오렌지, 귤, 키위 및 기타 과일은 사과 나 배와 마찬가지로 우리에게 익숙해졌습니다. 수백 킬로미터를 여행 할 필요가 없습니다. 가장 가까운 슈퍼마켓까지 걸어보십시오. 거기에서 포멜로 나 망고와 같은 이국적인 과일을 살 수 있습니다.
그러나 세계에는 200 종류가 넘는 과일이 있으며 그 중 일부는 특별한 맛과 향을 가지고 있으며 가치가 있습니다.
이 상록수는 인도, 인도네시아, 브라질에서 볼 수 있습니다. 그 열매는 황색 또는 녹색이다. 모양과 크기면에서 달콤한 고추처럼 보입니다.
반으로 자르면 상처가 별 모양이됩니다. 따라서이 열매는 때때로 "열대성 별"이라고 불립니다.
익은 과일은 바삭 바삭하고 육즙이 많으며별로 달콤하지 않습니다. 맛은 가볍고, 꽃이 피고 독특합니다. 아로마는 재스민 냄새와 같습니다.
그들은 칵테일로 장식 된 샐러드에 담겨 있습니다. 미성숙 과일에는 비타민 C가 많이 함유되어 있으며 오이 냄새가 나며 약간 시큼합니다. 태아의 길이는 7cm에서 18cm이며, 무게는 135g입니다.
러시아에서는이 과일을 먹지 마십시오. 그들은 쉽게 손상되고 장기 운송을 용납하지 않습니다. 그리고 냉장고에서는 4 일 이상 보관할 수 없습니다.
이 과일의 다른 이름은 pitaya, lun yang입니다. 그것은 또한 "용 과일"이라고도합니다. 전설에 따르면, 그는 용의 입에서 나타났다. 사람들과의 전투 중에 괴물이 화염을 낼 수 없을 때, pitahaya는 그의 마음에서 날아갔습니다. 그 피부는 용의 갑옷을 연상시키는 큰 비늘로 덮여있다.
이들은 멕시코와 미국에서 자라는 epiphytic lianoobrazny cacti의 열매입니다. 이 식물의 흰 꽃은 1 일과 15 일에 펼쳐집니다. 35-50 일 후에 과일이 형성됩니다.
1 년에 6 번까지 수확 할 수 있습니다. 가장 일반적인 피타 하야 (pitahaya)는 적색이며 과일은 흰색 살과 함께 빨간색입니다. 빨간 살을 가진 과일이 있습니다. 그러나 가장 달콤한 것 - 그것은 노란색이며, 흰 살과 독특한 향이 있습니다.
열매 안에는 작은 씨앗이 많이 있습니다. 크기가 큰 사과와 비슷하지만 일부 표본의 무게는 600g에서 1kg입니다. 그것은 바나나 또는 딸기 풍미로 키위를 맛볼 수 있습니다.
파파야 나무는 코코넛 야자에서 자랍니다. 익을 때 멜론과 모양이 비슷하지만 크기가 작습니다 (최대 50cm).
그것은 파파야가 튀겨 지거나 끓여지고, 스프, 고기 및 생선 요리에 추가 된 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 그것의 맛은 다른 방법으로 특징 지어진다. 어떤 관광객은 그것이 삶은 달콤한 당근과 비슷하다고 생각합니다. 다른 사람들은 파파야를 익은 멜론으로 묘사합니다. 누군가는 그것을 맛보기 위해서는 멜론과 호박 사이에 뭔가 있다고 생각합니다.
미숙 한 과일은 맛이 좋지 않으며, 고기를 때릴 때와 같이 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 익은 과일은 멜론 조각처럼 날 것으로 먹을 수 있습니다.
둥근 모양 또는 타원 모양의 열대 덩굴의 열매는 빨간색, 초록색 또는 황색 일 수 있습니다. 러시아 영토에서 시도 할 수 없습니다. 그것은 빨리 망한다.
열정의 열매는 때때로 큰 포도라고 부르기도합니다. 모양에서, 그것은이 장과 유사하다. 그것은 젤리 같은 펄프가있는 치밀한 피부를 가지고 있습니다.
냄새를 맡지 마십시오. 맛은 달콤하고 시큼합니다. 그러나 너무 많은 과일을 먹지 마십시오. 그들은 자고 싶다.
보통 반으로 자르고 디저트 스푼으로 고기를 꺼냅니다. 그것이 신 경우에, 약간 설탕을 첨가하십시오. 조각, 잼, 주스는 일반적으로 아이스크림과 요구르트에 첨가되어 만들어집니다.
황금 사과 또는 일본 오렌지라고도합니다. 그것에는 5cm까지 긴 자두와 유사한 타원형 열매가있다. 금귤에는 약간의 펄프가있는 달콤한 먹을 수있는 껍질이 있습니다. 밝은 노란색에서 오렌지색까지 다양한 색상의 과일.
이것은 질산염이없는 유일한 감귤입니다. 그리고 그는 가장 작은 감귤입니다. 금귤은 라임 냄새가납니다. 그것은 오렌지와 같은 맛이 난다. 그러나 조금 시큼하다.
이것은 지름 7cm 이하의 타원형의 녹색 장과입니다. 그것은 20에서 120g의 무게. 과일은 껍질과 함께, 완전히 먹습니다. 그것은 타이트하고 신랄 해. 그리고 베리의 펄프는 부드럽고 맛있습니다. 맛은 신맛이납니다.
Feijoa 형태는 매화와 비슷하지만, 그녀와 달리 밝은 녹색을 띤다. 껍질 표면에는 레몬 같은 작은 결절이 있습니다.
그것에서 compotes, 잼, 샐러드, 포도주를 준비하십시오. 단단한 백색 살이 장과 안쪽에있는 경우에, 과일은 아직 익지 않다. 익은 과일에서는 반투명하고 갈색은 feijoa가 과도하다는 것을 나타냅니다. 이 열매에는 많은 양의 요오드가 들어 있습니다.
그것은 또한 중국 매화라고도합니다. 처음에는 길이가 10-30m 인 상록수가 중국에서만 재배되었지만 서서히 주변 국가들로 퍼졌습니다.
그것은 클러스터에서 자랍니다. 과일의 직경이 거의 4cm를 넘지는 않습니다.이 과일은 항상 나뭇 가지와 함께 판매됩니다. 그것들이 없으면 그것은 빨리 악화된다.
라이치는 타원형이며 길이는 2.5 ~ 4cm이며 많은 결절이있는 밝은 빨강 껍질을 가지고 있습니다. 그녀의 하얀 살에서. 그것은 물, 젤리 같은, 아주 달콤한, 약간의 와인 풍미와 함께. 내부에는 갈색 돌이 있습니다.
그들은 딸기와 함께 포도처럼 맛이 난다. 설 익은 과일을 수집하는 경우 약간 수렴 할 수 있습니다. 그들은 신선한 먹을 수 있습니다. 이렇게하려면 껍질을 칼로 자르고 육체를 분리하십시오.
젤리, 아이스크림, 와인은 설탕 시럽으로 통조림으로 만들어집니다. 공복시에 많은 설 익은 과일을 먹을 수는 없습니다. 중독을 일으킬 수 있습니다.
이 breadfruit의 가까운 친척은 가장 큰 식용 과일을 가지고 있습니다. 20-110 cm까지 자라며 34 kg까지 나갈 수 있습니다. 이 과일의 껍질은 아주 좋은 냄새가 아니지만 육체는 바나나와 파인애플 냄새와 비슷한 달콤한 향기가납니다.
설 익은 과일은 초록색을 띄며 야채처럼 조리되거나 끓거나 튀겨집니다. 유지함으로써 노란색으로 변합니다. 육체는 소엽으로 이루어져 있으며 그 안에는 뼈를 찾을 수 있습니다. 그녀도, 노란색이나 오렌지.
첫 번째 시식에서는 맛을 좋아하지 않을 수도 있지만 익숙해집니다. 육체는 설탕처럼 달콤합니다. 멜론과 같습니다. 그것은 신선한 먹고, 디저트와 샐러드에 추가됩니다.
한 나무에서 최대 100kg의 과일을 수확 할 수 있습니다. 외관상으로는 레몬, 배 또는 사과와 비슷합니다. 그들은 지름 약 10-15cm이며 주름진 피부로 덮여 있습니다. 그것의 색깔은 다양성에 달려있다 : 녹색 또는 나무 딸기. 육체는 흰색이나 빨간색 일 수 있습니다.
어떤 요리를 준비하려면 설 익은 과일을 사용하고, 소금이나 후추로 뿌린다. 익은 구아바의 맛은 파인애플과 딸기가 섞인 맛입니다. 그것은 껍질과 함께 먹습니다.
망고 스틴 또는 망고 스틴이라고도합니다. 둥근 열매로 지름 3.5 ~ 7.5cm로서 두꺼운 보라색 껍질이 있으며 이는 먹을 수없는 것으로 간주됩니다. 그것 아래에 마늘 정향 나무를 닮은 약간의 정향 나무가 있습니다.
펄프는 거의 없지만 매우 수분이 많고 부드럽고 탄력적입니다. 맛은 설명하기 어렵습니다. 특이한 점은 달콤하지만 신맛이 약간 있습니다. 누구나 자신의 방식대로 묘사합니다. 누군가는 포도와 닮았다고 생각하며, 딸기처럼 보이는 사람에게 생각합니다.
http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.htmlLitchi : 과일은 유용하고 그것을 먹는 법입니다.
열매 과일을 보면서, 당신은 즉시이 울퉁불퉁 한 뾰족한 융기가 전혀 먹을 수 없다는 것을 깨닫지 못할 것입니다. 과일은보기 드문 것이고 식욕을 돋구는 것은 아닙니다. 실제로, 그것은 식용이 아니지만 매우 맛있고 건강합니다. 열매의 맛은 우리 지역에 공통적 인 과일이나 베리와 비슷하지 않기 때문에 확실히 놀라게 될 것입니다. 그러나 그 중 많은 것들에 대한 메모가 있습니다. 흥미롭게도, 식물의 고향에서 litchi의 열매는 최음 제지로 간주됩니다. 그들이 사랑의 열매라고 불리는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 고대에는 성욕을 증가시키는 사랑의 묘약을 만들기 위해 여지가 사용되었습니다.
열매는 어떻게 생겼습니까?
열매 - 다른 것과 혼동하기 어려운 과일. 특징적인 외부 표지판이 많아서 수 백 가지의 이국적인 과일들 사이에서 쉽게 식별 할 수 있습니다. 우선, 이것은 그의 피부입니다. 그것은 분홍색을 띤 갈색, 붉은 오렌지색을 띤다. (과일의 종류와 성숙함에 달려있다.) 피부는 두껍고 울퉁불퉁합니다. 그러면 껍질은 덩어리처럼 보입니다. 당신이 과일을 누르면, 당신은 피부 아래 부드러운 펄프임을 느낄 수 있습니다. 동시에 피부 자체는 밀집되어 있습니다. 열매의 크기는 길이가 2.5 ~ 4cm이며 무게는 20 ~ 25 그램에 달합니다.
외관상으로, 열매 과일은 "용 눈"이라고합니다. 밀도가 높은 분홍빛 피부 아래에는 흰색 젤라틴 펄프 층이 있습니다. 내부에는 진한 갈색의 큰 뼈가 하나 있습니다. 육체가 뼈와 밀접하게 연결되어있어 분리하기가 쉽지 않습니다. 이 섹션의 과일 사진을 보면 왜 그들이이 이름을 얻었는지 알 수 있습니다. Litchi는 신비로운 창조물의 눈처럼 보입니다.
"dragon eye"이외에, litchi에는 몇 가지 공통 이름이 있습니다. 과일은 중국 매화, 리치, 여우로 알려져 있습니다. 마지막 두 가지 옵션이 번역의 특성에 의해 설명 될 수 있다면, "Chinese plum"이라는 이름은 작은 크기와 중국에서의 나무의 보급 때문에 과일입니다.
나무 성장 특징
중국 라이치는 사핀 도프 (Sapindov) 족에 속한 키가 큰 나무 (높이 30m)에서 자랍니다. 나무의 왕관은 조밀 한 페니스 페어에 의해 형성됩니다. 꽃이 피는 동안 나무는 잘 알려진 밤나무의 꽃이 핌처럼 "양초"로 덮여 있습니다. 그건 그렇고,이 나무들은 먼 친척들입니다.
꽃 봉오리가 피고 나면 과일이 그 자리에 형성됩니다. 그들은 3 ~ 10 조각의 클러스터에 지점에 있습니다. 처음에는 과일 색이 녹색이고 익을 때 빨간색으로 변합니다. 잘 익은 과일 열매 나무가 특히 아름다울 때. 잘 익은 과일로 덮인 열매 나무의 사진을 보도록하겠습니다.
중국의 고향이라는 사실은 그 이름으로 짐작할 수 있습니다. 그러나 중국 이외에 필리핀은 아열대 기후가 지배적 인 태국, 인도, 이스라엘, 남아프리카에서 자랍니다. 자이언트 나무는 전 세계에 수출되는 과일로 상업적으로 자랍니다.
심는 것은 절단과 뼈로 할 수 있습니다. 집에서 나치 뼈가 자라기 쉽고, 땅에서 깊어지고 정기적으로 물을줍니다. 그러나 씨앗에서 재배 된 식물은 더 천천히 자라고 잘 돌보는 것은 심기로부터 10 년 이전에 열매를 맺을 수 있고, 자르기에서 자란 나무는 성장 4 년째에 열매를 맺을 수 있습니다. 열매는 수십 년 동안 계속 성장해 왔습니다. 그것은 성장 20 년까지 최대 수확량이됩니다.
참고 : 과일인지 베리인지에 대한 추측을 듣는 것이 가능합니다. 열매와 달리, 열매는 나무 위에서 자라며 덤불이나 잔디 식물에서는 자라지 않습니다. Litchi가 과일이라는 사실을 찬성하는 또 다른 주장은 과일 안에 커다란 뼈가 존재한다는 것입니다.
과일 맛
열매 과일이 어떻게 생겼는지 설명하려고하면 많은 사람들이 포도와 비교합니다. 중국 매실 펄프의 일관성은 포도처럼 조밀하고 육즙이 많습니다. 그것은 단맛이 풍부하고 타르트가 조금 있습니다. 그러나 열매의 향기는 장미 잼을 모호하게 연상케합니다. 누군가는 이국적인 과일 Litchi의 맛이 딸기와 키위의 혼합물과 비슷하다고 생각합니다. 누군가는 사과, 파인애플 또는 라즈베리의 노트를 추적 할 수 있다고 생각합니다.
열매의 맛이 어떠하든,이 과일은 맛있는 과일입니다. 구입할 때 가장 중요한 것은 익은 신선한 과일을 선택하는 것입니다.
참고 : 설 익은 과일의 맛은 신맛 일 수 있습니다. 익은 열매에는 균일 한 그늘이있는 핑크 - 레드 스킨이 있습니다. 녹색 또는 갈색 반점이있는 경우 이는 과일이 나무에서 찢어진 것처럼 반응하지 않을 수 있습니다.
구성 및 유용한 속성
건강상의 이익 lichi는 과대 평가하기 어렵습니다. 과일을 규칙적으로 사용하면 일반적인 건강이 향상되고 기분이 좋아지며 몸은 스트레스를 더 잘 견디고 아프기 쉽습니다. 다이어트에 과일을 포함 시키면 혈당 수치를 정상화시킬 수 있습니다.
흥미롭게도, litchi는 남성 능력과 여성 리비도에 유익한 효과가 있습니다. 고대부터 열매가 강력한 최음 제지로 알려져 있습니다. 열매는 혈액 순환을 개선하고 에너지를 추가하며 몸의 색을 돋굽니다.
100 그램의 과일 펄프는 비타민 C의 일일 필요성을 충족시킬 수 있습니다. 체계적인 사용은 암 및 심혈관 질환을 예방합니다. Exot는 니코틴산을 함유하고있어 혈액 속의 콜레스테롤을 낮추기 위해 죽상 경화증에 대한 중국 전통 의학에 적극적으로 사용됩니다.
과일의 펄프에는 순수한 물이 들어 있는데 비타민과 미네랄을 함께 사용하면 인체에 강장 효과가 있습니다. 라이 치를 먹는 것은 개인적인 편협함과 다른 금기 사항이없는 상황에서 어른과 아이들 모두에게 유용합니다.
비타민
- 비타민 C - 면역력을 지원하고, 바이러스와 박테리아에 대한 신체의 저항력을 증가 시키며, 신체의 철분 흡수를 향상시킵니다.
- B 비타민 (B1, B2, B3, B4) - 신경계와 대사 과정의 정상적인 기능에 필수적이며 신체가 스트레스를 풀도록 도와줍니다.
- 비타민 K - 정상적인 혈액 응고에 필요하며, 골다공증의 가능성을 줄이고, 뼈를 강화합니다.
- 비타민 E - 자유 라디칼의 손상 효과로부터 세포를 보호하고, 신체의 조기 노화를 예방하고, 시력을 향상시키고, 피부 상태를 개선합니다.
- 비타민 PP (니코틴산) - 탄수화물과 지방이 에너지로 변환되고 신체가 성장하며 혈액에서 정상적인 콜레스테롤 수치를 유지합니다.
- 비타민 P (rutin) - 면역력을 높이고 신체가 바이러스 및 박테리아 감염을 막고 항 알레르기 및 항 염증성 물질을 보유하도록 도와줍니다.
미네랄
- 칼륨은 근력, 심장 및 혈관 건강, 정상 혈압, 뇌 활동을 유지하는 데 필요하며 신체에서 독과 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
- 인은 성장을 위해 필수적이지 않고 강한 치아와 뼈의 형성이 불가능하며 ATP의 운반, DNA와 RNA의 형성에 관여하며 호르몬 생산을 조절하여 소화 과정의 정상적인 과정을 보장합니다.
- 마그네슘은 신경계, 근육계, 뇌의 정상 기능을 위해 필요합니다. 신체의 효소 생산을 조절합니다.
- 칼슘 - 치아 건강과 뼈 조직의 힘, 신경계 흥분성 및 근육 수축력을 제공하고 신체의 특정 효소와 호르몬을 활성화합니다.
- 나트륨 - 효소 과정에 참여하고, 소화를 촉진하고, 세포 막을 통해 글루코스, 아닐린, 이산화탄소를 전달하고, 태양 및 열사병의 생성을 막고, 신장 기능을 개선하며, 탈수를 허용하지 않습니다.
- 아연 - 신진 대사를 개선하고 피로를 줄이며 독소와 중금속을 제거하고 세포 노화를 예방하며 피부와 모발의 상태에 긍정적 인 영향을줍니다.
- 셀레늄 - 젊음을 길게하고, 종양 형성을 막고, 심장 혈관계와 갑상선 기능을 향상시킵니다.
- 망간은 정상적인 뇌 기능, 신경계와 갑상선 기능, 혈당 조절, 대사 과정에 참여하고 결합 조직 형성에 필수적입니다.
영양소
- 프로 안토시 아니 딘 (Proanthocyanidin) - 유해 콜레스테롤을 줄이며 2 형 당뇨병의 발병을 예방하고 체중 감소를 촉진하며 위장관 암 및 다른 사람의 내부 장기를 예방합니다.
- 퀘르세틴은 항산화 제로 대체 의학에서 사용됩니다.
- Epicatechin -이 강력한 플라 바놀은 혈관 탄력을 지원하고 혈액 순환을 개선하고 심장 발작, 뇌졸중, 당뇨병 및 암의 위험을 감소시킵니다.
- 켐 프롤 (Kempferol) - 염증을 줄이고 심장 혈관계에 필요합니다.
임신 열매가 될 수 있습니까?
식단에있는 과일과 마찬가지로 열매가 유일한 과일이 아니어야합니다. 임산부가 litchi와 다른 금기 사항에서 발견 된 물질에 알레르기가 없다면 과일의 최적 수는 10 개 열매를 초과하지 않아야합니다. 이것은 필수 비타민과 미네랄로 몸을 포화시키기에 충분합니다.
과일에는 이뇨 작용이 있기 때문에 임신 중에 마시는 현생 열매는 특히 손과 발에있는 붓기를 줄이는 데 도움이됩니다. 그것의 신맛은 독성 중 메스꺼움을 줄일 수 있습니다.
모유 수유 중 열매
많은 사람들이 이국적인 과일에 함유 된 니코틴산이 유산 성질을 가지고 있음을 알고 있습니다. 이것은 lactactation을 담당하는 호르몬 인 prolactin의 증가로 발생합니다. 따라서 과일은 모유 생산이 불충분 할 경우 유용 할 수 있습니다. 아기에게 먹이를주기 전에 30-40 분을 먹는 것이 좋습니다. 일일 섭취량을 초과해서는 안된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
아이를 낳을 수 있니?
3 세부터 점차적으로 어린 시절을 열매와 함께 소개 할 수 있으며, 작은 부분부터 시작할 수 있습니다. 앞서 알레르기와식이 장애 위험이 높기 때문에 아기에게 외래종을주는 것은 권장하지 않습니다.
금기와 해악
유익한 성질과 금기 사항에 대해 말하면, Litchi는 소화 과정을 개선하고 신진 대사를 가속화하지만, 부적절하게 사용하면 해를 끼칠 수 있습니다.
우선, 위염으로 고통받는 사람들, 특히 질병의 침식성 양식은 중국 매화의 사용을 포기해야합니다. 이는 건강에 대한 이익과 손해가 비교 될 수없는 경우입니다. 과일 펄프에는 위 점막을 자극하는 물질이 들어 있는데 염증이있을 때 건강이 악화됩니다.
또한 과일은 육류 및 녹말 식품과 함께 사용하면 유해 할 수 있습니다. 이러한 조합에서, litchi는 소화하기 어렵습니다. 이것은 bloating, 창자의 경련, 가슴 앓이, 메스꺼움 및 무거움을 유발합니다.
우리는 이국적인 과일에 대한 알레르기 반응이 가능하다는 것을 잊지 말아야합니다. 특히 알레르기가있는 사람들에게는 가능합니다. 제품에 대한 "친숙 함"은 작은 부분부터 시작해야합니다. 먼저 하나의 장과를 먹고 몸의 반응을 관찰해야합니다. 피부 발현이나 소화 장애가 나타나지 않으면 다음 번에 2 ~ 3 번 과일을 섭취하십시오. 똑같은 원리로 아이들의 식단에 이국적인 과일을 도입 할 필요가 있습니다.
그것은 중요합니다! 열매 과일이 해를 끼치 지 않고 독점적으로 몸에 유익하기 위해서는 제한된 양으로 섭취해야합니다. 어른 1 일 최대 섭취량은 150 - 200 g, 어린 이용 - 100 g 열매입니다. 적당히 사용할 때 제품의 유용한 특성은 과식하는 것보다 강하게 나타납니다.
임신 중 라치의 사용과 관련하여 제품은 금지 된 제품으로 분류되지 않지만 전문가들은 알레르기를 일으킬 수 있다고 경고합니다. 임산부가 실제로 먹고 싶어하더라도, 최소량의 제품으로 제한해야합니다. 임신 한 여성의식이 요법에 과일을 포함 할 때는 특히주의를 기울이는 것이 중요합니다.
칼로리 및 영양가
과일은 물 79 %입니다. 이는 갈증을 완전히 없애 주며 뜨거운 국가에서 관광객들 사이에서 인기를 높입니다.
그러나 육즙이 많은 육질 살에서 설탕 함량이 높기 때문에 적당히 이국적인 과일을 먹어야합니다. 이것은 그림을 보거나 체중 감소를 추구하는 사람들이 고려해야합니다.
100 g 당 칼로리 라이치 - 65 kcal (276 kJ)에서 76 kcal (318 kJ)까지 :
- 탄수화물 - 16.52 g
- 지방 - 0.43 g
- 단백질 - 0.82 g
- 물 - 81.74 g
- 이당류 - 15.22 g
- 식이 섬유 - 1.5 g
라치 선택 팁
성장 국가에서 수확은 7 월에서 9 월 사이에 수집됩니다. 가장 맛있고 건강한 과일을 시도하려면이 기간 동안 중국에가는 것이 좋습니다. 수확하는 동안, 현지 시장은 붉은 과일로 덮여 있으며, 당신은 과일을 위해 페니를 지불해야합니다.
우리의 슈퍼마켓에서는 겨울의 마지막 달에 열매가 나타납니다. 외래종에 관해서는, 그들의 가격은 그렇게 높지 않다. 약 1 킬로그램에 약 260 루블이 든다.
상점에서 열매를 구입할 때 다음 기준에 중점을 두어야합니다.
- 피부의 외관 : 그것의 색깔은 무결성과 썩은 흔적을 손상시키지 않고 풍부한 분홍색 또는 붉은 색이어야합니다;
- "꼬리 (tail)"의 존재 : 열매가 짧은 경우에도 열매가 붙어 있으면 더 좋습니다.
- 떨리는 소리가 들리지 않습니다. 익은 과일을 흔들면 특유의 울림 소리가 들립니다.
- 아로마 : 익은 과일에는 흥미로운 꽃 향기가 있으며, 버릇없는 과일은 곰팡이 나 썩음처럼 냄새가납니다.
원칙적으로, 수출을 위해서는 완전히 익지 않은 나무에서 과일을 뽑아야합니다. 그들은 판매 국가로 배송 될 때 박스에 익는다. 그러한 재배와 후속 저장은 과일이 태양 열매에서 익 으면 맛있는 것이 될 수 없다는 것이 분명합니다. 조숙 한 과일을 먹는 것의 이점도 더 작습니다.
열매는 어때?
이상한 과일을 보면서, 많은 사람들은 그것을 제대로 먹는 법을 이해하지 못하고 과일의 어떤 부분이 사람이 먹기에 적합한 지 이해하지 못합니다. 신선한 과일을 사용하는 경우에는 litchi의 최대 유용한 특성이 보존됩니다. 여드름을 청소하기 전에, 그것은 흐르는 물의 밑에 그것을 헹구기 위하여 상처를 입지 않는다. 그런 다음 손톱이나 나이프로 손톱을 떼어 내고 필름처럼 떼어냅니다. 껍질은 먹지 않았습니다. 노출 된 육체는 즉시 먹을 수 있지만 내부에 단단한 뼈가 있으므로 신중하게 과일을 물어야합니다. 과일을 조각으로 자르고 씨를 자르거나 이빨로 펄프를 빻아 서 뼈에서 침을 뱉을 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 열매 뼈에는 몸에 해로운 물질이 들어있어 먹을 수 없습니다.
빈 뱃속에서 과일을 먹을 때 위 점막에 자극을 줄 가능성이 있기 때문에 주 식사 후에 디저트로 과일을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
요리의 열매
신선한 열매 과일은 파인애플, 오렌지, 바나나, 코코넛 펄프 및 기타 과일 또는 열매와 함께 과일 샐러드에서 만들어집니다. 이것은 미묘한 유쾌한 맛이 나는 제품이므로 다른 과일의 맛을 성공적으로 보완합니다.
과일의 펄프는 케이크와 패스트리를 만드는 데 사용되며, 케이크, 머핀 및 빵에 첨가되어 젤리로 만들어집니다. 펄프에서 고기, 닭고기 및 생선과 잘 어울리는 소스를 만들어 풍미 꽃다발에 달콤하고 신맛을주는 요리를 제공합니다. 중국 매실은 자체 주스 또는 설탕 시럽에서 통조림으로 만들 수 있습니다. 이 양식에서는 2 ~ 3 년 동안 보관할 수 있습니다. 또한 보관 수명을 늘리기 위해 얼 수 있습니다.
라치에서 맛있는 중국 와인을 준비하는 것은 흥미 롭습니다. 오크 배럴에서 숙성시킨 후 음료는 아름다운 황금색을 띄게됩니다. 과일은 풍부한 단맛과 기억에 남는 아로마를 음료에 전달합니다.
열매는 또한 스무디, 알콜 성 칵테일을 만드는데 사용됩니다. 그들 중 하나는 자신을 쉽게합니다. 이렇게하려면, 당신은 이국적인 과일을 청소하고 그들에게서 주스를 쥐어 짜야합니다. 당신이 가지고 갈 필요가있는 주스의 리터당 :
- 보드카 100 ml;
- 반 석회;
- 얼음 조각.
주스는 보드카와 섞이고 석회 조각과 얼음 조각을 더합니다.
열매는 재미있는 과일, 멋진 맛과 그것의 고국 - 중국을 훨씬 넘어서는 인기있는 유용한 속성입니다. 그러나 이국적인 제품이 신체에 해를 끼치 지 않도록 사용상의 금기 사항을 남용하지 말고주의해야합니다. 그들이 말했듯이 모든 것이 적당합니다!
http://fructify.ru/frukty/lichi-frukt-sostav-kalorijnost-poleznye-svojstva열매 - 과일 (중국 매화) : 설명, 구성 및 이점
Lychee Chinese : 설명 및 유용한 속성
Litchi Chinese, Litchi Fruit, Chinese Plum (lat. Litchi chinensis)은 Sapindo 가족에 속하는 상록 과일 나무 식물입니다.
열매의 기원과 분포
열매는 잘 자라며 건조한 아열대 지역의 열매를 맺으 며 상대적으로 시원한 겨울을 쉽게 견뎌냅니다. 습한 열대 지방과 적도 기후에서는 열매가 전혀 열매를 맺지 않습니다. 공장은 잘 수화되고 비옥 한 토양을 선호합니다. 그것은 씨앗 (모종)과 식물성 수단에 의해 전파됩니다. 중국의 매화는 다소 천천히 자라고 열매 맺기는 나무의 8-10 년에서만 시작됩니다. 식물의 번식과 더불어 결실 연령은 4-6 년으로 줄일 수 있습니다.
중국의 매화는 고대부터 사람에게 알려져 있습니다. 열매가 기원전 2 세기 초에 먹었던 것에 따라 역사적인 자료가 있습니다. 한 전설에 따르면, 중국 황제 우 디 (Wu Di)는 그의 정원사가 중국 북부에서이 식물을 재배 할 수 없다는 것에 화가났다. (식물의 자연 서식지는 중국 남부 지역이다.
이제이 식물은 중국의 대부분의 지역뿐만 아니라 다른 동남 아시아 국가에서도 재배되고 있습니다.
처음으로, 열매의 유럽 언급은 17 세기 중반으로 거슬러 올라갑니다. 후안 곤잘레스 드 멘도자 (Juan Gonzalez de Mendoza)는 처음에이 식물을 "중국 매실"이라고 불렀으며,이 과일은 "인간의 위장에 결코 쓰이지 않으며 무제한으로 사용할 수있는 매실과 같다"라고 썼다.
생물학에 대한 설명
그것은 30 미터의 높이에 도달하지만, 보통 15 미터보다 높지 않습니다. 그것은 확산 크라운이 있습니다. 식물의 잎은 복잡하고, 포장 및 깃 모양이 있습니다. 끝이 뾰족하고 난형 또는 피침 형으로 된 4-8 개의 전단지로 구성됩니다. 잎판 그 자체는 짙은 녹색의 전체, 윗면의 광택, 아래 매트 및 회색 녹색입니다.
꽃은 무성한 꽃차례에 모여서 길이 70cm에 이릅니다. 그들은 꽃잎이 없으며 황색 또는 녹색 컵이 있습니다. 꽃차례의 꽃의 3-15만이 과일로 발전한다는 것이 특징입니다. 꽃의 나머지 부분은 그냥 벗겨집니다. 중국에서는 5 월에서 6 월에 열매의 수확을 모은다. 열매의 줄기는 나무에서 전체적으로 뽑아냅니다. 개별적으로 따로 따로 수확 한 과일은 빨리 열화되기 시작합니다.
열매 과일 설명
열매 열매는 타원형 모양의 과일로 알려져 있으며, 길이는 2.5 ~ 4cm입니다. 위에서, 그들은 뾰족한 뾰족한 결절로 덮인 밝은 붉은 껍질로 덮여있다. 껍질 아래에는 쉽게 껍질에서 분리되는 가벼운 젤리 같은 육체가 있습니다. 그것은 약간의 사향 (포도주) 그늘과 단맛이 있습니다. 열매의 맛은 포도의 맛과 다소 비슷합니다. 열매를 씹을 때 입안에서 조금 뜨다. 열매의 중앙에는 타원형의 뼈와 짙은 갈색의 색이 있습니다.
라이치들은 어떻게 먹을까요?
열매 과일은 신선하거나 다양한 달콤한 요리 (잼, 아이스크림, 젤리, 마멀레이드 등)에서 조리 할 수 있습니다.
신선한 라이치는 사용하기 전에 그리고 칼이나 손으로 껍질을 벗기고 씻어야합니다.
껍질을 벗기지 않고 씨를 뿌리지 않고 설탕으로 열매의 열매를 보존하는 것이 관행이며,이 형태로 세계 여러 나라로 수출됩니다. 리치 (Litchi) 과일은 "사랑을 불러 일으켜 영혼을 혼란스럽게합니다."라는 절묘함으로 유명한 전통 중국 와인을 생산하는 데 널리 사용됩니다. Litchi가 실제로 가장 최음 제제이기 때문에 이것은 우연이 아닙니다.
과일은 또한 일반적으로 건조됩니다. 동시에 껍질이 말라서 껍질처럼 단단해지며 육질이 마르며 말린 과일 안에서 자유롭게 굴러갑니다. 이 형태에서, 말린 과일은 열매 견과라고 불리우는 식물 학적 관점에서 볼 때 자연스럽게 열매 견과라고 부릅니다.
litchi의 영양가 (100g 당)
열매의 유용한 특성
열매는 건강에 매우 유익합니다. 그들은 많은 양의 탄수화물, 펙틴 물질을 함유하고 있습니다.
미네랄 성분 중에는 칼륨과 마그네슘이 들어 있는데, 그 중 목질의 성분은 바로 뒤집습니다. 칼륨은 몸에서 과량의 물을 제거함으로써 심장과 신장의 작용을 돕습니다. 또한 칼륨은 신경 자극 전달에 필요합니다. 위의 내용은 러시아 인구의 상당 부분이 칼륨 부족을 겪고 있으며 추측하지 못하기 때문에 특히 적절합니다. 마그네슘은 심혈관 및 신경계에도 유익한 효과가 있으며, 우리나라의 인구는 또한이를 저해합니다.
많은 이들과 비타민 C (레몬보다 2 배 높음). 그리고 이것은 Litchi가 독감 및 ARVI로부터 보호하는 데 도움이되며, 이미 아플 경우 환자는 더 빨리 질병에 대처하고 독감 그 자체보다 더 위험한 합병증으로부터 몸을 보호 할 것입니다. 괴혈병의 치료를 위해, 열매는 제품보다 낫습니다. Litchi의 가치는 비타민 C가 철과 함께 함유되어 있기 때문에 증가하며,이 비타민 철이 없으면 인체에 흡수되지 않습니다. 따라서 철분 결핍 성 빈혈에 대한 우수한 치료법을 치료하십시오.
그러나 라치에서 비타민의 함량 측면에서, 높은 수준의 비타민 PP (B3), 이는 죽상 동맥 경화증의 예방과 치료 측면에서 결정적이다. 열매는 혈관을 탄력 있고 강하게 만들고, 염증을 완화 시키며, 혈관의 내강을 조절하는 근육을 강화시킵니다. 이러한 속성으로 인해, litchi의 지속적인 사용은 엄청나게 남성의 힘을 증가시킵니다. 공정한 섹스 라틴어의 대표자들은 정맥류, 다리의 "별", 혈전 정맥염 (thrombophlebitis)을 예방하거나 제거하는 데 도움을 줄뿐만 아니라 젊어지게 할 것입니다.
litchi를 정기적으로 사용하면 혈액 내의 "유해한"콜레스테롤 수치가 감소되어 생화학 적 혈액 매개 변수의 개선에 기여한다는 것이 입증되었습니다.
이 과일 엽산은 임신과 수유중인 여성과 어린 아이들에게 특히 필요합니다. 엽산이 부족하여 아기의 신경계가 심각한 위험에 처해 있습니다. 그래서 열매는 임신 중에는 금기가 아니지만 전 세계의 산부인과 의사 및 소아과 의사가 권장하는 과일 수를 의미합니다.
열매는 당뇨병, 위염, 간 질환 및 췌장 치료에 사용됩니다. 건강한 사람은 혈당 수치를 정상 수준으로 유지하기 위해 하루에 몇 가지 과일 만 섭취하면됩니다. Litchi의 주당은 포도당과 자당이 아니라 과당입니다. 따라서 Lychee는 당뇨병 환자에게 해를 끼치 지 않습니다. 과당은 인슐린이 필요 없기 때문입니다.
중국인은 결핵이 결핵, 기관지염 및 천식에 좋다고 생각하며이 나라는 의학에 대해 많이 알고 있습니다! 그들은 열매가 항암 작용을한다는 것을 처음으로 입증했습니다.
열매는 변비에 완벽하게 대처합니다. 장내 미생물의 상태를 정상화 시켜서 dysbiosis의 발병을 예방하고, 위장관 전체에 부식성 과정의 발달을 억제합니다.
열매에는 인이 많이 함유되어있어 건강한 치아와 뼈에 필수적입니다.
열매는 신진 대사를 가속화시키는 물질을 함유하고있어 과일은 과체중 문제에 대처하는 데 도움이됩니다. 과체중 문제는 슬림해질뿐만 아니라 수년보다 어린 해를 보입니다.
씨앗은 신경통을 완화시키는 데 사용됩니다.
litchi 사용에 대한 금기
여드름의 사용에는 금기 사항이 없지만, 알레르기 반응이 있기 때문에 남용해서는 안됩니다.
10 세 미만의 어린이는 한 번에 100 개 이상을 주어서는 안되며, 더 많은 양을 먹으면 피부에 발진과 여드름이 생길 수 있습니다.
너무 많은 열매를 먹으면 혀가 궤양으로 덮여 염증이 입안의 점막에 나타날 수 있습니다. 그 이유는 자극을 유발하는 유기산의 함량이 높기 때문입니다.
http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/637-lichi-frukt-kitajskaya-sliva.html세계의 이국적인 과일 : 파파야에서 마랑가까지
외딴 곳에서 외모, 냄새 또는 이름에 당황한 가장 소심한 여행자 만 생소한 과일을 먹기를 거부합니다. 사과와 오렌지에 익숙한 관광객들은 망고 스틴 (mangosteen), 두리안 (durian) 또는 발트해 청어 (Baltic herring)의 조각을 먹지 않아도됩니다. 한편, 전체 여행의 가장 생생한 느낌 중 하나가 될 수있는 미식적 인 계시입니다.
아래는 다른 나라의 이국적인 열매들입니다 - 이름의 사진, 설명 및 영어 등가물.
두리안
두리안의 열매 인 "낙원의 맛과 지옥 냄새가 나는 열매"는 불규칙한 타원형이며 매우 날카로운 등뼈가있다. 피부 아래 - 독특한 맛을 가진 끈적 끈적한 펄프. "열매의 왕"은 강력한 암모늄 냄새가 나고, 입구에서 해당 포스터와 표지판에 의해 입증 된 바와 같이 두리안 사람들이 항공기로 운반되어 호텔 객실에 반입하는 것이 얼마나 힘이 듭니다. 태국에서 가장 향긋하고 가장 이국적인 과일은 비타민과 영양소가 풍부합니다.
맛보기를 원하는 사람들을위한 몇 가지 규칙 (시도하지 않기 위해!) Durian :
- 특히 오프 시즌에 과일을 직접 선택하지 마십시오. 이 판매자에 대해 물어 보면 투명 필름으로 나누어 포장하십시오. 또는 슈퍼마켓에서 이미 포장 된 과일을 찾으십시오.
- 살을 가볍게 누르십시오. 그것은 신축성이 없어야하지만 버터처럼 손가락 아래 쉽게 해동됩니다. 탄력있는 육체는 이미 불쾌한 냄새를 풍깁니다.
- 두리안 펄프가 엄청난 힘의 자극제로 몸에 작용하기 때문에 알코올과 결합하는 것은 바람직하지 않습니다. 태국인은 두리안이 몸을 따뜻하게하며, 태국 속담에 따르면 두리안의 "열"은 망고 스틴의 차가움으로 조절할 수 있다고합니다.
시도 할 곳 : 태국, 필리핀, 베트남, 말레이시아, 캄보디아.
계절 : 4 월 ~ 9 월, 지역에 따라 다릅니다.
망고 스틴 (망고 스틴)
다른 이름은 mangosteen, mangosteen입니다. 두꺼운 보라색의 피부와 둥근 잎이있는 섬세한 과일입니다. 흰 살은 껍질을 벗긴 오렌지와 닮았으며 단맛이없고 달콤한 맛이 난다. 망고 스틴 안에는 6 개 또는 그보다 부드러운 백색 작은 덩어리가 있습니다. 그것들이 많을수록 씨앗이 적습니다. 올바른 망고 스틴을 선택하려면 가장 자주색 과일을 손에 들고 부드럽게 짜낼 필요가 있습니다. 피부는 단단하지 않아야하며 부드럽 지 않아야합니다. 피부가 다른 곳에서 고르지 않게 늘어져 있으면 태아는 이미 죽었습니다. 칼과 손가락으로 껍질을 벗기고 열매를 열 수 있습니다. 슬라이스를 손으로 잡으려고하지 마십시오. 육체가 부드러워서 그냥 부수어 버립니다. 잘 용납 운송.
시도 할 곳 : 미얀마, 태국, 베트남, 캄보디아, 말레이시아, 인도, 필리핀, 스리랑카, 콜롬비아, 파나마, 코스타리카.
시즌 : 4 월 중순에서 10 월 중순.
Jackfruit
다른 이름은 Indian Breadfruit, Eve입니다. 두껍고 뾰족한 황록색의 피부를 가진 커다란 열매입니다. 살은 노랗고 달콤하며 특이한 냄새와 배 종류의 맛이 뛰어나다. 세그먼트는 서로 분리되어 가방에서 판매됩니다. 잘 익은 펄프가 신선하게 먹고, 미성숙 한 것들은 요리됩니다. Jackfruit 다른 과일과 혼합, 아이스크림, 코코넛 우유에 추가. 씨앗은 식용 삶은입니다.
시도 할 곳 : 필리핀, 태국, 베트남, 말레이시아, 캄보디아, 싱가포르.
계절 : 지역에 따라 1 월에서 8 월까지.
열매
다른 이름 - Litchi, 중국 매화. 하트 모양 또는 둥근 과일이 클러스터로 자랍니다. 밝은 빨간색 피부 아래 - 흰색 투명한 육체, 육즙과 맛에 달콤한. 아시아 국가의 오프 시즌에 열대 과일은 통조림 형태 또는 비닐 봉지로 판매됩니다.
시도 할 곳 : 태국, 캄보디아, 인도네시아, 호주, 중국.
시즌 : 5 월 ~ 7 월.
망고
모든 열대 지방에서 가장 인기있는 과일 중 하나. 열매는 크고 난상, 가늘고 길거나 구형이다. 육체는 노란색과 오렌지색이며 육즙이 많고 달콤합니다. 망고의 향기는 살구, 장미, 멜론, 레몬의 향과 비슷합니다. 녹색의 미성숙 과일도 음식으로 먹습니다. 그들은 소금과 후추로 먹습니다. 날카로운 칼로 과일을 청소하는 것이 편리합니다.
필리핀, 인도, 태국, 인도네시아, 미얀마, 베트남, 중국, 파키스탄, 멕시코, 브라질, 쿠바.
시즌 : 일년 내내; 태국에서 3 월부터 5 월까지, 겨울과 봄에 베트남에서, 9 월에서 12 월까지 인도네시아에서 피크를 보입니다.
파파야
노랑 - 녹색 피부를 가진 큰 과일. 이국적인 열매의 원통형 열매는 길이가 20cm에 이릅니다. 맛은 멜론과 호박 사이의 무언가입니다. 성숙한 파파야에는 밝은 오렌지색의 매우 부드럽고 육질이있어 먹기가 즐겁고 소화에 도움이됩니다. 설 익은 파파야는 매운 타이 샐러드 (거기 som), 튀김, 조림 고기에 추가됩니다.
시도 할 곳 : 인도, 태국, 스리랑카, 발리, 인도네시아, 필리핀, 멕시코, 브라질, 콜롬비아.
시즌 : 일년 내내.
용안
다른 이름은 lam-yay, "용의 눈"입니다. 그것은 작은 감자와 같은 둥근 갈색 과일입니다. 매우 달콤하고 육즙이 많습니다. 칼로리가 많습니다. 쉽게 떼어 낼 수있는 껍질은 투명한 흰색 또는 분홍색의 살을 덮으며 젤리와의 일관성이 비슷합니다. 열매의 중심부에는 커다란 검은 뼈가있다. Longan은 건강에 좋지만 한 번에 많이 먹어서는 안됩니다. 체온이 올라갑니다.
시도 할 곳 : 태국, 베트남, 캄보디아, 중국.
시즌 : 6 월 중순에서 9 월 중순.
Rambutan
Rambutan - 가장 유명한 열대 과일 중 하나로, "털이 많아졌습니다." 달콤한 맛을 지닌 흰색 반투명의 살은 빨갛고 털이 많은 피부 아래에 숨어 있습니다. 그것을 얻으려면, 당신은 중간에 과일을 "왜곡"해야합니다. 과일은 신선하거나 설탕으로 통조림으로 먹습니다. 익지 않는 씨는 유독하고, 불에 구워진다. 선택시 색상에 따라 안내해야합니다. 분홍색 부분이 좋습니다.
시도 할 곳 : 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 인도, 일부 콜롬비아, 에콰도르, 쿠바.
시즌 : 4 월 중순에서 10 월 중순.
피타야 (Pitaya)
다른 이름은 pitahaya, lun yang, "dragon fruit", "dragonfruit"입니다. 이것은 속 Hylocereus (달콤한 pitahaya)에서 선인장의 열매입니다. 외모가 매우 잘 생기고 : 핫 핑크, 큰 사과의 크기, 약간 길쭉한 모양. 껍질은 큰 비늘로 덮여 있고 가장자리는 녹색입니다. 피부를 제거하면 (오렌지의 경우처럼) 많은 작은 뼈가있는 밀도가 높은 흰색, 빨간색 또는 자주색 육체를 볼 수 있습니다. 과일 칵테일과 석회가 잘 어울립니다.
시도 할 곳 : 베트남, 태국, 필리핀, 인도네시아, 스리랑카, 말레이시아, 중국, 대만, 일부 일본, 미국, 호주, 이스라엘.
시즌 : 일년 내내.
카람 볼라 (카람 볼라)
다른 이름 - "열대성 별", starfruit, camrack. 그것의 노란색 또는 녹색 과일 크기와 모양 달콤한 고추를 닮은. 상처에는 스타의 모양이 있기 때문에 이름을 사용합니다. 성숙한 과일 - 가벼운 꽃 맛, 아주 감미롭지 않고, 수 분이 많은. 설 익은 과일에는 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 샐러드 나 칵테일은 맛있기 때문에 청소할 필요가 없습니다.
시도 할 곳 : 보르네오, 태국, 인도네시아.
시즌 : 일년 내내.
포 멜로
이 과일에는 pomelo, pamela, pompelmus, 중국 자몽, sheddok 등 많은 이름이 있습니다. 감귤류 과일은 흰색, 분홍색 또는 노랑색 육질의 거대한 자몽과 비슷하지만 훨씬 더 달콤합니다. 그것은 널리 요리 및 화장품에 사용됩니다. 구매할 때 냄새는 최고의 가이드입니다. 강할수록 포멜로가 더 농축되고 풍부하고 신선합니다.
시도 할 곳 : 말레이시아, 중국, 일본, 베트남, 인도, 인도네시아, 타히티 섬, 이스라엘, 미국.
시즌 : 일년 내내.
구아바
다른 이름은 guiava, guayava입니다. 흰 살과 단단한 노란 씨를 가진 둥근, 직사각형 또는 배 모양의 과일 (4-15cm). 피부에서 뼈까지 먹을 수 있습니다. 익을 때, 과일은 황색으로 변하고, 껍질과 함께 먹어서 소화를 개선하고 심장을 자극합니다. 미숙 한 그것은 녹색 망고로 먹고, 향신료와 소금을 뿌렸다.
시도 할 곳 : 인도네시아, 태국, 베트남, 말레이시아, 이집트, 튀니지.
시즌 : 일년 내내.
사포 딜라 (사포 딜라)
다른 이름은 zapotilla, woody potato, ahra, chiku입니다. 키위 또는 매실 같이 보이는 과일. 잘 익은 과일은 우유 같은 카라멜 향이납니다. Sapodilla는 감처럼 조금 "뜨다"일 수 있습니다. 가장 자주 그것은 디저트와 샐러드의 준비에 사용됩니다. 설 익은 과일은 화장품 및 전통 의학에 사용됩니다.
시도 할 곳 : 베트남, 태국, 필리핀, 캄보디아, 말레이시아, 인도네시아, 스리랑카, 인도, 미국 (하와이).
시즌 : 9 월 ~ 12 월.
슈거 애플 (슈거 애플)
매우 유용한 옅은 녹색 과일. 짙은 녹색의 색이 뚜렷한 구릉 아래에는 달콤하고 향긋한 살과 뼈가 콩 크기입니다. 미묘한 침엽수 림 노트가있는 아로마. 익은 과일은 적당히 부드럽고 미성숙하다. 태국 아이스크림의 기초가됩니다.
시도 할 곳 : 태국, 필리핀, 베트남, 인도네시아, 호주, 중국.
시즌 : 6 월에서 9 월까지.
Chompoo
다른 이름은 장미 사과, Malabar 매화입니다. 모양은 달콤한 고추를 닮았다. 분홍빛과 연두색을 띤다. 육체는 희고 고밀도이다. 그것을 닦을 필요는 없으며 뼈는 닦지 않아도됩니다. 맛은별로 눈에 띄지 않으며 가볍게 단맛을 낸 물을 연상시킵니다. 그러나 식은 후에,이 열대 과일은 갈증을 잘 풀어줍니다.
시도 할 곳 : 인도, 말레이시아, 태국, 스리랑카, 콜롬비아.
시즌 : 일년 내내.
아키 (Ackee)
Aki, 또는 bligiya 맛있는, 빨간색 노란색 또는 오렌지 껍질과 배 모양이 있습니다. 숙성이 끝나면 열매가 맺히고 크고 광택이 나는 종자가 나옵니다. 이들은 세계에서 가장 위험한 이국적인 열매입니다. 설 익은 (열지 않은) 열매는 독성이 많기 때문에 유독합니다. 장시간 끓이는 것과 같은 특별한 처치 후에 만 먹을 수 있습니다. 아키는 호두 맛이납니다. 서 아프리카에서는 비누가 미숙 한 과일 껍질로 만들어지고 육질은 물고기를 잡는 데 사용됩니다.
시도 할 곳 : 미국 (하와이), 자메이카, 브라질, 베네수엘라, 콜롬비아, 에콰도르, 호주.
시즌 : 1 월 ~ 3 월, 6 월 ~ 8 월.
암바 렐라
다른 이름 - apple citer, yellow plum, polynesian plum, mombin sweet. 얇은 딱딱한 껍질을 가진 황금색의 타원형 과일은 클러스터에 수집됩니다. 내부는 파삭 파삭하고 육즙이 많은 노랑색이며 등뼈가있는 단단한 뼈입니다. 그것은 파인애플과 망고 사이의 십자가 맛. 성숙한 과일은 날 것으로 먹고, 주스, 잼, 마멀레이드는 그들로부터 준비되며, 익은 것들은 반찬으로 사용되어 수프에 첨가됩니다.
시도 할 곳 : 인도네시아, 인도, 말레이시아, 필리핀, 피지, 호주, 자메이카, 베네수엘라, 브라질, 수리남.
시즌 : 7 월 ~ 8 월.
밤밤 (Bamban)
지명에있는 우승자는 "가장 본래 맛". Bam-balan은 사우어 크림 또는 마요네즈로 borsch를 생각 나게합니다. 열매는 타원형이고 짙은 색이며 냄새는 약간 거칠다. 펄프에 도달하려면 피부를 제거하면됩니다. 과일도 반찬에 추가됩니다.
시도 할 곳 : 보르네오 섬 (말레이시아 일부).
살락
다른 이름은 sala, 발트해 청어, rakum, 그리고 뱀 과일입니다. 원형 또는 직사각형의 작은 열매가 클러스터로 자랍니다. 색상 - 빨간색 또는 갈색. 껍질은 작은 등뼈로 덮여 있으며 칼로 쉽게 제거됩니다. 내부에는 3 개의 달콤한 부분이 있습니다. 맛은 포화, 감칠맛이 나는데, 감이나 배를 생각 나게합니다.
시도 할 곳 : 태국, 인도네시아, 말레이시아.
시즌 : 일년 내내.
바엘
다른 이름 - 우디 사과, 돌 사과, 마르 멜로 벵골. 익을 때, 회색 - 녹색 열매는 황색 또는 갈색이됩니다. 껍질은 너트와 같이 밀도가 높으며 망치가 없이는 껍질을 벗길 수 없기 때문에 펄프 자체가 시장에서 가장 많이 판매됩니다. 그것은 황색이며, fleecy seed를 세그먼트로 나눕니다. Baile은 신선하거나 말라서 먹습니다. 차와 음료 Sharbat도 그것으로 만듭니다. 과일은 목구멍에 자극적 인 효과가있어 간질을 유발하므로 보석금과 상호 작용하는 첫 경험은 실패 할 수 있습니다.
시도 할 곳 : 인도, 스리랑카, 방글라데시, 파키스탄, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀, 태국.
시즌 : 11 월에서 12 월까지.
키와 노
또한 - 발 정된 멜론, 아프리카 오이, 발 정 오이. 익을 때, 껍질은 노란색 가시로 덮여 있고, 육질은 풍부한 녹색을 얻습니다. 직사각형 과일은 껍질을 벗기지 않지만 멜론이나 수박처럼 자릅니다. 바나나, 멜론, 오이, 키위, 아보카도의 맛입니다. 즉, 단맛과 매운 요리뿐만 아니라 절인 음식에도 첨가 할 수 있습니다. 설 익은 과일도 식용입니다.
시도 할 곳 : 아프리카, 호주, 뉴질랜드, 칠레, 과테말라, 코스타리카, 이스라엘, 미국 (캘리포니아).
시즌 : 일년 내내.
매직 과일 (기적의 과일)
다른 이름 - 멋진 딸기, 달콤한 경로. 이국적인 과일의 이름은 꽤 당연한 것으로 받아 들여졌습니다. 열매 자체의 맛은 두드러지지 않지만, 한 시간 동안 그가 먹는 모든 것이 달콤하다는 것이 사람에게 보일 것입니다. 미뢰는 마법 과일 인 미라 클린 (Miraculin)에서 발견되는 특별한 단백질에 속아 있습니다. 달콤한 음식은 맛이 없어 보입니다.
시도 할 곳 : 서 아프리카, 푸에르토 리코, 대만, 일본, 호주, 호주, 미국 (사우스 플로리다).
시즌 : 일년 내내.
타마 린드
타마 린드 또는 타마 린드는 콩과 식물에 속하지만 열매로도 사용됩니다. 갈색 피부와 감미로운 신맛의 펄프로 최대 15cm 길이의 곡선 과일. 향신료로 사용되며 유명한 우스터 셔 소스의 일부이며 스낵, 디저트 및 다양한 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 과자는 잘 익은 말린 타마 린드로 만든다. 기념품으로 관광객들은 인도 날짜에 따라 칵테일을위한 가정용 고기 소스와 시럽을 가져옵니다.
시도 할 곳 : 태국, 호주, 수단, 카메룬, 오만, 콜롬비아, 베네수엘라, 파나마.
시즌 : 10 월에서 2 월.
마룰라 (Marula)
신선한 marula는 독점적으로 아프리카 대륙에서 발견되며, 숙성 후에 며칠 만에 과일이 발효하기 시작합니다. 저 알코올 음료가 나옵니다 (marula에서 코끼리가 "술에 취한"것을 알 수 있습니다). 노란 색의 익은 과일은 외관이 매실과 비슷합니다. 살은 단단한 뼈와 함께 흰색입니다. 발효 과정이 시작될 때까지, 그것은 즐거운 향기와 짭짤한 맛이 있습니다.
시도 할 곳 : 남아프리카 공화국 (모리셔스, 마다가스카르, 짐바브웨, 보츠와나 등)
시즌 : 3 월부터.
금귤
다른 이름은 일본 오렌지, fortunella, 긴칸, 황금 사과입니다. 열매는 작고 비슷하지만 미니 오렌지와 비슷합니다. 지각은 매우 얇습니다. 식용 전체, 뼈 제외. 그것은 약간 신맛의 오렌지와 라임 냄새가납니다.
시도 할 곳 : 중국, 일본, 동남 아시아, 중동, 그리스 (코르푸), 미국 (플로리다).
시즌 : 5 월에서 6 월까지 연중 가능합니다.
유자 (Citron)
다른 이름은 Buddha의 손, cedrata, 코르시카 어 레몬이다. 사소한 내용은 외부 독창성 뒤에 숨어 있습니다. 직사각형 과일 - 레몬과 비슷한 거의 연속적인 피부, 냄새에 의해 보라색. 그것은 compotes, 젤리 및 설탕에 절인 과일을 만들기를 위해서만 사용될 수있다. Buddha의 손은 관상용 식물로 남비에서 수시로 배치됩니다.
시도 할 곳 : 중국, 일본, 말레이시아, 인도네시아, 태국, 베트남, 인도.
시즌 : 10 월에서 12 월.
Pepino (Pepino Dulce)
또한 - 달콤한 오이, 멜론 배. 공식적으로, 이것은 매우 크지 만 장과입니다. 과일은 다양하며 크기, 모양 및 색상이 다양합니다. 일부는 밝은 노란색 또는 빨간색 또는 보라색 선이 있습니다. 펄프의 맛은 멜론, 호박, 오이입니다. 맛이없는 과음 된 pepino뿐만 아니라 설득.
시도 할 곳 : 페루, 칠레, 뉴질랜드, 터키, 이집트, 키프로스, 인도네시아.
시즌 : 일년 내내.
마메 아 (마메)
다른 이름 - sapot. 열매는 작고 둥글다. 내부 - 오렌지 살은 취향에 따라 추측 할 수 있듯이 살구를 생각 나게합니다. 그것은 보존 된 케이크와 파이에 첨가되며, 젤리는 설 익은 과일로 만들어집니다.
시도 할 곳 : 콜롬비아, 멕시코, 에콰도르, 베네수엘라, 앤 틸리 스, 미국 (플로리다, 하와이), 동남 아시아.
나 란힐 라 (나 란길라)
다른 이름은 naranhilla, lulo, 안데스 산맥의 황금 열매입니다. 외부 적으로, naranjilla는 파인애플이나 딸기와 같은 맛을 지니고 있지만, 얽히고 설킨 토마토와 비슷합니다. 펄프가 함유 된 주스는 과일 샐러드, 아이스크림, 요구르트, 비스킷, 달콤한 그레이비 및 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.
시도 할 곳 : 베네수엘라, 파나마, 페루, 에콰도르, 코스타리카, 콜롬비아, 칠레.
시즌 : 9 월에서 11 월까지.
Soursop
또한 - Annona, guanabana, graviola. 지구상에서 가장 큰 열대 과일 중 하나 : 과일의 무게가 7kg에 달할 수 있습니다. 열매는 타원형 또는 심장 모양이고, 피부는 단단하며, 부드러운 등뼈로 덮힌 다. 살은 살결성이 있고 레모네이드처럼 맛이 좋으며 신맛이납니다. 칵테일, 주스, 으깬 감자, 셔벗 (sherbet) 및 아이스크림의 준비에 사용됩니다. 까만 씨는 유독하다.
시도 할 곳 : 버뮤다, 바하마, 멕시코, 페루, 아르헨티나.
시즌 : 일년 내내.
노니
다른 이름 - 인도 뽕나무, 치즈 과일, 돼지 사과. 열매는 감자 나 큰 자두의 크기 정도이며 피부는 반투명합니다. 익을 때 노니가 노랗고 거의 흰색이됩니다. 노니는 가혹한 향기와 쓴맛을 가지고 있는데,이 맛은 때로는 "구제 적 과일"이라고도 불립니다. 인기있는 소문은 질병의 거의 절반을 치료하는 노니 속성을 부각시키고, 일부는 그것을 가장 유용한 이국적인 과일이라고 부릅니다.
시도 할 곳 : 말레이시아, 폴리네시아, 호주, 동남 아시아.
시즌 : 일년 내내.
자 보티 타 바 (자부 티카 바)
또한 - Jaboticaba, 브라질 포도 나무. 포도 또는 건포도 열매와 같은 모양의 과일은 줄기와 주요 가지에 클러스터로 자랍니다. 쓰라린 껍질. 펄프에서 주스, 알콜 음료, 젤리, 마멀레이드를 만듭니다.
시도 할 곳 : 브라질, 파라과이, 볼리비아, 아르헨티나, 우루과이, 파나마, 페루, 콜롬비아, 쿠바, 필리핀.
시즌 : 4 월 ~ 10 월 말.
쿠 루바 (Curuba)
설 익은 녹색 과일은 오이와 닮았으며 큰 과일은 오이와 비슷합니다. 익을 때 밝은 노란색이됩니다. 주황색 갈색 육질은 산성이며 향기가 있으며 씨앗도 작습니다. Kuruba 완벽하게 갈증을 진정시킵니다. 펄프는 주스, 잼, 젤리, 와인, 샐러드를 만듭니다.
시도 할 곳 : 볼리비아, 콜롬비아, 우루과이, 아르헨티나, 에콰도르, 페루, 인도, 뉴질랜드.
시즌 : 연중 내내, 3 월부터 11 월까지 인도와 뉴질랜드에서.
Cupuaçu
수분이 많고 향긋한 과일은 길이 25cm, 너비 12cm의 참외 같은 모양입니다. 피부는 약간 단단하며 적갈색입니다. 육체는 흰색, 사워 - 달콤한, 씨앗은 다섯 둥지에 위치하고 있습니다. 그것은 신선한 먹고 주스, 요구르트, 리큐어, 잼, 초콜릿과 초콜릿을 만드는 데 사용됩니다. 가장 맛있는 큐 피아는 땅에 떨어지는 컵 푸어입니다.
시도 할 곳 : 브라질, 콜롬비아, 베네수엘라, 에콰도르, 멕시코, 페루, 콜롬비아.
시즌 : 일년 내내.
마랑
마랑가 열매는 길쭉하고 두꺼운 껍질이 가시로 덮여있어 성숙함에 따라 단단 해집니다. 안쪽 - 종아리가있는 흰색 작은 덩어리가 있으며, 손바닥의 3 분의 1을 차지하는 꽤 큰 덩어리입니다. 각각의 방식을 독자적인 방식으로 맛보십시오. 그래서, 어떤 사람들은 와플 컵에 아이스크림을 닮았다 고 확신합니다. 마쉬멜로우 마시멜로는 아이스크림과 비슷합니다. 다른 사람들은 자신의 감정을 전혀 표현할 수 없습니다. 마당은 즉시 악화되기 때문에 수출하지 않습니다. 압입시 찌그러짐이 곧게 펴지지 않으면 먹는 것이 시급합니다. 태아가 약간 압착되면 며칠간 누워 있어야합니다. 마랑은 보통 신선하게 먹지만 디저트와 칵테일에도 사용됩니다. 종자가 튀거나 삶아진다.
시도 할 곳 : 필리핀, 브루나이, 말레이시아, 보르네오, 호주.
시즌 : 8 월에서 4 월 말.
태국 과일
과일은 일년 내내 판매되고 있지만, 예를 들어 비수기에는 망고 스틴이별로 없으며 파인애플은 두 배나 비쌉니다. 당신은 장바구니, 장바구니, 장바구니 등을 시장에서 구입할 수 있습니다.
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베트남 과일
세계 시장에서 가장 큰 과일 공급 업체 중 하나 인 베트남은 태국과도 경쟁 할 수 있습니다. 베트남 남부의 대부분의 과일. 비수기에는 특히 이국적인 과일 가격이 2 ~ 3 배 증가 할 수 있습니다.
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인도 과일
인도는 여러 기후대에 동시에 위치해있어 열대와 온대 (높은 산)의 과일 재배에 유리한 조건을 만듭니다. 선반에서는 친숙한 사과, 복숭아 및 포도, 이국적인 코코넛, 파파야 및 sapodilla를 만날 수 있습니다.
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이집트 과일
이집트의 작물은 봄과 가을에 수집되므로 과일의 "계절"은 거의 항상 여기에 있습니다. 예를 들어 이른 봄, 겨울 과일이 이미 옮겨 졌을 때, 그리고 여름 동안에 만 진행되는 경계 기간은 예외입니다.
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쿠바의 과일
이집트와 달리 쿠바의 계절은 훨씬 더 분명합니다. 연중 내내 파인애플, 오렌지, 바나나, 구아바, 파파야를 구입할 수 있습니다. 7 월과 8 월에 봄, 코코넛, 수박, 그레이프 푸르트에서 가장 맛있는 망고가 여름에 마on 칠로, 체리 모이, 카람 볼라, 아보카도의 계절이 시작됩니다.
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도미니카 공화국의 과일들
열대 Dominicana에서는 바나나와 파인애플과 같은 가장 익숙한 것에서부터 이국적인 것 (granadilla, mamonchillo 및 sapot)까지 많은 과일이 예측 가능합니다.
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