"Blue Patent V"를 포함하여 여러 이름으로 표시되는 물질은 Cipher 131에 등록되고 식품 염료 그룹에 지정됩니다. 원산지는 합성이며, 카테고리는 트리 아릴 메탄입니다.

원산지 : 합성

첨가제 종류 : 염료

위험 요소 : 고수준

첨가물의 동의어 : E131, E-131, E 131, 특허청 V, 특허청 V, 특허 V.

일반 정보

식용 색소 E131은 콜타르 또는 석유 제품을 합성하여 생산됩니다. 매질의 산도 수준에 따라이 염료 - 분말 또는 과립의 색 영역은 다양 할 수 있습니다 (합성 후 최종 염료 형태).

이 물질은 수생 환경에 매우 잘 용해됩니다. 그러나 고온에서 그리고 빛의 영향으로 높은 안정성을 보여줍니다.

E131 아조 염료에는 다음과 같은 자체 분자식이 있습니다. C₅₄H₆₂CaN₄O₁₄S₄.

과학적 연구 Sul ph an Blue, 이것은 E131의 또 다른 동의어입니다. 인간에서이 물질의 연구 및 시험은 수행되지 않았다. 일일 요율은 정의되지 않았습니다. 여전히 E131에 대한 일정량의 데이터가 누적되었습니다.

신체에 미치는 영향

이 염료를식이에 사용하면 신체의 병리학 적 변화를 유발할 수 있습니다. 이 및 아나필락시 및 위장관 장애, 천식 및 알레르기 반응 (예 : 두드러기). 그것은 Patentblau V와 아스피린 (aspirin intolerance)에 과민성을 가진 사람들의 중요한 시스템 기능에 부정적인 변화를 야기합니다.

의사들은 아이의 몸에 들어가면 첨가제 인 "Blue Patented"가 과다 활동을 유발할 수 있다고 주장합니다.

이점

신뢰할 수있는 정보는 물론 E-131의 이점을 증명할 수있는 진정한 과학 데이터는 현재 존재하지 않습니다. 이 첨가물 (식품)은 합성물이기 때문에 생물체 특유의 것이 아닙니다.

사용

E - 131은 다양한 분야에서 사용됩니다. 여기에는 의약, 화장품, 섬유 산업이 포함됩니다. 예를 들어, 의학에서 E131은 진단 절차의 표시로 사용됩니다.

이 코드의 염료를 사용하는 화장품 및 위생 제품 중에는 샴푸, 바디 젤 또는 목욕 거품과 같은 다양한 스파 트리트먼트가 있습니다. 종종 그것은 에탄올을 기본으로 한 액체 비누와 향수뿐만 아니라 치약의 구성에서 볼 수 있습니다.

E 131은 또한 농업 산업에서 사용됩니다. 염료는 동물 사료에 첨가되어 색을 더욱 포화시킵니다.

식품 생산에서 E-131은 널리 사용되지 않습니다. 여전히 일부 제품에서 발견 될 수 있습니다. 이들은 다양한 육 제품, 소시지, forcemeat입니다. Patentblau V는 제과류, 아이스크림, 과일 아이스크림뿐만 아니라 알코올 및 무알콜 음료의 착색에 사용될 수 있습니다. E - 131은 소스, 가공 치즈, 통조림 야채 및 과일 생산에 사용됩니다.

입법

식 염료 인 E 131은 세계 여러 나라에서 사용이 금지되어 있습니다. 이들은 미국, 일부 유럽 연합 국가, 호주, 노르웨이입니다. 러시아와 우크라이나의 식품 산업은 바이올렛 염료로 "블루 특허 V"를 사용하여 일부 음식에 대한 프리젠 테이션을 제공합니다.

http://nebolet.com/krasiteli/e131.html

염료 E131 블루 특허 V의 조성. 염료 E131의 유해성 및 성질

E131 Blue 특허 V 염료는 식품 산업 분야에서 폭넓게 응용되지는 않지만,이 첨가제는 일부 유형의 육류 및 소시지 제품뿐만 아니라 원시 다진 고기에서도 발견 될 수 있습니다. 또한,이 염료는 특정 유형의 음료 생산에 종종 사용됩니다.

E131 염료 Blue 특허 V의 일일 소비율 및 유력한 유용성은 현재 확립되지 않았습니다. 그러나 일부 EU 국가에서는이 첨가제가 특정 식품의 생산에 사용하는 것이 금지되어 있지 않지만이 염료의 양은 최대 확률을 초과해서는 안된다는 것이 알려졌습니다.

러시아 영토에서 E131 Blue 특허 V 염료는 과일 얼음, 아이스크림 및 일부 디저트 요리를 착색하는 과정에서 사용할 수 있지만 인간 체중 1kg 당 150mg까지 허용됩니다. E131 블루 특허 V 염료의 보편적 인 특성은 또한 야채와 과일의 통조림, 알코올성 음료와 머핀의 제조에 사용됩니다.이 첨가제의 양은 200mg / kg을 초과해서는 안됩니다. 소스와 조미료의 경우,이 염료의 복용량은 500 mg / kg, 알콜 및 가공 치즈가없는 음료의 경우 최대 100 mg / kg, 겨자 및 생선 캐비어의 경우 최대 300 mg / kg입니다.

유럽 ​​연합 국가의 일부 식품 외에도 E131 염료는 화장품 및 의료 제품 및 섬유 성분에 포함됩니다. 알코올을 기본으로하는 샤워 및 욕조, 치약, 액체 비누 및 향수 제품을위한 의약품, 샴푸, 젤 및 폼을 염색 할 때이를 사용하는 것은 금지되지 않습니다. 또한이 염료는 양모 제품 염색에 사용됩니다.

특허받은 V Blue의 염료 E131의 조성

E131 Blue 특허 V 염료의 조성은 인공 첨가제에 속하는이 화학 물질의 기원 때문입니다. 과립 또는 분말로서 물에 완벽하게 용해되며 청색 또는 푸르스름한 색으로 특징 지어집니다.

보편적 인 구성으로 인해, E131 Blue 특허 V 염료는 다른 염료와 혼합되었을 때 녹색, 갈색 또는 검정 색조를 나타낼 수 있습니다. 그런데, E131 첨가제는 콜타르 (coal tar)로도 알려져 있는데, 콜타르 (coal tar)에서 추출됩니다.

E131 염료의 유해 블루 특허 V

위에서 언급했듯이이 첨가제는 유럽의 많은 국가에서 식품 제조에 사용하기 위해 부분적으로 금지되어 있습니다. 러시아와 우크라이나와 달리 호주와 미국은 E131 블루 특허 V의 유해성이 입증되었지만이 물질은 여전히 ​​허용되는 것으로 알려져있다.

E131 블루 특허의 염료 V의 주요 증상은 소화관의 침범, 알레르기 (특히 습진 및 두드러기)뿐만 아니라 질식의 공격입니다. 또한 Blue 특허 V는 아스피린에 민감한 사람들을 사용하는 것이 금지되어 있습니다. 그리고 소아에서는 구성 성분에 E131이 함유 된 제품을 정기적으로 섭취하면 과도한 각성과 너무 활동적인 행동을 유발할 수 있습니다.

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http://findfood.ru/component/krasitel-e-131-sinij-patentovannyj-v

블루 특허 V (E131)

합성 염료 E-131은 블루 특허 V라고도하며 식품 첨가물입니다. 이 화학적 화합물은 물에 완벽하게 용해되는 과립 분말입니다. 첨가제 E-131은 청색에서 보라색까지 푸른 색조의 색상을 가지고 있으며 다른 화학 염료와 함께 사용하면 검정색, 녹색 또는 갈색 색조를 나타낼 수 있습니다. 식품 합성 첨가제 E-131은 콜타르 (coal tar)에서 합성되고 전문가에 의해 유해 및 금지 화학 물질로 분류되기 때문에 콜타르입니다. 분자식 E-131은 다음과 같습니다 : C54H62CaN4O14S4.

응용 분야

화학 물질 E-131은 식품 첨가물이라고 불리 긴하지만 오늘날 식품 생산에 널리 사용되지는 않지만 일부 유형의 육류 제품 (예 : 다진 고기, 소세지)에서도이를 충족시킬 수 있습니다.

특허받은 청색 염료 V는 특정 유형의 음료를 준비하는 데 사용됩니다.

합성 보충제 E-131이 인체 건강에 미치는 영향에 대한 상세한 연구가 끝나면 전문가들은 일일 허용 섭취량을 정하지 못했습니다. 예를 들어 유럽 연합 (EU)의 국가와 같이 일부 식품의 생산을 위해 엄격하게 제정 된 규범에 그것을 사용할 수 있습니다. 러시아에서는이 음식 염료가 하루에 체중 kg 당 150 밀리그램을 초과하지 않는 양의 아이스크림, 디저트 및 과일 아이스를 착색하는 데 사용됩니다.

이 염료가 청과물 보존 및 제과 산업뿐만 아니라 알코올 산업 및 제과 제빵 생산에 사용되는 경우 최대 허용 섭취량은 신체 1 킬로그램 당 200 밀리그램 이상이어야하며 소스 및 조미료 제조시 500 밀리그램 이하이어야합니다. 가공 치즈 및 무알콜 음료 - 최대 100 밀리그램, 어류 캐비아와 겨자 - 300 밀리그램 이하.

염료 E-131의 적용을위한 다른 산업들 중에는 화장품 산업, 의료 산업 및 섬유 생산이라고 불려야합니다.

동시에,이 화학 물질은 의약품, 치약, 샴푸, 액체 및 덩어리 비누, 샤워 및 욕조 용 젤 및 거품, 알코올 기반 향료의 착색에 사용됩니다. 완벽하게 E-131 염색 양모 제품 가능.

인체에 해를 끼치다.

식품 화학 염료는 러시아와 우크라이나에서 사용할 수 있습니다.

E-131은 유럽 연합, 미국, 호주 및 네덜란드의 많은 국가에서 금지 된 식품 성분입니다.

전문가들은 인체 건강 상태에 영향을 줄 가능성이있는 부작용 중 전문가는 다음과 같은 질병을 부른다 :

• 기관지 천식;
• 위장 장애;
• 아나필락시스;
• 알레르기 반응, 두드러기;
• 과다.

아스피린과 어린 아이들을 용납 할 수없는 사람들을 위해 음식 보충제 E-131과 함께 제품을 섭취하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

E-131 염료 또는 청색 V의 원산지가 합성 된 특성을 감안할 때, 살아있는 유기체는 살아있는 유기체에 특유한 것이 아니므로 인간에게는 유용한 특성이 없다고 결론 지을 수 있습니다.

http://foodandhealth.ru/dobavki/siniy-patentovanniy-v-e131/

식품 학년 E131 (Blue Proprietary V)

이름 : 파란색 특허 V E131
다른 이름 : E131, E-131, Eng. CI 푸드 블루 5, 특허청 V, 산 블루 1; 그를 Patentblau V; fr 블루 특허 V.
그룹 : 식품 보조제
외관 : 식용 색소
인체에 미치는 영향 : 위험한 암 활성화 인자
국가에서 허용 : EU, 우크라이나, 러시아 (RF)
국가 : 호주, 미국, 노르웨이, 일부 EU 국가에서는 금지되어 있습니다.

E131 설명 (Blue 특허 V)

식품 보충제 E131 (Blue patented V)은 인위적으로 얻은 부식되지 않은 콜타르 화학 물질입니다. 첨가제의 분자식은 E131 : C54H62CaN4O14S4입니다. 식품 생산시 E131은 푸르스름한 색으로 페인트하는 식품 염료로 사용됩니다. 다른 식품 염료와 함께 E131은 다양한 색상과 색조 (녹색, 갈색, 검은 색 등)를 형성합니다.

E131 신청서

고기 제품 (소시지, 고기 롤)의 생산에서 E131 첨가제는 거의 사용되지 않으며 청량 음료수의 제조에 사용되는 경우가 훨씬 더 빈번합니다. 의료용으로 E131을 사용하는 것은 아마도 진단 절차에서 염료로만 사용되며 의료용 약품의 얼룩에는 사용되지 않습니다.

인체에 미치는 E131의 효과

세계 각국의 다른 나라에서는 E131 첨가제를 식품 염료로 사용하지 않기로 결정했습니다. 반복 된 연구 결과에 의하면 식품 염료 E131이 인체에 가장 해로운 영향을 끼친다는 사실이 확인되었습니다. 첫 번째 장소에서 인체 E131의 축적은 피부에 알레르기 반응, 가려움증과 발진이 나타날 수 있습니다. 다음과 같은 증상이 위장과 위장관 (위장관)을 침범 할 수 있습니다. 또한 호흡기 시스템에 문제가있을 수 있으며, 질식의 느낌은 공기가 부족한 천식 발작으로 발전합니다. E131은 아스피린과 어린 아이들에 대한 인식이없는 사람들에게 금기이며 특히 어린이의 불안과 불안 (과잉 행동)을 유발하는이 화학 물질에 민감합니다.

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevoj-krasitel-e131-sinij-patentovanny-j-v

염료 E131. 식품 첨가제 "Blue Patented V"

식품 보충제 E131 개요 (Blue patented V)

목적 : 식품 착색

첨가제의 기원 : 합성 (콜타르 및 정제 된 석유 제품으로부터)

색깔 : 노란 주황색에서 진한 파란색에 (매체의 산성에 따라서)

러시아 (EEU 세관 연합), 유럽 연합

호주와 뉴질랜드에서 금지 된 GMP

E131 첨가제는 알레르기 성, 발암 성, 그리고 어린이의 위장관과 과다 활동에 문제를 일으킬 수 있다는 사실이 의심됩니다. 천식 환자, 소아 및 아스피린에 과민 반응을 보이는 사람들에게는 권장하지 않습니다.

블루 특허 V에 대한 과학적 연구는 현재까지 계속되고 있습니다. 인간에 대한 연구는 수행되지 않았다.

러시아 연방 식품 첨가물 E131의 명칭 :

블루에 대한 국제 동의어 특허 V :

• 특허 블루 V
• 푸드 블루 5
• E131
• E-131
• 황 블루
• Acid blue 3
• L-Blau 3
• C-Blau 20
• 특허 블라 우
• 하늘색
• 카마인 블루 v
• Merantine blue v
• CI 푸드 블루 5
• CI 42051

식품 외에도 염료 E131이 사용됩니다.

• 의학에서 : 진단 도구로서 - 림프 혈관을 염색하고 플라크를 보여주는 치과 용 약제
• 화장품 업계 : 치약, 샴푸, 비누, 샤워 젤 등
• 농업에서 : 동물 먹이에 염료로
• 섬유 산업 : 양모 염색

염료 E131. 인체에 미치는 영향 (이익과 위해)

현재까지, 식품 첨가물 E-131은 (대부분의 식품 첨가물과 같이) 잘 연구되지 않았습니다. 그러나 의사는 일정량의 데이터를 축적했습니다.

E-131은 사람의 위장관에 흡수되지 않고 독성이 낮음이 확실합니다. 또한, E131 염료가 색 마커 (병든 약자의 임파선에 도입 됨)로 의료 진단 절차에 사용된다는 사실은이 염료를 상당히 유리하게 취급하고 상대적으로 무해하다고 간주 할 수 있습니다. 환자는 적절한 처방을받습니다).

그러나! 동시에, 때때로 "Blue Patent V"가 가벼운 가려움증에서부터 천식 발작에 이르기까지 다양한 정도의 알레르기 반응을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 가장 성가신 것은 그러한 효과를 얻기 위해서 E131 염료를 혈액에 주입 할 필요가 없습니다 -식이 보충제로서 위장관에 들어가기에 충분합니다.

모든 것 외에도 일부 국가 (호주, 미국)의 의사는 다음 사항을 고려합니다.

• E131은 아스피린에 민감한 사람들에게 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
• 식품 보충제 E-131은 어린이에게 과민 반응을 일으킨다.
• 식품 첨가물로 염료 E131의 사용은 소화 시스템의 작업에서 위반을 초래할 수있다.

호주인과 미국인에 대한 두려움은 인간의 임상 시험에서 뒷받침되지 않지만, "입증하지 못함"은 주정부 수준 (호주, 뉴질랜드 및 미국)의 식품 산업에서의 사용을 금지하는 Blue Patented V "의 금지를 방지하지 못했으며, 국제 표준 GMP (Good Manufacturing Practice).

식품 첨가제 E131

블루 특허 V (E131)은 순수한 형태로 파란 분말 형태로 판매되며, 예를 들어 부활절 달걀 염색과 같은 가정용으로 사용됩니다.

우리가 식품 산업 전반에 관해 이야기 할 때, 식품 염료 E-131은 비교적 드물게 사용되지만, 적용 분야가 상당히 넓습니다.

• 과자 (제과류, 아침 시리얼, 초콜릿 바, 젤리, 통조림 과일, 설탕 음료, 아이스크림 등)
• 육류 반제품 (다진 고기, 소세지 등)
• 치즈
• 마카로니
• 소스, 조미료
• 알콜 음료
• 식이 보충 교재 (식이 보충제, 비타민 및 미네랄 보충제, 어린이 및 임산부 포함)

"친숙한 것"이없는 가장 친숙한 제품조차도 읽는 것을 잊지 마십시오. 실업가가 파스타와 평범한 가루를 개량하기 위해 식품 첨가물을 사용한다면, 과자와 반제품의 육 제품에서 무엇이든 발견 될 수 있습니다.

요약

앞서 언급했듯이 GMP 표준의 권고 사항을 준수하고 E131 염료를 음식에서 완전히 제외 시키거나 알레르기 유발 물질, 아스피린에 과민 반응을 보이는 사람, 어린이에게 음식을주지 말 것을 권장합니다.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e131-patent-blue-v.php

E131 블루 독점 V

독점적 인 Blue V (특허청 V, 식품 청색 5, Sulphan Blue, E131)은 청색 또는 자색의 합성 염료입니다. 콜타르 또는 아조 염료로 알려져 있습니다.

일부 국가, EU 국가, 미국 및 호주에서 금지.

다진 고기, 소세지 및 기타 육류 제품에 사용할 수 있습니다. 또한 의료 진단 절차에서 페인트로 사용됩니다.

잠재적 영향 : 천식, 위장 장애, 아나필락시스, 두드러기, 과다 활동, 알레르기 반응. 아스피린에 민감한 사람들은 피해야합니다.

http://www.calorizator.ru/addon/e1xx/e131

E131 무엇입니까?

E131 또는 특허청의 청색 V- 청색의 합성 물질 (청자색까지). 첨가제는 양가죽으로 만든 제품뿐만 아니라 일부 식품, 화장품 및 의약품에서 찾을 수 있습니다. 유해 물질로 간주됩니다.

일반적인 특성 및 목적

블루 특허 V - 콜타르에서 추출한 분말 또는 과립 형태의 물질. 색상 범위는 파란색에서 파란색, 자주색입니다.

염료 Е131의 외관 (사진 : ulkonditer.ru)

다른 색조를 얻기 위해이 물질은 다른 염료와 혼합됩니다. 결과는 녹색 (Е102 및 Е104), 보라색 (Е129 및 Е122 - Е124), 갈색 및 검정색 (노란색, 주황색, 적색 염료)입니다.

이 물질은 최대 140 도의 온도에서 성질을 변화시키지 않으며, 물에 잘 녹고 산화제에 노출되었을 때 녹색을.니다.

첨가물 E131이 인체에 미치는 영향 : 혜택 및 피해

현재, 염료 E131은 불충분하게 조사되었지만 여전히 일부 데이터를 얻을 수 있었다. 그것의 합성 기원으로 인하여,이 물질은 살아있는 유기체에 특이하며 이로 인해 이익을 얻지 못합니다.

아스피린에 대한 개인적 불내증이있는 사람들에게는 보충 교재를 사용할 수 없습니다. E131은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다 - 뾰루지, 가려움증, 습진, 천식, 두드러기, 아나필락시스.

어린이는 염료가 불안과 과다를 유발합니다. E131이 들어있는 음식물을 규칙적으로 섭취하면 위장과 장의 작동을 방해 할 수 있습니다.

사용

식품 제조 과정에서 염료 E131은 거의 사용되지 않지만 적용 범위는 매우 다양합니다. 파란 가루는 부활절 달걀 및 다른 가구 목적을 그리기에 매우 적합합니다.

E131은 제과 (사진 : weddingadvice.ru) 제조에 사용됩니다.

파란색 특허 V 페인트 사용 :

육류 제품 (다진 고기, 소시지);

아이스크림, 과일 얼음;

디저트;

통조림 야채와 과일;

제과;

알콜 음료;

조미료와 소스;

식이 보충제 및 비타민제.

염료는 양모 제품에 원하는 그늘을주기 위해 섬유 산업에서 사용됩니다. 첨가제는 의약품 및 화장품 (샴푸, 크림, 스크럽, 목욕 거품, 비누, 치약 등)에서 발견됩니다.

콘텐츠 비율

표 식품 첨가물 E131의 표준 함유량은 SanPiN 2.3.2.1293-03에 따라 2008 년 5 월 26 일부터 제품에 포함됩니다.

제품에서 E 131의 최대 수치

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e131.html

E131 : 푸른 특허가 위험한가요?

E131 - 소비자들 사이에 우려를 불러 일으키는 식품 염료 중 하나. 그것은 3- 하이드 록시 벤즈 알데하이드와 디 에틸렌의 축합 방법에 의해 생성 된 다음 나트륨 염으로 산화되어 황화됩니다. 필요한 경우, 염화칼슘으로 처리하여 칼슘 염을 얻는다.

어떤 종류의 물질이 화학 반응의 결과로 생성되며 건강에 해로운가?

이름

E131의 공식 명칭은 특허청 V (영어 - Patent Blue V)입니다. 다음 이름도 사용됩니다.

• E-131;
• 아조 염료;
• 카민 블루 V;
• Merantine blue V;
• 황 블루;
• CIFood Blue 5;
• 콜타르.

물질 유형

E131은 식품 첨가제, 타입 - 염료 (트리 아릴 메탄 염료의 그룹)를 말한다.

등록 정보

블루 특허 V - 합성 물질. 석탄 타르는 석탄 타르에서 생산됩니다.

그들이이 염료에 대해 이야기 할 때 칼슘 염을 암시하지만 나트륨 소금도 판매 중이며 칼륨 염은 EU에서 발견됩니다.

분말 또는 과립 형태, 무취 및 기타 성분이 첨가 된 액체 용액 형태로 제공됩니다.

색상 - 파란색 또는 파란색 - 보라색. 혼합 할 때 다른 색상을 만들 때 :

• Е102, Е104 - 녹색;
• E122-124, E129 - 보라색;
• 빨강, 노랑, 오렌지 염료 - 갈색, 검정.

• 물에 잘 - 잘 녹는다.
• 에탄올에서 - 평균 용해도;
• 식물성 기름에 녹지 않는다.

• 주요한 것 - 85 %에서;
• 측면 - 최대 2 %.

• 산성 환경에서 - 색깔이 녹색으로 변합니다.
• 알칼리성 매질에서 붉은 빛을 띈다.

포장

E131 염료는 20-200 ml, 5 l 용량의 병에서 액체 용액으로 구입할 수 있습니다. 제품은 소매 판매가 허용됩니다.

제조사

러시아에서는 E131이 Eco-Resource JSC에서 생산됩니다. 식품 첨가물 회사의 외국 생산자 중 :

• Biochem (프랑스);
• AppliChem (독일);
• Sensient Colors Europe GmbH (독일);
• Buhlmann Laboratories AG (스위스).

신청서

Food Dye E 131은 노르웨이, 미국, 호주 등 여러 국가에서 금지되어 있습니다.

러시아와 우크라이나에서는이 물질이 사용 허가를 받았습니다. 다음과 같은 제품에 추가됩니다.

• 다양한 과자류 (과일 아이스크림, 아이스크림을 포함한 우유 맛의 제품);
• 육류 제품 - 다진 고기, 소시지;
• 음식 믹스, 스프;
• 결빙 방지 코팅 된 과일 및 채소;
• 감자, 곡물, 전분에서 건조 간식;
• 풍미와 과일 포도주를 포함한 알코올성 음료, 사이다;
• 밀가루 제품;
• 장식용 식용 코팅;
• 조미료, 소스;
• 규정 식 보충 교재;
• 육류 및 어류 단백질 대용 물;
• 소화가 안되는 소시지 코팅;
• 부활절 달걀 염료.

아조 염료는 진단 과정에서 의학에서 요구됩니다.

EU 국가에서는 의약품 및 화장품 산업, 특히 의약품, 샴푸, 목욕 거품, 치약 및 기타 얼굴 및 피부용 스킨 케어 제품의 외피에 제품의 원하는 그늘을 부여하는 데 사용됩니다.

E131은 또한 직물과 양모 원사의 염색 기술 분야에서 사용됩니다.

cryptoxanthin은 천연 염료 임에도 불구하고 2008 년부터 금지 된 염료 목록에 포함되었습니다. 이유는 무엇입니까 -이 기사를 읽으십시오.

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저장

물질은 합성 물질이기 때문에 천연 식품 첨가물보다 화학적으로 안정합니다. 적절한 보관 (햇빛이 없음, 최고 25 o C의 온도) E131은 18 개월에서 3 년 사이에 속성을 유지합니다.

이 기간이 지나면 염료가 더 유독 해지지는 않지만 색의 밝기가 감소합니다.

이익과 해로움

염료 E131의 사용으로 인한 유익한 효과는 발견되지 않았다.

공식 자료에 따르면, 첨가제는 장에서 흡수되지 않습니다. 몸에서부터 배설물은 배설물과 거의 같은 양으로 배설됩니다. 그러나 비공식적 인 정보에 따르면 물질은 신체에 유해합니다. 특히, E131이 함유 된 제품을 정기적으로 사용하는 것은 종양학 질환의 발병과 관련이있다. 또한 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.

• 소화 장애;
• 기관지 천식;
• 아나필락시 쇼크;
• 두드러기

아스피린에 민감한 사람들에게 콜타르가 함유 된 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

E131은 아이들을 지나치게 활동적으로 만들고 지나치게 과식하게 만듭니다.

조리시 인공 색을 사용하면 소비자에게 염려가됩니다. 가정에서 식품 첨가물의 안전성에 의문이있는 경우 (예 : 부활절 달걀 염색) E131은 천연 염료로 대체됩니다. 따라서 다음 제품을 사용하여 파란 색상을 얻을 수 있습니다.

• 딸기 - 블루 베리, 블랙 베리, 포도 주스;
• 붉은 양배추 잎의 달임;
• 가지 껍질 쥬스, 몇 시간 동안 냉장고에 보관.

그러나 제품에 알레르기 나 불내성이 있으면 이러한 제품조차도 바람직하지 않은 영향을 줄 수 있음을 기억해야합니다.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e131.html

식품 염료 E131에 대한 모든 진실은 Blue Proprietary V

오늘 우리의 손님 - 염료는 종종 소비자들 사이에 우려를 제기합니다. 그것은 합성 기원이며 콜타르로부터 합성함으로써 얻어진다. 그의 이름은 E131 Blue 특허 V. 매우 우수한 내열성과 적당한 내광성을 가지고있어 러시아 연방 및 EU에서의 사용이 허용됩니다.

또한 여러 유형의 산업에서 사용됩니다. 그것은 높은 위험을 가지고 있으며 고농도에서는 다양한 질병을 일으킬 수 있습니다.

이 모든 것에 대해 더 알고 싶다면 더 자세히 읽어보십시오. 이 정보가 충분하면, 나는 우리가 우리의 식량 보충 교재에 관한 모든 것을 멀리 언급했다는 것을 당신에게 확신시키기 위해 서두르 게 될 것입니다.

• 원산지 : 합성
• 첨가제 종류 : 염료
• 위험 요소 : 고수준
• 색깔 : 진한 파란색 자주색
• 동의어 보충 명칭 : 특허받은 청색 V, 특허청 V, 청색 특허 V.

일반 정보

블루 특허 V (식품 첨가물 E131) - 어두운 청색을 띤 보라색의 합성 원료 아조 염료. "Blue Patent V"염료는 콜타르에서 합성하여 얻습니다. 분자식 첨가제 : C₅₄H₆₂CaN₄O₁₄S₄.

과학적 연구 Sul ph an Blue, 이것은 E131의 또 다른 동의어입니다. 인간에서이 물질의 연구 및 시험은 수행되지 않았다. 일일 요율은 정의되지 않았습니다. 그래도 우리는 첨가제에 대해 어느 정도의 양의 데이터를 축적 할 수있었습니다.

염료 특성

• 물에 잘 - 잘 녹는다.
• 에탄올에서 - 평균 용해도;
• 식물성 기름에 녹지 않는다.

• 주요한 것 - 85 %에서;
• 측면 - 최대 2 %.

• 산성 환경에서 - 색깔이 녹색으로 변합니다.
• 알칼리성 매질에서 붉은 빛을 띈다.

신체에 미치는 영향

공식 자료에 따르면, 첨가제는 장에서 흡수되지 않습니다. 몸에서부터 배설물은 배설물과 거의 같은 양으로 배설됩니다. 그러나 비공식적 인 정보에 따르면 물질은 신체에 유해합니다. 특히, E131이 함유 된 제품을 정기적으로 사용하는 것은 종양학 질환의 발병과 관련이있다. 또한 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.

• 소화 장애;
• 기관지 천식;
• 아나필락시 쇼크;
• 두드러기

아스피린에 민감한 사람들에게 콜타르가 함유 된 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

어린이 염료가 지나치게 활동적으로 지나치게 과식하게됩니다.

조리시 인공 색을 사용하면 소비자에게 염려가됩니다. 가정에서 식품 첨가물의 안전성에 의문이있는 경우 (예 : 부활절 달걀 염색) E131은 천연 염료로 대체됩니다. 따라서 다음 제품을 사용하여 파란 색상을 얻을 수 있습니다.

• 딸기 - 블루 베리, 블랙 베리, 포도 주스;
• 붉은 양배추 잎의 달임;
• 가지 껍질 쥬스, 몇 시간 동안 냉장고에 보관.

그러나 제품에 알레르기 나 불내성이 있으면 이러한 제품조차도 바람직하지 않은 영향을 줄 수 있음을 기억해야합니다.

이점

그것의 합성 기원 때문에, 첨가제는 살아있는 유기체의 특징이 아닙니다. 현재 식품 첨가물의 이점에 대한 과학적 데이터는 없습니다.

사용

식품 생산에서 E-131은 널리 사용되지 않습니다. 여전히 일부 제품에서 발견 될 수 있습니다. 이들은 다양한 육 제품, 소시지, forcemeat입니다. Patentblau V는 제과류, 아이스크림, 과일 아이스크림뿐만 아니라 알코올 및 무알콜 음료의 착색에 사용될 수 있습니다. 소스, 가공 치즈, 통조림 야채 및 과일의 생산에 사용되는 첨가제.

식품 산업 외에도 특허받은 Blue V 염료는 의학에서 진단 절차를위한 페인트로 사용됩니다.

이 코드의 염료를 사용하는 화장품 및 위생 제품 중에는 샴푸, 바디 젤 또는 목욕 거품과 같은 다양한 스파 트리트먼트가 있습니다. 종종 그것은 에탄올을 기본으로 한 액체 비누와 향수뿐만 아니라 치약의 구성에서 볼 수 있습니다.

E 131은 또한 농업 산업에서 사용됩니다. 염료는 동물 사료에 첨가되어 색을 더욱 포화시킵니다.

러시아와 우크라이나에서는이 물질이 사용 허가를 받았습니다. 다음과 같은 제품에 추가됩니다.

• 다양한 과자류 (과일 아이스크림, 아이스크림을 포함한 우유 맛의 제품);
• 육류 제품 - 다진 고기, 소시지;
• 음식 믹스, 스프;
• 결빙 방지 코팅 된 과일 및 채소;
• 감자, 곡물, 전분에서 건조 간식;
• 풍미와 과일 포도주를 포함한 알코올성 음료, 사이다;
• 밀가루 제품;
• 장식용 식용 코팅;
• 조미료, 소스;
• 규정 식 보충 교재;
• 육류 및 어류 단백질 대용 물;
• 소화가 안되는 소시지 코팅;
• 부활절 달걀 염료.

저장

물질은 합성 물질이기 때문에 천연 식품 첨가물보다 화학적으로 안정합니다. 적절한 보관 (일광 없음, 최고 25 ° C의 온도) E131은 18 개월에서 3 년 사이에 속성을 유지합니다.

제조사

러시아에서는 E131이 Eco-Resource JSC에서 생산됩니다. 식품 첨가물 회사의 외국 생산자 중 :

• Biochem (프랑스);
• AppliChem (독일);
• Sensient Colors Europe GmbH (독일);
• Buhlmann Laboratories AG (스위스).

입법

식 염료 인 E 131은 세계 여러 나라에서 사용이 금지되어 있습니다. 이들은 미국, 일부 유럽 연합 국가, 호주, 노르웨이입니다. 러시아와 우크라이나의 식품 산업은 바이올렛 염료로 "블루 특허 V"를 사용하여 일부 음식에 대한 프리젠 테이션을 제공합니다.

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/krasitel-e131-sinij-patentovannyj-v

식품 학년 E131 (Blue Proprietary V)

이름 : 파란색 특허 V E131
다른 이름 : E131, E-131, Ang : E131, E-131, 특허청 V
그룹 : 식품 보조제
보기 : 식품 염료
몸에 미치는 영향 : 위험한, 갑각류
국가에서 허용되는 국가 : 러시아, 우크라이나, EU

특징 :
식품 보충제 E-131 또는 특허받은 청색 V는 합성 원료 염료 인 화학 물질입니다. 블루 특허 V는 수용성 분말 또는 알약입니다. 파랗거나 푸르스름한 색을 띤다. 다른 착색제와 혼합하면 녹색과 갈색을 형성 할 수 있습니다. E131은 석탄 타르에서 형성된 석탄 타르로 알려져 있습니다. 금지 된 화학 물질로 분류됩니다.

신청 :
E131 첨가제는 식품 산업에서 널리 사용되지 않지만 원시 다진 고기 및 소세지 및 육류 제품에서 발견 할 수 있습니다. 또한 염료는 일부 음료의 준비에 사용됩니다.
일일 소비율은 확립되지 않았습니다. 유럽 ​​연합의 일부 국가에서는 첨가제가 특정 식품의 생산에 사용되도록 승인되었습니다. 그러나 그것의 양은 최대량을 초과하면 안된다. 러시아에서는 E131이 아이스크림, 과일 아이스, 디저트를 체중 1kg 당 최대 150mg의 양으로 착색 할 수 있습니다. 과일 및 채소 통조림, 주류, 와인, 제과, 제과 생산시 염료의 양은 200mg / kg을 초과해서는 안됩니다. 소스, 향신료 (최대 500 mg / kg) 및 가공 치즈에서 청량 음료 (최대 100 mg / kg). 겨자에서 생선 알 (최대 300 mg / kg).
유럽 ​​연합 국가에서 E131을 사용하는 다른 분야는 미용, 의약 및 직물 생산입니다. 염료는 의약품 및 화장품 (약제, 샴푸, 거품 및 샤워 용 젤, 액체 비누, 치약 및 알코올 기반 향수)의 착색에 사용할 수 있습니다. 양모 염색에 사용됩니다.

인체에 미치는 영향 :
E-131 첨가제는 유럽 연합 국가, 미국 및 호주를 포함하여 식품 착색료 대리인으로서 세계 여러 나라에서 금지되어 있습니다. 러시아와 우크라이나에서는 염료가 허용됩니다.
염료의 사용은 알레르기 (두드러기, 습진), 천식 발작을 일으키는 위장관의 기관 손상을 초래할 수 있습니다. 또한, 아스피린에 민감한 사람들은 E131을 사용할 수 없습니다. 특히 어린이들에게 너무 활동적인 행동, 흥분을 유발할 수 있습니다.

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