대중적인 견해에 따르면, 브라질 요리는 침을 얹어 구운 고기가 유난히 맛있습니다. 실제로 브라질 인들은 맛있는 다양한 요리를 준비하고 있습니다. 브라질 식 요리는 가장 까다로운 미식가들조차 만족시킬 것입니다 : 다양한 육류 요리 외에도 디저트의 다양성, 해산물 메뉴, 이국적인 야채와 아마존 숲의 과일을 다양하게 제공합니다.
우리의 쟁점 - 브라질 음식을 맛있게 먹는 12 가지 국수 요리.
1. 브라질 치즈 만두 : 갓 구운 치즈 만두. 브라질인은 아침 식사로 가장 자주 먹는다.
2. Mokeka : (바이아에서) 바이아 물고기 함께 양파, 마늘, 고수와 다른 작은 물고기와 새우 뼈와 코코넛 밀크 조림.
3. Feijoada : 검은 콩, 훈제 돼지 고기 및 기타 육류의 브라질 전국 요리. 베이컨, 갈비, 소세지, 쇠고기도 사용됩니다. 가끔 feijoada는 곱슬 또는 흰 양배추, 감자, 당근, 호박으로 요리됩니다.
4. 파스텔 드 나타 (Pastel de Nata) : 포르투갈어 달걀 케이크, 설탕과 계피 장식.
5. Caipirinha : 브라질의 국가 칵테일은 cachaca (순수한 사탕 수수 추출물을 증류하여 얻은 강력한 알코올 음료), 설탕, 석회로 만든다. caipirinhas를위한 각종 조리법은 또한 신선한 과일을 포함합니다 : 파인애플, 열정 과일, 등등.
6. Shurasko : 다양한 종류의 고기 구이. 쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 닭고기, 칠면조는이 브라질 바베큐 요리에 사용됩니다.
7. Bolinhos de Bacagliau : 튀김, 소금에 절인 대구가 둥근 형태로 이루어지며 보통 석회가 제공됩니다. 그들은 해변에서 큰 간식을 먹는다.
8. 보보 새우 : 새우, 버터에 sautéed, 카사바 퓌레 (카사바), 코코넛 우유와 향신료와 함께 제공됩니다.
9. Pitaya는 아마존에서 가장 놀라운 이국적인 과일 중 하나입니다. 브라질 전역에서 팔아서 조각으로 잘라 냈습니다.
10. Brigadeiros : 초콜렛 층으로 덮인 응축 우유, 코코아 및 버터 트뤼플. Brigadeyros 과자는 Nutella 초콜렛 풀과 유사한 충전물을 가진 사각 사각 한 초콜렛 공이다.
http://bigpicture.ru/?p=522493브라질 요리
브리 게이드로 케이크
브리 게다 이로. 섬세하고 우아한, 맛있는 초콜릿 맛. 크림을 함침. 케이크가 당신의 입에 녹아 있습니다. 단순함과 준비의 용이성 및 놀라운 맛 - 한 조각을 제한하는 것은 불가능합니다! 이 케이크의 독특한 특징은 크림이지만, 감히하지 않는 사람들은 그 버전에서 케이크를 구울 - 나는 비스킷을 추천합니다 - 그는, 높은 공기와 케이크에 대한 완벽 해 내겠다!
애플 롤 "볼로 데 롤로"
볼로 데 롤로 (Bolo de Rolo)는 브라질의 북동쪽 해안에 위치한 페르 남부 쿠 (Pernambuco)의 전형적인 브라질 음식입니다. 구아바 페이스트의 얇은 층으로 묻은 기름진 반죽의 매우 얇은 층으로 만들어졌습니다. 이 조리법을보고, 나는 그것을 처음으로 사랑에 빠졌고, 사과로 채워진 요리사에게 색칠을위한 크랜베리를 더하기로 결정했습니다. 결과는 모든 나의 기대를 충족시켰다! 맛있고 매우 부드럽고 부드러운 반죽을 사과 소스에 완벽하게 담가두면 롤이 녹아 내립니다!
브라질 레모네이드
이 음료는 아름다운 사진으로 내 관심을 끌었습니다. 그러나 그것을 만들면서, 나는 4 개의 간단한 제품들 중에서 그런 매력이 나왔다는 것에 대해 매우 놀랐습니다. 사실, 나는 자신의 취향을 조정했다. 시도하고 놀란다.
응축 우유와 레몬에 브라질 크림
항상 러시아가 응축 된 우유의 발상지라고 믿었습니다! 또는, 적어도, 그것의 주요 소비자. 브라질 디저트와 베이킹에서는 더 자주 사용됩니다! 여기에 좋아하는 브라질 크림의 예가 나와 있습니다. 칼로리를 계산하지 않고 단 것을 두려워하지 않는 사람에게 유용 할 수 있습니다! Maria_Brazil과 jacuit에게 감사의 말을 전합니다.
과자 "Brigadeiro"
Brigadeiro (포르투갈어로 준장)는 1940 년에 만들어진 단순한 브라질 초콜릿 캔디입니다 (전쟁으로 인한 견과류와 과일 등의 전통 수입이 부족한 상황에서). 동시에 Nestlé는 자체 브랜드 3 개를 소개했습니다 초콜릿 파우더 및 농축 우유 (스위스에서 Milch Mädchen으로 알려짐). 사탕은 공군 여단 사령관 에두아르도 고메스의 이름을 따서 지어졌습니다. 사탕의 모양은 송로 버섯을 닮았다. 브라질과 포르투갈에서 인기있는 과자. 원칙적으로, 그들은 휴일에, 생일에 제공됩니다. 빨리 소리의 속도와 꽃병에서 준비하고 사라집니다, 나는 그것을 매우 좋습니다! 요리법 들어, 나는 훌륭한 요리사와 내 최고의 그리고 헌신적 인 친구 Larisa - glaros에 매우 감사드립니다!
치킨 패티 - coxinha "브라질리아"
우리가 브라질에 대해 알고있는 사실은 거기에 야생 원숭이가 많다는 것입니다. 돈 페드로는 거기에 살고 도나 로사 드 알바도 레즈는 거기서 떠납니다. 또한 브라질은 휴일의 수와 품질면에서 선두 국가 중 하나라는 것을 알고 있습니다. 그리고 닭 다리를 의미하는 "coxinha"파이가 없으면 휴일이 없습니다. 그래서. 건강한 식단으로, 이제 우리는 당신의 몸에 맛있는 지방을 먹을 것입니다!
콩 처방전 도우미
나는이 음식에 대한 인터넷을 통해 비틀 거리고, 준비 방법이 간단하고, 재료가 적다는 것을 알게되었고, 즉시 모든 가족 구성원의 취향과 완전히 일치한다는 것을 깨달았다. 그것을 시도하십시오, 어쩌면 당신은 그것을 좋아할 것입니다.
브라질 쇠고기
나는 고기를 요리하는 빠르고 간단한 조리법을 당신과 함께 나누고 싶습니다! 대부분의 경우,이 요리 옵션은 Rostbeef의 팬들 (예를 들면)에게 확실히 인정 될 것입니다. 이 종류의 로스팅은 고기를 아주 부드럽고 맛있게합니다! 가장 중요한 것은 - 오븐에서 고기를 과용하지 마십시오.
밀가루가없는 대구
나는 대구의 간단한 음식을 준비 할 것을 제안한다. 이 브라질 팬케이크는 밀가루, 소다 또는 베이킹 파우더없이 조리됩니다. 향기롭고 수분이 많은 팬케이크를 얻습니다.
브라질 캐롯 케이크
이 믿을 수 없을만큼 맛있고 동시에 비정상적으로 간단한 파이 "Bolo de cenoura"는 브라질 가정 요리에서 가장 인기있는 파이 중 하나입니다. 우리에 관해서는 때로는 "할머니의 사과"또는 양배추 파이가 어린 시절의 생생한 기억이기 때문에 브라질 인에게는이 케이크가 비싸고 따뜻하고 부드러운 감정의 바다가 생겨 정신없이 그들을 평온하고 어린 시절로 돌려줍니다. 많은 옵션과 제출 방법이 있습니다. 브라질의 주부들은 종종이 직사각형의 케이크를 큰 직사각형이나 정사각형 모양으로 만들고, 착빙을 시도하거나, 초콜릿이나 설탕 시럽으로 케이크를 부어 넣거나, 간단히 분말로 뿌립니다. 어떤 견과류 및 다른 첨가물도 때로는 반죽에 맛을 넣습니다. 브라질 당근 케이크의 가장 흔하고 가장 맛있는 버전을 제공하고 싶습니다. VITEK VT-4204 GY 멀티 쿠커를 사용한 요리.
브라질 캐롯 케이크
즉시 사이트에 동일한 제조법이 있음을 확인하십시오. 나의 변호에서, 나는 그가 성공을 분명히 사용하지 않았다고 말했을 것이고, 요리 기술은 그의 요리 중에 다소 방해를 받았고,이 컵케잌은 요리법이 단계별 사진을 포함하고 있지 않고 매우 독창적이며, 재료는 약간 다르며 그다지 중요하지도 않다. 그리고 컵케익은 절대적으로 화려합니다. 그리고 준비와 예산 편성이 쉽습니다. 한마디로, 완전한 조화.
브라질 옥수수 파이
가을.. 눈이 감기. 나는 밝고 아늑한 것을 원한다. 나는 긴 옥수수 가루와 케이크를 원했고, 그러나 많은 사람들은 치아의 "위기가"이라고 말했다 때문에.. 두려워하지만, 그것을보고 난 후에, 나는 그것을 요리하는 시간 결정..! 그리고 좋은 이유! 아무런 위기도없고 놀라운 맛과 아로마, 옥수수 밭에만 특유의 맛! 나는이 밀가루와이 케이크에 사랑에 빠졌다! 제 의견으로는 맛이 전혀 보이지 않습니다! 또한, 옥수수 가루 (미세하게 분쇄 한 것)와 밀가루가 첨가되지 않아서 맛이 향상됩니다. 그것은 또한 "양조"방식으로 준비되어있어 일관성이 전혀 건조하지는 않지만 부서지기 쉽고 적당히 촉촉하고 조화로운 것입니다! Source forumSay7
브라질 간
부드러운 간 요리는 간단하고 맛있는 간 요리!
찰리 이모의 크림 치즈 수플레
그렇습니다. 숲에 야생 원숭이가 많은 바로 그 브라질 출신입니다. 시리즈의 또 다른 제조법 : "나는 맛을 상상할 수 없으며 시도 할 때까지 고통을받을 것입니다." 모든 재료는 나에게 개별적으로 사랑 받고 있지만,이 요리법을 사용하기 전에는 전혀 혼합하지 않았습니다. 그러나, 누가 걱정하는지. 또한, 새해 곧, 비슷한 호의가 있습니다.
쌀과 생선 밥
안녕, 내 이름은 세르게이 야! 아내의 이야기에서 내가 좋아하는 요리법을 발표하고 대회에 참가하기로 결정했습니다. 흔히 여행을 통해 우리는 나중에 우리의 삶에서 사용하는 다양한 요리법을 아내와 데려옵니다. 우리는 리오 데 자네이로에서 브라질로 mukey의 조리법을 가져 왔습니다. 이 접시에있는 생선은 쌀과는 별도로 준비되지만 결국에는 서로 분리 할 수 없습니다. 물고기, 코코넛 밀크, 야채, 허브 및 쌀의 조합은 절묘한 독특한 맛을 만듭니다.
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브라질 요리법은 아프리카, 포르투갈, 인도 전통의 영향을 받았으며 지역 요리의 "수수께끼"입니다. 한 브라질 지역의 요리가 다른 지역과 크게 다르며 특정 지리적 위치를 가지고있는 경우가 종종 있습니다. Feijoada는 전체 국가의 가장 존경 받고 좋아하는 요리로 간주됩니다 - 고기, 카사바 밀가루와 향신료의 다양한 종류와 콩. 이 요리의 독특한 맛은 1913 년부터 1980 년까지 살았던 시인 Vinicius de Morais의 칭찬을 받았습니다.
브라질 요리의 가장 일반적인 제품은 콩, 쌀, 해산물, 생선, 모든 종류의 고기, 코코넛 밀크 및 과일입니다. 브라질 사람들은 커피가 없으면 그들의 존재를 생각하지 않습니다.
이 부엌의 몇 가지 예를 살펴 봅시다...
Feijoada - 모든 브라질 요리 접시. 먹는 것은 콩과 다양한 종류의 고기, 카사바 밀가루 및 향신료를 혼합 한 것입니다. 쌀과 오렌지는 반찬으로 제공됩니다. (사진 GOVBA)
브라질 요리 - 남아메리카에서 가장 큰 나라 - 지역 요리의 풍부한 모자이크로 각 지역 요리와는 다른 이국적인 요리입니다. 예를 들어, 바베큐 고기에 익숙한 가우초 (gauchos)는 아마존에서 즐기는 카사 바 소스의 오리에 대해 거의 들어 보지 못했습니다. 한 지역의 요리는 종종 외래종의 거주자에게 이국적으로 보입니다.
최초의 식민지 개척자 때 - 포르투갈어 - 브라질에 도착, 그들은 물론이고, 브라질 원주민의 문화에 뿌리를 촬영 한 자신의 요리 전통 가져왔다 - 남미 인디언. 곧 식민지 주의자들은 아프리카 인을 노예로 데려왔다. 아프리카 요리의 전통 또한 브라질 요리의 필수 요소가되었습니다. 소위 브라질 요리의 핵심을 구성하는 인도 요리, 포르투갈 요리 및 아프리카 요리의 트리오입니다. 그러나 동시에 브라질의 어느 지역에서든 시도 할 수있는 브라질 요리의 전체적인 모습은 그리는 것이 거의 불가능합니다. 브라질 음식의 본질을 이해하려면 수도권을 제외한 브라질의 26 개 지역에있는 직원을 알아야합니다.
모쿠에 카 (Mokueka)는 코코넛 밀크를 넣은 해산물 기반의 국물입니다. (브렌다 베노아)
각 지역의 요리는 역사와 지리적 위치에 따라 형성된 고유 한 특징을 가지고 있습니다. 각 지역에는 매일 준비되는 전형적인 요리와 특별한 날, 행사 및 휴일을 위해 준비된 요리가 있습니다.
예를 들어, 브라질의 북쪽에는 다음과 같은 요리가 인기가 있습니다. takaka no tucupi - 파스타와 카사바 밀가루와 소스, 말린 새우 및 점보의 혼합물, 혀를 깎는 물냉이 같은 식물. munguza (munguza) - 야자 열매의 작은 조각을 가진 옥수수 커널; 녹색 바나나, 강판에 볶아 우유에 튀긴; guasado de tartaruga (guisado de tartaruga) - 찐된 거북이; pato no tucupi (pato no tucupi) - 먹은 지 몇 시간 후에 위를 태우는 잔디를 추가하여 두꺼운 카사바 소스에서 오리 조각을 요리합니다. 민물 고기, 게, 튀김, 소스 조림.
Vatapi - 물고기 조각과 코코넛 쥬스와 조개를 으깬. 쌀 반찬으로 제공. (Elingunnur)
다른 음식은 북동쪽에서 알려져 있습니다 : carne de sol (carne de sol) - 오래 동안 지속되는 소금에 절인 햇볕에 말린 고기. 코코넛 밀크 랍스터; 코코넛과 코코넛 밀크로 조리 한 생선; 신선한 새우 - 허브, 고수풀, 양파, 고추, 레몬, 코코넛 밀크, 야자 기름으로 조림했습니다. hinxim de galinha - 땅콩 소스, 캐슈, 말린 새우, 생강으로 조리 된 닭고기로 구성된 아프리카 뿌리 요리. frigideira (frigideira) - 튀긴 생선과 계란 테스토와 코코넛 밀크에 담은 조개 요리.
브라질의 서쪽에서 그들은 lombo de porco (lombo de porco) - 구운 돼지 고기 허리를 요리합니다. Jacare (Jacare) - 악어 요리, Pan de Gueijo (pao de queijo) - 카사바와 치즈가 들어간 신선한 빵. 남동부에서는 그들은 옥수수 껍질로 만든 쿠스 쿠스와 말린 새우, 마른 대구 및 튀김 된 정어리를 먹는다.
치킨 패티. (Comida 디 Buteco Goiânia)
아직도, 브라질의 가장 전형적인 요리는 feijoada라고 할 수 있습니다. 그 맛은 브라질의 시인 인 Vinicius de Morais가 칭찬하기도했습니다. 이 요리는 콩, 여러 종류의 고기, 향료, 카사바 밀가루, 양배추, 오렌지 조각, 후추 소스, 그리고 원할 경우 쌀로 만든 것입니다. Feijoad에는 그것의 자신의 이야기가있다. 약 300 년 전에, 그것은 주인이 만든 돼지 고기의 잔재와 동물을 먹이는 검은 콩을 섞은 노예가 발명했습니다. 실제로,이 접시에는 아프리카 뿌리가 있지만 포르투갈 인은 소시지와 소시지를 넣었고 인디언들은 farof (카사바 밀가루와 버터가 섞인 것)를 더했습니다. 요리의 기원과 진화와 상관없이 모든 브라질 인들은 feijoad를 좋아하며, 각 지역에서는 콩과 식물의 종류에 따라 다르게 요리되어 특정 지역에서 사용 가능한 제품을 채택합니다. 따라서 겉으로보기에는 하나의 동일한 요리에 많은 요리 옵션이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그리고 한 가지 더 특이한 점은 전통적으로 Cachasa (cachasa) 인 사탕 수수 보드카, 레몬 및 설탕을 포함한 전국 음료 인 caipirinha가 feijoade에 제공됩니다.
다른 브라질 국가 요리 : churas (churrasco) - 야외에서 불에 구워지는 금속 막대에 묶여있는 쇠고기 조각. 토마토, 양파, 후추, 식초, 올리브 오일 및 소금의 소스와 함께이 요리를 먹는다. Sarapaten (sarapaten) - 간 또는 돼지의 심장은 - 다음 토마토, 고추, 양파를 추가, 신선한 동물의 피를 준비하고, 모든 것을 함께 요리한다. Vatapi (vatapa) - 물고기의 조각 잘라내거나 코코넛 주스의 추가와 함께 dende 기름에 삶은 조개, 빵의 조각으로 분쇄된다. 접시는 흰 쌀과 함께 제공됩니다. Moqueca (moqueca) - denday oil과 코코넛 밀크로 맛을 낸 해산물 국물. Karuru (caruru) - 소금에 절인 새우에 캐비아, 양파, 고추 및 브라질 산 Kiabu가 함유되어 있습니다.
브라질 산 제품은 검은 콩, 쌀, 코코넛 밀크, denday (야자 기름), cassava (카사바), 닭고기, 소고기, 돼지 고기, 소시지, 새우, 해산물, bakalao (소금에 절인 대구), farofa (밀가루와 버터의 혼합물) 파스타, 치즈, 오크라, 호박, 토마토.
Bakalyau - 말린 대구. 제품은 많은 요리에 추가됩니다. (조 Schmaltz)
브라질 사람들의 전형적인 일일 메뉴에 관해서는, 아침 식사 동안 그들은 보통 크림과 함께 커피를 마시고, 신선한 치즈 (queijo minas), 빵, 버터 및 과일 - 파파야, 오렌지 등을 먹습니다. 늦은 시간에 일어나는 점심 시간에 수프가 식탁에 나타나며 항상 먼저 제공되며 주 메뉴를 앞두고 별도로 제공됩니다. 브라질 사람들은 특히 콩 스프와 닭고기 국물을 좋아합니다. 브라질 사람들처럼 모든 질병에 대한 만병 통치약이기 때문에 어린이, 노인, 특히 수유부모에게 좋습니다. 수프가 끝난 후 메인 디저트를 먹을 때가 있습니다. 디저트 (샐러드, 애피타이저, 핫)를 제외한 모든 음식을 한 번에 테이블 위에 놓습니다. 거의 항상 브라질 식탁에 두꺼운 소스, 고기, 가금류 또는 생선, 야채 샐러드 및 파이에있는 일반 쌀, 검은 콩 또는 강낭콩을 볼 수 있습니다. 반찬으로 그들은 소시지, 카사바 밀가루 또는 파로 후, 소시지 칠리 소스 또는 칠리 소스를 곁들여 드십시오. 디저트의 경우 사탕, 치즈, 과일을 제공합니다.
Baklayau 캐서롤. (Phill MV)
과자 및 파이에 관해서는, 노예 제도의 기간에서 그들은 부유 한 집 및 수도원에서만 요리되었다. 브라질의 제과 예술 창시자였던 포르투갈의 수녀였으며 부유 한 가정의 젊은 여성들에게이 기술을 가르쳤습니다. 오늘날 과자를 만드는 기술은 많은 시간을 필요로하는 직업이기 때문에 지난 세기의 우아한 단 것을 거의 잊어 버렸고 주로 농축 우유로 준비된 더 간단하고 접근 가능한 과자로 바뀌 었습니다. 가장 유명한 브라질의 감미는 brigadiro라고 불리우며, "brigadier"로 번역 될 수 있습니다. 이것은 아이들의 좋아하는 달콤함과 생일의 필수 속성입니다. 다른 잘 알려진 사탕과 과자 - 사위 안 (olho 드 sogra), Cooinda (quindim가) - nozes 드 폭격 흰색 계란, - 캐슈 너트, Suspiria (suspiro)와 과자 - 계란, 코코넛, kazhuzino (cajuzinho)로 만든 (bombom de nozes) - 호두, bem casados (bem-casados), camafeu (camafeu).
Shurasko - 야외에서 금속 막대에 튀긴 쇠고기. (꿈과 생각)
아침과 점심에는 달콤한 커피 - 카페인 (cafezinho) 또는 에스프레소라고도 불리는 컵이 함께 제공됩니다. 커피는 전 세계에서 즐길 수있는 음료이지만 브라질보다 커피의 중요성이 더 중요한 국가는 없습니다. 커피는 끊임없이 마셔지며 작은 컵 (데미 터스)으로 제공됩니다. 이 브라질 인은 하루에 12-24 데미 타스를 마 십니다. 브라질의 기업인들은 중요한 문제가 해결 된 커피 파트너를 초대 할 것이고, 커피는 브라질에서의 환대의 상징이기 때문에 먼저 호스티스가 손님에게 커피를 제공합니다. 아마도 브라질에서는 커피를 만드는 기술이 가장 완벽합니다. 커피를 만드는 것은 매우 깨끗한 요리, 담수, 정확한 조치로 시작되며 실제 브라질 인은 커피가 절대 끓지 않을 것입니다. 아침과 저녁 식사 사이에, 브라질 인은 케이크 나 비스킷, 과일 쥬스, 패스트 푸드와 함께 커피 스낵을 제공합니다.
Shurasko. (빅터 바이욘)
그건 그렇고, 브라질 인들은 음식에 대한 사랑으로 주목됩니다. 음식에 대한 사랑은 브룩 스 (brooks)에서 먹을 수 있고 몇 번 먹을 수 있습니다. 이러한 간식은 결혼식, 침례 또는 생일에 완벽한 메뉴가 될 수 있습니다. 브라질 사람이 좋아하는 간식에는 다양한 canapes, 올리브, 튀긴 치즈 미트볼, 튀긴 대구 미트볼, 새우 또는 닭고기가 달린 소형 파이, 닭 다리 등이 있습니다. 교회 앞에, 사각형에서 판매되는 거리 음식, 공원에서, 해변에서, 항상 모든 사회 계층의 브라질의 사랑이었다. 삶은 옥수수, 코코넛 과자, 타카 카 (타카 카) - 말린 새우, 타피오카, 마늘, 고기 파이, 올리브, 치즈, 팜 과일, 바베큐의 조각 두꺼운 수프... 야외 부엌 범위는 무한합니다. 모든 거리 바와 상점에서는 아세로라, 파인애플, 바나나 우유, 구아바 오렌지가 든 망고와 과일 주스 및 칵테일을 다양하게 제공합니다. 당신이 조성 거의 확실의 cachaça의 일부 거리 영혼, 칵테일,에 시도 할 수 있습니다.
치즈 빵 (사쿠라바 유이치)
브라질에서는 하루 종일 일하고 다양한 종류의 단맛과 풍미있는 빵을 굽는 빵집이 많이 있지만 가장 인기있는 빵은 프랑스 빵과 비슷합니다.
Caipirinha. (포르토 베이 호텔 리조트)
당연히, 보통 브라질 사람의 매일 요리는 관광객이 시도하고 싶은 대중 음식점 요리와 아주 다르다. 브라질 레스토랑 요리는 세계의 거의 모든 국가에서 대표되며 이탈리아 요리와 일식 요리가 인기가 있습니다. 중국 요리는 브라질에서 이국적인 것으로 처음으로 발표 된 것이 었으며 브라질 사람이 탕으로 받아 들였습니다. 식도락 센터 브라질 사람은 상파울루시를 고려합니다. 이곳에서 어떤 문화의 음식을 맛볼 수 있습니다. 브라질 사람들은 "세계 곳곳의 미식 여행을 원한다면 상 파울로를 방문하십시오"라고 말합니다.
http://masterok.livejournal.com/2094218.html브라질 요리
브라질의 국수 요리는 유명한 카니발처럼 다채롭고 밝습니다. 브라질 요리는 무엇을 위해 유명합니까? 사진 조리법에 따르면 feijoada 및 mate와 같은 브라질 요리가 가장 잘 알려져 있습니다.
브라질 사람
Brigadeiro (Brigadeiro) - 맛있는 브라질 과자, 트 뤼프의 맛 같은 것. 집에있는 브리 게이드로 과자는 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다.
차, 커피에 맛있고 특이한 것을 원하십니까? 모짜렐라와 함께 브라질 바나나 캐서롤을 준비하십시오. 간단하지만 맛있는!
밝고, 준비가 쉽고 당근 케이크의 함침을 필요로하지 않습니다. 반죽은 신속하게 조리되고 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 이것은 전통적인 브라질 당근 케이크입니다. 완성 된 베이킹에서는 맛이 전혀 느껴지지 않습니다. 케이크에 맑은 색과 섬세한 맛, 촉촉한 구조를주는 것이 당근입니다! 나는 너를 시도 할 것을 조언한다!
치미 쿨리 (Chimichurri) - 멕시코의 어떤 요리도없이 할 수있는 매운 소스. Chimichurri는 고기, 생선, 스낵 및 기타 음식으로 제공됩니다. 모든 라틴 아메리카 가정에서는이 소스가 자체적으로 준비되지만 기본 성분은 동일합니다.
특이한 치킨 파이. 그린과 옐로우 컬러는 채소와 당근 때문에 얻어집니다. 당신은 반죽에 다른 성분을 추가해서 색깔로 즉석에서 할 수있다.
브라질 파이의 가벼운 부스러기 반죽은 매운 고기와 매운 야채 충전재와 완벽하게 결합합니다. 흥미롭게도 이러한 제품은 향후 사용을 대비할 수 있으며 1 개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 이 반제품은 12 분 이내에 준비됩니다.
코시나 (치킨 (인기있는 브라질 요리)) - 고로케, 커스터드 반죽, 튀김. 큰 재미있는 회사를위한 간식!
이 조리법에 따라 간장을 준비 할 때, 그러한 요리에 대해서는별로 일반적이지 않은 재료를 사용합니다. 그들은 우리에게 이례적인 것이지만 브라질 요리에서는 매우 일반적입니다. 간장 우리는 화이트 와인에 담가서 바나나 소스에 담근다. 요리의 맛은 다소 이례적이지만 요리 경험을 풍부하게하는 좋은 기회입니다.
이러한 사탕이 없으면 성인이나 어린이가 아닌 단일 브라질 휴일을 치를 수 없습니다! 그들은 아주 쉽게 준비되어 있습니다! 그리고 맛. 매우 부드러움! 나는 브라질의 여러 지역에서이 모든 사탕이 조금씩 다르게 준비하고 있다고 말해야합니다. 어딘가에 beijinho는 노른자위를 더하여 요리됩니다. 어쨌든이 사탕은 전혀 불없이 요리되지만 어쨌든 모든 재료는 일정 비율로 혼합됩니다.
Feijoada는 현대적인 브라질 요리의 자랑이며, 위장을 즐겁게 해줍니다.
신속하게 준비하고 먹는 멋진 부드러운 디저트 - 카라멜로 튀긴 바나나와 사과.
친애하는 여성들은 이전에 사랑했던 브라질 TV 시리즈 "사랑의 나라, 희망의 땅"을 기억할 것입니다. 그리고 그들은 아마 목장 주인이 좋아하는 음료를 기억할 것입니다. 기억이 안 나지 않는 분, 집에서 사용하기 쉬운이 레모네이드 요리법을보십시오. 이러한 수 제 레모네이드는 치유력이 있으며 갈증을 해소합니다.
단백질 크림 - 케이크 또는 패스트리에 적합하고 별도의 디저트를 만드는 데 적합합니다.
돼지 고기 cutlets, 자연, 뼈에 향신료에 절인 즉시 구이. 브라질 파인애플 살사 구운 고기.
전자 레인지 요리에 적합한 브라질 요리.
가지는 많은 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다. 캐비아, 캐서롤 및 기타 스낵 외에도 모든 종류의 가지 샐러드입니다. 우리는 날 채소를 먹지 않기 때문에, 날 샐러드를 요리하기 위해서는 먼저 날로를 굽거나 프라이해야합니다.
샐러드 "팜파스"는 브라질 요리법에 따라 준비되었지만 가장 단순한 재료로 이루어져 있습니다. 요리법에 포함 된 육류 제품은 샐러드를 영양가 있고 야채를 맛있게 만듭니다.
부서지기 쉬운 쌀을 요리하는 방법 - 경험 많은 요리사가 자주 묻는 질문. 부스러기 쌀을 요리하는 한 가지 방법은 간단하고 효과적인 브라질 요리법입니다.
대구는 흰색 희박한 고기가있는식이 생선입니다. Haddock은 야채와 함께 브라질 스타일로 구운 음식으로 건강에 좋은 음식을 먹을 수있는 맛있는 음식입니다.
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http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=171브라질 요리
호화로운 해변, bassa nova, 아름답게 옷을 벗지 않은 여성 및 자유로운 카니발 재미 - 브라질. 이 나라는 풍성한 요리 전통을 가지고 있습니다. 브라질 요리의 기초는 쌀 (arroz), 콩 또는 콩 (feijao) 및 카사바 (farofa)와 같은 구성 요소입니다. 그러나 이것이 전부는 아닙니다. 브라질에서는 많은 "요리 영역"이 있습니다. 예를 들어 아프리카에서 많은 사람들이 항상 있었던 바 히아에서는 야자 기름이 없으면 하나의 접시가 완성되지 않습니다. 돼지 고기와 collards의 요리에 의해 지배 Minas Gerais의 영역에서. 그리고 어디에서나 그들은 고기를 아주 많이 사랑합니다!
양배추 소시지와 호박 수프 브라질
매운 돼지 고기 소세지 kalabreza와 함께 달콤한 호박 수프는 전통적인 제철 브라질 스프 중 하나입니다. 브라질 스타일로 호박 수프를 요리하려면 러시아 소세지에서 훈제 후추 소시지를 찾아야합니다. 칼라브레주 - 일종의 brazi.
브라질 고기
이 접시를 요리하려면 침이있는 그릴이 필요합니다. 조리법에 설명 된 모든 요령을 따르는 경우 맛있는 고기뿐만 아니라 반찬도 얻을 수 있습니다. 따뜻한 피타 빵에는 기름과 허브, 구운 감자가 담겨 있습니다.
섹션 : 바베큐 (그릴)
해산물 Mokeca (Moqueca de Peixe)
올리브 오일, 양파, 달콤한 고추, 달콤한 피망, 달콤한 고추, 토마토, 소금, 후추, 고추, 생선 국물, 통조림 코코넛 밀크, 파, 가리비, monkfish 필레, 새우 고기,, 석회, 고수풀, 튀긴 바나나와 쌀, 브라질 야자 기름, 단맛을 들이지 않은 코코넛 칩
섹션 : 브라질 요리
브라질 엠파 나다 (브라질 엠파 나다)
밀가루, 소금, 심황, 버터, 지방, 계란, 맥주, 양파, 토마토, 야자 열매 통조림, 양파, 버터, Sherri 브랜디, 토마토 페이스트, 새우 고기, 계란 (노른자), 튀김 용 식물성 기름, 후추
섹션 : 브라질 요리, Empanadas
Caipirinha 칵테일
라임, 설탕, 라이트 럼 또는 cachaca, 얼음 조각.
http://www.gotovim.ru/national/brazil/브라질 전통 요리
전통적인 브라질 요리는이 나라의 과일 다양성과 밀접한 관련이 있습니다. 많은 브라질 음식은 과거의 식민지와 밀접한 관련이 있습니다. 아메리카 원주민 인디언의 전통은별로 남아 있지 않지만, 그들의 요리 또한 꽤 유명합니다. 인도 전역, 포르투갈 인, 아프리카 인 심지어 프랑스 전통의 두꺼운 혼합을 볼 수 있습니다. 우리는 여러분에게 브라질의 국가 별 요리 목록을 정리해 놓았습니다.
Pato no tucupi는 아마존 지역의 전형적인 요리입니다. 두꺼운 소스로 조리 된 오리 조각과 허브가 추가됩니다. 이것은 매우 뜨거운 접시이므로 소화기 질환이있는 경우 시도하지 않아야합니다.
Shurasco는 Rio Grande do Sul 지역에서 알려진 요리입니다. 이것들은 금속 막대에 묶여있는 쇠고기 조각입니다. 그들은 야외에서 석탄에 튀겨져 있습니다. 토마토, 양파, 후추, 식초, 올리브 오일, 소금 소스를 먹습니다. 나라 내부의 목자들은 황소를 준비합니다.
Feijoada는 리오 데 자네이로에서 인기있는 브라질 요리입니다. 그것은 검은 콩, 말린 고기, 훈제 소시지, 돼지 고기, 마늘, 후추와 베이 잎으로 만들어집니다. 이 요리는 카사바 밀가루 또는 흰 쌀과 함께 깊은 접시에서 제공됩니다.
콩과 함께 밥 - 매우 간단하고 만족스러운 요리. 식당에서는 반찬으로 사용되며 특히 매운 소스와 함께 인기가 있습니다.
Farofa - 튀긴 카사바 밀가루. 한번 가난한 사람들을위한 요리, 오늘 farofa는 그런 것으로 간주되지 않습니다. 이 왕성한 요리는 그것이 추가 또는 심지어 기본적인 것으로 제공되는 많은 장소에서 발견 될 수 있습니다.
Takako - 건조 새우와 마늘을 얹은 두꺼운 노란색 스프. 이 매운 첫 번째 코스는 해안에서 인기가 있으며 내륙에서는 너무 많이 퍼지지 않았습니다. 모든 사람에게 맞지 않는 또 다른 예리한 조리법.
바타 피 (Vatapi) - 코코넛 주스와 빵 조각을 첨가하여 버터를 굽고 조리 한 물고기 조각으로 잘라내거나 빻은 대합 접시.
Sarapetu - 토마토, 고추 및 양파가 첨가 된 동물의 신선한 피로 돼지 간 또는 심혼.
Karuru - 붉은 고추와 브라질 식물 kiabu로 만든 매운 소스와 함께 새우를 소금에 절인. 이 요리는 해상에서 가장 인기가 있으며, 다른 해산물에서도 잘 어울립니다.
Zhakare - 악어 고기, 국가의 북쪽에서 인기. 이 외래종은 튀김이나 조림을하고 있으며 많은 사람들은 재 카레가 부드럽고 향긋한 요리를 발견합니다.
체리 모야는 파인애플, 딸기, 파파야, 바나나, 망고 및 크림과 같은 맛있는 과일과 열매가 혼합 된 과일입니다. 이 식물은 아열대 또는 온화한 기후로 브라질에서는 매우 유명합니다. Cherimoya 아이스크림은 많은 레스토랑에서 볼 수 있습니다.
자 보티 타바 (Jaboticaba)는 과일이 트렁크에서 자라는 상록 나무입니다. 그들은 주스, 마멀레이드, 젤리, 심지어 와인을 만듭니다.
브라질 음료는 다양합니다.
메이트 차. 그들은 그 곳곳에서 그것을 마 십니다. 그리고 일반적으로 남아메리카 전역에서 널리 퍼져 있습니다.
Cachaca는 가공 된 사탕 수수 알코올로 만든 보드카와 같은 주류입니다.
Caipirinha - 레몬 주스, 설탕과 얼음 cachaca의 칵테일. 그들은 어디에서나 제공되며, 거의 국가의 상징이라고 생각합니다.
구아라나 (Guarana)는 구아라나 (guarana)의 과일에서 추출한 청량 음료이며, 대부분 비 알콜 성이거나 알콜 성 칵테일에 포함되어 있습니다.
커피 - 브라질 커피의 종류가 많습니다. 이 나라가 고귀한 음료의 최고의 공급자 중 하나로 여겨지는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
http://tripmydream.com/brazil/cuisine