매우 지방이 많은 제품입니다. 열량은 100 그램 당 363 kcal입니다. 튀김 된 감자, 다양한 지방 스튜와 빵을 먹는 것이 가장 중요하다는 사실을 고려하는 것이 중요합니다. 그러한 조합은 확실히식이 요법이 아니므로 대부분의 소비자에게 일반적인 형태로 존재하지만, 그 특성 때문에가 아니라 잘못된 사용 문화로 인해 다소 유해합니다.

11. 뚱뚱한 치즈 - 30g / 100g

치즈는 또한 지방산입니다. 지방의 비율은 일반적으로 라벨에 표시됩니다. 일반적으로이 수치는 건조 물질의 지방 함량을 나타내며 그 양은 치즈의 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어 스위스 치즈 100g 당 보통 65g의 건조 물질을 차지합니다. 그리고 레이블에 지방 함량이 50 %라고 표시되면 실제로 100 그램의 치즈에 32.5 그램의 지방이 들어 있음을 의미합니다.

가장 지방이 많은 치즈는 파르 메산 치즈, 체다 치즈, 스위스 치즈, 에멘탈 치즈, 카망베르 치즈, 고다 치즈, 네덜란드 치즈, 로시 오일, 포 셰콘 스키 치즈, 에담 머 종류입니다. 24 ~ 35 % 지방.

품종 "Maasdam", "Mozzarella"및 "Sausage"지방 함량은 20 % 미만입니다. 평균적으로 치즈 한 조각에 지방이 5에서 10 그램입니다.

확실히 지방 및 가공 치즈 - "Viola", "Friendship", "Hochland"는 26-28 %의 지방을 함유하고 있습니다. 젖소의 우유에서 나온 젖소는 양의 젖소보다 덜 기름습니다 - 각각 20 %와 25 %. 그럼에도 불구하고 치즈는 가장 완벽하고 영양가있는 음식 중 하나입니다. 그것은 많은 칼슘과 인, 비타민 A와 B12를 가지고 있습니다. 성숙 과정에서 치즈의 단백질 물질은 용해되어 몸에 거의 완전히 흡수됩니다. 가장 저지방 치즈 4-23 %가 여기 보입니다.

12. 소시지와 소시지의 지방 함량 20-40g / 100g

그러나 소시지는 건강에 해를 끼치 지 않고 버려야 만하는 제품입니다. 훈제 소시지와의 관계에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 지방은 육안으로 볼 수 있습니다. 소시지의 함량은 40 ~ 60 %입니다.

훈제 소시지의 지방 함량은 30-45 %로 약간 적습니다. 고기 롤, 햄, 베이컨 및 기타 훈제 고기에 대해서도 마찬가지입니다.

그러나 "닥터 스 (Doctor 's)"와 "Molochnaya"품종의 "뚱뚱하지 않은"소시지, 소시지 및 삶은 소시지는 저지방으로 간주됩니다. 그러나 지방 함량은 20 ~ 35 %로 매우 높습니다. 삶은 소시지 1 조각을 먹었을 때 사람은 약 10 ~ 15 그램의 지방을 섭취합니다.

13. 케이크, 패스트리 - 지방 함량 20-45g / 100g

많은 지방과 과자류 : 쿠키, 케이크, 패스트리, 특히 모래와 퍼프 페이스트리, 심지어 버터 크림. 예를 들어, 케이크 한 조각에는 25-30 그램의 지방이 포함되어 있습니다. 가장 해로운 다양한 종류의 수소화 지방 또는 트랜스 지방이 포함됩니다. 그들은 또한 "킬러 지방 (killer fat)"이라고도 불린다. 쿠키, 와플, 크래커. 장시간 저장의 모든 요리 제품에는 설탕과 지방의 충격 복용량이 들어 있습니다.

14. 오리 간 - 38g / 100g

오리 간은 매우 뚱뚱한 부산물이며, 그 중 가장 유명한 요리는 프랑스 - 푸 아그라 페이트 (foie gras pate)의 국가 진미입니다. 생 간장은 유통 기한이 짧기 때문에 시장에서 제품을 구입할 때 조심해야합니다. 오리 간 공급 업체는 간장에 대한 몇 가지 옵션을 제공합니다. 충격 동결, 약간의 삶은 간 및 실제적으로 살찐 오리 간을 받게되는 제품입니다.

지방 함량에도 불구하고 매우 유용합니다. 오리 간은 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 구리 및 망간, ​​철, 염소 등 인체에 필요한 미네랄 물질뿐만 아니라 콜린, 비타민 A, B1, B2, B5, B6, B9, B12 및 PP를 함유하고 있습니다. 황, 요오드, 크롬, 불소, 몰리브덴, 주석, 코발트, 니켈, 인 및 나트륨이 포함된다.

15. 코코넛과 오일 33g / 100g

코코넛 오일은 포화 지방을 90 %까지 함유하고 있습니다. 이 수치에도 불구하고,이 제품을 사용하는 대부분의 사람들은 비만과 심장병으로 고통받지 않습니다.

과학자들은 코코넛 지방은 소위 중간 링크의 산성분이므로 특별한 방법으로 가공된다는 점을 지적했습니다. 간으로 즉시 전달되어 케톤으로 ​​처리됩니다. 코코넛 지방은 식욕을 감소시키고 알츠하이머 병을 치료하며 신진 대사를 촉진시킵니다.

16. 할바 - 건강 지방 30 / 100g

높은 칼로리 함량에도 불구하고, 할바는 많은 사람들에게 인기가 있고 사랑 받고 있습니다. 다양한 과자가 풍부하더라도이 제품에 대한 전국적인 사랑에 영향을 줄 수는 없습니다. 할바는 여전히 즐겨 찾기 중입니다. 그리고 그 문제는 그 혜택이나 자연스러운 구성 (무시할 수는 없지만) 에서뿐만 아니라,이 독특한 동양의 디저트를 단순히 사랑하고, 그 맛을 느낄 때 우리는 항상 어린 시절로 돌아갑니다. 칼로리 할바 해바라기는 제품 100g 당 523kcal이며 지방은 100g에서 30g입니다. 과식하지 마십시오. 할바는 설탕을 포함합니다!

17. 사워 크림, 크림 및 지방 9-30g / 100g

등급의 상위 10 개 항목에서 완전 오른쪽에는 사워 크림과 크림이 포함되어 있습니다. 그들은 매우 뚱뚱한 음식으로 간주되지만 옵션이 있습니다. 사실 30-40 % 지방 함량의 사워 크림을 구입할 필요가 전혀 없으며 10-15 %로 제한 될 수 있습니다. 그리고 크림을 우유로 바꿔야합니다. 저지방은 절대적으로 완벽한 옵션입니다.

18. 칩 지방, 감자 튀김, 크래커 15-30g / 100g

트랜스 지방은 또한 칩, 프렌치 프라이, 크래커에 함유되어 있으며 지방 함량은 30 ~ 40 %입니다. 이러한 지방의 양은 이들 제품의 유익한 특성을 거의 보완 할 수 없으며, 특히 그 식품에 대한식이 과학에 대한 지식은 알려지지 않았기 때문에 이러한 제품의 유익한 특성을 거의 보완 할 수 없습니다. 그리고 이런 종류의 음식은 해로운 것으로 분류되기 때문에.

19. 유약 두부 - 뚱뚱한 내용 28 / 100g

여기 코티지 치즈, 설탕, 식물성 지방, 가공 전분, 알긴산 나트륨, 구아 검, 천연 바닐린, 소르 브산 칼륨, 팜유, 코코아 파우더, 레시틴과 동일한 향이 유약 두부에 포함되어 있습니다.

그들의 성분에있는 유일한 "유해하지 않은"성분이 메추라기이기 때문에 그들의 이득에 대해서 이야기하는 것은 틀릴 것입니다. 그러나 이것은 일반적인 순수한 코티지 치즈와는 거리가 멀지 만 값싼 식물성 지방과 설탕과의 ​​혼합물입니다. 다이어트에서 제외하는 것이 좋습니다!

20. 기름진 생선 13-22g / 100g

지방이 많은 물고기 (송어, 연어, 청어, 고등어, 정어리)의 이점에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 과학자들은 오메가 3, 고품질의 단백질 및 기타 성분의 존재를 입증했습니다.

정기적으로이 물고기를 먹는 사람들은 심장 및 혈관 질환, 치매 및 우울 상태로 거의 고통을 겪지 않습니다.

21. 아보카도 지방 함량 - 20g / 100g

다른 과일과 비교하여 복잡한 탄수화물은 아보카도에는 없지만 지방의 70 % 이상이 존재합니다! 이 수치는 동물성 제품에서도 수치를 웃도는 수치입니다. 과일에서 지방의 기초는 올레산이라고 불리는 단일 불포화 성분입니다. 그것은 심장 근육에 매우 유용합니다.

아보카도는 칼륨의 저장고입니다. 그 안에있는 원소의 함량은 바나나보다 40 % 높습니다. 또 다른 유용한 성분은 소화를 향상시키는 섬유입니다.

22. 아이스크림과 지방 - 20g / 100g

아이스 캔을 사서, 게으른 레이블을 읽지 마라. 아니면 적어도 GOST의 소중한 편지를 찾으십시오. 이것은 아이스크림이 팜 오일과 식품 첨가물의 혼합물이 아닌 우유로 만들어 졌음을 의미합니다. 에스키모는 계절의 블루스와 피로에 대처하는 데 도움을 줄 것입니다. 그건 그렇고, 심지어 히포크라테스조차 분위기를 해제하기 위해 냉동 형태로 우유 크림을 먹는 것이 좋습니다. 과체중 인 사람, 당뇨병 환자, 죽상 경화증, 관상 동맥 심장 질환, 충치뿐만 아니라 콜레스테롤 수치가 높은 사람들을 위해 아이스크림에 기대지 마십시오. 실제로, 당신은 아이스크림 100g에서 지방 20g을 섭취합니다.

23. 기름에 튀긴 계란 지방 - 17g / 100g

최근에 비난받은 ​​영양사 모두가 좋아하는 제품. 콜레스테롤 (권장 일일 투여 량의 71 %) 때문에 콜레스테롤 수치가 해롭다. 곧, 우리의 기쁨에, 과학자들은 체내의 콜레스테롤 지표에 영향을 미치지 않는다는 것을 증명했습니다. 계란은 다시 최고의 유용한 제품으로 선정되었습니다.

미네랄, 항산화 물질, 비타민, 콜린 등 필수 성분이 함유되어있어 뇌 활동에 유용한 요소입니다. 거대한 비율의 사람들을 수용하는 사람은 약 90 %입니다. 그러나 오직 당신이 유익하기를 원한다면, 달걀을 삶아서, 튀김을하지 마십시오.

24. 지방 요구르트 6g / 100g

모두는 요구르트의 지방질 유형이 가장 맛있고 영양가 있다고 인정합니다. 그것은 유제품에 내재하는 모든 유익한 물질뿐만 아니라 생균제를 포함하여 전체 유기체의 아름다움과 건강을 돌보고 있습니다.

임상 연구 덕분에 머리카락이 항상 건강하고 소화가 잘된다는 것이 입증되었습니다. 고지방 함량에도 불구하고이 제품은 체중 감소에 효과적입니다.

25. 튀긴 음식?

발암 성 물질은 깊은 지방에서 요리하는 동안 형성됩니다. 그것이이 요리의 소비를 제한해야하는 이유입니다. 전문가들은 튀김 요리를 구운 소시지 또는 구운 파이로 교체 할 것을 권장합니다. 튀긴 음식을 구운 음식이나 조림 음식으로 대체하십시오.

http://stroiniashka.ru/publ/107-1-0-1379

음식에있는 지방 : 숨겨진 지방을 가진 가장 위험한 음식

지방이 없으면 본격적인식이 요법은 불가능하지만 위장병 학자와 영양사는 소비량을 줄이는 것이 좋습니다. 일반적으로 이러한 영양소의 양은 40 %를 넘지 않아야하지만 15 % 이하로 최소화하면 위험한 결과를 초래할 수 있습니다. 전체식이 요법의 40 %가 많은 것처럼 보이며 과용하는 것은 불가능합니다. 그러나, 매우 자주 사람들은 그들이 소비하는 지방의 양을 정확히 알지 못합니다. MedAboutMe는 증가한 양의 제품이 포함 된 제품에 대해 알려줍니다.

음식에 지방 : 종류

우선, 제품의 지방이 서로 다르다는 것과 자신의 방식으로 각 유형이 신체에 영향을 미친다는 것을 이해해야합니다. 세 가지 주요 유형이 있습니다.

야채 제품 (오일)뿐만 아니라 생선 및 해산물에도 함유되어 있습니다. 인간의 건강에 가장 유익합니다.

주로 동물 기원의 제품에 포함되어 있습니다 - 고기, 가금류, 우유 및 유제품 접시, 계란. 또한 코코넛, 야자 등의 고체 오일에 대량으로 존재합니다. 그들은 "나쁜"콜레스테롤의 수준을 증가시키고 체중 증가를 유발할 수 있습니다.

자연적으로이 유형은 존재하지 않습니다. 불포화 지방을 포화 지방으로 가공하여 채취합니다. 그 과정에서, 그러한 제품은 새로운 특성을 가지며, 특히 그 유효 기간이 상당히 연장됩니다. 그러나 몸을 위해 그것은 가장 위험한 여겨지는 지방질의이 유형의 사용이다. 트랜스 지방의 가장 일반적인 유형 중 하나는 마가린입니다.

인간의 식단에서 식물성과 동물성 모두의 지질이 존재해야합니다. 마른 고기라도 포화 지방의 비율이 일정하므로 채식이 아니라면 원칙적으로 사람은 이런 유형의 물질이 결여된다는 것을 명심해야합니다. 그러나 저지방 제품에 초점을 맞추는 것은 가치가 없습니다. 자연 지방 함량이 다른 성분으로 대체되고 포화 지방 (단당류, 설탕), 향료 및 다른 것들로 대체되기 때문입니다.

제과 업계에서 지방의 사용

식이 요법을 할 때 제과류에는 지방이 포함될 것이라는 점을 고려해야합니다. 압도적으로 우리는 가장 위험한 트랜스 지방에 대해 이야기하고 있습니다. 제과에서 이러한 유형의 지방을 사용하면 유통 기한이 상당히 연장 될 수 있습니다. 대량으로이 구성 요소는 다음 제품에 포함되어 있습니다.

• 우유와 화이트 초콜렛, 초콜렛;
• 생과자, 특히 장기 저장 - 컵 케이크, tartlets, 크로 와상, 도넛 등.
• 쿠키, 특히 퍼프와 쇼트 크러스트 반죽에서;
• 달콤한 바.

또한 제과 업계에서는 종종 동물성 및 식물성 지방을 사용합니다. 따라서 과자를 먹으면 사람은 또한 일정량의 포화 지방산을 섭취하게됩니다. 이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.

• 커스터드 케이크,
• 단백질 크림을 사용하는 과자,
• 아이스크림
• 휘핑 크림과 과일 샐러드,
• 크림 및 페이스트리 사워 크림을 기반으로합니다.

스낵과 스낵 지방

패스트 푸드 산업에서는 트랜스 지방이 중요한 역할을합니다. 베이킹의 경우와 마찬가지로 저장 수명이 크게 늘어나기 때문입니다. 그러한 제품에 대한 지방의 사용은 모든 곳에서 사용되고 있으며, 그 비율은 종종 너무 높습니다. 예를 들어, 감자 튀김의 표준 부분은 최대 30g의 트랜스 지방을 함유 할 수 있습니다. 이 금액은 패스트 푸드의 깊은 지방에서 조리 된 모든 요리에 일반적입니다. 그런 장소에서 매우 자주 손바닥 지방의 추가와 식물성 기름의 혼합물을 사용했습니다. 화상을 입지 않고 열화하지 않기 때문에이 기준은 며칠 동안 사용할 수 있습니다.

제품에서 가장 흔한 고지 간식은 다음과 같습니다.

• 크래커,
• 칩,
• 크래커,
• 팝콘
• 콘플레이크
• 냉동 전채 - 생선 요리, 커틀릿 등을 고수합니다.

소스 지방

많은 잊혀진 건강에 해로운 지방의 또 다른 중요한 소스는 다양한 소스와 그레이비입니다. 그들 중 가장 위험한 것은 마요네즈와 그것에 근거한 흰 소스입니다. 이 제품의 지방 함량은 최대 80 % (그리고 55 % 이상)까지 도달 할 수 있으며, 기본은 포화 지방과 트랜스 지방으로 구성됩니다. 그러한 첨가제를 소량 사용하면 성분에 심각한 해를 끼칠 수 없다고 생각하지 않아야합니다. 일부 종류의 마요네즈의 칼로리 함량은 100g 당 800kcal에 도달하므로 요리에 약간의 소스를 추가해도 칼로리가 100-150kcal만큼 쉽게 증가합니다. 또한, 마요네즈는 종종 과식에 기여하는 다양한 풍미 증강 인자를 포함한다.

지방의 사용은 다른 종류의 소스에 대해 실행됩니다. 그들은 그러한 첨가제에 다량으로 함유되어 있습니다 :

• 겨자
• 케첩,
• "치즈"와 "마늘"화이트 소스.

덜 해로운 물질에는 사워 크림과 크림 소스 인 동물성 지방을 기본으로 한 식품이 포함되어 있습니다. 그러나 설탕을 많이 첨가하여 디저트로 사용하면 특히 칼로리 함량도 증가시킵니다.

고기 요리 및 체중 조절

단백질 - 모든식이 요법의 필수 구성 요소이며 체중 감소시 특히 중요합니다. 단백질 식품의 비율이 증가하면 적절한 체중 감량을 보장하고 심장을 포함한 근육을 보호하며 피부의 여유를 예방합니다. 식물성 식품 만이 신체의 단백질 필요성을 보완하기가 매우 어렵 기 때문에 고기 요리가 식단에 포함될 수 있습니다. 그러나 동물성 제품의 지방은 완전히 제거 할 수 없기 때문에 이러한 유형의 단백질 식품은주의해서 취급해야합니다. 고기를 섭취 할 때 건강한 식습관에 대해 다음 규칙을 고려하십시오.

• 저지방 품종, 즉 가금류, 쇠고기, 송아지 고기를 선택하는 것이 바람직합니다.
• 요리하기 전에 보이는 모든 지방을 차단하고, 새에서 피부를 제거하십시오.
• 그릴에 찬성하여 프라이팬을 버리는 것 - 그래서 어느 정도의 지방은 조리하는 동안 유출 될 수 있습니다.
• 지방과 라드의 식단에서 제외하십시오.
• 가정에서 고기를 조리하는 것이 좋습니다. 소시지 및 기타 완제품은 종종 지방 및 염분 함량이 높습니다.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/lechebnoe_pitanie/zhiry_v_produktakh_naibolee_opasnye_blyuda_so_skrytymi_zhirami/

학살을 위해 : 세계에서 가장 높은 칼로리 요리

당신의 모습을 보시면 피할 수있는 8 가지 요리.

"이 세상에서 아름다운 모든 것은 비도덕적이거나 불법적이거나 비만으로 이어집니다."오스카 와일드 (Oscar Wilde)는 말했다. 열매 맺는 파이가 그 라식을 부도덕하거나 불법이라고 말하는 것은 어렵지만, 그들이 이끌어내는 것은 명백합니다. 엘은 세계에서 가장 높은 칼로리 요리를 선택했습니다.

소시지

소세지가 다르다고 생각하고 "조금만있을 수있는"옵션이 있다면 당신은 착각합니다. 자연에 "가벼운"소시지는 없습니다. 그들은 보통 돼지 고기 어깨 고기로 만들어지며, 이것은 시체에서 가장 뚱뚱한 부분 중 하나입니다. 저기, 소세지, 실제 지방은 순수한 형태로 보내집니다. 그 결과는 놀랄 일이 아닙니다. 당신이 자신을 탐닉하기로 결정한 소시지 한 조각에서 위험의 내용이 규모에 맞지 않게됩니다. 기억하십시오 :이 맛있는 것의 100 그램은 지방의 거의 30 그램을 포함 할 수 있습니다. 악명 높은 햄버거보다 더 많은 비율로 변환하면됩니다. 결론은 당신 것입니다.

치즈와 참치 샌드위치

접시가 아니라 장난. 우리는 지금 몇몇 장소가 영혼의 현상금에서 제공하는 샌드위치 변형에 대해 이야기하고 있습니다. 공식적으로, 참치는 건강한 음식이지만. 녹은 치즈, 풍부한 물고기와 빵, 마요네즈 얼룩이 과일을 맺습니다. 그 결과 - 거의 1500 칼로리, 지방은 101 그램입니다. 다시 말하지만, 그런 샌드위치는 너 자신에게 무해한 것이지만, 직접 먹거나 조심스럽게 레스토랑 (카페 / 패스트 푸드)을 선택해야합니다.

너트 케익

그러한 진미를 조심하십시오. 특히이 식당의 디저트지도에서 종종 발견 될 수 있습니다. 물론 어렵지만, 카라멜과 피캔을 쓴이 파이 조각은 23 그램의 지방을 "주는"것을 기억하십시오. 그리고 감미롭고 식물성 지방이 풍부하고 버터로 요리 한 음식에서 원하는 것은 무엇입니까?

버거

Big Mac으로 알려진 정식 버거에는 540 칼로리가 들어 있습니다. 또한 세계적으로 유명한 패스트 푸드 브랜드의 러시아 팬들은 전혀 불평 할 수 없습니다. 국내 빅맥은 원래 미국 버전보다 30 칼로리 가볍습니다. 그러나 이것은 많이 있습니다. 물론, 모든 것은 상대적입니다. 베가스에는 재미있는 이름의 Heart Attack Grill이있는 교육 기관이 있습니다. 로컬 히트 - 수퍼 굽는 사람은 1 킬로그램 이상 체중. 그것은 각각 230g, 베이컨 2 개, 치즈 8 개, 토마토 1 개, 양파 반 등 네 개의 커틀릿으로 구성되어 있습니다. 지금 주목하십시오 :이 괴물의 칼로리 내용은 거의 10,000 칼로리입니다. 또한 많은 음식이지만, 모든면에서 큰 사람이라면 상당히 절약 할 수있는 기회가 있습니다. 식당 규정에 따라 160kg을 초과하는 고객은 무료로 식사를 할 수 있습니다. 조건은 단 한 가지입니다. 주문한 모든 것은 도움없이 혼자서 먹어야합니다. 이것은 실제로 Heart Attack Grill입니다.

포 아그라

간단한 햄버거 후 우리는 높은 요리로 변합니다. 비싼 것이 좋다는 것을 순진하게 믿는 그녀의 이야기에 대해 오해하지 마십시오. 오리 또는 거위의 특별한 간은 맛뿐만 아니라 지방입니다. 푸 아그라 그램 100 그램 당 지방 44 그램 -이 맛있는 진미를 먹기 전에 결론을 내십시오.

치킨 찹쌀 크림 소스

생각해 보면, 치킨 쵸프처럼 보일 것입니다. 그러나, 일반적으로 지방 함량의 의미에서 육식 가능한 육류 인 닭고기의 칼로리 함량에 대한 신의 증을 만들기 위해서는 빵, 버터 및 치즈를 사용해야합니다. 즉, 우리는 닭고기를 때리고, 빵 부스러기에서 굴리고, 마요네즈와 달걀을 잊지 않고 정신적으로 그리고 아낌없이 버터로 튀김을합니다. 그리고 물론, 우리는 힘을 가진 치즈 소스와 메인 (다른 킬러 옵션은 크림 소스입니다)을 부어줍니다. 빌라, 요리 준비 됐어. 복용량 - 한 끼에 81 그램.

오레오 밀크 셰이크

초콜릿 시럽, 아이스크림, 비스킷, 전 지방 우유 -이 모든 것은 러시아인들이 이용할 수있는 유명한 칵테일의 일부입니다. "바닐라 아이스크림 두 잔에 우유 한 잔을 덜어 설탕을 조금 더 섞어 라. 그런 다음 칵테일을 안경에 부어 초콜릿 소스를 부어 잘게 자른 오레오 쿠키로 장식해야합니다. 알 수 있듯이 모든 것이 매우 간단하고 빠릅니다 "라고 익명의 요리사가 수많은 미식가 사이트에 글을 씁니다."모든 것이 매우 간단하고 빠릅니다 "라는 유혹은 유혹하는 악마의 속삭임과 유사합니다. 아니, 이건 그래프 마니아의 공격이 아닙니다. "오레오"는 실제로 2600 칼로리를 가진 악마 같은 음료입니다. 조심해.

퐁듀

치즈는 무엇입니까? 밀크가 농축 된 형태로되어있어 지방이 많습니다. 우리가 많은 치즈를 녹여서 빵과 함께 먹으면, 돈이 없을 것이라고 생각해서는 안됩니다. 그녀는 여분의 킬로 형태로 당신에게 올 것입니다. 50 그램의 지방 - 그게 퐁듀의 일부분을 적재하는 양입니다. 주의해야 할 점은 폰듀와 관련된 서빙의 개념은 매우 조건 적이라는 것입니다. 그냥 알아 - 지방이 가득합니다.

허스트 슈 클레 프 출판

모스크바, st. Shabolovka, 집 31b, 여섯 번째 입구 (말 차선에서 입구)

http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/na-uboy-samyie-kaloriynyie-blyuda-v-mire/

쇠고기 지방 : 재산, 구성 및 사용

쇠고기 탤 로우는 요리에 사용되는 가장 일반적인 지방산 제품입니다. 고품질의 귀중한 제품은 장기간 동결되지 않은 신선한 도체의 지방 조직에서 얻어집니다. 또한 녹은 구성 요소의 치유 특성은 의학, 미용 분야에서 유용했습니다.

칼로리 및 구성

쇠고기 지방은 칼로리가 높습니다. 이것은 모든 식물성 및 동물성 지방의 특징입니다. 100g의 영양가는 900kcal입니다. 주요 부분은 물론 지방이며 약 99.6 g이며 단백질과 탄수화물의 질량은 0입니다. 또한, 조성 중에 물이 약 0.3g입니다.

따라서 에너지 비율 (BZHU)은 0 : 153 : 0입니다.

GOST에 따른 특성 :

• 15-20 도의 온도 - 엷은 황색 또는 밝은 황색, 때로는 녹색을 띤다.
• 냄새, 맛 - 외계인없이 "달링"/ 싱싱;
• 일관성 - 조밀하거나 단단한;
• 수분의 질량 분율 - 0.20 %;
• 산가 - 1.1mg.

많은 양의 지방 함량에도 불구하고 제품의 성분은 인간의 건강을 유지하는 데 필요한 비타민, 무기질, 아미노산 및 기타 성분으로 채워져 있습니다.

화학 조성 :

쇠고기에서 얻은 제품의 특별한 위치는 포화, 불포화, 단일 불포화, 다중 불포화 등의 산으로 채워진다. 특히 유용합니다 :

• 리놀레산;
• 리놀렌산;
• 올레산;
• mirostoleinovaya;
• arachidonic;
• 라 우르 산

그건 그렇고, 구성에서 가장 가치있는 것은 다양한 Extra입니다. 그것은 높은 수준의 정화를 거치며 낮은 융점 (약 32도)을 겪습니다. 그 질감은 다소 가볍다. 색깔은 엷은 흰색이다. 다른 품종들 - 더 높고, 첫째, 둘째 - 그들은 외국 냄새와 맛이 있습니다. 색 상 - 황색 또는 녹색을 띤다. 이러한 특성은 고온 조건에서 용융 과정의 결과로 나타난다.

이점

사람의 신체적 안녕을 돕는 높은 영양소 함량으로 인해 쇠고기 탤 로우는 부엌 에서뿐만 아니라 가정 의학에서도 여전히 사용됩니다.

제품에 포함 된 산은 신체에서 중요한 역할을합니다. 그것들이 없으면 중요한 기관의 정상적인 기능은 불가능합니다. 지방은 신진 대사와 소화에 특별한 영향을 미칩니다.

유용한 속성 :

• 신진 대사의 정상화;
• 피부 상태를 개선하고, 건조 함, 벗겨짐, 둔한 색을 없애줍니다.
• 모낭의 자극, 새로운 컬의 성장 활성화;
• 면역 강화;
• 감기, 바이러스 성, 전염성 질병에 대한 증가 된 보호;
• 영양소의 동화 작용, 특히 칼슘, 인;
• 부신 호르몬 합성의 정상화;
• 피부는 피부병의 발달에 덜 민감하다;
• "나쁜"콜레스테롤은 혈액에서 감소합니다.
• 담즙산의 성능을 증가시킨다.
• 우울증, 과민 반응에 대처하는 데 도움이됩니다.
• 뇌를 자극하여 기억력, 주의력, 시력을 강화시킵니다.

지방을 함유 한 제품의 이득을 얻으려면 허용되는 양만 섭취하십시오. 그것이 밝혀 졌을 때, 그것은 하루에 꽤 많은 칼로리입니다. 다음과 같이 계산 된 부분을 사용할 수 있습니다 : 체중 1 킬로그램 당 지방 1 그램. 과체중 인 경우, 용량은 0.8g으로 감소합니다.

어떤 경우에도 사용하기 전에 건강 문제 나 그 부재를 확인하고 개별 일일 복용량을 처방 할 의사와 상담하는 것은 불필요하지 않습니다. 때로는 2 그램까지 섭취하는 지방의 양을 초과하는 것이 허용됩니다

금기 사항

이점에도 불구하고 전문가들은 동물성 지방이 인체에 해를 끼칠 수있는 순간을 확인했습니다.

• 과도한 소비는 모든 기관의 업무에 악영향을 줄 수있는 비만으로 이어진다.
• 높은 열처리는 제품을 인체 건강에 매우 위험 할 수 있습니다.
• 의사들은 말하기를 - 용융 된 지방은 과도한 체질량에 해롭다.
• 아테롬성 동맥 경화증, 약한 간, 담즙 방광, 신장 문제; 이것은 또한 위염, 궤양, 위액의 산도가 높은 환자;
• 너무 많이 녹은 성분을 섭취하면 콜레스테롤이 현저하게 증가하여 위장관, 심장, 혈관에 문제가 생길 수 있습니다.
• 낮은 품질의 쇠고기는 지방의 상태에 반영되며, 이는 차례로 산업 공정에 사용되는 호르몬 제제 인 항생제로 신체를 독살시킬 수 있습니다.

집에서 제대로 녹이는 법

제품은 내부 지방의 배수 절차 후에 만 ​​사람이 섭취 할 수 있습니다. 집에서이 작업을 수행하는 것은 매우 쉽습니다. 권장 사항을 고려하십시오.

• 지방을 작은 조각으로 자르십시오.
• 필름, 연골, 고기 줄무늬를 분리하십시오.
• 추가 작업을하려면 프라이팬, 거위 접시 또는 가마솥이 필요합니다. 우리는 중간 열을 가하고 얇게 썬 조각을 부어 넣습니다. 이 과정에서 저어 붙이십시오.
• 지방 조각이 크래킹으로 바뀌 었습니다 - 스토브를 끄십시오.
• 스키머를 사용하여 더운 음식을 더 잘 꺼내십시오.
• 체 / 체 클로스를 통해 체중을 스트레인하십시오.
• 유리 단지에 순수한 지방을 부어 넣으십시오.
• 냉각 후에 만 ​​냉장고에 보관하십시오.

요리 응용

쇠고기 탤 로우는 다양한 요리 준비에 일반적으로 사용되는 구성 요소입니다. 먼저 다시 가열해야합니다. 전문가들은 부엌에서 엑스트라만을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 영양가 있고 유용한 품질은 나머지 것보다 훨씬 높습니다.

또한 오늘날 제조업체는 원시 제품과 같은 종류입니다. 쇠고기 베이컨에서 추출한 반제품입니다. Raw는 여러 종류가 있습니다.

이 제품은 또한 용융하여 포화 지방을 생성합니다.

다음과 같은 경우에 사용됩니다.

• 깊은 지방 요리;
• 소화;
• 고기, 야채 재료를 구이;
• 요리 시리얼 그릇을 드레싱.

화장품 분야

쇠고기 탤 로우는 치유력, 보습 효과가있는 영양가있는 마스크 및 연고의 일부입니다. 특히 "Extra"의 다양한 도구가 효과적입니다. 또한, 사용하기 쉽고, 냄새와 불순물이 없으며 얼굴에 알레르기 반응을 일으키지 않습니다.

자극을 완화시키는 연고

• 200ml의 물에 잘게 자른 파슬리 50g을 삶아서 조리 시간 15 분;
• 결과물을 변형시킨다;
• 그런 다음 질량을 잘 혼합하면서 거기에 지방을 첨가하십시오.
• 연고가 균질 해지 자마자, 공구는 의도 한대로 적용될 수 있습니다.

원기를 회복시키는 마스크

• 다음과 같은 달걀을 준비하십시오 : 딜 씨앗 + 오크 나무 껍질 + 라임 색 (각 성분의 큰 스푼) + 물 200ml, 약 20 분 동안 요리하십시오.
• 지방 기초가 필터링 된 조성물에 첨가되고 모든 것이 완전히 혼합된다;
• 냉각 후 화장품을 사용할 준비가되었습니다.

건조 및 정상 피부 타입 용 연화 마스크

• 고기 분쇄기 또는 믹서기에 양배추 잎을 자른다.
• 준비된 덩어리에 지방을 추가하십시오 - 크림 같은 농도가 얻어 져야합니다;
• 그와 같은 마스크를 지워진 얼굴에 적용하는 것이 좋습니다.
• 노출 시간 - 10 분;
• 절차가 끝나면 따뜻한 물로 헹굽니다.

민간 요법

치유 용 조성물에 적합한 쇠고기는 모든 종류의 쇠고기입니다. 준비한 수제 연고는 상처를 완전히 치유하고, 화상을 치료하고, 수술 후 봉합을 덜 눈에 띄게 만듭니다.

효과적인 치료 연고를위한 조리법.

• 첫째, 우리는 두 가지 유형의 지방을 녹여냅니다 : 돼지 고기 내부 (500g), 쇠고기 (600g).
• 여과 후 스테인레스 스틸 냄비에 두 제품을 결합하십시오.
• 꽃을 줄기에서 분리하여 3 개의 움큼으로 자른다.
• 준비된 지방 혼합물에서 우리는 자른 식물을 잠들게됩니다. 지방은 추가 된 꽃 / 줄기의 약 2.5cm를 덮어야 함을 명심하십시오.
• 뚜껑을 닫으십시오. 그 후 약 30 분 동안 수조에서 냄비를 끓습니다.
• 우리는 수건 / 담요를 싸서 따뜻한 방에 3 시간 동안 두십시오.
• 이 때 우리는 mumiyo를 준비합니다 - 2 g의 물질이 st. 따뜻한 액체 한 숟가락.
• 지방질을 녹이기 위하여, 존재하는 제품은 경미하게 데워야한다.
• 다음으로, 거즈 / 체를 통해 지방질 기초를 거르고, 유리제 콘테이너에서 두십시오.
• 여기에 우리는 해산 된 미라를 추가합니다.
• 나무 아빠의 도움으로 모든 것이 철저히 섞여서 바닥이 딱딱해질 때까지 시계 방향으로 정확히 움직입니다.
• 준비된 치유 연고는 추운 곳에서 장시간 보관할 수 있습니다.

쇠고기 탤 로우는 중요한 인간 기관의 기능을 지원하는 필수 미세 요소와 산의 창고입니다. 짧은 시간에 그것의 지방산 조성은 머리카락, 손톱을 강화하고 피부 상태를 개선하여 치유를 가속화시킵니다. 이러한 이유로이 제품은 의학 및 화장품 분야에서 매우 수요가 많습니다.

지방을 사용하여 긍정적 결과를 얻으려면 일일 복용량을 준수해야합니다. 결국 과도한 섭취로 포화, 불포화, 다중 불포화 산의 높은 함량이 반대 효과를 가질 수 있습니다. 따라서 기억하십시오 - 모든 것이 적당히 유용합니다.

지방을 제대로 가열하는 방법은 아래를 참조하십시오.

http://eda-land.ru/govyadina/chasti/zhir/