나트륨 뉴클레오타이드, 나트륨 나트륨 뉴클레오타이드 또는 나트륨 5'- 리보 뉴클레오타이드 - E635 식품 나트륨 5'- 리보 뉴클레오티드는이 이름으로 알려져있다. 이 식품 첨가물은 변성제, 즉 식품의 풍미 특성을 변화시킬 수있는 활성제뿐만 아니라 소금 대용품으로도 사용됩니다.

식품 풍미 증강 물질 인 Е635 5'- 리보 뉴클레오타이드의 구조, 조성 및 특성은 외관 및 특징을 야기합니다. 일반적으로이 물질은 결정질 또는 분말 구조가 다르며 무색에서 순수한 흰색의 색을 띠고 있습니다. 첨가제 E635는 특유의 냄새가 없지만 특유의 풍미가 있습니다.

이 화합물은 물에 완전히 용해 될 수 있지만 점차적으로 에탄올에서 이러한 품질을 잃어 버리고 에테르의 존재 하에서 완전히 잃을 수 있음에 유의해야합니다.

산업적 목적을 위해, 식품 풍미 증강 물질 인 E635 5'- 리보 뉴클레오타이드 나트륨은 통상 포도당의 발효 중에 얻어진다. 한편, 본질적으로이 물질은 어떤 종류의 곰팡이와 일부 동물과 해양 어류의 조직에서 살아있는 유기체로 종종 발견됩니다.

식품 산업에서 E621 또는 글루탐산 나트륨이 일반적으로 맛을 향상시키는 데 사용되지만,이 첨가제는 또한 틈새 시장을 차지합니다. 열처리 중에 잃어버린 제품의 맛과 향을 향상시키는 능력 때문에, E635는 많은 수의 제조사를 사용합니다. 이 물질을 첨가함으로써 제품은 조화로 우며 매우 부드러운 맛을 얻습니다.

대부분의 E635 수식어는 다양한 종류의 소시지, 소시지, 소시지, 파이 및 통조림 등 육류 제품의 포장재에서 볼 수 있습니다. 또한, E635 5'- 리보 뉴클레오티드 나트륨 식품 등급은 인스턴트 수프, 국물, 파스타 및 일부 제과 제품의 제조 과정에서 종종 첨가됩니다.

식품 풍미 증진제에 대한 E635 5'- 리보 뉴클레오타이드 나트륨 유해성

첨가제가 공식적으로 인체 건강에 안전한 것으로 알려져 있지만 이것은 식품 향료 첨가제 인 ig635 5'- 리보 뉴클레오티드 나트륨에 대한 해가 전혀없는 것을 의미하지는 않습니다. E635는 종종 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.

또한 식품과 함께 인체에서이 물질을 규칙적으로 섭취하면 천식, 류마티스 또는 통풍과 같은 만성 질환으로 고통받는 사람들의 전반적인 상태가 악화됩니다. 음식 맛 향상제 인 E635 5'- 리보 뉴클레오티드 나트륨의 손상을 피하기 위해 모유 수유시 엄마와 마찬가지로 어린이의 구성에이 수식어와 함께 사용하는 것을 권장하지 않습니다.

정보가 마음에 들면 클릭하십시오.

http://findfood.ru/component/pishhevoj-usilitel-vkusa-E635-5-ribonukleotidy-natrija

소시지 패키지에 코드 E 635가 무엇을 말할 것인가?

첨가제 E 635는 대부분의 리보 뉴클레오티드와 마찬가지로 언어 수용체에 작용할 수 있습니다. 그녀 덕분에, 접시는 특별한 향기와 발음을 얻습니다.

첨가제는 가공 중에 손실 된 소세지, 소스, 치즈의 감각적 인 특성을 신속하게 복원합니다. 또한 이차 원료의 낮은 맛을 가리는 데에도 사용하기 쉽습니다.

상품명

첨가제의 공식 명칭은 2-substituted 5'-ribonucleotide sodium입니다. 국제 버전은이 나트륨 5'- 리보 뉴클레오타이드입니다.

• Е 635 (Е-635), 유럽 규약;
• 나트륨 뉴클레오타이드;
• 디 소듐 5'- 리보 뉴클레오타이드 (I + G);
• Ribotide, 상품명;
• Natriumnucleotide, German;
• 5'-ribonucleotide de sodium, French.

물질 유형

리보 뉴클레오타이드는 그 성질 상 질소 함유 염기와 리보스로 구성됩니다. 나트륨 뉴클레오타이드는이 나트륨 이노신과이 나트륨과 구아노 신의 5'- 모노 포스페이트의 혼합물이다.

식품 산업의 필요에 따라, 첨가제는 포도당의 효소 적 발효에 의해 얻어진다. 이것은 천연 제품입니다.

등록 정보

포장

나트륨 뉴클레오타이드는 종이 봉투 나 드럼에 식품 식물에 들어갑니다.

신청서

보충제 E 635는 맛과 향을 수정하는 데 사용할 수 있습니다. 개별적으로 물질은 사용되지 않습니다. 그는 글루탐산의 나트륨 염의 상승 작용제 역할을한다 (E 621). 나트륨 리보 뉴클레오타이드의 2 %만이 글루탐산 나트륨의 효과를 4 배 증가시킵니다. 이로써 생산 비용이 크게 절감됩니다.

대부분의 경우 핵산 염류는 칩, 크래커 및 유사한 제품에서 발견 될 수 있습니다.

맛의 증폭기 E 635 생산에 포함됩니다 :

• 간장;
• 치즈 (특히 flavoured);
• 향신료 및 수프 조미료;
• 국물 농축 물;
• 소시지 제품.

이 나트륨 5'- 리보 뉴클레오타이드는 대부분의 동양 요리의 전통적인 성분입니다.

소화 장애로 인해 유아식에 권장되지 않습니다.

첨가제는 모든 국가에서 허용됩니다. 일일 요금은 무제한입니다.

이익과 해로움

맛의 증폭기 E 635는 안전한 첨가물로 인정 받고 있습니다. 소화계에 들어가면 효소의 영향을받는 물질이 퓨린으로 분해되고 유골은 자연스럽게 배설됩니다.

소비자의 미디어 스캔들로 인해 겁을 먹은 퓨린 (purine)은 조심 스럽다. 질소 기반은 관절염의 원인 중 하나로 여겨진다. 첨가제 E 635는 두려워해서는 안됩니다. 물질이 유기체에 부정적이거나 긍정적 인 영향을 줄 수 없을 정도로 적은 양의 레시피에 도입됩니다.

글루 콘산 칼슘 안정제 (E578)는 어디에 사용됩니까? 여기에서 알아보십시오.

카올린은 식품 산업에서부터 미용에 이르기까지 매우 광범위합니다. 이 물질에 대한 자세한 내용은이 기사를 참조하십시오.

주요 제조 업체

국내 기업은 나트륨의 2- 치환 5'- 리보 뉴클레오타이드를 생산하지 않습니다.

선도적 인 글로벌 제조업체 :

• MRM (미국);
• 아지노모토 (일본)
• A Z 식품 첨가물 유한 회사 (중국).

첨가제 E 635는 가정용 주방에서 발생할 수 있습니다. 글루타민산 염과 결합한 나트륨 뉴클레오티드는 고기 배지의 맛을 강조하고 생선이나 버섯 요리에 특별한 메모를 추가합니다. 이 법안을 준수하는 것이 중요합니다. 과량의 물질로 인해 가슴 앓이가 발생하고 위염 및 기타 위장병의 발병을 유발할 수 있습니다.

http://vkusologia.ru/dobavki/usiliteli/e635.html

추가 안함

E-supplements 및 음식에 관한 모든 것

E635 - 5'- 리보 뉴클레오타이드 나트륨 2- 치환

원산지 :

첨가제 카테고리 :

위험 :

나트륨 5- 리보 뉴클레오타이드, 나트륨 5- 리보 뉴클레오타이드, 나트륨 3- 리보 뉴클레오티드, 나트륨 5 리보 뉴클레오타이드, 나트륨 5- 리보 뉴클레오타이드, 5- 리보 뉴클레오티드 나트륨, E635.

이 나트륨 5'- 리보 뉴클레오타이드는 E635 라 명명 된 식품 첨가물로서 식품 산업에서 향미 증진제로 사용됩니다. 첨가제 E635는 일본 문화의 전통적인 맛 인 마음의 맛이 있습니다. 그것의 특성에 따르면, E635 첨가제는 다른 글루타메이트와 유사합니다. 그것은 제품의 맛과 아로마 특성을 향상시킵니다.

글루탐산 나트륨 (E621 첨가제) 98 %와 E635 첨가제 2 %로 구성된 혼합물은 순수한 형태로 글루탐산 나트륨 1 나트륨보다 4 배 이상의 향미 특성을 가지고 있습니다.

외관상 나트륨 5- 리보 뉴클레오타이드는 백색 분말이다. 화학적 관점에서, E635 첨가제는 나트륨 이노신산염 (E631 첨가물)과이 나트륨 구아닐산 염 (E627)의 혼합물이며, 이는 나트륨 이노신 염 (E630 첨가제) 및 구아 닐 (E626 첨가제) 산이다. E635 첨가제는 물에 잘 녹고 알콜에는 약간 용해되며 에테르에는 용해되지 않습니다.

구아닐산 나트륨과 이노신산 나트륨은 보통 동물 고기에서 생산됩니다. 또한 이러한 첨가물의 생산을 위해 물고기를 사용할 수 있습니다. 따라서, 첨가제 E635는 동물 기원의 첨가제입니다. 그러므로 채식주의 자들은이 보충 교재로 음식을 섭취하지 말아야합니다. 대부분의 경우, 전력 증폭기 E635는 유대인, 회교도, 힌두교 인에게 적합하지 않습니다. 그러나 제조업체 만이 첨가제를 제조하는 데 사용 된 제품의 이름을 정확하게 지정할 수 있습니다.

인간에서는 5'- 리보 뉴클레오타이드의 나트륨이 퓨린 (purines)으로 대사되며 이는 관절 질환으로 이어집니다. 그러므로 통풍에 시달리는 사람들에게 E635를 첨가 한 제품의 사용을 피하는 것이 좋습니다. 그러나 식품에 함유 된 E635 보충제의 농도는 대개 너무 낮아 음식물 구성에 나트륨 리보 뉴클레오타이드를 사용하면 부작용이 발생하지 않습니다.

식품 산업에서이 나트륨의 5'- 리보 뉴클레오타이드는 식품의 맛과 풍미를 향상시키는 데 사용됩니다. 대부분 첨가제 E635는 칩, 크래커 및 기타 스낵 제품의 생산에 사용됩니다. 또한, 풍미 증강제 E635는 치즈 및 간장의 제조에 사용될 수있다.

식품 산업에서 5'- 리보 뉴클레오타이드의 사용은 FDA (미국 식품 첨가물 인증기구)의 승인을 받았습니다. 대부분의 유럽 국가와 러시아에서는 E635 첨가제를 사용할 수 있습니다. 동시에 E635 첨가제는 우크라이나에 허용 된 첨가제 목록에 포함되어 있지 않습니다.

http://dobavkam.net/additives/e635

5- 리보 뉴클레오티드 나트륨 이치환

식품 첨가물 법과 문서 :

국가 별 보충제 사용 :

보충 교재에 대한 설명

나트륨 5- 리보 뉴클레오타이드 이중 치환 또는 E-635는 제품의 맛과 방향성을 향상시키는 식품 첨가물입니다. 그 특성은 다른 글루타메이트와 유사합니다.

원산지 및 영수증

구아닐산 나트륨과 이노신산 나트륨은 보통 동물 고기 나 생선에서 추출됩니다. 정확한 원산지는 제조업체 만 나타낼 수 있습니다. E-635는 동물 기원의 첨가제입니다. 채식주의 자, 이슬람교도, 유태인 및 힌두교 인은이 음식 보충 교재 사용을 중단해야합니다.

인체에 미치는 영향

식품에 함유 된 E-635 보충제의 농도는 일반적으로 너무 낮아 식품 구성에 나트륨 리보 뉴클레오타이드를 사용하면 부작용이 발생할 수 없습니다. E-635는 인체에서 퓨린으로 대사됩니다. 일부 연구에 따르면 퓨린은 관절 문제를 일으킬 수 있습니다. 관절 질환으로 고통받는 사람들은 조심해야합니다.

신청서

식품 산업에서이 나트륨의 5'- 리보 뉴클레오타이드는 식품의 맛과 풍미를 향상시키는 데 사용됩니다. 대부분 E-635는 칩, 크래커 및 기타 스낵 제품의 생산에 사용됩니다. 또한, 풍미 증강제 E-635는 치즈 및 간장의 제조에 사용될 수있다.

식품 산업에서 5'- 리보 뉴클레오타이드의 사용은 FDA (미국 식품 첨가물 인증기구)의 승인을 받았습니다. 대부분의 유럽 국가와 러시아에서는 E-635 첨가제를 사용할 수 있습니다. 동시에 첨가제 E-635는 우크라이나에 허용 된 첨가제 목록에 포함되어 있지 않습니다.

http://prodobavki.com/dobavki/E635.html

식품 보충제 E635

식품 보충제 E635는 나트륨 리보 뉴클레오타이드 (ribonucleotides, 나트륨 뉴클레오타이드)라고도합니다. 풍미 증강 인자의 범주에 속합니다. 흰색 무취의 가루처럼 보입니다. 인체 건강에 위험합니다. 많은 국가에서 사용이 금지되어 있습니다 (불행히도 EU 국가에서는 허용됩니다).

식품 보충제 E635는 식품 산업에서 사용됩니다. 그것의 주요 기능은 음식의 맛을 향상시키는 것입니다.

식품 업계에서는 식품 첨가물을 파스타 (패스트 푸드), 과자류, 소시지, 육류 제품에 첨가하는 등 소시지에서 첨가제를 첨가합니다.

인간 건강에 미치는 영향

• 창자의 혼란.
• 알레르기 반응.
• 기관지 천식.
• 류머티즘이 합병증을 유발합니다.

http://beregite-zdorovje.ru/page/pishhevaja-dobavka-e635

E635 음식 보충 교재

식품 보충제 E635는 자연적인 냄새와 향기의 앰프 그룹에 속합니다. 대부분 소시지, 머핀, 치즈, 유제품, 과일과 베리 충전제가있는 과자의 구성에 첨가됩니다. 식료품에서 E635 첨가제는 다른 물질 인 글루타민산 나트륨 (E621)의 작용을 증진시키는 역할을합니다. 러시아를 포함한 대부분의 유럽 국가에서는 식품 산업에서 첨가제를 적용하는 것이 가능하지만 엄격한 규제를받습니다.

일반 특성 및 영수증

식품 보충제 E635 (학명 - 2'- 치환 된 Sibonucleotide 나트륨, 나트륨 뉴클레오타이드) - 독립적으로 사용되지 않는 몇 안되는 것들 중 하나. 다양한 식품의 맛과 향을 향상시키는 능력에도 불구하고 글루타민산 나트륨을 조성물 (E621 첨가제)에 포함시킬 수있는 경우에만이 물질을 사용합니다. 그래서 거의 모든 곳에서 아이들을위한 혼합물을 제외하고. 이러한 2 종의 첨가제를 직렬로 사용하면 생산 공정 비용을 크게 줄일 수 있습니다. 제품의 조성에 2 % E635 (제품 제조에 사용 된 모든 첨가제의 총 질량)를 첨가하면 글루탐산 모노 나트륨이 4 배 더 많이 작용하기 시작합니다.

E635 보충제는 E621 글루탐산 나트륨과 함께 사용됩니다 (사진 : FoodandHealth)

이는 다음을 의미합니다.

• 당신은 글루타메이트 나트륨을 저장하고 낮은 농도로 제품에 첨가 할 수 있습니다.
• 잠재 구매자가 제품을 더 매력적으로 만들 수 있습니다. 각 제품은 풍부한 타액을 자극하고 식욕을 자극합니다. 그래서, 소비자는, 심지어 가득 차있어, 다른 조각을 시험하고 싶을 것이다;
• 법률 문서에 명시된 규범을 초과하는 것을 두려워 할 수는 없습니다.

E635 분자는 질소 염기와 리보스를 포함합니다. 나트륨 뉴클레오타이드는이 나트륨 이노신과이 나트륨의 구아노 신의 5'- 모노 포스페이트의 조성이다. 이 첨가제는 산업적 규모에서 다른 향미 및 풍미 증강제와 달리 글루코오스의 효소 적 발효를 사용하여 생산됩니다.

첨가제 E635의 물리 화학적 성질 :

• 물질의 응집 상태는 백색 분말의 형태로 고체이다. 황색 물질은 거의 사용되지 않습니다.
• 크기가 다른 결정이 분말 내에 존재할 수 있지만, 이는 첨가제의 특성에 영향을 미치지 않는다;
• 그 물질에는 뚜렷한 냄새와 맛이 없다.
• 물질은 완전히 물에 용해된다.
• 첨가제를 공기 중에 용해시키는 것은 불가능하다;
• 에탄올에서 용해도는 약하다.
• 밀도를 결정하는 것은 불가능하다.
• 첨가제는 비 흡습성, 즉 공기로부터 수증기를 흡수 할 수 없다.
• 다른 온도 범위에 노출되었을 때 물질은 그 구조를 유지합니다;
• 물질의 pH는 7.0-8.5 (5 % 용액에서)이다.

목적

글루탐산 나트륨과 결합한 식품에서이 첨가제는 다음과 같은 용도로 사용됩니다.

• 풍미와 향기를 높여줍니다. 미뢰에 작용하여 비슷한 효과를 얻었습니다. 먹은 음식 하나 하나가 식욕을 유발합니다. 아무리 좋은 사람이라도 어느 시점에서 그는 자신을 통제하지 않고 무의식적으로 평소보다 더 많이 먹으려 고 노력합니다. 이것은 부분적으로 특정 제품 (초콜릿, 사탕, 칩, 크래커, 바, 에너지 음료)에 저항 할 수없는 사람들의 의존 때문입니다.
• 수명 연장. 이 기능은 육류 제품, 생선, 소세지를 포함한 통조림 식품의 생산과 관련됩니다. E635 첨가제는 제품의 일관성의 안정성을 보장하고 병원성 미생물의 발생을 방지하며 오랜 기간 매력적인 외관을 제공합니다.

청소년들은 E635 덕분에 맛과 향이 더 강해 졌기 때문에 칩과 스낵을 좋아합니다 (사진 : korolvkusa.com)

나트륨 및 글루탐산 나트륨의 5'- 리보 뉴클레오티드를 포함하는 가장 인기있는 제품 :

• 간장 두 보충 교재는 식욕을 자극하는 특별한 감미롭고 매운 맛을 유체에 제공합니다.
• 치즈 E635와 E621은 단단한 치즈를 더욱 맛있게 만들어 주므로, 위장이 가득차 있어도 소비자의 식욕이 돋 웁니다. 가공 치즈 및 연질 치즈에서 첨가제는 구조를 개선하여보다 크림 같고 향이납니다.
• 향신료와 수프 조미료. 야채, 생선 또는 닭고기 필레 만 재료가 국물에 포함되는 것은 중요하지 않습니다. 소비자에게이 요리는 요리사의 조각처럼 보일 것입니다. 그리고 첨가제 Е635의 도움으로 얻은 발음과 향기 덕분입니다.

인체에 미치는 영향 : 혜택 및 피해

다른 출처는 첨가제의 위험도가 다른 것을 나타냅니다. 일부 자원에는 원산지가 자연 상태이므로 첨가물 그룹에 나트륨 염기가 포함되어 있으며 법적 문서에 따르면 식품 중 농도는 미미합니다.

다른 소식통에 따르면 E635는 유해 첨가제로 인해 사용되어야하는데, 그 사용은 치명적일 수 있기 때문입니다. 그러나이 진술에 대한 신뢰할 수있는 데이터는 없습니다.

물질 E635의 사용과 관련된 인체에 가장 큰 위험은 소화 장애입니다. 그리고 그것은 섭취 한 음식의 양에 대한 통제력 상실로 인한 물질의 사용으로 그다지 많이 발생하지는 않습니다. E621과 마찬가지로 나트륨 염기는 식욕을 자극합니다. 위장이 약한 경우, 과식은 소화 불량, 규칙적인 과식 - 고통스러운 감각과 염증 과정을 동반합니다. 사람이 끊임없이 소화 할 수있는 것보다 더 많이 먹는다면 음식은 장에서 오랫동안 남아있어 부패와 발효 과정을 일으 킵니다. 창자 점막에서는 자체 소화 효소의 작용으로 파괴적인 변화를 시작할 수 있습니다. 조미료를 많이 사용하면 위염과 소화성 궤양을 유발할 수 있습니다.

의사들은 소화 시스템이 심각한 스트레스를받을 준비가되지 않았기 때문에 E635 함유 제품이 3 세 미만의 어린이에게 주어져서는 안됨을 강조합니다. 초등학생 및 청소년의 어린이도 중독 및 자연 식품 섭취 거부로 인해 그러한 제품을 남용해서는 안됩니다. 결과적으로 위장관 장기의 만성 질환뿐만 아니라 비타민의 급성 부족도 얻을 수 있습니다.

어린이들은 소화 장애를 피하기 위해 나트륨 뉴클레오타이드 제품을 제공하지 않는 것이 좋습니다 (사진 : Hyser)

이러한 경고는 E635 보충제의 사용과 관련이 없지만 일반적인 과식에 관련됩니다. 나트륨 핵산 자체는 심각한 혼란을 야기하기에 너무 적은 양으로 생산에 사용됩니다. 그러므로 의학에서 엄격한 일일 섭취량은 E635가 없습니다.

인체는이 보충제를 사용함으로써 명백한 이익을 얻지 못합니다. 주요 이점은 장에서 자연적으로 몸에서 쉽게 제거되는 퓨린으로 분해된다는 것입니다.

사용 및 적용

음식을 제외한 다른 산업에서는 첨가제 E635가 거의 사용되지 않습니다.

콘텐츠 비율

이 보충제를 함유 한 제품의 소비량은 엄격히 규제됩니다 (표 1).

표 1 - 2008 년 2 월 26 일부터 SanPiN 2.3.2.1293-03에 따른 식품 첨가물 E635의 함량 규범

제품의 E635 최대 레벨

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e635.html

우리의 제품에서 E의 유해 식품 첨가물

도시 거주자가 소비하는 제품 중 압도적 인 금액에는 식품 첨가물이 들어 있으며, 식품 첨가물은 문자 "E"가있는 코드로 표시됩니다.

크래커, 아이스크림, 주스, 편의 식품 또는 심지어 가장 일반적인 빵 한 덩어리가되는 슈퍼마켓과 상점에서 우리에게 제공되는 거의 모든 제품 - 각 패키지에는 거의 항상 "E"가 있습니다.

그러한 식품을 섭취하는 것이 가능합니까? 구매자 자신을 결정할 필요가 있습니다. 구매자는 본 제품에 포함 된 특정 식품 첨가물의 가능한 해로움에 대해 알지 못합니다.

그러나 슈퍼마켓에서 물건을 사기 전에 코드화 된 "E"기호의 야생에서 벗어날 특별한 정보가 필요합니다.

현대 음식은 거의 자연이 아닙니다. 녹색 아이스크림, 백설탕 마요네즈, 분홍색 소시지, 딸기 우유 냄새에 놀란 사람은 아무도 없습니다. 보통 감자조차도 베이컨이나 치즈처럼 냄새가납니다.

소세지가 어떤 색인지 아십니까? 거의. 염료가없는 소시지는 우리가 창에서 보았던 식욕을 돋 우는 분홍색으로 보이지 않기 때문에. "진짜"소세지는 회색이고보기에 좋지 않습니다. 그녀의 배신 염색의 외관.

비싸지 않은 훈제 소시지 나 방부제를 사용하지 않은 채 가격으로 주장하고 있습니까? 그들은 강한 알레르기 항원 - 코드 E 250가 첨가 된 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 소시지는 특히 어린이가 체질에 시달리는 경우 어린이에게 투여하는 것이 금지되어 있습니다. 그러한 진미의 작은 조각조차도 의사들이 손을 든 상태로 만드는 그런 강한 알레르기를 유발할 수 있습니다.

돈 때문에 유감을 느끼지 않는다면, 실험을 위해서 창틀 위에 그런 "소시지"막대기를 넣을 수 있습니다. 그리고 3 개월 후에 아무 일도 일어나지 않도록하십시오. 이것은 많은 방부제의 작업입니다.

Literu "E"는 유럽 - 유럽이라는 단어와 관련된 식품 첨가물의 이름입니다. 또한 "E"는 eatable이라는 단어로 식별되며, 영어로 "식용"을 의미합니다. 이 마크를 사용하여 JECFA (유럽위원회의 첨가제)는 제품에 들어있는 화학 물질에 대해 소비자에게 알립니다. "E"옆의 숫자 코드는 첨가물이 속한 그룹을 나타냅니다. 그런데 1953 년 이전의 식품 첨가물의 이름이 전체적으로 쓰여졌습니다.

디지털 색인은 특정식이 보조제가 속한 그룹을 결정하는 데 도움이됩니다.

E100-E182 - 염료.
E200-E280 - 방부제.
E300-E391 - 산화 방지제.
μ400-Е481 - 안정제, 유화제, 증점제.
E500-E585 - 다른 : 산도 조절제, 밀가루 개선제, 발효제, 수분 조절제.
Е600-Е699 - 아로마와 맛의 앰프.
Е700 - Е899 - 기호의 범위를 예약하십시오 (새로운 첨가제가 나타날 경우).
Е900 - Е999 - 감미료, 항 flamengs (defoamers).
Е1000-Е1521 - 유약, 분리기, 가스 압축기, 실란트, teksturator, 소금 melters 등.

같은 첨가제가 다른 기능을 결합 할 수 있기 때문에이 분류는 조건부라는 것을 명심하십시오. 예를 들어, 황산나트륨 E221은 보존제와 항산화 제입니다.

식품 산업 전문가들은 식품 첨가물이 페인트만큼 무서운 것은 아니라고 생각합니다. 많은 국가에서 첨가제의 사용이 허용되며, 대부분의 "E"는 부작용을주지 않습니다. 마찬가지로 첨가제에 이미 문자 "E"가 지정되어있는 경우 이는 모든 테스트와 점검을 통과했음을 의미합니다. 그렇지 않으면 유럽 집행위원회는이를 놓치지 않을 것입니다.

그러나 과학자들은 식품 첨가물의 안전성에 대해 여전히 의문을 품고있다. 첨가제는 몇 주간 시험을 거쳐 가시적 인 위험이 수십 년 후에 만 ​​나타날 수있다. 예를 들어, 우리 나라에서 금지 된 E240 방부제 - 포름 알데히드는 광고 된 수입 초콜릿 바 및 다양한 통조림 식품 (버섯, 콩코드, 주스)에 포함되어 있으며 암 발병을 유발할 수있는 종양학적인 영향을 미칩니다.

물론, 그 자체를 나타 내기 위해서는 하나의 바를 먹는 것으로는 충분하지 않습니다. 부작용은 수년에 걸쳐 축적됩니다.

E230, E231, E232 방부제는 과일 가공에 사용됩니다 (따라서 해외 바나나와 오렌지는 몇 달 동안 상실하지 않습니다). 그리고 그들은 아무것도 이상입니다. 페놀은 소량 복용해도 체내에 들어가서 암의 발병을 유발합니다.

물론, 그것은 좋은 목적을 위해 사용됩니다 : 과일의 껍질에 적용된 제품의 손상 방지. 독으로부터 자신을 보호하기 위해, 과일은 소비 전에 철저히 씻어야합니다. 우리는 항상 그렇게합니까? 그리고 아이들은 훨씬 더 그렇습니다.

E330과 같은 "습관적인"식품 첨가물 - 규칙적인 구연산도 위험 할 수 있습니다. 그 수는 전혀 표준화되지 않았으며, 제품에서 E330의 "파열"은 위궤양 환자에게 불쾌감을 줄 수 있습니다.

반면에 무해하고 건강한 식품 첨가물이 있습니다. 예를 들어 첨가제 E163 (염료)은 포도의 안토시아닌이며, E338 (산화 방지제)과 E450 (안정제)은 우리의 뼈에 필요한 가장 흔한 미량 원소입니다. 그러나 의사들은 여전히 ​​이러한 결론을 고집합니다. 식품 첨가물은 천연 원료로 만들어 지지만 추가 화학적 처리가 진행됩니다. 결과는 예측할 수 없습니다.

당연히 또 다른 질문이 생깁니다 :이 보충제의 복용량은 인체에 무해한 것으로 간주됩니까? 따라서 라벨은 식품 첨가물의 수에 표시를하지 않고 제품 구성에 있음을 나타냅니다.

논리적 인 질문이 생깁니다. 그래서 무엇을 먹을 수 있습니까? 음식을 구입할 때주의 깊게 라벨을 연구하고 가장 적은 수의 E 보충제를 선택해야합니다. 이상적인 선택은 부재입니다.
구매자의 기억

유해한 제품으로부터 우리를 보호 해줄 유해 E 보충제 목록이 있습니다.

금지, E-103, E 105, E 111, E 121, E-123, E-125, E-126, E-130, E-152, E 212, E-240, E-925.
위험한 곳 : E-102, E-110, E-120. E-123, E-124, E-127, E-129, E-155, E-180-, E-201, E-220, E-222-224.
E-154, E-221-226, E-320-322, E-338-341, E-343, E-407, E-450-454, E-630-635 등의 위장관 질환의 진행을 유발합니다. E-461-466
E-103, E-105, E-121, E-125-126, E-130-131, E-142, E-143, E-152-153, E-210-215, E의 악성 종양의 발생을 유발합니다. -213-217, E-219, E-230, E-240, E-249, E-252, E-280-283, E-330, E-447, E-954.
원인 신장 및 간 질환 : E-171-173, E-320-322, E-510, E-513, E-527.
강력한 알러지 유발 물질 : E-102, E-230-232, E-239, E-250-251, E-307, E-310-313.
혈압 상승 : E-250-251

이 라벨을 직접 인쇄하십시오.

http://doctor.kz/baby/news/2011/06/29/11635

식품 보충제 E635

Silitelle of taste는 식품 업계에서 가장 교활하고 잔인한 발명 중 하나입니다. 현대 식품의 대부분은 중독성이 있습니다. 왜냐하면 법적으로 - 때로는 아주 마약 성분이 아니기 때문입니다. 앰프의 맛 - 이것은 식품 회사가 거의 모든 사람들을 사로 잡는 경향이 있습니다. 그리고 우리 중 대부분은 어린 시절부터이 증폭기에 연결되어 있습니다. 실제로, 우리는 좋아하는 제품을 원하지 않지만 조심스럽게 가공 된 첨가제만을 원하지 않습니다. 이러한 첨가제 중 하나는 E635입니다.

E635 : 무엇입니까?

식품 보충제 E635 -이 나트륨의 5- 리보 뉴클레오티드. 이미 그 이름에서 불편 해집니다. 현대 식품 산업에서 가장 흔한 것은 글루타민산 나트륨과 5- 리보 뉴클레오타이드의 혼합물이다. 글루타민산 나트륨에 대해서는 이미 많은 부분이 언급되었습니다. 그것은 강한 의존성을 유발하고 거의 모든 비 자연 식품에 포함되어 있습니다. 그리고 우리가 그토록 사랑하는 제품을 잊을 수없는 맛을주는 것은이 혼합물입니다. 자연은 처음에는 독성의 사용으로부터 사람들을 보호하기 위해 유해한 모든 것이 맛이 없다고 생각했습니다. 그러나 화학 산업은 자연을 속일 수 있었고 독을 맛볼 수있어서 맛을 다양하게했습니다.

식품 보충제 E635는 제품의 맛과 냄새를 향상시킵니다. 동시에, 그것은 그 자체로 밝고 풍요로운 맛을 지니고 있습니다 - 일본 문화를위한 전통적인 "우마미". 그러나 가장 흥미로운 것은 E635 첨가제는 동물과 물고기의 고기로 만들어 짐으로서 동물 기원의 산물입니다. 따라서이 보충제를 포함한 모든 제품은 채식주의자가 아닙니다. 사람에게 동물성 제품의 거부가 근본적이라면 패키지의 구성을주의 깊게 연구해야합니다. 그러나 종종이 정보는 숨겨져 있습니다. 따라서 비 천연 제품을 사용하면 동물 기원 성분이나 기타 유해한 화학 물질이 해당 제품에 포함되어 있는지 확인할 수 없습니다.

식품 보충제 E635 : 신체에 미치는 영향

E635 첨가제는 이미 유해한 동물성 물질로 인간에게 화학적으로 매우 유독합니다. 몸에 들어간 나트륨 5 리보 핵은 독성 물질로 분해됩니다. 우리 몸에 유해한 영향을 미치는 퓨린은 그들을 파괴합니다. 보충제 E635의 규칙적인 섭취는 통풍과 같은 질병을 유발합니다. 물론,이 정보는 어떤 식 으로든 광고되지 않습니다. 첨가제의 위험성에 대한 데이터가 침투 한 경우 제조업체는 그 농도가 너무 낮아 건강에 해를 입힐 수 없다는 변명을하기 시작합니다. 그러나 사람들이 식품에 해로운 첨가제가 있다는 것에 대해 부주의 한 사실에서 식품 회사의 관심을 고려할 때, 아마도 그러한 진술을 신뢰해서는 안됩니다.

또한 식품 산업에서 나트륨 5 리보 핵이 향미 및 풍미 증강 인자의 역할을한다는 사실을 고려해 볼 가치가 있습니다. 그들은 중독성이 강하고 풍부한 맛의 인공 음식에 중독됩니다. 이로 인해 유해한 제품의 소비량이 증가하고 제조업체가 안전하다고 선언 한 표준을 초과하는 E635의 사용량을 초과하게됩니다.

E635 첨가제는 칩, 크래커, 너트, 과자, 크래커, 제과류와 같이 주로 비 천연 정제 식품에서 주로 식품 산업에서 사용됩니다. 한 마디로 말해서, 젊은 세대가 제조하는 모든 것. 이미 의사들 중에는 어린 시절부터 그러한 "음식"을 사용한 현재 청소년이 부모보다 오래 살지 못할 것이라는 소심한 의견이 있습니다. 그 이유는 정확히 화학적 인 독극물 때문입니다. 그리고 E635와 같은 향기 개선제는 건강에 가장 위험합니다.

예를 들어 우리가 똑같은 칩을 가지고 있다면, 화학 독의 다소 "안전한"복용량이 4 가지에만 포함됩니다. 전체 포장에 포함 된 독극물의 함량은 건강에 위험합니다. 어느 소비자가 하루에 4 개의 칩으로 제한됩니까? 문제는 수사학적인 문제입니다.

E635는 또한 치즈의 생산에 적극적으로 사용되어 다양한 맛의 고객을 유혹합니다. 치즈 자체는 이미 마약 물질을 함유하고 있다는 점에 유의해야합니다. 아편 제는 우유 단백질 인 카제인에서 발견됩니다. 그리고 제조업체는 구매자의 의존성을 물리적 및 심리적 차원에서 형성합니다.

대부분의 국가에서 E635는 사용 승인을 받았으며 심지어 식품 첨가물 인증 문제에 관할하는 미국 FDA의 승인을 받았습니다. 이것은 놀랄 일이 아닙니다. 사실 미국 식품 산업에서 유명한 모든 패스트 푸드는 E635와 같은 첨가물로 만들어졌습니다.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e635/

E635 음식 보충 교재

러시아와 일부 국가에서는 GOST R 52481-2010 "식용 색"에 따라 E101 (II)에 등록되었습니다. 27,01,2011g에서. 식품 산업에서 E101은 황색의 식품 염료로 사용됩니다. 또한 식품 보조제 E101을 식품에 첨가하여 비타민 B2를 풍부하게합니다.

식품 보충제 E101은 리보플라빈이 물에 잘 녹지 않기 때문에 내용물이 과도하게 소비 되더라도 사실상 무독성이며 결과적으로 내장에 잘 흡수되지 않습니다. 세계 여러 나라의 과학자들의 연구 결과에 따르면 인체에 미치는 E101의 부정적인 영향이 확인되었습니다.

• 신장 장애의 발달로 이어진다.
• 시력 저하가 심하거나 심각하다.
• 지속적인 알레르기 반응의 발달로 이어진다.

노란색 마요네즈, 스프, 아이스크림, 제과를 만드는 데 사용됩니다. 또한 vitaminization을위한 첨가제입니다. 다양한 사용 영역에 대한 용량은 0.05-0.5 g / kg입니다.

리보플라빈 -5'- 인산염은 미생물의 생활에 가장 중요한 물질 중 하나입니다.

다른 용도 : EU에서는 모든 의약품 및 화장품을 염색하는 것이 허용되지만 불충분 한 내광성으로 인해 염색에 거의 사용되지 않으며 일반적으로 비타민 B2 만 사용됩니다.

RODOXANTINE E161f

E161f는 러시아, 우크라이나 및 EU를 포함한 많은 국가에서 식품 생산에 엄격하게 금지 된 염료 중 하나입니다. rhodoxanthin E 161f의 사용은 2008 년 이후 유럽 연합 국가에서 금지되었습니다.

식품에 사용되지 않는 보충 물.

인간에 대한 영향 :
Rhodoxanthin E161f는 연구 결과에 나타난 것처럼 사람의 안녕에 나쁜 영향을 줄 수 있습니다. 이 염료의 소비로 인한 부작용은 위장 장애, 위장관 질환, 알레르기 반응 일 수 있습니다. 특수한 문헌에서 인체에 안전한 최소한의 1 일 투여 량은 기술되어 있지 않다.

RUBIXANTIN E161d

식품 보충제 염료 Rubinsanthin E161d는 염료 제품에 부착 된 뚜렷한 황색으로 인해 카로티노이드와 크 산토 필로 특징 지어 질 수 있습니다. E161d 분말을 탄소에 녹이면 그 농도에 따라 노란색 영역의 색조가 노란색에서 밝은 주황색으로 변합니다.

현재 식품 산업은 사용되지 않습니다. Rubixanthin E 161d는 유럽 연합 국가의 제품에 색상을 부여하는 것이 금지되어 있습니다. 러시아에서는 2008 년 이후로 금지되었습니다.

일반적으로 Rubixanthin E161d는 열처리 후 원래의 매력적인 외관을 잃은 제품의 염료 및 색상 감속기의 역할을 수행했습니다. 이제 건강 보조 식품은 산업상의 중요성을 잃어 버렸습니다.

인체에 미치는 영향 :
Rubiksantin E161d에 대한 인간의 최소 허용 일일 투여 량은 기재되지 않았다. 연구에 따르면이 건강 보조 식품을 섭취하는 경우 위장관 질환이 발생할 위험이 높습니다. 또한 다양한 정도의 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.http://www.deus1.com/dobavki_pischevye-riboflavin.html

E635 향미 증강제 (나트륨 5'- 리보 뉴클레오타이드)

이름 : 5'- 리보 뉴클레오타이드 나트륨, E635
다른 이름 : E635, E-635, 나트륨 뉴클레오티드, Eng : E635, E-635, 나트륨 5'- 리보 뉴클레오타이드, 나트륨 뉴클레오타이드
그룹 : 식품 보조제
보기 : 맛과 향기의 수정 자 및 증폭기
인체에 미치는 영향 : 위험하며, 장 및 위장 장애를 일으킬 수 있음.
국가에서 허용 : EU 국가

특징 :
나트륨 5'- 리보 뉴클레오티드는 순수한 백색 또는 변색 된 결정 또는 분말의 형태를 갖는다. 첨가제에는 특별한 냄새가 없으며 발음이 특이합니다. E635는 물에 잘 녹고 에탄올에 평균 용해도를 가지며 에테르에는 거의 녹지 않습니다. 자연에서, 나트륨 리보 뉴클레오타이드는 일부 종의 진균류, 어류 및 일부 동물 (주로 해양 생물)에서 발견됩니다. 산업적 목적을 위해 E635는 포도당 발효 과정에서 생산됩니다.

신청 :
식품 업계에서 E621 글루탐산 나트륨은 주로 맛을 향상시키는 데 사용되지만, 나트륨 리보 뉴클레오타이드 또한 그 틈새 시장을 점유합니다. 그것은 열처리 중에 손실 된 제품의 향과 맛을 향상시키는 경향이 있습니다. E635 제품은 다소 온화하고 조화로운 맛을냅니다. 보통 수정자는 고기 제품, 다양한 소시지, 소시지, 수프, 국물 및 인스턴트 마카로니, 일부 제과 제품에 첨가됩니다.

인체에 미치는 영향 :
이 보충제는 유해 할 수 있으며, E635는 종종 장 및 위장 장애를 일으 킵니다. 또한 기관지 천식, 류마티즘, 통풍과 같은 만성 질환으로 고통받는 사람들의 건강을 악화시킬 수 있습니다. 이후 확인 된 유해한 특성으로 인해 E635의 맛과 냄새의 수정자는 러시아 및 일부 유럽 국가의 식품 산업에서의 사용이 금지됩니다. 인간에게 안전한 최대 허용 선량은 기술되지 않았다.

관련 기사

모바일 화면이 작 으면 정식 버전을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

http://am-am.su/255-usilitel-vkusa-e635-5-ribonukleotidy-natriya.html