Semolina : 유익한 성질과 곡물 위해

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Semolina : 유익한 성질과 곡물 위해

누구나 어린 시절의 사람을위한 죽의 가치에 대해 알고 있습니다. 그러나 세 몰리나, 그 유익한 성질과 가능한 해로움은 최근에 전문가들 사이에서 많은 논란을 일으켰습니다. 예를 들어, 소아과 의사는 일반적으로 부모가 자녀를 위해 그것을 구입하는 것을 권장하지 않습니다. 이 제품을식이 요법에 포함시킬 필요가 있는지 여부를 스스로 결정하려면 특성, 생산 특징, 구성을 고려해야합니다.

세 몰리나 란 무엇입니까?

이 곡물 제품의 역사는 오래된 고대 시대로 거슬러 올라갑니다. 일부 주부들은 그들이 어떤 식물로부터 세 몰리나 (semolina)를 얻는 지, 그리고 그것이 가지고있는 유용한 특성을 알지 못합니다. 슈퍼마켓 선반에는 여러 종류의 제품이 있습니다. 양질의 거친 밀가루는 분쇄 된 밀 곡물이며, 0.25-0.75 mm 크기입니다. 패키지 "M", "MT"또는 "T"에 라벨을 붙이면 어떤 종류의 시리얼이 연질, 경질 또는 혼합 (15/85)으로 생산되었는지 확인할 수 있습니다.

끝내고있는 일

모든 곡물은 곡물로 만들어집니다. 당신은 무엇이 세 몰리나를 만드는지 궁금해 한 적이 있습니까? 밀에서. 사실,이 제품은 직경이 0.25-1.5 mm 인 통 밀가루입니다. 다른 유형의 차이는 곡식의 유형에 기인합니다 : 하드 또는 소프트. 세 몰리나 생산에 사용되는 밀의 품질은 2015 년에 업데이트 된 GOST 7022-97을 규제합니다.

구성

신체에 대한 세 몰리나의 유용성을 이해하려면 화학적 조성을 고려해야합니다. 제품의 100 그램은 귀중한 비타민, 미량 원소, 무기물을 포함한다. 아래는 조성에 포함 된 물질의 상세한 표입니다 :

내용 (제품 100g 당)

칼로리 콘텐츠

모든 가족 구성원의 건강을 모니터링하는 사람들에게는 양질의 탄수화물이 얼마나 많이 있는지, 그리고 BJU 요소의 에너지 비율을 알아야합니다. 이 요인은 많은 요인에 의해 영향을받습니다 : 곡물이 만들어지는 것, 요리에 첨가되는 성분 등. 듀럼 밀에서 칼로리가 적은 마카. 가장 높은 에너지 값은 약 330 칼로리의 부드러운 곡물 시리얼과 마른 곡물이 다릅니다. 아래는 100 그램 당 양질의 칼로리 요리 표입니다.

양질의 거친 닭 가슴살

유용한 세 몰리나 란 무엇인가?

몸에서 소화력을 높이고 몸에 빠른 영양분 포화를 제공하기 위해 세 몰리나가 요리에 널리 사용됩니다. 그것에서 당신은 단지 죽을 요리 할 수 없습니다. 이 제품은 반죽, 요리 크림, 미트볼, 치즈 커드에 매우 적합합니다. 의사는 세모 리나의 유용성을 알고 질병을 앓은 사람들에게이 시리얼의 요리를 빠른 회복을 위해 추천합니다. 이점 :

소량의 섬유로 인해 위장병 환자에게식이 요법에 포함될 수 있습니다.
제품은 하부 장으로 소화되기 때문에 과도한 점액, 지방 및 소금을 신체에서 제거하는 데 도움이됩니다.
항산화 물질의 함량으로 인해 스트레스를 해소 할 수 있습니다.
단백질을 거의 함유하지 않아 신장 기능이 부족한 사람들이 음식에 사용합니다.
몸에 영양분을 영구적으로 공급합니다.
식이 섬유의 함량으로 인해 심장에 긍정적 인 영향을 미치고 암 예방에 도움이됩니다.
만다린 시리얼 성분으로 구성된 비타민 E는 정신 이상을 증가시킵니다.

어른 용

전문가들은 수술 후 빠른 회복을 위해 세 몰리나를 권장합니다. 글루코스의 수준을 빠르게 올리는이 제품의 능력으로 인해 사용 후 에너지의 급증이 느껴집니다. 이 점에서, 세모 리나는 육체적으로 활동적인 남성에게 유용합니다. 건강한 위장과 내장을 가진 사람들에게는 세 몰리나로 음식을 섭취하는 것이 소화 시스템의 질병을 예방하는 좋은 방법입니다.

어린이를위한

자녀의 식단에 manna 시리얼을 포함시키기 전에 그 특성을 숙지해야합니다. 제품에는 많은 양의 글루텐이 함유되어있어 미취학 아동이 소화하기 어렵습니다. 그러나 전문가는 일반적으로 3 세 미만의 아기 및 아기에게는 양질의 세 몰리나를 권장하지 않습니다. 이 제품의 유일한 장점은 저체중 아동의 체중 증가에 도움이된다는 것입니다.

해로운 양질의 거친 양질의

이 곡물을 좋아하는 많은 양질의 거친 밀가루 및 기타 제품에는 다음과 같은 금기 사항이 있습니다.

높은 글루텐 함량으로 인한 체강 질병;
칼슘을 체내에서 제거하는 능력 때문에 7 세까지의 어린이;
골다공증과 비만의 발달로 인한 노령;
당뇨병;
과체중 - 슬픈 체중 감량, 아아, 세 몰리나 불가능;
통풍;
관절의 질병.

소아과 의사는 다음과 같은 이유로 어린이를 위해 세 몰리나를 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다.

곡물에는 칼슘의 흡수를 막는 phytin이 포함되어 있습니다. 결과적으로 혈액 응고 성이 저해되고 경련 및 심장 문제가 나타납니다.
곡물 성분의 글루텐은 종종 위장관의 알레르기와 장애를 유발합니다.
세 몰리나는 철분 흡수 장애로 인한 철분 결핍 빈혈을 유발합니다.

양질의 거친 나뭇 가지를 선택하는 방법

세 몰리나의 음식을 맛있고 건강하게 만들려면 매장에서 올바른 시리얼을 선택하는 것이 중요합니다. 이렇게하려면 다음 권장 사항을 사용해야합니다.

http://sovets.net/14204-mannaya-krupa.html

양질의 것을 만드는 방법

양질의 거친 양상

우리 가운데서 누가 세 몰리나에 대해 몰라? 아마 어린 시절의 우리 각자는이 곡물에서 죽을 먹이를 먹었을 것입니다. 당신은 세 몰리나가 만들어지는 것에 대해 생각 해본 적이 있습니까? Semolina (또는 단순히 양질의 세 몰리나)는 0.25-0.75mm의 입자 직경을 가진 밀알에서 만들어집니다.

우표

세 몰리나는 3 가지 등급으로 생산됩니다 :

M - 연질 유리 및 반 유리질 밀,
T - 고체에서,
MT - 단단하고 부드러운 밀의 혼합물.

곡물 브랜드 M은 부드러운 밀로 만든다. 그것에는 불투명 한 백색 알갱이가있다. 빠르게 삶아 부드럽고 볼륨을 최대로 높입니다. 그것으로부터의 죽은 일관성과 좋은 맛이 균질합니다.

곡물 브랜드 T는 부드러운 밀로 만든다. 외관상으로는 유리 같은 날카로운 모서리를 가진 반투명 한 낟알 무늬입니다.

MT 시리얼은 부드럽고 듀럼 밀 (durum wheat) 품종의 혼합물로 만들어지며,이 시리얼 브랜드는 색상이 다양하고 모양이 균일하지 않습니다.

이익과 해로움

세 몰리나는 모든 제품과 마찬가지로 유익하고별로 좋지 않은 특성을 가지고 있습니다. 물론 그 사용의 이점은 더 많지만 그다지 유용하지 않은 특성을 잊지 마십시오.

유용한 속성

우선, 미끼의 사용은 준비가 거의 시간이 걸리지 않으며, 이는 유용한 물질의 대부분이 보존된다는 것을 의미합니다.

섬유 조성이 낮기 때문에 의사는 수술 후 세모 리나뿐만 아니라 강력한 고갈을 권장합니다.

세모 리나 (Semolina)는 위장관에 우호적 인 영향을줍니다. 그것은 위염과 궤양 성 통증에 진정 효과가 있습니다.

이 조성물에 칼륨이 존재하면 심장에 유익한 효과가 있으며 B 비타민은 신경계가 정상적으로 기능하도록 도와줍니다.

세모 리나의 위의 장점에도 불구하고 인체에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

세 몰리나는 우리 몸에 유익하지 않은 글루텐 성분을 함유하고 있습니다. 이것은 글루텐 불내성을 가진 사람들에게 특히 위험합니다. 그들은 장의 점막이 얇아지기 시작하고 유익한 물질의 흡수 과정이 방해받는 질병 - 체강 질병을 일으킬 수 있습니다.

글루텐은 빵에 훌륭함을 주지만 몸에는 매우 유용하지 않습니다.

세 몰리나는 또한 인을 함유하고있는 phytin을 함유하고있다. 인은 칼슘이 혈액에 들어가는 것을 허용하지 않습니다. 따라서 칼슘이 풍부한 식품과 함께 세 몰리나가 함유 된 음식을 섭취해야합니다.

무엇보다도 세 몰리나의 해로운 영향으로 인해 특히 1 세 이전에 어린이가 고통받을 수 있습니다. 이 시리얼의 많은 요리를 사용하고 이로 인해 칼슘이 부족하기 때문에 어린이의 신체에서 그러한 부정적인 과정은 다음과 같이 시작될 수 있습니다.

면책권 약화
근육과 뼈의 약한 발달,
구루병의 출현,
혈액 응고의 악화.

이 모든 것이 아이의 식단에서이 곡물을 완전히 없애라는 의미는 아니지만, 특히 어린 아이가 1 살 미만인 경우에는 시리얼을 먹기 전에 의사와상의해야합니다.

조성 및 에너지 값

유익하고 유해한 특성의 존재는 제품의 성분, 에너지 가치 및 칼로리 함량에 대한식이 요법의 사용에 달려 있습니다. 아래는 세모 리나의 전체 구성과 에너지 값입니다.

100 그램 당 영양가 :

단백질 - 10.3 g
지방 - 1 g
탄수화물 - 67.4 g
식이 섬유 - 3.7 g

비타민 :

비타민 B1 0.14 mg
비타민 B2 0.04 mg
비타민 B6 0.17 mg
비타민 B9 23 mcg
비타민 E 1.5 mg
비타민 PP 3 mg
니아신 1.2 mg

매크로 요소 :

칼륨 130 mg
칼슘 20 mg
실리콘 6 mg
마그네슘 18 mg
나트륨 3 mg
유황 75 mg
인 85 mg
염소 21 mg

추적 요소 :

알루미늄 570 mcg
붕소 63mkg
바나듐 103mcg
철 18 mg
코발트 25mcg
망간 0.44 mg
구리 70mcg
몰리브덴 11.3 mcg
니켈 11.5 mcg
주석 3.2 mcg
티타늄 8.9mcg
불소 20 μg
Chrome 1 mcg
아연 0.59 mg

칼로리 콘텐츠

세모 리나와 버터

건조한 형태의 열량 - 330 kcal. 당신은 건조한 양질의 거친 밀가루를 먹지 않을 것입니다, 그러므로, 아래에 그것의 추가와 함께 다른 접시에 대한 대략적인 칼로리 값입니다 :

세 몰리나 물 - 80 kcal.
우유의 양질 미생물 - 98 kcal.
양질의 거친 밀가루 죽 캐서롤 - 163 kcal.
230 킬로그램의 양질의 거친 밀가루로 만든 치즈 케이크.

칼로리 값은 대략적인 값이며 다음과 같이 다를 수 있습니다. 접시를 준비 할 때 다른 비율과 유형의 제품이 사용됩니다 (예 : 지방 함량이 다른 우유).

신청서

양질의 거친 밀가루의 주요 용도 - 시리얼, 캐서롤, 치즈 케이크 등과 같은 다양한 요리를 요리하는 것.

또한 미끼 만들기 (예 : 화자) 또는 미끼 만들기를 위해 낚시꾼이 사용하는 세 몰리나.

요리 할 정도

일반적으로 모든 사람은 자신의 방식으로 양질의 양질의 세리나를 요리하며 조리법에 따라 다르지만, 물 또는 우유로 조리하는지 여부에 관계없이 죽을 조리 할 때의 양질의 요리 시간은 3 ~ 5 분입니다.

이 시리얼은 요리 속도의 선두 주자 중 하나이며, 이는 곡물의 직경이 아주 작기 때문입니다.

선택할 방법

상표 T grits를 선택하는 것이 좋습니다. 이것은 듀럼 밀 (durum wheat)으로 만들어 지는데, 이는 혈당 지수가 MT와 M보다 낮다는 것을 의미합니다. 저 혈당 지수는 체중 증가면에서 우리 몸에 더 좋습니다.

양질의 것을 선택하는 것은 제품의 색상과 모양에주의를 기울여야합니다. 곡물은 거의 같은 크기와 색상이어야합니다. 크룹에서 이물질이나 곤충의 존재는 허용되지 않습니다.

폐쇄 된 패키지로 구매할 때 만료일, GOST 표준의 존재 여부에주의를 기울여야합니다. 왜냐하면 그런 포장에서는 곡물의 출현을 식별 할 수 없습니다.

저장 방법 및 만료일

보관을 위해 유리 병이나 타이트한 뚜껑이있는 다른 용기에 구입 한 후 붓는 것이 좋습니다.
실내 온도와 습도가 70 % 이하인 어두운 곳에서 보관하십시오.

보관 조건이 준수되면 세모 리나의 유효 기간은 7-10 개월입니다.

세 몰리나 (semolina)에 관한 "갈릴레오 (Galileo)"전송 비디오보기 :

http://izchegodelaut.ru/eda/krupy/manka.html

세모 리나 세 몰리나 (Semolina Semolina)에 대한 모든 것 - 몸에 유익한 성분, 금주법과 금주법으로 만든 맛있는 요리법

양질의 거친 밀가루는 밀 곡물에서 생산 된 곡물입니다. 무엇보다도, 그것은 죽의 형태로 인기가 있지만 베이킹, 캐서롤, 소스 및 기타 요리에 사용할 수 있습니다. 디코의 사용은 영양 가치뿐만 아니라 신체에 유익한 효과도 있습니다. 양질의 양질의 곡물이 만들어 졌는지, 속편이 어린이에게 진짜인지, 그리고 그 속편에서 만들어 질 수있는 것이 있는지는이 기사에서 자세히 설명합니다.

이 기사에서 배울 점은 :

세 몰리나 (세 몰리나)

세 몰리나 사용의 역사는 밀의 재배의 결과이기 때문에 깊은 역사적인 시대로 거슬러 올라갑니다.

러시아에서는 혁명 이전시기의 미끼를 잘 알고 있었지만 생산량이 너무 비싸다고 생각하기 때문에 적극적으로 사용하지 않았습니다. 그러므로 그 질량 분포는 20 세기에만 일어났다. 탈 소비에트 우주 세 몰리나의 많은 주민들은 유치원에서 먹이를 먹고 계속 먹음으로써 매우 익숙합니다.

시리얼 생산에 사용되는 다양한 밀가루를 기반으로 다음과 같은 표시가되어 있습니다 :

T - 단색 품종;
M - 부드러운 품종;
TM은 약 15/85의 비율의 혼합물이다.

거친 세 몰리나 세 몰리나는 입자 크기가 반투명 한 것이 특징입니다. 그것은 덜 요리하기 쉽고 모양을 더 잘 유지합니다.

옥수수 세 몰리나

옥수수 세 몰리나는 곡물 유형 중 하나가 아니며 일부 제조업체가 사용하는 마케팅 전략입니다. 옥수수 세 몰리나는 옥수수 그릴이며, 학년과 세 몰리나에 해당합니다. 이 제품의 입자 크기는 0.3-0.8 mm입니다. 제품의 외부 유사성 외에도 공통점이 거의 없습니다. 원료, 맛, 기술적 요리 특성의 구성이 다릅니다.

세 몰리나의 화학 성분

양질의 거친 밀가루는 단백질, 탄수화물, 섬유 및 미량 원소의 상당한 비율로 몸을 풍부하게하는 매우 영양가있는 시리얼입니다. 이 밀 부산물 100 그램은 다음을 포함합니다 :

333 킬로 칼로리;
지방 1g;
10.3 g의 단백질;
탄수화물 70.6g;
3.6 g의 섬유;
물 14 g.

삶은 양질의 세 몰리나는 칼로리가 훨씬 적습니다. 그래서, 죽에서,이 숫자는 100g 당 95-100 kcal입니다.

따라서 세 몰리나의 화학적 조성은 신경, 심혈관, 내분비선, 근골격계, 생식기, 면역계 및 소화기 계통의 안정적이고 효과적인 작업에 필요한 물질을 신체에 제공합니다. 음식에서 이러한 제품을 섭취하면 발랄한 피부, 건강한 머리카락과 손톱을 유지하고 육체적 정신적 감정을 유지하게됩니다.

세 몰리나 : 몸에주는 이익과 해악

이와 같은 다양한 화학 성분에도 불구하고, 세 몰리나는 소아마비가 어린이에게 먹을 거리로 널리 홍보 된 소위 말하는 가장 유용한 것의 제목과는 거리가 멀다. 세 몰리나 (semolina)의 주된 가치 - 많은 탄수화물. 대부분 소화가 잘됩니다. 이렇게하면 혈중에서 빠른 포화와 포도당이 확보됩니다. 몸은 에너지를 얻지 만 굶주림의 느낌은 상당히 빨리 되돌아옵니다.

세 몰리나의 유용한 특성들

그럼에도 불구하고 일부 가치있는 특성이 내재되어 있기 때문에 완전히 쓸모없는 시리얼을 명명하는 것은 불가능합니다. 만카 (Manca)는 위장관이 취약한 사람들에게 가장 적합한 제품 중 하나입니다. 섬유질 함량이 감소한 다른 곡물과는 다릅니다. 이것 때문에, 심지어 큰 부분도 위장과 장벽을 자극하지 않습니다. 그것은 또한 약한 창자에 방해의 가능성을 제거합니다. 차례로,식이 섬유는 밸런스트, 지방 및 흡수성 독소를 제거하여 잘 정화 기능을 수행합니다. 성인은 종종 위장관 질환 및 수술 후 회복 기간 동안 처방 된 세모 리나를 사용합니다.

양질의 미네랄 성분이 몸에 유용합니다.

인은 치아와 뼈의 빌딩 블록입니다.
철분은 호르몬의 합성에 필수적이며, 혈관을 통한 산소의 수송, 신경 충동의 효과를 보장합니다.
아연 - 단백질 합성에 관여하며, 면역계를 강화시키고, 핵산 교환을 제공하며, 성 기능의 발달에 중요합니다.
마그네슘 - 신경 계통의 안정성을 제공하고 신진 대사와 인슐린 생산에 포함됩니다.
구리 - 헤모글로빈 생산에 필요한, 피부 탄력 유지, 살균 효과가 있습니다.

우유 또는 물에 든 만카 (Manka)는 아픈이를 가졌거나 수술 후 회복 기간이있는 사람들에게 가장 좋은 영양 옵션입니다. 또한, 신장 문제가있는 경우와 같이 단백질없는 식사에 종종 포함됩니다.

만카 : 혜택, 아이에게 해를 입힌다.

오늘날 양질의 양질의 거친 고기를 아이들에게 적극적으로 먹이는 소련의 관습은 강력하게 비판 받았으며 우연이 아닙니다. 사실은 작은 사람의 소화 시스템이이 요리와 함께 제공되는 엄청난 양의 전분에 잘 대처하지 못한다는 것입니다. 물을 줄이고 소량으로 세 몰리나를 만드는 것이 좋습니다. 학대가 글루텐 편협에 의해 드러나는 질병 인 celiac disease를 유발할 수 있다고 믿어집니다. 다량의 전분은 또한 모든 건강에 해로운 비만의 발달에 기여합니다.

세 몰리나 혜택 및 해악

아기 또는 어린 아이에게는 세 몰리나가 위험합니다. 왜냐하면 접시의 구성에 존재하는 phytin이 칼슘, 철분 및 비타민 D의 흡수를 방지하기 때문입니다. 결과적으로 뼈가 약하고 얇아집니다.

성인의 경우 세 몰리나가 더 유용하며 적절한 영양 섭취로 근골격계에 위협이되지 않습니다. 또한 에너지 원으로서 아침 식사에 종종 이상적입니다. 사실, 의사는 첨가제없이 물에서만 요리의 유익한 특성을 극대화 할 것을 권고합니다.

금기 사항

세 몰리나에는 글루텐이 들어 있으므로 알레르기 증상 인 체강 질병 환자에게는 금기입니다. 또한 당뇨병이 있거나 포도당에 점프하는 경향이있는 사람은 삼가해야합니다. "가벼운"탄수화물의 신속한 동화는이 지표의 단기적인 증가로 이어지고 이러한 경우 건강 상태에 악영향을 줄 수 있습니다.

디코이 사용에 대한 제한은 과체중 및 임신중인 여성의 체중이 급증하거나 독성이 늦은 환자에게 적용됩니다.

화장품 응용 분야 :면 양질의 세 몰리나

세 몰리나는 음식물 사용 외에도 아름다움을 보존하고 피부 건강을 회복시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 곡식은 온화한 스크럽 효과가 있으므로 오일, 사워 크림, 케 피어 또는 다른베이스와 함께 사용하면 효과적입니다.

간단한 가정용 스크럽은 소수성 세제와 소량의 크림 또는 식물성 기름으로 만들 수 있습니다. 이 도구는 피부에 약간의 가벼운 원형 움직임과 약간의 압력으로 피부를 몇 분 동안 마사지해야합니다. 세 몰리나 스크럽은 케 피어, 요구르트, 버터, 크림, 당근 펄프로 만들 수 있습니다.

얼굴 용 양질의 거친 화장품 마스크 :

회춘을 위해. 100 ml의 우유, 2 큰술을 저미십시오. 양질의 거친 밀가루와 맥주, 1 큰술. 쐐기풀 잎과 1 개의 tsp 오일. 양질의 양질의 거친 밀가루를 끓여서 맥주, 기름, 쐐기풀을 넣고 5 ~ 7 분 동안 뚜껑 아래에 올려 놓으십시오. 식은 후 30 분 동안 얼굴을 계속합니다.
영양. 믹스 2 TSP. 올리브 오일, 달걀 노른자, 2 큰술. 곡물과 꿀 한 티스푼. 피부에 퍼지고 질량이 건조해질 때까지 계속 사용하십시오.
tonus 들어. Semolina에 두꺼운 죽의 반 컵에서 2 tsp를 추가하십시오. 꿀, 수박 주스, 올리브 오일, 달걀 노른자, ½ tsp. 소금. 성분을 잘 섞은 후 얼굴에 뿌리고 20 ~ 30 분간 그대로 두십시오.
정화를 위해. 한 알의 단백질과 세 몰리나 2 큰술을 합친다. 피부에 얇게 퍼뜨리고 25 분 동안 떠납니다.
주름에서. 따뜻한 죽 15g에 5g의 코코아 파우더와 5g의 코코넛 오일을 넣습니다. 얼굴 전체에 퍼지고 30-35 분 후에 씻어 내십시오. 격주로 1 주일 이내에 절차를 수행하는 것이 좋습니다.
여드름 들어. 2 tsp를 연결하십시오. 1 개의 tsp를 가진 디코이 녹색 점토와 샌들 우드 에센셜 오일 4 방울을 첨가하십시오. 클렌징 한 얼굴 피부에 순환 마사지 운동을하십시오. 절차는 15 분간 지속됩니다.
기름진 피부. 10 그램의 시리얼과 강판 키위를 섞고 레티놀 7 방울을 더합니다. 화장 용 주걱으로 얼굴에 펴고 10 분을 넘지 않도록하십시오.
건성 피부용. 따뜻한 물방울 15 그램에 민트 에센셜 오일 3 방울과 지방 크림 5 그램. 메이크업을 제거한 후 얼굴에 바르고 약 30 분 정도 유지하십시오.

낚시 용 만카

밀 양과 마찬가지로 양질의 양질의 양질의 양질의 양질의 미끼는 여름에 물고기를 잡는 미끼입니다. 숙련 된 어부들은 종종 찌르레기, 잉어, rudd, ide, 바퀴벌레, 도미 류, 그리고 비슷한 종류의 물고기를 끌어 들이기 위해 그것을 사용합니다. manna 미끼의 적절한 준비로, 그것은 쉽게 후크에서 제거되지 않습니다. 큰 물고기는 그것을 조이기보다는 전체를 삼켜 버리므로 글자 그대로 말 그대로 뛰어 올라갑니다. 양질의 거친 물고기는 잡히지 않지만 미끼를 물면됩니다.

물고기를위한 미끼로서 세 몰리나의 주요 단점 :

후크에 신뢰할 수없는 위치 (약간의 기술이 필요함);
빠른 붕괴;
깨끗한 물과 따뜻한 날씨가 필요합니다.

대부분의 경우, 세 몰리나는 부유 식 어업을 할 때 사용하는 것이 좋지만 강하고 중간 코스가있는 저수지에서는 나귀에 적합합니다. 미끼를 던지면 무게가 나기 때문에 무거운 싱커가 필요하지 않습니다.

낚시를 위해 양질의 거친 고기를 요리하는 법 :

낚시 향을 몇 방울 끓여 물을 끓으십시오. 두꺼운 죽을 요리 할 때 필요한 양질의 세 몰리나를 넣으십시오. 스바 리브 (Svariv), 찌찌기 위해 뚜껑 아래에 죽을 잡으십시오. 냉각 후, 세 몰리나 손을 반죽하여 구조가 조밀 해 지도록 10 분이 필요합니다. 후크를 씌우면 성형 된 작은 공이 필요합니다.
낚시를 위해 선택한 연못에서 물 한컵을 얹고, 향료 제품을 넣고, 곰팡이를 붓고 두꺼운 혼합물을 만들기 위해 양질의 것을 붓는다. 그녀는 숟가락에 단단히 붙들어 야합니다. 다음으로 10 분 동안 그대로두고 주사기로 보내야합니다. 주사기에서 미끼가 쥐어 짜 넣어지고, 고리 주위가 나선형을 이룹니다. 후크 끝에서 끝납니다.

낚시를위한 정확한 양질의 거친 나뭇 가지

쿨 세 몰리나 낚시 :

절반 끓인 양질의 거친 밀가루 (부드럽게 끓여서 부피가 커짐) 물 밖으로 빠져 나옵니다.
반으로 접힌 거즈 위에 올려 놓고 다발에 넣고 끓는 물에 다시 20 분간 끓으십시오.
또는 성냥갑에 시리얼을 채우고, 향료를 넣고, 닫을 때 끓는 물병에 던지십시오. 1 시간의 요리 후, 칼로 쉽게자를 수있는 바 형태의 짙은 미끼를 얻을 수 있습니다.

효율을 높이려면 분말 합성 배합이 아닌 천연 냄새를 이용하는 것이 좋습니다. 그러나 지방이 많은 식물성 기름은 밀도가 낮습니다. 좋은 옵션 : 딸기, 마늘, 아니스, 체리, 구더기, 설탕, 딜, 양파, 바닐라, 꿀, 소금, bloodworm. 가을과 봄에는 차가운 물이 좋은 어떤 형태의 마늘이든. Crucian은 bloodworms, 바퀴벌레 - 바닐라, 도미 - 바나나, 회향, 고수풀, 아니스, 계피, 배에 완벽하게 pecks. 잉어는 캐러멜, 과일 에센스, 마늘, 바닐라, 대마, 꿀을 좋아합니다. 요리 용수에 1-2 알의 알약을 용해시키는 인기있는 비타민 "Revit"을 맛볼 수 있습니다.

디코이를 요리에 사용 : 맛있는 요리법

이 제품의 가장 단순하고 가장 유명한 용도는 죽입니다. 유제품이나 물을 기준으로 매우 빠르고 쉽게 조리됩니다. 그리고 이것은 너무 오래 보관할 수없는 요리입니다. 그렇지 않으면 모든 것이 증발 할 것입니다.

물 위의 만카 : 조리법

먼저, 끓일 때까지 2 백 개의 액체가 필요합니다. 그리고 나서 그것을 활발히 움직이면서 얇은 흐름으로 양질의 거친 밀을 붓고 15 분 이상 끓이지 않습니다. 요리의 표준 비율은 우유 10 볼륨 당 시리얼 1 볼륨입니다. 말린 과일, 꿀, 계피, 버터, 견과류, 신선한 딸기 및 과일, 채소를 추가하여 다각화하고 더 맛있는 죽을 만들 수 있습니다.

Semolina는 콩과 식물, 날짜, 감자, 빵 및 기타 탄수화물 함량이 높은 제품과 잘 결합되지 않습니다.

Milk Manka : 비디오 제조법

수프 용 만두

세 몰리나 900g에서 2 알을 떼어 내고 소금에 담아 맛에 후추를 첨가하십시오.
철저하게 섞어서 희석하여 물로 원하는 구조로 만듭니다.
반죽하거나 구르지 마십시오. 당신이 필요로하는 수프를 숟가락으로 퍼지십시오.

Semolina는 덤 플링보다 조금 더 익습니다. 보다 맛있고 만족스러운 준비를 위해 다진 고기, 소시지, 튀긴 양파 등을 제법에 첨가 할 수 있습니다.

세 몰리나 프릿 터

알갱이로 만든 설탕 반 컵과 그릇에 1 알을 섞어 털다. 계란이 춥다면, 때릴 때 더 쉽게 사용할 수 있습니다.
혼합물에 kefir 한 잔을 넣고 다시 털어서 오줌을 돌려 라.
양질의 거친 밀가루를 넣고 저어 주면서 반죽에 팽창 시키십시오.
1/4 시간 후에 밀가루와 ½ tbsp 한 잔을 부어주십시오. 베이킹 파우더. 원한다면 작은 바닐라를 던질 수 있습니다.
반죽을 잘 흔들고 10 분 정도 쉬십시오. 묵은 잘 포화 상태에 있어야하며 "헤어지게"해야합니다.
팬케이크를 시작하고 반죽을 숟가락으로 팬 위에 놓을 수 있습니다.

세 몰리나 치즈 : 비디오 요리법

오믈렛 속의 양질의 거친 밀가루 캐서롤

우유 1000 ml;
세 몰리나 1 잔;
계란 2 개;
3 큰술 설탕;
소금 한 덩어리;
2 큰술 버터;
바닐라 설탕 한 봉지;
잼, 잼 또는 잼.

첫째, 조용한 화염에 두꺼운 밀크 세 몰리나를 만드십시오. 처음에는 너무 액체 인 것 같으면 시리얼을 채울 필요가 없습니다. 요리하는 동안 양질의 세 몰리나가 곧 두꺼워집니다.
3 tbsp 연결하십시오. 설탕과 계란, 푹신한 때까지 치고 죽에 넣는다.
바닐라 설탕, 버터, 소금을 넣으십시오. 저어.
밀가루 반죽에 기름을 바른 팬에 반죽을 뿌리고 세 몰리나 냄비 또는 제복을 뿌립니다.
반죽이 두껍게되고 빨간색이 될 때까지 180도 오븐에서 보내십시오.

세 몰리나 커틀릿

0.3 리터의 우유;
시리얼 100g;
계란 1 개;
1 큰술 설탕;
1 우드 칩 염;
구이를위한 버터 기름 한 켤레;
밀가루 또는 빵가루를 바르기에 적합한 것.

끓는 우유에 소금, 설탕, 양질의 세 몰리나를 보냅니다. 덩어리없이 시원한 죽 (으깬 감자처럼)을 만드십시오.
그릇에 넣고 계란에 섞어서 섞는다.
반죽이 완료됩니다. 이제 팬을 버터로 가열해야합니다.
미트볼을 빵가루 재료에 넣고 양면 홍당무로 볶습니다.
패티를 냅킨에 올려 여분의 기름을 제거하십시오.

세 몰리나 수플레

0.25 리터의 우유;
설탕 50 그램;
닭고기 계란 2 개;
st.l. 바닐라;
말린 살구 100g;
35 g 버터;
세 몰리나 45g;
버터 및 곰팡이를 윤활하기위한 여분의 설탕.

폼을 버터로 바르고 설탕을 뿌린 다음 냉장고에 넣으십시오.
스튜 냄비에 우유, 바닐라 및 버터를 섞고 종기에 가져 오십시오.
시리얼을 액체에 붓고 3 ~ 4 분간 끓으십시오. 그런 비율로,이 시간은 두꺼운 질량을 얻는 이젠 그만이다.
혼합 된 죽에 노른자를 넣고 섞은 다음 설탕과 다진 말린 살구를 작은 조각에 붓습니다.
따로 푹신한 때까지 소금으로 하얀 치다.
단백질 덩어리를 퓌레에 넣고 섞는다.
추위에서 금형을 제거하고 준비된 질량으로 채 웁니다.
주전자를 수조에 넣고 수플레가 오븐의 열로 인해 과다하게 건조하지 않도록하십시오.
수플레를 보내어 180C로 가열 된 오븐에서 20 분간 구워냅니다. 이 시간 동안 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다.
화이트 초콜렛과 통조림 살구 반 또는 기성복으로 기성품 수플레를 장식하십시오.

우유 파이

세 몰리나 유리;
설탕 한 잔;
버터 50g;
우유 한잔;
닭고기 계란 3 개;
½ tsp 베이킹 소다.

수조에 버터를 녹이고, 설탕과 달걀을 넣고 믹서 나 털로 치십시오.
천천히 부어 있지 않도록 세 몰리나를 천천히 부어서 중단하십시오.
우유와 소다를 첨가하십시오. 이 단계에서 반죽을 자신의 취향 (말린 과일, 초콜릿, 견과류 등)에 첨가 할 수 있습니다.
미리 오븐을 예열하십시오. 케이크를 180˚C의 형태로 45 분 동안 넣으십시오.

케이크를 더 빨리 준비 할 수 있으므로 성냥이나 이쑤시게로 확인해야합니다. 만약 아무것도 붙이지 않으면 만나가 준비가되었습니다.

http://orehi-zerna.ru/krupa-manka-polza-i-vred/

헬퍼 라이프

세 몰리나 (Semolina) - 어떤 곡물에서 만드나요? 양질의 거친 밀감의 성분, 신체에 대한 이익, 시장에서 가장 우수한 브랜드의 개요

심각한 질병과 수술 후에, 영양사는 환자가 세 몰리나에서 준비한 식사를하도록 권장합니다. 죽 힘이 나타나면 병자가 잃어버린 어조를 얻습니다. 이것은 식물 유래 제품 단백질의 조성 때문입니다.

어떤 곡물이 양질의 것을 얻을까요?

기본적인 특성은 세 몰리나를 영양가 있고 건강하게 만듭니다. 이는 제품의 출처 때문입니다. 생산을 위해서는 특정 종류의 밀이 필요합니다. 세모 리나는 입자를 절단 한 후에 얻어지며, 입자는 적어도 0.5mm의 직경으로 얻어진다.
시리얼의 다양성은 카테고리가 다른 완성 된 시리얼에 영향을 미칩니다. "M"카테고리의 원자재를 수령하면 사용 된 부드러운 밀을 의미합니다.
카테고리 "T"의 지정은 사용 된 고체 품종을 나타냅니다. 때로는 두 가지 곡물이 혼합되어 있는데,이 경우 브랜드 "MT"를 지정하십시오.

세 몰리나, 특성 및 칼로리의 구성

세 몰리나의 유용한 성질, 신체에 해가 되는가?

세모 리나는 미네랄, 비타민을 함유하고 있으며 전분을 70 % 함유하고 있습니다. 유용한 특성은 빠른 요리 덕분에 보존됩니다. 만카 (Manca)는 단백질이없는 크룹 (croup)으로 간주되며, 의사들은 만성 신부전 중에 식사를 권유합니다.

몸에 해가 끼친다.

세 몰리나는 빠른 탄수화물과 설탕으로 구성되어 있으며, 제품은 즉각적으로 혈액으로 들어가고 사람은 강력한 에너지를받습니다. 그러나 오래 동안 그것은 붙들 지 않으며 정상적인 생활을 위해 적당하지 않다. 이러한 특성 때문에 당뇨병 환자뿐만 아니라 체중 감량을 원하는 사람들은 제품을 먹지 않아야합니다.
세 몰리나는 글루텐으로 포화되어 대량으로 발생하므로이 물질로 고통받는 사람들은 세 몰리나를 포기해야합니다. 제품에는 고칼로리가 들어 있으므로이 접시 만 아이에게 먹여서는 안됩니다.

세 몰리나 (Semolina)의 흥미로운 요리의 예

크랜베리 무스가 든 세 몰리나 죽

크랜베리는 반죽을하고 끓는 물을 부은 다음 7 분 동안 요리해야합니다. 혼합물에서 설탕 0.5 컵과 함께 양질의 거친 밀가루 3 큰술을 넣으십시오. 15 분 동안 요리 할 재료. 준비 무스 요리는 2 번 확대되었습니다.

호두가있는 양질의 거친 밀가루

양질의 거친 밀가루와 호박

따끈 따끈한 호박에 조롱박을 얹고, 엄톨 리나 4 큰술과 섞고, 소금을 발라서 달걀을 두드림. 성분들은 균질 한 덩어리가 될 때까지 혼합됩니다. 양쪽에서 뜨거운 프라이팬으로 얻은 혼합물을 볶습니다. 접시가 한쪽면에 빨간색으로 변한 후 주걱을 뒤집어서 황금색 갈색이 될 때까지 다른면을 프라이로하십시오. 열에서 제품을 제거하기 전에 위에 사워 크림으로 칠해주십시오. 달콤한 머핀 준비.

세 몰리나 (semolina) 제조업체의 최고 브랜드 검토

최고의 양질의 세 몰리나는 JSC "Aleiskzernoprodukt"(알타이 테리토리)에서 생산됩니다.
또한 잘 알려진 제조업체가 있습니다.

OJSC Saratov 곡물 제품 공장
OJSC Rostov 빵 제품 결합
소콜 니키 공장 (모스크바)

위에서 언급 한 생산의 잘 조정 된 작업 덕분에 우수한 세 몰리나 브랜드를 얻을 수 있습니다.

어린이를위한 세 몰리나의 장단점

세 몰리나에는 글루텐이 많이 포함되어있어 아이들은 강한 알레르기 반응을 나타냅니다. 어린 나이에, 아이는 약한 몸을 가지고 있으므로, 몸이 글루텐에 익숙해 질 때까지이 접시에 그것을 적재하지 마십시오.
세 몰리나 (Semolina)는 엄청난 양의 탄수화물로 구성되어 있으며 강화되지 않은 어린이의 신체는 그 물질에 대처할 수 없습니다. 미끼로 아이를 먹이면 과체중이 될 것이고, 결국에는 노령 규범에 대한 과도한 양의 지표를 얻게 될 것입니다.

세 몰리나로 다이어트 요리법 : 비디오

양질의 거친 밀가루를 가진 많은 다른 규정 식 조리법이 있습니다. 링크를 따라 가면 그 중 하나를 찾을 수 있습니다.

http://helperlife.ru/225-mannaya-krupa.html

세 몰리나를 만드는 것은 무엇입니까?

양질의 거친 밀가루는 밀에서 만들어집니다. 사실, 이것은 밀가루 밀가루이며, 더 높은 청소 및 분쇄 정도를 특징으로합니다. 밀가루를 분쇄하는 과정에서 폐기물의 약 2 %가 그대로 남아 있으며, 밀가루 (곡물)보다 약간 큰 입자가 남아 있습니다. 이 알갱이들은 선별되어 세모 리나 (semolina)로 판매됩니다. 세 몰리나 알갱이의 크기는 0.25 - 0.75mm로 매우 빠른 조리 속도를 보장합니다.

- 듀럼 밀 (등급 "T"),
- 부드러운 밀 (마크 "M"),
- 부드러운 밀에서 최대 20 % ( "MT"라고 표시)까지 섞여 있습니다.
세 몰리나 (Semolina) 마크 "M"은 최소량의 섬유와 단백질을 함유하고 있으며 전분이 매우 풍부합니다. 듀럼 밀 세 몰리나 (브랜드 "T")는 섬유질과 단백질 함량이 높고 전분 함량이 약간 적습니다.

유용한 세 몰리나 란 무엇이며 단점이 무엇입니까?

양질의 세 몰리나에는 단백질, 비타민 E, 비타민이 들어 있습니다. B (1,2 및 6), 미네랄, 전분 (거의 70 %), 칼륨 및 비타민 E
속임수

크룹 (Croup)은 또한 글 리오 딘 (gliodin)을 함유하고 있는데, 이것은 장내에서 유익한 물질을 흡수하는 능력을 위반합니다. 따라서 1 세 미만의 어린이는 세 미나 죽을 권장하지 않습니다. 또한 세 몰리나에는 많은 양의 글루텐이 들어있어 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

참조 :

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2019 Argusy i Fakty JSC 총책임자 루슬란 노비 코프. 주간 "Arguments and Facts"의 편집장 인 Igor Chernyak. 디지털 개발 이사 및 뉴 미디어 AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru 수석 편집자 블라디미르 슈 쉬킨 (Vladimir Shushkin).

http://www.aif.ru/dontknows/eternal/iz_chego_delayut_mannuyu_krupu

만카

양질의 거친 밀가루는 평균 입경이 0.25 ~ 0.75 mm 인 밀가루 입방체입니다. 주로 단단한 밀 품종으로 생산됩니다. 다양한 요리, 특히 세 몰리나 죽과 세 몰리나 요리에 사용됩니다.

적절하게 요리 된 양질의 거친 밀가루는 자녀들이 가장 좋아하는 요리 일 수 있습니다. 이렇게하려면 요리하는 과정에서 몇 가지 규칙을 따르십시오. 그러면 작은 사람이 반드시 영혼과 맛을위한 부스러기를 갖을 것입니다.

1 시리얼 우리는 뜨거운 액체 (우유 또는 물)에서 잠들고, 소금과 설탕을 넣고 저어 준다.
2 우유 (물)가 끓을 때 부드럽게 세 몰리나의 얇은 물줄기 (체를 통과 할 수 있음)를 넣고 약 2 분 동안 요리하고 격렬하게 저어 준다.
3 요리 할 때, 많은 양의 시리얼을 섭취해야합니다. 그러면 제때에 그것을 잡아서 대량이 두껍게 될 때까지 잘 저어 줄 수 있습니다.
4 크룹이 작을수록 죽을 더 빨리 뽑을 수 있습니다.
5 죽이 준비되면 뚜껑을 닫은 채로 식초가 완전히 부풀어 오도록 한 다음 버터, 잼, 잼 등을 추가하여 재량에 따라 맛을 향상시킬 수 있습니다.

세 몰리나의 유용한 특성들

세모 리나는 빨리 부드럽게 끓여 잘 소화되며 최소량의 섬유 (0.2 %)를 포함합니다. 액체 세 몰리나 죽은 위장관 질환 및 위장에 작용 한식이 요법에 포함되어 있습니다.

만카 (Manka)는 하부 창자에서 소화되어 그 벽에만 흡수되는 유일한 크룹 (croup)입니다. 그것은 힘으로 몸을 채우고, 위장의 모든 질병을 치료하는 아름다운 방법입니다. 덩크는 창자의 모든 질병에 좋은 치료법이며, 점액을 깨끗하게하고 지방을 제거합니다.

양질의 세 몰리나는 식물성 단백질과 전분이 풍부합니다. 동시에,이 곡물에서 비타민과 미네랄의 함량은 다른 곡물보다 훨씬 낮습니다.

세 몰리나에는 글루텐이 많이 든다. 이 단백질은 글루텐이라고도합니다. 많은 사람들이 글루텐을 견디지 못합니다. 그것은 800 명 중 1 명꼴로 발생하는 심각한 유전병 인 체강 질병을 일으 킵니다. 체강 질병 환자에서 글루텐의 영향으로 장의 점막이 얇아지고 모든 영양소, 특히 지방의 흡수가 방해받습니다. 글루텐은 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 그것은 또한 화가 난 의자로 나타납니다.

양질의 세 몰리나에는 phytin이 있고 phytin에는 인이 포함되어 있습니다. 인은 칼슘 염을 결합하여 혈액에 들어 가지 못하게합니다. 혈중 칼슘 염의 농도는 혈청 100ml 당 약 10mg으로 일정해야합니다. 소금이 적어 지 자마자 부갑상선이 뼈에서 "철회"합니다. 세모 리나 죽은 칼슘이 부족하다는 것이 밝혀졌습니다. 따라서 양질의 양질의 양파 (하루 2-3 인분)를 먹는 어린이는 종종 구루병과 경련이 발생합니다. 다른 porridges는 또한 칼슘에 결합하지만, 세 몰리나보다 적습니다. 그래서 의사들은 이제 야채 퓌레로 아기에게 먹이를주는 것이 좋습니다.

세 몰리나는 거친 입자의 밀에서 얻은 죽 같은 것이 아닙니다. Manka에는 밀 곡물에 들어있는 모든 요소가 들어 있습니다. 단백질, 비타민 E 및 B1, B2, B6, PP와 같이 전분이 풍부합니다. 세 몰리나에는 많은 철분과 섬유가 많이 포함되어 있습니다. 따라서 세 몰리나 죽은 영양이 필요한 중증 환자에게는 수술 후 기간 동안 권장되지만 음식을 자극하는 음식은 가장 적습니다.

세 몰리나의 위험한 특성

매우 자주, 세모 리나 죽은 아이들을 위해 준비되어 있지만, 전분의 함량이 높으면 어린이의 신체에 필요하지 않으므로 어린이는 세 몰리나를 먹고 싶지 않고 직관적으로 속임수를 쓰고 싶어한다는 점에 유의해야합니다. 더욱이, 어린이의 위장은 세모 리나가 풍부한 녹말 탄수화물을 소화 할 준비가되어 있지 않습니다. 세 몰리나에 함유 된 무코 폴리 사카 라이드 글리오 딘은 장내 빌라의 괴사를 일으키며, 피틴은 장내 미생물을 변화시켜 아이의 성장에 필요한 비타민 D와 철분을 흡수하지 못합니다. 어린 시절에 양질의 거친 밀가루가 숨겨져있는 모든 문제는 성인에게 끔찍한 것이 아니며 노년기에는 단백질이없는 곡물의 단점이 장점으로 돌아옵니다. 세 몰리나 죽은 노인들에게 매우 유용합니다. 혈구의 과민성을 예방하고, 결장암을 예방하고, 위장을 자극하지 않으며 완벽하게 영양을 공급합니다.

보통의 양질의 양질의 거친 밀가루는 매우 특이한 요리가 될 수 있습니다. Dasha Malakhova가 어떻게하는지 알려줄 것입니다.

http://edaplus.info/produce/semolina.html

세 몰리나 (Semolina) : 부동산, 그 부동산은 무엇이며 무엇이 그것들입니까?

어린 시절부터, 우리 각자는 어린이를위한 신비한 기원의 흰 곡물로 만든 양질의 거친 밀가루를 잘 알고 있습니다. 어린이와 성인 모두에서 양질의 양질의 향미료에 대한 태도는 모호합니다. 하지만 한 가지 분명한 사실은 요리에서의 세 몰리나는 바꿀 수없는 제품이라는 것입니다. 시리얼 이외에도 수많은 디저트와 크림이 준비되어 있기 때문입니다.

그것은 무엇이며 어떻게 보이나요?

세모 리나 (Semolina)는 원시 형태로 절대적으로 동일한 모양의 작은 백색 알갱이로 요리 될 때 팽창하여 접착 성을 형성합니다. 다양성에 따라 죽 자체와 같은 곡물의 색은 진한 흰색에서 순수한 흰색까지 다양 할 수 있습니다. 넓은 범위의 사용 범위를 갖는 멍에는 매우 저렴한 가격으로 매우 합리적인 가격입니다.

상당히 높은 양의 전분을 함유 한 양질의 밀가루를 원료로 한 곡물 및 첨가 된 곡물의 양에 따라 매우 두꺼운 액체까지 일관성을 유지할 수 있습니다. 그것은 접시에 과도한 양의 시리얼을 첨가하면 울퉁불퉁 한 "고무"가 만들어집니다.

그것이 포함하는 글루텐 때문에, 그것은 빨리 소화되고 몸에 쉽게 흡수된다. 위의 특성 때문에 세 몰리나가 매우 인기있는 제품이되었지만, 최근에는 영양사가 인체에 대한 확실한 이익을 의심하고 있습니다. 혐의와 이익을 이해하려면 세 몰리나가 무엇인지 알아야합니다.

어떤 곡물이 만들어 졌습니까?

세 몰리나는 각 지역에서 자라는 밀에서 만들어지기 때문에 시리얼 제품입니다. 아마도 이는 제품의 저렴한 가격 때문일 수 있습니다.

수확 한 곡물에서 가장 좋은 곡물을 선택하여 세 몰리나를 하나 이상의 처리로 생산합니다.

첫 번째는 밀에서 글루텐의 존재를 분석 한 것입니다. 그 후 곡물에 "템퍼링"이라는 공정이 주입됩니다. 가공되고 씻은 곡물을 껍질에서 정제하여 거친 분쇄를 만듭니다.

가공의 마지막 단계에서, 세모 리나가 직접 케이싱과 그라인더로부터 분리되어 분쇄됩니다. 최종 제품은 완벽하게 흰색이어야하지만 이미 언급했듯이 그 색상은 회색 또는 황백색에서 순수한 흰색까지 다양합니다. 그것은 밀 (하드 또는 소프트)의 종류에 의존하지 않고 곡물의 품질과 가공에 달려 있습니다. 최고급 세 몰리나는 항상 눈이 내리는 백색이어야합니다.

다양한 종류의 밀은 부드럽고 단단한 두 가지 주요 유형으로 나뉩니다. 그리고 그것은 양질의 곡물의 품질에 영향을 미치는 원 곡물의 유형입니다. 접시의 고밀도 일관성 (예 : 수플레)을 준비하려면 수밀을 잘 흡수하여 접시의 밀도를주는 듀 밀 (durum) 밀의 세 몰리나를 얻는 것이 좋습니다. 부드러운 품종의 세 몰리나는 반대로 부드럽고 부서지기 쉽기 때문에 캐서롤과 같은 죽 요리에 이상적입니다.

패키지에 특별한 마킹을하여 세 몰리나의 기원을 결정하는 것은 쉽습니다. T - 듀럼 품종으로 만들어졌으며, 부드러운 것들로 만들어졌습니다. 사용 가능한 표시가 없으면 어떤 종류의 밀이 세 몰리나가 요리 접시에서만 가능한지를 결정할 수 있습니다.

1 리터의 푸딩을 두껍게 만들기 위해서는 약 3-4 tbsp가 필요합니다. 세모 리나의 숟가락은 "T"로 표시되어 있으며, 세 몰리나의 부드러운 요리를 준비하기 위해 5 스푼 이상의 스푼이 필요할 수 있습니다.

고려해야 할 곡물이 들어있는 패키지에는 "MT"라는 라벨이 있습니다. 이 시리얼이 부드럽고 딱딱한 품종의 이종 혼합으로 표현되는 것을 쉽게 추측 할 수 있습니다. 이점은 여전히 부드럽습니다. 이것은 80에서 20의 비율입니다. 특정 품종의 사용을 다루기 위해서는 각 품종의 구성을 고려해야합니다.

성분 및 영양가

단단하고 부드러운 밀 품종의 주제를 계속하면서, 나는 그것들에서 식물성 단백질의 성분과 함량이 다른 점을 지적하고자한다. 고체 품종의 양은 20 % 이상에 달하며, 연질 품종의 경우 10-20 %입니다. 단백질은 양질의 물질 (탄수화물보다 두 번째로 많음)이지만 양질의 물질은 아닙니다.

우리가 제품의 영양가에 대해 이야기하면 부유 한 칼로리는 부드러운 밀로 만든 것으로 간주됩니다. 건조한 형태로는 100 그램 당 328 그램이 포함되어 있으며 듀럼 품종의 밀에서 얻은 dun은 적은 칼로리로 간주되므로 앉아있는 사람들에게 권장됩니다 다이어트 그러나 열에 노출되면 BJU의 탄수화물은 70g, 단백질은 29g, 지방은 1g 밖에 안되며 특정 음식을 먹는 사람들에게 고려되어야합니다.

물론 곡물의 지방은 충분한 양으로 포함되어 있지만 분쇄 할 때 섬유와 같이 분실됩니다. 정확하게 감소 된 섬유 함량 때문에 제품은 신속하게 소화됩니다.

감자와 마찬가지로 만카도 위를 정화하는 전분을 함유하고 있습니다. 소화관에 문제가있는 사람들에게는 전분의 섬유질 및 위 클렌징 성질이 적당하기 때문에 세 몰리나 죽은 항상 권장됩니다.

양질의 세 몰리나와 유용한 물질은 유용한 물질의 다른 제품과 비교하여 최소한 포함되어 있지만 박탈되지 않습니다. 그것은 아연을 포함하고 (면역 체계를 강화하고, 뼈 조직의 형성에 참여하며, 뇌의 기능을 향상시킨다), 칼륨의 성장에 필수적이며, 뼈와 치아, 인, 철분, 헤모글로빈, B 군의 비타민, E, PP 등을 예방한다. 아프다.

세 몰리나는 다른 많은 제품과 마찬가지로 유용한 물질로 구성되어있을뿐 아니라 음의 구성 요소도 포함하고 있습니다. 글 리아 딘 (gliadin, 단백질 형태)과 함께 칼슘 - 마그네슘 염 피틴 (phytin)이 함유되어 지나치게 섭취하면 신체의 영양소 흡수를 방해 할 수 있습니다. 반면에 Fitin은 간에 유익한 효과가 있으며, 반면에 그것은 신체의 칼슘을 파괴합니다.

이미 언급 된 글루텐 (글루텐)과 전분 때문에 세모 리나는 위 궤양을 앓고있는 사람들과 후 향적으로 염증을 일으킬 수 있기 때문에 1 년 (야채 나 과일 퓌레로 먹이를 먹는 것이 훨씬 더 유용합니다)까지 아이들을 엄격하게 금합니다. 또한 글루텐은 심각한 알레르기를 일으키는 경우도 있습니다. 그리고 대량의 양질의 양질의 탄수화물은 빠른 체중 증가에 기여할 수 있습니다.

전통적으로 낙농 제품으로 간주되는 세 몰리나 죽은 가장 유용한 제품 중 하나 였지만 전문가가 최근에 연구 한이 죽의 구성은 제품의 명확한 이점에 의문을 제기합니다. 그것은 영양가가 낮고 탄수화물 함량이 높고 세 몰리나 성분의 글루텐이 임산부에게 권장되지 않기 때문입니다.

물론, 영양에 대한 유능한 접근법을 포함하여 모든 제품 및 세 몰리나는 해를 끼치 지 않지만 이익을 얻습니다. 풍요 로움 덕분에 아침 식사를 위해 섭취 한 세모 리나의 일부는 종종 해로운 간식을 찾지 않습니다. 적당량의 설탕을 담은 죽은 우유로 삶아서 빨리 회복하고 신경 및 신체적 스트레스를 덜어줍니다.

영양가가있는 (기름, 물 또는 탈지 우유를 첨가하지 않고) 조리 된 양질의 거친 밀가루의 일부를 오트밀 부분과 번갈아 바꿔서, 다이어트 음식을 자신을 해치지 않으면 서 다양화할 수 있습니다. 비록 세 몰리나가 진부한 porological의 준비에 국한되지 않는다는 것을 상기하는 것이 유용하다.

세 몰리나가 특정 농축 제 (케익 크림) 또는 베이킹 파우더 (코티지 치즈 캐서 롤)의 역할을하는 요리의 영양가를 고려한다면, 요리에서 주요 제품의 역할을하는 경우에만이 시리얼에 특별한 강조점을 두어야합니다.

예를 들어, 세 몰리나는 두부 캐서롤에 첨가되어 느슨해지며 글루텐 덕분에 형태를 유지합니다. 코타 지 치즈가 제조법의 주요 제품이기 때문에 자연적으로 세 몰리나의 이점과 해를 논의 할 수 없습니다.

그러나 세 몰리나를 기본으로 한 달콤한 디저트는 알레르기 나 과체중으로 고통받는 사람을 최소한 조심해야합니다. 탄수화물이 풍부한 시리얼은 이미 설탕, 염료 및 기타 첨가제와의 결합으로 인해 당뇨병에 시달리는 사람들에게 심각한 피해를 줄 수 있습니다.

너는 무엇을 요리 할 수 있니?

양질의 거친 밀가루는 요리 및 화장품 분야에서 널리 사용됩니다. 이로부터 시리얼, 크림 및 캐서롤뿐만 아니라 다양한 스크럽 및 마스크가 준비되어 피부색을 크게 개선합니다. 요리와 관련된이 부분을 고려하십시오.

현대 요리사는 세모 리나 (cerolina)의 전통적인 요리 외에도 크림, 반죽을 준비하며 미트볼 등의 빵을 만들기도합니다. 당신의 상상력과 취향에 따라, 열매, 견과류 및 다양한 향신료와 함께 불쾌한 세 몰리나 죽을 진짜 걸작으로 만들 수 있습니다.

양질의 밀가루 반죽을 바탕으로 한 밀가루 반죽은 예기치 않은 호박과의 결합으로 놀라운 질감뿐만 아니라 훌륭한 색과 맛을 지닙니다. 접시를 맛있고 유용하고 멋있게 만들기 위해서는 세 몰리나가 많이 부풀어 오르는 것을 기억해야합니다. 따라서 요리하는 동안 양을 조절해야합니다.

물론 부엌의 양질의 거친 밀가루를 보는 것은 많은 사람들에게는 평범한 일이지만, 정화와 활력을주는 약제로 입증되었습니다. 완벽하게 매끄럽고 둥근 알갱이 덕분에 사워 크림과 함께 연화 효과가있는 스크럽을 준비합니다. 당신이 얼굴 피부와 사워 크림 기반 마스크의 조합의 소유자라면 당신에게 적합하지 않습니다, 그러면 당신은 쉽게 당신이 사용하는 크림에 세 몰리나의 작은 핀치를 추가하고 스크럽으로 사용할 수 있습니다.

또한이 시리얼을 바탕으로 표백제를 만들고 마스크를 부드럽게하고 복원합니다.

피부를 젊어지게하려면 우유 한 잔 당 2 밀리그램의 양질의 죽을 준비하고 맥주 2 큰 스푼과 작은 쐐기풀 잎을 1 티스푼의 기름과 함께 첨가하십시오.
좋은 영양소는 올리브 오일 10g, 노른자 1 개, 꿀 5g 및 양질의 거친 밀가루 15g의 혼합물로 얻습니다.
두꺼운 죽 100g을 회복하려면 꿀, 올리브 오일, 수박 주스 2 티스푼, 소금 0.5 티스푼을 넣으십시오. 혼합물에서 노른자를 첨가하십시오. 마스크가 준비되었습니다.
얼굴을 닦으려면 단백질 하나를 2 큰술과 섞으십시오. 세 몰리나 숟가락 (원한다면 오이 주스 2-3 큰 스푼을 넣을 수 있음).

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메네스 홀드는 무엇입니까?

그것은 이상한 질문으로 보일지 모르지만, 단순히 그것에 대해 생각한 적이없는 사람들도 있습니다. 음, 양질의 양질의 양질의 거친 밀 톨리 나!

그럼에도 불구하고, 무엇이 세 몰리나를 만드는가?

Manka는 3 개의 상표이다 :

- 듀럼 밀 (등급 "T")에서,
- 부드러운 밀 (마크 "M"),
- 단단한 불순물이 함유 된 부드러운 밀에서 최대 20 % ( "MT"로 표시).

세 몰리나 (Semolina) 마크 "M"은 최소량의 섬유와 단백질을 함유하고 있으며 전분이 매우 풍부합니다. 듀럼 밀 세 몰리나 (브랜드 "T")는 섬유질과 단백질 함량이 높고 전분 함량이 약간 적습니다.

유용한 세 몰리나 란 무엇이며 단점이 무엇입니까?

양질의 세 몰리나에는 단백질, 비타민 E, 비타민이 들어 있습니다. B (1,2 및 6), 미네랄, 전분 (거의 70 %), 칼륨 및 비타민 E
멍크는 소화 장애를 가진 환자에게 적합합니다. 봉쇄 효과로 궤양이나 위염 중에 경련을 완화시킵니다. 동일한 phytin은 노년의 사람들에게 유용합니다. 그것은 신체의 과도한 mineralization을 허용하지 않으며 창자의 작업에 기여하고 있습니다. 말린 과일, 계피 또는 바닐루가 든 세 몰리나 죽은 특히 영양가가 좋습니다.