가지의 비타민은 무엇입니까?

메인 야채

가지의 비타민은 무엇입니까?

가지에는 다른 식물과 마찬가지로 비타민이 들어 있습니다. 가지에있는 비타민은 무엇입니까? 참조 데이터에 따르면 "블루"는 카로틴, 티아민, 니아신, 아스 코르 빈산, 비타민 B6, 폴라 신입니다. 가지에는 비타민 E, 비오틴, 판토텐산 및 비타민 D와 B12가 부족합니다.

그러나 우리는 단순히 삶은 가지 나 날것을 먹지 않고, 토마토, 당근, 양파, 마늘을 그들에게 더합니다.

조리법 "낫기"

양파 - 20g,

해바라기 기름 - 30g.

준비 방법 :

야채를 갈아서. 가지를 잘라 소금물에 1 시간 동안 담그십시오. 해바라기 기름을 프라이팬이나 천천히 밥솥에 넣고 가열하고 모든 야채를 넣고 1 시간 동안 끓으십시오. 뚜껑을 열고 30 분, 뚜껑을 닫은 채로 30 분. 요리가 끝나기 5 분 전에 마늘과 허브를 넣으십시오.

접시의 각 성분은 어떻게 유용합니까?

해바라기 기름은 칼로리뿐만 아니라 비타민 E를 요리에 첨가합니다.
토마토는 카로틴, 비타민 C, 판토텐산 및 비오틴으로 음식을 풍부하게합니다.
당근은 카로틴의 훌륭한 공급원이라는 것을 누구나 알고 있습니다.
마늘과 양파는 많은 양의 비타민 C를 함유하고 있지만 스튜를 먹을 때이 비타민은 전체의 80 %까지 파괴되므로 요리가 끝나면 마늘과 허브를 추가해야합니다.

따라서 100g 조림 가지에 다음과 같은 것들이 있습니다 :

카로틴의 일일 기준 (CH)의 30 %
CH 티아민 9 %
CH 리보플라빈 5 %
니아신 HF 7 %
CH 아스 코르 빈산 8 %
매일 비타민 E 섭취,
6 %의 비타민 B6 CH,
비오틴 CH 3 %
CH 판토텐산 8 %
CH folacin의 1 %.

그러나 비타민 D와 B12가 빠져 있습니다.

우리 몸에는 비타민 이외에 매일식이 섬유와 미네랄이 필요합니다. 이 방법으로 조리 한 가지 "푸른 색"은 음식 100g 당 섬유 1.3g입니다.

조미 된 가지 100g에 다음과 같은 무기물이 들어 있습니다.

CH 칼륨 27 %
CH 칼슘 2.5 %
마그네슘 CH로부터 13 %
나트륨 CH의 5 %, 당신이 접시에 소금을하지 않는다면, 소금을 첨가하면 나트륨의 양이 증가합니다.
CH 인 14 %
CH 철 11 %
마그네슘 CH로부터 29 %
구리 CH 31 %
CH 몰리브덴 39 %
1.7 %의 CH 불소,
CH 크롬 14 %
아연 CH 8 %.

조림 된 호박에는 비타민 E, 칼륨, 마그네슘, 구리, 몰리브덴이 많이 함유되어 있습니다.

카로틴과 비타민 E는 자유 라디칼의 손상 효과로부터 세포막을 보호하고 암을 예방합니다. 칼륨은 신경 충동을 유도하고 사고 과정을 자극하며 혈압을 정상화시키고 근육 수축을 향상시킵니다.

마그네슘은 혈관 확장 효과가 있습니다. 마그네슘 함유 화합물의 영향으로 장 운동성이 증가하고 담즙 분비가 개선되고 콜레스테롤이 제거되며 신경근 흥분성이 감소합니다.

구리는 뇌, 신장 및 간이 제대로 기능을 발휘할 책임이 있습니다. 구리 부족은 철분이 헤모글로빈으로 변하는 것을 방지합니다. 구리는 미네랄이 몸 밖으로 씻어내는 것을 막아 주는데,이 특성은 뼈를 강화시키는 데 중요합니다. 요소가 없으면 뇌와 신경계의 형성이 손상 될 것입니다.

몰리브덴은 빈혈을 예방하고 알레르기와 천식을 완화하며 중독을 줄이고 우식증을 예방합니다.

조림은 건강에 좋은 접시이지만 얼핏보기에는 무해한 것입니까?

가지 - 해로움.

각 야채는 장점에도 불구하고 자체 금기 사항이 있습니다.

1. 가지는 옥살산 염을 포함합니다. 이 물질들은 칼슘과 상호 작용할 때 돌을 형성합니다. 따라서 우유, 치즈, 커티지 치즈, 케 피어, 견과류 등 칼슘이 함유 된 제품과 함께 조림 된 가지를 먹는 것은 권장하지 않습니다.

2. 가지는 독성 물질 - 일라닌을 포함하므로 찌르기 전에 소금물에 1 시간 동안 담가야합니다.

결론적으로 위의 권장 사항을 따르면 하루에 100g의 조림을 먹을 수 있습니다.

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가지 비타민

가지 - 오랜 역사를 가진 식물. 인도, 중국, 버마에서 처음으로 이야기했습니다. 처음에는 모든 사람들이 제대로 요리 할 수있는 것이 아니기 때문에 그것을 식품으로 사용하지 않았습니다. 그럼, 사람들은 비타민과 미네랄이 풍부한 성분에 대해 알게되면 야채는 신성하게되었습니다.

러시아에서는 16 세기 말에 야채에 관해 처음 알게되었습니다. 그는 페르시아와 터키에서 여행하는 상인들에 의해 데려왔다. 18 세기 중반, 슬라브 사람들은 다른 나라와 마찬가지로 몸에 해로운 영향을 끼치 지 않도록 문화를 키웠습니다. 야채는 비타민과 미네랄이 풍부하여 유익한 특성을 갖습니다.

칼로리 및 제품 구성

100g의 문화에는 지방과 탄수화물 함량이 낮은 24 킬로 칼로리가 들어 있습니다. 그것은 다음 주요 물질을 포함합니다 :

단백질 - 1.01 g;
지방 - 0.19 g;
탄수화물 - 5.7 g;
식이 섬유 - 3g.

야채 구성의 나머지 부분은 비타민과 미네랄의 양에 의해 결정됩니다.

비타민 물질

가지 속의 비타민은 충분한 양으로 함유되어 있습니다. 그들은 그룹으로 대표된다 :

A (레티놀) - 사람의 시력에 유리하게 영향을 미치고, 신체 방어 작용의 시작을 활성화하고, 다양한 바이러스, 감기를 유발하는 박테리아, 인플루엔자 관련 질병으로부터 보호하며, 요로 질환의 발병을 예방합니다.
B2 (riboflavin) - 두 번째 이름 인 "삶의 연료"를 가지고 다양한 감염으로부터 사람의 시력을 보호하고 스트레스 호르몬을 재생시켜 몸이 쉽게 섭취하도록하며 지방, 단백질 및 탄수화물 분해로 구성된 대사 과정을 정상화합니다.
B3 (니아신) - 신경계의 상태를 안정시키고, 호흡 과정에 관여하며, 혈관 벽을 팽창시키고, 산화 환원 과정의 주된 참여자이며, 펠라그라 위험을 줄이는 것에 관심을 갖고, 심장 혈관계를 개선합니다.
B6 (피리독신) - 화학 반응에 참여하고, 혈당을 정상화하고, 기억력을 개선하고, 효능을 향상시키고, 스트레스와 우울증의시기에 신경계를 정상화시키고, 체액의 나트륨과 칼륨의 양을 안정화시킵니다.
B9 (엽산) - 혈액의 질을 향상시키고, 빈혈의 발생을 예방하고, 신체의 대사 과정을 조절하고, 간 기관의 상태를 정상화시키고, 임신과 수유중인 여성의 몸에 유익한 효과를 가지며, 위 질환의 발병을 예방합니다.
C (아스 코르 빈산) - 조혈 과정을 정상화하고 결합 조직을 개선하는 데 도움이되며 "청소년의 비타민"이라고 불리며 신체 방어 작용을 활성화시키고 당뇨병, 뇌졸중 및 심장 질환의 발병을 예방합니다.

야채에있는 어떤 비타민이 우세한 지 알게되면 특정 병리학 적 상태의 사람들은 그것을식이 요법에 포함시킬 수 있습니다. 그것을 정상화하려면 문화에 포함 된 미네랄을 도울 것입니다.

미네랄 물질

제품의 주요 광물은 다음과 같습니다.

칼륨 - 신경계의 정상화에 참여하고 뇌 및 정신 과정의 자극에 관여하며 알레르기 반응의 악화시 신체의 상태를 개선하고 동맥 유형의 압력을 정상화하며 골격근의 활동을 정상화합니다.
염소 - 물 및 산 - 염기 균형, 신체에서 액체와 소금의 제거, 소화 과정을 정상화, 적혈구 시리즈의 세포의 수를 정상화의 규제에 종사하는 지방의 간을 정화에 종사하고있다;
인 - 정신 및 신체 활동의 보전을 염려하고, 치아 법랑질 및 뼈 조직의 상태를 개선하고, 신경계에 의해 수행되는 과정에 직접 관여합니다.
유황 - 체내의 산소 함량의 균형을 유지하고, 당도를 정상화하고, 신체의 방어력을 증가시키고, 환경으로부터 유해한 물질과 싸울 수있는 능력을 증가시키고, 방사선 학적 성질의 방사선에 대한 내성을 강화시키고, 혈액 응고 과정의 정상 수준을 유지합니다.
칼슘 - 신경 과정을 조절하고, 뼈와 근육, 골격 조직을 강화하고, 유전 물질의 응고에 참여하며, 증가 된 콜레스테롤에 대항하여 싸우고, 뇌하수체, 부신 땀샘 및 다른 중요한 내장 기관의 기능을 활성화합니다.
마그네슘 - 신경계의 정상 상태로 인도하고, 사람이 우울증에 빠지게하지 않으며, 수면을 정상화시키고, 소화 과정의 정상화로 인해 식욕을 증가시킨다.
나트륨 - 신체의 정상적인 성장에 기여하고, 전체적으로 상태를 개선하고, 혈관벽을 확장시키고, 일사병 및 열사병 위험을 감소시킵니다.

야채의 유용한 특성

문화의 유용한 성질은 비타민과 미네랄 물질의 함량에 의해 결정됩니다. 몸에 채소가주는 유익한 효과는 다음과 같습니다.

항 경화 효과;
초과 량의 액체 함량 인 나트륨의 양을 감소시키는 단계;
신장 형 조직에서 미세 순환 과정의 개선;
요도의 수를 줄이는 것;
파라마운트 중요성의 건축 자재로 여겨지는 단백질 양의 증가.

제시된 제품을 사용하는 것은 다음과 같은 사람들에게 나타납니다 :

관상 동맥 질환;
죽상 동맥 경화증;
신부전;
당뇨;
통풍;
고지혈증;
부종 증후군.

충분한 양의 제품을 사용하면 심장 기관의 수축성을 향상시켜 동맥 유형의 압력을 감소시키는 데 도움이됩니다. 농작물 재배의 규칙을 준수하지 않거나, 준비시 부적절하게 처리하거나, 원시 형태로 사용하면 인간에게 매우 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.

제품에 의한 신체 손상

너무 익은 채소가 섭취되는 경우 사람은 중독 위협을 받는다. 주요 기능은 다음과 같습니다.

복부의 아픈 경련성;
메스꺼움과 강한 개그 반사의 발생;
호흡 곤란의 발생;
설사;
의식 상실;
명백한 외부 원인없이 본질적으로 경련성 인 근육 수축.

그러한 경우, 약물을 사용하고, 제시된 제품을식이 요법에서 배제해야합니다. 또한이 개별적인 경우에 금기 사항이 아닌 경우 생 계란 흰자와 신선한 우유를 사용하는 것이 좋습니다.

저장 규칙

식물성 유익한 성질을 보존하고 신체에 유독 한 영향을 미치지 않으려면 그 사용과 저장에 대한 특정 규칙을 따라야합니다. 따라서 음식에 약간 미성숙 한 형태로 첨가하는 것이 좋습니다. 야채에는 유익한 특성을 결정하는 최대 양분이 포함되어 있습니다.

야채는 냉장고에 보관해야합니다. 최대 유효 기간은 25 일입니다. 채소가 냉장고에 더 오래 머물러 있다면, 사용해서는 안됩니다. 냉장 창고가없는 보관의 경우, 불쾌한 맛과 유용한 특성을 잃을 때까지 이틀 동안 제품을 준비해야합니다.

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맛있고 치유력이 좋은 비타민 가지 - 야채가 광기를 일으킬 수 있습니까?

동쪽 사람들은 가지가 매우 유용하다고 생각합니다. 이들은 장수를주는 야채입니다. 따라서이 나라에서는 가지가 대단히 인기가 있으며, 그 접시는 건강하고 건강한 음식으로 간주됩니다.

그러나 가지의 사용은 무엇이며, 비타민은 무엇이며 해를 입힐 수 있습니까?

역사적 배경

이 과일은 토마토, 감자와 같은 다른 종족의 대표이며 동인도의 고향이다. 그런 다음 무역 과정에서이란과 아프가니스탄을 통해 남부 유럽으로 퍼졌습니다. 마찬가지로 얼마 후 상인들은이 야채를 아프리카에 가져 왔습니다.

유럽인들은 가지의 맛을 즉시 인식하지 못했습니다. 그는 그들에게 쓴맛과 완전히 맛이없는 것처럼 보였습니다. 따라서 유럽의 오랜 기간 동안,이 식물은 많은 질병의 치료에서 가지의 혜택이 먼 옛날에 알려 졌기 때문에, 약으로 독점적으로 사용되었습니다. 그러나, 고대에, 일부 치유 사들은 정기적 인 섭취가 광기를 일으킬 수 있다고 믿는이 채소를 광견병의 사과라고 생각했습니다.

그러나 유럽의 그 당시에도 과일은 여러 가지 경우에 사용되었습니다.

이전에 기름에서 조리 한 가지를 먹을 때 치통의 심각성 감소
이 야채에서 마른 잎 또는 주스로 만든 통풍 가루의 치료.

eggplants와 유럽의 상황은 중세에서만 극적으로 변했습니다. 이때 그들은 소비를 위해 자라기 시작했습니다. 그건 그렇고,이 야채는 러시아에 17-18 세기에만 가져와 즉시 귀족과 일반 사람들과 사랑에 빠졌다. 그때 이후로, 과일은 남부 러시아 지방에서 재배되었다.

구성

가지의 이점은 영양가와 직접 관련이 있으며 미량 원소와 비타민은 성분에 포함됩니다. 이 야채의 칼로리 함량은 제품 100g 당 24kcal에 불과합니다. 지방과 탄수화물 함량이 낮습니다.

영양가

가지의 100 그램은 다음을 포함한다 :

비타민

미네랄

또한 과일에는 비타민과 다중 불포화 지방산이 있으며, 이는 신경계와 전신의 정상 기능에 중요한 요소입니다. 이 물질의 함량은 제품 100g 당 0.076g입니다. 또한 몇 가지 추적 요소가 있습니다.

이 야채의 낮은 칼로리 함량과 최소 탄수화물 함량은 당뇨병 환자에게 없어서는 안될 필수 요소입니다. 당뇨병 환자의 몸에 가지를 사용하면 혈중 포도당 수치가 현저하게 감소합니다. 이를 토대로 특수식이 요법이 제안되었습니다. 그러나 그녀는 특히 사람이 인슐린 치료를 받고있는 경우에는 멀리 옮겨서는 안됩니다. 이 경우 혈당 수치가 급격히 저하 될 수 있습니다 (급성 저혈당). 이 상태를 멈추려면 사탕, 달콤한 쿠키 등과 같은 달콤한 것을 먹어야합니다.

가지 장점

인간에 대한 가지의 이점은 신체에 미치는 영향에서 나타납니다 :

항 동맥 경화 작용
몸에서 과량의 나트륨과 물
증가 된 장 수축력 (완하제 효과)
신장 조직의 미세 순환 개선
신체에서의 요산 제거
단백질을 섭취하는 것은 중요한 건축 자재입니다.

가지 기반 음식 섭취는 다음과 같은 질병에 대해 나타납니다 :

허혈성 심장 질환
죽상 동맥 경화증
신부전
당뇨병
통풍
고지혈증
부종 증후군.

심혈 관계 시스템을위한 구운 가지의 이점은 조성에 많은 양의 칼륨과 관련되어 있습니다. 비타민과 함께이 미량 원소는 심장의 수축성을 향상시키고 동맥 경련과 관련된 혈압을 감소시킵니다. 그러므로 고혈압과 관상 동맥 심장 질환을 앓고있는 사람들을위한 많은식이 요법은 가지 요리를 포함합니다.

가능한 해악

태아가 인간에게 해를 끼치거나 금기가됩니까? 이 질문은 사람들이이 야채의 독성에 대한 의견을 갖고 있기 때문에 그들의 건강에 대해 걱정하는 많은 사람들이 묻습니다. 실제로, 가지는 건강에 해로울 수 있습니다. 이것은 당신이 solanine이 많이있는 익은 과일을 먹으면 가능합니다. 이 물질은 중독을 일으킬 수있는 독극물을 지칭합니다. 후자의 징후는 다음과 같습니다.

경련성 복통
메스꺼움 및 구토
호흡 곤란
설사
근육 수축
의식.

가지가 건강에 끼치는 해를 없애기 위해서는 풍부한 달걀 흰자와 신선한 우유를 사용하는 것이 필요합니다. 이 방법은 독성 물질이 인체에 미치는 부정적 영향을 중화하는 데 도움이됩니다.

가지에 금기 사항이 있습니까? 예 그들은 위장관에 문제가있는 사람들이 먹을 수 없습니다. 따라서 췌장염, 위염 및 소화성 궤양 질환으로 인해 나스는 병리학 적 과정을 악화시킬 수 있습니다. 따라서 이러한 환자에서 이러한 야채의 사용을 최소화해야하며 심지어 식단에서 이들의 존재를 거부해야합니다.

따라서 가지의 건강상의 이점은 인체에 잘 흡수되는 많은 양의 비타민과 미네랄과 관련되어 있습니다. 그러나 일부 질병이 악화 될 수 있으므로 이러한 채소 섭취가 금기 인 경우 신체 조건이 있습니다. 우선, 우리는 위장관의 질병에 대해 이야기하고 있습니다. 그러나이 청색 채소의 사용이 특히 유용 할 때도 있습니다 - 이것은 심장과 혈관과 통풍의 질병입니다.

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가지가 풍부한 비타민과 무기질

자주색 야채, 해외 손님. 비정상적인 모양, 색 및 이국적인 맛은 여전히 일부 정기적 인 식단에 가지를 복용 중지합니다. 그리고 완전히 불공평 해. 이 과일의 요리를 주인이 준비한 사람은 누구나 그것을 좋아할 것입니다. 가지에는 영양소와 비타민이 풍부합니다.

의 역사

가지는 난간 가족 출신으로, 동인도의 출생지로 간주됩니다. 상인들은 그것을 아프가니스탄과이란을 통해 남부 유럽으로 수송했습니다. 유럽인 야채는 맛없는 것처럼 보였습니다. 그것은 많은 질병의 치료에만 사용되었습니다.

태아의 약효는 이미 잘 알려져있었습니다.

치킨에 사용 된 식물성 기름에서 삶은;
과일의 주스는 통풍으로 치료 받았다.

가지는 XVII 세기에 의해서만 러시아에 도달했습니다. 야채 맛을 즉시 맛보고 남부 지역의 모든 곳에서 자라기 시작했습니다.

신체에 미치는 영향

가지에는 칼륨이 많이 들어 있으며, 당뇨병 환자에게 유익한 채소입니다. 칼로리 함유량은 100g 당 24kcal에 불과합니다.

유용한 속성 :

신장에서 미세 순환을 향상시킨다.
섬유의 풍부 때문에 완하 효과가있다;
단백질 공급원이다.
이뇨 효과가있어 부종을 예방할 수 있습니다.

어떤 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니까?

가지는 많은 양의 비타민을 함유하고 있지 않지만 미네랄과 협력하여 존재하는 성분은 몸에 큰 유익을줍니다.

어떤 비타민이 100g의 가지에 함유되어 있습니까?

A 또는 레티놀 (3mg) - 시력을 유지하고 피부 상태를 개선합니다.
B2, 또는 리보플라빈 (0.05mg) - 결핍과 함께 광 공포증, 성장 정지;
B3, 또는 니아신 (0.6mg) - 혈액 순환과 심장 건강을 지원합니다.
B6, 또는 피리독신 (0.2mg) - 아미노산과 콜레스테롤의 대사에 참여합니다.
B9 또는 엽산 (0.018 mg) - 빈혈에 맞서 싸우고 피부병에 도움이되며 관상 동맥 질환에서 심장을 보호합니다.
C 또는 ascorbic acid (5mg) - 결점이 약하고 피로가 생기고 면역력이 약해집니다.
E, 또는 토코페롤 (0.3mg)은 세포막을 강화시켜 순환계에 긍정적 인 영향을 미치고 알츠하이머 병을 예방합니다.

채소에 함유 된 미량 원소 :

칼슘 - 15 mg.
마그네슘 - 9 mg.
칼륨 - 230 mg.
나트륨 - 6 mg.
유황 - 15 mg.
인 - 34 mg.

가지는 특히 통풍뿐만 아니라 심장 및 혈관 질환이있는 사람들에게 유용합니다.

사람을 도울 수있는 것

몸에 가지가 미치는 영향에 대해, 우리는 이미 위에서 썼다. 이 주제에 대해 더 자세히 살펴 보도록하겠습니다.

채소는 우리에게 정확히 얼마나 도움이됩니까?

순환 시스템을 지원합니다. 구리와 철분 함량이 높기 때문에 적혈구의 형성에 관여하여 헤모글로빈 수준이 높아집니다.
뼈를 강화합니다. 가지에 함유 된 페놀 조합은 골다공증에 맞서고 뼈 조직을 강화시킵니다.
당뇨병에 권장됩니다. 섬유질 함량이 높고 탄수화물 함량이 적 으면 당뇨병 환자에게 야채를 추천 할 수 있습니다.
통풍에 도움이됩니다. 채소의 이뇨 작용은 요산 염을 제거하고 뼈의 침착을 감소시킵니다.
그것은 알코올 중독이나 낮은 품질의 음식으로 도움이됩니다. 독소의 신속한 제거를 촉진합니다.
혈관과 심장에 유용합니다. 칼륨과 마그네슘은 콜레스테롤을 감소시켜 혈관의 혈병 형성에 기여합니다. 이것은 뇌졸중과 심장 마비의 예방입니다.
암 예방. 자주색 채소는 항산화 물질이 풍부합니다. 그들은 자유 라디칼로부터 몸을 보호합니다.
건강 머리와 손톱. 미네랄과 건강한 지방의 과일에 함유 된 고농축 성분은 모발의 힘을주고 빛을 발하며 손톱을 강화시킵니다.
좋은 잠 불면증에 대한 입증 된 치료법이 있습니다. 밤에는 꿀로 구운 가지를 먹어야합니다. 이것은 육체적 또는 정신적 스트레스를 덜어줍니다.

담배를 끊으려면 날로 먹기 시작하는 것이 좋습니다. 그들은 니코틴산을 함유하고있어, 담배에 대한 갈망을 줄이는 데 도움이 될 것입니다.

과일의 유익한 성질은 열처리와 통조림으로 감소하지 않습니다. 음식에 비타민을 보관하는 방법에 대해 자세히 알아보기 →

체중 감량을위한 가지

가지에는 단백질 음식을 언급하고있는 동안 많은 물 및 섬유 및 열량의 최소한이있다. 칼륨이 함유되어있어 이뇨 작용이 나타나 섬유가 변비를 없애줍니다. 채소에는 지방 흡수를 막는 사포닌이 들어 있습니다.

가지 요리는 한 달에 3-6kg을 던질 수 있습니다. 저녁 식사를 위해이 과일에서 저녁 식사를해야합니다. 그것은 오븐에서 찌고, 찌고, 찌게 할 수 있습니다 - 그것은 모든 비타민을 저장할 것입니다. 점심 식사를 위해 반찬으로 야채를 추가하면 체중 감량 과정이 빨라집니다.

야채에서 쓴 맛을 적절하게 제거하고 비타민을 보존하려면 요리하기 전에 얇게 썬 과일을 소금에 담근 후 30 분 동안 두어야합니다. 그런 다음 주스를 배출하고 조각을 헹구십시오.

겨울에는 가지가 얼어 붙어서 치유의 속성을 잃지 않습니다.

가능한 해악

가지는 위장병 (위염 및 소화성 궤양)이있는 사람이 먹어서는 안됩니다. 이 야채의 매운맛은 만성 과정을 악화시킬 수 있습니다. 이 제품은 특히 민감한 사람들에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 특히이 야채를 아이들에게주는 것을 조심하십시오.

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가지 비타민은 무엇입니까?

가지는 Solanaceae 식물 종에 속하는 동양 식물에서 인기가 있으며, 때로는 150cm의 높이에 달합니다. 타원형 또는 배 모양의 식물의 과일 만 먹거나, 과일은 광택이 있거나 무광택 표면을 가지고 있으며, 색상은 밝은 보라색 과일)을 풍부한 진한 보라색 색조로 바꿉니다.

가지 비타민은 과일이 성숙의 어떤 단계에 관계없이 오랜 시간 동안 저장됩니다. 약간 익숙하지 않은 과일, 잘 익은 과일 또는 익은 과일은 쓴맛과 거친 맛을 띄지 만 열처리 후 또는 때때로 반찬, 샐러드 또는 다른 요리에 절묘한 추가로 사용되기도합니다.

가지는 전세계에 많은 이름을 가지고 있으며, 동부의 일부 지역에서는 다양한 단순한 오이라고도 불립니다. 이 식물의 고향은 남아시아와 인도의 나라로 간주되며, 1500 년 전에 먹었고, 나중에 아랍인들 덕분에 인기가 있었고, 9 세기에 아프리카로 옮겨졌고, 유럽과 러시아에서는 15 세기에만 야채가 나타났습니다. 세기 였지만, 19 세기 말에만 활발히 재배되었습니다.

100g의 가지에 들어있는 비타민의 함량

가지 (Eggplant)는 체내의 수분 - 염분 균형에 유리하게 작용하는 많은 양의 단순한 물과 칼륨을 성분으로 함유하고 있으며 신장의 정상적인 기능을 돕습니다. 비타민 및 기타 미량 원소의 경우, 채소에 그다지 많지는 않지만,이 방법으로 맛이 덜고 유용하지는 않습니다.

가지의 100g는 다음을 포함한다 :

비타민

미네랄

야채는 매우 낮은 칼로리 함량 (100 그램 당 24 kcal 만)을 가지고 있다는 사실에 주목할 필요가 있습니다. 이것은 매우 인기있는 다이어트 제품이자 체중 감량을위한 이상적인 제품입니다. 성분의 고농축으로 인해 가지가 몸을 빠르게 포화시키고 인체에 최적의 수준의 물과 칼륨을 유지합니다.

가지 기록

가지는 매우 흥미롭고 풍요로운 역사를 가지고 있으며 일부 국가에서는 그를 두려워하며 일부에서는 거의 성스러운 식물로 간주됩니다.

처음으로 가지, 인도, 중국, 버마에 나타났습니다, 그들은 고대부터 성장해 왔지만, 과일은 야생으로 먹을 수없는 것이 었습니다. 현지인들은이 야채를 "길들여"길들여졌지만 가장 널리 사용되는 것으로 나타났습니다.

유럽인들에 관해서, 위대한 알렉산더 대왕 (Alexander the Great)은 BC 331 년경에이 열매를 먼저 시험해 보았습니다. 그러나 그는이 문화에 대해 "사랑하지"않았으며, 그것을 그의 집으로 가져올 필요가 없다고했습니다.

문화는 아랍인들이 적극적으로 유럽으로 이주하기 시작한 9 ~ 10 세기 광고에서만 유럽에서 처음으로 사용되었습니다. 아랍 국가 출신의 첫 번째 이민자들은 스페인과 시실리에 도착하여 영원히 머무를 예정이었습니다. 그리고 나서 그들은 전체 지역 주민들에게 "그들의"문화를 알리기로 결정했습니다. 그 다음 그들은 지중해 주민들에게 가지에 관해 말했다.

그러나 그 후에도 채소는 인기를 얻지 못했고 많은 유럽인들은 그 맛이 매우 독특하고 불쾌하다는 것을 알게되었습니다. 그러나 가장 중요한 것은 다릅니다 : 부적절하게 희석되고 재배 될 때, 가지가 유해하고 심지어 독성 물질을 대량으로 축적 할 수 있다는 것입니다. 많은 사람들이 환각과 폭력적인 행동의 징후를 보이기 때문에 자라서 먹어야합니다. 몇 가지주의를 기울이십시오.

이런 이유로,이 문화에 관하여 많은 대중적인 의견이있다. 예를 들어 많은 과학자들과 자연 과학자들은 사람들을 미친 사람으로 만드는 능력 때문에 16 세기까지 가지 "미친 사과"라고 불렀습니다. 그것은 영구히 사람을 미치게 할 수있는 위험한 독이라고 불 렸습니다. 그리고 다른 과학자들은 야채가 인간 생식 기관에 영향을 미치지는 않았지만, 그 식물의 최음 제지 특성 때문에 그를 "사랑의 사과"라고 불렀다. 가지 (Eggplants)는 유럽에서 마침내 제대로 성장하는 법을 배웠던 19 세기에만 러시아에서 인기를 얻었습니다.

기 묘하게도, 처음으로, 가지가 유럽에서가 아니라 페르시아와 터키에서 러시아에왔다. 그때부터 그들은 코삭 (Cossack) 상인들에 의해 끌려 갔다. 코사크 상인들은 그 당시에 끊임없이 해외 국가를 여행하고 모든 종류의 특이한 제품과 요리를 꺼내왔다. 나는 유럽인 들과는 달리 슬라브 사람들이 과일 재배법을 아주 빨리 배웠다고 믿어 의심치 않습니다. 이 문화는 18 세기 중엽부터 활발하게 재배 된 러시아 남부 지역에서 매우 잘 형성되었습니다. 또한, 슬라브 사람들은 그에게 "푸른 것"이라는 매우 유쾌한 이름을 지어 주었고 결코 그를 미친 사과라고 생각하지 않았습니다.

가지 요리 레시피

가지 저장소

이전에 말했듯이, 약간 익지 않은 가지를 먹는 것이 바람직합니다. 그것은 모든 유익한 물질의 최대 농도가 가장 높은 맛의 과일과 같습니다. 열매가 익을 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 빨리 익히고 맛이 좋지 않게됩니다.

저장과 관련하여 가지는 자체적으로 부패하기 쉬운 제품이지만 저장 조건 하에서는 약 25 일 동안 "살 수"있습니다. 우선, 가지를 낮은 온도와 매우 높은 습도에 보관해야한다는 것을 기억해야합니다. 간단한 냉장고는 이상적인 보관 장소가 될 것입니다.

야채를 냉장고에 보관할 수없는 경우에는 2 일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 건조하고 따듯한 방에서 가지가 빨리 시들어지고 크기가 줄어들지 만 해롭지는 않을 것이지만 제품은 유익한 특성을 잃을 것이고 맛 또한별로 좋지 않을 것입니다.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-baklazhanax

가지의 유용한 특성

최근 건강한 생활 방식이 우리 삶에 중요한 역할을하기 시작했습니다. 사람들은 점점 더 많은 시간을 스포츠를 위해 먹기 위해 노력하고 있습니다. 그들은 밀가루, 지방, 단 것을 거부하고 더 많은 과일과 채소를 식단에 포함시킵니다. 구매자가 종종 구매하는 특정 수의 채소가 있으며,이 범위에 가지가 포함되어 있습니다. 우리의 기사에서 우리는 가지에 비타민이 무엇인지, 그리고 가지의 이익과 해악에 대해서 이야기하고자합니다.

어떤 비타민이 가지에있다.

가지의 유익한 성질은 그 구성에 의해 결정됩니다. 그것은 섬유, 수용성 설탕, 펙틴, 단백질, 칼륨, 칼슘, 인, 철, 마그네슘, 나트륨, 비타민 C, B1, B2, B5, PP를 포함합니다.

비타민 PP의 함량 때문에이 식물성 식품은 니코틴 중독을 없애고 자하는 사람들에게 권장됩니다. 비타민 PP (니코틴산) 덕분에 신체가 니코틴 기아를 더 쉽게 견딜 수 있습니다.

가지는 체중을 줄이려는 사람들에게 없어서는 안될 제품입니다. 100 g의 가지에 28 kcal이 포함되어 있습니다. 가지는 많은 양의 섬유를 함유하고있어 몸이 슬래그와 함께 과도한 수분을 제거하는 데 도움이됩니다. 가지의 도움으로 체중을 줄이기로 결정했다면, 날로 프라이를 먹는 동안 많은 기름을 흡수한다는 사실을 고려해야합니다. 이것을 피하기 위해 요리하기 전에 얇게 썬 가지를 냉수에 10 분 동안 담급니다. 그러나 구운 것 및 조림 된 가지가 가장 유용합니다.

가지 - 혜택과 해로움

가지는 인체에 필요한 모든 미량 원소를 포함하고 있다는 사실에 가치가 있습니다. 그리고이 값은 요리를 요리하거나 보존 만하면 줄어들지 않습니다. eggplants에서 발견되는 펙틴은 소화를 자극하고 담즙이 정체되는 것을 방지합니다. 펙틴 덕분에 과도한 콜레스테롤이 유도됩니다.

가지에서 해가 있는지 여부에 대한 질문에 답하기 위해 많은 사람들이 어려움을 겪습니다. 네가 그렇다고 대답하면 대답은 잘못이지만 부정적인 대답은 또한 모든 상황을 설명하지 못합니다. 기억해야 할 중요한 점은 과일이 익은 과일은 알칼로이드 솔라닌이 들어 있기 때문에 섭취해서는 안된다는 것입니다. 중독의 경우 설사, 메스꺼움, 구토, 장 산통, 경련, 호흡 곤란을 유발하는 독성 물질입니다.

솔라닌으로 중독 된 경우 우유, 계란 흰자, 점액 스프가 최고의 해독제가됩니다. 야채가 적절한 열처리를 거친다면이 물질은 파괴 될 수 있습니다. 그리고 비타민의 과도한 섭취가 몸에 해를 끼칠 수 있음을 기억하십시오.

유용한 가지는 무엇입니까?

가지가 많은 양의 비타민을 자랑 할 수는 없지만 저 칼로리이며 비만 퇴치에 좋은 도우미입니다. 그것은 몸에서 독소를 제거하고 콜레스테롤이 흡수되는 것을 방지하는 펙틴 및 기타 많은 유용한 미량 원소를 포함합니다.

식이 영양에서는 필수 영양소입니다. 가지에서 발견되는 칼륨은 심장의 기능을 향상시키고 체액을 제거합니다. 그것은 죽상 동맥 경화증, 빈혈 및 통풍의 치료에 사용됩니다.

나이 많은 사람들은 식단에이 야채를 포함해야합니다. 그것은 죽상 경화증, osteochondrosis 및 osteoporosis 싸울 것을 돕고, 또한 뼈를 강화한다.

가지 칼로리와 영양가

너는 나스에서 몇 칼로리에 관심이 있다면, 원시 야채 100 그램에만 24 칼로리가 포함되어 있습니다. 가지의 영양가와 성분에 대한 더 자세한 정보는 아래의 접시를 참조하십시오.

가지 쥬스

민간 요법에서는 가지 주스가 대단히 감사합니다. 그것은 그룹 B, 비타민 C, PP뿐만 아니라 미네랄 물질 : 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 철, 인의 비타민을 포함하고 있습니다. 죽상 동맥 경화증, 심혈관 질환으로 고통받는 사람들을 위해 사용하는 것이 좋습니다.

가지 주스를 만들려면 신선한 젊은 가지를 껍질을 벗기고 과즙 짜는기구를 사용하여 주스를 짜야합니다.

그것은 장 및 위 질환에 도움이됩니다. 또한, 가지 주입은 choleretic 대리인으로 사용됩니다, 왜냐하면 당신은 하나의 중간 가지를 씻어 그것을 작은 사각형으로 자르고 끓는 물 한잔을 부어야합니다. 그런 다음 찜의 가지를 워터 바에 30 분 동안 두어 변형시킵니다. 하루 3 시간 30 분이 소요됩니다.

금기 사항

과실 열매는 대용량의 일산화탄소가 포함되어 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 아시다시피, 솔라닌은 중독 될 수 있습니다. 중독의 경우, 호흡 곤란, 산통, 메스꺼움 및 구토가 나타납니다. solanine의 몸을 정화하려면, 당신은 끊임없이 깨끗한 물을 마셔야합니다.

아직 너무 신선한 가지를 먹지 않았다면 솔라닌을 추출하기 위해 소금물에 넣어 두십시오.

흰색 껍질을 가진 가지에는 거의 소금에 절인 쇠고기가 들어 있지 않으며 맛은 섬세하고 즐겁습니다.

가지 요리

심지어 잠시라도 세계에서 얼마나 많은 유용한 제품을 생각해보십시오. 도움을 받아 쉽게 체중을 줄이고 유용한 비타민과 미네랄로 몸을 풍부하게 할 수 있습니다. 이 멋진 제품 중 하나는 가지입니다. 이 제품이 적절히 준비되어식이 요법에 투입되면 3 ~ 5 킬로그램을 떨어 뜨릴 수 있습니다. 그리고 가지 요리를하면 월 6 ~ 8 파운드를 없앨 수 있습니다.

가지의식이 가치. 체중 감량을 위해 가지를 사용하는 이유는 무엇입니까? 가지에는 몸에서 콜레스테롤 제거에 기여하는 많은 유익한 특성이 있습니다. 가지 (Eggplants)에는 많은 양의 칼륨이 들어있어 심장 기능을 향상시키고 체액에서의 체액 제거를 촉진합니다. 철분과 구리도 포함되어식이 요법을하는 동안 몸에 비타민을 보충 해줍니다.

가지 요리는 매우 간단하며, 저녁 식사를 가지 요리로 대체해야합니다. 그리고이 야채를 점심으로 메인 코스로 소개하는 것이 바람직합니다. 가지는 이중 보일러에서 삶거나 요리해야합니다. 이 준비 방법은 모든 비타민을 저장하고 요리는 저 칼로리가됩니다.

만성 위염, 과민성 대장 증후군을 앓고 소화를 개선 한 사람들을 위해 사료에 종종 사용하는 것이 좋습니다.

가지 가지 임신

가지는 임산부에게 철분과 구리를 함유하고있어 혈액 생성 과정이 개선되고 면역력이 높아져 큰 도움이됩니다. 나물을 스튜거나 굽는 것이 가장 좋습니다. 모든 유용한 물질을 그대로 유지하기 때문입니다. 튀긴 가지는 소화가 잘 안되기 때문에 임신을하지 않는 것이 좋습니다. 가지 속에 들어있는 칼륨은 심장 기능을 향상시키고 여성의 몸에서 물의 균형을 회복시킵니다.

가지 간호 엄마

간호 어머니는 쉽게 식단에 가지를 입력 할 수 있으며 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다. 임산부가 임신 중에 가지를 먹지 않았다면, 아이의 반응을 관찰하면서, 그녀의 식단에 가지를 도입하는 데 조심해야합니다. 알레르기 반응이 나타나면이 제품의 사용을 중지해야합니다. 그리고 두 번째로주의해야 할 점은 가지 자체의 품질입니다.

신제품을 도입하는이 계획을 따르면 3 개월이 될 때까지 어머니는 아이에게 해를 끼치 지 않고 음식을 먹을 수 있습니다.

호두를 가진 가지를위한 조리법. 가지를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘랐다. 식물성 기름에 양식에 기름을 바르고 가지를 놓으십시오. 소스를 위해서는 토마토 3 개, 잘게 잘린 견과류 1 개, 마늘 1 자루가 필요하며 부드러워 질 때까지 블렌더에 넣으십시오. 소스가 가지를 부어 구워.

가지 요리 방법

대부분의 주부들은 맛있게 준비된 요리로 친척을 기쁘게하며 그 유용성을 잊어 버립니다. 부적절하게 조리 된 가지도 모든 유용한 특성을 잃을뿐만 아니라 건강을 해칠 수 있습니다. 요리 책에는 튀김과 절인 가지에 대한 많은 요리법이 포함되어 있습니다. 그러나이 야채의 요리는 소화를 어렵게하고 어떤 이점도 가져 오지 않습니다.

가지의 모든 유익한 성질을 보존하고 동시에 맛있는 요리를 얻으려면 요리하기 전에 얇게 썬 가지를 소금에 담근 다음 30 분 동안 두어야합니다. 다음 주스를 배수하고 가지를 헹구십시오. 따라서 모든 괴로움은 가지를 남깁니다.

최고의 가지 접시는 차가운 캐비어로 간주됩니다. 그 준비는 매우 간단합니다. 너스를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 파슬리, 딜, 토마토, 마늘 등 채소를 첨가하면됩니다. 베이킹하는 동안 모든 유용한 물질이 저장됩니다. 나물은 또한 김을 내고 필라프, 만두, 샐러드, 스튜와 같은 다양한 요리에 추가하는 것이 좋습니다.

가지 얼기 - 겨울 준비

냉동은 모든 비타민으로 음식을 보존하는 가장 좋은 방법 중 하나로 간주됩니다. 예를 들면, 통조림으로 만들 때, 양분의 단지 60 %는 보존되고, 얼고, 70-80 %는 보존된다.

제대로 말을 자르려면 먼저 씻어 서클로 자릅니다. 그런 다음 가지를 소금에 뿌리고 30 분 동안 그대로두고 물로 즙을 헹구십시오. 그러면 쓴 맛을 없앨 수 있습니다. 가지가 고무로 변하는 것을 막으려면, 소쿠리를 사용하여 3 분 동안 끓인 물에 담근 후 차갑게합니다. 수건에 달걀을 두어 건조시킵니다. 쟁반에 그들을 펴고 달라 붙는 필름으로 덮으십시오. 가지가 완전히 얼어 붙으면 약 4 시간이 필요합니다.

동결의 경우 밀폐 용기 또는 봉지를 사용하여 동결하는 것이 가장 좋습니다. 가지가 4 ~ 6 개월 동안 냉동 보관하는 것이 좋습니다 것을 잊지 마십시오.

가지 녹기. 이 경우 나물을 해동시키는 뉘앙스를 알아야합니다. 예를 들어 전자 렌지를 사용하여 신속하게 제상하는 것이 좋습니다. 무엇보다도, 해동하지 않고 요리를 시작하십시오.

가지 비디오의 유익한 특성에 대하여

가지에 대한 금기 사항과 가지에 대한 신화가 존재하는 날의 장점과 위험에 관한 비디오.

http://medvoice.ru/poleznye-svojstva-baklazhanov/

가지 : 칼로리와 비타민 성분 - 날것보다 몸에 유용합니다.

가지는 17 세기에서 18 세기 사이에 중앙 아시아와 코카서스에서 러시아로 가져 왔고 동인도는 고향으로 여겨진다. 채소 재배에서 이러한 과일은 야채 고추와 거의 같은 위치를 차지합니다. 가지는 그들의 높은 맛 속성 때문에 대단히 감사하지만 영양소가 풍부하지 않습니다.

가지는 캐비어로 만들어지고, 채워지고, 말린 것, 소금에 절인 것, 절인되고 보존 된 것, 다른 야채 (saute)와 함께 튀겨 진 것입니다. 가지 롤은 엄청나게 인기가 있습니다. 가지는 매우 널리 다양한 국가의 요리에 사용됩니다. 생 날로는 거의 사용하지 않습니다.

가지 칼로리 : 비타민과 미네랄 성분

일반적으로 가지에는 일부 유형의 빈혈에서 혈액 형성을 촉진시키는 물질이 들어 있습니다. 칼륨과 나트륨의 최적 비율, 신체에서 콜레스테롤 제거를 촉진하는 펙틴 및 물질의 존재 비율, 타르트 론산, 가지 요리는 신장 질환뿐만 아니라 죽상 동맥 경화증의 위험이있는 사람들에게 권장 할 수 있습니다. 저탄 수화물 야채 인 경우, 가지가 당뇨병 환자에게 표시 될 수 있습니다.

100g 당 가지의 열량은 다음과 같습니다.

보시다시피, 100 개당 가지의 열량은 매우 적습니다. 단지 24 kcal입니다. 나물은 물질 solanine M (melongen)이주는 쓴 맛으로 유명합니다. 농축 솔라닌 M은 강력한 독약입니다. 가지가 익을수록 쓴 맛이 강해집니다. 그리고 씨앗이 익을 무렵에는 쓴 맛이 누적되어서 가지가 소비하기에 부적합하게됩니다. 그러나 최근에는 이런 품종이 거의 없으며 어떤 종류의 성숙 단계에서도 먹을 수 있습니다.

가지에있는 비타민은 무엇입니까? 과일은 비타민 B1과 C, 카로틴, 철염, 구리, 비교적 많은 코발트, 망간을 포함합니다. 가지, 테이블에있는 다른 유용한 비타민 :

가지 - 미량 원소 및 다량 영양소가 표에 나와 있습니다.

이 식물은 밤나무 종류의 다년생 초본 식물 종에 속합니다.

가지 과일은 크고 둥근 배 모양 또는 원통형 베리입니다. 과일의 표면은 광택이 없거나 광택이 난다. 길이 70cm, 지름 20cm; 무게는 0.4-1 kg입니다. 잘 익은 과일의 색상 - 회색 - 녹색에서 갈색 - 노란색.

그것의 사나운 모양에서는, 가지는 동인도에서 성장했다, 그러나 1500 년 이상 전에 그것은 중국에서 그리고 중앙 아시아의 국가에서 경작되고 재배되었다. 이 야채는 아프리카와 유럽 지중해에 가지를 도입 한 아랍인 덕분에 널리 퍼졌습니다.

가지의 유용한 특성

가지의 몇몇 유형이있다. 가지를 사려고 할 때, 씨앗이 거의 없기 때문에 얇은 피부를 가진 젊은 과일을 선호해야합니다. 가지는 아테롬성 경화증 치료제로 매우 효과적이며, 그 결과 혈중 콜레스테롤 양이 현저히 감소하고 때로는 최대 40 %까지 감소합니다.

가지의 유익한 성질을 결정 짓는 것은 무엇입니까? 그것은 화학 성분에 관한 것입니다. 과일에는 과다한 체액 제거에 기여하는 많은 양의 칼륨 염이 포함되어있어이 맛있는 식물성 식품의 높은식이 가치를 제공하는 심장 활동을 개선합니다.

가지는 노인에게 특히 유용합니다. 그들은 통풍과 함께 심장의 약화와 관련된 부종에 대해 권장해야합니다.
닥터 영양사는 간과 신장의 질병으로 고통받는 사람들의 메뉴에 가지 요리를 추천합니다.
구리와 철분 덕분에, 나물은 헤모글로빈을 증가시키는 데 도움이되므로, 가지 접시는 어린이와 임산부의 빈혈에 권장됩니다.
그 (것)들에서 포함 된 미량 성분은 완벽하게 균형을 잡고, 비타민 B1, B2, B6, B9, C, P, PP가있다, 또한 심장 혈관 시스템 및 신장의 활동에 긍정적 인 효력이있는 활동적인 물질이있다.
그들은 담낭의 혼잡 재 흡수를 돕고 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하는 펙틴뿐만 아니라 위장관의 분비를 자극하는 유기산과 섬유질을 함유하고 있습니다.
탄수화물 함량이 낮기 때문에 칼로리 (28 kcal)가 적습니다. 따라서 과체중 및 당뇨병 환자에게 먹이를 먹기에 적합합니다.
많은 야채 같이, 가지에는 또한 치유 재산이있다. 가지는 통풍, 죽상 경화증, 간 질환, 신장, 위장관, 변비 및 일부 대사 과정 장애에 유용합니다.
그건 그렇고, 익은 가지의 주스는 bactericidal 특성이 있습니다. 이것은 그들이 성공적으로 예를 들어, pustular 피부병을 치료할 수 있음을 의미합니다. 그러나 정원이나 여름 별장에서 일하면서 주스를 자르면 그 주스가 빛나는 초록을 대체 할 수 있습니다.
또한 심장 기능을 향상시키고 신체에서 과도한 액체를 제거하는 데 도움이되는 많은 칼륨을 함유하고 있습니다. 동시에, 가지의 이뇨 효과는 매우 온화하지만 효과적입니다.

신선한 것뿐만 아니라 말린 가지도 요산 염의 제거에 기여합니다. 그러므로 가지는 통풍, 심혈관 질환, 특히 심장의 약화와 관련된 부종으로 고통받는 노인들에게 매우 유용합니다. 예, 예 : 가지의 치료 특성은 매우 다양합니다.

가지 처리

민속 치료사는 가지 컵의 달임이 탁월한 해독제라는 사실을 알아 냈습니다. 그것은 알코올 중독에서 혈중 알코올 함량을 줄이고 유독 한 열매와 버섯으로 중독의 부작용을 중화하며 또한 흡연자의 아침 기침을 제거합니다. 따라서 가지에서 녹색 컵을 버리지 말 것을 권합니다. 그들을 건조하고 저장하십시오. 치유 물을 준비하려면 분쇄 한 가지 컵 5 큰술을 물 1 l에 부은 후 약한 불로 20 분 동안 끓여서도 충분합니다. 국물을 따뜻하게 먹고 작은 부분을 마 십니다.

같은 가지의 가지에서 치통, 잇몸 질환을 치료할 수 있습니다. 컵은 과자 굽는 판에 놓이고 유봉으로 쉽게 갈아까지 고온 오븐에서 천천히 말린다. 그 다음 해염 50g, 해 케일 2 큰술을 완전히 섞어서 베이킹 시트에서 12-18 시간 동안 건조시킵니다. 소금 혼합물을 냉각시키고 가지 분말과 혼합한다. 치통이 생길 때,이 혼합물은 환자의 치아 근처의 잇몸으로 1 ~ 2 분 문지릅니다. 이러한 치료법은 유행병을 치료하는 데 도움이됩니다. 매일 자고 가기 전에이 분말로 치아를 닦은 다음 잇몸에 윤활유를 바르고 몇 분 후에 차가운 물로 입안을 헹궈 야합니다.

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가지 비타민

가지는 특이한 색과 맛을 지닌 자주색 야채입니다. 가지 속의 비타민은 다량으로 발견되며 인체에 치료 효과가 있습니다.

가지 비타민

가지 기능

가지는 가족 Solanaceae에 속한다. 그의 고향은 동인도이다. 유럽에 도착한 후, 현지인들은 야채 맛을 좋아하지 않았고, 야채는 질병 치료에 사용되었습니다.

약용 특성

과일은 약용 성질 덕분에 그 자체로 입증되었습니다 :

삶은 가지는 치아 통증을 돕습니다.
야채 주스는 통풍에서 보호합니다.

그것의 유익한 재산 및 구성 때문에, 가지 :

당뇨병으로 고통받는 사람들에게 긍정적 영향;
섬유 때문에 완하제 효력이있다;
단백질을 제공한다.
신장의 혈액 순환을 정상화시킨다.
이뇨 효과가있어 부기를 예방합니다.

야채 가공

먹기 전에 야채가 처리됩니다. 쓴 맛을 제거하고 비타민을 보존하기 위해 다진 과일을 소금에 절인 후 30 분 동안 방치 한 다음 주스를 배수시키고 제품을 물로 씻어냅니다. 겨울 저장의 경우, 채소는 동결되어 유용한 유용성을 유지합니다.

가지 비타민과 미네랄

야채에 들어있는 비타민과 미네랄의 함량은 낮지 만 독특한 구성은 인체에 긍정적 인 영향을줍니다.

야채 100g에는 다음과 같은 비타민이 들어 있습니다 :

그리고 레티놀 (3mg). 시력에 영향을 미치고 피부 상태를 유지합니다.
B2 또는 리보플라빈 (0.05 mg). 그것이 충분하지 않으면, 빛의 두려움이오고, 성장은 멈 춥니 다.
B3 또는 니아신 (0.6 mg). 그는 순환과 심장 기능을 담당합니다.
아스 코르 빈산 또는 C (5mg). 약점이 없어지면 몸이 지치고 면역 체계가 약해진다.
B6 또는 피리독신 (0.2 mg)을 첨가 하였다. 그는 아미노산과 콜레스테롤의 신진 대사에 관여합니다.

야채는 몸에 좋다.

엽산 또는 B9 (0.018 mg). 그것은 빈혈, 피부병과 싸우는 것을 돕고, 허혈로부터 심장을 보호합니다.

E 또는 토코페롤 (0.3 mg). 그것은 순환계에 영향을 미치고 알츠하이머 병의 발병을 예방하며 세포벽을 강화시킵니다.

가지의 성분은 많은 미량 원소를 포함한다 :

마그네슘 -9mg;
나트륨 -6mg;
칼슘 - 15 mg;
칼륨 -230mg;
황 -15 mg;
인 - 34mg.

야채는 심혈관 문제가있는 사람들에게 유익한 효과가 있습니다.

사람을 돕는 것

가지는 성분으로 인해 몸에 도움이됩니다.

뼈를 강화합니다. 페놀 화합물은 골다공증과의 싸움을 도와주고 뼈 조직은 더욱 강해진다.
순환계를 개선합니다. 채소의 철분과 구리 함량은 적혈구 형성 및 헤모글로빈 증가에 영향을 미칩니다.
당뇨병에 도움이됩니다. 가지는 탄수화물과 섬유질의 수가 적기 때문에이 진단을받은 사람들의 식단에 포함됩니다.
통풍에 도움이됩니다. 야채의 이뇨 작용은 요산 염의 배설을 자극하여 뼈의 침착을 감소시킵니다.
나쁜 음식과 알코올로 중독 된 경우에 도움이됩니다. 독소를 제거합니다.
혈관과 심장에 혜택을줍니다. 칼륨과 마그네슘 때문에 콜레스테롤이 감소되어 혈관의 혈병 형성에 영향을 미치므로 심장 발작과 뇌졸중의 발병을 예방합니다.
건강한 머리카락과 손톱을 제공합니다.
암 예방으로 사용됩니다. 가지 산화 방지제는 사람들을 자유 라디칼로부터 보호합니다.
건강한 수면을 제공합니다. 허니 구운 가지가 스트레스를 덜어줍니다.

가지는 흡연 중독을 퇴치하는 데 도움이됩니다. 니코틴산이 들어있어 담배에 혐오감을 느끼게합니다.

체중 감량을위한 채소 사용

보라색 채소가 든 다이어트는 월 3-6kg을 없애줍니다. 저녁 식사 때 가지 접시를 준비하십시오 : 구운 것, 조림, 쪄서. 동시에 모든 비타민과 미네랄이 저장됩니다. 점심 메뉴에 야채를 추가 할 때 체중 감량 과정이 가장 좋습니다.

야채의 성분은 물과 칼로리가 많이 함유되어 있습니다. 그것은 단백질 제품입니다. 칼륨은 이뇨 작용에 영향을 미치고, 섬유는 변비와 싸우는 데 도움이됩니다.