스웨덴은 무엇이며 무엇과 함께 먹습니까?

메인 야채

스웨덴은 무엇이며 무엇과 함께 먹습니까?

스웨덴 요리 좋아하니? 아니면 한번도 해보지 않으셨습니까? 그러나 200 년 전만해도이 단순한 식물체는 30 만 톤이 넘었고 러시아에서는 순무와 양배추의 친척이 재배되었습니다. 과일을 섭취하고 섭취하고 스웨덴의 상판. 그들은 그것을 신선하게 먹고, 구운 다음, 삶아서 스튜를 먹었습니다. 각종 질병 치료 목적으로 사용됩니다. 그러나 알려지지 않은 이유로 현재이 순 무의 양배추 잡종은 농업 분야와 정원 침대에서 거의 완전히 사라졌습니다.

식물 학자들은 십자화과의 가족에있는 순무와 양배추 및 순무를 포함합니다. 이것은 풀의 2 년 식물입니다. 파종 된 첫 해에는 잎이 자라고 뿌리 작물이 생기고 2 학년 때는 꽃과 씨가 나는 줄기가됩니다. 뿌리 작물의 모양은 다양성에 따라 둥글고 둥글며 납작한 둥근 원통형입니다. Swede 펄프는 일반적으로 황색이지만 때로는 흰색이며 특유의 냄새가 있습니다. 스웨덴의 팁은 짙은 녹색, 노란색 밑 부분 또는 보라색 - 붉은 색, 노란색 아래 부분입니다.

스웨덴 사람은 처음부터 언제 어떻게 나타 났는지 정확히 말할 수 없기 때문에 처음에는 이상합니다. 아마도 스웨덴은 순무와 양배추가 자연스럽게 횡단 한 결과로 세계에서 가장 위대한 육종가로 인해 생겨 났을 것입니다. 또는 어쩌면이 브리더 스는 호기심이 많았고 동시에 겸손했기 때문에 누구에게도 알려지지 않은 사람들이었습니다.

또한 원산지 국가에 관한 분쟁이 있습니다. 스웨덴 과학자들은 스웨덴이 스웨덴의 고향이라고 생각한다. 스웨덴의 식물 학자 카스 파 이유 (Caspar Baugin)의 저술에서 1620 년에 최초의 서술이 발견 되었기 때문이다.

다른 사람들은 스웨덴의 고향이 러시아라고 확신합니다.

그리고 블라디미르 달 (Vladimir Dahl)의 "살아있는 대 러시아어의 설명 사전"조차도 우리 나라의 여러 지역에 26 개의 다른 이름의 루타 바가를 포함하고 있습니다 :

바지 열차 bryukla 캠프 파이어., 편지 vyat., bukhma, bushma, bushna nizhny, kaliva novg., 칼리가 psk., 골란, 갈란 카, 란 카, lonushka kosfr. 황달, 토양 주거 아치, 시베리아 뇌조증, 라이칸 카 보톰., bluet 수지.

우리나라의 일상 생활에서 감자가 퍼지면서 rutabaga가 사라지기 시작했습니다. 그리고 유럽에서는 여전히 주요 테이블 뿌리 채소 중에 남아 있습니다. 바지에 대한 특별한 사랑은 독일, 스웨덴, 핀란드에 있습니다.

그리고 스위스의 취리히 호수의 리히터 빌 (Richterswil)시에서는 매년 11 월 중순에 휴가를 갖습니다. 지역 주민들은 Raben Childi라고합니다. 휴일의 주인공은 스웨덴이다. 이 전통은 100 년이 넘었습니다.

어떻게 그리고 누구에게 스웨덴이 유용할까요?

고대부터 스웨덴은 활력을 지원하고 면역 체계를 강화하기 때문에 어린이와 노인의 음식이었습니다.

비타민 C 성분의 함량은 뿌리 중 1 위입니다. 또한, 스웨덴의 아스 코르 빈산은 저장 및 열처리에 내성을 지니므로이 제품은 비타민 요원 요원으로 불필요합니다.

스웨덴에는 칼슘의 미량 원소가 많이 들어 있습니다. 따라서 뼈가 연화 된 환자 치료에 탁월합니다. 먼 과거에, 스웨덴의 종자는 어린이에게 홍역으로 치료 받았고, 목구멍과 입을 염증으로 씻어내는 데 사용되었습니다.

스웨덴 주스는 오랫동안 민간 요법으로 유명 해졌다. 특히 가래를 분리하는 데 어려움이있는 강한 마른 기침을 가진 폐 및 기관지의 만성 질환에서의 사용에 특히 유용합니다. 이러한 경우에, 스웨덴은 다음과 같이 준비된 꿀 주스로 만들어집니다 : 평균 세차를하고, 바깥 쪽 피부를 깨끗하게하고, 고기 분쇄기를 건너 뜁니다. swede-honey : 2 : 1의 비율로 꿀을 첨가하십시오. 철저히 섞어서 식사에 관계없이 하루에 4-5 번 디저트 스푼 1 개를 바르십시오.

전통적인 치유 사들은 또한 신장과 심장 질환의 붓기를 줄이기 위해 사용 된 뿌리 주스의 이뇨 효과에 주목했다.

알려진 및 bactericidal 속성 스웨덴 주스, 화상 I 및 II 학위 및 각종 상처의 치유에 사용되었다.

rutabagum은 신진 대사 과정을 개선하고 신체에서 "해로운"콜레스테롤을 제거하여 혈관 벽에 콜레스테롤 플라크가 형성되는 것을 줄입니다. 이와 관련하여 스웨덴은 죽상 동맥 경화증에 권장됩니다.

다량의 섬유로 인해, swede는 장의 운동성을 향상시키고, 신진 대사와 소화 과정을 향상시킵니다. 이것은 비만에 특히 필요합니다. 또한 저 칼로리 함량을 자랑합니다. 에너지 값은 겨우 37kcal입니다.

rutabagus의 뿌리 채소에 들어있는 겨자 기름은 병원성 박테리아에 해로운 영향을 미치며,이 야채가 첨가 된 접시는 약간의 선명도, 짭짤한 맛과 향을냅니다.

때로는 스웨덴이 함유하고있는 항암 물질 때문에 스웨덴은 항암 물질 중 하나라고합니다.

스웨덴에서 요리 할 것

Rutabaga는 순무와 함께 저 칼로리의 유용한 감자 대용품으로 사용할 수 있습니다. 으깬 감자, 스튜 및 반찬을 만들기위한 것입니다. 그녀의 취향은 계란과 버섯과 조화를 이룹니다. 사과와 말린 과일과 잘 어울립니다.

이 야채는 다른 신선하고 신선한 형태와 마찬가지로 가장 유용합니다. 스튜에 추가하고 채우면됩니다.

루타 바가 샐러드와 당근

굵은 강판에 하나의 큰 순 무와 큰 당근을 넣습니다. 그들에게 소수의 건포도, 잘게 잘린 호두와 사워 크림과 함께 계절을 추가하십시오. 매운 채소로 요리를 장식하십시오.

스웨덴과 사과 샐러드

먼저 끓는 물에 루타 바가 끓인 다음 즉시 얼음물로 붓습니다. 수분을 짜내고 같은 양의 감미로운 사과를 얇은 띠로 잘 섞어서 섞습니다. 드레싱으로 레몬 주스와 잘게 다진 파슬리 몇 방울을 섞은 사워 크림을 사용하십시오.

800g의 스웨드 펄프를 가지고 작은 조각으로 자릅니다. 빵을 팬에 접어 뜨거운 물로 덮어서 조각 만 덮도록하십시오. 부드러워 질 때까지 소금을 뿌려 뿌리 채소를 요리하십시오. 으깬 감자로 사탕을 늘리거나 믹서기로 부셔 라.

퓌레 100g을 넣으십시오. 녹은 버터와 뜨거운 우유 한 컵. 필요하면 퓨레 믹스하고 소금을 넣으십시오.

접시에 신선한 파슬리를 뿌려주세요.

달걀 구이 루타 바가

뿌리를 껍질을 벗기고, 물을 더하고, 반쯤 요리 할 때까지 요리하고, 큐브 나 조각으로 자르고, 소금을 뿌리고 원할 경우 가루로 굽고 버터의 양쪽에서 튀 깁니다. 사워 크림에 생 계란을 섞고, rutabaga를 부어 빵 부스러기 또는 강판 치즈를 뿌려 오븐에서 굽습니다. 사워 크림과 함께 테이블에 제공.

살구, 스웨덴 및 두 부 푸딩

스웨덴 - 75 g,
살구 - 50 g,
커티지 치즈 - 50 g,
1 달걀 흰자,
우유 - 30g,
버터 - 10 g,
설탕 - 10 g,
세 몰리나 - 10 g,
사워 크림 - 30 g

스웨덴 사람은 5g의 버터와 우유로 "국수"를 썰고 끓인다. rutabaga가 준비되어있을 때, 시리얼, 설탕 및 담그고 잘게 썬 살구를 넣으십시오. 이 모든 일을 몰아 내고 식히십시오. 비벼 진 된 코티지 치즈를 첨가하고 단백질을 채찍질하고, 섞은 다음, 기름칠 주형에 넣고, 버터로 붓고 굽습니다. 사워 크림과 함께 테이블에 제출하십시오.

2 스웨덴,
1-2 양파,
1.5 컵 우유
1 큰술 밀가루 숟가락,
1 큰술 버터의 숟가락.

물에 꿀을 끓여서 으깬 후 기름에 튀긴 양파를 넣고 소금에 부어 우유와 열을 부어 5 ~ 7 분간 저어줍니다.

메밀 0.5 컵,
2 큰술 숟가락 보리 그레인 (진주 보리),
1 스웨덴,
우유 2.5 스택
2-3 아트. 버터의 숟가락.

물에서 반 조리 될 때까지 시리얼을 삶아서 잘게 썬 루타 바 가스를 첨가하고 물이 증발 할 때까지 시리얼을 첨가하십시오. 그런 다음 우유, 소금을 넣고 모든 것을 균질 한 덩어리로 갈아 탄다.

스위스에서 튀긴 루타 바 가스

소금에 절인 수프를 끓여 끓여서 덩어리로 자른다. 밀가루, 계란, 강판 치즈에 각 슬라이스를 감습니다. 다시 한번, 달걀에 담가서 빵 부스러기에서 빵가루를 만들고 양쪽에서 튀김을하십시오. 별도로 소스를 제공하십시오.

소스. 1 큰술 2 큰술에 밀가루 튀김 한 스푼. 버터의 숟가락은 1.5 컵의 우유를 넣고, 거기에서 스웨덴은 삶아서 종기를 2으며, 2 자루의 노른자를 섞는다.

루타 바가 코타 지 치즈와 함께 박제

스웨덴은 깨끗하고, 종기가 차갑다. 뿌리 자르기는 반으로 자르고 펄프에 구멍을 뚫어서 채 웁니다. 지방 코티지 치즈 300g에 0.5 tbsp를 더합니다. 아마 스란 밀가루, 계란 2 개, 대두 2 큰술. 꿀의 숟가락, 버터 20 g 그리고 잘게 잘린 스웨덴 펄프. 소금을 넣고 믹스 한 다음 rutabagas 반을 채우고 녹인 버터를 뿌리고 오븐에서 구워냅니다. 별도로 사워 크림을 제출하십시오.

꿀을 곁들인 루타 바가

호흡기의 만성 질병에 권장됩니다. 루타 바가 0.5 kg을 입방체로 자른 다음 버터 50 g을 가볍게 볶고 3 tbsp를 더합니다. 꿀 숟가락과 부드러운 때까지 스튜. 다진 호두로 완성 된 요리를 뿌리십시오.

당신은 순무와 함께 맛있는 페이스트리를 만들 수 있습니다 - 컵케잌은 전통적인 과자보다 칼로리가 훨씬 적습니다.

재료 : 밀가루는 1 ~ 0.5 컵, 설탕 - ¼ 컵, 깨끗한 강판 루타 바가 - 1 컵, 식물성 기름 - ¼ 컵, 우유, 꿀 - 각 0.5 컵, 땅콩 - 1 큰술, 소다, 베이킹 파우더, 계피, 소금 - 0.5 tsp., 1 알 및 가루 설탕.

요리 마른 밀가루는 그릇에 베이킹 파우더와 향신료가 섞여 있으며, 다른 그릇에는 달걀이 설탕, 꿀, 우유, 버터 및 순무와 섞여 있습니다. 모든 패배, 그리고 밀가루와 결합하고 반죽을 반죽. 반죽을 버터로 기름칠 된 케이크 팬에 부어 넣고 180 ℃에서 약 30-35 분 동안 오븐에서 구운다. 확인 된 짚이 마를 때 먹을 준비가됩니다. 완성 된 컵 케이크는 냉각되고 가루 설탕으로 뿌려집니다.

스웨덴 사용에 대한 금기 사항

급성 위장병 - 위염, 대장염, 장염 및 일부 신장 질환 : 스웨덴 사용에 금기 사항이 많지 않습니다. swede 주스의 너무 빈번한 사용은 창자에있는 거만한 팽창 및 bloating를 일으키는 원인이 될 수있다.

스웨덴 성장의 비밀

현재의 종자 시장은 스웨덴의 다양성을 전혀 반영하지 않습니다 (상트 페테르부르크에있는 N. I. Vavilov의 이름을 딴 전 러시아 식물 연구소의 수집 물은 세계 여러 나라에서 온 250 종 이상의 품종을 포함하고 있습니다). 그리고 판매에는 단지 몇 가지 오래된 품종의 종자가 있습니다. 이들은 Krasnoselskaya, 스웨덴어, 라트비아어 Dzelteniye Abolu, Pskovskaya 지역, Esko, Kohalik Sinine입니다. 처음으로 스웨덴에 심기려고하면 Krasnoselskaya를 가져 가세요.

소박한 순 무는 어떤 토양에서도 자랄 수 있지만, 최상의 선택은 사질 양토 및 양토이다. 당신은 산성 토양에서 그것을 재배 할 수 있습니다, 당신은 단지 토양에 재 또는 석회를 추가해야합니다. 가벼운 식물의 부족으로 열악한 곳을 피하십시오. 신선한 분뇨는 뿌리 작물에 해롭지 만 퇴비는 그들에게 최고의 진미입니다.

밀접하게 관련된 식물 후에 심어 져서는 안되며 양배추, 순무, 무 등이 될 수 있습니다. 그러나 legumes, solanaceous, 호박의 형태로 전임자가 완벽하게 적합합니다.

가을에는 스웨덴이 잡초를 방해하지 않는지 확인하십시오. 줄거리를 줄이면서 잔디의 성장을 유발합니다. 2 주 후, 깊은 발굴, 지상에서 신선한 성장을 압류. 파고 할 때, 퇴비와 추적 요소를 땅에 첨가하십시오. 뿌리 작물을보다 부드럽게 만드는 나트륨에 특히주의하십시오. 붕소는이 성분이 부족하여 육질이 갈색이되고 맛도 없어집니다.

스웨덴은 차가워지지 않으며, 5 월 초에 뿌려 질 수 있습니다. 정확한 시간은 당신에게 병아리를 알려줍니다 : 그녀가 번창 할 때, 당신은 파종을 시작할 수 있습니다. 침대는 깊이 뚫고 느슨해졌습니다. 가벼운 토양에서는 씨앗을 같은 날에 뿌릴 수 있으며 토양이 마를 때까지 찰흙 토양은 1-2 일 동안 보관해야합니다.

종자를 약 50 ° C의 온도로 물속에 30 분 동안 담그면 식물이 질병에보다 저항력을 갖게됩니다. 곡물을 말린 다음 모래 또는 작은 양조 찻잎과 섞어서 정원 침대에 뿌린다. 줄 사이의 거리는 약 0.5 미터, 씨 뿌리는 깊이는 1 ~ 2 센티미터이어야합니다 씨앗과 토양의 접촉을 좋게하기 위해 땅을 약간 압축시킬 수 있습니다. 2 개의 진실한 잎의 외관 후에, 그 (것)들 사이 거리가 20-25 cm이기 위하여 식물은 밖으로 엷어진다.

Rutabaga는 수분이 많이 필요합니다. 특히 이것은 성장기의 첫 번째와 마지막 달에 필요합니다. 식물은 열과 건조한 공기를 견디지 못합니다. 뿌리는 거칠고 씁쓸합니다.

발달 과정에서, 아래 잎은 점차 사라집니다. 질병이나 악조건의 증상이이 식물의 특징이라고 생각해서는 안됩니다.

순 무 식물 기간은 약 4 개월이며,이 기간 동안 뿌리 작물의 무게는 1kg까지 증가합니다. 서리가 필요합니다. 수집 된 식물은 말린 다음, 꼭대기를 잘라 야채 채소에 둡니다. 두꺼운 옆 뿌리를 가진 뿌리 작물은 거절된다 : 거친 맛이없는 살이있다.

스웨덴을 저장하기위한 최적의 온도는 0 ~ -1 ° C이며 공기 습도는 90 ~ 95 %입니다. 비닐 봉지에 스웨덴을 보관하는 입증 된 방법. 이것은 이산화탄소의 농도와 공기의 상대 습도를 증가시키기위한 조건을 만들어 뿌리 작물의보다 나은 보존에 기여합니다. 아파트의 서늘한 곳에 2 개월 동안 보관할 수 있습니다.

요즘에는 아무도 해외 양인데, 케이 퍼 또는 아보카도에 놀라지 않습니다. 그들은 어떤 슈퍼마켓에서도 구입할 수 있습니다. 독특하고 맛있는 음식으로 가족이나 손님에게 음식을 먹이고 싶다면 우리의 증조 할머니의 음식을 제공하십시오. 예기치 않게 잊혀진 rutabaga.

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루타 바가

루타 바가 (Rutabaga)는 양배추 가계의 2 년생 식물로 수분이 좋은 비옥 한 사질과 양질의 토양에서 높은 수확량을 산출합니다. 가장 일반적인 종류는 Krasnoselskaya와 Swedish입니다. 식생 기간은 110-120 일입니다. 러시아의 지역에서는 때로 kalega, bukhva 또는 스웨덴 순무라고 부릅니다.

스웨덴 사람은 순 무와 흰 양배추의 교차점으로 밝혀졌다. 스웨덴의 기원에 대한 다른 견해가 있습니다. 일부 연구자들은 그것이 지중해 지역에서 자란 것이라고 믿는 반면, 다른 사람들은 스웨덴을 고국이라고합니다.

종자를 심은 후, 첫해에 잎과 뿌리의 장미가 2 년 후에 자랍니다. 꽃과 과일은 여러 종자가 깍지입니다. 2 학년의 뿌리는 둥글거나 타원형이되고 순무처럼 보이지만 약간 더 크면 육체가 황색, 주황색 또는 흰색이며 녹색 회색 또는 붉은 보라색으로 덮여있다.

열량의 스웨덴

Swede는 단지 34 kcal을 포함합니다. 이것과 약간의 완하제 효과로 인해식이 식품으로 널리 사용됩니다.

100 그램 당 영양가 :

스웨덴의 유용한 속성

스웨덴에는 당류, 단백질, 섬유질, 전분, 펙틴, B 비타민, 아스코르브 산 (비타민 C), 카로틴 (프로 비타민 A), 루틴, 무기 염 (칼륨, 황, 인, 나트륨, 철, 땀에 함유 된 아스 코르 빈산은 열처리 및 장기 보존에 매우 강합니다.

rutabaga에는 칼슘의 미량 원소가 가장 많이 포함되어있어 뼈 조직의 연화로 고통받는 환자를 치료하는 데 훌륭한 도구입니다. 먼 옛날에는 염증 과정에서 입과 목구멍을 씻어 내기 위해 스웨덴의 종자를 어린이의 홍역 치료에 사용했습니다. 루타 바가 뿌리 채소는 상처 치유, 이뇨제, 소염제 및 화상 치료제로 잘 알려져 있습니다. 스웨덴 주스는 상처 치유에 효과적인 치료법입니다. 루타 바가는 특히 겨울과 초봄에 비타민이 부족한 귀중한 식품입니다. 임상 영양학에서는 변비에 권장되며식이 요법에 아테롬 경화증이 포함됩니다. 그러나 스웨덴 식용 식기의 사용은 위장관의 급성 질병에 금기입니다.

이러한 조성물은 위장관의 활동을 정상화하는 데 도움이됩니다 (섬유는 장을 깨끗하게합니다), 대변을 약화 시키며, 부종을 줄입니다 (이뇨 작용). Swede는 또한 점액 작용을합니다 - 가래를 가늘게하는 능력.

러시아 마을에서 몇 세기 전에 스웨덴은 겨울에 소비되었으며, 활력을 유지하는 데 도움이되므로 노인에게 특히 유용하다고 믿어졌습니다. 젊은 사람들은 감기에 사용했습니다. 이것은 빠른 회복에 기여했습니다. 스웨덴에는 면역계를 강화시키는 많은 아스 코르 빈산이 들어 있기 때문에 매우 합리적입니다. 마른 기침을 할 때, swede는 가래와 함께 생산적인 기침 (기관지에서 희석시킴으로써)으로 전환시켜 회복을 유도합니다. 특히 기관지 및 폐의 만성 염증성 질환에서 rutabaga를 효과적으로 돕습니다.

또한 이뇨제의 특성을 지니고 신체의 과도한 체액을 제거하기 때문에 심혈 관계 및 신장 질환의 부종을 완화시키기 위해 스웨덴을 택했습니다.

루타 배검 (Rutabagum)은 대사 과정의 개선과 혈관 벽에 플라크 (plaques) 형태로 침착 된 "해로운"콜레스테롤 제거에 기여합니다. 따라서 죽상 동맥 경화증을 앓는 것이 좋습니다.

스웨덴에 포함 된 많은 양의 섬유가 의자의 정상화에 기여합니다.이 특성은 만성 변비에 사용됩니다. 그것은 연동 운동을 향상시키고, 소화 과정과 신진 대사를 향상시켜 비만에 매우 유용합니다.

스웨덴 주스는 항 박테리아 특성을 가지고 있으며, 오래 동안 화농성 상처와 화상을 치료 받았습니다.

스웨덴의 위험한 재산

Rutabagum은 매우 유용한 식물이지만 몇 가지 부정적 특성이 있습니다. 그것은 소화 시스템의 상태에 부정적으로 영향을주는 많은 양의 섬유를 포함합니다. 따라서 위장관 질환의 경우, 최선의 해결책은 병의 악화를 피하기 위해 그 사용을 포기하는 것입니다.

이 비디오에는 순무와 함께 간단하고 건강에 좋은식이 샐러드의 요리법이 제시되어 있습니다.

http://edaplus.info/produce/swede.html

유용한 특성 및 금기 사항

야채 재배자는 불행히도 스웨덴의 유익한 자질에 대해 잊어 버렸고, 우리는이 야채에 대해 기억하고 이야기하려고 노력할 것입니다. 뿌리에는 많은 아스 코르 빈산이 포함되어 있으며 그 가치있는 특성은 오래 전부터 알려져 왔습니다. Rutabaga는 야채 식물입니다. 뿌리의 영양 및 의약 특성에 의해 순무와 유사합니다. 많은 비타민과 미량 요소가 포함되어 있습니다.

스웨덴의 생물학적 특징

이것은 육즙이 많은 십자화과 잎이있는 2 년생 식물입니다. 숙성의 첫 해에 평지의 뿌리 작물과 잎이 토양 위로 솟아 오른다. 2 학년 때는 꽃이 피고 씨앗이 난다. 뿌리 작물은 발아 후 40 일째에 두껍게 자랍니다. 그녀는 부드러운 단단한 백색 또는 노란색 살을 가지고 있습니다.

야채 문화는 우리 조상들에 의해 발견되었습니다. 어떤 사람들은 순무와 양배추를 건너 자연이이 귀중한 뿌리 채소를 주었다고 믿습니다.

그녀는 세계 여러 나라에서, 특히 야채를 사용하여 진미를 만드는 독일에서 사랑 받고 있습니다. 우리 나라의 순례 이야기와 비슷한 루비 이야기조차 있습니다. 러시아에서는 16 세기 이래 얼마되지 않아 대중적 인기를 얻어 명성을 얻었습니다. 감자가 서서히 대체되었지만, 그 이유는 알려져 있지 않습니다. 발트해 연안 국가들과 해외에서는 루타 바가 (rutabaga)를 재배하는 농장 전체가 있습니다.

유용한 rutabaga 무엇입니까

단백질, 섬유질, 설탕, 펙틴, 전분, 비타민 B, C, 카로틴, 에센셜 오일, 미네랄 소금, 루틴이 들어 있습니다. 아스 코르 빈산은 열처리에 매우 강하며 장기간 지속됩니다.

뿌리는 칼슘 함량이 높기 때문에 뼈 조직의 연화로 고통받는 환자를 치료하는 데 사용됩니다. 과거에는 어린이가 홍역을 치료하는 데 야채를 사용했으며 염증이있는 경우에는 목구멍과 입이 아팠습니다. Rutabaga는 상처 치유, 항균, 이뇨제, 항염증제로 간주되었습니다. 봄과 겨울에는 채소가 몸에 비타민이 없기 때문에 매우 귀중한 음식입니다. 변비와 죽상 경화증에 좋습니다. 소화 기관의 질병에서 rutabagus를 먹는 것은 금기입니다.

야채의 구성은 위장관의 활동, 부종의 감소 및 대변의 이완을 정상화합니다. 스웨덴 점액 성 작용 - 액포 가래.

뿌리 작물은 특히 나이든 사람들에게 중요한 힘을 지원한다고 믿었습니다. 젊은 사람들은 감기에 사용했는데, 땀에 아스 코르 빈산이 많아서 면역 체계가 강화되었습니다. 마른 기침을 가래로 생산적으로 전환시켜 회복기를 유도합니다. 만성 폐 및 기관지 질환에 도움이됩니다.

이뇨 작용과 과도한 체액의 제거로 인해 신장 및 심혈관 질환의 붓기를 완화시키는 데 스웨덴이 사용되었습니다.

뿌리 작물은 신진 대사 과정을 개선하고 혈관에 축적 된 신체에서 콜레스테롤을 제거합니다. 죽상 동맥 경화증과 함께 복용하는 것이 좋습니다.

섬유는 변을 정상화하고 만성 변비에 사용됩니다. 연동 운동을 강화하고 신진 대사와 소화를 개선하여 비만에 유용합니다.

주스 순무는 항균성 때문에 화상 및 화농성 상처를 치료했습니다.

스웨덴의 위험한 재산

Rutabaga는 매우 유용한 식물이지만 몇 가지 나쁜 특성이 있습니다. 높은 함량의 섬유, 소화 시스템에 부정적인 영향. 위장관 질환의 경우, 악화를 피하기 위해 야채를 먹는 것을 중단하는 것이 좋습니다.

재배 및 관리

식물은 추위를 두려워하지 않으므로 농업이있는 북쪽에서 자랍니다. 식물은 최대 6도까지 서리를 견딘다. 씨앗은 섭씨 4도 이상에서 자랍니다.

재배 할 때 높은 수확량을 얻기 위해 먼저 조명을 관리해야합니다. 야채는 젖은 토양에서 잘 자랍니다. 많은 질병의 영향을 받기 때문에 스웨덴의 치료가 필요합니다. 토양 및 모래 토양 - 야채를 재배하는 데 가장 좋습니다. 모래, 바위, 늪 지역은 적합하지 않습니다.

스웨덴 품종

최근까지이 식물의 품종은 거의 없었다. 사육은 맛이 다른 러시아 시장에서 다른 유형을 획득 할 수있었습니다. 우리는 그들 중 최고를 설명합니다 :

"Wilma"는 달콤하고 바삭 바삭한 뿌리 채소입니다. 신선한 상태로 잘 보관할 수 있습니다.
Krasnoselskaya는 최고의 테이블 종류입니다. 살은 두껍고 설탕이 고 육즙이 많습니다.
쿠시 쿠 (Kuusiku)는 귀중한 상판을 갖춘 고수익성 대형 품종입니다.
"스웨덴어 노란색"은 다정하고 맛있는 다양한 사료 목적입니다. 서리를 견딜 수 있습니다.

외국 선발과 관련된 품종

"마리안"- 유쾌한 향기와 달콤한 육체.
"Lizi"- 품종 중 최고로 달콤하고 맛있습니다.
"Ruby"는 Lizi와 비슷합니다.

당신 자신의 정원에서는 어떤 종류의 채소도 자랍니다. 적절한주의를 기울이면 추수 감사절이 즐겁습니다.

민속 요리법

Rutabaga는 마약을 사용하지 않고 건강을 유지하는 데 사용되었습니다. 우리는 효과적인 요리법을 제공합니다 :

마른 기침으로 : 고기 분쇄기에서 씻고, 씻고, 땅에 담은 중간 크기의 뿌리 채소가 필요합니다. 거기에 2 대 1의 비율로 꿀을 추가합니다. 1 잔의 물로 하루에 4 번 찻 숟갈의 혼합물을 사용하십시오.
호흡기 병리학 적으로 : 식물성 호두 1 파운드 당 초크와 버터 50 그램을 섭취하십시오. 다진 루타 바 가스를 꺼내 요리하기 몇 분 전에 꿀을 넣으십시오. 너트를 잘라 먹는다.

디저트, 소스, 메인 요리, 샐러드에 야채를 추가하십시오. 제품은 칼로리가 적고 감자 대신 사용되어 스튜와 맛있는 으깬 감자를 만듭니다. 몸무게를 늘리지 않고 몸에 비타민을 공급합니다. 야채는 버섯, 계란, 말린 과일, 신선한 사과, 당근, 샐러리와 결합됩니다.

사워 크림, 올리브 오일 또는 저지방 요구르트로 채소를 보충하고 맛을 즐기십시오.

사과와 순 무를 곁들인 샐러드

강판에 뿌리 채소 한 개를 자르고 그 위에 끓는 물을 부어 라. 껍질을 벗기고 다진 사과 두 개를 넣고 레몬 주스를 뿌리고 호두를 뿌려 뿌린다. 드레싱으로 사워 크림을 사용하십시오.

돼지 고기와 순 무를 곁들인 매운 요리

300g의 마른 돼지 고기, 4 조각의 감자, 200 그램의 순무, 향신료가 들어 있습니다.

고기를 작은 조각으로 자르고 종기를 보냅니다. 감자와 순무를 조각으로 나눕니다. 물로 채우고 부드러운 소금까지 끓으십시오. 돼지 고기는 야채 덩어리에 넣어. 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.

훌륭한 맛과 건강한 특성을 가진이 채소 작물의 식단에 포함 시키십시오.

나는 최근에 뿌리 채소를 사용하는데, 순무와 감자 대신에 아이들은 정말로 그것을 좋아합니다.

야채는 매우 맛있고 건강하며 토종 순무와 매우 비슷합니다. 인구 집단에 배포하고 더 자주 먹는 것이 필요합니다.

오랫동안 어린이와 남편에게이 채소, 스튜 만들기, 그리고 많은 반찬 대신에 가르쳐 왔습니다. 맛있고 도움이되는.

http://edim.guru/ovoshhi/bryukva-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

루타 바가

타박상 (브라 시카 napobrassica) - 음식과 사료 값이있는 비 년 식물. 양배추 가족의 양배추 (브라 시카) 속의 종.

수분이 좋은 비옥 한 모래 토양과 토양에 높은 수확량을 제공합니다. 가장 일반적인 종류는 Krasnoselskaya와 Swedish입니다. 식생 기간은 110-120 일입니다.

러시아의 일부 지역에서는 때로 kalega, bukhva 또는 스웨덴 순무라고 부릅니다. 러시아의 일상 연설에서 "스웨덴"은 완전히 다른 가족의 식물 인 사료 사탕무로 잘못 부름받습니다.

내용

식물 묘사

첫 해에 잎의 장미와 뿌리 작물 (다육 질의 뿌리)은 두 번째 꽃이 만발한 새싹과 씨앗에서 순무 종자로 자랍니다.

줄기는 곧고, 크고 잎이있다.

거의 사춘기이거나 거의 알몸 인 lyre-peristonadrezanny의 잎. 잎의 비엔날레 형태는 콘센트에서 더 큽니다. 중간 줄기는 절반 덮개 줄기를 남긴다; 위쪽 나뭇잎 전체, 정착. 전체 식물은 아래 잎과 함께 회색입니다.

꽃이 핌은 붓입니다 (꽃이 피기 시작하는시기에 꽃은 꽃 봉오리 아래에 있음). 꽃잎 황금 노랑; 팔다리는 도란형으로 점차적으로 사지와 꽃받침보다 짧은 짧은 발톱으로 움직입니다.

열매는 길이 5 ~ 10cm, 길이 5 ~ 10cm, 줄기가 가볍거나 약간 뾰족하고 길이 1 ~ 3cm이며 오름차순 또는 수평으로 길게 뻗은 여러 개의 포드입니다. 밸브의 측면 혈관은 거의 보이지 않습니다. 뿌리 줄기가 가늘고 긴 원추형이고 길이 1-2cm이며 씨가없고 덜 자주 씨가 1-2 개가 1 개이다. /₅ - 1 /₆ 잎 길이. 종자는 둥글며, 암갈색이며 약간 직경이 1.8mm이다.

다양성에 따라 뿌리 작물의 모양은 원형, 타원형, 원통형 및 둥근형입니다. 살은 노란색 (다른 색조) 또는 흰색, 뿌리 작물의 상단 부분에있는 피부, 토양 표면 위에 튀어 나와 회색 또는 녹색의 보라색, 나머지 부분은 노란색입니다. 껍질과 펄프의 색은 변종 형질입니다.

화학 성분

스웨덴의 순무와는 달리 미네랄이 더 많으며 겨울 저장과 요리 중 높은 저항으로 구별되는 비타민 C의 함량을 능가합니다.

신청서

문화 속에서

고대부터 문화에 알려진 스웨덴 인 [출처가 명시되지 않은 102 일]. 루타 바가 처음에는 케일의 우연한 교차점과 순 무의 형태에서 지중해에 처음으로 나타났다는 가정이 있습니다. 일부 과학자들은 1620 년까지 rutabaga에 대한 언급이 없다고 말합니다. 스웨덴의 식물 학자 Caspar Baugin이 스웨덴에 처음 기술 한 것은 스웨덴의 순무라고합니다. 다른 이론의 지지자들은 스웨덴이 스칸디나비아에 왔던 러시아의 시베리아 지역 출신이라고 믿습니다. 특히 스웨덴, 독일, 핀란드에서 스웨덴과 사랑에 빠졌다. Rutabaga는 독일 작가 인 괴테 (Goethe)가 가장 좋아하는 야채입니다.

동물 사료로도 재배됩니다. 뿌리의 색깔에 따라, 그들은 테이블로 사용되는 노란 귀를 가진 품종과 흰 귀가 먹은, 더 거친, 사료를 구별합니다.

스웨덴은 내한성 식물이며, 뿌리 작물의 형성을위한 최적의 온도는 15-18 ℃입니다. 씨앗은 1-3 ℃ (최적 온도 12-17 ℃)에서 발아하기 시작하며, 단기간의 서리는 -4 ℃까지 견딜 수있다. 스웨덴 인은 가뭄과 함께 열을 견딜 수 있지만 동시에 그 뿌리는 우디하고 맛이 없으므로 남부 지역에서는 첫 작물 중 하나와 함께 뿌려져 작물이 열이 오기 전에 숙성 할 시간을 갖습니다.

꽃을 피우는 묘목은 꿀벌 꽃가루와 꽃가루를 준다.

요리 할 때

Rutabagum은 순무와 매우 유사 하나 영양보다 우수합니다. 음식의 경우 순 무를 날 것으로 (샐러드) 사용하고 뜨거운 요리 (조림, 튀김 및 삶은) 후에도 사용합니다. 스웨덴은 채소 스튜에있는 다른 채소와 잘 어울립니다. 우드 무 르트 요리는 rutabaga (syrchinyan)로 파이를 만드는 데 사용됩니다. 조미료로 샐러드에 rutabaga의 신선한 꼭대기를 사용하고 수프와 소스에 말린 상판을 사용할 수 있습니다.

의학에서

rutabaga는 최고치를 포함하고 있습니다. (어느 정도입니까?) 칼슘의 비율이 높기 때문에 뼈 조직의 연화로 고통받는 환자를 치료하는 좋은 치료법입니다. 먼 옛날에는 염증 과정에서 입과 목구멍을 씻어 내기 위해 스웨덴의 종자를 어린이의 홍역 치료에 사용했습니다. 루타 바가 뿌리 채소는 상처 치유, 이뇨제, 소염제 및 화상 치료제로 잘 알려져 있습니다. 스웨덴 주스는 상처 치유에 효과적인 치료법입니다. 루타 바가는 특히 겨울과 초봄에 비타민이 부족한 귀중한 식품입니다. 임상 영양학에서는 변비에 권장되며식이 요법에 아테롬 경화증이 포함됩니다. 그러나 스웨덴 식용 식기의 사용은 위장관의 급성 질병에 금기입니다.

스웨덴 전통

매년 11 월 둘째 주 토요일에 Raben-Chilbi라고 불리는 휴일이 스위스의 Richterswil시에서 취리히 호수에서 열린다. 그 주인공은 rutabagus이다. 2004 년에 휴가가 100 세가되었습니다.

최근 스웨덴의 수확 축제가 러시아의 이바노보 (Ivanovo)시에서 시작되었습니다. 매년 9 월 16 일에 열립니다. Bryukva에게 경의를 표하는 축하 행사에서 이바노보 주민들은 순 무를 담은 썰매 주위에 둥근 춤을 마련합니다. 장수를 가져다 줄 것으로 믿어지며 아이들은 의상을 입은 퍼레이드를 준비합니다. [출처 지정되지 않은 292 일]

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/206692

유용한 rutabaga는 무엇이고 그것을 제대로 성장시키는 방법은 무엇입니까?

루타 바가 (Rutabaga)는 양배추 속의 두해살이 풀 식물로 십자화과의 일족입니다. 둥근 모양과 맛있고 달콤한 고기가있는 뿌리 채소를 섭취하십시오. 사료 및 식품 품종이 재배됩니다.

식물의 역사와 묘사

사용 가능한 스웨덴 및 금기의 유용한 속성

일상 생활에서의 야채 사용

피부와 머리카락 용

가장 인기있는 스웨덴 품종

오픈 필드에서 스웨덴 심기 및 성장을위한 규칙

착륙 조건

열린 땅에 씨앗을 심는 방법?

후속 보육 및 재배

질병 및 해충에 대한 감수성

댓글 및 리뷰

식물의 역사와 묘사

국토 순례는 지중해를 고려했습니다. 그것의 외관은 양배추와 순무를 건너는 실험과 관련이 있다고 믿어집니다. rutabagus의 외관은 또한 처음으로 그것을 기술 한 스웨덴 식물 학자 Caspar Baugin의 이름과 관련있다. 이 과학자 덕분에, 명명은 "스웨덴어 순무"라고합니다. Swede은 많은 국가에서 일반적입니다. 특히 독일과 스웨덴에서 인기가 있습니다. 그들은 핀란드에서 그녀를 사랑합니다.

모든 곳에서 철재 강철을 재배하십시오.

유럽;
북미 지역;
북 아프리카;
호주;
뉴질랜드에서.

러시아에서는 성장 지역에 따라 스웨덴이 다르게 부름받습니다.

Brutkla (코스트 로마 지역);
편지 (Vyatka 지구);
bushma, bushna (니즈니 노브 고 라드 지역);
Kalega (프 스코프 지역);
Galanka, Lanka (코스트 로마 지역);
독일어 (야로 슬라 블 지역) 및 기타.

스웨덴은 또한 중부 러시아에서 자랍니다. 그러나 아직 채소는 널리 유통되지 않았습니다. 경작의 전통 부족과이 문화의 혜택에 대한 정보.

Krasnoselskaya 스웨덴 품종 재배의 특색에 대해서는 Tasty Garden 채널이 제공 한 비디오를 참조하십시오.

식물 특성

2 년 문화. 첫해에는 잎이 많은 장미와 뿌리 작물이 형성됩니다. 다음 해에는 꽃이 피고 씨앗이 익는다.

줄기 - 높이 직선;
잎 - 타원형의 peristonadrezanye는 사춘기이지만, 더 자주 광택이 나는 푸른 색조입니다. 꽃이 피는 해에는 잎이 더 자랍니다.
꽃이 핌 - 황금빛 노란색 꽃잎이있는 브러시;
열매는 5-10cm의 길쭉한 멀티 시드 포드 크기의 형태로 부드럽거나 약간 울퉁불퉁합니다.
해바라기 씨앗 - 구형 어두운 갈색.

뿌리 작물의 모양은 원형, 타원형 또는 원통형이며, 피부색은 회색 또는 진한 보라색에서 황색까지 다양합니다. 내부에서 품종 특성에 따라 펄프는 노란색 또는 흰색입니다. 맛에 관해서 순무 뿌리 채소는 순무 맛과 비교할 수 있지만, 순무에서는 맛이 더 부드럽고 맛있습니다.

사용 가능한 스웨덴 및 금기의 유용한 속성

순무의 유용한 특성은 채소의 미네랄 성분과 관련이 있습니다.

루타 바가에는 다음과 같은 비타민과 미네랄이 들어 있습니다 :

B 비타민;
비타민 C, H, PP, K;
레티놀;
베타 카로틴;
마그네슘;
철;
칼륨;
칼슘;
인;
아연;
나트륨;
요오드 및 기타

또한 스웨덴에는 다음과 같은 유용한 요소가 있습니다.

식이 섬유;
탄수화물;
식물성 단백질.

Rutabaga는 비타민 C를 많이 함유하고있어 비타민 C에 대항하여 면역력을 저하시킵니다. 스웨덴의 가치는 겨울과 초봄에 높으며 몸에 비타민이 급격히 부족합니다.

감기와 각종 염증에 대항하기 위해 스웨덴 종자의 달임에 도움이됩니다. 이 항염증제가 몸을 건강하게 가꾸어줍니다.

Swede은 위장병의 급성 악화에 금기입니다. 거기에 많은 질병이있는 성가신 섬유입니다. 스웨덴 소비는 집중적 인 가스 형성에 기여합니다. 개별 알레르기 반응에 대한 스웨덴의 소비를 제거했습니다.

스웨덴의 유익한 속성에 채널 "피트니스 성공"알려줍니다.

일상 생활에서의 야채 사용

야채는 사료로, 축산과 수통에 사용됩니다.

식사 종류가 사용됩니다.

치료를 위해;
미용에서;
요리.

치료를 위해

그 유익한 자질 덕분에, rutabaga는 다음과 같이 행동합니다 :

상처 치유;
항염증제;
내 풍산;
이뇨제;
완하제.

다음은 스웨덴이 도움이 될 수있는 몇 가지 영역과 질병입니다.

뼈와 치아를 강화하십시오 (많은 양의 칼슘 때문에).
화상과 화농성 염증 (상처 치유와 항생제가있어 신선한 주스를 사용하십시오).
소화관, 위염, 장염의 회복 (소화를 정상화시키고, 변비를 예방하고, 헛배술을 제거합니다).
아테롬성 경화증에 대항하여 싸우십시오 (대사 과정에 긍정적 인 효과가 있으며, 혈관 벽에 플라크의 침착을 방지하기 위해 콜레스테롤을 제거합니다).
그것은 몸에서 곰팡이와 박테리아 (루타 바가의 겨자유, 글루코시 놀 레이트 - 식물 영양소가 간으로부터의 독소와 혈액의 발암 물질을 돕는다)의 발생을 막아줍니다.
임신 중 (다량의 아연 때문에).
호흡기 시스템의 질병 (거담제로 사용됨).
혈압을 낮추려면 혈관 경련을 없애고 고혈압 환자를 기억하는 데 중요한 산소의 흐름을 자극하십시오.

정기적 인 스웨덴 사용은 대장 암 퇴치에 도움이됩니다.

많은 질병에 대한 예방 조치로서 정기적으로 신선한 스웨덴 주스를 마시는 것이 좋습니다.

스웨덴 종자의 팅크 (tincture)는 오랫동안 어린이 홍역으로 치료되어 왔습니다. 염증 과정에서는 점액 성 및 거담 성질, 액화 및 가래 능력으로 인해 입과 목구멍을 헹굴 수 있습니다.

당신이 필요로하는 기침을 제거하려면 :

스웨덴어가 가늘게 문질렀다.
꿀을 섞어서 주입하십시오.
주스가 두드러지면 하루에 세 번 큰 스푼을 짜내십시오.

슬리밍

루트의 비타민 - 미네랄 성분은 다이어트 메뉴에 포함시킬 수 있습니다. Swede는 섬유질이 장을 깨끗하게 해주고 다른 중요한 물질들이 신진 대사를 촉진시키기 때문에 체중을 줄이는 데 도움이됩니다. 또한 제품의 칼로리가 적습니다. 칼로리 함유량은 37 kcal에 불과합니다.

피부와 머리카락 용

사용 된 스웨덴과 미용 :

주근깨를 없애고 머리카락의 성장 속도를 높이려면 신선한 주스를 사용하십시오. 그것은 두피에 문지르거나 주근깨가 나타나는 곳으로 문지릅니다.
얼굴을위한 순무에서 마스크를 보습하기 위해, 스웨이드를 뭉개 버리고 사워 크림, 꿀, 신선한 오이의 주스를 넣고 혼합해야합니다. 마스크를 얼굴에 바르거나 면봉 또는 냅킨으로 15-20 분 후에 제거하십시오.

요리 할 때

요리에 순무가 사용됩니다.

샐러드에서 생 (상판 포함);
열처리 후 (조림, 튀김 및 삶은).

조림 또는 삶은 rutabaga 고기 또는 물고기를위한 좋은 반찬이 될 것입니다. 당신은 채소를 채집하고, 파이에서 부드러운 채소를 만들 수 있습니다. 우드 무 르트 요리에서는 이러한 파이를 syrchinyan이라고합니다.

맛있는 스웨덴과 다른 야채와 함께 vinaigrettes과 스튜 조림. rutabaga의 마른 정상은 소스와 첫 번째 코스에 짭짤한 추가됩니다. 다음은 간단하고 맛있는 스웨덴 요리의 예입니다.

원시 스웨덴과 당근 샐러드를 가볍게 만들려면 다음이 필요합니다.

중간 스웨이드, 2 마리의 당근을 비추십시오.
몇 가지 건포도를 추가하십시오.
소수의 잘게 잘린 호두를 추가하여 모든 것을 섞는다.
가벼운 마요네즈 소스 또는 그리스 요구르트로 계절 샐러드.

순무와 가벼운 샐러드를위한 또 다른 제조법 :

뜨거운 물에 담근 건포도 50 g을 넣고 15 분 동안 헹구십시오.
1 개의 스웨덴, 1 개의 사과를 창발하십시오.
샐러드의 성분을 섞고 다진 파를 뿌리고 식물성 기름을 채 웁니다.

너는 루타 바가 수프를 이렇게 만들 수있다 :

자른 양파 1 개, 양파 1 개, 그리고 50 gr. 무 샐러리.
창고 1 당근.
야채 붓기 1.5 l. 끓는 물에 씻어 보리 가루 반 컵을 더합니다.
20 분 동안 삶아서 요리하기 전에 소금, 후추, 심황을 넣으십시오.
사워 크림으로 채 웁니다.

그것은 아무것도 추가하지 않고 단지 그것을 끓이거나 오븐에서 굽는 것만으로도 유용하고 맛있습니다.

가장 인기있는 스웨덴 품종

테이블 종류 중 가장 유명한 것은 다음과 같습니다.

다양성 "Krasnoselskaya." 이것은 90 일에서 120 일 사이의 고령화를위한 다양한 테이블입니다. 그것은 단색의 살을 가지고 있습니다. 뿌리 자체는 둥글고 약간 평평하며 회색 녹색을 띤다. 과일 무게 300 - 600 gr. 장기 저장에 성공했습니다. 러시아에서 자란 품종.
다양성 "Novgorod". 노화 기간도 약 120 일입니다. 열매는 둥글며 약간 길쭉하고 윗부분은 자주색입니다. 압축되고 육즙이 많은 펄프가 있습니다. 평균 뿌리 400gr의 무게.
"Hera"를 정렬하십시오. 노화 기간은 평균 85-90 일 정도로 짧습니다. 열매는 둥글며 무게는 300-400gr입니다. 펄프의 맛은 맛있고 풀 바디입니다.
다양성 "루비". 노화 기간은 약 100 일입니다. 서리 내성이 강하고 까다로운 토양 조성의 품종입니다. 떠나는 것은 소박하지만 온도 점프를 자유롭게 유지합니다.
다양성 "Swedish". 숙성 기간은 약 130 일입니다. 열매는 녹색으로 둥글고 황색을 띤다. 수확량이 많은 품종이지만 맛 특성에 따라 위에 열거 한 품종보다 약간 나쁩니다.
다양성 "Kohalik Xining". 열매는 약 100 일 동안 숙성됩니다. 다양한 과일의 크기와 무게를 기록합니다. 하나의 스 웨드의 무게는 1.5 킬로그램까지 될 수 있습니다. 육질은 단단하고 육즙이 많으며 쓴 맛이 풍부하고 쓴맛이 없습니다.
다양성 "Dzeltenie Abolu." 노화의 기간은 120 일입니다. 과일은 초록빛 보라색이며, 살은 부드럽고 단맛이 난다.

이러한 잘 알려진 품종 외에도 다음과 같이 인기가 있지만 훌륭한 유형은 없습니다.

대부분의 rutabagas 품종은 외래종에 속하지만, 러시아에서도 자란다. 그것들은 적지 만 State Register에는 6 가지 위치 만 있습니다. 그들의 확실한 이점은 거의 모든 곳에서 성장할 수 있다는 것입니다.

포토 갤러리

사진에서 인기있는 품종의 종류를 볼 수 있습니다.

오픈 필드에서 스웨덴 심기 및 성장을위한 규칙

중성 및 산성 토양은 개방 된 지대에서 육성하는 데 적합합니다. 가벼운 비옥 한 롬, 모래 롬 토양이이 작물에 더 적합합니다. 토양은 많은 수분을 함유해야하지만, 정체 된 물을 형성하지는 않습니다. 산성 토양의 경우에는 재 또는 석회를 첨가하는 것이 좋습니다.

이 문화는 해로운 신선한 분뇨입니다. 따라서 가을 파기시 침대 위에 올려 놓거나 퇴비 또는 부식질로 대체하는 것이 좋습니다.

가을부터 침대에 추가하는 것은 나쁘지 않습니다. 루타 바가 봄에 심어 져서 광물질 비료도됩니다.

또 다른 식물은 석회 또는 백운암 밀가루, 목재 재입니다.

포토 갤러리

스웨덴에서 경작에 사용되는 광물질 비료.

착륙 조건

열린 땅에서 rutabaga의 착륙 시간은 기상 조건과 재배 지역에 의해 결정됩니다. 냄비에 미리 재배 된 토양 또는 묘목에 스웨덴 종자를 직접 심는 것이 가능합니다. 묘목을 심을 때 결과가 더 보장됩니다.

보통 4 월 하순 ~ 5 월 초에 뿌리다. 묘목에있는 모종은 지상에 착륙했다고 주장되기 40 일 전에 뿌려집니다. 종자를 뿌리면 토양 혼합물과 함께 약 1.5cm의 깊이가 필요합니다. 그러나 묘목은 3 개의 풀 잎이 나타나기 바로 전에 땅에 심어진다.

열린 땅에 씨앗을 심는 방법?

적절한 스 위드 심기는 가을에 침대 준비와 함께 시작됩니다.

그들은 파고 들어서 :

씨앗은 약 2.5-3cm의 깊이에 심어 져 있으며, 줄 사이의 간격은 약 45-50cm입니다. 출현 후, 그들은 덤불 사이에 약 4cm가 남도록 구멍이 뚫립니다. 수풀 사이 약 15 cm.

루타 바가는 감기에 견딜 수있는 식물입니다. 뿌리 작물의 형성을위한 최적 온도는 15-18 ℃이다. 식물은 서리와 온도 변화를 두려워하지 않을뿐만 아니라 뜨겁고 건조한 날씨에도 죽지 않습니다. 그러나 열은 스웨덴의 맛에 나쁘게 반영됩니다.

후속 보육 및 재배

스웨덴의 풍부한 보습과 많은 빛 관리에 대한 주요 요건. 루타 배검은 어두워 진 지역에서는 잘 자라지 않습니다. 스웨덴은 급수를 좋아합니다. 그것은 10 리터의 비율로 수행되어야합니다. 1 평방 당 물. m 씨 뿌리기.

중요한 수유. 묘목을 땅에 심은 후 2 주가 지나면 식물에게 슬러리를 먹일 필요가있다. 재 공급은 뿌리 형성의 시작과 함께 광물질 비료로 수행됩니다.

질병 및 해충에 대한 감수성

식물은 질병보다는 기생충으로 고통받습니다.

Rutabagus 해충 및 방제 방법 :

양배추는 날아간다. 그들을 대처하기 위해서는 나프탈렌과 강 모래가 건조한 혼합물을 1에서 10의 비율로 뿌려야합니다. 10 일 후에 치료를 반복해야합니다.
메드 베다. 젖은 땅에 살며 식물의 뿌리를 훼손시킵니다. 당신은 가을에 땅을 파헤치는 도움을 받아 싸울 필요가 있습니다. 식물의 개발 기간 동안 곤충의 움직임과 구멍을 파괴하기 위해 행 사이를 풀고 해충 퇴치를위한 해결책으로 물을 공급해야합니다.
양배추 진딧물. 나뭇잎의 뒤쪽에 자리 잡고 있으며, 변형되고 꼬여 있습니다. 과인산 염과 염화나트륨의 혼합물 용액으로 나뭇잎을 뿌리거나 화산재와 함께 비누로 물에 녹여 싸울 수 있습니다.
Cruciflo 벼룩. 행 사이에 재를 뿌리면 발생을 방지 할 수 있습니다.

십자화과의 벼룩 묘목에 대한 땅을 보호하기 위해 나무 재를 가루로 뿌려야합니다. 심기 전에 씨앗을 소독해야합니다.

수확

수확하는 스웨덴은 가장 서리가 내리기 전에 수행되었습니다. 루타 바가 (rutabaga)의 꼭대기가 바닥에서 자르고 야채는 땅에서 깨끗 해지지 만 씻지는 않습니다. 야채를 선반이나 상자에 저장고에 보관하거나 모래 또는 톱밥을 산재 해 두는 것이 좋습니다. 또한 바닥에 파고 들어간 얕은 도랑에 누워 다시 짚이나 건조한 톱밥 위에 뿌릴 수도 있습니다.

비디오

스웨덴의 재배 및 저장에 대한 비디오는 "Alexander"채널에서 볼 수 있습니다.

http://byton.ru/korneplody/bryukva-chto-eto-takoe-52349/

스웨덴 - 요리, 미용 및 전통 의학에서 사용되는이 야채, 혜택 및 금기 사항은 무엇입니까?

채소 시장에서는 익숙한 토마토, 양배추, 감자, 사탕무 및 수백 가지 품목을 찾을 수 있습니다. 모든 현대 주부가 순무에서 무엇인가를 준비하는 것은 아니며, 봇 비니 (botvini)의 조제법과 조상과 함께 테이블 위에 있었던 것의 많은 부분을 알고 있습니다. Rutabaga는 거의 잊혀진 채소와 동일한 카테고리에 속하며 우수한 맛 이외에 의약 적 성질을 지니고 있으며 화장품으로 사용됩니다.

스웨덴은 무엇인가?

이 2 년 된 식물은 양배추 가족에 속합니다 : 사진의 스웨덴 (Brassica napobrassica, 스웨덴 순무). 이 종은 일반 흰 양배추와 순무의 교차 혼합에 의해 개발되었다고 믿어진다. Swede는 두 가지 목적으로 재배됩니다 : 가축 사료와 음식 (음식). 러시아에서는 크라스 노셀 스카 야 (Krasnoselskaya)와 스웨덴 품종이 유명합니다 (Wilma, Kuusiku, Marian, Lizi, Ruby 등). 심기 후 약 120 일 동안 수확. 뿌리 자체는 밝은 라일락 색의 순 무처럼 모양을하고, 잎은 사탕 무우처럼 잎이 살결합니다.

스웨덴의 맛은 양배추와 순무 모두를 결합합니다. 뻣뻣하고 섬유질이되어서는 안되며, 겨울을 피우기 위해 준비하기 시작하지 않도록 뿌리를 모으는 것이 중요합니다. 원시 형태로, 스웨덴 순무는 보통 순무와 닮았다. 샐러드와 반찬에 사용됩니다. 삶은 뿌리 작물은 감자 맛을 닮았으며 오븐에서 구워지는 것은 거의 디저트가됩니다.

화학 성분

영양 가치와 유용성 측면에서 스웨덴은 순무보다 우수합니다. 뿌리 작물은 적절한 영양 상태를 유지하거나 체중을 줄이는 사람들에게 유용합니다. 칼로리가 모두 37kcal입니다. Swede에는 다량의 비타민 C가 있고 겨자 기름이 있으며 항균 및 항균 효과가 있습니다. 뿌리 구성 성분의 주요 물질, 미네랄 및 비타민 :

혜택 및 금기 사항

스웨덴 유기체에 좋은 점은 무엇입니까? 조성물에 칼슘 함량이 높기 때문에 뼈 조직의 연화를 앓고있는 환자에게 유용합니다. 식이 섬유는 위장관 (위장관)을 안정화시켜 정상적인 미생물 생산에 기여합니다. 스웨덴 순무는 효과적인 이뇨 효과가있어 신장 문제에 유용합니다. 야채의 구성으로 인해 혈관에 콜레스테롤 플라크가 제거됩니다. Swede은 방부제 및 항염증제, 상처 치료제로서 완벽하게 작용합니다. 채소 사용에 대한 금기 사항 :

소화 장애, 장 상태;
급성 위장병 단계;
식물 알레르기;
췌장 췌장;
임신 중에 채소를 남용하는 것은 권장되지 않습니다.
6 개월까지의 소아는 소량으로 삶은 형태로 제공 될 수 있습니다.

민간 요법에서 스웨덴 사용

식물은 전통 의학에서 효과적으로 사용됩니다. 스웨덴의 사용은 고전적인 치료에 대한 품질의 추가가됩니다. 사람들의 경험에 비추어 스웨덴 순무 치료는 호흡기 질환 (기관지염, 마른 기침), 관절염, 다발성 관절염, 면역 저하에 효과적입니다. 필요한 가장 중요한 것은 가장 깨끗한 조건에서 재배 된 스웨덴을 찾는 것입니다. 의료 레시피의 몇 가지 예 :

swede와 honey의 혼합물은 마른 기침에 효과적으로 작용합니다. 작은 뿌리 채소는 두 번 다듬어야한다. 질량을 벌꿀과 2 : 1의 비율로 섞으십시오. 혼합물은 완전히 회복 될 때까지 1 번 디저트 스푼으로 하루에 4 번 복용하십시오.
마른 기관지염이있는 스웨덴어 순무 : 야채 500g을 자르고 버터 50g을 넣습니다. 꿀 3 큰 스푼, 호두 50 그램을 넣고 열에서 꺼내십시오. 1 일 2 회 10 일 동안 별도의 요리로 사용하십시오.
야채 쥬스 반을 찻 숱가락 꿀과 섞으십시오. 관절염을 예방하기 위해 약을 하루 2 회 복용하십시오.

화장품 분야의 스웨덴 인

순무의 주스와 누룩은 피부 상태를 정상화시켜 피부를 정화시키는 수단으로 사용됩니다. 대부분의 경우,면을위한 가면은 첨가제가있는 켜짐 으깬 감자에서 만들어집니다. 그들은 모공을 열고, 여드름을 없애고, 미세 외상을 치료하고, 염증 과정을 완화시킵니다. 스웨덴 순무 주스는 건강한 모발을 촉진하고 모낭을 강화시킵니다. 야채를 기반으로 한 가장 간단한 화장품 레시피 :

보습 마스크를 얻으려면 100 그램의 스웨이드, 강판, 사워 크림 (크림의 일관성을 위해), 꿀 한 스푼, 오이 주스가 필요합니다. 모든 것을 섞어서 피부 위에 올려 놓고 15 분간 기다려야합니다. 찻잎을 가지고 이륙 한 후.
머리카락을 강화하려면 레몬 주스 몇 방울과 야채 주스를 섞고 두피에 문지릅니다. 같은 구성은 주근깨와 나이 반점을 제거하는 데 도움이됩니다.

스웨덴 요리법

스웨덴의 순무 요리는 오랫동안 알려져 왔지만 현대 요리에서는 거의 조리되지 않습니다. 야채는 감자 나 양배추보다 덜 일반적입니다. 뿌리는 물고기와 고기 용 반찬으로 대단하며 독립적으로 사용됩니다. 야채는 스프, 으깬 감자, 스튜 및 캐서롤로 만듭니다. 식사는 다이어트 중이거나 체중을 줄이려는 사람들에게 좋습니다. 맛있고 쉬운 스웨덴 요리 방법 : 몇 가지 요리법 :

샐러드

시간 : 10 분;
서빙 : 4 명;
칼로리 요리 : 100 그램 당 413 kcal;
목적 : 간식, 메인 접시에 추가;
Cuisine : 러시아어;
난이도 : 쉽게.

샐러드는 체중을 줄이려고하는 사람들에게 적합합니다. 사과, 레몬, 스웨덴의 조합은 하루 종일 비타민을 많이 공급합니다. 위장관에 문제가없는 성인의 경우이 샐러드의 사용에는 사실상 아무런 제약이 없습니다. 원하는 경우 사워 크림을 저지방 크림 또는 요구르트로 대체하고 과일을 첨가하여 변화를 줄 수 있습니다. 독창적 인 요리법은 각 재료의 고유 한 맛을 가지고 있습니다.

중간 크기의 루타 바 가스 - 2 개;
작은 사과 - 2 개;
레몬 주스 - 2 tsp;
사워 크림 - 4 큰술. 내가

루타 바가와 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 따로 따로 버무려 라.
사과 덩어리와 레몬 주스를 섞고 5 분 동안 그대로 두십시오.
사과와 강판 스웨덴 순무를 섞어 라.
사워 크림을 넣으십시오.
철저히 섞는다.
맛에 소금을 넣으십시오.

시간 : 60 분;
서빙 : 6 명;
칼로리 요리 : 100g 당 120kcal;
목적 : 점심 식사;
Cuisine : 러시아어;
난이도 : 중간.

조리법은 매우 간단하지만 요리는 왕성한 맛이납니다. 수프는 채식주의 자나 저지방식이 요법을받는 사람들에게 적합합니다. 요리는 밝고 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다. 육식을 포기하고 싶지 않은 사람들은 완성 된 접시에 삶은 돼지 고기 나 쇠고기를 넣는 것을 금지하지 않습니다. 요리하는 법 - 그 여주인이 결정합니다. 원래 제조법은 다음과 같습니다.

젊은 스웨덴 - 1 PC;
당근 - 1 PC;
양파 - 1 개;
petioled 셀러리 - 100 g;
보리 그릿 - 100g;
심황 - 0.5 tsp;
향신료 - 맛.

스 위드를 닦고 말리거나 큐브 또는 스트립으로 자릅니다.
스튜 냄비에 넣어 다진 양파, 당근, 채소, 샐러리를 추가하십시오.
물을 부어서 끓이다.
보리 가루를 잘 헹구고, 향신료와 심황으로 끓는 물에 그것을 첨가하십시오.
열을 낮추십시오.
시리얼 준비가 끝날 때까지 요리하십시오.
야채가 투명 할 때 수프는 준비된 것으로 간주됩니다.
신선한 허브로 장식 한 수프를 제공하십시오.

시간 : 45 분;
서빙 : 4 명;
칼로리 요리 : 100g 당 243kcal;
목적 : 점심 식사;
Cuisine : 러시아어, 아랍어;
난이도 : 중간.

이 경우 일반적인 야채 스튜에 대한 조리법은 아랍어 (또는 인도 노트)로 희석됩니다. 접시는 규정 식 메뉴를 위해 영양, 매운 및 중대한이기 위하여 끈다. 고기에서 유일한 닭 국물이 존재합니다. 요리는 많은 시간과 경험을 필요로하지 않습니다. 스프의 경우와 마찬가지로 원래 요리에 고기를 넣으면 어떤 식 으로든 망칠 수 없습니다. 모든 것이 맛있습니다. 스튜 요리 방법 :

젊은 스웨덴 - 400 그램;
감자 - 400 그램;
당근 - 400 그램;
양파 - 1 개;
식물성 기름 - 3 tbsp. l.;
설탕 - 1 tsp;
국물 - 375 ml;
통조림 병아리 콩 - 1 캔 (250 g);
채소, 소금, 향신료 - 맛.