Arak 음료 : 그것은 무엇입니까, 가정에서 + 요리법

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Arak 음료 : 그것은 무엇입니까, 가정에서 + 요리법

Arak는 40-60 도의 강도를 지닌 알코올 음료입니다. 중동 및 중앙 아시아 국가에서 인기가 있습니다. 맛과 요리 기술에이 음료는 대부분 터키어 raki, 이탈리아 sambuca, 그리스 보드카 Uzo 및 불가리아어 mastic과 비슷합니다.

음료의 역사는 짧다.

Arak이 처음 만들어지기 시작한 나라는 오늘날까지 알려지지 않았지만 거의 300 년 전에 일어났던 것으로 알려져 있습니다. 이라크 사람들은 자신들의 나라에서이 음료의 생산이 처음 시작되었고 시간이 지남에 따라 다른 지역으로 이주했다고 확신합니다.

전설에 따르면 문제의 알코올 이름은 아랍어로 "땀을 흘리게"을 의미하는 "arak"라는 단어에서 비롯된 것입니다. 그것은 인체의 생리 학적 과정과 아무 관련이 없지만 생산 과정에 직접적으로 의존합니다.

Arak : 그들이 만드는 것과 생산 기술

동부 보드카, 더 간단한 낱말에서, 양조주의 증류법 또는 증류법에 의해 생성되는 보통 moonshine이다. arak과 달빛을 구별하는 유일한 것은 원료입니다.

원래, 음료를 만들기위한 원래의 기초는 과립 설탕이 첨가 된 포도 케이크였습니다. 시간이 지남에 따라이 성분은 다양했고 포도 대신 완전히 다른 성분을 사용하기 시작했습니다. 예를 들어, arak은 쌀, 자두, 무화과 및 날짜에서 만들 수 있습니다. 그리고 koumiss (말 우유)와 같은 동물성 원재료의 성분으로부터 또한.

각 지역에는 역사적으로 개발 된 Arak 생산 기술이 있지만 두 가지 필수 단계가 있습니다.

주원료를 설탕으로 발효시키는 과정.
발효 양조주의 3 회 증류.

결과 음료수는 오크 배럴에 그려지고 나서 병에 담긴다. 터키, 시리아, 리비아에서는 좁은 목의 특수 병이 사용됩니다. 숙성 후에 좋은 품질의 arak은 금색의 황색을 띠지 만, 이미 물로 희석 될 수있는 투명하고 하얀 그늘의 표본을 발견 할 수 있습니다.

동부의 국가와 중앙 아시아에서는 3 번째 증류 과정 전에 aise가 첨가됩니다. 결과는 아니스 팅크와 매우 유사한 음료입니다. 그리고 더 중요한 점은, 아니스가 많을수록 강도가 낮습니다.

수제 arak 조리법

이 조리법은 Eastern Anisette의 주제에 대한 변형 일 뿐이며 원래의 조리법 및 기술과는 매우 다른 점을 이해하는 것이 중요합니다. 그러나 출구에서 우리는 약간의 녹색의 색조와 즐거운 단 맛과 함께 약간 이상한 마실 것을 묻힌다.

Arak의 원래 조리법에 더 가깝게하려면 강한 외부 냄새가없는 포도 끓이기로 보드카를 대체 할 수 있습니다.

성분

보드카 또는 음식 알콜 - 1 l
아니스 씨앗 - 30g
설탕 - 3 tbsp. 내가
물 - 4 tbsp. 내가
카네이션 - 6 봉오리

조리 방법

먼저, 정향과 아니스는 분쇄되어야하지만 밀가루 상태가되지 않아야합니다.
그런 다음 향신료를 유리 병에 부어 준비된 알콜 성베이스를 따르십시오. 어두운 곳에서 5 일 동안 음료를 요구하십시오.
5 일 후에 설탕과 물로 간단한 설탕 시럽을 끓으십시오.
실온으로 냉각시킨 후, 시럽을 팅크에 부어서 1-1.5 개월 더 계속 주장하십시오.
이 시간이 지나면 완성 된 아니스 팅크를 배수 한 다음 필터를 통과시켜야합니다.
유리 병에 음료를 붓고 시원한 곳에 보관하십시오.

아라크 마시는 방법

그런 음료를 마신 적이없는 사람들에게는 향기와 맛이 아주 구체적으로 보일 수도 있습니다. 그러나이 실험을 결정했다면 몇 가지 기본 규칙을 따라야합니다.

Arak는 보통 가스가없는 물로 1 : 2 비율로 희석됩니다. Arak에 아니스의 에센셜 오일이 포함되어 있으면 음료가 즉시 흰색으로 변합니다.
아이스 큐브를 던질 수 있지만 물을 넣은 후에해야합니다.
간식으로 매운 중동 요리 또는 견과류, 과일 및 단단한 치즈를 제공 할 수 있습니다.

물론, 잔치의 과정에서이 음료를 사용하는 것이 가장 좋지만 커피 한잔에 약간의 아라크를 추가하거나 칵테일을 만들기 위해 사용할 수도 있습니다.

상점 선반에서 흰 우유 냄새를 발견하면 이미 물로 희석되어 있다는 사실을 알아야하며, 시음하는 과정에서 아이스 큐브 만 추가 할 수 있습니다.

http://vzboltay.com/alcohol/vodka/947-arak.html

Arak jdoudna 무엇입니까?

Arak - 중앙 아시아 및 중동, 발칸 제국에 분포하는 아니스 향이 강한 알코올 음료입니다. 맛 특성과 생산 기술면에서 볼 때 불가리아어 매스틱, Uzo 그리스 보드카, 터키어 raki, 이탈리아 sambuca와 유사합니다.

아랍어로 "Arak"이란 단어는 "땀을 흘리게"을 의미합니다. 음료는 생산 기술 덕분에 그 이름을 얻었습니다. Arak는 발효 된 원료 (쌀, 날짜, 야자 나무 주스, 암소 또는 암말 우유)를 증류하여 얻습니다. 완성 된 증류 액은 천천히 탱크에 모여 긴 목을 떨어 뜨립니다. 음료의 강도 - 40-60도.

동부 의학에서 arak는 혈액 순환을 촉진하고, 호흡기의 질병을 치료하고, 면역력을 높이고, 피부를 젊어지게하는 데 사용됩니다.

Arak의 유형

현재, 아니스에서 달빛을 제조하는 방법은 20 가지가 넘습니다. 가장 인기있는 것은 Arak의 두 가지 유형 인 레바논과 아랍어입니다. 몽골에서는 보드카와 발효 말 우유 (koumiss)를 혼합하여 뜨거운 음료를 만듭니다.

레바논의 arak는 집에서만합니다. 이것은 공장에서 생산되지 않는 세계 최고의 술입니다. 음료의 강도는 53 %입니다. 고대부터 레바논 사람들은 이중 증류로이를 제조 한 후 1 년 동안 노화시켰다. 동부 쪽 Arak의 주요 구성 요소는 아니스의 씨앗에서 에센셜 오일로 간주됩니다. 물과 혼합하면 음료는 독특한 무광택 흰색을 얻습니다.

몽골 인 아랍 아랍인의 독특한 특징은 쿠미 스가 아니라 코코넛 주스를 사용한다는 점입니다. 때문에 그것은 진흙 투성이지만, 매우 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.

동남아시아에서는 지방 알코올 음료가 쌀 골수와 발효 된 코코넛 야자 쥬스 또는 지팡이 당밀을 증류하여 얻어집니다. 이 아라크는 투명하거나 옅은 황색을 띠며 강한 향기를 지니고있어 원재료의 느낌을 느낄 수 있습니다.

현재 오리엔탈 음료는 아니스 나 와인을 고집합니다. 이 Arak 생산 방법은 아랍 세계 지중해 국가에서 널리 사용됩니다. 흥미롭게도 그리스에서는 매스 틱 (mastic)과 허브가 알콜 성분에 첨가되어 맛을 풍부하게합니다. 원재료의 원천으로 식물이나 동물의 원재료를 사용했습니다.

Arak은 이로써 아니스와 와인을 독점적으로 포함하는 것으로 간주됩니다. 유럽의 대응 음료 - rakia, ouzo.

생산 기술

원래 arak은 포도 가공 제품을 사용하기 위해 만들어졌습니다. 그것은 증류 후 남은 케이크와 설탕으로 준비되었습니다. 시간이 지남에 따라 주입의 알코올 기층이 바뀌었고 오늘날 음료 생산 지역에 달려 있습니다. 동남 아시아에서는 쌀, 지팡이, 날짜, 코코넛 야자 주스, 무화과로 만든다. 발칸 반도에서는 arak가 매실에서 얻어진다. Kumis는 몽고, 터키, 레바논에서 사용되며 와인을 요리 한 후 포도 마르크가 사용됩니다.

발효 후 원재료를 3 회 증류한다. 이것이 아라크가 "보드카"라고 잘못 칭하는 이유입니다. 생산 기술에 따르면 그것은 달빛에 더 가깝습니다. 수득 된 증류 액에 아니스를 첨가하고, 오크 배럴 또는 좁은 목의 병에 음료를 부어 10 일간 방치한다. 맛을 향상시키기 위해 추가 성분 (꿀, 향신료, 허브, 식물 씨)이 arak에 추가됩니다.

고전적인 아니스 팅크의 제조법

Badian - 2 등급;
보드카 45 % - 0.5 l;
과립 화 설탕 -5 g;
커 민 - 5 g

깨끗한 유리 병에 넣어 향신료, 알코올을 부어. 타라가 뚜껑을 닫아.
병을 18-25 도의 온도 범위와 함께 어두운 장소에 두십시오. 일주일에 2-3 번 규칙적으로 팅크가 완전히 흔들립니다. 21 일 후에, 그것은 여과된다.
완성 된 주입에 설탕을 넣고 결정이 완전히 녹을 때까지 2 일 동안 그대로 두십시오.

음료는 특유의 향긋한 냄새가 나는 포화 황색을.니다. 어둡고 시원한 곳에 보관하고 막혔습니다.

아니스 팅 크는 소독제로 사용됩니다. 그것은 병원성 박테리아를 죽이고, 객담 분비를 개선하고, 기침을 진정시킵니다.

후두염, 기관지염, 기관지염, 5-10 방울의 팅크가 15g의 꽃가루로 희석되고 산사 나무, 세인트 존스 (St. John 's wort) 또는 dogrose에서 약초 차에 용해됩니다.

또한이 도구는 양치질, 하복부를 문질러 주며 통증을 완화하고 경련을 일으키는 데 사용됩니다.

달빛의 열매 제법

계피 - 3 개의 지팡이;
맑은 물 - 1 리터;
월계관, 40 % -1 l의 힘;
회향 - 10 g;
아니스 씨앗 - 20g;
생강 뿌리 - 2g;
Badian - 5

알코올 팅크의 독특한 특징은 증류가 필요 없다는 것입니다.

항아리에 담긴 모든 향신료는 달빛을 부어 뚜껑을 꼭 닫으십시오. 직사 광선을 피하여 실온에서 10 일 동안 두십시오.
알코올을 걸러 내고 생수로 희석하여 음료의 힘을 20 %로 줄입니다.
생성 된 액체를 증류기에 붓고 증류 공정을 시작합니다. 수제 Arak 준비의 필수 절차는 음료를 분수로 나누는 것입니다.

헤드 - 처음 30ml는 즉시 분리되어 기술적 요구 사항에 독점적으로 사용됩니다. 그런 다음 중간 부분은 하천의 요새가 40 % 이하로 떨어질 때까지 사용됩니다. 학위가 낮아지면, 소위 "꼬리"가 형성되고, 이는 fusel 오일을 포함합니다. 이 물질은 열매의 품질을 해치고 둔한 색과 불쾌한 맛, 향기를 주므로 반드시 음료의 "몸"에서 분리됩니다.

arak의 중간 분수의 강도는 일반적으로 54에서 58 %까지 다양합니다. 학위를 낮추려면 (최대 45 %), 알코올은 정화 된 병 물로 희석합니다.

물의 도입으로 증류 액은 유백색이됩니다. 액체의 에센셜 오일 함량이 높은 음료와 관련된 색상 변경. 흥미롭게도, 가정의 출력에 arak는 아니스의 힌트와 함께 달콤한 맛을 것입니다. 그 색깔 때문에 리비아의 arak drink는 "사자의 우유"라는 별명을 붙였습니다.

방글라데시, 인도 및 스리랑카에서의 알코올 제조 과정에서 증류가 발효 된 코코넛 주스 또는 팜 시럽으로 처리됩니다. 이러한 arak은 옅은 황색을 띄며 강하고 (90 %), 럼 불순물이 들어간 위스키와 맛이 비슷합니다. 코코넛 음료의 최대 생산국은 스리랑카입니다. 그것은 순수한 형태로 아페리티프, 소화제 또는 칵테일로 사용됩니다.

알코올 혜택을받을 수 있습니까?

arak의 특성은 생산에 사용 된 원료의 유형과 품질에 따라 다릅니다. 중앙 아시아에서는 상부 호흡기 질환, 소화 불량 및 산통의 치료를 위해 차에 아니스 기반 음료가 첨가됩니다. 동부에서는 그것이 남성의 성적 기능을 향상시키는 생식 기관에 긍정적 인 영향을 미친다고 믿어집니다.

인체에 대한 가장 큰 가치는 koumiss의 arak입니다. 그것은 DNA와 RNA 분자의 구성에 필요한 아미노산 (메티오닌, 트립토판, 라이신)과 비타민을 유지합니다.

뱃속의 발효 과정을 줄이고 장내 부패성 박테리아의 번식을 막고, 변비를 완화하며, 신진 대사를 향상시킵니다.
신체의 보호 기능을 향상시킵니다.
스트레스 해소, 신경계의 고갈에 사용됩니다;
혈관을 확장시키고, 혈압을 낮추며, 지방 플라크의 침착을 감소시키고, 혈액 순환을 증가시킨다.
가래 배출을 개선한다.
피부를 젊어지게합니다 (마스크 구성에 외부에서 적용했을 때) : 탄력성을 높이고 안색을 개선하고 노화의 밝기를 줄입니다.
경련을 경감시키고, 여성의 월경 중 통증을 덜어줍니다.
구취 제거.

예열 된 arak를 기준으로 기관지염과 독감 치료를 위해 흡입이 준비됩니다.

음료는 코코넛 밀크를 기준으로 심장 마비 위험을 줄이고 심장을 강화시킵니다.

소화 과정을 개선하기 위해 Arak는 식사 후 하루에 3 번 10ml 씩 섭취합니다.

땀샘에서 화농성 플라크를 제거하기 위해, 아니스 팅크 (50ml)를 따뜻한 물 (200ml)로 희석하고 양치질을 위해 사용합니다. 며칠 후 삼키는 통증이 구강의 소독으로 사라 지므로 치유 과정이 빨라집니다.

퇴색 피부를 보살 피기 위해 전유 100ml와 아라크 50ml를 혼합합니다. 생성 된 조성물에 거즈를 적시고 20 분 동안 얼굴에 바른 후 진피를 닦아내고 크림을 바르십시오.

적당히 (하루에 30ml 이상) 사용할 때, 열매의 달빛 또는 arak은 위장관, 호흡 기관 및 장 운동성의 분비 기능을 향상시킵니다. 강한 알코올성 음료는 전통 약에서 소독제, 발기 부전제, febrifuge, 거담제, 진통제로 사용됩니다.

제조사가 말하지 않는 것에 대해

Arak은 알레르기가있는 사람, 임신 및 수유중인 여성, 18 세 미만의 어린이 및 청소년에게 금기시되는 알콜 음료입니다. 또한, 간질 발작에 민감하고 신경 흥분성이 높은 상태에서 아니스 사용을 포기해야합니다. 그렇지 않으면 아나필락시 성 쇼크, 천식 발작을 일으킬 수 있습니다.

알코올 남용은 만성 신경 질환의 악화, 발작의 원인이되는 자극 요인이 될 수 있습니다.

위장병, 급성기에있는 내장을 가진 사람들을 위해 에틸 음료를 마실 수 없습니다. 알코올은 점막을 태우고 소화 기관의 혈액 순환을 방해하여 미생물 궤양 및 위염 환자의 건강을 악화시키는 미생물의 중요한 활동을 방해합니다. 치료가 없으면 막에 새로운 궤양이 형성되고 오래된 궤양이 악화되고 식도 정맥이 변형됩니다. 결과적으로 이것은 내부 출혈로 이어질 수 있습니다.

arak의 이점과 피해는 품질에 달려 있습니다. 메탄올로 희석 한 위조 음료는 인체 건강에 위험을 초래하고 시력 장애 및 완전한 실명을 초래할 수 있습니다. 또한, 위생 위생 수준이 낮기 때문에 동부 지역의 Arak은 조직, 간세포, 뇌 세포, 신경계 및 심장 근육에 손상을 수반하여 중독 및 중독을 일으 킵니다. 알콜은 전문점에서 독점적으로 구입하여 품질 보증을 받아야합니다.

마시는 방법

높은 강도 (40-60 %)로 인해 arak는 일반적으로 희석 된 형태로 소비되며 음료수와 물의 비율을 1 : 2로 유지합니다. 동시에 얼음을 첨가 할 수 있습니다. Arak는 식사 전후에 마 십니다. 애피타이저가 치즈, 과일, 견과류의 딱딱한 종류에 적합합니다.

Arak의 기초에 알콜 칵테일을 준비하십시오.

쉐이커 혼합 오렌지 주스 (120 ml)와 ouzo (30 ml)에서 "Greek Tiger"라는 강한 음료를 만들기 위해 얼음을 첨가하십시오.

일리아드 칵테일은 Arak (120 ml), Amaretto 리큐어 (60 ml), 딸기 주스 (30 ml), 얼음을 혼합하여 준비합니다. 음료는 독특한 과일 노트와 함께 매우 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.

결론

Arak는 중동 국가에서 인기있는 주류입니다. 더운 계절에는 술을 마시고 추운 곳에서는 약간 따뜻하게합니다. 시리아와 터키에서 arak는 raki라는 이름으로 알려져 있으며 포도 나무 원료를 바탕으로 산업적 규모로 생산됩니다. 불가리아에서는 아니스 양조장을 발칸 제국의 브랜디 (Balkans - brandy - ouzo)에서 마스틱 (mastic)이라고합니다. 키르 기스 스탄, 카자흐스탄, 몽골, 중앙 아시아 국가에서 암말의 우유는 Arak의 생산을위한 기초로 사용됩니다. 음료는 잘 발효 된 koumiss에서 얻어지며 강도는 5 %입니다. 원료는 증류되어 알코올 함량을 30-40도까지 증가시킵니다. 또한, "Tarasun"또는 유백색 보드카는 또한 발효 암소 유제품 유청에서 부랴 트를 만드는 데 사용됩니다. 그리고 남아시아에서는 음료수가 팜 와인이나 쌀로 만들어집니다.

치료 목적으로 arak은 하루 30ml 씩 섭취하여 위액 분비를 자극하고 기침시 소화 및 가래 제거를 개선하고 면역 체계를 강화 시키며 불면증과 경련 방지 통증을 제거합니다. 또한, 알맞은 양의 알코올은 신경 긴장을 완화시키고 혈압을 낮추며 혈액 순환을 증가시킵니다.

학대의 경우 음료의 이점이 해롭다는 것을 기억하십시오.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/arak/

아락은 동방의 이방인의 자존심이다.

Arak (Arak, Araki, Archi, Ariki)는 40-60 도의 강도를 지닌 알코올성 음료로 아니스에 증류 액 (증류 된 발효 원료)입니다. 대부분 노란색, 황금색, 흰색 또는 투명한 색을 띠고 있습니다.

Arak는 중동, 중앙 아시아 및 발칸 제국에서 널리 보급되어 있습니다. 맛과 생산 기술에, 그것은 Ouzo 그리스 보드카, 불가 리아 어 mastic, 이탈리아 sambuca 및 터키어 raki와 유사합니다.

아랍어에서 "Arak"라는 단어는 "땀"또는 "땀"으로 번역됩니다. 이것은 마쉬를 증류하는 과정을 말하며, 완성 된 증류 액은 긴 목을 따라 탱크에 떨어집니다.

아라크 (Arak)는 약 300 년 전에 동쪽에 나타났습니다. 어디에서 정확하게 - 역사가들은 말할 수 없습니다. 이 버전 중 하나에 따르면 이라크에서 발명 된 것으로 상인들은 전 세계에 술을 보급했다. 다른 버전에 따르면, 징기스칸의 몽골 전사들은 함락 된 땅에 아라크에게 가져 갔다.

적당량 (하루 30ml까지)의 arak은 위장 장애, 복통, 상부 호흡기 질환 및 남성의 생식 기관에 유용합니다. 동부 의학에서는 면역 기능을 강화하고 혈액 순환을 촉진하며 피부를 젊어지게합니다. 고농축의 아니스 때문에 arak는 만성 위, 장 및 심혈관 질환이있는 사람들에게 해로 우며,

생산 기술. 알코올 기준 팅크는 생산 지역에 따라 다릅니다. 몽골에서는 koumiss가 사용됩니다 (mare 발효유는 먼저 달빛에 들어간 다음 달걀 껍질을 고집합니다). 동남 아시아에서 arak는 코코넛 야자 주스, 쌀, 지팡이, 날짜, 무화과로 만들어집니다. 터키와 레바논에서는 와인을 조리 한 후에 남은 포도 껍질에서 증류 액을 얻습니다. 발칸에서 Arak은 매실과 다른 과일로 유명합니다.

원료가 발효 된 후 3 번 증류됩니다 (아라크 보드카를 부르는 것이 잘못한 이유는 그것이 달빛에 더 가깝습니다). 그런 다음 아니스 (스타 아니스)를 넣고 좁은 목이 긴 오크 배럴이나 병을 고집합니다. 때로는 허브 나 식물의 씨앗, 꿀, 향신료와 같이 다른 성분이 첨가됩니다. 각 지역마다 고유 한 특성이 있습니다.

대부분의 국가에는 arak 산업 생산이 없습니다.

집에서 아락을 준비하기 위해, 나는 당신에게 아니스 팅크를위한 조리법을 익히는 것이 좋습니다. 알코올, 보드카 또는 가정용 양조를 사용할 수 있습니다. 결과는 상점 카운터 파트와 거의 같습니다.

아라크 마시는 방법

동부에서는 가스없이 1 : 2의 비율로 차가운 물로 아라크를 희석하는 것이 관례입니다 (한 부분 팅크와 두 부분 물). 아니스의 에센셜 오일과 물의 반응으로 인해 음료는 즉시 흰색으로 바뀌므로 아랍 세계에서는 "사자의 우유"라고도합니다. 때로는 제조 업체 희석 arak 판매, 그것은 처음에는 흰색.

희석되지 않은 희석 된 arak

Arak는 매운 향기로운 중동 요리를 많이 먹고 마시는 올바른 방법입니다. 일부 국가에서는 견과류가 스낵, 과일 또는 커피에 몇 방울 첨가됩니다.

유럽의 알콜 전통에 익숙하지 않은 준비가 안 된 관광객은 열매의 색이 약한 열매 냄새가 나고 약 20 % (희석 된) 정도의 냄새가 나는 것은 좋지 않을 수 있습니다. 이것은 정상입니다.

http://alcofan.com/anisovaya-vodka-arak.html

음료 및 그 기능

화려하고 독특한 것을 시험해보고 싶습니까? 이미 전 세계에서 1,000 명이 넘는 소비자를 정복 해 온 독특한 취향을 가진 알코올에 관심이 있습니까?

arak, arak, arch 및 arik라고도하는 arak 음료를 살펴보십시오. 이것은 프리미엄 강도와 맛과 아로마에있는 아니스 쉐이드 (aniseed shades)를 가진 알코올 제품의 특별한 그룹입니다.

이 제품은 독특한 식도락 조합으로 입맛을 자극 할뿐만 아니라 다용도로 놀라움을 선사합니다.

Arak를 마셔 라 : 그것은 무엇 이냐?

Arak는 특별한 제품으로, 그 맛의 특징은 다양한 향기롭고 향긋한 아니스 짜임새로 표현됩니다.

이것은 일종의 이탈리아 브랜디 또는 독일 리큐어가 아니며 몇 가지 증류 단계를 통과 한 본격적인 아니스 추출물입니다. 이 제품의 강도에 대한 최적의 지표는 40 ~ 60도 범위입니다.

이 알코올 종류의 각 대표자의 개별적인 특성은 제조자가 제공 한 제조 원칙에 직접적으로 의존합니다.

arak의 시각적 실행은 종종 노란색과 약간 황금색 일관성을 가정합니다. 또한 때로는 흰색과 완전히 투명한 액체를 찾을 수 있습니다.

아로마

향기로운 꽃다발의 기초는 반드시 아니스이지만, 이것이 다른 성분의 고리도 그 안에 존재할 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 시장에 오늘 과일과 꽃 노트와 함께 많은 제품을 찾을 수 있습니다.

노련한 동양 애니메트의 미식 기반은 단맛과 타르트 사이의 둥글고 균형을 제공합니다.

생산 기술

Arak는 - 세르비아어 raki-, 이탈리아어 - 대나무와 불가리아어 mastic와 유사한 생산 기술을 가지고 있습니다. 성분의 주성분은 아니스이지만 즉시 첨가되지는 않습니다. 처음에는 장인이 지역에 따라 다양한 생산 기지를 선택합니다.

특히, 기초가 아치를 위해 준비되는 원료 중 가장 대중적인 유형에는 코코넛 수액, 쌀, 갈대, 포도, 무화과 및 날짜가 포함되어야합니다.

발효 후, 원재료는 큰 입방체에서 3 번 증류되고, 그 다음에만 아니스가 첨가됩니다. 생성 된 조성물을 오크 통에 붓고, 일정 시간 동안 그것을 주입한다. 또한 아니스 첨가 과정에서 많은 제조업체는 다양한 식물의 꿀, 향신료 또는 씨앗과 같은 다른 성분을 사용합니다.

오리지널 제품을 선택하는 방법

불행하게도 시리아의 보드카 아락은 물론 몽골 인, 레바논 인 및 그 밖의 다른 대표자들도 점포의 선반에있는 다양한 음식을 소비자에게 기쁘게하지 않습니다.

기본적으로이 제품은 개인 소비를 위해 가정용 지하실에서 만들어집니다. 다른 말로하면, 잘 알려진 몇몇 회사 만이 강렬한 조립을 열망하여 그들의 범위를 보충하고 있습니다.

그러나 이것은 위조범이 이러한 제품을 가짜로 만드는 것을 막지는 못합니다. 따라서 개인 저녁 시음을 위해 음료를 선택할 때는 매우 조심해야합니다.

예를 들어 오리지널 아치를 오산하거나 잘못 선택하지 않으려면 고품질 브랜디를주의 깊게 살펴보십시오.

타루. 각 제조업체는 독점적 인 병에 술을 공급하려고합니다. 따라서 특정 종류의 Arak을 구매하기 전에 특정 주류 회사의 전문 대화 형 대표부를 방문하여 원래 용기의 모양을 숙지하십시오.
디자인. 대다수의 애니메트는보기 쉬워야하는 프리미엄 제품입니다. 접착제, 부서진 유리 및 불규칙하게 배열 된 라벨의 흔적은 품질이 낮은 제품임을 즉시 나타냅니다.
점도 다른 어떤 강한 보드카와 마찬가지로, 기록 보관소는 교반시 몇 초 후에 사라지는 병의 벽에 작은 코팅을 형성합니다. 이 효과가 아니라면, 당신의 손에 확실히 가짜.
청결 회사 협의회에서는 결코 침전물이나 탁한 물과 마주 치지 않을 것입니다. 균일 한 색상과 투명성.
소비 의심스러운 곳에 소비세 우표가없는 외국 술을 사지 마십시오. 전문화 된 alcobutics 만 신뢰하십시오.

봉사하는 방법

같은 - Pisko와는 달리 - arak 알코올 음료 자체의 원칙을 제공, 소홀히하면 알콜의 본격적인 맛에 실망 수 있습니다.

동쪽에서는 1 : 2의 비율로 차가운 물을 사용하여이 알코올을 희석하는 것이 일반적입니다. 1은 팅크입니다. 우리는 또한 따뜻한 음료가 매우 날렵하고 취하게하는 아로마를 가지고 있기 때문에 제품을 소비하기 전에 적절히 냉각시켜야한다는 점도 유의하십시오.

어떤 제품과 결합됩니까?

Arak는 향기로운 동양 요리와 함께 가장 잘 먹는 매우 강한 음료입니다. 과일과 견과류는 또한 미식가 동반자로서이 알코올에 적합합니다. 멋진 디저트의 잊지 못할 뒷맛을 잊을 수 있기 때문에 달콤한 디저트를 거부하는 것이 좋습니다.

기타 용도

순수한 아치의 시음으로 기대했던 기쁨을 얻지 못하면 Dutch Grog 칵테일, 원숭이 땀샘, 생각의 청결 및 Aniseed Banana에주의를 기울이십시오. 그들 덕분에, 당신은 다른 쪽에서 완전히 anise 음료의 강한 시음 양상을 계시 할 수 있습니다.

이 음료의 종류는 무엇입니까?

Arak은 주로 동부 지역에서 판매되며 거의 구 소련의 영토에 오지 않습니다.

따라서, 예를 들어, 러시아 나 우크라이나에있는이 수업의 풍부한 제품에 자신을 둘러싸기로 결정했다면, 이것은 당신에게 효과가 없을 것입니다.

전문적인 부티크에서 분명히 찾을 수있는, 아니 세트의 밝은 대표자 인 인기있는 어셈블리는 다음을 포함해야합니다.

Arack de Musar. 아니스, 감초 및 유칼립투스가 명확하게들을 수있는 쾌적한 아로마 부케와 맑고 투명합니다. 제품의 맛의 야망은 아니스와 향신료의 그늘에 세워졌습니다.
El Massaya Arak. 섬세한 색조의 향료, 아니스 및 향신료를 함유 한 깨끗한 음료. 감미료, 생강, 카레, 지라, 유칼립투스, 그리고 물론 아니스의 뉘앙스가 결합 된 맛이 있습니다.

역사적 배경

이 알코올의 정확한 날짜는 아무도 모릅니다. 아마도이 음료는 400 년 전에 만들어졌습니다.

여행자 Evliya елelebi가 이스탄불의 장인을 낭송 할 때 raki의 생산자를 언급했을 때 그것의 첫번째 언급은 1630 일자입니다. 또한 가장 일반적인 버전의 음료 중 하나가 이라크에서 만들어 졌다는 점에 유의하십시오.

아날로그가없는 맛

당신이 사치스럽고 매혹적인 어떤 것을 아는 것을 목표로한다면, 아니셋의 대표자는 당신을 실망시키지 않을 것입니다.

이 제품들은 큰 파티를 열어 대기업뿐만 아니라 힘든 하루 일과를 마친 후에도 재판을 받기에 안성맞춤입니다. 그들의 가격은 심각하게 "물릴"수 있지만, 가치가 있습니다. 당신이 처분 할 수있는 제품을 얻을 수 있기 때문에, 모든 드롭이 환상적인 인상을줍니다.

http://gradusinfo.ru/alkogol/vodka/napitok-arak-i-ego-osobennosti.html

아락 (술)

Araki (영어 아라키 또는 아라크어, 아라비아어 عرق [ʕaraq], 아제르바이잔 어, 아르메니아어)는 중동에서 흔히 볼 수있는 강한 알코올 음료이며, 중앙 아시아 및 동남 유럽. 국가 및 지역에 따라 강도, 공급 원료 및 제조 절차가 다릅니다.

Arak (rakiya)는 와인이나 맥주와 같은 발효 음료가 아니라 증류 제품이기 때문에 생산을 위해서는 특정 기술적 지식과 특수 장비가 필요합니다. 우유 (암말과 암소 모두), 쌀, 포도, 날짜, 팜 주스 등 원료는 매우 다양 할 수 있습니다.

내용

퍼짐

중동 국가에서 음료는 Araka (Araka), Araki (Araki), Ariki (Ariki) 등 다양한 이름으로 알려져 있습니다. 이라크 인들은 원래이 술이이 나라에서 만들어졌고 다른 지역으로 퍼졌다 고 생각합니다. 다른 사람들은이 보드카가 그 음료를 만드는 데 사용 된 포도 인 razaki에서 그 이름을 얻었다 고 말합니다. 두 이론 모두 수용 가능하다. 그러나 아랍어로 아라크 (arak)는 "땀"을 의미하고 아라키 (araki)는 "땀을 흘리는 사람"을 의미합니다 (너무 많은 라키를 마시면 정말 땀을 흘릴 것입니다). 그러나, 대부분 "땀을 흘리는"것은 증류법의 특이성과 관련이 있습니다.

이웃 국가에서는 다양한 종류의 라키가 서로 다른 이름을 가지고 있습니다. 몽고어 보드카에서 아치라고합니다. 불가리아에서는 타르 (tar)가 음료에 첨가되기도하며, 마스틱 (Mastika)이라고 불립니다. Daziko는 열매 씨앗에 raki를 의미합니다. 터키에서는 포도 잔재로 만든 raki를 Rakia, Rakia 또는 Sena Duz라고 불렀습니다. Rakia Zahly는 레바논의 Zakhle시에서 생산되기 때문에 그 이름이 붙었습니다.

중앙 아시아와 카자흐스탄에서는 아라크의 생산 자체가 오랫동안 중단 되었기 때문에 보드카를 아라크라고 부르기 시작했습니다. 그리스 마스틱의 이름은 "피치 (pitch)"라는 그리스어의 마스틱 (mastic)이지만 약 20 개의 향신료가 첨가되어 그리스의 각 증류주에서 비밀을 유지합니다. 이것은 주로 아니스, 정향, 계피, 카 다몬, 후추 및 기타 동양 향신료입니다.

생산

중앙 아시아, 카자흐스탄, 몽골의 유목민들은 아라 크 (Arak)의 생산을 기반으로 수컷의 우유 (koumiss)입니다. 즉, 고도 발효 쿠미 미스 (쿠미 미스에서는 알코올의 5-6 % 이상을 섭취 할 수 있음)로 준비됩니다. 증류의 결과로 ARAK는 약 30 도의 요새에서 얻어지며 때로는 두 번째 증류가 이루어집니다. 현재 이들 국가에서 koumiss의 Arak 생산은 중단되어 일반 보드카에 의해 축출되며 결코 산업적인 규모로 생산되지 않습니다. "Tarasun"이라고 불리는 우유 보드카는 또한 부랴 트 (Buryats)에 의해 만들어졌습니다. Tarasun은 "Huremge"라고 불리는 발효 된 소 유청에서 만들어집니다. 부랴 트족은 여름에 그것을 마시 며, 그들은 엉망으로부터 타라 분을 만듭니다. 터키에서는 "브랜디"의 기초가 포도입니다. Rakia는 또한 오늘날 인기가 있으며 산업 규모로 생산됩니다.

19 세기 말과 20 세기 초 Brockhaus와 Efron Encyclopaedic Dictionary는 다음과 같이이 음료의 생산 과정을 설명했습니다.

"Arak은 부분적으로는 코코넛 또는 데일리 팜 주스 ("Toddy ")라는 쌀에서 일부 얻어집니다. A. Goa와 Colombo (실론에서)는 주스에서 직접 추격하여 알코올 발효를합니다. Batavian과 Jamaican A.은 쌀과 당밀 (설탕 시럽)에서 얻어진다. 쌀은 먼저 엿기름을 물에 담근 다음 발아시켜 빵 포도주 생산시 보리 맥아 및 호밀과 같이 더 건조 시키며 즉 따뜻한 물로 찹쌀 맥아를 말려서 발효시킨다. 발효 된 물질은 증류된다. 종종 찹쌀은 맥아와 별도로 조리되지 않는다. 당밀 및 toddy는 매쉬 (발아 된 쌀 곡물과 물의 끈적 끈적한 혼합물) 발효 때만 첨가됩니다. 발효 된 덩어리를 증류 할 때, 제 3 등급 (더 낮은) 등급 A가 얻어진다; 이 후자는 일정량의 물과의 혼합물로 증류하여 2 급을 생산하지만, 새로운 증류로 새로운 종류가 얻어지기는하지만, 거의 수출되지는 않습니다. 시중에서 판매되는 실제 A의 대부분은 Java 섬 Batavia에서 준비 중입니다. 독일의 유럽에서 인공 A는 특정 물질 (특히 알려진 종류의 에스테르와 착색제)이 혼합 된 퓨젤 오일을 전혀 포함하지 않는 알코올에서 생산되며 모방은 전문가를 만들 수도있는 완전성에 이릅니다.. 좋은 진짜 A.는 투명하며, 거의 무색 또는 약간 황색을 띠는 색이며, 특징적인 향기와 맛을 지니고 있으며, 50 %까지의 알코올을 포함합니다. "

그 이후로, 음료를 만드는 과정은 상당한 근대화를 거쳤습니다.

의 역사

약 300 년 전에 아랍 세계에서 시작되어 이웃 국가들로 퍼져 나간 증류 기술은 사람들이 설탕을 잔유물 처리와 함께 생각할 때 만들어졌습니다. 열매 씨앗을 추가함으로써 브랜디는 터키 식 특성을 채택했습니다.

유명한 터키 여행자 인 Evliya елelebi는 1630 년에 그가 쓴 그의 책의 첫 권에서 이스탄불의 장인들을 소개하면서 장인들 사이에서 arak의 제조사들도 언급했다. 그 당시 이스탄불에서 100 개 워크샵에 약 300 명이이 음료의 생산과 판매에 종사하고 있었다는 증거가 있습니다. Evliya Celebi는 작은 와인 상점과 그들이 판매 한 와인의 종류를 기록했으며 브랜디를 제공 한 주점도 언급했습니다. 또한 와인 브랜디, 바나나 브랜디, 머스타드 브랜디, 린든 브랜디, 계피 브랜디, 카네이션 브랜디, 석류 브랜디, 건초 브랜디, 열매 종자 브랜디 등 브랜디 유형이 있습니다.

http://dal.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/356524

arak 음료는 무엇이며 손바닥 보드카를 준비하는 방법

Arak - 30-60 %의 알코올을 함유 한 음료. 동부에서 주로 인기가있는 곳 :이란, 인도, 시리아, 중앙 아시아. arak 음료는 약 300 년 전에 발명되었지만 처음 만들어진 정확한 참고 사항은 없습니다. 그러나이란 사람들은 아라크 보드카가 자신들의 영토에 만들어 졌다고 믿고 그 이후에 동해 전체에 퍼졌다.

전설에 따르면 그러한 이름은 번역에서 "땀", "땀"을 의미하는 아랍어 단어에서 유래했다고합니다. 이것은 증류 공정이 이러한 방식으로 수행되기 때문에 논리적으로 타당하다. 음료가 제조되는 동안 응축수가 나타나는데, 시간이 지나면 알코올로 변합니다.

초기에는 보드카가 설탕이 든 포도 케이크로 만들어졌습니다. 나중에 컴포지션이 변경되어 다양한 구성 요소가 적용되기 시작했습니다. 예를 들어, 그들은 보드카를 만들기 시작했습니다.

손바닥 보드카의 원산지 역사

약 300 년 전이나이란 상인이나 몽골의 징기스칸 군대 덕분에 보드카 아락은 모든 동부 국가를 신속히 정복했습니다.

1630 년에이 술은 그가 터키를 방문한 후에 그의 책 Evliya елelebi에서 언급되었습니다.

처음에, 위에서 언급 한 바와 같이, 음료는 포도 케이크와 koumiss에서 준비되었습니다 (위치에 따라 다름). 이제이 보드카는 다양한 제품으로 만들어졌습니다.

무엇이 arak를 마시는가

이것이 우즈벡일지도 모른다는 사실에도 불구하고 오세티아 (Ossetian) 보드카는 사실 잘 알려진 월계수입니다. 즉,이 보드카는 알콜 함유 양조주의 정화 또는 가공의 결과이며, 우즈벡은 요리 과정인지 오세 세인인지 여부를 나타냅니다. 이것은 그들을 관련시키는 이름을 제외하면 또 다른 유사점입니다. 그리고 유일한 차이점이 있습니다. 우선, 그들은 동양 음료의 원래 근원과 마지막 요새와 관련이 있습니다.

각 국가에서 Arak의 알코올 함량은 30 ~ 60도 범위입니다.

보드카 생산을위한 재료와 관련하여, arak는 식물 및 동물 기원의 성분으로 준비됩니다. 몇 가지 예를 살펴 보겠습니다. Arak 요리 용 몽골 인은 koumiss - 발효 말 우유를 사용합니다. 아랍 국가들은 포도를 원료의 기초로 삼고, 열매 음료를 주장한다. 아시아 국가에서는 원칙적으로 쌀 보드카를 생산합니다. 때로는 다른 성분으로 구성이 보충됩니다. 그것은 다음과 같을 수 있습니다 :

각 지역은 맛을보기 위해 구성 요소를 사용합니다. 이 음료의 친척은 그리스어 ouzo, 터키어 raki, 불가리아어 rakia 있습니다.

신체에 미치는 영향

하루에 30ml의 비율을 준수하는 것이 유익합니다. 그것은 위장, 위 호흡 기관 (ARVI, 독감, 기관지염)의 치료, 증가 된 압력, 죽상 동맥 경화증, 면역 체계 개선, 혈액 순환 촉진, 피로 회복, 약화, 심장 마비의 위험 감소 및 남성의 성기능에 긍정적 영향을 미칩니다.

위장관 질환 (위염, 궤양), 심혈관 계통, 특히 악화시, 위치에있는 여성과 수유중인 엄마에게 아라크를 마시는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

어떠한 경우에도 arak를 마시지 마십시오. 구매하는 제품에 대해 전혀 알지 못합니다. 대용품을 가진 가짜는 보드카 준비 과정에서 개인 위생의 규칙을 준수하지 않고 동부 지역의 재앙입니다. 음료뿐 아니라 심각한 질병 (치명적인 결과까지)을 얻을 수 있습니다. 그러나 산업 방법으로 준비된 보드카는 품질과 습관 구조를 보장 할 수 없습니다.

그러나 유럽 사람들은 고품질의 술이라도 이러한 종류의 술을 거의 인식하지 못합니다.

아라크를 올바르게 마시는 법

2 가지 방법이 있습니다.

1)이 음료는 순수로 희석됩니다. 비율은 1 : 2입니다. 보드카 1 부분에는 2 부분의 순수가 있습니다. 얼음으로 보드카를 마실 수 있습니다.

기억하는 것이 중요합니다 : 음료가 아니스를 고집한다면, 먼저 물로 희석해서 얼음을 넣어야합니다.

이 방법은 전통적인 것으로 간주 될 수 있습니다.

2)이 보드카는 희석되지 않은 순수한 형태로 취해집니다. 러시아인들은 Arak을 사용하는 특별한 방법을 선호합니다. 이것은 동쪽 문선이 매우 특정한 풍미를 가지고 있다는 사실 때문입니다. 그리고 모든 사람들이 기쁜 마음으로 작은 음료를 마실 수는 없습니다.

arak의 간식은 견과류, 치즈, 볶음밥을 제공 할 수 있습니다.

아락 오세 세트

오리엔탈 월계수의 샘플 중 하나. 이 상황에서 arak은 전통적으로 Ossetian moonshine으로, 옥수수와 보리에서 요리됩니다. 다른 시리얼 식물은 거의 사용되지 않습니다. 고전적인 조리법에 따르면, 설탕은이 보드카의 제조에 관여하지 않습니다. 이 달빛 때문에 부드럽고 쾌적한 맛이납니다.

Ossetian Arak는 보통 23-27도 정도의 강하지는 않습니다. 수시로 그것은 신랄한 냄새 및 황색 가미를 가진 명확한 색깔 액체이다.

진정한 전문가들은 Ossetian 보드카가 스카치 위스키와 매우 흡사 한 냄새를 풍기고 있다고 말합니다.

http://vse-vino.ru/vodka-i-samogon/chto-takoe-napitok-arak-i-kak-gotovyat-palmovuyu-vodku

Arak Drink - 무엇이며 인기있는 술은 무엇입니까?

적당량 (하루 30ml까지)의 arak은 위장 장애, 복통, 상부 호흡기 질환 및 남성의 생식 기관에 유용합니다.

동부 의학에서는 면역 기능을 강화하고 혈액 순환을 촉진하며 피부를 젊어지게합니다.

고농축의 아니스 때문에 arak는 만성 위, 장 및 심혈관 질환이있는 사람들에게 해로 우며,

생산 기술

알코올 기준 팅크는 생산 지역에 따라 다릅니다. 몽골에서는 koumiss가 사용됩니다 (mare 발효유는 먼저 달빛에 들어간 다음 달걀 껍질을 고집합니다).

동남 아시아에서 arak는 코코넛 야자 주스, 쌀, 지팡이, 날짜, 무화과로 만들어집니다. 터키와 레바논에서는 와인을 조리 한 후에 남은 포도 껍질에서 증류 액을 얻습니다.

발칸에서 Arak은 매실과 다른 과일로 유명합니다.

대부분의 국가에는 arak 산업 생산이 없습니다.

아라크 마시는 방법

희석되지 않은 희석 된 arak

Arak는 매운 향기로운 중동 요리를 많이 먹고 마시는 올바른 방법입니다. 일부 국가에서는 견과류가 스낵, 과일 또는 커피에 몇 방울 첨가됩니다.

추신 대부분의 지역에서 arak은 집에서 또는 작은 양조장에서 만들어지며, 종종 알데히드와 fusel 오일의 정제 품질은 많이 필요합니다. 따라서 그들은 개입해서는 안됩니다.

음료 Arak - 보드카 Arak 종 및 사용 방법

Arak은 30-60 %의 알코올을 함유하고 주로 이라크, 인도, 시리아, 중앙 아시아와 같은 동부 국가에 널리 분포되어있는 음료입니다.

인류의 역사에서 아라 크는 약 300 년 전에 처음 만들어졌지만 유감스럽게도 연대기에는 아라크가 제작 된 국가에 대한 정보가 없습니다.

이라크 인들은 Arak이 처음에는 자국 영토에서 창설되었다고 믿었지만 그때 만이 음료가 아시아 전역에 퍼지기 시작했습니다.

전설이 말했듯이, "Arak"라는 이름은 "땀을 흘리는"것을 의미하는 아랍어 "arak"에서 온 것입니다. 이것은 증류 과정이 어떻게 일어나기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. Arakis의 생산 과정에서 응축이 일어나 결국 결국 알코올로 변하기 시작합니다.

이 음료의 제조를위한 원래의 기초는 설탕이 든 포도 케이크였습니다. 시간이지 나면서,이 구성은 변경되었고 완전히 다른 재료를 사용하기 시작했습니다. 예를 들어, arak은 쌀, 자두, 무화과 및 날짜에서 만들 수 있습니다.

보드카 아락

이 음료는 널리 배포되어 있으므로 자세한 내용은 해당 유형에 대해 자세히 알려주십시오. 몽골에서는 arak가 보드카와 koumiss (이 성분은 발효 말 우유에서 나옵니다)를 섞어서 만들었습니다.이 성분은이 나라에서 전통 음료로 간주됩니다. 또한 arak는 월계관의 사용에 의지하여 만들 수 있습니다.

레바논 아라크

레바논의 아락은 세계에서 최고라고 믿어집니다. 그것은 가정에서 만들어지며 공장에서는 생산되지 않습니다.

고대부터 레바논 인들은 Arak를 이중 증류로 제조 한 후 1 년 동안 숙성시켰다. 이 음료의 강도는 약 53도입니다.

동부 쪽 Arak의 구성은 열매 씨에서 유래 한 정유를 포함한다. 아라크가 물과 섞이면 매트 화이트가됩니다.

아랍 보드카 arak

Arabian arak은 koumiss 대신에 코코넛 주스를 첨가하여 몽골 인과 다릅니다. 음료는 매우 향기가 있고 약간 흐립니다. 동남아시아의 생산 기술은 지팡이 당밀 또는 발효 코코넛 야자 주스와 쌀가루의 증류로 구성됩니다. 그런 arak에는 강한 방향 및 무색 또는 연 노란색 색이있을 것이다.

요즘 아라크는 와인과 아니스를 고집합니다. 이것은 아랍 세계에서이 음료가 준비되는 방식이며,이 방법은 지중해에 널리 퍼졌습니다. 예를 들어, 터키에서 아라비아의 아락은 라키와 유사합니다. 지역 주민들은이 음료를 "사자의 우유"라고 부릅니다. 아니스의 정신은 또한 그리스에서 일반적입니다. 여기에 Arak에 허브 나 매 스틱을 추가 할 수 있습니다.

포도와 아니스 만 들어 있으면 아락은 진짜라고 여겨집니다. 이 음료는 식사 중에 만 사용하십시오. 아랍 사람들이 음식과 함께 강한 음료를 마시는 이유는 무엇보다 이상하게 보일 수 있지만, 보통 물과 혼합하여 음료의 힘을 약화시킵니다.

아락을 마시 게하는 방법과 방법은 무엇입니까?

동부 보드카는 흔히 arak라고 불리지 만 간단한 말로하면 평범한 월계수입니다. 그것은 발효 양조주의 증류 또는 증류에 의해 생성됩니다. Arak의 다른 유형의 차이점은 원래의 원재료와 완성 된 음료수 수준뿐입니다.

arak이 만들어진 나라에 따라, 요새는 30-65도를 가질 수 있습니다. 원료는 동물성 원재료 및 식물 원재료 모두 될 수 있습니다. 몽골의 arak는 말 우유 (koumiss)로 만들어지고, 포도는 아랍 국가에서 사용되고 쌀 (쌀 보드카 아락)은 아시아에서 인기있는 성분입니다.

Arak의 유럽 대응자는 ouzo와 rakia입니다.

아라크 마시는 방법

순수 arak를 마시는 것은 즐겁지 않으므로 1 : 2의 비율로 물로 희석합니다. 얼음을 더할 수도 있습니다. 가게에서 arak를 사려고한다면,이 arak의 색깔이 유백색임을 알아라.

먹는 동안 arak를 먹는 것이 가장 좋습니다. 다양한 견과류, 단단한 치즈 또는 과일로 그러한 음료를 탈취하는 좋은 방법.

식사 후에 아락을 먹는 흥미로운 방법은 차에 알코올을 약간 첨가하거나 아라크를 첨가하여 칵테일을 만드는 것입니다.

동부 의학에서 arak는 혈액 순환을 촉진하고, 호흡기의 질병을 치료하고, 면역력을 높이고, 피부를 젊어지게하는 데 사용됩니다.

Arak의 유형

레바논의 arak는 집에서만합니다. 이것은 공장에서 생산되지 않는 세계 최고의 술입니다. 음료의 강도는 53 %입니다.

고대부터 레바논 사람들은 이중 증류로이를 제조 한 후 1 년 동안 노화시켰다. 동부 쪽 Arak의 주요 구성 요소는 아니스의 씨앗에서 에센셜 오일로 간주됩니다.

물과 혼합하면 음료는 독특한 무광택 흰색을 얻습니다.

생산 기술

원래 arak은 포도 가공 제품을 사용하기 위해 만들어졌습니다. 그것은 증류 후 남은 케이크와 설탕으로 준비되었습니다.

시간이 지남에 따라 주입의 알코올 기층이 바뀌었고 오늘날 음료 생산 지역에 달려 있습니다. 동남 아시아에서는 쌀, 지팡이, 날짜, 코코넛 야자 주스, 무화과로 만든다. 발칸 반도에서는 arak가 매실에서 얻어진다.

Kumis는 몽고, 터키, 레바논에서 사용되며 와인을 요리 한 후 포도 마르크가 사용됩니다.

고전적인 아니스 팅크의 제조법

Badian - 2 등급;
보드카 45 % - 0.5 l;
과립 화 설탕 -5 g;
커 민 - 5 g

깨끗한 유리 병에 넣어 향신료, 알코올을 부어. 타라가 뚜껑을 닫아.
병을 18-25 도의 온도 범위와 함께 어두운 장소에 두십시오. 일주일에 2-3 번 규칙적으로 팅크가 완전히 흔들립니다. 21 일 후에, 그것은 여과된다.
완성 된 주입에 설탕을 넣고 결정이 완전히 녹을 때까지 2 일 동안 그대로 두십시오.

음료는 특유의 향긋한 냄새가 나는 포화 황색을.니다. 어둡고 시원한 곳에 보관하고 막혔습니다.

아니스 팅 크는 소독제로 사용됩니다. 그것은 병원성 박테리아를 죽이고, 객담 분비를 개선하고, 기침을 진정시킵니다.

후두염, 기관지염, 기관지염, 5-10 방울의 팅크가 15g의 꽃가루로 희석되고 산사 나무, 세인트 존스 (St. John 's wort) 또는 dogrose에서 약초 차에 용해됩니다.

또한이 도구는 양치질, 하복부를 문질러 주며 통증을 완화하고 경련을 일으키는 데 사용됩니다.

달빛의 열매 제법

계피 - 3 개의 지팡이;
맑은 물 - 1 리터;
월계관, 40 % -1 l의 힘;
회향 - 10 g;
아니스 씨앗 - 20g;
생강 뿌리 - 2g;
Badian - 5

알코올 팅크의 독특한 특징은 증류가 필요 없다는 것입니다.

항아리에 담긴 모든 향신료는 달빛을 부어 뚜껑을 꼭 닫으십시오. 직사 광선을 피하여 실온에서 10 일 동안 두십시오.
알코올을 걸러 내고 생수로 희석하여 음료의 힘을 20 %로 줄입니다.
생성 된 액체를 증류기에 붓고 증류 공정을 시작합니다. 수제 Arak 준비의 필수 절차는 음료를 분수로 나누는 것입니다.

헤드 - 처음 30ml는 즉시 분리되어 기술적 요구 사항에 독점적으로 사용됩니다. 그런 다음 중간 부분은 하천의 요새가 40 % 이하로 떨어질 때까지 사용됩니다.

학위가 낮아지면, 소위 "꼬리"가 형성되고, 이는 fusel 오일을 포함합니다.

이 물질은 열매의 품질을 해치고 둔한 색과 불쾌한 맛, 향기를 주므로 반드시 음료의 "몸"에서 분리됩니다.

arak의 중간 분수의 강도는 일반적으로 54에서 58 %까지 다양합니다. 학위를 낮추려면 (최대 45 %), 알코올은 정화 된 병 물로 희석합니다.

알코올 혜택을받을 수 있습니까?

뱃속의 발효 과정을 줄이고 장내 부패성 박테리아의 번식을 막고, 변비를 완화하며, 신진 대사를 향상시킵니다.
신체의 보호 기능을 향상시킵니다.
스트레스 해소, 신경계의 고갈에 사용됩니다;
혈관을 확장시키고, 혈압을 낮추며, 지방 플라크의 침착을 감소시키고, 혈액 순환을 증가시킨다.
가래 배출을 개선한다.
피부를 젊어지게합니다 (마스크 구성에 외부에서 적용했을 때) : 탄력성을 높이고 안색을 개선하고 노화의 밝기를 줄입니다.
경련을 경감시키고, 여성의 월경 중 통증을 덜어줍니다.
구취 제거.

예열 된 arak를 기준으로 기관지염과 독감 치료를 위해 흡입이 준비됩니다.

음료는 코코넛 밀크를 기준으로 심장 마비 위험을 줄이고 심장을 강화시킵니다.

소화 과정을 개선하기 위해 Arak는 식사 후 하루에 3 번 10ml 씩 섭취합니다.

제조사가 말하지 않는 것에 대해

위장병, 급성기에있는 내장을 가진 사람들을 위해 에틸 음료를 마실 수 없습니다.

알코올은 점막을 태우고 소화 기관의 혈액 순환을 방해하여 미생물 궤양 및 위염 환자의 건강을 악화시키는 미생물의 중요한 활동을 방해합니다.

치료가 없으면 막에 새로운 궤양이 형성되고 오래된 궤양이 악화되고 식도 정맥이 변형됩니다. 결과적으로 이것은 내부 출혈로 이어질 수 있습니다.

arak의 이점과 피해는 품질에 달려 있습니다. 메탄올로 희석 한 위조 음료는 인체 건강에 위험을 초래하고 시력 장애 및 완전한 실명을 초래할 수 있습니다.

또한, 위생 위생 수준이 낮기 때문에 동부 지역의 Arak은 조직, 간세포, 뇌 세포, 신경계 및 심장 근육에 손상을 수반하여 중독 및 중독을 일으 킵니다.

알콜은 전문점에서 독점적으로 구입하여 품질 보증을 받아야합니다.

마시는 방법

쉐이커 혼합 오렌지 주스 (120 ml)와 ouzo (30 ml)에서 "Greek Tiger"라는 강한 음료를 만들기 위해 얼음을 첨가하십시오.

결론

Arak는 중동 국가에서 인기있는 주류입니다. 더운 계절에는 술을 마시고 추운 곳에서는 약간 따뜻하게합니다. 시리아와 터키에서 arak는 raki라는 이름으로 알려져 있으며 포도 나무 원료를 바탕으로 산업적 규모로 생산됩니다.

불가리아에서는 아니스 양조장을 발칸 제국의 브랜디 (Balkans - brandy - ouzo)에서 마스틱 (mastic)이라고합니다. 키르 기스 스탄, 카자흐스탄, 몽골, 중앙 아시아 국가에서 암말의 우유는 Arak의 생산을위한 기초로 사용됩니다. 음료는 잘 발효 된 koumiss에서 얻어지며 강도는 5 %입니다.

원료는 증류되어 알코올 함량을 30-40도까지 증가시킵니다. 또한, "Tarasun"또는 유백색 보드카는 또한 발효 암소 유제품 유청에서 부랴 트를 만드는 데 사용됩니다.

그리고 남아시아에서는 음료수가 팜 와인이나 쌀로 만들어집니다.

Arak : 유용한 속성과 음료의 역사

동양의 발명품 인 아라 크 (Arak)는 성채의 30-60 %를 차지하는 아니셋 (anisette) 증류 액을 증류한다. 그것의 색깔은 명확한 백색에서 황색과 황금에 배열한다. 이 알코올의 이름은 아랍 산에서 "Arak"또는 "Arak"와 같이 들리는 원재료 "땀"을 증류하는 과정에서 생성되는 기술에서 파생됩니다.

음료의 맛은 주로 그것이 만들어지는 나라에 달려있다. 그들은 그 맛이 그와 보드카 "Uzo"(그리스), mastic (불가리아), 브랜디 (터키)와 비슷하다고 말한다. 러시아의 음료수는 일반 가정용 양조주라고 부를 수 있습니다.

그러나, 확실히, arak의 미각 꽃다발은 크게 그것의 기초를 이루는 원료에서옵니다.

Arak은 우유와 팜 주스, 날짜와 무화과, 포도와 자두, 쌀과 같은 다양한 제품으로 만들 수 있습니다. 그러나 이것은 여전히 유출 물의 기초가 될 수있는 것의 완전한 목록에서 멀다.

희석 된 아락은 유백색이되어 리비아에서는 "사자의 우유"라고 불린다. 이 효과는 그 안에 존재하는 아니스 에스테르에 의해 생성됩니다.

퍼짐

여기서 전체 동양에 대해 이야기 할 수 있습니다. 그러면 당신은 착각하지 않을 것입니다. 그러나 그들은 아라크 (Arak)와 유럽, 인도, 그리고 여러 섬 (자바와 스리랑카와 같은)에 대해서도 알고 있습니다.

이미 언급했듯이, 각 동양 국가에는 Arak을 만드는 전통이 있습니다.

예를 들어, 몽골, 카자흐스탄, 키르 기스 스탄, 중앙 아시아의 유목민들은 아락을 쿠미스 요새의 30 %로 만듭니다. 흥미롭게도, 일반 보드카는 "arak"라고도합니다.

실론에서 인도네시아 (남아시아)까지,이 술의 강도는 약 50 %이며 쌀, 날짜, 무화과, 지팡이 또는 팜 와인을 기본으로합니다.

타지키스탄과 부랴 티아에서 arak는 "우유 보드카"를 의미하는 "tarasun"이라고 불립니다. 그러나 여기에는 이상한 것이 없습니다. 결국, 알코올은 젖소의 유청을 기본으로합니다.

아랍 국가의 경우, 음료는 코코넛 야자 주스, 코코넛 밀크, 쌀 또는 포도주로 만들어집니다. 그것은 무색이며 향이있다.

발칸 제국에서는 과일 음료를 만들고, 예를 들어 자두를 사용합니다.

인도, 방글라데시 및 스리랑카 섬은 팜 시럽 또는 코코넛 주스 (토드)를 기반으로하는 밝은 노란색 60-80 % 아라크로 유명합니다.
자바 섬에서는이 알콜이 극도로 향기로운 것으로 나오고, 호밀병에이 알코올을 만듭니다.
흥미롭게도 햇볕이 잘 드는 나라에서의 Arak의 인기는 우발적이지 않습니다. 이 독특한 알코올은 추운 날씨에는 따뜻하지 않지만 더운 날씨에는 마시는 것이 좋습니다.
터키와 시리아는 많은 음료를 만들어냅니다. 레바논에서 최고입니다. 그건 그렇고, 여기 arak 포도주 양조법 (포도 케이크)의 잔재에서 준비가되어 있습니다.
그러나 생산에서보다 훨씬 더,이 술은 집에서 만들어집니다. 우리의 아날로그는 아니 니스 팅크 (달빛에)입니다.

의 역사

300 년 전에 등장한이란에서 상공을 가든, 몽골에서 징기스칸 군대에 이르기까지, 동방 국경 너머로 확산 된 arak

1630 년 이스탄불을 방문한 후 그의 책 Evliya Celebi 중 한 곳에서 음료가 언급되었습니다.

포도 케이크와 koumiss (지역에 따라 다름)가 최초의 Arak의 기초였으며 이제 엄청난 양의 음식이 생산에 적합합니다. 아락을 준비하는 방법?

제조 기술

음료의 기초가되는 것에 관계없이 발효 된 원료는 3 번 증류되어 아니스 (때때로 꿀과 향신료)와 함께 오크 통에 보내집니다. 흥미롭게도 아니스는 아라크의 힘을 약화시킵니다.

몸에 대한 행동

규범을 지키면 (하루 동안 30 ml 이하) arak는 몸에 유익합니다. 위장 (장애), 상부 호흡기 (ARI, 독감, 기관지염), 고혈압, 죽상 경화증, 면역 증진, 혈액 순환 증진, 혈압 강하, 약화 제거, 심장 마비 위험 감소, 피부 활력 증진 및 효능 증진.

위장관 (위염, 궤양 등)과 심장의 만성 질환이있는 사람들, 특히 악화시, 임신과 수유중인 엄마들에게는 마시는 것이 불가능합니다.

손에서 얻은 아라크를 마실 수 없습니다 - 당신이 사는 것을 모릅니다! 메탄올이 첨가 된 가짜, 위생의 결핍 - 동쪽의 재앙. 알코올뿐만 아니라 심각한 질병 (실명, 중독, 심지어 사망)까지도 구매할 수 있습니다. 그러나, 산업 방법에 의해 제조조차, 음료는 제일 질 및 구성의이지 않을지도 모른다.

그런데 유럽 사람들은 양질의 음식이라 할지라도이 알코올을 아주 드물게 볼 수 있습니다.

아라크 마시는 방법

동부의 국가에서는 순수한 음료가 거의 마시지 않습니다. 보통 물로 희석되지만 물은 알코올보다 2 배 이상 (1 : 2)이어야합니다. 또한, 얼음으로 알코올을 문질러 주면 좋을 것입니다. 이미 희석 된 음료를 사면 유백색을 띄게됩니다.

향신료와 향신료가 많은 매운 간식을 먹는 동안 arak를 마 십니다. 또한 음료는 여전히 견과류, 과일 또는 치즈를 걸릴 수 있습니다.

식사 후 마시는 일반적인 방법은 차, 커피 (각각 3-5 방울)에 술을 추가하거나이 술을 토대로 칵테일을 만드는 것입니다.

Arak - 동양의 아니스 Moonshine

발칸 제국과 아시아에서 흔히 볼 수있는 아니스에 주입 된 오리엔탈 월계수는 아라크라고 불린다. Arak은 다른 국가의 강력한 알코올 인 맛 스틱, ouzo, raki 및 sambuca와 맛 및 제조 방법이 매우 유사합니다.

아랍어로 사용되는 "Arak"라는 용어 자체는 "땀"이라는 단어를 의미합니다.이 단어는 알코올이 생성되는 기술 과정을 정확하게 반영합니다. 음료는 발효유, 쌀, 팜 주스, 날짜를 증류하여 얻습니다. 증류 과정에서 완제품 음료의 방울이 용기로 흘러 들어갑니다.

Arak에는 40 % 이상의 요새가 있습니다.

보드카 아락은 다양한 질병 치료, 면역 강화, 젊어 짐을 위해 한방 의학에서 사용됩니다.

알콜 음료의 종류

현재까지 세계 여러 나라의 Arak 제조에 20 가지 이상의 방법이 사용되고 있습니다. 가장 유명한 레바논과 아라비아의 arak와 몽골의 알코올 음료는 koumiss와 보드카를 섞어 얻습니다.

레바논의 arak은 독점적으로 집에서 만든 음료이며, 그 나라의 산업 생산량이 국내에 설립되어 있지 않기 때문에. 레바논 사람들은 이중 증류로 53 도의 힘으로 술을 준비한 후 1 년간 완성 된 술을 고집합니다.

동쪽의 아락은 아니스 종자의 에센셜 오일로 맛을 내어야하는데, 그 이유는 음료가 매트 한 질감을 지닌 독특한 흰색 색상을 갖기 때문입니다.

Arak에는 탁도가 있고 중대하게 냄새가 나는 경우에, 음료는 아랍 조리법에 따라 준비되고, koumiss 대신에 코코넛 주스를 포함한다.

동남 아시아에서 Arak 쌀을 요리하고 코코넛 야자와 당밀 당밀의 발효 주스를 첨가합니다. 이 음료는 옅은 노란색과 투명하게 얻어지며, 매우 향기가 강하고 성분의 모든 냄새를 전달합니다.

오늘날, Arak의 생산에서, 아니스 또는 와인은 음료를 주입하는데 사용됩니다. 이 방법은 지중해 및 아랍 국가에서 널리 사용됩니다.

그리스에서는 허브와 매 스틱이 특히 맛이 풍부하기 때문에 알코올 성분에 도입되며, 원료 또는 동물성 원료가 기본으로 사용됩니다.

그러나 arak의 전통적인 조리법에는 와인과 아니스가 포함되어 있으며 유럽의 다른 구성을 가진 음료수는 이미 ouzo 또는 raki라고합니다.

알코올 기술 및 조리법

처음에 아니스의 오리엔탈 월계수는 포도 가공 제품을 사용하기 위해 만들어졌습니다. 와인을 증류하여 남은 케이크와 설탕은 새로운 음료의 기초가되었습니다. arak의 현대적인 제조법은 현재 알코올이 생산되는 지역에 따라 다릅니다.

예를 들어, 쌀, 지팡이, 무화과, 날짜, 코코넛 주스가 동남 아시아에서이 음료를 만드는 데 사용되며, 매실은 발칸 반도의 몽고의 koumiss, 레바논과 터키의 포도 주성분의 주요 구성 요소로 계속 사용됩니다.

원료가 철저하게 발효 될 때, 그것은 samogon의 생산에 비유하여 3 번 증류된다. 아니스를 증류 액에 넣은 후 오크 배럴 또는 좁은 병에 병에 넣고 10 일 동안 방치합니다. Arak의 맛을 향상시키기 위해 다양한 허브와 향신료, 꿀, 식물 종자를 자주 볼 수 있습니다.

anisette 또는 팅크에 대한 고전적인 제조법은 다음과 같습니다 :

Badian (2 별)과 커민 (5g)을 유리 용기에 넣고 보드카 (0.5 리터)로 채 웁니다. 용량은 뚜껑으로 단단히 덮고 25도 이하의 온도에서 어둡고 시원한 장소에 두십시오.
2 ~ 3 일마다 용기의 내용물이 격렬히 흔들리고 21 일 후에 잘 여과됩니다.
완성 된 여과 된 주입 물은 설탕 (5 그램)으로 채워지고 설탕이 액체에 완전히 녹을 때까지 2 일 동안 기다린다.

알콜 중독으로부터 빠르고 안정적으로 구출하기 위해 독자들은 "알 코빌러"라는 약을 권장합니다. 이것은 알코올에 대한 갈망을 차단하고 지속적인 알코올 혐오감을 유발하는 자연스런 치료법입니다. 또한 Alcobarrier는 알코올을 파괴하기 시작한 기관에서 재생 과정을 시작합니다. 이 도구에는 금기 사항이 없으며 중독 학회 (Institute of Addiction)의 임상 연구에서 약물의 유효성과 안전성이 입증되었습니다. 자세히 알아보기... "

팅크는 황색을 띠고 매운 냄새가 난다. 그것은 코르크 마개를 낀 상태에서 어둡고 시원한 장소에 보관됩니다.

음료를 병원성 박테리아에 대항하여 싸우며 가래 배출을 촉진하고 기침을 없애기 때문에 소독제로 사용할 수 있습니다.

꽃가루 또는 허브 차에 녹아있는 5-10 방울의 호흡기 질환에 사용됩니다. 양치질을 할 때 팅크를 사용하고, 복부를 문지르고, 경련과 통증을 완화하기 위해 허리를 뒤로 젖히십시오.

팅크 준비에서 독특한 특징은 증류 공정이 없다는 것입니다. 알코올은 단순히 필요한 첨가제만을 고집합니다.

보드카 아락은 알코올 음료의 표준 사용을 위해 더 많이 준비되어 있습니다. 아니스에서 달빛에 대한 제조법은 매우 간단합니다. 그것을 위해서는 계피 3 스틱, 물 1 리터, 40 리터 기성품 인 월계수, 10 그램의 회향, 20 그램의 아니스 씨앗, 2 그램의 생강 뿌리 및 5 그램의 스타 아니스가 필요합니다. 양조 방법은 다음과 같습니다.

향신료는 유리 용기에 담겨 있으며 기성품 인 월계수로 가득 채워져 있습니다. 혼합물을 햇빛에 노출시키지 않고 실온에서 10 일 동안 주입한다.
명시된 기간이 만료 된 후에는 음료를 여과하고 물로 희석하여 20 %의 강도를 얻습니다.
완성 된 희석 된 액체는 증류를 거치지 만, 필요한 준비 요소는 완성 된 알코올을 분획으로 분리하는 것입니다. 머리 분획 (처음 30 밀리리터의 알코올)은 기술적 요구 사항에만 사용할 수 있으며, 중간 분수는 마실 때까지 40 % 이하의 요새를 얻을 수 있습니다. 동시에 음료의 강도를 줄이는 과정에서 "꼬리 (tails)"를 형성 할 수 있습니다 - 열매를 많이 망칠 수있는 fusel 오일을 가진 물질. 그들은 또한 제거해야합니다.
기본적으로 중간 부분에는 약 55 도의 요새가 있으므로 아라크는 일반 깨끗한 물로 희석해야합니다.

증류 액을 물로 희석하면 색이 유백색으로 변합니다. 이것은 많은 에센셜 오일이 알코올에 존재한다는 사실 때문에 발생합니다. 맛을보기 위해, arak는 달콤하고, 명백한 아니스 풍미를 가지고있다.

인도와 스리랑카에서는 팜 시럽이나 코코넛 주스가 증류 공정의 기초입니다. 이들 국가에서 얻은 완제품은 매우 강하며 (약 90 %) 위스키 또는 럼과 유사합니다. 코코넛 아라 크의 최대 생산국은 스리랑카입니다. 이러한 알코올은 순수한 형태로 섭취되거나 모든 종류의 칵테일에 첨가됩니다.

음료의 사용법, 이익 및 피해 방법

아라크는 매우 강한 알코올 음료이기 때문에 순수한 형태로 마시지 않고 1 : 2의 비율로 물로 희석합니다. 얼음을 넣으려고 만든 술에. 과일, 치즈 또는 견과류로 간식.

어떤 식 으로든 arak를 마시는 방법이 명확하지 않은 경우,이 알코올은 알코올 쥬스 이외에 분쇄 된 얼음과 모든 종류의 시럽 또는 리큐어가 추가되는 모든 종류의 칵테일을위한 기초로서 매우 잘 작동 함을 상기 할 수 있습니다.

동부 지역에서는 arak이 유행하는 곳에서이 술은 치유로 간주됩니다. 차에 아니셋을 추가하면 위 호흡기 질환을 치료하고 산통과 소화 불량을 없앨 수 있습니다. 또한 아시아 국가에서는 남성의 생식 문제를 해결하기 위해 arak를 구입하는 것이 좋습니다. 알코올은 질적으로 남성의 성기능을 향상시킵니다.

성분의 관점에서 가장 유용한 것은 인간의 DNA와 RNA 분자를 만들기위한 많은 아미노산과 비타민을 포함하고 있기 때문에 koumiss의 음료입니다. Arak의 다른 유익한 효과 중 동양의 전문가들은 이러한 특성을 강조합니다.

그것은 위장관에서 발효 및 썩는 과정에 긍정적 인 영향을 미칠 수 있으며, 신진 대사를 개선하고 변비를 제거합니다.
신체의 보호 기능을 향상시킵니다.
스트레스 상태의 증상을 제거합니다.
혈관을 확장 시켜서 혈압을 낮추는데 기여합니다.
술은 거담 성질을 가지고있다.
노화 된 피부를 젊어지게하고, 안색을 개선하고 탄력을 증가시킬 수 있습니다.
Arak는 여성에서 월경이 고통스럽게 통과하도록 촉진합니다.
그것은 입에서 불쾌한 냄새를 제거합니다.

음료가 가열되면 독감 및 기관지염으로 흡입 할 수 있습니다. Arak는 코코넛 밀크를 기본으로하여 심근 경색을 예방하고 심장 혈관계에 유익한 효과가 있습니다.

약용 목적으로 술을 사용하는 방법은 다음과 같습니다.

소화를 개선하기 위해, 그들은 식사 후 하루에 3 번, 10 밀리리터를 마 십니다.
편도선염 치료를 위해 50ml의 아니스 팅크를 200ml의 따뜻한 물로 희석하고 인후통을 결과물로 씻어줍니다.
피부를 젊어지게하려면 100 밀리리터의 우유와 50 밀리리터의 아라크 용액을 준비하고 그 안에 가제를 적신 다음 20 분 동안 피부에 바릅니다.
위장관을 만들기 위해서는 하루에 약 30 밀리리터의 순수 arak를 사용하는 것이 좋습니다.

그러나 전통적인 유럽 의학은 내부의 알코올을 마시는 것이 건강에 해롭다 고 생각하는 경향이 있습니다.

또한 아라크와 같은 음료는 개인적 편견을 유발할 수있는 많은 성분을 포함하고 있기 때문에 매우 강하고 임신 중이거나 수유하는 경향이 있고 알레르기를 일으키는 사람이기 때문에 젊은 사람들에게 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

정신 질환이 있거나 간질 발작이있는 사람은 아나필락시 성 쇼크, 발작 및 만성 질환 악화를 피하기 위해 엄격한 음주를 금합니다.

동양 의학 전문가의 견해와는 달리 에틸 알코올을 함유 한 음료는 악화 된 상태에서 위장관 문제가있는 사람들이 사용해서는 안됩니다.

알코올은 위 점막을 태우고 혈액 순환을 방해하며 미생물을 파괴하고 위염이나 심지어 궤양을 비롯한 많은 부작용을 일으킬 수 있습니다.

알코올은 내부 출혈의 발생을 유발하며, 위 출혈에도 바람직하지 않습니다.

당연히, 우리는 보드카 arak의 이득 또는 손해가 그것의 질에 직접적으로다는 것을 잊으면 안된다. 메탄올이 음료에 첨가된다는 사실 때문에 가격이 상당히 낮아서 실명을 유발하거나 시력을 크게 손상시킬 수있는 위험한 사람에게는 위험한 가짜 약병이 있습니다.

집에서 술을 준비하고 위생 규범을 준수하지 않으면 중독, 중독, 간 세포 손상, 뇌 및 신경계의 위험이 증가합니다.

따라서 매장에서 충분한 신뢰를 얻고 제조 또는 판매에 필요한 모든 면허가있는 경우에만 arak를 구입할 가치가 있습니다.

알콜 중독으로부터 빠르고 안정적으로 구출하기 위해 독자들은 "알 코빌러"라는 약을 권장합니다. 이것은 알코올에 대한 갈망을 차단하고 지속적인 알코올 혐오감을 유발하는 자연스런 치료법입니다. 또한 Alcobarrier는 알코올을 파괴하기 시작한 기관에서 재생 과정을 시작합니다.

이 도구에는 금기 사항이 없으며 중독 학회 (Institute of Addiction)의 임상 연구에서 약물의 유효성과 안전성이 입증되었습니다. 자세히 알아보기... "

어떤 알코올을 사용하더라도 에틸 알코올 자체가 사람에게 가장 강한 독이라는 것을 기억해야합니다.

알코올을 함유 한 음료의 증류 또는 가공은 단순히 맛의 인식을 향상 시키지만 인체에 들어갈 때 발생할 수있는 문제는 해결하지 못합니다. 동부 전통의 모든 법칙에 따라 조리 된 천연 아락은 차 또는 꿀에서 헹굼 용액, 압축 또는 작은 첨가물의 형태로만 유용 할 수 있습니다.

다른 모든 경우에, 그는 다른 알코올 음료와 마찬가지로 건강에 훨씬 더 많은 해를 끼칠 것이므로 그 이점은 매우 의심 스럽습니다.

Arak (eng, Arak or araq)는 30-60 vol의 알코올 음료입니다. 동부, 중앙 아시아, 유럽, 인도, 스리랑카 및 자바 섬에 널리 퍼져있다.

처음으로 arak는 약 300 년 전에 만들어졌지만 정확하게 알려지지 않았습니다. 결국 모든 동방 사람들은 아라크가 자신의 나라에 나타난 전국 음료라고 생각합니다.

Arak 창설을위한 전제 조건은 포도 가공 제품의 유익한 사용의 필요성이었습니다. 처음에는 Arak의 생산에서 증류 후 포도 케이크와 설탕만을 사용하고 방향족 물질을 첨가했습니다. 이제는 지역에 따라 쌀, 포도, 무화과, 날짜, 당밀, 자두 및 기타 과일에서 아라크가 생산됩니다.

각 지역에는 역사적으로 개발 된 Arak 생산 기술이 있지만 두 가지 필수 단계가 있습니다.

1) 주성분을 설탕으로 발효시키는 과정;
2) 발효 혼합물의 3 회 증류.

결과 음료수는 오크 배럴에 그려지고 나서 병에 담긴다. 터키, 시리아 및 리비아에서 이들은 특별히 좁은 목이 길게 준비된 병입니다. 노화 후, 좋은 품질의 arak 황금 노란 색이 있습니다.

동유럽, 중동 및 중앙 아시아에서는 세 번째 증류 공정 전에 aise (바 이얀)가 아라크에 첨가됩니다. 결과는 아니스 팅크의 원형입니다. 음료수가 많을수록 그 강도는 낮아집니다.

종종, 사용하기 전에 완성 된 음료는 소량의 물로 희석됩니다. 이것이 발생하면, 아니스의 에센셜 오일과 물의 반응은 아라크가 유백색이됩니다. 리비아에서의 특성과 색깔 때문에, arak은 "사자유"라고 불립니다.

스리랑카에서는 인도와 방글라데시에서 arak는 전통 음료입니다. 그러나 발효 코코넛 주스 (toddie) 또는 팜 시럽을 증류하여 생산됩니다. 코코넛 주스는 닫힌 야자 꽃에서 수집됩니다.

출구에서 음료는 밝은 노란색 색조와 60 ~ 90 vol. 맛은 또한 아니스와 다르며 럼주와 위스키 사이에 있습니다.

스리랑카 섬은 세계 최대의 코코넛 아라 생산국입니다.

자바 섬은 호밀과 당밀을 기본으로 한 아라크로 유명합니다. 증류로 제조 된 음료는 매우 밝고 잘 발음 된 아로마가 있습니다.

몽골 인과 투르크 족은 양 고추 냉이 또는 암소 우유 (신맛)에서 arak를 만듭니다. 아마도 이것은 가장 작은 힘을 지닌 가장 유명한 알코올 음료입니다.

Arak는 일반적으로 칵테일을 섭취합니다. 그것의 순수한 형태로, 그들은 식전에 식전 식료품으로 또는 식후에 소화제로 마시 며 커피에 약간을 첨가합니다.

arak의 유익한 성질은 그것이 생산되는 원료에 달려 있습니다. 따라서 아니스를 토대로 중앙 아시아에서 생산 된 아락의 약용 특성은 아니스 팅크의 특성과 유사합니다. 차에 첨가하면 위 호흡기 질환, 위경련 및 장애에 도움이됩니다. 동양에서는 아라크가 남성의 힘의 약점을 잘 해결한다는 인식이 있습니다.

Koumiss 기반 arak은 많은 치유력과 유익한 특성을 가지고 있습니다.

증류의 결과로 DNA와 RNA 분자의 구성에 관여하는 모든 유용한 비타민, 항생 물질 및 아미노산 (예 : 트립토판, 라이신, 메티오닌)이 남아 있습니다.

그것은 소화 과정을 정상화하고 위장의 발효 과정을 줄이는데 사용됩니다. Arak은 또한 장내 부패성 세균의 번식을 예방합니다.

죽상 동맥 경화증, 고혈압, 담낭 질환 등의 사람들에게 나타납니다. 소량의 Arak (30g)은 신경계의 고갈과 신체의 전반적인 약화를 도와줍니다. 또한 호흡기 질환, 인플루엔자 및 기관지염의 면역 기능을 향상시키는데도 사용됩니다. 이를 위해 아라크 30g을 따뜻한 음료에 넣거나 흡입합니다.

코코넛 기반의 arak은 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 소량으로 사용하면 혈관 확장을 촉진하고 지방질 플라크를 감소 시키며 혈액 순환을 촉진시키고 작은 혈관을 충전하며 혈압을 낮 춥니 다. Arak의이 유형의 활동은 심장 발작의 위험을 감소시키고 심혼을 강화한다.

소화와 신진 대사를 개선하고 변비를 완화하기 위해 arak는 일주일 동안 식사 후 하루에 세 번 큰 스푼을 섭취합니다. Arak 페이셜 마스크로 피부를 활력을 되찾아줍니다. 그것의 준비를 위해 우유 100ml와 아라크 50ml를 사용한다.

생성 된 용액을 거즈로 축축하게하고 얼굴에 20 분 동안 적용한다. 거즈를 제거한 후 피부는 마른 면봉으로 닦아내어야하며 크림이 묻어 있어야합니다.

몇 번이나 얼굴의 피부가 탄력 있고 건강한 색상을 얻고 나이 반점이 줄어 듭니다.

당신이 동쪽으로 여행을 갔다면, 당신은 당신의 손으로 지역 사람들로부터 아라크를 가져 가면 안되며, 심각한 악영향을 초래할 수 있습니다.

이것은 동쪽 국가의 위생 위생 수준이 낮고 음료수가 널리 퍼져 있기 때문입니다.

강도를 위해 메탄올로 희석 할 수 있으며 그 중 10ml는 실명으로, 100ml는 사망으로 이어진다.

arak로 치료하는 것은 임신과 수유 중에는 물론 개인의 편협한 경우에도 위장병의 악화 기간에는 금기입니다.