갈색 설탕과 흰 설탕의 차이점은 무엇입니까?
많은 사람들이 지팡이 갈색 설탕은 흰색보다 건강하다고 생각합니다. 따라서 평소 흰 설탕, 일부는 갈색, 지팡이 설탕을 대체 할 수 있습니다.
그것은 아주 세련되게되었다. 결국, 우아한 설탕 그릇에있는 슬롯에 누워 갈색 설탕, 아름다운 모양, 더 매력적이고 우아한 보인다. 이러한 설탕은 심지어 부와 세련미의 상징이되었습니다... 그것은 값 비싼 레스토랑과 호텔에서 제공됩니다.
지팡이 설탕이 평소와 다른 점을 자세히 살펴 보겠습니다.
우리는 갈색과 흰 설탕에 대해 무엇을 압니까?
지팡이 갈색 설탕은 무엇입니까?
갈색 지팡이 설탕은 지팡이로 만든 제품입니다. 갈색 설탕은 청소하지 않았기 때문에 색깔이 있습니다. 이상적으로는 갈색 설탕을 정제하지 않아야합니다.
갈색 설탕은 성분과 유기물 및 식물의 주스를 포함하지만 내용은 좋지 않습니다!
우리 나라에서 판매되는이 정제되지 않은 지팡이 설탕은 수입 될 수 있습니다. 포장에이 설탕이 만들어지는 갈대가 자라는 곳과 포장 된 곳을 기록해야합니다. 지팡이 설탕은 원칙적으로 라틴 아메리카, 오스트레일리아 및 태평양 제도 (예 : 모리셔스) 국가에서 가져온 것입니다.
지팡이 설탕은 흰색 일 수 있음을 명심하십시오. 그것은 세련된 지팡이 설탕입니다.
흰 설탕은 무엇입니까?
흰 설탕은 세련된 제품입니다. 정제는 천연 원료를 불순물로부터 정제하는 산업 공정입니다.
정상적인 백설탕은 몸에 필요한 에너지를 공급하는 귀중한 영양소로 간주되는 탄수화물입니다.
설탕은 포도당과 과당으로 구성된 이당류입니다. 포도당은 빨리 혈류로 들어가서 생각과 근육에 에너지를 공급하며, 과당은 간을 통해 변형됩니다.
흰색은 지팡이 설탕이 될 수 있습니다.
비트와 사탕 수수 설탕은 사실 서로 다르지 않습니다!
정제 된 지팡이 설탕 또는 일반 흰색 정제 설탕보다 더 유용한 것은 무엇입니까?
사실, 이러한 유형의 설탕의 차이점은 있지만 처음에는 그다지 중요하지 않습니다. 예를 들어, 여기 저기에 칼로리 수가 거의 같기 때문입니다.
갈색 설탕에는 377 칼로리가 들어 있으며, 보통 정제 된 387 칼로리가 들어 있습니다.
현재 지팡이 설탕에는 실제로 유용한 미량 원소가 있지만 그 중 극히 일부가 있습니다.
러시아 시장에서 대부분의 갈색 지팡이 설탕은 당밀 또는 cara-fir
또한, 우리 나라에서 팔리는 갈색 설탕의 대부분은 캐러멜 색조의 같은 흰색입니다. 가짜의 수는 매우 높습니다!
또한, 사탕무에서 착색 된 설탕뿐만 아니라 지팡이, 보통의 세련된 지팡이 설탕도 가짜 역할을 할 수 있습니다.
흰 설탕을 갈색으로 가짜로 만드는 이유는 무엇입니까?
참고! 집에서 실험 해보십시오!
투명한 유리 잔에 물을 부어서 갈색 설탕 반 씩을 넣으십시오. 설탕이 물에 즉시 물을 주면 잠시 후에 껍질을 벗기고 캐러멜 색소가 들어있는 평범한 흰 설탕임을 압니다.
나는 그것을 아주 쉽게한다! 평야 흰 설탕, 그냥 갈색으로 염색. 다행히도 화학 식품의 색상은 거의 사용되지 않습니다.
정제 된 설탕을 만들기 위해 제조업체가 사용하는 가장 보편적 인 성분은 시럽 또는 당밀입니다. 그러한 당밀의 도움으로기만을 숨기는 것이 더 쉽습니다.
자체적으로 당밀에는 유용한 미량 원소가 포함되어 있지만 설탕 결정 내부에는 분포되어 있지 않지만 정제 된 세련된 설탕 결정을 덮고 있습니다.
왜 가짜 갈색 설탕?
그것은 가격에 관한 전부입니다! 이 정제되지 않은 설탕의 가격은 몇 배나 높기 때문에 많은 제조업체가 속임수를 쓴다.
건강한 생활 방식과 소비자 권익 보호 협회 (Roman Gaidashov)의 전문가에 따르면 제품의 유용성은 매우 조건 적이기 때문에 소비자는 좋은 돈을 낼 준비가되어 있습니다.
세련된 지팡이 설탕 가격은 평소보다 3 배 이상 비쌉니다. 이것은 주로 그것이 멀리 자라서 러시아에 가져 오기 때문에 값이 싸지 않기 때문입니다.
사탕 수수에 대해 조금!
사탕 수수, 뭐야?
사탕 수수는 허브의 가족에 속하며이 가족의 진정한 거인입니다. 이 가족은 우디 대나무, 곡물 및 잔디 잔디와 같은 허브를 포함합니다.
이 모든 식물의 잎에서 광합성 과정이 일어나서 설탕 생산에 기여합니다. 그러나 사탕 수수에서이 가족의 다른 모든 식물과 달리 설탕은 특히 많이 생산됩니다. 그것은 감미로운 주스의 모양으로이 식물의 섬유질 줄기에서 축적한다.
사탕 수수 - 약간의 역사
사탕 수수는 처음으로 동남아시아와 뉴기니의 열대 우림에서 발견되었습니다. 사탕 수수는 고대부터 경작되었습니다.
BC 327 년 인도에 돌아 왔습니다. e. 알렉산더 대왕 (Alexander the Great)의 군대가이 주를 침략했다. 그리스 사람들은 지역 주민들이 "꿀벌들의 도움없이 꿀을 줬던 멋진 지팡이를 씹고 있었다"고 썼다.
서구 유럽 국가들이 식민지 정복을하기 시작한 XV 세기에 사탕 수수의 급속한 성장과 대규모 재배가 시작되었습니다.
오늘은 사탕 수수
오늘날에는 수천 가지의 사탕 수수가 엄청나게 많습니다. 80 개국 이상에서 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 연간 전세계 사탕 수수 수확량은 약 10 억 톤입니다.
흰색 대신 갈색 설탕을 사야할까요?
흥미롭게도, 사탕 수수가 재배되는 나라에서는 갈색이 아니고 정제 된 설탕은 상당히 저렴합니다. 당점의 일반 과립 설탕보다 더 비싸지 않습니다. 그러나 우리는 그것에 완전히 다른 가격을 가지고 있습니다. 망고, 파파야, 코코넛 같은 가격...
그것은 중요합니다 - 얼마나 많은 설탕을 하루에 먹을 수 있습니까? 많은 영양 학자들은 하루에 설탕을 30g 이상 먹지 말 것을 권장합니다. 이것은 약 5 스푼 정도입니다.
따라서 설탕을 사지 않겠습니까? 주로 설탕을 사기 위해 건강상의 이익이 아니라 재정적 인 비용을 이유로 결정해야합니다. 이 이익은 확실히 거기 있기 때문에, 그러나 그것은 여러 번 정제 된 일반 흰 사탕무 설탕의 이익을 초과하지 않습니다.
물론 지팡이 설탕은 일반 흰색보다 큐브에서 훨씬 편안합니다. 설탕 사탕, 연탄에 설탕, 덩어리 및 맛뿐만 아니라 다양한 시각적 및 미적 속성을 가진 설탕을 포함한 많은 다른 유형의 설탕이 있다는 사실은 말할 것도 없습니다.
설탕의 소비 속도는 색깔에 달려 있지 않다는 것을 기억하십시오!
하지만 평소보다 적어도 3 배 이상 비싼 평상시 사용을위한 재정 상황으로 안전하게 설탕을 구입할 수 있다면 정말 좋습니다! 왜 안돼?
유일한 것은 마약뿐만 아니라 설탕을 사용하는 것이 과도하다는 것을 잊지 않는 것이 매우 중요합니다. 건강에 좋지 않으며 여기 설탕의 색깔은 전혀 의미가 없습니다.
http://life-secrets.ru/korichnevyj-saxar-polezen-ili-net.html갈색 지팡이 설탕 : 혜택. 흰색과 갈색의 설탕
갈색 설탕은 건강에 관심이 많은 사람들 사이에서 오래 동안 큰 요구를 받아 왔습니다. 이 제품의 비밀은 무엇입니까? 일반적인 백설탕과 어떻게 다릅니 까? 그리고 몸에 어떤 이점이 있습니까? 알아 내자.
갈색 설탕 -이게 뭐야?
갈색 설탕은 지팡이 주스에 포함 된 당밀의 색과 향을 보존하는 사탕 수수 처리 제품입니다. 갈색 설탕의 특징은 생산 과정에서 표백 단계를 통과하지 않는다는 것입니다.
약간의 역사
고대에는 지팡이에서 추출한 갈색 설탕 결정이 사람들이 식단을 풍부하게하기 시작한 첫 번째 설탕이되었습니다. 이 훌륭한 식물의 첫 번째 언급은 알렉산더 대왕의 시대로 거슬러 올라갑니다. 지팡이 설탕의 고국은이 제품이 유럽 전역에 퍼져있는 인도로 간주됩니다. 16 세기에는 갈색 설탕이 사치와 부를 상징했습니다. 정복 전쟁의 원인이 된이 제품은 왕실의 손님이었습니다. 현대에 갈색 설탕은 모두가 그것을 살 여유가 있기 때문에 특이하고 이상한 것이 아닙니다.
설탕 흰색과 갈색 : 차이점은 무엇입니까?
백인 흑인과 비교했을 때 갈색 설탕에는 여러 가지 확실한 이점이 있습니다. 백설탕은 갈색 설탕을 화학적으로 가공 한 정제 된 제품입니다. 그것을 얻기 위해 다양한 표백제가 사용되며, 그 중 일부는 백설탕에 침전되어 인체에 침투합니다. 갈색 설탕은 이런 종류의 청소를 제공하지 않는 조리법은 자연스럽고 환경 친화적입니다.
갈색 설탕은 많은 유익한 무기질과 함께 당밀이나 당밀과 같은 구성 성분의 존재와 관련되어 있습니다. 따라서 생물학적 가치가있는 갈색 지팡이 설탕은 대체로 백색보다 앞서 있습니다.
갈색 설탕 : 제품의 이익 및 화학 성분
원산지에 따라 85-98 %의 지팡이 설탕은 자당으로 구성됩니다. 또한이 제품의 구성 요소는 인체에 유용한 수많은 미량 원소입니다.
따라서 갈색 설탕의 일부인 칼륨은 내장을 정화시키고 축적 된 슬래그를 제거하며 혈압을 조절하며 지방과 단백질의 대사 과정에 적극적으로 참여합니다. 이 미네랄이 없으면 심장의 정상적인 기능은 불가능합니다.
지팡이 정제되지 않은 설탕에도 존재하는 칼슘은 치아와 뼈의 상태를 책임지고 강화시키는 것으로 알려져 있습니다. 또한 신경계와 혈액 응고 시스템의 완전한 기능을 위해서는 매우 중요합니다.
아연이라는 지방 대사를 정상화하십시오. 또한 갈색 설탕의 필수 구성 요소 인이 미네랄은 혈액 생성 과정에 참여하고 피부와 유모 세포의 성장을 촉진하며 상처 치료에도 필요합니다.
면역 체계의 활동을 향상시키고, 신체의 방어력을 활성화 시키며, 구리는 신진 대사의 흐름을 촉진시키고 돌 형성 - 마그네슘의 과정을 방지하도록 설계되었습니다. 갈색 설탕이 풍부한 인은 심장 근육과 뇌의 정상적인 기능을 위해서는 필수적입니다. 그는 또한 대사 과정에 참여하여 세포의 구성 요소이며, 무엇보다 세포막입니다.
지팡이 설탕의 일부인 철분은 순환계가 작동하기 위해 필요합니다. 그건 그렇고, 갈색 설탕에서, 흰색과 비교하여, 철 농도는 거의 10 배 더 높습니다.
따라서 흑설탕은 명백한 이익은 그의 건강에 무관심하지 않은 모든 사람들의 식단에 반드시 포함되어야합니다.
적용 범위
지팡이 갈색 설탕은 복잡하고 복잡한 탄수화물이므로 신체가 동화 과정을 느리게 진행합니다. 이런 이유로,이 설탕은 여분 파운드로 고투하고있는 모든 사람들에게 유익 할 것입니다. 또한, 현대 영양 학자들에 따르면,이 제품은 무염, 저지방 및 무 단백질 다이어트에도 안전하게 적용 할 수 있지만, 적당히 실시해야합니다. 다이어트에 해가되지 않으면 하루에 약 50 그램을 먹을 수 있습니다. 갈색 설탕.
또한 지팡이의 정제되지 않은 단맛은 건강한 식단에서 운동 후 회복을 위해 널리 사용됩니다. 그것의 유익한 재산 및 고품질의 질량 때문에,이 제품은 유아식의 불가결 한 성분이고, 또한 알레르기 성 반응에 수 그린 사람의 규정 식에서 포함되어야한다.
갈색 설탕은 뜨거운 음료의 첨가제로 사용됩니다. 그래서 그는 차나 커피에 단맛을 더하는 것이 아니라 비교할 수없는 향기를 줄 것입니다. 또한 지팡이 설탕은 통조림 식품, 마리 네이드, 제과 제품, 디저트, 과자, 아이스크림에 첨가됩니다.
칼로리 콘텐츠
지팡이 갈색 설탕은 그 대응 물과 거의 같은 칼로리 함량을 가지고 있습니다 - 부엽토 흰색. 당신이 그 소비의 적당한 측정을 따르지 않는다면,이 제품은 또한 빨리 체지방으로 갈 수 있습니다.
칼로리 함량이 100 그램이면 백색 정제 된 설탕은 387 kcal이고, 정제되지 않은 갈색 단맛 - 377 kcal입니다. 보시다시피, 그 차이는 중요하지 않습니다. 그러나, 원한다면 200 배 적은 칼로리 함유량의 시판용 갈색 지팡이 설탕을 찾을 수 있습니다. 유사한 효과는 인공 감미료 인 아스파탐 제품을 첨가함으로써 달성된다.
조심해, 가짜!
불행히도, 현대 시대에 지팡이 설탕을 사면 가짜가 될 확률이 높습니다. 품질이 낮은 제품을 인식하는 데에는 두 가지 방법이 있지만, 불행히도 이것은 가정에서만 할 수 있습니다.
방법 번호는 1입니다. 그것을하기 위해서 당신은 한 병의 요오드가 필요할 것입니다. 갈색 설탕은 한 잔의 물에 희석 시켜서 몇 방울의 요오드를 떨어 뜨려야합니다. 이 갈색 지팡이 단맛은 요오드와 반응하여 파란색으로 변합니다. 이것이 일어나지 않으면, 이것은 실제 제품이 아니라 가짜입니다.
방법 번호 2. 두 번째 실험의 경우 첫 번째 경우와 마찬가지로 따뜻한 물에 지팡이 설탕을 녹일 필요가있다. 고품질 설탕이라면 물은 무색으로 남을 것입니다. 평범한 캐러멜의 손에 액체가 갈색으로 변할 것입니다.
이 갈색 지팡이 설탕은 모리셔스 섬뿐만 아니라 미국, 브라질, 과테말라, 쿠바, 코스타리카와 같은 국가에서도 생산된다고합니다.
소비자 중 Mistral brown sugar은 특별한 요구가 있습니다. 브랜드 이름으로 제조 된 제품은 항상 고품질로 구별되기 때문에이 브랜드는 긍정적 인 측면에서만 입증되었습니다.
갈색 설탕 대체
많은 사람들은 칼로리가 많은 음식 과자를 완전히 제거하는 경향이 있습니다. 이와 관련하여 갈색 설탕을 대체하는 방법에 대한 질문은 매우 적합합니다. 몇 가지 옵션이 있습니다.
- 신선한 설탕 지팡이 주스, 갈색 정제되지 않은 설탕을 포함하지만, 유기, 절대 안전한 형태로;
- 천연 꿀;
- 포도당 (사과, 살구, 바나나)의 높은 수준을 포함하는 야채와 과일;
- 말린 과일 (건포도, 바나나 칩).
따라서 갈색 지팡이 설탕은 모든 기관과 신체 기관의 작업에 유익한 효과가있는 매우 유용한 제품입니다.
http://www.syl.ru/article/156597/new_korichnevyiy-sahar-trostnikovyiy-polza-sahar-belyiy-i-korichnevyiy지팡이 설탕 - 달콤한 삶의 원천
독자 여러분, 많은 분들이 설탕없는 삶을 상상할 수 없습니다. 확실히 당신은 고전적인 백색뿐만 아니라 갈색 일 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그런 설탕은 지팡이 설탕이라고 불리며 인도와 쿠바에서 자란 사탕 수수에서 얻습니다. 그것은 아름다운 황금색과 카라멜 향이 있습니다. 커피와 차를 마시고 싶어하는 지팡이 설탕 미식가와 함께, 많은 사람들은 수제 케이크에 그것을 추가하여 특별한 맛을냅니다.
오늘날에는 천연 제품을 구입하는 것이 유행이며 제조 업체는 인구를 촉발시킨 건강식에 대한 아이디어를 적극지지합니다. 그것은 단지 가짜를 살 위험이 있다고 말하는 것이 아닙니다. 슈퍼마켓과 인터넷에서 모든 종류의 지팡이 설탕을 주문할 수 있지만 저품질의 경험이없는 소비자와 양질의 제품을 구별하는 방법은 무엇입니까? 그리고 지팡이 설탕은 어떻게 유용한가? 그리고 그것은 유익한가? 사탕무 설탕을 중단해야합니까? 이 어려운 질문을 이해합시다. 지팡이 설탕의 효과와 해악에 대해 이야기 해 봅시다.
약간의 역사
러시아 소비자들은 90 년대 초에 지팡이 설탕에 대해 알게되었고, 쿠바에서 우리에게 적극적으로 가져 왔고, 평소의 사탕무보다 훨씬 저렴했습니다. 그의 고국은 인도입니다. 알렉산더 대왕은 그를 유럽으로 데려왔다. 중세 시대에는 약국에서 설탕을 판매했습니다. 피터 대왕은 18 세기에 러시아에서 설탕 공장을 열었습니다. 세계는 60 %의 사탕 수수 설탕과 40 %의 일반 설탕을 생산합니다.
지팡이 설탕의 종류
지팡이 설탕의 주요 유형 :
- Demerara는 가장 일반적인 지팡이 설탕의 다양성이며, 섬세하고 섬세한 풍미가 있으며, 커피와 맛있는 설탕 장식의 고기 요리에 적합합니다.
- Muscovado - 최소한의 가공을 거친 사탕 수수 설탕의 엘리트 다양성은 풍부한 특성의 사워 카라멜 바닐라 향이 있습니다.
- Turbinado - 갈색 갈대로 지팡이 설탕. 물과 증기의 도움을 받아 당밀에서 부분적으로 제거됩니다.
- 바베이도스 - 어두운 그늘과 강한 향기가 있으며 많은 양의 당밀을 포함합니다.
사진에서 갈색 지팡이 설탕이 어떻게 보이는지 봅시다. 그것은 세련되거나 부서지기 쉬운 형태의 형태로 만들어 질 수 있습니다.
지팡이 설탕과 비트 뿌리 - 차이점은 무엇입니까?
지팡이 설탕이 평소와 다른 이유는 무엇입니까? 이 문제는 건강한 식생활 원칙을 고수하는 사람들에게 특히 중요합니다. 그 차이점은 무엇입니까? 물론 구성의 주요 차이점.
갈색 지팡이 설탕은 정제되지 않은 정제되지 않은 설탕으로 대부분의 영양소가 저장됩니다.
정상적인 설탕에 칼슘과 다른 영양소가 적습니다. 그러나 지팡이 설탕은 갈색뿐만 아니라 흰색 (세련됨) 일 수 있다는 것을 알고 있어야합니다. 그러한 제품의 장점은 작습니다. 당신이 건강을 위해 지팡이 설탕을 사용한다면, 최고의 어두운 품종을 선택하십시오 (정제되지 않고 정제되지 않은). 적당히 적용되면 제품에 아무런 해가 없습니다.
고전적인 갈색 지팡이 설탕은 우리가 좋아하는 음료 인 커피와 차에 독특한 맛을줍니다. 그것은 그것으로 만들어지고, 당밀의 존재로 인해 얻어지는 싱싱한 빵 껍질로 굽습니다.
칼로리 콘텐츠
지팡이 설탕의 열량은 평소와 다르지 않습니다 : 100g 당 약 100kcal. 그러나 설탕은 소량으로 섭취해야하는 단순한 탄수화물이며, 나이를 먹으면 설탕을 완전히 버리거나 제한하는 것이 좋습니다.
얼마나 많은 지팡이 설탕을 하루에 먹을 수 있습니까?
1 일당 설탕의 일일 비율 (과립 제품의 형태뿐만 아니라 베이킹 형태로) - 5 티스푼 이하. 과도한 포도당은 인체에 해를 줄 수 있으며, 특히 전문가에 따르면 우리 혈관을 약하게 만들고 죽상 경화증의 발병에 기여합니다. 또한 설탕이 우리 몸에 공급 된 후에는 건강한 치아와 뼈를 유지하기위한 주요 요소 인 칼슘이 처리에 사용됩니다.
어떤 설탕이 더 달콤합니까 - 갈대 또는 사탕 무우
단맛의 정도는 사탕무보다 더 풍부합니다. 실제로 더 달콤합니다. 그것은 일상 생활에서 더 경제적으로 소비됩니다. 사탕 수수 설탕은 너무 달콤하지 않고 맛이 부드럽고 커피와 제빵에서 잘 열립니다. 수제 머핀과 쿠키가 특히 맛있습니다. 단맛의 정도에 따라 설탕을 선택할 필요가 있다면, 사탕무 뿌리를 사는 것이 좋습니다. 지팡이는 특별한 아로마와 맛의 조합을 위해 정확하게 사랑합니다.
지팡이 설탕의 이점
지팡이 설탕의 주요 유익한 구성 요소는 B 그룹의 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘 및 비타민입니다.이 물질은이 제품에 상당히 많이 들어 있습니다. 100g 당 약 62mg의 칼슘, 332mg의 칼륨, 117g의 마그네슘, 2mg의 철분이 들어 있습니다. 그러나 양분을 얻기 위해서 그런 양의 설탕이 없습니다. 다른 제품에서 얻는 것이 더 건강하고 안전합니다.
지팡이 설탕의 주요 유익한 성질 :
- 충치와 치아의 상실을 방지하고, 나이 관련 골다공증을 예방합니다.
- 유용한 에너지를 제공하고, 효율성을 높이며, 힘든 육체 노동과 정신 - 정서적 스트레스를받은 후에 힘을 회복합니다.
- 몸을 활발히 바이러스 공격을 격퇴하고, 항산화 제 및 B 그룹 비타민의 존재로 인해 노화를 억제합니다.
- 신경계와 뇌의 정상적인 기능을 보장합니다.
- 신체의 대사 과정을 조절하고, 조혈 기능을 지원합니다.
- 천연 섬유 성분의 함량으로 인해 소화관의 활동을 정상화시키고, 점액과 유해한 대사 산물로부터 내장을 정화합니다.
- 칼륨의 존재로 인해 지팡이 설탕은 심장 근육의 활동을 지원하고 심혈관 질환의 발병을 예방합니다.
케인 설탕은 정기적 인 포도당 섭취가 필요한 지식 근로자에게 특히 유용합니다. 사탕과 칼로리가 많은 베이킹보다, 정제 된 설탕을 차에 첨가하는 것이 좋습니다. 두뇌에 도움이 될 것입니다. 나는 차에 그것을 추가하지 않고 약간의 설탕을 마시는 것을 좋아한다.
알다시피, 너는 단 것도없이 살 수는 없지만, 해로운 탄수화물의 대안을 찾을 수 있어야한다. 지팡이 설탕에는 많은 칼슘이 들어 있기 때문에 포도당이 소화 될 때 칼슘 보유량은 더 느리게 소비됩니다. 이것은 큰 장점이라고 생각합니다.
이 비디오는 갈색 지팡이 설탕의 이점, 그 유형 및 건강에 미칠 수있는 해를 설명합니다.
설탕은 무엇이 더 낫습니다 - 지팡이 또는 사탕 무우?
이것은 많은 소비자들에 관한 전통적인 질문입니다. 정제 된 당류는 모두 똑같이 해롭다. 그러나 정제되지 않은 지팡이 - 여러 번 더 유용합니다. 정제 된 설탕보다 칼슘이 23 배나 많습니다. 이 때문에 만 사탕 수수로 만든 설탕을 선호하는 것이 바람직합니다.
지팡이 설탕을 선택하는 방법
오늘날이 제품에 대한 수요가 크게 증가했지만 모든 소비자가 고품질의 제품을 선택할 수있는 것은 아닙니다. 검증 된 지팡이 설탕 생산국 인 모리셔스, 라틴 아메리카 및 쿠바에 대해 알아보십시오.
가짜와 원본을 구별하는 법
지팡이 설탕의 품질에 관한 많은 신화가 있습니다. 네트워크의 많은 사람들이 가정에서 다양한 실험을 수행하지만, 아쉽게도 그 결과가 항상 신뢰할만한 것은 아닙니다. 이전에 유사한 제품을 구입 한 경험이없는 경험이없는 소비자는 사탕 수수 가짜와 원본을 구별하기가 어렵습니다.
품질을 위해 사탕 수수 설탕을 테스트하는 가장 좋은 방법은 많은 사람들이 생각하기에 투명하게 유지해야하는 물에 그것을 분해하려고하는 것입니다. 사실, 그러한 실험은 심각하게 받아 들여질 수 없습니다. 지팡이 설탕은 액체를 얼룩지게하는 당밀을 포함합니다. 이것은 절대적으로 자연스러운 반응입니다.
회의론자는 지팡이 설탕 성분에 포함 된 전분을 채색해야하는 요오드와 관련된 경험에 관한 것입니다. 그러나이 녹말은 너무 작아 물의 푸른 얼룩을 거의 볼 수 없습니다.
사탕 수수 설탕을 사러 올 때 무엇을 찾아야합니까? 나는 가격을 볼 것을 조언 할 것이다. 보통 지팡이 설탕과의 주요 차이점 - 그 질적 구성. 그러나 좋은 제품은 싸울 수 없습니다. 그러므로 지팡이 설탕의 가격이 의심스럽지 않다면 (250-300 루블 / kg 미만), 그것은 당신이 아마 당신 앞에서 평범한 색의 설탕을 가지고 있음을 의미합니다.
지팡이 설탕의 건강과 해로움 사이의 경계를보고 느끼는 것이 중요합니다. 제품의 적당한 섭취 만 건강에 안전합니다.
지팡이 설탕은 미식가와 탄수화물 섭취로 인한 피해를 최소화하고자하는 사람들에게 이국적인 맛을 선사합니다. 그러나 이것들은 청과물이 아니며 거의 제한없이 사용할 수 있습니다. 나는 일부 사람들이 지팡이 설탕을 조각으로 먹는다는 것을 알고 있으며 이것은 이해할 만합니다. 독특한 카라멜 향이 있고 그들은 단지 먹고 싶어합니다. 그러나 많은 사람들이 체중을 빨리 얻으려고하는 인슐린 저항성을 얻지 않고 모양과 혈관을 보존하는 데 도움이되는 비율감에 대해 항상 기억하십시오.
당뇨병으로 지팡이 설탕을 섭취 할 수 있습니까?
당뇨병에서는 지팡이를 포함한 설탕을 제한하십시오. 내분비 학자의 허락을 받아 단순 탄수화물을 사용할 수 있습니다. 당뇨병으로 인해 비만, 심혈관 질환의 위험이 증가하므로 설탕을 꿀과 대체하거나 설탕보다 과당이 많거나 설탕 대용 물을 사용하는 것이 좋습니다. 제한의 심각성은 질병의 중증도에 달려 있습니다. 따라서 어떠한 경우에도 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
설탕은 단 맛이 아닙니다. 설탕 - 우리의 기쁨의 삶
지팡이 설탕은 다른 방법으로 사용될 수 있습니다. 가장 일반적인 옵션은 차와 커피에 제품을 추가하는 것입니다. 또한 지팡이 설탕을 사용하여 카라멜 맛과 섬세한 풍미를 요리에 첨가 할 수 있습니다.
직접 만든 쿠키 조리법
나는 갈색 설탕을 첨가하여 수제 쿠키를 만들기위한 한 가지 조리법을 당신과 함께 나누고 싶습니다. 그것은 베이킹 crispness과 맛있는 선명을주는 사람이었습니다.
다음과 같은 제품이 필요합니다.
- 계란 1 개;
- 1/2 컵 가루 설탕;
- 체질 된 밀가루 100g;
- 1/2 컵 지팡이 설탕;
- 120 g 연질 버터;
- 건포도 한 잔;
- 바닐린의 핀치;
- 1/2 컵 오트밀;
- 소금 한 덩어리.
부드러운 버터와 가루 설탕, 갈색 설탕을 섞으십시오. 치 대진 계란, 바닐라, 오트밀 및 밀가루를 혼합물에 첨가하십시오. 그런 다음 건포도와 소금을 넣어 맛을냅니다. 혼합물을 철저하게 저어주고 깔끔한 케이크를 만들고 베이킹 시트에 올려 놓고 예열 된 오븐에 200 ° C로 두십시오. 황금 빵 껍질에 쿠키를 굽는다 (10-20 분).
달콤한 머리카락 제거
갈색 설탕을 적용하는 것은 요리뿐만 아니라 미용에서도 가능합니다. 그것은 슈거 링을위한 훌륭한 페이스트로 밝혀졌습니다. 그것의 도움으로 몸에 여분의 머리카락을 제거하는 것은 쉽습니다. 케인 설탕 시럽은 빨리 캐러멜 처리되므로, 원할 경우 집에 제모 용으로 사용할 수 있습니다.
고전적인 풀칠을 위해 갈색 설탕 6 큰술, 물 2 작은 술, 레몬 주스 2 큰술이 필요합니다. 그냥 레몬 주스를 제외한 모든 재료를 섞어서 저열로 녹여 캐러멜의 상태로 자주 저어줍니다. 표면이 거품으로 덮여 때 끓는 설탕 직후에 혼합물에 레몬 주스를 추가하십시오. 몇 시간을 식 힙니다. 사용하기 전에 파스타 한 조각을 찰흙 상태로 으깨십시오.
저장 방법
흡습성이 높기 때문에 지팡이 설탕을 뚜껑이있는 조밀 한 유리 또는 세라믹 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 그것은 냄새를 빨리 흡수한다는 것을 명심하십시오. 지팡이 설탕 근처에 향이없는 음식을 저장하지 마십시오. 구입하기 전에 포장을주의하여 검사하십시오. 포장은 손상되지 않아야합니다. 제품을 운송하는 동안 많은 제조업체는 설치류에 의한 포장 손상을 방지하기 위해 봉지 사이에 독극물을 둡니다. 케인 설탕은 흡습성이 좋으며 습기와 냄새를 빠르게 흡수합니다. 포장이 손상되면 제품이 손상 될 위험이 있습니다.
오늘 당신을위한 선물은 리차드 클레이더 먼 (Richard Clayderman) - 달의 탱고 (Lunar Tango)입니다. 나는 네가 진정한 기쁨을 누릴 순간이라고 생각한다.
http://irinazaytseva.ru/trostnikovyj-saxar.html바스 토레 (브라운 슈가)
갈색 설탕은 정제되지 않은 지팡이 설탕입니다. 그 작은 결정은 갈대로 덮여 있습니다. 설탕에는 자연적인 풍미 및 색깔이있다. 오늘날에는 많은 종류의 갈색 설탕이 있으며, 이들은 구성에서 당밀 당밀의 양에 달려 있습니다. 설탕은 "커피"또는 "차"라고도합니다. 제조업체는 환경 친화적 인 엘리트 제품 수준에서 흑설탕을 넣습니다.
갈색 설탕의 종류 :
- muscovado 빛 - 섬세한 카라멜 냄새가 나는 갈색 젖은 설탕입니다.
- Demerarr - 골든 컬러의 커다란 결정으로, 베이킹보다 차를 더 좋아합니다.
- Muscovado 짙은 갈색 설탕과 당밀 냄새가 나는 것.
- Cassonade - 중간 갈색 색상, 작은 곡물, 저장 중 덜 끈적 거림 및 경화.
- 터 비나도 (turbinado)는 단단하고 정제 된 고결 정성 설탕으로 황금색에서 갈색에 이르기까지 다양합니다.
- 검은 barbados 설탕 - 색이 진한 갈색, 끈적 일관성으로 젖은 당밀의 함량이 높습니다.
선택할 방법
오늘날 갈색 설탕을 사면 큰 문제는 아닙니다. 그러나 선택할 때, 당신은 그 질문에 직면 할 수 있습니다 : 그것으로부터 최대한의 이익을 얻기 위해 어떤 형태를 선택해야합니까?
설탕의 갈색이 항상 품질과 자연 스러움을 나타내는 것은 아님을 기억하는 것이 중요합니다. 진짜 갈색 설탕의 색, 향기 및 특정 맛은 그 안에 당밀의 함량으로 인해 얻어집니다. 당밀은 유용한 물질을 포함하고있어 평소보다 유용하다고 생각할만한 이유를줍니다.
공예품과 우수한 품질의 제품을 구별하는 것은 매우 중요합니다. 파렴치한 제조 업체가 정제 된 토피를 판매 할 수 있기 때문에.
가짜를 구별하는 방법 :
- 설탕 조각 1 개를 가지고 시럽을 준비하고 거기에 요오드 한방울을 떨어 뜨리십시오. 시럽이 푸르스름한 색조로되면 자연 스럽습니다.
- 2 설탕 큐브를 물을 넣으면 평범한 따뜻한 물에 던지십시오 - 진짜 갈색 설탕은 물을 얼룩 없으므로 가짜를 사십시오.
저장 방법
건조하거나 차가운 장소에 단단히 포장 된 포장에 경화 또는 건조를 방지하기 위해 갈색 설탕을 보관하는 것이 가장 좋습니다. 열린 상자에 작은 오렌지색 향을 넣을 수도 있습니다.
문화적 반영
인도는 갈색 설탕의 발상지입니다. 유럽에서는 로마인들이 설탕에 대해 알고있었습니다. 갈색 설탕 곡물은 지팡이 주스로 만들어졌으며 인도에서 유럽으로 옮겨졌습니다. 얼마 후, 스페인 남부와 시칠리아에서 설탕이 나타났습니다. 러시아는 XI-XII 세기에 등장했다. 처음으로 왕자와 측근 만 시도 할 수있었습니다.
열량 배
고 칼로리 고 탄수화물 제품, 100g에는 377 kcal이 함유되어 있습니다. 바스트라의 과도한 섭취는 비만을 유발할 수 있습니다.
100 그램 당 영양가 :
바스트라 (갈색 설탕)의 유익한 성질
브라운 당은 물론 유익하지만, 과용하지 않는 경우에만 유용합니다. 그것은 인체에 매우 유익한 많은 양의 비타민과 미량 원소를 포함합니다.
칼슘은 뼈와 치아에 유익한 효과가 있고, 신경계를 양호한 상태로 유지하며, 근육을 건강하게 유지합니다. 칼륨은 위장관의 좋은 정화에 기여하고, 슬래그를 제거하고, 혈압, 심장 기능을 조절하며 조직의 신진 대사를 크게 향상시킵니다.
갈색 설탕, 아연에 포함 된 지방 대사를 정상화합니다. 또한 상처 치유와 좋은 모발 성장에 매우 필요합니다. 인은 심장 혈관계, 뇌에 필수 불가결합니다. 이후 세포의 주요 구성 요소입니다.
철분은 또한 갈색 설탕의 일부이며 혈액 순환을 현저하게 개선합니다. 구리는 단백질의 구조에 참여하여 면역력을 증가시킵니다.
갈색 설탕은 복잡한 탄수화물에 속하므로 많은 칼로리가 흡수되기 때문에 다이어트를하는 사람들이 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 수시로,이 설탕은 아이들을위한 영양에서뿐만 아니라 알레르기 성향을 가진 사람들을 위해 추천된다. 갈색 설탕은 신체가 강화 된 훈련으로부터 회복하는 것을 돕습니다. 지팡이 설탕의 생물학적 가치는 단순한 것보다 훨씬 높습니다.
요리에 사용
갈색 설탕은 요리에 널리 사용되며 오늘날 세계에서 큰 수요가 있습니다. 그것은 다양한 음료와 요리, 유약과 아이스크림을위한 천연 감미료로 사용됩니다. 베이커리 제과, 제과 용으로도 꼭 필요합니다. 지팡이 설탕은 모든 종류의 샐러드, 생선 및 육류 요리, 달 콤 하 고 신 소스, 야채 스튜 및 유제품에 추가됩니다. 그것 없이는 탄산 음료와 뜨거운 음료를 준비 할 수 없습니다. 결국, 당밀을 가진 설탕은 음료에 섬세한 캐러멜 맛을주기 때문에 갈색 달콤한 성분이없는 모히토조차도 더 이상 존재하지 않게됩니다.
지팡이 설탕없이 맛있는 독창적 인 디저트를 만드는 것은 불가능합니다. 그것은 디저트에게 얇은 사각 사각 한 캐러멜 빵 껍질을 주며, 설탕 결정이 클수록 크러스트가 강하고 두꺼워집니다.
화장품 분야
식이 요법을 계속하고 외모를 보인 사람은 의심 할 여지없이 질문에 흥미가 있습니다. 갈색 설탕의 칼로리 함량은 무엇이며 다이어트 중에 섭취 할 수 있습니까? 즉시 우리는 지팡이 설탕의 칼로리가 평상시와 동일하며 주요 차이점은 훨씬 더 느리게 흡수되고 그림에서 센티미터 형태로 빠르게 디버깅되지 않는다는 것입니다. 이 설탕은 몸에 다이어트 중에 매우 유용한 유익한 물질을 제공합니다. 갈색 설탕 50 그램만으로도 다이어트 균형을 이루기에 충분합니다.
흑설탕의 위험한 특성
그들은 낮은 칼로리 함량 때문에 갈색 설탕을 당신만큼 즐겁게 먹을 수 있다고 말합니다. 우리는 서둘러 너를 화나게하고, 그러한 진술은 절대적으로 틀리다. bastr은 칼로리가 적은 제품 임에도 불구하고 에너지 가치는 일반 사탕무보다 훨씬 높다는 사실을 잊지 마십시오. 그래서 당신이 당신의 모습을 소중히한다면, 당신은 그것을 아무런 대책없이 사용해서는 안됩니다. 영양사들은 하루에 갈색 설탕의 최적 복용량이 60g이 될 것이라고 결론을 냈습니다. 이 복용량을 고수하면 여분의 파운드를 얻는 것을 두려워 할 수 없습니다.
또한, 지팡이 설탕을 과도하게 사용하면 당뇨병, 비만 또는 고혈압 환자에게 매우 바람직하지 않습니다. 이 모든 것은 탄수화물이 다량 함유되어 있기 때문입니다. 자연스럽게, 평범한 설탕을 바스라로 대체하면 몸에 유익 할 것이지만 그것이 당신의 문제를 해결할 것이라고 기대하지는 마십시오. 중요한 것은 제품을 사용할 때 측정 값을 알아야한다는 것입니다.
자녀가 사과를 좋아하지 않습니까? 그래서 그들은 갈색 설탕을 첨가하여 멋진 캐러멜 사과를 시험하지 않았습니다. 비디오의 조리법에 따라 달콤한 치아를 요리 해보십시오.
http://edaplus.info/produce/brown_sugar.html갈색 설탕 - 만드는 방법
한 가지 세부 사항 만 변하지 않았습니다. 먼저 사탕 수수를 재배하고 수집하여 설탕으로 바꿀 곳으로 가져와야합니다.
현장에서 생산까지의 경로가 짧을수록 생산량이 많을수록 수익성이 높아집니다. 따라서 오늘날 지구상의 주된 설탕은 모리셔스 섬입니다. 그것은 사탕 수수 재배를 위해 만들어진 것 같습니다. 적어도, 이것은 모리셔스 사람들이 생각하는 것이며, 그것은 갈대 자체처럼 보입니다.
모리셔스의 거의 모든 땅은 해안선과 설탕 정제소를 따라 좁은 해변을 제외하고는 갈대 농장으로 바뀌 었습니다.
첫 번째 스핀
지팡이 작물을 모아서 공장으로 가져 가면,이 지팡이는 뭉개지고이 젖은 조각에서 주스가 압착됩니다. 이전에 육체 노동이 거의 무료 였고 설탕에 대한 수요가 예측 가능하고 작았을 때 수동으로했습니다. 이제는 스핀 스테이지에서 세탁기 드럼과 동일한 원리로 작동하는 특수 기계를 사용합니다.
감미로운 지팡이 주스는 밖으로 양수되고, 분말 케이크로 잔여 건조는 연료를 위해 간다, (적어도 천국 기후에서 적어도 여분 무언가가 왜 가열되는지 왜 아주 명확하지 않더라도), 간다. 모든 단맛과 함께,이 주스는 매우 더럽고, 단지 약 15 %의 설탕 만 있습니다. 나머지는 물, 섬유 조각, 들판의 토양, 엽록소입니다. 무엇인가를해야한다는 것은 분명합니다.
분필, 물, 불
첫째, 주스는 흙으로 청소됩니다. 그것은 가열되고 수화 된 석회 또는 분필의 용액과 혼합되며,이 형태는 무거운 탱크로 펌핑됩니다. 모든 것이 완전히 자연스럽게 발생합니다. 분필은 모든 부유 입자와 탱크 바닥에 달라 붙고, 순수한 주스는 얇은 흐름으로 흐릅니다. 저수지에서 나오는 냉담한 퇴적물에는 설탕이 들어있어 버려야하는 불편 함이있다. 그래서 침전물은 물로 씻겨지고,이 감미로운 물은 매우 현대적인 몇 개의 진공 필터를 거쳐 정화 된 주스에 첨가된다.
정제 된 지팡이 주스가 증발합니다. 주스가 결정화를 시작하는 데 필요한 밀도에 도달하는 순간을 놓칠 수 없기 때문에 그들은 천천히 그리고 세 심하게 이것을합니다 (그러나이 과정은 그 자체로 시작된 것이 아니라 주스에 설탕 결정을 첨가하는 것만으로 시작됩니다). 이 시점부터 주스를 "모액"이라고합니다. 그리고 이것은 거의 설탕입니다.
결정화
대부분의 설탕 공장은 적어도 3 개의 용기에서 설탕 결정화를 생산하며, 다양한 채도의 갈색 설탕을 생산할 수있는 시스템입니다. 설탕 결정이 외부에서 추가 될 때, 모체 해결책에서 적어도 어떤 설탕이 남아있는 동안, 결정 과정은 새로운 힘에서 시작된다는 사실에 근거를 둔다.
편의상, 결정화 탱크 A, B 및 C를 나타냅니다. 모 용액은 원래 상태의 용량 A에 배치되고 설탕 결정이 추가되고 가열이 켜집니다.
탱크 A에서 얻은 설탕은 더 정제하지 않고도 얻을 수있는 가장 가벼운 설탕입니다. 순수한 자당과 당밀 (검은 당밀)의 비율은 균형을 이루고 맛이 즐겁습니다. 설탕을 용액에서 분리하기 위해 용기의 내용물을 원심 분리기에서 처리합니다 : 한 방향의 설탕, 다른 방향의 설탕. 그런 설탕은 즉시 상점에 배달 될 수 있습니다. 뜨거운 공기로 건조시키는 것만으로도 효과가 있습니다.
다음으로, 빈약 한 용액이 용기 B로 옮겨져 결정화가 다시 시작된다. 얻은 설탕은 더 어둡고 맛은 풍부합니다. 일부 제조업체는 탱크 A의 가벼운 설탕에 물을 첨가하고 물을 첨가 한 다음 재결정하여 원하는 색상과 맛의 그늘을 만듭니다.
모액은 수크로오스가 최소로 떨어지면 탱크 C로 들어가고 검은 당밀의 비율은 최대로 상승합니다. 그 안에서 얻은 설탕은 용기 B에서 결정화 공정을 시작하는 데 사용됩니다. 또한, 매우 진하고 향기로운 설탕과 나머지 당밀은 그 자체로 가치가 있습니다.
청소
그러나 정제 된 설탕을 얻으려면 프로세스가 다르게 진행됩니다. 결정화가 완료된 후에, 원당 결정은 설탕 결정의 성장을지지 할 수없는 절대적으로 비어있는 모액과 혼합된다. 이 혼합물은 "마그마 (magma)"라고 불린다. 그것은 백악질의 모든 동일한 용액으로 처리 된 다음 활성 탄소 필터를 통과합니다 (간략히 설명하면). 미국에서 주로 사용되는 또 다른 방법은 터빈을 회전시키면서 원당을 스팀 청소하는 것입니다.
매우 높은 성능의 설탕을 정제하는 또 다른 방법이 있지만, 유감스럽게도 인산은 매우 유독합니다.
결과물 인 흰 설탕 지팡이 설탕은 맛 또한 화학 성분이 아니라 사탕무 설탕과 다르지 않습니다. 자당 - 자당이야.
http://www.gastronom.ru/text/korichnevyj-sahar-kak-ego-delayut-1003361지팡이 설탕이 유용한 이유는 무엇입니까?
천연 지팡이 설탕은 탄수화물의식이 원천 목록에 포함되어 있습니다. 상인과 정복자 덕분에 인도 전역에 퍼져 있던 고대부터 사탕 수수에서 얻은 것입니다. 러시아에서는 지팡이 설탕의 효과와 해를 오랫동안 연구하지 못했습니다. 이제 그는 적절한 영양 섭취자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 그것은 훨씬 더 유용한 특성을 가지고 있고 부 끄 러운 것보다 훨씬 적게 해를 끼친다고 믿어집니다.
지팡이 설탕이 평범한 것과 다른 점
사탕 무우와 달리 칼륨은 20 배 이상, 철분은 10 배, 칼슘은 85 배나 함유되어 있습니다. 그것은 또한 부추에 전혀없는 몸에 필요한 마그네슘을 함유하고 있으며 구리의 양은 굴과 거의 같습니다!
지팡이 설탕은 신진 대사를 향상시키고 전신의 정상적인 기능을 보장하는 비타민 B를 함유하고 있습니다.
차이점은 요리 용어로도 알 수 있습니다. 케인 설탕은 진짜 미식가가 좋아하는 카라멜의 맛과 색상을 가지고 있습니다. 요리는 세련되고 섬세한 카라멜 향과 아로마를 얻습니다. 그들은 특히 음료와 소스의 맛을 강조합니다.
갈색은 유익한 미량 원소 및 심지어 단백질의 원천 인 당밀 (당밀)의 존재 때문입니다. 색상이 어두울수록 당밀 성분이 많아지고 더 유용합니다. 이와 관련하여 검은 사탕 수수 설탕이 특히 유명합니다.
두 품종 모두 실질적으로 동일한 에너지 값 (약 400 kcal)을 가지고 있지만, 근대 뿌리는 지팡이를 잃어서 유익한 고유 한 물질을 공급합니다. 후자는 다른 것들 중에서도 느린 탄수화물을 의미하며 심각한 해를 끼치 지 않습니다.이 경우에는 포도당을 보충하거나 포도당을 과다 섭취하는 것은 불가능합니다.
어떤 설탕이 더 달콤합니까 : 지팡이 또는 사탕 무우 뿌리
사탕 수수 설탕은 사탕무 설탕보다 단맛이있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 GOST에 따르면 공장에서 생산 된 모든 감미료는 거의 단맛의 정도를 결정하는 자당으로 구성됩니다.
유용한 구성 요소의 내용의 차이는 별개로 두 옵션의 구성이 동일합니다. 다름은 맛 수용체와의 접촉 영역에서만 차이가 있습니다. 지팡이 감미료 결정은 당신이 입에서 그것을 가지고가는 경우에 더 감미로운 것처럼 보이게하는 크기에서 더 크다. 그러나 차나 커피에 녹이면 단맛의 정도는 평범한 것과 같을 것이다.
지팡이 설탕의 종류
지팡이 설탕을 선택하려면 제조 과정과이 탄수화물 공급원의 종류의 차이점을 알아야합니다.
제조 원칙에 따라 구분됩니다 :
- 정제 (흰색), 즉 마지막 정제 절차 : 시럽으로의 전환, 여과, 증발 및 건조.
- 정제되지 않은 (갈색) 즉, 거의 청소되지 않았습니다. 정제되지 않은 지팡이 설탕의 이점은 당밀 함량이 높기 때문에이 유형이 가장 많이 먹습니다.
갈색 설탕의 종류 :
- Muscovado (Muscovado 설탕) : 중간 크기의 꿀 색과 약간 촉촉한 끈적 끈적한 결정체 인 카라멜의 뚜렷한 향이 남아메리카와 모리셔스에서 자랍니다.
- Demerara (Demerara sugar) : 황금빛 색으로 딱딱하고 끈적 거리는 결정체를 가지고 있으며 남아메리카에서 자라고 있으며 Demerara River라고 불리며이 지역에서 세계 시장으로 흘러 들어 오기 시작했습니다.
- 검은 색 지팡이 (부드러운 당밀 설탕) : 많은 양의 당밀을 함유하고 매우 어두운 색을 띠고 가장 부드럽고 끈적 끈적한 결정체와 지팡이의 풍부한 향과 아로마가 있습니다.
- Turbinado (Turbinado sugar) : 물과 증기로 터빈 또는 원심 분리기로 처리하여 불순물과 오염 물질을 제거하고, 건조하고 큰 꿀 - 갈색 결정체가 있으며 주로 하와이에서 공급됩니다.
- Gur : 인도에서 온 특별한 종은 응축 된 사탕 수수 주스입니다.이 주스는 매우 천천히 압착되어 유익한 특성을 유지합니다. 색상 및 일관성면에서는 부드러운 셔벗처럼 보입니다.
설탕 성분 및 열량 당분
이 유형의 설탕은 탁월한 칼로리제이며 그림에 큰 해를 끼치 지 않습니다. 가치있는 특성을 가진 미량 원소와 비타민의 상당 부분을 발견하는 것이 가능합니다. 그것은 칼슘, 마그네슘, 철, 인 및 아연의 함량에있는 모든 유사한 제품을 능가하므로, 그 이익을 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 예를 들어, 서방 국가에서는 채식주의자가 흑설탕을 철분과 마그네슘의 원천으로 사용합니다.
- 단백질 ≈ 0.70 g;
- 지방 - 0 g;
- 탄수화물 ≈ 96 g
케인 설탕은 일반 칼로리보다 약간 적은 칼로리를 함유하고 있습니다. 100 그램의 열량은 377-398 kcal입니다.
갈색 지팡이 설탕의 장점
다크 지팡이 감미료는 특정 호르몬의 합성에 필요한 탄수화물을 공급하며,이 호르몬 없이는 대부분의 생물학적 과정이 정상적으로 진행될 수 없습니다. 탄수화물 외에도 몸에 B 비타민과 건강에 큰 이익을 가져다주는 중요한 미량 원소를 공급합니다. 총체적으로 약 200 개의 유용한 물질을 포함하고 있는데 그 특성은 다음과 같습니다.
- 뇌와 신경계가 더 잘 기능합니다.
- 정상적인 혈압;
- 뼈와 관절이 강화되었다.
- 신진 대사를 향상시키고 조절한다.
- 힘과 에너지가 나타난다.
- 슬래그는 조직으로부터 제거된다;
- 소화가 좋아진다.
- 간과 비장의 작용을 자극한다.
- 심장 혈관 시스템의 작업을 안정화시킵니다.
다른 것들 중에서도 적당한 양의 지팡이 설탕은 체중 감소와 함께 섭취 될 수 있습니다. 왜냐하면 유용한 구성 성분이 지방 화합물로 전환되지 않고 에너지로 전환되기 때문입니다. 따라서, 그것은 어떤 다이어트 및 스포츠 영양의 메뉴를 입력 할 수 있습니다. 또 다른 장점 : 알레르기 반응을 일으키지 않으므로 지팡이 설탕은 아이들에게도 해를 끼치 지 않을 것입니다. 그러나 아이에게 질병이 있으면 먼저 의사와 상담해야합니다.
세련된 지팡이 설탕에 어떤 용도가 있습니까?
많은 사람들은 정제 된 설탕이 화학을 사용하여 얻어 졌다고 믿지만 그렇지 않습니다. 이 공정은 물과 특수 원료만을 사용합니다.
칼로리 함량과 자당 함량의 관점에서 볼 때 세련되고 정제되지 않은 지팡이 설탕은 실질적으로 서로 다르지 않습니다 (최대 10 kcal). 주요 차이점은 유용한 요소의 내용에만 있으며, 이는 처리로 인해 세련된 버전에서 훨씬 작습니다. 그러나 그 중 일부는 남아 있습니다.
설탕 섭취의 특징
단맛의 사용을 완전히 포기하면 혈액 순환이 저해되고 대부분의 신체 시스템이 정상적으로 작동합니다. 이것은 설탕이 식단에 있어야 함을 의미합니다. 적절한 유형의 지팡이 감미료를 선택하고 복용량을 관찰하는 것만 중요합니다.
일일 섭취량
1 일 적당량은 약 45 그램입니다. 이 경우 다이어트를 위반하지 않습니다. 하루에 최대 6 개의 스푼을 섭취 할 수 있으므로 과자를 포기할 필요가 없습니다.
당뇨병으로 지팡이 설탕을 섭취 할 수 있습니까?
당뇨병의 가벼운 단계에서는 의사가 처방 한 소량의 과자를 섭취하는 것이 허용됩니다. 기본적으로 탄수화물의 일일 복용량의 약 5 %입니다. 소비량에주의하고 혈당 수준을 낮추는 약물 복용량을 고려해야합니다. 이 경우에는 양질의 품종 만식이 요법에 포함시켜 유해한 가짜와 구별 할 수 있습니다.
첫 번째 및 두 번째 유형의 당뇨병에서는 지팡이 당의 혈당 지수가 상당히 높고 55 단위이기 때문에이 제품 사용을 거부하는 것이 좋습니다. 이것은 포도당 수준과 신체의 탄수화물의 비율을 증가시킵니다. 그러한 경우에는 설탕 대용품을 선호하는 것이 좋습니다.
췌장염이있는 지팡이 설탕
염증이 소화 기관에서 발생하면, 단맛을 먹지 않도록주의하고 적당한 복용량을 따라야합니다. 췌장염의 경우, 의사는 술에 1 스푼의 사탕 수수 설탕을 추가하는 것이 좋지만, 병의 기간 동안 모든 음식을 포기하는 것이 좋습니다
임신과 모유 수유 중 지팡이 설탕
임신 중에는 보통의 지팡이 설탕을 대체하는 것이 좋습니다. 어머니와 아이에게 필요한 요소를 포함하고 잘 흡수되기 때문입니다. 또한 우유의 수유 및 맛을 개선하고 불면증에 효과적으로 대처할 수 있으며 출산 후 빠른 회복과 행복의 호르몬 개발에 기여합니다. 그러나 여기의 칼로리 함량은 평범한 칼로리 함량보다 낮지 않습니다. 즉, 하루에 3 스푼으로 줄여야합니다. 임산부와 수유중인 여성은 충만 해지기 쉽습니다.
피부 미용을위한 지팡이 설탕 스크럽
갈색 설탕은 수술 용으로 가장 좋은 방법입니다. 부드럽게 피부 표면에 영향을 주며, 쾌적한 카라멜 향이 진정 될 수 있습니다.
이 구성 요소를 추가 한 문질러는 많은 유용한 속성을 가지고 있습니다.
- 피부의 지방 신진 대사를 표준화하십시오.
- 벗겨짐을 제거하십시오.
- 보습.
- 모공을 청소하십시오.
- 셀룰 라이트와 함께 고군분투.
- 젊어지게하고 매끄럽게하십시오.
- 독소를 제거하십시오.
- 안색조차도.
- 죽은 세포를 제거하십시오.
- 마사지에 사용됩니다.
- 빛난다.
- 면도 전에 사용하기에 적합하며 모발의 내부 성장을 방지합니다.
- 피부를 더 부드럽게 만드십시오.
- 여분의 지방을 흡수하십시오.
- 피부의 자연스러운 균형을 유지하십시오.
설명 된 구성 요소 이외에, 스크럽은베이스 (꿀, 버터, 크림)와 몇 방울의 에센셜 오일 (옵션)로 구성되어있어 도구에 추가적인 유용성을 부여합니다.
지팡이 설탕 스크럽 요리법
- 3 큰술을 섞는다. 내가 올리브 오일, 1 큰술. 내가 바닐라 추출물과 비타민 E, 2 tsp. 천연 꿀과 2 큰술. 내가 지팡이 감미료.
- 2 큰술을 섞는다. 내가 흰색과 갈색 설탕, 1 큰술. 내가 바다 소금, 베이비 오일 1/3 잔.
- 지팡이 설탕과 꿀을 1 : 1의 비율로 섞어 약간의 레몬 주스를 첨가하십시오.
가짜에서 진짜 지팡이 설탕을 구별하는 법
상점은 점점 가짜입니다. 제조사는 캐러멜을 첨가하여 갈색으로 만들고 천연 지팡이 가격으로 판매합니다.
가짜를 알아내는 것을 배우는 것이 중요합니다. 이를 위해 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다.
- 포장은 "정제되지 않음"으로 표시되어야합니다.
- 미국, 모리셔스 및 남미 국가 만이 제품의 생산자가 될 수 있습니다.
- 결정의 크기가 다르기 때문에이 물질은 완벽하게 편평한 모래 또는 입방체 형태가 될 수 없습니다.
우수한 품질의 제품을 인식하는 방법 :
- 달게 한 물에있는 몇몇 요오드를 두십시오. 액체가 파란색으로 변하면 테스트중인 제품이 있습니다.
- 설탕을 물에 녹입니다. 갈색으로 변하면 가짜입니다.
케인 설탕 피해 및 금기 사항
어떤 경우에는 지팡이 설탕이 유익 할뿐 아니라 건강에 해롭다. 이것은 상당히 높은 칼로리 때문입니다. 과자를 대량으로 섭취하면 당뇨병, 암 및 죽상 경화증과 같은 질병의 위험이 커지고 췌장 질환도 크게 증가합니다. 또한 과자는 충치를 일으 킵니다.
결론
지팡이 설탕의 이익과 해악은 그 구성과 유익한 특성에 의해 결정됩니다. 유용한 요소가 많이 있습니다. 지팡이 설탕은 세계 곳곳의 엘리트 생태 학적으로 순수한 제품으로 간주됩니다. 그러나 다른 감미료처럼 통제되지 않은 사용으로 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 특히 위조시주의해야합니다. 복용량을 따르거나 자연 대체물을 사용하는 방법을 배우는 것이 중요합니다.
http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezen-trostnikovyy-sahar.html