성인의 일일 단백질 기준은 70g이며, 노인과 임산부의 경우 80g을 조금 넘습니다. 단백질은 신체에서 독립적으로 합성되지 않으며 식품 만 섭취 할 수 있습니다.
식이 요법을 할 때, 이것을 고려하여 단백질 함량이 충분한 식품을 선택해야합니다.
그러한 중요한 물질의 부족이 대사 과정의 방해, 배설 시스템의 감속, 호르몬 수준의 저하로 이어지기 때문에 어떤 식품이 단백질을 대량으로 함유하고 있는지 아는 것이 중요합니다.
단백질에 대량으로 들어있는 음식
대부분의 제품에는 혼합 된 성분이있어 모든 필요한 비타민, 미네랄 및 아미노산을 섭취 할 수 있습니다.
그러나 종종 (약화 상태, 두통, 수면 장애, 대사 장애 등) 단백질 결핍에 대한 보완이 필요하며,이 경우 단백질 화합물이 지배적 인 식물 및 동물 기원 식품을식이 요법에 포함시켜야합니다.
식물 제품
식물성 단백질은 신진 대사를 개선하고 보호 기능을 회복하며 활력을줍니다.
어떤 음식에 식물성 단백질이 대량으로 포함되어 있습니까?
- 콩과 식물 (렌즈 콩, 콩, 완두콩, 콩). 단백질 함량이 높은 것 외에도 B 비타민과 미네랄이 많이 존재합니다. 사용하면 대부분의 필요한 영양소를 얻을 수 있습니다.
- 곡물 (메 밀, 쌀, 귀리, 밀). 단백질 결핍을 빠르게 채울 수 있습니다. 다가 불포화 지방산의 중요한 함량으로 인해 대사 과정이 조화를 이룹니다.
단백질을 대량으로 포함하는 식품 Nuts (땅콩, 피스타치오, 아몬드, 헤이즐넛, 호두). 오랫동안 높은 칼로리 함량으로 인해 배가 고픈 느낌을 덜어줍니다. 그들은 많은 양의 비타민 E를 함유하고 있는데, 단백질 화합물과 함께 근육 조직 형성에 유익한 효과가 있습니다.
단백질이 많은 식품
식물성 단백질 함량에 대한 자세한 정보가 표에 나와 있습니다.
식물성 식품에 함유 된 단백질은 쉽게 소화되며 모든 종류의 열처리로 그 특성을 유지하므로 식단을 상당히 다양화할 수 있습니다.
모든 필수 아미노산을 수령하기 위해서는 식물성 식품과 함께 동물성 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.
동물 용 식품
동물성 단백질을 대량으로 함유하고있는 식품
- 고기와 찌꺼기. 그들은 인간에게 필요한 최적의 아미노산 복합체를 공급하는 생물학적으로 중요한 단백질의 주요 공급원입니다.
- 생선과 해산물. 유익한 단백질 함량이 높습니다. 칼로리가 적기 때문에 (지방이 적은 고기에 비해) 여분의 킬로그램을 유발하지 않습니다.
단백질을 대량으로 함유하는 식품 유제품. 면역 강화 성질을 가진 유장 단백질이 들어 있습니다.
단백질이 많은 식품
동물성 단백질의 정확한 양이 표에 나와 있습니다.
가장 유용한 단백질은 무엇입니까?
단백질이 풍부한 음식이 모두 유익한 것은 아닙니다.
단백질 화합물의 필요한 양을 보장하고 몸이 너무 무거운 음식을 너무 많이 넣지 마십시오, 당신은 미량 원소와 미네랄을 함유 칼로리의 최소 금액과 저지방 제품에 우선권을 주어야한다.
다량의 단백질에도 불구하고 어떤 제품을 포기해야하는지 기억해야합니다. 무엇보다도 고기, 고기, 핫도그 소시지를 가공했습니다. 그들의 구성에서, 원칙적으로 너무 많은 소금과 지방, 그러한 요리의 유용성을 최소화합니다.
모든 종류의 고기 중에서 닭 가슴살은 체중 감량을 원하는 사람들에게 가장 선호되는 방법으로 간주되지만 동시에 영양가있는 음식에 국한시키고 싶지는 않습니다. 영양분 보존을 극대화하려면 삶은 또는 조림 형태로 사용하는 것이 좋습니다.
몸에 대한 단백질의 가치
주요 필수 요소 인 단백질은 힘과 에너지의 원천이며 균형 잡힌 신진 대사, 근육량을 촉진합니다.
또한 인체의 단백질은 가장 중요한 기능을 수행합니다.
- 호르몬. 호르몬의 중요한 부분은 단백질입니다. 충분한 양의 단백질 공급은 호르몬 수준의 안정화에 기여합니다.
- 빌딩 세포와 세포 간 물질의 형성에 참여하십시오.
- 규제. 그들은 세포 내 대사 과정의 주요 조절 자입니다.
- 보호. 신체의 보호 기능을 활성화하고 면역 체계 강화에 관여합니다.
본격적인 단백질 섭취가 불충분하면 심각한 면역 저하, 호르몬 분열, 심장 근육 활동 장애가 나타난다.
전문가들에 따르면 체내에서 단백질 화합물의 함량을 체계적으로 조절할 필요가 있으며 저 칼로리식이 요법을하는 데는 큰주의가 필요합니다.
동시에, 단백질 함유 제품으로 몸에 과도하게 과부하가 걸려서는 안되며, 모든 것은 중간계와 유능한 투여 방법을 필요로합니다.
단백질 식단의 특징. 알고있는 것이 중요합니다.
단백질 식품을 만들 때 어떤 식품이 단백질을 대량으로 함유하고 있는지에 대한 정보가 필요합니다.
영양 프로그램에는 단백질 함량이 높고 지방량이 적은 음식 (저지방 코티지 치즈, 마른 삶은 고기 또는 생선, 견과류, 콩류)이 포함됩니다.
탄수화물과 지방이 많은 식품은 최소화됩니다. 단백질 제품의 섭취는 단백질로 체내를 풍부하게하는 반면 에너지의 소비는 제한된 양의 지방과 탄수화물의 연소로 발생합니다. 물론 탄수화물은 여분의 파운드가 녹는 데 기여합니다.
몸의 완전한 기능을 위해서는 모든 음식 그룹의 식단에 존재해야합니다.
단백질식이 요법의 이점
단백질 함유 제품의 도움을 받아 양식을 유지할 때, 영양 학자들은 다음과 같은 긍정적 인 점을 주목합니다.
- 식이 요법의 고효율 (5 ~ 7kg에서 2 주간 체중 감량);
- 굶주림을 약화시키는 부족;
- 장기간 동안 얻어진 결과의 보존 (체중의 감소);
- 식물 및 동물 기원의 제품을 섭취 할 가능성이 있기 때문에 다양한 요리가 가능합니다.
- 소비를 위해 추천 된 제품의 풍부함은 소득이 적 으면서도 비슷한 식사를 할 수있는 기회를 제공합니다.
단백질 식단의 단점
단백질식이 요법에 대한 과도한 열의로 인해 몸에 스트레스가 가중됩니다. 단백질 음식, 특히 동물 기원이 훨씬 오래 흡수되기 때문입니다.
이 식습관을 따르는 엄격하고 장기간 (30 일 이상) 다음과 같은 성질의 부정적인 결과가 초래됩니다.
- 신진 대사 장애;
- 피로;
- 신장 문제;
- 부서지기 쉬운 머리카락과 손톱;
- 둔하고 건조한 피부;
- 긴장과 탄수화물과 지방 섭취의 지속적인 제한에서 과민 반응.
조심해, 초과 단백질은 결핍보다 신체에 덜 해롭지 않으므로 단백질 식품 소비에 접근해야합니다.
단백질 규정 식의 몇몇 규칙
단백질식이 요법의 가장 큰 효과를 위해 다음 규칙을 따르는 것이 좋습니다.
- 최대식이 요법 기간은 21 일입니다.
- 소량 (200 - 250 g) 분의 영양 섭취는 하루 6 회 이상;
- 식사는 최소량의 소금과 향료로 삶거나 구워야합니다.
- 취침 시간 3 시간 전까지 저녁 식사.
- 몸에 영양분을 풍부하게하고 간식으로 성분을 추적하기 위해서는 당도가 낮은 청과물을 사용하십시오.
- 1 리터와 2 리터의 무가당 액체 (맑은 물, 약초 차)를 마 십니다.
- 모든 과자, 탄산 음료, 제과 제품, 전분을 함유 한 제품을식이 요법에서 제외하십시오.
좋은 건강, 좋은 영혼 및 긍정적 인 분위기는 주로 양질의 균형 잡힌 식단에 달려 있으므로 단백질이 풍부한 식품을 사용하는 것을 포함하여 매일식이 요법을 형성하는 일에는 책임감이 있어야합니다.
단백질이 다량으로 함유되어 있고 단백질 섭취에 관한 유용한 비디오
건강하고 건강한 단백질 식품 :
상위 5 단백질 식품 :
체중 감량을위한 단백질 식품 목록. 체중 감소를위한 단백질식이 요법 :
http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html교육 : 운동 선수는 고단백 음식이 정말로 필요합니까?
인간의 세포는 지속적으로 업데이트되므로 정기적 인 단백질 섭취에 의존합니다. 어떤 사람들은 음식에서 영양분을 얻는 것이 거의 불가능하다고 생각하기 때문에 "고단백"보충제에 의존합니다. 그러나 이러한 트렌드 제품은 실제로 이득이됩니까?
단백질이 많은 음식 - 비 대한 경향
빵, 시리얼 또는 우유 음료가되어야합니다. 단백질을 추가로 함유 한 제품은 꽤 오랫동안 유행했습니다. 과학자들에 따르면, 그러한 제품들은 지난 4 년간 평균 판매 성장률 60 % 이상을 달성했습니다.
제조업체는 건강 및 피트니스에 중점을 둔 고객뿐만 아니라 "대중"에게도 주목하고 있습니다. 단백질이 풍부한 식품은 빨리 포화되어 근육량을 늘리는 데 도움이됩니다. 그러나 그것입니까?
전문가에 따르면, 단백질은 체중 감량에 기여하는데, 천천히 분해되고 포만감을 유발하기 때문입니다. 단백질이 풍부한 식품은 음식에 대한 갈망을 줄이고 지방의 사용을 가속화시킵니다.
일부 단백질에는 포만감을 일으키는 물질의 방출을 자극하는 아미노산 (트립토판과 티로신)이 포함되어 있습니다.
보건부는 성인 남성과 여성에게 체중 1 킬로그램 당 0.8 그램의 일일 섭취를 권장합니다. 매일 70kg의 체중을 가진 사람은 단백질 56g이 필요합니다. 65 세가 넘는 성인의 경우, 보건부는 체중 1kg 당 1g을 권장합니다.
때로는 단백질 제품이 더 해롭고 때로는 단백질이 적습니다.
피트니스 전문가들은 대개 더 많은 단백질을 섭취 할 것을 권고합니다. 파워 운동 선수는 체중 1 킬로그램 당 1.3-1.8 그램을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 어떤 경우에는 그 금액이 더 클 수 있습니다.
그러나 단백질 바 또는 특수 단백질 음료는 필요하지 않습니다. 대부분의 경우 천연 단백질로 충분합니다. 국제 영양 학회 (International Dietitian Association)는 정상적인 균형식을 사용하여 적절한 양의 단백질을 쉽게 얻을 수 있다고 말합니다.
전문가들은 고단백 식품의 몇 가지 예를 선택하고 그 중 무엇이 함유되어 있는지 설명했습니다.
단백질 빵에는 더 많은 칼로리가 들어 있습니다.
대부분의 소비자는 제과점이나 슈퍼마켓 "단백질 빵"에 주목합니다. 이 경우 밀가루는 밀과 콩과 식물에서 추출한 식물성 단백질로 대체됩니다. 때로는 동물성 단백질도 포함됩니다.
보건부에 따르면 단백질 빵은 단백질 100 그램 (약 2 조각) 당 22 그램을 함유하고 있습니다. 이것은 고전적인 곡물 빵보다 약 3 배 많은 단백질입니다.
그러나 단백질 변종은 정기적 인 곡물 빵과 비교하여 9 ~ 13 그램의 지방을 생성합니다. 단백질 빵이 다양성에 따라 20 % 더 많은 칼로리를 함유하고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
농축 된 영양소
일부 육류 및 소시지 제조업체조차도 훈제 소고기, 돼지 고기 또는 칠면조 소시지 단백질 소시지를 제공합니다. 이러한 제품의 경우 단백질이 풍부한 고기 조각이 훈제되고 건조됩니다. 따라서 모든 영양소는 물 부족으로 인해 "집중"됩니다.
단백질 함량은 약 40 %이므로 단백질 보충제가 필요하지 않습니다. 공기 건조 또는 동결 건조 고기로 만든 칩도 시장에 비교적 새로운 제품입니다.
단백질 제품은 많은 설탕을 포함 할 수 있습니다.
탈지 분유, 콩 단백질 또는 분리 된 단백질은 대개 자연 형태로 판매되지 않습니다. 후자는 화학 공정에 의해 원래의 출처로부터 "추출"됩니다.
첨가 된 설탕, 안정제 및 향료는 곡물에도 사용할 수 있습니다. 우유, 콩 및 유장 단백질을 포함하는 단백질 바, 시리얼은 종종 많은 설탕을 포함합니다.
너무 많은 단백질은 건강을 해칠 수 있습니다.
어떤 사람들에게는 다량의 단백질이 건강에 해를 줄 수 있습니다. 보건부에 따르면 신장 기능 장애가있는 청소년의 단백질 섭취 증가는 건강을 악화시킨다.
전문가들에 따르면, 단백질 소비가 필요 이상으로 많은 사람들은 체액에 특별한주의를 기울여야합니다. 그 이유는 단백질 분해의 결과로 요소가 형성되고 소변으로 배설되어야하기 때문입니다.
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/trenirovki-dejstvitelno-li-sportsmeny-nuzhdajutsja-v-produktah-s-vysokim-soderzhaniem-belka/단백질 함유 제품
음식은 다양하고 균형 잡혀 있어야하며 신체에 필요한 모든 물질을 섭취 할 수 있어야합니다. 중요한 역할은 단백질에 의해 수행되며, 몸이 없다면 단순히 정상적으로 기능 할 수 없습니다. 단백질이 풍부한 음식은 먹어야합니까?
왜 시체가 단백질을 필요로합니까?
왜 모든 영양사들이 서로 식량을 다량으로 함유하고 있는지에 대해 서로 의견을 나눴습니다. 우리 몸에 단백질을주는 것은 무엇입니까? 다음은 몇 가지 기능입니다.
- 단백질은 거의 모든 조직을위한 건축 자재입니다. 그것은 혈액, 근육, 머리카락, 손톱, 피부, 내장 기관 및 조직의 일부입니다. 운동 선수가 단백질 음식을 섭취하면 효과적으로 근육을 빠르게 만들 수 있습니다.
- 단백질은 영양소와 유익한 물질을 묶어 세포에 전달하는 데 도움이됩니다. 이 구성 요소가 없으면 그러한 운송은 불가능합니다.
- 단백질 분자는 면역 체계의 세포 형성에 관여하며 면역계를 강화시킵니다.
- 단백질은 신체에서 일어나는 특정의 중요한 생화학 적 반응을 촉진 (즉, 촉진)시키는 특정 효소의 일부이다. 단백질 대사가 부족하여 속도가 느려집니다. 그리고 신진 대사가 느려지면 초과 체중이 확실히 관찰됩니다. 그것이 단백질 식품이 체중 감량을위한 다양한 다이어트 메뉴에 포함되는 이유입니다.
일일 단백질 요구량
모든 것은 측정이 필요합니다. 단백질은 신체에 매우 유용하고 필요하지만, 특정 양으로 섭취해야합니다.
예를 들어 정상적인 삶을 살아가는 정상적인 사람은 하루에 체중 1 킬로그램 당 단백질 약 1g이 필요합니다.
라이프 스타일이 앉아 있으면 0.5 그램이면 충분합니다. 직업이 강렬한 하중과 관련된 경우 표준은 2 그램으로 증가합니다. 그리고 운동 선수는 체중 1kg 당 단백질 약 3g을 섭취하는 것이 좋습니다.
어떤 단백질을 사용해야합니까?
단백질은 식물과 동물 일 수 있습니다. 첫 번째 그룹에는 고기, 생선, 달걀, 유제품에 함유 된 단백질이 포함됩니다. 두 번째 그룹은 채소와 콩과 식물의 기원이다.
식품 (단백질, 지방 및 탄수화물을 의미 함)에 함유 된 물질의 약 15-20 %는 단백질에 의해 설명되어야합니다. 그들을 더 잘 동화시키기 위해, 영양사는 약 70-80 %의 동물성 단백질과 20-30 %의 식물성 식물을 사용할 것을 권장합니다.
어떤 음식에 단백질이 포함되어 있습니까?
어떤 음식에 가장 많은 단백질이 포함되어 있습니까? 우리는 목록을 연구 할 것을 제안합니다 :
- 단백질의 가장 좋은 소스는 육류 및 가금류입니다. 이 제품의 100 그램이 약 29-30 그램의 단백질을 함유하고 있기 때문에 내용물 기록은 이상하게도 닭 가슴살입니다. 2 위는 칠면조 유방이며 약 1 그램 적습니다. 쇠고기에 단백질 (약 27g)이 들어 있습니다. 돼지 고기는 제품 100g 당 24-25g, 양고기는 약 20g. 오리 필레는 약 19 그램, 닭 필레 - 약 16 그램을 포함합니다. 단백질을 많이 섭취하고 (콩팥, 위장, 간장 및 기타 내장), 약 26-30 그램 정도.
- 많은 단백질에는 알이 들어 있습니다. 약 12-13 그램이 있습니다.
- 낙농 제품과 유제품도 단백질의 훌륭한 원천이며 목록에 포함되어 있습니다. 보통 우유에는 단백질이 그렇게 많지 않습니다. 즉 2 ~ 4 그램입니다. 그러나 코티지 치즈에는 약 16 그램, 치즈에는 약 20-25 그램 (다양성에 따라 다름)이 들어 있습니다.
- 해산물과 생선에 함유 된 많은 단백질. 예를 들어, 대서양 청어 필렛 100 그램 당 단백질 32 그램을 차지합니다. 연어는 약 29 그램, 오징어 고기는 31 그램이 들어 있습니다. 연체 동물에서와 같이 참치 필레 100 그램, 단백질 약 28 그램, 텔리 피아 필렛 - 약 26 그램, 게살 - 약 25 그램. 홍합은 24 그램, 새우 20 마리, 오징어 17 마리, 바다 가리비 19 그램, 약 19 그램이 들어 있습니다. 정어리의 단백질 함량은 23 그램, 고등어 - 21 개, 연어, 넙치, 꽁치 - 약 17-19 그램, 붉은 철갑 상어 캐비어 - 약 30 그램.
초본 제품의 함유량 또한 상당히 높습니다. 콩과 식물로 시작하는 것이 좋습니다. 예를 들어 콩 100 그램에는 약 35 그램이 포함되어있어 육류 제품이 대두로 대체되는 경우가 많습니다. 100 그램의 완두콩이나 콩에는 약 23 그램이 들어 있는데, 그다지 작지는 않습니다.
다른 단백질이 많은 식품은 목록에 포함될 수 있지만이 구성 요소의 내용은 나열된 것만 큼 중요하지 않습니다.
어떤 단백질이 더 잘 흡수됩니까?
다른 유형의 단백질은 다른 방식으로 신체에 흡수됩니다. 일반적으로 식품의 이러한 구성 요소는 소화관에서 처리되기 시작하며, 그 때문에 허브 제품이 최선의 선택이 아닙니다.
사실 그들은 흡수를 감소시키고 문자 그대로 즉시 모든 것을 자연적으로 제거하는 상당한 양의 섬유를 함유하고 있습니다. 그러나 육류 제품은 좋은 소식통입니다. 이 중에서 단백질은 더 잘 소화됩니다.
그러나 많은 영양 학자들은 최상의 선택이 낙농 제품과 계란이라고 믿습니다. 그것은 소화하기 쉬운 단백질을 함유 한 가벼운 음식입니다. 이 성분의 함량은 그다지 높지는 않지만 거의 완전히 흡수됩니다.
유용한 팁
식품의 단백질이 가장 동화되고 이익만을 가져 오려면 식품을 섭취 할 때 몇 가지 권장 사항을 따라야합니다.
- 소비되는 단백질의 양은 생활 방식과 활동에 따라 다릅니다. 따라서 부하가 증가하면 음식에서 신체로 들어가는 단백질의 양도 증가해야합니다.
- 이 구성 요소가 부족하면 근육 위축, 면역계의 악화, 대사 장애, 간 및 신경계의 문제와 같은 바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있음을 기억하십시오. 그러나 과잉은 또한 여러 가지 다른 문제를 유발할 수 있기 때문에 위험합니다. 부종, 신장 문제, 취성 뼈, 과체중 및 소화 장애. 바람직하지 않은 결과를 피하기 위해 조치를 관찰하십시오.
- 소화력을 높이려면 식물과 동물의 단백질을 결합하십시오. 예를 들어, 닭고기와 쌀, 시리얼, 우유, 콩, 고기는 완벽하게 결합되어 있습니다.
육류 반제품 및 냉동육을 거부하십시오. 사실 냉동과 해동 중에는 단백질의 일부가 분해됩니다. 그리고 순수한 고기의 반제품에는 그다지 많지는 않지만 유해한 인공 첨가물이 많이 있습니다.
단백질 식품을 사용하십시오. 또한 음식을 최대한 활용할 수있는 규칙을 따르십시오.
http://medpath.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok/가장 많은 단백질을 함유하고있는 식품
건강한 균형 식단은 다양한 질병에 대처하고, 체지방을 제거하고, 근육을 만드는 데 도움이됩니다. 단백질을 함유 한 식품을 섭취하면 새로운 체세포를 생성하고 호르몬, 효소를 합성하고 근육 섬유를 형성해야합니다. 단백질 영양은 신체가 집중적으로 성장하고 성장하는 청소년기에 특히 중요합니다.
단백질 섭취량
단백질 분자는 탄소, 산소, 수소의 절반으로 구성됩니다. 또한, 그것은 유황, 인, 철분을 포함합니다. 유기체의 생명에 필요한 아미노산을 형성합니다.
음식에 함유 된 단백질은 체내에서 아미노산이 약 20 개입니다. 일부는 알라닌, 아스파라긴, 발린, 트레오닌, 글루타민, 시스틴, 히스티 긴, 아스파라긴산, 글루타민, 티로신, 글루타민산, 이소 루이 신, 라이신, 아르기닌, 류신, 메오 닌, 프롤린, 세린, 트립토판, 페닐알라닌입니다.
아미노산의 약 절반은 신체에서 합성되지 않으므로 음식에서 나옵니다.
제품의 구성, 인체에 필요한 모든 필수 아미노산의 존재에 따라, 이른바 본격적인 결함 단백질이 있습니다.
동물 단백질을 함유 한 제품은 완성품으로 분류됩니다.
최근까지 식물 식품에서 필수 아미노산이 부족하기 때문에 단백질이 본격적으로 존재하지 않는다고 믿어졌습니다. 이 의견은 현대 연구에 의해 논박된다.
야채, 과일, 견과류, 씨앗, 곡물에는 고급 식물성 단백질이 포함되어 있습니다. 또한 동물 기원보다 쉽고 빠르게 흡수됩니다.
성인의 1 일 요구량은 단백질 90-120g으로 생각됩니다. 적극적인 성장기에있는 아동 또는 십대의 비율은 2-3 배 증가합니다.
단백질을 함유 한 식품의 섭취가 부족한 경우 빈혈 (빈혈)이 발생하고 면역력과 감정적 인 톤이 감소합니다.
과량의 단백질 식품 섭취는 소화 시스템의 활동을 방해합니다. 콜론에서는 음식 찌꺼기를 남기고 돌아 다니며 요산 생성을 증가시키고 통풍 및 요로 결석증이 발생합니다.
또한, 단백질 생성물의 과다 섭취는 지방 축적의 형성에 기여한다.
단백질 식품의 소비는 시간이 지남에 따라 변합니다.
일부 현대 과학자들은 운동 선수, 군인, 학생들의 자원 봉사자 실험을 통해 하루에 25g의 단백질이 충분하다는 결론을 내 렸습니다. 다른 과학자들은 일하는 성인은 하루에 60g의 단백질 식품을 충분히 섭취하고 있다고 확신합니다.
아카데미 학자 N.M.Amosov는 신체에 필수 아미노산을 공급하기 위해 매일 약 50g의 고기, 약간의 우유를 소비하는 엄격하게 정의 된 기준을 고수하지 않았습니다.
동물성 단백질을 완전히 버려야합니까?
지금까지 과학계에서는 동물 기원의 단백질 식품을 먹을지에 대한 합의가 이루어지지 않았습니다.
동물의 소화 기관으로 분리 된 식물 식품은 궁극적으로 세포 원형질을 형성합니다. 수년간의 실험실 연구에 따르면, 원형질은 노화를 유발하는 성분을 포함하지 않습니다.
따라서 일부 과학자들은 다양한 질병의 주요 원인 인 노화가 신체의 세포질 원형질의 막힘, 자연 구조의 침해라고 확신합니다.
동물성 단백질을 섭취하면 약간의 막힘이 질병에 의해 나타납니다. 원형질의 오염이 심해지면서 신체가 집중적으로 노화되어 세포 과정을 방해합니다.
또한 동물 기원의 단백질 식품을 소화하는 데는 상당한 부분의 에너지가 필요합니다. 일부분에서 얻은 고기의 약 60-70 %가 소비됩니다. 이 에너지 소비는 심각한 질병의 경우에 특히 바람직하지 않습니다.
과학자들은 주장하지만, 고기를 완전히 버릴 지 여부는 개별적으로 결정해야한다. 일부는 동식물 단백질을 포함하는 제품을 결합합니다. 또한 순수한 단백질 식품은 자연에 존재하지 않습니다.
고기의 해가 무엇입니까?
동물과 식물성 단백질의 일일 식단 제품 목록을 만들기 전에 체중 감량이나 근육 형성을 위해 고기를 먹을 때 발생할 수있는 위험에 대해 알아야합니다.
많은 과학자들은 수세기 동안 사람이 과일, 괴경, 견과류를 먹었다 고 생각합니다. 불을 마스터 한 사람들은 동물성 단백질을 함유 한 다양한 육류 제품을 열처리하고 먹기 시작했습니다.
육식 동물은 사람과 달리 생고기를 먹고 입은 알칼리가 아닌 산성 반응을합니다. 인체는 고기를 열처리 한 결과 생명이없는 물질을 빨리 소화하고 제거하는 데 여전히 적합하지 않습니다.
육식을 처리 할 때 소화 시스템은 잠재력의 한계에서 작동하므로 더 많이 마모됩니다. 또한 육류는 8 시간에 소화되며 식물성 음식은 2 배 빠릅니다.
신장과 간이 과도한 요산의 제거에 더 이상 대처하지 못하면 동물성 단백질이 분해되어 몸에 잔류하여 통풍, 류머티즘, 불합리한 두통을 괴롭히는 다양한 질병을 일으킨다.
전설에 따르면, 고대 중국에서는 범죄자가 삶은 고기만을 먹었을 때 처형 방법이 사용되었습니다. 한두 달 후, 신장은 더 이상 단백질 분해 생성물의 제거에 대처할 수 없었기 때문에 신체가 중독 된 것입니다.
동물 기원의 단백질 식품의 분해 결과를 도출하기 위해 각 그램에는 약 40g의 물이 필요하며 이는 신장에 대한 부하를 상당히 증가시킵니다.
동물성 단백질을 함유 한 제품은 식물 식품보다 2 배나 빨리 분해됩니다.
또한 사망하기 전에 동물에게 스트레스가 가해지며, 식사 후 혈압, 혈관 경련 및 죽상 경화증이 증가하는 고기에 많은 양의 유해한 물질이 존재합니다.
현대 학문에 따르면, 단백질을 포함하는 제품에서 규정 식의 학대는 신장 결석의 발달을 일으키는 원인이된다.
질소 함유 화합물은 근육 조직의 일부분 인 희박한 고기의 일부입니다. 상당한 양의이 화합물은 겨, 국물에 함유되어 있습니다.
이 화합물은 신경계를 자극하여 소화 효소, 위액을 분비하게합니다. 결과적으로, 위 점막이 더 자극을 받고 신장에 부하가 증가합니다. 기억력, 주의력 장애, 과민 반응 및 불면증이 나타납니다.
단백질을 함유 한 채소 제품
토양을 통해 얻은 화학 원소로부터 태양 작용을받는 모든 식물은 아미노산을 합성하고 탄수화물, 당류, 전분을 생산합니다. 소화 후, 식물은 유해한 화합물로 몸을 독살하지 않으며 섬유질을 공급합니다.
대부분의 식물성 단백질에는 다음과 같은 식품이 들어 있습니다.
- 콩과 식물 (콩, 렌즈 콩, 완두콩);
- 시리얼 (귀리, 보리, 쌀);
- 견과류와 씨앗.
그것은 양배추, 당근, 가지, 감자, 녹색의 식단에 포함하는 것이 유용합니다.
단백질 식물 식품을 다양하게 섭취함으로써 필수 아미노산의 완전한 세트를 몸에 전달할 수 있습니다.
또 다른 방법 : 필수 아미노산을 공급하기 위해서는 소량의 육류를식이 요법에 포함시켜 식물성 식품을 섭취 할 필요가 있습니다.
예를 들어, 콩, 쌀, 송아지 고기, 가금류 또는 생선이 들어간 파스타를 요리하십시오. 옵션 :
- 닭고기 밥;
- 송아지 고기로 삶은 콩;
- 핑크 연어와 쌀;
- 고기 소스와 스파게티입니다.
동물성 단백질 제품 목록
쇠고기, 돼지 고기, 토끼 고기, 가금류의 대부분 단백질.
모든 쇠고기 중 가장 적은 지방은 송아지 고기이며 몸에 잘 흡수되어 체중 감량 프로그램에 자주 사용됩니다. 돼지 고기 품종에서 가장 적은 지방. 쇠고기 또는 돼지 고기는 이중 보일러 또는 오븐에서 조리하는 것이 가장 좋습니다.
토끼 고기 - 단백질이 풍부한 제품으로 그 함량은 최대 20 %입니다.
국소, 간, 신장, 뇌, 유방, 비장에있는 많은 단백질. 또한, 찌꺼기에는 미네랄, 특히 철분뿐만 아니라 비타민 A, B, C가 많이 포함되어 있습니다.
높은 지방 함량 때문에 소시지, 햄, 햄, 허리의 사용을 포기할 필요가 있습니다.
물고기 단백질은 고기와 달리 거의 92-98 % 흡수됩니다. 그것의 대부분은 참치에서, 최대 24 %입니다. 또 다른 유용한 제품 인 캐비아 캐비아의 함량이 높습니다.
쇠고기보다 거의 완전하고 훨씬 빨리, 달걀 흰자위 단백질은 체내에 흡수되지만 계란은 칼로리가 높습니다.
다람쥐 - 뭐야?
단백질의 적절한 섭취는 사람의 생명과 외모에 즉시 영향을 미칩니다. 에너지가 상승하고, 음색이 올라가고, 체중 감량이 더 쉽고 빠릅니다. 단백질은 신체에서 중요한 기능을 수행합니다.
- 우리 몸의 많은 세포는 단백질을 포함하고 있습니다. 그러므로 세포의 상태는 소비 된 음식에서이 물질의 양에 직접적으로 의존합니다. 충분한 단백질로 세포는 탄력 있고 건강하게 유지됩니다.
- 단백질 효소는 식품 성분이 단순한 성분으로 분해되므로 에너지 생산에 많은 도움이됩니다.
- 단백질은 수송 기능을 직접적으로 담당합니다. 덕분에 산소는 혈액을 통해 기관으로 자유롭게 이동합니다.
- 단백질은 면역계를 보호하고 강화시킵니다.
- 인간 근육 구조의 잘 조율 된 작업은 많은 단백질을 함유 한 제품이 없다면 불가능합니다.
단백질을 약간 섭취하면 건강의 악화를 피할 수 없습니다. 이 요소의 부족은 모든 종류의 결핍을 유발하고, 성장과 발달을 저해하며 (특히 어린이에게 위험합니다) 신체의 병리학 적 변화를 일으 킵니다.
어디서 구할 수 있니?
우리는 음식에서만 단백질을 얻습니다. 따라서 많은 단백질을 포함하는 식단을 만드는 것이 매우 중요합니다. 그래서 어떤 음식에는 단백질이 많이 있습니까?
첫째, 육식 제품으로 단백질이 많이 함유되어 있습니다.
- 쇠고기 단백질 제품의 품질과 양이 가장 풍부한 제품 중 하나입니다. 쇠고기에있는 단백질을 가장 잘 동화 시키려면 요리하거나 끓는 것이 좋습니다.
- 돼지 고기 특히 마른 몸체 부분에 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 지방과 지방이 많을수록 단백질 함량은 낮아집니다.
- 새 닭과 칠면조에는 충분한 단백질이 포함되어 있습니다.
고기는 제품의 소화를 촉진하는 유익한 아미노산과 단백질 화합물을 포함하고 있기 때문에 우수한 단백질 공급원입니다. 무엇보다도 고기는 신속하고 오랫동안 굶주림을 만족시킵니다.
간에는 단백질이 많이 있습니다 - 쇠고기, 닭고기, 칠면조 등 간 접시, 파이, 무스는 단백질과 철분이 풍부한 소화가 용이 한 요리입니다. 빈혈증에 도움이 될 것입니다.
연어, 참치, 숭어, 랍스타, 멸치의 대부분의 단백질. 물고기 섬유의 구성에는 요오드, 칼륨, 마그네슘 등 우리 몸에 매우 중요한 많은 아미노산과 미네랄이 포함되어 있습니다.
그러나 고기 진미뿐만 아니라 그와 같은 유용한 단백질을 찾을 수 있습니다. 식물 기원의 많은 제품은 또한이 물질의 함량이 풍부합니다 - 말린 과일, 콩과 식물, 견과류.
식물성 단백질
우선, 과일과 채소가 떠오른다. 물론 신선한 과일에는 단백질이 있지만 그 함량은 적습니다. 단백질의 일일 복용량을 얻으려면 한 번에 많은 과일과 채소를 먹어야하며 항상 가능한 것은 아닙니다.
그래서 어떤 식물성 식품에는 단백질이 많이 있습니까? 자세히 생각해보십시오.
단백질의 주요 야채 공급 업체 중 하나는 콩과 식물입니다. 저렴한 비용으로 이상적인 단백질 제품이라고 말할 수 있습니다. 단백질 함량에 따른 콩과 식물의 지도자 목록 :
- 콩;
- 렌즈 콩;
- 완두콩;
- 콩;
- 병아리 콩;
- 신선한 녹색 완두콩;
- 녹색 콩.
콩과 식물은 단백질뿐만 아니라 섬유가 풍부하여 몸을 정화하는 데 도움이됩니다. 이 제품들 중에서 엄청난 양의 맛있는 건강식을 요리 할 수 있습니다. 콩과 식물은 육류 외에 단백질을 공급하는 최고의 공급자입니다. 체중 감량이나 채식을하기에 이상적인 옵션입니다.
엄청난 단백질이 풍부한 견과류. 그들은 많은 유익한 요소를 포함하고 있지만 지방과 칼로리도 많이 함유하고 있습니다. 너트가 체중 감소에 거의 적합하지 않기 때문에 이것은 고려되어야합니다. 그래서 가장 많은 양의 단백질이있는 견과류입니다 :
우유 단백질
단백질은 육류 및 콩 제품뿐만 아니라 풍부합니다. 유제품 및 유제품도 단백질 함량이 높습니다. 이 제품들은 포만감과 충만감을주는 유익한 카제인을 함유하고 있습니다. 체중 감소를위한 완벽한 유제품.
어떤 음식에 카세인이 많이 포함되어 있습니까?
- 커티지 치즈. 그리고 저지방 코티지 치즈에서는 지방보다 많습니다.
- 치즈 특히 체다 치즈, 파르 메산 치즈, 브리 치즈, 페타 치즈와 같은이 치즈는 특히 그렇습니다.
- 혈청 특히 그 농축 물은 단백질과 유익한 아미노산의 가장 풍부한 공급원입니다.
체중 감량을위한 단백질식이 요법
단백질은 주요 유익한 특성 외에도 또 다른 우수한 품질을 가지고 있습니다. 이는 포화를 촉진합니다. 단백질 함량이 높은 소량의 음식을 먹으면 오랫동안 배고픔을 느낄 수 있습니다. 체중 감량을 위해 단백질 식품은 정말로 중요한 배터리입니다.
체중을 줄이려면 식단에 다음 음식을 포함시켜야합니다.
- 저지방 코티지 치즈;
- 콩 치즈;
- 마른 고기;
- 물고기;
- 계란;
- 메밀;
- 콩과 식물.
최상의 결과를 위해서 체중 감량은 충분한 운동을 포함하여 특정 생활 방식을 따라야합니다. 단백질에 전적으로 의존하는 것은 가치가 없습니다.
마침내
단백질은 우리 몸에 놀랍도록 유익한 물질입니다. 그들은 한편으로는 우리를 포화시켜 근육 덩어리를 형성하고 에너지를 증가 시키며 다른 한편으로는 지방을 연소시키고 정화를 촉진시킵니다. 어떤 제품에 단백질과 탄수화물의 최대 양을 계산하고 그것들 만 먹는 것은 필요하지 않습니다.
단백질식이 요법은 체중을 줄이는 것뿐만 아니라 운동 선수들에게도 유용합니다. 아마도 많은 사람들이 "단백질 쉐이크"와 같은 말을 들었을 것입니다. 사실 많은 양의 에너지와 근육 덩어리가 형성되기 위해서는 섭취하는 단백질의 양이 매우 높아야합니다.
그러나 모든 물질과 마찬가지로 단백질에는 금기 사항이 있습니다. 따라서, 단백질식이 요법은 간 기능 부전, 위궤양, 위염, 이상성 증 (dysbacteriosis)이있는 사람들에게 금기입니다. 따라서 단백질식이 요법을 시작하기 전에 의사와 상담해야합니다. 의사는 영양 표를 준비하고 필요한 검사를 통과 할 것입니다.
안녕하세요 단백질
단백질이 함유 된 식품 : 제품 목록을 유지하십시오.
- 고기 이것은 가장 단백질이 풍부한 소스입니다. 어떤 고기가 가장 높은 단백질 함량인지 : 말고기와 토끼 고기. 여기서 고기 100g 당 21g의 순수한 단백질이 차지합니다. 닭고기와 칠면조 - 단백질과 고기의 비율은 20/100 g이며 어린 양고기, 소고기, 송아지 고기도 20/100 g이지만 소화하기가 더 어렵습니다. 돼지 고기 - 제품 100g 당 단백질 12 ~ 19g.
- 물고기 육류 이외에도 단백질은 해산물로 15 ~ 22 %의 단백질을 함유하고 있습니다. 가장 유용한 것은 참치, 연어, 연어, 고등어, 대구, 송어, 새우 및 오징어입니다.
- 계란 계란 흰자는 쉽게 소화가 가능하며, 계란에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 그리고 아직도 우리는이 오메가 -3 지방산이 필요합니다. 그러나이 모든 것을 보존하기 위해 계란은 더 잘 먹습니다. (껍질은 모든 것이 유용하게 나오지 않습니다.) 그리고 계란의 단백질은 17 %입니다.
- 유제품. 낙농 제품 중 단백질 함량에 대한 기록은 코티지 치즈입니다. 두부 순수 단백질 18 %. 그리고 더 잘 동화 시키려면 코티지 치즈와 요구르트를 함께하십시오. 다음은 치즈가 나오지만 칼로리가 많습니다. 유제품은 저녁 동안 방치 할 수 있습니다. 예를 들어, 오후 스낵 스킴 요구르트에서, 그리고 취침 시간 전에 무알콜 우유 (kefir, ryazhenka, 요구르트)를 마 십니다. 아니면 그냥 우유, 코티지 치즈.
- 콩과 식물 그들은 식물성 단백질 15-25 %를 함유하고 있습니다. 이것은 주로 렌즈 콩이고, 콩, 콩, 병아리입니다.
- 간장은 또한 콩과 식물에 속하며 우리에게 많은 양의 아미노산을 줄 수 있습니다.
- 버섯 하얀 버섯과 샴 피뇽의 대부분의 식물성 단백질. 신선한 경우 4 % 단백질, 건조 - 최대 27 %.
- 견과류 단백질은 21 %까지 많이 함유되어 있지만 지방도 많습니다. 따라서 한 줌의 한줌으로 일일 전체 지방 섭취량을 섭취 할 수 있습니다.
단백질 증명서
단백질 쉐이크에 앉아서 하루 종일 고기를 먹을 수 있지만, 결국에는 구호 몸통이 아니라 아픈 신장, 골다공증, 죽상 경화증 등을 얻을 수 있습니다. 여기에 약간의 지식이 없으면 충분하지 않습니다.
단백질, 지방 및 탄수화물의 비율을 고려해야합니다. 그리고 그것은 목표에 달려 있습니다.
- 건강 비율을 유지하기 위하여 BZHU 25-35 / 25-35 / 30-50 %
- 체중 감량을 위해,이 비율은 40-50 / 30-40 / 10-20 %
- 보디 빌더 나 애호가를 위해 근육을 만들기 위해서는 이미 25 ~ 35 / 15 ~ 25 / 40 ~ 60 %
- 매일 1 g의 단백질 1 kg을 섭취하는 것이 좋습니다. 운동 선수 또는 육체적으로 힘든 일을하는 사람들 - 1시 2 분이 아니기 때문에 일일 요금은 모든 사람마다 다릅니다.
단백질은 하루 동안 다양한 방식으로 흡수됩니다. 따라서 단백질이 풍부한 식품은 다음과 같이 분배됩니다.
- 조식 - 20 %
- 점심 식사 - 45 %
- 저녁 식사 - 20 %
- 스낵 - 3 스낵 5 %.
단백질 흡수를 향상시킬 수 있습니다 :
- 가열되면,
- 마리 네팅
- 염분
단백질 변성이 발생하면, 그 구조가 단순화된다.
충분한 물을 사용할 필요가 있습니다. 필수 조건과 체중 감소, 근육 덩어리 모집. 그리고 일반적으로.
기술 슬리밍
피트니스 (영양사, 트레이너, 운동 선수)에 관심이있는 사람들의 서클에서 단백질 - 탄수화물 전환이 이제 인기를 얻고 있습니다. 체중 감량과 동시에 근육량 유지.
본질은 무엇인가?
4 일 동안주기가 있습니다. 당신은 다음과 같이 단백질과 탄수화물을 먹어야합니다 :
- 우리가 단백질을 먹는 처음 2 일. 탄수화물은 단백질 식품에서만 나타납니다. 지방질 - 그것의 규범에 따라.
- 주기의 제 3의 일에, 정반대의, 탄수화물 (대부분은 복합체)을 먹어라.
- 그리고 넷째 날에 우리는 모든 것을 먹습니다. 사이클의 전반부에 BUCH를주는 것은 우리가 지방을 태우고 근육을 만드는 것입니다.
그러나 탄수화물이없는 단백질이 하나 있다면 포도당 형태로 에너지를받지 못합니다. 그리고 이것에 더하여, 장내 dysbiosis를 얻을 수 있습니다. 왜냐하면 우리 장의 미생물은 우리가 소화 할 수없는 것, 즉 식물 (탄수화물)에있는 섬유소를 소화하기 힘들 기 때문입니다. 따라서 식단에 매일 매일 3 가지 구성 요소 인 BJU를 포함시켜야합니다. 체중 감량은 백분율로만 조절됩니다.
단백질에 대한 주요 사항
단백질은 지구상의 모든 생명체의 주요 건축 자재입니다 (식물은 제외). 우리가 화학을 조금 탐구하면 단백질은 우리에게 필수적인 아미노산 사슬로 이루어져 있습니다. 항체, 호르몬, 근육 섬유, 뼈, 관절, 혈액 내 유해 콜레스테롤 생성 등이 생깁니다. 단백질 몸체의 건강한 존재를 위해서는 20 개의 아미노산이 필요합니다. 그리고 그들 중 8 명은 동물성 식품 만 먹을 수 있습니다. 필수 아미노산입니다. 견과류, 콩 및 콩은 이러한 아미노산을 대체 할 수 없습니다.
http://oneboulderfitness.net/other/v-kakih-produktah-soderzhitsya-bolshe-vsego-belka.html가장 많은 단백질을 함유 한 제품
건강한 영양에 관심이있는 모든 사람들은 종종 삶의 기초라고 불리는 단백질의 중요성에 대해 반복적으로 들었습니다. 이것은 과장은 아니지만 현실과 일치하는 현실입니다. 다이어트를 볼 때, 단백질의 양은 적어도 30 %가되어야한다는 사실을 항상 고려해야합니다. 비슷한 수치는 지방질에, 탄수화물은 40 %로 떨어집니다.
균형 잡힌 메뉴를 작성하려면 어떤 음식에 가장 많은 단백질이 있는지에 대한 지식과 일일 요금을 정확하게 계산하는 방법이 필요합니다. 또한, 올바른식이 요법의 중요한 측면은 서로 제품을 적절하게 조합하는 것입니다.
단백질의 일일 섭취량
여성의 경우, 체중 1 킬로그램 당 1 그램입니다. 그리고 공정한 성별의 대표자가 60 킬로그램의 무게라면, 그녀는 60 그램의 단백질이 필요합니다. 그들이 체조를 방문 할 때 양은 1.2 그램에 증가한다.
스포츠에 관여하지 않는 남성은 체중 1 킬로그램 당 1.2 그램의 단백질을 섭취해야합니다. 이 숫자는 활동적인 라이프 스타일에 관해서는 증가하며 체육관 방문을 의미합니다.
하루 동안 필요한 양의 단백질을 몸에 공급하면 인간에게이 중요한 화합물이 풍부한 음식을 알 수 있습니다.
단백질이 풍부한 음식 목록
단백질 함량이 가장 높은 음식 10 가지
- 가금육 - 17 ~ 22 그램 (제품 100 그램 당)
- 고기 - 15-20 그램
- 물고기 - 14 ~ 20 그램
- 해산물 - 15 ~ 18 그램
- 콩과 식물 - 20 ~ 25 그램
- 너트 - 15 ~ 30 그램.
- 계란 - 12 그램
- 단단한 치즈 - 25 ~ 27 그램
- 코티지 치즈 - 14 ~ 18 그램
- 시리얼 - 8-12 그램
단백질 고기 테이블
단백질 생선과 해산물
우유 단백질
곡물
표에 제시된 데이터는 절대 값을 나타내지 만 몸에 의한 단백질 동화의 백분율은 모두 100 %에 도달하지는 않습니다.
단백질 소화율 표
몸에 얼마나 많은 단백질이 들어 있는지 확인하려면 위의 계산에 50 %가 추가됩니다. 이는 90g, 즉 65x1 + 50 %입니다.
낮 동안의 단백질 분포
이것은 두 가지 주요 구성표에서 발생합니다.
첫 번째. 하루 종일 섭취하는 5 인분의 고단백 식품의 유통과 관련됩니다.
두 번째. 아침 및 저녁 식사 20 %, 점심 식사 45 %를 즐겨보십시오. 남은 일일 섭취량은 주 식사 후에 스낵의 경우 5 %로 배분됩니다.
선택한 방식에 관계없이 각 부분이 300-350g 이하 여야한다는 사실을 고려해야합니다. 가장 중요한 것은 자신에게 맞는 제품을 선택하는 것입니다.
대략적인 일 메뉴
아침 식사는 고기, 단백질 (단백질) 칵테일, 전체 달걀 또는 단백질, 그리스 요구르트의 마른 조각을 제공 할 수 있습니다.
저녁 식사 및 점심 식사, 두부, 칠면조 고기, 닭 가슴살 및 소시지의 경우 쇠고기, 연어, 새우, 참치 및 대구가 완벽합니다.
간식으로 껍질을 벗긴 씨앗을 먹거나 단백질 쉐이크를 마시거나 견과류를 먹거나 콩과 식물에서 무언가를 먹을 수 있습니다.
http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/신체 단백질, 고단백 식품의 가치
친애하는 독자 들아, 안녕하세요! 한 시간 전에 나는 슈퍼마켓에서 익숙한 그림을 보았습니다. 젊은 엄마가 아기, 그냥 아기, 거대한 뚱뚱한 eclair 먹이. 그 아이는별로 욕망없이 먹었다. 그리고 우리 엄마 바구니에는 인상적인 "건강에 좋은"음식이 많이있었습니다. 간신히 발언하지 않기를 권한다. 따라서 오늘날 우리는식이 요법에서 단백질의 중요성에 대해 그리고 상당량의 제품과 단백질에 대해 이야기 할 것입니다.
피타고라스가 옳았다 : "인간은 그가 먹는 것이다."
우리는 트랜스 지방과 빠른 탄수화물을 남용 할뿐만 아니라 사고 없이도 아이들에게 나쁜 식습관을 부과합니다. 우리가 간식이나 과자로 간식을 먹어야하는 상황이 있습니다. 그러나 이것에 대해서는 어떨까요? 안돼!
단백질의 또 다른 이름은 단백질이며, 그리스어는 "처음"을 의미합니다. 즉, 고대에는 단백질이 인간에게 가장 중요한 유기 물질 중 하나임이 알려졌습니다.
우리 몸을위한 단백질의 역할
세포와 우리 몸의 세포 간 물질, 조직, 기관 및 근육은 이러한 고분자 유기 물질로 만들어집니다. 그래서 단백질의 기록은 정상적인 생활 활동을 유지하는 많은 책임 (기능)을 가지고 있습니다.
다음은 그 중 일부입니다.
- 빌딩 인체는 10 억 개 이상의 세포로 구성되어 있습니다. 그리고 몸에는 연속적인 순환 과정이 있습니다. 일부 세포는 죽고, 다른 세포는 형성되고, 단백질은 그 구조의 재료로 사용됩니다.
- 수용체. 단백질 (그렇지 않으면 단백질)의 참여가 없으면 감각의 작용은 불가능하며 우리 주위의 세상을 인식하고, 반영하고, 기억을 조절하고,보고, 듣고, 냄새를 맡을 수있는 기회를줍니다.
- 보호 (면역). 단백질이 없으면 항체 (감염 중화제)의 생산이 불가능합니다. 단백질은 신체의 저항력 증진에 기여하고, 유해 물질의 제거, 전염병 억제에 관여합니다.
- 호르몬. 호르몬이 없으면 우리 몸의 기관과 시스템의 작동이 불가능하며 대부분의 생물학적 활성 물질은 단백질로 구성됩니다. 우리는 또한 여성에게 정상적인 호르몬 수준을 유지하는 것이 얼마나 중요한지 알고 있습니다.
- 운송. 헤모글로빈 (단백질)은 폐에서부터 우리 몸의 조직 (세포)과 이산화탄소의 배출로 산소의 이동에 기여합니다. 즉, 중요한 산화 과정을 수행합니다.
- 모터. 단백질이 없으면 뼈, 관절, 인대 및 근육이 단백질로 구성되어 있기 때문에 근골격계의 정상 기능은 불가능합니다.
그리고 이것은 단백질이하는 역할의 전체 목록이 아닙니다!
우리가 단백질을 충분히 섭취하지 않으면 우리 몸에서 어떻게됩니까?
- 신진 대사 과정을 위반했다.
- 배설 시스템의 작업 속도가 느려집니다;
- 호르몬 장애가 발생합니다.
- 림프계와 신경계가 앓고있다.
다음과 같은 증상은 신체의 단백질 부족을 나타냅니다 :
- 근력 약화, 근육량 부족;
- 두통, 집중력 부족;
- 굶주림에 대한 끊임없는 느낌, 과자에 대한 갈망;
- 유체 체류;
- 하체 부종 (발, 발목);
- 건조 함과 피부 탄력 감소;
- 취성 떨어지는 머리카락;
- 부서지기 쉬운 약한 손톱;
- 낮은 면역;
- 기분 변화;
- 불면증
당신이 복합물에있는이 모든 증후에서 찾아내는 경우에, 당신은 칩, 핫도그, 세계에있는 모두의 맛을 가진 식사, 화학 제품 단 것을 포기하고 적당한 영양에 대하여 생각해야한다.
어떤 음식에 단백질이 포함되어 있습니까?
고단백 식품 목록으로 무장. 육류 및 가금류에서 발견되는 동물성 단백질 중 가장 많은 양. 챔피언은 말고기와 토끼 고기를 우리에게 이국적입니다 (제품 100g 당 21-23g). 양고기, 송아지 고기 및 쇠고기는 2 위의 명예 (20 g)를 차지합니다. 칠면조 고기와 닭고기에서도 같은 양이 발견됩니다.
돼지 고기의 희박한 부분은 제품 100g 당 19g을 함유하고식이 유형의 고기에 기인 할 수 있으며 지방 부분은 단백질 10-12g만을 포함합니다. 모두의 베스트는 송아지, 닭 및 토끼 고기에서 소화 된 단백질이다. 우리 기사의 주인공은 많은 부분 (신장, 간, 심장)에 있습니다.
어떤 고기라도 끓여서 오븐에서 굽거나 부부를 위해 요리하는 것이 좋습니다. 가족 축하 및 달력 휴일의 경우에는 구운 고기의 맛있는 요리법을 멀리 보관할 수 있습니다. 때로는 자신을 부려주는 것이 유용하며, 복부의 잔치가 취소되지 않은 경우도 있습니다.
그리고 단백질의 출처는 어디입니까? 우리는 수색을 계속한다.
어떤 이유로 든 고기를 사용하지 않으면 고기를 대체 할 수있는 것은 무엇입니까? 섭취하면 같은 양의 단백질 (고기 100g에 초점을 맞춘다)을 얻을 수 있습니다.
- 기름진 생선 175-190 그램;
- 코타 지 치즈 또는 부드러운 치즈 (예 : Adyghe) 115-130g;
- 우유 480-500g;
- 2-3 개의 중간 계란 (흰 부분, 노른자없이).
대부분의 단백질을 함유 한 제품 목록에서 물고기가 차지합니다. 예를 들어, 일부 희귀 종 참치 (albacore, deep blue pigeon)는 거의 30g의 단백질을 함유하고 있습니다! 보통 참치에서는 20 ~ 25g으로 충분합니다. 또한 어류에 함유 된 단백질은 고기보다 동화되기 때문에 육가공 제품의 가치와 거의 비슷합니다. 참치는 다음과 같습니다 :
그리고 물고기 캐 비어에서 물고기 자체보다는 물고기 안에 단백질이 더 있습니다.
달걀 흰자가 참고 단백질이라고 여겨지더라도, 그것은 흡수의 용이함을 위해 유장보다 약간 열등하다. 그러나 체중 감량과 운동 (운동 선수에서)과 체중 감량 (우리는 평범한 소녀와 소년)에서 가장 효과적입니다. 한 달걀의 단백질은 6 ~ 13g의 단백질을 함유하고 있습니다 (크기에 따라 다름). 건조 계란 분말은 단백질 46g까지 함유하고 있습니다.
유장 단백질
유장 (카세인) 단백질은 우리 몸에 잘 흡수됩니다. 또한, 그들의 아미노산 조성은 이상적으로 우리의 근육 조직의 구성에 해당합니다. 저지방 건조 우유와 유청에는 단백질 약 29-33 그램이 들어 있습니다. 렌트 치즈 생산의 부산물 인 유장이 단백질 쉐이크 생산의 주요 원천입니다.
우유 및 기타 유제품의 양 :
- 우유 - 3.2 g;
- 화이트 치즈 - 22-23 g;
- 저지방 커티지 치즈 - 22g;
- 단단한 치즈 - 24-36.
그리고 지금 어떤 공포 이야기
나는 의식적으로 단백질 기록 보유자 중 하나 인 하드 치즈의 종류를 나열하지 않았다. 다른 품종은 24에서 36 그램의 단백질을 함유하고 있습니다. 그러나 제조업체의 완전성에 대해 확실하게 확신하거나 가짜를 계산하는 방법을 알고있는 경우에만 구입해야합니다.
당신은 치즈 제품 (치즈 대신에)이 진짜 "숙련공의 주인"에 의해 만들어 졌음을 알아야합니다. 따라서 외관상 천연 하드 치즈와 구별하는 것이 간단합니다. 구멍을 뚫는 구멍, "치즈 메이커의 눈물", 호사스러운 곰팡이 및 다른 종소리와 휘파람에 속지 마십시오.
취향에 따라 결정할 수 있지만 모든 사람이 성공할 수는 없습니다. flavorings, 풍미 증강 인자 및 다른 속성의 "진행"을 인식 할 수있는 경우에만 가능합니다. 또한 제조자가 레이블에 우리가 건강을 지키기 위해 추가 한 값싼 오일과 다른 "맛있는 것"이 어떤 종류인지 알릴 수 있기를 바랍니다.
무엇을 경고해야합니까?
- 밝은 포화 된 색. 자연 치즈의 색은 약간 흐립니다.
- 치즈의 표면에 기름진 물방울이 있습니다 - 이것은 야자 기름이며 치즈 제조사의 눈물이 아닙니다. 실제 치즈 "눈물"은 천연 성숙한 치즈 섹션의 "눈"에서 나타나는 소금물 (소금과 우유 소금)의 물방울입니다.
- 이 치즈의 표면은 부드럽고 약간 둔합니다.
또한, 우리는 향기로운 분홍색 소세지의 도움으로 단백질을 보충하려고하지 않을 것입니다. 소이는 물론 매우 유용한 제품이지만, 자신의 씨앗에서 뒤뜰에서 자라면. 중국의 GMO와 화학적 향료는 아직 아무에게도 도움이되지 못했습니다. 그러나 오래된 GOST 기준에 따라 준비된 소세지에는 품종에 따라 12 ~ 16g의 단백질이 함유되어 있습니다.
식물이나 동물?
단백질은 동물이나 식물 인 우리 몸에 더 유익합니다. 대체 할 수없는 상대 - 채식 주의자와 고기 애호가 -는 결코 합의에 이르지 못하는 것 같습니다. 그리고 우리는 학문의 관점이나 황금색의 의미를 고수 할 것입니다 - 모든 다람쥐가 필요하며 모두 중요합니다!
단백질은 어디에서 자랍니다?
일부 식물성 식품은 단백질 함량이 높을 수도 있습니다. 이 부문의 수퍼 챔피언은 다음과 같습니다.
- 콩 - 22-23g;
- 완두콩 - 23-24g;
- 매시, 렌즈 콩 - 24-25 g;
- 콩 - 34-35 g;
- 해바라기 씨 (해바라기) - 21-22 g;
- 씨앗 (호박) - 30-31 g;
- 호두 - 13.5 - 14 g;
- 아몬드 - 18-19 g;
메밀과 밀레 곡물, 오트밀과 오트밀은 제품 100g 당 약 12-13g의 단백질을 함유하고 있습니다. 그리고 코코아 파우더는 단백질 26g까지 함유하고 있습니다!
하루에 얼마나 많은 단백질을 섭취해야합니까?
당신이 운동 선수이거나 육체 노동에 종사하고 있다면, 트레이너의 단백질 규범을 알아 내거나 전문 지역 사회의 사이트를 검색하는 것이 더 정확할 것입니다. 우리는 평범한 보통 시민들에게 단백질 양을 지시 할 것입니다. 그래서 :
- 가장 작은 어린이 (2 세 이하 어린이)는 하루에 체중 kg 당 최대 4 그램을 섭취해야합니다.
- 2-12 세 어린이는 체중 kg 당 3g을 소비해야합니다.
- 청소년들은 2 년 정도면 충분합니다.
- 성인 여성은 체중 1 킬로그램 당 단백질 1g이 필요합니다. 물론, 우리는 정상 체중을 의미하고, 과로에 의해 얻은 모든 여분의 킬로그램에 대한 상을 수여하지 않습니다.
- 상당히 활동적인 생활을하는 성인 남성 - 체중 kg 당 1.3 g. 그리고 소파에서 내리지 않는 햄스터는 충분히 여성 규범입니다.
식품의 단백질 함량 목록은 항상 준비되어 있어야합니다. 시간이 지남에 따라, 당신은 그것을 바로 기억할 수 있습니다.
단백질 다이어트 애호가
체중 감량을 원하는 많은 사람들은 종종 단백질 식단에 의지하며, 좋은 결과를 얻습니다. 그러나 이것은 거의 좋은 생각이라고 할 수 없습니다. 왜냐하면 여분의 단백질은 흡수되지 않기 때문에 붕괴의 과정에 도움이되기 때문에 그러한식이의 빈번하고 장기간 사용은 확실히 중독, 신장 및 간 질환, 통풍 및 "편의 시설"로 이어질 것입니다.
부패 생성물은 혈류로 흡수되어 몸에 독을냅니다. 고대 중국에서는 가장 잔인한 처형 중 하나가 사람에게 한 달 이상 만 고기를 먹일 때 "육식"이라고 여겨졌습니다. 결과는 고통스럽고 통탄했습니다. 그러므로 황금률의 감각과 전능 한 균형 잡힌 식단을 기억합시다.
나는 나의 공포 이야기가주의없이 남아 있지 않기를 바랍니다. 행운을 빈다, 곧 만나요!
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