인간 건강을위한 가지의 이익과 해악

메인 야채

인간 건강을위한 가지의 이익과 해악

인류는 수세기 동안 야채를 재배하고 있습니다. 그들은 비타민으로 식단을 풍부하게하고 매일 메뉴를 다양하게 만듭니다. 풍성한 야채는 당신의 취향에 맞는 음식을 선택할 수있게합니다. 가지는 주부들 사이에서 인기가 있습니다. 이 중에서 맛있는 저녁 식사와 맛있는 스낵을 요리 할 수 있습니다. 또한 그들은 소금에 절인 형태로 잘 익으며 다른 야채와 결합하여 여름 코티지로 사용되기 때문에 겨울 식단을 완벽하게 다양 화합니다. 우리는이 기사에서 인간의 건강을위한 가지의 이익과 해를 이야기 할 것입니다.

가지 상세 정보

이 야채는 동남 아시아에서 온 야채입니다. 인도의 열대 지방에서는 야생에서 발견됩니다. 남아메리카의 인디언들은 유럽인들이 대륙을 개척하기 훨씬 전에 음식을 위해 가지를 사용했습니다.

유럽에서는 중세에서만 먹기 시작했습니다. 예를 들어, 광기를 유발하기 위해 이상한 특성이 식물에 기인 한 것입니다. 식물은 먹지 않았습니다.

러시아의 역사에서,이 채소의 첫 번째 언급은 18 세기로 거슬러 올라갑니다. 20 세기 초. 그들은 남부 지방에서 성공적으로 재배되었다.

다양성에 따라 큰 직사각형 과일은 70cm의 길이에 달할 수 있습니다. 일반적인 보라색 이외에 과일 색조가 다른 식물 (예 : 흰색, 부르고뉴, 거의 검은 색)이 자랍니다.

가지는 비타민과 미네랄이 풍부한 베리로 밤하늘의 가족에 속합니다. 낮은 칼로리 함량 (100 g 당 24 kcal) 때문에 체중을 줄이려는 사람들을 위해 다양한식이 요법에서 종종 사용됩니다.

가지는 비타민과 미네랄이 풍부한 베리로 밤하늘의 가족에 속합니다.

인체의 구성 및 유익한 성질

파란 것들은 러시아의 남부 지역에서 애정을 불러 일으키는 방식으로 매우 풍부합니다.

각종 미네랄 (철, 칼슘, 칼륨, 요오드, 몰리브덴, 망간, 마그네슘 등);
유기산, 그들은 신경 충동, folic과 ascorbic 산을 수행하는 데 도움이되는 니코틴산 함량이 높습니다.
그룹 B, A, P의 비타민;
설탕 및 탄닌;
펙틴 및 섬유.

칼륨과 아연 함량이 높으면 심혈관 질환으로 고통받는 사람들의식이 요법에서 이뇨 효과와 인기를 얻습니다. 그것은 팽창을 완화시키고, 심장 근육을 강화시키고, 콜레스테롤을 제거합니다.

낮은 칼로리는 체중 보정시 야채를 적극적으로 사용하는 데 도움이됩니다. 엽산은 혈액 생성의 정상화를 담당합니다.

암의 발병을 막아주는 항산화 제. 과일 섬유의 구성으로 인해 소화관, 간 및 담낭의 작용이 향상됩니다.

가지의 장점에 대해 "건강하게 살려면"프로그램에 알려줍니다.

건강과 금기 사항에 대한 해악

모든 유틸리티를 사용하면 "파란색"을 사용하지 않아야합니다.

위염 또는 궤양의 악화 동안;
췌장에 문제가있는 경우;
관절염 또는 통풍 공격;
알레르기 반응의 존재;
심각한 신장 질환.

콘트라 적응증은 거의 없습니다. 찐 야채 스튜의 구성에서는 가지가 거의 모든 사람들에게 도움이됩니다.

야채의 장점

여성용

높은 함량의 망간은 폐경기와 월 경전 증후군이있는 여성에게 필수 불가결 한 식물입니다. 과민, 눈물을 뺀다. 기분 변화를 완화시킨다.

엽산의 함량이 높기 때문에 임산부에게 유용합니다. 임신은 수반되는 부종을 치료하는데 도움이됩니다.

수유 중에 소화관을 정상화합니다. 다이어트를 다양 화하여 과체중을 빨리 없애줍니다.

야채는 폐경기에 여성에게 없어서는 안되며 임신과 수유에 유용합니다.

남성용

심혈관 질환에 가장 취약한 남성이기 때문에 필요한 아연과 칼륨으로 몸을 풍부하게하는 가지를 섭취해야합니다.

또한, 높은 신체 운동으로, "푸른"은 강장 효과를 나타낸다.

저칼로리 식사는 체중 조절이 가능하며 남녀 모두에게 적합합니다.

어린이를위한

최대 1 년 반 동안 어린이 메뉴에 가지를 포함하지 않는 것이 좋습니다. 철분 부족과 헤모글로빈 자주색 열매 부족으로 적자를 메울 수 있습니다.

그들은 변비에서 아기를 구제하고 소화관을 정상화합니다. 이 야채와 함께 요리의 독특한 맛을 반드시 아이를 기쁘게합니다.

중요 : 가지는 날 것으로 소비되지 않습니다. 다량의 기름으로 조리해도 몸에 해를 끼치 지 않습니다.

1 년 반이 될 때까지 날로 먹는 것이 아니라, 어린이 메뉴에 가지를 포함하지 않는 것이 좋습니다.

선택 및 저장 방법

부드럽고 반짝이는 작은 표본을 선택하십시오. 주름진 과열 열매는 가치가 없습니다.

얇은 피부로 더 맛있는 과일. 과일이 진할수록 맛이 좋아집니다. 냉동 또는 건조 된 상태로 보관하십시오.

얇게 썬 연한 야채를 냅킨으로 닦고 용기에 넣고 냉장고에 넣습니다. 그래서 그들은 6 개월까지 저장됩니다. 요리하기 전에 해동 할 필요가 없습니다.

얇은 피부로 약간 흐트러지지 않고 부드럽고 반짝이는 과일을 선택하십시오.

야외에서 건조하여 공기 순환을 보장하고 직사 광선으로부터 보호합니다. 신선한 가지를 자르고 과일을 위해 오븐이나 건조기에서 말릴 수 있습니다.

식이 요법에서 사용될 때 야채에서 껍질을 벗기는 것이 더 유용합니다.

그들은 야채 스튜 요리에 사용됩니다. 당근, 피망, 양파, 채소 및 감자를 추가하여 저열량을 끓으십시오. 요리를 위해 1-2 큰 스푼의 식물성 기름을 사용하십시오.

기억하십시오 : 튀김 "청색"이 많은 기름을 흡수 할 때. 빵을 굽거나 끓이는 것이 좋습니다. 그들은 마리 네이드에 담그고, 소금을 뿌리거나, 인기있는 캐비아를 요리하거나, 끓이거나 튀길 수 있습니다.

그들은 육류 나 야채와 잘 어울립니다. 고기 나 야채, 가지, 맛있고 영양가있는 음식으로 채워집니다.

너트와 가지, 마늘과 허브, 비디오 요리법의 가지 :

가지는 오래 전에 테이블에 앉았습니다. 혜택과 밝기는 전혀 맛이 없어 휴일과 평일에는 인기가있었습니다. 그들은 다른 나라에서 찬사를 받았다.

싸고 맛있는, 적절한 준비와 함께,이 야채는 신체에 상당한 혜택을 가져올 수 있습니다.

http://profermu.com/ogorod/baklazhan/polza-i-vred-ba.html

가지. 건강상의 이익과 해악

독자 여러분, 아마도 많은 사람들이 가지를 아주 좋아할 것입니다. 아름다운 보라색 - 검은 색 과일은 햇빛에 반짝이 고 눈을 즐겁게합니다. 우리의 건강을 위해 가지에 어떤 유익과 해가 있습니까? 알아 내자.

각 주부는 빠르고 맛있는 가지를 먹어야합니다. 튀김, 구운 것, 채워진 것, 절인 것 - 그들은 매우 맛있고 즐겁습니다. 하지만 그들은 도움이됩니까? 그리고 가지의 이득과 해는 무엇입니까? 금기 사항이 있습니까? 이것은 기사에서 논의 될 것입니다.

가지에 관한 재미있는 사실

당신은 종종 "가지는 장과, 야채이고 갑자기 과일에 대해 생각하는 사람이...?"라고 말하면서, 가지가 감자, 토마토와 같은 가족의 가정에서 나온 베리라고 즉시 말할 것입니다. 가지 과일은 모양이 다릅니다. 배 모양, 둥근 모양 또는 원통 모양 일 수 있습니다. 열매는 길이 70cm, 무게는 약 0.3-1kg입니다. 완전히 숙성 된 나물은 너무 거칠어 져 더 이상 맛이 없으므로 약간 익은 과일을 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 가지는 8 월에서 10 월까지 익는다.

어떤 이유에서인지, 특히 유럽에서 나스가 이탈리아에서 나타났다고 생각됩니다. 사실, 이탈리아 사람들은 그들을 아주 좋아하며 부엌에서 자주 사용합니다. 그러나 가지의 고향은 인도와 버마의 동남아시아 국가입니다. 야생에서 식물을 찾을 수 있습니다. 연구원에 따르면, 가지는 우리 시대의 시작 수백 년 전에 인도의 문화를 입력했습니다. 그리고 우리 시대가 시작될 때, 문화는 일본, 중국, 북아프리카에 침투했습니다.

흥미롭게도 고대 로마와 그리스의 주민들은 가지 (eggplants)를 '광견병의 사과 (apples of rabies)'라고 불렀습니다. 음식에서의 소비가 정신 건강을 상실하게 만듭니다. 외관상으로는,이 고정 관념 때문에, 장시간 동안 문화는 유럽에서 퍼지지 않았다. 거기에서, 가지는 중세에서만 성장했다. 그러나 음식을위한 것이 아니라 보라색, 노란색 또는 흰색 꽃의 반짝이는 매끄러운 과일과 함께 관상용 식물로. 남아메리카가 발견되었을 때, 유럽인들은 인디언들이 가지 ( "바디 욘 (Badijon)"이라고 불렀음)를 요리하는 방법을 보았고, 또한 그것을 식품으로 재배하기 시작했습니다.

가지가 러시아에 들어갈 시간과 방법에 대한 다른 데이터도있다. 대략, 식물은 러시아 출신으로 XVII-XVIII 세기에 한 가지 소식통에 따르면이란 출신의 코카서스를 통해 나타났다. 중앙 아시아에서부터 3 번째로 아시아 소아시아에서 불가리아를 거쳐 나타났다. 그럼에도 불구하고 현재 우리의 사랑하는 "푸른 색"은 전국의 많은 지역에서 활발하게 재배되고 있지만, 특히 낮은 볼가 지역과 북부 코카서스에서 사랑 받고 있습니다.

가지. 사진

가지. 건강상의 이익과 해악

가지 요리는 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
광물, 비타민, 펙틴, 섬유 및 기타 물질의 관대 한 세트는 가지를 다양한 질병에 도움이되고 단순히 건강을 돕는 매우 유용한 제품으로 만듭니다.

가지. 작문 및 유용한 속성

열매의 성분은 다음을 포함한다 :

무기물 (나트륨, 마그네슘, 철, 칼슘, 칼륨, 황, 크롬, 알루미늄, 아연, 코발트, 요오드, 몰리브덴, 망간);
단백질, 지방, 탄수화물;
천연 당;
탄닌;
그룹 B, A, C, P의 비타민;
유기산;
섬유;
펙틴.

가지의 유용한 특성 :

저칼로리 제품.
그들은 많은 칼륨을 가지고 있습니다. 그리고 칼륨은 우리가 부종과 싸울 수 있도록 도와줍니다. 가지에는 이뇨 성질이 있습니다.
종양학의 발달을 방해하십시오.
니코틴 중독을 극복하는 데 도움이됩니다.
다량의 거친 섬유가 들어 있습니다.
혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추십시오.

인체를위한 가지는 무엇입니까?

이제는 가지가 인체에 유용하다는 것보다 더 자세히 이야기 할 것입니다.

심장과 혈관에 대한 가지의 이점

영양사들은 심장 혈관계 질환에 걸리기 쉬운 사람들에게 가지를 먹도록 조언합니다. 미네랄로 인해, 가지에있는 칼륨과 나트륨 염은 심장 활동이 정상화됩니다.
섬유, 펙틴 및 가지를 구성하는 기타 소위 밸러스트 물질은 신체가 거의 흡수하지 못하고 소화되지 않지만 과도한 콜레스테롤 제거 작업으로 탁월한 업무를 수행합니다. 전문가에 따르면,이 점에서 과일은 종종 일부 약물보다 훨씬 효율적으로 작용합니다.

나스 주스는 콜레스테롤과의 싸움을 돕는 것뿐만 아니라 혈관을 이완시키는 효과가 있으며 혈류를 호전시킵니다. 가지는 관상 동맥 심장 질환과 죽상 동맥 경화증의 좋은 예방 역할을합니다.

혈액 형성을위한 가지의 이점

가지를 구성하는 구리와 망간이 혈액 생성에 기여합니다. 이와 관련, 전문가들은 임산부의식이 요법에서 보라색 베리를 비롯하여 어린이 빈혈증을 권장합니다. 가지 성분에 충분한 양의 엽산이 존재하기 때문에 백혈구, 적혈구 및 혈소판의 혈액 미립화 과정이 정상화됩니다.

소화관을위한 가지의 이점

가지는 장의 운동성을 향상시키고 위액의 생성을 자극 할 수 있습니다. 열매는 간, 신장에 유용하며 담석 질환의 출현을 막을 수 있습니다.

면역 계통을 강화하는 가지의 이득, 신경계

나스 쥬스는 살균성이 있고 유해한 미생물의 중요한 활동을 억제 할 수있는 엄청난 양의 물질을 함유하고 있습니다.

베리는 신체의 면역 체계를 강화시키고 유해한 환경 요인에 대한 저항력을 증가시킵니다.

시체의 큰 이점은 가지, 특히 나스 닌을 만드는 플라보노이드 때문입니다. 이 물질은 강력한 항산화 물질로서 세포막의 손상으로부터 보호 할 수 있습니다. 특히, 나스 닌은 자유 라디칼의 파괴적인 영향으로부터 뇌 세포를 보호합니다. 그러므로 가지는 바르게 두뇌 음식이라고 부를 수 있습니다.

가지 항암 성

eggplants - oncoprotectors (chlorogenic 산 및 다른 13 페놀 산)에있는 페놀 화합물 - 과일 안티 - 암 및 antimutagenic 속성을 제공합니다. 대부분의 페놀은 검은 가지를 포함하고 있습니다.

흡연자를위한 가지의 이점

흥미롭게도이 식물성 식품에는 니코틴산이 들어있어 음식물 섭취가 담배를 피우려는 욕구를 줄여줍니다. 그래서, 중독을 그만두고 싶다면 - 가지 요리를 더 자주 요리하고 먹으십시오!

나는 가지의 유익한 특성에 관한 흥미로운 비디오를 보도록 제안한다.

가지 칼로리

100 그램의 가지에는 24 kcal 만 들어 있습니다. 따라서 자주색 베리는 체중 감량과 몸을 완벽하게 유지하고자하는 모든 사람들을 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 그리고 이것은 또한 그들의 모습을 보는 모든 사람들에게 가지의 사용입니다. 가장 중요한 것은 튀김 중 기름을 남용하지 않도록 올바르게 준비하는 것입니다.

가지에서 누가 혜택을받을까요?

몇 가지 예외는 있지만, 가지는 거의 모든 사람들에게 유용하지만, 대개는 권장됩니다.

당뇨병 환자;
비만, 과체중으로 고통받는 사람들;
노인;
암 환자;
심장 수술, 관상 동맥 심장 질환;
죽상 동맥 경화증;
문제가있는 피부;
합리적인 양의 - 통풍과 더불어, 그러나 악화 기간 사이에서만;
빈혈증;
담석 예방.
임신 한 여자.

가지를 선택하는 방법?

주름, 가벼운 갈색 반점없이 젊은 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 야채가 만지면 느리고 부드러워서는 안됩니다. 녹색 줄기가있는 부드럽고 건조하고 탄력있는 과일을 선택하십시오.

씨앗이 완전히 익지 않은 것이 바람직합니다. 어두운 씨앗, 안에 공허 - 과장된 과일의 흔적. 태아의 피부 두께에주의하십시오. 두꺼울수록 씨앗 크기가 커지므로 더 유해한 솔라닌입니다.

가장 유용한 가지 - 빛나는, 좁은. 색상이 어두울수록 과일이 건강 해집니다.

가지를 저장하는 방법?

스토어 가지는 집안의 어두운 시원한 곳에 있어야합니다. 포장 할 수는 있지만 단단하지는 않습니다. 종이로 포장하는 것이 가장 좋습니다. 8-10 도의 온도와 90 %의 습도에서, 가지는 약 한 달 동안 거짓말을 할 수 있습니다. 각 과일은 별도로 보관해야합니다.

가지를 용기에 넣고 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 냉동 된 가지에서 요리를 요리 할 때, 나는 결코 그것들을 해동시키지 않고 미리 데친 프라이팬에 뿌린다. 그렇지 않으면, 나는 접시 자체를 좋아하지 않습니다. 그들은 죽으로 밝혀집니다.

가지를 얼리는 방법?

가지 (호박)는 아주 성공적으로 냉동 될 수 있습니다. 나는 보통 얼기 전에 그들을 얼룩지게하거나 담가 두거나 동결시킨다.

무엇보다도 나는 가지를 동결시키는이 방법을 좋아합니다. 조각이나 큐브로 자르고 소금을 뿌리고 30 분 동안 그대로 둔 다음 끓는 물에 2 분 동안 혼합 한 다음 찬물에 담근다. 급격하게 냉각시키는 것이 중요합니다. 수건에 펴십시오. 밀폐 용기에서 배수 및 분해. 냉동실에 넣어. 최대 6 개월 이상 보관할 수 있습니다.

가지 건조

그리고 날로 보존을위한 하나의 저렴한 방법 - 건조. 가지를 말리는 방법? 원하는 추가 소비량에 따라 전체 야채, 반, 입방체, 조각, 스트립을 말릴 수 있습니다. 그들은 자연적으로 또는 오븐 또는 전기 건조기 (약 4-5 시간 동안 50-60 도의 온도에서)로 건조 될 수 있습니다.

말린 야채는 건조한 장소에서 천연 재료로 만든 봉지에 보관해야합니다. 요리하기 전에 건조한 조각을 약 30 분 동안 따뜻한 물에 담근 다음 신선한 것들을 요리 할 필요가 있습니다.

가지에서 괴로움을 제거하는 방법?

가지를 먹기 전에 가지를 담가야합니다. 이것은 쓴 맛을 없애기 위해서입니다. 소금물에 담그십시오. 잠시 담그고 떠난다. (2-3 시간 이상). 그런 시간이 없다면 가지를 자르고 잘 소금을 치고 15-20 분 동안 30 분 동안 그대로두고 흐르는 물로 완전히 헹구고 말린 다음 더 요리하십시오.

가지가 껍질을 벗겨 졌습니까?

원칙적으로 껍질로 가지를 요리 할 수 있습니다. 당신은 더 프라이팬으로, (우리가 가지의 피부를 자르지 않는 경우에), 우리는 더 많은 기름이 필요하다는 것을 알 필요가 있습니다. 따라서 그림을 따르는 사람들에게는 가지의 피부를 자르는 것이 좋습니다.

가지의 어떤 형태가 건강에 더 유익합니까?

나물을 끓이거나 굽거나, 그릴로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 프라이드 가지는 많은 양의 기름 때문에 건강에 좋지 않습니다.

임신 중에 가지. 임신 중 가지의 유익과 해로움

임산부는 날로 먹을 수 있습니까? 가지는 저 칼로리입니다. 이것은 임신 한 여성과 미래의 아기의 첫 번째 플러스 및 건강상의 이점입니다. 부종에도 도움이됩니다. 부종은 임산부에게 종종 발생합니다. 가지도 위장관 문제에 대처하는데 도움이되며, 심장에도 좋습니다.

그것들을 구우고 야채 찌개를 요리하고, 물을 더하고, 끓는 것이 가장 좋습니다. 튀긴 가지는 임산부의 식단에서 제외하는 것이 좋습니다. 그리고주의 깊게 금기 사항을 살펴보십시오 (아래 기사에서 제공). 당신이 그들을 가지고 있다면, 잠시 동안 가지를 제외하고 의사와 상담하십시오. 의사는 항상 임신 과정에 대한 뉘앙스를 정확하게 알고 임신 중에 영양에 대한 조언을 제공합니다.

모유 수유시 가지

모유 수유를 할 때 가지를 먹을 수 없습니까?
금기 사항이 없다면 가지와 간호 어머니를 입력 할 수 있습니다. 우리가 본 가지를 좋아하십시오. 그러나 식단에 서서히 천천히, 천천히 그리고 항상 아기의 반응을 관찰해야합니다 (조심스럽게 아기의 의자를 모니터하고 발진이 있는지 확인하십시오). 그러한 문제가 나타난다면, 간호 어머니의 식단에서 가지를 제외시킬 필요가있다. 아기가 생후 3 개월이되었을 때 다이어트에 소개하는 것이 가장 좋습니다.

날로 먹는 것이 가능합니까?

의사는 생 날로 먹는 것을 권장하지 않습니다.

가지. 해치 금기 사항

소화관 장애, 십이지장 질환, 급성 위염 및 궤양. 섬유질은 다량의 가지를 채우며 질병의 악화를 유발할 수있는 위와 장의 적극적인 활동이 필요합니다.
관절염;
췌장 질환;
인슐린 치료법;
통풍 공격 기간;
신장 질환. 가지에 들어있는 옥시 콜린은 신장 질환의 악화를 일으킬 수 있습니다.

과육의 과실 익은 열매에는 인간에게 유독 한 물질 인 솔라닌이 많이 함유되어 있음을 알아 두는 것이 중요합니다. 중독은 경련, 산통, 현기증, 설사로 이어질 수 있습니다. 그러므로 젊은 과일뿐만 아니라 흰 나니도 먹는 것이 낫습니다. 거기에는 솔라닌이 없습니다.

가지는 전세계에서 요리에 사랑 받고 적극적으로 사용됩니다. 요리 옵션 질량 : 튀김, 삶은 것, 조림, 구운 것, 구운 것, 소금에 절인 것, 절인 것, 조리 한 캐비어와 다른 공란입니다. 그리고 물론, 자주색 베리 요리는 언제나 다양하고 매일 테이블과 축제 테이블을 꾸밀 수 있습니다.

여기에 우리의 건강을위한 가지의 이익과 위험에 관한 정보가 있습니다.

그리고 영혼을 위해 오늘 우리는 Bogushevskaya Irina - Barrel-autumn에 귀를 기울일 것입니다. 이리나의 멋진 목소리가 당신을 무관심하게 만들지는 않을 것입니다. 어제 당신이 어제 그녀의 참여로 "Bye Bye Bye"프로그램을 보았을 것입니다. 정말 멋진 가족. 그러나 다른 방법으로, 그러한 여성은 아마있을 수 없습니다. 나는 이리나에게 매우 행복했다. 지능, 재능이 얼마나 지.

나는 너에게 좋은 건강을 기원한다. 계절에 따라 야채, 과일을 먹고 가정에서 준비하십시오. 그들은 우리가 매장에서 살 수있는 것과 비교하지 않습니다. 건강하고 아름답고, 삶의 조화와 단순한 기쁨을 누리십시오. 우리 각자에게 더 많은 것을 갖게하십시오. 그리고 우리는 우리가 가지고있는 모든 것을 소중히 소중히 간직 할 수 없을 것입니다.

http://irinazaytseva.ru/baklazhany-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

인체에 대한 가지의 이익과 해악. 임신 기간 동안 어린이와 여성을위한 가지의 이점. 튀긴 가지의 장점. 체중 감량을위한 가지의 이점

어쨌든 가지가 마음에 드는 많은 음식의 목록에 이미 단단하게 포함되어있는 것이 일어났습니다. 이 밝은 야채는 성인과 어린이 모두의 취향입니다. 그래서 가지의 이익은 무엇입니까? 그들은 해를 끼칠 수 있습니까? 그리고이 보라색 "호박"을 요리하는 법? 먼저해야 할 일.

가지 역사의 비트

가지는 동남 아시아에서 나 왔으며 야생에서 그들은 인도에서 자랍니다. 감자, 토마토, 달콤한 고추와 마찬가지로 가지도 밤의 가족에 속합니다. 그들은 토마토처럼 무거운 가지에서 매달려 번식합니다.

우리 시대의 시작에서,이 야채는이란, 페르시아, 북 아프리카에 소개되었습니다. 아랍 상인들은 날로 유럽인들에게 가지를 팔았다. 그러나 그 당시 식물은 관상용 과일로만 알려져있었습니다. 더욱이, 고대 그리스인들은 가지 사과 부리라고 불렀다. 그는 배양되고 잘못된 방식으로 저장되면 많은 독소가 식물에 축적된다는 사실 때문에 그러한 평판을 얻습니다. 그들은 인간의 환각과 광기 발발을 일으킬 수 있습니다. 오직 치료사 만이 채소를 약용으로 만들려고했습니다. 그래서, 가지가 toothaches 도움이되는 것으로 알려져 있습니다.

그리고 중세 시대에야 유럽인들의 테이블에서 가지가 가치가있었습니다. 그리고 18 세기에는 러시아에서 나타났습니다. 그들이이 특별한 과일을 부르 자마자! 매우 끈적 끈적한 이름의 파란색. 그래서 애정 어린 그를 농부라고 불렀습니다. 처음에는 우리나라의 남쪽에만 가지를 심었습니다. 그러나, 야채 생산의 발전과 러시아의 중간 영역은 정원에서 이러한 야채를 자랑 할 수있었습니다.

유용한 가지는 무엇입니까?

일반적으로이 야채는 비타민이 풍부하다고 할 수 없습니다. 또한, 그것은 원시 먹을 수 없습니다. 아시다시피, 열처리 된 제품은 이미 가지에 몇 가지 유용한 특성을 잃습니다.

그러나 가지의 이점은 섬유, 철, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨 및 칼슘이있는 환경에서 나타납니다. 야채는 또한 비타민 PP (니코틴산)가 풍부하기 때문에 금연을 원하는 사람들은 담배에 대한 의존성을 완화하기 위해이 제품에 의지 할 수 있습니다.

또한, 영양 학자들은 야채에서 펙틴 함량이 높다는 것을 알고 있습니다. 아시다시피, 그것은 전체 소화 시스템의 작업에 유익한 효과가 있으며, 중요하게도 담즙, 독소 및 과도한 콜레스테롤을 신체에서 제거합니다.

가지는 심장병으로 고통받는 사람들에게 매우 유용합니다. 또 다른 야채는 뼈를 잘 강화시키고 뼈 연골증을 퇴치하는 데 도움이됩니다.

나스 닌 (Nasunin)은 기억력을 완벽하게 향상시키고 뇌 세포의 활동에 기여하는 물질을 자랑합니다. 더 똑똑해지기를 원합니까? 가지를 먹어라!

마지막으로, 가지의 장점은 저 칼로리 함량으로 표현됩니다. 따라서 영양사는 자신의 모습을 좋아하는 사람들에게이 야채를 사용하도록 권장합니다.

금기는 누구입니까?

신장과 담낭의 작용에 지장이 있다면, 의사는 너에게 음식을 먹는 것을 삼가라고 조언합니다. 왜? 사실 이러한 야채에는 옥살산 염이 포함되어 있습니다. 또한 이미 존재하는 질병을 악화시킬 수 있습니다.

또 다른 뉘앙스 - 모든 동일한 옥살산 염은 칼슘이 인체에 흡수되는 것을 허용하지 않습니다. 따라서 칼슘 결핍으로 고통받는 경우, 너무 자주 식사에 가지를 포함시키지 마십시오.

위의 질병은 또한이 야채의 사용에 대한 금기 사항입니다. 위염이있는 경우, 나는 실제로 가지를 원한다. 그냥 내뱉어 라. 튀겨지면 위염과 위궤양의 악화를 유발할 수 있습니다.

여성 건강에 빼놓을 수없는 야채

이상하게도 충분하지만, 가지는 여성에게 특별한 가치가 있습니다. 그리고 이것에는 몇 가지 이유가 있습니다 :

가지는 월 경전 증후군에 대처하는 데 도움이됩니다. 연구 결과에 의하면 망간 함유량 때문에 여성들이 스트레스를받는 경향이 적고 기분이 떨리고 눈물이 흘러 나지 않습니다. 그러므로, 한 달에 한 번,이 바로 그 날에 나스 스튜를 준비하십시오. 그것은 좋은 기분의 비밀입니다!
임신 중 나물의 이점은 오랫동안 의사들에 의해 입증되었습니다. 이것은 채소의 엽산 함량이 높기 때문입니다. 미래의 모든 어머니들은 몸 속에있는이 비타민이 부족하면 아이의 기형을 유발할 수 있음을 알고 있습니다.
모유 수유를하는이 채소와 엄마를 허용했습니다. 이 기간 동안, 그들은 아기들이 산통이나 알레르기 반응을 나타내지 않도록 많은 방법으로 제한해야합니다. 그러나 가지는 즐거운 예외이기 때문에, 당신은 그것을 안전하게 스튜 (stew)하고 구울 수 있습니다. 모유 수유중인 여성을위한 가지의 이점은 채소에 포함 된 영양소에 있으므로 힘과 에너지의 회복에 필요합니다.
그리고 물론이 멋진 야채는 여성 다이어트하는 사람에게 좋습니다. 가지를 잃고 싶다면 당신의 식단을 수정하기로 결정했습니다.

어린이 메뉴에 가지

소아과 소아과 의사는 약 1 년 반 동안이 야채를 아기의 메뉴에 넣는 것이 좋습니다. 어린이를위한 가지의 이점은 다음과 같습니다.

야채가 소화관의 작용을 조절할 수 있다고 이미 언급되었습니다. 따라서 예를 들어 아기가 의자에 문제가있는 경우 작은 가지 접시를 제공 할 수 있습니다.
종종 3 세 미만의 어린이는 낮은 헤모글로빈 수치로 고통받습니다. 철분 결핍을 보충하기 위해 조림 된 가지를 요리하여 자녀를위한 저녁 식사를 할 수 있습니다. 그들의 독특한 맛은 호기심이 많은 빵 부스러기에 호소 할 것입니다.

요리 방법에 관해서는, 냄비에 든 다량의 기름으로 조리를 배제 할 필요가있다. 튀김 음식은 원칙적으로 아이들에게 유용한 음식을 들고 다니지 않습니다. 또한 아기가 씹을 수 없기 때문에 가지에서 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 그리고 이제 우리는이 야채를 포함하는 아이들 메뉴를위한 예를 보여줍니다.

아기가 좋아하는 야채를 잘라냅니다. 일반적으로 감자, 양파, 작은 마늘, 가지, 호박, 토마토를 섭취합니다. 야채에서 피부를 미리 제거하십시오. 스튜 냄비의 바닥에 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 물을 조금 넣고 약한 불로 30 분 동안 끓인다. 요리 후에 열을 제거하고 소금을 넣은 다음 올리브유 한 스푼을 부은다. 딜을 가늘게 자르고 위에 접시를 뿌릴 수 있습니다.

피부를 껍질을 벗기고 야채를 얇게 자르십시오. 10-15 분 동안 삶아. 미리 삶은 밥에 다진 고기를 넣고 소금을 넣으십시오. 냉각 된 가지의 조각에 다진 고기를 넣습니다. 각 슬라이스를 롤로 감싼다. 이제 40 분 동안 오븐에 넣으십시오. 상단에서 사워 크림으로 롤을 칠할 수 있습니다.

가지 요리

체중 감량을 위해 가지를 사용하는 것은이 식물체가 100g 당 24kcal 만 함유하고 있기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들을위한 메뉴에 쉽게 포함될 수 있습니다. 사실, 당신이 그 그림에 관심이 있다면, 가지를 튀지 마십시오. 대신에 증기를 끓이거나 오븐에서 끓이거나 굽습니다.

가지는 종종 야채 다이어트의 일부이지만, 영양사는 일주일에 한 번 좋은 영양 섭취 (일주일에 삶은 고기를 넣어야 함)로 야채 식단을 1 주일 간 교체해야한다고 경고합니다.

또 다른 중요한 점은 더 많은 음료를 마셔야한다는 것입니다. 다이어트를 남용하지 말고 엄격한 제한을 준수해야합니다. 작은 부분으로 자주 먹습니다.

야채를 선택하는 방법?

품질의 가지가 주름지거나 건조하지 않습니다. 스토킹에 특별한주의를 기울이십시오. 느슨하고 갈색이어서는 안됩니다. 좋은 가지 줄기는 견고하고 탄력 있고 가벼운 색상입니다.

손에 가지를 잡으십시오. "오른쪽"야채를 만지는 것은 미끄럽고 매끄 럽습니다. 그 색깔은 대개 청회색이다.

기억하십시오 : 버릇없는 열매를 선택하면 중독과 불쾌감을 유발할 수 있습니다. 건강과 놀지 마라!

조리 방법

가지는 보편적 인 제품입니다. 그것으로 당신은 많은 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다. 그러나 야채를 만들기 시작하기 전에 30 분 동안 소금물에 담가 두십시오. 이것은 가벼운 쓰라린 맛에서 그를 구할 것입니다.

가지는 쉽게 통조림으로 만들거나 절인 할 수 있습니다. 추운 겨울 저녁에 온 가족이 겨울철 준비를 즐깁니다.
퀸칭. 이것은 야채를 요리하는 가장 일반적인 방법입니다. 요리에 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 감자, 토마토, 호박, 가지, 양파를 먹으면 충분합니다. 슬라이스. 식물성 기름으로 미리 윤활 처리 한 용기에 넣으십시오. 소스 위에 붓는다. 그것은 당신의 취향에 따라 어떤 것이라도 될 수 있습니다. 그리고 40 분 동안 오븐에 넣으십시오.
튀긴 가지. 그들은 별도의 요리로 제공 될 수 있습니다. 그리고 당신은 다른 요리 걸작의 기초로 삼을 수 있습니다. 튀긴 가지의 장점은 모든 주스가 안에 밀봉되어 있다는 것입니다. 그러나 야채를 튀기려면 기름이 많이 필요합니다. 그들은 그것을 잘 흡수하고 그것으로 포화 상태입니다. 튀긴 가지는 모든 채우는 롤로 압연 수 있습니다. 고기, 치즈, 다진 견과류, 사워 크림, 채소가 할 것입니다. 이러한 롤은 훌륭한 간식이 될 수 있습니다. 구운 가지가 훌륭한 샐러드를 만듭니다. 예를 들어, 얇은 띠로 자르고, 신선한 토마토, 파, 아디 게 치즈를 넣고 간장으로 샐러드를 먹습니다.

전통 약에 가지

나스 쥬스와 주입은 진정으로 영양가있는 칵테일입니다. 야채에서 껍질을 벗기고, 주스를 짜내고 짜내는 경우, 식전 전에 하루에 세 번 마시면 장을 도울 수 있습니다. 또한 채소의 일부인 미네랄과 비타민으로 몸을 포화 시키십시오.

가지의 주입은 몸에서 담즙과 독소를 제거하는 데 완벽하게 도움이됩니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 채소를 끓는 물로 잘게 썰고 수조에서 한 시간 동안 기다리십시오. 그런 다음에야 긴장이됩니다. 식사 전에 하루에 세 번씩 음료를 마 십니다.

인체에 대한 가지의 이익과 해를 잘 연구하고 있습니다. 이 짙은 자주색 과일은 틀림없이 식단에 포함되어야한다고 의사들은 만장일치로 밝혔습니다. 그것의 이점은 명백하고, 맛은 당신의 접시에 다양성을 추가 할 것입니다.

http://www.syl.ru/article/209354/new_polza-i-vred-baklajanov-dly-organizma-cheloveka-polza-baklajanov-dly-detey-i-dlya-jenschin-pri-beremennosti-polza-jarenyih- 바크 라야 노브 - 폴자 - 바크 라야 노프 - 드리야 - 포후 디니 야

인체 건강에 대한 가지의 금식 및 해악, 금기 사항

가지는 다른 나라의 부엌에서 널리 사용됩니다. 그들은 몸에 유쾌한 맛과 유익한 영향을줍니다. 가지, 모든 식물 애호가들에게 흥미로운 인체 건강에 대한 이익과 피해는 독특한 제품입니다. 그를 알아보고 그의 모든 비밀을 배우는 것이 가치가 있습니다.

칼로리 및 화학 성분

가지 칼로리는 준비 방법에 따라 다릅니다. 원시 형태로 100g의 야채에는 24kcal 만 들어 있습니다. eggplants에 기성품 요리에 기름과 다른 지방의 추가로 인해 훨씬 더 있습니다. 따라서 기름에 첨가 된 양에 따라 107 kcal에서 튀긴 가지의 열량이 증가합니다. 끓인 가지는 사용하지 않은 지방이라면 날로 칼로리가납니다. 구운 가지에 약간의 기름 만 첨가하면 열량은 45 kcal / 100g에 불과합니다. 음식의 맛을 풍부하게하기 위해 여러 가지 매운 허브를 접시에 담는 것이 좋습니다. 그들은 또한 칼로리를 더합니다.

가지의 유익한 특성은 의사에 의해 인정됩니다. 그들은이 채소의 화학적 구성에 의해 설명됩니다 :

천연 당;
유기산;
항암 효과가있는 바이오 플라보노이드;
섬유;
펙틴;
탄닌;
식물성 단백질, 지방 및 탄수화물.

가지의 영양가는 또한 건강에 필요한 미네랄을 포함하고 있다는 사실과 관련이 있습니다.

비타민은 몸에 흡수되기 쉬운 형태로 가지에 포함되어 있기 때문에 소화 과정에서 길을 잃지 않고 신체를 완전히 포화시키는 이유가됩니다. 과일에는 B 비타민뿐만 아니라 비타민 A, C, E, K 및 PP가 포함되어 있습니다.

유용한 가지는 무엇입니까?

가지의 이점은 논란의 여지가 없으며, 각자의 식단에 필요합니다. 이 야채가 몸에 가지고있는 주요 긍정적 인 효력은 뒤에 오는 것 있는다 :

심혈관 계통의 경우, 과일은 비타민 B와 아스코르브 산뿐만 아니라 칼륨과 마그네슘의 성분 함량으로 인해 유익합니다. 섬유의 존재는 나쁜 콜레스테롤의 몸에서 효과적인 제거에 기여하여 장에서의 흡수를 방해합니다. 이것은 죽상 경화성 플라크 (atherosclerotic plaques)의 출현을 방지하고 심장 발작, 뇌졸중 및 고혈압 발생 위험을 감소시킵니다. 심장 근육의이 식물성과 지구력을 증가시켜 운동 중 급속한 피로를 예방합니다.
조혈 시스템의 경우, 가지가있는 요리는 철, 망간 및 구리의 존재로 인해 유익합니다. 그들은 혈액 성분을 향상시키고 성분을 개발하는 과정을 정상화시킬 수 있습니다. 엽산은 적혈구, 혈소판 및 백혈구의 정확한 비율을 유지합니다.
가지는 소화 장애를 완화하는 데 도움이됩니다. 셀룰로오스는 장을 자극하고 완전한 연동을 회복시킵니다. 이 제품은 간을 정화시키고 위액의 생성을 정상화시키는 데 도움이됩니다. 정기적 인 채소 섭취는 장 점막의 경미한 손상을 제거하고 궤양과 위염의 발생을 예방합니다.
항암 효과는 악성 및 양성 종양의 예방에 나타납니다. 가지의 열매는 세포 돌연변이의 발생을 예방하고 조직의 성장을 막을 수 있습니다. 암 환자의 경우, 가지는 교육의 성장을 억제하고 전이 위험을 줄이는데 도움이됩니다. 이 효과는 흰 색종이가 종양학적인 성질을 지니고 있음에도 불구하고 진한 색의 과일이있는 채소에서 특히 두드러진다.
기억 유지 및 노인성 치매의 출현 예방. 가지를 구성하는 물질은 경화의 주요 원인 인 지적 능력을 감소시키는 뇌 세포의 파괴를 방지하고 신체의 자유 라디칼을 제거하는데 도움을줍니다. 과일은 또한 최대 뇌 활동이 필요할 때 지적 과부하의 기간 동안 도움이됩니다.
부종 방지 효과 및 신장 결석 예방. 과일은 세포의 탈수를 일으키지 않고 혈액 밀도를 증가시키지 않으면 서 세포 간 공간에서 과도한 액체를 제거합니다. Edemas는 제거되고, 신장은 교란되지 않습니다. 그들은 모래와 미세한 분획물이 완전히 제거되어 체내에 남아 있으면 요로 결석증을 일으킬 것입니다.
식물성 신진 대사 촉진으로 자연스럽게 체중을 줄일 수 있습니다. 몸은 스트레스를 경험하지 않으며, 내장 기관은 과부하 상태입니다. 체중 감량은 신진 대사의 촉진 때문에 발생하지만, 그것을 깨뜨리지는 않습니다.
뼈 조직 강화. 신체에 접근하기 쉬운 형태의 칼슘이 고농도로 함유되어 뼈의 취약성을 줄이고 충치를 예방합니다. 노년기에서는 뼈가 병리학 적으로 변하는 것을 막기 위해 가지가 필요하며, 변형과 빈번한 골절을 초래합니다.
신경계 강화. 어떤 형태로든 야채를 규칙적으로 사용하면 우울증, 만성 스트레스 및 정서적 스트레스를 없앨 수 있습니다. 장기간의 과부하와 수면 부족으로 과일은 긴장과 쇠약을 예방하는데 도움이됩니다.
비타민 C와 유기산의 고농축으로 인한 면역 촉진 효과. 그들은 림프계에 유익한 효과가있어 작업에서의 위반을 제거합니다. 이 작업은 신체의 자연 방어를 지원합니다.
니코틴의 견인력 제거. 담배를 끊으려면 식물성 제제를 탁월하게 대체하십시오. 니코틴산은 그 성분이 담배에 대한 갈망을 크게 억제하고 부러지지 않게합니다.
소금 제거 및 통풍 방지. 인체에 남아있는 과도한 소금은 관절 조직에 침착되어 일정한 채소를 먹으면 배설되고 배설됩니다. 이것은 통풍과 신장병의 발생을 예방하는데 도움이됩니다. 통풍과 신장병은 소금을 축적하고, 제거되지 않으면 점차적으로 파괴됩니다.

건강에 대한 모든 긍정적 인 행동에 대한 일반 사항 외에도 식물은 성별 및 연령별로 개인 건강 증진 속성을 가지고 있습니다.

여성용

여성의 경우, 가지가 항산화 물질이 풍부하기 때문에 가치가 있습니다. 이러한 물질은 신체의 조기 노화를 예방하고 손톱과 모발의 상태를 개선하는 데 도움을줍니다. 채소의 사용은 안색 반점의 출현을 예방하고 노인의 주름을 잘게합니다.

순환계에 유익한 효과는 출혈로 인한 월경이 생존하는 데 도움이됩니다.

클라이맥스는 정상적인 감정 상태를 유지하고 우울증과 긴장을 예방하기 때문에 유용합니다. 또한 메뉴에 정기적으로 포함 시키면 체중 증가의 가능성과 갑상선 문제의 출현을 줄일 수 있습니다.

어린이를위한

어린이는 3 세부터 허용됩니다. 아이의 식단에 채소를 도입하면 헤모글로빈의 감소, 뇌 발달 장애, 대사 장애 및 치아를 포함한 뼈 성장을 예방할 수 있습니다. 야채는 50g 정도의 작은 부분에 들어 가지 않으면 안됩니다. 휴대 성이 좋으면 그 수는 점차 증가합니다.

변비가있는 어린이의 경우, 가지는 문제를 제거하고 대장 기능을 회복시키는 자연스러운 치료법입니다. 그러나 설사가 발생하기 전에 야채가 약해지면 야채의 내성이 약하기 때문에 최소한의 양만 섭취 할 수 있습니다.

남성용

남성을위한 가지의 이점은 신체의 전반적인 강화와 관련이 있으며 골반 부위의 혈액 순환을 개선합니다. 이것은 전립선의 질병을 일으킬 위험을 제거하고 방해받을 때 정상적인 힘을 회복시킵니다. 항암 효과는 깊은 나이에도 전립선 암의 위험을 낮 춥니 다.

임신과 수유중인 여성을위한 가지의 이익과 해악

임신 중 가지를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 어린이 발달 장애의 출현을 예방하는 역할을합니다. 또한, 임신 중 나물은 어머니의 소화를 정상화하고 늦은 기간에도 변비가 나타나지 않도록합니다.

모유 수유시 날로의 입증 된 사용. 때로는 아기가 엄마의 식단에이 야채가 존재하기 때문에 설사와 복통을 경험할 수 있기 때문에 아이의 반응을 모니터링하는 것이 중요합니다. 아기에게 해를 끼치 지 않으면 먹이를 먹이는 동안 젖을 사용하면 우유 량이 증가하고 배달 후 가능한 한 빨리 회복됩니다.

체중 감소를위한 신청

과체중 식물과의 싸움에서 널리 사용되는 다이어트의 구성 요소입니다. 포만감을 오래 느끼면 칼로리 소모량이 줄어 듭니다. 과일은 또한 제한된 식단의 배경에서 발생할 수있는 신체의 비타민과 미네랄 결핍을 피하는 데 도움이됩니다. 몇 킬로그램을 없애기 위해서는 식단이 필요하지 않지만 여름 시즌에는 일상적인 식사에이 야채를 포함시키는 것이 좋습니다.

중독 된 가지를 먹을 수 있습니까?

식물성 기름의 조성에서 알칼로이드 솔라닌이 존재하며, 이는 대량으로 중독을 일으킨다. 피부에서 과일을 제거하는 유해 물질의 양을 줄입니다. 제품의 사용이 올바르지 않은 경우, 피더 otratsya 사실을 제외 할 수 없습니다. 너는 익은 채소와 익지 않은 채소를 먹을 수 없다.

과일 소비는 적당해야합니다. 하루에 2kg 이상 먹지 마십시오.

유해한 사용 금지

적절하게 조리 된 가지는 아무런 제한없이 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 그것은 다음과 같은 경우에 그들을 거부해야합니다 :

신장의 심한 병리 - 이러한 상황에서 장기에 대한 추가 하중으로 인해 환자가 악화 될 수 있습니다.
분비물이 크고 요관을 통과하지 않는 요로 결석;
통풍의 악화;
간 질환 - 튀긴 가지는 금기이다.
관절염의 악화;
어린이 연령은 3 세 미만입니다.
환자가 인슐린 주사를받는 당뇨병;
중증 빈혈;
만성 또는 급성 형태의 위장관 질환 - 다량의 거친 섬유로 인해 과일은 환자의 상태를 해치고 악화시킬 수 있습니다.
설사 경향 - 굵은 섬유가 연동하여 상황을 악화시킨다.
가지에 알레르기 반응.

이것은 날로 먹는 것을 엄격히 금지합니다. 이것이 중독으로 이어질 것입니다. 또한 사용 제한을 준수해야합니다. 그렇지 않으면 인체가 해를 입을 것입니다.

http://ogorodgid.ru/baklazhan/polza-i-red-baklazhanov

남성과 여성을위한 가지의 이점

가지 (Eggplant)는 높은 맛으로 요리에 폭넓게 적용되는 채소 작물입니다. 그 성분은 미네랄, 비타민 및 미량 성분이 풍부합니다. 가지를 먹는 것은 소화 기계 질환, 간 및 신장 병리, 대사 장애 및 기타 여러 질병에 감염되기 쉬운 사람들에게 매우 유용합니다. 그러나,이 야채의 장점 이외에 해를 입힐 수 있습니다.

가지 이야기

국토의 "청색"은 중동 및 남아시아의 국가로 간주됩니다. 오늘날까지이 영토에서는 야생 조상이 자랍니다. 고대 그리스와 로마에서는 소비가 정신 질환으로 이어질 수 있다고 믿어 짐으로써 야채는 "광견병의 사과"라고 불 렸습니다. 이 의견은 가지의 보급에 의해 제한되었으므로 유럽에서는 XV 세기에만 그것에 대해 알게되었습니다. 그러나 그들은 밝은 이국적인 과일 때문에 관상용 식물로만 자라기 시작했습니다.

식민지 사람들은 남아메리카가 발견 된 후 인디언들이 가지를 먹고 식량으로 재배하기 시작했다는 사실을 알게되었습니다. 러시아에서는 XVII 세기에만 중앙 아시아 국가에서 채소를 가져 왔습니다.

야채의 일반적인 묘사 그리고 화학 성분

가지는 다년생 식물 작물이다. 모든 종류의 색상을 가질 수있는 과일 만 먹습니다. 그것들의 모양도 다양하고 원형, 난형, 원통형 및 편평한 모양이 될 수 있습니다.

가지는 열을 좋아하는 식물이기 때문에 최근까지 남부 지역에서만 독점적으로 재배되었습니다. 그러나 현대 육종의 업적 덕분에 온화한 기후에서 문화를 키울 수있게되었습니다.

"Blue"는 러시아 남부와 우크라이나에서 부름을 받았기 때문에 맛이 높을뿐만 아니라 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 요오드, 불소, 붕소, 구리 및 철이 풍부한 화학 성분으로도 평가됩니다.

또한, 가지 펄프는 다음과 같은 비타민을 포함합니다 :

비타민 E (토코페롤)는 신진 대사 과정에 관여하는 지용성 화합물입니다. 그것은 유리기의 부정적인 영향에서 몸을 보호하고, 혈청에있는 포도당의 수준을 감소시키고, 재생의 과정을 가속화합니다.
비타민 C (ascorbic acid)는 항산화 제이며 조직의 모든 기능을 제공하고 조기 노화를 예방하며 면역 수준을 높입니다.
비타민 PP (니코틴산)는 대사 과정에 관여하며 콜레스테롤을 감소시키고 혈액 순환을 개선하며 소화 기관의 활동을 정상화시킵니다.
비타민 A (레티놀)는 뼈 조직의 성장과 형성을 정상화시키고 점막과 피부 상피에 유익한 효과를 주어 면역력을 향상시킵니다.
B 비타민은 신진 대사에 영향을 미치고 조직 재생을 촉진하며 중추 신경계의 활동을 정상화시킵니다.

야채에는 섬유소, 펙틴, 당류, 폴리 페놀 및 클로로겐산도 포함되어있어 심장 근육의 작용에 유익한 효과를 가지며 암 종양의 발병을 예방합니다.

유익한 물질의 인상적인 목록에도 불구하고 가지는 저 칼로리 제품입니다. 따라서 100g의 펄프에는 24 Kcal 만 함유되어 있으며 그 중 85 %가 탄수화물이고 7 %는 지방이며 8 %는 단백질입니다. 야채는 종종 다이어트 메뉴에 포함됩니다.

가지가 유용합니까?

식사는 전신에 긍정적 인 영향을 미치고 내부 장기 및 시스템의 여러 질병 예방에 도움이됩니다.

높은 함량의 섬유와 펙틴은 장의 완전한 기능에 기여하고 미생물을 개선하여 청결하고 변비를 없애줍니다. 위액의 생산을 자극하고, choleretic 효과가 있습니다.
가지는 혈청 내 포도당 농도를 낮추는 데 도움이되므로 당뇨병 환자에게 유용합니다.
이 조성물의 산화 방지제는 세포의 생화학 적 구조를 변화시키고 조기 노화를 일으키는 자유 라디칼의 작용을 억제하여 암 발병의 위험을 감소시킵니다.
문화에는 최소한의 지방이 포함되어 있지만, 동시에 섬유질과 물이 풍부하여 가지 음식을 안전하게 불러내 어 가늘고 튼튼한 느낌을주고 여분의 파운드를 없앨 수 있습니다.
야채를 구성하는 칼륨 염은 부종과의 싸움을 돕고 체내의 체액 체류를 예방합니다.
가지를 먹는 것은 심장 발작, 심장 마비, 관상 동맥 심장 질환, 동맥성 고혈압과 같은 심장 및 혈관 질환 예방에 매우 유용합니다. 야채는 혈액의 화학 성분을 향상시키고 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이됩니다.
가지는 뼈와 연골 조직의 세포를 복원하는 데 도움이되므로 관절 질환을 앓고있는 노인에게 큰 이점을 제공합니다.
신경계에 유익한 효과가 있으며, 우울증 상태에 대항하는 데 도움이되어 알츠하이머 병 및 파킨슨 병을 일으킬 가능성을 줄입니다.

여성을위한 혜택

가지를 먹는 것은 여성의 건강에 매우 유익합니다. 일부분 인 망간은 월경 전 증후군에 대처할 수 있으며, 또한 폐경기 동안 기분 변화 및 눈물을 피하는 데 도움이됩니다.

엽산의 함량이 높기 때문에 태아의 병리학 적 발달 가능성을 줄이는 데 도움이되므로이 식물은 임산부에게도 유용합니다. 또한 가지는 과도한 수분을 몸에서 제거하고 첫 번째 및 세 번째 삼중 체의 팽창 특성을 감소시키는 데 도움이되며 변비 예방에 탁월한 도구입니다.

비타민 및 기타 유익한 미세 요소 덕분에 "푸른 색"은 피부, 손톱 및 머리카락의 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 이 야채는 우수한식이 제품이므로 스튜 또는 구운 형태로 먹으면 쉽게 체중을 잃을 수 있습니다.

남성 혜택

유익한 미세 요소의 내용으로 인해 가지가 신체를 강화하고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이됩니다. 통계에 따르면, 남성은 심혈관 질환의 질병에 가장 취약하기 때문에이 야채의 사용은 매우 유용 할 것입니다.

또한, 나물은 성기능 장애를 막기 위해 전립선을 포함한 암 발병 위험을 줄입니다.

금기와 가능한 해악

Eggplants는 의심의 여지없이 매우 유용한 식품 제품입니다. 그러나, 그들의 사용이 건강에 심각한 해를 입힐 수 있다는 사실을 무시할 수는 없습니다. 야채는 궤양, 위염, 소화 장애에 금기입니다. 섬유질 함량이 높아지면 이러한 질병의 악화를 유발할 수 있습니다.

또한, 그것은 신장 질환 및 철분 결핍 빈혈을 앓고있는 사람뿐만 아니라 가지에 대한 감수성을 증가시키는 데에도 사용할 수 없습니다.

자란 과일에는 매우 독성이 강한 물질 인 솔라닌이 함유되어 있습니다. 가지의 껍질에 함유 된 함량은 특히 높습니다. 또한, 과일이 오래 될수록 독이 많아집니다. 그러한 식물성 물질의 사용은 다음과 같은 증상을 동반 한 중독을 유발합니다 :

오심, 통제 할 수없는 구토로 변한다;
통증 증후군;
장 질환;
두통;
온도 상승;
의식 장애
경련
혼수 상태.

독성 감염을 피하기 위해 솔라닌의 양이 최소 인 미성숙 과일이나 잡종 품종을 섭취하는 것이 가능합니다.

전통 의학에서의 사용

나스 쥬스는 천연 항생제로 간주되며 살균성이 있습니다. 그것은 상처의 빠른 치유뿐만 아니라 피부염에도 사용됩니다. 요리를 위해 신선한 야채를 껍질을 벗기고 잘게 must어 야합니다. 손상된 피부에 며칠 동안 윤활유를 바르십시오.

식사 도중 주스를 섭취하면 심장 및 혈관의 병리학 및 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 유용합니다.

또한, 주입은 담낭의 질병에 도움이됩니다. 그것을 만들기 위하여, 잘게 잘린 가지는 끓는 물로 따르고 30 분 동안 온탕에서 가열 될 필요가있다. 매 식사 전 100g을 섭취하십시오.

백설 공주의 미소를 지 으려면 매일 치아를 구운 채소 가루로 닦아야합니다. 또한,이 도구는 치통을 완화하고 치주 질환을 돕습니다.

"청색"의 유용한 속성 목록은 상당히 인상적입니다. 올바른 가지 선택과 적절한 사용은 신체를 개선하고 면역 체계를 강화하며 많은 질병의 진행을 돕습니다.