3 글자의 단어, 첫 글자는 "B", 두 번째 글자는 "O", 세 번째 글자는 "B", 글자 "B"가있는 단어, 마지막 "B". 십자말 풀이 또는 십자말 풀이에서 하나의 단어를 모르면 Google 사이트에서 가장 복잡하고 익숙하지 않은 단어를 찾을 수 있습니다.

수수께끼를 짐작하십시오 :

케이크 한 가치가 있습니다. 한쪽 다리에서, 누가 지나갈 지, 모두는 절을 할 것입니다. 답변보기 >>

파수꾼이있다. 파수꾼이 살고있다. 파수꾼은 개가있다. 방앗간에는 4 개의 창문이 있고, 4 개의 창문에는 4 개의 고양이가 있으며, 각 고양이에는 4 개의 새끼 고양이가 있습니다. 각 새끼 고양이에는 4 개의 마우스가 있습니다. 얼마나 많은 다리가 있습니까? 답변보기 >>

지붕 등반가에 서서 우리에게 소식을 알려줍니다. 답변보기 >>

그 단어의 다른 의미 :

무작위 수수께끼 :

오스카는 면도기처럼. 달콤한, 자기야. 그리고 그는 친구를 발견 할 것이고 그는 적을 발견 할 것입니다.

무작위 농담 :

우리 타냐는 큰 소리로 우는 중이다 -
그녀는 오늘 "쉬는 시간"을 가진다.

십자말 풀이, 십자말 풀이, 스도쿠, 온라인 키워드

http://scanword.org/word/23797/0/352903

b o b

렌즈 콩

• 콩과 식물의 연간 초본 식물

• 연간 초본 식물, 과일 야채

• 스포츠의 종류. 스티어링 썰매

• 자메이카 뮤지션, 기타리스트, 보컬리스트 및 작곡가의 이름

• 내리막 길의 썰매

• 미국 가수 딜런의 이름

• 그루지야 작곡가 G. Tsabadze의 "오페라"에서 온 아일랜드 인 "My Mad Brother"

• 음악가 말리의 이름

콩과 식물의 과일

• 겨울 스포츠를위한 썰매

• 식물의 과일 종류

• 포드의 씨앗

• 완두콩에는 들어 있지만 완두콩은 아닙니다.

• 바퀴가 달린 스포츠 썰매

• 떠나는 열매

• 완두 식물의 상태

• 사각 바지와 스폰지

• 스티어링 기능이있는 스포츠 썰매

• 과일과 스포츠 썰매

• 완두 스포츠 썰매

이름 Robert의 친절한 발음

• 스포츠 구동 썰매

• 콩, 완두콩, 콩 (일반 이름)

• 콩과 식물의 과일

• 스티어링과 스포츠 썰매

• "완두콩"스포츠 썰매

• 그루지야 작곡가 G. Tsabadze의 오페레타 "My Insane Brother"의 아일랜드 인.

• m. 어떤 식물의 두껍고 뚜렷한 포드, 특히. 식용 밥은 rastat입니다. 같은 이름. 한 곡물, 그런 포드의 씨앗은 평평하고 긴 타원형이다. Conoval. 말을 치아, 년 게재 빈. 말은 이미 콩을 먹었고, 그녀는 9 살이었습니다. 돼지 고기 질병, 혀에 농양, 돼지 발 및 구강 질환. 콩 - 끝내다 파바; 일상 생활에서 러시아어 콩, Vicia Faba (식물 학자 들간, 이것은 자란 완두콩 종류의 종이다.), 터키, 콩, 코리 빈, Phaseolus. Kumayskie 콩, rasta. Strychnos Ignatia, 유독 한 약제 물약. 늑대 콩, rasta. 루팡, 루피 너스. 콩에, 그들은 그들을 유혹했다 : 나는 콩에 다른 사람의 재앙을 재건 할 수 있었다, 그러나 나는 그것을 나의 마음에 적용하지 않을 것이다. 콩 던지시겠습니까? 콩은 버섯이 아닙니다. 파종하지 않으면 자랄 수 없습니다. 콩에 확산 (퍼짐). 그는 콩을 때리고, 예, 걷습니다. 너, 콩 심는거야? Boboc, boboc, m. 밥 한알; 릴, -nka 같은, 때로는 하나의 콩, 꼬투리. Bobki pl. 로렐 열매, 약국에 가서 코담배에. 늑대 밥, rasta. 워터 그라스, 블랙 베리, nyunk, cardovnik, asters. 블랙 베리, Sparganium. 콩가루, 콩, 콩 : 이것은 불가리아의 모든 콩류 : 콩 오트밀, 볶은 콩 및 갈은 콩입니다. 콩과 같은 콩, 철광석. 로렐 콩과 식물이 마른 콩과 식물 담배; 로렐의 기름, 필수품. 콩 진 bobovnyak m. 식물. 콩, 과일 베어링 콩, 키틴 콩, 상판. 양치기는 잘 먹는다. 보 보빅 씨 콩 줄기, 대서사 쥐. 잎 m. 콩과 식물, 콩팥 꼭대기. 야생 복숭아 또는 아몬드, Amygdalus nana 관목, 들판 또는 Kalmyk 견과류. 회복시키다 보브 로브 닉? Menyanthes. 회복시키다 칼라, 아름다움? Bobkovinka g. 식물 악취 spikelet, Anthoxanthum odoratum. 보 보브 카, 자궁을 보렴. 밥 모양, 모양, bobchaty, 작은 형태로 신장 (동물)에 콩, 밥처럼 보이십시오. Bobchat 광석, 콩보다 정확합니다.

http://scanwordhelper.ru/word/12380/3/63323

렌즈 콩 열매.

안녕하세요. 안녕, 신사 숙녀 여러분! 금요일! 방송 자본금 쇼 "꿈의 필드"에서! 평상시처럼 강당 박수에 맞춰 3 명의 플레이어를 스튜디오에 초대합니다. 이 투어의 ​​작업은 다음과 같습니다.

질문 : 렌즈 콩 열매. (이 단어는 3 글자로 구성됩니다)

답 : 밥 (3 글자)

이 답변이 맞지 않으면 검색 양식을 사용하십시오.
우리는 141,989 단어의 1,126,642 개의 공식을 찾으려고 노력할 것입니다.

http://pole-chudes-otvet.ru/plod-checheviczy

렌즈 콩이 어떻게 보이고 무엇인지, 그 종류와 종류가 설명과 함께

렌즈 콩은 다른 콩과 작물에 의해 간과되고 잊혀진 채로 우리 메뉴로 돌아갑니다. 그것은 많은 양분을 포함합니다. 이것은 유럽 요리와 아시아 요리 모두의 필수 재료입니다.

렌즈 콩 곡물의 또 다른 이점은 독소, 농약, 질산염 및 아질산염을 축적하지 않는다는 것입니다. 우리는 렌즈 렌이 무엇이 그것의 강점과 약점인지 이해하려고 노력할 것입니다.

분류 및 설명

렌즈 콩 - 콩과 식물의 식물. 문화에서는 오직 한 종만 재배됩니다 - 음식. 이것은 30 ~ 75cm의 높이를 가진 작은 부시를 형성하는 일년생 식물이다. 타원형의 복잡한 쌍 깃털 잎은 짧은 잎자루에있다.

렌즈 콩은 작은 꽃들로 핀다. 나방과 같은 싹이 흰색, 분홍색, 자주색입니다. 개화 후, 작은 과일이 형성됩니다 - 다이아몬드 모양의 교수형 밥. 날카로운 모서리를 가진 평평한 형태의 씨앗 1 ~ 3 개를 포함 할 수 있습니다. 색상과 입자 크기는 식물의 다양성과 다양성에 달려 있습니다.

러시아의 렌즈 콩 생산의 선두 주자는 볼가 연방 지구, 특히 사라 토프 (Saratov) 지역입니다.

렌즈 콩의 종류

렌즈 콩의 종류는 씨앗의 색상과 크기로 구분됩니다. 이제 녹색, 적색 및 특정 종의 재배. 특정 유형은 검정, 갈색 및 프랑스 녹색 렌즈 콩을 포함합니다. 곡물의 크기에 따라 두 가지 유형의 문화가 있습니다 : 큰 씨앗과 작은 씨앗.

각 품종마다 고유 한 품종이 있습니다. 러시아의 가장 인기있는 품종은 Anfia, Octave, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, New Moon, Petrovskaya-4 / 105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileynaya입니다. 그들 모두는 다양한 문화의 녹색 접시에 속합니다.

검은 렌즈 콩

이것은 가장 인기 있고 값 비싼 다양한 곡물입니다. 블랙 캐비아와의 외부 유사성으로 인해 벨루가 (Beluga)라고 불립니다. 검은 색 렌즈 콩의 열매는 작고 (지름 2-3mm) 광택이납니다. 다양성은 캐나다에서 자랐지 만 인도에서는 특히 인기가있었습니다. 당신은 꽃 색깔에 의해 렌즈 콩을 구별 할 수 있습니다 (보이는 것처럼 - 사진에서).

검은 입자에는 35 %의 단백질이 포함되어 있습니다. 그들의 색깔은 항산화 특성을 지닌 특수 색소의 존재 때문입니다.

빨간색 렌즈 콩

아시아 지역에서는 붉은 과일 문화가 널리 퍼져 있습니다. 그것은 핑크 또는 이집트라고합니다. 곡물은 껍질에서 자유로 우며, 그래서 그것은 부드럽고 강하게 삶는다.

대부분의 경우 붉은 색 다양성은 작은 종자 종류로 표현됩니다.

녹색 렌즈 콩

우리 나라에서는 렌즈 콩 형 녹색 렌즈 콩이 주로 재배되고 있습니다. 그것은 평평한 씨앗의 크기가 커서 판을 닮아서 그 이름을 얻었습니다. 대부분의 녹색 품종은 높은 종자입니다.

접시 곡물의 단백질 중 고급 등급 - 최대 31 %. 가장 인기있는 녹색 렌즈 콩은 프랑스 de Puy입니다. 녹색 품종은 옅은 올리브에서 밝은 녹색에 이르기까지 녹색의 모든 그늘에서 채색 될 수 있습니다.

노란색 렌즈 콩

이 유형에는 큰 멕시코 Macachiados와 같은 유형이 포함되며, 그 특징은 밝은 맛의 맛, 빨간색은 노란색, 노란색은 비늘색의 빨간색 수석입니다.

노란색 렌즈 콩은 그 (것)들에서 포탄을 제거한 후에 녹색 곡물에서 형성된다. Eston, Richley, Laird와 같은 적합한 품종을 위해.

황색 알갱이는 인도에서 특히 인기가 있습니다. 인도에서는 전통적인 접시 삼바를 준비합니다. 그들은 유럽, 미국 및 다른 아시아 국가에서 생산됩니다. 노란색 품종은 혈당 지수가 30 단위로 가장 높습니다.

갈색 렌즈 콩

갈색 렌즈 콩 - 가장 일반적인 유형의 제품입니다. 갈색 알갱이의 인기있는 다양성은 가지각색의 렌즈 콩 (Pardina)이다. 이것은 스페인의 다양성입니다. 그것은 얇은 쉘과 조밀 한 일관성으로 구별되며, 실제로는 부드럽지 않습니다.

이것은 요리하기 전에 담가야 할 유일한 품종입니다.

렌즈 콩의 유용한 특성

음식 렌즈 콩은 12 가지 필수 아미노산 (트레오닌, 아르기닌, 트립토판 등)을 포함한 21 가지의 아미노산을 포함하는 고급 단백질의 25-31 %를 포함합니다. 렌즈 콩 단백질은 동물과 성분이 비슷하며 쉽게 소화되기 때문에 특히 채식주의 자에게 중요합니다.

렌즈 콩은 비타민과 미네랄, 항산화 물질 및 기타 생물학적 활성 물질이 풍부합니다. 그것의 화학 성분 때문에, 렌즈 콩에는 뒤에 오는 유리한 재산이있다 :

1. 렌즈 콩의 탄수화물은 느리므로 제품 및 조리법은 체중 감량 및 운동 영양을위한 다이어트 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다. 또한 크룹은 신체의 신진 대사 과정을 자극합니다.
2. 불용성식이 섬유가 많은 곡물에서 소화를 정상화하고 연동 운동과 장내 미생물을 개선합니다. 그들은 독소를 묶고 제거에 기여하고 신체의 콜레스테롤과 포도당의 수준을 조절합니다. 가용성 섬유는 젤리와 같은 덩어리로 변형되어 포만감의 장기 보존에 기여합니다.
3. 혈당 지수가 낮기 때문에 croup은 혈당 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 따라서 렌즈 콩을 사용한 제품과 조리법은 당뇨병 환자에게 권장됩니다.
4. 렌즈 콩은 면역 체계를 자극하고 암 질환의 발병을 예방합니다.
5. 아미노산은 신진 대사, 혈액 생성, 면역 반응에 관여합니다. 트립토판은 행복의 호르몬 인 세로토닌의 합성에 관여하며 뇌 기능과 신경 기능을 향상시킵니다. Threonine은 지방의 지방 변성을 예방합니다. 루신은 뼈와 근육 조직 및 피부의 건강에 중요합니다. 그는 성장 호르몬의 합성에 관여합니다. 메티오닌은 강력한 산화 방지제, 지방 대사 촉진제입니다.
6. 렌즈 콩의 풍부한 미네랄 성분은 전신에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 망간은 강력한 항산화 제입니다. 마그네슘은 특정 효소를 활성화시키고 조직 재생을 가속화 시키며, 혈액 순환의 질을 향상시키고 산소로 혈액 포화를 촉진시킵니다. 칼륨은 심장 혈관계 및 혈액 형성의 작용을 정상화시키고 산 - 염기 균형을 조절합니다. 알갱이에는 칼슘, 인, 불소, 구리, 요오드, 아연, 셀레늄 등이 포함되어 있습니다. 100g의 렌즈 콩은 퓨린 교환에 관여하는 1 일 복용량의 몰리브덴을 함유하고 있습니다.

철분

렌즈 콩 씨앗 - 정상적인 혈액 형성과 철분 의존성 빈혈 예방에 필요한 철분의 안정적인 공급원으로 채식주의 자, 어린이 및 임산부에게 특히 중요합니다.

제품 100g은 철분 7.6mg을 함유하고있다. 철분의 흡수를 개선하려면 곡물과 허브를 섭취해야합니다.

비타민

렌즈 콩 곡물에는 다음과 같은 비타민이 들어 있습니다.

1. 티아민 (B1). 핵산과 단백질의 합성, 재생 과정에 참여합니다. 신경계 및 심혈관 계통, 부신샘을 자극합니다.
2. 리보플라빈 (B2)은 중추 신경계 자극제 인 간에서의 세포 내 신진 대사, 일반 대사 및 글리코겐 합성의 조절 인자입니다. 혈관의 색조, 백혈구 수, 위장관을 정상화합니다. 그것은 피부와 시력을 향상시키고, 암 위험을 감소시킵니다.
3. 엽산은 특히 어린이와 임산부에게 필요합니다. 그것은 골수의 정상적인 발달을 위해 필요합니다. 자궁 내 발달의 신경 이상을 예방합니다. 종양 과정 및 방사선 병의 분포를 방해합니다. 렌즈 콩의 일부는 비타민 B9의 일일 복용량을 포함하고 있습니다.
4. 니코틴산 (PP)은 모든 유형의 신진 대사에 관여하며, 혈액 형성, 백혈구 형성 및 프로트롬빈을 자극합니다. PP는 성능을 향상시키고 혈액의 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
5. Vikasol (K) - 혈액 응고, 구성 및 상태, 혈관 투과성 및 탄성 조절.
6. 토코페롤 (Tocopherol, 상품명 : Tocopherol)은 혈관 경화 및 근이영양증 예방, 조혈 및 생식 기능 조절, 신경계와 심혈관계의 작용, 신진 대사 과정에 필요한 항산화 제입니다.
7. 카로티노이드는 산화 환원 반응의 자극제입니다. 혈중 포도당과 콜레스테롤 수치에 영향을 주어 조직의 재생 과정을 유발합니다.

식물성 에스트로겐

렌즈 콩 곡물은 여성 성 호르몬 에스트로겐을 모방 한 식물성 에스트로겐을 함유하고 있습니다. 이러한 물질은 폐경을 촉진하고 암세포의 자궁 내막증, 자궁 섬유증 및 기타 병리 현상을 예방합니다.

식물성 에스트로젠은 합성 호르몬 대체제보다 신체에 미치는 영향이 적으며 부작용이 적습니다. 이소 플라본은 요리 중에 파괴되지 않습니다. 오렌지 렌즈 콩은 특히 이러한 물질이 풍부합니다.

칼로리 렌즈 콩

문화 란 저지방 저지방 식품을 말합니다. 건조한 곡물의 평균 열량은 260-360 kcal이며, 조리 된 곡물의 평균 열량은 116-175 kcal입니다.

제품에는 수용성 및 불용성 형태의 단백질과 단백질이 들어있어 포만감을 주므로 요리 할 때 더 적은 양의 곡물이 필요합니다. 덕분에 곡물은 종종 체중 감소를위한 다이어트 메뉴에 포함됩니다.

100g의 곡물은 21-31g의 단백질, 1.2-2g의 지방 및 42-58g의 느린 탄수화물을 함유합니다. 가장 낮은 총 지방은 식물의 빨간 품종에서 발견됩니다.

렌즈 콩의 유해 및 금기

곡물에서 치료 영양에 적합한 다른식이 요리를 조리 할 수 ​​있습니다. 그러나 동시에이 제품에는 사용할 수없는 많은 금기 사항이 있습니다.

콩과 식물은 증가 된 가스 형성을 자극하므로, 이상증, 장염, 담도계 이상증, 담석증, 위염과 같은 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게는 적합하지 않습니다. 시리얼 사용에 대한 금기증은 치질입니다.

크룹은 천연 퓨린을 함유하고 있기 때문에 통풍, 관절염 및 관절염이있는 환자는 섭취하면 안됩니다.

단백질의 약 30 %를 포함하는 렌즈 콩 종자에서 제품의 지속적인 소비는 신장의 붕괴, 신염이나 요로 결석의 발달로 이어질 수 있습니다. 엉덩이에 함유 된 옥살산 염에 의해서도 촉진되는 것은 무엇인가.

위장관에 대한 곡물의 부작용을 줄이려면 4-6 시간 동안 미리 담근 다음에 요리 할 수 ​​있습니다. 야채, 녹차, 녹차는 소화에 대한 곡물의 부정적인 영향을 줄이는 데 도움이됩니다.

렌즈 콩 곡물은 칼슘, 철, 아연의 흡수 수준을 감소시킵니다.

효소계가 여전히 불완전한 어린이, 노인들은 문화 사용을 제한해야합니다. 다이어트에 일주일에 3 번 섭취하는 것은 허용됩니다.

콩과 중독 징후 : 구토, 두통, 피부 황변, 갈색 소변.

요리 응용

작은 씨앗과 큰 씨앗 또는 판자 문화가 있습니다. 후자는 녹색의 다양한 색조의 5-9mm 크기의 씨앗으로 표시됩니다. 다른 모든 품종 (빨강, 검정, 갈색 및 기타)은 주로 작은 종자 렌즈 콩에 속합니다.

판유리는 맛이 좋고 영양가가 높다고 여겨지지만 각 품종마다 장점이 있습니다.

갈색 렌즈 콩에는 명백한 열매가 많은 풍미 및 매운 풍미가있다. 스프 요리에 적합합니다. 그것은 샐러드, 캐서롤, 스튜에 추가 할 수 있습니다. 이 품종은 심하게 삶아 부드럽습니다.

노란색 시리얼은 중립적 인 맛이 있습니다. 조림, 수프, 으깬 감자, 파이, 시리얼에 사용되는 부드럽게 삶은.

녹색 덩어리는 열매와 버섯 향기를 모두 가질 수 있습니다. 그것은 고기를 요리 할 때 잘 모양을 유지하고, 고기와 생선 요리를위한 반찬으로 샐러드에 사용됩니다.

빨강 또는 오렌지 시리얼은 풍미있는 단맛이 있으며 아시아 요리에 널리 사용됩니다.

검은 렌즈 콩은 날카로운 맛을 가지고 있습니다. 조금 창백 해지면 색이 특이합니다. 다양성은 채소, 고기, 생선 및 향신료, 매운 토마토 소스와 잘 어울립니다.

곡물을 사용하여 파이, 미트볼, 미트볼 및 메달리온을 만들 수 있습니다. 렌즈 콩에서 커피와 비슷한 음료를 만듭니다. 렌즈 콩 밀가루는 베이킹 (빵, 팬케이크, 패티)과 단백질 쉐이크에 사용됩니다.

렌즈 콩을 삶는 방법

콩 준비 시간은 종류와 색상에 따라 다릅니다. 따라서 녹색 품종은 25-40 분, 갈색 --30-35 분, 적색과 오렌지색으로 20-30 분을 넘지 않습니다.

요리 결과로 곡물의 체적이 3 배로 증가합니다. 빨간 품종은 모양을 더 잘 유지합니다. 렌즈 콩은 둥글거나 다진 요리가 가능합니다. 발굽 요리에 사용 된 발굽. 그것은 단지 10-15 분만 비등합니다.

반찬을위한 렌즈 콩을 비등하기 위하여는, 첫째로 분류하고 씻어야 할 것이다. 다른 콩과는 달리, 수프를위한 곡물 만 준비 속도를 높이고 다른 야채를 소화하지 않도록 젖었습니다.

찬물에 1 : 2의 비율로 시리얼을 붓고 끓으십시오. 냄비 의이 단계에서, 당신은 1 큰술을 추가 할 수 있습니다. 내가 올리브 또는 다른 식물성 기름. 곡물은 필요한 시간 동안 뚜껑 밑에 부드럽게 끓여야합니다. 요리하기 직전에 소금을 첨가하십시오.

곡물을 "Quenching", "Porridge"또는 "Krupa"모드로 조리 할 수 ​​있습니다.

적색 품종은 전자 레인지에서 조리 할 수 ​​있습니다. 이 0.5 tbsp 들어. 뜨거운 물을 붓고 곡물을 덮고 소금을 넣어 "채소"모드로 전자 레인지에 넣거나 7-10 분 동안 가장 강력한 모드로 놓습니다.

렌즈 콩은 로즈마리, 베이 리프, 샐비어, 후추, 간장으로 잘 어울립니다.

렌즈 콩 보관 방법

렌즈 콩 씨앗은 오랫동안 보관할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라, 그들은 말라 가고, 어둡게하고 더 세게됩니다. 그렇다면 더 오래 요리해야하지만 이것은 영양가에 영향을 미치지 않습니다.

최적의 보관 수명은 10-12 개월입니다. 렌즈 콩 씨앗은 빛에 저장할 때 퇴색하므로 암실 또는 어두운 유리 상자에있는 불투명 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 곡물 패브릭 가방이나 골판지 상자에 적합합니다. 봉인 된 용기와 비닐 봉지에서 14 % 이상의 수분과 함께 콩과 식물을 저장하면 응축이 발생할 수 있습니다.

잘 통풍이 잘되는 건조하고 시원한 실내에 곡물을 보관하십시오. 습기 찬 방에서 콩과 식물은 꽃으로 덮을 것이고, 썩기 시작하고, 산화하고, 불쾌한 냄새를 맡을 수 있습니다. 열이 많이 발생하는 실내 또는 열원 근처에서도 똑같은 일이 발생합니다.

조리 한 렌즈 콩은 냉장고의 밀폐 용기에 5 일 동안 보관할 수 있습니다. 삶은 곡물은 6 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 동시에 영양가가 떨어지며 일관성이 바뀌지 만 맛의 특성은 그대로 유지됩니다.

http://dachamechty.ru/chechevitsa/chto-takoe-sorta.html

몸과 해로운 것에 대한 유용한 렌즈 콩은 무엇입니까 - 콩과 식물의 구성, 특성 및 사용

흥미있는 이름 인 콩 (lentils)이라는 문화는 유용한 비타민과 미량 원소의 진정한 원천입니다. 그 사용은 성인과 어린이 모두의 상태에 유익한 효과가 있습니다. 정기적 인 사용으로 많은 질병에 대처하고 신체의 에너지 매장량을 보충 할 수 있습니다. 이 기사에서는이 제품에 대해 유용한 모든 것을 발견 할 것입니다. 렌즈 콩은 유익한 렌즈 콩, 칼로리 내용, 제품 조리법보다 여성, 남성 및 아동의 신체에 유익하고 유해합니다. 또한 밀가루, 버터 및 그들의 용도 - 렌즈 콩에서 제품에 대해 많이.

이 기사에서 배울 점은 :

렌즈 콩 : legume 리뷰

원산지 및 원산지

음식으로,이 문화는 오랫동안 사용되어 왔습니다. 콩의 고향은 아시아와 남유럽의 서쪽 지역으로 아시아의 남동부 지역에서 처음 맛이났다. 점차적으로 식물의 유익한 특성이 전 세계적으로 이용 가능하게되었습니다. 렌즈 콩 기반 잡탕의 사용은 성경의 전설에서 반복적으로 언급되었습니다.

이전에는 공장이 스위스에 기록되었습니다. 오늘날 동남아시아와 아시아 국가에서 자랍니다. 식물이있는 거대한 농장은 인도, 터키,이란 및 유럽 중부 지역에서 고정되어 있습니다.

그리스, 이집트, 바빌론에서 그녀는 가난한 사람들에게 큰 호응을 받았다. 그것의 영양 특성 때문에, 식물은 빵과 고기를 대체했습니다. 할머니는 그것을 섬세함으로 사용했고, 치료자는 그것을 사용하여 사람들을 치료했습니다. 러시아에서는 문화에 대한 첫 번째 언급이 14 세기에 기록되었습니다. 그 당시 렌즈 콩은 모든 러시아 식탁에서 주요 제품으로 간주되었습니다.

수년간, 콩의 주요 생산자는 러시아였다. 그러나 감자가 퍼짐에 따라 문화에 대한 수요가 감소했습니다.

식물에 대한 식물 묘사 및 물리적 특성

렌즈 콩에는 얇은 뿌리가있다. 그 줄기의 높이는 15-75cm 사이에서 다양합니다.

잎은 짧고, perenopis이며, 기저부는 안테나이다. 잎은 쌍으로되어 있고 타원형이 다르며 길이 1cm 이하입니다. 꽃자루는 두껍고 밑 부분에 축이 있습니다.

꽃은 여러 조각을 모으기 위해 브러시로 모으고 길이는 0.5cm를 넘지 않으며 난소는 거의 정착되어있다. 주요 개화 기간은 6 월 -7 월입니다.

주요 값은 콩이고, 마름모꼴 형태가 다릅니다. 그것의 유일한 구성 때문에 요리, 약 및 미용사에서 사용하는.

문화에는 완두콩을 닮은 즐거운 냄새가납니다. 물과 접촉하면 신선한 향기가 퍼집니다.

렌즈 콩의 주요 유형 및 다양성

렌즈 콩은 여러 종류가 있습니다. 주요 식물 종은 다음과 같습니다.

• 갈색;
• 녹색
• 빨간색 또는 분홍색;
• 프랑스어

사진 : 렌즈 콩 - 종류 및 품종

갈색 다양성이 가장 일반적입니다. 대부분의 경우 수프를 만드는데 사용됩니다. 그린 타입은 육류 제품을 바탕으로 한 샐러드와 요리에 적합합니다. 콩을 요리하는 것은 간단합니다. 사전에 적시 필요 없습니다.

빨간색이나 핑크색의 다양한 껍질이 특징이며, 껍질이 없습니다. 이 속성으로 인해 10-15 분 내에 준비됩니다. 대부분의 경우 수프와 으깬 감자에 사용됩니다.

프랑스 렌즈 콩은 특별한 종류의 문화입니다. 그것은 프랑스에서 철수했다. 그것의 주요 특징은 믿을 수없는 맛이다. 추가 조미료와 향신료를 사용할 필요가 없습니다. 요리하는 동안 온화한 향기가 방 전체에 퍼집니다. 첫 코스와 캐서롤 모두에 적합합니다.

렌즈 콩은 이익을 얻고 해를 입는다.

인체에 대한 렌즈 콩의 사용은 영양 성분입니다. 식물의 핵심에는 비타민, 미량 원소 및 많은 기관과 시스템의 작업을 지원하는 유익한 물질이 있습니다. 문화의 사용은 여러 가지 유용하고 치유되는 특성 때문에 모든 연령대에서 적절합니다.

사진 : 렌즈 콩 혜택과 신체에 해를 입힌다.

화학 성분 : 렌즈 콩에있는 무기물과 비타민

신체를위한 렌즈 콩의 사용은 그 구성에 있습니다. 문화의 기초는 신체에 완벽하게 흡수되는 상당한 양의 식물성 단백질입니다. 아미노산과 트립토판이 보충 된이 미량 원소의 긍정적 인 효과. 렌즈 콩은 철분과 엽산의 주요 원천입니다. 용해성 섬유의 존재는 신체에 긍정적 인 영향을 미치고 소화 과정을 개선시킵니다. 콩을 기본으로 한 죽은 비뇨 생식기 시스템의 일반적인 상태를 개선하고 정상화시킬 수 있습니다.

식물 배양의 기초는 다음과 같은 미량 원소입니다 :

콩은 지방산, 특히 오메가 -3와 오메가 -6이 풍부합니다. 렌즈 콩은 비타민 B, PP, C 및 A의 좋은 공급원으로 간주됩니다. 영양 특성으로 인해 고기와 빵 대신 사용할 수 있습니다. 트립토판 콩의 존재는 중추 신경계의 정상화를 돕습니다. 신체에서이 성분은 우울증, 불안 및 나쁜 기분의 발달을 방해하는 세로토닌으로 변합니다.

영양가와 칼로리 빈

식물 100g은 약 14g의 액체, 25g의 단백질, 54g의 탄수화물과 1g의 지방을 함유하고 있습니다. 이것은 하루 동안 정상적인 인간의 삶을 유지하기에 충분합니다. 콩의 작은 부분은 포화 상태를 만들어 에너지 손실을 보충합니다. 콩의 한 부분은 엽산의 일일 가치의 90 %입니다.

몸을위한 렌즈 콩의 유용한 성질

식물의 콩은 영양가가 높습니다. 이것은 인상적인 단백질 함량 때문이며, 따라서 채식주의 자들 사이에서 문화가 널리 알려져 있습니다. 신체를위한 렌즈 콩의 사용은 비타민과 미량 원소의 전체 복합체로 대표되는 강력한 성분입니다. 문화의 긍정적 인 속성은 다음과 같습니다.

• 비타민과 미량 원소의 결핍 보충;
• 일반적인 상태의 개선;
• 소화 기계의 정상화;
• 우울증 발병 가능성 감소;
• 신경계에 대한 긍정적 인 효과;
• 영양 및 피부 복원.

콩의 장점은 환경 적 청결성이며, 독소를 축적시키지 않고 몸에서 제거하는 데 기여합니다. 어린이의 경우 곡물도 유용하며 성장을 촉진하고 뇌 활동에 영향을줍니다.

사진 : 렌즈 콩은 이익을 얻고 해를 입힌다.

그러나 많은 장점이 있지만 많은 사람들이이 문화를 사용할 수있는 것은 아닙니다. 통풍, 관절 질환 및 체질에서, 그것은 임상 증상의 악화로 이어질 수 있습니다. 소화계에 뚜렷한 문제가있는 경우, 식물은 발효 과정을 향상시키고 일반적인 상태의 악화를 유발할 수 있습니다. 콩을 포기하는 것은 치질을 앓고 소변을보기가 어려운 사람들에게 필요합니다.

렌즈 콩의 이익과 피해는 서로 가깝게 겹치는 두 가지 요소입니다. 몸의 일부분에서 불쾌한 증상이 나타나지 않도록 위의 문제가있는 경우에는 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 위험 그룹에는 신장 질환자가 포함됩니다.

남성과 여성을위한 렌즈 콩의 긍정적 인 효과

여성을위한 렌즈 콩의 사용은 유방암의 발병을 예방하는 것입니다. 문화의 규칙적인 사용은 자궁의 양성 성장의 가능성을 줄입니다. 또 다른 긍정적 인 특징은 폐경기 동안 국가를 정상화하는 능력입니다. 번식기 여성의 경우 콩을 사용하면 생리 전 증후군을 쉽게 앓을 수 있습니다.

임신 기간 동안, 식물은 영양소로 아이의 몸을 풍부하게하고 정상적인 발달에 기여합니다. 오늘날 콩은 머리와 머리카락의 구조를 복원하기 위해 화장품 업계에서 널리 사용되고 있습니다.

남성의 경우이 식물은별로 유용하지 않습니다. 인류의 강한 반의 대부분은 심장 혈관계에 문제가 발생할 위험이 높습니다. 곡물을 사용하면 심장의 작업을 향상시키고 필요한 구성 요소로 신체를 풍부하게 할 수 있습니다. 렌즈 콩은 콜레스테롤을 줄이고 심근 기능을 정상화하는 데 도움이됩니다.

콩은 체중 감소시 널리 사용됩니다. 그들은 근육 질량을 잃지 않고 지방 조직을 분열시키는 과정의 속도를 높일 수 있습니다. 식물에는 낮은 혈당 지수가있어 체중 감소시 기아와 기분 변화가 급격히 감소합니다.

렌즈 콩의 약용 특성 : 의약 조리법

주요 긍정적 인 특징은 높은 수준의 환경 친화입니다. 덕분에 그 공장은 안전하다고 여겨집니다. 음식에 정기적으로 사용하면 몸에서 독소를 제거 할 수 있습니다. 콩의 치료 특성은 다음과 같습니다.

• 신경계 질환의 제거;
• 요로 결석 치료;
• 심장 혈관계의 회복;
• 당뇨병에서 설탕의 정상화;
• 궤양, 대장염 및 위장관의 다른 질병의 제거.

곡물 기반 식사는 빈혈 환자에게 유익한 혈액 형성에 도움이됩니다. 높은 수준의 섬유는 장 기능을 개선하고 변비를 예방할 수 있습니다.

곡물은 많은 질병의 치료를 위해 전통 의학에서 달맞이꽃, 팅크 및 연고의 형태로 널리 사용됩니다. 화상에서 피부를 복구하기 위하여, 렌즈 콩 가루는 버터와 섞고 영향받은 지역에 적용된다.

곡물을 바탕으로 한 간장 - 간장에 좋다. 요리에는 2 큰술이 필요합니다. 내가 콩 및 물 300 ml. 성분을 혼합하고 약한 불로 10-20 분 동안 끓입니다. 준비 및 냉각 후, 국물을 안으로 가져옵니다.

완두콩 팅크로 습진에 대처할 수 있습니다. 요리를 위해 물 한 리터로 잘게 잘린 허브 한 스푼을 사용하십시오. 5-6 시간 동안 치료제를 주입 한 후 내부에서 섭취하십시오.

금기 사항

곡물의 기초는 purines의 상당한 금액입니다. 이러한 천연 물질은 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그러나 사람이 통풍에 시달리지 않는 경우에만 가능합니다. purines의 수준을 증가시키는 것은 일반적인 상태의 악화에 기여하고 병리학의 진행을 유발합니다.

단백질이 많은 식품을 섭취하면 비뇨기계에 부정적인 영향을 미칩니다. 이 사실은 신장 질환으로 고통받는 사람들에게 고려되어야합니다.

창자에 문제가있는 경우 곡물을 과도하게 섭취하면 미생물의 장구성과 파열로 이어질 수 있습니다. 이 효과는 많은 콩류의 특징입니다.

콩나물 콩

발아 한 형태의 콩은 훨씬 더 유용합니다. 그들은 상당한 양의 섬유를 기반으로합니다. 문화를 사용하면 필수 비타민과 미량 원소로 몸을 충분히 포화시킬 수 있습니다. 이것은 발아 형태의 내용물이 급격히 증가했기 때문입니다.

사진 : 새싹 렌즈 콩

발아 된 렌즈 콩은 강력한 예방 작용을합니다. 인플루엔자 및 급성 호흡기 질환의 예방에 도움이됩니다.

칼륨 및 기타 미량 원소의 함량이 높을수록 죽상 동맥 경화증 및 부정맥과 같은 질병이 제거됩니다. 상당한 양의 철분이 헤모글로빈 수치를 증가시키는 데 도움이됩니다. 이 유형의 문화의 주요 긍정적 인 특성은 다음과 같습니다.

• 빈혈 예방;
• 생식 기관 복원;
• 호흡기 질환의 발병 예방;
• 심장 혈관계 강화;
• 에너지 매장량 회복.

요리에 발아 한 형태의 문화를 사용했습니다. 그것은 많은 수프와 샐러드의 기초입니다. 이 식물을 매일 사용하면 신체의 전반적인 상태를 개선 할 수 있습니다.

요리에 렌즈 콩 곡물의 사용

독특한 맛으로 요리에 렌즈 콩을 사용합니다. 갈색 식물이 가장 많이 유행합니다. 그것의 빠른 준비와 쾌적한 열매가 많은 향기로 구별됩니다. 붉은 콩은 잘 익은 채 모양을 잃지 않으며, 샐러드에 가장 잘 어울립니다.

사진 : 요리에 렌즈 콩 사용

곡물을 바탕으로 한 다양한 요리를 통해 진정한 걸작을 창조 할 수 있습니다. 완두콩은 신선한 채소, 육류 제품 및 뜨거운 향신료가 좋습니다. 기름, 양파 및 마늘은 삶은 콩의 맛 특성을 나타냅니다. 로즈마리, 샐러리 및 베이 리프와 함께 사용할 수 있습니다.

렌즈 콩 가루

곡물에서 고유 한 렌즈 콩 밀가루가 만들어지며 대량의 긍정적 인 특성이 특징입니다. 위장관의 기관에 긍정적 인 영향을주는 소화가 용이 한 단백질이 풍부하기 때문에 요리에 널리 사용됩니다. 밀가루를 사용하면 맛있는 토티야, 빵, 크림 스프 및 심지어 파이가 준비됩니다.

집에서 문화를 성장시키는 법

자신의 여름 별장에서 콩과 식물을 재배하는 것은 어렵지 않습니다. 먼저 토양을 준비해야하며 잡초가 없어야합니다. 이 장소는 밝은 장소에 있어야하며, 비옥하게 할 필요가 없습니다.

3 월 중순에 곡물이 뿌려집니다 (토양의 온도 표시기를 볼 필요가 있습니다). 파종하기 전에 콩을 24 시간 동안 담그고 말린 다음 땅에 보낸다. 전체 성장 기간 동안 식물 모니터링이 필요합니다. 토양에 영양소가 부족하여 비옥하게하는 것이 좋습니다. 중요 : 기생충을 적시에 제거하면 작물을 잃지 않을 수 있습니다.

과일은 식물의 바닥에서 수확됩니다. 과일 문화는 고르지 않다. 성숙하고 미숙 한 모양으로 콩을 먹는 것도 가능합니다. 그들은 섬세한 풍미가 있습니다.

렌즈 콩 보관 방법

평균 수명은 10 개월입니다. 그러나이 표시기는 많은 뉘앙스의 영향을받습니다. 어둡고 건조한 곳에 과일을 보관하십시오.

필요한 모든 조건을 조성하면 1 년 동안 식물을 즐길 수 있습니다. 특정 기간이 만료되면 사용할 수 없게됩니다. 요리 된 형태의 알갱이의 경우 냉장고의 최적 보관 기간은 6 일입니다. 냉동 형태로, 그들은 6 개월 동안의 소비에 적합합니다.

http://orehi-zerna.ru/chechevitsa-polza-i-vred/

렌즈 콩의 종류와 종류에 대한 설명 : 녹색, 붉은 색과 오렌지색, 그 차이점과 차이점

렌즈 콩은 고대부터 인간의 식단에서 주요 성분이었습니다. 이 식물은 완두콩과 콩을 포함한 동일한 콩과 식물에 속한다. 씨앗은 신속하게 준비되며 단백질, 비타민, 미네랄 및 섬유의 비만 지방입니다. 색깔, 모양 및 짜임새에서 다른 식물의 많은 다양성이있다. 그러한 종류의 렌즈 콩이 어떤 종류의 식물이며, 그것이 얼마나 유용한 지 더 자세히 고려해 봅시다.

분류 및 설명

렌즈 콩은 콩과 식물의 식물입니다. 한 가지 품종 만 재배됩니다. 높이 30-75cm의 부시가 자라는 일년생 식물로서 잎은 복잡한 깃 모양이며 타원형이다.

꽃은 작고 색이 다를 수 있습니다. 개화가 끝나면 밥은 마름모꼴 형태로 형성되며 최대 3 개의 종자가 들어 있습니다. 이들은 작은 타원형의 알갱이로 다양성에 따라 색깔이 다양합니다. 콩은 많은 유용한 특성을 가지고 있으므로 요리에 널리 사용됩니다. 렌즈 콩은 으깬, 튀김 또는 끓여서 수프에 더한다.

렌즈 콩의 종류

렌즈 콩의 종류는 크기, 색상 및 씨앗의 모양으로 나뉩니다. 크기면에서 작고 큰 씨앗이 격리됩니다. 또한 종은 고전 (녹색과 빨간색)과 특정 (검은 색과 갈색)이 될 수 있습니다. 각각은 특정 종류의 렌즈 콩에 해당합니다. 러시아 영토에는 뉴 문 (New Moon), 옥타브 (Octave), 안휘 (Anfia) 등 인기있는 녹색 품종이 있습니다.

검은 렌즈 콩

검은 렌즈 콩은 매우 유명하지만 가장 비쌉니다. 요리 후, 커널은 검은 캐 비어와 비슷하지만 약간 더 가볍다. 이 유사성 때문에이 다양성은 종종 벨루가 (Beluga)라고 불립니다. 열매의 크기는 지름 2-3mm 정도로 작습니다. 그것의 표면은 매끄럽고 광택이있다. 꽃의 색상은 진한 분홍색 또는 밝은 보라색과 같은 다른 품종에 비해 어둡게 보입니다.

식물은 35 %의 단백질을 함유하고있다. 또한 산화 방지제 역할을하는 물질이 포함되어 있습니다. 덕분에 과일은 검게됩니다. 이 종은 캐나다에서 자랐지 만 인도에서 가장 인기가 있습니다.

빨간색 렌즈 콩

이 작물은 아시아에서 흔히 볼 수 있습니다. 그것은 옅은 붉은 색조가 있으므로 핑크라고도합니다. 과일은 코팅되지 않았으므로 매우 빨리 준비됩니다. 필요 이상으로 조리하면 부드럽습니다. 거의 모든 곡물에는 작은 곡물이 있습니다.

식물은 많은 단백질, A 군과 B 군의 비타민 및 기타 미량 원소를 함유하고 있습니다. 그것은 소화 과정을 향상시켜 전체적으로 유기체에 긍정적 인 효과를줍니다.

녹색 렌즈 콩

위에서 언급했듯이 녹색 렌즈 콩은 주로 러시아의 영토에서 자랍니다. 그것의 씨앗은 평평하고 접시와 비슷하기 때문에 접시라고합니다. 렌즈 콩은 녹색이고 크고 작은 종자는 거의 발견되지 않는다. 그러나 그늘은 올리브에서 진한 녹색까지 다양 할 수 있습니다. 다량의 단백질을 함유하고 있습니다.

노란색 렌즈 콩

노란색 렌즈 콩은 주로 유럽, 미국 및 아시아에서 재배됩니다. 그러나 그것은 인도에서 가장 일반적입니다. 여기 그들은 sambhar라고 불리는 전통 요리를 만듭니다. 혈당 지수 (GI)가 높습니다 (30 단위).

일부 녹색 품종 (Eston, Laird)은 특별한 껍질을 가지고 있습니다. 제거하면 열매가 황색을 띠게됩니다. 그러나 노란 식물에서 맛은 중립적이며, 녹색에서는 더 두드러집니다.

가장 일반적인 멕시코 노랑 렌즈 콩입니다. 그것은 매우 큰 씨앗을 가지고 있으며, 요리 후에 그들은 맛있는 향과 유쾌한 향을 가지고 있습니다. 붉은 마음에도 인기.

갈색 렌즈 콩

이것은 세계에서 가장 일반적인 식물 종류입니다. 재배에는 소박하지만 여러 나라에 심어 져 있습니다.

갈색 렌즈 콩 종류의 대중적인 다양성은 Pardina이다. 과일은 색이 다르기 때문에 잡색이라고도합니다. 약간은 약간 어둡고 다른 색은 더 가볍습니다. 그녀의 요리 한 수프에서 곡물. 씨앗은 매우 단단합니다. 그들은 끓이지 않습니다. 따라서 통조림을 만드는 데 사용됩니다.

이 품종은 스페인에서 자랐지 만 전 세계에 널리 분포되었습니다. 그것은 매우 단단한 얇은 껍질로 덮여있어서 요리 중에 부드럽게 끓이지 않습니다. 그러나 열처리 전에 씨앗을 몇 시간 동안 냉수에 담가야합니다. 이것은 몸을 담글 필요가있는 유일한 품종입니다.

식물의 유용한 특성

렌즈 콩 음식에 함유 된 단백질의 양은 최대 35 %이며 육류 및 유제품과 비교됩니다. 다른 영양소는 몰리브덴, 엽산, 트립토판, 망간, 철, 인, 구리, 비타민 B1 및 칼륨입니다.

렌즈 콩은 또한 phytochemicals 및 페놀의 원천입니다. 종종 렌즈 콩과 고기는 영양가 때문에 비교됩니다. 그래서 채식주의 자와 채식주의 자에게 인기가 있습니다. 씨앗에는 독소와 살충제가 축적되지 않으므로 신체에 긍정적 인 영향을줍니다.

식물은 다음과 같은 유익한 성질을 가지고 있습니다 :

• 중추 신경계의 작업을 지원합니다. 준비된 씨앗 100 g에는 엽산 358 마이크로 그램이 함유되어 있습니다.이 영양소는 일일 요구량의 거의 100 %를 차지합니다. 이 비타민은 신생아의 선천적 결함 예방에 도움이됩니다.
• 혈당 수준을 조절하는 데 도움이됩니다. 섬유질은 당도를 일정하게 유지합니다.
• 섬유 함량으로 인해 소화가 잘됩니다. GI 값이 18에서 45까지이므로 당뇨병 환자가 섭취 할 수 있습니다. 그것은 몸에서 독소를 묶고 제거하기 때문에 중독 후에식이 요법에 포함될 수 있습니다.
• 그것의 사용을 통해 심장을 강화합니다. 그것은 심장 근육과 순환계의 회복에 필요한 마그네슘의 좋은 원천입니다. 렌즈 콩의 섭취는 아테롬성 경화증의 위험을 감소시키는 항산화 제를 신체에 제공합니다. 또한 세포와 ​​유전자에 대한 손상을 예방하고 노화 과정을 느리게 만듭니다.
• 콩과 식물을 섭취하면 사람이 암 예방을합니다. 연구에 따르면 식물성 렉틴은 여러 종류의 렌즈 콩에서 추출한 식물성 단백질로 암세포의 중화에 큰 영향을 미친다. 렉틴은 세포 독성과 세포 사멸을 일으키며 암세포가 죽을 가능성이 크다는 것을 의미합니다.
• 식물은 신진 대사를 가속화합니다. 그러므로, 그것은식이 요법에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다.

렌즈 콩은 다양한 제품과 결합 할 수 있으므로 조리법은 매우 다양합니다. 그것은 느린 탄수화물을 함유하고있어서, 식단에 포함 된 식사는 체중을 잃는 동안 포함될 수 있습니다.

철분

렌즈 콩 씨앗 - 철분의 훌륭한 소스. 그것은 적혈구에서 산소를 운반하는 헤모글로빈의 필수적인 부분입니다. 미오글로빈 (myoglobin)이라고 불리는 다른 형태의 철분은 근육에 산소를 저장하기 때문에 활동량이 증가 할 때 근육을 지탱할 준비가되어 있습니다.

면역계는 또한 백혈구의 성장이 유지되고 전 산화제 역할을하는 철분을 필요로합니다. 또한 그들은 백혈구가 침습성 병원체를 파괴하기 위해 사용하는 자유 라디칼을 합성하는 것을 돕습니다. 렌즈 콩의 한 부분은 일일 값의 37.5 %를 제공하는 약 1mg의 철분입니다.

비타민

준비된 제품 100g은 칼륨, 아연, 마그네슘 및 비타민 B6의 일일 값의 약 20 %와 단백질 20g을 함유하고 있습니다. 렌즈 콩에는 2 개의 중요한 아미노산 - 메티오닌과 시스테인이 없기 때문에 고급 단백질을 포함하지 않습니다. 그러나, 그것은 라이신의 훌륭한 소스입니다. 이 아미노산은 행복의 호르몬 인 세로토닌 형성에 관여합니다.

또한 씨앗의 조성에 다양한 비타민이 포함됩니다 :

• B 신경계와 신장의 기능에 긍정적 인 영향을 미친다.
• B 신체의 신진 대사를 조절합니다. 피부, 모발 및 손톱을 개선합니다.
• 엽산 (B9). 이것은 특히 어린이 신체에있어 매우 중요한 요소입니다. 그것은 골수의 발달에 필요합니다. 식물에는이 비타민의 매일 비율이 포함됩니다.
• 니코틴산. 신진 대사 과정에 참여하고, 혈액 구성을 정상화하고, 콜레스테롤 양을 줄입니다.

또한, 식물은 전해질의 원천입니다. 칼륨은 칼슘, 인, 마그네슘 및 나트륨과 함께 인체에서 가장 중요한 전해질 중 하나입니다. 전해질로서, 칼륨은 신체의 모든 세포, 조직 및 기관의 적절한 기능을 위해 필요합니다. 이 요소는 또한 신체의 물의 양을 조절하고 혈액에서 적절한 pH 수준을 유지하는 데 도움이됩니다.

렌즈 콩은 어린이에게 권장됩니다. 유익한 성분의 함량이 높기 때문에 어린이의 면역력을 높여 주므로 다양한 질병을 예방할 수 있습니다.

식물성 에스트로겐

렌즈 콩은 많은 양의 식물성 에스트로겐을 함유하고 있습니다. 이것은 구조가 에스트라 디올과 유사한 식물 화합물입니다. 따라서, 그들의 사용은 에스트로겐 효과를 일으킬 수 있습니다. 그들은 종양의 형성 위험을 줄이고 폐경의 흐름을 촉진합니다. 대부분의 식물성 에스트로겐은 녹색, 오렌지색 및 갈색 렌즈 콩에서 발견되며, 검은 색으로 조금 적습니다.

칼로리 렌즈 콩

마른 곡물은 완성 된 것보다 더 많은 열량을 가지고 있으며 약 300 kcal입니다. 100 g의 녹색 콩은 약 120 kcal과 적은 양의 지방을 함유하고있어 정상 체중을 유지하는 데 도움이됩니다.

http://moefermerstvo.ru/chechevitsa/chto-takoe

렌즈 콩 - 성장 및 유리한 특성

한때 완두콩과 콩은 콩과 식물에 속한 식품 시장에서 렌즈 콩을 밀었습니다. 오늘날이 독특한 제품 (국내 시장에 새로 온 일종의 제품)이 우리의 부엌으로 돌아옵니다. 렌즈 콩은 치유력과 맛이 뛰어 났으며, 고대 이집트 음식에서 널리 사용되어 여러 종류의 채식 요리를 대체했습니다. 부자의 음식으로 여겨져 일반 대중이 접근하기가 어려웠습니다. 렌즈 콩은 과식하지 않고 다양한 맛, 용이함 및 준비 속도, 신체의 포화 상태 (포만감)로 사랑 받았습니다. 유익한 특성으로이 문화에서 시작합시다.

렌즈 콩은 녹색, 빨강 및 puy입니다. © Justinc

내용 :

렌즈 콩의 유용한 특성

영양 이득

렌즈 콩 (Lentils) - 인간의 소화 시스템에 유 전적으로 적응 한 제품. 그것은 많은 양의 복잡한 단백질과 탄수화물을 함유하고있어서 오랫동안 충만한 느낌을줍니다. 렌즈 콩의 100 그램 접시 당 단지 250-295 Kcal를 설명합니다. 쉽게 동화 할 수있는 단백질 (60 중량 %)은 특히식이 요법을 할 때 고기를 대체 할 수 있습니다.

이 단백질은 더 잘 흡수되고 빨리 흡수되며 위장에서 썩어서 소화되지 않고 남아있어 무거움을 유발하고 불쾌한 냄새를 맡습니다. 엽산의 일부는 성인의 매일 필요량을 90 %까지 충족시킵니다.

100g의 렌즈 콩은 1g의 지방을 초과하지 않으며, 이렇게 많은 양의 지방은 여분의 파운드를 절약 할 수 없지만, 완전하고 아름답고 건강할 수 있습니다. 파스타와 죽을 렌티 장식으로 바꿔라. 그러면 너는 에사우가 렌즈 알 수프에 대한 장자권을 포기한 이유가 없다는 것을 알게 될 것이다.

칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 염소, 황, 철, 아연, 알루미늄, 망간, 구리, 셀레늄, 코발트, 크롬, 몰리브덴 등 콩의 유익한 성질을 알기에 충분하다., 요오드, 붕소, 실리콘, 니켈, 티타늄.

렌즈 콩에는 비타민 "A", "PP", "E", "B1", "B2", "B6", "B9"(엽산), 베타 카로틴이 들어 있습니다.

일반적인 문구 - 초콜릿에 포함 된 세로토닌은 동등한 성공을 렌즈 콩에 적용합니다. 그 콩에는 인체에서 세로토닌으로 변환 된 아미노산 트립토판이 들어 있는데, 이른바 "행복의 비타민"입니다. 세로토닌은 정신의 안정성에 영향을 미치고 지구력은 우울증의 기간을 감소시킵니다.

렌즈 콩 © Andrea Moro

렌즈 콩의 약용 특성

• 성장 조건에 관계없이 렌즈 콩은 결코 인체 건강에 유해한 질산염, 아질산염, 방사성 핵종 및 기타 물질을 축적하지 않습니다.
• 렌즈 콩은 심장 근육을 강화시키고 혈액 생성 과정에 관여합니다.
• 혈당을 낮춘다. 렌즈 콩 요리는 당뇨병에 없어서는 안되는 음식입니다.
• 으깬 감자, 수프, 시리얼은 궤양 및 대장염 치료를 위해 식단에 사용됩니다.
• 렌즈 콩에서는 열처리 후에도 이소 플라본이 보존됩니다. 이는 여성의 건강을 유지하는 데 매우 중요한 물질입니다. 그들은 유방암을 일으키는 암세포에 부정적인 영향을 미치며 심혈 관계 질환의 위험을 현저하게 줄이고 동맥의 탄력성을 향상시켜 혈압을 낮추고 혈소판 활동을 억제합니다.

그러나,식이에 렌즈 콩을 포함하여 금기 사항을 잊지 마세요 :

• 신장 및 비뇨 생식계의 질병에서,
• 간 질환,
• dysbacteriosis 및 위장병과 함께,
• 치질의 급성기에는,
• 통풍
• 특정 비타민과 미네랄의 흡수를 줄일 수 있습니다.

기억하십시오! 모든 것이 적당히 유용합니다. 렌즈 콩은 과식 할 수 없습니다.

왜이 문화가 매력적이며, 왜 정원과 오두막의 문화에 소개되어야 하는가?

렌즈 콩의 식물 묘사

렌즈 콩 보통 - 30 ~ 60cm 높이의 초본 식물. 성장과 발달 과정에서 얇은 4면의 직립, 때로는 반 줄기 또는 완전히 줄기가있는 짧은 수풀을 형성합니다. 짧고 까다로운 털이있는 사춘기 인 붉은 렌즈 콩의 줄기. 잎은 서로 짝을 이루는 복잡한 쌍으로 깃이 달리고 잎의 수는 다릅니다.

줄기의 밑 부분에 단순 또는 가지가있는 덩굴손이있다. 딱정벌레가 있으며 그 모양과 크기 (잎뿐만 아니라)는 다양성에 달려 있습니다. 렌즈 콩 꽃자루는 짧게 1-4 개의 나방 모양의 작은 흰색 꽃을 가지며 덜 자주 파란색 또는 보라색 파란색을 나타냅니다.

렌즈 콩 열매 - 단 대구 콩, 이매엽, 마름모꼴, 길쭉한, 수확이 어려울 때 균열이 발생합니다. 종자 (1-3 개)는 편평하거나 둥글다. 씨앗의 색상 범위는 여러 가지 색상이 다릅니다 : 노란색, 녹색, 핑크 빨강, 회색, 갈색, 검정, 점, 점의 대리석 패턴. 렌즈 콩 막대의 뿌리는 malevovetvisty.

렌즈 콩 일반 또는 렌즈 콩 음식 또는 렌즈 콩 문화 (렌즈 culinaris) - 콩과 식물 (렌즈 콩)의 종족 (콩과 식물) 콩과 식물.

렌즈 콩의 생물학적 특징

렌즈 콩 일반 가정은 2 개의 아종으로 나뉘어져 있습니다 :

• 큰 씨앗 (플레이트) 렌즈 콩 음식,
• 작은 씨앗 렌즈 콩, 주로 가축을 먹이로, 단백질이 풍부한 음식으로.

다른 콩과는 다르게, 렌즈 콩은 상대적으로 열을 가할 필요가 없습니다. 씨앗은 + 3... + 4 ° С에서 발아한다. 토양이 10cm 층에서 + 7... + 10 ° С로 가열 될 때 빠르고 친숙한 싹이 6-7 일 동안 나타납니다. 저온에서 촬영은 8-12 일에 나타납니다. 렌즈 콩의 싹은 -3... -5 ° C까지 견딜 수있다. 성장 계절의 최적 온도는 + 12... + 21 ° C로 다양합니다.

꽃이 피기 전의 느린 성장 때문에 렌즈 콩은 잡초의 지속적인 보호와 수분 공급의 증가가 필요합니다.

렌즈 콩의 개화는 40-45 일에 시작됩니다. 개화에서 수확에 이르기까지 가뭄 저항 및 고온에서 다른 콩과 식물을 능가합니다. 이 속성은 건조한 지역에서 렌즈 콩을 자랍니다.

렌즈 콩은 잘 자랍니다. 밤비와 가벼운 포자 질, 양질의 토양, 사질 양토 및 칼슘 화합물이 풍부한 평범한 체르노 젬 (chernozem) 등 중간 정도의 번식력, 느슨한 통기성 토양에서 상당히 높은 수확량을 형성합니다.

렌즈 콩은 낮은 지하수 저장과 함께 낮은 공기 교환, 산성, 염분과 함께 무거운 압축 된 토양 (chernozem)을 용납하지 않습니다. 부식질과 질소가 풍부한 토양에서는 주로 풍부한 식물성 덩어리가 형성됩니다. 콩이 고르지 않게 익 으면 맛과 품질 지표가 낮아진다.

렌즈 콩은 뿌리에 질소 고정 결절을 형성하여 질소로 토양을 풍부하게합니다.

일반 렌즈 콩, 또는 렌즈 콩 음식, 또는 렌즈 콩 문화 (렌즈 culinaris). © ChriKo

렌즈 콩 재배

렌즈 콩이 자라고 그들의 기쁨을위한 농작물을 생산하려면 한 가지 더 많은 특징을 고려해야합니다. 이것은 긴 하루의 문화이며 9-10 시간의 하루조차 정상적인 발달, 특히 작물의 형성과 숙성을 보장하지 못할 것입니다.

문화에 렌즈 콩을 놓으십시오

정원이 침대로 나누어지고 작물 재배 순서가 관찰되면 감자, 토마토, 가지, 달콤한 고추, 옥수수, 당근, 사탕 무우, 마늘 및 기타 콩과가 아닌 작물에 대한 우수한 전임자입니다. 차례로, 렌즈 콩은 그들의 전임자에게 요구하고 있지 않지만, 밭은 잡초에서 깨끗해야합니다. 토양에 선충이 손상되어 축적되는 것을 막기 위해 5 ~ 6 년 내에 원래 장소로 되돌려 보내는 것이 좋습니다.

렌즈 콩 토양 준비

질소 축적 기로서, 렌즈 콩은 토양에서 높은 질소 함량을 견디지 못합니다. 따라서, 분뇨가 도입 된 후 2 ~ 3 년이 경과하지 않아 작물 회전에 놓이게된다. 이전에 광물질 비료 만 현장에 적용 되었다면 축적 된 산도를 제거하기 위해 토양을 뿌려야합니다.

가을의 토양은 인산염 (35-40g / sq.m)과 칼륨 (20-30g / sq.m) 비료로 채워지고 25-30cm의 깊이로 파 내진다.

고갈 된 토양의 봄철에는 가을 표준에 추가하여 20g / sq.를 더할 수 있습니다. 인산염 및 칼륨 비료가 포함되어 있습니다. 토양이 영양이 풍부하면 봄에 비옥 할 수 없습니다.

렌즈 콩 종자의 미리 준비

렌즈 콩 품종의 성장 기간은 2.5 ~ 4.0 개월 (75-115 일)입니다. 밝은 날 안에 유지하기 위해, 렌즈 콩의 씨앗은 출현 이전에 발아하는 것이 더 좋으며 출현 이전 기간을 단축시킵니다.

딱딱한 표면에 2 ~ 3 층의 흡습 물질을 덮고 따뜻한 물에 적신 다음 얇은 층으로 씨앗을 펴고 젖은 헝겊으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 하루 2 ~ 3 회, 쓰레기와 씨앗에 습기가 있습니다. 대량 kilchevanie 씨앗 심기 위해 준비가되었습니다.

파종 렌즈 콩

토양이 10cm 층에서 + 7... + 8 ° C로 따뜻해지면 곧 렌즈 콩을 심을 수 있습니다. 초기 작물은 높은 수확량을 생산하고 질병과 해충에 더 잘 저항합니다.

파종시 토양 수분은 매우 중요합니다. 따라서 건조한 봄철에 파종하기 전에 밭고랑에 물을주는 것이 좋습니다.

렌즈 콩의 파종 종자는 보통의 방법으로 5 ~ 8cm의 거리와 10 ~ 15cm의 행간을 남기고 종자를 심는 깊이는 평균 5 ~ 6cm입니다. 7-12 일에 촬영이 나타납니다.

렌즈 콩 먹이기

가난한 토양에서는 렌즈 콩이 두 번 먹이로 먹습니다. 개화 전 첫 번째 피드. 두 번째 - 콩을 쏟을 때. 수용성 형태의 인과 붕소와 몰리브덴을 포함한 9 가지 미량 원소를 포함하는 비료 용 비료 "AVA"를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 미량 요소가 없기 때문에 성장점이 작물의 줄기에서 사라집니다.

또한, 몰리브덴의 부족은 박테리아가 질소를 흡수하여 뿌리의 결절에, 그리고 나서 종자에 고정시키는 능력을 감소시킵니다. 개화하기 전에 렌즈 콩은 또한 200-300 g / Pog를 만들 수 있습니다. 벌금 경작 통로에 목재 재를 사용하는 비료 "AVA"는 인 - 칼륨 대신 봄 토양을 사용할 수 있습니다.

렌즈 콩 관리 및 급수

재배 기간 중에는 토양을 잡초가없는 상태로 유지하는 것이 포함됩니다. 개화 기간 동안 위키의 렌즈 콩은 잡초를 제거해야합니다. 그들을 구별하는 것은 매우 간단합니다. 위키의 꽃은 짙은 분홍색, 붉은 보라색, 렌즈 콩은 흰색과 밝은 분홍색입니다.

적당히 개화하기 전에, 그리고 필요하다면 물 렌즈 콩. 대량 개화기에는 배양기에 적절한 양의 수분이 공급되지만 과도한 가습은하지 않습니다. 이는 뿌리 계 및 신생 콩의 곰팡이 및 세균성 질병을 초래하기 때문입니다. 그 이후의 렌즈 콩은 실제로 물을 필요가 없습니다.

질병 및 해충으로부터 렌즈 콩 보호

렌즈 콩은 토양과 공기의 높은 습도 (ascochitis, fusarium, 녹, 흰가루병, 탄저병 등)로 곰팡이 및 세균성 질병에 의해 가장 많이 손상됩니다. 해충 - 다양한 종류의 진딧물, 국자 감마, 초원 나방, 렌즈 콩 및 기타. 주요 보호 조치 - 농작물 파종 및 보살핌 중 모든 농약 기술 조치의 정확하고시의 적절한 이행.

식물 치료를위한 준비 중 생물학적 제제만을 사용할 수 있습니다. Phytosporin-M, Alirin-B, trichodermin 및 trihofit과 같은 생물학적 제제는 질병 및 해충 퇴치에 특히 효과적입니다. 복용량과 치료 시간은 각 약물에 대한 권장 사항에 나와 있습니다. 생물학적 제제는 식물 개발 단계에서 수확까지 사용할 수 있습니다. 그들은 사람과 동물에게 절대적으로 무해합니다.

렌즈 콩 수확 및 저장

렌즈 콩은 비 동시성으로 익는다. 성숙은 더 낮은 콩에서 시작됩니다. 콩이 부시의 2/3에 익을 때 수확을 시작할 수 있습니다. 관목은 토양에 뿌리를두고 지상 수준에서 가지 치기됩니다. 렌즈 콩 관목은 균열 콩에서 손실을 줄이기 위해 아침 이슬 동안 수확하고 있습니다. 그들은 작은 snopiki에서 묶이고 건조를위한 초안에 지붕의 밑에 걸었다. 며칠 후 타작으로 나아갑니다.

파종 된 렌즈 콩 곡물은 불순물을 제거하고 햇볕에 말린 다음 유리 또는 금속 용기에 즉시 포장하고 습기로 단단히 밀봉합니다. 콩은 흡습성이 있으며 빨리 수분을 얻고 곰팡이와 썩기를 시작합니다. 콩을 판지 상자 또는 캔버스 봉지에 보관하는 경우 통풍이 잘되는 어둡고 시원하고 건조한 곳에 두는 것이 좋습니다.

http://www.botanichka.ru/article/chechevitsa/