배는 달콤한 맛과 부드러운 육체로 잘 알려진 과일입니다. 열매에는 다양한 천연 생물학적 활성 물질이 들어 있습니다. 말린 배는 열처리 결과 얻은 제품 임에도 불구하고 건조한 배는 그 특성을 유지합니다.

인간 건강을위한 말린 배의 이익과 해악

말린 배는 많은 거대 미량 영양소를 함유하고 있습니다. 이 제품 풍부한 유기산, 섬유, 설탕, 특히 과당에, 비타민과 미네랄. 치료의 단맛이 인슐린에 흡수체 필요하지 않습니다 포도당과 과당을 제공하지 이후 말린 배, 당뇨병 환자의 식단에서 훌륭한 디저트 역할을합니다.

말린 배의 영양 및 에너지 가치에주의를 기울일 필요가 있습니다. 100 g 제품 :

• 단백질 - 2.4 g;
• 지방 - 0.7 g;
• 탄수화물 - 63 g.

100g 당 칼로리 : 249 kcal.

그것의 구성 때문에,이 제품은 다수 유용한 속성을 가지고 있습니다.

• 말린 배에 함유 된 케르세틴 물질은 피부에 긍정적 인 영향을줍니다.
• 말린 배는 차가운 증상을 완화하고 몸에 항 염증 및 해열 작용을줍니다.
• 탄닌 -이 제품을 구성하는 생물학적 활성 물질은 소화 장애를 극복하는 데 도움이됩니다.
• 말린 배가 풍부한 미량 원소 칼륨은 심장 혈관계를 개선합니다.
• 미량 원소 철분은 혈액에 유익한 영향을 미칩니다.

그러나 말린 배는 마른 과일이며, 그 사용법을 알고 있어야합니다. 위궤양 환자에게이 제품을 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 섬유질 함량이 높으면 건강상의 문제가 발생할 수 있습니다. 말린 배는 위장관의 기관에 장애를 일으킬 수 있으므로 우유와 함께 사용하면 안됩니다.

설탕에 절인 말린 배의 이득과 해로움

말린 배로 만든 Compote도 유용한 특성을 가지고 있습니다. 이 음료는 몸의 물 - 소금 균형을 회복시켜 부종과 숙취를 없애줍니다. 이 음료는 비타민 PP와 B 군의 비타민이 풍부한 소량의 이뇨 작용을합니다.

소아과 의사는 위와 대변 장애 치료를 위해 말린 배의 설탕에 절인 과일을 아이들에게 권장합니다.

이 음료 사용에 대한 금기 사항은 배의 일부 성분에 대해 개인적으로 불내증 일 수 있습니다.

몸을위한 말린 배의 이득과 해악

말린 배는 덕이 있습니다. 그들의 사용은 호의적으로 면역 체계의 작용에 영향을 미친다 : 바이러스 성 감염 및 카타르 질병에 대한 내성이 증가한다.

추운 계절에 말린 배를 먹는 것이 특히 유용합니다. 추운 계절에는 면역력을 더 강화해야합니다. 위장관 관련하여, 식품 건조 된 배에서 촬영 정상적인 소화 : 다시 위의 정상 산도를 받고는, 장 운동성을 향상시킨다. 말린 배는 몸에서 나오는 독소, 독소, 중금속의 제거에 기여합니다.

또한, 그들은 신경계의 기능에 긍정적 인 영향을 미치고, 신경과 싸우며 스트레스 저항을 증가시킵니다.

건조 된 배의 과도한 식사는 설사, 팽만감을 초래할 때문에 어른과 어린이 모두주의를 기울여야 대량을 소비 할 수 있습니다.

배 - 어떤 형태로 사용 되든 몸에 유익한 제품. 가장 중요한 것은 저장 중 악화되지 않고 맛과 유익한 특성으로 즐거워 지도록이 요리를 올바르게 요리하는 것입니다.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/polza-i-vred-sushenoj-vyalenoj-grushi

그것은 당신에게 유용합니다!

말린 배 - 건강상의 이점

여름에는 맛있는 열매, 수분이 많은 과일 및 건강한 야채가 풍성합니다. 추운 겨울에 우리의 사랑하는 사람들에게 여름의 맛과 귀중한 비타민을 기쁘게 해드릴 수 있도록 겨울을위한 수확을 보존하기 위해 최선을 다합니다. Compotes는 배, 잼 및 과일 음료에서하고, 배는 얼고 설탕으로 갈 린다. 그러나 특히 맛있고, 풍부하고 향기로운, 그것은 건조 할 때 나온다. 건조 기술을 올바르게 수행하면 과일에 대부분의 비타민과 미네랄이 남아있게됩니다. 이 기사에서는 말린 배의 이점, 준비된 규칙 및이 제품 사용에 대한 금기 사항에 대해 알아 봅니다.

말린 배의 유용한 특성

말린 배는 많은 비타민 B1, B2, E 및 PP를 함유하고 있습니다. 칼륨, 인, 마그네슘, 철분과 같은 많은 미량 원소들을 포함하고 있습니다. 말린 배는 거친 섬유를 함유하고 있으며 아스코 빅 산과 과당을 함유하고 있습니다. 이 모든 것이 제품을 맛있는 진미 일뿐만 아니라 매우 유용한 디저트로 만듭니다.

말린 배는 매우 달콤하지만 동시에 사탕과 초콜릿과 달리 적당량의 칼로리가 함유되어 있습니다. 이것은 당신이 체중 감소의 기간에 치료로 말린 배를 사용할 수 있습니다.

배가 건조한 형태로 함유되어있어 섬유질이 풍부하며 장의 작업을 개선하고 섬유소증을 자극하며 변비를 완화시킵니다. 신선하고 건조한 형태의 배는 가벼운 완하 효과를 나타내어 창자를 안전하게 세척 할 수 있습니다.

많은 양의 칼륨이 배를 심장과 혈관에 매우 유익하게 만듭니다.

전통 의학의 배는 기침과의 싸움에서 가장 좋은 수단 중 하나로 사용됩니다. 그것은 가래를 희석시키고 폐에서의 제거를 용이하게합니다. 그러나 가장 좋은 배는 종종 백일해, 결핵, 폐렴, 천식에서 발생하는 기침의 급성 공격, 폐의 경련에 대응. 특히 아이들처럼 나시 - 아기가 밤에 기침을 시작하면, 단지 그에게 건조 된 배의 달인을 제공 -이 공격을 중지하는 데 도움이 될 것입니다.

배는 종종 이뇨제로 사용됩니다 - 맛있는 배 배양액은 부종을 제거하고 림프액의 흐름을 개선하는 데 도움이됩니다.

배는 감기에 매우 유용합니다. 열을 줄이고 신체의 활동력을 자극하며 염증과 바이러스에 대처하는 데 도움이됩니다. 배를 규칙적으로 섭취하면 면역력이 탁월합니다.

말린 배는 간장을 청소하고 중금속, 의약품 및 알코올로 중독 한 후 몸을 개선합니다.

배는 완벽하게 자극되고 활기를 되찾아줍니다 - 4-5 개만 먹은 후에는 집중력을 향상시키고 효율성과 정신 활동을 향상시킬 수 있습니다.

배 음료는 몸에있는 물 - 소금 균형을 완벽하게 회복 시키므로 숙취에 매우 효과적입니다. 배의 설탕에 절인 과일 두 잔만으로 두통과 메스꺼움을 없앨 수 있습니다.

말린 배는 췌장을 개선합니다.

과일의 이러한 모든 유용한 특성은 배가 모든 집에 보관되어야 함을 의미합니다. 배는 제대로 말려 져야하기 때문입니다.

말린 사과의 이익과 해악

모든 비타민을 저장하는 배를 말리는 방법

배 가공 기술은 그다지 중요하지 않습니다. 배에있는 모든 유용한 요소를 유지하려면 올바르게 건조되어야합니다. 불행하게도, 아무것도 유용에 제품을 두지 않고, 종종 파렴치한 제조업체를 크게 프로세스의 속도 뜨거운 오븐에서 건조하지만 - 완제품 형태로 건조 된 배를 구입하지보십시오. 사전 세척의 열매, 핵심에서 청소하고 작은 조각으로 잘라 - 당신은 발코니 또는 별장이있는 경우, 야외 배를 건조하는 것이 좋습니다. 배는 쟁반에 놓고 통풍이 잘되는 곳에 보관할 수 있습니다. 끈에 조각을 꿰매 서 배를 빨리 마시면 진주 구슬이 생깁니다.

도시의 아파트에서 오븐 배에서 건조하지만, 낮은 온도 전시 할 수 있습니다 - 이하 50 개도. 이 건조는 1 시간 이상 걸리지 만 제품은 유용한 구성 요소를 대부분 유지합니다. 말린 과일 제조를 위해 특수 건조기에서 배를 말릴 수 있습니다. 당신이 배는 어두워되지 않은 원하고, 그것의 황금 색상을 유지하는 경우는 끓는 물에 끓는해야하며, 즉시 건조 후 몇 분 동안 차가운 물에 담근합니다. 또한 전자 레인지에서 배를 건조 할 수 있지만, 소량의 공백을해야 할 것이다.

신선한 공기가 나올 수 있도록 말린 배를 린넨 백에 보관하십시오. 이렇게하면 제품이 썩는 것을 방지 할 수 있습니다. 한 달에 한 번 말린 과일을 철저히 검토하십시오 - 버그로 인해 주식이 상실 될 수 있습니다.

말린 배의 유해

모든 제품에는 사용 금지 및 배가 있지만 예외는 아닙니다. 첫째, 말린 배는 다량으로 먹을 수 없습니다. 결국 결실을 맺을 수있는 과당 (설탕)입니다. 둘째, 배에는 완하제 효과가 있지만 적당히합니다. 당신이 큰 부분에서 그것을 소비하는 경우, 제품의 과당 및 전분은 반대 효과를 줄 것입니다 - 변비가 나타납니다. 셋째, 배는 유제품과 결합 될 수 없습니다. 소화 불량, 장내 발효 및 활동적인 유성으로 이어질 수 있습니다. 그러나 이것은 발효유 제품에는 적용되지 않습니다. 배는 모든 종류의 요구르트에 첨가됩니다.

Compotes와 과일 음료는 말린 배에서 만들어집니다 - 그들은 매우 풍부하고 향이 있습니다. 배는 가정용 맥주에 첨가되어 맛이 좋아집니다. 말린 배는 페이스트리와 잘 어울립니다. 파이와 파이, 푸딩, 머핀을 채 웁니다. 스튜를 먹는 동안 말린 배 조각이 마리 네이드와 고기에 첨가됩니다. 얇게 썰고 말린 배 조각으로 만든 싱싱한 칩은 무엇입니까! 배를 말리고,이 건강한 진미를 먹고 비타민 믹스를 나누십시오!

말린 크랜베리의 이득 그리고 해

비디오 : 집에서 마른 배

말린 배 - 그들의 이익과 해로움, 칼로리의 지표

말린 배는 큰 달콤한 품종을 기본으로 준비됩니다. 요리하는 동안 과일은 부피가 줄어들고 습기가 줄어 듭니다. 이 치료 덕분에 과일의 소비자 특성은 오랫동안 저장됩니다.

말린 배는 햇빛이 비치지 않는 건조한 곳에 보관하십시오. 온도가 10도 이하 여야합니다. 제품에 곰팡이가 나타나면 즉시 폐기하는 것이 좋습니다. 플라스틱 백을 보관하지 마십시오.

유용한 속성

말린 배의 장점은 적절한 열처리를하면 미네랄과 비타민이 제품에 실질적으로 완전히 저장된다는 것입니다. 이 제품에는 정착 및 이뇨 효과가 있습니다. 말린 배는 소독제와 febrifuge로 사용할 수 있습니다. 제품으로 만든 국물은 강한 기침을 제거하는 데 도움이됩니다. 말린 배의 구성에는 섬유질이 포함되어있어 신체를 포화시키는 데 도움이되며 분해 제품에서 내장을 정화합니다.

췌장 문제를 치료하는 동안 말린 배를 사용하는 것이 좋습니다. 그들의 기준에 따라 준비된 음료에는 창자 장애에 필요한 수렴 효과가있는 탄닌이 함유되어 있습니다. 말린 배와 항 박테리아 작용에 근거한 감별은 춥고 인후통에 도움이됩니다. 이 제품의 성분은 또한 칼륨이며 심장 혈관계의 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 배는 또한 철분을 함유하고있어 혈액 구성 및 혈액 생성 과정을 개선합니다.

말린 배에는 아스코르브 산이 있으며 신체의 많은 과정에서 활발한 역할을합니다. B 군의 비타민이 존재하기 때문에 근육 조직의 회복과 신경계의 정상화가 있습니다. 다량으로, 말린 배의 구성은 심장 혈관계의 정상적인 활동에 필요한 칼륨을 포함합니다.

요리에 사용

말린 된 배는 compotes 및 다른 음료를 만들기 위해 가장 자주 사용됩니다. 사용하기 전에 과일을 시원한 물에 담그는 것이 좋습니다. 베이킹, 베이킹에도 사용할 수 있으며 고기 요리에도 적합합니다.

가정에서 배를 마른다면 세분화 된 살을 가진 잘 익은 과일을 구입해야합니다. 그들을 씻어 반으로 자르십시오. 중핵을 제거하고 약 1 cm 두께의 조각으로 자르십시오. 과자 굽는 판을 가지고 서로 겹치지 않도록 한 층에 배를 펼칩니다. 오븐이나 더 친숙하고 오래된 방법을 사용할 수 있습니다. 태양이나 뜨거운 방 (예 : 다락방)에 베이킹 시트를 놓으십시오. 주기적으로 배를 돌릴 필요가 있습니다. 그래서 그들은 완전히 말랐습니다. 이 프로세스는 최대 1 주일이 소요될 수 있습니다.

말린 배와 금기의 유해

잘게 말린 배는 제품에 대한 개인적인 편견을 불러 일으킬 수 있습니다. 또한, 그림과 소화에 해를 끼칠 수 있으므로 제품을 남용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 말린 배는 낙농 제품과 잘 어울리지 않아 소화 불량으로 이어질 수 있습니다.

말린 배 : 칼로리, 이익 및 해로움. 배 건조 레시피

말린 된 배 - 다양 한식이 및 어린이 메뉴에 대 한 좋은 옵션. 러시아에서는이 제품이 오랫동안 다른 말린 진미 중에서도 탁자 위에 명예의 장소를 차지했습니다. 그러나 우리의 위대한 할아버지들이 위의 열매를 너무나 사랑하는 것은 아무것도 아닙니다! 말린 배는 건조하는 동안 전혀 특성을 잃지 않으며 인체에 매우 유용하고 맛있습니다.

배의 유용한 구성

상기 제품은 비타민, 미량 원소 및 기타 물질이 매우 풍부합니다. 배 :

• 식이 섬유;
• 포도당;
• 과당;
• 전분;
• 탄닌;
• 디 - 및 모노 사카 라이드;
• 재;
• 탄수화물;
• 비타민 : 레티놀, 티아민, 리보플라빈, B5, 피리독신, 베타 카로틴, PP;
• 미세 및 다량 영양소 : 철, 마그네슘, 칼슘, 구리, 아연, 칼륨, 몰리브덴, 요오드, 규소 및 기타.
• 천연 항생제 arbutin.

이 성분으로 인해, 건조한 배는 건조한 바나나, 날짜, 말린 살구, 파파야, 파인애플에 도움이되지 않습니다.

또한, 건조 과정은 과일에있는 상기 물질의 함량에 영향을주지 않는다는 것을 유의해야한다. 배는 신선한 과일의 모든 특성을 보존합니다.

말린 배 : 혜택과 피해

이 과일은 인체를 다양한 물질 (비타민, 미량 원소 등)로 풍부하게합니다. 이 제품의 주요 가치는식이 섬유의 함량입니다.

또한 배는 엽산의 양을 기준으로 블랙 커런트를 우회하고 있습니다. 그리고 이것은 지표입니다! 결국 비타민 B9는 행복 호르몬 생산에 직접 관여하기 때문에 사람의 기분을 책임집니다. 따라서이 과일은 몸에 상쾌하고 상쾌한 효과를줍니다.

엽산은 심혈관 및 면역 체계를 지원하고, 헤모글로빈 합성을 위해 탄소를 공급하며, 모든 신체 조직의 성장과 성장에 영향을 미칩니다.

또한, 말린 배는 낮은 에너지 값을 가지고 있습니다. 특히식이 요법을 따르는 사람들에게 그 혜택은 과도하게 크다.

상기 과일의 해로움은 제품에 개인적으로 불내성이있는 경우에만 관찰됩니다. 또한 전문가들은 비만이나 당뇨병과 같은 질병에 걸린 사람들을 위해 제한된 수의 말린 배를 사용하도록 권장합니다.

이 제품은 인체에 다양한 효과가 있습니다. 즉 :

• 이뇨제;
• 항우울제;
• 강장제;
• 해열제

또한, 건조 배, 신장 및 방광의 염증 반응의 발생을 예방, 장내 식물 영향 위액의 산성도를 증가 위와 장내 유해 세균의 증식을 억제하는 능력을 가지고있다.

또한 상기 제품은 몸에서 독소를 완벽하게 제거하고 콜레스테롤을 낮추며 장을 정화하고 대장에서 쇠퇴의 과정을 방지하며 근육 성장을 촉진합니다. 말린 배는 혈관벽을 강화시키고 혈액 성분 및 모세 혈관 통찰력을 향상시킵니다.

이 제품을 정기적으로 먹으면 인체의 기능이 향상되고 어지러움 증상이 사라지며 기분이 좋아집니다.

이 과일은 다음과 같은 질병과 조건을 가진 사람들에게 권장됩니다 :

• 마음과 그 시스템에 대한 문제;
• 소화 장애;
• 비만;
• 불면증;
• 당뇨;
• 카타르 질병;
• 신경 계통 장애;
• 우울증;
• 피로;
• 심한 두통.

칼로리 건조 배

이 제품 100 g에는 246 kcal이 함유되어 있습니다. 그러므로 식량 배급을 관찰 할 때, 말린 배가 가지고있는이 지표를 고려할 필요가있다. 열량은 일일 요구량의 12 %입니다.

또한, 말린 배는 다음을 포함합니다 :

• 62 g의 탄수화물 (일일 섭취량의 23 %);
• 단백질 2g (일일 요구량의 3 %).

이 제품에는 지방이 전혀 포함되어 있지 않습니다.

말린 배 : 조리법

어떤 종류의이 과일은 건조를 위해 중대하다. 배에 대한 주된 요구 사항 - 배는 익고 고밀도이어야하며 얇은 껍질을 가져야합니다. 과도하고 부패한 과일은 절대적으로 적합하지 않습니다.

과일은 철저히 씻어야합니다. 배는 반으로 자르고, 중핵을 제거하고 3 : 1의 비율로 설탕을 부어 라. 그들은 실내 온도에서 하루 이상을 양조해야합니다. 그런 다음 과일을 소쿠리에 넣고 주스에 설탕 (첫 번째 부분의 절반)을 넣고 몇 분간 끓으십시오.

배를이 액체에 넣고 약 12 ​​분 동안 끓으십시오. 그런 다음 배를 다시 소다에 던지십시오.

그런 다음 과일은 서로 닿지 않도록 과자 굽는 판 위에 놓아야합니다. 60 ℃로 가열 된 오븐에서 배를 3 번 ​​30 분 건조시킵니다.

말린 배를 선택하는 방법?

과도하게 건조되고 부드러운 과일은 가치가 없습니다. 품질이 뛰어난 배는 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 적당히 건조한;
• 탄성;
• 불투명;
• 수축;
• 매트.

구입 한 과일에 쓴 맛이 나는 것은 잘못된 생산 기술의 징표입니다. 그러므로, 무게의 형태가 아닌 원래의 포장에서, 해당 GOST의 만료 날짜와 번호가 표시된 제품을 사는 것이 낫습니다.

말린 과일은 최대 섭씨 10도에서 보관하는 것이 좋습니다. 또한, 그들이 습기가없는 어두운 방에있는 것이 중요합니다. 말린 배의 일반적인 보관 조건을 확인하면 보관 수명은 최대 2 년까지 걸릴 수 있습니다.

이 과일이 정상적인 실내 온도의 방에 있다면 12 개월까지 섭취해야합니다.

태양 건조 배 - 맛있고 건강한 진미. 이 과일을 건조하는 과정은 간단하며 모든 주부가 할 수 있습니다.

말린 배, 이득, 해로움, 건조한 조리법

Oct-31-2016 작성자 : KoshkaS

배는 칼로리가 적지 만 생체 활성 물질이 풍부합니다. 과일에는 비타민, 산, 미네랄, 섬유, 설탕이 들어 있습니다. 신선하고 말린 배는 비만과 당뇨병에 권장되는데, 그 이유는 포도당보다 많은 과당이 있기 때문입니다 (과당은 몸에 흡수되기 위해 인슐린이 필요하지 않습니다).

의약 원료는 신선하고 말린 과일과 배나무 잎을 사용합니다. 빈혈, 심장 질환, 간, 신장 및 요로계의 염증성 질환에 대해 표시됩니다.

배에는 천연 항염증제 인 케르세틴이 들어 있습니다. 따라서 배는 피부병을 치료합니다.

배는 또한 건조를 포함하여 미용에 널리 사용됩니다. 실제로, 신선한 것과는 달리, 오랜 시간 동안 망가지지 않습니다.

말린 배는 전통 의학에서 종종 사용됩니다. 이들은 정착 제, 이뇨제, 소독제, 해열제 및 진해제로 사용됩니다. 말린 배의 이러한 유용한 성질은 신선한 배와 마찬가지로 특징적입니다. 말린 배는 설탕 시럽을 함유하지 않으며, 독점적으로 천연 단맛이 있습니다. 칼로리 말린 배는 영양가와 일치하지 않습니다. 췌장에 침범 한 경우, 말린 배는 약물로도 사용됩니다. 말린 배를 사용하면 인체에서 중금속과 독소를 제거 할 수 있습니다.

말린 배는 현지 생산자의 신선한 과일을 판매하지 않을 때 겨울에 사용할 때 유용합니다. 이러한 과일을 건조하는 과정을 통해 모든 비타민과 미네랄을 저장할 수 있습니다. 그리고 말린 과일을 설탕에 넣고 달고, 물을 붓고 물을 부어서 부드럽게 만들면 시리얼이나 디저트에 첨가 할 수 있습니다.

말린 배는 발효유 제품, 코티지 치즈, 시리얼과 완벽하게 결합되어 있지만, 우유와 함께하면 완하 효과를 일으킬 수 있기 때문에 권장하지 않습니다. 말린 배를 가진 조리법의 거대한 숫자가있다, 그러나 생과자, 파이, charlottes, 머핀은 특히 대중적이고, 또한 말린 과일의 다른 유형으로 완벽하게 결합된다.

말린 배는식이 섬유 30 %, 칼륨 34.9 %, 마그네슘 16.5 %, 인 11.5 % 등 영양소가 풍부합니다.

칼륨은 물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절을 수행하는 과정에 관여합니다.

마그네슘은 에너지 신진 대사에 관여하며, 단백질, 핵산의 합성은 막의 안정화 효과가 있으며, 칼슘, 칼륨 및 나트륨 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 결핍은 저 마그네슘 혈증을 유발하여 고혈압, 심장 질환을 일으킬 위험을 증가시킵니다.

인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.

집에서 배를 마르는 법

전체 배는 이렇게 건조됩니다. 이 맞는 들어 작은 배나무 품종. 건조하기 전에, 그들은 씻어, 줄기를 제거합니다. 매우 딱딱하지 않다면 껍질을 남길 수 있습니다. 그렇지 않으면 잘라내 야합니다.

가공 후, 배를 베이킹 시트 또는 랙에 놓고 오븐 또는 건조기에서 80 ℃의 온도로 건조시킨다. 건조 후, 배는 파우더로 분쇄되거나 나무 상자에 보관 될 수 있습니다.

건조를 위해서는 성숙하고 단단한 열매를 피해야합니다. 배는 씻어 내고, 반으로 또는 반으로 자릅니다 (작은 과일은 완전히 말립니다). 그런 다음 끓는 물에 과일을 넣고 끓는 물에 5 ~ 10 분 동안 담그고 식힌 다음 말리십시오.

태양 또는 오븐에서 말린 배를 먼저 65 ° C의 온도에서 85 ° C에서 건조시키고 65 ° C에서 5-6 시간 동안 건조하십시오. 말린 배는 나무 상자에 보관합니다.

적당한 달콤한 여름 품종의 배를 건조시키기 위해. 배는 모두 벗겨 내고 껍질을 벗기고 두세 부분으로 자릅니다.

배에서 핵과 줄기를 제거한 후, 레몬 주스 또는 산 (시트르산의 1 리터당 물 1 리터당)으로 산성화 된 물에 담가 과일이 어둡게되지 않도록하십시오. 그런 다음 배를 용액에서 꺼내 건조한 다음 꿀 용액 (물 1 l에 꿀 1 컵)에 넣고 10-15 분 동안 끓입니다. 그 후에 열을 제거하고 배를 시럽에 넣어 둔다.

다음날 배를 넣은 용액을 다시 끓여서 열매를 끓는 물에 약간 끓인 후 꺼내어 식힌다. 말린 배는 과자 굽는 판 또는 격자에 1 개의 층에서 놓고 오븐 또는 건조기에서 55 ° C의 온도에, 그 후에 70 ° C에 말리고, 60 ° C에 마지막으로 말린다.

칼로리 말린 배

그러나 말린 배의 칼로리 함량은 다른 말린 과일 및 딸기와 마찬가지로 매우 높습니다.

즉 제품의 백 그램 당 249 kcal.

그리고 그것은 다음을 포함합니다 :

단백질 100g 당 -2.3g

지방 - 제품 100g 당 0.6g

탄수화물 - 제품 100g 당 62.6g

변비에 대한 말린 배 배변

말린 배 20 그램을 끓고 물 2 컵을 부으십시오. 3 시간 동안 불어 넣으십시오.

비어있는 위장에 설사 나 변비 3 큰술을 드십시오.

말린 배 20 g을 섭취하십시오. 민트 잎 2 부분, 발레 리아 누스 2 부분을 섞는다. 1 컵 끓는 물과 함께 혼합물의 1 큰술을 양조하고, 20 분간 그대로 두십시오. 아침과 저녁에는 1 잔을 마셔야합니다.

말린 배 20 g을 섭취하십시오. 카모마일 꽃 2 부분, 캐 러 웨이 과일 2 부분, 민트 잎 2 부분, 발레 리아 누스 1 부분을 섞는다. 1 컵의 끓는 물과 함께 혼합물의 1 큰술을 끓으면 20 분 동안 그대로 둔다. 아침과 저녁에 한 잔의 홍차를 마셔야합니다.

말린 배 20 g을 섭취하십시오. 오레가노 1 부, 카밀레 꽃 1 부. 1 컵의 끓는 물과 함께 혼합물의 1 큰술을 삶아 서늘하고 긴장에 대한 낮은 열에 종기 7-10 분. 아침과 저녁에는 1 잔을 마셔야합니다.

말린 배 20 g을 섭취하십시오. 캐 러 웨이 과일 2 개, 오레가노 2 개, 카모마일 꽃 4 개를 섞는다. 1 컵 끓는 물로 1 티스푼의 혼합물을 끓여서 20 분 동안 그대로두고 물기를 뺀다. 하루에 3-4 회 0.5 컵 마 십니다.

발레 리아 뿌리, 민트 잎, 캐러 웨이 씨앗 1 부분을 섞는다. 말린 배 20g을가합니다.

1 컵의 끓는 물과 함께 혼합물의 1 큰술을 끓으면 20 분 동안 그대로 둔다.

아침과 저녁에는 1 잔을 마셔야합니다.

말린 배 20 g을 섭취하십시오. caraway 과일 1 부분, 발레 리아 뿌리 4 부분, 카모마일 꽃 6 부분을 섞는다.

1 컵의 끓는 물과 함께 혼합물의 1 큰술을 끓으면 20 분 동안 그대로 둔다.

아침과 저녁에 0.5 잔을 마셔 라.

조심스럽게 다진 말린 배 20g을 섭취하십시오.

그것을 함께 섞어 아니스, 커민과 박하 잎의 1 부분.

1 컵의 끓는 물과 함께 혼합물의 1 큰술을 끓으십시오. 단단히 닫고 1 시간 동안 두십시오.

다음 국물을 긴장시키고 하루 종일 나누어 복용량으로 마시십시오.

V. Zaitsev의 책에서 나온 조리법 "말린 과일 - 100 가지 질병 치료제. 기적의 의사 "

말린 배의 유해

잘게 말린 배는 제품에 대한 개인적인 편견을 불러 일으킬 수 있습니다. 또한, 그림과 소화에 해를 끼칠 수 있으므로 제품을 남용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 말린 배는 낙농 제품과 잘 어울리지 않아 소화 불량으로 이어질 수 있습니다.

http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/grusha-sushenaya-polza-i-vred.html

말린 배

배나무는 과일과 장식용 나무와 핑크 가족의 관목입니다. 건조시 배는 적당한 온도에서 진행되면 유익한 성분과 비타민을 잃지 않습니다.

칼로리 건조 배

말린 배의 칼로리 함량은 제품 100g 당 249kcal입니다.

말린 배의 조성 및 유용한 특성

배는 오랫동안 전통 의학에서 사용되어 왔습니다. 그들은 주로 고정, 이뇨제, 소독제, 해열제 및 진해제를 복용하는 경향이 있습니다. 뿐만 아니라 신선한,하지만 말린 과일이 효과가 있습니다.

배에는 설탕, 유기산, 효소, 섬유질, 탄닌, 질소 및 펙틴 물질, 비타민 C, B1, P, PP, 카로틴 (프로 비타민 A), 플라보노이드와 피톤치드 (칼로리 라이저)가 풍부합니다. 배는 일반적으로 설탕이 적지 만 보통 사과보다 단맛이납니다. 많은 종류의 배는 요오드를 포함하여 미세 요소가 풍부합니다.

배의 주요 가치는 영양 섬유의 함량에 있습니다. 비타민 C의 양은 적습니다. 배는 엽산 함량이 까칠 까칠 까칠 까칠한 양보다 많습니다. 배는 낮은 에너지 값을 가지며 다양한 다이어트에 권장됩니다. 배는 상쾌하고 상쾌하며 재미있는 효과가있어 분위기를 개선합니다. 배는 심장에 아주 좋습니다. 이것은 배가 많은 칼륨을 함유하고 있기 때문입니다. 배의 냄새가 좋고 강할수록 특히 심장에 미치는 유익이 커집니다. 사과와 달리 배는 폐에도 좋습니다.

배에 말린 배

말린 배는 발효유 제품, 코티지 치즈, 시리얼과 완벽하게 결합되어 있지만, 우유와 함께하면 완하 효과를 일으킬 수 있기 때문에 권장하지 않습니다. 그들에게서 삶은 조림의 과일, 차, 차, 키셀, 커피 음료. 말린 배를 가진 조리법의 거대한 숫자가있다, 그러나 생과자, 파이, charlottes, 머핀은 특히 대중적이고, 또한 말린 과일의 다른 유형으로 완벽하게 결합된다.

http://www.calorizator.ru/product/nut/pear-dried

말린 배 - 건강상의 이점

여름에는 맛있는 열매, 수분이 많은 과일 및 건강한 야채가 풍성합니다. 추운 겨울에 우리의 사랑하는 사람들에게 여름의 맛과 귀중한 비타민을 기쁘게 해드릴 수 있도록 겨울을위한 수확을 보존하기 위해 최선을 다합니다. Compotes는 배, 잼 및 과일 음료에서하고, 배는 얼고 설탕으로 갈 린다. 그러나 특히 맛있고, 풍부하고 향기로운, 그것은 건조 할 때 나온다. 건조 기술을 올바르게 수행하면 과일에 대부분의 비타민과 미네랄이 남아있게됩니다. 이 기사에서는 말린 배의 이점, 준비된 규칙 및이 제품 사용에 대한 금기 사항에 대해 알아 봅니다.

말린 배의 유용한 특성

말린 배는 많은 비타민 B1, B2, E 및 PP를 함유하고 있습니다. 칼륨, 인, 마그네슘, 철분과 같은 많은 미량 원소들을 포함하고 있습니다. 말린 배는 거친 섬유를 함유하고 있으며 아스코 빅 산과 과당을 함유하고 있습니다. 이 모든 것이 제품을 맛있는 진미 일뿐만 아니라 매우 유용한 디저트로 만듭니다.

말린 배는 매우 달콤하지만 동시에 사탕과 초콜릿과 달리 적당량의 칼로리가 함유되어 있습니다. 이것은 당신이 체중 감소의 기간에 치료로 말린 배를 사용할 수 있습니다.

배가 건조한 형태로 함유되어있어 섬유질이 풍부하며 장의 작업을 개선하고 섬유소증을 자극하며 변비를 완화시킵니다. 신선하고 건조한 형태의 배는 가벼운 완하 효과를 나타내어 창자를 안전하게 세척 할 수 있습니다.

많은 양의 칼륨이 배를 심장과 혈관에 매우 유익하게 만듭니다.

배는 종종 이뇨제로 사용됩니다 - 맛있는 배 배양액은 부종을 제거하고 림프액의 흐름을 개선하는 데 도움이됩니다.

배는 감기에 매우 유용합니다. 열을 줄이고 신체의 활동력을 자극하며 염증과 바이러스에 대처하는 데 도움이됩니다. 배를 규칙적으로 섭취하면 면역력이 탁월합니다.

말린 배는 간장을 청소하고 중금속, 의약품 및 알코올로 중독 한 후 몸을 개선합니다.

배는 완벽하게 자극되고 활기를 되찾아줍니다 - 4-5 개만 먹은 후에는 집중력을 향상시키고 효율성과 정신 활동을 향상시킬 수 있습니다.

배 음료는 몸에있는 물 - 소금 균형을 완벽하게 회복 시키므로 숙취에 매우 효과적입니다. 배의 설탕에 절인 과일 두 잔만으로 두통과 메스꺼움을 없앨 수 있습니다.

말린 배는 췌장을 개선합니다.

과일의 이러한 모든 유용한 특성은 배가 모든 집에 보관되어야 함을 의미합니다. 배는 제대로 말려 져야하기 때문입니다.

모든 비타민을 저장하는 배를 말리는 방법

배 가공 기술은 그다지 중요하지 않습니다. 배에있는 모든 유용한 요소를 유지하려면 올바르게 건조되어야합니다. 불행하게도, 아무것도 유용에 제품을 두지 않고, 종종 파렴치한 제조업체를 크게 프로세스의 속도 뜨거운 오븐에서 건조하지만 - 완제품 형태로 건조 된 배를 구입하지보십시오. 사전 세척의 열매, 핵심에서 청소하고 작은 조각으로 잘라 - 당신은 발코니 또는 별장이있는 경우, 야외 배를 건조하는 것이 좋습니다. 배는 쟁반에 놓고 통풍이 잘되는 곳에 보관할 수 있습니다. 끈에 조각을 꿰매 서 배를 빨리 마시면 진주 구슬이 생깁니다.

도시의 아파트에서 오븐 배에서 건조하지만, 낮은 온도 전시 할 수 있습니다 - 이하 50 개도. 이 건조는 1 시간 이상 걸리지 만 제품은 유용한 구성 요소를 대부분 유지합니다. 말린 과일 제조를 위해 특수 건조기에서 배를 말릴 수 있습니다. 당신이 배는 어두워되지 않은 원하고, 그것의 황금 색상을 유지하는 경우는 끓는 물에 끓는해야하며, 즉시 건조 후 몇 분 동안 차가운 물에 담근합니다. 또한 전자 레인지에서 배를 건조 할 수 있지만, 소량의 공백을해야 할 것이다.

신선한 공기가 나올 수 있도록 말린 배를 린넨 백에 보관하십시오. 이렇게하면 제품이 썩는 것을 방지 할 수 있습니다. 한 달에 한 번 말린 과일을 철저히 검토하십시오 - 버그로 인해 주식이 상실 될 수 있습니다.

말린 배의 유해

Compotes와 과일 음료는 말린 배에서 만들어집니다 - 그들은 매우 풍부하고 향이 있습니다. 배는 가정용 맥주에 첨가되어 맛이 좋아집니다. 말린 배는 페이스트리와 잘 어울립니다. 파이와 파이, 푸딩, 머핀을 채 웁니다. 스튜를 먹는 동안 말린 배 조각이 마리 네이드와 고기에 첨가됩니다. 얇게 썰고 말린 배 조각으로 만든 싱싱한 칩은 무엇입니까! 배를 말리고,이 건강한 진미를 먹고 비타민 믹스를 나누십시오!

http://howtogetrid.ru/sushenye-grushi-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

말린 배

아무도 배를 처음으로 어디서 나왔는지 진실을 말하지 않을 것입니다. 처음에는 야생 식물로 자랐습니다. 진화 과정에서만 맛과 유익한 성질을 얻습니다. 말린 배는 16 세기 이후에 더 자주 나타납니다. 또한, 그들은 끓는 물로 전처리 할 때만 생식을 제공하지 못했습니다.

얼마 후, 상황이 급격하게 변화하고 브리더 스가 많은 종류의 과일을 가져올 수 있습니다. 말린 배와 사과는 많은 국가에서 일상 생활의 중요한 부분이되고 있습니다. 그리고 그것들의 유용한 성질들은 다양한 미용 분야에 적용됩니다. 동시에, 일부 품종은 여전히 ​​신맛을 유지하는 반면, 다른 품종은 설탕 단맛을냅니다. 현대 과일은 거의 모든면에서 다를 수 있습니다 - 피부색, 아로마, 맛 및 유익한 특성.

말린 배의 사용

심지어 말린 과일의 이점은 현대 의약품 및 화학 물질 준비의 진정한 추종자들 사이에서도 의심의 여지가 없습니다. 결국 배는 많은 양의 생물 활성 물질을 함유하고 있습니다. 전문가들은이 형태로 과일이 비타민, 설탕, 산, 섬유질 및 미네랄로 포화된다고 말합니다. 과일의 유용한 특성 때문에 당뇨병 환자와 과체중 환자의 고통을 먹을 수 있습니다. 이것은 흡수를 위해 인슐린을 필요로하지 않는 과당의 포화 때문입니다.

민간 요법에서는 말린 과일뿐만 아니라 잎도 사용됩니다. 이러한 구성 요소의 주입 및 처방에 대처하기 위해 빈혈, 요로계의 염증 과정, 간 질환, 심장병 및 신장 문제가 도움이됩니다.

과일의 일부 특성, 즉 케르세틴의 존재는 피부 질환 치료에 도움이됩니다. 따라서, 종종 비슷한 제품이 화장품에 사용됩니다.

그러나 말린 배는 미용 절차의 인기에도 불구하고 민간 및 과학 분야의 의학 분야에서 특별한 위치를 차지합니다. 태아의 사용은 온도가 상승하는 동안, 몸에서 소변이 유출되는 경우, 변비를 치료할 때, 기침을 치료할 때, 심지어 소독제로 처방되는 경우도 있습니다.

주된 이점은 천연 설탕으로 대체 된 설탕 시럽이 없다는 것입니다. 칼로리의 수는 영양가와 다릅니다. 이와 관련하여, 말린 과일은 종종 췌장의 문제를 치료하는 수단으로 사용됩니다. 이 제품들은 중금속과 독소를 제거 할 수 있습니다.

위의 모든 이유 때문이며, 말린 배를 매일 매일, 적어도 일주일에 한 번씩 식단에 포함시키지 않을 경우 그 유용성을 알아야합니다. 말린 과일 이외에 겨울에는 인기를 얻고있는 마른 버전을 섭취하고 마실 수 있습니다. 추운 계절에, 많은 사람들이 우즈 바라라고 부르는 말린 배의 설탕에 절인 과일은 대단히 감사합니다.

말린 과일은 많은 음식과 잘 어울립니다. 유제품과 곡물을 특별하게 맛볼 수 있습니다. 그것은 설사의 증가 가능성 때문에 우유와 함께 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 자연적으로, 베이킹에있는 가장 화려한 추가 말린 과일.

이익과 해악은 아래에서 논의 될 많은 지표들로 설명됩니다.

말린 과일의 준비 방법

모든 가정 주부는 오랫동안 집에서 제품을 준비 할 수있는 안정적이고 편리한 방법을 찾았습니다. 아직 자신에게 가장 매력적인 방법을 찾지 못한 사람들에게 가장 인기있는 방법을 익히는 것이 좋습니다.

친숙 함을위한 배 건조의 3 가지 유형 :

1. 전적으로 건조. 작은 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 절차 전에 과일을 씻어 기판을 제거합니다. 피부는 (대부분 경도로) 자르거나 남겨 둘 수 있습니다. 섭씨 80 도의 온도에서 오븐에서 요리하십시오. 그 후에 나무 상자에 저장되는 분말이 생성됩니다.
2. 반으로 자른다. 준비 및 조리 과정은 이전 사례와 동일합니다. 가장 큰 차이점은 최대 10 분 동안 오븐에 넣기 전에 끓는 물에서 끓는 것입니다. 이 경우 과일은 65도에서 85 도의 온도에서 건조되어 점차적으로 낮은 수치에서 높은 수치로 증가합니다. 완성 된 과일은 전체 조각에 저장됩니다.
3. 꿀 첨가. 깨끗이하고 두세 부분으로 자르는 비슷한 과정을 거친 후, 과일은 구연산 또는 쥬스가 함유 된 산성화 된 물에 놓이게됩니다. 1 리터당 액체는 찻 숱가락 반 정도 걸립니다. 또한, 건조 후, 이들은 꿀 용액으로 옮겨진다. 1 리터의 물에는 꿀 1 잔이 든다. 이 시럽에서는 약 15 분 동안 끓입니다. 건조 공정은 섭씨 55 ~ 70 도의 온도에서 전기 건조기 또는 오븐 스토브에서 발생합니다.

금기 사항, 혜택 및 부분

어떤 제품과 마찬가지로, 말린 배는 인간 건강에 이익과 해를 끼칩니다. 치료 나 다이어트의 과정에 올바르게 접근하기 위해서는 이러한 특징에 대해 미리 알아 두는 것이 좋습니다.

과일의 ast은 맛이나 산미도가있는 품종에 특별한주의를 기울여야한다. 그들은 노인, 중풍 병자, 신경계 질환으로 고생하는 사람들을 해칠 수있는 특수 물질을 함유하고 있습니다. 이것은 주로 간 및 위장관에 영향을주는 강화 효과 때문입니다. 노인, 심지어는 신선한 배의 작은 덩어리가 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서, 구운 음식이나 컴포트의 일부로 제공하는 것이 좋습니다.

과도한 섬유 함량으로 인해 점막이 손상 될 수 있습니다. 그러므로이 물질의 최대 손실로 과일을 준비하는 방법을 알아야합니다. 적합한 제품을 선택할 때 풍미에주의하는 것이 좋습니다. 발음이 뚜렷할수록 혜택을받는 확률이 높아집니다.

조리법은 매우 간단합니다. 배는 편리한 방식으로 건조시켜야합니다. 보통, 그들은 사용하기 전에 물에 담가 있습니다. 말린 과일의 견고한 구조로 인해 종종 굽기가 적은 합성물을 만듭니다.

유용한 속성을 유지하려면 과일을 저장하는 방법을 알아야합니다. 종종 말린 과일에 부적절한 배치로 인해 두더지가 만들어집니다. 동시에 거의 모든 주식이 부패합니다. 또한, 건조 배를 습기로부터 보호해야합니다. 이 과일을 집에 저장하는 방법에 대한 자세한 내용은 조리법에서보고됩니다.

배가 공복에 먹지 않는다는 것을 항상 기억할 필요가 있습니다. 식사 후에 30 분간 휴식을 취한 후에 만 ​​사용하는 것이 좋습니다. 물로 과일을 채우려면 따뜻한 액체를 사용해야합니다. 이 기술은 권장되지 않지만. 고기를 먹은 후에 고기와 같은 무거운 음식을 먹을 필요가 없습니다.

건조하기 전에 수집 된 과일을 저장하는 방법은 특수한 문헌에서 찾을 수 있습니다. 결국, 수집 된 과일도 더 좋은 품질이어야합니다.

전문가들은 설탕 절임이나 설탕 요리를 한 후에도 배를 던지라고 권고하지는 않는다며 천식 발작이나 결핵시 자주 발생하는 강한 질식으로 배를 먹어야한다고 주장했다. 적절한 태아의 이름은 주치의가해야합니다. 결국, 각 품종의 맛 특성 때문에 고유 한 특성을 지니고 있습니다.

종종 요리 중 하나 인 uzvar를 복용하는식이 요법이 있습니다. 이것은 말린 과일에서 독점적으로 준비되는 특별한 음료입니다. 가장 자주 사과와 배로 만들어 지지만, 종종 자두와 건포도가 첨가됩니다. 수확 과정은 숙성 시점에 시작됩니다. 많은 마을에서는 더 많은 소비를 위해 배와 다른 열매와 과일을 건조하는 일이 아직도 진행되고 있습니다. 또한, uzvar는 종종 크리스마스 휴일 동안 같은 음료입니다. 겨울철 면역 체계 강화에 도움을 주며 신체에 에너지를 공급합니다.

http://foodandhealth.ru/suhofrukty/sushenye-grushi/