우리 모두는 아몬드를 견과로 간주하는데 익숙한데, 생물학적 인 관점에서 볼 때 이것은 Drain 속 식물의 돌 열매입니다.

아몬드는 기원전 4 세기 아시아에서 처음으로 재배되었습니다. 오늘날에는 아몬드가 널리 퍼져 있지만 가장 큰 생산자는 미국 (캘리포니아)과 유럽 - 스페인입니다.

현재 스페인에서는 100 종 이상의 품종이 재배되고 있으며, 그 중 가장 가치가있는 것은 마르코니, 라게 따 및 플라네타입니다.

알리 칸테 지방의 특별한 자부심은 제과 업계와 관광지 생산에서 가장 비싸고 가장 많이 찾는 지역의 다양성 인 마르코나 (Marcona)입니다.

아몬드 열매는 영양가로 유명하지만 두 종류의 아몬드 (단맛과 쓴 맛)를 구별하는 것이 중요합니다.

• 아몬드 쓴맛. 쓴 아몬드 커널은 먹을 수 없습니다. 인체에 방출 될 때 유독 한 청산 소화 작용을 일으키고 중독을 일으킬 수있는 물질 인 아미 그 딘 (amygdalin)을 함유하고 있습니다. 이 아몬드 오일은 예를 들어 향료에 사용되는 최고의 종류의 비누를 만들기 위해 압착됩니다.
• 아몬드는 달콤합니다. 그것은 신선하고, 토스트되고, 소금에 절인 채로 먹을 수 있으며, 다양한 과자, 초콜릿, 리큐어를 준비 할 때 향신료로 사용할 수도 있습니다. 가장 인기있는 아몬드 기반 과자는 마지 판 (설탕 시럽과 아몬드의 혼합물), 프랄린 (설탕으로 갈아서 만든 아몬드), 누가 또는 터론, 마카롱입니다. 또한 땅콩 땅콩 대신에 아몬드 페이스트가 많이 요구됩니다.

그리고 가장 맛있는 아몬드 - 나뭇 가지에서 찢어진 도로에 돌로 나뉘어 즉시 먹어!

아몬드 커널도 귀중합니다. 코냑, 리큐어, 와인에 향기와 색을 더하기 위해 사용됩니다. 그것은 또한 활성탄을 만든다.

아몬드 우유 (아몬드 또는 아몬드 페이스트와 물의 혼합물) - 음료의 정제 된 맛은 젖소와 달리 락토스와 콜레스테롤을 함유하지 않으며, 물론 단백질의 훌륭한 공급원으로 완전 채식을 찾습니다.

대다수의 아몬드 그루브 때문에 알리 칸테 지방은 터어 론 생산의 중심지입니다. Turrón de Alicante는 간단히 말해서 토스트 아몬드와 꿀로 만든 달콤한 누우입니다. 실제로, 그들은 많은 변이에서 일어난다. 표준에 따르면, 아몬드는 turron의 주요 성분,보다 정확하게는 제품의 46 % 이상이어야합니다. 사용 된 꿀은 발렌시아 여야합니다.

Alicanti turron은 전통적으로 크리스마스 기간 동안 사용됩니다. 왜 크리스마스에 정확하게?

이 단맛은 항상 저렴한 제품이 아니 었습니다. 그것의 준비 (꿀 및 알몬드)에서 사용 된 성분의 높은 비용을 주어, turron는 특별한 경우를 위해 디자인 된 진미이었다.

그러나 아몬드의 매력은 맛, 향기 및 혜택뿐만 아니라 꽃이 만발한 아몬드 나무의 아름다움에도 있습니다!

아몬드 꽃 피는 기간 (2 월 ~ 3 월)은 아몬드 농장으로가는 도중에서 게으른 것들만 멈추거나 인상적인 사진을 찍기 위해 특별히 가야 할 때입니다.

스페인 사람은 아몬드 나무를 이른 봄에 아름다운 백조로 변하는 추한 오리와 비교합니다.

언뜻보기에는 눈 속의 나무 같지만 눈이 내리지 않습니다. 이것은 크라운을 덮는 흰색 또는 분홍색 꽃잎입니다.

이 무성한 색상을 존경하는 가장 좋은 장소 중 하나는 알리 칸테 지방의 발레 델 팝 계곡입니다.

아몬드 전설

고대부터 아몬드 나무는 꽃의 아름다움과 과일의 맛으로 높이 평가되었습니다. 신화여 주인공 "영웅"의 시적 편지 모음에있는 고대 로마인 시인 오비드 (Ovid)가 트로이 전쟁에가는 아테나 왕 인 데모 폰트 (Demofont)가 트라키아 공주 필라 (Phyllida)에 관심을 갖게 된 전설을 제시한다는 사실에 놀라운 것은 없습니다.

전쟁이 끝나자 Phyllis는 밤낮으로 해변가를 돌아 다니며 사랑하는 배를보기를 희망했지만 Demofont는 정해진 시간으로 돌아 오지 않았습니다. 신부는 그런 긴 기다림을 견디지 못하고 슬픔으로 죽었고 그 후에 신이 그것을 아몬드 나무로 바꿨다. 트라 코스로 돌아 왔을 때, 데모 폰은 그 사건에 대해 알아 냈고, 신부의 옷차림과 같이 아름다운 향기로운 꽃으로 즉시 덮힌 나무를 껴안았다. 그 이후로 아몬드 꽃은 봄의 도래와 삶의 중생을 상징합니다.

출처 : Journal "Science and Life", №6-2017

아몬드의 유용한 특성

그들 중 많은 수가 있습니다! 그러나 여기에 그들 중 일부가 있습니다 :

• 단일 불포화 지방, 섬유, 단백질 및 많은 중요한 영양소의 높은 함량.
• 아몬드 커널은 아몬드를 덮고있는 피부의 갈색 부분에서 발견되는 산화 방지제로 가득합니다. 이러한 이유로이 껍질을 제거한 벗겨 낸 아몬드는 건강 측면에서 최고의 선택이 아닙니다.
• 많은 건강상의 이점과 관련된 비타민 E의 풍부한 소스.
• 마그네슘 함량이 높으면 제 2 형 당뇨병과의 싸움에서 도움이되며 혈압도 낮아집니다.
• 혈중 콜레스테롤을 낮 춥니 다.

아몬드는 어디에서 구할 수 있습니까?

그것은 다양한 형태로 슈퍼마켓에서 판매됩니다 :

• 원시 껍질 벗기거나 벗겨지지 않은
• 볶은 것, 소금 또는 캐러멜을 첨가 할 수있다.
• 아몬드 가루 또는 칩 - 생과자를 위해 중대한
• 위에서 언급 한 아몬드 우유는 요리 및 원시 형태의 전통적인 소를 대체합니다. 예를 들어 커피에 첨가 할 수 있습니다.

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아몬드

아몬드는 관목, 작은 나무 및이 식물의 열매라고합니다. "아몬드"라는 이름은 고대 그리스어에서 유래되었습니다. 더하여, 그것은 Phoenician 여신 Amygdalin의 이름과 관련있다. 이 식물의 라틴어 이름은 Prunus dulcis입니다.

아몬드는 Rosaceae 계통의 Plum 계통의 아몬드 (Almonds)에 속하며 개화기 왕국 식물의 족제비 (Dicots of Plants) 계급의 주문입니다.

외관

아몬드는 다년생 열을 좋아하는 식물입니다. 다음과 같은 외부 특성을 가지고 있습니다.

아몬드는 덤불과 작은 나무의 형태로 자랍니다. 높이 4 ~ 6 미터에 달할 수 있습니다. 풍부한 분기. 긴 식물성 (성장)과 짧은 생성 (과일이 많은) 싹이있는 아몬드가 발견됩니다.

뾰족한 끝으로 아몬드 petiolate 창끝 모양의 피침을 남긴다. 단단하고 가늘게 둥근 이가 있습니다. 정맥 성 권운

꽃은 다섯개 꽃잎입니다. 흰색과 연한 핑크색으로 칠해져 있습니다. 일반적으로 잎이 피기 전에 개화가 발생합니다.

아몬드 열매는 건조하고 부드럽고 타원형 인 odnokostianku입니다. 그것의 미성숙 한 모양에서는, 녹색에서 그렸다. 과피는 건조하고 먹을 수 없습니다. 아몬드가 숙성 된 후 돌과 쉽게 분리 될 수 있습니다.

돌이나 너트도 타원형으로 길고 작은 딤플로 덮여있다. 길이는 2.5-3.5cm에 달하며 껍데기와 핵 (씨)으로 구성됩니다. 아몬드 껍질은 매우 강하고, 망치로 열렸으며, 얇은 것으로, 손가락으로 열었습니다.

루트 시스템은 중추적 인 역할을합니다. 아몬드 뿌리의 주요 이점은 가뭄과 탈수를 오랫동안 견뎌 낼 수 있으며 유리한 조건에서 쉽게 복원된다는 것입니다.

일반적으로 아몬드에는 세 가지 주요 유형이 있습니다.

쓴 아몬드

이 다양 한 아몬드 핑크 꽃에서 꽃. 쓴 아몬드는 비타민 B17이나 아미 글 달린이 풍부하기 때문에 음식에 좋지 않습니다. 몸에서는 포도당과 청산으로 분해되어 강한 독성을 갖습니다.

달콤한 아몬드

5 월에 꽃이 피지 만 꽃은 흰색과 분홍색이다. 달콤한 아몬드는 날것과 튀김 모두 먹을 수 있습니다. 그것은 또한 요리와 구워진 상품에 첨가 될 수 있으며, 또한 그것으로부터 아몬드 오일을 추출 할 수 있습니다.

섬세한 아몬드

달콤한 씨앗과 아몬드의 식용 다양성. 그것은 매우 얇고 연약한 껍질을 가지고 있습니다.

현재까지 약 40 종의 아몬드가 아몬드의 아류에 포함되어 있습니다. 그 중에서도 가장 유명한 것은 :

• 부하라.
• Fenzl.
• 스토킹.
• Petunnikova.
• 뾰족한.
• 대초원.
• 3 잎 모양.
• 바빌로니아.
• 보통.
• 캘리포니아.

현대 러시아의 영토에서 자라는 아몬드는 3 가지 종류뿐입니다. 나머지는 아시아, 미국 및 유럽에서 자랍니다.

성장하는 곳

아몬드는 야생 상태에서 자라고 특별히 자란다. 사나운 모양에서 그것은 찾아 낼 수있다 :

• 소아시아와 중앙 아시아 국가에서;
• 아프가니스탄에서;
• 이란;
• Transcaucasia의 남쪽에서.

아몬드를 재배하는 과정은 수천 년 전에 수행되었습니다. 오늘날 아프리카와 미국을 포함한 따뜻한 기후로 많은 나라에서 재배되고 있습니다. 무엇보다도이란, 이탈리아, 스페인, 이스라엘, 터키, 그리스, 프랑스 및 인도네시아에서 자랍니다.

Sorta

오늘날 세계 여러 나라에서 다양한 아몬드 품종이 자라고 있습니다.

품종 "Annie", "Dream"및 "White Sail"은 보통 종 (Amygdalus communis)의 한 종을 나타냅니다. 그들은 4-6m 높이의 높은 부시를 나타낸다. 우리나라에서 자란다.

학년 "Nikitsky 62"- 나무의 왕관은 부채꼴 형태입니다. 수경화 품종 Primorsky, Nikitsky 늦은 꽃과 디저트. 긴 휴식과 늦은 꽃. 겨울철 강건 해. 착륙 순간부터 3 년 후 과일. 다양한 "니 키츠 키 62"의 과일은 상당히 큽니다. 외부 껍질 (껍질)은 표면이 부드럽고 스폰지가 많고 연한 갈색을 띠고 있습니다. 씨앗은 짙은 갈색의 피부에 강하게 주름이 잡혀 있습니다. 평균적으로 너트는 3.6 그램입니다. 견과류는 달콤합니다. 15 세에 나무는 약 14 킬로그램의 아몬드 너트를줍니다.

캘리포니아 아몬드 품종 -이 품종의 25 종류가 자란 있습니다. 캘리포니아에 널리 퍼져 있습니다. 모든 품종은 세 그룹으로 나뉩니다. 그것들은 주로 코어의 크기와 모양이 다릅니다. 캘리포니아 아몬드 그룹 및 품종 :

• Nonpareil - 여기에는 Nonpareil이 포함됩니다.
• 캘리포니아 - 카멜, 몬테레이, 소노 라, 프라이스.
• Mission - Mission, Butte, Fritz와 같은 다양성을 포함합니다.

아몬드 모양

아몬드는 다음 형태로 구입할 수 있습니다.

• 전체 자연 또는 희게 한 견과;
• 슬라이스, 큐브 또는 스트립의 형태로 부순다.
• 밀가루;
• 붙여 넣기와 두꺼운 버터;
• 액체 오일;
• 아몬드 우유.

녹색 아몬드 너트도 구입할 수 있습니다.

저장 방법

아몬드에 포함 된 항산화 제는 오랫동안 유지합니다. 그러나 높은 습도 및 온도 조건에서 유익한 특성을 잃을 수 있습니다. 따라서 공업용으로 아몬드는 상자, 엘리베이터 및 기타 벌크 용기에 보관되어 냉기를 제공합니다.

가정에서는 아몬드를 보관해야합니다.

• 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오. 온도는 섭씨 10도를 초과하지 않아야하며 습도는 65 %입니다.
• 장기간 접촉하면 아몬드가 다른 사람의 냄새를 흡수 할 수 있으므로 강한 냄새가 나는 물질이나 제품으로부터 격리됩니다.
• 곤충 및 기타 해충으로부터 보호되는 장소.
• 볶은 아몬드는 햇빛과 산소로부터 보호되어야합니다.

아몬드를 적절히 보관하면 최대 2 년 이상 아몬드를 저장할 수 있습니다.

선택할 방법과 구입처

껍질과 아몬드로 아몬드를 살 수 있습니다. 쉘로 더 잘 구입하십시오. 이 경우 껍질이 얼룩이 지거나 곰팡이가 나고 녹슨 예금이되지 않는다는 사실에주의해야합니다. 썩은 냄새, 썩은 냄새, 썩은 설 익은 아몬드 및 곰팡이가있는 아몬드는 시안화물 및 기타 유해 물질을 포함하고 있으므로 소비해서는 안됩니다.

특성

• 삶의 길이 : 일부 국가에서는 최대 130 년.
• 착륙 순간부터 4 ~ 5 년 후 곰 과일.
• 아몬드 견과류는 맛있고 영양가 있고 가치있는 치료제입니다.
• 귀중한 비타민 E 공급원은 청소년의 비타민입니다. 그 함유량이 가장 높기 때문에 24mg 이상입니다.
• 껍질은 악성 종양의 발병을 막아주는 항산화 물질 중 가장 높은 함량입니다.

청소 방법

너트 또는 해머로 쉘에서 아몬드를 껍질을 벗기십시오. 두 번째 경우에는 쉘 조각이 흩어지지 않도록 수건에 아몬드를 미리 포장해야합니다.

일부 요리 및 반죽의 경우 갈색 스킨에서 벗겨 낸 아몬드가 필요합니다.

• 아몬드를 그릇에 담고 그 위에 끓는 물을 부어 넣는다.
• 10 분 후에 아몬드를 소쿠리에 넣고 찬물로 헹구십시오.
• 다시 끓는 물을 부은 다음 10 분 동안 그대로 두십시오. 그 후 아몬드는 손으로 닦을 수 있습니다.
• 동시에 미끄러운 아몬드가 스킨에서 튀어 나오므로 조심하십시오.

쓴 아몬드

많은 양의 쓴 아몬드는 건강에 해롭다. 10 조각과 50 조각의 쓴 아몬드 너트는 각각 어린이와 성인에게 치사량입니다.

그러나, 시안화 수소는 제거 될 수있다. 이렇게하려면 쓴 너트를 열처리해야합니다 (즉, 튀김이나 요리).

쓰라린 알몬드의 맛은 더 풍부하고 맛은 단맛보다 더 뚜렷합니다. 또한, 쓴 아몬드는 치유력이 좋습니다. 유명한 동부의 의사 아비 센나 (Avicenna)는 위장병과 장 질환을 가진 쓴 아몬드를 사용하는 것은 물론 소변 기 질 시스템의 문제와 "남성의 힘"을 높이기를 권고했다. 어른의 날에는 아몬드 2 개를 먹을 수 있으며 아이들은 쓴 아몬드를 먹는 것이 좋습니다.

달콤한 아몬드

스위트 아몬드는 매우 맛있지 만, 하루에 15-17 개가 넘는 달콤한 아몬드는 먹을 가치가 없습니다. 치료 및 예방 목적으로 하루 3-5 개 아몬드 너트를 먹으면 충분합니다. 그들은 사용할 수 있습니다 :

• 원시;
• 패스트리와 다양한 고기 요리에 추가하십시오.

영양가와 칼로리

100 그램의 아몬드 커널은 다음을 포함합니다 :

또한식이 섬유 7 그램, 물 4 그램, 전분 7 그램, 회분 3.7 그램, 포화 지방산 5 그램, 단당류 및 이당류 6 그램이 있습니다.

250ml의 아몬드 유리에 약 165g이 들어 있는데 이는 약 1004.9 킬로 칼로리와 같습니다. 200 ml 유리에 130 그램, 791.7 킬로 칼로리에 해당. 언덕이있는 아몬드의 스푼 (약 30 그램)에는 약 182.7 킬로 칼로리가 들어 있습니다.

화학 성분

발견 된 아몬드의 비타민 :

• 비타민 PP 4 mg;
• 0.02 베타 카로틴;
• 3 mcg의 비타민 A;
• 0.25 비타민 B1;
• 0.65 mg 비타민 B2;
• 0.04 mg의 비타민 B5;
• 0.3 mg의 비타민 B6;
• 40 mcg의 비타민 B9;
• 1.5 mg의 비타민 C;
• 비타민 E 24.6 mg;
• 6.2 mg의 비타민 PP (niacin equivalent);
• 콜린 52.1mg.

아몬드에서 발견 된 주요 영양소 중 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 염소 및 황. 미량 원소 중 철, 아연, 요오드, 구리, 망간, 셀레늄 및 불소. 라이신, 트립토판 및 아르기닌과 같은 귀중한 아미노산을 포함합니다.

비타민 E 또는 토코페롤은 성선에 유익한 효과가 있으며, 혈압과 혈액 응고를 개선하고, 관상 동맥 심장 질환을 치료하며, 면역력을 향상시키고, 근육량을 늘리려는 운동 선수에게 없어서는 안될 필수 요소입니다.

비타민 PP 또는 니아신은 헤모글로빈의 형성에 관여합니다. 그들은 신경계, 위장 및 피부에 유용합니다.

마그네슘은 단백질의 생합성과 탄수화물의 대사에 관여하며 심장과 혈액 채널의 정상적인 기능에 필수적입니다.

높은 나트륨 함량을 감안할 때 아몬드는 "왕성한"제품이라고 안전하게 말할 수 있습니다. 아몬드에 함유 된 아연은 짠 음식에 대한 우리의 욕구를 충족시킵니다. 그리고 비타민 B2는 신체의 아연의 생물학적 이용 가능성을 증가시켜 신체에 정상적인 산화 환원 과정을위한 효소를 제공합니다.

아몬드에는 인체에 ​​매일 필요한 많은 칼륨과 나트륨이 들어 있습니다. 칼륨의 일일 비율은 3.5 그램이며, 하나의 아몬드 커널은 1 그램의 칼륨을 함유하고 있습니다.

유용한 속성

아몬드 커널에는 다음과 같은 유익한 효과가 있습니다.

• 진통제;
• 항 경련제;
• 진정시키는;
• 외장;
• 연화제;
• 완하제;
• 항산화 제;
• 젊어지게하는;
• 항 경화증.

아몬드 또는 호두를 선택하는 것이 더 낫다는 사실은 "건강하게 살려면"프로그램을 살펴보십시오.

쓴 아몬드에는 많은 양의 amygdalin (vitamin B17)이 포함되어 있습니다.이 약제는 소량으로 몸에 유익하며 많은 양을 먹으면 치명적입니다.

이 제품은 아몬드 내성을 가진 사람들에게 호소하지 않을 수 있습니다. 각 유기체는 자체적 인 내성이 있습니다. 따라서 아몬드를 먹을 때는 조심해야합니다.

금기 사항

아몬드의 모든 장점과 가치에도 불구하고 사용하기에 금기 사항이 많습니다.

• 아몬드 커널에 대한 과민 반응.
• 높은 수준의 비만.
• 심장 박동 증가.

어린 아이들은 호흡기로 들어가는 것을 피하기 위해 분쇄 된 아몬드만을줍니다.

신청서

요리 할 때

아몬드는 과실에 속하지만, 많은 사람들이 그것을 열매라고 생각합니다. 견과류와 마찬가지로, 그것은 생식과 불에 구워지고, 소금에 절인 채로 그리고 설탕에 절인 채로 섭취됩니다. 음식과 다양한 디저트에 추가하십시오. 그들은 그것으로 요리한다.

• 케이크;
• 케이크;
• 파이, 롤 및 과자 용 충전재;
• 초콜렛에 추가하십시오;
• 아이스크림 및 디저트;
• 쿠키;
• 박제 팬케이크;
• 오믈렛, 가스 파초 만들기;
• 스튜 고기와 가금류;
• 물고기를 요리해라.
• 소스;
• 칵테일과 리큐어.

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여성에게 유용한 아몬드는 무엇입니까!

알몬드가 여자를 위해 아주 유용한 까 왜에 관하여 상세하고 재미있는!

우리는 영양가가 같은 특히, 영양소의 함량에 의해 결정되는 것을 명백하게 말할 수있는 여성 아몬드 유용 무엇인지에 대한 질문에 응답 :

- 지방산;
- 단백질;
- 비타민;
- 광물.

그러나, 그것은 가장 유용한 견과류 중 하나로 간주됩니다. 그들은 쓴맛과 달콤한 아몬드 종 다양성을 자랍니다. 쓴맛이 나는 종은 의학 및 화장품 제조에 주로 사용됩니다. 동시에 그들은 독성을 가지며 음식에서의 사용은 금기입니다.

달콤한 아몬드 뼈는 요리에 사용되며 날 것으로 먹고 화장품과 의약품이 만들어집니다. 이 조성물은 특히 다음과 같은 유익한 비타민 및 미량 원소를 포함합니다 :

- 엽산;
- 철분;
- 인;
- 아연;
- 칼슘.

달콤한 아몬드 종자의 칼로리 함량은 제품 100g 당 570kcal입니다. 이 견과류는 매우 만족 스럽습니다. 또한 섭취하면 몸을 정화하고 체지방을 태울 수 있습니다. 성분에는 단백질이 많이 포함되어 있으므로 채식주의자를 위해 일일 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

그것은 여성에게 어떻게 유용한가?

많은 사람들이 유용한 아몬드가 여성에게 어떤 질병인지 그리고 어떤 질병을 치료하는지에 관심이 있습니다. 이러한 견과류에는 몸의 정상적인 기능을 위해 필요한 모든 영양소가 들어 있습니다.

그들은 매우 유용합니다 :

• - 심혈관 계통;
• - 신경계 용;
• - 빈혈과 함께;
• - 위장은;
• - 두뇌를 위해;
• - 피부와 모발용.

아몬드는 심장 혈관 시스템에 매우 유용합니다. 구성 성분이 혈병 형성을 방지하고 혈관 벽을 강화시키기 때문입니다. 또한 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 도움이됩니다. 여성을위한 아몬드의 유익한 성질은 신경계에 유익한 영향을 미칩니다. 이 견과류는 불면증, 스트레스에 대처하고 또한 자극을 없애줍니다.

빈혈이있는식이 요법에 소수의 아몬드를 포함시키는 것이 매우 유용합니다. 철분의 존재는 헤모글로빈 수준을 정상화하고 빈혈의 발생을 예방하는 데 도움이됩니다. 이 견과류를 구성하는 산화 방지제는 뇌 세포의 급속한 노화를 방지하는데 도움을 주며, 인은 정신 이상을 증가시킵니다. 이 물질들은 모두 발달을 늦추거나 알츠하이머 병의 발병을 예방하는 데 도움이됩니다.

아몬드는 소화 기관의 질병이있는 상태에서 아주 잘 증명되었습니다. 특히, 적용되는 아몬드 우유의 치료 및 예방을 위해, 독립적으로 쉽게 제조 될 수있다.

왜 아몬드가 여성에게 유용할까요, 많은 사람들이 관심을 가지고 있습니다. 영양사가 다이어트 메뉴에이 제품을 포함 시켜서 추천합니다. 외관에 유익한 효과가 있으며 이는 매우 중요합니다. 그것은 여성의 신체에 꽤 어려운시기이기 때문에 폐경기의 여성에게 사용하는 것이 매우 유용합니다. 따라서 많은 비타민과 미네랄이 필요합니다.

임신의 이점.

아몬드 너트가 임산부에게 얼마나 유용하며, 태아에게 해를 끼치 지 않도록 섭취 할 수있는 양을 알아야합니다. 이 제품의 일부인 엽산은 아기에게 매우 유용합니다. 아기를 운반하는 동안 항상 여성에게 처방되는 이유입니다.

이 물질은 뇌와 신경계의 정상적인 형성, 대사 과정에 필요합니다. 소량 섭취하는 경우 너트 (Nut kernels)는 비타민, 지방산 및 미네랄 부족을 보충하는 데 도움이됩니다.

임산부는 생식 기능에 영향을 미치고 유산의 위험을 방지하고 신생아의 황달 위험을 감소시키기 때문에 비타민 A를 섭취해야합니다.

화장품 분야의 응용 분야.

아몬드는 피부에 매우 좋은 효과를 주며 작은 주름을 제거하고 모공을 막아 주므로 화장품에 사용할 수 있습니다. 아몬드 우유를 기본으로 다양한 화장품 마스크를 만들 수 있으며 피부를 젊어지게하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

화장품에서 아몬드 우유를 기본으로 한 조제품은 속눈썹, 모발을 부드럽게 관리하고 피부를 부드럽게하며 벨벳 같은 느낌을줍니다. 또한,이 도구는 스트레치 마크 및 셀룰 라이트와 싸우는 데 도움이됩니다.

체중 감소를위한 신청.

아몬드는 비만 여성에게 건강합니까? 이 질문은 과체중으로 고통받는 모든 사람들을 걱정합니다. 이 제품의 높은 칼로리 함량을 감안할 때 남용하는 것은 권장되지 않습니다. 그러나 영양사는 영양가가 높기 때문에이 견과는 좋은 간식으로 작용할 수 있기 때문에 완전히 포기할 것을 조언하지 않습니다. 식이 요법 중 몇 가지 견과를 가지고 다니면 배고픔을 빠르게 채울 수 있고 수치에 해를 끼치 지 않을 정도로 매우 유용합니다. 또한, 아몬드는 다이어트를 유지하면서 좋은 분위기를 유지하는 데 도움이됩니다.

학문은이 견과를 구성하는 양분이 체지방을 감소시키는 것을 돕는다는 것을 보여 주었다. 그들이 아주 뚱뚱하다는 사실에도 불구하고, 모든 지방은 몸에서 아주 빨리 배설되기 때문에 체중에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

몸을위한 아몬드 너트의 이점은 그것이 매우 낮은 혈당 지수를 가지고 있다는 사실에 기인합니다. 이는 혈중 글루코스 농도를 서서히 증가시켜 장시간 포화 상태를 유지할 수 있음을 의미합니다. 이것은 먹는 음식의 양을 상당히 줄입니다.

아몬드 오일.

아몬드 오일은 미용에 널리 사용됩니다. 그것은 호두의 달콤한 품종을 누르면 생산됩니다. 이러한 제품은 속눈썹의 강화 및 성장에 사용됩니다. 또한 두피에 문질러서 머리카락을보다 적극적으로 성장시킬 수 있습니다. 이 오일을 정기적으로 사용하면 머리카락이 반짝 반짝 빛납니다.

이 제품은 피부에 매우 좋으며 탄력 있고 부드러 우며 피부를 밝게합니다. 수중 절차를 수행 할 때 몇 방울을 욕조에 넣는 것이 좋습니다. 또한, 마사지에 사용하거나, 순수한 형태로 피부에 바르거나 크림에 더할 수 있습니다.

가능한 해로움.

많은 사람들은 아몬드 같은 열매를 좋아합니다. 이 제품의 여성에 대한 유용한 특성 및 금기 사항은 사용에있어 심각한 장애물이 있으므로 처음부터 연구해야합니다. 알몬드가 강한 알레르기 항원이기 때문에, 다른 견과 같이 그것의 소비에 금지가 있고, 과식은 중독 또는 알레르기의 발생으로, 이끌어 낼 수있다주의 할 가치가있다.

모유 수유를 할 때 우유를 마시고 아기에게 해를 끼칠 수 있으므로 심각한 알레르기를 일으킬 수 있으므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 금기 사항이 없을지라도 아몬드를 아주 제한된 양으로 섭취하는 것이 건강에 좋지 않은 사람들 에게서조차 건강을 악화시킬 수 있음을 기억해야합니다.

소비에 대한 금기.

이 제품의 섭취에 대한 주요 금기 사항 중 하나는 개별적인 편협함으로 확인 될 수 있습니다. 또한, 몸에 들어갈 때의 결과가 매우 위험 할 수 있으므로 쓴맛이없는 미성숙 한 아몬드를 먹는 것은 엄격히 금기입니다. 문제는이 제품이 시안화 수소산을 함유하고있어 오일 제조 과정에서 증발한다는 것입니다.

이 물질은 동종 요법, 디프테리아, 천식 및 기타 여러 질병의 치료에 소량 사용됩니다. 그것은 심장 박동이있는 사람들뿐만 아니라 신경계에도 금기입니다.

양질의 제품을 선택하는 방법.

유용한 품질의 최대는이 견과류의 껍질에 포함되어 있습니다. 따라서 그것을 선택할 때 손상, 패와 균열이 없어야한다는 점을 고려해야합니다. 불쾌하고 쓴 냄새가 나면 제품이 망가 졌음을 나타낼 수 있습니다.

제품을 선택할 때 제조일, 패키지의 외관 및 너트 자체에주의하는 것이 중요합니다. 포장재를 밀봉하는 것이 가장 좋습니다. 열처리하는 동안 유용한 물질이 사라지는 것처럼 말린 아몬드를 구입하는 것이 가장 좋습니다.

소비율.

건강한 사람의 경우 아몬드 소비량은 약 8-10 핵종입니다. 건강 상 문제가 있으면이 견과를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

임신 중에도 부적절하게 섭취 된 것처럼 혼자서 아몬드를 먹는 것은 금지되어 있습니다. 태아를 해칠 수 있습니다. 먹을 수있는 견과의 양은 의사가 결정할 수 있습니다.

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아몬드에 관한 모든 것 : 그것이 자라는 방법과 장소

아몬드 - 견과류 작물의 가장 중요한 대표. 생물학적 특성과 체계적인 위치에 따라 열매의 특성에 따라 돌 열매라고합니다. 종묘 원에게 식물은 아몬드 커널의 많은 유익한 특성 때문에 흥미 롭습니다. 그것은 비타민과 미네랄의 공급원이며 많은 과자 및 알콜 음료에 없어서는 안될 필수 성분 인 어린이와 성인을위한 좋아하는 진미입니다. 경관 디자인에 열정적 인 꽃이 만발한 아몬드는 섬세하고 세련된 아름다움을 자랑합니다. 아몬드가 어떻게 자라는 지 알면이 고귀한 식물을 자신의 줄거리로 재배하는 것이 어렵지 않습니다.

아몬드는 어디서 자랍니다?

가장 오래 된 호두 식물 중 하나 인 아몬드 (Prunus subg. Amygdalus)는 중앙 아시아와 북아프리카의 발상지로 간주됩니다. 오늘날, 그 분포 지역은 더운 여름과 온화한 겨울이있는 지중해, 아프가니스탄,이란, Kopet-Dag 산, Western Tien Shan, Transcaucasia, California 지역의 영토를 포착합니다.

가장 오래 된 견과 식물 중 하나 인 아몬드 (Prunus subg. Amygdalus)는 중앙 아시아와 북 아프리카의 고향으로 간주됩니다.

이 가볍고 사랑스러운 가뭄에 강한 식물은 자연 환경에서 자라며 작은 수풀이나 나무를 형성합니다. 해발 800-1600m까지 수직으로 확장됩니다.

러시아에서 성장할 수 있는가?

러시아 연방에서는 열매를 맺는 다양한 문화의 분포 구역이 좁아집니다 : 이것은 크라 스노 다르 지역의 흑해 연안, Stavropol의 남쪽 산기슭입니다. 중간 차선에서는 장식용 다양한 아몬드가 성공적으로 재배됩니다 - 대추 아몬드. 품종 및 쓴 아몬드의 문화적 재배는 크림에서 거의 보편적으로 발견됩니다. 그러나 한반도 남쪽 해안의 건조한 아열대 지역의 기후 조건은 식물의 평균 기온이 + 13 ° C이고 연간 강수량이 550-700 mm 인 공장에서 가장 편안합니다. Nikitsky Botanical Garden (러시아 과학 아카데미 국립 과학 센터)의 직원들은 이미 알려진 품종의 특성을 개선하고 새로운 품종의 아몬드를 만들기 위해 적극적으로 노력하고 있습니다. 이 프로그램의 시행으로 알렉산더 (Alexander), 보스 포르 (Bospor), 비티 아즈 (Vityaz), 데저트 니 (Desertny), 밀라 스 (Milas), 니 키츠 키 (Nikitsky), 코스 탈 (Coastal)이 고수익으로 구분되어 러시아 연방의 선발 활동 기록으로 도입되었습니다.

성장 기능

식물의 생애주기는 토양에서 종자 발아로 시작하며 유리한 조건에서 90-100 년까지 지속될 수 있습니다. 아몬드 묘목은 상당히 빨리 발달합니다. 3-5 세의 나이에 그들은 꽃과 열매를 맺을 수 있습니다. 전체 작물은 나무에게 10-12 년을줍니다. 적절한 재배로 문화는 50 년까지 과일을 맺을 수 있습니다.

성인 식물은 5 ~ 10m의 높이에있는 나무 또는 관목으로, 거대한 컵 모양 또는 원통형 크라운, 가시가없는 가지, 토양 깊숙히 침투 할 수있는 5 개의 골격 뿌리의 뿌리 줄기가있다.

성인 식물은 높이가 5 ~ 10m 인 나무 또는 관목입니다.

아몬드 꽃은 이른 봄에 시작됩니다. 꽤 큰 흰색과 분홍색 꽃은 5 개의 꽃잎으로 형성됩니다. 꽃 봉오리와 꽃가루가 정상적으로 열리면 수정란 과정은 과일 난소가 형성되어 일어난다. 개화가 끝나면 창끝 모양의 짙은 녹색 또는 녹색의 잎이 나타나며 어린 싹이 활발하게 자라기 시작합니다. 과일의 집중적 인 성장은, 체적과 질량이 최대에 도달 할 때, 수정 후 40-50 일 이내에 발생합니다. 7 월 초순에 다음 해 자르기의 기초 인 연례 새싹의 잎의 아실에 생식 싹이 놓여 있습니다. 열매가 쏟아지는 동안 신장은 천천히 자랍니다. 그들의 활동적인 발달은 아몬드 너트의 숙성 후, 커널, 껍질 및 과피에서 건조 물질의 합성 과정이 끝날 때 발생합니다. 10 월까지, 생성 싹은 조밀 한 가늠자로 닫힌다. 아몬드의 연간 개발주기는 단풍의 가을로 끝납니다 : 식물은 겨울을 준비하고 휴면기에 들어갑니다.

과일이 뽑히면

아몬드는 드 루프의 촉감이나 부드러운 과일의 벨벳입니다. 잘 익은 견과류 (6 월 -7 월)가 복부 봉합사에 균열이 생기고 가죽 수저가 다소 조밀 한 녹색 껍질 과피이며 수동으로 쉽게 분리됩니다. 그 밑에는 뼈 자체가 길이 25-35mm로서 난상 피침 형 또는 타원형이며 매끄럽고 천공 된 표면은 갈색 갈색, 밝은 베이지 색 또는 흰색 (다양 함에 따라 다름)이 있습니다. 그것은 열매와 같은 모양을 지니고있는 달콤하고 쓴맛이 나는 견과류의 핵을 쾌적하고 고유 한 아몬드 향으로 보호합니다. 과피를 제거한 후, 뼈는 태양 아래에서 건조됩니다. 미처리 커널은 건조하고 환기가 잘되고 어두워 진 방에서 캔버스 또는 인피부 백에 보관합니다.

과피를 제거한 후 뼈는 태양 아래에서 건조됩니다.

아몬드 아밀 갈린의 종류

몇몇 근원에서 물질 amygdalin의 알갱이에있는 내용에 따라서 알몬드의 분류가,있다. 열매가 그들의 독특한 맛을 가져야하는 것은이 구성 요소에 대한 것입니다. 식물에는 3 가지 유형이 있습니다.

• amygdalin의 농도가 가장 높은 비 식용 쓴맛 (forma amara) 2 ~ 8 %;
• 극히 작고 약 0.2 %의 식용 달콤한 (forma dulcis), 배당체의 양;
• 취성 (forma fragilis)은 너트 쉘의 두께에 의해서만 감미료와 다릅니다.

돌에서 묘목을 돋아 난다.

자연 조건에서 아몬드는 씨앗에 의해 번식합니다. 이것은 다소 긴 과정이지만,이 방법을 사용하면 다차에서 사용할 수없는 경우 품종 절단을위한 재고를 얻을 수 있습니다. 처리되지 않은 신선한 아몬드 커널이 발아에 사용됩니다. 녹슬거나 썩거나 곰팡이가 나는 흔적이 없어야합니다.

자연에서 아몬드는 씨앗에 의해 번식합니다.

봄철 심기를 위해서는 씨앗을 먼저 성장 촉진제에 6 ~ 8 시간 동안 담근 다음 2-5 ° C의 온도에서 3-4 개월 동안 저장해야합니다 (예 : 가정용 냉장고의 야채 칸에).

다음과 같이 씨앗을 뿌리십시오 :

• 50 cm의 간격을 갖는 토양에서 홈은 8-10 cm 깊이이다.
• 10-12cm의 거리에 2-3 개의 돌이 놓여져있는 고랑이에서 구덩이가 만들어져 땅에 3 ~ 5cm 깊이 깊어진다. (더 강한 묘목이 재배로 선택된다.)

싹 트는 묘목은 물을 주거나, 잡초를 제거하거나, 토양을 풀어주는 표준 치료가 필요합니다. 식물의 높이가 30-50 cm에 도달하면 뿌리 고리에서 10 cm 떨어진 모든 가지가 절단됩니다. 그 후, 묘목은 영구적 인 장소에 이식됩니다.

뼈가 설치류에 의해 파괴 될 수 있으므로 열린 땅에 씨앗을 심는 것이 좋습니다.

성인 나무에서 아몬드 전파

재배 된 아몬드는 절단 식물, 싹, 자손을 모 식물에서 분리하여 완전한 유기체로 발전시키는 등 식물적인 방식으로 번식 할 수 있습니다.

커팅

이 방법의 경우 6 월 하반기에 식재료를 준비합니다.

• 현재 년의 싹의 정상에서 2 개의 마디 (15-20 cm 길이)를 가진 semi-woody 절단을 자르십시오;
• 성장 자극기에 담긴 16 시간 동안의 절단;
• 용기 또는 상자에 모래와 이탄의 동등한 부분이 섞여서 잠 들어 있습니다.
• 절단은 재배 탱크에 심어 져서 20-30 일 동안 더 뿌리를 내리기 위해 차가운 ​​온실 위에 놓는다.
• 양육을위한이 시간 후에, 절단은 열린 땅으로 이식된다.

뿌리 성장

아몬드 나무 또는 관목 주위에 어린 싹이 활발히 출현하는 집중적 인 가지 치기 (pruning)의 도움으로. 2 학년 때, 뿌리 시스템의 자손이 완전히 형성되면 모 식물에서 분리되어 영구적 인 장소로 이식됩니다. 그 (것)들을위한 더 배려는 연례 묘종을 위해와 동일한 방법으로 실행된다.

재배 된 아몬드는 생장을 통해 번식 될 수 있습니다 - 모종 식물에서 절단, 싹 및 자손 분리

레이어링

레이어링에 의한 복제는 하위 계층의 가장 유연한 촬영을 선택하십시오. 그들은 땅에 쌓여 있으며 나무 또는 철사 핀으로 몇 군데에 고정시키고 두께 15-20cm의 지층으로 덮습니다. 뿌리 뽑기를 좋게하려면 계절에 따라 싹을,고 잡초 잡초 주변의 흙을 풉니 다. 루트 시스템이 좋은 루트 시스템을 개발 한 후 (보통 1 년 후), 이들은 주 시스템에서 제거됩니다.

신진

식물 번식을 이용하여 다양한 품종의 특성을 보존합니다. 이렇게하려면 쓴 씨를 포함하여 다양한 아몬드를 사용할 수 있습니다. 수술은 7 월 중순 ~ 8 월 초에 실시됩니다.

식물 번식을 이용하여 품종의 특성을 보존하기 - 재고가 늘어남

• 주식을 선택하십시오 - well-formed 눈 및 적어도 8 mm의 뿌리 목의 간격을 가진 잘 발달 된 1 년 종묘.
• 식물성 버드 (이식재)는 나무 껍질과 함께 원하는 나무에서 자릅니다.
• 원료 바닥에서 10cm 높이까지 내려 가면서 T 자형 절개를 몸통에 삽입하고 이식편을 삽입합니다.
• 신진을 필름이나 테이프로 단단히 묶어서 신장을 외부에 두십시오.
• 1.5 개월 이전으로 묶어 두지 마십시오.

높이가 10cm로 성장한 안구 운동가는 변형되어 주기적으로이 작업을 반복합니다. 주식 및 oculant에 신흥 촬영은 제거해야합니다.

정원에서 아몬드를 재배 할 수 있습니까?

아몬드 (fruit-bearing과 장식용)는 이국적인 식물이 아닙니다. agrotechnical 작업의 조건 및 규칙을 준수 할 때, 정원 플롯에서 아몬드의 재배는 특별한 어려움을 나타내지 않습니다.

초보 정원사가 종종 범하는 실수는 생산자 또는 판매자에게 특정 품종이 특정 기후대에 적응되었는지 여부, 휴식 및 개화 조건은 무엇인지를 묻는 것이 아닙니다.

농 작업의 조건 및 규칙에 따라 토지 계획에 아몬드를 재배하는 데 특별한 어려움이 없습니다.

식물의 경우, 저온이 아니기 때문에 날카로운 물방울처럼 위험합니다. 아몬드는 잠복기가 짧으며 겨울철 해동 중에 새싹이 앞으로 나아갈 수 있습니다. 온난화 기간 이후의 서리는 발생 싹, 꽃 및 난소를 파괴하여 당년의 수확량을 급격히 감소시킵니다. 아몬드의 성공적인 재배를위한 남부 지역에서도 3 월 말 ~ 4 월 초에 피는 긴 휴면기를 가진 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

크라운과 도피의 트리밍과 개선을 적시에 형성하고 개선하는 일은 착실한 착과에 중요합니다. 이 작업은 아몬드의 개화 후 수행됩니다 : 냉동, 건조, 크라운 가지와 싹을 두껍게.

묘목 심기

건강한 식물 개발, 풍요로운 개화 및 좋은 수확 - 공기와 햇빛의 자유로운 접근, 돌발 바람으로부터의 보호와 결합 된 서약. 아몬드의 이상적인 장소는 남부 또는 남서부의 부드러운 슬로프입니다.

아몬드 묘목을 영구적 인 장소에 심을 때

다른 낙엽 작물과 마찬가지로 아몬드도 가을과 봄에 심어줄 수 있습니다. 하수에 가장 유리한시기는 11 월에 식물이 완전히 잎을 떨어 뜨리는 기간입니다. 이시기에 심어 모종은 뿌리를 잘 잡습니다.

다른 낙엽 작물과 마찬가지로 아몬드는 가을과 봄에 재배 할 수 있습니다.

봄에는 꽃과 새싹에 해를 끼치는 서리의 위협이 지나간 후에 심기 시작합니다. 0.6m의 깊이에있는 토양층은 2 ° -4 ° C까지 예열되어야하며, 1 주일 이상 공기 온도는 10 ° -12 ° C에서 유지되어야합니다.

아몬드 심기의 준비 방법

묘목을 심을 때, 토양의 종류, 성질 (산도, 수분 용량, 통기 능력)은 구제보다 더 많이 고려됩니다. 자연 조건에서 아몬드는 돌이 많은 경사면에서 종종 발견되므로 현장에 둥근 돌과 둥근 돌기가 있으면 제거 할 수 없습니다. 심기 재료를 배치하기 위해서는 잘 배수되고 느슨하며 건조하고 따뜻한 중성 또는 약간 알칼리성 반응이있는 토양이 바람직합니다. 무거운 찰흙 토양 및 chernozem에 식물의 경작은 추천되지 않는다. 아몬드 심기를위한 토지는 잡초를 제거하고 전체 성장기에 주기적으로이 기술을 수행해야합니다.

묘목을 더 많이 심을 때 토양의 유형과 그 특성을 고려해야합니다

아몬드 묘목을 심는 방법

아몬드는 자생 식물이기 때문에 견과류 작물을 만들기 위해서는 교차 수분이 필요합니다. 이것을 보장하기 위해 개화시기가 같은 두 개 이상의 식물을 심어야합니다. 꿀벌을 유인하기 위해 아몬드의 최고의 수분 조절제, 꿀 식물이이 지역에서 재배 될 수 있습니다. 아침 또는 오후에 착륙하십시오 (16 시간 후).

1. 예비 단계에서 모종의 뿌리는 영양분이 풍부한 지구의 덩어리가 박탈되면 얼마 동안 점토 가루에 잠기 게됩니다.
2. 50x70cm, 깊이 55-60cm, 간격 5m의 식목을 준비한다.
3. 배수층은 각각의 바닥에 만들어지며, 최소한 10 cm 두께의 모래로 덮인 자갈 또는 깔린 돌을 놓습니다.
4. 지주는 적어도 0.5m 이상지면 위로 올라가는 방식으로 피트의 중간에 설치됩니다.

각 좌석에서 영양분 공급

그것은 중요합니다! 경사가 10 ° 이상인 경사면에서는 경사면을 가로 지르거나, 줄을 뒤집거나, 테라스를 만들 수 있습니다.

식물 관리

식물의 좋은 발달은 표준 급료 기술 측정에 의해 더 보장된다 : 급수, 토양 완화, 적시 먹이, 잡초 제거, 가지 치기, 해충 및 질병 통제.

급수

아몬드는 가뭄에 강한 과일과 관련이 있음에도 불구하고 관개에 긍정적으로 반응합니다. 그러나 급수는 체제와 규범에 따라 균형을 이루어야한다.

• 개화 기간 동안, 새싹의 시들음을 피하기 위해, 토양의 건조는 받아 들일 수 없다;
• 과도한 수분은 뿌리 고리의 썩음과 식물의 죽음으로 이어진다.

급수의 필요성은 배럴 주변의 원으로 1.5-2cm까지 건조 된 토양의 상부 층에 의해 입증됩니다. 실제로는 일주일에 한 번 이상 물을 토양에 공급해야합니다 (나무 당 평균 10-12 리터).

그것은 중요합니다! 모래 토양의 경우, 일회성 비율은 다소 증가한다.

축축한 후에 흙을 풉니 다. 어린 묘목의 경우 얕은 (약 5-7cm) 경운이 필요하며, 성인 식물의 경우 땅에 더 많이 침투해야합니다 - 8-10cm.

탑 드레싱

아몬드가 잘 자라기 위해서는 과일의 적절한 형성과 개발이 필요합니다. 이른 봄에, 주변 나무 줄기는 뿌리 덮개 멀레 인이나 분뇨를 동그라미. 1 ~ 2 주 후 물 10 리터 당 질산 암모늄 20g과 요소 10g의 영양 용액을 만든다. 질소 비료를 6 월 하반기 이후에 비료로 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 겨울철에 신장이 동결 될 수 있기 때문입니다. 토양에 비가 많이 내리는 가을에는 아몬드 재배 면적 1m2 당 20g의 황산 칼륨과 두 번 과인산 염이 도입됩니다.

차가운 바람에서 피난처

건조한 바람과 서리 바람은 나무 그 자체와 미래의 수확에 해를 끼칩니다. 이것은 아몬드를 심을 장소를 선택할 때 고려되어야합니다. 초안 보호는 현장의 건물 남쪽 또는 남서쪽 벽 또는 단단한 울타리 일 수 있습니다 (여름에는 아몬드 나무를 가리지 않음). 서리 방지 아몬드 품종은 대개 겨울철에도 잘 견딘다. 중간 레인에서 재배 된 장식용 품종뿐만 아니라 다른 식물 종은 lutrasil 덮음 재료를 사용하여 저온에 대한 보호를 제공하는 것이 바람직합니다.

서리에서 옵션 쉼터

새싹의 동결에 의한 예방 조치 - 초가을에 첨두 봉오리의 제거. 이 절차는 녹색 덩어리의 싹과 빠른 lignification의 중지로 이어지는, 그 후 아몬드는 서리로 고통을받지 않습니다.

해충 및 질병 보호

• 알몬드는 가장 자주 monilial burn (Monilinia laxa의 원인균)과 nodule (Clasterosporium carpohilum에 의해 유발 됨)과 같은 곰팡이병의 영향을받습니다. 보르도 혼합물을 뿌려 식물에 유해한 병원성 유기체를 다룰 수 있습니다. 예방책으로 치료법은 잎이 떨어지는 3 % 용액의 형태로 사용되며, 식생의시기에는 1 %입니다.
• 질병이 곰팡이 Botrytis cinerea에 의해 유발 된 회색 곰팡이에 의해 유발 된 경우, 모든 영향을받는 가지를 잘라 내고 곰팡이 제거제로 처리합니다.
• 아몬드의 가장 위험한 해충은 자두 수분이있는 진딧물이며, 이는 새싹이 끊어진 직후에 파괴적인 활동을 시작합니다. 곤충은 잎의 아래쪽 표면을 두꺼운 층으로 덮는 콜로니를 형성합니다. 변형되고 손상된 잎은 집중적으로 떨어집니다. 그 결과로 싹의 성장, 당년의 수확량의 급격한 감소, 내년의 수확을위한 생성 싹의 개발 및 전망의 악화를 막을 수있을 것입니다. 진딧물과 싸우기 위해서는 특별한 살충제를 사용하십시오. 아몬드 나무가 작 으면 쑥의 달인 또는 세탁 비누의 용액으로 치료할 수 있습니다.
• 단풍은 아몬드 잎 자루의 애벌레에 의해 해를 입 힙니다. 살충제 (예 : 티 오페 네이트 또는 침투 용액)를 유충이 방출되는 기간 동안, 그리고 해충이 심한 토양 (이 해충이 덮히는 상층)에서 살포합니다.
• 매실 송어는 아몬드 너트의 우울증을 유발합니다. 성충 곤충 암컷은 비 결합 뼈의 핵심에 알을 낳습니다. 그 다음에 나타나는 유충은 너트 코어를 먹는다. 해충에 의해 손상된 과일은 숙성하지 않고 떨어집니다. 곤충과 싸우려면 thiophenite 또는 fostiol의 용액을 살포하는 것이 번데기에서 개인의 출구에서 먼저, 그리고 성인 곤충의 대량 비행 중에 두 번 수행됩니다. 가을에는 모든 타락한 과일을 수집하고 파괴합니다.

아몬드에 대한 병원성 유기체 및 해충에 대한 위험을 줄이려면 심기 재료는 훌륭한 평판을 가진 선량한 생산자로부터 구입해야합니다. 또한 정원 지역에서 일할 때 위생 규칙을 준수해야합니다.

• 절단 및 기계적 수확 중 식물의 모든 원격 부분은 이러한 작업 직후에 연소되어야한다.
• 퇴비로 나무 아래에서 떠나거나 질병에 의해 영향을받는 재배 식물의 잡초와 기관을 퇴비에 버리는 것은 받아 들일 수 없다.

비디오 : 아몬드가 자라는 방법

많은 종묘 원의 경험에 따르면 조심스럽게 농사 작업의 규칙을 지키고 준수 함으로 아몬드는 정원사에게 풍성한 꽃과 훌륭한 수확물을 기쁘게 해줄 것입니다.

http://babushkinadacha.ru/dachnyj-sad/derevya/kak-rastet-mindal.html

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그것이 어떻게 이루어지는가, 어떻게 작동하는지, 어떻게 작동하는지.

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지난 2 년간 다른 게시물에서이 보고서를 수집하고 새 사진을 추가했습니다.
아몬드를 수확하는 방법, 직접 수작업으로 처리하는 방법, 가공 방법, 씻고 다진 방법 등을 보여 드리고자합니다.
그것은 수세기 동안 바다의 한가운데에있는 우리의 작은 섬에서 이루어 졌기 때문입니다.
많은 다른 흥미로운 세부 사항. 그리고 나는 또한 당신이 그것을 먹는 것을 보여줄 것입니다 :)

일부 사진의 품질에 놀라지 말고, 작고 오래된 카메라에서 촬영되었습니다.

아몬드가 어떻게 자라는 지 간략하게 설명하겠습니다.
실제로는 돌 열매이지만 아몬드는 종종 견과류로 평가됩니다.
아몬드의 크기와 모양은 복숭아 구덩이와 비슷합니다. 우리는이 사이트에 약 20 그루의 나무를 가지고 있습니다.

1. 우리 섬 (라 팔마, 카나리아 제도)에서 1 월 말에 아몬드가 피기 시작합니다.
흰색과 분홍색으로 모두 아름답게 아름답게 보입니다.

2. 섬에서 아몬드 꽃은 흰색, 옅은 분홍색 및 밝은 분홍색입니다.

3. 형성 한 과일 - 건조한 벨벳 같은 사춘기 타원형 odnokostianka :

4. 섬의 농작물은 항상 풍부합니다. 특히 섬의 북쪽에 있습니다. 2 월에는 유명한 아몬드 축제가 이곳에서 열립니다.
믿을 수 없을만큼 아름다운 광경 - 흰색과 분홍색의 꽃이 만발한 바다, 아름답게 꾸며진 수레와 민속 의상을 입은 사람들.

6 월 초, 나무는 다음과 같이 보입니다.

5. 녹색 과일이 더 가까이 있습니다 :

6. 8 월에는 단풍 나무가 자연의 교활함을 잃어 버리지 만, 녹색의 에너지와 물을 낭비하지 않고 열매만을 먹는다.
9 월 초, 익은 과일 껍질이 터지기 시작합니다. 흰 고양이의 배경에 특히 아름답고 분명합니다 :)

7. 2 ~ 3 주 후에 나무는 다음과 같이 보입니다. 익을 때 건조한 과피가 돌과 분리됩니다.

8. 그 다음 과일이 수집됩니다.

10. 그들을 청소하는 방법, 조금 나중에 시각적으로 말할 것입니다.
여기 아몬드 너트 자체를 볼 수 있습니다.
라 팔마 (La Palma)에는 매우 오래된 다양한 종류의 아몬드가 있으며 쉽게 구별 할 수 있습니다.
- 견과는 거칠고 더 평평하고, 문자 Y가 그것에 형성됩니다!
분명히 볼 수 있습니다. 보이니?
우리는 두 종류의 아몬드를 재배합니다.
2 학년 -보다 둥글고 부드럽고 작습니다.

11. 호두 나무 피부가 없어도 훨씬 깨끗합니다.

12. 다른 품종은 섬에서 자랍니다. 그 중 일부는 매우 큽니다.

13. 아몬드를 어떻게 수집하는지 지금 알려 드리겠습니다.
수확에는 길이가 최대 4 미터 인 긴 막대기와 몇 개의 큰 그물이 필요합니다.
그물들은 나무 주위에 깔려 있고, 막대기는 아몬드를 휘젓기 시작합니다.
몇 시간 동안 머리를 숙이고 지팡이로 나뭇 가지를 노크하는 것은 쉽지 않고 매우 지루하지 않습니다.
과일은 멀리 날아가고, 당신은 나무 주위에 큰 반경으로 수집해야합니다.
죄송합니다. 사진은 빛에 비춰 보았습니다. 조금 어둡습니다.

14. 열매를 맺는 것이 항상 쉽지는 않습니다. 가지에 강하게 붙일 수 있습니다.

15. 이미 너무 많이 자란 가지는 봄에 더 가늘게 잘라야한다.

16. 아몬드가 그물에 떨어집니다.

17. 그들은 하나의 커다란 더미에 모아 져서 분류됩니다.

18. 들어있는 아몬드는 말린 껍질에서 닦습니다.

21. 과피가 손을 분리하는 것이 불가능할 때, 별도로 진행하는 것.
추수하기 전에 비오는 날이 있었다면 그런 아몬드가 많이 있습니다.
껍데기가 부풀어 오르면 햇볕에 빨리 말라서 나중에 청소하기가 어렵습니다.
물에 담그거나 손으로 자르면됩니다.

22. 이제 상대방의 막대기로 작업해야합니다.

23. 여기 경사가 40º 미만입니다. 수집하기가 매우 어렵습니다. 모든 것이 아래로 미끄러집니다 :

24. 우리는 다음 나무로 이사합니다. 다시 막대기로 토마스 :

25. 절대적으로 뜨거울 때 더 많은 그늘이있는 곳으로 이동합니다.

26. 아몬드뿐만 아니라 수집 할 때 떨어짐 :

27. 우리에게는 많은 조력자가 있습니다.) 그들이 자신의 것을 얻을 때까지, 그들은 혼자 떠나지 않을 것입니다.

29. 수집 및 청소 된 인원의 수 :

31. 우리와 함께 호두 까기 인형 인 Izzy는 매우 능숙하게 열매를 맺습니다.

33. 언젠가 일하십시오 :

34. 이제는 그 아몬드를 껍질을 벗기는 것이 필요합니다. 그 과피는 손으로 씻지 않았습니다.
몇 시간 동안 담그면 과피가 부풀어 오르고 조작 될 수 있습니다.

37. 이제 뼈를 잘 말릴 필요가 있습니다. 햇볕에 말라 :

38. 그리고 나서 건조기에서 끝내기 전에 :

39. 이전에는 아몬드가 손으로 부서져 여성이 그것에 가담했습니다. 매우 길고 낮은 유급 노동.
지금까지, 아몬드 축제는 가장 훌륭하고 가장 솜씨 좋은 오레 닛차 대회를 개최했습니다.
이제, 거의 모든 사람들이 농작물과 함께이 지옥 같은 차에 마을에갑니다. 여기 너트들은 잘게 자릅니다.
자동차는 이미 매우 오래되었고, 종종 부서 지기도하고 수리되기도합니다. 그것 없이는 곤란하다. 마을 전체가 부서지면 흔들리고있다.

40. 아몬드는 차의 위에 올려 놓고이 실린더에서는 너트를 나눕니다.

41. 그리드와 같은 경로를 따라 더 멀리 운송됩니다.

42. 너트 그 자체가 그물을 통해 떨어지며 크기가 다른 껍데기 파편들은 다른 출구로 빠져 나옵니다.

45. 아몬드는 천천히 왼쪽으로 진행됩니다.
방에있는 포효는 끔찍합니다. 모두는 헤드폰 만 가지고갑니다.

46. ​​우리는이 집을 가져왔다. 기계 자체가 분리되어 정렬 된 모든 것 :

47. 그러나 껍질 사이에는 여전히 많은 "깨진"너트가 있습니다.

48. 이제 수동으로 소수의 소수에 ALL을 정렬해야합니다.

49. 너트 그 자체에 너무 많은 "깨진"너트들 :

50. 그러나 맛있는 너트!

그리고 몇 시간 후.

52. 수확 된 아몬드 약 50 kg에서 약 15 kg의 껍질을 벗 겼습니다.

53.이 중 3.5kg의 "부서지기 쉬운", 우리는 우리 자신을 먹거나 단 것을 위해 사용합니다 :

54. 일이 끝났습니다!

55. 그리고 이제는 모든 종류의 맛있는 아몬드를 만들 수 있음을 다시 보여 드리겠습니다.
물론 아몬드 크림은 우리 마을의 특별한 진미입니다.

56. 어떻게 시작합니까?
나는 그것에 종사하고있는 소녀에게 갔고, 약간의 사진을 가져 갔다.
여기이 오븐에서는 실린더에서 꼬여 약 45 분 동안 약간 튀김 (40º)됩니다.
다음날 아침까지 아몬드가 식습니다.

그런 다음이 고기 분쇄기에 장전됩니다 :

58. 그리고 짜잔! 준비된 항아리에 이미 완제품이 있습니다!

59. 그는 신중하게 무게를 잰다 :

60. 롤업 :

61. 접착 라벨 :

63. 이제 우리 지역 요리 - 아몬드 palmersky 치즈에서 약간의 조리법.
마 지팡과 매우 비슷한 것. 이렇게하려면 다음이 필요합니다. 완전한 레서피는 여기에 있습니다.

66. Quesillo de almendras가 준비되었습니다!

67. 아주 맛있는 :

68. 그리고 우리 시장에서 팔고있는 몇 가지 아몬드 진미 :

http://kak-eto-sdelano.livejournal.com/84509.html