많은 버섯 선택기는 작고 겸손한 회색 행에 회의적입니다. 그러나 그들에 대해 많이 알고있는 그는 맛있는 오리지널 요리, 특히 간식을 준비하기 위해 기꺼이 바구니에 넣습니다. 회색 ryadovka 적어도보기는 겸손하지만, 당신은 그것에서 맛있는 요리를 요리하고, 처리하는 동안 많은 노력을 필요로하지 않습니다.

이 버섯은 계절에 따라 쉽게 찾을 수 있기 때문에 수집하는 것이 즐겁습니다. 거의 혼자 성장하지 않기 때문에 용기를 채우는 것이 어렵지 않습니다. 유일한 위험 : 식용과 함께 매우 유사한 쌍둥이가되어서는 안됩니다. 그러나 실수하지 않도록 회색 선 모양을 연구하면 충분합니다.

회색 ryadovki의 모습

직경 7 ~ 15cm의이 회색 라야도 비 (grey ryadovki) 모자는 아주 허약합니다. 모자가 벗겨 지거나 끊어지면 선명하고 울리는 소리가납니다. 어린 나이의 형태는 종 모양이지만 이미 성숙한 나이에 완전히 엎드려 있습니다. 그러나 나이가 들수록 모자는 점점 더 쇠약하게되고 썩어지고 위쪽으로 구부러지기 시작하며 완전히 균열이 생깁니다.

성숙한 버섯의 구조는 건조하고 얇은 살이며 표면은 물결 모양이며 균열이 있습니다. 색상은 어두운 회색이며, 보라색 또는 올리브색이 항상 있습니다. 살은 평평하다. 표면 전체에 가시적 인 비늘 - 털이 많고 어두운, 방사형의 어두운 줄무늬. 따라서 곰팡이에는 다른 이름이 있습니다 (줄무늬). 날씨가 젖거나 비가 내리는 경우 모자는 항상 칙칙하고 끈적 거리게됩니다. 따라서 나뭇잎, 바늘 및 토양 조각은 종종 버섯에 붙어 있습니다.

다리는 직경 2 ~ 2.5cm, 높이 4 ~ 15cm, 주로 직선으로 밑 부분까지 확장됩니다. 때때로 분말상의 입금이 상부에 나타난다. 다리 안쪽은 느슨하고 약간 움푹하지만 부드럽습니다. 시간이 지남에 따라 발은 완전히 움푹 들어간다. 그것은 분홍빛이 도는 크림색을 띠고, 희끄무레 한 색조와 세로줄도 있습니다. 곰팡이의 성장과 함께, 색상이 눈에 띄게 노랗게됩니다. 그 펄프는 섬유질이며 느슨해지며 항상 딱딱한 정맥이있다. 발은 깊은 뿌리를 내 렸습니다. 회색의 포자는 색이 없으며 부드럽고 난형이며 타원형이다.

이 버섯은 다리가 잘 리면 시간이 지남에 따라 흔들 리기 시작하고 분리 된 부분으로 분해되기 시작합니다.

요리 기능

회색의 펄프는 아주 즐거운 달콤한 맛이 나고 냄새는 희미한 꽃이나 가루 같은 향기와 닮았다. 그리고 침엽수 아래에서 자라는 것들은 매운 맛이납니다. 따라서 그들은 버섯을 아주 자주 사용합니다. 굽고 튀기고, 소금과 양념을 치고, 끓여서 삶아서 첫 번째 요리와 샐러드에 더합니다. 그러나 그럼에도 불구하고 짠 짜임표에있는 행은 특히 높이 평가됩니다.

곰팡이가 끓으면 육질이 회색으로 변하고 약간의 밤 맛이납니다.

요리시, 어린 표본은 가치가 있지만, 자라거나 특히 크다. 왜냐하면 그러한 표고 버섯은 짭짤한 맛을 잃지 않기 때문이다.

조정은 말려서 20 분 동안 담그면 충분할 것이다. 이 유형의 버섯은 유리 용기에 건조한 곳에 보관하면 장시간 보관할 수 있습니다. 코르크가 공기를 조금씩 통과시켜야하며 매 3-4 개월마다 버섯을 검은 후추로 뿌려야 먹을 때 나물이 손상되지 않습니다.

다른 식용 버섯과 마찬가지로 미네랄 물질과 여러 종류의 비타민이 연속적으로 존재합니다. 소화 과정이 개선되는 방향족 물질도 있습니다.

조리하기 전에 뚜껑에서 피부를 떼어 내고 흐르는 물에서 버섯을 완전히 헹구어 모든 오염 물질을 제거하십시오.

Inedible은 로잉 비누로 간주됩니다. 그것의 다름은 더 균일 한 얼룩이 있고 섬유가 없다는 것입니다. 그러나 무엇보다도 그것은 비누를 연상시키는 냄새를줍니다.

좋은 작물이 자라는 곳

그레이 로잉은 주로 이끼, 타락한 바늘 또는 썩은 나뭇잎이있는 곳에서 찾을 수 있습니다. 무엇보다도,이 버섯은 석회질 토양, 소나무와 가문비 나무 숲에서 자랍니다. 그것은 버섯 소작인에 의해 대부분의 것이 오래된 소나무 숲에서 한 줄을 모으는 것이 가능하다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 버크 나무와 소나무가 우세한 혼합 숲에서는 많은 것이 있습니다. 그리고 종종 길을 따라 위치한 대가족을 찾을 수 있습니다.

성장하는 계급이 러시아, 시베리아, 코카서스, 크림, 프리모 리어, 북미 및 캐나다의 유럽 영토입니다 주요 지역.

열매는 여름 기간의 끝에서 거의 시작됩니다 - 8 월에, 그리고 눈이 이미 떨어졌을 때 끝나고 심한 서리가 시작됩니다. 노 젓는 것은 다른 버섯이 오래 있지 않아도 수집 할 수 있습니다. 가장 활발하고 방대한 성장은 8 월 중순부터 관찰되며 10 월 말까지 지속됩니다.

기타 유형의 ryadovka

이 유형의 회색 이외에 다른 것들이 있습니다. 예 :

1. 어시. 그것은 그렇게 크지 않다. 모자는 뚜렷한 섬유질 - 비늘 모양의 회색을 띤다. 다리가 더 가늘다. 거의 식용으로 간주됩니다.
2. 다른. 다리의 색상은 흰색뿐만 아니라 갈색 또는 녹색이므로 인식 할 수 있습니다. 살은 불쾌한 냄새가 난다. 세미 식용으로 간주됩니다.
3. 지적 그녀의 모자는 더 얇고, 줄무늬가 있고, 색은 회색이다. 중앙 강조된 원추형 결절. 접시 칙칙한 색. 육체는 쓴 맛이납니다. 그녀는 약하다.

회색 ryadovka는 식용이지만 소비자 및 영양 지표 측면에서 IV 카테고리에 순위를 매기로 결정했습니다. 그녀는 버섯과 아주 흡사하지만 ryadovka에는 다리에 링 스커트가 없습니다. 특히 버섯을 뽑는 사람은 경험이 없기 때문에이 버섯을 선택하지 않으려 고합니다.

http://howtogetrid.ru/ryadovka-seraya-opisanie-gde-rastet-yadovitost-griba/

곰팡이 종 ryadovki : 사진 및 설명

아래에서 볼 수있는 버섯 행, 사진 및 설명은 오래 버섯 표식에 의해 가치가있다. 그러나 식량이 많고 먹을 수없는 줄이 있기 때문에 위험한 처지가됩니다. 따라서이 버섯들을 모으기 위해서는 조심하고 조심해야합니다. Ridovok 식용은 종종 온대 지역의 숲에서 발견되며 가을에 큰 그룹에서 과일을 맺습니다. 열매 맺음의 최고봉은 9 월과 10 월 초입니다.

버섯 노 젓기는 오래 전부터 버섯 채취 원에 의해 평가되었습니다.

숲에서 가장 자주 자주색 행, 회색, 자주색 다리, 거 대 한, 또한 혼잡 하 고 노랑 - 빨강. 회색과 붐비는 행은 그들의 맛으로 유명합니다. 노랗다 - 빨강은 이렇게 맛있지 않다, 그럼에도 불구하고 온갖 식용 ryadovok를 시도할만한 가치가있다.

자주색 행

또한 박테리아 또는 파랗게 불린다. 이 버섯의 특징은 숙성 과정에서 뚜껑 색이 변하는 것입니다. 처음에는 밝은 보라색 또는 갈색의 모자가 성숙하면 엷은 라일락이되어 갈색 빛이납니다. 모자 모양도 바뀝니다. 처음에는 반구처럼 보이지만 가장자리가 여전히 구부러진 채로 열려 있거나 오목하게됩니다. 곰팡이의 다리는 원통형이며 높이는 3 ~ 8cm이며 직경은 0.7 ~ 2cm입니다.

균류의 펄프는 밀도가 높고 강한 향기가 있습니다. 보라색 리야도 카 버섯은 거의 모든 곳에서 찾을 수 있지만, 대부분은 침엽수 림과 혼합 숲에 있습니다. 그러한 숲에서, 노를 젓는 것은 휴면의 열린 지역에서 찾아야한다. 이 버섯들은 그룹이나 서클에서 자랍니다. 그들은 서리에 강하고 늦은 가을까지 자랍니다.

어떠한 종류의 버섯도 도시에서이 버섯을 수집하지 마십시오. 다양한 종류의 오염 물질, 특히 중금속을 매우 적극적으로 흡수하기 때문입니다.

요리 타박상은 어떤 방법이 될 수 있지만 요리하기 전에 조금 요리하는 것이 바람직합니다. 이 버섯은 매우 유용하며 많은 비타민을 함유하고 있으며 일부 항생제를 준비하는데도 사용됩니다. 사진 1에서 타박상이 어떻게 보이는지 볼 수 있습니다.

포플러 노 젓는 버섯 (비디오)

라일락 다리

다리의 특징적인 색 때문에 파란 ​​눈이라고도합니다. 그녀는 또한 모자의 모양을 반구에서 완전히 평평하게 바꿉니다. 모자는 직경이 15-16cm 이상인 큰 크기입니다. 빗자루의 맛은 샴 피뇽과 매우 비슷합니다. 이 버섯의 열매는 3 월에서 6 월까지, 그리고 10 월부터 서리까지 발생합니다. 숲의 가장자리, 잔디, 초원에서이 로잉을 찾을 수 있습니다. 사진 2에서 볼 수 있습니다.

푸른 빛처럼, 요리하기 전에 ryvonovku ryadovku를 끓여야합니다. 그런 다음 요리, 튀김, 절임 또는 항아리에서 닫기를 할 수 있습니다.

포플러 조정

이것은 8 월 말에서 11 월에 열매를 맺는 가족의 또 다른 가을 대표자입니다. 그 이름은 포플러 옆에 종종 발견 될 수 있다는 사실 때문에 생긴 것입니다. 사실은 ryadovka 포플라가이 나무의 뿌리와 함께 진균을 형성하는 능력을 가진 버섯이라는 것입니다.

이 젓가락의 모자는 둥근 모양이며, 직경은 6-12cm입니다. 모자는 다소 미끄 럽기 때문에 이끼가 붙어 있습니다. 그 색은 빨갛거나 갈색 일 수 있고, 시간에 균열이 가장자리에 나타나고, 그 모양이 평평하게 바뀐다. 다리는 갈색이며, 매우 육감적이다. 포플러가 자라는 낙엽 활엽 숲에서이 버섯을 만날 수 있습니다.

피부 아래 포플라 리야 도프의 펄프는 붉은 빛을 띤다. 그녀의 취향은 밀가루이며 때로는 쓴 맛이 있습니다. 포플러 로잉은 실내에서 재배 할 수 있지만 일부 조건을 제공해야합니다. 여기에는 높은 습도, 자연광 및 신선한 공기가 포함됩니다. 온도는 약 12-15 ℃이어야합니다.

노 젓는 녹색

일반적으로 사람들은 종종 zelenushkoy라고합니다. 그녀는 열처리 후에도 과일 몸이 초록색을 유지한다는 사실 때문에이 이름을 받았다. 일반적으로 소나무 바늘에서 자랍니다. 바깥 쪽에서 만 뚜껑이 보입니다. 그것은 일반적으로 작은 식민지에서 늦은 가을에 자랍니다, 숲 에서이 시간에 다른 버섯을 찾기가 어렵습니다. 이 가족의 나머지와 마찬가지로, 녹색 조정은 나이로 곧게 둥근 모자가 있습니다. 모자에 명확하게 눈에 보이는 섬유질 광선은 가장자리쪽으로 갈라진다. 직경은 4 ~ 12cm이며, 버섯 자체는 매우 약해서 펄프는 흰색이나 황색을 띄며 열매가 많습니다.

Zelenushka는 조건부로 식용으로 간주됩니다. 이것은 녹색 행이 유독하다는 것을 의미하지는 않습니다. 그러나 준비 할 때 예방 조치를 취해야합니다. 이 버섯은 보통 소금에 절인 형태로 수확됩니다. 신선한, 그들은 또한 아주 맛있, 그러나 적당한 열처리를 요구한다. 조리하기 전에 곰팡이는 잘 씻어서 뚜껑에서 피부를 깨끗이해야합니다.

Zelenushka는 두 가지를 가지고 있습니다 : 유황 거짓 라인은 유독하고 소비하기에 적합하지 않으므로 수집 할 때 매우주의해야합니다. Zelenushka를 남용하지 마십시오. 위 버섯에 무거운 것으로 간주됩니다.

조정 회색 (비디오)

행 회색

rynovok 가족의 또 다른 대표는 회색 버섯입니다. 그의 모자는 짙은 회색이고 때로는 보라색 그늘을가집니다. 그 크기는 4 ~ 10cm에 이릅니다. 어린 버섯의 경우 매우 매끄 럽지만 시간이 지남에 따라 썩어서 너무 매력적이지 않습니다. 다리는 원칙적으로 높이 10cm까지 폭이 다소 넓습니다. 살은 흰색이고, 때로는 그 색이 창백하고, 맛이 매우 좋다. 이 버섯들은 10 월에서 11 월 사이에 수확됩니다. 때때로 그들은 12 월에 발견 될 수 있습니다. 서식지 버섯이 소나무 숲을 선택함에 따라 큰 그룹으로 자랍니다. 종종 식민지 근처에서 회색 유황이 발견 될 수 있습니다.

곰팡이에 대한 설명은 유독 한 가족 구성원과 비슷하므로이 종을 다른 종족과 정확하게 구별 할 수있는 사람에게만 수집하는 것이 좋습니다.

따라서 ryadovkovy의 가족은 매우 다양합니다. 지식이 있으면 숲에서 좋은 수확을 모아 자신과 사랑하는 사람 모두를 기쁘게 할 수 있습니다. 이 버섯은 신선하거나 말라 먹을 수 있습니다. 그들은 단지에서 닫을 수 있습니다, 거기에 큰 큐폴라가 있습니다. 불행히도, 가족의 식용, 맛있는 회원 중 건강에 해를 끼칠 수있는 유독 한 것들이 있습니다. 수집 규칙을 따르는 것이 매우 중요합니다. 그러면이 버섯들은 당신의 취향에 기뻐할 것입니다.

http://5gribov.ru/2018/05/raznovidnosti-griba-ryadovki-fotoi-i-opisanie/

Ridovka 버섯 - 차이 및 설명, 주요 유형, 속성 및 사용 + 81 사진

따기 버섯이나 조용한 사냥은 매우 흥미롭고 유용한 활동입니다. 물론 정확한 "버섯"을 아는 경우, 즉 슬픈 결과를 피하기 위해이 활동에 유능한 접근법을 사용하면 맛있고 유용합니다.

식용 버섯과 동시에 유독 사촌도 등장합니다.

시리즈의 차이점 및 설명

자연적으로 리야도 카 버섯은 독성과 식용 성 모두에서 발견 될 수 있지만 신중한 가공 (끓인 후) 후에 만 ​​먹을 수 있습니다. 그들은 외관상으로 아주 유사하기 때문에 구별하기가 상당히 어렵 기 때문에 수집하기 전에 버섯의 사진과 설명을 연구하는 것이 중요합니다.

그래서 유독 한 버섯은 흰색으로 칠해져 불쾌한 매운 냄새가 나는 편평한 뚜껑이 있습니다.

식용은 다양한 색상 (핑크, 퍼플, 퍼플, 그레이 및 이와 유사한 색상)과 그늘이 줄 지어 더 매력적으로 보입니다. 곰팡이의 뚜껑 아래에는 밝은 노란색 접시가 있습니다. 버섯을 자르면 펄프가 접시와 같은 색으로 보일 것입니다.

버섯은 가을 (9 월에서 10 월 말) 숲 바닥이나 이끼 사이의 토양 표면에있는 숲에서 발견 할 수 있습니다. 그들은 특히 첫 번째 가을 서리 후 큰 "친한"그룹에서 과일을 맺습니다.

숙련 된 버섯 선택기에 대한 설명에 따르면, 좀 더 정확하게, 그들 중 일부는 예외적 인 독특한 맛을 지니지 만, 각각은 시도할만한 가치가 있습니다.

리야 도크의 주요 유형

리야 도크 족은 2,000 종 이상을 포함하지만, 모두 러시아에서 자라지는 않습니다. 다음은 가장 일반적인 것들입니다 :

Violet - ryadovki는 밀도가 높은 다리에서 식용으로 편평한 볼록한 캡으로 바닥에 두껍게 만들어졌으며 그 가장자리는 안쪽으로 구부러져 있습니다. 이 유형의 색상은 반드시 보라색 감마선을 띄게됩니다.

곰팡이의 펄프는 다육 질이며 유독 한 냄새가납니다. 시간이 지남에 따라 그것이 타면서 가볍고 멍해진다.

노를 젓거나 두 가지 톤. 버섯 크림 또는 베이지 색, 최고 15 센티미터의 캡 직경으로 치밀합니다. 모자 밑의 흰 접시가 종종 있습니다.

거대한 ryadovka 또는 백색 돼지는 그것의 이름, 즉 큰 거대한 뚜껑 (직경 약 40cm)이있는 큰 버섯에 해당합니다.

껍질은 작은 비늘로 덮인 흰색의 색을 띤다. 캡은 깔때기 모양으로 곰팡이 안에 포장되어 있습니다. 짧은 짧은 다리는 밀가루가 코팅 된 흰색 빌라로 덮여있다.

특별한 종류의 버섯은 Ridovki 또는 Georgiev 버섯 일 수 있습니다. 그 이름은 5 월에 눈이 녹은 직후에 자실체와 직접 관련이 있으며, 거의 모든 산림 지대에서 찾을 수 있습니다.

이 유형은 아주 소박하고 성장을위한 특별한 조건을 필요로하지 않습니다. 그러나 여름 시즌이 시작되면 곰팡이는 완전히 사라집니다.

Georgiev 버섯에는 작물의 대부분이 가을철에 보통 내리기 때문에 경쟁자가 없기 때문에, 그것의 색깔은 간과 될 수 없다.

버섯의 속성과 응용 ryadovok

식용 장에는 많은 양의 비타민 B, 망간 및 아연이 함유되어 있으며 항 박테리아, 항 바이러스제 및 항염증제 성분이 있습니다. 곰팡이 펄프는 결핵 환자에게 유용하지만 예비 전문가의 상담은 잊지 마십시오. 회색 선이 신체의 급성 중독을 일으킬 수 있다는 것을 아는 것이 중요합니다!

Ryadovka는 조림, 소금에 절인 것, 튀김, 소금물에 절여서 삶은 형태의 가공에서 어떤 식 으로든 먹을 수 있습니다. 젊고 성숙한 표본을 수집하고 준비 할 수 있습니다.

어린 사람은 음식으로 사용하는 것이 좋습니다. 나중에 음식은 쓴 맛이납니다. 첫 번째 가을 서리 후 해동 된 버섯은 또한 수집에 적합합니다.

수확 전 적절히 세척 한 다음 흐르는 물로 철저히 씻고 소금물에 20 분 정도 끓여야합니다.

이런 종류의 버섯을 올바르게 준비한다면, 그들의 맛은 삶은 고기의 맛을 연상케하고, 그로 인해 그들에게서 향긋한 버섯 캐비아를 만드는 것입니다.

버섯은 다이어트 식품에 적합하며 채식 주방을 말합니다.

칼로리 함량은 다소 낮고 (19 kcal) 탄수화물과 성공적으로 조화를 이룹니다.

http://zelenyjmir.ru/griby-ryadovki/

조정

Ryadovka (tricholom)은 먹을 수 있고 유독 할 수있는 버섯입니다. ryadovka 버섯은 담자균 류 (Basidiomycetes)에 속하며, 진균류 균류, Agaric 균주, ryadovkovye 계통, ryadovka 류에 속한다. 종종 "ryadovka"라는 이름은 리야드 코비 (ryadovkovy)와 다른 가족의 다른 버섯에 적용됩니다.

Ridovki 버섯은 긴 줄과 마녀 원형으로 배열 된 커져가는 커다란 식민지의 특성 때문에 그 이름이 붙여졌습니다.

사진 작가 : Anna Baykalova

행 : 곰팡이, 특성, 사진에 대한 설명. 조정은 어떻게 생겼습니까?

모자

곰팡이의 과실 개체는 모자 돌기 구조를 가지고 있으며 외부 표지의 상당한 변동성으로 구별됩니다. 젊은 ryadovki의 모자, 종에 따라, 구형, 원추형 또는 종 모양 수 있습니다. 다른 종의 뚜껑 직경은 3 ~ 20cm이며, 나이가 들면 대문자는 곧게 펴져 평평한 윗몸 일으키기가되며 많은 종에서 잘 발음 된 언덕이 중앙에 남아 있습니다. 캡의 모서리는 매끄 럽거나 물결 모양이거나 가라 앉거나 반대 방향으로 휘어 질 수 있습니다.

뚜껑의 가죽은 건조하고 부드럽고, 섬유질이거나, 비늘 모양이며, 또는 매끄럽고 부드럽습니다. 모자의 색상은 종에 따라 다르며 순수한 흰색이거나 노란색, 녹색, 빨간색 및 갈색 색상이 다를 수 있습니다. 버섯이 자라면서 뚜껑 색깔이 크게 달라질 수 있습니다.

작성자 사진 : Vyacheslav Stepanov

Himenofor

머리 밑에 버섯은 판을 가지고 있으며, 포자엽으로 덮여있다. 일부 종의 판은 얇고 빈번하며, 다른 종은 희귀하고 다육하며 다리와 완전히 융합되어 있습니다. 젊은 곰팡이에서 hymenophore는 하얗고 심지어는 표면이 갈색으로 변하고 갈색 반점으로 덮여 가장자리가 고르지 않거나 찢어집니다.

사진 : James Lindsey

다리

라이 야브 카의 다리의 평균 높이는 3-10cm, 두께는 0.7-2cm입니다. 다리의 모양은 직선형 원통형, 클럽 형 또는 상단 또는 하단으로 확장 될 수 있습니다. 다리는 완전히 벌거 벗고, 벨벳이거나, 섬유질이거나, 비늘로 덮여있다.

다리의 주된 색깔은 분홍빛을 띤 갈색이며, 모자 밑에는 날카롭게 제한되거나 흐린 흰색 영역이있을 수 있습니다. 어떤 종에서는 다리의 색깔이 자주색 일 수 있고 모자 밑에는 섬유 모양의 고리가있을 수 있습니다 - 보호 덮개가 남아 있습니다.

작성자 사진 : Tatyana Svetlova

포자 및 포자 분말

릿지 버섯은 직사각형, 매끄럽고, 흰색 또는 무색의 포자를 가지고 있습니다. 포자 분말은 대개 흰색, 때로는 갈색입니다.

편집 성

껍질을 벗긴 버섯은 먹을 수 있고, 조건 적으로 먹을 수 있고, 비 독성이거나 유독하지 않을 수 있습니다. 모든 버섯은 종에 달려 있습니다. 대부분의 품종에는 특유의 밀가루 냄새와 불쾌한, 종종 쓴 맛이 있습니다.

행 (trichomes)이 성장하는 곳은 어디입니까?

Ryadovki - 북반구의 온대 지역에 분포하는 곰팡이 균. 종의 대부분은 진균류 형성 종이며, 침엽수의 나무가 진균의 파트너로 선호됩니다 : 소나무가 많고, 낙엽송, 가문비 나무 및 전나무가 적고, 희귀 종은 참나무, 자작 나무 및 너도밤 나무와 공생합니다.

로게지는 침엽수 림과 혼합 숲의 가난한 모래 또는 석회질 토양에서 자랍니다. 보통 여름이 끝나고 서리가 내릴 때까지 과일을 맺습니다. 그러나 봄에 수집 할 수있는 종들도 있습니다.

곰팡이는 작거나 큰 그룹으로 자라며 긴 행이나 원형 식민지를 형성합니다 - "마녀 동그라미".

사진 : Ruesterstaude

버섯 ryadovki : 사진, 종, 이름

속은 약 100 종의 곰팡이를 포함하며 그 중 45 종은 러시아에서 자랍니다. 다음은 설명과 사진이있는 행 유형 (행과 다른 패밀리의 계열)입니다.

Ridovki 식용 사진 및 설명

• 조정 회색 (ryadovaya 줄무늬, podsosovik, serushka, 뇌조, 회색 sandpiper) (라틴어 Tricholoma portentosum)

이것은 식용 버섯이다. 민속 이름 : 작은 마우스, 작은 마우스, 작은 마우스. 줄기의 고기가 모자라는 것은 직경이 4-12cm이고 초기에 둥글게되고 시간이 지남에 따라 편평하고 고르지 않게되어 가운데에 편평한 결절이있다. 오래된 버섯의 매끄러운 피부에는 균열이 생기며, 그 색은 마우스 또는 짙은 회색이며 때로는 녹색 또는 자주색 색조입니다. 평평한 다리는 바닥에서 4 ~ 15cm의 높이를 가지며, 상단에 분말 코팅으로 덮여 있습니다. 다리의 색깔은 희끄무레하고 회색 황색을 띤다. 이 다양성의 격판 덮개는 처음에 백색에 넓고, 드문 드문, 결국 황색 또는 회색 돌고있다. 체리의 빽빽한 희끄무레 한 펄프는 종종 쉴 때 노란색이며 약간 특유한 뚜렷한 밀가루 맛과 약간의 아로마가 있습니다.

이 곰팡이는 회색이며 소나무의 진균 성 파트너이기 때문에 종종 온대 지역의 소나무 숲에서 주로 자랍니다. 9 월에 나타나고 늦가을 (11 월)에만 출발합니다.

사진 작가 : Aorg1961

사진 : Dan Molter (shroomydan)

• 자주색 다리가있는 랴 도브 카 (Sinenozhka, 블루 뿌리, 투톤 라야 도바, 릴로 보 노자 코비 레피 스타) (lat. Lepista personata, Lepista saeva)

속 Lepista, 가족 ryadovkovye의 식용 균. 이 선은 다리의 보라색 색으로 구분할 수 있습니다. 뚜껑의 직경은 6-15cm (때로는 최대 25cm)이며 자주색을 띤 황갈색의 부드러운 표면을 가지고 있습니다. 균류의 판은 빈번하고, 넓으며, 황색 또는 크림색입니다. 다리 높이 5-10 cm, 두께 최대 3 cm 다리에있는 어린 여류 리는 눈에 보이는 섬유질 링을 가지고 있습니다. 두 가지 색의 라야도 크크 (ryadovok)의 다 육질 펄프는 흰색, 잿빛 또는 회색 - 보라색이며 부드럽고 달콤한 맛과 과일 향이 가볍습니다.

Lilipod ryadovki 버섯은 주로 화산재가 우세한 온대의 낙엽 활엽 숲에서 자랍니다. 러시아 전역에서 발생합니다. 수확 년 중반 (4 월)부터 지속 된 서리 (11 월)에 이르기까지 대가족에게 열매를 맺습니다.

사진 작가 : Strobilomyces

사진 : Paffka

• 행 흙 (행 토양 회색, 지상 행) (위도 Tricholoma terreum)

식용 버섯. 어린 버섯의 경우, 직경 3 ~ 9cm의 뚜껑은 원뿔형이며, 시간이 지남에 따라 중간에 날카 롭거나 매우 명확하지 않은 결절이 거의 평평 해집니다. 적갈색 (벽돌색)의 표본이 있긴하지만 모자의 실키 섬유 껍질은 보통 마우스 또는 회색 갈색을 띠고 있습니다. 이 종의 다리는 길이 5 ~ 9cm, 최대 두께 2cm, 직선형 또는 곡선 형의 나사가 있으며, 흰색이며 노란 곰팡이가 있고 노란 부분이 아래에 있습니다. 흙빛 줄무늬 판은 희귀하고 고르지 않으며 흰색이거나 칙칙한 색조입니다. 살은 탄력 있고, 흰색이며, 거의 맛이 없으며 밀가루 냄새가 약합니다.

노를 젓는 것은 소나무와 공생하며 따라서 시베리아와 코카서스에서 러시아의 유럽 영토의 침엽수 림에서만 자랍니다. 8 월부터 10 월 중순까지 버섯 ryadovki 과일.

사진 : H. Krisp

사진 작가 : Strobilomyces

• 행 몽고 (위도 Tricholoma mongolicum)

맛이 좋은 식용 버섯. 그것은 대부분의 라야도 보크에게 독특한 특징을 가지고 있습니다. 그것이 접시가 아니라면, 경험이없는 버섯 피커는 흰 버섯에 몽골 로간을 가져갈 수있었습니다. 젊은 종의 모자는 난자 또는 반구의 모양을 가지고 있으며, 시간이 지남에 따라 가장자리가 뾰족한 형태로 볼록하게 생깁니다. 모자의 흰색 광택 피부는 나이에 따라 매트하고 미색으로 변합니다. 평균적으로 뚜껑의 직경은 6 ~ 20cm에 달하며 높이 4 ~ 10cm 인 몽골 노젓기 다리는 두껍고 밑 부분이 넓어집니다. 어린 버섯에서는 발이 하얗게되고, 나이가 들면 노란빛이됩니다. 곰팡이의 펄프는 희고 맛이 좋고 버섯 향기가있다.

중앙 아시아, 몽골, 중국 서부에서 몽골 계급이 성장합니다. 열매는 두 번 : 처음으로 3 월에서 5 월까지, 두 번째로 가을 중순에. 그것은 잔디 사이에서 대초원에서 자랍니다. 주로 큰 집단으로 이루어지며 종종 "마녀 동그라미"를 형성합니다. 그것은 곰팡이와 치유 약의 주요 유형으로 몽골에서 가치가 있습니다.

• 마쓰 타케 (ryadovaya shod, ryadovka 반점) (Latin. Tricholoma matsutake)

일본어로 번역 된 "송이 버섯"을 의미하며 매운 소나무 향과 맛있는 버섯 맛으로 아시아 요리에서 높은 평가를받습니다. 마쓰 타케 (松茸) 버섯은 직경 6 ~ 20cm의 넓은 실키 캡이 있으며 피부는 갈색의 색조가 다를 수 있으며 오래된 버섯에는 표면 균열과 흰색 살이 나타납니다. 5 ~ 20cm의 길이와 1.5 ~ 2.5cm의 두께를 가진 송이 다리는 흙에 단단히 고정되어 있으며 땅에 종종 기울어 져 있습니다. 상단에서 발견 된 다리는 흰색, 갈색 아래에 있으며 멤브레인 링이 캡 자체 아래에 있습니다. 보호 담요의 잔해입니다. 송이 버섯은 가볍고 육질은 계피의 향긋한 향기와 함께 흰색입니다.

Matsutake 버섯은 일본, 중국, 한국, 스웨덴, 핀란드, 북미, 러시아 (우랄, 시베리아, 극동)에서 자랍니다. 그것은 침엽수의 진균류 파트너 : 소나무 (일본 적색 포함)와 전나무. 건조하고 가난한 토양에서 떨어진 낙엽 아래에서 고리 모양의 식민지를 만납니다. 9 월에서 10 월까지의 열매.

• 노를 젓는 자이언트 (ryadovka gigantic, ryadovka-giant, ryadovka-colossus, ryadovka huge) (Latin. Tricholoma colossus)

식용 버섯. 거대한 ryadovki의 머리의 직경은 8cm에서 20cm까지 다양하며, 반구 모양은 나이가 들자면 가장자리가 올라간 평면으로 변합니다. 모자의 피부는 부드럽고 붉은 갈색이며 가장자리가 가볍습니다. 기저부에 결절 모양의 씰이 달린 탄성의 직선형 다리는 길이 5 ~ 10cm까지 자라고 2 ~ 6cm의 두께를 가지고 있으며, 다리의 윗부분은 흰색이고 중앙은 황색 또는 적갈색입니다. 식용 거대한 ryadovki의 접시는 빈번하고 넓으며 흰색이며 오래된 버섯에서는 벽돌색을 얻습니다. 균류 ryadovki의 흰 펄프가 붉어 지거나 손상되면 노랗게 변하며, 쾌적한 버섯 향과 맛이 진한 맛이납니다.

거대한 줄기는 진균류 (mycorrhiza pine) 파트너이기 때문에 유럽 국가, 러시아, 북아프리카 및 일본의 소나무 숲에서 자랍니다. 열매 맺음의 최고봉은 8 월과 9 월입니다.

사진 : Sepp Keller

작성자 사진 : caspar s

• 행 황갈색 (ryadovka 갈색, ryadovka 적갈색, 갈색 황색) (라틴어 Tricholoma fulvum)

식용 버섯, 약간 쓴 요리 형태. 시간이 지남에 따라 젊은 리아도 보크의 볼록한 보닛은 중간에 작은 결절이있는 납작한 형태를 얻습니다. 피부는 끈적 거리며 오래된 버섯은 비늘 모양 일 수 있습니다. 노란색 갈색 모자의 지름은 3cm에서 15cm까지 다양하며, 모자 색깔은 적갈색이며 가장자리가 가볍습니다. 곰팡이의 다리는 밑 부분이 곧게 뻗어 있거나 약간 짙어지며 높이 4 ~ 12cm, 두께 2cm까지 자라며 줄기의 표면은 흰색이며 위에는 황갈색이되고 얇은 붉은 갈색 섬유가 뚫려있다. 격판 덮개는 갈색 반점으로 덮은 오래된 버섯에서 빈번하거나 희소 한, 고르지 않은, 담황색이다. 펄프 브라운 리야도 브키는 흰색 또는 황색을 띠며 특징적인 밀가루 풍미와 쓴맛이있다.

황갈색 줄은 자작 나무와의 공존으로 이루어지기 때문에 8 월과 9 월에 특히 온대 지역의 낙엽과 혼합 숲에서만 자랍니다.

사진 작가 : Jerzy Opioła

사진 작가 : Jerzy Opioła

• 노를 젓기 (군집 된 웅덩이, 줄을 치는 그룹) (위의 Lyophyllum decastes)

가난한 품질의 식용 버섯 속 liofillum 가족 lyophilous에 속한다. 버섯의 한 조인트는 다른 형태의 과일 바디로 구성됩니다. 모자는 모서리가 둥글고, 볼록하게 엎드리고, 약간 오목하게되어있다. 이 종류의 뚜껑의 직경은 4 ~ 12cm로 다양합니다. 부드럽고 때로는 비늘 모양의 뚜껑 부분에 칙칙한 회색 갈색 또는 미색이 있으며 시간이 지남에 따라 밝아집니다. 기저부에서 종종 융합 된 버섯의 가벼운 다리는 높이가 3 - 8cm이며 최대 2.5cm의 두께를 가지며 줄기의 모양은 직선 또는 약간 부어 있으며 기저부는 회색 갈색의 조형이 짙어집니다. 균류의 판은 빈번하고, 다육 질이며, 심지어 칙칙하거나, 칙칙하거나, 손상되면 어두워집니다. 촘촘하고 탄력있는 육체는 쥐거나 갈색을 띄며 독특한 floury 향과 약간의 쾌적한 맛이 있습니다.

붐비는 노젓기 - 온화한 기후 지역에서 자란 전형적인 토양 사포 roph입니다. 9 월에서 10 월까지 삼림, 공원, 정원, 초원, 도로 및 가장자리의 단단하고 분리 된 그룹으로 자랍니다. 여러 아시아 국가에서는 당뇨병 및 종양학 질환 치료제 개발을 위해 약리학에서 성장하고 사용됩니다.

사진 작가 : Jerzy Opioła

사진 : Toffel

• 5 월 노를 젓기 (5 월 버섯, 5 월 Calocibe, 세인트 조지 버섯) (라틴계 Calocybe gambosa)

속 Kalotibe, 가족 lyophyl의 식용 균. 버섯 수염의 뚜껑 직경은 4-6cm에 불과하며 젊은 버섯의 평평한 둥근 모양이 자라면서 볼록 - 쇠약 모양으로 변합니다. 성장 초기에 모자의 벗겨지기 쉬운 섬유 껍질은 밝은 베이지 색을 띠고 흰색으로 바뀌며 버섯으로 자란다. 노란색으로 바뀐다. 높이 4 ~ 9cm, 두께 3.5cm까지의 직선형 다리는 아래쪽으로 확장되거나 그 반대로 좁아 질 수 있습니다. 5 월 노젓기의 다리의 주된 색깔은 황색을 띠고 희끄무레하며 밑 부분은 녹슨 황색이다. 종종 성장하는 접시는 처음에는 흰색이고 크림색이나 연한 노란색이됩니다. 5 월 노를 젓는 육질의 고기는 흰색으로 칠해져 가루 맛과 향이납니다.

노를 젓는 것은 러시아의 유럽 전역에 퍼지고 4 월부터 6 월까지 숲, 나무 숲, 공원, 초원 및 목초지에서 자라날 수 있지만 특히 5 월의 과일에는 풍부합니다.

사진 작가 : Strobilomyces

Rowovki 조건부 식용, 사진 및 설명

• 포플러 리아 도브 카 (포플러 리아 도브 카, 포드 포폴 로닉, 포플러, 포드 포폴 로닉, 포드 폴리올, 샌드 펀드, 사암, 자발루, 냉동고) (라틴 트리 콜로 폴리아 팝 쿨룸)

조건부 식용 버섯. 포플러의 다육 한 뚜껑은 6 ~ 12cm의 직경을 가지며, 첫 번째 볼록면이 점차 곧게 펴지 며 광택 있고 미끄러운 표면이 고르지 않게됩니다. 캡 껍질은 황갈색입니다. 다육 다리는 길이 3-8cm, 두께 4cm이며 어린 곰팡이는 가볍고 숙성되면 적갈색이되고 가볍게 누르면 어두워집니다. 접시는 처음에 흰색이고, 자란 버섯은 적갈색입니다. 펄프는 고밀도이며, 다육질이며, 흰색이며, 뚜렷한 가루 냄새가 있습니다. 모자 밑 피부는 분홍색으로 다리는 회색 갈색이다.

포플러 버섯 버섯은 포플러와 함께 진균류를 형성하기 때문에 주로 포플러 아래, 시베리아와 남부 러시아의 삼림 공원 지역에 분포합니다. 늦여름부터 10 월까지 긴 열매를 맺은 과일. 다른 종류의 버섯이없는 지역의 포플러 등급은 중요한 식품으로 평가됩니다.

• 조정 보라색 (lepista 알몸, lepista 보라색, ryadovka 라일락, 청색증, titmouse, chenenozhka) (위도 Lepista 누다)

조건부로 먹을 수있는 곰팡이는 원래 레프리즘의 속 (genus of lepist)으로 불렸고 현재는 govorushka 속 또는 clitotsib (Clitocybe)에 속한다. 자주색 ryadovka는 6에서 15 cm (때때로 20 cm까지)에서 모자 지름을 가진 오히려 큰 버섯이다. 처음에는 뚜껑의 모양이 반구형으로 점차 확대되고 볼록하게 엎어지며, 때로는 물결 모양의 가장자리가있는 안쪽으로 오목해진다. 젊은 열매의 매끄럽고 광택있는 피부는 밝은 보라색을 띄며, 버섯이 자라면서 퇴색하고 갈색 또는 황갈색이됩니다. 4 ~ 10cm의 다리 높이와 3cm까지의 두께는 바닥에서 약간 두껍게 고르게 할 수 있지만 항상 위의 가벼운 박편으로 덮여 있습니다. 어린 버섯에서는 다리가 탄력 있고, 자주색이며, 나이가 들수록 밝아지고, 노년기에는 나이가 들어갑니다. 보라색 rydovki 접시 최대 1cm 폭, 얇은, 자주, 자주색, 자란 표본 갈색. 다육 질의 육질은 또한 연한 보라색을 띠고, 시간이 지남에 따라 황색을 띠고 버섯에 대해서는 예기치 않은 맛과 아니스 같은 아로마가 나타납니다.

보라색 줄 - 전형적인 즙액, 지상에서 자라며, 단풍과 바늘을 부식시킬뿐만 아니라 퇴비에있는 정원에서도 자랍니다. 보라색 버섯은 온대 지역에 걸쳐 침엽수 림 및 혼합 숲에서 흔히 볼 수 있으며 여름이 끝날 때 나타나며 12 월까지 개별적으로 또는 링 식민지에서 열매를 맺습니다.

사진 : Archenzo

사진 : Rasbak

• Ryadovka 옐로우 - 레드 (소나무 선체, 노랑 - 빨강 가루, 붉은 humen, reddening, 노랑 - 빨강 false 주문) (위도 Tricholomopsis rutilans)

조건부 식용 버섯. 불쾌한 쓴 맛과 시큼한 냄새 때문에, 그것은 종종 먹을 수없는 것으로 간주됩니다. 처음에는 피부가 붉어지며 5-15 cm 직경의 엎드려서 모자를 쓰고 피부는 건조하고 부드럽고 주황색을 띠는 황색이며 작은 적갈색 섬유질의 비늘이 그려져 있습니다. 직선형 또는 곡선 형 다리는 최대 4-10cm까지 자라며 두께는 1 ~ 2.5cm이며 특징적인 두꺼운 바닥이 있습니다. 다리의 색깔은 모자의 색깔과 일치하지만, 가벼운 눈금이됩니다. 물결 모양, 창백 또는 밝은 노란색 접시. ryadovka 버섯의 조밀하고, 다육 질 펄프는 수분이 많은 노란 색깔, 쓴 맛 및 썩은 나무의 시큼한 냄새에 의해 구별된다.

다른 대부분의 ryadovok와는 달리, ryadovka blushing - 버섯처럼 자라는 사 프로 트로 (saprotro)는 소나무 숲의 죽은 나무 위에서 자랍니다. 그것은 온대 지방의 습관성 균류이며 여름철 중반에서 10 월 말까지 과일을 맺습니다.

사진 작가 : Strobilomyces

작성자 사진 : Alberto Vázquez

• Openkovid 행, 또한 붕대 (라틴어 : Tricholoma focale)

낮은 맛을 가진 조건 적으로 식용 희귀 한 버섯. 두꺼운 줄기의 다육 질 버섯은 뚜껑의 불균일 한 색칠로 구별되며, 이는 붉은 색, 황갈색, 녹색 점들과 줄무늬가있을 수 있습니다. 뚜껑의 직경은 3 ~ 15cm이며 어린 버섯에서는 모양이 좁고 볼록하며 시간이 지남에 따라 턱이있는 평면으로 볼록 해집니다. 다리 높이는 3 ~ 11cm이고 두께는 3cm이며 섬유질 링이 있습니다. 링 위의 다리는 흰색이나 크림색이며 바닥에서부터 벽돌 색의 비늘과 벨트로 덮여 있습니다. ryadovki 번호판은 성장의 시작 부분에 옅은 분홍색 또는 크림이며, 그 다음 갈색 얼룩이있는 고르지 않은 더러운 노란색으로 변합니다. 살은 불쾌한 맛과 냄새와 함께 흰색입니다.

Openkovidnaya 로잉은 mycorrhizal 소나무 파트너이며 유럽과 북미의 밝은 소나무 숲의 불모의 토양에서 자랍니다. 8 월부터 10 월까지 과일 ryadovki 버섯. 당신은 20 분 동안 끓인 후에뿐만 아니라 소금에 절인, 절인 된 형태로 그들을 먹을 수 있습니다 (물은 반드시 배수되어야합니다).

작성자 사진 : Ryane Snow

• 수염 난 ryadovka, 또는 양털 ryadovka (위도 Tricholoma vaccinum)

온대 기후 지역에 널리 분포하는 조건부 식용 균. 수염 난 노를 젓는 것은 붉거나 엷은 분홍색을 띤 털이 많은 비늘 모양의 피부로 쉽게 식별됩니다. 모자는 처음에는 볼록하고 원뿔 모양을 띠고, 오래된 버섯에서는 거의 결절과 결절이 적습니다. 어린 버섯의 가장자리는 특징적으로 자리 잡고 있으며, 시간이 지남에 따라 거의 완성됩니다. 뚜껑의 직경은 4-8cm, 다리 길이는 3-9cm이며 두께는 1-2cm입니다. 다리는 섬유 모양의 비늘 모양이며 매끄럽고 가끔 가늘어지며 뚜껑 아래의 흰색이 땅에 더 가깝게 갈색이됩니다. 흰색 또는 황색을 띠는 크림 판이 거의 심어지지 않고 부서지면 갈색으로 변합니다. 육체는 뚜렷한 맛과 아로마없이 흰색 또는 담황색입니다.

수염 난 균은 가문비 나무와 관련이 있으며, 소와 전나무 숲에서 자라는 수염 버섯은 물론 버드 나무와 알더가 우세한 습지에서 자란다. 8 월 중순부터 10 월 중순까지 버섯 자실체.

사진 : Ron Pastorino

사진 : H. Krisp

• Zelenushka (ryadovka 녹색, 화려한 녹색, zheltushka, ryadovka 황금, ryadovka 레몬) (위도 Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

조건 버섯은 삶은 버섯에서도 보존되는 내성 녹색으로 인해 그 이름이 붙었습니다. 곰팡이는이 곰팡이를 먹은 후 몇 차례 사망했기 때문에 유독하다고 추측됩니다. 녹색 ryadovka는 4-15 cm, 첫번째 볼록한의 직경을 가진 다육 질의 뚜껑이 있고, 그 후에 편평하게된다. 피부는 매끄럽고 점액이며 황갈색 중심의 녹색 - 황색이며 보통 곰팡이가 자라는 기질 (예 : 모래)로 덮여 있습니다. 4 ~ 9cm 길이의 녹조류의 부드러운 황록색 발바닥은 바닥에 약간 두꺼워지며 토양에 숨어있는 경우가 많으며 바닥에 작은 갈색 비늘이 깔려 있습니다. 접시는 얇고, 자주, 레몬 또는 녹색 황색입니다. 어린 표본의 살은 흰 색이며 나이가 들면 노란색으로 변하면서 가루 냄새와 약간 뚜렷한 맛이 난다.

Zelenushka는 북반구의 온대 지역에 소나무가 우세한 건조한 침엽수 림에서 자랍니다. 대부분의 리아도 크크와는 달리 녹색 버섯 ryadovki 과일은 개별적으로 또는 9 월부터 서리까지 5-8 개씩 작은 그룹으로 나뉩니다.

사진 : Noah Siegel

사진 작가 : Aorg1961

사진 작가 : Aorg1961

• 비늘이있는 줄 (섬유질 비늘 모양의 비늘 모양의 것), 그것은 또한 감미로운이 또는 갈색 줄 (라틴어 : Tricholoma imbricatum)

볼록한 짙은 갈색 캡과 클럽 모양의 줄기가있는 조건부 식용 버섯. 일부 진균 학자들은이 버섯을 먹을 수 없다고보고합니다. 작은 비늘로 덮인 벨벳의 털이 지름 3cm에서 10cm까지 자라며 처음에는 원추형처럼 보이고 평평한 볼록한 모양으로되어 가운데에 결절이 튀어 나와 있습니다. 다리는 길이 4 ~ 10cm, 섬유질, 갈색 밑, 옅은 분홍색 또는 황색이 가운데에 있으며 흰색은 뚜껑 아래에있다. 흰색 또는 크림색의 이러한 유형의 플레이트는 손상되어 갈색으로 변합니다. 흰색 또는 밝은 베이지 색 버섯 펄프는 과일 향이 가볍고 쓴 맛이 있으며 약간의 쓴 맛이납니다.

Scaly 행은 소나무의 진균 파트너이며 종종 "마녀 동아리"의 형태로 커다란 식민지에서 자라고있는 온대의 침엽수 림과 혼합 숲에서 종종 발견됩니다. 8 월 중순 ~ 10 월 중순의 과일.

사진 : Richard Sullivan

사진 작가 : Igor_Yevdokimov

• 줄은 흰색 갈색 또는 흰색 갈색 (lachanka) (위도 Tricholoma albobrunneum)

조건부 식용 버섯. 일부 진균 학자들은 그것을 먹을 수없는 버섯이라고 부릅니다. 모자 ryadovki는 처음에 포도주 색으로 칠해졌으며, 시간이 지남에 따라 붉은 갈색이되어 옅은 색으로 변했습니다. 캡 껍질은 점액이며 균열이 발생하기 쉽습니다. 뚜껑은 직경이 3cm에서 10cm까지 자랍니다. 처음에는 넓은 원뿔 모양을 닮았고, 자라면서 평평 해 지지만 중간에 특징적인 결절이 있습니다. 다리의 높이는 3 ~ 10cm, 두께는 2cm 이하가 될 수 있으며, 머리 아래 흰 부분이 분홍색을 띤 갈색 또는 엷게 칠해도됩니다. 접시는 갈색 반점으로 덮은 오래된 버섯에서 빈번하고, 백색이다. 육체는 흰 가루이며 늙은 버섯에서는 쓴 맛이있다.

화이트 브라운 리야도 카 버섯은 때때로 가문비 나무에서 발견되는 소나무 진균과 관련이 있으며 산림 성 모래 토양이 혼합 된 산림이 적습니다. 8 월 하순 ~ 10 월의 열매.

사진 : José Ignacio Fernández Simón

행할 수없는 사진 및 설명

• 행 백색 (위도 Tricholoma 앨범)

먹을 수 없으며, 일부 독성 곰팡이에 대해서는. 외부 적으로는 샴 피뇽과 비슷하며 트라이 홀란 트의 악의적 인 대표자 (악의적 인 Tricholoma inamoenum)와 유사합니다. 하얀 ryadovka는 샴 피뇽과는 매운 냄새와 아늑한 맛, 그리고 그 접시가 어둡지 않다는 사실에 달려있다. 볼록하게 둥글게 된 직경이 6cm에서 10cm 인 흰 모자는 볼록한 엎드린 모양을 얻습니다. 모자의 건조한 둔한 피부는 초기에 회백색이며, 다음에 황갈색이되어 갈색 점이있다. 5 ~ 10cm 높이의 다리 랴 도프 키 (RYADOBK)는 바닥에서 약간 자라며 뚜껑의 색깔을 반복하며, 밑으로 자란 시편은 갈색으로 변합니다. 번호판은 넓고 빈번하며 처음에는 흰색이고 시간이 지남에 따라 눈에 띄게 황변합니다. 과일 몸체의 펄프는 흰색이며 다육 질이며 상처 부위가 분홍색이며 매서운 맛이납니다. 무의미한 냄새와 같은 늙은 버섯 냄새.

온난 한 기후대에서 자작 나무가 우세한 낙엽 활엽수림에서 흰색 줄이 발견됩니다. 그들은 8 월부터 중간 가을까지 자라며 거대한 가족이 긴 줄과 원을 형성합니다.

사진 작가 : Strobilomyces

사진 작가 : Jerzy Opioła

• 조정 비누 (위도 Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)

무독성 곰팡이는 불쾌한 맛과 과일 비누 냄새로 인해 먹을 수없는 것으로 인식되며 조리시에도 지속됩니다. 비누 ryadovki 매끄러운, 알몸 모자 올리브 녹색 또는 올리브 갈색 색상과 붉은 중심과 창백한 가장자리. 뚜껑 형태는 처음에는 점점 가늘어지며 뚜렷한 결절을 가진 편평한 볼록 형태가되고 직경은 3 ~ 12cm입니다 곰팡이의 판은 희귀하고 황록색이며 오래된 버섯에서는 라일락으로 덮일 수 있습니다. 줄기는 편평하거나 덩어리로 흰색 또는 녹색을 띠는 황색이며 오래된 표본에는 종종 붉은 반점이 깔려있다. 다리의 높이는 6 ~ 12cm이며, 두께는 1 ~ 5cm입니다. 흰색 또는 황색을 띠는 고기가 빨갛게 변합니다.

비누 버섯은 소나무, 스프루스, 오크 및 너도밤 나무가 우세한 침엽수 림 및 낙엽 활엽수림에서 자랍니다. 늦가을에서 늦은 가을까지 과일.

http://nashzeleniymir.ru/%D1%80%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0

조정 회색 - 곰팡이의 묘사, 특성 및 성장 장소

Gray ryadovka는 다른 식용 가능한 친척뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 가지고 있으며 요리, 전통 의학, 약리학에 널리 사용됩니다. 그러나, 혼자 사용될 때, 위험한 결과를 피하기 위해서는 이들 버섯을 적절하게 수집하고 준비하는 것이 중요합니다.

버섯 설명

조정 회색은 Ryadovkov 가족의 agaric 버섯에 속한다. 그것은 다른 이름 - 받침목, 회색 sandpiper, 줄무늬 행, 작은 마우스가 있습니다. 외부 적으로는 식용 버섯과 비슷하지만 냄새와 맛이 좋습니다. 그렇습니다. 그리고 그것을 모으는 것은 어렵지 않습니다. 어쨌든 전체 그룹으로 자랍니다.

이 버섯은 매우 크고 육질로 자랍니다. 그 뚜껑은 부드럽고 둥글며 직경 3 ~ 20cm의 작은 돔이 있으며 성년기에는 평평 해지고 가장자리가 위쪽으로 구부러집니다. 머리의 회색 색상은 녹색, 올리브색 및 자주색의 다양한 음영을 가질 수 있으며, 중심부에서는 더 포화 상태입니다. 그 밑에는 곰팡이가 번식하는 포자 층 인 hymenia로 덮인 판이 놓여있다.

흰색의 두꺼운 원통형 다리는 10 cm까지 매우 높습니다. 일반적으로 젊은 버섯에서는 밀도가 높고 오래된 버섯에서는 밀도가 높습니다. 흰색 또는 칙칙한 색의 살은 절단면에서 약간 노랗게 나타날 수 있습니다.

Ryadovka는 영양분의 저장고를 포함하는 풍부한 화학 성분을 가지고 있으며, 최소 칼로리 함량을 지니고 있습니다. 일반적으로이 버섯은 100g에 22kcal 만 함유되어 있기 때문에식이 접시로 간주 될 수 있습니다. 곰팡이의 몸의 90 % 이상이 물로 구성되어 있으며 탄수화물은 3.26 %, 단백질은 3.9 %, 기타 성분은 지방, 회분 및 섬유 - 약 2 %입니다.

ryadovki의 일환으로 :

• 사람에게 필요한 기본적인 무기질은 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 칼슘, 망간, 아연, 구리, 철 및 셀레늄입니다.
• 비타민 A, C, K, PP, D2 및 D7, 베타 인, B 군.

또한이 포자는 포도당, 천연 스테로이드, 페놀 화합물, 플라보노이드, 중요한 아미노산을 포함합니다.

여러 종류의 곰팡이는 먹을 수 있고, 조건 적으로 먹을 수 있고 유독합니다. 불행히도, 이들 포자 유기체의 대다수는 맛이 씁쓸하고 반발하는 냄새가 난다.

위험한 품질

버섯 피커가 잘 알고있는 회색 ryadovka는 그 긍정적 인 특성 외에도 해로운 특성을 가지고 있습니다.

• 곰팡이는 그 자체로 유독 물질, 중금속을 축적 할 수 있습니다. 오염 된 공기와 토양으로 땅에 모이면 과량의 표본은 수집 할 가치가 없습니다. 특히 유해합니다.
• 그런 제품은 소화 기관에서 발효 및 썩는 과정을 일으킬 수있다.
• 과식은 가스의 축적 증가, 위장 통증, 무거움 느낌을 유발합니다.

또한 곰팡이는 다음과 같은 질병에 걸린 사람들에게 금기입니다.

• 뱃속의 위염;
• 담낭의 염증 과정 및 운동 이상증 (운동성 위반);
• 췌장의 염증;
• 다른 소화 시스템의 급성 및 만성 질환.

유독 한 행은 다음과 같은 증상을 동반 한 실제 중독을 일으킬 수 있습니다.

• 약점, 피부 창백, 심계항진;
• 메스꺼움 및 구토의 시합;
• 장 질환;
• 두통과 현기증.

줄을 집어 올리면 어린 버섯이 선택되고 단지 뚜껑 만 잡히지 만 제품의 가공 기술을 침범하더라도 중독에 걸릴 수 있습니다.

어디에서 언제 성장합니까?

전체적으로 약 100 종의 리야도 카가 있으며 그 중 거의 절반이 회색 라야 도브카를 비롯하여 우리 나라의 영토에서 자랍니다. 가장 좋아하는 버섯 서식지는 석회질과 모래 토양이며 이끼가 있으며, 더위와 추위가없는 온화한 기후를 선호하므로 북반구와 남반구의 어느 곳에서나 찾을 수 있습니다. 종종 유기체는 침엽수와 공생 관계를 형성하며, 특히 소나무, 전나무 및 가문비 나무가 있지만 자작 나무, 참나무 및 너도밤 나무 같은 낙엽수는 우회하지 않습니다.

회색 줄은 봄에 나타나지만 대부분 여름에 열매 맺기 시작하여 11 월의 첫 번째 추운 날씨까지 지속됩니다. 곰팡이의 축적은 드물게 개별 표본은 숲과 덤불뿐만 아니라 공원과 정원의 인간 환경 옆에서도 볼 수 있습니다.

버섯 균사체의 특징은 전체 식민지의 성장으로, 그 균류는 그러한 이름을 가지고 있습니다. 사실, 때로는 행이 아니라 특성 원형으로 자랍니다.

품종

회색 ryadovki 이외에,이 가족은 다른 종류가 있습니다. 독성 표본을 우발적으로 파괴하지 않고 하위 표본과 혼동하지 않도록하기 위해 서로를 적절히 구분할 수 있어야합니다.

Ryadovkov 가족의 대표는 식용 및 비 식용종으로 나눌 수 있습니다. 식용 버섯에는 다음이 포함됩니다.

Lilovonogaya (보라색) 행입니다. 그것은 회색 - 보라색 색조의 직경 12-15cm에 달하는 캡을 가진 식용 생물이다. 그것은 침엽수 림과 섞인 덤불 및 숲 가장자리에서 가을에 발견됩니다. 버섯은 짙은 살과 넓은 판을 가지고 있고, 다리는 약 2cm의 두께와 8cm의 높이를 가지고 있습니다. 그 특유의 꽃 향기가 감미로운 꽃 향기입니다.

노란색 행. 이것은 중간에 어두운 결절이있는 모자와 노란색 올리브 색조가있는 동등한 색의 접시가있는 희귀 한 작은 버섯입니다. 버섯 피커도 아름답다. 버섯의 줄기는 높이가 1cm에 불과하며 갈색의 작은 비늘로 덮여 있으며, 자른 부분은 속이 비어 있으며 펄프는 갈색입니다. 골절시 모자는 노란색입니다. 쓴 맛에도 불구하고,이 식용 버섯은 냄새가 나무 향기와 흡사합니다.

행 몽고. 레코드가 없다면 boletus처럼 보입니다. 어린 버섯은 달걀 모양이며 흰색입니다. 시간이 지남에 따라 머리의 모양이 반구 모양으로 바뀌고 더러운 푸른 녹이있는 매트가됩니다. 직경은 6 ~ 20cm이며 다리는 최대 10cm까지 자랄 수 있습니다. 그런 행에서 휴식을 취할 때 하얀 버섯 냄새가 나는 진짜 버섯 산란이 있습니다. 그것은 중앙 아시아에서 발견되며, 초원에서 자랍니다. 이 종은 귀중한 약으로 간주됩니다.

5 월 ryadovka (Georgiev 버섯). 4cm에서 6cm의 모자와 9cm 높이의 다리를 가진 작은 식용 균이며, 밝은 베이지 색상의 머리는 시간이 지남에 따라 흰색으로 바뀌고, 익숙한 사람에게는 노란색으로 바뀝니다. 그녀는 나이가 들어감에 따라 흰색에서 노란색으로 그늘이 변하는 얇은 판을 가지고 있습니다. 곰팡이의 펄프는 흰색이며, 다육 질이며, 가루 냄새가 난다. 러시아 전역에서 성장할 수 있습니다.

조정 노새 (그룹). 이 곰팡이는 드물며 한 관절에서 여러 형태의 풍부함에 영향을 줄 수 있습니다. 기본적으로 버섯의 뚜껑은 직경이 4-12cm 인 둥근 것, 오목한 것 또는 prostrate입니다. 머리의 피부는 비늘처럼 매끄 럽고 색깔은 회색, 자주색, 갈색입니다. 아래쪽에 두꺼운 줄기가있는 결 모양의 다리는 3 ~ 8cm의 높이를 가지고 있습니다.이 버섯 그룹은 함께 자라기 때문에 구분하기가 어려울 수 있습니다.

조건부로 먹을 수있는 버섯 - 포플러 조정에 대해서도 읽어보십시오 - 여기.

먹을 수없는 종 :

흰색 행. 곰팡이는 회색 흰색 건조 캡 크기가 6 ~ 10cm이며 시간의 경과에 따라 노란색 반점이 있습니다. 같은 색의 줄기가 밑 부분에 황갈색이되어 10cm 높이에 달할 수 있습니다. 문자 그대로 도시에서 발견되는이 흉한 샴 피뇽에서 나는 불쾌한 냄새는 무섭습니다.

표범 (호랑이) 행입니다. 더 어두운 회색 플레이크가있는 4-12cm 직경의 더러운 흰색 모자는 푸르스름하고 푸르스름한 색조를 가질 수 있습니다. 다리는 메이스와 비슷한 15cm까지 자랍니다. 살은 회색이며 다소 기분 좋은 냄새가 난다. 이 곰팡이는 개별적으로 그리고 숲의 가장자리에서 집단으로 자랍니다. 그것은 섭취 후 15 분 이내에 심한 중독을 일으키기 때문에 매우 위험합니다.

뾰족한 마우스 행. 유독 한 버섯은 열린 종 모양의 작은 뚜껑 크기 (3 ~ 5cm)와 높이가 15cm 인 길고가는 줄기로 구분됩니다. 머리 색깔은 진회색이며, 다리는 분홍빛을 띠거나 황백색이 될 수 있습니다. 번호판은 노란 얼룩이있는 겹쳐진 배열에서 빈번하다. 포자의 몸은 거의 냄새가 없지만 펄프는 타는듯한 맛이있다.

마우스 곰팡이는 식용 회색 ryadovku와 매우 비슷합니다. 그것은 또한 비누 tricholomum, 비누의 특정 냄새에 의해 구별되는 혼동 수 있습니다.

일반적으로 유독 한 버섯은 얇은 줄기, 회색 접시, 뚜껑의 특정 결핵으로 인식 할 수 있습니다. 냄새로 식용에 의지하는 것은 불가능합니다. 냄새가 좋은 냄새 나는 버섯조차도 유독 할 수 있습니다.

수확 또는 성장할 때 버섯의 가치는 무엇입니까?

곰팡이의 구성에서 생물학적 활성 물질의 존재는 그것을 독특하게 만듭니다. 천연 항산화 제, 면역 촉진제, 항 박테리아 제제 인 clitocin과 fomecin의 존재로 인해 전통 의학에서 다양한 질병 치료를 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다. 마약뿐만 아니라 음식에 흔히 사용되는 물질은 인체에 유익한 영향을 줄 수 있습니다.

버섯은 많은식이 보조제와 당뇨병 치료를위한 몇 가지 준비 과정에서 사용됩니다.

가족 중 다른 구성원은 성공적으로 적용될 수있는 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 회색 외관은 혈관벽에 콜레스테롤 침착 물을 녹이는데 노란색 (테라코타) - 피부 곰팡이가 침투했을 때 사람의 손톱, 모발 및 표피에 영향을 미치는 곰팡이 감염을 예방합니다. 몸에 비타민 A와 D가 충분하지 않으면 오렌지색의 원인이 될 수 있습니다.

이것으로부터 우리는 행을 모으는 것, 그리고 더 많은 판매를 위해 그들을 성장시키는 것이 유익하다는 결론을 내릴 수있다.

응용 및 저장

너는 삶아서 튀기고, 소금을 넣고 회색 선을 마리 네이드하게 할 수있다. 버섯의 건조 및 후속 준비가 허용됩니다.

신선한 버섯은 냉장고에 3 일 이상 보관하지 않지만 얼린 다음 5 ~ 6 개월 동안 유용한 특성을 유지합니다. 건조되고 통조림으로 된 노를 저어가는 일년 내내 사용할 수 있습니다.

독립적 인 재배 ryadovki

곰팡이의 많은 유익한 특성 때문에, 많은 사람들이 기꺼이 배양하고 있습니다. 이를 수행하는 주요 방법에는 두 가지가 있습니다.

당신은 당신의 지역에서 버섯을 키울 수 있습니다.

이렇게하려면 음영 처리 된 장소를 선택해야하며 침대에 가방이나 상자를 넣을 수 있습니다. 열매를 맺는 포자는 기온이 15 ° C 이하일 때 시작되고, 균사체는 20 ° C로 따뜻해지기를 좋아합니다. 가을, 봄, 겨울에 수확을 할 수 있습니다.

땅에 착륙 한 후, 기질을 덮어야하며, 따라서 최적의 습한 기후를 만들어야합니다. 균사체가 자라기 시작하면 습기가있는 흙이나 5cm 두께의 특수 혼합물 (샴 피 뇽과 같은)으로 덮여지며, 20 일 후에는 일반적으로 어린 버섯이 나타나고 코팅재는 제거됩니다. 땅이 마르면 정기적으로 젖은 흙을 추가해야합니다.

가을에는 5 ° C 이하의 추운 날씨에 기질을 캔버스로 덮고 짚이나 잎사귀를 10cm 정도 붓고 버섯을 수평 머리로 땅에서 비틀어 수확합니다.

재배는 지하실, 다락방 및 다른 방에서 수행 할 수 있습니다.

주된 조건은 가방이나 상자에 적당한 온도이지만,이 방을 밝게 조명해야하고, 균사체에 접근 할 때는 신선한 공기를 이용할 수 있어야합니다. 그렇지 않으면 버섯의 크기가 부족하고 작은 모자와 얇은 다리가 있습니다.

제품의 특성, 특성 및 외관을 알고 있으면, 그것을 키우거나 정기적으로 수집하여 건강하고 맛있는식이 요법을 준비 할 수있을뿐만 아니라 일부 질병을 치료할 수 있습니다. 그러나이 대표적인 버섯 왕국의 긍정적 인 특성을 사용하려면 올바르게 그리고 신중하게해야합니다.

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