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답변

대답은 주어진다.

브레즈 네프

물질 :
보통 액체 상태 - 해바라기 기름
보통 고체 상태에서 소금

몸 :
보통 액체 상태 - 한 방울의 물.
보통 고체 상태 - 대리석 기둥, 철 손톱

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http://znanija.com/task/22067372

해바라기 오일

식물성 기름 중에서 해바라기는 우리 나라에서 가장 인기가 있습니다. 그리고 소비 측면에서 - 아마 크림보다 앞서야합니다. 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 우리나라의 거의 모든 지역에서 많은 기후대에서 쉽게 자라는 해바라기 - 생산 원료 -는 석유의 생산은 잘 발달되고 확립 된 과정입니다.

그러나 동시에 해바라기 기름은 특정한 성분을 가지고 있으며 신체에 일정한 영향을주는 독특한 제품입니다. 모든 유용한 특성과 단점을 다루겠습니다.

구성

해바라기 기름 구성의 주요 구성 요소는 다음과 같습니다.

• 식물성 지방은 동물보다 몸이 훨씬 쉽게 소화 할 수 있습니다.
• 지방산 - 스테아린산, 리놀레산, 리놀레산, arachnic 및 일부 다른. 그들은 신경계와 순환계를위한 다양한 세포와 ​​조직의 정상적인 구성을 위해 신체에 매우 필요합니다.
• 비타민 A와 D가 포함됩니다. 첫 번째는 시력과 면역 체계를 지원하며, 두 번째는 뼈와 피부의 좋은 상태입니다.
• 토코페롤 또는 비타민 E는 암 및 노화 과정에 대항하는 신체의 수호자 인 가장 중요한 항산화 제 중 하나입니다. 해바라기 오일은 다른 식물성 기름보다 토코페롤을 많이 함유하고 있습니다. 유명한 올리브 비타민 E도 12 배 적습니다.

동시에 어떤 식물성 기름과 마찬가지로 해바라기 기름의 구성에는 콜레스테롤이 전혀 없습니다. 이것은 아테롬성 경화증이나 고 콜레스테롤 혈증을 앓고있는 사람들을 위해 버터를 대체 할 수있는 유일한 방법입니다. 그리고 해바라기 기름의 콜레스테롤은 원칙적으로 존재할 수 없다는 것을 기억하십시오. 병 레이블에있는 큰 우표를 사용하면 값 비싼 브랜드에 대해 초과 지불하지 않아도됩니다. 공장에서 새로 짜낸 제품에도 콜레스테롤 한 방울이 들어 있지 않습니다.

불행히도 콜레스테롤과 함께 혈중 콜레스테롤을 낮추고 심장 근육을 손상으로부터 보호 할 수있는 오메가 -3 불포화 지방산은 없습니다. 그러나 콜레스테롤이 없기 때문에 이러한 물질의 부족은 충분히 보상됩니다.

해바라기 기름 혜택

그것은 조성으로 인해 적당량의 몸에 매우 유용하다는 것이 분명합니다. 그에게 감사드립니다.

• 성인의 구루병 및 어린이의 피부병 예방이 있습니다.
• 면역 증진 및 암 발생 위험 감소;
• 식단에서 콜레스테롤 양을 줄인다.
• 뇌 및 심혈관 시스템이 향상됩니다.

그러나 이러한 모든 유용한 속성은 최소한의 처리 작업을 거친 제품에만 적용됩니다. 이 버터는 프라이팬에서 해바라기 씨앗과 담배 냄새를 아주 불쾌하게 냄새를 풍깁니다. 그리고 매장에서 판매되는 평범한 해바라기 유는 정제되고 탈취 된 것이 거의 독점적으로 지방이 없으며 향기로운 물질이없고 최소한의 비타민이 함유되어 있습니다. 이러한 강력한 치료가 해로운 특성을 부여 할 수 있음은 분명합니다.

유해한 것

우선, 해로움은 진정으로 위험한 발암 물질에 있으며, 발열시 조성물의 일부 성분이 전환됩니다. 이것이 영양 학자들이 튀김 음식에 참여하는 것을 권장하지 않는 이유입니다. 기름을 삶아서 많은 양의 물질이 형성되고 정기적으로 섭취하면 암의 위험이 높아집니다.

더욱이, 오일의 동일한 부분이 반복적으로 가열 될 때 이러한 위험이 나타납니다. 그래서 각 튀김 후 팬을 씻어 야합니다! 또한 일부 정유 공정 후에 외국 화학 물질이 남아있는 것이 중요합니다. 예를 들어, 그것은 가솔린에 가까운 용매 인 헥산 잔류 물을 포함 할 수 있습니다. 샐러드에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

어쨌든 해바라기 유에서 최대의 이익을 얻으려면 가장 자연적인 품종을 사용하십시오. 그 (것)들을 더 어둡고 향기롭게하십시오, 그러나 당신의 건강에 단지 긍정적 인 효력이있을 것이다. 검증 된 웹 사이트에서 유기농 오일을 구매할 수있는 옵션이 있습니다. 이 제품에는 GMO가 포함되어 있지 않으며 건강에 안전하며 고열을 포함 해 요리에 이상적입니다.

http://sostavproduktov.ru/produkty/rastitelnye-masla/podsolnechnoe

해바라기 기름 : 위험 할 수있는 방법

영국의 한 간행물 중 하나의 최근 간행물에 의하면, 해바라기 및 식물 기원의 다른 오일 섭취가 건강에 나쁜 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌습니다. A. Malhotra와 M. Mousley는 이것에 확신합니다. 첫 번째 연구는 많은 과학 연구를 저술 한 유명한 심장 전문의이며, 두 번째 연구는 상당한 인기를 얻은 특수 식단의 창시자로 알려져 있습니다.

심장 근육 및 기타 장기에 미치는 영향

가장 자주, 식물성 기름, 주로 해바라기, 화재 요리에 사용됩니다. Malhotra는 석유의 강한 가열 과정에서 인체에 유독 한 제품이 형성되어 화학 반응이 일어날 것이라고 확신합니다.

예를 들어, 많은 국가에서 인기있는 인도 카레는 식물성 기름과 녹은 버터에서 준비되지만, 첫 번째는 "건강한"것으로 간주되므로 선호됩니다. 그러나 해바라기 기름에 함유 된 유해 물질은 비만, 다양한 심장병, 당뇨병 및 종양학조차도 일으 킵니다. 후자는 발암 성을 가진 독성 알데히드의 가열 된 오일에 존재하기 때문입니다.

WHO는 알데히드 함량에 관한 규범을 제정했다. 이 실험은 해바라기 유를 20 분간 튀김에 사용하면 그 안에 들어있는 알데히드 류의 농도가 20 배로 표준화 된 양을 초과한다는 것을 분명히 보여줍니다.

동물성 지방의 잘못된 견해.

과학자들은 "건강한 생활 방식"을 고수하고 식물성 기름을 매일 튀기는 사람들을 의심하고 있습니다. 오래 동안 우리는 옥수수 나 해바라기 기름이 버터보다 훨씬 유익하다고 들었습니다. 그러나 최근의 연구에 따르면 동물성 지방은 2도 당뇨병 및 심지어 심혈관 질환을 예방하는 것으로 나타났습니다. 불행히도 많은 사람들이이 사실을 너무 늦게 발견했습니다.

냉간 압착 올리브 오일에는 항산화 제가 들어있어 심장 근육 문제가있는 사람들에게 유용합니다. 그러나 해바라기를 비롯한 많은 다른 지방은 좋은 것보다 해를 끼칩니다. 최근 과학자들은 식물성 지방이 풍부한식이 요법으로 인한 콜레스테롤 저하 효과에도 불구하고 피험자의 건강이 악화되고 사망자 수가 증가했다는 사실도 발견했습니다.

가열 중 화학 성분의 변화

최근에 식물성 기름이 특정 온도에서만 유해하므로이 물질의 흡연이 시작됨에 따라 잘 알려진 이론을 시험하기로 결정되었습니다. 시험에는 여러 종류의 식물성 기름과 라드 및 거위 지방이 선택되었습니다.

올리브유는 가장 안전한 것으로 밝혀졌지만 가열하면 해바라기 유는 고농도의 유해 물질을 함유하고있어 오래 된 기름에 튀긴 돼지 지방도 훨씬 좋습니다.

조성의 변화 이유는 가열 될 때 오일이 산소와 적극적으로 반응하여 산화되어 지질 과산화물 및 알데히드를 형성하기 때문입니다. 이것은 저온에서 발생하지만이 경우 프로세스가 상당히 느려집니다.

가장 위험한 물질은 알데히드입니다. 그들은 발암 성을 가지고 치매를 일으키고 심장 근육의 활동을 악화시킵니다.

해바라기 및 다른 식물성 지방의 사용을위한 권장 사항

적절한 영양 섭취를 위해서는 오일 선택을 포함한 모든 세부 사항이 중요합니다. M. Grootveld 교수의 말에 따르면, 각 개인은 다음 규칙을 따라야합니다.

튀김 음식을 먹을 가능성이 적습니다. 특히 요리 중에 고온의 해바라기 기름을 사용하면 더욱 그렇습니다.
가열하면 주로 알데히드 류 또는 코코넛이 포함 된 올리브 오일을 주로 사용하십시오.이 오일은 건강에 비교적 안전합니다.
보관 중에 직사광선을 비추 지 마십시오. 오일을 재사용하지 마십시오.

아시다시피 패스트 푸드 (패스트 푸드)를 제공하는 식당에서 지방을 재사용하는 것은 심각한 문제입니다. 이것은 국가가 항상 통제하지는 못하는 위반입니다. 그러므로 건강에 해로운 패스트 푸드도 버려야합니다.

http://umnaja.ru/podsolnechnoe-maslo-chem-ono-mozhet-byt-opasno

식물성 기름의 이득과 해 : 5 신화

2017 년 8 월 23 일

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수십 년 전, 식량 부족 당시, 주부들은 튀김이나 샐러드를 위해 선택할 기름에 대해 질문을하지 않았습니다. 그들은 가게에서 구할 수있는 것을 가져 가야했습니다. 요즘 선반에는 다양한 과일과 씨앗에서 엄청난 수의 다양한 종류의 기름이 풍부하여 때로는 탐색하기가 어렵습니다.

사진 : TASS / Dmitry Rogulin

시장에 나와있는 구색에서 어떤 오일을 사야하고 어떤 제품을주의해야합니까? 모든 유형의 석유가 똑같이 유용합니까? 그리고이 제품 또는 그 제품의 비용은 얼마입니까? M24.com과 소비 혁명 프로그램은 답변을 찾으려고 노력했습니다.

신화 1 번 : 해바라기 기름에 독소가 들어 있습니다.

전문가에 따르면 평균적으로 백 표백제는 일년에 약 250 톤의 식물성 기름을 먹습니다. 즉 한 사람이 연간 약 15 리터의 제품을 차지합니다. 가장 인기있는 버터는 예상대로 해바라기이며, 백운모의 약 60 %가 선택합니다. 두 번째 장소는 올리브색이며, 백운모의 35 %가 선호합니다. 그리고 자본의 소수의 주민들 만이 삼목, 삼, 아마씨, 카멜 리나 등 소위 "이국적인"오일을 식단에 넣습니다.

기름의 생산과 소비와 관련된 많은 편견이있다. 가장 일반적인 상태 중 하나는 해바라기에 독소가 거의 포함되어 있지 않다는 것입니다.

식품 업계의 전문가들은 해바라기 기름에 독소가 존재하는지 여부는 모든 식물 유기체에 일정량 함유 된 유해 물질을 방출하는 제품의 "자연적 취약성"이 아니라 생산 및 저장 조건에 달려 있다고 주장했다. 제품을 올바르게 보관하지 않으면 (예 : 직사광선 또는 야외에서) 2 차 산화가 가능하여 알데히드 및 ​​케톤과 같은 유해한 독성 물질이 방출 될 수 있습니다.

부정직 한 제조업체가 구매자를 끌어들일 수있는 또 다른 위험은 벤조 피렌 (first class)의 발암 성 물질 인 암을 유발할 수 있다는 것입니다. 이 발암 물질은 디젤 연료와 같이 기술 안전 표준에 부적절한 해바라기 씨앗을 건조시키는 방법을 사용하여 인체에 배출 될 수 있습니다. 이 경우, 연료의 연소 용 지용성 제품은 기름 그 자체에 들어가서 "독"할 수 있습니다.

다행히 대규모 생산의 경우 이러한 오류는 과거의 일입니다. 현대 기업은 원칙적으로 자체 실험실과 오일 장비 구성 분석에 필요한 모든 것을 갖추고 있습니다. 구매자는 확인되지 않은 공급 업체로부터 "손에서"오일을 구매하는 경우에만 위험합니다.

신화 번호 2 : 최고의 해바라기 기름 - 카테고리 "프리미엄"

일부 구매자는 가격과 카테고리가 제품의 품질과 직접적으로 관련되어 있다고 생각하기 때문에 해바라기 기름의 "예산"품종을 구매하지 않는 경향이 있습니다. 가격이 높을수록 유용하고 안전합니다. 그러나 전문가들은이 견해에 동의하지 않는 경향이 있습니다.

"프리미엄", "프리미엄"및 "1 등급"카테고리의 오일의 주요 차이점은 제품의 산화 정도를 반영한 ​​과산화물 값의 차이입니다. 오일의 종류가 높을수록 오일의 범주가 높아집니다. 전문가는 명시된 품질 표준을 준수하는 것뿐만 아니라 저장 표준을 준수 함을 의미하기 때문에 제품의 만료일 이후 정상 범위의 과산화물 값을 유지하는 것이 극도로 중요하다는 점을 지적합니다. 성인의 경우 산화 정도의 차이는 중요하지 않습니다 (유아용 식품의 경우 "프리미엄"카테고리의 오일의 경우 킬로그램 당 2 밀리몰, "최상급"의 경우 킬로그램 당 4 밀리몰 및 "1 학년"의 경우 1 밀리몰 및 킬로그램) 가장 낮은 비율의 오일 인 "프리미엄"카테고리를 선택해야합니다.

사진 : m24.ru/Lidia Shironina

또 다른 특징은 생산 기술입니다. "프리미엄"카테고리의 오일 (일부 제조사는 "엑스트라 처녀"의 정의를 사용함)는 추출 방법에 의해 생산 될 수 없으며, 오일은 케이크를 직접 짜낸 후에 남아있는 시약에서 추출됩니다. 그러나이 기술을 사용하여 얻은 오일의 안전성에 대해서는 걱정하지 마십시오. 추출 후 모든 불순물이 제거되므로 건강에 전혀 무해합니다.

다양한 종류의 해바라기 기름 중에서 가격 변동은 비교적 적기 때문에 사기는 드뭅니다

명시된 요구 사항을 준수하지 않는 제품의 위조는 위조로 간주 될 수 있습니다.이 경우 구매자는 불합리하게 가격이 비싼 가격을 처리하게되며 이는 불쾌하지만 자신의 건강에 위협이되지는 않습니다. 업계 전문가에 따르면 생산 비용을 줄이기 위해 가장 많이 사용되는 위조 방법은 가격이 비싼 오일을 저렴한 오일과 혼합하는 것입니다. 그러나 다양한 범주의 해바라기 기름 중 가격 변동은 비교적 적기 때문에 사기는 거의 없습니다. 다시 말하지만, 좋은 평판을 가진 대기업보다 소규모 제작에서 발생할 가능성이 더 큽니다.

신화 3 번 : 정제 된 기름에는 영양소가 들어 있지 않습니다.

아시다시피, 정제 된 오일의 주요 임무는 요리의 기초가되는 것입니다. 이를 위해이 제품은 가능한 모든 불순물을 특별히 제거하고 냄새를 없앱니다. 반대로 정제되지 않은 기름의 전체 가치는 원시 형태로 유용하지만 열처리 중에는 위험한 불순물 함량에 있습니다. 이전에 본문에서 이미 언급 한 발암 물질의 배출에 기여합니다. 동시에 정제되지 않은 기름의 지방산과 비타민은 더 많이 보존됩니다. 이것은 정제 된 오일에 유용한 물질이 없다는 것을 의미하지는 않습니다 - 정제되지 않은 오일에 비해 상대적으로 더 적은 양으로 만 함유 될 수 있습니다. 따라서 정제되지 않은 기름은 "원시 형태"로 사용하는 것이 더 적합하고, 정제 된 기름은 튀김에 사용하는 것이 더 낫다고 주장 할 수 있습니다.

그러나, 하나 또는 다른 유형의 오일을 선택할 때 극단에 의존 할 필요는 없습니다. 영양사에 따르면, 발암 물질은 정제 된 오일에서 튀기는 동안 방출되지만, 훨씬 적은 양으로 방출됩니다. 건강에 대한 위해를 최소화하기 위해 가능한 한 팬의 가열 온도를 모니터링하여 오일이 타지 않기 시작하거나 필요한 온도를 유지할 수있는 오븐에서 요리를 구워야합니다. 또한 이미 튀긴 기름을 사용하지 마십시오.

올레산 가열에 극도로 내한성이 높은 기름으로 튀김 기름을 사용하면 산화 생성물의 방출을 상당히 줄일 수 있습니다. 영양 학자들은 높은 올레산 기름이 튀김에 최적이며 다른 종류의 정제 된 기름에 비해 비용면에서 민주적이라고 생각합니다.

신화 4 번 : 올리브 오일은 해바라기보다 낫다.

일반적으로이 두 종류의 오일에서 양분의 함량 차이는 그리 크지 않습니다.

정제되지 않은 해바라기 유에 비해 정제되지 않은 올리브유의 확실한 장점 중 하나는 비타민 E 함량이 높고 올리브 오일에있는 오메가 -3 불포화 지방산의 비율 (약 1/13, 최적 비율 1/4 10 분의 1, 해바라기 유에서는 1/200).

세련된 오일에 대해 이야기하면 해바라기가 올리브보다 열등하지 않으며 가격 / 품질 비율면에서 높은 오일을 잃습니다.

따라서 한 가지 또는 다른 종류의 기름에 대한 선호는 맛과 재정적 가능성의 문제로 남아있다 (러시아의 올리브 기름은 수입 제품이며 해바라기 기름보다 비싸다). 그러나 영양사들은 오메가 -3와 오메가 -6 지방산의 불균형 때문에식이에 해바라기 기름이 과다하게 함유되어 신체에 해로운 영향을 미칠 수 있다고 주장합니다.

전문가들은 유리 불투명 용기에 기름을 붓는 것이 좋습니다

또한 전문가는 제품의 포장에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 가능하다면 유리 불투명 용기 (올리브 기름이 해바라기 기름보다 일반적 임)에 기름을 붓고 개봉 후에는 캔에 보관하지 마십시오.

신화 5 번 : "이국적인 오일"- 가장 유용합니다.

이 진술의 진실은 어떤 전문가들에게도 의문의 여지가 없습니다. 사실 "이국적인 오일"의 사용은 오메가 -3와 오메가 -6 불포화 지방산의 비율에 있습니다. 이런 이유로 영양 학자들은 해바라기 기름이나 올리브 기름 (또는 동시에 기름)을 더 친숙한 기름으로 조합 할 것을 권장합니다. 그러나 그럼에도 불구하고, "외래성 기름"에있는 많은 결점이있다 :

• 비용. "이국적인"것을 조금이라도 사용하기로 결정한 구매자의 시간은 위협을 받고있을뿐만 아니라 수단이기도합니다. 가격 범위 : 리터 당 160 (카멜리에 오일)에서 4000 (마 오일) 루블. 이 경우의 주요 가격 결정 요소 중 하나는 그러한 유가의 보급이 낮고 인기가 높다는 것입니다.

• 의학 금기. 아마 인유는 유용한 제품 일 수 있지만 특정 사람에게 적합하지 않으며 유익한 대신 신체에 손상을 줄 수 있습니다. 그러므로 다이어트에 "이국적인 오일"을 포함시키기 전에 의사와 상담해야합니다.

"이국적인 오일"의 사용은 신체에 유익한 영향을 미치지 만, 그 선택은 기름기가 많은 정제 된 기름의 선택보다 훨씬 더 철저히 접근해야합니다.

http://www.m24.ru/articles/produkty/23082017/149904

해바라기 오일 바디 또는 물질?

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유리 접시, 빙산, 수은, 한 방울의 물? 표 1에 기입하고, 신체 및 물질에 대한 단어를 적절한 열에 배치하십시오. 자신의 육체와 물질의 예를 사용하여 표를 완성하십시오.

http://istoria.neznaka.ru/answer/2483732_podsolnecnoe-maslo-telo-ili-vesestvo/

식물성 기름. 다양한 종

많은 식물성 기름에는 현저한 유리한 재산이 있고 균형식의 불가결 한 성분이다. 또한, 각각의 오일은 다른 오일과 달리 독특한 특징을 가지고 있습니다. 따라서 여러 종류의 건강한 기름을 먹는 것이 좋습니다.

공급 원료, 생산 공정 및 일관성을위한 기술적 프로세스에는 다양한 유형의 오일이 있습니다.

1. 정제되지 않은 - 과거 기계 청소 만합니다. 이 방법에서는 식물성 기름의 유익한 성질을 최대한 보존하고, 얻은 제품의 맛과 냄새 특성을 얻으며 침전을 일으킬 수 있습니다. 이것은 가장 유용한 식물성 기름입니다.
2. 수화 된 - 뜨거운 물로 닦았습니다. 그것에는보다 적게 두드러진 냄새가 있고, 침전물 및 흐믈 흐믈하지 않음;
3. 정제 - 기계적 세척 후 중화 후 알칼리성. 이러한 제품은 투명하고 약한 맛과 냄새가있다.
4. 탈취 - 진공 상태의 뜨거운 증기로 세척. 이 제품은 거의 냄새, 맛과 색상이 없습니다.

기름을 추출하는 방법 :

• 냉간 압착 -이 오일은 신체에 가장 큰 이익을줍니다.
• 고온 가압 - 원료를 가압하기 전에 가열하여 그 안에 들어있는 오일이 더 액체이며 더 큰 부피로 추출 될 수 있습니다.
• 추출 - 원료는 오일을 추출하는 용매로 처리됩니다. 그 후 용매는 제거되지만 일부는 최종 생성물에 남을 수 있으므로 신체에 해로울 수 있습니다.

식물성 기름은 일반적으로 세 가지 카테고리의 모든 지방산의 조합으로 구성됩니다. 이런 종류의 오일에서 어떤 지방산이 우세 하느냐에 따라 우리는 하나의 카테고리 또는 다른 카테고리에 순위를 매 깁니다.

1. 고체, 포화 지방산으로 구성 : 코코넛, 코코아 버터, 손바닥.
2. 불포화 지방산으로 구성된 액체 :

• 성분 (올리브, 땅콩, 아보카도 오일)에서 단일 불포화 지방산;
• (해바라기, 참깨, 콩, 유채, 옥수수, 면직물 등).

상점에서 그것을 선택한 경우, 가장 유용한 것이 정제되지 않을 것이라는 점을 기억할 가치가 있습니다. 어떤 정제되지 않은 식물성 기름이 더 낫습니까? 냉간 압착. 이것은 제품의 열과 화학 처리 과정이 아니라, 보존 된 비타민과 생물학적 활성 물질입니다.

모든 식물성 기름은 빛에 산화되기 쉬우므로 어두운 장소에 보관해야합니다. 최적의 보관 온도는 갑작스런 온도 변화없이 섭씨 5 ~ 20도입니다. 정제되지 않은 오일은 냉장고에 보관해야합니다. 저장 용량은 목이 좁은 유리를 사용하는 것이 좋지만 금속은 사용하지 않는 것이 좋습니다.

식물성 기름의 유효 기간은 온도와 빛의 부재에 따라 2 년까지 길어질 수 있습니다. 열린 병은 한 달 이내에 사용해야합니다.

원료의 원재료, 식물의 사용 및 유익에 대한 식물성 오일의 종류를 고려하십시오.

모든 사람들에게 알려진 식물성 기름의 이점. 그러나 모든 사람들이 그들 각각의 고유 한 특성에 대해 아는 것은 아닙니다.

석회 유

참깨 유는 익지 않은 것 또는 볶은 참깨를 냉간 압착하여 얻습니다. 불에 구워진 참깨에서 나는 기름은 짙은 갈색의 색과 달콤한 땅콩 향과 강한 냄새로 구별됩니다. 덜 익숙한 참깨에서 얻은 기름은 색깔이 옅은 황색이며 덜 뚜렷한 맛과 냄새가 있습니다.

가볍고 달콤한 참기름에는 비타민, 아연, 특히 칼슘이 풍부합니다. 따라서 골다공증 및 심혈관 질환의 예방에 성공적으로 사용됩니다. "참깨"라고도하는 참기름은 고대에는 매우 인기가 있었으며 항상 치유력, 식도락 및 미용 속성으로 높이 평가되었습니다. 의학 분야에서 Abu Ali Ibn Sino (Avicenna)는 참기름을 토대로 약 백 가지의 조리법을 제시합니다. 그것은 또한 널리 사용되고 Ayurvedic 조리법에서 아직도 사용된다. 마지막으로, 우리 모두는 전통 의학에서이 오일의 광범위한 사용에 대해 알고 있습니다.

참기름은 귀중한 음식이며 탁월한 의약품입니다.

• 다양한 폐 질환, 호흡 곤란, 천식, 마른 기침에 효과적입니다.
• 당뇨병 환자에게 권장.
• 혈소판 수를 증가시키고 혈액 응고를 향상시킵니다.
• 비만 때문에 체중을 줄이는 데 도움이되며 신체를 강화시킵니다.
• 위액의 산성도가 증가 된 치료;
• 혈전 형성을 막고 막힘을 열어줍니다.
• 위장 산통, 신장염 및 신우 신염, 신장병에 도움이됩니다.
• 빈혈, 내부 출혈, 갑상선 기능 항진에 사용;
• 구충제로 사용됩니다.

정제되지 않은 참기름은 프라이팬에 적합하지 않으며, 서빙하기 전에 뜨거운 접시에 넣는 것이 좋습니다. 냉각 된 접시에 넣는 것이 좋습니다. 가열되면이 오일을 구성하는 대부분의 영양소가 파괴됩니다.

린스 오일

이 식물성 기름은 자체 에스 트로겐의 생산을 돕기 때문에 여성으로 간주됩니다. 또한 강력한 항산화 제입니다.

아마씨 유는 고대 러시아에서 유익한 특성으로 유명합니다. 그것은 내부적으로 사용되었으며 피부 및 모발 관리를위한 외부 약으로도 사용되었습니다.

임산부의 식단에 포함되어 있어야합니다. 아마 인유에는 어린이의 뇌가 적절히 발달하는 데 필요한 불포화 오메가 -3 지방산 (알려진 모든 어유보다)이 많이 포함되어 있습니다. 음식에서 아마 인유의 섭취가 뇌졸중의 위험을 40 % 줄이는 것으로 알려져 있습니다.

아마 인유에는 또한 젊음과 장수의 비타민 인 비타민 E와 동맥에있는 "나쁜"콜레스테롤의 침착을 방지하는 비타민 F가 많이 함유되어있어 머리카락과 피부의 건강 상태를 개선합니다. 비타민 F는 포화 지방의 연소 때문에 체중 감소에 기여합니다. 아마 인유의 비타민 F는 비타민 E와 쉽게 상호 작용합니다.

아마씨 오일에는 비타민 A와 같은 비타민 A가 함유되어있어 우리 몸에서 활력을 되찾고 피부를 더욱 부드럽고 매끈하게하며 모발 성장 촉진과 손톱 성장과 피부 건강에 유익한 효과를 나타내는 비타민 B를 공급합니다. 그리고 신경계의 평형

아침에 비어있는 위장에서 아마 인유를 1 스푼 씩 가지고 다닌다면, 머리카락은 더욱 울창 해지고 윤기가 나며 피부 색은 더욱 고르게됩니다.

아마 인유로 머리 마스크를 만들 수도 있습니다. 이렇게하기 위해서는 수염 조의 오일을 마른 머리카락에 바르고 필름과 온수 타올로 덮고 3 시간 동안 방치 한 다음 일반적인 방법으로 씻어 내야합니다. 이 가면은 과도하게 건조 된 머리카락을 부서지기 쉽고, 머리카락의 성장과 빛을 촉진합니다.

아마 인유를 섭취 할 때 고온에 노출되었을 때 열화되기 때문에이 제품을 열처리없이 소비해야한다는 점을 고려해야합니다. 불쾌한 냄새와 어두운 색이 나타납니다. 따라서 아마 인유 샐러드를 채우거나 순수한 형태로 사용하는 것이 가장 좋습니다.

아마 인유를 구입할 때, 냉장고에 담아서 보관해야 함을 잊지 마십시오. 어두운 병에 보관해야하며 보관 수명이 제한됩니다.

MUSTARD OIL

수 세기 전, 겨자 기름은 왕실에서만 맛볼 수 있었는데 당시 그 왕국은 "제국의 진미"라고 불렸다. 겨자 기름에는 절대적으로 모든 지용성 비타민이 있으며, 특정한 향기와 풍미가 있으며, 샐러드 드레싱에 적합하며 야채의 맛을 강조합니다. 또한이 드레싱을 사용한 샐러드는 신선도를 오래 유지합니다. 이 제품이 들어있는 구성의 과자는 무성한 것으로 판명되어 오랫동안 부패하지 않습니다.

그것의 규정 식 속성에 관해서는, 그것은 우리 나라에서 인기있는 해바라기를 크게 능가한다 : "제국의 섬세함"은 단 1.5 배의 비타민 D만을 함유하고있다. 비타민 A는 몸의 성장을 촉진하고 면역력을 강화시키는 비타민 A를 많이 함유하고 있습니다. 비타민 K와 P는 모세 혈관의 탄력과 탄력을 향상시켜줍니다. 카로틴의 일반적인 강장제입니다. 또한 겨자 기름에는 질소 대사 및 신체의 아미노산 합성 및 분해 과정에서 중요한 역할을하는 비타민 B6가 함유되어 있습니다.

많은 영양 학자, naturopaths는 "imperial delicacy"기성품을 고려합니다. 이 식물성 기름의 살균 및 살균 특성으로 인해 위장, 심혈 관계 및 감기 치료에 이상적입니다. 일부 의사들은 환자들에게 매일 아침 공복에 예방 용 머스타드 기름 한 스푼을 마시는 것이 좋다고 권고합니다.

옥수수 기름

옥수수 기름 - 우리에게 유용하고 익숙한 오일 중 가장 유용합니다. 특히 좋은 옥수수 기름은 발암 물질을 형성하지 않으며 거품을 일으키지 않으며 타지 않기 때문에 튀김과 담금질에 적합합니다. 유익한 특성으로 인해 옥수수 기름은식이 제품 및 이유식의 생산에 널리 사용됩니다.

옥수수 기름의식이 속성을 결정하는 주요 요소는 불포화 지방산 (비타민 F)과 비타민 E의 함량을 높게 고려해야합니다.

옥수수 기름에 들어있는 많은 양의 비타민 E가 인간의 면역계를 강화 시키는데 도움이됩니다. 이 비타민은 항산화 제이며 신체의 노화 과정을 늦추고 대사 과정, 혈액의 콜레스테롤 수준에 영향을 주어 간, 내장, 담즙의 기능을 향상시키기 때문에 "청소년의 비타민"이라고도합니다. 옥수수 기름에 든 ​​비타민 E는 "여성"과 신경 질환의 치료에 없어서는 안될 필수 요소입니다.

옥수수 기름에 들어있는 불포화 지방산은 전염성 질병에 대한 신체의 저항력을 증가시키고 신체에서 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 유리합니다. 비 정제 옥수수 기름은 편두통, 비염 및 천식 치료를 위해 민간 요법에서 오랫동안 사용되어 왔습니다.

올리브 오일

호머는 올리브유를 "액체 금"이라고 불렀습니다. 고 대 이집트에서 올리브 오일을 사용합니다. 올리바는 평화와 순결의 상징이었으며 항상 건강을위한 많은 유익한 자산으로 평가받습니다.

올리브 오일은 모든 식물성 기름 중에서 가장 유익한 것으로 간주됩니다. 그것은 압력을 정상화하고 심장과 소화 기관의 기능을 향상시킵니다. 올리브 오일을 정기적으로 섭취하면 유방암의 위험이 여러 번 감소한다는 증거가 있습니다. 외부 적으로 사용하면 소독 및 노화 방지 성질이 있습니다.

최고는 엑스트라 버진 올리브 오일로 간주 될 수 있습니다. 샐러드에 드레싱으로 추가하는 것이 좋습니다. 그러한 올리브 오일에서 산도는 보통 1 %를 초과하지 않으며 오일의 산도가 낮을수록 품질이 우수하다고 믿어집니다. "차가운 프레스"(첫 번째 차가운 프레스)의 올리브 오일은이 개념이 다소 임의적 임에도 불구하고 훨씬 더 가치있는 것으로 간주됩니다. 오일은 "냉간 압착"동안 어느 정도 가열됩니다.

올리브 오일은 최고의 프라이팬 오일 중 하나입니다. 고온에서 구조를 유지하며 타지 않습니다.

(불포화 지방산 함량이 낮기 때문). 따라서 건강에 좋은 음식을 좋아하는 사람들은 재가열, 튀김, 튀김 등 모든 종류의 요리를 준비하는 데 안전하게 사용할 수 있으며 동시에 쾌적한 자연의 맛을 느낄 수 있습니다.

그러나 싱싱한 껍질로 조리 된 요리는 더 이상 건강하지 못함을 기억하십시오. 튀김 외에도 스튜 (stewing), 베이킹 (baking) 또는 김을내는 것과 같은 다른 열처리 방법이 있습니다. 그들은 건강한 생활 방식에 더 적합합니다.

올리브 오일의 맛은 시간이지나면서 악화되므로 일년 내내 제품 전체를 사용하는 것이 좋습니다.

올리브유는 쉽게 흡수되기 때문에 부엌의 다른 냄새와는 거리가 먼 건조하고 차갑지 만 어두운 장소에 보관하는 것이 좋습니다.

PUMPKIN OIL

이 오일은 phospholipids, 비타민 B1, B2, C, P, 플라보노이드, 불포화 지방산 및 다가 불포화 지방산 - 리놀레산, 올레산, 리놀레산, 팔레 틱, 스테아린산과 같은 많은 양의 생물학적 활성 물질을 포함합니다. 호박 종자유에는 환상적인 냄새가 난다.

과학자의 약리학 적 및 임상 적 연구에 따르면 호박 기름에 대한 다음과 같은 행동이 밝혀졌습니다.

• 전립선의 활동을 정상화하고 선종의 발생을 예방합니다.
• 효력을 증가시킨다. 죽상 동맥 경화증 및 관상 동맥 심장 질환에 유용;
• 담석의 형성을 방지한다.
• 간을 보호하고 위장관을 개선합니다.
• 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 감소시킨다.
• 항 염증 효과가있다.
• 항 궤양과 살균 작용을 가지고있다.
• 햇볕으로부터 보호하고, 조직 재생을 촉진하며;
• 신체의 면역을 자극합니다.
• 항진균 성, 항 기생충 성 및 구충제 효과가있다.
• 피부 상태 개선;
• 머리카락과 손톱의 성장을 회복시키고 가속화시킵니다.

호박 씨 오일의 치유력은 일반적으로 "미니어쳐 약학"이라고합니다.

호박 기름은 샐러드 드레싱으로 가장 많이 사용됩니다. 가열하는 것은 권장하지 않습니다.이 경우에는 유용한 특성의 상당 부분을 잃어 버립니다. 어둡고, 차가운 장소에 단단히 코르크 병에 호박 씨 기름을 보관하십시오.

CEDAR OIL

시베리아 삼나무 오일은 천연 제품으로 비타민 E의 천연 농축 물이며 다량의 불포화 지방산을 함유하고 있습니다.이 지방산은 신체에서 합성되지 않지만 식품에서만 얻을 수 있습니다.

전통 약에서 그것은 삼목 기름이 알려진다 :

• 강장 효과가있다.
• 만성 피로 증후군 제거에 도움
• 인체의 정신적 육체적 능력을 향상시킨다.
• 시체를 되찾다

예전에는 시베리아 삼나무의 기름이 100 가지 질병에 대한 치료법으로 불 렸습니다. 그것의 치유 속성은 민간뿐만 아니라 공식 약에 의해서도 인정됩니다. 테스트의 결과는 다음과 같은 질병의 치료에서 복합 요법에서 삼나무 오일의 높은 효율에 대해 이야기합니다 :

1. 췌장염, 콩팥염;
2. 정맥류, 영양성 궤양;
3. 십이지장과 위의 소화성 궤양;
4. 표면 위염;
5. 대머리, 취 약한 머리카락, 손톱을 예방합니다.
6. 혈액 성분을 향상시키고, 헤모글로빈을 증가시킵니다.
7. 지질 대사를 조절한다. 혈중 콜레스테롤을 낮춘다.
8. 각종 피부 질환, 화상 및 동상에 효과적입니다.

삼나무 오일은 항상 섬세함으로 여겨져 왔습니다. 그것은 몸에 쉽게 흡수되고, 비타민과 microelements에서 특별하게 부유 한 높은 영양 및 치유 재산이,있다. 삼나무 넛 오일은 고도 불포화 지방산, 단백질, 비타민 A, B, E, D, F, 14 아미노산, 19 microelements 등 인체에 유용한 다양한 물질을 함유하고 있습니다.

삼나무 오일은 세련된 맛을주기 위해 샐러드에 첨가하는 것이 좋습니다.

목욕이나 사우나에서 시베리아 삼나무 기름을 사용하면 피부 젊어 짐의 효과를 주며 탄력 있고 탄력 있고 피부병 예방에도 도움이됩니다.

코코넛 오일

이 열대성 원유는 독특한 화학 성분을 가지고 있습니다. 코코넛 오일은 코코넛의 식용 펄프에서 추출됩니다.

• 면역 체계를 강화하고 바이러스와 박테리아로부터 몸을 보호합니다. 그것은 또한 항생제에 적응하는 바이러스의 능력을 감소시킵니다!
• 과잉 체중을 제거하는 데 도움이됩니다. 신진 대사 속도를 높이고 지방 점포로 변하지 않기 때문입니다. 그것은 다른 많은 기름과는 달리 지방 형태로 인체에 퇴적되지 않습니다.
• 신진 대사와 갑상샘을 정상화시킨다.
• 콜레스테롤을 줄이고, 혈관을 깨끗하게하며, 동물성 포화 지방과는 반대로 아테롬성 동맥 경화증 및 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다. 과학적 연구에 따르면 코코넛 오일에 함유 된 라 우린 산은 정상 범위의 콜레스테롤 농도를 유지하는 데 도움이됩니다.
• 소화를 개선하고 내장을 정화하는 데 도움이됩니다.
• 암의 위험을 감소시킵니다.
• 평균 탄소 사슬 길이를 가진 10 가지 유형의 지방산을 포함합니다. 각각은 그 자체로 영양소이며 다른 제품으로부터 비타민과 미네랄의 흡수를 향상시킵니다.
• 많은 항산화 물질을 함유하고 있으며 건강과 젊음을 유지하고 회복시키는 데 가장 좋은 오일입니다.

코코넛 오일은 열처리 중에 인체에 해로운 발암 물질을 방출하지 않으며 다른 오일과 구별되며 다양한 요리를 준비하는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다.

코코넛 오일의 위의 모든 유익한 특성은 내부에서의 사용과 관련이 있습니다. 달콤한 음식과 파이는 코코넛 오일과 함께 우수합니다. 곡물, 야채 요리, 샐러드 및 음료에 첨가 할 수 있습니다.

또한, 코코넛 오일의 유익한 특성은 미용 목적으로 사용될 수 있습니다 :

• 머리카락의 길이를 따라 적용, 구조를 복원, 취성 및 단면을 제거, 지나치게 건조한 머리카락을 보습, 그들에게 볼륨과 강도를 제공합니다. 정제되지 않은 (가장 유용한) 코코넛 오일 만 두피에 문질러서는 안됩니다. 자극을 유발할 수 있습니다.
• 마스크 및 얼굴 크림의 일부로 사용하거나 피부에 윤기를 부여 할 수 있습니다. 그것은 여드름, 여드름 및 각종 피부 뾰루지를 제거하는 것을 돕는다. 건조한 피부를 완벽하게 보습하고, 비늘 조각을 제거하고, 피부를 부드럽고 부드럽게 만듭니다.
• 그것은 최고의 마사지 도구 중 하나로 간주됩니다, 그것은 피부를 완벽하게 따뜻하게하고 혈액 순환을 향상시킵니다.

아라 헤이즈 오일

쉽게 소화 할 수있는 식물성 단백질과 지방의 함량이 높기 때문에 땅콩 버터는 가치있는식이 제품이며 채식 영양 성분으로 오랫동안 성공적으로 사용되었습니다.

땅콩 버터는 땅콩이라고도하는 땅콩 열매에서 얻습니다. 가장 유용한 것은 차가운 프레스로 얻은 정제되지 않은 땅콩 버터이며 화학 처리를 거치지 않은 것입니다. 적갈색의 그늘이 있으며 땅콩 향이 풍성합니다. 정제되지 않은 땅콩 버터는 가열하면 독성 화합물을 형성하기 때문에 프라이팬에 권장하지 않습니다.

대조적으로, 정제되고 탈취 된 땅콩 버터에는 더 온화한 맛, 방향 및 연한 노란색 색조가 있습니다. 가공으로 인해 유용한 특성을 잃어 버리면 고온에 대한 내성이 커지므로 튀김에 더 적합합니다. 동시에, 땅콩 버터는 세련된 해바라기 기름보다 2 ~ 3 배 적게 필요합니다. 그러나 땅콩 버터가 튀김에 가장 유익한 것은 아닙니다. 이상적으로 고온에 견디고 코코넛 오일 만의 유익한 특성을 유지합니다.

종종 땅콩 버터는 땅콩 열매를 갈아서 만든 페이스트라고도합니다. 파스타는 버터와의 일관성과 구성이 다르지만, 특히 스스로 준비하는 경우에는 유용하고 영양가있는 제품입니다.

땅콩 버터는 의학에서 널리 사용됩니다.

• 화농하고 상처 입는 상처의 치료에서 그는 평등하지 않습니다.
• 기억력, 주의력 및 청력을 향상시킵니다.
• 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 감소시킨다.
• 심혈관 질환의 질병 및 조혈 기능 장애에 치유 효과가 있습니다.
• 최고의 choleretic 약물 중 하나 인 신장과 담즙 방광을 정상화합니다.
• 혈병을 예방한다.
• 신경계에 진정 효과가있다.
• 과체중, 위장 문제, 간 및 신장 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다.

월넛 오일

호두 기름은 귀중한 풍미를 가진 높게 영양분이있는 제품이다 :

• 병 및 수술 후 회복 기간에 우수한 영양 제품입니다.
• 상처, 균열, 치유하지 않는 궤양의 치유를 촉진합니다.
• 건선, 습진, furunculosis, 정맥류의 치료에 효과적;
• 몸의 체중 감소와 회춘을위한 우수한 공구;
• 콜레스테롤 생산을 낮추고, 혈관 벽을 강화시킵니다.
• 심장 질환의 위험을 감소시킨다.
• 몸에서 방사성 핵종의 제거를 촉진한다.
• 비타민 E 함량 기록
• 그것은 신체의 방어력을 강화하고 강화합니다.
• 체중 감량을위한 훌륭한 도구.

바다 부룩 오일

그것은 고대의 것으로 알려진 독특한 치료 오일입니다.

바다 갈매 나무속 기름은 특별한 치료 특성 때문에 명성을 얻었습니다. 이 오일의 고유 한 특성은 여러 질병의 치료 및 예방을 위해 민간 및 전통 의학에서 널리 사용됩니다.

이 오일은 자연적인 맛과 향을 가지고 있습니다. 예방을 위해 다른 식물성 오일과 함께 샐러드에 첨가하는 것이 좋습니다. 또한 바다 갈매 나무속 기름은 어떤 요리를 요리 할 때나 특별한 맛을주고 영양가를 높이는 데 사용할 수 있습니다.

Little sea buckthorn은 카로티노이드, 비타민 E, F, A, K, D 및 생물학적 활성 물질이 많이 함유 된 제품입니다. 베타 카로틴의 원료로 사용됩니다.

바다 갈매 나무속 기름은 다음과 같은 치료에서 완벽하게 입증되었습니다.

• 소화관 점막의 염증 (위궤양 및 십이지장 궤양의 치료에 사용);
• 부인과 질환 : 자궁 침식, colpitis, vaginitis, endocervicitis;
• 피부의 화상, 방사선 및 궤양 성 병변, 압력 염증, 위궤양, 식도의 방사선 암;
• 위 호흡 기관의 만성 질환 : 인후염, 후두염, 항염증;
• 각막 궤양;
• 직장 병리학 적 과정;
• 잇몸 및 염증의 염증성 질환;
• 죽상 동맥 경화증;
• 비늘과 물린 이끼 및 신경 피부염;
• 상처, 찰과상 및 기타 피부 병변을 빠르게 치유합니다. 동시에 바다 갈매 나무속 기름의 특징은 치유의 질이 높다는 것입니다 : 부상 부위에 흉터와 흉터가 없어야합니다.
• 태양과 방사선이 화상을 입은 후에 피부를 회복시키고, 조직 형성을 촉진시킨다.
• 주름, 주근깨 및 노화와 함께, 여드름, 피부염 및 피부 균열;
• 시력을 향상시킨다.
• 혈병을 예방합니다.

열 기름

고대부터 대마 씨앗은 영양가 있고 건강한 음식으로 사용되었습니다 (슬라브 전통 - 대 마파). 또한, 고대 슬라브 사람들은 맛있는 대마 오일을 만들었고 그 당시에는 매우 인기가 있었으며, 오늘날 많은 사람들이 거의 잊어 버린 매우 유용한 특성을 가지고 있습니다. 이 기름은 올리브, 견과 및 버터에 우수한 대안이다.

대마 오일의 화학적 조성은 아마 인유와 가장 비슷하지만,이 맛있는 오일은 섬세하고 맛있는 향긋한 맛이 있습니다. 아마 인유와 녹색 잎 채소와 함께 삼 오일은 우리 몸에 필요한 불포화 지방산 인 OMEGA-3의 비활성 형태를 함유하고있는 몇 안되는 식품 중 하나입니다.

그것은 샐러드와 다른 추위와 뜨거운 야채 요리, 마리 네이드와 소스 드레싱을위한 고품질의 기름으로 사용됩니다. 수프 준비에 사용됩니다. 대마 오일은 원래 형태로 몸에 완전히 흡수됩니다.

아보카도 오일

아보카도 오일은 비교적 최근에 인기를 얻고 있습니다. 지방산의 80 %는 올레산 (Omega-9)입니다. 두껍고 감촉이 풍부하고 가벼운 향긋한 향과 맛있는 색조의 맛이 있습니다.

아보카도 오일은 튀김에 적합하지 않으며, 오직 준비가되어있는 식사에만 첨가되어야합니다.

• 올레산, 팔 미트 산, 리놀레산, 팔 미트 올레산, 리놀렌산, 스테아르 산 (내림차순)의 유용한 지방산을 포함합니다. 이 건강한 지방은 콜레스테롤과 지방 신진 대사를 조절하고, 세포 재생산에 관여하며, 독소, 중금속, 신체의 방사성 핵종을 제거하고 혈액 순환 정상화에 기여합니다.
• 신체에 완벽하게 흡수되는 비타민과 미네랄이 매우 풍부합니다.
• 유익한 지방산의 높은 함량으로 인한 회복 및 재생 특성을 가지고 있습니다.
• 비타민 A와 B 덕분에 항산화 기능도 있습니다.
• 혈압을 정상화하는 데 도움이되고, 혈관의 신축성을 향상시키고 혈액 점도를 감소시킵니다.
• 혈중 콜레스테롤 수치를 효과적으로 낮추어 심혈관 질환을 예방하고 치료합니다.
• 관절에 유용합니다. 정기적으로 사용하면 관절 류마티스와 통풍을 예방할 수 있습니다.
• 피부와 모발의 경우, 아보카도 오일은 필수 불가결 한 것입니다. 비누화 지방의 함량으로 인해 생물 활성이 높습니다. 피부와 모발을 효과적으로 보습하고 젊어지게합니다. 문제가있는 피부 (건조하고 벗겨 지거나 아토피 성 피부염, 피부병, 습진, 건선, 지루성)에 특히 유용합니다.
• bactericidal 및 상처 치유 속성을 보유하고 있습니다. 그것은 화상, 동상 및 궤양에 사용됩니다.

해바라기 오일

이것은 인류가 제품을 만든 사람의 이름을 확실히 알고있는 경우에 매우 드문 경우입니다. 그렇지 않으면 오늘날 수십억 명의 사람들이 존재한다고 상상하기 어렵습니다. 1829 년 러시아의 벨렉로드 (Belgorod) 지역의 알렉세이 프카 (Alekseyevka) 마을에서 일어난 일입니다. 농부 Daniil Bokarev는 해바라기 씨앗에서 기름진 액체를 기르는 데 유용한 높은 함량을 발견했습니다. 그는이 호박색 씨앗에서 오늘날 우리가 해바라기 기름이라고 부르는 제품을 추출하는데 성공한 최초의 동물입니다.

식물성 기름 중에서 해바라기는 우리 나라에서 가장 인기가 있습니다. 그리고 소비 측면에서 볼 때, 아마도, 그리고 크림. 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 우리나라의 거의 모든 지역에서 많은 기후대에서 쉽게 자라는 해바라기 - 생산 원료 -는 석유의 생산은 잘 발달되고 확립 된 과정입니다.

그러나 동시에 해바라기 기름은 특정한 성분을 가지고 있으며 신체에 일정한 영향을주는 독특한 제품입니다.

해바라기 씨앗의 모든 유익한 물질을 보유하고 있기 때문에 가장 유용한 것은 정제되지 않은 기름입니다. 정제되지 않은 해바라기 유는 춥고 더운 방법으로 생산됩니다. 제 1 방법에서, 분쇄 된 원료의 기계적 추출이 일어나고, 오일은 여과되고 임의의 추가 공정을 거치지 않는다. 그러한 제품은 가장 유용하다고 여겨지지만, 유통 기한이 매우 짧습니다. 기름에는 어두운 포화 된 색깔, 특유한 방향, 강수가 허용된다.

정제되지 않은 해바라기 기름을 만드는 두 번째 방법은 핫 프레싱입니다. 해바라기 씨앗은 압착 전에 가열되며, 압착 후 물리적 인 오일 정제 방법 (침전, 여과, 원심 분리)을 사용할 수 있지만 화학 약품은 사용하지 않습니다. 오일은 더 투명 해지지 만 거의 맛과 유익한 성질에는 영향을 미치지 않습니다. 정제되지 않은 해바라기 유는 튀김에 사용할 수 없으며 열처리 중에 유익한 모든 특성을 잃어 몸에 해로워집니다.

해바라기 기름에 함유 된 유용한 물질의 양은 해바라기의 성장 장소와 조건 및 처리 방법에 따라 달라질 수 있습니다. 그러나 어떤 경우이 제품은 비타민 E (이 오일에서 가장 많은 것), A, D, F, 그룹 B, 미량 요소, 이눌린, 탄닌 및 지방산이 풍부합니다. 대부분 불포화 지방산으로 나타납니다. 이 식물성 기름은 무언가에 의해 구별 될 수 없으며, 유용한 물질의 수가 많지 만 다른 물질들보다 열등합니다. 그러나 저렴한 가격으로 인하여 인간 건강에 긍정적 인 영향을 미칠 수있는 가장 합리적인 린 제품 중 하나가되었습니다. 해바라기 유는 몸 전체에 복합적인 유익한 효과를줍니다 (우리는 이것이 정제되지 않은 기름이라는 것을 상기합니다). 비타민 F (인체에서 합성되지 않음)라는 용어로 결합 된 불포화 지방산의 복합체는 정상 지방 대사에 필수적입니다. 충분한 양의 비타민이 공급되면 지질 대사가 개선되고 혈액 내의 "유해한"콜레스테롤 수치가 감소하고 지방의 신진 대사가 향상되며 이로 인해 해바라기 오일이 과체중과의 싸움에 도움이됩니다. 해바라기 오일은 가벼운 완하제 효과가 있으며, 소화를 개선하고, 간과 담즙 시스템을 자극합니다. 즉, 신체의 자연적인 정화 과정을 확립하는 데 도움이됩니다. 소화 시스템의 좋은 성과는 전체 유기체의 기능에 유익한 영향을 미치고 외관에 영향을 미칩니다.

해바라기 오일은 학대를 당하지 않으면 해를 입지 않습니다. 차가운 요리에 정제되지 않은 기름 2 큰 스푼을 넣으면 몸에 도움이됩니다.

정제 된 오일 추출하여 얻음 : 씨를 가지고 헥산으로 붓는다. 헥산은 가솔린과 유사한 유기 용제입니다. 씨앗에서 기름이 나오면 헥산은 수증기로 제거되고 남아있는 것은 알칼리성이다. 그런 다음 진공 상태에서 증기로 처리하여 표백 및 탈취합니다. 그리고 나서 IT 부서는 병에 담아 자랑스럽게 석유라고합니다.

이 식물성 기름은 왜 해로운가요? 그렇습니다. 당신이 어떻게 다루든지, 가솔린과 다른 화학 물질의 잔해가 여전히 기름에 들어 있기 때문입니다. 당연히이 오일에는 비타민과 다른 유용한 것들이 없습니다.

기름의 동일한 부분의 해를 끼치는 반복적 인 가열이 얼마나 리콜인지 가치가있다. 튀김 후 팬을 씻으십시오! 또한 일부 정유 공정 후에 외국 화학 물질이 남아있는 것이 중요합니다. 따라서 샐러드를 요리 할 때는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

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