이 물질은 거의 모든 산림에서 발견 할 수있는 mokhovikov 종을 나타냅니다. 이끼 버섯에 대한 사진과 묘사가 있으며 식물의 특성이 가득합니다. 어떤 식용 및 식용 불가능한 종에 플라이휠이 있는지는 사양에서 확인할 수 있습니다.

플라이휠의 각 종의 곰팡이에 대한 설명은 음식에서의 사용의 가능성 / 불가능의 표시를 포함합니다.

염소 버섯 : 사진 및 설명

다음은 러시아 중부의 산림에서 발견 할 수있는 염소 곰팡이의 사진과 설명입니다. 염소 버섯은 다육 질의 베개 같은 무딘 물기가 있고 건조하고 벨벳 같은 섬유질을 가지고 있으며 자주 맨살 모자를 쓰지 않으며 때로는 피부가 비늘로 찢어진 다. 표지가 없습니다. Hymenophore 관형, 황색, 녹색 황색, 카민 레드. 세관은 느슨하게 조여져 있거나 상대적으로 느슨하게 배열되어 있으며, 모공은 둥글고 모서리가 있으며 톱니가있다. 전차를 양방향으로 연결하십시오.

줄기는 편평하거나 좁은 편이며, 얇고 덜 약한 투 비르 모양이며, 때로는 구부러지고 섬유질이며 털이 많은 줄무늬가 있으며 꽃이 피고 비늘처럼 평평하다.

육체는 흰색, 노란색, 자주 상처에 파란색입니다. 포자는 방추형이고 황갈색이다.

폴란드어 버섯과 그의 사진

햇살에 건조한 날씨 - 부드럽고 젖은 - 약간 끈적 때, 접힌 다음 섬유질 가장자리가 낮아진 반원형, 그 다음 볼록한 또는 편평한 엎드린 지름 4-8 (12) cm 직경의 햇살 - 다양한 밤 초콜렛 갈색 음영. 껍질은 제거되지 않습니다. Hymenophore는 엷은 황색, 녹색 - 올리브색, 칙칙한 황록색을 띠고 푸른 색으로 눌려지면 발의 관은 더 자주 나타나고 모공은 작고 둥글다.

다리 4-6 (14) x 1-3 (4) cm, 평평하거나 구부러진, 때로는 좁아 지거나 기지개까지 약간 넓혀지고, 갈색 - 황색, 황갈색, 가벼운 것, 옅은 황색, 부드럽고, 갈색 빛깔의 푸른 녹이있다.

살은 두껍고, 연하거나, 흰색이거나 밀짚색이며, 자르면 처음에 청색으로 변한 후 갈색이며 쾌적한 냄새와 달콤한 맛이납니다.

포자 분말은 올리브 갈색입니다. 포자 13-15 x 4.5-6 미크론, 스핀들 눈에 보이는 아몬드, 황갈색, 기름 한 방울 또는 몇 방울. Basidia 4- 포자, 25-30 x 7-9 미크론, clavate, KOH 및 Meltzer의 시약으로 황색으로 변함. 낭성 40-60 x 8-15 미크론, 짙은 황갈색 안료로 채워짐.

그것은 가문비 나무 (Picea A. Dietr.), 유럽 너도밤 나무 (Fagus sylvatica L.), 서어 나무속 (Carpinus betulus L.) 및 참나무 (Quercus L.)뿐만 아니라 소나무 (Pinus L)와의 연관성을 형성합니다. 그것은 침엽수 림, 덜 자주 낙엽 한 숲에서 자라며, 더 자주 모래 토양에서 자라며 때로는 줄기와 밑둥의 기초 위에서 자라며, 따로 따로 또는 희귀 한 그룹으로 자생종을 형성하며, 8 월에서 10 월까지 발생합니다. 식용.

아래 사진에서 폴란드 버섯을 참조하십시오.

파쇄 된 잡곡

잡동사니 mokhovik는 직경 3-7 (10) cm의 모자를 가지고 있습니다. 처음에는 쿠션 모양, 반원형, 다소 볼록한 형태의 전립선을 앓고 있습니다. 건조한 날씨 - 망목 및 균열, 젖은 실크 섬유, 펠트, 약간 점착성 있음. 회색 황갈색, 올리브 갈색, umber-brown. 껍질은 제거되지 않습니다. Hymenophore는 가볍게 노란색, 녹색 - 올리브색, 엷은 황록색 - 녹색, 푸른 색을 띠고 다리에 조금 내려 앉는다. 발의 세뇨관은 더 자주 나타나며, 모공은 크고 둥글다. 다리 3-5 (7) x 1-1,5 cm, 밑 부분이 좁고, 단단하고, 얇은 털이 있고, 약간 펠트 화 된, 엷은 색이며 (때로는 노란 부분이 있음), 밑 부분이 보라색 - 희끄무레하다.

살은 얇고 황색을 띠며 희끄무레하고 뚜껑은 붉은 색을 띠고 다리 꼭대기는 황색을 띠고 나머지는 잿빛 보라색을 띠고 상처 부위는 파란색으로 변하고 유쾌한 냄새와 달콤한 맛이납니다. 곰팡이의 특징은 곤충 유충이 피해를 입은 곳에서 펄프가 붉어지는 현상입니다. 포자 분말 진한 올리브.

그것은 유럽의 너도밤 나무 (Fagus sylvatica L.), 서어새 (Carpinus betulus L.), 참나무 (Quercus L.), 때로는 소나무 (Pinus L.)와 관련이있다. Felled moss는 주로 광 엽수에서 자라며 때로는 혼합 된 숲에서 느슨하고 산성 인 토양에서 발생하며 7-10 월에 발생합니다. 식용.

모 호빗 홍조

직경이 4-6 (14) cm 인 모자로 두껍고 조밀하고 육질이며 처음에는 반원형이고 볼록 또는 편평한 솜털 모양이며 종종 구부러져 있고 구부러진 후 흉부 가장자리가있다. 어린 주에서 젊은 느낌, 성숙한 상태의 비늘 모양, 피부의 파열로부터 건조하고, 덜 자주 접착되는 균열이있다. 다양 한 와인 레드, 레드, claret 그늘. 껍질은 제거되지 않습니다. Hymenophore의 부착 또는 약한 모카, 황색, 황갈색 - 올리브, 녹색으로 변하면 발의 세관이 중간에 둥근 모서리가 고르지 않고 가장자리가 뾰족하다. 3.5-7 (11) x 0.5-1.5 (3) cm의 평평한 바닥에 때로는 좁아 지거나 약간 넓어지고, 노랗게 벚꽃이 붉으며 노랑색은 정상에, 흰색은 바닥에 붉거나 갈색 섬유 및 비늘, 성숙 알몸. 살은 조밀하고 노란빛을 띠고 위쪽 부분의 상처는 녹색으로 변하고 밑에서는 붉어지며 유쾌한 냄새와 달콤한 맛이납니다. 포자 분말은 올리브 갈색입니다.

유럽의 너도밤 나무 (Fagus sylvatica L.), 서어새 (Carpinus betulus L.), 참나무 (Quercus L.), 단풍 나무 (Acer L.), 자작 나무 (Betula L.), 때로는 소나무 (Pinus L.)와 관련이있다. 붉은 플라이 이끼는 낙엽과 혼합 숲에서 자랍니다. 풀, 이끼, 자란 관목, 오래된 버려진 도로, 공원, 특히 떡갈 나무와 단풍 나무 근처에서 7 월과 10 월에 나타납니다. 식용.

밤나무 이끼

직경 5-8 (10) cm의 모자, 쿠션 형, 볼록형 쿠션 형; 가는 털이 많은, 갈라진, 섬유질의; 진한 갈색, 밤, 적갈색. 껍질은 제거되지 않습니다. Adder의 hymenophore는 처음에 황색을 띠고 황황색을 띄며 푸른 빛의 압력을받습니다. 길이가 1 cm 인 관은 다리에 더 자주 위치하며 모공은 둥글고 톱니가있다. 다리 3-7 (9) x 1-2 cm, 평평하거나 때로는 구부러진, 섬유질 - 벗겨지기 쉬운, 밀가루, 메쉬 - 점선, 밤나무 균사체의 잔여 물이있는 바닥. 모자에있는 육체는 세뇨관 위의 흰 색이며, 줄기는 황색을 띠고 피부 아래 약간 붉은 색을 띠고 유쾌한 냄새와 달콤한 맛을냅니다. 포자 분말은 올리브 황색입니다.

그것은 낙엽수, 때때로 소나무 (Pinus L.)와의 관계를 형성합니다. 밤나무 이끼는 낙엽, 혼합 및 침엽수 림에서 나무 뿌리 주위에서 자라며, 주로 이끼류, 길과 제방을 따라 서식하며, 주로 그룹 단위로 자발종을 형성하며 8 월에서 10 월 사이에 발생합니다. 식용.

Boletus 버섯 녹색과 그의 사진

boletus green mushroom은 3-8 (20) cm 직경의 뚜껑을 가지고 있으며 볼록, 쿠션 볼록, 볼록 - 엎드려서 접힌 가장자리가 있으며 나이가 들수록 중앙에 둔탁합니다. 건조하고, 둔하고, 종종 균열이 있고, 벨벳 같은 섬유질이며, 느낌이 있고, 올리브 회색, 회색 갈색, 올리브 갈색입니다. 껍질은 제거되지 않습니다. Adder의 hymenophore, 때로는 다리에 약간의 라인, 노란색 황색, 누르면 녹색. 동일하지 않은 길이의 튜브, 큰 모공, 확장 된 모서리.

다리 4-8 (10) x 0.5-1 (2) cm, 밀도가 높거나, 때로는 기지로 좁혀지고, 세밀하고, 거칠며, 길이 방향으로 접혀 있고, 황색을 띠며, 때로는 붉은 빛 냄새가 난다.

어린 주에있는 육체는 연약하고 짙은 색이며, 줄기에서 거의 흰색이고, 노란빛을 띠고, 노랗고 희끄럽고, 약간 푸른 빛을 띠며, 쾌적한 냄새와 달콤한 맛을 지니고 있습니다. 포자 분말은 올리브 갈색입니다.

침엽수 림과 낙엽수와의 연관성을 형성합니다. 그것은 침엽수 림과 혼합 숲에서 자랍니다. 산림 가장자리, 맑은 날, 길을 따라, 꽃가루에서 자라며, 보통 단독으로 주로 자실대를 형성하며, 7 월 -9 월 (10 월)에 발생합니다. 식용.

곰팡이 발달의 여러 단계를 보여주는 사진에서 녹색 boletus 버섯을 참조하십시오 :

먹을 수없는 버섯 - 기생 Mohovik

모자는 직경 2-5 (7) cm로 매끄럽고가는 섬유질을 띠고 때로는 갈라 지거나 볼록 또는 편평한 솜털 모양의 솜털 모양의 가장자리가 더러워 황갈색을 띤다. 껍질은 제거되지 않습니다. Himenofor는 다리에, 올리브 갈색, 종종 갈색 - 붉은 색조가 강하, 기공은 타원형, 큰 있습니다. 다리 4-7 x 0.5-1 cm, 뚜껑이있는 같은 색의 둥글고 낟알 모양입니다. 살은 부드럽고 황색을 띠고 상쾌한 냄새와 단맛이 나는 상처 부위 (튜브 위)에 약간 파랗다. 포자 분말은 갈색이다.

모기 파리 (Moss fly)는 기생충을 형성 할 수도 있고 그렇지 않을 수도있는 진균 인 Scleroderma citrinum과 관련하여 경목과 함께 경미한 형태의 균사를 형성하며 8-9 월에 발생합니다. 먹을 수없는 boletus 버섯은이 속의 다른 종으로 위장 될 수있는 버섯입니다. "조용한 사냥"을하는 동안 경계해야합니다.

http://www.udec.ru/gribi/mohovik.php

Mokhovik - 사진으로 버섯이 어떻게 생겼는지에 대한 설명. 이익, 해로움, 금기; 요리에 사용하다

Boletus 버섯 : 속성

열량 : 19 kcal.

제품의 에너지 가치 버섯 Mohovik :
단백질 : 1.7 g.
지방 : 0.7 g
탄수화물 : 1.5 g.

설명

Mokhovik는 벨벳 같은 갈색 모자를 쓴 버섯입니다. 우리나라 전역에 널리 분포되어 있습니다. 그 이름은 성장의 주요 장소로 인해서 얻었습니다. 가장 자주 mokhoviki가 이끼에서 발견됩니다.

플라이휠은 다음과 같습니다 : 버섯의 뚜껑은 직경이 10cm 인 반구형이며 나이와 함께 패드와 유사 해지고 균열이 생깁니다 (사진 참조). 이끼 펄프는 황색 또는 적색이며,이 버섯의 특징은 컷에 살의 푸른 색조입니다.

그러한 버섯은 침엽수 림과 혼합 숲에서 자랍니다. 5 월에서 10 월까지 수집하십시오.

영양 특성면에서 볼로투스는 흰 버섯 인 왕 뒤에 뒤지지 만 여전히 독특한 맛과 가벼운 과일 향기로 버섯 채취기에 매우 사랑 받고 있습니다.

목 호비 코브 (Mokhovikov)의 종류

mokhovikov의 약 18 종이 있습니다. 그러나 설명 된 균류의 다음 변종은 널리 알려져 있으며 종종 숲에서 발견됩니다.

Mokhovik 벨벳. 식용 버섯 부서에 속합니다. 구형 캡은 핀쿠션에서 나이와 함께 바뀝니다. 표면은 부드럽지만, 성인 버섯에서는 피부가 노출되거나 약간 주름지게됩니다. 캡 색상은 갈색, 갈색 - 자주색에서 적갈색까지 다양합니다. Gleba flyworm은 흰색 또는 약간 황색입니다. 버섯을 짜내거나자를 때 육체가 파랗게 변합니다. 4 ~ 12 센티미터의 다리 길이, 부드럽고 노랑색 또는 붉은 황색. 그것은 낙엽 (너도밤 나무와 오크 아래)과 침엽수 (소나무와 가문비 나무 밑) 숲에서 자랍니다. 수확은 여름철이 끝날 때 시작됩니다. boletus 버섯은 식용으로 간주되기 때문에 삶은, 튀김, 건조 및 소금에 절인 수 있습니다.

우디 플라이휠. 먹을 수없는 버섯의 범주에 속합니다. 표면이 매끄럽고 껍질을 벗기지 않는 껍질을 지닌 최대 8 센티미터의 둥근 볼록한 지름의 붉은 갈색 뚜껑. 10 센티미터 피트는 원통형의 곡선 형이며 뚜껑과 같은 색을 띠지 만 밑 부분은 약간 황색을 띠고 있습니다. 적당히 조밀하고, 무취이며, 황색을 띤다. 곰팡이의 이름에서 우디 파리가 나무 위에서 자라고 있다는 것을 즉시 알 수 있습니다 (나무 덩어리, 나무 줄기, 암석 톱밥). 그러한 버섯의 대량 출현은 7-9 ​​월에 발생합니다.

이끼는 황갈색. 곰팡이의 다른 이름 : 늪 mokhovik, 늪 버터, 노랑 - 갈색 버터, 잡색의 버터, 얼룩덜룩 한, 모래 flyworm. 버섯의 식용 종류를 나타냅니다. 어렸을 때, 플라이휠에는 반원형의 모자가있어 가장자리가 구부러져 있고 모자 모양이 베개 형태가됩니다. 버섯 발달의 다른 단계에서, 뚜껑의 크기는 직경이 5에서 14 센티미터까지 다양합니다. 뚜껑의 피부는 처음에는 부드럽고, 표면에 균열이 생기고 작은 덩어리가 그 위에 나타납니다. 곰팡이가 오래되면 사라집니다. 또한 버섯이 자랄 때 모자는 오렌지 그레이 또는 노랑 그레이 색상으로 칠 해져서 붉은 갈색으로 변합니다. 때때로 뚜껑의 표면에 점액이 나타납니다. 모자 밑에는 매우 작은 노란색 tubules이 있습니다. 플라이휠의 다리는 원통 모양으로 자라고 약 9 센티미터에 이릅니다. 살은 너무 단단하고 옅은 황색을 띠고 맛도 있지만 소나무 냄새가 난다. 황갈색 이끼 바퀴는 주로 혼합 및 침엽수 림의 모래 토양 근처에 위치해 있습니다. 수집 기간은 여름의 첫 달에 속하며 가을이 끝날 때까지 계속됩니다. 곰팡이는 절묘한 맛으로 눈에 띄지 않기 때문에 주로 젓갈, 소금에 절인 것, 말린 것 또는 튀긴 것입니다.

Mokhovik 녹색. 다른 종과는 달리, 숲에서는 훨씬 더 흔합니다. 그런 버섯에서, 모자는 황금빛 갈색 그늘에서 채색되어 지름이 10 센티미터까지 자랍니다. 모양이 베개와 엎드려 있습니다. 바닥에 가까운 원통 모양의 다리는 넓어지며 높이가 약 9 센티미터이고 두께가 3 센티미터에 달하며 밝은 색조의 캡과 다르며 줄기는 벽돌처럼 붉은 색조를 띤다. 녹색 플라이 벌레의 살은 버섯 모양과 뒷맛 및 곰팡이가자를 때 파란색으로 변하기 시작하는 흰색 색상으로 매우 조밀합니다. 숲이나 숲속에서 자라는 곳입니다. 수확은 5 월 중순에 시작되어 10 월까지 지속됩니다. 녹색 이끼 버섯은 식용 종에 속하지만 그 뚜껑 만 음식으로 사용됩니다. 이 버섯은 튀김, 삶은 것, 냉동, 절인 소금에 절인 것입니다. 그러나 건조하는 동안 버섯에는 이상한 냄새가 나기 때문에 요리사는 녹색 플라이휠을 건조하지 않는 것이 좋습니다.

밤나무 밤 폴란드어 버섯, 갈색 이끼 및 진한 갈색 이끼라고도합니다. 그것은 식용 버섯의 세 번째 범주로 정의됩니다. 외부 적으로, 갈색 플라이휠은 초록색과 빨간색 플라이휠처럼 보이지만 세 종 사이에는 차이가 있습니다. 설명 된 버섯은 노란색, 올리브 또는 밝은 갈색 색상의 최대 10 센티미터 크기의 반구 모양의 캡이 있습니다. 비가 오면 뚜껑이 그늘을 진한 갈색으로 바꿔 하얀 꽃으로 덮어줍니다. 좀 더 성숙한 버섯에서는 작고 밝은 균열이 벨벳 표면에 나타납니다. 다리는 모양이 원통형이며 높이가 8cm, 때로는 10cm에 달하는 올리브 색 또는 노란색 색조입니다. 숲에서는 여름과 가을에 밤엽 파리 웜이 나타납니다. 요리에, 이런 종류의 버섯과 튀김, 절인, 삶은 심지어 소금.

Mokhovik 빨강. 네 번째 범주의 식용 버섯이므로 건조, 삶기, 절임이 가능합니다. 숙련 된 버섯 피커는 직경이 9 센티미터 인 모자, 길이가 10 센티미터에 이르는 평평한 줄기에 부착 된 쿠션 모양의 다소 육질이며 섬유질의 자주색 핑크색, 원통형 및 밝은 노란색 음영을 특징으로합니다. 빨간색 플라이휠의 살은 파란색을자를 때 노란색입니다. 낙엽 활엽림과 계곡 근처의 덤불 또는 버려진 도로 근처에서 자랍니다. 수확은 8 월에서 9 월 사이에 이루어집니다.

모 호크 모라비아 인. 이 버섯은 먹을 수있는 것으로 여겨지 긴하지만 매우 희귀 한 종으로 간주되므로 수집하는 것이 금지됩니다. Moravian Mokhovik에서는 길이가 약 10 센티미터에 달하는 밝은 꽃자루에 반구형의 주황색 갈색 캡이 직경 8 센티미터까지 나옵니다. 더 성숙한 버섯에서는 표면 균열. 펄프, 희끄무레 한 때, 압착 또는 절단 색상을 변경하지 않습니다. 열매는 약 2 개월 (8 월과 9 월). 그것은 연못 댐, 참나무 및 낙엽 활엽 숲에서 자랍니다.

모스 휠 기생입니다. 그것은 조건 적으로는 먹을 수있는 것으로 여겨지지만, 음식에 부적합한 것은 아주 맛이 좋지 않기 때문입니다. 외관에 관해서는, 모스 웜의 기생충 인 노란색 - 갈색 모자는 다소 살점이 적당하고 밀도가 높고, 어린 나이에 반구 모양이며,보다 성숙한 나이에 평평한 모양입니다. 뚜껑의 표면에는 아래층이있어 균류의 피부가 부드럽게 보입니다. 뚜껑은 직경이 약 5 센티미터 정도되지 않은 커다란 껍질을 지니고 있으며, 얇은 곡선 형 줄기가 달걀 모양을하고 있습니다. 또한 다리 전체 표면에 작은 반점이 있습니다. Gleba는 부드러운 맛과 냄새가 없으며 황색입니다. 열매는 여름과 가을. 그것은 거짓 비옷의 자실체에 모래 토양, 건조한 지역에서 자랍니다.

Mokhovik 잡종. 아주 자주, 그런 버섯은 fissured 플라이휠이라고합니다. 낙엽 활림에서 가장 흔합니다. 소그룹으로 자랍니다. Motley Mokhovik은 식용으로 간주되므로 7 월에서 10 월까지 수확하고 튀김, 절인 또는 말린 것입니다. 숲의 버섯을 다른 종에서 알아보기 위해서는 버섯의 뚜껑이 볼록한 모양을하고 건조하고 적당히 살며 옅은 갈색 또는 짙은 갈색을 띠고 균열이있는 곳은 붉은 색을 띠게됩니다. 다리의 높이는 9 센티미터입니다. 또한, 버섯 줄기는 부드럽고 원통형이며 옅은 황색을 띠고 눌려지면 푸른 색 점이 나타납니다. 모스 펄프 느슨한 구조, 노란색 - 흰색 톤, 달콤한 뒷맛과 과일 향기와 함께.

플라이휠은 반 금색입니다. 조건 적으로 먹을 수있는 형태에 속합니다. 설명 된 버섯은 희귀종으로 간주됩니다. 경험이 풍부한 버섯 선택기는 극동 및 코카서스의 숲에서 찾을 수 있습니다. 버섯의 열매는 회색 빛을 띤 황색입니다.

모스 스프레이 포어 스포어 대략 8 센티미터의 직경을 가진 볼록한 짙은 갈색 캡을 가진 식용 버섯. 표면적으로 플라이휠 균열의 껍질은 이것과 관련하여 작은 가벼운 균열을 나타냅니다. 다리 버섯 회색 갈색 그늘. 고슴도치 플라이휠의 잿빛은 살결이 약간 뚜렷하고 적당히 밀도가 높고 흰색이며 약간 과일 향이납니다. 그것은 풀밭과 침엽수 림 및 혼합형 숲의 이끼 근처에서 자랍니다. 이러한 버섯은 여름과 가을의 첫 달에 수집 할 수 있습니다.

이끼 플라이 워시 그것은 조금 알려진 식용 버섯입니다. 그것은 8 월에서 9 월까지 낙엽과 혼합 (떡갈 나무 또는 가문비 나무 숲) 숲에서 자랍니다. 모자는 지름이 10 센티미터에 달하며 반구 모양으로되어 있으며 나이가 들면서 가장자리가 둥글게 볼록 해져 매트 한 벨벳 표면을 이룹니다. 뚜껑의 색깔은 밝은 갈색, 회색 갈색, 노란색 - 회색에서 빨간색 갈색까지 다양합니다. 발은 10 센티미터 길이로 약간 팽창되어 밑 부분까지 확장됩니다. 희귀 한 아로마와 즐거운 맛으로 버섯을 다소 단단하고 황색을 띄게하십시오. 펄프를 자르면 신속하게 진한 파란색으로 변합니다.

Mohvovik 어리 석다. 조건부로 먹을 수있는 버섯 종류에 속합니다. Mokhovikov의 다른 유형과 외부 유사하게, 단점으로 그를 분쟁. 그것은 북아메리카, 유럽 및 북부 코카서스의 숲에서 자랍니다.

더 많은 버섯 선택기는 몇 가지 다른 종류의 곰팡이를 방출합니다. 이것은 다른 종과 외부 적으로 비교할 수있는 검은 머리 나방입니다. 이 버섯을 다른 mokhovikov와 구별하는 유일한 방법은 어두운 갈색 캡입니다. 또한 낙엽송 목련을 구별합니다. 그것은 모자가 볼록 또는 편평한 볼록한 모양의 건조하고 더러운 갈색 인 먹을 수있는 버섯으로 간주됩니다. 다리는 최대 9 센티미터이며, 벨벳 표면, 짙은 갈색 톤, 아래,베이스에 더 가깝게 두꺼워집니다. 육체는 푸른 빛을 깬다. 여름이 끝날 때 낙엽송이있는 낙엽 활엽수림에 나타납니다. 종종 절인 된 형태로 사용됩니다.

식용 버섯과 허위 버섯을 구별하는 법?

식용 버섯과 허위 버섯을 구별하는 법? 후자가 발견 될 때, 주요한 것은 mokhovikov의이 유형이 유독하지 않다는 것을 기억하기위한 것이다, 그러나 틀린 버섯은 다만 진절머리 나는 맛이있다, 그러므로 버섯 pickers에 의해 모아지지 않는다.

또한 거짓 mokhovik 버섯은 식용 버섯과 달리 크기가 약간 작고 (5 센티미터 미만), 가짜 버섯에는 냄새가 없다는 것을 알아야합니다.

또한, 식용 mokhovik는 거짓 버섯의 산란에 결코 자랄 수 없지만, 거짓 버섯의 경우, 그것은 좋아하는 곳이며, 항상 발견 될 수 있습니다.

식용 플라이휠을 자르면 컷이 파란색으로 바뀝니다. 그리고 상처에있는 가짜 버섯 펄프는 같은 색으로 남을 것입니다.

유용한 속성

Mosshawks는 계절에 버섯의 수는 수백 가지가 될뿐만 아니라 놀라운 구성과 유용한 특성 때문에 특히 "버섯 사냥"을 할 수있는 기회로만 가치가 있습니다. mokhoviki가 고기와 쉽게 경쟁 할 수있는 많은 아미노산이 있습니다. 물론 그것은 채식주의 자와 엄격한 금식을하는 사람들에 의해 가치가 있습니다.

버섯에는 많은 양의 비타민이 들어 있으며 비타민 D의 함량은 버터와 비슷합니다. 또한 비타민 A는 일부 버섯에만 존재하므로 비타민 A는 당근과 마찬가지로 시력, 피부 및 머리카락에 유용합니다. 정상 소화에 필요한 Mokhovikov 에센셜 오일과 효소에도 포함되어 있습니다. Mokhoviki는 칼슘, 비타민 PP, B 군을 포함하고 있으며, 희귀 한 물질이지만 몰리브덴과 같은 인체 무기 물질에 필수적입니다.

요리에 사용

Mokhovik은 훌륭한 맛과 섬세한 향을 지니고 있기 때문에 요리에 널리 사용되며, 음식에 아주 좋습니다. 모자와 다리를 모두 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 캡에서 피부를 떼어내어 수집 된 버섯을 청소하는 것이 좋습니다.

이 중 스프, 사워 크림, 튀김, 파이 및 피자 채우기에 추가하여 야채 스튜의 재료 중 하나로 사용할 수 있습니다. 이 버섯은 매우 맛이 좋고 절인되며, 염분을 내기 전에 끓는 물에 부어 버섯이 변색되지 않도록해야합니다.

버섯의 수확량이 매우 높으면 끓여서 냉동실에 넣을 수 있습니다. 다음 버섯 절기의 끝 후에 접시에 그 (것)들을 추가하는 것이 가능할 것이다. Mokhovikov 완벽하게 말린 것 : 이것들을 구슬처럼 끈으로 묶고 오븐이나 햇볕에 말려야합니다. 말린 버섯에는 호박색이 아름답습니다.

소를 요리하는 방법?

소를 요리하는 방법? 요리 할 때,이 버섯은 삶아서 구운 것, 조림, 말린 것, 소금물에 절인 것 및 소금에 절인 것입니다. 또한 곰팡이는 얼 수 있습니다. 그러나 요리를하기 전에 버섯을 준비해야합니다. 즉, 버섯을 닦아야합니다.

그래서, 비키니를 청소하는 방법? 숲에서도 버섯을 수집 할 때 모든 바늘, 잎과 흙을 떼어 내고 바구니에 넣어야합니다. 집으로 돌아온 후에는 흐르는 물 속에서 수집 된 모든 boletus를 철저히 헹구어 야합니다. 다음으로 과일 뚜껑에서 뚜껑을 분리하십시오. 단단한 털로 닦은 다음 버섯의 각 부분을 닦아 먼지와 더러움을 완전히 제거하십시오. 그 후에, 당신은 어두운 얼룩을 긁어 내고 버섯에 단단한 반점을 차단할 필요가있는 작은 날카로운 칼이 필요합니다. 또한 요리 과정에서 어둡게되어 칙칙해지기 때문에 머리 자체 밑에있는 포자 층을 제거해야합니다. 캡 표면의 필름은 제거 할 필요가 없습니다. 곰팡이의 열매가 어두워지면 곰팡이의 최상층을 제거하십시오. mokhovikov를 청소하기위한 모든 절차가 완료되면 남은 흙을 제거하기 위해 약 10 분 동안 차가운 물로 버섯을 채울 필요가 있습니다. 그런 다음 버섯을 소쿠리에 넣어 모든 액체를 유리에 넣고 건조시킨 다음 종이 타월을 사용합니다. 이 단계에서 청소 mokhovikov가 끝났습니다. 이제 추가 요리를 진행할 수 있습니다.

요리하는 법?

요리하는 법? mokhovikov 버섯을 요리하는 데 시간이 많이 걸리지 않으며, 가장 중요하게는 매우 쉽고 빠르게 수행됩니다. 위에서 설명한 것처럼 먼저 버섯을 청소해야합니다. boletus를 더 빨리 조리하려면 큰 버섯을 작은 조각으로 잘라야합니다. boletus 종기를 넣기 전에 약 10 분 동안 끓는 물을 부어야합니다. 다음에 법랑 된 스튜 냄비에 물을 부어 끓으십시오. 액체가 보이기 시작하면 버섯을 용기에 넣고 소금에 담근다. boletus 버섯을 얼마나 요리합니까? 버섯을 요리하는 시간은 저온에서 약 30 분 정도입니다. 30 분이 지난 후, 삶은 감자를 소쿠리로 삶아서 모든 유리가 버섯에서 빠져 나옵니다.

냄비에 튀김하는 법?

냄비에 boletus 버섯을 만들려면, 과일 다리에서 모자를 분리하고 60 분 동안 찬물에 버섯의 상단 부분을 담그십시오. 그 후에 밀가루로 뚜껑을 굴려 예열 된 팬에 놓고 해바라기 기름 17 밀리리터를 붓는다. 구운 버섯은 약 40 분 동안 약한 열에 있어야합니다. 곰팡이의 뚜껑이 서로 닿아서는 안된다는 것도 언급해야합니다.

뚜껑이없는 최소한의 열에서 불과 10 분 동안 끓인 boletus 구이.

또한, mokhovikov 버섯을 요리하기위한 또 다른 옵션이 있습니다. 8 백 그램의 버섯을 깨끗이 헹구어 완전히 헹구고 소쿠리에 물을 뿌려서 모든 액체를 완전히 배출하십시오. 다음으로, 튀김을하십시오 : 2 개의 양파를 큐브로 자르고, 당근과 5 개의 마늘 정향을 부순 다음 5 분간 튀김을하십시오. 버섯 조각으로 잘라 철판에 넣어. 모든 액체가 증발 할 때까지 음식물을 프라이로하십시오. 그 후 약 300 밀리리터의 사우어 크림, 소금 및 후추를 넣고 약 1/4 시간 튀김을하십시오. 튀긴 boletus 버섯은 으깬 된 감자, buckwheat 죽 및 파스타와 완벽 하 게 결합됩니다.

겨울을 준비하는 방법?

겨울을 위해 소를 준비하는 방법? 버섯은 절인, 절인, 건조 또는 방금 냉동 할 수 있습니다.

겨울을위한 절인 된 boletus는 다음과 같이 준비됩니다. 2 킬로그램의 버섯을 세척하고 씻어서 작은 조각으로 자른다. 에나멜 냄비에 물 5 컵 끓여 라. 그런 다음 1/4 티스푼의 구연산을 붓고 완전히 용해 될 때까지 완전히 저어줍니다. 다음으로 버섯 조각을 용기에 넣고 약 20 분 동안 끓여서 형성된 거품을 제거합니다. 버섯이 준비되기 10 분 전에 마리 네이드를 만들어야합니다. 냉수 1 리터를 용기에 넣고 설탕 25 그램, 소금 60 그램, 반 조각 3 개와 마늘 정향 4 개를 반으로 자른다. 마리 네드는 끓여야합니다. 다음으로, 끓인 boletuses를 끓는 매리 네이드에 넣고 저열로 1 시간 더 요리하십시오. 요리가 끝나면 식초 9 백 20 밀리리터를 붓는다. 이제 버섯을 멸균 된 용기에 넣고 마리 네이드와 코르크를 부으면됩니다. 절인 된 mokhovikov 버섯의 유통 기한은 약 12 ​​개월입니다.

겨울에 소금을 뿌리는 방법? 1 킬로그램의 버섯으로 뚜껑을 모두 자르는 것이 필요합니다.이 버섯은 씻고 끓여야합니다 (요리에는 약 30 분이 소요됩니다). 마개가 요리되면, 국물을 배출하고 물로 버섯을 씻어. 그런 다음 양동이, 체리와 오크, 두 개의 우산, 카네이션과 후추 나무 세 개, 양동이의 바닥에 몇 개의 만 잎 두 개를 두지 마십시오. 그 다음에는 뚜껑이있는 층으로 버섯을 겹쳐서 놓습니다 (각 층에 소금을 뿌리십시오). 마지막 층에 작은 멍에를 달아 양동이를 아주 시원한 곳에 가져 가라. Salting Mohovikov는 정확하게 2 주간 지속됩니다. 그 후 염장 버섯은 섭씨 6도 이하의 온도에서 지하에 저장됩니다. 염수가 버섯에 증발하면, 시원하고 끓인 물을 첨가하십시오. 또한, mokhovikov를 저장할 때 박테리아가 발생하지 않도록 따뜻한 식염수로 주기적으로 세척해야합니다.

소는 어떻게 말라? 이렇게하려면, 물에 버섯을 씻어 권장되지 않습니다, 그들은 단지 젖은 헝겊으로 닦아 청소해야합니다. 그런 다음 양피지를 얇게 자르고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 버섯은 집에있는 경우 발코니 또는 거리에서 말려야합니다. 저녁이 시작될 때만 베이킹 시트를 집에 가져와 이슬이나 빗방울이 버섯에 떨어지지 않도록해야합니다. 이해하는 방법, 소 준비가 되었습니까? 버섯 판이 잘 구부러지면 끊지 말고 무너 지 말고 플라이휠을 말리십시오. 시원하고 건조한 곳에 밀폐 된 뚜껑이있는 유리 용기에 말린 버섯을 보관하십시오.

겨울을 위해 소를 동결시키는 방법? 버섯을 깨끗이하고, 물로 충분히 헹구고 말린 다음 작은 판이나 입방체로 자릅니다. 그 후에 버섯이 조금 내려져서 모든 액체가 완전히 없어지게하십시오. 다음으로, 잘게 썬 담즙을 비닐 봉투에 넣어 여분의 공기를 제거하고 냉동실에 넣어야합니다. 1 봉지의 크기는 모기를 다시 동결시킬 수 없기 때문에 모든 버섯이 제상 후에 사용되어야합니다.

아래는 겨울 동안 튀김 된 boletus를 보존하는 방법에 대한 비디오입니다.

이끼 버섯과 치료의 이점

mokhovikov 버섯의 장점은 식물 항생제이며 다양한 염증 과정의 치료에 보조 효과가 있다는 것입니다. 그들은 점액 성 눈의 상태에 유익한 영향을 미치고 시력 개선에 기여합니다.

Mokhoviki는 저 칼로리 함량과 포만감을 유발할 수있는 능력이식이 요법을하는 모든 사람들에게 매우 높이 평가되기 때문에식이 요법에서 좋은 사용을 발견했습니다.

mokhovikov의 사용은 그러한 버섯이 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있다는 것입니다. 예를 들어,이 제품을 사용할 때 mokhoviki는 몰리브덴을 함유하고 있기 때문에 갑상선 작업은 정상화됩니다.

mokhovikov의 완성 된 접시는 빨리 소화되고 소화됩니다. 왜냐하면 버섯은 많은 양의 정유와 효소이기 때문입니다.

정기적으로 boletus를 먹으면 머리카락과 손톱 판의 상태를 개선 할 수 있습니다.

그룹 B 비타민에 버섯이 존재하기 때문에 신체의 신경 세포가 업데이트됩니다. 이처럼 성능이 향상되었습니다.

또한 mokhovikov 버섯을 자주 사용하면 죽상 경화증의 위험이 줄어들고 슬럼프와 독소가 몸에서 제거되고 혈액 성분이 업데이트되고 면역 체계가 강화됩니다.

플라이휠조차 운동 선수가 먹을 수 있습니다. 왜냐하면 버섯에는 근육 성장뿐만 아니라 운동 후 회복에 필요한 충분한 단백질이 포함되어 있기 때문입니다.

이 균류의 추출물은 빈혈, 우울증, 신경 쇠약 및 만성 피로감을 가진 사람들에게 사용되어야합니다.

곰팡이 버섯의 유해 및 금기 사항

유해 곰팡이 버섯은 만성 간이나 위 질환으로 고통받는 사람들에게뿐만 아니라 버섯에 대한 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 조심해서 아이들에게 먹여야하며, 3 세 미만의 아기에게는 버섯을주지 말아야합니다. 그들에게는 금기 사항이다. 물론, mokhoviki는 도로에서 그리고 대기업의 산림 지대에서 수집되어서는 안됩니다. 유해한 물질을 축적하기 때문입니다.

http://xcook.info/product/grib-mohovik.html

Mokhovik - 일반적인 특성, 종, 기생충 + 72 사진

Mokhovikom은 침엽수뿐만 아니라 혼합 숲에서도 발견 될 수있는 버섯이라고 불렀습니다. 외관상의 시간은 여름에 시작하여 늦은 가을 기공의 끝에서 끝납니다.

이 버섯의 종류는 마땅히 안전하게 먹을 수있는 것으로 간주되며, 기생 유형과 혼동 될 수 있다는 사실에 어려움이 있습니다.

주의를 기울여야하고, 모든 미묘한 점을 배우고, 선택할 때 실수를하지 않는 것이 중요합니다.

일반적인 특성

이 Boletovs의 가족뿐만 아니라 underburner의 친척이 버섯입니다. mokhovikov 버섯에는 여러 종류가 있습니다. 사진에서 볼 수 있습니다. 맛있는, 가장 선호하는 폴란드 인, 녹색, 빨간색 및 잡색 유형.

우리가 그들의 설명을 고려한다면, 윗부분, 즉 뚜껑이 건조하고 벨벳 같은 표면을 가지고 있다는 것은 가치가있다. 균열로 껍질을 벗기십시오. 이 버섯의 직경은 최대 9cm이며 더 이상 없습니다.

자르면 다른 색의 펄프를 볼 수 있습니다. 흰색, 빨간색, 때로는 약간 푸른 색입니다.

곰팡이를 다른 것과 구별하는 특성은 곰팡이가 다른 사람에게서 돋보이는 능력입니다.

우리가 거짓 버섯에 대해서 이야기한다면, 그 설명은 약간 다릅니다. 그의 다리는 유형에 따라 부드럽고 약간 주름진 표면이 있습니다. 곰팡이의 성장은 약 8cm입니다.

곰팡이 포자 가루는 다른 그늘을 얻을 수 있습니다, 대부분의 경우 그것은 갈색입니다.

다양성

과학자들은 일반적으로 약 18 종의 버섯을 방출합니다. 따라서 가장 일반적인 유형을 고려하고 해당 기능에 대해 알아볼 필요가 있습니다.

아주 흔하고 인기있는 것은 녹색 목동입니다. 그 뚜껑의 직경은 최대 10cm이며 황금빛 갈색의 그늘을 얻습니다. 뚜껑 모양은 전립선, 베개 팁으로 볼 수 있습니다.

다리는 모자보다 가볍고 약간 붉은 벽돌색을 띠고 있습니다. 자르면 균류의 펄프가 서서히 푸른 색으로 변합니다. 평범한 상태에서는 질감이 짙고 흰색입니다.

이 종은 모든 곳에서 자라고 있습니다. 이들은 숲, 도로 또는 넓은 들판입니다. 개화시기는 5 월에 시작하여 10 월 초에 끝납니다.

이 버섯을 다른 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 프라이팬, 찌꺼기, 절임 및 냉동 만하면됩니다. 이 경우 유일한 예외는 곰팡이가 건조 될 수 없다는 것입니다.이 과정에서 검은 색으로 변하기 시작합니다.

속 Maslat는 노란색 갈색 플라이휠의 대표자를 가지고 있는데, 외부 특성에 따라 오일 캔을 닮았다. 이 유형의 꼭대기는 경미하게 올려지고, 특정 시간 동안 전체 표면 균열.

http://zelenyjmir.ru/moxovik/

Boletus 버섯 : 사진, 설명

버섯과 boletus는 매우 맛있어요. 둘 다 삶고 튀김입니다. 매우 자주 그들은 다양한 절임에 사용됩니다. 그것의 맛 때문에,이 임산물은 버섯 피커 중 아주 대중적입니다. 그러나 Mohovik과 먹을 수없는 다른 균류를 구별하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

이 페이지에서 이끼 버섯이 어떻게 보이는지, 그리고 녹색 파리 곤충이 균열과 적색 플라이휠과 다른 점을 알 수 있습니다. Mohovik 버섯의 사진과 설명을 익히고 쌍둥이에 관한 정보를 얻을 수도 있습니다.

녹색 벌새는 어떻게 생겼습니까?

카테고리 : 식용.

녹색 플라이 벌레가 어떻게 보이는지에 관해서, 곰팡이의 이름은 그 자체로 말합니다. 모자 (직경 4 ~ 12cm) : 보통 녹색이나 회색, 약간 갈색 일 수 있습니다. 모양은 약간 볼록하고 촉감이 부드럽습니다.

다리 (높이 3 ~ 11cm) : 실린더 형태로 아래에서 위로, 어쩌면 갈색의 메쉬로 확대 될 수 있습니다.

녹색 플라이휠의 펄프 사진에주의하십시오. 흰색인데 컷에 파란색으로 약간 바뀔 수 있습니다.

그것의 고귀한 묘사에도 불구하고, 이끼 곤충 버섯은 인간을 위해 위험 할 수있는 형, 수시로 덮는다. 따라서 곰팡이가없는 버섯을 수집하는 것은 매우 중요합니다.

성장할 때 : 유럽 전역, 북미 및 호주뿐만 아니라 러시아 전역에서 5 월 중순부터 10 월 초까지.

찾을 수있는 곳 : 모든 유형의 숲에서.

먹기 : 삶은, 튀김 및 절인 형태의 매우 맛있는 버섯은 장기 보관에는 적합하지 않습니다 (건조 중에 검은 색으로 변함). 요리 직후에 먹는 것이 낫습니다.

민간 요법에서 사용 : 해당 사항 없음.

Boletus 빨간 버섯 : 사진 및 다른 이름

카테고리 : 식용.

모자 Xerocomus rubellus (직경 3 ~ 9cm) : 빨간색, 진홍색 또는 갈색.

붉은 플라이 벌레가 어릴 때 어떻게 생겼는지 사진을보세요. 작은 버섯의 모자는 볼록하고 반짝입니다. 시간이 지남에 따라 곧 바뀌었다. 연장 된 건조한 날씨가 작은 균열의 네트워크로 덮일 수 있기 때문에 껍질은 펄프에서 거의 분리되지 않습니다.

다리 (높이 4-12 cm) : 진홍색, 적색 또는 분홍빛, 뚜껑보다 약간 가볍고, 위에 노란빛이있을 수 있습니다. 작은 비늘로 덮여 있고 밑에서 위로 팽창하며 실린더 모양의 고체입니다.

관상 층 : 황색 또는 녹색 또는 올리브색. 강한 압력으로 눈에 띄게 파란색.

빨간색 플라이휠의 사진에서 볼 수 있듯이,이 버섯은 매우 짙고 노란 살을 가지고 있으며, 커팅시 파란색으로 변하고 공기와 상호 작용할 때 눈에 띄게 변합니다.

그것이 성장할 때 : 8 월 초에서 9 월 말까지 유라시아 대륙과 아시아에서. 북미에서 발생하지만, 드물게 발생합니다.

찾을 수있는 곳 : 낮은 잔디 또는 이끼 사이의 낙엽 활엽수의 흙에, 대개 오크 옆.

먹기 : 아주 맛있는 버섯이지만 건조 할 때 눈에 띄게 어두워 지므로 절인이나 튀김에 사용하는 것이 좋습니다.

민간 요법에서 사용 : 해당 사항 없음.

빨간색 플라이휠의 다른 이름은 빨간색, 빨간색, 빨간색, 붉은 플라이휠, 붉은 플라이 벌레입니다.

곰팡이 균 균류 : 사진 및 설명

카테고리 : 식용.

모자 Xerocomus chrysenteron (지름 3 ~ 11cm) : 매트, 올리브, 포도주 색 또는 갈색.

균열 된 플라이휠의 사진을 자세히 살펴보면 거의 눈에 띄지 않는 메쉬 패턴과 주름진 네트워크를 볼 수 있습니다. 이 때문에 버섯의 이름이 붙었습니다. 성숙한 버섯에서는 부풀린 베개 모양을하고 있지만 중심부는 약간 움푹 패임을 느낄 수 있습니다. 벨벳 같은 촉감.

다리 (높이 5-12 cm) : 맨 위에 황색을 띠고, 바닥에 적갈색이 있으며, 작은 비늘로 덮여 있고, 단단한 (오래된 버섯 속에있을 수 있음)은 철퇴 형태입니다.

관상 층 : 크림색, 황색 또는 올리브색이 압력의 현장에서 파란색으로 변합니다.

펄프 : 흰색 또는 황색을 띠고, 절단 또는 파손의 장소에서 강하게 청색입니다. 뚜렷한 냄새와 맛이 없습니다.

그것이 성장할 때 : 7 월 초부터 9 월 중순까지 유럽과 극동 지역.

어디에서 찾을 수 있습니다 : 숲의 모든 종류의 산성 토양, 특히 너도밤 나무와 참나무 나무 근처에.

먹기 : 소금에 절인 것.

민간 요법에서 사용 : 해당 사항 없음.

다른 이름 : 노란 플라이 히, 노란 이끼 flyworm, 목초지 boletus.

플라이휠과 복식을 구별하는 법

녹색 플라이휠 잡종 flyworm (Xerocomus chrysenteron)의 두 배. 이 곰팡이는 피부 아래의 얇고 붉은 색의 색소 층으로 구분할 수 있습니다.

더블 레드 플라이휠 - 폴란드어 버섯 (Xerocomus badius) 및 균열 된 플라이휠 (Xerocomus chrysenteron). 그러나 침엽수 림 (가문비 나무 또는 소나무) 옆에서 가장 흔하게 볼 수있는 폴란드 버섯은 어두운 뚜껑 색을 띠고 있습니다. 그리고 균열 된 플라이휠의 다리는 강렬한 붉은 색을 띄며 침엽수 림에서 주로 자랍니다.

또 다른 균열 된 플라이휠 트윈은 핑크 발의 플라이휠 (Xerocomus trancatus)입니다. 이 버섯은 낙엽 활엽 숲에서만 자랍니다.

http://grib-info.ru/syedobnie/moxoviki.html

목 호빅

Mokhovik - 담자균 류의 부서에 속하는 버섯, 반 진균류의 종류, boletes의 순서, boletes (위도 Boletaceae)의 가족. 이전에 모든 종은 Mokhovik 속 (속 Xerocomus) 이었지만 그 중 일부는 다른 속 (Boletus (lat. Boletus), pseudo-flight (Pseudoboletus 위), Xerocomellus, Hortiboletus)에 기인했다. 모스 크는 종종 이끼들 사이에서 자랍니다.

작성자 사진 : Maxim Shanin, CC BY-SA 4.0

Mokhovik - 사진 및 설명. 버섯 모양은 어떻습니까?

모자

mokhovikov의 과일 몸체는 모자와 다리로 이루어져 있습니다. 젊은 모 호크 족의 모자 모양은 볼록 또는 반원형이며 모서리는 직선이다. 시간이 지남에 따라 쿠션이됩니다. 뚜껑의 직경은 4cm에서 20cm까지 다양합니다. 특히 습한 날씨에서는 건조하고 건조한 날씨에 깨지는듯한 느낌의 비늘이 덮여 있으며, 펠트, 벨벳, 알몸, 끈적 거리며 습기가 있습니다.

Mokhovikans의 모자 표면 색상은 다소 다양합니다. 이들은 노란색 (올리브색 - 노랑색, 황색 - 황색, 어두운 황색, 레몬 색조), 적갈색 또는 적갈색 색조, 어두운 색 (밤색, 갈색 ). 펄프의 피부는 거의 분리되어 있지 않습니다.

작성자 사진 : Björn S., CC BY-SA 3.0

다리

원통형 mokhovikov의 다리. 그들은 비뚤어지고, 중간 또는 아래에서 두꺼워지며, 때로는 반대로 얇아 질 수 있습니다. 다리의 표면은 곰팡이의 종류에 따라 매끄럽고, 메쉬이며, 약간 늑골이있을 수 있습니다. 표면의 색상은 대개 캡보다 가볍습니다.

작성자 사진 : Trachemys, CC BY-SA 3.0

펄프

버섯의 펄프는 주로 황색을 띤다. 다리 안쪽의 펄프는 밀도가 높거나면과 같은 중심이 있습니다.

작성자 사진 : Björn S., CC BY-SA 2.0

Mokhovikov의 독특한 특징은 부서 지거나 자르면 육질이 변색됩니다 : 균류가 파란색으로 변하고 녹색으로 변하며 심지어 검은 색으로 변합니다. 작성자 사진 : Dave W, CC BY-SA 3.0

Himenofor

Hymenophore 관목 mokhovikov. 관은 길이 2cm에 달하며 황록색, 황황색, 황록색, 황갈색을 띤다. 모 호비 카스 (Mokhovikas) 종의 다른 종 (species)에있는 튜브 (모공)의 입이 다릅니다. 그들은 크고, 작고, 작을 수 있습니다. 그 모양은 각기 다르며, 각진 모양이며, 둥글다. 누를 때, 관상 층이 어두워집니다.

포자 분말

포자 분말은 짙은 감람 또는 갈색을 띤다.

작성자 사진 : Björn S., CC BY-SA 3.0

가지가 푸른 색으로 변하는 이유는 무엇입니까?

육체, 관모 층 및 mokhovikov의 표면은 청색으로 변하고, 많은 종에서 절단되거나 부러 지거나 눌려지면 검은 색으로 변합니다. 이 특성은 곰팡이의 비 독성 또는 독성의 징조가 아닙니다. mokhoviki에 포함 된 물질은 손상을 입으면 산소와 반응하여 산화가 일어나 표면이 어두워집니다. 산화 중에 형성된 어두운 필름은 곰팡이가 더 큰 손상으로부터 보호합니다.

boletus는 어디에서 자랍니다?

플라이휠은 유럽, 러시아, 북미, 아시아, 북 아프리카, 호주에서 흔히 볼 수 있습니다. 그들은 주로 온 대성 위도에서 자라지 만 일부 종 (예 : 녹색 플라이휠 (Xerocomus subtomentosus))은 고산 지대와 아 북극 지대에서 발견됩니다. Mokhovikov는 침엽수, 낙엽 및 혼합 숲에서 자라는 침엽수 림 및 낙엽 수종의 나무 (가문비 나무, 소나무, 오크, 너도밤 나무, 린든, 밤나무, 알더, 서어 나무속 등)로 균사를 만듭니다. 일반적으로 이러한 버섯들은 가장자리와 산림 보호대에 하나씩 작은 그룹으로 적습니다. 이끼가 자라는 식물은 모래 토양에서 자라며, 이끼 가운데, 종묘에서 자라며, 일부 종은 나무 (그루터기와 나무 줄기)에서 발견 될 수 있습니다. 기생충 Mokhovikov는 다른 양토균에 자랍니다. 7 월부터 10 월까지는 버섯을 선택하고 11 월까지는 일부 종을 지역에 따라 선택할 수 있습니다.

목포 코브의 식용

모든 소는 식용, 반 식용 및 비 식용 무독성 종으로 나눌 수 있습니다. 논쟁의 몇몇 다양성에 대하여. 이 균류에는 독성 종은 없지만 중독을 일으킬 수있는 잘못된 플라이휠과 혼동하지 않는 것이 중요합니다.

소, 이름 및 사진의 유형

식용 영국

• Mokhovik 녹색 (위도 Xerocomus subtomentosus)는 황색, 갈색 및 올리브 색조의 모자를 쓴 식용 버섯이다. 직경은 4-11 cm에서 20 cm입니다. 캡의 표면은 처음에는 부드럽고 사춘기입니다. 시간이 지나면 건조한 날씨의 영향으로 균열이 생깁니다. 그 형태는 반원형에서 볼록형으로 변형되며 오래된 버섯에서는 핀쿠션이됩니다. 젊은 곰팡이의 관상 층의 노란색 황색은 오래된 곰팡이에서 녹색 황색 또는 올리브 갈색으로 변합니다. 척추에 부착되거나 조기에 약간 하강하는 관은 이후에는 자유 로워집니다. 길이는 5 ~ 15 mm입니다. 모공은 크고 모서리가 있거나 패싯입니다. 그들의 색깔은 또한 나이에 따라 노란색에서 녹색 황색으로 변하고 갈색과 올리브색이됩니다. 누를 때 오래된 모코비 코브 (mokhovikov)의 모공은 때때로 약간 푸른 색으로 바뀌거나 녹색으로 변합니다. 포자 분말은 갈색 올리브 색을 띠고있다. 포자는 타원형이고 방추형이다. 노란 플라이휠, 황갈색, 적색 또는 적갈색의 다리. 그것은 원통형이며 아래쪽으로 갈수록 좁아지고 길이 방향으로 갈비뼈가있는 표면을 가지고 있습니다. 다리의 높이는 6-11cm, 지름 1.5-2cm이며, 가운데가 부드럽고 통처럼 흡사합니다. 플라이휠 캡의 펄프는 유분이 부드럽고, 흰색이며 크림 같으며 파손시 약간 푸른 색입니다. 줄기에서 펄프는 섬유질이며, 거칠며, 자르면 약간 푸른 색으로 변합니다. 녹색 이끼의 맛은 과일 향과 함께 즐겁습니다. 그러나 건조 될 때, 버섯에는 때때로 불쾌한 냄새가 난다.

녹색 flyworm은 다양한 유형의 침엽수 림 및 낙엽 활엽수에서 자랍니다. 대부분 참나무 숲에서 자랍니다. 그것은 자주 건너 오지만, 거의 러시아에서는 5 월에서 10 월까지 열매를 맺습니다.

Mokhovik green은 유독 한 버섯과 같지 않으며 신선한 요리와 건조 용으로 적합합니다. 요리하기 전에 뚜껑에서 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 예를 들어 러시아 중부의 일부 지역에서는 녹색 모 호빗 (macro mohovik)이 하이포 마이 세 (Hypomyces) 속에 속하는 특수한 기생 미생물 곰팡이에 의해 종종 영향을 받는다. 그 결과 소위 "청각 상실 (deaf)"진균이 나타나는데,이 곰팡이는 뚜껑의 아래쪽면에있는 sporiferous layer가 부분적으로 또는 "Zatkan", 기생충의 균사체. 플라이휠의 다른 유명한 이름 : sitovik, 모피 코트, 염소 버섯.

사진 : H. Krsip, CC BY 3.0

작성자 사진 : Björn S., CC BY-SA 3.0

• Mokhovik은 적색이며 (붉은 플라이 벌레, 붉은 플라이휠, 붉은 상처, 붉은 boletus, 붉은 boletus) (라틴어 : Xerocomellus rubellus, Hortiboletus rubellus) 모자의 붉은 갈색 색상으로 인해 자사의 이름이있어. 직경은 4-7 (10) cm입니다. 캡의 표면은 종종 부서집니다. 다리는 얇고, 자주색이며, 노란색의 패치가있다. 높이가 10cm에 달하고 두께가 1cm이다. 버섯 펄프는 다소 고밀도이며 황색을 띤다. 자르면 플라이휠이 파란색으로 변합니다.

이 식용 버섯은 낙엽 활엽 숲에서 자라며 매우 흔하지 만 풍부하지는 않습니다.

사진 작가 : 월트 철갑 상어 (Mycowalt), CC BY-SA 3.0

작성자 사진 : Lebrac, CC BY-SA 3.0

• 균열 된 플라이휠 (잡 색된 플라이휠, 노란 모스 플라이휠, 토끼 boletus, 목초지 boletus) (lat.Xerocomellus chrysenteron) 구과 식물 및 낙 엽 수 숲에 공통적 인 식용 버섯입니다. 여름 내내 수집 될 수 있습니다. 산과 이탄 지역에서만 높은 곳은 없습니다. 다른 곳에서는 아무런 문제가 없습니다.

플라이휠 캡은 볼록한 모양을하고 직경이 10cm까지 자랍니다. 그 표면은 건조하고 처음에 느껴지며 시간이 지남에 따라 균열이납니다. 모자 표면의 색상은 갈색 또는 밝은 갈색이며, 균열 및 손상의 깊이는 붉은 색입니다. 관상 층은 황색이며 나이가 들어감에 따라 녹색을 띠고있다. 모공은 넓고 각도가 있습니다. 곰팡이의 펄프는 부서지기 쉽고, 옅은 황색이며, 처음에는 청색으로 변한 다음 붉어집니다. 줄기는 높이 (최대 9cm)이며 원통형이며 때로는 아래쪽으로 가늘어지며 1-1.5cm의 두께를 가지며 표면은 담황색, 갈색 황색 또는 붉은 색이다. 다리 펄프는 단단하고 눌렀을 때 파란색으로 변합니다.

7 월에서 9 월까지 Fruity Moss Fruits. 더 오래된 버섯은 빨리 망치 죠. 벌레가 몸을 적셔 먹거나 먹습니다. 모카 (Mocha)는 대부분의 다른 품종과 마찬가지로 잡다한 식용입니다. 버섯은 삶거나 절임을 먹을 수 있습니다. 드물게 말리십시오.

작성자 사진 : Jerzy Opioła, CC BY-SA 3.0

작성자 사진 : Strobilomyces, CC BY-SA 3.0

• 폴란드어 버섯 (북풍 Boletus badius 또는 Xerocomus badius)에는 다음과 같은 유명한 이름이 있습니다 : 갈색 버섯, pansky 버섯, 밤나무 mokovets. 하나의 분류 학자는이 식용 버섯을 Boletus (Boletus) 속으로, 다른 하나는 Mokhoviki (Xerocomus)에 대해 언급합니다. 일부 전문가들은 곰팡이를 임족 속의 임 메리아 (Imleria)라고 부릅니다.

폴란드 버섯의 모자는 직경 5-15cm의 볼록하고 육질입니다. 표면은 습기가 있으며, 특히 습한 날씨에는 글루텐이 많지만 건조한 경우가 많습니다. 오래된 곰팡이에서는 뚜껑을 덮고있는 피부가 아주 부드럽고 매끄 럽습니다. 젊은 사람들은 약간 벨벳입니다. 오래된 버섯의 피부는 펄프에서 부분적으로 찢어 질 수 있습니다. 모자의 색깔은 밤, 적갈색, 진한 갈색, 갈색, 진한 갈색이다. 관상 층의 표면은 초기에 희끄무레 한 크림색을 띠고 옅은 노랑색, 노년기 올리브 황색 또는 녹색 황색을 띠고있다. 중간 크기의 구멍이있는 길이가 10-20mm 인 줄기. 누르면 파란색으로 변합니다. 높이 4-12 cm, 지름 0.8-4 cm의 폴란드 버섯 다리. 표면은 매끄 럽고, 색상은 갈색 (모자보다 가볍습니다)이거나 다리 중간에 빨간색 섬유가있는 노란색입니다. 그 모양은 원통형이며 가운데 부분이 부풀어 오르고 바닥이 두꺼워집니다. 폴란드 버섯이 나무의 뿌리 아래에서 벗어나면 다리가 구부러지며 아주 자주 발생합니다. 곰팡이의 살은 흰색, 옅은 노란색 또는 크림색이며 골절시 파란색으로 변합니다. 모자에서 그것은 섬유질 줄기와 함께 밀도가 높고 확고하다. 버섯 펄프의 냄새. 방추형 또는 타원형 포자는 짙은 감람 또는 갈색 감이있다.

폴란드 곰팡이는 6 월에서 11 월까지 침엽수 및 낙엽 활엽 관목에서 자라고 서리가 내릴 때까지 열매를 맺습니다. 매우 생산적인 해가 발생하지만 자주 발생하지만 풍부하지는 않습니다. 특히 늦은 버섯은 거의 웜이 아닙니다.

맛과 영양 특성면에서 폴란드 버섯은 흰 버섯에 가깝습니다. 신선함은 다양한 방법으로 조리하기에 적합합니다. 건조 및 절임 가능.

사진 : H. Krisp, CC BY 3.0

사진 : Jerzy Opioła, GFDL

• 밤나무 플라이휠 (갈색 플라이휠, 짙은 갈색 플라이휠) (라틴어 Xerocomusspadiceus)은 녹색 플라이휠과 매우 유사합니다. 첫째, 늙은 나이에 팽창하고 쿠션 모양을하고 캡 모양입니다. 시간이 지남에 벨벳하고 금이 간 피부; 흰색과 크림색의 육체, 컷에 파란색; 원통형 다리; 관상 면면 층. 밤나무 목의 특징은 뚜껑의 갈색과 다리의 메쉬 표면입니다.

사진 : Ron Pastorino (론 퍼스트), CC BY-SA 3.0

• 분말 플라이휠 (먼지가 많은 통증, 검은 플라이휠, 가루 플라이휠) (라틴어 Cyanoboletus pulverulentus). 직경 4 ~ 10cm의 갈색, 적갈색, 올리브 갈색, 황갈색의 볼록 캡이있는 식용 버섯. 어린 나이의 젖은 날씨에 얇은 끈적 끈적한 모자는 마치 이름의 변종 중 하나 인 가루 또는 가루처럼 보입니다. 곰팡이가 오래되면 뚜껑의 표면이 부드럽거나 균열이납니다. 플라이휠의 관형 층은 둥근 각, 큰 또는 중간 크기의 구멍이있는 황색 또는 진 황색입니다. 관의 길이는 0.5-1.5cm이고, 다리는 원통형이며 높이 10cm, 직경 3cm까지이며, 노란색은 빨간 점들입니다. 그것은 다른 모양을 가질 수도 있습니다 : 그것은 중앙 부분에서 심지어 바닥에서 얇아지고, 두껍게됩니다. 목화 가루의 펄프는 짙은 황색을 띤다. 이 곰팡이의 모든 부분은 골절, 절단 및 기타 손상이 신속하고 급격히 파란색으로 바뀌고 검은 색으로 변합니다. 이 속성은 곰팡이에게 두 번째 이름 인 검은 색 플라이휠을주었습니다.

분말 이끼는 주로 단일 표본 또는 8-9 월 소그룹의 소나무 숲에서 자랍니다.

사진 : Grzegorz "Spike"Rendchen, CC BY-SA 3.0

사진 : Grzegorz "Spike"Rendchen, CC BY-SA 3.0

• Velvet Mokhovik (waxy moss, matt, frosty) (라틴어 Xerocomus pruinatus)은 식용 버섯으로 피부에 무광택 코팅이되어 젊음이 부드럽고 성숙이 부드럽습니다. 그것은 볼록 또는 반구형 뚜껑을 가지고 있으며 결국에는 베개가됩니다. 나이가 들어간 뚜껑 색깔은 갈색 - 붉은 색에서 퇴색되고 분홍빛으로 변합니다. 곰팡이의 숨구멍은 황색 또는 황록색입니다. 줄기의 높이는 4-12cm이고 지름은 0.5-2cm이며 그 표면은 매끄 럽거나 황색 또는 황색을 띤다. 육체는 흰색 또는 황색을 띠고 있으며, 휴식 시간에는 색깔이 바뀌고 푸른 색으로 변합니다. 다른 소의 종과 마찬가지로 약하지만 더 약합니다.

Velvet Mokhoviki는 낙엽, 혼합 및 침엽수 림에서 너도밤 나무, 오크, 소나무 및 스프루스 아래에서 그룹으로 자랍니다.

작성자 사진 : Andreas Kunze, CC BY-SA 3.0

작성자 사진 : Dezidor, CC BY 3.0

• 핑크 발의 플라이휠 (Mokhovik 바보) (라틴어 Xerocomustruncatus) - 지름 5 ~ 12cm의 베개 모양의 모자가있는 버섯. 캡 표면은 갈색 갈색을 띤다. 피부는 건조하고 젊고 버섯처럼 부드럽습니다. 시간이 지남에 따라이 균종의 특징 인 균열 그리드로 덮히고 잡색의 나방과 유사합니다. 다리는 노란색, 붉은 색, 높이 5-10cm, 지름 1.5-2.5cm. 관상 층은 황색이며 나이가 들면서 녹색으로 변합니다. 길이가 1.5 cm 인 튜브 (큰 구멍이있는 경우)를 누르면 파란색으로 변합니다. bokhovik의 펄프는 희끄무레하고 푸르스름한 색조이지만, 다리를 기준으로하면 분홍빛이 도는 색을 띠고있다. 그것은 꼬임에 푸른 색으로 변할지 모르지만 다른 mokhovikov만큼이나 신속하지는 않습니다.

일부 전문가들은 곰팡이를 조건부로 식용으로, 다른 사람들은 식용으로, 영양가는 낮다고 언급했다.

작성자 사진 : Tom (LanLord), CC BY-SA 3.0

조건부로 먹을 수있는 목소리

• Mokhovik 반 금 (위도 Xerocomushemichrysus)은 조건부로 먹을 수있는 매우 희귀 한 버섯입니다. 모자 볼록하고 노년기 모양을하고있다. 다리가 부드럽고 원통형이며 아래쪽으로 구부러져 있습니다. 뚜껑의 색은 노란색 황색입니다. 다리는 붉은 색 또는 뚜껑과 같은 색칠합니다.

사진 : Yozhhh

• 이끼 기생충 (기생충, 기생충, 기생충 boletus) (lat.Pseudoboletusparasiticus, syn.Xerocomusparasiticus)은 pseudoleas (속 Pseudoboletus) 속 boletes의 가족에서 버섯입니다. 이전에는 Xerocomus 속에 속했다.

개발을 위해, 기생 플라이휠은 lozhodojevikov의 생과실을 사용합니다. 그것의 구조 및 색깔의 점에서,이 버섯은 작은 녹색 flyworm와 유사하다, 작은 크기에서 그 (것)들과 다른. 기생충 Mokhoviki는 희귀하고 lozhadozhivikah에 그룹에서 성장, 이들 균류의 살을 파괴.

버섯은 영양가가없고 쾌적한 맛이 없기 때문에 조건 적으로 식용이 가능합니다. 일부 전문가들은 버섯을 먹을 수 없게 만들고 거짓 mokhovikom이라고합니다.

작성자 사진 : Dave W, CC BY-SA 3.0

사진 : Hans Hillewaert, CC BY-SA 4.0

부끄러운 모 호비 키

• Mokhovik woody (boletus woody) - 직경 4cm에서 8cm 크기의 반구 모양의 모자와 적갈색 톤의 플라이휠을 나무 (나무 그루터기, 줄기)에 자랍니다. 높이 3-10 cm, 지름 1-2.7 cm의 다리는 뚜껑과 같은 색으로 굽히지 만 밑 부분은 연 황색입니다. 모공이 크다. 세관은 짧으며 길이 0.5-1cm, 붉은 색 또는 녹슬지 않은 갈색을 띤다. 펄프는 조밀하고 황색입니다.

작성자 사진 : Bob (Bobzimmer), CC BY-SA 3.0

작성자 사진 : Bob (Bobzimmer), CC BY-SA 3.0

비슷한 플레이

• 노란색 - 갈색 butterdish (라틴어 Suillus variegatus), 또한 sandworm, 습지 flyworm, swamper, 발견, 황갈색 또는 노란색 asperin 플라이휠입니다. 속 엉덩이 (위도 Suillus).

모자는 다육 질이며 볼록한 모양이며 지름은 5-10cm입니다. 때로는 평평합니다. 모자 표면은 황갈색이며 갈색이며, 작고 얇으며 나중에는 사라지는 섬유질 비늘이 있습니다. 습기가 많은 날씨에는 보통 건조합니다. 관형 층의 표면은 초기에는 둔감 한 황색 또는 황색을 띠며, 시간이 지남에 따라 담배 갈색이됩니다. 모공은 다소 작고 둥글다. 황갈색의 유방의 다리는 매우 크지 않습니다 : 높이 5-8 cm, 두께 1-2 cm입니다. 다리의 색깔은 황갈색이거나 갈색이며, 보통 이끼 속에 묻혀 있으며 잘 보입니다. 골절상의 조밀 한 살은 약간 파랗다.

황갈색 플라이휠은 토탄 모래 또는 모래 토양에서 소나무 숲에서 자랍니다. 이 식용 버섯은 매우 유익합니다. 그들은 곤충 애벌레에 의해 거의 영향을받지 않습니다. 그들은 8 월에서 10 월까지 열매를 맺습니다. 그들은 신선하게 준비, 건조 또는 절인 먹을 수 있습니다.

작성자 사진 : Strobilomyces, CC BY-SA 3.0

사진 : Irene Andersson (이레), CC BY-SA 3.0

거짓 boashes, 묘사 및 사진. 식용과 구별하는 법?

진짜 꼬챙이 중에 중독 될 수있는 곰팡이는 없지만, 다른 버섯들과 혼동 될 수 있습니다 (예 : 고추 버섯 또는 젤리 곰팡이). 그래서 거짓과 식용 목회를 구별 할 수있는 표식을 아는 것이 매우 중요합니다. 다음은 버섯과 같은 이끼에 대한 설명입니다.

• 후추 버섯 (박하로도 알려져 있음)은 최대 7cm의 지름과 8cm까지의 줄기가 있으며, 옅은 갈색에서 황갈색 및 녹황색까지 다양합니다. 육체는 다리에서 노란색이며 캡에서 더 가볍다. 자르면 육체가 분홍색이됩니다. 고추 버섯의 맛은 매운, 뜨거운. 버섯은 먹을 수없는 것으로 간주되지만, 일부 국가의 주방에서는이 "가짜 플라이휠"의 가루가 요리에 추가되어 날카롭게 만듭니다.

사진 : H. Krisp, CC BY 3.0

작성자 사진 : Jean-Pol GRANDMONT, CC BY 3.0

• 담낭 버섯 (lat. Tylopilus felleus)은 직경 15cm까지의 줄기와 두께 12.5cm, 두께 3cm까지의 줄기가 있으며 줄기에 갈색 망이있다. 뚜껑의 색은 옅은 갈색, 엷은 갈색, 칙칙한 색 또는 진한 밤으로 색이 다를 수 있습니다. 식용이 안되는 담낭의 백색 관상 층은 시간이 지남에 따라 분홍색으로 변합니다. 살은 또한 상처에 분홍색으로 변하고, 맛은 씁쓸합니다.

때로는 담즙 버섯이 버섯 버섯, boletus 버섯 및 boletus 버섯과 혼동됩니다.

작성자 사진 : Pumber, CC BY-SA 3.0

사진 : Jerzy Opioła, GFDL

자전거 타는 사람의 유용한 재산

플라이휠은 다음을 포함하는 건강한 버섯입니다.

• 비타민 : A, 전체 그룹 B, C, D, PP;
• 아미노산
• 효소 : 아밀라아제, 리파아제, 산화 환원 효소 및 프로 테이나 제;
• 미네랄 물질 : 칼륨, 칼슘, 구리, 아연, 인, 몰리브덴;
• 에센셜 오일
• 단백질, 탄수화물 및 기타 구성 요소.

다른 많은 버섯과 마찬가지로, boletus는식이 요법에 사용됩니다. 그들의 열량은 100g 당 19kcal입니다.이 버섯은 천연 항생제이며 감기와 전염병으로부터 회복을 촉진 할 수 있습니다. 그들은 혈액 성분을 향상시키고 면역력을 증가시킵니다.

mokhovikov의 유해 및 금기 사항

모든 버섯과 마찬가지로 취사 미식은 단단한 음식입니다. 그들은 위장관과 소화기 질환, 어린 자녀 및 노인병 환자에게 권장되지 않습니다.

또한 모든 곰팡이는 유해 물질과 중금속을 흡수합니다. 그래서 근처의 도로, 산업 단지 근처의 도시에서 그들을 모으는 것은 불가능합니다.

boletus를 모으고 준비하는 방법?

Mokhovikov는 중순 여름과 중순 가을에 수집했습니다. 수확시, 과일 본체 만 잘라내어 균사체를 땅에 남겨 두어야하므로 내년에는 mokhovikov 작물을 얻을 수 있습니다. 수집 된 버섯을 분류하여 철저히 버리고 웜을 버립니다. 다음 그들은 철저하게 씻고 각종 접시는 그 (것)들에게서 준비된다. 많은 버섯이있는 경우에는 냉장고에 보관할 수 있지만 2-3 일을 초과하지는 마십시오. 초과분을 즉시 동결 또는 건조하는 것이 좋습니다. 냉동하기 전에 소금물에 잠시 동안 끓여야합니다.

플라이휠을 절인하고 절인 수 있습니다. 뚜껑이 벗겨 질 필요가 없다는 점에서 효과적입니다. 손상된 부분을 칼로 씻어서 긁으십시오. 마리 네이드는 다양한 성분이 첨가 된 식초를 기본으로 준비됩니다. 버섯은 담그기 전에 삶습니다. Boletus 소금은 뜨겁고 차다. 첫 번째 경우에는 마늘을 넣고 잠시 동안 요리하지 않기 때문에 버섯이 퍼지지 않습니다. mokhovikov를 염색하는 나머지 방법은 다른 버섯과 다르지 않습니다.

mokhovikov에서 조리 된 요리는 매우 다양합니다. 그것은 샐러드, 수프, 메인 요리, 젤리 고기 일 수 있습니다. 버섯을 피자, 야채 캐비아 및 파이 채우기에 첨가 할 수 있습니다. 말린 boletus는 다양한 소스에 추가하는 데 사용됩니다. 어떤 식 으로든 조리 된이 버섯은 맛이 좋습니다.

사진 작가 : George Chernilevsky, 공개 도메인

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA