겨울에는 비타민 C를 섭취해야합니까?

메인 차

겨울에는 비타민 C를 섭취해야합니까?

비타민은 인체에 필수적인 것으로 알려져 있습니다. 특별하고 대중적인 과학 문헌에서 가장 자주 언급되는 것은 비타민 C (또는 아스코르브 산)입니다. 이러한 물질의 인기는 독감 및 ARVI를 포함한 모든 종류의 질병으로부터 신체를 보호하는 능력에 의해 설명됩니다. 특별한 준비의 형태로 이것을 위해 비타민을 섭취 할 필요가 있습니까 아니면 음식에서 얻을 수있는 양으로 충분합니까? MedAboutMe에서 배우십시오.

인간에서 비타민 C의 역할

비타민 C는 인체에서 많은 생화학 반응에 관여합니다.

강력한 항산화 효과가 있습니다. 비타민 E, 셀레늄, 아연과 같은 다른 항산화 제와 협력하여 신체의 과도한 자유 라디칼에 의한 산화 과정을 중화합니다. 아스 코르 빈산의 이러한 작용은 조기 세포 노화, 심혈 관계 질환, 암 및 신경 퇴행성 병리를 예방합니다.
비타민 C는 신경 전달 물질 인 도파민, 노르 에피네프린, 세로토닌 등의 합성에 기여하기 때문에 뇌의 적절한 기능을 위해서는 필수적입니다. 항산화 제로서, 신경 퇴행성 질환, 특히 알츠하이머 병의 발달을 늦추 게합니다.
아스코르브 산 (ascorbic acid)의 도움으로 콜라겐이 합성됩니다. 단백질은 결합 조직의 기초이며 건강한 피부, 근육, 뼈 및 기타 장기를 보호합니다.
신체의 면역 방어를 수행하는 세포에서 비타민 C의 충분한 농도를 갖는 것이 중요합니다. 그것은 외부 및 내부 병원성 물질과 싸우는 백혈구의 생산 및 재생에 관여합니다.
아스 코르 빈산은 철분의 흡수를 촉진하여 빈혈의 발생을 예방합니다.

아스 코르 빈산 및 계절성 질환

오랜 기간 동안 의사들은 독감 및 감기에 대항 할 것을 확신 했으므로 빠른 회복을 위해 다량의 아스 코르 빈산을 사용해야합니다. 그러나 최근 수년간의 연구에서 회복 시간이 비타민 C 섭취량에 어떤 영향을 미치는지를 보여주지 못했고, 동시에 감염과의 전쟁에 상당한 비용이 들기 때문에 신체가이 비타민 섭취를 더 많이 필요로한다는 점을 잘 알고 있습니다.

일반적으로 전문가들은 다음 사항에 동의합니다. 비타민 C 결핍과 관련된 특별한 징후가 없다면 보충제로 복용하는 것이 비현실적입니다. 현대적인 개념에 따르면, 아스 코르 빈산 제제는 독감 및 계절성 질환뿐만 아니라 회복 시간에도 큰 영향을 미치지 않습니다. 동시에 추운 날씨에는 신체에 충분한 비타민을 공급하여 면역 체계를 지원해야합니다. 이 작업을 수행하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

식품 보조제 또는 식품?

인체는 비타민 C를 독립적으로 합성 할 수 없으며이 물질을 보유 할 수 없습니다. 그러므로 건강을 유지하기 위해서는 외부에서 매일 아스 코르 빈산을 섭취 할 필요가 있습니다 : 음식, 식품 보조제 또는 비타민제. 몸에 음식을 제공하거나 여분의 비타민 C를 섭취해야합니까?

현대 과학자들의 견해는 다음과 같습니다 : 좋은 영양 상태에서 인체는 충분한 양의 아스 코르 빈산을 섭취합니다. 야채와 과일에는 많은 양이 들어 있습니다. 그녀는 잘 흡수되어 있습니다. 결핍은 야채와 과일, 굶주림, 영양 실조가 완전히 없어지면 극히 드문 경우입니다. 음식에서 비타민 C를 섭취하는 것이 신체에 필요한 다른 물질과 밀접하게 작용하여 결합 된 유익한 효과를 증가시키기 때문에 바람직합니다. 어떤 이유로 든 영양 상태와 생활 조건이 충분한 섭취량을 제공하지 못한다면 특별한 준비가되어있는 비타민을 복용해야합니다.

성인의 아스 코르 빈산 일일 투여 량은 70 ~ 100mg입니다. 임산부의 경우 다소 높음. 과일 한 끼에 평균 40mg의 비타민 C가 체내에 공급되지만, 식사마다 얻는 양은 계산할 필요가 전혀 없습니다. 전문가에 따르면 건강한 사람의 영양 섭취로이 비타민이 부족한 것은 아닙니다. 특히 아스 코르 빈산이 몸에서 필요할 때 (겨울과 봄, 질병, 임신, 과부하 또는 노년기)에는 섭취를 늘릴 수 있습니다. 종종 섭취를 늘릴 수 있습니다. 이를 위해 어떤 과일에 많은 양의 비타민 C가 들어 있는지 아는 것이 유용합니다.

비타민 C가 많은 야채와 과일

다음과 같은 과일과 열매는 아스코르브 산이 가장 풍부합니다.

로즈힙, 바다 buckthorn, 검은 건포도, 키 위. 이 과일의 100g에는 몸의 매일 필요를 초과하는 양에있는 비타민 C가 포함한다.
감귤류, 딸기, 산 애쉬 레드. 100 g은 아스 코르 빈 산을 거의 매일 섭취합니다.

다른 열매와 과일에는 같은 부분에 10 ~ 25mg의 비타민이 들어 있습니다.

아스 코르 빈산은 또한 야채에서 발견됩니다. 그 내용의 챔피언은 다음과 같습니다 :

달콤한 고추 (100g 2 회 이상 복용),
파 슬 리, 딜,
브뤼셀 콩나물.

다른 야채에서는 아스 코르 빈산이 소량으로 발견되지만 몸의 일일 필요성을 충족시키는 균형 잡힌 식단으로 충분합니다. 가장 가치있는 것은 모든 종류의 양배추, 시금치, 밤색, 상추, 파, 무, 토마토입니다.

일반적으로 야채에는 과일보다 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 그러나, 열처리 중에 아스코르브 산이 부분적으로 파괴된다는 점에 주목해야한다. 예를 들어 브로콜리는 비등 후 비타민의 75 %를 잃고 감자는 50 %를 잃습니다. 천천히 가열하는 것이 특히 바람직하지 않습니다. 따라서 야채를 요리 할 때는 끓는 물에 넣는 것이 좋습니다. 튀김 및 베이킹시 손실이 적습니다. 채소와 과일을 갈아서 공기와 비타민 C의 파괴로 산화시킵니다.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/sovety_vracha/nuzhno_li_prinimat_vitamin_s_v_zimnee_vremya/

야채와 과일 비타민 c 목록

비타민 C 또는 아스 코르 빈산은 신체에 매우 중요한 요소입니다. 그것은 많은 식물 제품 및 몇몇 동물에서있다. 그러나 현대인의 식생활에서 신선한 야채와 과일의 부족뿐만 아니라 비타민 C의 불균형 (예 : 열처리 중 비타민 C가 쉽게 파괴 됨)으로 인해이 비타민 결핍은 매우 흔한 현상입니다. 그러므로 잘 익은 감귤류 이외에이 유용한 비타민의 추가 부분을 어디서 얻을 것인지 염두에두기 위해 아스 코르 빈산이 함유 된 과일, 딸기 및 채소를 아는 것은 매우 중요합니다.

비타민 C의 생물학적 역할

비타민 C는 인체에 많은 중요한 기능을 수행합니다.

조직을 노화로부터 보호하며 강력한 항산화 제입니다.
콜라겐의 합성에 관여한다 - 피부 (진피)의 깊은 층의 뼈 조직과 조직의 일부인 결합 조직, 연골, 인대의 건축 재료 인 물질;
호르몬 세로토닌의 합성에 참여한다.
인터페론의 합성을 자극하여 면역 체계를 개선합니다 (바이러스를 면역시키는 물질).
간을 정화하는 과정에 참여한다.
신체의 철분 흡수를 개선합니다 (특히 혈액에 유익한 효과가 있음).
신경 보호 작용을 가지고있다. 알츠하이머 병을 비롯한 신경계의 질병 예방에 사용됩니다.

아스 코르 빈산이란 사람이 외부로부터 독점적으로받는 비타민을 말합니다. 인체는 자체적으로 비타민 C를 합성 할 수 없으며 성인에게 하루 75mg 이상을 섭취해야합니다.

그건 그렇고, 사람은 외부에서 아스 코르 빈산을 섭취하는 소수의 포유류 중 하나입니다. 고양이와 같은 다른 동물들에서는 글루코스로부터 직접 체내에서 합성됩니다. 그러나 비타민 결핍증이 사람들 에게서도 발생할 수 있습니다.

비타민 C의 근원

비타민 C의 원천으로서, 거의 모든 사람들이 자신있게 레몬이나 오렌지를 부릅니다. 그러나 감귤류는이 물질의 가장 풍부한 공급원이 아니라 유일한 것에서 멀리 떨어져 있습니다. 그 (것)들 이외에, 비타민 C가 매우 더 많이 포함되는 많은 과일과 장과가있다.

비타민 C의 함량에 따른 열매와 과일의 등급은 다음과 같습니다 :

야생 베리 -이 베리는 반드시 첫 번째 장소를 차지합니다. 제품 자체 100g 당 650mg의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 또한 dogrose는 가공 및 보관 중에도 비타민 C를 잘 유지할 수 있습니다. 말린 열매, 달이기 또는 설탕에 절인 과일은 신선한 과일보다 효과적입니다.
검은 건포도 - 두 번째 장소, 제품 100g 당 200mg;
바다 갈매 나무속 - 또한 100g 당 200mg;
키위 -180 mg;
파인애플 - 80 mg;
빨간 로완 - 70 mg;
포멜로 - 61 mg;
오렌지색은 60mg;
딸기 - 60 mg;
자몽 - 45 mg.

열매와 열매 이외에도 불가리아 고추 (200mg), 파슬리 (150mg), 딜 (100mg), 브뤼셀 콩나물 (100mg)에 많은 양의 비타민 C가 함유되어 있습니다.

식품의 비타민 C 보존

그러나 비타민 C가 풍부한 식품을 찾는 것만으로는 충분하지 않습니다. 영양소가 보존되어 있는지주의해야합니다.

아스 코르 빈산은 다른 많은 비타민뿐만 아니라 환경 적 요소에 의해 쉽게 파괴되는 다소 연약한 물질입니다. 열처리, 대부분의 금속과의 접촉, 껍질을 벗긴 과일이나 야채와의 접촉은 물에 담겨 있더라도 파괴됩니다. 최대 비타민 C 양을 유지하려면 요리 할 때 몇 가지 규칙을 준수해야합니다.

과일과 채소는 신선한 상태에서 가장 잘 섭취됩니다. 필링을 한 순간부터 시간이 지날수록 비타민이 덜 남습니다. 가능한 한 조기에 조리를 시작해야합니다 - 아스 코르 빈산의 파괴는 산소와 접촉하는 순간부터 시작됩니다.
알루미늄 또는 스테인레스 강으로 만든 요리에서 요리 할 필요가 있습니다. 다른 금속과 접촉하면 아스 코르 빈산이 파괴됩니다. 신선한 과일과 채소를 자르는 것도 빠르게 필요합니다. 심지어 나이프의 칼날과의 접촉이 짧아도 비타민이 파괴 될 수 있습니다. 이러한 이유로, 제품이 더 많이 분쇄 될수록 아스 코르 빈산이 덜 남아있게됩니다.
물로 요리하면 (비등, 찌름) 제품의 비타민 C 함량이 크게 감소합니다. 그러므로 과일과 열매는 설탕이 많고 건조하거나 시든다. 야채를 요리 할 필요가 있다면, 요리하지 않는 것이 좋지만 찌는 것이 좋습니다. 물과의 접촉이 적을수록 좋습니다.
그러나 요리에 트릭이 있습니다. 비타민 C (및 기타 유용한 물질)를 가능한 많이 절약하기 위해 야채는 끓는 물에서 낮춰야합니다. 따라서 비타민의 손실은 거의 완전히 피할 수 있습니다. 그러나 찬 물에 담가 천천히 (많은 주부처럼) 가열 할 필요가 없습니다 -이 경우 비타민 C의 손실은 초기 량의 거의 내무반을 달성 할 것;
소금은 아스 코르 빈산과 "친화적이지 않다". 따라서 피클에는 비타민 C가 거의 없다. 유일한 예외는 김치이다. 설탕은 비타민 함량에 현저히 덜 영향을 미치므로 과일과 딸기는 안전하게 설탕을 바르거나 잼을 만들 수 있습니다.
비타민 C는 산성 환경에서 가장 잘 보존됩니다. 따라서 빈칸에 최대한 저장하려면 식초로 식초를 약간 산성화 할 수 있습니다.
대부분의 열매 (야생 장미,로 완, lingonberry, 검은 건포도)는 거의 모든 유형의 가공에서 비타민 C를 보존 할 수 있습니다. 이 중, 잼을, 컴포트와 차를 만들 수 결정화 - 아스 코르 빈산을 잼이나 달인 약간 열등한 신선한 딸기의 그것입니다.

이러한 모든 권장 사항을 기억하면 아스코르브 산으로 메뉴를 채우고 비타민 결핍증을 잊을 수 있습니다. 추운 계절에도 몸을 유지하고 질병으로부터 보호 할 수 있습니다.

가장 좋은 비타민 C가 함유 된 과일, 채소 및 딸기는 무엇입니까?

비타민은 인체의 정상적인 기능을 위해 필요합니다. 어떤 과일이 모든 비타민 C의 대부분이며, 야채와 열매를 얻을 수 있습니다.이 기사에서 배울 것입니다.

이점

아스 코르 빈산은 다음과 같은 기능을 수행합니다 :

조직 치유를 촉진합니다.
콜레스테롤 수치를 조절한다.
콜라겐 생성을 돕는다.
혈관을 강화시킨다.
간 기능 정상화에 기여한다.
면역력을 향상시킨다.
신진 대사를 조절한다.
세로토닌 (기쁨의 호르몬)의 양을 증가시킵니다.

이들은 건강에 필수 불가결 한 비타민의 기능 중 일부일뿐입니다. 신체 활동을 정상화하는 데 적극적으로 도움이되며, 결핍 상태 인 경우 무관심에서 괴혈병에 이르는 심각한 건강 문제가 관찰됩니다. 많은 사람들은 고대인이 종종 괴혈병으로 고통 받았다는 것을 알고 있습니다. 이것은 많은 아스 코르 빈산이있는 제품을 거의 소비하지 않았기 때문입니다.

동물은 물질을 독립적으로 합성 할 수 있습니다. 그러나 인간은 진화의 과정에서이 기회를 놓쳤으므로 음식이나 특별한 준비물에서 요소를 얻어야합니다.

비타민 C의 과량이 또한 유해하다는 사실에주의하는 것이 가치있다. 그러나 그것을 얻는 것은 매우 어렵습니다. 이렇게하기 위해서는 vitascorbola를 복용하는 데 오랜 시간이 걸릴 것이고, 그 비율을 수 백 퍼센트 초과 할 것입니다. 또한, 물질은 비뇨 생식기 시스템을 통해 몸에서 빠르게 배출되고 동시에 소독 및 염증 과정을 예방합니다.

정상 수치는 남성의 경우 90mg / 여성, 여성의 경우 75, 어린이의 경우 35-50입니다. 규범은 스포츠에 적극적으로 관여하고, 카타르 질병, 기후가 좋지 않은 지역의 거주자, 임신 및 수유중인 여성들에게 더 높습니다. 비타민 C가 함유 된 음식을 선택하면 음식에서 적절한 양을 쉽게 얻을 수 있습니다.

과일, 야채, 딸기

당연히, 당신은 정제의 도움으로 매일 비율의 사용을 달성 할 수있다. 그러나 의사는 천연물을 사용하여이를 권장합니다. 이 물질의 함량이 높은 많은 과일, 딸기 및 채소가 있습니다. 추운 계절에는 아스 코르 빙 (ascorbing)이 면역 체계를 완벽하게 강화시키기 때문에 특히 중요합니다.

아스 코르 빈산의 가장 중요한 공급원으로 여겨지는 레몬에는이 화합물이 거의 포함되어 있지 않습니다. 100g 당 40mg 밖에 없습니다. 감자와 같은 야채에서는 거의 비슷합니다.

비타민 C가 함유 된 주요 과일은 키위, 파파야, 포멜로입니다. 비타민과 야채가 들어 있습니다. 불가리아어 고추, 양배추, 채소 (파슬리) - 그 내용에 대한 기록 보유자. 딸기는이 유용한 물질이없는 경우에도 유용합니다. 그들은 야생 장미, 바다 buckthorn, 검은 건포도가 풍부합니다.

그러나, 대부분의 ascorbic에는 우리의 위도를 위해 이국적인 제품이 들어 있습니다. 바베이도스 acerola 체리는 다양한 소스에 따라 100g 당 2500에서 3300 밀리그램의 비타민을 함유하고 있습니다. 이 페이지에는 우리나라의 주민들에게 더 익숙한 제품이 있습니다. 어떤 과일과 다른 과일에 "ascorbinka"가 가장 많이 함유되어 있는지 알면식이 균형을 맞출 수 있습니다. 또한이 요소는 채소, 과일 및 딸기에서 가장 잘 흡수됩니다.

비타민 C 등급

어떤 열매, 채소 및 과일에 유용한 요소가 더 많이 들어 있는지 이해하려면 아래 표를 살펴 보는 것이 좋습니다. 등급은 명확하게 여기에 표시됩니다 : 과일은 비타민 C가 가장 풍부합니다.

권장 사항

비타민 A가 함유 된 제품을 가장 효과적으로 사용하려면 몇 가지 규칙을 알아야합니다. 그들의 준수는 ascorbit의 대부분을 구하는 데 도움이 될 것입니다. 무엇보다 야채와 과일이 가장 유용하다는 것을 알고 있더라도 필요한 요소를 적게받을 수 있습니다.

김이 나는 것은 더 유익한 화합물을 저장할 수있게합니다.
구리 및 철기구는 비타민 C의 적입니다. 접시에서 분리 된이 금속 이온은 물질을 파괴합니다.
흡연은이 "삶의 연금술"의 양을 크게 줄입니다. 각 담배는 25mg의 원소를 신체에서 빼앗 깁니다. 같은 효과가 커피 남용을줍니다.
산소와 접촉하면 "ascorbic"이 빠르게 파괴되므로 얇게 썬 제품을 공중에 두지 마십시오. 밝은 빛은 또한 물질의 양을 줄입니다.
제품이 준비 중에 더 빨리 가열 될수록 더 많은 아스 코르 빈산이 유지됩니다. 바로 끓는 물에 채소를 넣는 것이 좋습니다.
이국적인 과일에는 많은 양의 "ascorbinka"가 있습니다. 그러나, 과일의 유통 기한을 늘리기 위해 종종 유해한 화학 첨가물을 펌핑합니다. 현지 생산자의 열매를 선호하는 것이 좋습니다.
건조, 담금질, 산 세척, 제품의 장기간 보관시 원소의 양이 감소합니다. 신선한 또는 소금에 절인 가장 좋은 지연 ascorbite.

어떤 과일에 비타민 C가 가장 많은지 - 건강을 염려하는 모든 사람들에게 중요한 질문입니다. 그러나 많은 야채와 열매에는 인체에 매우 중요한 비타민도 있다는 것을 잊지 말아야합니다. 앞으로 몇 년 동안 건강을 유지하기 위해 비타민 C를 충분히 섭취하십시오.

http://vitaminy.expert/v-kakom-frukte-bolshe-vsego-vitamina-c

야채와 과일 비타민 c 목록

대부분의 비타민 C 중 가장 중요한 10 가지 제품

비타민 C가 신체에서 어떻게 작용하는지 모르는 사람들이 있지만, 복용해야한다는 것을 알고 있습니다. 인체는 아스 코르 빈산을 재생산하지 못하도록 설계되었습니다. 주식은 외부에서 보충해야합니다.

비타민 C는 어디에 있습니까? 학생조차도 제품의 예를 내용으로 제공 할 것입니다. 대부분의 경우 감귤과 양파입니다. 그러나 목록은 이에 국한되지 않습니다.

많은 비타민 C가있는 곳

과일 식품, 야채, 채소에 함유 된 비타민.

이 베리는 신체에 좋으며, 비타민 C가 있기 때문에 좋습니다. 피부가있는 키위를 먹는 것이 매우 유용합니다. 그것은 소화되지 않고 유해한 독소를 흡수합니다. 그들은 몸에서 자연적으로 배설됩니다.

150 그램의 무게를 가진 오렌지 중형 크기는 매일 몸에 비타민을 보충합니다. 괴혈병, 비타민 결핍, 감기 및 독감에 사용해야합니다.

붉은 피망

고추는이 비타민의 내용에있는 야채 중 지도자입니다. 신선한 것을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 통조림 제품에서도이 비타민의 함량은 여전히 높습니다.

이 야채는이 비타민의 가장 안정적인 형태입니다. 이 야채의 주스는 궤양, 위염 및 기타 소화 기관 질병 치료에 사용됩니다.

50 그램의 채소를 먹을만큼 비타민의 일일 섭취량을 보충하십시오. 샐러드를 만들거나 첫 번째 코스에 추가 할 수 있습니다.

양파 채소

전구는 깃털보다 비타민이 적습니다. 봄에는 봄 양파가 우리 몸의 진정한 구원이됩니다. 100 그램의 그린은 일일 섭취량을 보충하고 비타민 결핍을 제거합니다. 또한, 머리카락, 손톱, 피부 및 치아의 상태를 개선하십시오.

시금치는 늦가을과 겨울에 몸에 비타민을 보충하는 데 가장 적합합니다.

셀러리 비타민 C의 뿌리보다 싹과 나뭇잎. 샐러드는 그것으로 만들어지고 야채와 첫 번째 코스의 조미료로 사용됩니다.

이 채소의 도움으로 몸에 비타민 C를 포화 시키려면 늦은 품종을 사용하는 것이 좋습니다.

라스베리는 모두 유용한 약용 베리로 알려져 있습니다. 성분에 포함 된 모든 성분 중 비타민 C가 또한리스트되어 있습니다. 감기와 독감에 대해 나무 딸기 차가 처방되는 것은 당연합니다. 그것은 신체를 강화하고 바이러스와 싸웁니 다.

100g 당 비타민 C가 함유 된 제품

달콤한 고추 - 250 밀리그램;

노란 피망 - 150 mg;

브뤼셀 콩나물 - 120 mg;

흰 양배추 - 60 mg;

가지 - 5 mg;

감자 - 2 mg.

파슬리 - 150 mg;

셀러리 - 38 mg.

로즈힙 -470 mg;

바다 갈매 나무속 - 200 mg;

검은 건포도 - 200 mg;

오렌지 - 60 mg;

딸기와 딸기 - 60 mg;

만다린 - 38 mg;

구스베리 - 30 mg;

위에서부터 비타민 C가 가장 많은 제품 목록을 만들 수 있습니다. 중요도 순으로 표시됩니다.

처음에는 야생 장미가났습니다.
두 번째로 - 불가리아어 고추.
세 번째 바다 buckthorn와 검은 건포도에.
넷째 - 달콤한 피망과 파슬리.
다섯 번째 - 브뤼셀 콩나물.
여섯 번째 - 딜과 야생 마늘에.
일곱 번째 장소는 빨간 로완과 꽃 양배추에 의해 공유되었다.
여덟째 장소 - 키위.
아홉 번째 - 딸기, 딸기, 시금치.

주황색, 밤색, 레몬 및 만다린의 목록 완성

건강하고 아름다워 지려면 과일과 채소를 더 많이 먹으십시오. 몸을 영양분으로 보충하십시오. 무엇보다 선택할 수있는 더 희명한 것입니다.

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표 음식에 들어있는 비타민 C

비타민 C,
mg / 100 g (생성물)

보시다시피, 비타민 C의 대부분은 야생 장미, 빨강 및 녹색 달콤한 고추, 바다 벅 나무, 검은 건포도, 녹색, 파슬리 및 브뤼셀 콩나물에서 발견됩니다. 더 많은 비타민 C는 무엇입니까? 아스 코르 빈산의 함량에있어 확실한 "챔피언"은 야생 장미입니다. 너무 많은 "아스 코르 빈카 (ascorbinka)"가 있는데, 전문가들은 로즈힙 수프를 섭취 한 후에 치아 에나멜이 붕괴되지 않도록 물로 입을 헹구는 것이 필요하다고 조언합니다.

비타민 C는 딜 (dill), 야생 마늘, 키위, 적 로니, 콜리 플라워에서 발견됩니다.

오렌지, 딸기, 붉은 양배추, 딸기, 시금치, 양 고추 냉이에서의 비타민 C 함량은 매우 높습니다.

야채의 비타민 C는 녹색 및 빨강 달콤한 고추, 브뤼셀 콩나물, 야생 마늘, 딜 및 파슬리에서 가장 많이 발견됩니다.

키위, 오렌지, 자몽, 딸기 및 딸기와 같은 비타민 C가 함유 된 다음 과일 및 열매에 관심을 기울일 필요가 있습니다.

그러나 "ascorbic acid pantry"를 고려한 레몬 비타민 C의 함량은 실망 스럽습니다. 이 용량에서 감귤류는 평가를 통해 "유명한 이웃"보다 훨씬 열등합니다.

비타민 C 함유량이 많은 제품에 대한 경의를 표하지만 C 비타민제의 하반부를 차지하는 제품은 우회하지 않습니다. 모든 채소, 과일 및 열매에는 많은 가치있는 물질이 포함되어 있으므로 식단에서 배제하지 마십시오.

비타민 C가 풍부한 식품의 적절한 준비 및 사용에 대한 중요한 정보 :

신선한 사과에는 효소 아스 코르 비나 제 (ascorbinase)가 포함되어 있으며, 과일의 보전성을 위반하여 비타민 C를 파괴합니다. 가열하면 불안정한 아스 코르 비나 제가 파괴되고 아스 코르 빈산이 보존됩니다.
"아스 코르 빈카 (ascorbinka)"감자를보다 완벽하게 보존하려면 오븐에서 껍질을 벗기거나 베이킹하여 "유니폼"으로 끓이는 것이 더 좋습니다. 그런데 중세 유럽에서 괴혈병을 막을 수있는 감자 재배가 널리 퍼져 나갔습니다.
로즈힙은 끓는 물로 양조 할 수 없으며 보온병을 고집 할 수 없습니다. 이 경우 효과적인 콜레스테롤 제를 복용하게됩니다. 로즈힙에서 최대 비타민 C를 얻으려면 80도 이하의 온도에서 물을 부어 뚜껑을 덮고 몇 시간 동안 주입하십시오.
아스 코르 빈산은 비 식용 식물에 풍부합니다. 따라서 비타민 C가 부족할 때 바늘과 건포도 잎의 추출물과 추출물은 매우 유용합니다. 젊은 쐐기풀 잎에서 비타민 샐러드를 만드는 것이 유용합니다.

비타민 C가 많은 적절한 음식은 건강, 젊음 및 고성능 유지에 도움이됩니다.

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어떤 음식에 비타민 C가 포함되어 있습니까?

인체에 대한 비타민 C의 이점은 과대 평가 될 수 없습니다. 이 물질은 공기와 물처럼 우리에게 필요합니다. 그것의 결핍은 괴혈병을 포함하여 극히 불쾌하고 위험한 질병을 일으킬 수 있습니다. 신체가 아스 코르 빈산을 비롯한 필요한 물질을 섭취하려면식이 요법과식이 요법을 적절하게 구성해야합니다. 물론 감기에 걸리면 비타민 복합체를 복용하는 것이 가장 좋지만 비타민 C가 함유 된 제품은 거부해야합니다. 이는 우리에게 꼭 필요한 제품이므로 비타민 C가 함유 된 제품은 무엇입니까?

비타민 C 함유 제품

알다시피, 대부분의 모든 비타민 C는 채소, 과일 및 딸기에서 발견됩니다. 이들 제품 중 일부에서는 100 그램 당 일일 비타민 C의 비율이 때로는 여러 번 초과됩니다. 편의를 위해 제품 100g 당 아스코르브 산을 mg 단위로 섭취합니다.

사실, 제품에 들어있는 비타민 C의 함량은 매우 다양합니다. 제품 100g 당 1 ~ 1500mg입니다.

예를 들어 육류로는 비타민 C가 거의 나오지 않습니다. 동물 제품에서 아스 코르 빈카의 함량은 최소 1g입니다. 조금 더 높게 언급했습니다. 아스 코르 빈산은 쇠고기, 닭고기 및 돼지 간에서 발견됩니다 - 약 33mg. 몸에 필요한 비타민 C의 일일 섭취량을 제공하려면 비현실적으로 많은 육류 및 육류 제품을 섭취해야합니다. 그런데 극 북의 일부 사람들은 채소와 과일 부족으로 육류에서 아스 코르 빈산을 충분히 섭취하고 있으며 러시아의 유럽인 거주자가 육류와 생선을 대부분 섭취하도록 강요 받고 있습니다. 사실, 북부 사람들은 크랜베리, 링고 베리, 블루 베리, 베어 베리, 클라우드베리와 같이 아스 코르 빈카의 일상적인 규범을 담고있는 소박한 열매를 맛볼 수있는 기회가 있습니다.

비타민 C가있는 과일과 열매

과일은 비타민 C가 매우 풍부하지만, 많은 야채가 그 내용에서 앞서 있습니다. 과일 100g 당 비타민 C의 양에 따라 구아바 리드 : 230mg. 키위, 파인애플, 멜론, 파파야, 사과, 망고 100 그램이 들어있는 어린이를위한 아스코르브린 (ascorbic)의 일일 기준치 (45mg).

그러나 우리나라에서 흔히 볼 수있는 열매는 비타민 C가 훨씬 풍부합니다. 바다 갈매 나무속과 검은 건포도는 임신과 수유중인 여성과 남녀 모두 추운 사람들에게 대략적인 표준 인 200mg을 함유하고 있습니다.

레몬은 비타민 C 제품 중 가장 풍부합니까?

대부분의 아스 코르 빈카는 레몬과 오렌지에 함유되어 있다는 의견이 있습니다. 그러나 이것은 망상 이상입니다. 레몬 차는 우리 몸에 매우 유용하다는 사실에도 불구하고, 감귤류는 성분에서 "아스 코빈 카 (ascorbinka)"의 함량에있어 챔피언이 아닙니다. 비타민 C가 함유 된 제품의 목록에서 감귤류가 거의 꼬리 부분에서 터벅 터벅 걷는다고 말할 수 있습니다. 물론, 레몬에 함유 된 것보다 아스 코르 빈산이 훨씬 적은 식품이 있습니다. 일부 제품에서는이 비타민이 완전히 결핍되어 있습니다. 그러나 사실은 남아 있습니다 : 100g의 레몬은 약 45mg의 아스 코르 빈카를 함유하고 있습니다 (70g의 사람에 대해 일일 평균 비율이 있음). 또한 사과처럼 전체 레몬을 거의 먹을 수 없습니다. 대부분 우리는 차에이 과일의 작은 조각을 집어 넣습니다. 그러므로 레몬으로 몸에 들어가는 비타민 C의 복용량은 아주 적습니다. 이러한 의미에서 심지어 오렌지가 더 유용합니다. 그들은 더 많은 아스 코르 빈산 - 보통 사람의 일상 규범 인 65mg을 함유하고 있습니다. 여러 요인에 따라 성인의 일일 요금이 무엇인지 알아 보려면 위 링크에 나열된 기사를 읽는 것이 좋습니다.

그러나 야생에서 아스 코르 빈산 함량의 선두 주자는 더 정확하게이 식물의 열매를 맺습니다. 더욱이 말린 과일에는 1500mg 정도의 비타민 C와 신선함 - 700mg이 포함되어 있습니다. 따라서 야생 장미는 감기, 면역 증진, 건강한 피부, 머리카락, 손톱 및 인체의 다양한 시스템에 매우 유용합니다.

야채와 버섯

많은 양의 비타민 C를 함유 한 채소 목록은 비슷한 과일 목록보다 훨씬 넓습니다. 이들은 고추 (뜨겁고, 적색, 달콤한), 브뤼셀 콩나물, 흰 양배추, 브로콜리, 꽃 양배추, 심지어 소금에 절인 양배추 및 상추 잎과 채소입니다. 이 제품에는 성인용 아스 코르 빈카가 함유되어 있습니다. 이 목록의 기록은 모든 종류의 후추입니다 - 그들은 200mg의 비타민을 함유하고 있습니다. 따라서 추운 계절에는 후추가 많은 신선한 샐러드가 특히 유용 할 것입니다.

많은 비타민 C가 버섯에서도 발견되며, 아스 코르 빈카 (ascorbinka)는 신선한 것보다이 제품에서 더 건조합니다.

비타민 C가 함유 된 제품 표

비타민 C가있는 제품 목록은 무한정 계속 될 수 있습니다. 편의상이 데이터를 편리한 오름차순으로 표시하는 표를 제시합니다.

많은 비타민 C를 함유 한 제품 목록을 토대로 다이어트를 할 때, 아스 코르 빈산의 과다 복용은 결핍보다 덜 위험합니다. 그러나 정기적으로 제품에서 엄청난 양의 아스 코르 빈을 섭취하기 위해서는 많은 야생 장미, 후추 및 녹색을 함께 먹어야합니다.

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비타민 C 함량이 가장 높은 식품 : 목록 및 표

비타민 C는 전신의 건강에 필수적인 필수 성분입니다. 음식과 함께 인체에 진입하는 주요 방법. 비타민 C가 함유 된 제품은 매일 식단에 포함되어야합니다. 균형 잡힌 메뉴를 고안 할 때, 식품의 비타민 C 함량을 고려해야합니다.

비타민 C는 무엇이며 신체가 필요로하는 이유

이것은 물에 용해되는 생물학적으로 활성 인 화합물로 신체에서 대부분의 생화학 반응의 정상적인 과정을 보장합니다. 이 물질은 포도당과 관련하여 분말 형태로 흰색과 신맛이있다.

그는 두 번째 이름 인 아스 코르 빈산 (Acorbic Acid)을 라틴 폐색 괴혈병 (scurvy)에서 받았다. 18 세기 초 과학자들은 감귤류가 선원들의 괴혈병 발생을 막는 물질을 함유하고 있음을 발견했습니다. 레몬, 만다린, 오렌지가 풍부한 아스 코르 비케 (Ascorbike)가 괴혈병으로부터 보호된다는 것이 발견 된 것은 나중에였습니다.

아스 코르 빈산은 신체 방어를 만들고 인간의 면역 체계를 자극하는 데 중요한 역할을합니다. 그것은 신체 활동 후 회복을 돕고 발암 물질의 몸을 깨끗하게합니다.

어떤 음식에 비타민 C가 가장 많이 포함되어 있는지 알아야합니다. 우선 야채, 과일, 딸기 및 채소입니다. 열처리는 식품의 함량을 현저히 감소 시키므로 가공되지 않은 원시 형태로 그러한 제품을 사용하는 것이 더 유리합니다. 음식에 들어있는 비타민 C는 전반적인 신체 저항을 증가시키고 모든 기능의 상태를 개선합니다.

설명 및 기능

진화 과정에서 인체는 자체적으로 아스 코르 빈산 생산 능력을 잃었고 음식은 사람의 주된 원천이되었습니다. 비타민 C가 많은 식품은 많은 유용한 기능을 가지고 있습니다 :

혈중 콜레스테롤 수치를 정상화시킨다;
혈관을 강화하라.
신진 대사 과정 조절;
염증 과정과의 싸움;
독소 제거;
산소 결핍 방지;
피부 상태 개선;
노화 과정을 늦추십시오.
암의 발병을 막는다.
면역 체계를 강화하라.
아테롬성 동맥 경화증의 위험과 죽상 경화성 플라크의 출현을 감소시킵니다.
강력한 산화 방지제입니다.
혈액 응고를 올바른 수준으로 유지하십시오.
콜라겐 생산에 참여한다.
알레르기 반응의 발달을 막는다;
철 흡수를 향상시킵니다.

일상적으로 메뉴에 포함시키기 위해 비타민 C가 함유 된 음식에 대한 아이디어가 있어야합니다.

비타민 C 풍부한 식품

비타민 C를 함유 한 대부분의 식품은 식물성 식품에서 유래합니다. 동물성 식품에서 그 양은 중요하지 않습니다. 음식에 함유 된 비타민 C의 양을 상세히 보여주는 많은 표가 있습니다.

냉동, 염장, 건조, 요리 및 심지어 슬라이스로 제품의 아스 코르 빈카 (ascorbinka) 수준이 감소된다는 사실을 기억해야합니다. 열처리는 내용물을 거의 2 배 정도 줄입니다. 따라서 식물 제품은 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 샐러드 용 야채는 영양분 수준이 감소하지 않을 때까지 먹기 직전에 잘립니다. 금속 요리에 음식을 저장하는 것은 해로운 일입니다.

제품 가공에 관한 규칙의 예외는 김나라입니다. 그것은 신선한 아스 코르 빈을 함유하고 있습니다. 겨울에는 소금에 절인 양배추가없는 신선한 야채와 과일에 대한 좋은 대안입니다. 매일 사용할 수 있습니다.

동물 용 제품

부산물에서 가장 높은 수준의 아스 코르 빈산 : 쇠고기 폐, 돼지 간, 신장 및 부신 땀샘. 약간의 양의 아스 코르 빈카가 비버와 말 고기와 같은 음식에서 발견됩니다. 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기에는 비타민 C가 없습니다. 그러나이 고기에는 다른 유용한 물질과 미량 원소가 있습니다.

유제품

koumiss에서 대부분의 ascorbic acid. 그 뒤에는 염소 젖이있다. 케 피어, 사우어 크림, 커티지 치즈 등과 같은 우유 및 유제품에서 비타민 함량은 낮습니다. 치즈, 치즈, 암소, 염소, 양, 아스 코빈 키.

생선 및 해산물

대구는 영양분이 매우 풍부합니다. 당신은 신선한 바다에서 배 위에서 신선하게 잡은 냉동 생선을 직접 만들어야합니다. 또한 노리 미역, 홍합, 오징어, 게 고기 및 조개에 아스 코르 빈카가 많이 포함되어 있습니다.

곡물과 콩류

여기에서 첫 번째 장소 - 완두콩에서. 두 번째는 신선한 콩입니다. 발아 곡물에 대한 베스트셀러 건강 식품에는 아스 코르 빈카가 많이 함유되어 있습니다. 발아 할 때, 곡물에있는 양분의 양은 수백 번 증가합니다.

씨앗과 견과류

견과류는 영양가가 풍부하고 건강한 제품이며 비타민 C를 비롯한 많은 필수 물질을 포함하고 있습니다. 헤이즐넛, 호두 및 소나무 견과류, 캐슈는 식단에 있어야합니다. 씨앗 중에서 호박 씨에서 아스 코르 빈산 함량이 가장 높습니다. 아스 코르 빈카 (ascorbinka) 이외에 항 염증, 항산화 효과가있는 물질이 있습니다.

과일, 야채 및 채소

일반적인 믿음과는 달리 레몬은 아스 코르 빅 산물 중 가장 풍부한 산물이 아닙니다. 확실한 리더는 야생 장미입니다. 신선하게 사용할 수 있으므로 말린 열매를 달여 먹는 것이 좋습니다. 키위는 또한 아스 코르 빈산이 풍부합니다. 1-2 개 키위 하루 비타민에 대한 필요를 커버합니다.

상위 3 개에는 검은 건포도가 있습니다. 비타민 C 외에도 에센셜 오일, 프로 비타민, 칼륨, 인, 철분의 소금을 함유하고 있습니다.

다량의 아스 코빈 키에는 사과, 브로콜리, 달콤한 고추, 양배추, 시금치가 들어 있습니다. 처음에는 아니지만 마지막 장소에서 멀리 떨어진 모든 감귤류 - 감귤, 오렌지, 그레이프 푸르트, 레몬, 포멜로.

가장 높은 함량의 식품 : 표

이 표에는 아스코르브 산이 가장 풍부한 식품 목록이 있습니다. 그것과 친숙 해지면, 어떤 음식이 비타민 C의 최고 함량인지 알 수 있습니다.

http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-c

과일 및 야채 비타민 (테이블)

과일과 채소에 함유 된 비타민은 면역력과 전반적인 건강을 강화시키는 최선의 방법입니다. 신체의 비타민에 대한 필요성은 주로 비타민이 풍부한 채소와 과일이 있고 적절한 조리 과정에서 제품의 적절한 열처리가 이루어지는 적절한 영양 섭취를 통해 제공됩니다.

기사의 내용

과일과 채소의 비타민 표
과일과 채소에 충분한 양의 비타민이 있습니까?
감귤류의 비타민 C
과일과 채소의 독특한 비타민
산화 방지제

인체의 주요 비타민 소스는 음식입니다. 일부 비타민 (B 군과 K 군)은 대장에서 합성되거나 인체에서 다른 비타민으로 생성 될 수 있습니다. 그러나 이것은 충분하지 않으며 비타민을 완전히 필요로하지 않습니다. 따라서 정기적으로 음식에서 비타민을 얻는 것이 매우 중요하며, 야채와 과일은이 문제에있어 훌륭한 보조자입니다.

과일과 채소의 비타민 표

망고
포도
호박
당근
감자
토마토
물냉이
파슬리
콜리 플라워
브로콜리
그린 샐러드
시금치
아스파 라 거스
멜론
수박
살구
복숭아
사과

모발 및 피부 건강 지원

뼈와 치아의 성장

세포 및 특정 호르몬의 복제

홍역 예방 효과

흰 양배추
당근
해 케일
녹색 잎
감자

대사 과정 조절 및 세포 재생산에 참여

인과 칼슘의 흡수를 돕는 시체

호르몬 합성 자극

아보카도
아스파 라 거스
브로콜리
시금치
그린 샐러드
토마토
해 케일

피부 노화 감속

손상에 대한 세포 보호

적혈구 형성에 관여하는

비타민 a의 흡수를 돕는다.

양배추
시금치
녹색 양상추
감자
포도
아스파 라 거스
마늘

뼈와 결합 조직의 신진 대사에 관여한다.

칼슘 흡수와 칼슘과 비타민 D의 상호 작용에 관여한다.

건강한 신장 운동을 돕는다.

개 건조한 장미
검은 건포도
사과
포도
야생 딸기
흰 양배추
브로콜리
콜리 플라워
그린 샐러드
딜과 파슬리
오렌지 및 감귤류
감자
당근
활 모양의
피망
수박

유리기로부터 체세포를 보호하는 데 도움이됩니다 (암 및 심혈 관계 질환의 발달)

콜라겐 (건강한 피부와 뼈) 생산에 도움이됩니다.

소화관에서 철분 소화를 향상시킨다.

사과
포도
그린 샐러드
브로콜리
흰 양배추
해 케일
콜리 플라워
감자
당근
사탕 무우 뿌리
수박

심장, 신경 및 소화 시스템의 건강 기능에 필수적이다.

지방과 탄수화물의 대사를 조절한다.

흰 양배추
콜리 플라워
그린 샐러드
감자
사과
포도
수박
해 케일

단백질, 지방 및 탄수화물의 신진 대사를 조절한다.

눈의 피로를 덜어 준다.

세포 성장과 호흡에 필수

기도에 대한 다양한 독소의 부작용을 최소화합니다.

흰 양배추
콜리 플라워
브로콜리
감자
사탕 무우 뿌리
그린 샐러드
포도
파인애플
사과
수박

조직 호흡에 참여하다

소화 기관의 일을 돕는다.

지방과 단백질의 대사에 관여한다.

총 콜레스테롤을 감소시킨다.

해독 효과가있다.

브로콜리
오렌지
시금치

신경계의 질병을 예방한다.

녹색 잎 채소
콜리 플라워

알레르기, 심장병, 관절염, 대장염의 치료에 도움이되는 부신 호르몬 (글루코 코르티코이드)의 생성을 촉진합니다.

다른 비타민의 흡수를 촉진합니다.

지방산 대사에 관여하는

감자
흰 양배추
콜리 플라워
그린 샐러드
사과
포도
바나나
수박

콜레스테롤과 혈중 지질을 감소시킨다.

중추 및 말초 신경계 정상 기능에 필요

파슬리
그린 샐러드
활 깃털
바나나
포도
오렌지
수박
감자

불안과 우울증이 증가합니다.

간 질환 (만성 간염, 간경변증), 죽상 경화증, 건선

사탕 무우 뿌리
스피 룰 리나
해 케일
바다 야채
포도
일부 야채
시금치
그린 샐러드
식물의 토양 잔류 물

정상적인 혈액 형성을 유지하는데 필요한

단백질 대사에 중요한 역할을한다 (아미노산의 사용을 촉진한다)

성장 과정을 자극하다

많은 효소의 합성에 관여한다.

탄수화물, 지방, 단백질 신진 대사,

신경계의 질병에 사용된다.

다양한 유형의 빈혈에 사용됨

죽상 동맥 경화증의 예방 및 치료에 사용된다.

간염과 간경변

바이러스 감염 및 카타르 질병에 대한 내성을 증가시킨다.

기억과 집중력을 향상시킨다.

혈중 콜레스테롤을 감소시킨다.

과일과 채소에 충분한 양의 비타민이 있습니까?

대부분의 청과물 :

비타민 B
비타민 C
비타민 A (카로틴)

인간의 필요가이 비타민에 채소와 과일로 덮여 있습니까?

비타민 C

갓 짜낸 사과 주스 한 잔에는 비타민 C 4 ~ 4.5mg (일일 섭취량 60mg)

따라서 사과 주스에서 매일 비타민 C를 섭취하려면 하루에 약 15 잔의 주스를 마셔야합니다.

감귤류의 비타민 C

감기가 레몬, 비타민 C를 풍부하게하는 데 도움이된다고합니다. 실제로 레몬, 오렌지 및 기타 감귤류 과일은 비타민 C의 함량이 10 위 밖에되지 않습니다.

예를 들어, 불가리아 고추에 든 비타민 C, 다양한 종류의 토마토, 양배추 (브로콜리와 색소), 시금치, 잎이 많은 샐러드 및 파슬리. 감자조차 레몬보다 비타민 C가 많습니다.

그럼에도 불구하고 감자에 들어있는 비타민 C의 영향은 적습니다. 열처리 중에 비타민 C가 거의 90 %까지 파괴됩니다 - 삶은 감자는 거의 모든 비타민 C를 함유하지 않습니다. 다른 모든 야채와 과일에도 동일하게 적용됩니다. 따라서 최고의 비타민 C 공급원 - 생 야채와 과일.

흡연자는 비 흡연자보다 비타민 C 결핍이 2 배 많습니다. 따라서 생 야채 나 과일에서되도록 많이 섭취하십시오.

그룹 B, E, A, D의 비타민

야채와 과일에서만 나오는 비타민의 비율은 다른 식품에서 주로 발견되기 때문에 구하기가 매우 어렵습니다. 이들은 고기, 간, 우유, 원료, 오일 (버터와 야채), 밀기울 빵, 곡물입니다.

과일과 채소의 독특한 비타민

과일과 채소에는 다른 제품에서 발견되지 않는 비타민의 조합이 있습니다.

이들은 비타민 C, P 그룹의 비타민, 비타민 K입니다. 이들은 또한 바이오 플라보노이드라고도합니다. 그들은 인체가 노화를 방지하고 신체의 신진 대사를 촉진하도록 도와줍니다.

지용성 비타민

비타민 K는 뼈의 성장과 혈액 순환에 필수적입니다. 그것은 정상적인 칼슘 대사를 제공하고 비타민 D의 흡수를 돕습니다.

비타민 K의 가장 좋은 소스는 녹색 잎이 많은 샐러드, 녹색 완두콩, 브로콜리, 밤색, 시금치, 토마토입니다.

산화 방지제

산화 방지제 (rutin, hesperidin, kakhetin)는 인체가 노화 및 환경 노출과 싸울 수 있도록 도와줍니다. 이들은 출혈의 가능성을 줄이고 혈압을 정상화하며 모세 혈관을 강화시키고 알레르기 항원을 예방합니다.

산화 방지제의 주요 공급원은 열매입니다 : 검은 건포도, 블루 베리 및 포도. 또한, 로간 열매의 소수에 항산화 물질의 일일 섭취량이 포함되어 있습니다.

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http://fitbreak.ru/diet/240-vitamini-v-ovoshah-fruktah-tablica

음식에있는 비타민 C 내용의 테이블

고 비타민 함유 제품 :

과일과 열매의 비타민 C 함량 :

야채와 채소의 비타민 C 함량 :

비타민 C의 열처리시주의 사항은 무엇입니까?

가열이 빠를수록 비타민 C가 잘 유지됩니다 (아스 코르 빈산을 산화하는 효소가 더 빨리 비활성화 됨).

물에 담겨 있거나 접시 벽면에있는 조리 매체에 갇힌 구리, 철, 마그네슘의 이온은 비타민 C의 파괴를 가속화시킵니다.

따라서 야채를 끓여서 즉시 끓는 물에 담그는 것이 가장 좋습니다. 끓는 물에는 용존 산소가 거의 없으며 고온으로 인해 효소가 빠르게 불 활성화됩니다.

튀김시, 비타민 C는 열수 처리보다 적게 분해됩니다 - 튀김 중에는 급속 가열이 있고 열 노출 기간은 작고 산소에 대한 접근이 적기 때문입니다.

산성 환경에서 야채를 요리 할 때 비타민 C가 더 잘 보존됩니다 (구리 이온의 작용이 약해짐).

야채와 과일을 자르면 공기 중의 산소에 의한 산화로 인해 비타민 C의 파괴가 증가합니다.

오르가슴 중 비타민 C의 기능 :

산화 환원 공정에 참여하십시오.

콜라겐 단백질의 형성을 제공합니다 (증가 된 모세 혈관 취약성과 출혈 경향이 없음).

백혈구의 식세포 활성을 증가시키는 특성을 가지므로 외부 영향 및 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.

간장의 항 독성 기능을 증가시키고 글리코겐 보유량을 가장 완벽하게 생성하는 데 기여합니다.

tryptamine에서 신경 전달 물질 세로토닌의 형성을 제공합니다.

콜레스테롤 대사를 조절합니다.

조직 재생 및 치유를 자극합니다.

유기체에서 비타민 C의 부족, 현상 :

냉담, 우울 상태 (세로토닌 형성 장애로 인한).

잇몸 출혈, 인체에 출혈성 발진이 나타나는 모세 혈관의 취약성 (비타민 C가 합성되는 콜라겐이 혈관벽의 중요한 구성 요소이기 때문에).

골격에 골막이 부착되고 구멍에 치아가 고착되면서 (괴혈병) 약화됩니다.

면역 저하 및 저 색소 성 빈혈의 출현.

유기체에서 비타민 C의 과량, 증후 :

피부가 붉어지고 피부가 가렵습니다.

두통, 현기증.

매우 많은 양을 투여하면 신장 결석이 생길 수 있습니다 (데 옥시 아스 코르 빈산이 과도하게 생성되어 옥살산으로 전환됨).

비타민 C의 과잉 섭취는 아스코르브 산 섭취량이 오랜 기간 동안 매일 섭취량의 10 배에서 100 배까지 증가합니다. 보통 과량의 비타민 C가 소변을 통해 배설됩니다.