여름의 맛을 연장시키는 법

열매는 맛있고 건강한 제품이라는 것을 누구나 알고 있습니다. 불행히도, 우리나라 사람들을 위해 즐기기에는 너무 적은 시간이 할당됩니다. 여름은 따뜻함과 그 선물을 함께 가지고 빨리 끝납니다. 오늘날 진취적인 주부들은 생명 연장과 비타민을 보존하는 방법을 이미 발명 해왔다. 겨울에는 필요에 따라 그러한 공란을 사용할 수 있습니다. 예를 들어 냉동 딸기의 설탕에 절인 과일을 요리하거나 모든 맛에 대해 아이스크림을 만들 수 있습니다.

미래를위한 조달

우선, 얼기 전에 저장 용기와 그 크기를 결정해야합니다. 특수 용기 또는 다양한 봉투 (클립과 클립, 전자 레인지에서 조리 및 해동 용으로 설계됨)가 될 수 있으며, 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 크기는 겨울철 필요한 빈칸 수와 물론 냉장고의 성능에 달려 있습니다. 가장 좋은 방법은 별도의 냉동실입니다. 용기를 결정한 후 열매는 철저하게 씻어서 모든 줄기와 다른 찌꺼기를 제거해야하며, 필요한 경우 과일의 뼈를 제거해야합니다. 말린 다음 제품을 준비된 도자기로 옮깁니다.

기능 및 팁

겨울철에 수확 할 때는 익은 과일을 많이 먹지 말아야합니다. 냉장고에 한 번에 2kg을 넣는 경우를 제외하고는 -18도에서 냉동해야합니다. 주요 특징은 프로세스의 속도이므로 실험에 시간을 낭비하지 마십시오. 소량을 동결하는 것이 좋습니다. 이 최적의 무게는 700 그램입니다. 따라서 과일은 더 빨리 얼고 모양과 비타민을 잃지 않습니다. 또한, 냉동 딸기의 설탕에 절인 과일을 준비하거나 한 번만 즐기는 데 필요한 부분입니다. 패키지를 사용하여 냉장고의 냉동고에서 동결 한 다음 배치하면 과일이 바닥에 얇은 층으로 고르게 분포된다는 사실에주의해야합니다. 이 레이아웃을 사용하면 서로 달라 붙지 않으며 원래 모양이 변경되지 않습니다.

조리 방법

겨울 준비를 사용하면 냉동 딸기의 설탕에 절인 과일을 준비 할 수 있습니다. 각 주부는 여기에 규범이 없기 때문에 자신의 고유 한 조리법에 따라 조리 할 수 ​​있습니다. 베리 플래터는 요리에 더 적합하여 맛을 풍부하고 아름답게합니다. 냉동 딸기의 설탕에 절인 과일은 아스코르브 산이 부여되어 신체의 면역 증진에 도움이되는 많은 유익한 성질을 지니기 때문에 건강에 도움이됩니다. 그들의 최대 보존을 위해, 음료를 소화하지 않는 것이 좋으며, 심지어 미리 준비된 주스로 딸기를 부어 넣는 것이 좋습니다. 여름의 맛을 보장합니다! 설탕에 절인 과일을 준비하려면 3-4 리터의 스튜 냄비, 물, 여러 가지 딸기와 설탕이 필요합니다. 여름에 잼을 요리 할 시간이 없다면 겨울에는 냉동 딸기에서 요리 할 수 ​​있습니다. 그것은 수확 후 양조 된 것보다 더 나쁘지 않을 것입니다. 반대로, 그것은 신선한 맛과 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

http://www.syl.ru/article/97925/kompot-iz-zamorojennyih-yagod-kak-odin-iz-sposobov-sohraneniya-vitaminov-i-poleznyih-svoystv-plodov

콩트

Compote (componere, "make up") - 말린 또는 신선한 딸기, 과일의 달임. 처음으로 음료는 XVIII 세기에 프랑스에서 준비되기 시작했습니다. 러시아에서는 "uzvar"라고 불 렸으며 자두, 건포도, 말린 배, 사과에서 조리했습니다.

Compote는 러시아와 동유럽 국가의 전통 음료입니다. 그것의 안전은 살균에 의해 보장됩니다. 설탕에 절인 과일의 맛과 유용성은 설탕의 제조 방법에 달려 있습니다. 씻은 과일과 열매는 열처리 (10 분간 요리)를 받거나 끓는 물에 부은 다음 8-10 시간 방치 할 수 있습니다. 두 번째 경우에는 자연 맛과 건강한 성분을 최대한 보존합니다.

설탕에 절인 과일의 종류

Maseduan - blanched 또는 신선한 과일의 칵테일이며, berry syrup이 부어집니다. 취향을 개선하고 학위를 추가하기 위해 술과 브랜디가 음료에 첨가됩니다. XVIII 세기의 오리지널 프랑스 요리법에 따르면, 매쉬 업 (mash-up) 아이스크림이 마케센 (Maceduan)에 놓여 있습니다.

이 음료의 독특한 특징은 단 한 계절 (가을, 여름, 봄 또는 겨울)의 과일 성분입니다. 또한, 그들은 피부, 씨앗, 씨앗에서 청소해야하며, 가장 작은 열매의 치수에 상응하는 동일한 크기를 잘라야합니다. 조밀 한 과일은 설탕 시럽에서 미리 요리되고, 아주 수분이 많고 부드럽다 (감귤류, 수박, 파인애플, 포도, 참외)는 신선하게 첨가된다.

Maseduan는 식힌다.

Compote는 냉동, 건조, 통조림 또는 신선한 식용 열매와 과일로 만든 과일이 함유 된 비 알코올성 음료입니다.

우즈 바르 (Uzvar) - 실제로 말린 과일의 두꺼운 부분이 우세한 설탕과 같은 설탕에 절인 과일입니다. 설탕 대신에, 꿀이 uzvar에 첨가되고, 원료가 그려 지거나 끓게됩니다.

통조림 고구마 - 장기 보관을위한 멸균 액체 과일 디저트.

조리 기술

Compote는 다른 방법으로 수행 될 수 있습니다. 대부분 과일은 설탕 시럽에서 열처리되며, 그 농도에 따라 음료의 단맛이 결정됩니다. 설탕에 절인 과일을 준비하기 위해 다음과 같은 비율로 성분을 선택합니다 : 1 리터의 물에는 300-400g의 과일과 200-300g의 설탕이 있습니다. 신맛 나는 열매 (예 : 체리)가 많을수록 더 많이 uzvar를 달아야합니다.

준비 방법 : 물, 설탕, 끓을 때까지 껍질을 벗기고 미리 잘라낸 과일, 딸기, 10 분 동안 요리하십시오. 맛을 풍부하게하기 위해, 향신료는 마실 것 정향, 바닐라, 감귤류 풍미, 계피 스틱에 도입됩니다. 그 후 우즈 바르는 뚜껑을 덮고 과일과 향신료의 냄새와 맛을 흡수하도록 2 시간 동안 고집합니다.

냉동 과일의 설탕에 절인 과일을 요리하는 경우, 그들은 미리 해동되지 않습니다. 비등 후 15 분 동안 토코페롤 80 % 이상, 티아민 85 %, 아스코르브 산 90 % 및 엽산 98 %가 파괴됨을 기억하십시오. 결과는 맛있는 음료이지만 절대적으로 쓸모가 없습니다. 비타민을 보존하기 위해 과일은 이미 끓는 물에 눕습니다. 그리고 말린 과일 설탕에 절인 과일의 준비의 경우, 저녁에 원료를 미리 담그고, 아침에 결과물을 90도까지 가져 와서 식힌다. 이런 식으로 준비된 우즈 워스는 비타민의 40 %만을 잃어 버릴 것입니다.

용도는 무엇인가요?

Compote 속성은 열매, 과일, 말린 과일 등 성분의 화학적 조성에 의해 결정됩니다.

장치의 유용성은 들어오는 구성 요소에 따라 다릅니다.

1. 건포도, 복숭아, 구즈 베리, 사과, 자두, 살구 - 비타민 C의 공급원은 계절성 기관지 폐 질환의 발병을 예방합니다. 또한, 아스코르브 산의 유기 형태는 내분비 땀샘을 자극하고, 혈액 형성에 참여하고, 자유 라디칼을 중화시키고, 신경 계통의 균형을 조절하여 신체의 보호 기능을 향상시킵니다.
2. 살구 고구마는 심장 기능을 향상시키고, 복숭아는 전반적인 색조를 개선하고, 매실은 완하제 효과가 있으며, 변비를 제거하고, 사과는 강력한 철분 공급원으로 작용하며, 방사선 방지 특성을 가지며 만성 간염으로 고통받는 높은 콜레스테롤 수치를 가진 사람들에게 유용합니다.
3. 바다 buckthorn, 체리 - riboflavin 공급 업체. 중추 신경계의 상태를 개선하고 신진 대사를 정상화하십시오.
4. 배는 신장, 심장, 위 질환에 저항합니다.
5. 마르 멜로는 항염 작용을하는 탄닌과 펙틴을 몸에 공급합니다. 이 화합물은 결핵, 빈혈, 장 병리에 저항하는 데 도움이됩니다.
6. 말린 크랜베리, 매자 나무 및 야생 장미의 우즈 바 (Uzvar)는 심혈관, 신경계, 비뇨 기관 및 관절의 질병에서 마시는 데 유용합니다.
7. 말린 과일은 신선한 딸기와 과일보다 적은 양분을 함유하고 있습니다. 그러나 그들은 식단이 식물성 섬유, 비타민, 거시 및 미세 요소가 고갈되는 겨울에 진정한 구원의 역할을합니다.

말린 과일의 Compote는 신체의 성능을 향상 시키므로, 계절 우울증, 각기 동안 어린이와 성인을 위해 표시됩니다.

말린 사과와 배는 신진 대사를 가속화하고 두개 내압을 감소시킵니다. 그리고 말린 살구와 자두는 장의 운동성을 향상시켜 대변을 정상화시킵니다.

류마티스, 위장병, 통풍, 방광염, 감기 감염에 대한 포괄적 인 치료의 일환으로 말린 과일을 달여서 환자의 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다.

Compote - 체중 감량을위한 완벽한 음료. 그것은 몸에 유기산,식이 섬유, 비타민 - 미네랄 복합체, 수렴제를 공급합니다.

정기적 인 사용으로 과일의 달임은 신진 대사를 정상화시키고 면역 체계를 강화 시키며 장의 운동성을 자극하고 부패 생성물을 제거하며 정상적인 미생물의 중요한 활동을 지원합니다.

위험이란 무엇인가?

설탕의 함량은 설탕 농도, 성분 ​​조성 및 소비량에 따라 다릅니다.

너무 단 음료는 높은 칼로리 함량을 가지며 100ml 당 98kcal까지 올라갈 수 있으며 당뇨병과 비만으로 고통받는 사람들에게 위험을 초래할 수 있습니다.

해로운 설탕에 절인 설탕은 그 안에 풍부한 활성 물질입니다. 국물에 신맛 나는 열매가 우세하면 위장관 질환이있는 사람들의 위장이 불편해질 수 있습니다. 붉은 건포도, 체리, 크랜베리, 구즈 베리 및 블랙 베리는 간 기능 장애, 소화관의 점막 염증 (위염, 궤양, 대장염, 십이지장염)에 금기입니다. 이 과일에는식이 섬유와 공격적인 유기산이 포함되어있어 통증의 강력한 공격, 염산의 분비 증가, 위경련, 설사를 유발합니다. 결과적으로 그들은 만성 질환의 형태를 급성기로 전환시킬 수 있습니다.

설탕에 절인 과일의 사용은 과일, 열매 및 과일의 토양 및 기후 조건에 달려 있습니다. uzvara 성분이 방부제를 사용하여 재배되는 경우, 산업 공장, 바쁜 고속도로 또는 도로 근처의 환경 적으로 위험한 지역의 유독성 화학 물질은 인체 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 따라서 이러한 과일의 달임은 신체에 도움이되지 않지만 반대로 중독을 유발할 수 있습니다.

산성 설탕에 절인 과일은 상복부 지방에서 산통, 가슴 앓이 및 통증을 유발하기 때문에 위장의 산성도가 증가한 사람들에게는 금기입니다.

과일의 달인은 아기의 몸의 반응을 관찰하면서 적당히 (30ml로 시작하는) 아이들의식이 요법에 도입됩니다. 알레르기가있는 경우, 필요시 의사가 처방 한대로 항히스타민 제제를 복용하도록 응급 처치를합니다. 동시에, 설탕에 절인 과일은 메뉴에서 제외됩니다. 부작용이없는 경우 섭취 한 음료의 양은 1 회 용량 당 150-200ml로 조정됩니다.

보존 보존

이것은 겨울 동안 과일 음료를 준비하는 가장 쉬운 방법입니다. 설탕에 절인 과일의 보존을 위해 신선하고 잘 씻은 열매 만 사용합니다. 그렇지 않으면 이음새가 "폭발"할 수 있습니다. 큰 과일 (사과, 배)은 벗겨지고 잘립니다. 뼈는 과일에서 추출됩니다.

한 종류의 열매에서 통조림으로 만들거나 감미로운 과일의 혼합물을 준비하십시오 : 건포도, 살구, 버찌, 버찌, 자두, 딸기. 저온 살균은 스튜 냄비에서 수행됩니다.

설탕에 절인 과일의 보존 원칙 :

1. 항아리, 뚜껑을 소독하십시오.
2. 과일을 씻고 껍질을 벗기고 자른다.
3. 과일은 은행에 퍼집니다.
4. 물을 끓여 라.
5. 향신료, 달콤한 시럽 또는 설탕을 추가하십시오.
6. 열매는 끓는 물을 부어 넣고 뚜껑을 닫은 상태로 항아리를 닫은 후 1/4 시간 동안 서 있습니다.
7. 물을 마시고 다시 끓여 3-4 분 정도 끓으십시오.
8. 과일 배는 항아리를 채 웁니다.
9. 멸균 캡으로 그들을 롤.
10. 보존 밀도를 확인하십시오. 이렇게하려면 항아리를 거꾸로 뒤집어 조여 있는지 확인하십시오. 누설해서는 안됩니다. 그런 다음 롤을 담요로 감싸고 냉각시킵니다. 실온에서 블랭크를 보관하십시오.

과일의 양은 개인의 취향에 달려 있습니다. 두꺼운 애호가에게는 항아리가 ¾로 채워집니다. 열매 음료의 맛을 즐기고 싶다.

맛있는 설탕에 절인 과일의 비밀 :

1. 깡통을 시럽과 함께 맨 위에 붓습니다. 공기가 남아 있으면 점차 과일이 곰팡이로 덮여 음료가 빨리 사라질 것입니다.
2. 보존 과정에서 열매가 터지거나 과일이 죽이되지 않도록 과일을 손상시키지 않고 약간 미숙하고 단단히 고정하십시오.
3. 시럽을 채우는 과정에서 항아리가 부서지지 않도록하려면 오븐이나 뜨거운 증기로 미리 살균하십시오. 그렇지 않으면 급격한 온도 강하로 파열 될 수 있습니다.

과일, 말린 과일 또는 열매로 만든 집에서 만든 설탕에 절인 과일은 가게 음료보다 훨씬 유용하다는 것을 기억하십시오. 유해한 화학 첨가물이없는 유기산, 비타민 및 무기 화합물의 천연 공급원입니다.

흥미롭게도 말린 과일의 설탕 함량은 신선한 과일보다 2-5 배 높기 때문에 과체중 및 당뇨병 환자에게 권장되지는 않습니다.

자주 묻는 질문

"Dukan 식단에 설탕에 절인 음료를 마실 수 있습니까?"

예,하지만 즉시는 아닙니다. 과일의 달인은 최종 단계에서 체중 감량 다이어트에 도입 될 수 있습니다 - 통합. 동시에, "공격"및 "크루즈"중 uzvara의 사용에서 포기해야합니다.

"뼈와 설탕에 절인 과일은 인간의 건강에 위험을 초래합니까?"

과일 커널은 천연 살충제 인 청산 (hydrocyanic acid)을 함유하고 있습니다. 이 물질은 식물을 해충으로부터 보호합니다. 그것은 낮은 밀도, 높은 휘발성을 가지며 매우 독성이 강한 성분입니다. 구덩이에서 시안화 수소산은 배당체에 포함되어 있으며 인체 건강에 위험하지 않습니다. 그러나, 핵의 완전성을 위반하는 경우, 시안화 수소산의 방출을 촉진시키는 화학 반응이 일어난다. 그것은 인체에 부정적인 영향을 미칩니다 : 그것은 조직 호흡을 억제하고, 에너지 적자로 이끌며, 이는 뇌와 중추 신경계가 고통받는 이유입니다.

독극물의 작용은 신경 세포의 구조가 변화되고 비장에서 혈액 세포가 방출되고 효소 시스템이 억제되는 결과로 "영양"이 결여됩니다. 따라서, 설탕에 절인 과일은 돌로 과일에서 끓일 수 있으나 손상없이 완전해야합니다. 그렇지 않으면 건강한 음료 대신에 독을 먹으면 서 점차 신체를 죽일 수 있습니다.

"얼마나 많은 설탕에 절인 과일이 저장 되나요?"

시안화물의 축적을 피하기 위해 통조림 과일 음료의 저장 수명은 1-2 년을 초과하지 않으며, 양조 된 과일 음료는 3 일을 초과하지 않습니다.

"어떤 향신료를 설탕에 절였다?"

정향 나무, 구연산, 달콤한 완두콩, 계피.

"어떤 설탕에 절인 과일이 가장 유용합니까?"

인체에 가장 유익한 것은 설탕이없는 신선한 열매, 과일로 만든 우즈 바르 (uzvar)입니다. 유익한 물질을 보존하기 위해 과일을 강한 열처리에 노출시키지 마십시오. 준비 기간은 10 분을 넘지 않아야합니다.

"설탕을 넣을 과일은 무엇입니까?"

• 성능을 향상 시키려면 위장과 장의 작동을 정상화하고, 체중 감소 - 자두 및 말린 살구;
• 신진 대사를 개선하고, 혈압을 낮추며, 우울증과 스트레스를 제거합니다 - 배와 사과;
• 혈관을 강화하고, 부종의 출현을 막고, 심장 마비로 고통받는 환자의 상태를 개선합니다 - 건포도;
• 무화과는 기분을 높이고, 내분비 시스템을 개선하고, 갑상선 기능을 회복시키고 기억력을 향상시키는 데 사용됩니다.
• 통풍을 막기 위해, 류마치스 - 말린 복숭아;
• 과로, 피로 및 우울증으로 고통받는 신체를 유지하기 위해 - 말린 바나나;
• 헤모글로빈을 증가시키고 혈액 응고를 향상시키기 위해 - 말린 버찌;
• 바이러스 감염 예방을 위해 면역 체계 강화 - 건조 딸기.

재미있는 요리법

"오렌지 설탕에 절인 과일"

• 사과 - 750 g;
• 오렌지 - 750 g;
• 물 - 1 ℓ;
• 설탕 - 300 ml;
• 화이트 와인 - 100 ml.

준비의 원리 : 껍질을 벗기다 오렌지, 사과에서 코어를 추출하십시오. 꽃은 0.5cm 두께의 조각으로 잘라 꽃병에 펼쳐집니다. 물이 완전히 녹을 때까지 가열 된 설탕과 섞인 물은 포도주를 첨가합니다. 과일 달콤한 시럽을 부 어.

"사탕무 콩가뜨"

• 설탕 - 250g;
• 사탕무 - 1kg;
• 레몬 주스 및 풍미;
• 정 향, 계 피.

준비 기술 : 사탕무 세척, 껍질 벗기다. 향료, 설탕 및 야채 조각을 끓는 물에 붓습니다. 요리 된 비트까지 저온으로 요리하십시오. 열에서 냄비를 제거한 후에 레몬 주스를 맛에 첨가하십시오.

"콩트 모듬"

• 자두 - 500g;
• 체리 - 50 g;
• 설탕 - 500 g;
• 복숭아 - 4 개입;
• 물 - 5 ㎕;
• 검은 건포도 - 300 g;
• 달콤한 체리 - 50 g

• 과일을 씻어 잘게 자르십시오 (자두와 복숭아에서 구덩이를 제거하십시오).
• 물을 끓인다.
• 버찌, 버찌, 건포도, 자두 및 복숭아를 추가하십시오, 7 분 동안 요리하십시오;
• 팬을 열에서 꺼내고 뚜껑을 덮고 냉각 될 때까지 기다리십시오.

모듬 된 과일을 첨가하여 설탕에 절인 과일을 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 신맛과 단맛을 결합하여 장기간 열처리하지 않는 것입니다. 사과, 배, 체리, 살구, 베리, 자두 및 건포도의 조합을 환영합니다.

"말린 과일로 말린 과일"

• 물 - 1.5 l;
• 말린 과일 - 500 g;
• 시트르산 -2 g;
• 설탕 - 200 g

• 말린 살구, 건포도, 말린 사과, 배 및 버찌 흉상 (버릇없는 과일을 제거하십시오), 온난 한 물의 밑에 헹구십시오;
• 끓는 물을 부어 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 20 분 동안 요리하십시오.
• 시트르산과 함께 산성화하고, 다음날까지 불에 넣어 둔다.

차게 마셔. 신선한 계절 과일과 열매가 없을 때, 말린 과일의 설탕 절임을 준비하는 것이 좋습니다. 음료의 두껍게는 먹었고, 음료 그 자체보다 덜 맛있었습니다. uzvar의 단맛은 말린 과일의 성숙에 달려 있습니다. 그들이 잘 익은 경우, 설탕에 절인 과일은 첨가물없이 설탕으로 얻습니다. 다른 경우에는 벌꿀을 첨가하는 것이 좋습니다.

풍미 꽃다발과 아로마의 다양한 들어, 건조 크랜베리, dogwoods, 그리고 자두는 uzvar에 넣어됩니다. 동시에, 바나나, 석류 및 감은 전혀 적합하지 않습니다.

결론

설탕에 절인 과일은 가루 음료와 탄산 음료 대신 훌륭한 수제 과일 섭취입니다. 그것은 상쾌한 속성을 가지고 갈증에 잘 대처하고, 비타민 A, C, PP, B1, B2, B6 및 미네랄 (철, 인, 나트륨, 아연, 칼륨)으로 몸을 포화시킵니다. 유용한 성질과 칼로리 절편은 원재료의 종류, 품질, 사용 된 설탕의 양 및 사용 빈도에 따라 다릅니다.

설탕에 절인 과일의 유익한 특성에도 불구하고 궤양, 위염, 비만, 성분에 대한 알레르기, 당뇨병 및 췌장염에 금기입니다.

말린 과일의 달이기는 면역 계통을 강화하고, 소화 기관을 개량하고, 비타민과 microelements의 심각한 부족이있을 때 가을과 겨울에 몸을 지원한다. 건강 음료를 준비하려면 화학 비료를 사용하지 않고 재배 한 과일을 사용하는 것이 좋습니다.

http://foodandhealth.ru/napitki/kompot/

냉동 딸기 및 설탕에 절인 과일 : 거기에 어떤 이점이 있습니까

겨울 내내 나는 딸애를 위해 요리법을 요리하고, 지금은 냉동 딸기로 요리하기 때문에 그들에게 어떤 유익이 있는지 궁금해졌습니다. 그녀는 유용한 정보를 찾았고, 당신과 공유하기로 결정했습니다. 누군가에게 유용 할 수도 있습니다.)

딸기는 비타민과 미량 요소가 풍부합니다. 그들은 매우 건강하고 믿을 수 없을만큼 맛 있습니다. 그러나 그들은 신선한 냉동 딸기만큼이나 좋은가요? 그리고 최대량의 양분을 유지하기 위해 그들을 동결시키는 방법? 냉동 딸기의 용도는 무엇입니까?

운이 좋고 냉장고에 충격 냉동의 기능이 있다면, 냉동 딸기는 냉동 딸기를 보관하는 것보다 훨씬 많은 비타민과 영양분을 저장할 수 있습니다. 그러나 냉장고에 그러한 기능이 없다고해도, 정상적인 빙결조차도 비타민의 보존에 잘 대처할 수 있습니다. 냉동 딸기의 장점 중 하나는 품질에 대해 걱정하지 않고 조미료가없는 신선한 제품을 섭취 할 수 있다는 것입니다. 냉동 딸기는 신선한 것보다 유리한 점도 가지고 있습니다. 냉동 된 딸기는 납, 살충제 및 카드뮴이 훨씬 적습니다. 추운 계절에 슈퍼마켓에서 신선한 딸기를 사면 종종 슈퍼마켓 노동자들조차도 그들이 어디서 왔는지 모릅니다. 그리고 더 많이, 어떻게 그리고 그들이 어떤 곳에서 자란 조건 하에서.

냉동 딸기는 냉동 전의 거의 모든 맛을 유지합니다. 당신은 그들을 해동하는 것을 두려워 할 수 없습니다, 당신은 음식으로부터 어떤 즐거움도 얻지 못할 것입니다. 냉장고의 냉동실에서는 슈퍼마켓 진열장과 달리 다양한 미생물이 전혀 생성되지 않습니다. 그들은 단순히 저온에서 살지 않습니다. 냉동 딸기는 카로틴, 비타민 B1 및 B2를 보존합니다. 비타민 C는 신선한 딸기와 거의 같은 양으로 저장됩니다.

얼린 열매의 향기와 맛은 거의 그대로 남아 있습니다. 겨울에는 눈보라가 창문을 훑고, 신선한 향기로운 열매를 꽃병으로 먹는 것이 얼마나 위대한 지 상상해보십시오! 우리, 여자, 냉동 딸기는 요리의 창의력에있어 매우 도움이됩니다. 열매를 해동하면 아기를위한 케이크, 디저트 또는 양질의 거친 밀가루로 그들을 장식 할 수 있습니다. 무엇보다도, 냉동 딸기, 딸기, 건포도, 라스베리, 구즈 베리와 같은 적합한 딸기.

그것은 또한 영양분을 저장하고 냉동 과일에서 설탕에 절인 과일을 말리지만, 그것을 소화하지 않는 것이 중요합니다. 끓는 불과 몇 분 후 꺼!

http://www.happy-giraffe.ru/community/31/forum/post/246534/

신체에 합성물과 그 해를 사용하십시오. 상쾌한 사과, 타르트 체리, 말린 과일의 달콤한 설탕 맛 - 탄탄한 혜택!

"설탕에 절인 음식은 어떨까요?"유명한 캐딜락 영화인 Fadya는 잘 알려진 영화 "Operation Y"에 놀랐습니다.

상쾌한 음료 한잔을 마신 후 반을 부어 보드카를 더해 알코올 칵테일로 바꿔줍니다.

그러나 그 당시 설탕에 절인 과일이 반드시 있어야한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

그것은 매우 맛이 좋았던 청량 음료였습니다.

Uzvar와 compotes는 건강에 매우 유익합니다.

Compote : 구성 및 준비 방법

말린 과일과 열매를 사용하는 컴포트를 준비하려면 냉동하고 물론 신선해야합니다. 먼저 물을 불에 태우고 끓여서 설탕을 넣습니다. 그 양은 열매와 과일의 단맛에 달려 있습니다. 설탕이 녹은 후에는 매운 향료와 와인을 설탕 시럽에 넣고 과일을 넣을 수 있습니다. 설탕은 꿀을 대체 할 때 유용합니다. 가능한 한 많은 비타민을 보존하기 위해 오랫동안 설탕에 절인 과일을 삶아서는 안되며 즉시 불에서 몇 가지 성분을 제거하는 것이 좋습니다. 끓는 시럽을 넣는데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.

그 다음 스튜 냄비는 열에서 제거되고 음료는 주입이 허용됩니다. 같은 방식으로, 말린 과일의 유용한 설탕에 절인 과일이 준비되어 있습니다. 말린 과일은 보온병에 넣고 그 위에 끓는 물을 부을 수 있습니다. 이 경우 사실, 그들은 적어도 8 시간을 주장해야합니다.

비타민, 풍부한 맛과 색을 보존하려면 끓는 시럽에 넣은 후 즉시 불을 끄십시오.

음료의 아름다운 디자인을 위해 열매와 과일의 부드러운 품종을 준비된 용기로 분해하고 끓는 물엿을 부을 수 있습니다. 설탕에 절인 음식을 요리 할 때이 냉동 방법을 사용하는 것이 적합합니다.

사전 설탕을 넣은 채로 냉장하십시오.

Compote : 신체에 어떤 이점이 있습니까?

유용한 설탕에 절인 설탕은 모든 주스 주스와 음료를 대체 할 수있는 훌륭한 제품입니다. 후자에는 보통 큰 소리로 광고되는 비타민이 없으며 설탕 함량이 너무 높기 때문에 일일 섭취가 당뇨병 발병을 위협합니다. 집에서 준비한 컴포트의 건강상의 이점은 비교할 수 없습니다. 갈증을 맛있게 풀어 줄뿐만 아니라 몸에 필수적인 비타민과 미량 원소를 풍부하게합니다.

• 복숭아와 살구 합성물은 심장과 신경계의 작용에 유익한 효과가 있으며 시력을 유지합니다.

• 크랜베리, viburnum 및 건포도 compotes은 면역 체계를 강화합니다;

• 사과 - 배 음료는 독소의 몸을 정화합니다.

• 설탕을 첨가하여 설탕에 절인 과일을 첨가하여 제철 감기에 탁월한 감미료와 약간의 해열제;

• 매화 설탕에 절인 과일은 약한 완하제 효과를 나타냅니다.

추운 계절에 비타민, 요오드 및 철분에 대한 신체의 필요를 채울 수있는 말린 과일의 설탕에 절인 과일에 대해 말할 것입니다.

Compote : 건강에 해가되는 것은 무엇입니까?

달콤한 설탕은 먼저 당뇨병에 걸린 사람들에게 해롭다. 음료에 설탕을 넣지 않더라도 과일과 열매는 자당을 많이 포함합니다. 그리고 당뇨병 때문에, 당신의 몸에 원치 않는 해를 입히지 않도록 compotes를 버리는 것이 낫습니다.

뱃속에서 증가 된 산성도와 함께 compotes는 추가적인 자극의 역할을 할 수 있습니다. 이것은 위장관의 가슴 앓이 및 오작동을 일으킬 것입니다. 결국 열매와 많은 과일은 열처리 후에도 비타민 C를 보존합니다.

Urolithiasis, 신장 문제 및 부종에 대한 경향은 또한 신중하게식이 요법의 선택에 접근 할 필요성을 시사합니다. 이 경우 컴프 테은 극도의주의와 소량으로 마시는 가치가 있습니다.

말린 과일 설탕에 절인 과일의 특징 : 혜택과 해로움

100 그램의 말린 과일 성분의 칼로리 값은 60 kcal과 동일합니다. 그리고 우리는 설탕을 넣지 않고 술에 대해서 이야기하고 있습니다. 말린 과일 설탕에 절인 과일에는 천연 당류가 포함되어 있으며 지방과 단백질은 포함되어 있지 않습니다. B 그룹의 비타민과 나트륨, 칼륨 및 철분도이 유용한 음료의 일부입니다. 말린 과일은 건강에 좋은 식품을 만들기 위해 단단히 밀폐 된 용기에 보관하여 습기, 빛 및 과도한 열원으로부터 멀리 두어야합니다. 말린 과일은 음료를 만들기 전에 몇 시간 동안 잘 씻거나 물에 적셔도됩니다 (꼭 필요한 것은 아닙니다).

이러한 복합성 기록의 이점은 구성에 기초합니다 :

• 말린 살구 - 위장관을 최적화합니다.

• 가지 치기 - 독성 물질의 몸을 효과적으로 정화하고 헤모글로빈 수준을 증가시킵니다.

• 배 - 두개 내압의 정상화에 기여합니다.

• 건포도 - 장 기능을 정상화하고 설사와 싸우며 혈관을 강화시킵니다.

말린 과일의 Compote는 중독과 감기 치료에 매우 유용합니다.

그러나, 사람이 위장과 창자의 작업과 관련하여 문제를 겪는 경우, 콩트는 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 신맛과 기존 궤양이 증가함에 따라 말린 과일이 섞여 고통스런 증상과 소화 불량의 원인이 될 수 있습니다. 더하여, 그런 음료를 마시는 혈액에있는 설탕의 높은 수준으로 그 자신이 설탕으로 과포화되기 때문에 금기이다. 그건 그렇고, 체중 감량을 시도하거나 비만하는 경향이있는 사람들을위한 금기 사항입니다.

사과의 특징 설탕을 입힌다 : 이득과 해악

칼로리 사과는 100 그램 당 85 kcal을 섭취합니다. 음료에는 B, A, C, 마그네슘, 철분 및 엽산의 비타민이 들어 있습니다. 사과 설탕에 절인 과일의 유리한 특성은 관절염, 염증이있는 관절, 장, 신장, 간, 방광 질환의 치료에 도움이 될 것입니다. 사과 설탕에 절인 과일은 과도한 체중과의 투쟁의시기에 건강에 좋습니다. 그것은 육체적 인 노력을 다 써 버린 후에 빨리 힘을 회복합니다. 헤모글로빈 수치가 증가합니다. 사과의 설탕 절임 음료를 마시면 위에서 낮은 신맛의 증상을 없앨 수 있습니다.

악성 사과는 악화, 췌장염, 위염 및 궤양이있는 기간에 절임합니다.

체리 설탕 절임의 특징 : 혜택과 해로움

100 그램의 체리가 99 kcal을 차지합니다. 이 음료는 비타민 A, B, C, E, PP, 철, 마그네슘, 베타 카로틴이 풍부합니다.

체리 콘 토트는 마그네슘과 철분 함량이 높기 때문에 혈액 내의 헤모글로빈 수준을 현저히 증가시킬 수있는 가장 건강한 음료로 인정 받고 있습니다. 체리 설탕은 여름에 마시는 데 유용합니다. 그는 갈증을 완전히 풀어 준다. 그리고 다른 것들 중에서도, 상쾌하고 건강에 좋은 벚꽃 마실 것이 식욕을 깨 웁니다. 따라서, 체리 설탕에 절인 과일은 성장하는 어린이의 몸에 매우 유익합니다.

위장의 산도가 증가하고 위장관과 관련된 기존 문제가있는 경우, 위장관의 손상을 최소화하기 위해 설탕에 절인 배추의 사용을 최소화해야합니다. 그리고 체리 설탕을 말린 후 발음 악화와 함께,이 음료를 완전히 버리는 것이 낫습니다.

어린이를위한 설탕에 절인 과일 : 유용하거나 해로운?

아이들은 맛있는 주스와 다양한 탄산 음료를 좋아합니다. 그러나 아이의 신체가 수제 설탕에 절인 과일을 마시는 것이 훨씬 더 유리합니다. 맛에서는 음료를 저장하는 데 전혀 열악하지는 않지만 사용법은 간단합니다.

집에서 만드는 요리가 쉽고 빠르다. 몸에주는 혜택은 요리에 사용 된 열매와 과일에 의해 규제 될 수 있습니다. 또한 설탕 함량은 음주 디저트를 만드는 과정에서 완전히 통제 할 수 있습니다. 추운 계절과 추운 계절에 Compotes가 아이들의 몸을 지탱 해줍니다. 치료 과정에서 베리 컴포트는 비타민을 공급하며 더 빨리 회복하는데 도움을줍니다. 그리고 마침내, 그것은 단지 매우 맛이 좋고 완벽하게 갈증을 풀어줍니다.

Compotes는 적극적으로 식욕을 깨 웁니다. 그러므로, 자녀가 항상 먹기 힘든 부모님은이 작은 유용한 비밀에 의지 할 수 있습니다.

그러나 특수한 상황에서 컴 포츠는 아동의 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

• 위산의 증가;

• 요로 및 신장의 질병.

설탕에 절인 과일에 든 딸기는 어린이에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 그것은 신선하거나 말린 과일의 구색의 일부로 사용되었는지 전혀 문제가되지 않습니다.

콩코드 : 맛있고 건강한

유용한 열매는 먹는 모든 열매와 과일에서 만들어집니다. 음료에 설탕을 넣는 것은 음료 준비의 필수적인 부분이 아닙니다. 프랑스 인은이 맛있고 건강한 디저트를 처음 시도했습니다. 처음에 그것은 과일 퓌레 (fruit puree)와 같았지 만, 그런데, 아직도 프랑스의 많은 레스토랑에서 준비 중입니다.

평소의 인식에서, 설탕에 절인 과일은 그 시원함을 지닌 가볍고 맛있는 상쾌한 음료입니다. 그러나 당신은 또한 그것을 마실 수 있습니다. 그것은 펄프와 함께 소비 될 수 있습니다. 설탕에 절인 과일을 만들기 위해 취한 열매는 끓는 과일 시럽과 함께 부어서 아주 맛있는 과일과 베리 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있습니다.

건강한 설탕에 절인 설탕은 1 년 내내 준비 할 수 있습니다. 말린 과일뿐만 아니라 냉동 딸기와 과일도 항상 미리 준비 할 수 있습니다. 또한, 멸균 된 항아리에 담가서 굳혀서 보관할 수 있습니다. 이 양식에서, compote는 유용한 속성을 잃지 않고 몇 년 동안 저장할 수 있습니다. 그러면 가장 심한 서리에서도 천연 비타민 음료를 쉽게 즐길 수 있습니다. 또는 냉각 된 유용한 음료를 모든 휴일 테이블에 추가하십시오.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/polza-kompotov-i-ikh-vred-dlia-organizma-osvezhaiushchii-iablochnyi-terpkii-vishnevyi-i-sladkii-kompot-iz-sukhofruktov-sploshnaia-polza/

성인과 어린이를위한 설탕에 절인 과일의 이득과 해악

기사의 내용

설탕에 절인 과일의 개척자들은 프랑스의 요리 전문가 였지만 고대 러시아에서는 양조 음료 나 우즈 바르와 같은 청량 음료를 준비했습니다. 그것의 유용한 특성은 들어오는 성분 (열매, 과일, 말린 과일 포함)의 화학적 조성에 의해 크게 결정됩니다. 오늘날이 음료는 모든 가정에서 준비되어 겨울 동안 보존되고 겨울에는 냉동 과일에서 삶아집니다. 특히 성장하는 어린이의 몸에 유용합니다.

설탕에 절인 과일 사용

설탕에 절인 과일의 사용은 과대 평가하기 어렵고 그것을 구성하는 성분에 의해 결정됩니다.

• 비타민 C는 계절적 기관지 폐 질환의 예방 수단으로 작용하며 건포도, 복숭아, 구즈 베리, 사과, 자두, 살구에 풍부합니다. 복숭아 음료는 또한 색조를 개선하고 심장 기능을 향상시킵니다. 후자의 특성은 살구에 적용됩니다.
• 크랜베리는 면역력을 강화하고 자두는 완하제 효과가 있으며 예방과 변비의 제거의 질이 좋습니다. 사과는 강력한 철분 공급원이며 방사선 조건에서 작업하는 사람들을 위해 식단에 음료를 넣는 것이 좋습니다.
• 그들 속에 함유 된 비타민 B2로 인해 바다 갈매 나무, 체리 및 매실의 중추 신경계의 신진 대사와 상태를 정상화하십시오. 배는 위장, 심장 및 신장 질환에 대항하여 싸울 것입니다.
• 마르 멜로 음료에는 항염 기능을 가진 탄닌과 펙틴이 들어 있습니다. 그들은 신체가 장 질환, 빈혈 및 결핵에 저항하도록 돕습니다.
• 말린 과일에서 설탕에 절인 과일을 사용하는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그렇지 않으면 유치원이나 학교에서 아이들에게 주어지지 않을 것입니다. 계절적 우울증, 비타민 제거증 및 기타 겨울의 즐거움이있는 기간 동안 마시는 몸의 피로에 시달리는 피곤함을위한 구원 일뿐입니다. 말린 살구와 자두는 장 연동 운동을 향상 시키며, 사과와 배는 두개 내압을 감소시켜 신진 대사를 가속화합니다. 음료는 방광염, 카타르 감염, 통풍, 류머티스 및 위장병의 복잡한 치료에 포함되는 것이 좋습니다.

타액 손상

당연히, 모두는 무슨 성분이 음료에서 통용하는지, 설탕 농도 및 설탕 농도가 얼마인지 사용되는지에 달려있을 것입니다 :

• 너무 단 음료는 매우 칼로리이며 비만과 당뇨병을 앓고있는 환자의 접대에 권장되지 않습니다.
• Compote 손상은 또한 그것에있는 활동 물질의 고농도에서 속인다. 크랜베리는 위염과 간 질환에 금기입니다. 실제로, 국물에 산성 장과의 보급은 위장병으로 고통받는 사람들의 위장에 고통과 불편 함을 유발할 수 있습니다. 다량의 섬유질은 설사와 위경련을 일으킬 수 있습니다.
• 합리적인 한도 내에서 복용하면 설탕을 사용하면 해를 초과 할 것입니다. 적당히 적당하며 모든 음식과 음료에 적용됩니다.
• 건강에 심각한 손상은 말린 과일과 신선한 과일의 달임을 가져올 수 있으며 생산과 재배에서 독성 화학 물질로 처리되고 방부제가 첨가됩니다. 이것은 또한 고속도로와 도로 근처에서 수집 된 과일에도 적용됩니다.

http://polzavred.ru/polza-i-vred-kompota-dlya-vzroslyx-i-detej.html

냉동 베리 콩트

냉동 딸기에서 추출한 설탕에 절인 과일은 가장 맛있고 건강한 음료입니다. 냉동 과일은 추가적인 노력이 필요없는 간단한 수확 방법이며 거의 모든 비타민과 유익한 성분을 보유합니다. 특히 음료수는 비타민 복합체가 필요한 겨울철에 유용합니다. 설탕에 절인 과일을 준비하려면 높은 요리 기술이 필요하지 않으며, 적절한 재료와 용량을 선택하기 만하면됩니다.

설탕에 절인 요리에 대한 일반적인 규칙

음료수를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 주성분은 딸기, 라스베리, 체리, 블루 베리, 체리, 딸기, 크랜베리, 건포도와 같은 적합한 딸기입니다. 다양한 과일을 추가하면 맛이 더욱 포화되고 특이합니다. 베리 설탕에 절인 음식은 요리하는데 약 10-15 분이 소요되며 추가 끓임이 필요하지 않습니다.

냉동 베리 콩트

베리 과일 및 요리 기술은 다양 할 수 있으며 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 음료수가 라스베리, 바다 갈매 나무속, 딸기 및 기타 부드러운 피부 열매에서 양조되는 경우 재비 등은 5 분 이내 여야합니다.
• 설탕 시럽에 과일을 넣고 약 5 분간 끓으십시오.
• 차가운 물을 부어서 끓인 후 5-7 분 동안 요리하십시오.
• 과일은 냉동되지 않은 형태로 물에 뻗어 있거나 약간 따뜻하게 유지되어 주스를 줄 수 있습니다.
• 물과 설탕의 표준 비율은 2 : 1이며 물 1 리터 당 약 1/2 컵의 설탕이 필요합니다. 특히 과일 자체가 달콤하면 설탕을 넣지 않고 음료를 만들 수 있습니다.
• 그래서 모든 유용한 구성 요소가 보존되고, 과일은 보온병에 끓는 물로 부어 수 있으며 약 10 시간 주장;
• 설탕에 절인 과일을 최대 4 리터의 냄비에서 조리하면 끓는 시간은 약 15 분입니다.
• 두꺼운 껍질을 가진 과일은 약 10-12 분 동안 끓여야합니다.

규정 된 시간의 정확성으로 끓여서 끓여서 재료가 뭉툭하지 않게하십시오. 화재는 온건하고 조심스럽게 움직여야합니다. 사진으로 다양한 수제 조리법에 익숙해 질 수있어 조리 과정이 원활 해집니다.

어떤 성분을 사용할 수 있습니까?

설탕에 절인 과일의 조합은 그 맛에 영향을주는 매우 다른 것일 수 있습니다. 여러 가지 종류의 열매와 과일을 결합하여 조화롭게 결합하여 독특한 맛과 향을 만들어 낼 수 있습니다. 풍부한 열매와 향기로운 향기가 다른 열매에서 추출한 것 :

1. 건포도. 건포도, 검정 또는 빨강의 설탕에 절인 과일 - 가장 유용한 것 중 하나. 그것은 그룹 C, B, E, A, 인, 철, 칼륨, 베타 카로틴 및 다른 많은 유용한 물질의 비타민을 포함합니다. 음료는 항산화 제이며 필수 요소로 몸을 포화 시키며 면역계를 강화시켜 겨울에는 특히 중요합니다. 그것은 또한 신진 대사, 위장 기능을 향상시킵니다. 빨간색, 검은 색 및 흰색 건포도
2. 체리 겨울철에 가장 자주 체리가 냉동되고, 가장 맛있는 수프가 얻어집니다. 그것은 그룹 B, A, E, C, 마그네슘, 철, 칼륨, 베타 카로틴, 인의 비타민을 포함합니다. 산화 방지제는 혈액의 헤모글로빈 수준을 정상화시키고 식욕을 개선하며 칼로리를 거의 함유하지 않습니다. 냉동 체리
3. 바다 갈매 나무속 Sea buckthorn 설탕에 절인 설탕은 아이들에게 특히 유용합니다. 그것은 파인애플을 연상시키는 풍부한 오렌지 색조와 유쾌한 향을 가지고 있으며, 면역 체계를 강화시키고 신체의 방어력을 자극합니다. 또한, 과일은 avitaminosis, 호흡기 시스템의 문제, 초과 중량에 유용합니다. 냉동 바다 Buckthorn
4. 라스베리 라즈베리 설탕에 절인 설탕에 절인 과일은 감기에 빠뜨릴 수없는 치료법입니다. 그것은 혈압을 정상화하고 긴장을 풀어줍니다. 딸기는 열처리에 의해 가장 잘 견뎌지며 거의 모든 유용한 성분을 함유하고 있습니다. 냉동 라스베리

체리, 검은 색 또는 붉은 색 건포도, 라스베리, 딸기, 블루 베리 및 기타 성분을 혼합하여 음료를 준비하는 것이 좋습니다. 껍질과 비슷한 밀도의 구성 요소를 선택하는 것이 중요합니다. 이것은 다른 사람들의 오랫동안 요리하는 동안 몇몇 장과의 요리를 막을 것입니다. 요리의 기간은 과일이 얼어 붙은 방법과 거의 무관합니다.

흥미롭고 유용한 팁

맛있고 건강한 음료를 만들기 위해서는 원료와 요리를 적절하게 준비하는 것이 중요합니다. 숙련 된 요리사의 팁을 통해 더욱 세련되게 만들 수 있습니다.

• 과일의 최대 이익을 유지하기 위해서는 물을 끓여야합니다.
• 비타민이 새어 나올 때 일부 비타민이 손실되기 때문에 열매를 물에 보내기 전에 열매를 녹이지 않는 것이 좋습니다. 열매가 해동되면 냉동실로 보내지 않아도됩니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 주스를 넣으십시오.
• 가장 맛있는 설탕에 절인 설탕은 통조림으로 만들어진 과일을 비롯한 여러 종류의 과일에서 얻습니다.
• 요리 중에 형성된 폼은 스푼으로 제거해야합니다.
• 베리 산이 금속과 반응하여 음료수를 해롭게 만들므로 에나멜을 넣은 용기를 요리하는 것이 좋습니다. 알루미늄을 완전히 제거하는 것입니다.
• 냉동 또는 보존, 사전 헹굼 및 건조의 도움을 받아 열매를 따로 따로 준비하는 것이 더 좋습니다.
• 겨울 동안 원료를 보존하기 전에, 컨테이너의 바닥과 열매 위에 음식물 붙이기 필름을 넣은 다음, 전체 컨테이너를 필름으로 감싸 야합니다. 그러면 초과 얼음이 축적되지 않습니다.
• 오렌지 또는 레몬 주스, 신선한 감귤류에서 압착하면 음료에 뚜렷한 맛을주는 데 도움이 될 수 있으며 이러한 과일에 대한 열정을 사용할 수도 있습니다.
• 바닐라 포드, 계피 스틱 또는 말린 정향 꽃을 사용하여 향을 첨가 할 수 있습니다.

어린 이용 냉동 딸기의 설탕에 절인 과일

설탕에 절인 설탕이 아이들을 위해 준비되면 설탕 대신에 꿀을 사용하고 식힌 후 꿀을 더하는 것이 좋습니다. 세련된 미식가 및 미식가를 위해 약간의 술, 적포도주 또는 브랜디를 추가 할 수 있습니다.

신속하고 맛있는 술을 만드는 방법?

신선한 냉동 식품을 미리 준비해두면 연중 언제든지 음료를 만들 수 있습니다. 요리하기 전에, 그들은 해동 될 필요가 없으며 즉시 끓는 물로 낮출 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 여과를위한 큰 냄비, 소쿠리, 거즈;
• 과립 설탕 1.5 컵;
• 2.5 리터의 물;
• 어떤 열매도 0.5kg.

냉동 딸기 및 과일의 설탕에 절인 과일

같은 종류의 열매로 선택할 수 있으며, 여러 가지 열매를 추가 할 수 있습니다. 요리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

1. 냄비에 물을 부어 끓으십시오.
2. 모든 구성 요소를 낮추고 끓여 열을 줄입니다.
3. 약 5 분 동안 끓여서 뚜껑을 닫고 팬을 덮으십시오.

약 40 분 동안 음료를 식힌 다음 치즈 냄새를 통해 긴장을 풀 필요가 있습니다. 설탕과 칼로리 설탕에 절인 과일은 선택한 열매의 종류에 따라 다릅니다. 그것은 70에서 100 kcal 일 수 있습니다.

장과의 대중적인 조리법

냉동 정원 열매와 과일의 설탕에 절인 과일

사진으로 된 단계별 조리법과 그 과정에 대한 자세한 설명이 있습니다. 어느 쪽을 선택하는 편이 낫습니까? 그것은 모두 개인적인 취향과 목표에 달려 있습니다 - 면역 체계를 강화하고, 신체의 방어력을 높이고, 체중을 줄이는 등. 맛있는 베리 설탕에 절인 과일을 빨리 요리 할 수있는 쉬운 조리법이 있습니다. 그것은 다음을 필요로합니다 :

• 2.5 리터의 물;
• 설탕 1 컵;
• 0.5kg의 건포도, 체리, 딸기 또는 다른 과일.

1. 3 리터의 양으로 에나멜 팬에 물을 부어 끓여 레몬 반이나 오렌지, 설탕, 냉동 딸기 주스를 넣으십시오.
2. 끓인 후 약한 불로 5 분간 더 끓인 다음 뚜껑을 덮어 뚜껑을 덮으십시오.
3. 국물을 주입시킨 후 걸러냅니다.

사과로 단련하십시오 - 단계별 제조법

그것은 또한 냉동 딸기와 과일의 아주 맛있고 건강한 설탕에 절인 과일입니다. 사과와 함께 가장 인기있는 조리법. 그것은 다음을 필요로합니다 :

• 애플 슬라이스 200g;
• 250 그램의 설탕;
• 250 g의 딸기 - 딸기, 체리, 라스베리 또는 건포도;
• 2 리터의 물.

1. 물을 끓여 설탕을 넣고 저어 준다.
2. 사과를 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고, 끓는 물에 담그십시오;
3. 열매를 담그고, 끓게 가져오고, 약 5-7 분 동안 약한 열을 유지하십시오;
4. 강박 관념을 통해 시원하고 스트레스를 해소하십시오.

신선한 사과는 신선한 여름 맛과 아로마를 음료에 더합니다.

냉동 체리와 건포도의 설탕 절임

체리와 건포도의 매우 향기로운 설탕에 절인 과일. 그는 포화 된 색뿐만 아니라 수많은 비타민입니다. 예비 준비를함으로써 일년 중 언제라도 요리 될 수 있습니다. 조리법에는 다음이 포함됩니다.

• 2 리터의 물;
• 설탕 0.5 컵;
• 체리 1 컵, 블랙 건포도.

1. 높은 냄비에 물을 넣고 끓여서 설탕을 넣으십시오.
2. 열매를 넣고 끓여서 약한 불을 피우고 약 2-3 분간 끓으십시오.
3. 적어도 1 시간, 시원하고 긴장을 요구하십시오.

냉동 체리와 블랙 건포도

열매의 조합은 상쾌한 감미로운 신맛을 주며 갈증을 완화시키는 데 이상적입니다.

냉동 블루 베리와 레몬에서 설탕을 입힌다.

밝은 맛의 조합을 좋아하는 사람들에게 가장 이상적인 드링크 중 하나 - 블루 베리는 레몬 설탕에 절인 과일. 준비가 끝난 후 즉시 마시거나 겨울을 준비 할 수 있습니다. 그것은 걸릴 것이다 :

• 블루 베리 100-150 g;
• 작은 레몬의 1/3;
• 설탕 100g;
• 1 리터의 물.

1. 블루 베리를 헹구고, 레몬을 껍질을 벗기고 주스를 짜십시오.
2. 끓는 물병에 설탕과 필요한 양의 열매를 넣으십시오.
3. 다시 끓여서 약한 불로 2-3 분 동안 끓인 다음 레몬 주스를 넣으십시오.
4. 서서 시원하게하고 긴장 시키십시오.

겨울 동안 보존을 준비하기 위해, 시럽은 별도로 준비됩니다. 물을 끓여서 설탕을 넣어야합니다. 저온 살균 된 항아리에 청결한 블루 베리를 넣고 1 잔의 거짓 레몬 주스를 부어 다음 뜨거운 시럽을 부은다.

천천히 밥솥에 간단한 설탕에 절인 요리법

아주 쉽고 인기있는 요리법은 천천히 밥솥에 냉동 딸기의 설탕에 절인 과일입니다. 요리 모드가 표준이므로이 모드는 Redmond 또는 다른 어떤 기법이 될 수 있습니다. 당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

• 건포도, 체리, 딸기 100g;
• 2.5 리터의 물;
• 설탕 5-6 큰 스푼.

냉동 체리, 검은 건포도 및 딸기의 설탕에 절인 과일

1. 서리에서 필요한 열매 수를 선택하고 천천히 끓인다.
2. 설탕을 용기에 넣고 물을 넣으십시오.
3. 제품 덮개를 닫고 "스팀 요리"모드를 선택하십시오.
4. 요리를 마친 후 냉각을 기다리고 소쿠리를 통해 긴장을 풉니 다.

천천히 밥솥에 장과 열매를 맺다.

저속 밥솥에 간단한 설탕에 절인 설탕에 절인 레시피를 사용하면 최소한의 시간에 음료를 만들 수 있습니다. 이 조리 방법을 사용하면 음료를 휘젓는 것을 피할 수 있습니다. 그는 스토브와 마찬가지로 화재를 감시하고 규제 할 필요가 없습니다.

냉동 크렌베리 설탕에 절인 과일

냉동 크랜베리의 콩트는 특히 독창적이며 독창적입니다. 설탕을 입히기에는 포화 상태가 아니 었으므로 몇 가지 사과와 레몬을 넣는 것이 좋습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 150 그램의 설탕;
• 3 리터의 물;
• 사과의 4 가지 녹색 품종;
• 200g 크랜베리;
• 레몬 주스 1.5 큰 스푼.

냉동 크랜베리

1. 사과의 중심을 제거하고 껍질을 벗기지 않고 작은 조각으로 자른다.
2. 용기에 넣고 물을 붓고 불에 태우십시오.
3. 끓기 전에 설탕과 크랜베리를 첨가하십시오.
4. 약 15 분 동안 끓여 라.
5. 1-2 분 후에 레몬 주스를 넣고 스토브를 끄십시오.
6. 커버하고 약 1 시간 동안 가파른.

음료는 딸기에서 걸러 낼 수 없습니다.

Lingonberry 설탕에 절인 과일

또 다른 매우 유용한 조리법은 베리 서리에서 lingonberry 설탕에 절인 과일입니다. 몇 가지 흥미로운 요리 방법이 있습니다. 첫 번째 조리법에 필요한 사항 :

• lingonberries의 2 개의 컵;
• 설탕 0.5-1 컵;
• 신선한 민트의 sprigs;
• 3 리터의 물.

1. 장과를 조금 녹이고 믹서기에 넣거나 결합하여 균일 한 양념으로 갈아서 스튜 냄비에 따르십시오.
2. 물을 넣고 저열을 켜고 lingonberry 매쉬를 끓여서 1 분 후에 스토브를 끄십시오.
3. 설탕과 신선한 민트를 넣고 뚜껑을 덮으십시오.
4. 치즈 변형을 통해 음료수를 냉각시킨 후.

냉동 lingonberries와 민트의 설탕에 절인 과일

냉동 링 곤 베리와 박하에서 절인 과일을 맛보는 것이 건강하고 절묘한 음료를 만드는 유일한 방법은 아닙니다. 주요 성분 인 lingonberries 이외에도 다른 것들을 사용하여 새로운 맛을 낼 수 있습니다. 다음과 같은 레시피가 필요한 경우 :

• lingonberries의 2 개의 컵;
• 2 리터의 물;
• 레몬 슬라이스 1 개;
• 1 별 aniseen, 정 향 꽃과 계 피 스틱.

Lingonberry 레몬

1. 냄비에 물을 부어 끓으십시오.
2. 레몬, 딸기의 작은 조각 설탕을 추가하십시오.
3. 저온에서 약 3 분간 끓으십시오.
4. 계피와 다른 향신료를 넣고 설탕을 첨가하십시오.
5. 다른 2 분 동안 끓인 다음, 덮어서 끓이십시오.

계피와 레몬으로 매콤한 설탕에 절인 과일

이 계피 요리 방법에는 몇 가지 특징이 있습니다. 음료는 매운 재료로 인해 매우 특이한 향이납니다. 레몬과 lingonberry는 음료를 감미롭고 신맛을 주며, 비타민 C 함량이 높으면 면역 체계가 강화됩니다.

당신은 모듬 - 냉동 lingonberries과 정원 딸기의 설탕에 절인 과일을 요리하실 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 어떤 열매의 2 잔;
• 1 개의 컵 크렌베리;
• 2 리터의 물.

1. 장과를 녹이고 믹서기에서 갈아서십시오.
2. 베리 플래터를 냄비에 옮기고 물을 더해 끓으십시오.
3. 맛에 설탕을 넣고 3 분 후에 꺼라.
4. 유리 용기에 불어 넣고 부어 넣으십시오.

계피와 스타 아니스와 크랜베리 ​​설탕에 절인 과일

냉동 lingonberries의 설탕에 절인 과일뿐만 아니라 비타민 C뿐만 아니라 나트륨, 인 아연, 유기산, 탄닌의 다량을 포함하고 있습니다. 그것은 항산화 작용을하고 노화 과정을 지연 시키며 신경 자극을 제거하고 신체의 저항력을 증가시킵니다. 냉동 딸기에서 모스는 해독, 식욕을 개선하고 많은 다른 유익한 속성이 있습니다. 완벽한 요리 옵션을 선택하려면 다양한 비디오 요리법을 볼 수 있습니다.

장과에서 음료는 설탕없이 준비 될 수 있습니다. 특히 체중 감량을 목표로 엄격한 식사를하는 경우에는 특히 중요합니다. 다양한 베리 과일의 설탕에 절인 과일을 준비하기 전에 유용한 성질과 금기 사항을 숙지해야합니다.

http://orange-kitchen.ru/zagotovki/kompot-iz-zamorozhennyx-yagod.html

냉동 베리 콩코프 조리법

여름은 다양한 신선한 딸기와 과일이며, 겨울에는 긴 겨울 동안 일년 내내 유용한 특성과 맛을 거의 잃지 않고 냉동실에 보관할 수 있습니다.

냉동 딸기는 요리에서 매우 유명하며 그 중 디저트, 소스, 스무디가 준비되어 있습니다. 그리고 물론, compotes는 특별한 장소를 차지합니다. 그들은 향기롭고 신선한 과일에서 끓인 것과 같은 비타민으로 가득차 있습니다. 식단에서이 음료를 마시는 것은 겨울에 중요합니다. 이것은 다양한 메뉴와 비타민 결핍으로 몸이 고갈되는 것을 막는 데 큰 도움이됩니다.

팁 : 과일 설탕에 절인 과일을 요리하기 전에 열매를 녹이지 않는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면 많은 주스를 잃을 것이고, 일부 영양분을 잃을 것입니다. 그리고 해동 된 과일은 다시 얼지 않아도되며 즉시 사용하는 것이 좋습니다.

딸기는 한잔, 당신의 취향에 선택할 수 있습니다. 그리고 비록 어떤 종류의 구식 요리든지에 대한 기술지도는 거의 변하지 않지만 디저트 맛을보다 포화 시키도록 돕는 동시에 과일의 비타민 - 미네랄 조성을 보존하는 데 도움이되는 특정 비밀과 특징이 있습니다.

사진뿐 아니라 비디오가 포함 된 단계별 지침은 냉동 딸기의 설탕에 절인 과일을 빠르고 정확하게 요리하고 최대한의 이익을 얻는 데 도움이됩니다.

냉동 라즈베리, 검은 색 및 붉은 건포도 열매에서 조리법을 절삭하십시오

• 라스베리 150 g
• 검은 건포도 150 g
• 붉은 건포도 150 g
• 물 2.5 l
• 설탕 300 g

칼로리 : 43 kcal

탄수화물 : 10.28 g

냄비에 물을 부어 필요가 있으면 고열로 끓여주십시오.

끓는 물에 열매를 넣으십시오. 이 전에 반드시 해동하십시오.

고열로 끓을 때까지 요리하십시오. 물이 비등 할 때, 열을 매체에 줄이고 설탕을 첨가하십시오.

설탕이 완전히 녹은 후, 설탕에 절인 커피를 5 분 더 익히십시오. 다음 난로에서 팬을 제거하십시오.

차가워 질 때까지 뚜껑으로 덮어서 주입하십시오 (약 30 분).

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맛있는 라스베리와 건포도 설탕에 절인 설탕에 절인 과일은 준비가되었습니다. 원하는 경우 냉장고에서 식힐 수 있습니다.

냉동 딸기, 블랙 베리, 붉은 건포도에서 제법을 익히십시오.

이 조리법에서는 붉은 건포도를 사용하는 것이 바람직하지만 그렇지 않은 경우 검정색을 사용할 수 있습니다.

조리 시간 : 30 분

컨테이너 당 봉사 횟수 : 14

에너지 가치

• 열량 - 36.63 kcal;
• 단백질 - 0.20 g;
• 지방 - 0.04g;
• 탄수화물 - 8.72 g.

성분

• 블랙 베리 - 150 g;
• 붉은 건포도 - 150 g;
• 딸기 - 200g;
• 물 - 2 ㎕;
• 설탕 - 200 g

요리

1. 스튜 냄비에 물을 부어서 고열로 끓여서 설탕을 넣으십시오.
2. 설탕이 완전히 녹 으면 시럽에 장과를 넣을 필요가 있습니다.
3. 다시 말하자면 설탕에 절인 과일을 끓여서 내리고 열을 줄이고 5 분간 더 끓으십시오.
4. 스토브에서 팬을 꺼내고 뚜껑으로 덮어서 끓이십시오.

설탕에 절인 과일이 식었을 때, 그것을 데칸 타르에 부어 그것을 제공 할 수 있습니다. 선택적으로 냉장고에서 시원하게하십시오.

냉동 딸기, 체리, 크랜베리, 라스베리의 레시피 설탕에 절인 과일

조리 시간 : 25 분

요리 횟수 : 8

에너지 가치

• 열량 - 33.04 kcal;
• 단백질 - 0.16g;
• 지방 - 0.09 g;
• 탄수화물 - 7.81 g.

성분

• 딸기 - 20g (약 4 개);
• 체리 - 150g;
• 크랜베리 - 20g (소수);
• 라스베리 - 150 g;
• 물 - 1.25 ℓ;
• 설탕 - 100 g

요리

1. 냄비에 적당한 양의 냉수를 부어 열매를 넣으십시오.
2. 종기를 가져 오십시오.
3. 설탕을 부어. 취향에 따라 금액을 늘리거나 줄일 수 있습니다.
4. 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 10 분 동안 요리하십시오.

스토브 준비 베리 설탕에 절인 과일에서 꺼내어 식히십시오. 음료수를 저장하려면 냉장고에 담을 수 있습니다. 음료를 2 일간 더 먹지 않아도됩니다.

팁 : 설탕 대신 꿀을 사용하려면 음료가 아직 뜨겁지 만 덥지 않은 시간에 꿀을 추가해야합니다.

냉동 딸기 라스베리, 건포도, 바다 buckthorn의 제조법 설탕에 절인 과일

건포도는 빨갛거나 까맣게 걸릴 수 있습니다. 이 조리법은 검은 색을 사용하지만 빨간색 조리 과정은 비슷합니다. 더 강렬한 맛과 아로마를 위해서는 신선한 사과를 추가하는 것이 바람직합니다.

조리 시간 : 30 분

인분 : 18

에너지 가치

• 열량 - 17.34 kcal;
• 단백질 - 0.02g;
• 지방 - 0.05 g;
• 탄수화물 - 4.17 g

성분

• 라스베리 - 30g;
• 검은 건포도 - 30 g;
• 바다 갈매 나무속 - 30g;
• Apple - 1 pc;
• 물 - 3.5 l;
• 설탕 - 150 g

요리

1. 내 사과, 심지어 조각으로 잘라 코어를 제거하십시오.
2. 스튜 냄비에 물을 부어서 끓여서 필요한 양의 설탕을 부어주세요.
3. 끓는 시럽에 장과 사과를 넣으십시오.
4. 콩가 빵이 다시 끓으면 몇 분 더 요리하고 열에서 팬을 꺼냅니다.
5. 뚜껑을 덮고 설탕을 바르기 위해 30 분 동안 설탕에 절인 커피를 둡니다.

냉각 된 음료는 냉장고에 넣거나 즉시 안경에 붓고 비 냉각 상태로 제공 할 수 있습니다.

냉동 매실 장과, 붉은 색과 검은 색 건포도, 체리, 초크 베리의 조리법

조리 시간 : 1 시간

인분 : 18

에너지 가치

• 열량 - 23.86 kcal;
• 단백질 - 0.06g;
• 지방 - 0.02g;
• 탄수화물 - 5.83 g.

성분

• 자두 - 80g;
• 검은 건포도 - 80 g;
• 붉은 건포도 - 80 g;
• 초크 베리 - 80 g;
• 물 - 5 ㎕;
• 설탕 - 300 g

요리

1. 냄비에 2 리터의 물을 부어 끓여서 열매를 넣으십시오.
2. 열에서 제거하고 국물을 20 분 동안 끓이십시오 (열매는 팬의 바닥에 가라 앉아야합니다).
3. 열매를 여러 개의 층으로 접힌 고급 체 또는 거즈를 통해 스트레인하십시오.
4. 베리 양조에 2.5 리터의 물과 설탕을 추가하십시오. 끓여서 스토브에서 냄비를 꺼내십시오. 차가워 요.

설탕에 절인 과일은 준비가되어 있고, 가장 즐겁게 차게 마셔.

팁 : 설탕과 함께 조리 과정에서 맛을 내기 위해 오렌지 주스와 열매를 더할 수 있습니다 (과일 한 개부터). 그들은 감귤 맛이 좋으며 음료의 톤을 더욱 좋게 만듭니다.

이익과 해로움

냉동 딸기의 Compote는 너무 많은 설탕을 포함하는 구매 한 주스 및 과즙 전부에 우수한 선택권이고, 이것 때문에, 빈번한 사용은 당뇨병 귀착 될 수있다. 또한 매장 음료에는 많은 다른 방부제와 향미료가 있으며 실제로 비타민은 없습니다. 또 다른 것은 - 자연 설탕에 절인 과일. 갈증을 극복 할뿐만 아니라 필수 비타민과 미량 성분으로 인체를 풍부하게합니다.

베리 컴포트 (신선 및 냉동 모두)는 치유력이 있습니다. 그러나 치유의 질은 여러 가지 구성에 직접적으로 달려 있습니다. 예를 들어, 크랜베리, viburnum 또는 건포도가 포함 된 compotes는 면역 체계를 강화하고, 라스베리의 추가와 음료는 감기와 감기 기간 동안 특히 유용한 우수한 감소 및 해열제입니다. 매화 설탕 절임은, 차례 차례로, 효과적인 완하제이다.

그러나 어떤 제품과 마찬가지로이 음료에는 금기 사항이 있습니다. 열매에는 자당이 들어 있으므로 당뇨병 환자는 설탕을 넣고 설탕을 넣지 마십시오. 위장의 산성도가 증가하면 베리 설탕에 절인 과일이 과도하게 소비되어 가슴 앓이가 생길 수 있습니다. 요로 결석증 환자는 조심스럽게 술을 마셔야합니다. 장과에서 콩코트는 또한 신장과 부종에 대한 문제로 권장되지 않습니다 - 대량으로 상황을 악화시킬 수 있습니다.

임신과 모유 수유 중

임신 중에 냉동 딸기의 설탕에 절인 과일은 마시고 심지어 필요할 수 있습니다. 주된 규칙은 중용입니다. 과도한 사용으로 건강에 좋은 음료수라도 임산부와 아기를 해칠 수 있기 때문입니다.

콩트의 제조에 사용 된 열매는 각자의 고유 한 화학 성분을 가지고 있고 인체에 영향을 미치기 때문에 많이 사용합니다. 몇몇은 장과의 유리한 재산 그리고 금기있다 :

• 딸기는 강한 알레르기 항원이므로 임신 한 여성의 식사량은 최소화해야합니다. 동시에 그것은 거대한 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 특히 철분 (100 그램 당 0.4mg)은 출산하는 동안 매우 중요합니다. 또한 베리는 이뇨제, 진통제, 해열제 및 항 염증 작용을합니다. 그러나 저혈압, 위염, 궤양에 극도로 금기입니다.
• 체리는 임신 중에 유용합니다. 메스꺼움과 구토로 인해 저장되기 때문입니다. 이는 독성 중 큰 플러스입니다. 또한 신경계에 유익한 효과가 미치는 중요한 역할.
• 나무 딸기에는 비타민 C, 카로틴 및 유기산이 풍부합니다. 이 베리는 우수한 해열제, 발한, 이뇨제 및 거담제입니다.
• 건포도에는 다량의 아스 코르 빈산이 들어 있습니다. 그러나 임신 중에는이 열매가 위염이나 궤양의 악화로 이어질 수 있으므로주의해서 치료해야합니다.
• Sea buckthorn 열매는 강장제입니다. 그들은 면역력을 증가시키고 감기 나 독감에 대한 예방책이 우수합니다.
• 크렌베리는 임신 중에 필수 불가결 한 항균 및 이뇨 작용을합니다. 베리는 붓기, 정맥류 및 고혈압에 대처하는 여성을 도울 것입니다. 그러나 크랜베리는 궤양이나 간 질환의 경우에는 제외해야합니다.
• Lingonberry는 신장과 요로의 작용에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 구즈 베리는 비타민 C, B, PP 및 미네랄이 풍부합니다. 심장병과 빈혈이있는 임산부에게 권장됩니다. 또한이 베리는 우수한 이뇨제와 완하제입니다.

수유하는 동안 베리 설탕을 먹을 수 있습니다. 그러나 간호 어머니의식이 요법에 점차적으로 도입되어야하고, 아기가 적어도 한 달 전에 돌아서야합니다. 아침에 설탕에 절인 설탕을 1-2 티스푼 씩 마시기 시작하면 아기가 점차 신제품에 익숙해집니다. 동시에 그의 시신의 반응을 모니터링하는 것이 필요합니다. 하루 동안 어린이가 발진, 설사, 가스 및 기타 반응이없는 경우 점차적으로 복용량을 매일 늘릴 수 있습니다.

중요 : 간호 여성의 메뉴에 베리 설탕에 절인 과일의 소개와 함께, 그것은 열매의 한 종류에서 설탕을 추가하지 않고 그것을 요리하는 것이 바람직합니다. 아기가 갑자기 알레르기가 생기면 어떤 제품을 즉시식이 요법에서 제외시켜야하는지 결정하기가 쉽습니다.

냉동 딸기의 설탕에 절인 과일은 추운 겨울에도 밝은 여름을 맛볼 수있는 좋은 방법입니다. 이 비타민 디저트를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 특히 현대식 멀티 밥솥 압력솥을 사용하는 것이 좋습니다. 중요한 이점은 설탕에 절인 과일을 위해 가장 좋아하는 딸기를 정확하게 선택할 수있어 완벽한 음료를 만들어내는 것입니다. 당신이 좋아하는대로 그것을 마시고, 건강하십시오!

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